Yangi yil gingerbread - chiroyli va mazali bezak hammaning sevimli bayrami uchun uyda. Ushbu pirojnoe universaldir, chunki mahsulotlarni nafaqat stolga qo'yish mumkin. Uyda tayyorlangan Rojdestvo gingerbread sifatida foydalanish mumkin Rojdestvo bezaklari, majburiy qog'oz parchalarini tilaklar bilan bog'lash. Ushbu an'anaviy pirojnoe ko'pincha oila va do'stlarga sovg'a sifatida beriladi. Mana bir nechta mazali variantlar.

Shokoladli gingerbread xamiri uchun retsept

Yarim paket yumshoq sariyog' yuz gramm shakar bilan birlashtiring. Bir paket vanillin qo'shish tavsiya etiladi. Ushbu bosqichda asosiy narsa ingredientlarni besh daqiqa davomida mikser bilan juda yaxshilab aralashtirishdir. Agar shakar butunlay erimasa, unda yangi yil gingerbread silliq bo'lmaydi va uning yuzasi bir xil bo'lmaydi. Keyin biz urishni davom ettiramiz, asta-sekin uchta katta qoshiq kakao, bir oz doljin, apelsin qobig'i, yigirma gramm mayda maydalangan zanjabil va bitta katta tuxum qo'shamiz. Barcha ingredientlar butunlay eritilishi kerak va massa butunlay bir hil bo'lishi kerak.

Alohida idishda 260 gramm unni yarim choy qoshiq soda bilan aralashtiring. Endi biz aralashmani xamirga asta-sekin qo'shishni boshlaymiz. Zich bo'lganda, qo'llaringiz bilan yoğurmak tavsiya etiladi. Uyda pishirilgan yangi yil zanjabili qanchalik toza bo'lishi unning teng taqsimlanishiga bog'liq.

Plastilinga o'xshab ketishi kerak bo'lgan xamirni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying va yaxshisi butun tun. Yog 'qattiqlashishi uchun uni yaxshilab sovutish kerak. Bunday holda, yarim tayyor mahsulot bilan ishlash juda qulay bo'ladi. Endi siz keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin.

Shokoladli gingerbread uchun xamir bilan ishlash qoidalari

Pishirishni boshlashdan oldin, xamir mahsulotini tayyorlash tavsiya etiladi. Bu, birinchidan, ularning hajmi qanchalik ko'payishini, ikkinchidan, pishiriqlar o'z shakllarini ushlab turadimi yoki yo'qligini ko'rish imkonini beradi. Agar kelajakdagi yangi yil gingerbread darhol eriydi, yog'li bo'lib qolsa va uni pishirish varag'iga o'tkazishda muammolar bo'lsa, unda siz un qo'shishingiz kerak. Uni yaxshilab taqsimlashni unutmang, yana yaxshilab yoğurun va salqinlash uchun qo'ying.

Agar hamma narsa tartibda bo'lsa, unda xamirni to'rt qismga bo'lish tavsiya etiladi. Biz ulardan birini qoldiramiz, qolganini muzlatgichga qo'yamiz. Xamir pergamentga yoyilishi kerak. Siz rulonni un bilan ishqalay olmaysiz yoki u bilan yarim tayyor mahsulotni sepa olmaysiz.

Gingerbread "Quvnoq oila" va "Qor odamlari"

Ushbu asl pishiriq bilan Rojdestvo daraxtini bezashingiz mumkin. taklif qilamiz keyingi retsept Uyda Rojdestvo zanjabili.

Mahsulotlar nozik va tiniq bo'lishi kerak. Shuning uchun xamirni qalinligi 3 mm dan oshmasligi kerak, chunki pishirish jarayonida u ko'payadi. Shakllar bilan shakllar hosil qiling va ularni 6-10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Harorat 175 darajadan oshmasligi kerak. Lekin butun xamirni buzmaslik uchun test gingerbread qilish tavsiya etiladi.

Tayyorlangan mahsulotlarni juda yaxshi sovutamiz. Faqat bu holatda biz ularni lagandadan olib tashlaymiz. Aks holda, ular qulab tushadi. Endi muz bilan bezang.

Siz mahsulotlarni Rojdestvo daraxti ustiga osib qo'yishingiz mumkin.

Asal zanjabilli xamir uchun retsept

Bir stakan suyuq asalning uchdan bir qismini yirtqichlardan, kichik qoshiq doljin, kraxmal, sirka, maydalangan zanjabil va bir oz tuz. Og'irlikni qo'ying suv hammomi va doimo aralashtirib, aylantiring Ushbu yangi yil gingerbread retsepti bir chimdik maydalangan chinnigullar bilan to'ldirilishi mumkin. Siz juda xushbo'y pirojnoe olasiz.

Endi aralashmaning ichiga yumshoq sariyog 'paketining uchdan ikki qismini qo'ying va to'liq sovushini qoldiring. Bu vaqtda ikkita tuxumni bir stakan shakar bilan uring. Har bir narsani aralashtiring va asta-sekin un qo'shishni boshlang. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - uchta stakan. Albatta, barchasi un sifatiga bog'liq. Yaxshi yoğrilgan xamirni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Endi siz shakllantirishni boshlashingiz mumkin.

Asal xamiridan yangi yil gingerbread "Herringbone"

Bunday mahsulotlar asosiy stol uchun ajoyib bezak bo'ladi yoki ular bilan toj kiyish mumkin tug'ilgan kun keki. Lekin bu nafaqat original, balki juda mazali yangi yil gingerbread. O'z qo'llaringiz bilan siz Rojdestvo daraxti uchun o'yinchoqlar va sirlangan boncuklar qilishingiz mumkin.

O'z qo'llaringiz bilan tayyor yangi yil gingerbreads keyin juda yaxshi sovutilishi kerak. Bu vaqtda yashil muzni tayyorlang. Biz Rojdestvo daraxtlarini shakllantiramiz, har bir qatlamni moylash va ularni kattadan kichikgacha yopishtiramiz. Mahsulotlarni uch-to'rt soatga qoldiramiz. Endi siz ularni kiyishingiz mumkin bayram dasturxoni yoki tortni bezang.

Tuxumsiz asal zanjabilli xamir retsepti

Tavsiya etilgan variant hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaydiganlar uchun ajoyib yarim tayyor mahsulotdir. Ushbu retseptda tuxum yo'qligiga qaramasdan, yakuniy mahsulot ta'm xususiyatlariga ko'ra hech qanday tarzda yo'qotmaydi.

150 gramm kam yog'li smetana 300 gramm shakar bilan juda ehtiyotkorlik bilan maydalanadi. Aralash uchun qo'shing yumshoq sariyog '. Bu paketning uchdan bir qismini oladi. 190 gramm suyuq asal, bir oz tuz va chinnigullar, bir choy qoshiq soda va maydalangan zanjabil qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va asta-sekin yarim kilogramm elenmiş un qo'shing.

Xamir juda yaxshi yoğurulmalı va to'pga aylantirilishi kerak. Keyinchalik, yarim tayyor mahsulotni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va bir kechada sovutish uchun yuboring. Agar iloji bo'lsa, unda uzoqroq muddatga mumkin. Chunki, uyda yangi yil gingerbread retsepti qanchalik yaxshi bo'lmasin, faqat yaxshi sovutilgan xamir elastik va egiluvchan bo'ladi. Yarim tayyor mahsulot pishirishga tayyor. U kamida 10 mm qalinlikda o'ralgan bo'lishi kerak.

"Sovg'a" muzli Rojdestvo zanjabil pishirig'i uchun retsept

Bunday mahsulotlar ajoyib variant sovg'alar uchun. Muz bilan yangi yil gingerbread uchun tavsiya etilgan retsept o'zgartirilishi va to'ldirilishi mumkin. Ularni tayyorlash uchun sizga shokolad yoki asal xamiri (tuxumli yoki tuxumsiz), pichoq, turli xil qoliplar, biroz sabr-toqat, ko'proq tasavvur va yaxshi pech kerak bo'ladi.

Siz bunday mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin: Rojdestvo daraxtlari, poyabzal va novdalar. Ular bolalarni juda xursand qilishadi.

Va taqdimotning keyingi versiyasi kattalar mehmonlari uchun ko'proq mos keladi.

Asl sovg'a nafis bezatilgan shokolad va asal mahsulotlarining gingerbread assortimenti bo'lishi mumkin. Ularni yasash umuman qiyin emas.

Xulosa qilib, keling, sirni qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida to'xtalib o'tamiz. Buni juda oddiy qilish mumkin. Biroq, ba'zi qoidalar va asosiy qadamlarga rioya qilish kerak.

200 gramm shakar kukunini elakdan o'tkazish kerak. Yuqori sifatli sirni olish uchun ushbu protsedurani ikki yoki uch marta takrorlash tavsiya etiladi. Keyin uni oqsilga qo'shing va tik ko'pik olinmaguncha aralashmani urishni boshlang. Sekin-asta kichik qoshiq kraxmal qo'shing va ozgina limon sharbati quying. Agar kerak bo'lsa rangli sir keyin oziq-ovqat rangini qo'shing.

Biz uni maxsus pazandalik shprits bilan qo'llaymiz. Shu maqsadda siz ham foydalanishingiz mumkin qattiq paket. Uni sir bilan to'ldiring, burchakni kesib oling va naqshlarni qo'llagan holda muloyimlik bilan bosing.

Tayyor mahsulotlarni qanday saqlash kerak

Yangi yil gingerbread retsepti qanday bo'lishidan qat'i nazar, bu pishirishning aniq afzalligi mahsulotlarni bir muddat saqlashi mumkin. Asosiysi, bu jarayonni to'g'ri tashkil etish.

Gingerbread, agar harorat taxminan 18 daraja va nisbiy namlik taxminan 75 foizni tashkil etsa, o'n to'rt kungacha maxsus idishda saqlanishi mumkin. Bu holda mahsulotlar har kuni yumshoqroq bo'ladi.

Yangi yil bayramlari - bu sehr-jodu havoda bo'lgan vaqt, u mandarin va hayratlanarli darajada mazali gingerbread hidlaydi. Har bir uy bekasi o'z qarindoshlarini g'ayrioddiy narsa bilan ajablantirishga harakat qiladi, nafaqat mazali, balki chiroyli. Yangi yil gingerbreadni qishki ta'tilning haqiqiy ramzi deb hisoblash mumkin. Bunday shirinliklarni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud va ularning ba'zilarini haqli ravishda eski deb atash mumkin. Yangi yil zanjabil pishirig'i nafaqat aylana oladi mazali desert balki ajoyib sovg'a chiroyli bezak Rojdestvo daraxti uchun.

Yangi yil zanjabili qanday mahsulotlardan tayyorlanadi?

Yangi yil shirinliklarini tayyorlash uchun un, asal va ziravorlardan iborat maxsus gingerbread xamiri ishlatiladi. Bu xamirni tayyorlash juda oson. U bilan ishlash oson va yoqimli. Agar siz yangi yil gingerbread pishirmoqchi bo'lsangiz, lekin bunday masalada mutlaqo tajribangiz bo'lmasa, qo'rqmang.

Hatto tajribasiz styuardessa ham bunday vazifani bajara oladi. Gingerbread nafaqat qandolatchilik, balki fantaziyalar va faoliyat uchun katta maydondir. Axir, faqat pishiriqlarni tayyorlash uchun etarli emas, u hali ham rangli muz bilan chiroyli bezatilgan bo'lishi kerak. Bunday qiziqarli va qiziqarli ishlarda barcha oila a'zolari, ayniqsa bolalar ishtirok etishlari mumkin.

Kakao bilan zanjabil non

Yangi yil zanjabilini qanday pishirish kerak? Bunday shirinliklarni tayyorlash uchun retseptlar juda boshqacha. Bizning maqolamizda biz ulardan faqat ba'zilarini bermoqchimiz, shunda o'quvchilar o'zlari uchun eng mos variantni tanlashlari mumkin.

Yangi yil zanjabilini kakao bilan tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

1. Bir kilogramm un (bug'doy).
2. Yarim kilogramm shakar kukuni.
3. Olti tuxum.
4. Ikki choy qoshiq kakao.
5. Sakkiz osh qoshiq asal
6. 1,5 choy qoshiq ziravorlar - qizilmiya, arpabodiyon, xushbo'y qalampir, chinnigullar, doljin, limon qobig'i.
7. Bir choy qoshiq soda.

Yangi yil zanjabilini kakao bilan tayyorlash uchun shakar bilan maydalangan ziravorlarni asal, soda, shakar kukuni va tuxum qo'shilgan kukunga silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtirish kerak.

Keyin mavjud unning taxminan yarmini quying (faqat elakdan o'tkazilgandan foydalanish kerak) va xamirni yoğurun, so'ngra uni taxtaga qo'ying va un qo'shing. Natijada suyuq bo'lmagan xamir bo'lishi kerak. Qo'llarga ozgina yopishqoq bo'lishi mumkin. U bilan ishlashni osonlashtirish uchun xamirni bir soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak. Shundan so'ng, uni yupqa qatlamga (0,5 sm dan ko'p bo'lmagan) aylantiring va qoliplar bilan gingerbread pishiriqlarini kesib oling. Keyin ularni pishirish varag'iga qo'ying va 200 daraja haroratda yaxshi isitiladigan pechda pishiring.

Glazur tayyorlash

Glazurni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

1. Ikki tuxum.
2. Uch yuz gramm shakar kukuni.

Proteinlarni sarig'idan ajratish va ko'pik ko'tarilmaguncha mikser bilan urish kerak. Endi siz asta-sekin tanishishingiz kerak shakar kukuni. Yaltiroqni tayyorlashda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan bitta kichik nuance bor. Sizga qanday maqsadlarda kerakligini tushunishingiz kerak. Agar mog'orni quyish uchun mo'ljallangan bo'lsa, u bir oz suyuq mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Bunday sirni oqsillarni past tezlikda qamchilash, asta-sekin kukunni kiritish orqali olish mumkin.

Agar sizga uy qurilishi yangi yil zanjabil pishiriqlarini bo'yashni rejalashtirgan aralashma kerak bo'lsa, bu butunlay boshqacha masala. Bunday sir etarlicha qalin mustahkamlikka ega bo'lishi kerak, shunda bir tomondan, u bilan bo'yalgan bo'lishi mumkin, boshqa tomondan esa yoyilmasligi kerak. Bunday aralashmani olish uchun oqsillarni yuqori tezlikda urish kerak, ba'zida kukunning qo'shimcha qismi ham talab qilinadi. Olingan qalin sir gingerbreadga chizish uchun juda qulay.

Gingerbread: Tarkibi

Ertaklar va bayramlar hidi anqib turadigan yangi yil zanjabil nonidan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin?! Siz ularni nafaqat berishingiz va eyishingiz, balki ular bilan Rojdestvo daraxti bezashingiz mumkin. Ushbu qutulish mumkin bo'lgan bezaklar barcha bolalarga yoqadi.

Shirinliklar tayyorlash uchun bizga kerak:

1. Suyuq asal - 0,3 kg.
2. shakar - 270 g.
3. Maydalangan zanjabil - 2 osh qoshiq
4. Sariyog '- 0,2 kg.
5. Maydalangan doljin - 2 osh qoshiq
6. Bug'doy uni - 0,75 kg.
7. Vanillin.
8. Pishirish kukuni - 4 osh qoshiq
9. Kakao - 2 osh qoshiq
10. Apelsin qobig'i - 2 choy qoshiq

zanjabil pishiriq retsepti

Biz tomonidan berilgan ingredientlar miqdori katta oila uchun gingerbread pishiriqlarini tayyorlash uchun etarli. Agar sizga shunchalik ko'p pishirilgan mahsulotlar kerak bo'lmasa, unda oziq-ovqat miqdorini kamaytirish oqilona bo'ladi.

Xamirni tayyorlash uchun yumshoq sariyog'ni tuxum, asal va shakar bilan aralashtirish kerak. Quruq ingredientlar ham birlashtirilishi va unga qo'shilishi kerak. Keyin xamirni yoğurun va yarim soat davomida muzlatgichga yuboring. Vaqt o'tgandan so'ng, biz massani 0,5-0,6 mm qalinlikdagi yupqa qatlamlarga aylantiramiz va qoliplar yordamida zanjabil pishiriqlarini kesib tashlaymiz. Tayyor raqamlarni pergament bilan pishirish varag'iga qo'ying va yaxshi isitiladigan pechda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Shunday qilib, yangi yil gingerbread pishiriqlari tayyor. Endi ular bezatilgan bo'lishi kerak, eng oson variant - shakar kukuni bilan tepaga sepishdir.

Muz tayyorlash

Agar siz eng chiroyli yangi yil gingerbreadini muz bilan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ularni bezash uchun muz tayyorlashingiz kerak. Muzlash nima? Boshqacha qilib aytganda, bu muz shakar. Bolalar uchun bu, ehtimol, eng ko'p mazali ingredient gingerbread ichida.

Muzli Rojdestvo zanjabil pishiriqlari ajoyib darajada chiroyli va mazali bo'lib, ular bayramona ko'rinadi va Rojdestvo daraxti uchun haqiqiy bezak bo'lishi mumkin. Aising har qanday qandolatchilikni bo'yash uchun universal vositadir. Va agar siz oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalansangiz, siz turli xil soyalarning sirini olishingiz mumkin, keyin zanjabil pishiriqlari yanada chiroyli va ajoyib bo'ladi.

Shunday qilib, zanjabilli pechene uchun muzlashni tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Bitta tuxumning oqi.
2. Bir choy qoshiq limon sharbati.
3. shakar kukuni - 160 g.

Sirni tayyorlash uchun sizga juda ko'p mahsulot kerak emas, butun kilogramm zanjabilni bezash uchun bitta protein kifoya qiladi.

Tuxum oqini sarig'idan ajratish kerak va uni mikser bilan past tezlikda uring (siz ko'pirtirishdan ham foydalanishingiz mumkin). Ushbu bosqichda biz qalin ko'pikni olish maqsadiga duch kelmayapmiz, oqsilni bir hil holatga keltirishimiz kerak. Keyin chang shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin qo'shishingiz kerak limon sharbati buning natijasida muzlash quyoshda porlaydi va porlaydi. Mana bizning donimiz. Agar sizga turli xil rangdagi muz kerak bo'lsa, unda siz uni turli xil idishlarga ajratib, ko'p rangli bo'yoqlarni qo'shishingiz kerak.

Yaltiroq chizish

Muz bilan siz chiziqlar, nuqta chizishingiz va hatto butun sirtni to'ldirishingiz mumkin. Ushbu variantlarning barchasi uchun sizga turli xil mustahkamlikdagi sir kerak bo'ladi. Shunday qilib, masalan, zanjabilni quyish uchun muzlash ko'proq suyuq bo'lishi kerak. Buning uchun unga bir oz suv qo'shing va aralashtiring.

Chizma chiroyli va ravshan bo'lishi uchun zanjabilning tashqi konturi qalin sir bilan chiziladi va o'rtasi yanada suyuqroq bilan to'ldiriladi. Qandolat shpritslari yoki qandolat paketlari yordamida chiziqlar va nuqtalarni chizish qulayroqdir. Yaltiroq bilan ishlashda siz o'zingizning barcha tasavvuringizni ko'rsatishingiz mumkin. Agar siz rassomning iste'dodidan mahrum bo'lsangiz ham, gingerbread baribir chiroyli va ishtahani ochadi. Barcha oila a'zolari rasm chizish jarayonida ishtirok etishlari mumkin, ayniqsa, bunday ish tasavvurlari kattalarnikiga qaraganda boyroq bo'lgan bolalarga yoqadi.

Yangi yil bo'yalgan zanjabil pishiriqlari tayyor bo'lganda, siz sirni qattiqlashishiga ruxsat berishingiz kerak. Qoida tariqasida, bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Eng qalin muzlash taxminan yarim soat davomida quriydi, lekin suyuq muzlash kamida bir necha soat davom etadi.

Gingerbreadni bo'yash qiziqarli va hayajonli jarayondir. Agar siz butun sirni ishlatmagan bo'lsangiz, u bir necha kun davomida yopiq qutida saqlanishi mumkin, chunki u havoda tezda qattiqlashadi.

Keyingi so'z o'rniga

Bizning maqolamizda biz ajoyib yangi yil gingerbread pishiriqlari uchun faqat bir nechta retseptlar berdik. Aslida, ularni tayyorlash va loyihalash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Bitta maqola doirasida ularning barchasini eslatib o'tishning iloji yo'q. Umid qilamizki, bizning ma'lumotlarimiz styuardessalarga ushbu muammoni hal qilishga yordam beradi.

Men ko'p yillar davomida turli xil pechene pishiraman va tajriba qilishdan qo'rqmayman. Bu yil Yangi yil Men pishirishga qaror qildim. Men ikkita qildim zanjabil pishiriq uyi, shuningdek, tuxumsiz asal va echki xamiridan tayyorlangan yangi yil gingerbreads.

Menga, ayniqsa, uylar uchun deraza yasash yoqdi. Tajriba sifatida men ham konfet oynalari bilan gingerbread pishirdim. Hammasi unchalik qiyin emasligi ma'lum bo'ldi. Jarayon, albatta, o'z vaqtida cho'ziladi, ammo bu bolalar bilan oqshom o'tkazish uchun ajoyib imkoniyatdir. O'g'lim uy qurilishi gingerbreadni muz bilan bo'yashni juda yaxshi ko'rardi! Men ularni Rojdestvo daraxti ustiga osib qo'yish uchun teshiklar qildim!

Murakkab:

Xamir:

• 150 g bug'doy un premium yoki 1-sinf
• 150 g javdar uni
• 100 g asal
• 100 g shakar
• 100 g sariyog '
• 0,5 osh qoshiq soda
• 50 ml sut
• ziravorlar:
  0,5 osh qoshiq maydalangan doljin
  0,5 osh qoshiq quruq maydalangan zanjabil
  1/4 choy qoshiq maydalangan chinnigullar
  1/4 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
  1/4 choy qoshiq maydalangan kardamon

Bo'yash uchun sir:

• 200 g shakar kukuni
• 50 g quruq sut
• 10 g makkajo'xori kraxmal
• 30-40 ml sut

Shirin oynalar uchun:

• 200 g rangli lolipoplar

Yangi yil zanjabilini qanday tayyorlash mumkin:

1. Biz xamir yoğurishni boshlaymiz. Oldindan "quruq" aralashmani tayyorlash kerak - un, ziravorlar va soda qo'shing.

   

   quruq aralash

2. Sariyog ', asal va shakarni past olovda qaynatib oling, doimo aralashtiramiz (shakar eriguncha).

   

   

   suyuq aralashma

3. Issiq aralashmani unga to'kib tashlang va sut qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

   

   Gingerbread xamirini aralashtirish

4. Xamir suvli bo'ladi, lekin un qo'shilmasligi kerak. Xamirni sumkaga solib, bir kechada muzlatgichda qoldiramiz. Bu vaqt ichida xamir dam oladi va sizga kerak bo'lgan narsa bo'ladi.

   

   Sovutgichda bir kechada qoldiring

   

   Buzilgan xamir

5. Ertasi kuni xamirni olib tashlang. Yumshoq bo'lishi bilan biz yoyishni boshlaymiz. Xamir biroz yopishqoq, shuning uchun biz uni darhol pishirish qog'oziga va sumka orqali yoyib chiqamiz. Bu buni amalga oshirishni ancha osonlashtiradi. 5-8 mm qalinlikda yoyib chiqing. Pishirish paytida u biroz ko'tariladi. Agar siz qalin yangi yil zanjabil pishirig'ini xohlasangiz, qalinroq o'rang.

   

   

   Sotuvga chiqarmoq

6. Keling, derazalar uchun lolipoplarni tayyorlaylik. Lolipoplarni blenderda yoki qahva maydalagichda maydalash kerak. Men turli rangdagi konfetlarni oldim.

   

   Shirinlikni maydalash

7. Oldindan men kartondan yangi yil shablonlarini chizib, kesib tashladim. Shablonlardan foydalanib, biz zanjabil pishiriqlarining siluetlarini o'ralgan xamirga pichoq bilan kesib tashladik, shuningdek, har birining ichidagi derazalarni kesib, ortiqcha xamirni olib tashlaymiz. Deraza ichiga maydalangan lolipoplarni (slayd bilan) quying. Ehtiyotkorlik bilan uxlab qolishga harakat qilishingiz kerak, aks holda pishirish paytida karamel buziladi tashqi ko'rinish pishirish tugadi.

   

   

8. Biz blankalarimizni taxminan 8 daqiqa davomida 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiramiz. Asosiysi, uni haddan oshirmaslik kerak, chunki. asal xamiri tez yonishi mumkin. Pishirgandan so'ng, gingerbread tekis yuzaga qo'yilishi va sovishini kutish kerak.

   

   Biz pechni pishiramiz

   Yangi yil gingerbreadlarini muzlash va bo'yash

9. Rojdestvo pishiriqlari sovib ketayotganda, muzni tayyorlang. Buning uchun shakar kukunini, kraxmalni va aralashtiramiz kukunli sut. Va asta-sekin sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Avvaliga ko'proq sut kerakdek tuyuladi, lekin shoshilmaslik kerak. Faqat yaxshilab aralashtiramiz. Sizga 30 ml dan kamroq kerak bo'lishi mumkin. Agar sutni quysak, unda sir juda suyuq bo'ladi va nozik bo'yash ishlamaydi. Bundan tashqari, rasmni yanada nozik qilish uchun biz barcha ingredientlarni elakdan o'tkazdik. Agar sizning siringiz suyuq bo'lib chiqsa, kerakli miqdordagi sut kukunini qo'shing.

   

   

   Muz tayyorlash

10. Va endi eng qiziqarli! Biz o'z tasavvurimizni ishga solamiz, shuningdek, bolalar va do'stlar yordamiga murojaat qilamiz! Keling, uyda yangi yil zanjabilini bo'yashni boshlaylik! Siz maxsus qandolat sumkasini olishingiz yoki sumka qilishingiz mumkin pishirish qog'ozi. Menga eng ko'p burchaklari kesilgan sumka yordamida rasm chizish yoqdi. Men pushti IKEA sumkasini oldim, u qalinligida juda mos keladi va yirtilmaydi va zip mahkamlagichi muzning sumkadan "qochib ketishiga" yo'l qo'ymaydi. Men ham sumkaga ko'p sir qo'yishni maslahat bermayman, 1-2 osh qoshiq etarli bo'ladi. Va qolgan muz bilan mahkam yoping yopishtiruvchi plyonka- aks holda, tepada qobiq paydo bo'ladi va bo'yash jarayonini murakkablashtiradi.

Sizga chiroyli va mazali bo'yalgan gingerbread tilayman!

Salom, do'stlar! Biroz yaqinlashib kelayotgan bayram oldi shov-shuvida negadir xayolga quyidagi xulosa keldi: qancha odam - juda ko'p zanjabil non ... Aftidan, yangi yil uchun gingerbread tayyorlash, uni o'zingiz kesishdan ko'ra, tez orada majburiy bo'lib qoladi, Janobi Oliylari, OLIVIER.

E'tibor bergan bo'lsangiz kerak, so'nggi ikki yil ichida bizning eng buyuk ongimizni Gingerbread epidemiyasi iste'mol qilgan.

Rojdestvo uchun chet el modasi Gingerbread Cookie gingerbread uchun jinniga aylantirildi. Menga noma'lum sabablarga ko'ra, ular har qanday odamni shunday chaqira boshladilar kalta non, shu jumladan asal va zanjabil boshchiligidagi ziravorlar. Har bir ikkinchi o'zini hurmat qiladigan odam ovqat pishirishni yoki hech bo'lmaganda yangi yil uchun bir quti bo'yalgan gingerbread sotib olishni zarur deb hisoblaydi. Oziq-ovqat uchun unchalik emas esdalik uchun yoki daraxtga osib qo'ying.

Mening butun tanlovim ro'yxati Yangi yil pishiriqlari o'qing.

"Gingerbread" nomi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Qanday kulgili so'z ... Men buni o'ylagan Vikipediyaga boraman.

qidiruv natijalari

Aaaaaa! Hammasi juda oddiy bo'lib chiqdi. Gingerbread achchiq so'zidan kelib chiqqan bo'lib, qadimgi ruscha "ppryan" degan ma'noni anglatadi "qalapmir". Dunyoning boshqa tillarida gingerbread qalampirli kek degan ma'noni anglatadi. Masalan, shved tilida bu kabi eshitiladi "peperkaka" Qisqasi, u hali ham qiziqarli!

Gingerbreadning asosiy tarkibiy qismi asaldir. Va shunga qaramay, haqiqiy gingerbreads asosida tayyorlanadi karamel siropi. Aynan u zanjabil pishirig'iga bolaligimizdan beri tanish bo'lgan bu noyob ta'mni beradi.

Ammo dekabr allaqachon qiyin oy bo'lganligi sababli, biz hayotimizni karamel bilan murakkablashtirmaymiz va shunga ko'ra zanjabil pishiramiz. oddiy retsept. Bundan tashqari, ular ziravorlar va asalni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni zanjabil deb atash uchun barcha asoslarimiz bor.

Men yangi yil uchun zanjabilli pechene tayyorlashni ularda zanjabil BOOM boshlanishidan oldin boshladim. Garchi men o'zim achchiq shirinliklarning katta muxlisi bo'lmasam ham, yangi yil zanjabil pishirig'i bilan men shunchaki shov-shuv jarayonini yaxshi ko'raman: xamirdan chiroyli tematik shakllarni kesib, uyni bayramning achchiq hidi bilan to'ldirish uchun ularni pishirib, keyin bo'yash. ularni ko'p rangli shakarli muz bilan.

Men muzlash bo'yicha ajoyib mutaxassis emasman va o'rganishga vaqtim ham yo'q. Shunday qilib, men uchun hamma narsa ibtidoiy va oddiy.

Agar siz yanada murakkabroq narsani yaxshi ko'rsangiz va xohlasangiz, men sizni ushbu videoga havola qilaman, unda siz zanjabilni bo'yash ancha arzon ekanligini ko'rasiz va shu bilan birga sir qanchalik qalin bo'lishi kerakligi haqidagi yaxshi misolni ko'rasiz.

Agar sizda yo'q bo'lsa shunday nozik uchi qandolat sumkasi uchun siz oddiy pishirish qog'ozidan konvert yasashingiz mumkin (buvilar bizga sumkada urug'larni sotishgan, esingizdami?). Yoki oling bir marta ishlatiladigan qandolat sumkasi va burchakni kesib tashlang.

Yangi 2019 yil uchun gingerbread uchun retsept:

Ushbu ingredientlardan 50 dona gingerbread olinadi.

Murakkab:

• un - 350 gr.
• shakar - 160 gr.
• maydalangan doljin - 5 gr.
• muskat yong'og'i - 1 chimdik
• zanjabil - 5 gr.
• chinnigullar - 1 chimdik
• soda - ¼ choy qoshiq
• tuz - 1 chimdik
• sariyog ', sovuq - 110 gr.
• asal - 50 gr.
• tuxum - 1 dona.

Tayyorgarlikda hamma narsa oddiy:

Hozirgi vaqtda gingerbread uchun muzlash tayyor sotib olishingiz mumkin , lekin uni eski uslubda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Glazurni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• tuxum oq - 1 dona.
• shakar kukuni - ≈150 gr. (protein hajmiga qarab)
• 3 tomchi limon sharbati

Sovuqni tayyorlash:

1. Silikon spatuladan foydalanib, oqsilni shakar kukuni bilan bir hil oq sir hosil bo'lguncha ehtiyotkorlik bilan maydalang.
2. Biz muzni sumkaga solamiz va yangi yil zanjabil pishiriqlarini bo'yab qo'yamiz. Agar xohlasangiz, bir necha tomchi oziq-ovqat rangini qo'shishingiz mumkin.
   

   Tayyor sirni darhol ishlating, aks holda u soviydi.

3. Biz bo'yalgan zanjabil pishiriqlarini bir necha soat davomida qattiqlashtiramiz, ularni sumkalar yoki qutilarga solamiz yoki Rojdestvo daraxti ustiga osib qo'yamiz ...

Bu yerda yangi yil arafasida zanjabilli non tayyorlashning oson retsepti mavjud, agar siz hozirgi avlod vakillari bilan hamqadam bo‘lishni istasangiz, tayyorlashingiz mumkin.

Bayram oldidan yaxshi va befarq kayfiyatda bo'ling.

Omad, sevgi va sabr.

Yangi yil arafasida biz pishirishni taklif qilamiz mazali gingerbread Yangi yil uchun fotosuratlar bilan retseptlarimizga ko'ra o'z qo'llaringiz bilan. Tayyor gingerbread oq yoki bilan bezatilgan shokoladli muzlash tanlash uchun (quyidagi rasmga qarang). Agar so'ralsa, xamir ovqatlar yorqinroq ranglarda bo'yalgan.

sevishganlar shokolad pishirish bu oddiy va sizga yoqadi original retsept. Gingerbread pishiriqlarini shokolad ta'mini yanada aniqroq qilish uchun siz maydalangan yoki eritilgan shokolad qo'shishingiz mumkin. Oddiy qandolat plitasi juda mos keladi. Agar siz kakaodan foydalansangiz, miqdorni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlang.

Tarkibi:

• asal - 250 g;
• shakar - 100 g;
• vanillin;
• sariyog '- 150 g;
• kardamom - 1 gullash;
• tuxum;
• muskat yong'og'i;
• un - 500 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• kakao - 25 g;
• doljin - 2 tayoq;
• chinnigullar - 5 ta to'pgullar.

Pishirish:

1. Bir piyola ichida asal, shakar va sariyog'ni aralashtiring. Juda ko'p sevmaydiganlar uchun shirin xamir ovqatlar, shakarni kamroq ishlatish tavsiya etiladi.
2. Ziravorlarni qahva maydalagichda maydalang. Ularni yuqorida sanab o'tilgan ingredientlarga qo'shing.
3. Massani olovga qo'ying. Isitishga ruxsat bering, lekin qaynatishga keltirmang.
4. Quruq ingredientlarni alohida idishda aralashtiring.
5. Tuxumni ko'pirtiring. Quruq ingredientlarni qo'shing va pechda turgan massaga uring. To'g'ri bajarilgan bo'lsa, tayyor xamir strukturasi plastilinga o'xshaydi.
6. Uni to'pga aylantiring va uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Xamirni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Agar siz tezroq sovishini istasangiz, uni muzlatgichga o'tkazishingiz kerak.
7. Yangi yil uchun xamirdan zanjabil pishiriqlarini kesishdan oldin uni muzlatgichdan yoki muzlatgichdan olib tashlang va 30 daqiqa davomida iliq holda qoldiring.
8. Sirtni un bilan tozalang. Xamirni yoyib chiqing. Shakllarni kesib oling.
9. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va ustiga pechene joylashtiring. Pechda 15 daqiqa davomida 175 daraja pishiring. Agar siz zanjabil pishiriqlarini yanada zichroq va tiniq bo'lishini istasangiz, ularni yarim soat ichida pishiring.

Yangi 2018 yil uchun qaymoqli gingerbread

Yangi yil uchun o'z qo'llaringiz bilan pishirish uchun zanjabil muhallabi (rasmga qarang) shokoladdan ko'ra qiyinroq emas. Albatta, retsept yuqoridagilardan biroz farq qiladi. Yuqoriga tayyor pishiriqlar yanada jozibali ko'rinardi, uni ko'pirtirilgan sarig'i bilan surtish mumkin.

Va ingredientlar:

• shakar - 200 g;
• sariyog '- 40 g;
• un - 2,5 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• asal - st. l.;
• soda - 1 choy qoshiq;
• qaynoq suv - ½ osh qoshiq.

Pishirish:

1. Tuxum va shakarni ko'pirtiring. Ular bir hil massaga aylanishi kerak.
2. Suv va asalni qaynatib oling. Asalning erishini kuting.
3. Sekin-asta quying tuxum aralashmasi. Aralashtiring.
4. Boshqa barcha ingredientlarni qo'shing. Yana aralashtiramiz.
5. Issiqlikdan olib tashlang va xamirni yana yoğurun, lekin yaxshilab yoğurun.
6. Xamir sovib ketguncha kuting. Bu vaqt ichida u biroz qalinroq bo'lishi kerak.
7. Uni yoyib chiqing. Kalıplar yordamida siz raqamlarni kesib olishingiz kerak.
8. Gingerbread pishiriqlarini 200 daraja haroratda 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Yangi yil shirinligi tayyor. Gingerbreadni muz bilan qoplash yoki ularni asl shaklida qoldirish qoladi. Agar pishiriq juda nozik bo'lib chiqsa, undan krem ​​yoki bir xil krem ​​​​qatlamlarini quyish orqali Rojdestvo daraxti qurish oson.

Bo'yash uchun sirni qanday tayyorlash mumkin?

Yangi yil gingerbreadni muz bilan bo'yash odatiy holdir. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Keling, ulardan eng keng tarqalganini ko'rib chiqaylik. Uning asosiy afzalligi shundaki, u parchalanmaydi. Yaltiroq quriganida, u mukammal silliq va tekis bo'ladi. U bilan bezatilgan gingerbreads juda bayramona ko'rinadi.

Tarkibi:

• protein - 1 dona;
• chang shakar - 200 g;
• limon sharbati - Art. l.

Pishirish:

1. Tuxumni stakanga maydalang. Proteinni ajratib oling.
2. Elyaflarni olib tashlang. Shakar kukunini elakdan o'tkazing.
3. Uni protein bilan uring. To'plamlarda kukun qo'shing.
4. Oxirida sharbat qo'shing. Yana urish.

Agar muzlash juda suyuq bo'lib tuyulsa, siz ozgina shakar kukunini qo'shishingiz mumkin. Agar massa juda qalin bo'lsa, gingerbreadga silliq sirtni ideal tarzda chizish deyarli mumkin emas. Lekin qalin sir bilan ingichka chiziqlar chizish eng yaxshisidir.

Gingerbreadni yorqin ranglar bilan bezash uchun foydalaning oziq-ovqat bo'yoqlari afzal qilingan soyalar. Esingizda bo'lsin, muzlash tezda quriydi. Buning oldini olish uchun uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.

G'ayrioddiy apelsin gingerbread

Uy xo'jaliklari va mehmonlarni hayratda qoldirish uchun o'z qo'llaringiz bilan Yangi yil uchun apelsin zanjabilini pishiring (rasmga qarang). Uyda pishirilgan shirinlik do'konda sotib olinganidan ko'ra ancha mazali va foydalidir. Bolalar va kattalar bu zanjabil pishiriqlari haqida aqldan ozadilar.

Tarkibi:

• un - 7 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• tuxum - 3 dona;
• sariyog '- 240 g;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• asal - 2 osh qoshiq. l.;
• kakao - 2 osh qoshiq;
• apelsin - 2 dona;
• doljin - 2 osh qoshiq;
• zanjabil - 1 choy qoshiq;
• tuz - 1 choy qoshiq

Retsept:

1. Apelsinlarning qobig'ini olib tashlaganingizdan so'ng, sharbatini siqib oling.
2. Sariyog'ni tuxum, un va shakar bilan uring.
3. U erda apelsin sharbati qo'shing (100 ml dan oshmasligi kerak).
4. Boshqa barcha ingredientlarni aralashmaga qo'shing.
5. Aralashtiring. Xamirni bir hil zich massaga yoğurun.
6. Uni plastik bilan o'ralganidan keyin muzlatgichga bir soat qo'ying.
7. Muzlatgichdan olib tashlang va 4 qismga bo'ling.
8. Xamirni iloji boricha yupqa qilib yoying. Undan shakllarni kesib oling.
9. Cookie-larni 170 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.
10. Kek soviganida, uni muz bilan bezang.

Tayyor gingerbreadni qo'yish mumkin chiroyli taom ustida Yangi yil stoli, yoki pishirishdan oldin ularda kichik teshiklar qiling va ularni Rojdestvo daraxti ustiga osib qo'ying, chiroyli lentalarni asos qilib oling.

Gingerbread echkilarini qanday tayyorlash mumkin?

Roe gingerbread - bu yangi yil taomining juda mashhur turi. Ular bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Fotosurat bilan retseptimiz bo'yicha ularni o'z qo'llaringiz bilan Yangi yil uchun pishirishga harakat qiling. Uy xo'jaligining reaktsiyasi uzoq kutilmaydi.

Tarkibi:

• javdar uni - 1 kg;
• asal - 1 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• suv - 2 osh qoshiq;
• sariyog '- 100 g;
• doljin - 1 g;
• chinnigullar - 1 g;

Pishirish:

1. Suvga shakar va asal qo'shing. Olovga qo'ying.
2. Suyuqlik qora rangga aylanmaguncha gazni o'chirmang.
3. Suv biroz sovib ketganda, sariyog 'qo'shing.
4. U erda ham ziravorlar yuboring. Un qo'shing va xamirni yoğurun.
5. Uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida u yanada moslashuvchan bo'lishi kerak.
6. Sirtni un bilan tozalang. Xamirni juda nozik bir qatlamga yoyib chiqing.
7. O'zingizning xohishingizga ko'ra shakllarni kesib oling.
8. 220 daraja haroratda 15 daqiqagacha pishiring. Bu vaqt zanjabilning jigarrang bo'lishi uchun etarli.
9. Cookie-larni muz bilan bezang.

Pishirish:

1. Asalni suvda eritib oling. Suyuqlikni olovga qo'ying.
2. Suv soviganida, un qo'shing. Unga soda qo'shing.
3. Tuxumlarni parchalab tashlang. Ularni suvga va boshqa ingredientlarga qo'shing.
4. Bodomlarni maydalang. Uni qolgan ingredientlarga qo'shing.
5. U erda doljin, chinnigullar va sariyog 'qo'shing.
6. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Xamirni yupqa qatlamga yoyib chiqing.
7. Pishirish varag'ini qog'oz bilan tekislang. Gingerbreadni u erga qo'ying.
8. 180 daraja haroratda 10 daqiqagacha pishiring. Gingerbreadni sovushini kuting.

Kek sovib ketayotganda, siz unga sirni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun oqsilni urib oling - u bir necha marta ko'payishi kerak. Unga shakar kukuni va limon sharbati qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar ko'pirtirishda davom eting. Yangi yil gingerbreadni bezash uchun sir juda chiroyli bo'lishi mumkin!

Yangi yil uchun emas, balki Rojdestvo uchun ham retseptlardan biri yordamida gingerbread pishiring (rasmga qarang). Uyda tayyorlangan pishiriqlar sizning yaqinlaringiz uchun ajoyib sovg'a bo'lishi mumkin.