Uyda DIY pastila - ajoyib variant shunga o'xshash desert. Agar siz uni o'zingiz pishirsangiz va uni do'konda sotib olmasangiz, u shakarsiz, ammo foydali mikroelementlar, glyukoza va vitaminlar bilan tabiiy mahsulot ekanligiga amin bo'lishingiz mumkin. Uyda tayyorlangan marshmallowlarni ham saqlashingiz kerak shisha idish yopiq qopqoq bilan yoki o'ralgan holda pergament qog'ozi oshxona kabinetida. Aytgancha, u taxminan bir yil davomida saqlanadi, shuning uchun siz kelajakda foydalanish uchun retseptlarimizga ko'ra marshmallow tayyorlashingiz mumkin. Tayyor marshmallow har qanday shakldagi qoliplar yordamida kesilishi mumkin, bu esa noziklikni yanada original qiladi.

Olma marshmallow

Asl rus shirinligi olma marshmallowidir. Klassik marshmallowlarni tayyorlash uchun odatda olma shirin va nordon navlari ishlatiladi, Antonovka juda mos keladi. Asal ham an'anaviy ingredient hisoblanadi. Zefir tayyorlash jarayoni ancha mashaqqatli va ko'p vaqt talab etadi. Tayyor marshmallow juda yaxshi saqlanadi, to'ldirilgan pishirish qog'ozi.

Sizga kerak bo'ladi

• 1 kg. olmalar
• 2 stakan suyuq asal

Ko'rsatmalar

1. Olmalarni yuving va yarmiga bo'ling.
2. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va olma qo'ying, kesib oling.
3. Olmani pechda 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.
4. Pishgan olma sovutib, ikki marta elakdan o'tkazing.
5. Tayyor pyureni maydalashni davom eting. Pyures oq rangga aylanishi kerak.
6. Asalni kichik qismlarga quyib, oq bo'lguncha kartoshka pyuresi bilan maydalang.
7. Keyin hosil bo'lgan aralashmani ko'pikli va ikki barobarga qadar uring.
8. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang.
9. Yotib qo'ying zefir 2 sm dan ortiq bo'lmagan qatlamli pishirish varag'ida.
10. Quritish uchun qo'ying zefir pechga.
11. Quruq zefir 60 daraja haroratda 7-9 soat.
12. Tugallandi zefir salqin va asal bilan xizmat qiling.

Rowan berry pastilla

Rowan rezavorlari xalq tabobatida uzoq vaqt davomida ishlatilgan. Bu rezavorlar xoleretik va gemostatik xususiyatlarga ega, laksatif ta'sirga ega va ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi. Rowan shirin va tortilgan ta'mga ega, u qiladi sog'lom murabbo va marshmallow.

Sizga kerak bo'ladi

Pechda quritilgan pastillalar uchun:

• 1 kg rowan rezavorlari;
• 2 stakan suv;
• 1,5 kg shakar.

Havoda quritilgan pastillalar uchun:

• 1 kg rowan rezavorlari;
• 2 stakan suv;
• 1,2 kg shakar.

Ko'rsatmalar

1. Mevalarni yuving va ortiqcha achchiqlikni olib tashlash uchun ularni ikki kun davomida muzlatgichga qo'ying. Ularni pishirish varag'iga joylashtiring va ikki soat davomida 100 ° C da pechga qo'ying. Bu vaqt ichida ular yumshoq bo'ladi.
2. Pishgan tog 'kulini elakdan o'tkazing va ichiga quying berry pyuresi issiq shakar siropi... Idishni past olovga qo'ying va bir soat davomida qaynatib oling, eritmani doimo chayqash bilan silkitib turing. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va ustiga qaynatilgan berry eritmasini quying.
3. Rowan marshmallowni pechda 70 ° C da 24 soat davomida quriting. Quritish jarayonini vaqti-vaqti bilan tekshiring, pastillar qizib ketmasligi va karamelize bo'lmasligi kerak. Tayyor marshmallowni tilimga kesib oling va seping muzli shakar... Uni yopiq idishda salqin joyda saqlang.
4. Rowan pastila boshqa usulda tayyorlanishi mumkin, uni pechda quritmasdan, balki tabiiy usulda. Buning uchun sovuqda pishgan rezavorlarni o'tga chidamli panga o'tkazing, mahkam yoping va ularni 50 daraja pechda 5 soat davomida pishirishga yuboring. Bu vaqt ichida rezavorlar yumshoq bo'ladi. Ularni havzaga o'tkazing va to'ldiring issiq suv shuning uchun u tog 'kulini butunlay qoplaydi.
5. Doimiy aralashtirish bilan sekin olovda yarim soat davomida rezavorlarni qaynatib oling. Ularni elakdan o'tkazing, hosil bo'lgan berry pyureiga teng miqdorda shakar qo'shing va qalinlashguncha past olovda pishiring. Pyures yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib turing. Marshmallowning tayyorligi tos suyagining pastki qismidan qanchalik oson ajrala boshlaganligi bilan belgilanadi.
6. Chinni idishni sovuq suv bilan namlang va ustiga berry massasini tekis qatlamga qo'ying. Idishni 3 kun davomida issiq joyga qo'ying. Tayyor marshmallowni bo'laklarga kesib oling va shakar kukuniga seping. Eng yaxshisi, bunday marshmallow o'z xususiyatlarini 10 C dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlaydi.

Qish uchun uyda olma marshmallowini pishirishni taklif qilaman - retseptlar shunchalik oddiyki, ko'plab uy bekalari uni sevib qolishdi. Shunday qilib, ko'pchilik allaqachon "oila" maqomini olgan. Ba'zida chiroyli qadoqlangan do'konda ko'p yotadigan shirinliklar juda ko'p qoidalarga muvofiq tayyorlanganga o'xshaydi. murakkab retseptlar, biz uchun mavjud emas. Bu unday emas!

Hozir biz xuddi shu nom bilan sotib olayotgan narsa Dostoevskiy va Chexov Lazhechnikovning "Muz uyi" romanida yaxshi ko'rgan va tasvirlagan shirinlikning ayanchli o'xshashidir. Va S. A. Tolstoyning mashhur oshpazlik kitobida 151-raqam "Pastila Tolstoy" uchun retseptdir.

Bilasizmi, marshmallow bizning ixtiromiz, milliy rus deserti va qadimgi kunlarda uni "konserva" deb atashgan. Biz rus olma marshmallowining o'ziga xosligidan qarzdormiz, u qadimgi davrlarda olma nordon navlaridan, xususan, Evropada o'smagan Antonovning nordon "yovvoyi" dan tayyorlangan.

Ma'lumki, Rossiyada olma marshmallow ishlab chiqarish bo'yicha uchta markaz mavjud. Eng qadimgi Kolomna bo'lib, u erda XIV asrda, monastir hujjatlariga ko'ra, ular birinchi marta qila boshlaganlar. mazali taom... Va 1735 yilda birinchi pastil zavodi ochildi.

1903 yilda imperator Nikolay II Kolomna shahriga tashrif bilan keldi. Kolomna zefir zavodining egasi Chuprikov uni temir yo'l stantsiyasida kutib olish sharafiga sazovor bo'ldi! Buyuk Ketrin II davridan beri davom etib kelayotgan an'anaga ko'ra, tantanali yig'ilishda imperatorga mashhur Kolomna zefiri tortildi.

Yana bir markaz - qadimiy shahar - Rjev, 19-asrning o'rtalarida knyaz Meshcherskiy yozganidek, u erda zefir "ko'proq aristokratik sifatda" ishlab chiqarilganligi bilan mashhur bo'ldi.

Uchinchi markaz Tula viloyatidagi qadimgi Belev shahri bo'lib, 19-asrning oxirida olma marshmallowi uni butun dunyoga mashhur qildi. Belevskaya olma marshmallow retsepti savdogar Ambrose Pavlovich Proxorov tomonidan ixtiro qilingan. Batafsilroq, men sizni mashhur marshmallow retsepti bilan tanishtiraman.

Ilgari pastillarning bir nechta turlari mavjud edi - havodor, zich va qarsillab. Hozir Belevskaya nomi bilan tanilgan havodor shakar va tuxum oqi bilan kaltaklangan, havo pufakchalari bilan o'tirgan zich joyga asal qo'shilgan. Qichitqi soling ko'p miqdorda shakar va oqsillar, buning natijasida u beze kabi ta'mga ega. Mish-mishlarga ko'ra, bu Katta shirin tish Dostoevskiyni yaxshi ko'rgan.

20-asrning boshlarida zefirga yong'oq, kakao, doljin va hatto xop qo'shilgan. Shunday qilib, olma marshmallowi "Sobriety" nomi ostida paydo bo'ldi. Unga yalpiz va limon qobig'i ham kiritilgan. "Sobriety" ning yaratuvchilari uning yordami bilan mastlikni davolash mumkinligini jiddiy ta'kidladilar. Mo''jiza - zefir 1907 yilda Parijdagi Butunjahon ko'rgazmasida Buyuk Oltin medal bilan taqdirlangan.

Olma marshmallow Rossiyadan chet elda tanilgan va butun Evropada sevilgan. London, Vena, Parij va boshqa Evropa poytaxtlarida mamlakatimizdan shirinliklar, jumladan, zefir sotiladigan rus do'konlari bor edi.

Uyda olma pastilasi

Qo'shimcha kaloriyalarni iste'mol qilishni va tishlaringizni buzishni xohlamang, o'z qo'llaringiz bilan pishiring. Albatta, bu juda ko'p vaqtni oladi, lekin harakat minimaldir, chunki muammoning asosiy ulushi mahsulotni quritishdir.

Uyda olma marshmallowini tayyorlashning ba'zi bir hiyla-nayranglari sizga bu taomni yanada mazali qilishga yordam beradi:

• Nordon olma tanlang, ularda ko'proq pektin bor - tabiiy jelleştirici. Shirinning havodorligi, rangi va ta'mi olma sifatiga bog'liq.
• Agar sizda etarlicha kislotali bo'lmagan boshqa navlarning olmalari bo'lsa, pechda pishirilgan olma pyuresini tayyorlaganingizdan so'ng, kartoshka pyuresi qalin chiqishi uchun ularni bir yirtqichlardan bir oz qaynatib oling. Bo'sh retseptlar haqida havolani bosish orqali bilib olishingiz mumkin.
• Har xil quyuqlashtiruvchi moddalar hozir sotiladi va agar olma navingiz bilan qalin, tarqalmaydigan pyurega erishishning iloji bo'lmasa, pishirish paytida massaga ozgina qo'shing, pastilni havodor va gözenekli holga keltiring.
• Olmani to'liq pishiring va shundan keyingina yadroni olib tashlang - Antonovka kesmada tezda qorayadi va pastil ochiq rangda bo'lishi kerak - eng yaxshi variant. Menda tengsizlar tanlovi bor, havolani kuzatib boring - pushaymon bo'lmaysiz.
• Eng mazali marshmallow quyoshda quritilgan hisoblanadi. Ammo bizning hunarmandlarimiz pechlarni, maxsus quritgichlarni va hatto isitish batareyalarini moslashtirgan. Pishirish varag'ida, katta kesish taxtasida quritish qulay, lekin ideal holda, quyoshda marshmallow mato bilan qoplangan yog'och ramkada quritiladi.
• Agar noziklik pergamentdan yaxshi ajratilmasa, u to'liq quritilmagan.
• Quritish paytida ehtiyot bo'ling: agar siz marshmallowni quritsangiz, u olma chiplari bilan chiqadi. Quritmang - viskoz kofe.

Shakarsiz olma marshmallow retsepti

Marshmallowni pechsiz pishirishingiz mumkin va retsepti sizning oldingizda. Noziklik kaloriyalarni hisoblaydigan va sog'liq muammolari tufayli shakarni iste'mol qilmasligi kerak bo'lgan har bir kishi uchun juda mos keladi. Aytgancha: ilgari qishloqlarda marshmallow ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan, chunki shakar juda qimmat edi.

Ishlab chiqarish uy qurilishi marshmallow:

1. Toza olmalarni kesib oling, yadroni va barcha ortiqcha narsalarni olib tashlang.
   Idishning pastki qismiga taxminan bir santimetr balandlikda suv quying. Va tug'ralgan olmalarni katlayın, idishni to'liq tepaga to'ldiring.
2. Shoshilmang, past olovda qaynatib oling va olma yumshoq bo'lguncha qopqog'ini yoping. Pishirish vaqti mevaning xilma-xilligi va pishishiga bog'liq bo'ladi.
3. Ortiqcha sharbatni to'kib tashlang (to'kib tashlamang, unda ko'plab vitaminlar mavjud - sog'ligingiz uchun iching!). Va olmalarni o'zlari kesib oling. Siz blender bilan ishlashingiz yoki elakdan artishingiz mumkin.
4. Endi siz oxirgi bosqichga o'tishingiz mumkin - quritish. Eng keng tarqalgan usul - quyoshda quritish. Pishirish varag'iga yoki kesish taxtasiga pergament qog'ozi yoki oziq-ovqat plyonkasini yoyib chiqing (menda juda katta xamir taxtasi bor, stolning yarmi). Bir oz yog'lang o'simlik yog'i Shunday qilib, zefir keyinroq osongina chiqib ketadi. Va olma pyuresini yotqiz. Qatlamni juda katta emas, 1 sm qilib qo'ying, aks holda noziklik uzoq vaqt quriydi.
5. Quyoshda shirin 2 - 3 kun ichida qattiqlashadi, kechasi, albatta, uni uyga olib kelish kerak. Ustki yaxshilab quritilganda, marshmallowni aylantiring va orqa tomonni quriting.
6. Seving, keyin tayyor marshmallowni shakar kukuniga seping, uni tilimga, kvadratchalarga, chiziqlarga kesib oling - xohlaganingizcha. Shirin shisha idishlarda yoki karton qutida saqlanadi.

Qiziqarli! 19-asrda frantsuz oshpazlari Kolomna marshmallow retseptidan foydalanganlar. Lekin ular olma pyuresiga ko'pirtirilgan oqsillarni qo'shib, uni biroz yaxshilashdi. Hozirda taniqli marshmallow shunday tug'ilgan.

Tandirda shakar bilan qoplangan olma

Uyda karamellangan olma tayyorlash uchun nordon olma foydalaning (yovvoyi o'yin yaxshi ishlaydi).

• 2 kilogramm olma uchun sizga bir stakan shakar kerak bo'ladi.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Olmalarni pishirish varag'iga qo'ying, uning pastki qismiga yarim stakan suv quying.
   Mevani pechda 40 daqiqa davomida pishirib, haroratni 170 darajaga qo'ying.
2. Bir oz sovib turing va olma massasiga surting.
3. Olingan pyureni kastryulga soling va uni qaynatishni boshlang. Agar siz Antonovkadan pastil tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda qaynatish shart emas.
4. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, eng past olovda qiling. Va uning hajmi 2/3 ga kamayguncha kuting. Olma qalin va oltin rangga ega bo'lganda, siz tugatish vaqti kelganini bilib olasiz.
5. Ortiqcha sharbatni to'kib tashlang.
6. Keyingi bosqichda siz pyureni mikser yoki blender bilan urishingiz kerak. Massa engilroq bo'ladi.
7. Pyuresga shakar qo'shing va barcha shakar kristallari eriguncha urishni davom eting.

Pechda uy qurilishi marshmallowlarini quritish:

1. Kartoshka pyuresini pishirish varag'iga yoyilgan pergament qog'oziga yoyib (yopishib qolmasligi uchun yog' bilan yog'lashni unutmang) va 40 - 50 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.
2. Quritish vaqti juda ko'p vaqtni oladi - 6 soatgacha, lekin ba'zan kamroq. Buni qilishingiz mumkin: 2 soat quriting, eshikni bir oz oching, keyin eshikni ochiq holda, bir muddat turing va agar kerak bo'lsa, ko'proq quriting. Quritish oxirida marshmallow qatlamini aylantiring va uni orqa tomondan quriting.
   Qatlamni bo'laklarga bo'lish va saqlash uchun qoladi.

Olma marshmallow - oqsilli sufle

Qabul qiling:

• Olma sousi, tayyor - 500 gr.
• Shakar - 150 - 200 gr.
• Protein - 1 dona.

Pishirish havo pastillasi:

1. Olma pishiring, ularni pyuresi. Agar u juda qalin bo'lmasa, uni qaynatib oling.
2. Tayyor pyureni mikserda yaxshilab uring, so'ngra kichik qismlarga shakar qo'shing va barqaror cho'qqilarga qadar yaxshilab uring.
3. Keyin unga alohida ko'pirtirilgan oqsil qo'shing, olma massasini yana uring.
4. Pastillarni quritish avvalgi retseptda bo'lgani kabi amalga oshiriladi, men o'zimni takrorlamayman, hamma narsa batafsil yozilgan.

Asal bilan uy qurilishi olma marshmallow

Asal marshmallowlari kichik qoliplarda tayyorlanishi mumkin, ayniqsa olma kam bo'lsa.

• 2 stakan olma uchun 1 stakan asaldan foydalaning.

Biz ushbu retsept bo'yicha marshmallow tayyorlaymiz:

1. Olmalarni pishirish varag'iga qo'ying, ozgina suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (siz yarmini ishlatishingiz mumkin, lekin ularni kesib qo'ying).
2. Pyures tayyorlang va ko'zoynak miqdorini o'lchang. Olmani maydalang yoki uring, so'ng asalni mikser bilan uring (shakarlanganlarni biroz qizdiring, shunda u tarqaladi).
3. Asal bilan birlashtiring olma sharbati va yaxshilab aralashtiramiz.
4. Qoplarga soling, qalaylari juda mos keladi, kekler uchun, qatlam balandligi 2 - 3 sm.
5. Qoplarni pishirish varag'iga qo'ying va bir necha soat davomida 40-50 daraja quriting.
   Quritish oxirida qatlamlarni bir-birining ustiga asal bilan surtib, 2 taga katlayın.

Shirinliklar xazina qutisida:

Agar siz, do'stlar, eski savolga ega bo'lsangiz: "nima qilish kerak?", Albatta, olma hosili bilan uyda olma marshmallow tayyorlang. Hech qanday hayratlanarli bo'lmagan ajoyib tarixga ega bo'lgan ajoyib noziklik sizni uzoq mehnat uchun mazali ta'm bilan mukofotlaydi. Videoda yana bitta asta-sekin retsept... Albatta ko'rib chiqing. Sevgi bilan ... Galina Nekrasova.

Olma pastila - bu birinchi rus nozikligi. Kolomnada hatto Pastila muzeyi ham bor, ammo u er egasi Ambrose Proxorov tufayli paydo bo'lgan. Aynan u olmalarni urib, pechda quritishni taklif qilgan, buning uchun u Sankt-Peterburgdagi bog'dorchilik ko'rgazmasida medal bilan taqdirlangan. Bugungi kunda bunday noziklikni har qanday do'konda sotib olish yoki uyda tayyorlash mumkin - ozgina mahsulot talab qilinadi, lekin ko'p vaqt.

Uy qurilishi mevali shakarlamalar foydali moddalar va vitaminlarga boy haqiqiy mazali desertdir. Shuning uchun, sotib olingan marmelad o'rniga, nafaqat eng kichik gurmelerga, balki ularning ota-onalariga ham yoqadigan tabiiy mahsulotni tayyorlash yaxshiroqdir.

Tayyorlash usuli:

1. Biz ikki kilogramm olma olamiz, ularni chuqur pishirish varag'iga qo'yamiz, yarim stakan suv quyamiz, pechni 170 ° C da yoqamiz va 40 daqiqa davomida pishiramiz.
2. Pishgan mevalarni sovutib oling va ularni elak bilan maydalang.
3. Olmani yirtqichlardan joylashtiring va aralashma qalinlashguncha past olovda pishiring.
4. Keyin, shirin granulalar to'liq eriguncha kompozitsiyani blender bilan bir stakan shakar bilan uring. Massa hajmi oshishi va yorqinlashishi kerak.
5. Endi biz pishirish varag'ini olamiz va uni pergament bilan yopamiz, uning ustiga qalinlashgan massani yoyamiz. Biz uni tekislaymiz va pechda 6 soat davomida quritamiz (harorat 50 ° C), keyin uni aylantiramiz va yana bir oz quritamiz.
6. Tayyor marshmallowdan pishirish qog'ozini olib tashlash juda oson bo'lmaydi, shuning uchun uni suv bilan namlang va bir necha daqiqaga qoldiring. Bunday oddiy texnika sizga shirinning silliq yuzasini saqlashga imkon beradi.

Olma marshmallowni o'rash yoki kvadrat shaklida kesish mumkin.

Multivarkda pishirish

Sekin pishirgichda siz tezda olma marshmallowlarini tayyorlashingiz mumkin. Retsept uchun sizga bir kilogramm olma, bir qoshiq asal va ozgina suv kerak bo'ladi.

Tayyorlash usuli:

1. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun mevalarni tozalang va yadrodan tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Endi biz hosil bo'lgan bo'laklarni ikki osh qoshiq suv bilan birga idishga solamiz, "Pishirish" opsiyasini tanlaymiz va vaqtni 40 daqiqaga qo'yamiz.
3. Bu vaqtdan keyin siz bo'shatilgan sharbatni olib tashlashingiz va idishning tarkibini sovutishingiz kerak.
4. Pishirilgan mevalarga asal qo'shing va pyuresi bo'lguncha blender bilan uring.
5. Massani pishirish varag'iga yupqa yoyib, pechda yoki oddiy derazada quriting.

Agar siz shirinroq marshmallow tayyorlamoqchi bo'lsangiz, asalni oddiy shakar bilan almashtiring. Tayyor mahsulot eng yaxshi shisha idishda saqlanadi.

Olma keki nozikligi

Bir vaqtning o'zida ikkita olma pishirishingiz mumkin foydali mahsulot- bu sharbat va marshmallow. Meva xamiri bizga sharbat, tort - muhokama qilingan noziklikka boradi. Ammo qayta ishlangan xom ashyodan qanday qilib tabiiy desertni tayyorlashni hozir bilib olasiz.

Tayyorlash usuli:

1. Biz olma kekini yirtqichlardan qo'yamiz, uni ikki stakan suv bilan to'ldiramiz va yarim soat davomida pishiramiz.
2. Sovutilgan massani pishirish varag'iga yupqa qatlam bilan yoyib, pechda bir soat davomida 100 ° C haroratda quritilishi kerak va zefir pishirilmasligi uchun eshik ochiq bo'lishi kerak.
3. Pishirish jarayonida marshmallowga shakar, shirin kukun yoki asal qo'shilishi mumkin. Ammo barcha tatlandırıcılarsiz ham, bu shirinlik juda mazali va past kaloriya bo'lib chiqadi. Unga shirinlik qo'shish uchun zefirni kvadrat shaklida kesib, shakar kukuni seping.

Elektr quritgich retsepti

Tabiiy va uni solishtirish mumkinmi? sog'lom desert hatto eng qimmat shakarlamalar bilanmi? Bundan tashqari, mevali marshmallowlarni uyda tayyorlash mumkin. Ayniqsa, bugungi kunda oshxonada mo''jizalar yaratadigan juda ko'p turli xil jihozlar mavjud bo'lganda.

Ulardan biri elektr quritgich bo'lib, olmadan tezda marshmallow tayyorlash imkonini beradi. Qoida tariqasida, bunday qurilmalar teshiksiz tovoqlar bilan ta'minlanadi, ularda mevalar quritiladi. Agar bunday qo'shimcha bo'lmasa, siz quritgichlar uchun maxsus choyshablarni sotib olishingiz yoki oddiy silikon matdan foydalanishingiz mumkin.

Pastila shakar yoki asal bilan tayyorlanishi mumkin, ammo bu erda hech qanday qo'shimchalarsiz shirinlik tayyorlash mumkin.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan meva bo'laklari go'sht maydalagich yoki blenderda pyuresi bo'lishi kerak.
2. Olingan massadan siz sharbatni to'kib tashlashingiz kerak va pyuresi o'zini laganda ustiga yupqa qatlam bilan yoyib chiqing.
3. Biz laganda tarkibini quritgichga qo'yamiz, qurilmani yoqamiz va quritamiz. Marshmallowning tayyorligini markazga tegizish orqali tekshirish kerak - agar mahsulot yopishmasa, desert tayyor.
4. Issiq pastilni aylantiring yoki oddiygina kvadratlarga kesib oling.

Tabiiy olma marshmallow

Agar sizda tayyor kartoshka pyuresi bo'lsa, unda marshmallow tayyorlash jarayoni yanada osonlashadi. Kuzatish kerak bo'lgan asosiy narsa to'g'ri rejim issiqlik bilan ishlov berish. Agar uyda zamonaviy elektr pechka bo'lsa, unda siz tashvishlanmasligingiz kerak, ammo eski gaz plitasi bilan qiyinchiliklar paydo bo'lishi mumkin. Ammo shirinlikni buzmaslikka imkon beradigan bitta sir bor - quritish paytida pechning eshigini to'liq yopmang.

Tayyorlash usuli:

1. Tayyor olma uchun shakar yoki asalni ta'mga qo'shing, massani ikki baravar ko'paytirish uchun uring.
2. Pishirish qog'ozi bilan pishirish varag'ida shirin meva tarkibini nozik tarzda to'kib tashlang va pechda 6 soat davomida quriting (harorat 80 ° C).
3. Tayyor marshmallowni bo'laklarga bo'ling.

Shakar kukuni bilan

Olma, shakar kukuni va tuxum oqidan mazali, ammo foydali shirinlik tayyorlash mumkin. Retseptni yozing, bu erda hamma narsa oddiy.

Tarkibi:

• 1,3 kg olma;
• uch stakan shakar;
• to'rtta tuxum oqi;
• 60 g shirin kukun.

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, mevani chuqur pishirish varag'iga qo'ying va yumshoq bo'lgunga qadar pechda (harorat 170 ° C) ushlab turing.
2. Pishirilgan olma pyuresi. Buning uchun siz oddiy elakdan foydalanishingiz mumkin.
3. Oqlarni qalin ko'pikka aylantiring, olma oddiy shakar bilan aralashtiring, so'ngra oqsil va meva aralashmasini birlashtiring.
4. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va aralashmani unga quying. Uni tekislang va pechda 12 soat davomida quriting (harorat 60 ° C).
5. Tayyor desertni mayda bo'laklarga kesib oling va shirin kukun bilan seping.

Ochiq havoda qanday pishirish kerak

Agar quyosh hovlida yozda kuchli va asosiy bilan qovurayotgan bo'lsa, unda quritilgan shirinliklarni tayyorlash vaqti keldi. Shunday qilib, pechlar va maxsus elektr quritgichlarsiz siz olma marshmallowini tayyorlashingiz mumkin.

Tayyorlash usuli:

1. Pishirish jarayonini olmadan qobig'ini olib tashlash, ularni urug'lardan tozalash va kichik bo'laklarga kesib tashlash orqali boshlaymiz. Biz dilimlarni yirtqichlardan qo'yamiz, suv quyamiz va yumshoq bo'lgunga qadar mevalarni qaynatamiz.
2. Qaynatilgan mevalarni elakdan o'tkazing, shunda barcha suyuqlik yo'qoladi va kartoshka pyuresi bilan maydalanadi.
3. Qalin massani pishirish qog'ozi bilan pishirish varag'iga yupqa qatlam bilan yoyib, quyoshga qo'ying.
4. Qoidaga ko'ra, bu quritish texnologiyasi uch kundan besh kungacha davom etadi, kechasi uyda marshmallowni olib tashlash yaxshiroqdir. Yuqori qismi quruq bo'lishi bilanoq, shirinlikni aylantiring va yana bir necha soat quyoshda qoldiring.

Asal bilan uy qurilishi olma pastila

Meva konfeti tabiiy mahsulot bo'lgani uchun va tatlandırıcılar bir xil bo'lishi kerak foydali xususiyatlar... Shuning uchun odatdagi yuqori kaloriya shakar o'rniga, to'yimli vitaminli asaldan foydalanish yaxshidir.

Tayyorlash usuli:

1. Olmalarni tozalang, maydalang va yumshoq bo'lgunga qadar suv bilan pishiring.
2. Keyin meva bo'laklarini pyurega aylantiramiz, ta'mga asal qo'shamiz. Bundan tashqari, lazzat uchun bir oz doljin qo'shishingiz mumkin.
3. Biz xushbo'y massani pergament bilan pishirish varag'iga tekislaymiz va pechda, elektr quritgichda yoki faqat ochiq havoda quritamiz. Pishirish vaqti tanlangan quritish variantiga bog'liq.

Pastila - bu bolalikdan noziklik.

Ilgari uy qurilishi mahsuloti arzonligi uchun qadrlanardi.

Endi marshmallowning asosiy kozi - bu tabiiylik.

Unda zararli, kimyoviy yoki xavfli narsa yo'q.

O'zimiz sog'lom desert tayyorlaylikmi?

Olma pastila - pishirishning umumiy tamoyillari

Har qanday meva marshmallow uchun mos keladi: kichik, katta, haddan tashqari pishgan, singan. Qurtlangan joylar va zarar har doim kesilishi mumkin. Olma yumshoq bo'lgunga qadar bug'lanadi, pishiriladi yoki pishiriladi, keyin maydalanadi. Ba'zan avval mevani maydalash, keyin uni qaynatish qulayroqdir. Keyin pyuresi yupqa qatlam bilan yoyiladi va quritiladi. Pechni ishlatish yoki muolajani quyoshga ta'sir qilish.

Yupqa marshmallowdan tashqari, mavjud shirin desert agar-agar ustida. Ba'zida u jelatin bilan almashtiriladi. Retsept bo'yicha tuxum oqidan ham foydalaniladi, bu esa maxsus tuzilish va havodorlikni beradi. Ushbu pastilni quritish shart emas, u qattiqlashishi uchun bir necha soatga qoldiriladi.

Klassik shakarsiz olma marshmallow

Ko'p yillar davomida tayyorlangan eng oddiy marshmallow retsepti. Unga shakar ham qo'shilmaydi, bu noziklikni yanada sog'lom va tabiiyroq qiladi. O'rim-yig'im uchun sizga faqat har qanday miqdorda olma kerak.

Tayyorgarlik

1. Yuvilgan olma terisi bilan tilimga kesib oling. Biz darhol yadrolarni urug 'po'choqlari bilan tashlaymiz.

2. Biz mevalarni qozonga yoki qalin devorlari bo'lgan yirtqichlardan qo'yamiz. Agar olma juda suvli bo'lmasa, unda siz bir necha stakan suv quyishingiz mumkin, u baribir keyinroq qaynatiladi.

3. Yong'inni yoqing, yumshoq bo'lgunga qadar terini yoping va qaynatib oling. Olma turiga qarab, bu 1,5 dan 4 soatgacha davom etadi.

4. Olma massasini sovutib, kartoshka pyuresi bilan maydalang. Biz uni blender bilan qilamiz. Go'sht maydalagich orqali burish mumkin.

5. Pergament varag'ini oling, uni pishirish varag'iga qo'ying va pyureni yoying. Agar qog'oz yopishib qolishiga shubhangiz bo'lsa, uni bir tomchi moy bilan surtishingiz mumkin. Qatlamning maksimal qalinligi 7 millimetrni tashkil qiladi, lekin uni yanada nozikroq qilish yaxshiroqdir.

6. Marshmallowni pechga qo'ying. Biz minimal haroratni qilamiz, u 100 darajadan oshmasligi kerak.

7. Yoki quyoshga olib chiqamiz va yumshoq bo'lgunga qadar quritamiz.

8. Keyin varaqni pergament bilan teskari aylantiring va suv bilan seping. Qog'oz osongina chiqib ketadi. Biz marshmallowni quvurlar bilan buramiz.

Protein bilan uyda olma pastila

Uyda juda nozik olma marshmallowining bir varianti, bu yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Sizga har qanday olma kerak bo'ladi, uni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Bundan tashqari, bu juda sodda tarzda amalga oshiriladi. Mevalar bug'lanadi va har qanday tarzda kesiladi.

Ingredientlar

0,5 kg pyuresi;

1 xom protein;

0,17 kg shakar;

Bir oz kukun.

Tayyorgarlik

1. Pyuresni idishga soling, shakar qo'shing va aralashtiring. Agar olma o'z-o'zidan pishirilgan bo'lsa, unda qumni iliq massaga quyish yaxshidir, keyin salqin.

2. Toza idishda oqsilni qattiq ko'pik paydo bo'lguncha uring.

3. Tuxum oqini olma massasi bilan birlashtirib, yana bir necha daqiqa birga uring.

4. Biz mazali massani pishirish varag'iga o'tkazamiz, u pergament bilan qoplanishi kerak.

5. Qatlamni spatula bilan tekislang, u taxminan uch santimetrga aylanishi kerak.

6. Biz 70 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yamiz, taxminan besh soat davomida pishiramiz.

7. Pastilni sovutib oling, pichoq bilan kichik bo'laklarga bo'ling. Pichoqni yopishmasligi uchun uni namlash mumkin sovuq suv.

8. Muolajani kukunga botirib, tayyor!

Shakar bilan yupqa olma konfeti

Bir oz boshqacha texnologiyadan foydalangan holda tayyorlangan uyda shirin yupqa olma marshmallow retsepti.

Ingredientlar

1 kg olma;

0,1 kg shakar;

50 ml suv.

Tayyorgarlik

1. Olmani oling, tilimga kesib oling. Dumsiz sof mahsulotning og'irligi va chigitli urug'lar bor.

2. Go'sht maydalagich orqali terilar bilan birga aylantiring.

3. Pechkaga qo'ying, suv quying va shakar qo'shing. Massani qaynatib oling.

4. Issiqlikni o'rtacha darajadan pastroq qilib qo'ying va massani taxminan yarim soat davomida pishiring. Biz uzoqqa bormaymiz va muntazam ravishda aralashtiramiz, kartoshka pyuresi kuyishi mumkin.

5. Massani sovutib oling.

6. Pishirish varag'ini yog'li pergament bilan yoping, taxminan 4 millimetr olma yupqa qatlamni yoying. Buni tekis spatula bilan qilish qulay.

7. Tenderga qadar har qanday usulda quriting.

Agar-agar bilan uy qurilishi olma pastillasi

Yumshoq va yumshoq zefir olma marshmallow uchun retsept. U ko'pincha do'konlarda sotiladi va kam odam o'z-o'zidan shirinlik qilish juda oson ekanligini biladi. Sizga non bo'limidan sotib olinadigan agar-agar kerak bo'ladi.

Ingredientlar

4 ta olma;

0,4 kg shakar;

60 ml suv;

4 gramm agar;

Vanil, kukun.

Tayyorgarlik

1. Agar-agarni retsept bo'yicha suv bilan birlashtiring, eritish uchun qoldiring.

2. Olmaning o'rtasini olib tashlang, mevalarni yarmiga bo'ling, yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiring. Lekin siz mikroto'lqinli pechdan ham foydalanishingiz mumkin. Unda olma besh daqiqada tayyor bo'ladi.

3. Olma pulpasini oling, terini tashlang.

4. Olmalarga 250 gramm shakar qo'shing va lazzat uchun bir chimdik vanilni tashlang. Blender bilan massani silliq bo'lguncha uring.

5. Qolgan qumni agar-agarga qo'shing, olovga qo'ying va siropni qaynatib oling. Biz bir daqiqa qaynatamiz.

6. Sovutilgan pyurega oqsil qo'shing va tiniq va yumshoq bo'lguncha mikserning maksimal tezligida uring.

7. Issiq siropni kiriting, mikser bilan yana bir daqiqa aralashtiramiz.

8. Biz har qanday shaklni olamiz, ichki qismini yopamiz yopishtiruvchi plyonka.

9. Olma massasini to'kib tashlang va xona haroratida uch soat davomida qotib qolish uchun qoldiring.

10. Tayyor marshmallow kesiladi, kukunga o'raladi.

Achchiq olma marshmallow va doljinli olxo'ri

Uyda olmadan bunday marshmallow qilish uchun sizga olxo'ri ham kerak bo'ladi. Biz mevalarni teng miqdorda olamiz. Ammo agar biror narsa ko'proq yoki kamroq bo'lsa, unda bu qo'rqinchli emas.

Ingredientlar

1 kg olma;

1 kg olxo'ri;

0,15 kg shakar;

1 osh qoshiq doljin;

Pergament ustiga yog'.

Tayyorgarlik

1. Olmalarni kesib oling katta bo'laklarda, biz uni kastryulga tashlaymiz. Bitlarni tashlang.

2. Olxo'rini ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Biz olmalarga yuboramiz.

3. Bir stakan suv quying, qopqoq ostida yumshoq bo'lgunga qadar bug'lang. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

4. Sovuq, qo'pol elakdan o'tkazing.

5. Shakar va doljin qo'shing, pyureni aralashtiring.

6. Yog'li qog'ozga taxminan besh millimetrli qatlam bilan surting.

7. Quyoshda quriting yoki pechga qo'ying.

8. Biz tayyor marshmallowni qog'ozdan chiqaramiz, uni quvurlarga aylantiramiz, bo'laklarga bo'lamiz.

Jelatinda uyda olma pastila

Uyda yumshoq va oq olma marshmallow uchun yana bir variant. Bu retsept agar-agar topa olmaganlar uchun. Bu zefirning ta'mi zefir chaynash zefirlariga juda o'xshaydi.

Ingredientlar

0,4 kg shakar;

0,5 kg olma;

60 ml suv;

20 gramm jelatin;

1 xom protein;

Tayyorgarlik

1. Olmalarni 4 qismga kesib oling, o'rtasini olib tashlang, ularni idishga soling Mikroto'lqinli pech va maksimal quvvatda 6 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

2. Salqin, yumshoq pulpani olib tashlang.

3. Jelatinni suv bilan birlashtiring, yarim soat davomida shishib ketsin.

4. Olmaga 250 gramm retsept bo'yicha shakar qo'shing.

5. Shakarning qolgan qismini jelatinga soling va barcha donalar eriguncha suv hammomida isitiladi. Hech qanday holatda biz siropni qaynatishga ruxsat bermaymiz.

6. Proteinni ko'pirtiring va olma bilan birlashtiring.

7. Mikserni suvga tushiring va taxminan besh daqiqa davomida birga ko'pirtiring.

8. Jelatinni yupqa oqimga kiriting, past tezlikda olma bilan aralashtiring. Siz ozgina vanil quyishingiz mumkin.

9. Marshmallowni folga bilan qoplangan qolipga quying, muzlatgichda muzlatish uchun qoldiring. Bu taxminan besh soat davom etadi.

10. Tayyor noziklikni olib tashlang, plyonkani olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va kukunga aylantiring. Jelatinli pastilni muzlatgichda saqlashingiz kerak.

Olma marshmallow va banan bilan nozik salat

Salat uchun sizga agar-agar yoki jelatin ustida havodor shakar kerak bo'ladi. Kiyinish sifatida kam yog'li smetana ishlatiladi.

Ingredientlar

100 gramm marshmallow;

2 banan;

2 osh qoshiq yong'oq;

100 ml smetana;

Ta'mga ko'ra kukun, vanil.

Tayyorgarlik

1. Bananlarni tozalang, kub shaklida kesing.

2. Kivini tozalang, uni biroz kichikroq qilib, bananlarga o'tkazing.

3. Olma marshmallowini kub shaklida kesib oling. Davolanishni yopishmasligi uchun biz pichoqni namlaymiz. Har bir kubni kukunga botirishingiz mumkin. Biz mevalarga o'tamiz.

5. Yong'oqlarni qovuring, choping. Poppy ishlatilishi mumkin.

6. Salatani yong'oq bilan seping va xizmat qiling. Xuddi shu salat qatlamlarda to'planishi mumkin, u yanada qiziqarli ko'rinadi.

Uyda olma marshmallow bilan rulon

To'ldirish uchun sizga kerak bo'ladigan sharqona zefir rulosi uchun retsept qaynatilgan quyultirilgan sut... Siz do'konda konserva sotib olishingiz yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Quyultirilgan sut qalin bo'lishi kerak.

Ingredientlar

150 gramm yong'oq;

1 varaq pastil;

1 banka quyultirilgan sut.

Tayyorgarlik

1. Biz yong'oqlarni saralaymiz, ularni qovurilgan idishga solib, qovuramiz. Salqin, mayda bo'laklarga bo'ling.

2. Stolga marshmallow varag'ini qo'ying. U qanchalik katta bo'lsa, rulon qanchalik nozik bo'ladi.

3. Quyultirilgan sutni oching, silliq bo'lguncha yoğurun.

4. Marshmallowni quyultirilgan sut bilan yog'lang, qarama-qarshi chetidan 2 santimetr buzilmasdan qoldiring.

5. Qalinlashgan qatlamning ustiga yong'oqlarni seping.

6. Eng yaqin chetini oling va qattiq rulonni burang.

7. Ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.

8. Biz rulonni chiqaramiz, uni o'tkir pichoq bilan ko'ndalang bo'laklarga kesib tashlaymiz. Har qanday o'lcham.

9. Idishga soling, choy bilan xizmat qiling.

Tvorog va olma marshmallowli shirin rulolar

Ajoyib retsept yupqa marshmallowdan tayyorlangan shirin rulolar. Jelatin ustiga tvorog to'ldirish. Agar tvorog mustahkamlikda zaif bo'lsa, unda biz kamroq sut olamiz.

Ingredientlar

Pastil varag'i;

300 gramm tvorog;

Ta'mga shakar;

70 ml sut;

1,5 osh qoshiq jelatin.

Tayyorgarlik

1. Jelatinni sut bilan to'kib tashlang, paketda ko'rsatilgan vaqtga ko'ra shishib ketguncha qoldiring.

2. Biz sutni jelatin bilan suyuq holatga keltiramiz.

3. Tvorogni shakar bilan o'z xohishingizga ko'ra uring, eritilgan jelatin qo'shing. Kremni aralashtiring.

4. Marshmallow va moyli varaqni yoyib chiqing tvorog kremi.

5. Bananni uzun chiziqlar bilan kesib oling va uni eng yaqin chetiga bir qatorga qo'ying.

6. Rulonni burang.

7. Muzlatgichga 3 soat davomida qotib qolguncha qo'ying.

8. Shirin rulonlarni 2 santimetr bo'laklarga kesib oling, chiroyli tarzda plastinka ustiga qo'ying. Quyultirilgan sut, murabbo, qaymoq bilan xizmat qiling.

Agar yupqa marshmallow tayyorlanayotgan bo'lsa uzoq muddatli saqlash, keyin choyshablar yaxshilab quritilishi kerak. Aks holda, ularda mog'or paydo bo'lishi mumkin.

Agar marshmallow pechda quritilgan bo'lsa. Keyin eshik ochilishi kerak. Aks holda, namlik chiqmaydi va jarayon uzoq vaqt davom etadi.

Agar meva elakdan o'tkazilsa va terilari tashlansa, pastil yumshoqroq bo'ladi. Ammo boshqa tomondan, agar siz peeling bilan noziklik tayyorlasangiz, u tezroq qattiqlashadi.

Agar konfet tabiiy ravishda quritilgan bo'lsa, unda siz tayyorlangan massani selofan varaqlariga yoyishingiz mumkin. Qatlamlar ulardan osongina chiqariladi.

Uyda olma pastillasi bo'ladi ozuqaviy moddalar va vitaminlarga boy haqiqiy shirinlik. Shuning uchun, siz do'konda sotib olingan marmelad sotib olmaysiz, balki bolalar va kattalarni yoqtiradigan tabiiy mahsulotni tayyorlashingiz kerak.

NSzefir tayyorlang juda oddiy. Bu mumtoz yoki klassik bo'lishi mumkin. Quyida mazali va oddiy retseptlar .

Uyda pechda olma pastilasi

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1,1 kg olma;
• 60 g shakar;
• 50 ml suv;
• pergament varaqlarini moylash uchun o'simlik moyi.

Tandirda marshmallow tayyorlash uchun sizga olma kerak. Ularning yashil navlari bo'lishi yaxshiroqdir, chunki ular tarkibida pektin miqdori yuqori. Yaxshi variant Semerenko navi bo'ladi, unga ozgina shakar va suv qo'shiladi. Agar shirinroq navlar ishlatilsa, shakarni butunlay yo'q qilish mumkin.

Olma marshmallowlarini tayyorlash qadam ba qadam:

1. Olma yuviladi, yadrodan tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi.
2. Ularni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan soling, suv quying, qopqoq bilan yoping.
3. Yoniq kichik olov 20-30 daqiqa qaynatib oling, shunda ular yumshoq bo'ladi.
4. Mevalar taqdim etilganlarga o'xshash bo'lganda Surat, idish olovdan chiqariladi, olma bir oz sovishini kutadi va natijada olingan sharbat ehtiyotkorlik bilan drenajlanadi. Uni yeyish mumkin, u mazali, jele kabi.
5. Endi siz qobiqni olib tashlashingiz kerak olma bo'laklari... Buning uchun butun massani elakdan o'tkazing yoki qoshiq bilan har bir bo'lakdan terini olib tashlang.
6. Olingan pyurega shakar qo'shiladi, hamma narsa aralashtiriladi va yana 15 daqiqa davomida past olovga yuboriladi.
7. Vaqt o'tgandan so'ng, kartoshka pyuresini blender bilan bir hil olma massasiga uring.
8. Pishirish varag'iga pergament varaqlarini qo'ying va o'simlik moyi bilan yog'lang, shunda keyinchalik marshmallowni olib tashlash osonroq bo'ladi. Olma pyuresi bilan tekis qatlam qo'yiladi.
9. Pishirish varag'ini pechga qo'yish va pastilni 130 daraja haroratda quritish kerak. Bu 60-90 daqiqada sodir bo'ladi. Pechning eshigi to'liq yopilmasligi kerak, lekin shamollatish uchun bo'sh joy qoldiring.
10. Issiq marshmallow biroz yumshoq va soviganida qattiqlashadi. Uni pergament varaqlaridan olib tashlashni osonlashtirish uchun ularni marshmallow bilan birga qaychi bilan ajratish mumkin.
11. Keyin, bir tomondan marshmallowni yirtib, uni pergamentdan olib tashlang, uni rulonga aylantirishingiz kerak.

Videoni tomosha qiling! Olma pastilasi

Pechdagi nordon olma retsepti

Ovqat pishirish uchun belevskaya zefir zarur:

• 1,3 kg nordon olma;
• 80 g shakar;
• tuxum oq.

Pishirish jarayoni

1. Yuvilgan olmalarni yarmiga yoki chorakka kesib oling, ildiz va yadroni olib tashlang. Pishirish varag'ini folga bilan yoping, ustiga olma qo'ying.
2. Pechda 45-60 daqiqa davomida 150 daraja pishiring.
3. Olmani sovutib oling va kartoshka pyuresi bilan bükme bilan uring. Tayyor pyuresi taxminan 950 g bo'ladi, siz shakarsiz pishirishingiz mumkin, lekin ichida nordon olma ozgina donador shakar qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
4. Shakarning yarmi kartoshka pyureiga qo'shiladi, qolgan qismi esa oqsilga qo'shiladi, bu esa beze mustahkamligigacha ko'pirilishi kerak.
5. Kartoshka pyuresi va ko'pirtirilgan tuxum oqini muloyimlik bilan birlashtiring, pishirish varag'iga qo'ying, u avval folga bilan qoplanishi kerak.
6. Pechga past olovda yoki meva quritgichga yuboring.
7. Pechning kuchiga qarab harorat va vaqtni sozlang. Uni 120 daqiqaga qo'yishingiz kerak, keyin uni olib tashlang va uni to'liq sovib turing, yana 60 daqiqa davomida pechga qo'ying.
8. Oxirgi marta marshmallow to'liq sovutiladi va 30 daqiqa davomida pechga qo'yiladi.
9. Tenderga qadar quriting, shunda marshmallow quruq va folga orqasida yaxshi bo'ladi. Siz taxminan 220 g tayyor mahsulotni olasiz.

Videoni tomosha qiling! Tandirda olma pastillasi

Olma marshmallowlarini tayyorlash doljin va asal bilan

Ushbu retsept oddiy, u olma va ziravorlar bilan tayyorlanadi.

Kerakli mahsulotlar:

• 1 kg nordon olma;
• 2 osh qoshiq. l. asal;
• bir oz doljin va vanil.

Pishirish bosqichlari

1. Olma, qobig'i va yadrosini yuving, mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Pechda 40 daqiqa davomida 160-170 daraja pishirib, 100 ml suv qo'shing.
3. Pishgan bo'laklarni maydalang va past olovda qaynatib oling.
4. Yengil soya olinmaguncha (taxminan 3 daqiqa) pyureni mikser bilan uring. Buning yordamida pyuresi zefirni elastikroq qilish uchun havo pufakchalari bilan to'yingan bo'ladi.
5. Pyuresga asal va ziravorlar qo'shing, hamma narsani uring. Asal o'rniga siz shakar qo'sha olasiz, keyin uni to'liq eritib turishi uchun yaxshilab urishingiz kerak, aks holda sakarinlar quritilganida marshmallovni yorib yuborishi mumkin.
6. Shirin pyureni moylangan pergament qog'oziga yoyib chiqing.

Muhim! Qatlam qanchalik qalinroq bo'lsa, pastil uzoqroq quriydi.

1. Pechda 100 daraja haroratda, qatlam qalinligiga qarab, 2-3 soat davomida, eshikni to'liq yopmasdan, bug 'chiqishi va marshmallow yonib ketmasligi uchun quritishga qo'ying.
2. Tayyor marshmallow qo'llaringizga yopishmasligi kerak (lekin asal bilan u hali ham ozgina yopishadi), ingichka bo'lib qoladi va qog'ozdan yaxshilab tozalanadi.
3. Tayyor marshmallowni kesib oling va uni rulonlarga aylantiring.

Videoni tomosha qiling! Asal bilan olma konfeti

Bular oddiy retseptlar uy bekalariga butun oila uchun mazali va foydali taom tayyorlashga yordam beradi.