Agar sizda qaymoq juda oz bo'lsa, uni ozgina suv bilan suyultirish mumkin.

Tovuqni qovurishni boshlaganingizda, uni etarlicha qovurish kerak yuqori olov va iloji boricha tezroq aks holda u quriydi. Tovuq filesi oqarib bo'lgach, piyoz qo'shing, olovni ozgina kamaytiring va piyozni qizarguncha qovuring. Siz smetana qo'shsangiz, piyoz deyarli tayyor bo'ladi, aks holda u xiralashgan bo'lib qolishi mumkin. Agar sizda qo'shimcha vaqt bo'lsa, piyoz va tovuq filetosini alohida qovurgan ma'qul. Keyin ularni yirtqichlardan yoki skovorodkaga o'tkazing, ziravorlar, tuz va smetana qo'shing, qaynatib oling va qaynatib oling. kichik olov qopqoq ostida.

Siz tovuq filetosini mayda maydalab, retsept bo'yicha pishirishingiz mumkin. Va keyin yangi karam bilan salat tayyorlang, sabzavot qo'shing va Koreys sabzi va barchasini tovuq bilan pita noniga o'rab qo'ying. Siz kichkina burrito yoki joziba kabi narsalarni olasiz.

Tovuq filesi- 500 g.
Piyoz - 2 dona.
Smetana - 150-250 g.
O'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.
Tuzli qalampir.

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling.

Piyozni tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Piyoz halqalarga, yarim halqalarga yoki mayda kubiklarga bo'linishi mumkin.

Oldindan qizdirilgan o'simlik yog'i tovuq filetosini ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Fileto yuqori olovda 3-4 daqiqa davomida qovuriladi.

Tovuq go'shtiga qo'shing piyoz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Tovuqqa ta'mga qarab tuz, qora murch va ziravorlar qo'shing. Keyin smetana qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring.

Agar sizda qaymoq oz bo'lsa, uni suv yoki bulon bilan suyultirish mumkin.

Agar siz tovuq go'shtiga ozgina kori qo'shsangiz, juda qiziqarli ta'mga ega bo'lasiz.

Sosni qaynatib oling, kichik olov yoqing va qopqog'i bilan yoping. Tovuqni 10-20 daqiqa qaynatib oling.

Biz ozgina smetana qaynatamiz va tovuqni olovdan olib tashlaymiz.

Sos va go'shtni tatib ko'rishni unutmang, agar kerak bo'lsa tuz va ziravorlar qo'shing.

Tayyorlangan tovuqni guruch, kartoshka pyuresi yoki xohlagan boshqa garnitür bilan xizmat qiling.

2 -retsept: pechda smetana bilan tovuq filesi

1. Tovuq filesi - 700 gr.
2. Smetana (25%) - 300 ml.
3. Aroq - 100 ml.
4. Bolgar qalampir - 1 dona.
5. Maydalangan qora qalampir
6. O'simlik yog'i

Qovurilgan fileto

Men yangi tovuq filesi sotib olganim uchun uni avval sovuq suv ostida yaxshilab yuvdim, keyin quritib o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'lib tashladim.

Keyin biz idishni o'rta olovga qo'yamiz, ozgina o'simlik moyini to'kib tashlaymiz va qovurilgan go'shtni yoyamiz, doimo oltin jigarrang qobiq bilan qoplanmaguncha aralashtiramiz (taxminan 10 daqiqa).

Bu vaqtda biz tezda urug'lardan tozalaymiz Bolgar qalampiri, yuving, bo'laklarga bo'ling va panga qo'shing.

Keyin ta'mga qarab aroq, tuz, murch quying va 5 daqiqa qaynatib oling.

Biz pechni 150 daraja haroratda oldindan isitishni o'rnatdik.

Go'shtni aroqqa solib qo'yganimizdan so'ng, qaymoq bilan to'ldiring, yaxshilab aralashtiring va sos qalinlashguncha pechda taxminan 10-15 daqiqa pishirib yuboring.

3 -retsept: skovorodkada qaymoqli sabzi bilan tovuq filesi

4 ta tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib tashlang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Fileto ustiga ozgina qovuring issiq skovorodka oz miqdordagi yog'da, faqat rangi o'zgarguncha. Tug'ralganni tepaga qo'ying
sabzi yoping va taxminan 5 daqiqa davomida yuqori olovda saqlang.

Qopqoqni oching, aralashtiring, bir stakan suvning uchdan bir qismiga quying. Qopqoqni yoping, past olovda 7-10 daqiqa davomida pishiring. Tuz, qalampir qo'shing, o'tlarni qo'shing (quritib qo'yishingiz mumkin), tovuq, kekik uchun tayyor ziravorlar.
Aralashtiring.

100 gramm smetana ichida yarim choy qoshiq un, tug'ralgan sarimsoq chinnigulini aralashtiring. Qaymoqni fileto va sabzi bilan skovorodkaga soling, aralashtiring, yoping va 3-5 daqiqa davomida olovda turing.

4 -retsept: tovuq filesi "Noziklik" skovorodkada soya sousi bilan

Tayyorgarlik tez, natija ajoyib !!!

1 tovuq filesi (taxminan 600 g),
tovuq uchun ziravorlar,
3-4 osh qoshiq soya sousi,
3-4 osh qoshiq qatiq,
qovurish uchun o'simlik yog'i

1. Tovuq filetosini yuving, quriting, mayda bo'laklarga bo'ling.


2. Fileto soya bilan to'kib tashlang, ziravor qo'shing, yaxshilab aralashtiring, 1 soat davomida marinat qilish uchun qoldiring.


3. O'simlik yog'ida 20 daqiqa qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Smetana qo'shing, aralashtiring, issiqdan olib tashlang.

5 -retsept: skovorodkada qaymoqli qo'ziqorinli tovuq filesi

600 gr. tovuq filesi,
200 gr. yangi qo'ziqorinlar(Men shampignonlarni oldim)
1 katta piyoz (200 gr.),
1 stakan smetana
1 osh qoshiq. bir qoshiq un
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga,
4 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling. O'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan skovorodkani qo'ying, olovga qizg'ish bo'lgunga qadar kuchliroq, yopilmasdan yaqinroq qovuring. Fileto idishdan olib tashlang.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, tovuq filesi bilan bir xil yog'da qovuring. Qovurilgan piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Kastryuldan olib tashlang.

Tug'ralgan qo'ziqorinlarni xuddi shu skovorodkaga soling, qo'ziqorinlar sharbat chiqarganda qopqog'ini yoping, qopqog'ini olib tashlang va qo'ziqorinlarni qovuring.

100 ml qaynoq suv quying, tovuq filesi, tuz va murch qo'shing, qopqoq ostida hamma suyuqlik qaynab ketguncha pishiring. O'rtacha yong'in.

1 osh qoshiq seping. un qoshiq, yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan piyoz qo'shing, aralashtiring, hamma narsani qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring, taxminan 1 daqiqa.

Smetana tushiring, olovni minimal darajaga tushiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, go'shtni qopqoq ostida 4-6 daqiqa davomida pishiring.

6 -retsept: pechda smetana va pomidorli tovuq filesi

• 400 g tovuq filesi,
• ziravorlar (yoki tuz, qora murch) va xantal,
• 1 piyoz
• 1-2 pomidor,
• 100 g qattiq pishloq
• 100 g smetana

Tovuq filetosini yuving sovuq suv, bir necha bo'laklarga bo'linib, engil uriladi.
Har bir bo'lakni ziravorlar yoki qora murch va tuz bilan surting, issiq xantal surting va 30-40 daqiqaga qoldiring.
Fileto bo'laklarini o'simlik yog'ida o'rta olovda qizarguncha qovuring.
Pomidorni bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling. Tovuq filetosini pishiriladigan idishga joylashtiring. Piyozning yarim halqalari va pomidor bo'laklari bilan to'ldiring.
Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qaymoq bilan aralashtiring, sabzavotli tovuq bo'laklariga smetana pishloq massasini tarqating.
Tovuq filetosini pechda 200 daraja qizarguncha pishiring, taxminan 20-25 daqiqa.

Tayyor taomni tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

7 -retsept: Tandirda qaymoq va pishloqli tovuq filesi

Bu juda mazali va nozik bo'lib chiqadi. Qichqiriq pishloq qobig'i yoqimli ko'rinish beradi va tovuq filesi sharbatini saqlaydi. Mayonez iste'mol qilmaydiganlar uchun ajoyib alternativ. Bundan tashqari, mayonez dastlab shunday o'ylab topilgan oq sous salat kiyinish uchun.

Smetana bilan tovuq filesi juda tez tayyorlanadi, hamma och qolganda va mazali narsa eyishni xohlasa va uzoq kechki ovqat kutmasa, tovuq filetosini tayyorlashning bunday varianti aynan shunday vaziyatga to'g'ri keladi.

Mahsulotlar to'plami minimal:

• 2 dona. tovuq filesi
• 100-150 g smetana
• 50-70 g qattiq pishloq
• 2-3 stol. suv qoshiqlari
• Ta'mga ko'ra tuz, o'simlik yog'i.

Tovuq filetosini yuving, sumkaga soling (shunda u yumshoqroq va suvli bo'ladi)

Kub shaklida kesib oling:

Keyin shaklni o'simlik yog'i bilan yog'lang va ichiga tovuq filetosini soling, qaymoq quying:

Aralashtiring, ozgina suv qo'shing (bir necha osh qoshiq):

Agar bermoqchi bo'lsangiz achchiq ta'mi va tayyor tovuq filesi spiciness, siz yarim choy qoshiq qo'shishingiz mumkin uy qurilishi xantal bu bosqichda.

180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishirishga yuboring.

Tovuq filesi pechda pishirilayotganda, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing:

Suv qaynab ketadi, tepasi biroz qizaradi va tayyor bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa davomida maydalangan pishloq sepib, qizarguncha pishiriladi.

Biz olib tashlaymiz, bo'laklarga bo'linib, garnitür va sabzavotlar qo'yilgan plastinkalarga qo'yamiz. Bezatish uchun juda mos keladi kartoshka pyuresi yoki makaron. Mening makaronim faqat 4 daqiqa davomida pishirilgan, tovuq filesi pishirilganda - bu juda tez chiqdi.

Hamma narsaga 20-25 daqiqa vaqt ketadi. Juda och bo'lgan va oddiy atirni yoqtirmaydigan, lekin yaxshilab ovqatlanishni xohlaydiganlar uchun - eng yaxshi usul qaymoq va pishloq bilan pishirilgan bunday tovuq filesi mazali va sog'lomdir.

Tovuqni qaymoq bilan bir necha usulda tayyorlash uchun, lekin bilan minimal to'plam sizga kerak bo'lgan mahsulotlar: tovuqning o'zi (har qanday qismi, fileto, tovuq oyoqlari yoki oyoqlari bo'lishi mumkin), piyoz, sarimsoq, smetana, un, quruq ziravorlar, tuz va suv.

Pishirishning eng arzon va oddiy usuli bu.

Pishgan va tayyorlangan tovuq bo'laklarga bo'linib, kichkina qobiq paydo bo'lmaguncha, issiq skovorodkada o'simlik yog'i bilan qovurilishi kerak. Piyoz, yarim halqalarga bo'linib, bir xil idishda yoki alohida qovuriladi. Hammasi ta'mga ko'ra tuzlangan va qalampirlangan. Smetana va suv shunday nisbatda qo'shiladi, shunda o'rtacha qalin sos olinadi. Uning qalinligini panada quritilgan bug'doy uni bilan o'zgartirish mumkin.

Smetana tovuq retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Natijada tez, juda mazali, deyarli mukammal taom tayyorlanadi, uni har xil holatlarga moslashtirish mumkin: oddiy oilaviy kechki ovqat yoki tantanali kechki ovqat. Smetana tarkibidagi bunday tovuq yoqimli oq rangga ega va har qanday taom bilan xizmat qiladi sabzavotli yonma -ovqatlar, qo'ziqorin, makaron.

Bundan tashqari, qaymoqli tovuqni pechda, folga solingan holda, yengda yoki hech narsasiz pishirish mumkin. Agar siz tana go'shtini smetana bilan surtsangiz, chiqish juda yorqin, oltin qobiq bo'lib chiqadi. Qolaversa, tovuq go'shti, agar uni qaymoq bilan surtib yarim soatcha ushlab tursangiz, yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Parrandachilik taomlari juda sog'lom, samimiy va ular uchun ideal dietali ovqat... Oilangiz va mehmonlaringizni xursand qilish uchun mazali tushlik, siz issiq, aromatik taom tayyorlashingiz mumkin - skovorodkada qaymoqli tovuq. U juda oson tayyorlanadi, lekin hammasi shu kerakli ingredientlar har qanday supermarketda arzon narxda sotib olish mumkin .

Har xil ziravorlar bilan qaymoq bilan qovurilgan parranda go'shti juda mazali va ta'mga yoqimli bo'lib chiqadi. Bu taom oila va do'stlar bilan kechki ovqat uchun ideal.

Kerakli mahsulotlar:

• tovuq - 0,8 kg;
• tuz - sizning xohishingizga ko'ra;
• qalampir, qora qalampir, xops -suneli - 10 gramm;
• lampochka;
• uchta sarimsoq chinnigullar;
• smetana (20%) - 170 gramm;
• un - 50 gramm;
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun.

Bunday idishlar uchun qaymoqni bozordan olish yaxshiroqdir. Uning ta'mi qaymoqli va do'kon mahsulotining nordonligini o'z ichiga olmaydi.

Pishirish:

1. Qushni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Keyin tuz va ziravorlar bilan yoping.
2. Go'shtni chuqur qovurilgan idishga joylashtiring va sharbati to'liq bug'lanib ketguncha yarim yopiq qopqoq ostida pishiring. Keyin ozgina o'simlik moyini to'kib tashlang va tovuq bo'laklarini qizarguncha qovuring.
3. Keyin piyoz qo'shing, yarim halqalarga kesib oling va un. Har bir narsani aralashtiring va yana 2-3 daqiqa pishiring.
4. Sarimsoqni maydalab, smetana qo'shing va panga soling. Keyin tovuqni ozgina qoplash uchun ozgina suv qo'shing va 12 daqiqa qaynatiladi.

Smetana va sarimsoq sousida

Smetana va sarimsoq sousida qovurilgan va xushbo'y ziravorlar bilan ishlangan parranda go'shti ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega bo'ladi. Ajoyib noziklik, jonli hayot baxsh etadi va oilaviy kechki ovqat paytida, albatta, barcha oila a'zolarini xursand qiladi.

Kerakli mahsulotlar:

• tovuq - 1,5 kg;
• uchta sarimsoq chinnigullar;
• smetana - 220 gramm;
• lampochka;
• tuz - 5 gramm;
• ziravorlar (kori, xushbo'y qalampir, qalampir) - 10 gramm;
• o'simlik yog'i - 40 ml.

Pishirish:

1. Qushni kesib oling va o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Go'shtni yog 'qo'shilgan idishda qovuring.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, tovuq go'shtiga qo'shing va yana 8 daqiqa pishiring.
4. Smetana, tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar, tuzni alohida idishga soling va aralashtiring.
5. Sosni qovurilgan idishga soling, ehtiyotkorlik bilan boshqa mahsulotlar bilan birlashtiring, qopqog'ini yoping va idishni 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor tovuqni smetana va sarimsoq bilan plastinkalarga joylashtiring va marul barglari bilan bezang va kartoshka pyuresini yon piyola sifatida xizmat qiling.

Tovuq filesi uchun plastinka

Achchiq ovqatni sevuvchilar, albatta, bu oddiy va qadrlaydilar original retsept... Ehtiyotkorlik bilan tanlangan ingredientlar tayyor taomga yangi lazzat beradi.

Kerakli mahsulotlar:

• tovuq filesi - 750 gramm;
• ikkita piyoz;
• tuz, ziravorlar (koriander, qizil va qora murch, sho'r) - sizning ixtiyoringiz bilan;
• qaymoq - 270 gramm;
• uchta sarimsoq chinnigullar.

Pishirish:

1. Fileto yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Piyozni chiziqlar bilan kesib oling va go'sht bilan yog'da 12 daqiqa qovuring.
3. Sarimsoqni mayda to'g'rab oling.
4. Smetana ichiga tuz, ziravorlar, sarimsoq soling va aralashtiring.
5. Olingan sousni tovuq ustiga to'kib tashlang va past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Tayyor taomni idishga soling, maydalangan maydanoz seping va xizmat qiling.

Tovuq oyoqlari qaymoq bilan skovorodkada

Tovuq oyoqlari ozuqaviy va mazali taom Piknik atıştırmalık yoki uzoq safarda ochlik uchun ideal.

Go'sht berish uchun xushbo'y hid, har xil ziravorlar va ziravorlardan foydalanish maqsadga muvofiqdir.

Kerakli mahsulotlar:

• tovuqning o'nta oyog'i;
• mayonez - 50 gramm;
• xantal - 12 gramm;
• smetana - 180 gramm;
• ziravorlar (sarimsoq qalampir, reyhan, suneli xop) va tuz - ta'mga;
• uchta piyoz.

Pishirish:

1. Oyoqlarini peçete bilan yuving va quriting.
2. Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling.
3. Chuqur plastinkaga smetana tushiring, mayonez, xantal qo'shing, so'ng ziravorlar va tuz qo'shing. Olingan sousni silliq bo'lguncha maydalang.
4. Piyozni yog'da 3-4 daqiqa qovuring.
5. Tovuq barabanlarini sousga botirib, qovurilgan piyoz solingan idishga soling.
6. Ovqatni qopqoq bilan yoping va 50 daqiqa davomida vaqti -vaqti bilan aylantiring.
7. Tayyorlangan go'shtni issiq qovurilgan idishda taxminan 20 daqiqa tursin.

Smetana ichida tovuq oyoqlari, bilan xizmat qiling yashil no'xat, guruch yoki katta bo'lak pomidor.

Qo'ziqorin bilan pishirish

Tovuq qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi - ular taomga ishtahani ochadigan hid beradi va ta'mini yanada yorqinroq qiladi.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qovurilgan parranda go'shti kundalik menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi va bayramona stol uchun juda mos keladi.

Kerakli mahsulotlar:

• tovuq ( yaxshiroq fileto) - 600 tarozi;
• tuz - 5 gramm;
• ziravorlar (qalampir, koriander, kori aralashmasi) - 7 gramm;
• smetana - 150 gramm;
• beshta kichik qo'ziqorin;
• piyoz - 2 dona;
• qaymoqli pishloq - 100 gramm.

Pishirish:

1. Tovuqni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin panga yuboring va yarim pishganicha pishiring.
2. Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang, plastinkalarga, piyozni kublarga bo'ling. Mahsulotlarni go'sht bilan birlashtiring va 8-10 daqiqa davomida qovuring.
3. Panning tarkibini tuzlang, ziravorlar, smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Go'shtni qo'ziqorin bilan past olovda yana 15 daqiqa pishiring.
5. Qovurish tugashidan oldin go'shtni qo'ziqorin bilan maydalangan pishloq bilan yoping, qopqog'ini yoping va 3 daqiqaga qoldiring. Keyin olovni o'chiring.

Qo'ziqorinli xushbo'y tovuq tayyor. Uni plastinka ustiga qo'yish, tug'ralgan o'tlar bilan qoplash va xizmat qilish kerak. Shunchaki ajoyib ta'mi!

Qo'shilgan soya sousi bilan

Soya sousi sho'rva bilan yaxshi ketadi, bu uning ta'mini o'ziga xos va baharatlı qiladi. Va hatto yangi bosh oshpaz ham bunday taomni pishirishi mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• tovuq go'shti (suyaksiz) - 800 gramm;
• smetana - 90 gramm;
• soya sousi - 60 ml;
• tuz, ziravorlar - 7 gramm.

Pishirish:

1. Tovuq go'shtini yuving va to'rtburchak bo'laklarga bo'ling.
2. Soya sousini stakanga to'kib tashlang, ziravorlar, ziravorlar, tuz qo'shing va aralashtiring.
3. Aralashmani qush ustiga to'kib tashlang va 1 soatga qoldiring.
4. Go'shtni skovorodkaga yog 'bilan yuboring va vaqti -vaqti bilan aralashtirishni unutmang, 30 daqiqa qovuring.
5. Tovuq tayyor bo'lgach, smetana qo'shing.

Ajoyib ishtaha makaron, ketchup yoki adjikaning yonma -yon taomlari bilan yaxshi ketadi.

Sabzavotli qaymoq bilan qovurilgan tovuq go'shti

Sabzavotlar bilan skovorodkada pishirilgan parranda go'shti - juda sog'lom va oson taom. Va uning boy ta'mi va sehrli xushbo'yligi butun oilani taom tayyor bo'lishidan ancha oldin umumiy stolga to'playdi.

Kerakli mahsulotlar:

• tovuq - 0,3 kg;
• baqlajon;
• pomidor;
• sabzi;
• kartoshka - 2 dona;
• lampochka;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• smetana - 200 gramm;
• arpabodiyon, arpabodiyon, maydanoz - 100 gramm;
• ziravorlar, tuz.

Pishirish:

1. Tovuqni yuving va bo'laklarga bo'ling.
2. Sabzavotlarni bo'laklarga, sarimsoqni mayda kubiklarga kesib oling.
3. Go'shtni taxminan 25 daqiqa davomida sariyog 'bilan skovorodkada qovuring, so'ngra sabzavotlarni unga yuboring. Avval piyoz, baqlajon va kartoshka, pomidor, qalampir va sabzi qo'yish kerak - 7-10 daqiqadan so'ng.
4. Sabzavotlarni tovuq bilan qaynatib oling, 20 daqiqa davomida yoping.
5. Ko'katlarni mayda to'g'rab, sarimsoq bilan birga smetana qo'shing.
6. Mahsulotlarni qaymoqli qaymoq bilan panga to'kib tashlang va yana 5 daqiqa qaynatib oling, so'ng o'choqni o'chiring.

Tovuq va sabzavotli piyola tayyor, uni maydalangan o'tlar bilan to'ldirish qoladi va siz taomni sinab ko'rishingiz mumkin.

Tovuq qalblari smetana ichida

Bu g'ayrioddiy va mazali taom Bu juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi, shuning uchun u har qanday styuardessaga mehmonlarning to'satdan tashrifi bilan yordam beradi. Smetana bilan qovurilgan qalblar juda aromatik, nozik va suvli ta'mga ega.

Kerakli mahsulotlar:

• tovuq qalblari - 300 gramm;
• smetana (25%) - 120 gramm;
• piyoz - 110 gramm;
• toza suv - 200 ml;
• kungaboqar yog'i - 25 ml;
• tuz, ziravorlar - sizning xohishingizga ko'ra.

Pishirish:

1. Filmlar va keraksiz yog'larning qalbini tozalang, keyin yaxshilab chaying.
2. Tayyor mahsulotni issiq skovorodkaga soling va o'simlik yog'iga 8 daqiqa qovuring.
3. Piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling va mahsulotga yuboring.
4. Jigarrang qobiq hosil bo'lguncha hamma narsani qovuring.
5. Endi esa pishiriqlar smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana 7 daqiqa pishiring.
6. Keyin qalblarni suv bilan to'ldiring, ziravorlar bilan tuz va qalampir qo'shing.
7. Qopqoq bilan yoping va taxminan 18-20 daqiqa davomida pishiring.

Smetana ichidagi tovuq qalblari har qanday yon piyola - makaron, don, kartoshka, shuningdek yangi yoki bilan yaxshi ketadi sabzavotlar konservalari... Yoqimli ishtaha!

1 -qadam: ingredientlarni tayyorlash.

Tovuq filetosini yuving, qog'oz peçete bilan quriting va bo'laklarga bo'ling. Bir oz tuz va yangi maydalangan qalampir aralashmasi seping. Albatta, siz tayyor kukunni ishlatishingiz mumkin, lekin uning aromati va ta'mi unchalik aniq emas. Farqi darhol seziladi.


Nima uchun bizga ikki xil piyoz kerak? Piyoz achchiqlikni beradi, yashil esa tazelik va chiroy qo'shadi.
Shunday qilib, piyozni tozalang va kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling, plastinkaga o'tkazing.


Yashil piyoz patlarini yuving, quriting va mayda to'g'rab oling. Biz ularni plastinkaga yuboramiz va chetga suramiz.

2 -qadam: qovurilgan tovuqni smetana bilan pishirish.

Tovuq filetosini har tomondan qizarib pishganicha ozgina yog'da yaxshi isitiladigan skovorodkada qovuring. Agar go'sht ko'p bo'lsa, uni idishning kattaligiga qarab ikki yoki uch bosqichda qilish yaxshidir.


Barcha filetani yana panga soling va piyoz qo'shing. Oltin rangga aylanganda, hamma narsani un bilan seping. Bu sousga bir oz qalinlik beradi, uni silliq, yumshoq qiladi va smetana pishib etishining oldini oladi.
Hammasini birga aralashtiring. Unni ozgina qovurish kerak, shundan so'ng siz 100 mililitr qo'shishingiz kerak issiq suv... Keyingi element - smetana. Bu taomning ta'mini sezilarli darajada o'zgartiradi. Hammasini aralashtiring, ta'mga ko'ra tuz, qopqog'ini yoping va past olovda taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Tovuq filesi ozgina quruq va ichkarida smetana sousi yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Eng oxirida quying yashil piyoz... Bu taomni yangilaydi, xushbo'yligini oshiradi va rang idrokini sezilarli darajada yaxshilaydi.
Yong'inni o'chiring va go'shtni qopqoq ostidagi sousga botirib oling va bir vaqtning o'zida ozgina sovib turing.

3 -qadam: qovurilgan tovuq go'shtini smetana bilan xizmat qiling.

Smetana ichida qovurilgan tovuqni alohida taom sifatida berish mumkin. Yaxshisi, mazali va aromatik sous, bilan qaynatilgan guruch yoki har qanday shaklda kartoshka.
Yoqimli ishtaha!

O'zingizni faqat smetana va piyoz bilan cheklashning hojati yo'q. Dereotu, pishloq, qo'ziqorin, bolgar qalampiri, zanjabil, xantal kabi turli xil qo'shimchalar bilan pishirishga harakat qiling. soya sousi... Albatta, hamma narsani birdaniga qo'shishning hojati yo'q, faqat 2-3 mos mahsulotni tanlang;

Filetodan farqli o'laroq, tovuqning boshqa go'shtli qismlari, oyoqlari va sonlari pishirishga ko'proq vaqt ketadi. Pishirish vaqtini 30 daqiqagacha oshirish kerak va agar bug'langan bo'lsa, ozgina issiq suv qo'shing.