Oddiy va mazali retseptlar har kuni uchun sho'rvalar

Tovuq va qaymoqli pishloqli pishloqli sho'rva bizning oilamizning sevimlisidir! Siznikini ham; siznikichi? Agar hali bo'lmasa, bizning retseptimizni fotosurat bilan oching!

1 soat

4.86/5 (28)

Turmushga chiqishim bilanoq, men kutilmaganda o'zim uchun to'satdan menda mazali va doimiy ajablanib pishirish istagi paydo bo'lganiga duch keldim. Uzoq vaqt davomida erim faqat ikkinchi taomlarni iste'mol qildi. Nega, deb so'rayapsizmi? Javob oddiy: bu men pishirishni bilgan yagona narsa.

Erimning buvisi ziyoratga kelib, yomon niyat bilan ko'z qisib menga ko'rsata boshlagan paytgacha men osh pishirolmadim. oddiy sho'rva retsepti, uning hidiga erim darhol boshqa xonadan yugurdi! Eng qizig'i shundaki, qaynonam yoki onam menga o'rgatmoqchi bo'lgan hamma narsaga nisbatan tayyorgarlik qanchalik sodda bo'lganini hali ham eslayman. Erim va men haligacha buvimga tez va mazali tayyorlanadigan tovuq sho'rvasining ajoyib retsepti uchun rahmat aytishdan charchamaymiz. V Sovet davri u oddiygina "Drujba" pishloq tvorogidan tayyorlangan va bugungi kunda uni tovuq ko'kragidan va har qanday yumshoq qayta ishlangan pishloqdan pishirish mumkin.

Kremli pishloqli sho'rva qaymoqli pishloqli sho'rva retsepti: bizga nima kerak?

Shunday qilib, pishirishni boshlaganingizda, uyda quyidagilar bo'lishi kerak:

Ingredientlar

Ingredientlar ro'yxati imkon qadar sodda va sho'rvaning narxi hayratlanarli darajada past. Ingredientlar mavjudligi sababli, men do'konga borishni xohlamaganimda yoki vaqtim bo'lmaganda tez-tez ushbu retseptga murojaat qilaman, chunki hamma narsa doimo qo'l ostida.

Pishloqli tovuq sho'rva - asta-sekin fotosurat bilan oddiy retsept

Shunday qilib, biz to'g'ridan-to'g'ri tayyorgarlikka o'tamiz:

1-bosqich. Pishirish bulon

2-bosqich. Qovurishni tayyorlash

3-bosqich. Asosiy qism

1. Biz tovuqni chiqaramiz, birinchi uchini ishlatamiz va bulonni filtrlaymiz. Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling.
   

   Hech qanday holatda dafna barglarini sho'rvaga qaytarmaymiz. Birinchidan, u iste'mol qilinmaydi, ikkinchidan, qaynab turgan bulonda pishirish paytida barcha xushbo'y hidini chiqaradi, lekin uchinchidan, agar dafna yaprog'i qoldiring, keyin achchiq ta'mga kirishi mumkin.

2. Kartoshkani qaynatish kerak. Vaqtni tejash uchun men odatda Tovuqni kesganimda, uni bulonda qaynatish uchun qo'ydim... Bu erda kartoshkaning har xil ekanligini hisobga olish kerak va agar sizniki, qoida tariqasida, uzoq vaqt davomida pishirilgan bo'lsa, uni alohida pishirish mantiqan. Xavotir olmang, kartoshka bo'laklari mayin bo'lmaydi, chunki sho'rva quyilayotganda ular sizning buloningizning barcha lazzatlarini o'ziga singdirish uchun vaqt topadilar!

Bugun kun tartibimizda ajoyib birinchi kurs bor! Biz eritilgan pishloqli sho'rva pishiramiz. Biz siz uchun retseptlar tayyorladik bosqichma-bosqich pishirish, shuning uchun siz hamma narsani bir xil tarzda osongina takrorlashingiz mumkin. Hamma narsa juda sodda tarzda amalga oshiriladi, hatto tajribasiz oshpazlar ham bu taomni hech qanday muammosiz tayyorlashlari mumkin. Ushbu retsept birinchi marta Evropada paydo bo'ldi va bizning mintaqamizda muvaffaqiyatli mashhur bo'ldi. Bu oshni bolalar ham, kattalar ham zavq bilan yeyishadi. Ko'pchilik qo'shimchalarni so'raydi!

Ushbu taomni tayyorlash uchun haqiqiy oshpaz bo'lish shart emas. Bundan tashqari, mehmonlarga pishloqli sho'rva berishingiz mumkin.

Agar siz qalinroqni afzal ko'rsangiz, ko'proq ovqatlardan foydalaning.

Tovuqli pishloqli sho'rva

Siz mazali narsa iste'mol qilmoqchimisiz? Ushbu retsept bo'yicha birinchi taomni tayyorlashga harakat qiling va mazali taomlardan zavqlaning pishloqli sho'rva.

Tarkibi:

• kartoshka 0,4 kg.
• tovuq filesi 0,5 kg.
• sabzi 170 gr.
• qayta ishlangan pishloq 200 g.
• sariyog '30 g.
• piyoz 150 gr.
• tuz, o'tlar va qalampir sizning ta'mingizga ko'ra.

Tayyorlanishi:

1. Go'shtni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va yirtqichlardan soling. Suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Biz qaynatishni kutamiz, shundan keyin tovuqni taxminan yarim soat davomida pishiramiz.

2. Go'sht pishirilayotganda, biz kartoshkani tozalaymiz va kub shaklida kesib tashlaymiz.

3. Sabzini tozalang, chiziqlar bilan kesib oling, piyozni yuving va kub shaklida choping.

4. Go'shtga tug'ralgan kartoshka qo'shing va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

5. Chiqaring sariyog ` qovurilgan idishda, isitiladi va piyoz va sabzi quying. O'rtacha olovda taxminan 3 daqiqa qaynatib oling.

6. Pishirishni qovuring, uni yirtqichlardan joylashtiring, ziravorlar va tuz qo'shing va taxminan 4 daqiqa qaynatib oling.

7. Qayta ishlangan pishloqni o'rta bo'laklarga bo'ling.

8. O'tlarni mayda to'g'rab oling va eritilgan pishloq bilan birga sho'rva qo'shing. Idishni aralashtiring va pechdan chiqarib oling.

9. Bizning kechki ovqatimiz tayyor!

Ovqat pishirish retsepti videosi:

Hammaga yaxshi ishtaha!

Sekin pishirgichda eritilgan pishloq va tovuqli sho'rva

Ajoyib sho'rva tayyorlash uchun sizga faqat eng kerakli ingredientlar kerak. Butun oila ovqatlanadi va mazali taom uchun minnatdor bo'ladi.

Bizning retsept bo'yicha sekin pishirgichda pishirilgan sho'rva juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Ingredientlarni qurilmaga qo'yish uchun qimmatli vaqt ajrating, so'ngra pishirish haqida ogohlantirishni kuting.

Tarkibi:

• tovuq filesi 0,2 kg.
• kartoshka 1 dona.
• sabzi 1 dona.
• qayta ishlangan pishloq 200 g.
• piyoz 1 dona.
• tozalangan yog '2 osh qoshiq
• guruch 100 g
• suv 1,5 l.
• sarimsoq bir juft chinnigullar.
• sizning ta'mingizga tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Tovuqni yuvgandan keyin ko'p pishirgichli idishga soling. 0,6 litr tushiring. sovuq suv... Biz 20 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini faollashtiramiz.

2. Fileto tayyorlanayotganda, piyozni tozalang va maydalang.

3. Sabzini tozalang, ularni suv ostida yuving va ularni uzun bo'laklarga bo'ling. Siz qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.

4. Sho'rva yanada mazali bo'lishi uchun unga qovurdoq tayyorlash kerak. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Panani o'simlik moyi bilan yog'lang, sabzavotlarni oltin rangga qadar qovuring.

5.Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va fileto sekin pishirgichda pishguncha kuting. Vaqt o'tgandan so'ng, biz go'shtni bulondan salqinlash uchun olamiz. Shundan so'ng, guruchni 10 daqiqa davomida sekin pishirgichga qo'ying.

6. Guruch pishirilayotganda biz kartoshkani yuvamiz va kichik kubiklarga kesib tashlaymiz.

7. Bu vaqt ichida tovuq filesi soviydi, uni mayda bo'laklarga bo'lish mumkin.

8. Biz go'shtni qovurilgan va pishloq bilan sekin pishirgichga solamiz. O'zingiz yoqtirgan ziravorlarni darhol qo'shing. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.

9.Idishni hamma bilan to'ldirgandan keyin muhim ingredientlar, "Pishirish" opsiyasini 15 daqiqa davomida faollashtiring.

10. Biz pishirish tugashini kutmoqdamiz, shundan so'ng biz umumiy massaga sarimsoq bilan arpabodiyon qo'shamiz, suv qo'shamiz. Biz "Quenching" rejimini faollashtiramiz, multivarkni yopamiz va uni 45 daqiqaga yoqamiz.

Bizning sho'rvamiz to'liq pishgan, qolgan narsa uni aralashtirishdir. Biz buni qo'lda yoki mikser bilan qilamiz.

Qo'ziqorinli pishloqli sho'rvani qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• champignons 0,2 kg.
• sabzi 1 dona.
• kartoshka 4 dona.
• qayta ishlangan pishloq 2 dona.
• piyoz 1 dona.
• qovurish uchun tozalangan yog'.
• tovuq oyog'i 1 dona.
• ta'mingizga ko'ra qalampir va tuz.

Ushbu komponentlar to'plami tufayli biz juda ko'p narsalarni olamiz mazali osh, bu tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydi.

Pishirish jarayoni:

1.Kartoshkani o'rta kubiklarga kesib oling.

3. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.

4. Qayta qilingan yog'ni qovurilgan idishga quying, qo'ziqorinlarni ozgina qovuring.

5. Kartoshka qaynatilganda, unga qo'ziqorin qo'shing. Biz yana 15 daqiqa pishirishni davom ettiramiz.

6. Piyozni maydalang, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing.

7. To'g'ralgan sabzavotlarni skovorodkaga soling va qizarguncha qovuring.

8. Sabzavotlarni umumiy massaga qo'shing.

9. Qayta ishlangan pishloqni uzunlamasına kublar bilan kesib oling. Pichoqqa yopishib qolmasligi uchun avval uni muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.

10. Pishloqni bulonga yuboring va yana 20 daqiqa pishirishni davom eting.

11. Bizning sho'rva tayyor. Hammaga yaxshi ishtaha!

Sovet davrida uy bekalari ba'zan butun oila uchun kambag'al assortimentdan mazali taom tayyorlash uchun hiyla-nayrangga borishlari kerak edi. Albatta, o'sha yillar o'tib ketdi, ammo bunday "bolta donlari" uchun retseptlar hali ham bizning oshxona kitoblarimizda yashaydi. Misol uchun, eritilgan pishloq va tovuq bilan sho'rva. Ushbu taomni tushlik qilish uchun xizmat qilib ko'ring, u odatdagi borsch yoki karam sho'rvasiga ajoyib alternativ bo'ladi va bolalarni albatta xursand qiladi. Barcha tayyorgarlik sizga maksimal yarim soat vaqtni oladi, bu esa ishlaydigan ona uchun juda mos keladi.

Qanday mazali pishloq va tovuq sho'rva tayyorlanadi

O'rta kattalikdagi qozon uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1-2 tovuq ko'kragi terisiz;
• 3 ta kartoshka;
• yarim sabzi va piyoz;
• "Druzhba" kabi 2 dona qayta ishlangan pishloq - bu juda byudjet varianti, shuningdek, aromatizatorlarsiz 6-8 tilim va boshqalarni olishingiz mumkin;
• har qanday o'simlik yog'idan bir necha osh qoshiq;
• bitta dafna yaprog'i, tug'ralgan o'tlar, tuz va boshqa sevimli ziravorlaringiz.

Tovuq go'shtini mayda bo'laklarga bo'lib, yirtqichlardan soling, tuz qo'shing, ustiga suv qo'shing va maksimal 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin tug'ralgan kartoshkani joylashtiring. Dag'al maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan piyozni qovuring: sabzavotlarni o'simlik moyi bilan skovorodkaga soling va yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyingi qadam bu aralashmani panga yuborishdir. Eritilgan pishloq va tovuq go'shti bilan sho'rva yana taxminan 15 daqiqa pishirilishi kerak, va asosiy va eng ko'p mazali ingredient- "Do'stlik" yoki "Hochland" barlari - oxirgi daqiqada qo'shildi. Ularni sho'rvaga botirib, yaxshilab aralashtirish kerak - pishloq butunlay erishi kerak. Tayyor. O'tlar bilan bezang yangi sabzavotlar, masalan, maydalangan sabzi va xizmat qiling.

Fransuz qaymoqli pishloq va tovuq sho'rva

Bu yerda siz ko'proq narsani topishingiz mumkin ajoyib retsept, tayyor ovqat blenderda qaymoqsimon holatga keltirilishi va kruton bilan yoki, Frantsiyada aytganidek, kruton bilan xizmat qilish kerak. Parijdagi kabi tushlik tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• bir kilogramm terisiz tovuq filesi;
• bir kilogramm kartoshka;
• 200 g qayta ishlangan pishloq;
• 2 ta kichik sabzi;
• katta piyoz;
• sariyog '(sariyog'), siz tanlagan ziravorlar va sarimsoqli krutonlar.

Eritilgan pishloqli sho'rva tayyorlash juda oddiy: tovuqni kichik bo'laklarga bo'linib, uch litrli yirtqichlardan soling, ziravorlar qo'shing. Siz qushni 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirishingiz kerak, belgilangan vaqtdan keyin u tayyor bo'ladi. Keyin bir yirtqichlardan, kichik kub shaklida kesilgan kartoshka va sariyog 'bilan pishirilgan tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi bir qovurdoq joylashtiring. Yakuniy bosqichda 15 daqiqadan so'ng, qayta ishlangan pishloq qo'ying, u sho'rvada butunlay erishi kerak. Tayyor. Ushbu taom avvalgi retseptga o'xshaydi, ammo ba'zi farqlar mavjud. An'anaga ko'ra, u blenderda maydalanadi va o'simlik yog'ida qovurilgan va ko'katlarga mo'l-ko'l sepilgan krutonlar bilan xizmat qiladi. Aynan shu holatda mazali krem ​​pishloqli sho'rva chinakam frantsuz ta'mini oladi.

Ushbu retsept murakkab narsalarni pishirishga vaqt yo'q bo'lganda yordam beradi, lekin siz haqiqatan ham oilangizni o'ziga xos narsa bilan boqmoqchisiz.

Tovuqli qaymoqli sho'rva - pishirishning asosiy tamoyillari

Har qanday tovuq qismi sho'rva uchun ishlaydi, lekin ko'krak, son yoki barabandan foydalanish yaxshidir. Go'sht oqayotgan suv ostida yuviladi, quritiladi va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi. Tovuq sho'r suvli idishga joylashtiriladi va olovga yuboriladi. Tarkibi qaynay boshlagach, shovqinni olib tashlang va yana 15 daqiqa pishiring.Lazzatlanish uchun siz bulonga iplar bilan bog'langan bir guruh o'tlarni qo'yishingiz mumkin. Keyin uni olib tashlash kerak bo'ladi.

Sabzavotlardan bizga kartoshka, piyoz va sabzi kerak. Kartoshka tozalanadi va tayoqchalarga kesiladi. Qaynatilgan tovuq buloniga botirib, aralashtiramiz va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Sabzavotli qovurilgan piyoz va sabzi tug'ralgan holda tayyorlanadi va sho'rvaga qo'shiladi.

Ushbu bosqichda idish tuzlangan, ziravorlar bilan ziravorlar va qo'pol maydalangan qayta ishlangan pishloq... To'liq tarqalguncha aralashtiring. Oxirida tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va issiqdan olib tashlang.

bilan sho'rva pishiring makaron, don va boshqa sabzavotlar. Qayta ishlangan pishloq eng keng tarqalgan yoki turli qo'shimchalar bilan bo'lishi mumkin.

Retsept 1. Oddiy qaymoqli pishloqli tovuq sho'rvasi

Ingredientlar

240 g kartoshka;

750 ml ichimlik suvi;

• 320 g tovuq ko'kragi;

  40 ml kungaboqar yog'i;

  120 g sabzi;

  qora qalampir, dafna yaprog'i va tuz;

  160 g qayta ishlangan pishloq.

Tayyorlash usuli

1. Tovuq ko'krak yuving, quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling. Go'shtni qozonga soling ichimlik suvi, ozgina tuzlang. Biz olovga qo'ydik. Tarkibi qaynay boshlagach, ko'pikni olib tashlang va 15 daqiqa davomida pishiring.

2. Kartoshkani tozalang va ularni chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotni qaynab turgan bulonga soling. Biz aralashtiramiz.

3. Piyoz va sabzi ustki qobig'ini olib tashlang va sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni qizdirilgan yog'da engil qizarguncha qovuring. Qovurilgan idishni panga yuboramiz, aralashtiramiz va yana chorak soat davomida pishiramiz.

4. O'rta qirg'ichda uchta qayta ishlangan pishloq va bulonga qo'shing. Pishloq to'liq eriguncha aralashtiramiz. Sho'rvani ziravorlar bilan tatib ko'ring va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Yana besh daqiqa olovda turamiz. Uyda tayyorlangan non bilan sho'rva issiq xizmat qiling.

Retsept 2. Eritilgan pishloq va pomidor bilan tovuq sho'rva

Ingredientlar

tovuq oyog'i - 300 g;

yangi yoki quritilgan o'tlar;

uchta kartoshka;

stol tuzi va qora qalampir;

katta pomidor;

o'simlik moyi- 40 ml;

o'rtacha sabzi;

birlashtirilgan qaymoqli pishloq- 100 g;

lampochka;

sarimsoq - ikkita chinnigullar;

selderey poyasi.

Tayyorlash usuli

1. Tovuq oyog'i yuving, peçete bilan botirib, kichik bo'laklarga bo'ling. Ichimlik suvi solingan idishga soling va pechka ustiga qo'ying. Qopqoq ostida taxminan yarim soat davomida pishiring, ko'pikni olib tashlang.

2. Tozalangan kartoshkani yuving va tasodifiy bo'laklarga bo'ling. Sabzavotni qaynab turgan bulonga joylashtiring. Aralashtiring.

3. Tozalangan piyozni mayda to'g'rang. Sabzini tozalang va mayda maydalang. Selderey sopi va sarimsoq chinnigullarini mayda maydalang. Sabzavotlarni issiq yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan o'n daqiqa davomida qovuring.

4. Pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ingichka qobig'ini olib tashlang. Pulpani maydalang kichik kublar... Pomidorlarni panga yuboring, aralashtiring va quritilgan yoki yangi o'tlar bilan seping. Yana besh daqiqa pishirib, qaynab turgan sho'rvaga o'tkazing.

5. Qayta ishlangan pishloqni kichik qismlarga qo'shing, doimo aralashtirib, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Sho'rvani o'n daqiqaga qoldiring va unga xizmat qiling pishloqli krutonlar.

Retsept 3. Eritilgan pishloq va guruchli tovuq sho'rva

Ingredientlar

lampochka;

sabzi - 130 g;

guruch - 180 g;

qayta ishlangan pishloq - 240 g;

tovuq filesi - 340 g;

kartoshka - 300 g;

ziravorlar va tuz;

20 g sariyog '.

Tayyorlash usuli

1. Tovuq filetosini yuving va ichimlik suvi bilan idishga soling. Taxminan yarim soat davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlang. Keyin tovuqni bulondan olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.

2. Tozalangan kartoshkani tasodifiy bo'laklarga kesib oling va bulonga soling.

3. Piyoz va sabzi tozalang va chiziqlar bilan choping. Sabzavotlarni sho'rvaga o'tkazing va aralashtiring. Taxminan etti daqiqa davomida pishiring va tug'ralgan tovuq qo'shing.

4. Guruchni toza suvga qadar yuving. Sho'rvaga don qo'shing, aralashtiring, uch daqiqa davomida pishiring.

5. Qayta ishlangan pishloqni kamida yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Yashillarni yuving va etarlicha qo'pol choping. Sho'rvaga pishloq va o'tlarni qo'shing, pishiring, doimo aralashtirib, taxminan etti daqiqa. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring. Issiqlikdan olib tashlang va u bilan xizmat qiling sarimsoq krutonlari.

Retsept 4. Krem pishloq va brokkoli bilan tovuq sho'rva

Ingredientlar

300 g tovuq ko'kragi;

oshxona tuzi;

2,5 litr ichimlik suvi;

maydalangan qalampir;

400 g qayta ishlangan pishloq;

hops-suneli;

400 g brokkoli;

sabzi;

to'rtta kartoshka;

lampochka.

Tayyorlash usuli

1. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzi tozalang va mayda maydalagichga surting. Issiq yog'da yumshoq bo'lgunga qadar sabzavotlarni qovuring.

2. Tovuq ko'kragini yuving, uni kastryulga soling va ichimlik suvi bilan to'ldiring. Biz olovga qo'yamiz va taxminan yarim soat davomida ko'pikni olib tashlaymiz.

3. Kartoshkani tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling. Ortiqcha kraxmalni yuvish uchun biz musluk ostida yuvamiz.

4. Tovuqni bulondan chiqarib oling va uni bo'laklarga bo'ling. Kartoshka va go'shtni bulonga soling va o'rtacha olovda pishirishni davom eting.

5. Brokkolini yuving, inflorescences va qaynatiladi. Keyin uni filtrga solib, sho'rvaga solamiz.

6. Sho'rvaga maydalangan qayta ishlangan pishloq qo'shing va eriguncha aralashtiring. Qovurilgan sabzavotlarni kostryulkalarga soling, aralashtiring va besh daqiqa davomida pishiring. Issiq sho'rvani idishlarga quying. Har biriga bir chimdik tug'ralgan ko'katlarni qo'ying.

Retsept 5. Krem pishloq va makkajo'xori bilan tovuq sho'rva

Ingredientlar

kungaboqar yog'i;

o'rtacha sabzi;

yangi o'tlar;

kamonning o'rta boshi;

ikkita qayta ishlangan pishloq;

sarimsoq - uchta chinnigullar;

konservalangan makkajo'xori - kavanoz;

qizil bulg'or qalampiri;

tovuq ko'kragi - 300 g;

ikkita kartoshka ildizi;

tovuq suvi - bir yarim litr.

Tayyorlash usuli

1. Tozalangan piyoz va piyozni mayda to‘g‘rang.

2. Sabzini tozalang va mayda maydalang.

3. Tovuq ko'kragini yuving va chuqur idishga soling. Ichimlik suvi bilan to'ldiring va vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlab, yarim soat davomida pishiring. Go'shtni bulondan olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling.

4. Pechka ustiga qalin taglikli kostryulka qo'ying. Unga o'simlik yog'ini quying va yaxshilab qizdiring. Unda piyoz, sarimsoq va sabzi engil qizarguncha qovuring.

5. Bolgar qalampiri dastani tozalang va urug'larni tozalang. Uni kub shaklida kesib oling, sabzavotlarga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir necha daqiqa qovuring.

6. Kartoshkani tozalang, tasodifiy bo'laklarga bo'ling. Uni sabzavotlarning qolgan qismiga qo'shing, aralashtiring va quying tovuq suvi... Tarkibi qaynay boshlagach, olovni kamaytiring va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar 15 daqiqa qaynatib oling.

7. Sho'rvaga mayda bo'laklarga bo'lingan qayta ishlangan pishloq qo'shing, doimo aralashtirib, qalampir va tuz qo'shing. To'liq eritib bo'lgach, sho'rvaga qo'shing konservalangan makkajo'xori... Qaynatishga keltiring va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Bir daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Retsept 6. Krem pishloq va köfte bilan tovuq sho'rva

Ingredientlar

beshta kartoshka ildizi;

lampochka;

300 g tovuq ko'kragi;

30 g sariyog ';

o'rtacha sabzi;

ikki litr ichimlik suvi;

uchta qayta ishlangan pishloq;

150 g un;

yarim litr sut;

arpabodiyon va piyoz;

tuz va qora murch.

Tayyorlash usuli

1. Tovuq ko'kragini musluk ostida yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Kastryulkaga soling, ichimlik suvi bilan to'ldiring va yarim soat davomida pishiring. Ko'pikni olib tashlashni unutmang.

2. Joy qayta ishlangan pishloq muzlatgichda yarim soat davomida. Pishloqni mayda bo'laklarga kesib oling va qaynab turgan bulonga qo'ying. To'liq eriguncha aralashtiramiz. Keyin 400 ml sutni to'kib tashlang va yana o'n daqiqa davomida pishiring.

3. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Shaffof bo'lgunga qadar issiq yog'da qovuring. Endi mayda maydalangan sabzi qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qizarishda davom eting.

4. Kartoshkani tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring. Bu yerga sabzavotli qovurilgan yuboring. Sho'rvani tuz va murch bilan seping.

5. Alohida idishda tuxumni qolgan sut, un va tuz bilan birlashtiring. Xamirni yoğurun. Bir choy qoshiq bilan xamirni asta-sekin ajratib, köfte hosil qiling va ularni qaynab turgan sho'rvaga yuboring. Aralashtiring. Oxirida ko'katlar qo'shing.

Tovuq oldindan qaynatilsa, sho'rva tezroq pishadi.

Agar siz bulonga quruq pishloq qo'shsangiz, tovuq sho'rvasi nozik yoqimli ta'mga ega bo'ladi.

Sho'rvaning ta'mini yumshoqroq va yoqimli qilish uchun bulonga sut yoki qaymoq quying.

Sho'rvaga doljin qo'shing, u yoqimli achchiqlikni qo'shadi.

Pishloqli tovuq sho'rvasi tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, achchiq o'tlar, javdar krutonlari yoki maydalangan tuxum sarig'i.

Shou-biznes yangiliklari.

Tovuq filesi, mayda bo'laklarga bo'linib, suv bilan to'kib tashlang, olovga qo'ying, qaynatib oling, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Issiqlikni kamaytiring, tuz qo'shing va go'sht tayyor bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiring (agar tovuq uy qurilishi bo'lsa, pishirish vaqtini oshirish kerak). Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling.

Tozalangan piyozni yaxshilab choping.

Sabzini maydalang.

Eritilgan pishloqni kub shaklida kesib oling.

Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, piyoz va sabzi qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 2-3 daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlar etarlicha yumshoq.

Tovuq filesi pishirilganda, tug'ralgan kartoshkani bulonga yuboring va 7-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin qovurilgan sabzavotlar va eritilgan pishloq qo'shing, yaxshilab aralashtiriladi, bir necha daqiqa qaynatiladi, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Agar pishloq butunlay erigan bo'lsa va kartoshka qaynatilgan bo'lsa, unda sho'rva deyarli tayyor.

Mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, 2 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring.

Samimiy, bilan kremsi ta'mi tovuq sho'rva qaymoqli pishloq bilan tayyor. Plitalarga quyib, xizmat qilish mumkin.

Yoqimli ishtaha!