oddiy retseptlar, vaqt sinovidan o'tgan, ko'plab oilalarda avloddan-avlodga o'tgan. Ostonada kutilmagan mehmonlar paydo bo'lganda, ular choy bilan isinish va mazali narsa bilan muomala qilishlari kerak bo'lgan gazdagi ajoyib pechene ko'plab uy bekalari uchun haqiqiy qutqaruvchidir. Gazda pechene tayyorlash uchun retsepti har qanday uy bekasining oshxona kitobida bo'lishi kerak, sizga eng oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi. Bahramand bo'lmoq klassik desert quyidagi retseptlardan foydalaning.

Qolib skovorodkada maydalangan pechene

Shirin tayyorlash uchun va mazali pechene maxsus shakllantiruvchi idishda kerakli mahsulotlarni tayyorlang:

• bug'doy uni - 3 stakan;
• kam yog'li smetana - 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• shakar - 1 stakan;
• tuz - 0,5 choy qoshiq;
• soda - 0,5 choy qoshiq;
• margarin - 250 g;
• sirka - 1 choy qoshiq.

Idishdagi pechene tayyorlash uchun oqni sarig'idan ajratib oling va vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan yaxshilab uring. Alohida idishda sarig'ini shakar va tuz bilan maydalang. Unni elakdan o'tkazing va unga sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing. Ushbu kuki uchun margarinni un bilan surting, ozgina smetana qo'shing. Keyin barcha ingredientlarni birlashtirib, aralashtiring. Rangi va konsistensiyasi bir xil bo'lgan massani gazda qizdirilgan va moy bilan yog'langan qovurilgan idishga tarqating va pechenye tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Mayonezli gazli pechene

Pechene retseptida mayonezni ko'rganda ko'pchilik hayratda qoladi va aynan shu mahsulot sovet davrida pishirishga qo'shilgan, ayniqsa gazda pechenyeni qolipda pishirish haqida gap ketganda. G'alati, birinchi qarashda, mahsulotlar to'plamiga yo'l qo'ymang shirin xamir ovqatlar, gazdagi pechenyelarning ajoyib ta'mi sizga ham, oilangizga ham yoqadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• shakar - 1 stakan;
• mayonez "Provans" - 200 g;
• soda - 1/2 osh qoshiq;
• kartoshka kraxmal - 1 stakan;
• bug'doy uni - 2 stakan;
• margarin - 200 g.

Retseptga ko'ra, margarin yumshoq bo'lishi kerak, lekin hech qanday holatda eritilmaydi. Bir piyola ichiga un, shakar, kraxmal, mayonez va stol sirkasi qo'shilgan soda qo'shing va eng oxirida margarin qo'shing. Xamir qalin va bir xil bo'lguncha aralashtiring. Pechene to'sarni pechka ustiga qizdiring, har bir chuqurchaga margarin yoki kungaboqar yog'i bilan yog'lang va har bir chuqurchaga ozgina xamir qo'ying. Cookie fayllarini bir tomondan 3 daqiqa davomida pishiring, so'ngra qolipni aylantiring va boshqa tomondan bir xil vaqtga qoldiring.

Gazli vanil pishiriqlari

Xushbo'y va tender kukilar yaratish uchun vaqt yo'q bo'lganda gazda yordam beradi pazandalik durdonalari. Buni qilish uchun sizga kerak bo'lgan yagona narsa:

• un - 1,5 stakan;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• tovuq tuxumlari - 5 dona;
• sariyog 'yoki margarin - 200 g;
• 1 paket vanillin;
• tuz;
• xamir uchun pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.

Bir piyola ichida barcha mahsulotlarni birlashtirib, massani bo'laklarsiz qilish uchun aralashtiring. Gazli pechenye qolipini yog'lang va yaxshilab qizdiring. Shakl va darajaga 1 osh qoshiq xamirni yoying. Har tomondan 2 daqiqa davomida pishiring. Tayyor kukilarni qolipdan olib tashlang, kesib oling va sovutib oling.

Shaklda uy qurilishi pechene pishirish unchalik qiyin emas. Bugungi kunda shaklning ko'plab turli xil o'zgarishlari mavjud, ular metall armaturadan silikongacha.

Ikkinchisining afzalliklari, albatta, ravshan, chunki ular shirinlik pishirishdan oldin yog'lanmasligi kerak.

Kek qolipdan juda oson chiqadi. Ammo ular hali ham bir kamchilikka ega: siz silikon qolipda gazda pechene pishirolmaysiz.

Ilgari oshxonada har bir uy bekasi qo'ziqorin, uchburchak, qobiq, konus va yong'oq shaklida pechene pishirish uchun qovurilgan idishga ega edi.

Faqatgina bunday kukilarning mashhurligi shunchalik kattaki, hatto bugungi kunda ham uni sotib olish qiyin emas. Ammo oilangizni choy uchun yangi shirinliklar bilan xursand qilish uchun qisqa vaqt ichida ajoyib pechene pishirishingiz mumkin.

Oson pechene retsepti

Retsept oddiy ingredientlar to'plamini o'z ichiga olgan barchaga yoqadi, ammo bu kukilarning ta'mini yo'qotmaydi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, retsept pishirishning o'ziga xos shakliga bog'liq emas, xamirni uyda bo'lgan har qanday shaklda pishirish mumkin. Bu safar men qovurilgan idish yordamida gazda pishirish usulini ko'rib chiqaman.

Komponentlar:

150 gr. Sahara; 2 dona. tovuqlar. tuxum; 200 gr. sl. margarin; 1 choy qoshiq furgon. shakar va pishirish kukuni; 360 gr. un.

Pishirish algoritmi:

1. Sl. Men margarinni olovda eritaman.
2. Men tovuqlardan shakarni maydalayman. tuxum. Bir hil tarkibga ega bo'lgan massani olish kerak.
3. Men aralashmaga quyaman. margarin. aralashtiraman.
4. Xamirga pishirish kukuni va un qo'shaman. Smetana kabi qalin bo'lishi kerak.
5. Issiq qovurilgan idishning yuzasida pechene pishirishga arziydi, ularni har ikki tomondan qizdirishni unutmang.

Kefirda uy qurilishi pishiriqlari

Retsept, agar siz mazali narsani xohlasangiz va uyda kefir juda kam bo'lsa, foydali bo'ladi. Cookie-fayllar juda mazali, yumshoq bo'ladi va uzoq vaqt davomida eskirmaslik qobiliyatiga ega bo'ladi.

Komponentlar:

1 choy qoshiq Pishiriq kukuni; 450 gr. un; yarim choy qoshiq soda; 250 gr. Sahara; 2 dona. tovuqlar. tuxum; 100 gr. mayiz; 1 paket dolchin.

Pishirish algoritmi:

1. Men kefirni idishga quyaman. Massa issiq bo'lishi uchun uni oldindan sovuqdan oling. Men soda bilan aralashtiraman va bir muddat turaman.
2. Men bo'shashgan ingredientlarni idishga aralashtiraman, bu un, pishirish kukuni, doljin. Men yaxshilab aralashtiraman.
3. Men suv bosyapman issiq suv mayiz, bir muddat shishib ketsin. Men suvni to'kib tashlayman va quritilgan mevalarni qog'ozga yotqizaman, shunda u quriydi.
4. Kefir va soda aralashmasida pufakchalar shaklida reaktsiya paydo bo'lganda, tovuqlarni sindirishga arziydi. tuxum va aralashtiramiz. Men quruq ingredientlarni kichik dozalarda kiritaman va bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiraman.
5. Konsistensiya qalin bo'ladi. Xamirni tekis yuzaga to'kib tashlang va yoğurun. Bu vaqtda pechni 180 gr ga oldindan qizdirish kerak.
6. Xamir kolbasa shaklida bo'lishi kerak. Siz bir bo'lakni chimchilashingiz yoki pichoq bilan bir oz kesishingiz kerak. Xamirni krep shaklida tayyorlash uchun kaftingiz bilan pastga bosing. 7 Men pishiraman, shunda shirinlik qizg'ish bo'ladi. Men stolga pechene olib kelaman.

"Uchburchaklar" - shaklli kukilar

Uyda tayyorlangan taomlar vafli uchburchaklar shaklida bo'ladi.

Retsept xamirga juda ko'p yog'li komponentlar qo'shilishiga qaramay, yumshoq va kam yog'li desertni pishirishga imkon beradi, men quyidagilarni nazarda tutyapman. sariyog ', smetana. Komponentlar:

200 gr. mayonez (smetana) yoki sl. yog'lar (margarin); 3 dona. tovuqlar. tuxum; 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni; 150 gr. Sahara; 350 gr. un.

Pishirish algoritmi:

1. Men tovuqlar bilan shakarni maydalayman. tuxum. Men oldindan eritilgan sl bilan tanishtiraman. sariyog ', smetana.
2. Men un va pishirish kukunini qo'shaman. Men yaxshilab aralashtiraman.
3. Bir qoshiqdan foydalanib, xamirni uchburchakka soling va yoqimli bo'lishi uchun pishiring oltin qobiq kukilar uchun.

"Qo'ziqorinlar"

Bolalar kukilarni yaxshi ko'radilar, bu nafaqat uning ajoyib ta'mi, balki shokoladli muz bilan qoplangan qopqoqli asl qo'ziqorin shaklida bo'lishi bilan ham bog'liq. Siz uni sepish shaklida to'ldirish yordamida qilishingiz mumkin, lekin bezatish uchun bunday material bo'lmasa ham, shirinlik juda mazali bo'lib chiqadi, bunga hech qanday shubha yo'q.

Komponentlar:

qavat st. Sahara; 2 dona. tovuqlar. tuxum; 1 st. qatiq; 1 choy qoshiq furgon. shakar, pishirish kukuni; 350 gr. un; 100 gr. qora va oq shokolad.

Bezatish uchun siz qandolat to'plamini olishingiz mumkin.

Pishirish algoritmi:

1. Men sinov qilyapman. Men suyuq ingredientlarni va shakarni aralashtiraman, men quruq ingredientlarni kiritaman.
2. Men pishiraman va qo'ziqorinlarni sovutaman.
3. Men shokoladni har birini alohida qizdiraman. Qo'ziqorinlarning oyoqlarini oq kompozitsiyaga, shlyapalarni esa qorong'ilikka botiraman. Sprinkles bilan bezang va shokolad qotib qolsin. Men choy uchun pechene xizmat qilaman.

Shaklda pishirilgan uy qurilishi pechene "Yong'oq"

To'plamni tayyorlash kerak kalta pishiriq, soda yoki pishirish kukuni qo'shish bunga loyiq emas, chunki qobiqlar nozik, ammo kuchli bo'lishi kerak.

Birinchidan, siz qaynatilgan quyultirilgan sutdan to'ldirishni qilishingiz kerak. Men sizga qaymoqqa yong'oq yoki quritilgan mevalarni qo'shishni maslahat beraman, ularni maydalashni unutmang. Cookie-fayllar juda mazali bo'ladi.

Komponentlar:

2 dona. tovuqlar. tuxum; 3-modda. un; 1 st. Sahara; 250 gr. sl. margarin (eritma); 450 gr. quyultirilgan sut.

Pishirish algoritmi:

1. Men shakar, margarin va un, tovuqlar asosida yoğurma xamirini tayyorlayman. tuxum. Men yong'oq pishiraman.
2. Men irisni keyingi bilan qamchilayman. sariyog 'bilan, oldindan eritilgan, men yarmini to'ldiraman va ularni bir-biriga bog'layman.

Ana xolos. Shakldagi kukilar uchun retseptlar juda xilma-xildir, ularni amalda sinab ko'ring, yaqinlaringizni mazali taom bilan erkalang.

Mening video retseptim

Silikon pishirish qoliplari paydo bo'lishi bilan ko'proq uy bekalari metall idishlardan voz kechishmoqda. Silikonning afzalliklari aniq: pishirishdan oldin uni moy bilan yog'lash kerak emas, pishirish bunday shakllardan osongina chiqariladi. Biroq, ularning bitta kamchiligi bor - silikon qolip Gazda mazali pechenye pishirib bo'lmaydi.

Hatto yaqin o'tmishda ham deyarli har bir uy bekasi turli xil pechene pishirish uchun qovurilgan idishga ega edi: uchburchaklar, qo'ziqorinlar, yong'oqlar, qobiqlar, konuslar va boshqalar. Ammo bunday kukilarning mashhurligi shunchalik kattaki, hozir ham bunday shaklni sotib olish qiyin bo'lmaydi va yaqinlaringizni mazali uy pishiriqlari bilan xursand qiladi.

Eng oson retsept

Sinov uchun sizga kerak bo'ladigan ingredientlar:

• 2-3 tuxum;
• 150 gramm shakar;
• 200 gramm sariyog'(yoki margarin);
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni (söndürülmüş soda bilan almashtirilishi mumkin);
• 240-360 gramm un.

Xamirni qorish va gazda pechene pishirish uchun taxminan 45 daqiqa kerak bo'ladi.

Pishirishning kaloriya tarkibi 394,0 kkal / 100 gramm bo'ladi.

Uyda gazli pechenye qanday tayyorlanadi:

Pechene "Uchburchaklar" gaz shaklida

• 200 gramm mayonez (yoki smetana);
• 200 gramm eritilgan sariyog ';
• 150 gramm shakar;
• 3 tuxum;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 350-450 gramm un.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.

100 gramm uy qurilishi uchburchak gofretining kaloriya tarkibi - 427,5 kkal.

1. Tuxum bilan shakarni maydalang;
2. Eritilgan sariyog 'va mayonez yoki smetana qo'shing;
3. Keyin un va pishirish kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiring;
4. Har bir uchburchakka qoshiq xamir soling va har tomondan yaxshi oltin rangga qadar pishiring.

Cookie retsepti "Qo'ziqorinlar" gaz shaklida

"Qo'ziqorin" kukilari asl nusxasi uchun bolalarni juda yaxshi ko'radi tashqi ko'rinish va mazali novdalar qoplangan shokoladli muzlash. Rangli qandolat to'plami shaklida to'ldirish yordamida uni yanada qiziqarli qilishingiz mumkin. Lekin dekorsiz ham, kukilar juda mazali bo'lib chiqadi.

"Qo'ziqorinlar" uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 2 tuxum;
• 0,5 stakan shakar;
• 125 gramm qaymoqli margarin;
• 1 stakan smetana;
• 1 choy qoshiq vanil shakar;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 1 choy qoshiq aroq;
• 350 gramm un;
• 100 gramm quyuq shokolad;
• 100 gramm oq shokolad;
• Qandolat to'plami.

Qo'ziqorinlarni pishirish va bezash uchun 50-60 daqiqa kerak bo'ladi.

Ushbu shirinning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 424,8 kkal.

"Qo'ziqorin" kukilarini gaz shaklida bosqichma-bosqich tayyorlash retsepti:

1. Avval shakar bilan barcha suyuq ingredientlarni aralashtirib, keyin quruq ingredientlarni qo'shib xamirni yoğurun;
2. Qo'ziqorinlarni pishiring va ularni sovutib oling;
3. Suv hammomida eritib oling Oq shokolad va unga qo'ziqorinlarning oyoqlarini botirib, shokolad qotib qolishi uchun ularni teskari aylantiring;
4. Keyin qora shokoladni eritib, unga shlyapalarni botirib, bezang qandolat to'plami va shokolad qotib qolsin.

200 ml. suv - qancha qoshiq? O'lchov idishisiz suyuqlikni qanday o'lchash mumkin?

Video retsepti bo'yicha havo bezesini qanday tayyorlash mumkin.

Gaz shaklida "Yong'oq" uy qurilishi pechene uchun retsept

Buning uchun cookie yoğurulur qisqa non xamiri pishirish kukuni yoki sodasiz, shuning uchun yong'oqning qobig'i ingichka, ammo kuchliroq bo'lishi mumkin. To'ldirish qaynatilgan quyultirilgan sutdan tayyorlanadi, agar so'ralsa, qaymoqqa quritilgan mevalar yoki tug'ralgan yong'oqlar qo'shilishi mumkin.

Xamir va krem ​​uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 250 gramm eritilgan qaymoqli margarin;
• 1 stakan shakar;
• 2 tuxum;
• 3 stakan un;
• 100 gramm yumshatilgan sariyog ';
• 450 gramm qaynatilgan quyultirilgan sut.

Pishirish vaqti bir soatdan biroz ko'proq (70-80 daqiqa) bo'ladi.

Kaloriya "Yong'oq" - 411,0 kkal / 100 gramm.

Bunday kukilarni gaz shaklida tayyorlash:

1. Margarin, shakar, tuxum va undan, kalta xamirni yoğurun;
2. Yong'oq qobig'ining yarmini pishiring;
3. kofe ( qaynatilgan quyultirilgan sut) yumshoq sariyog 'bilan urib, yarmini bir-biriga bog'lab, to'ldiring.

Pechene pishirish texnologiyasini retseptdan retseptgacha ta'riflashning ma'nosi yo'q, u bilan birga bu haqda gapirish o'rinliroq bo'ladi. foydali maslahatlar va pishirish jarayonida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan qiyinchiliklardan qochishga yordam beradigan sirlar.

Birinchidan, xamirni qo'yishdan oldin panning shakli olovda yaxshi qizdirilishi kerak va uni moylashni unutmang. Bu faqat kukilarning birinchi partiyasidan oldin amalga oshiriladi, keyin ular osongina mog'or orqasida qoladi. Yog'lash uchun siz pishirish yog'i, sariyog ', margarin yoki foydalanishingiz mumkin kungaboqar yog'i hidsiz.

Shaklga qo'yilgan xamir miqdori undan oqib chiqmasligi va butun shaklni to'ldirishi uchun mustaqil ravishda sozlanishi kerak bo'ladi. O'rtacha, bitta porsiya (bo'rttirma naqshiga qarab) taxminan 2 osh qoshiq xamirni talab qiladi.

Shakldagi pechene ikkala tomondan pishirilishi va chiroyli oltin rangga ega bo'lishi uchun gazli panani aylantirish kerak bo'ladi. Pishirish paytida qolip tutqichlari yopiq holda saqlanishi kerak, aks holda xamir yuqori qopqoqni ko'taradi va pishiriqlar yaxshi pishirilmaydi.

Pishirishning xamir bosqichidan tayyor pechene bosqichiga o'tish muddati, hatto bir xil shaklda ham, har bir uy bekasi uchun har xil bo'lishi mumkin (bir necha soniyadan 5-7 daqiqagacha). Bu ko'plab omillarga bog'liq, shuning uchun pan eshiklarini ochib, pechene rangini kuzatib, bu vaqtni o'zingiz belgilashingiz kerak bo'ladi.

Bunday kostryulkalar sotiladimi?

Ushbu shakllar nashr etilgan Sovet davri, ular hozir Avito-da juda faol sotilmoqda. Lekin ular uchun narxlar 4-5 mingga mos kelmaydi!

Gaz shaklidagi kukilar juda tez va oson tayyorlanadi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, bunday shirin mahsulotni sotib olishning hojati yo'q katta miqdorda nodir va qimmat mahsulotlar. Ammo bu shirinlikni tayyorlash uchun bitta shart kerak bo'ladi, ya'ni gaz plitasida maxsus bo'lishi kerak.

Qanday mazali qilish kerak yumshoq kukilar shaklda uy qurilishi

Xamir uchun kerakli ingredientlar:

• katta tovuq tuxumlari - 5 dona;
• granüllangan shakar - 1 to'liq stakan (bir oz ko'proq bo'lishi mumkin);
• margarin va yaxshisi yangi sariyog '- 210 g;
• elakdan o'tkazilgan Bug'doy un- 1,7 stakan;
• stol sirkasi bilan - shirin qoshiqning 1/3 qismi;
• pishirish kukuni - yarim kichik qoshiq (siz uni ishlata olmaysiz, lekin u bilan xamir yanada ajoyib va ​​yumshoqroq bo'ladi).

Asosiy aralashtirish jarayoni:

Gaz shaklida pechene tayyorlash xamirni tayyorlash bilan boshlanishi kerak. Buning uchun 210 g sariyog 'yoki margarinni oling, uni metall idishga soling va keyin butunlay eritib oling. Bir oz soviganidan so'ng, siz 5 ta katta quyishingiz kerak tovuq tuxumlari va pishirish sodasini stol sirkasi bilan o'chiring. Barcha joylashtirilgan ingredientlar bir hil holatga kelguncha mikser bilan yaxshilab aralashtirilishi kerak. Bunday holda, granüllangan shakarning to'liq eriganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Idishlar to'liq tayyor bo'lgach, uning eshiklari ochilishi va darhol ulardan biriga to'liq bo'lmagan katta qoshiq xamir qo'yish kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, bazaning miqdori mustaqil ravishda sozlanishi kerak. Shunday qilib, agar yopiq shaklda xamir idishlardan tashqariga chiqsa, uni biroz qisqartirish mumkin. Va agar shirinlik juda kichik va notekis bo'lib chiqsa, uni oshiring.

Shaklda uy qurilishi kukilari har tomondan taxminan 5-7 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Shu bilan birga, xamirli idishlarni tez-tez aylantirish kerak, chunki shirinlik osongina yonib ketishi mumkin. Shirin mahsulot 2 tomondan yaxshi qizarib ketganda, uni katta tekis idishga silkitib, sovutgandan so'ng, uni qoziqqa solib qo'yish tavsiya etiladi.

Stolga to'g'ri xizmat qilish

Gaz plitasida o'z-o'zidan tayyorlangan pechene choy bilan birga issiq yoki sovuq holda berilishi kerak. Shuningdek, shirinlik uchun quyultirilgan sut, asal yoki murabbo taqdim etish tavsiya etiladi.