Bugun bizda menyuda ikra bor. Va u ma'lum darajada qizil bo'lsa-da, lekin hali ham baliq emas, yo'q. Men sizga sabzi ikra haqida gapirib bermoqchiman - juda mazali va chiroyli tuyadi... Men qish uchun bunday sabzi ikrasini yopaman - bu juda yaxshi: oddiy va arzon. Qish uchun sabzi ikra ro'za tutuvchilarga juda yoqadi - bu taom tarkibi jihatidan juda mos keladi va uni diversifikatsiya qilishga imkon beradi. yumshoq stol... Yuqorida aytib o'tganimdek, qish uchun sabzi ikra tayyorlash retsepti juda oddiy va buning uchun eng oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi.

Men sabzi va piyoz, pomidor sousi va sarimsoqdan bunday ikra pishiraman, ziravorlar qo'shaman - qora va qizil qalampir, tuz. Va shulardan biri oddiy ingredientlar juda chiqadi mazali konserva... Xo'sh, men sizni uzoq suhbatlar va bu tayyorgarlik haqidagi g'ayratim bilan bezovta qilmayman. Men imkon qadar tezroq ish bilan shug'ullanaman va sizga qish uchun sabzi ikraini qanday pishirishni aytaman - barcha tafsilotlar va bosqichma-bosqich fotosuratlar... Oshxonaga boraylikmi?

Tarkibi:

• 1 kg sabzi;
• 500 g piyoz;
• 350 g pomidor sousi;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 50 ml 9% sirka;
• 6-7 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq tuz
• 0,5 choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• bir chimdik issiq maydalangan qizil qalampir.

Qish uchun sabzi ikraini qanday tayyorlash mumkin:

Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichga surting.

Qovurilgan idishda qizdirilgan o'simlik moyi (butun miqdor), piyozni 10 daqiqa davomida qovuring.

Sabzi, tuzning yarmini qo'shing va aralashtiring. Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida qovuring.

Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Biz uni sabzi va piyoz bilan qo'yamiz pomidor sousi va sarimsoq, aralashtiramiz.

Biz yana 10 daqiqa o'tamiz.

Massani ozgina sovutib oling va uni kichik bir yirtqichlardan o'tkazing (mikser idishida maydalash noqulay - siz kichik qismlarda ishlashingiz kerak bo'ladi, bu ko'p vaqt talab etadi). Sabzi massasini blender bilan maydalang. Agar siz uni qisqa vaqt davomida, taxminan 1 daqiqa davomida maydalasangiz, sabzi massasida kichik donalar seziladi.

Agar bu sizga mos bo'lsa, silliqlashni to'xtating. Agar siz blender bilan bir necha daqiqa ko'proq ishlasangiz, qish uchun sabzi ikra butunlay bir hil bo'ladi.

Massani yana panga soling, sirka, tuz, qalampir quying, aralashtiring va qaynatib oling (to'g'riroq - "puflash" uchun).

Biz zudlik bilan qish uchun sarimsoqli sabzi ikrasini issiq, quritilgan sterillangan bankalarga joylashtirdik. Ikra zich bo'lgani uchun, biz idishlarni yotqizayotganda, massani siqib, idishlarni silkitamiz.

Biz darhol idishlarni germetik tarzda yopamiz, ularni teskari aylantiramiz va ularni adyol bilan o'rab olamiz. Biz bunga taxminan bir kun, to'liq sovib ketguncha chidaymiz.

Tavsif

Sabzi va piyoz ikrai - juda mazali gazak qish uchun, bu qo'shimcha ravishda parhez hisoblanadi. Ushbu retseptni haqiqatga aylantirish uchun sizga faqat bir soatlik bo'sh vaqt va eng keng tarqalgan mahsulotlar kerak bo'ladi. Bunga ko'ra uyda pishirilgan sabzi ikra bosqichma-bosqich fotosurat retsepti boshqa shunga o'xshash preparatlardan benuqson ishtahani bilan farq qiladi ko'rinish, ajoyib ta'mi va noyob yangi aromati. Bu aql bovar qilmaydigan narsa mazali tayyorlash Qish uchun sabzi va piyozdan qishki tayyorgarlikni nazarda tutadi, ular odatda "barmoqlaringizni yalaysiz!"
Birinchi marta retsept sabzi ikra Tunisda ishlab chiqilgan va deyarli darhol mamlakatimizda bunday blank mashhurlikka erisha boshladi. Endi ko'plab oshpazlik mutaxassislari qish uchun bu ajoyib sabzi bo'sh qismini qanday pishirishni va yig'ishni bilishadi. Afsuski, bu raqamni hali kiritmagan bir xil styuardessalar uchun biz tayyorladik batafsil ko'rsatmalar fotosuratlar misollari bilan, siz quyida ko'rasiz. Ushbu ko'rsatmalar tufayli siz ushbu oddiy retseptni tezda o'zlashtirasiz va shubhasiz, uni amalda qo'llaysiz.
Shunday qilib, biz eng mazali taom tayyorlaymiz sabzavotli ikra qish uchun sabzi dan!

Ingredientlar

Sabzi va piyoz ikra - retsept

Biz darhol pishirish uchun barcha ingredientlarni tayyorlaymiz uy qurilishi ikra kelajakda sizga kerak bo'lgan hamma narsa qo'lda bo'lishi uchun.

Maydalash piyoz, lekin avval biz uni tozalaymiz va sovuq suv ostida bir necha daqiqa ushlab turamiz.

Endi sabzi massasini tayyorlaymiz. Buning uchun sabzi yuving va tozalang. Keyin bir nechta usullardan foydalanishingiz mumkin. Sabzavotni blender yoki oziq-ovqat protsessorida maydalash yoki mayda go'sht maydalagich orqali burish mumkin..

Agar yuqoridagi oshxona anjomlari mavjud bo'lmasa, unda sabzi maydalash uchun oddiy o'rta teshikli qirg'ichdan foydalaning.

Keling, sarimsoqni tayyorlaylik. Biz avval uni tozalaymiz, so'ngra uni juda kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz, siz buni matbuot yordamida ham qilishingiz mumkin.

Plastinada tomat pastasini ozgina suv bilan aralashtiring, bu holda, massa qalin mustahkamlik bo'lib chiqishi kerak.

Endi biz shunday chuqur idishni olamiz, uni keyinchalik oldindan qizdirilgan pechga qo'yish mumkin. Tanlangan idishga tug'ralgan piyoz, suv bilan suyultirilgan tomat pastasi va 100 ml o'simlik moyi qo'ying. U erda ham qo'shamiz dafna yaprog'i va qora qalampir no'xati. Keyin biz konteyner tarkibini aralashtiramiz va uni yarim soat davomida past olovda pishirishga yuboramiz. Pishirish paytida sabzavot massasini vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing..

Bu vaqtda qovurilgan idishni olib, unga yog'ning qolgan qismini va tug'ralgan sabzi qo'shing. Sabzavotni past olovda besh daqiqa davomida qovuring.

Besh daqiqadan so'ng, sabzi uchun 70 ml issiq suv qo'shing, so'ngra panani qopqoq bilan mahkam yoping va sabzavotlarni o'n besh daqiqa davomida pishiring. Natijada, sabzi yumshoq bo'lishi kerak..

Qovurilgan sabzi boshqa tug'ralgan sabzavotlar bilan idishga soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, biz panani pechga yuboramiz, bir yuz sakson darajaga qadar isitiladi.

O'n besh daqiqadan so'ng biz ikra solingan idishni olib, ichiga mayda tug'ralgan sarimsoq va qora qalampir qo'shamiz, ularning qo'shilish miqdori faqat sizning ta'mingizga bog'liq. Shundan so'ng, sabzi ishtahani yana bir necha daqiqa davomida pechga qo'ying.

Endi biz uning sovishini kutamiz. Shundan so'ng, biz sabzi ikrasini toza bankalarga o'tkazamiz va qopqoqlarni yopamiz.

Sabzi ikrai ko'pincha qishki tayyorgarlik vazifasini bajaradi, garchi xohlasangiz, uni ovqatdan oldin darhol tayyorlashingiz mumkin. Buning o'rniga mustaqil gazak sifatida xizmat qiladi sabzavotli salat yoki nonga surtiladi. Shunday engil va samimiy taom ro'za yoki parhez paytida ajoyib xilma-xil parhez bo'ladi, sizga vitaminlar qo'shish imkonini beradi qishki menyu va barcha uy a'zolarini achchiq va g'ayrioddiy ta'mi bilan xursand qiladi.

Sabzi o'zidan tashqari, pomidor yoki tomat pastasi... Ular deyarli har bir retseptga kiritilgan, ammo siz ularni chiqarib tashlashingiz va ularni lavlagi bilan almashtirishingiz mumkin. Piyoz, bolgar qalampiri va sarimsoq ham tez-tez sabzi qo'shiladi. Sevishganlar uchun issiq gazaklar idish tarkibiga kiritish tavsiya etiladi achchiq qalampir, har xil ziravorlar. Shunday qilib, sabzi o'zini tutadi ta'm xususiyatlari va saqlash paytida yomonlashmadi, ikra ichiga tuz, shakar soling, o'simlik moyi va sirka.

Sabzi ikraini qanday tayyorlashda sirlar yoki murakkab jarayonlar yo'q. Barcha ingredientlarni go'sht maydalagich yoki blender bilan pyuresi bo'lgunga qadar maydalash va keyin ziravorlar bilan birga yirtqichlardan qaynatish kifoya. Ushbu taom uchun multivark ham juda mos keladi. Bunday holda, u katta piyola bilan bo'lganligi yaxshiroqdir. Aks holda, siz ikra bir necha yondashuvda pishirishingiz kerak bo'ladi.

Ko'pincha, sabzi ikra bilan to'ldirilgandan keyin idishlar qo'shimcha sterilizatsiyani talab qilmaydi. Ular bir necha oy davomida salqin joyda saqlanishi mumkin.

Nozik sabzavotli gazak har qanday taomni bezatadi va hatto mos keladi bayram dasturxoni... Qishda u vitaminlarning almashtirib bo'lmaydigan manbaiga aylanadi. Go'sht maydalagich yordamida barcha ingredientlar juda tez kesiladi, shuning uchun pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Dolchin taomga achchiq lazzat qo'shadi. Agar so'ralsa, uni muskat yong'og'i bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg sabzi;
• 2 kg pomidor;
• 1 piyoz;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 1 stakan o'simlik yog'i;
• ½ choy qoshiq doljin;
• 1 stakan shakar;
• 1 osh qoshiq. l. tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Piyoz, sarimsoq, sabzi va pomidorni tozalang.
2. Har bir narsani go'sht maydalagich orqali bitta yirtqichlardan o'tkazing, aralashtiring.
3. Sabzavotlarga o'simlik yog'ini quying, tuz, doljin va shakar qo'shing.
4. Har bir narsani aralashtiring va yirtqichlardan olovga qo'ying.
5. Kichkina olovda qaynatilgandan keyin 2 soat davomida ikra qaynatib oling.
6. Tayyorlangan ikrani bankalarga soling va qopqoqlarni o'rang.

Tarmoqdan qiziqarli

Multivark ikra tayyorlash uchun juda mos keladi. Idish hajmiga qarab ingredientlar miqdorini biroz oshirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin. Piyozni ko'z yoshlariga olib kelmasligi uchun uni qisqa vaqtga botirib oling sovuq suv, va shundan keyingina kesishni boshlang. Sabzavotlarni kesish uchun blender qo'shimchasidan ham foydalanishingiz mumkin. Agar so'ralsa, maydalangan sarimsoq dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg sabzi;
• 4 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• 3 piyoz;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 1,5 osh qoshiq. l. Sahara;
• 2 osh qoshiq. l. tuz;
• 5 ta qalampir no'xati;
• 1 choy qoshiq sirka;
• 3 dafna yaprog'i;
• Tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang, uni ko'p pishirgichga soling va o'simlik yog'ini qo'shing.
2. Tomat pastasini suv bilan kam yog'li smetana mustahkamligi bilan suyultiring, piyozga quying.
3. Har bir narsani aralashtiring va 30 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing.
4. Sabzini tozalang va maydalang, taymer signalidan keyin multivark idishiga qo'shing.
5. 1 soat davomida "Pishirish" rejimida pishirishni davom eting.
6. Dastur boshlanganidan 15 daqiqa o'tgach, sabzi uchun tuz, qora qalampir va shakar qo'shing.
7. Har bir narsani aralashtiring va multivarkning qopqog'ini yoping.
8. Dastur oxirida ikra uchun xushbo'y qalampir va dafna barglarini qo'shing.
9. Ko'p pishirgichning tarkibini yana aralashtiring va "Pishirish" rejimiga o'ting.
10. 60 daqiqa davomida ikra pishiring, keyin sirka qo'shing.
11. Ikrani sterillangan bankalarga o'tkazing va ularni qopqoq bilan o'rang.

Sabzi ikra uchun juda oddiy retsept. Agar siz uni bu miqdorda pishirishni xohlamasangiz, ingredientlarni mutanosib ravishda kamaytiring. Sabzini bir necha bosqichda qovurish yaxshidir, shunda skovorodkada juda ko'p sabzavotlar bo'lmaydi. Shunday qilib, u bir tekis qovurilgan va shunga mos ravishda yanada mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• 4 kg sabzi;
• 1,5 litr tomat pastasi;
• 2 kg piyoz;
• 300 g sarimsoq;
• O'simlik moyi;
• Tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan sabzi go'sht maydalagichdan o'tkazing va o'simlik yog'iga qovuring.
2. Tug'ralgan piyozni alohida qovuring, sabzavotlarni emalli kostryulkalarda birlashtiring.
3. Maydalangan sarimsoq, tuz, qalampir va tomat pastasini qo'shing.
4. Har bir narsani aralashtiring, qaynatib oling va 40 daqiqa davomida past olovda pishiring.
5. Issiq ikra steril bankalarga o'tkazing va qopqoqlarni o'rang.
6. Idishlarni iliq adyolga o'rash orqali sovutib oling.

Issiq gazaklarni yaxshi ko'radiganlar uchun bu taom haqiqiy kashfiyot bo'ladi. Issiq qalampir sabzi nozik tuzilishiga va ularning shirin ta'miga juda mos keladi. Agar so'ralsa, uning miqdori, shuningdek, ziravorlar miqdori sizning didingizga qarab sozlanishi mumkin. Agar o'zgarish uchun pomidorsiz sabzi ikra tayyorlamoqchi bo'lsangiz, pomidorni retseptdan chiqarib tashlang.

Tarkibi:

• 5 sabzi;
• 2 bolgar qalampiri;
• ¼ achchiq qalampir;
• 1 ta pomidor;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 3 piyoz;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni, shu jumladan pomidorni tozalang va sabzi maydalang.
2. Bolgar qalampiri, achchiq qalampir, tug'ralgan sarimsoq va piyoz kichik kublar.
3. Pomidorni maydalang yoki maydalang.
4. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring.
5. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring, sarimsoq qo'shing va yana 2-3 daqiqa qovuring.
6. Achchiq qo'ying va bolgar qalampiri, aralashtiramiz.
7. Har bir narsani yana bir oz qovuring, sabzi va pomidor qo'shing.
8. Panning tarkibini tuz va qalampir, yaxshilab aralashtiramiz.
9. Vaqti-vaqti bilan ikra aralashtirib, yopiq qopqoq ostida 30 daqiqa davomida past olovda pishiring.
10. Sabzi ikrasini bankalarga soling va qopqog'ini yoping.

Endi siz fotosurat bilan retsept bo'yicha qish uchun sabzi ikraini qanday tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Hatto muxlislar bo'lmaganlar ham sabzi ikraini yaxshi ko'radilar sabzavotli gazaklar... Ushbu taomga qo'shilishi mumkin bo'lgan lazzatlarning yoqimli kombinatsiyasi va turli xil ziravorlar tufayli har bir kishi topa oladi. mukammal retsept faqat o'zingiz uchun. Bunday yorqin taom qishki konservatsiya to'plamiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi va sabzi ikraini qanday pishirishni hali ham tushunmaganlar uchun quyidagi tavsiyalar yordam beradi:

• Uchun mazali ikra shirinlikni tanlashingiz kerak suvli sabzi... U boy to'q sariq rangga ega. Shuningdek, ba'zi oshpazlik mutaxassislari to'mtoq burunli mevalarni tanlashni tavsiya qiladilar;
• Tayyor ikra, agar so'ralsa, blender bilan maydalanishi mumkin, shunda u yanada yumshoq va bir hil bo'ladi;
• 1 kg sabzi uchun taxminan 5 sarimsoq chinnigullar qo'shing;
• Retseptlardagi shakar miqdori taxminan. Sabzi etarlicha shirin bo'lsa, sizga kamroq kerak bo'lishi mumkin. Ikra murabboga aylanmasligi uchun ushbu nuancega e'tibor bering.

Sabzi ikra - bu byudjetli, oddiy, ammo mazali gazak. Qish uchun sabzi ikraini qanday tayyorlash mumkin, endi siz bilib olasiz.

Qish uchun sabzi ikra - oddiy retsept

Tarkibi:

• pishgan pomidor - 1,5 kg;
• granüllangan shakar - 100 g;
• sabzi - 2 kg;
• sarimsoq - 15 chinnigullar;
• sirka - 20 ml;
• - 180 ml;
• maydalangan qora qalampir;
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Pomidor va sabzi yaxshilab yuvib tashlang. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi blender bilan maydalang.
2. Biz shu tarzda tayyorlangan ingredientlarni yirtqichlardan qo'yamiz, sariyog 'tushiramiz, shakar qo'shamiz, tuz qo'yamiz va taxminan 2 soat qaynatamiz.
3. Pishirish tugashidan taxminan 10 daqiqa oldin, tug'ralgan sarimsoq, qalampir qo'shing va yana aralashtiring.
4. Tayyor sabzi ikrasini bug'langan bankalarga soling, yoping, ag'daring va o'rang.

Qish uchun sabzi ikra tayyorlash uchun retsept

Tarkibi:

• sabzi - 500 g;
• suv - 100 ml;
• xren - 500 g;
• sirka - 20 ml;
• olma juda shirin emas - 0,5 kg;
• shakar - 50 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• osh tuzi - 20 g.

Tayyorgarlik

1. Avval olma, horseradish ildizi va sabzi tozalang, so'ngra ularni maydalagich bilan maydalang.
2. Tayyorlangan ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiramiz, suv qo'shamiz, yog', tuz va shakar qo'shamiz.
3. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 1,5 soat qaynatib oling. Deyarli oxirida sirka qo'shing.
4. Oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarda qish uchun sabzi va olma ikralarini tarqatamiz. Keyin ularni o'ramiz va saqlash uchun jo'natamiz.

Qish uchun sabzi va piyozdan ikra

Tarkibi:

• piyoz - 700 g;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• sabzi - 1 kg;
• - 40 g;
• qora qalampir no'xati - 8 dona;
• o'simlik yog'i - 140 ml;
• maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik

1. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.
2. Tozalangan sabzi tasodifiy mayda bo'laklarga kesib oling va blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi bilan maydalang.
3. Tozalangan sarimsoqni har qanday qulay usulda maydalang.
4. Pomidorga suv qo'shing va gruel qilish uchun aralashtiring.
5. Piyozni qozonga soling, pomidor qo'shing, yog'ni quying, ziravorlar qo'ying. Yaxshilab aralashtiramiz va past olovga qo'ying. Aralashtiring, taxminan yarim soat qaynatib oling.
6. Panga yog' quying, tug'ralgan sabzi qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida past olovda qovuring. Keyin taxminan 70 ml quying issiq suv, panani qopqoq bilan yoping va sabzi yumshoq holatga keltiring.
7. Endi biz sabzi piyoz bilan aralashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Kastryulni yoping va o'rtacha isitiladigan pechga qo'ying.
8. Keyin biz idishni ikra bilan chiqaramiz, sarimsoq qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz va yana 5 daqiqa davomida pechga qo'yamiz.
9. Tayyorlangan ikrani tayyorlangan bankalarga soling va mahkam yoping.

Qish uchun sabzi va qalampir ikra

Tarkibi:

• sabzi - 1,8 kg;
• etuk go'shtli pomidor - 2,5 kg;
• piyoz - 450 g;
• o'simlik yog'i - 150 ml;
• oshpazlik emas yodlangan tuz- 40 g;
• shirin qalampir - 10 dona;
• sarimsoq - 10-15 chinnigullar;
• achchiq qalampir - 1 dona.

Tayyorgarlik

1. Birinchidan, biz sabzavotlarni tayyorlaymiz - sabzi va piyozni tozalaymiz, shirin qalampirdan quyruq va urug'lik qismini kesib tashlaymiz.
2. Tayyorlangan sabzavotlarni go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki blender bilan maydalang.
3. Yog'ni yirtqichlardan yoki qozonga quying, tug'ralgan sabzavotlarni, tuzni qo'ying va o'rtacha olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin olovni minimal darajaga kamaytiring. Idishni qopqoq bilan yoping va 2 soat qaynatib oling. Bu holatda, albatta, ikra pastki qismga yopishmasligi uchun uni aralashtirishni unutmaslik kerak.
4. Deyarli oxirida tug'ralgan sarimsoq, mayda tug'ralgan achchiq qalampir qo'shing. Yana aralashtiramiz, massani yana qaynatib oling va pechdan chiqarib oling.
5. Issiq achchiq ikra qish uchun sabzi dan, toza quruq bankalarda tarqatish, muhr va keyingi saqlash uchun olib tashlash.

Hammaga omad!

Qish uchun sabzi ikra uchun retseptlar Pomidorli sabzi ikrai Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: sabzi - 1 kg pomidor - 1,5 kg sarimsoq - 100 g shakar - 100 g o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. tuz - 1 osh qoshiq. l. maydalangan qora qalampir - 1 osh qoshiq. l. sirka mohiyati (70%) - 1 osh qoshiq. l. Tayyorlanishi Tozalangan sabzi go'sht maydalagich orqali aylantiring. Olingan massaga go'sht maydalagichdan o'tgan pomidorlarni qo'shing, avval ulardan terini olib tashlashni unutmang. Buning uchun pomidorni ko'ndalang tarzda kesib, qaynoq suv bilan kuydirish kerak. Sabzi va pomidor pyureiga tuz, shakar, yog' qo'shing. 1 soat 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin tug'ralgan sarimsoq va maydalangan qalampir qo'shing. Yana 10 daqiqa qaynatib oling. Keyingi qo'shish sirka mohiyati va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Issiq sabzi ikrasini quruq sterillangan bankalarda yoyib, darhol o'rang. Burang va o'rang. Sovutish uchun qoldiring va keyin saqlang6. Shirin qalampir bilan sabzi ikra Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: sabzi - 2 kg shirin qalampir - 10 dona. pomidor - 3 kg piyoz - 0,5 kg o'simlik yog'i - 0,5 l sarimsoq - 1 bosh tuz - 2 osh qoshiq. l. chilli qalampir - 1 dona. Tayyorlanishi Piyoz va sabzi tozalang. Qalampirdan urug'larni olib tashlang, pomidorni kuydirgandan keyin tozalang. Barcha sabzavotlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang. Olingan massani qalin taglik, tuz bilan bir yirtqichlardan o'tkazing, o'simlik moyini quying va ustiga qo'ying kichik olov güveç. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 1,5-2 soat davomida ikra qaynatib oling. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin matbuotdan o'tkazilgan sarimsoq va tug'ralgan achchiq qalampir qo'shing. Aralashtiring. Issiq ikrani sterillangan bankalarda yoyib, qaynatilgan qopqoq bilan o'rang. Pastga aylantiring va salqinlash uchun qoldiring. Salqin, qorong'i joyda saqlang. Piyozli sabzi ikrai Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: sabzi - 3 kg piyoz - 1 kg shakar - 150 g o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. sarimsoq - 1 bosh stol sirkasi 6% - 7 osh qoshiq. l. tuz - 5 osh qoshiq. l. Tayyorlanishi Sabzini tozalang va maydalang. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Qalin tubi bo'lgan yirtqichlardan yog'ni quying, undagi sabzi 5-10 daqiqa qaynatib oling. Keyin piyoz qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring. Tuz va shakar qo'shing, aralashtiring. Sirka bilan to'kib tashlang, aralashtiring va sterillangan 0,5 litrli bankalarda ikra joylashtiring. Idishlarni qaynatilgan qopqoq bilan yoping. 7-10 daqiqa sterilizatsiya qilish uchun qoldiring (suv qaynayotgan paytdan boshlab hisoblang). Keyin qopqoqlarni o'rang va qutilarni aylantiring va sovushini qoldiring. Sovutilgan ikrani kiler yoki qabrlarga soling. Eslatma. Agar siz ikra bir xil konsistensiyaga ega bo'lishni istasangiz, pishirgandan so'ng, sabzavotlarni go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki blender bilan maydalang. Yoqimli ishtaha