Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Har qanday manna retsepti bo'lishi kerak irmik, tuxum, shakar va sut mahsulotlari. Juda qulay va amaliy pishirish - axir, manna uchun xamir kefir, ryazhenka, smetana, sut, yogurt va hatto nordon sutda tayyorlanishi mumkin. Faqat irmikning shishishi uchun zarur bo'lgan vaqt o'zgaradi - qalinroq nordon sut mahsuloti testni tayyorlash uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Agar qalin smetana ishlatilsa, unda irmik kamida ikki soat turishi kerak va irmik faqat yarim soat davomida sutga namlanadi.
Olma bilan kefirdagi mannik juda yumshoq, ozgina nam, yoqimli ta'mga ega bo'lib chiqadi. pishirilgan olma. Xamirning ta'mi va tuzilishida u biroz eslatadi, lekin ancha yumshoqroq.

Tarkibi:

- irmik - 1 stakan;
- kefir - 250 ml;
- shakar - 1 stakan (shirinroq manna uchun yana 2-3 osh qoshiq qo'shing);
- un - 150 gr;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni - 2 osh qoshiq;
- olma - 3-4 dona;
- sariyog '- 10 gr (shaklni moylash uchun).

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Keng idishga bir stakan kam yog'li kefir tushiring, u erda olma bilan kefirda manna uchun xamirni yoğurur. Semolina qo'shing. Xamirni ko'pirtirish yoki qoshiq bilan aralashtirib, bo'laklarni yoğurun. Yoping, xona haroratida 1 soatga qoldiring.




Bir soat ichida irmik deyarli barcha suyuqlikni o'zlashtiradi, massa tayyor irmik kabi yopishqoq bo'ladi.




Boshqa idishda tuxumni silliq bo'lguncha uring. Shishgan irmik ustiga to'kib tashlang. Endi siz hamma narsani aralashtirishingiz kerak.




Keyin shakarni quying. Agar siz retseptga amal qilsangiz, manna o'rtacha darajada shirin bo'lib chiqadi. Shirin tishga ega bo'lganlar uchun ta'mga ko'proq shakar qo'shing.






Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni bilan aralashtiring. Xamirga to'kib tashlang va chayqalish bilan tezda aralashtiring.




Siz qalin, yopishqoq massaga ega bo'lasiz, ozgina yopishqoq. Xamirni 10 daqiqaga qoldiring, bu vaqtda biz olma kesib tashladik.

Aytgancha, olma o'rniga boshqa mevalar yoki rezavorlar qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, siz pishirishingiz mumkin.

Manna uchun shirin va nordon ta'mga ega suvli olma olish va ularni tozalamaslik yaxshiroqdir. Olmani 4-8 qismga kesib oling, o'rtasini urug'lar bilan olib tashlang. Olmalarni o'rta kattalikdagi kublarga kesib oling.




Tug'ralgan olmalarni xamirga to'kib tashlang, aralashtiring, butun hajmga teng taqsimlang.






Olinadigan pishirish idishini moy bilan yog'lang. Xamirni to'kib tashlang. Xamir barcha bo'shliqlarni to'ldirishi va yaxshiroq taqsimlanishi uchun qolipni engil silkiting. Agar bo'lingan shakl bo'lmasa, odatdagi shaklning pastki va yon tomonlarini pishirish qog'ozi bilan yoping (biz uni moy bilan ham yog'laymiz) va xamirni quying.




Biz 200 daraja haroratli pechda olma bilan kefirga mannik qo'yamiz. Biz pechimizning xususiyatlariga e'tibor qaratib, 50-60 daqiqa davomida mannik pishiramiz. Tayyor mannik qizg'ish zich qobiqqa ega bo'ladi. Agar xamirni yog'och tayoq bilan teshib qo'ysangiz, u quruq, yopishqoq xamirsiz chiqadi.




Mannikni olma bilan kesishdan oldin, uni shaklda bir oz sovutib oling, so'ngra ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va simli panjara ustiga sovutib oling. Choy, sut, bir chashka issiq kakao yoki boshqalar bilan xizmat qiling

Kefirdagi olma bilan Sharlotta - bu yoqimli yumshoq, havodor va og'izni sug'oradigan desert bo'lib, shirin tishlarga ega bo'lganlarga yoqadi. Yozning oxirida va kuzda olmalarning eng shirin navlari yo'lda. Shunday ekan, tayyorlanib, oilangizni xursand qilishga shoshiling oddiy sharlotta xushbo'y mevalardan.

Sharlotta olma bilan: retsept, ingredientlar

Agar uy ahli sevsa uy qurilishi keklari, lekin styuardessa har xil qandolatchilik lazzatlariga vaqt topolmaydi, keyin sharlotta - olma bilan pirog - yordamga keladi.

Bu shirinlik uni mashhur qilgan bir qancha afzalliklarga ega. Birinchidan, oshxonada turli xil qurilmalar mavjudligi bilan bunday pirogni tayyorlash bir necha daqiqaga aylandi. Ikkinchidan, olma charlotte retsepti oddiy, arzon va byudjetli mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Buning yordamida shirinlikni kamida har kuni pishirish mumkin.

Agar siz allaqachon bu taom bilan shug'ullangan bo'lsangiz, buni bilasiz klassik retsept charlotte pechene yaratishni o'z ichiga oladi - pirogning asosi. Biz ingredientlarning biroz modernizatsiya qilingan tarkibini taklif qilamiz, bu pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi va energiyani tejaydi.

Sharlotta, retsepti siz ishlatishingiz kerak, fermentlangan sut bazasidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bunday holda, styuardessa tashvishlanmasligi mumkin nozik tekstura desert va uning ulug'vorligi. Bu uzun bo'yli va qizg'ish tort bo'ladi.

Xamirni tayyorlash uchun 6-8 ta porsiya uchun quyidagi mahsulotlardan foydalaning:

• irmik, kefir va shakar - har biri 1 stakan;
• tuxum - 3 dona;
• soda - 1 choy qoshiq

To'ldirish uchun sizga 4 ta o'rta shirin va nordon olma, 1 choy qoshiq kerak bo'ladi. limon sharbati va 1 osh qoshiq. dolchin.

Sharlotta kefirda - nozik desert kattalar va bolalarga yoqadigan olma bilan.

Tayyorlash oson, lekin charlotta yaxshi ko'tarilishi va uni olib tashlaganingizdan keyin joylashmasligi uchun qanday pishirishning bir nechta sirlari bor. pech. Shuning uchun, quyida keltirilgan pishirish texnologiyasini o'rganing.

Sharlottani olma va irmik bilan qanday tayyorlash mumkin

Kefirda pishirish - pishirishga vaqti bo'lmagan styuardessa uchun eng ko'p qozongan desert variantidir xamirturush xamiri yoki pechene bilan skripka qilish. Shu sababli, kefir charlotte qilish g'oyasi zamonaviy onalar va buvilar bilan juda mashhur bo'ldi.

Taqdim etilgan retsept bo'yicha olma charlotte juda tez tayyorlanadi. Butun jarayon 2 asosiy bosqichga to'g'ri keladi:

• To'ldirishni tayyorlash:

1. Olmalarni yuving, qobig'ini kesib oling.
2. Mevalarni mayda ingichka bo'laklarga yoki somonlarga kesib oling.
3. Xamirni tayyorlashdan oldin ularni qizarib ketmasligi uchun limon sharbati bilan seping, doljin seping va aralashtiring.

• Sinovga tayyorgarlik:

1. Kefirni xona haroratida chuqur idishga soling, soda quying va hamma narsani aralashtiring. Sirtda pufakchalar paydo bo'lguncha bir necha daqiqaga qoldiring.
2. Tuxumni shakar bilan urib, kefir massasiga quying.
3. Semolina va tug'ralgan olma qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Olinadigan shaklni sariyog 'bilan yog'lang va irmik bilan seping. Unga xamirni to'kib tashlang.

Agar siz pechda haroratni kamida 180 ° C ga qo'ysangiz, olma charlotte 25 daqiqada tayyor bo'ladi.

Semolina va kefirdagi olma charlotte oddiy va arzon pishiriqdir. Uni tayyorlash styuardessadan ko'p harakat talab qilmaydi. Bunday shirinlik osongina kechki ovqat uchun tayyorlanishi yoki nonushta uchun taklif qilinishi mumkin. Agar mehmonlar to'satdan tushsa, u yordam beradi.

Mannikni faol pishirish biroz vaqt talab etadi, lekin birinchi navbatda, irmikni idishga quyib, kefir bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va yarim soatga qoldiring. Mannikni qaymoqli yoki sutli mannik tayyorlamoqchi bo'lsangiz, 4 osh qoshiq smetana va yarim stakan sutni aralashtirib, shu aralashma bilan irmik quyib oling. Bundan tashqari, kefirni yogurt yoki yogurt bilan almashtirish mumkin. Biz pechda oddiy Mannikni pishiramiz, shuning uchun uni 180 gradusgacha qizdirish uchun yoqamiz. Endi xamirni tayyorlaymiz. Sekin olovda eritib oling sariyog `, kefir va irmik bilan idishga shakar tushiring, eritilgan sariyog 'quying.

Biz ingredientlarni aralashtiramiz, un qo'shamiz, ichiga soda quyamiz, sirka bilan o'chiramiz, xamirni yoğratamiz. Biz tayyorlanmoqdamiz mazali mannik tuxumsiz kefirda! Xamir juda mazali, yumshoq va yumshoq bo'ladi!

Men qilaman yam-yashil Mannik quritilgan o'rik bilan, shuning uchun men uni 10 daqiqaga to'ldiraman issiq suv. Agar siz ularni pirogga solsangiz, boshqa quritilgan mevalar bilan ham xuddi shunday qilish mumkin.

Olmalarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Olma bilan maydalangan Mannik ko'proq suvli.

Olmani xamirga soling va yana yaxshilab aralashtiring. Klassik Mannik keki olma o'z ichiga olmaydi, lekin menga ko'proq yoqadi!

Biz quritilgan o'rik yoki boshqa quritilgan mevalarni qog'oz sochiq bilan suvdan siqib, xamirga solamiz, yong'oqlarni bir xil joyga qo'yamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Yong'oq bilan mannik pirogi yanada tiniq va mazali bo'ladi.

Biz pirog uchun shaklni olamiz va uni sariyog 'bilan yog'laymiz, so'ngra irmik bilan sepamiz. Kek Mannik, men aytayotgan retsepti, bu holda hech qachon shaklga yopishmaydi.

Biz xamirni Mannikka tuxumsiz qolipga yoyib, ehtiyotkorlik bilan spatula bilan tekislaymiz.

Biz xamirni Mannik kekiga un bilan oldindan qizdirilgan pechda taxminan 1 soat davomida qo'yamiz. Biz tayyorlikni tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshiramiz, uni o'rtasiga qo'yamiz va olib tashlaymiz, yog'och bo'lagi quruq qolishi kerak. Tandirdan eng mazali olma pirogini chiqaramiz va ozgina sovib turamiz!

Endi siz Mannikni pechda qanday pishirishni bilasiz! Chetning perimetri bo'ylab pichoq bilan kesib oling Olmali pirog, katta plastinani oling, qolipga qo'llang va tortni plastinkaga aylantiring.

Biz shaklni olamiz. Aytmoqchi, silikon qolip siz hech narsa bilan yog'lay olmaysiz yoki sepa olmaysiz, baribir, pechdagi kefirdagi Mannik unga yopishmaydi.

Endi biz bezatamiz klassik Mannik doljinli kefirda yoki shakar kukuni, ularni tepaga seping. Meva yoki mevalar bilan bezang. Men muzdan tushirilgan qulupnaydan foydalanaman.

Bundan tashqari, men quritilgan o'rik bilan bezayapman. Kefirdagi Mannik retsepti tugadi!

Olma pirogini bo'laklarga bo'ling va plastinkalarga joylashtiring.

uchun pishirish mumkin shoshqaloqlik bilan smetana va asal sousi va ustiga olma pirogini quying. Smetana asal bilan yaxshilab aralashtiriladi. Murabbo bilan mannik xuddi shunday mazali bo'ladi.

Mannik tortini sug'orish asal sousi va tez ovqatlaning!

Qisqa retsept: olma bilan kefirda mannik keki

1. Semolinani kefir yoki boshqa sut mahsulotlari bilan to'kib tashlang, aralashtiring va yarim soatga qoldiring.
2. Quruq mevalarni 15 daqiqa davomida issiq suvda namlang.
3. 180 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing.
4. Kefir bilan irmikga shakar, eritilgan sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Biz un qo'shamiz, sodani sirka bilan o'chiramiz va u erga qo'yamiz, xamirni yaxshilab yoğurun.
6. Mening olmalarim va ingichka bo'laklarga bo'linib, xamirga soling, u erda quritilgan o'rik va yong'oqlar, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
7. Shaklni sariyog 'bilan yog'lang va yupqa irmik bilan seping.
8. Biz Mannik uchun xamirni shaklda yoyib, uni spatula bilan tekislaymiz.
9. Shaklni taxminan bir soat davomida pechga qo'yamiz, tayyorlikni gugurt bilan tekshirib, olma pirogining o'rtasiga yopishtiramiz, u quruq qolishi kerak.
10. olamiz tayyor pirog Kefirda olma bilan mannik va ozgina sovib turing.
11. Pirogning chetlarini perimetri bo‘ylab kesib tashlaymiz, shunda ular formadan orqada qoladi, katta plastinka bilan yopamiz, plastinka bilan shaklni teskari aylantiramiz va shaklni pirogdan olib tashlaymiz.
12. Dolchin yoki chang shakar bilan seping, rezavorlar, mevalar yoki quritilgan mevalar bilan bezang.
13. Biz qaymoq va asal sousini tayyorlaymiz, smetana asal bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz.
14. Biz Mannik tortini bo'laklarga bo'lib kesib, plastinkalarga qo'yamiz, sousni to'kib tashlang va xizmat qilamiz.
15. Endi siz kefirda Mannikni qanday qilishni bilasiz!

Hammasi shu. Endi siz shirinlikni tayyorlashga tayyorsiz! Kefirdagi unli mannik yam va juda mazali bo'lib chiqadi. Smetana, yogurt va yogurtdagi Mannikning retsepti juda yaxshi 😉 Va yaqinda men aytdim. ! Unga ishonch hosil qiling, u ham juda mazali, tayyorlanishi oson va yangi yil dasturxoniga juda mos keladi!

Yana biri tez orada Yangi yil retsepti! Hech narsani o'tkazib yubormaslik uchun , bu Bepul! Bundan tashqari, obuna bo'lganingizda, sovg'a sifatida juda tez, 5 daqiqadan 30 daqiqagacha tayyorlanadigan 20 ta taomdan iborat to'liq huquqli retseptlar to'plamini olasiz, bu sizning vaqtingizni sezilarli darajada tejaydi! Tez va mazali ovqatlaning - bu haqiqiy!

Mannikning retseptlarini takrorlashga harakat qiling, sharhlar qoldiring, qadrlang, nima qilganingizni aytib bering va mazali taom tayyorlash etarlicha oson ekanligini va siz tasavvur qilganingizdan ko'ra ko'proq qobiliyatli ekanligingizni unutmang! Ovqatingizdan rohatlaning!

asta-sekin retsept fotosurat bilan

Agar siz yaqinlaringizni xursand qilishni istasangiz eng nozik kostryulka meva bilan, ham samimiy, ham xushbo'y, keyin pishirish uchun olma bilan kefir mannikini tanlang. Bu shirinlik kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi - uni choy, iliq sut va boshqa ichimliklar bilan issiq qilib bering. Bunday pishirishning yagona kamchiliklari shundaki, u ikki soat davomida pishiriladi, irmik esa har qanday yog'li kefirda taxminan bir soat davomida namlanadi, ikkinchisida esa noziklikning o'zi pishiriladi. Mannik emas murakkab taom, lekin pishirishning ko'plab sirlari tufayli hamma oshpazlar buni olmaydilar. Bu, ayniqsa, pishirish harorati uchun to'g'ri keladi - hech qanday holatda 180 C dan oshmasligi kerak, aks holda pishirish ichkarida xom bo'lib qoladi, lekin tashqi tomondan qizil va oltin qobiq bilan qoplanadi. Shirinni o'rtacha haroratda pishirish, uning tayyorligini yog'och shish bilan tekshirish juda muhim - agar u 50 daqiqa pishirgandan keyin quruq bo'lsa, unda idish tayyor.

Ingredientlar

• 1 st. kefir
• 1 st. irmik
• 2 tovuq tuxumi
• 80 g sariyog '
• 1 choy qoshiq qolipni moylash uchun o'simlik moyi
• 120 g granüllangan shakar
• 3 chimdik tuz
• 80 g bug'doy uni
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
• 3 dona. har qanday turdagi olma

Ovqat pishirish

1. Kefirni xona haroratida isitib, chuqur idishga quying. U erda irmikni to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring, taxminan 40-60 daqiqaga qoldiring, bu vaqt ichida vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. 1 soat ichida don shishadi va kefirni to'liq o'zlashtiradi. Aytgancha, sut mahsuloti qanchalik nordon bo'lsa, irmik shunchalik gözenekli bo'lib chiqadi, chunki kefir pishirish kukunidagi soda bilan o'zaro ta'sir qiladi.

2. Belgilangan vaqtdan keyin biz uni oziq-ovqat protsessorining quvvatiga ajratamiz tovuq tuxumlari, tuz va donador shakar qo'shing. Oqarguncha uring va tuxum massasi ikki yoki uch baravar ko'payadi.

3. Shishgan irmik qo'shing, elakdan o'tkazing bug'doy un premium, yumshatilgan yoki eritilgan sariyog '. Har bir narsani past tezlikda ishlaydigan uskunada taxminan 2-3 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring.

4. Pishirish idishini yoping pergament qog'ozi, yog'lang o'simlik yog'i va tayyorlangan xamirni to'kib tashlang. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

5. Olmalarni tozalash - bu zaruriy shart, chunki bugungi kunda deyarli barcha olmalar kerosin qatlami bilan qoplangan. Mevalarni suvda yuving va bir necha bo'laklarga bo'linib, urug'larni olib tashlang. Pulpani kub shaklida kesib oling va xamirning ustiga qolipga soling. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying.

1. Qulay, chuqur idishda xona haroratida kefir quying. Mango qo'shish. Biz yaxshilab aralashtiramiz. Aralash bir soat davomida shishib ketsin.

2. Bir piyola ichida tuxumni silliq bo'lguncha uring. Semolina bilan piyola qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.


3. Yupqa oqimda granüllangan shakarni to'kib tashlang. Yana aralashtiramiz. Agar siz shakar-shirin ta'mni yoqtirsangiz, ko'rsatilgan shakar miqdoriga yana bir necha osh qoshiq qo'shing.


4. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, elakdan o'tkazing. Kefir bilan irmikga quying. Idishlarning tarkibini chayqash bilan kuchli va yaxshilab aralashtiramiz.


5. Manna uchun xamir yopishqoq, qalin va bir oz cho'ziluvchan bo'lishi kerak. Aralashmani bir necha daqiqaga chetga surib qo'ying.


6. Keling, mevalar bilan shug'ullanamiz. Biz olma yuvamiz, qobig'i bilan birga kichik kubiklarga kesib tashlaymiz.


7. Olma qo'shing tayyor xamir. Aralashtiring, shunda bo'laklar xamir bo'ylab teng taqsimlanadi.


8. Olinadigan pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga olma bilan xamirni quying.


9. Biz uni 200 gradusgacha qizdirilgan pechga, bir soat davomida yuboramiz.


Mannik pirogi gapirishga tayyor bo'ladi oltin jigarrang, lekin har qanday holatda, biz tayyorlikni yog'och shish bilan tekshiramiz.