Bir shanba kuni ertalab uyg'onib ketdim va men juda mazali narsani xohlayman deb o'yladim !!! Va keyin men onam bizni bolaligida krep bilan qanday buzganini esladim. Yangi pishirilgan mahsulotlarning yoqimli hididan uyg'onish, oshxonaga yugurish juda yoqimli ... Va u erda siz bir piyola choy va issiq, yumshoq kreplarni topasiz !!! Mmmmmm .. Shunday qilib, bu xotiralar tufayli men kreplarni qovurishga qaror qildim. Va shkafdan barcha ingredientlarni olib, men javdar unini ko'rdim va o'yladim: "Agar ...?". Xulosa: kefirdagi javdar pancakes))).
Men hamma narsani "ko'z bilan" qildim, shuning uchun biror narsa bo'lsa - uni xohlaganingizcha tuzating))).

Kefirdagi javdar kreplari tarkibiga quyidagilar kiradi:

• 0,5 l kefir;
• 0,25 osh qoshiq soda;
• 1 tuxum;
• Shakar, tuz - ta'mga (men 2 choy qoshiq shakar va bir chimdik tuz qo'ydim);
• 1-1,5 st. javdar uni;
• 0,5 st. bug'doy un;
• O'simlik yog'i yoki qovurish uchun yog'.

Kefir bilan javdar kreplarini tayyorlash usuli:

Tuxumni idishga soling, shakar va tuz bilan uring.

Biz kefirdagi sodani o'chiramiz - agar u eski bo'lsa. Agar yo'q bo'lsa, biz o'chiramiz limon kislotasi... Tuxumga kefir qo'shing va yaxshilab uring.

Unni kichik suzgich yordamida idishga soling va yana uring.

Qovurilgan idishda yog' yoki o'simlik yog'ini qizdiring, kreplarni qoshiq bilan yoyib, ikkala tomondan qovuring.

Agar siz yog 'bilan ziqna bo'lmasangiz, unda biz tayyor kreplarni peçete ustiga qo'yamiz, shunda ortiqcha yog' atrofga o'raladi va shundan keyingina biz uni plastinkaga o'tkazamiz va stolga qo'yamiz.
Smetana yoki murabbo krep bilan xizmat qiling - xohlaganingizcha. Va albatta issiq choy iching !!!)))

Kefirda javdar unidan tayyorlangan kreplar dietada bo'lganlar uchun haqiqiy najotga aylanadi va ularni sog'inch bilan eslaydi! Olimlar uzoq vaqtdan beri javdar unining shubhasiz afzalliklarini va bug'doydan ustunligini isbotladilar.

Lekin negadir u pishirishda unchalik mashhur emas. Ushbu zerikarli tushunmovchilikni tuzatish uchun bugun biz siz bilan baham ko'ramiz oddiy retsept mazali krep javdar unidan. Bug'doy unining yo'qligi sababli, bunday kreplarni hatto parhez deb atash mumkin.

Aslida, javdar unidan krep tayyorlash juda oddiy - ular oddiylar bilan bir xil tarzda tayyorlanadi, bug'doy uni o'rniga faqat javdar ishlatiladi. Bunday almashtirishdan olingan kreplarning ta'mi hech qanday tarzda yomonlashmaydi, aksincha, javdar unidan tayyorlangan kreplar yumshoq, yumshoq va juda qiziqarli ta'mga ega! Mening qadam-baqadam retseptimni fotosurat bilan o'rganing va pishirishni boshlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• kefir - 200 ml;
• javdar uni - 5 osh qoshiq (slayd bilan);
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• tuz - bir chimdik;
• Xamirni yumshatish vositasi - 0,5 choy qoshiq;
• haşhaş - 1 choy qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i (qovurish uchun) - 2 osh qoshiq

Javdar unidan pancakes qanday tayyorlanadi

Xona haroratiga qadar qizdirish uchun biz krepning suyuq komponentini - kefirni oldindan olib tashlaymiz. Kefir etarlicha iliq bo'lganda, unga tuz, shakar va pishirish kukuni qo'shing. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kefir o'rniga siz yogurt, fermentlangan pishirilgan sut yoki boshqa har qanday foydalanishingiz mumkin fermentlangan sut mahsuloti.

Alohida idishda chig'anoqlar tasodifan xamirga tushmasligi uchun biz ikkita o'rta o'lchamdagi tuxumni sindirib tashlaymiz va shundan keyingina kefirga qo'shamiz.

Massani qo'l bilan ko'pirtirish yoki mikser bilan past tezlikda silliq bo'lguncha uring.

Pancakesni yanada mazali qilish uchun, bir oz ko'knori urug'ini qo'shing. Bundan tashqari, mayiz va boshqa mayda quritilgan mevalar ortiqcha bo'lmaydi. Agar siz tuzli kreplarni afzal ko'rsangiz, ozgina qo'shishingiz mumkin maydalangan pishloq, sarimsoq yoki o'tlar.

Javdar unini elakdan o'tkazing va asosiy aralashmaning qismlarini qo'shing.

Unni dumaloq harakatda emas, balki yuqoridan pastga qarab yaxshilab aralashtiramiz, shunda xamir yopishqoq bo'lib chiqmaydi. Konsistensiyada u qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak. Agar xamir suyuq bo'lib chiqsa va bu mumkin bo'lsa, fermentlangan sut mahsuloti etarlicha qalin bo'lmasa, bir oz ko'proq un qo'shing.

Idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va o'rtacha olovda qizdiring. Qovurish uchun javdar kreplari Eng keng va tekis qovurilgan idish yoki maxsus pancake ishlab chiqaruvchisidan foydalanish eng qulaydir. Pan issiq bo'lganda, xamirni ustiga qo'ying, har bir pancake uchun bir osh qoshiq.

3-4 daqiqadan so'ng, kreplarning bir tomoni qizarib ketganda, ularni boshqa tomoniga aylantiring. Qoida tariqasida, ikkinchi tomon avvalgisidan tezroq tayyorlanadi.

Yog'ning bir qismini olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga javdar unidan tayyorlangan kreplarning birinchi partiyasini qo'ying.

Kefir bilan yam, yumshoq va sog'lom javdar kreplarini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2017-11-11 Rida Xasanova

Baho
retsept

10407

Vaqt
(daq)

Porsiya
(odamlar)

100 grammda tayyor ovqat

6 gr.

8 gr.

Uglevodlar

36 gr.

234 kkal.

Variant 1: javdar kefirli pancakes uchun klassik retsept

Kefirdagi an'anaviy javdar kreplari minimal mahsulotlardan tayyorlanadi - un, tovuq tuxumi, tuz, shirin ingredient(shakar, asal yoki quyultirilgan sut) va soda. Javdar unidan xamirni tayyorlash uchun tozalangan non yoki devor qog'ozi mos keladi. Birinchisi pishirilgan mahsulotlarni yumshoqroq va yumshoqroq qiladi, ikkinchisi esa uni sog'lom qiladi. Axir, u don qobig'ining bir qismini o'z ichiga oladi, unda vitaminlar va minerallarning aksariyati yashiringan.

Xamirdagi javdar uniga oddiy unni xavfsiz qo'shishingiz mumkin yuqori sinf... Bu kombinatsiya krep uchun ideal. Lekin tayyor kreplarning ulug'vorligini sozlash mumkin. Eng yaxshisi qalin kefirdan yoki smetana qo'shilishi bilan kefirdan olinadi. Agar asos sifatida kefir va suvni olsangiz, pancakes ingichka bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• bir stakan kefir;
• bitta tovuq tuxumi;
• bir stakan javdar uni;
• bir chimdik tuz;
• 50 g gulli asal;
• ½ choy qoshiq osh sodasi;
• 3 osh qoshiq. osh qoshiq tozalangan kungaboqar yog'i.

Bosqichma-bosqich retsept kefir bilan javdar pancakes

Tovuq tuxumini ozgina uring, kefir qo'shing. Tuzlang va shirin qiling. Aralashtiring.

Javdar unini soda bilan elakdan o'tkazing. Suyuq ingredientlar bilan idishga qo'shing va ko'pirtiring va silliq bo'lguncha uring. Blender yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin. Yog 'tushiring va aralashtiring. Salqin joyda yoki faqat oshxona stolida chorak soatga qoldiring. Qopqoq bilan yoping.

Pancake panini yaxshilab qizdiring va xamirning birinchi qismlarini quying. Idish qanchalik keng bo'lsa, bir vaqtning o'zida ko'proq krep pishirishingiz mumkin. Pastki qismi qizarib ketganda, aylantiring va yana bir necha soniya pishiring. Bunday holda, olov o'rtacha bo'lishi kerak.

Plastinada kreplarni olib tashlang va xamirni panga quying. Shunday qilib, xamir tugaguncha pishiring.

Bu erda kefirni fermentlangan pishirilgan sut yoki har qanday yogurt bilan almashtirishingiz mumkin. Qo'shimcha ta'm uchun kakao yoki uy qurilishi qo'shilishi mumkin yog 'kremlari... Pishirganda kuchli olovni yoqmang, aks holda xamirning pastki qismi yonib ketadi.

Variant 2: javdar kefirli pancakes uchun tezkor retsept

Barcha ingredientlarni aralashtiring va panani isitishingiz mumkin! Choynakdagi suv choy yoki qahva uchun qaynatilguncha ham krep tayyor bo'ladi.

Tarkibi:

• yarim stakan yog'li kefir;
• yarim stakan qaynatilgan suv;
• bitta tuxum;
• bir stakan javdar uni;
• tuz;
• shakarni tatib ko'rish uchun;
• 4 osh qoshiq. osh qoshiq kungaboqar yog'i.

Kefir bilan javdar kreplarini qanday tez pishirish mumkin

Kefirni iliq suv bilan aralashtiring. Tuxumga soling. Tuz bilan tatib ko'ring va ta'mga shakar qo'shing. Ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Un qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Yog 'tushiring va aralashtiring.

Qovurilgan idishga suyuq yog' qo'shing va qizdiring. Xamirni qismlarga to'kib tashlang va kreplarni pishiring.

Pishirish uchun nafaqat maxsus pancake panidan, balki oddiy idishdan ham foydalanish joizdir. Va nonushta yoki tushdan keyin choy uchun kreplarni har qanday mazali taom - murabbo, murabbo, issiq shokolad, uy qurilishi kremi yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Variant 3: Elektr krep ishlab chiqaruvchisida kefir bilan javdar pancakes

Ushbu preparat xamirning qalinligida skovorodkada oddiy pishirishdan farq qiladi. Elektr krep ishlab chiqaruvchisi qalinroq versiyani talab qiladi, ya'ni ko'proq un kerak. Har xil o'lchamdagi turli ishlab chiqaruvchilarning krep ishlab chiqaruvchilarida krep yoki krep qoliplari mavjud. Pishgan kreplarning hajmi bunga bog'liq. Bir vaqtning o'zida pishirilgan pancakes soni ham mashina turiga qarab farq qiladi.

Tarkibi:

• 170 g javdar uni;
• ikki osh qoshiq bug'doy uni;
• bitta tuxum;
• 210 ml kefir;
• 5 g pishirish kukuni;
• bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• tatib ko'rish uchun shakar va tuz.

Qanday pishirish kerak

Bir piyola ichida tuxum, kefir, tuzni aralashtiring. Shirin va yog' uchun. Silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Ikkala unni boshqa idishda elakdan o'tkazing. Bir piyola qo'shing va pishganicha uring. Endi siz xohlaganingizcha boshqa lazzat komponentlarini qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, u qovurilgan maydalangan yong'oq, tug'ralgan yalpiz yoki limon balzam gruel, shirin taomlar uchun ziravorlar bo'lishi mumkin.

Elektr krep pishirgichni bir necha daqiqaga yoqing.

Keyin qoliplarni oshpazlik cho'tkasi yoki paxta-doka bilan yog'lang. Xamirni har bir hujayraga belgigacha to'kib tashlang. Xamirni barcha dumaloq qoliplarga yoyib chiqing.

Pastki qizarib ketganda, har bir krepni aylantiring. Birinchi partiyani tayyorlagandan so'ng, ikkinchisini va hokazolarni bajaring.

Tayyor pishirilgan mahsulotlarni plastinka ustiga qo'ying. Agar so'ralsa, har bir tayyor pancake oddiy sariyog 'bilan yog'lanishi mumkin.

Ushbu usulning afzalligi shundaki, barcha kreplar bir xil o'lchamda bo'ladi. Agar ular shirinliklar bilan ta'minlansa yoki shirin desertlar uchun asos sifatida ishlatilsa, xamirga ko'p shakar qo'shishingiz shart emas. 1-2 choy qoshiq kifoya qiladi.

Variant 4: Tuxum pishirilgan kefirda javdar pancakes

Kefir bilan javdar pancakes pishirish uchun juda yaxshi. Bu o'tlar, tug'ralgan patlar bilan qaynatilgan va tug'ralgan tuxum mumkin yashil piyoz, maydalangan olma yoki yangi rezavorlar... Ammo, rezavorlar bo'lsa, siz kamroq suvli tanlashingiz kerak - malina, böğürtlen, qulupnay yoki qulupnay.

Tarkibi:

• 2-3 st. l. quruq irmik;
• 100 ml suyuq kefir;
• yarim stakan smetana;
• ikkita tovuq tuxumi;
• bir juft maydanoz novdalari;
• 30-40 ml o'simlik yog'i;
• 160-170 g javdar uni;
• bir stakan bug'doy unining uchdan bir qismi;
• soda;
• tuz;
• har qanday shakar bir qoshiq.

Bosqichma-bosqich retsept

Pishiriqni tayyorlang. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda choping. O'tlarni yuving va quriting - har qanday baharatlı bo'ladi. Barglarni yaxshilab choping. Bir piyola ichida maydanoz va tuxumni aralashtiring - bu kefir kreplari uchun to'ldirish bo'ladi.

Boshqa idishda kefir bilan quruq irmik quying. Tuz va shakar, tuxum qo'shing. Tuxumni sindirish uchun ozgina uring. Barcha un va soda qo'shing, silliq bo'lguncha uring. Oxirida yog' qo'shing. Keyin xamir irmikni quyish uchun qoldirilishi mumkin (15-20 daqiqa) yoki darhol ishlatilishi mumkin.

Idishni qizdiring va suyuq moy (yoki tuzlangan) bilan yog'lang cho'chqa yog'i). O'tlar bilan bir choy qoshiq tug'ralgan tuxum qo'shing. O'sha erda xamirning kichik qismini to'kib tashlang. Xamirsiz pankekda bo'shliqlar bo'lmasligi kerak. Bir tomondan o'rtacha olovda pishiring, so'ngra darhol boshqa tomondan. Qolgan kreplarni ham xuddi shunday tayyorlang.

Kefirga krep xamiri qo'shish shart emas stol sirkasi soda o'chirish uchun. Axir, kefir allaqachon kislota bo'lib, u pishirish sodasini yumshatadi. Ushbu retsept kichik qoliplari bo'lgan elektr krep ishlab chiqaruvchi uchun ham juda yaxshi.

Variant 5: Tuxumsiz kefirli javdar pancakes

Tuxumsiz kefirda javdar kreplarini tayyorlash juda oddiy. Bananlar ularni almashtiradi! Püre holatida ular xamir uchun kerakli bog'lovchini ta'minlaydi va faqat uning sifatini yaxshilaydi. Lekin faqat yaxshi sariq mevalar yordam beradi.

Tarkibi:

• yarim banan;
• 160-180 g javdar uni;
• yarim stakan kefir;
• yarim stakan suv;
• 10 g pishirish kukuni;
• 2-3 g tuz;
• quyultirilgan sutni tatib ko'rish uchun;
• 40 ml o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak

Bananni tozalang, uni vilkalar bilan maydalang yoki blender bilan tekislang. Kefir va iliq suv bilan aralashtiring. Quyultirilgan sut va tuz qo'shing.

Xamirga quruq ingredientlarni qo'shing - un va pishirish kukuni. Yupqa krep xamirini yoğurun. Yog 'tushiring va aralashtiring.

Idishni yog' bilan yog'lang va yaxshilab qizdiring. Xamirni issiq yuzaga kichik bir kepçe bilan bo'laklarga to'kib tashlang. Xamir panga tegsa, ozgina siqilishi kerak. Pechdagi kreplar odatiy usul... Keyin ular darhol iste'mol qilinishi yoki shirin rulon yoki uzun bo'yli pirog plombasining laminatsiyasi uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.

Ovqatning og'irligiga qarab tuxumni banan bilan almashtiring. Qobiqsiz standart tovuq tuxumi - taxminan 37 g. Hamma narsa murakkab! Bitta tuxumni almashtirish uchun sizga 37-50 g banan kerak bo'ladi.

Variant 6: quritilgan mevalar bilan kefirda javdar pancakes

Shakarni yoqtirmaydiganlar uchun qiziqarli retsept. Pancakesdagi quritilgan mevalar sizga kerakli shirinlikni beradi va bir tonna sog'lik qo'shadi.

Tarkibi:

• bir hovuch quritilgan o'rik;
• 1 osh qoshiq. l. mayiz;
• bitta tuxum;
• ¾ stakan kefir;
• bir stakan tozalangan javdar uni;
• 5-6 g pishirish kukuni;
• bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Bosqichma-bosqich retsept

Quritilgan o'rik va mayiz (urug'sizni tanlang), yuving va namlang issiq suv... Blenderda olib tashlang va pyuresi qiling.

Quritilgan mevalarga kefir, tuxum va tuz qo'shing. Uring va un bilan pishirish kukuni qo'shing. Aralashmagan un bo'laklarisiz silliq bo'lguncha aralashtiring. Yog 'qo'shing.

Xamir tugaguncha kreplarni issiq, yog'langan skovorodkada pishiring.

Xamirning o'ziga nafaqat quritilgan meva pyuresini, balki yangi mevalar yoki rezavorlardan gruel qo'shishga ham ruxsat beriladi. Lekin, xamirning rangi va ekanligini esdan chiqarmasligingiz kerak tayyor pishirilgan mahsulotlar bir vaqtning o'zida qo'shimchaning rangiga bo'yalgan bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Qanday kreplar tayyorlanmagan. Bug'doy unidan tayyorlangan standart qalin kreplardan tashqari, uy bekalari irmik, grechka, kartoshka, qovoq, sabzi, tvorog va hatto jigardan tayyorlangan dumaloq yassi keklarni qovura oladilar. Ammo odamlar qandaydir tarzda javdar kreplarini unutishdi. Garchi ularni ota-bobolarimiz azaldan tayyorlagan bo'lsa-da. Lekin ota-bobolarimiz nima, hatto buvilarimiz ham er osti javdar donalaridan qanday mazali va aromatik pancakes qilishni eslashadi.

Tarkibi:

Nordon sut yoki kefir- 500 ml

Javdar uni- 300-400 gramm

Tovuq tuxumi- 1 ta kompyuter

Shakar- 2 osh qoshiq

Tuz, soda Har biri 0,5 osh qoshiq

Javdar unidan pancakes qanday tayyorlanadi

1 ... Biz xamirni chuqur idishga solamiz. Unga iliq (xona haroratida) tvorog sutini quying.

2 ... Unga shakar va tuz qo'shing. Biz aralashtiramiz.

3 ... Keyinchalik, soda qo'shing, shundan so'ng massa ko'piklana boshlaydi.

4 ... Biz tuxumda yuramiz. Biz aralashtiramiz.

5 ... Un qo'shing va xamirni yoğurun.

6 ... Massa o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi kerak qalin krem... Agar xamir yuzasiga vilkalar bilan naqsh chizsangiz, u bir muddat yoyilmaydi va fotosuratdagi kabi shaklini saqlab qoladi.

7 ... Qovurilgan idishga yog' quying, qizdiring, issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring. Xamirni qoshiqqa soling. Pancakesni yopiq qopqoq ostida o'rta (pastga yaqinroq) olovda qovuring.

8 ... pastki qatlam qizarib ketganda kreplarni aylantiring va yuqori qismi rangini o'zgartiradi (pishirilgan). Unning quyuq soyasi tufayli javdar nonlari bug'doy "qarindoshlari" ga qaraganda quyuqroq bo'lib chiqadi. Agar bu un bilan birinchi marta krep tayyorlayotgan bo'lsangiz, o'ylashingiz mumkin. ular to'liq pishirilmagan bo'lsa, ularni sovib qo'ying. Bu undan pishirishning o'ziga xos xususiyati, ammo ta'mi va foydasi sizni xursand qiladi)

Mazali javdar unidan krep tayyor

Yoqimli ishtaha!

Bir oz javdar uni haqida

Bizning ota-bobolarimiz javdar unini foydaliligi tufayli juda yaxshi ko'rishgan bo'lsa kerak. Ehtimol, ular bu haqda bilishmagan va bu haqda eshitishmagan. Bu shunchaki javdar uni bug'doy unidan ancha arzon edi - bu butun sir. Va ular bu mahsulotning foydaliligi haqida faqat XX asrda o'ylay boshladilar. Va ular javdar unining tanani mukammal tozalashini, undan toksinlar va toksinlarni olib tashlashini aniqladilar. Va u juda ko'p miqdorda minerallarni o'z ichiga oladi. Ammo javdar mahsulotlarida kaloriyalar kam, bu ham unchalik yomon emas.

Umuman olganda, javdar unining uchta navi bor: urug'li, tozalangan va devor qog'ozi. Tanamiz uchun tozalangan un eng foydali ekanligi e'tirof etilgan. Shuning uchun ushbu mahsulotni sotib olayotganda, uni tanlash mantiqan. Endi pancakesga qaytish vaqti keldi.

Javdar unidan pancakes, xamirturush retsepti

Agar sizda vaqtingiz bo'lsa va ozgina maydalashni xohlasangiz, xamirturush bilan javdar krepini tayyorlash uchun retseptdan foydalanish yaxshidir. Tayyor tortlar yam-yashil va ishtahani ochadi. Va ularni tayyorlash uchun qo'lingizda bo'lishi kerak:

• javdar uni - 400-450 g;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 3 osh qoshiq;
• sut - 200 ml;
• xamirturush - 1 paket quruq mahsulot;
• suv - 200 ml;
• ta'mga tuz;

Xamirni tayyorlash bilan javdar unidan pancakes pishirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun xamirturushni ozgina isitilgan suvga quying, bir osh qoshiq shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shakar erigandan so'ng, aralashmaga 50 g un (taxminan 2 osh qoshiq) qo'shing, yana aralashtiramiz va 20-30 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.

Tuxumni qolgan shakar bilan urib, tayyor xamirga qo'shing, pechka ustiga ozgina qizdirilgan sutni quying va yana hamma narsani aralashtiring. Aralashmaga unni to'kib tashlang va xamirni yoğurun. Olingan mahsulot etarlicha qalin bo'lishi kerak, lekin ayni paytda yaxshi qalin smetana kabi qoshiqdan siljiting. Idishlarni xamir bilan qopqoq bilan yoping va taxminan bir yarim soat davomida iliq joyda ko'tarilishi uchun qoldiring.

Panga etarli miqdorda yog' quying va kuchli olovga qo'ying. Yog 'issiq bo'lganda, issiqlikni o'rtacha darajaga olib tashlash kerak va siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun xamir qoshiq bilan o'raladi va sariyog'ga solinadi. Pancakesni bir-biriga juda yaqin joylashtirishga arzigulik emas, chunki ular issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ko'tariladi.

Bunday kreplarni yopiq qopqoq ostida har tomondan 3-5 daqiqa davomida qovurishingiz kerak. Tayyor pancakes ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz peçeteler bilan qoplangan chiqib ketish taxtasiga yotqiziladi. Xo'sh, keyin ularni plastinka ustiga qo'yish va smetana, asal yoki murabbo bilan xizmat qilish mumkin.

Kefir bilan xamirturushsiz javdar unidan pancakes

Javdar unidan xamirturushsiz krep tayyorlashingiz mumkin. Ular eng yaxshi xamirga kefir qo'shib olinadi. Bunday nonushta tayyorlash juda tez va buning uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• javdar uni - 400-450 g;
• tuxum - 1 dona;
• kefir - 500 ml;
• soda - 1/4 choy qoshiq;
• shakar, tuz - ta'mga;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Kefirni xona haroratiga qadar qizdiring va undagi sodani o'chiring. Tuxumni shakar va tuz bilan urib, kefirga qo'shing. Aralashmani yaxshilab uring va u erda elenmiş un qo'shing. Xamirni aralashtiring. Qalin smetana bilan solishtirish mumkin bo'lgan suyuq massani olishingiz kerak.

Ishtahani ochuvchi qobiq hosil bo'lguncha qizdirilgan yog'da har ikki tomondan kreplarni qovuring. Standart qo'shimchalar bilan xizmat qiling: smetana yoki shirin narsa.

Aytgancha, har qanday kefir, hatto juda yangi bo'lmasa ham, bunday sinov uchun ishlatilishi mumkin. Uning yog 'tarkibiga kelsak, unda hech qanday cheklovlar yo'q. Standart fermentlangan sut mahsuloti va yog'siz mahsulot juda mos keladi. Yoki siz uni sinovdan o'tkazishingiz mumkin buzilgan sut yoki tvorog suti.

Past kaloriyali tuxumsiz pancakes

Oldingi retseptlarda pancakes qovurilgan katta raqam yog ', bu, albatta, natijada olingan taomni yuqori kaloriya qiladi. Biroq, bu dogma emas. Agar siz kreplarni biroz boshqacha pishirsangiz, kaloriya miqdori sezilarli darajada kamayishi mumkin. Bu talab qiladi:

• javdar uni - 250-300 g;
• tabiiy yogurt - 400-450 g;
• sut - 100 ml;
• soda - 1/2 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• sirka - sodali suvni o'chirish uchun;
• tatib ko'rish uchun shakar.

Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring va un va yog'dan tashqari barcha boshqa ingredientlar bilan chuqur idishda aralashtiring. Keyin olingan aralashmaga un qo'shing va olinmaguncha aralashtiring bir hil massa... Tayyor xamirga o'simlik moyini quying va yana hamma narsani aralashtiring.

Xamir quruq, oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda qismlarga bo'linadi. Pancakes yoqimli oltin jigarrang rang olinmaguncha har tomondan 3-4 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuriladi.

Xo'sh, siz bunday nonushtani har qanday narsa bilan xizmat qilishingiz mumkin. Asosiysi, egasining o'ziga va uning oila a'zolariga yoqadi. Ichimliklarga kelsak, pancakes yaxshi pishirilgan choy bilan yaxshi ketadi.

Javdar unidan pishirish video retsepti

Agar siz qolsangiz to'g'ri ovqatlanish yoki sizning raqamingizni tomosha qiling, nonushta yoki gazak bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan qizg'ish javdar unidan krep tayyorlang. Men ularni parhez deb atardim, chunki ular qovurish uchun ishlatiladi minimal miqdor o'simlik yog'i va xamirni yoğurma uchun - bug'doy unidan ko'ra foydaliroq deb hisoblangan javdar uni. Darhol aytishim kerakki, mening erkaklarim bunday foydali kreplarni tatib ko'rishdan bosh tortishdi. Shunday qilib, hamma ham bu oddiy retseptni yoqtirmaydi.

Pancakes juda yumshoq, ozgina shirin, garchi tarkibida 4 osh qoshiq shakar mavjud bo'lsa. Shakar miqdori, albatta, oshirilishi mumkin, lekin men bunday pishirilgan mahsulotlarni asal bilan ishlatishni afzal ko'raman. Shuning uchun men uchun bu variant foydalilik va kaloriya tarkibi jihatidan juda ideal.

Ushbu mahsulotlarni pishirish uchun oling.

Chuqur idishga soling tovuq tuxumlari... Tuz va granüllangan shakar qo'shing. Mikser yoki qo'l chayqash yordamida aralashtiring.

Sut quying. Siz yog'li yoki yog'siz olishingiz mumkin. Va agar siz kaloriyalarni minimal darajada kamaytirmoqchi bo'lsangiz, sut o'rniga suvdan foydalanishingiz mumkin. Yana silliq bo'lguncha aralashtiring.

Sodani qoshiqqa to'kib tashlang, yangi siqilgan limon sharbatini quying va hamma narsa qanday qaynayotganini va xirillashini kuzating. Qolgan ingredientlarga qo'shing va aralashtiring.

Javdar unini qismlarga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring.

O'simlik yog'ini qo'shing.

Men ushbu retsept bo'yicha birinchi marta krep tayyorlayotganim sababli, men kichik muammoga duch keldim - xamir juda qalin bo'lib chiqdi va skovorodkada yaxshi tarqalmadi. Istalgan natijaga erishish uchun yana bir oz suyuqlik qo'shish kerak edi. Tayyor xamir panga bir oz yoyilishi kerak. Retseptda men buni hisobga oldim va suyuq va quruq ingredientlarning kerakli nisbatlarini ko'rsatdim. Xamirni yanada nozikroq qilish mumkin bo'lsa-da. Keyin pancakes nozik bo'ladi.

Men panani qizdiraman yuqori olov... Oshxona cho'tkasi yordamida nozik bir qatlam o'simlik moyi bilan surtaman. Men xamirning bir qismini markazga, katta qoshiq yoki kepak bilan qo'shaman va mahsulotni bir xil va bir xil qalinlikda qilish uchun uni qoshiq bilan muloyimlik bilan tekislang. Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda qovuring.

Javdar unidan krep tayyor. Sevimli shirin soslar, murabbo, asal, quyultirilgan sut va, albatta, smetana bilan darhol xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!