Butunrossiya aldash tarixi ".

Tahririyatimizning navbatdagi surishtiruvi mavzusi in'ektsiya qilish tartibi - go'sht hajmini oshiradigan maxsus eritmaning igna orqali kiritilishi bo'ldi.

NTV telekanalida ko'rsatilgan go'shtni quyish uchun shaffof, oq rangli suyuqlik bizda tushkun taassurot qoldirdi va psixologik yordam uchun biz xuddi shu in'ektsiya uchun aralashmalarni ishlab chiqaradigan eng yirik mahalliy kompaniyalardan birining bosh direktori o'rinbosari Aleksey Izmailovga murojaat qildik.

Aleksey bizni tinchlantirdi va "go'shtni qayta ishlash oziq-ovqat sanoatida davlat tomonidan eng qattiq nazorat qilinadigan sohalardan biri va agar eritmaning tarkibiy qismlarida biror narsa xavfli bo'lsa, u allaqachon taqiqlangan bo'lar edi", dedi.

Siz o'zingiz bunday eritma bilan pompalangan go'shtni iste'mol qilasizmi?

Albatta. Tushunasizki, qo'yilmagan go'shtni endi faqat qishloqdagi buvisidan olish mumkin. Boshqa hamma narsa, shu jumladan bozorlar ham allaqachon to'ldirilgan. Ham mahalliy ishlab chiqariladi, ham import qilinadi.

Ushbu yechimga nima kiradi?

Siz "eritma" deb atagan narsa to'g'ri sho'r suv deb ataladi. Go'sht faqat hajmini oshirish uchun emas, balki unga AOK qilinadi. Aniqrog'i, buning uchun unchalik emas. Bu aralashmaning ikki tomoni bor - texnologik va iqtisodiy.

Texnologik tomondan, sho'r qo'shimchalarning murakkab kompleksi bo'lib, ularning har biri o'z maqsadiga ega. Masalan, go'shtni in'ektsiya qilish uchun ishlatiladigan odatiy sho'r suvning tarkibi: stabilizatorlar (E 450, E 451), jelleştirici (E 407), dekstroz, lazzat va aromani kuchaytiruvchi (E 621), antioksidant (E 301), quyuqlashtiruvchi (E). 415), ziravorlar ekstrakti.

Stabilizatorlar PH (kislotalik darajasi) ni barqarorlashtiradigan fosfatlardir. Go'sht uchun bu parametr partiyadan partiyaga katta farq qiladi, chunki bu sigirlar va cho'chqalar hayotining so'nggi haftalarida nima iste'mol qilganiga bog'liq. Agar kislotalik barqarorlashtirilmasa, go'sht juda quruq bo'ladi va namlikni saqlamaydi.

Jellashtiruvchi vosita bir xil karagenan, dengiz o'tlaridan olingan ekstrakt. Suvda katta va zich ko‘rinadigan suv o‘tlari quruqlikka urilganda qurib, deyarli vaznsiz bo‘lib qolishini hamma ko‘rgan bo‘lsa kerak. Bu xususiyat bu erda qo'llaniladi - karagenan kukunining bir qismi 25-40 qism suv olishi mumkin, jel hosil qiladi. Ushbu qo'shimcha sho'r suv tarkibiga kiritiladi, shunda mahsulot elastik, "kauchuk" mustahkamlikka ega bo'ladi.

Dekstroz glyukoza, shakar bilan bir xil. Ta'mi uchun oz miqdorda kiritiladi.

Ta'm va xushbo'ylikni kuchaytiruvchi - natriy glutamat. Xo'sh, bu nima uchun ekanligi juda tushunarli.

Antioksidant - go'sht rangini yo'qotmasligi va uzoqroq saqlanishi uchun kiritilgan.
Qalinlashtiruvchi - odatda guar saqich (Hindistonda topilgan guar daraxti mevasidan tayyorlangan kukun) - karagenanlarga o'xshash xususiyatlarga ega va tagliklar va külotlar uchun ishlatiladi. U mustahkamlik va qo'shimcha namlikni bog'lashni yaxshilash uchun qo'shiladi.

Ziravorlar ekstrakti - lazzat qo'shish uchun tabiiy konsentrlangan ekstraktlar qo'shiladi. Antioksidant sifatida oddiy askorbin kislota yoki uning hosilalari, natriy askorbat ishlatiladi.

Bu masalaning texnologik tomoniga tegishli. Takror aytaman: bu qo'shimchalar yordamida biz go'sht mahsulotining mustahkamligini, suvliligini, rangi va ta'mini hosil qilamiz.

Xo'sh, iqtisodiy tomoni shundaki, bu qo'shimchalarning ba'zilari go'shtga pompalanadigan suvni saqlashga imkon beradi. Xarajat narxi tabiiy ravishda bu suv miqdoriga va natijada mahsulot narxiga bog'liq. Korxonalardagi texnologlar tabiiy g'azabdan mahsulotlarni in'ektsiya qilishmaydi, lekin bitta oddiy sababga ko'ra - agar bu bajarilmasa, birinchi navbatda, go'sht quruq va yumshoq bo'ladi va bir necha kundan keyin u o'ziga xos shamolli rangga ega bo'ladi. . Xo'sh, ikkinchidan, chunki bu juda qimmat bo'ladi va har bir iste'molchi unga qo'ng'iroq qila olmaydi. Demak, bu majburiy chora, buning uchun biz hamyonimiz bilan ovoz beramiz.

Va go'shtga qancha suv qo'shiladi?

Agar biz qo'shilgan namlik miqdori bo'yicha olsak, siz quyidagi gradatsiyani qilishingiz mumkin (go'sht uchun emas, balki tayyor mahsulot uchun - jambon yoki karbonad kabi nozik mahsulot uchun):
Qimmatbaho "nozik" (mol go'shti, cho'chqa go'shti) - go'sht massasining 30% gacha namlik AOK qilinadi.
O'rta segment - go'sht massasining 35-50%

Past darajali segment - 60-80% namlik kiritiladi.
Parranda go'shti tuzilishining o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, tovuq delikateslariga 25-30% dan ortiq namlikni kiritish mumkin emas.
Poliamid qobig'idagi tug'ralgan jambonlarni 80% dan ortiq suv bilan to'ldirish mumkin.
Bu iqtisodiyot.

Ya'ni, byudjet segmentidan mahsulotlarni sotib olayotganda, siz aytgandek, odamlar ular bilan ko'proq suv va kamroq ozuqa oladilar, kamroq aminokislotalar, vitaminlar, inson go'shtni aslida nima uchun iste'mol qiladi?

Ko'p yillik tajribaga ega marketolog sifatida men sizga shuni aytmoqchiman: go'shtdagi aminokislotalar va vitaminlar faqat bodibildingchilar va boshqa ekstremal radikallar tomonidan iste'mol qilinadi. Oddiy odam go'shtning ta'mini his qilish, go'shtni chaynash hissini olish, to'yish tuyg'usini his qilish va go'sht iste'mol qilganligini anglash uchun go'shtni iste'mol qiladi. Va qancha narsa bor - suv yoki oqsil, u haqiqatan ham ahamiyat bermaydi. Agar siz rubl uchun gramm proteinda qayta hisoblasangiz, unda nima eyish kerakligi bir xil bo'ladi - yaxshiroq va qimmatroq yoki arzonroq, lekin suv bilan. Odamlar buni juda yaxshi bilishadi, lekin ular o'zlari bu o'yinni o'ynashadi, chunki ular proteinli aminokislotalarni emas, men aytgan narsalarni ovqatdan kutishadi.

NTV kanalining shov-shuvli loyihasi izidan
"Go'sht. Butunrossiya aldash tarixi ". Tahririyatimizning navbatdagi surishtiruvi mavzusi in'ektsiya qilish tartibi - go'sht hajmini oshiradigan maxsus eritmaning igna orqali kiritilishi bo'ldi.

NTV telekanalida ko'rsatilgan go'shtni quyish uchun shaffof, oq rangli suyuqlik bizda tushkun taassurot qoldirdi va psixologik yordam uchun biz xuddi shu in'ektsiya uchun aralashmalarni ishlab chiqaradigan eng yirik mahalliy kompaniyalardan birining bosh direktori o'rinbosari Aleksey Izmailovga murojaat qildik.

Aleksey bizni ishontirdi va "go'shtni qayta ishlash oziq-ovqat sanoatining davlat tarmoqlari tomonidan eng qattiq nazorat qilinadigan sohalardan biri va agar eritmaning tarkibiy qismlarida biror narsa xavfli bo'lsa, u allaqachon taqiqlangan bo'lar edi", dedi.

Siz o'zingiz bunday eritma bilan pompalangan go'shtni iste'mol qilasizmi?

Albatta. Tushunasizki, qo'yilmagan go'shtni endi faqat qishloqdagi buvisidan olish mumkin. Boshqa hamma narsa, shu jumladan bozorlar ham allaqachon to'ldirilgan. Ham mahalliy ishlab chiqariladi, ham import qilinadi.

Ushbu yechimga nima kiradi?

Siz "eritma" deb atagan narsa to'g'ri sho'r suv deb ataladi. Go'sht faqat hajmini oshirish uchun emas, balki unga AOK qilinadi. Aniqrog'i, buning uchun unchalik emas. Bu aralashmaning ikki tomoni bor - texnologik va iqtisodiy.

Texnologik tomondan, sho'r qo'shimchalarning murakkab kompleksi bo'lib, ularning har biri o'z maqsadiga ega. Masalan, go'shtni in'ektsiya qilish uchun ishlatiladigan odatiy sho'r suvning tarkibi: stabilizatorlar (E 450, E 451), jelleştirici (E 407), dekstroz, lazzat va aromani kuchaytiruvchi (E 621), antioksidant (E 301), quyuqlashtiruvchi (E). 415), ziravorlar ekstrakti.

Stabilizatorlar PH (kislotalik darajasi) ni barqarorlashtiradigan fosfatlardir. Go'sht uchun bu parametr partiyadan partiyaga katta farq qiladi, chunki bu sigirlar va cho'chqalar hayotining so'nggi haftalarida nima iste'mol qilganiga bog'liq. Agar kislotalik barqarorlashtirilmasa, go'sht juda quruq bo'ladi va namlikni saqlamaydi.

Jellashtiruvchi vosita bir xil karagenan, dengiz o'tlaridan olingan ekstrakt. Suvda katta va zich ko'rinadigan suv o'tlari quruqlikka tushganda qurib, deyarli vaznsiz bo'lib qolishini hamma ko'rgandir. Bu xususiyat bu erda qo'llaniladi - karagenan kukunining bir qismi 25-40 qism suv olishi mumkin, jel hosil qiladi. Ushbu qo'shimcha sho'r suv tarkibiga kiritiladi, shunda mahsulot elastik, "kauchuk" mustahkamlikka ega bo'ladi.

Dekstroz glyukoza, shakar bilan bir xil. Lazzatlanish uchun oz miqdorda qo'shiladi.
Ta'm va xushbo'ylikni kuchaytiruvchi - natriy glutamat. Xo'sh, bu nima uchun ekanligi juda tushunarli.
Antioksidant - go'sht rangini yo'qotmasligi va uzoqroq saqlanishi uchun kiritilgan.
Qalinlashtiruvchi - odatda guar saqich (Hindistonda topilgan guar daraxti mevasidan tayyorlangan kukun) - karagenanlarga o'xshash xususiyatlarga ega va tagliklar va külotlar uchun ishlatiladi. U mustahkamlik va qo'shimcha namlikni bog'lashni yaxshilash uchun qo'shiladi.

Ziravorlar ekstrakti - lazzat qo'shish uchun tabiiy konsentrlangan ekstraktlar qo'shiladi. Antioksidant sifatida oddiy askorbin kislota yoki uning hosilalari, natriy askorbat ishlatiladi.

Bu masalaning texnologik tomoniga tegishli. Takror aytaman: bu qo'shimchalar yordamida biz go'sht mahsulotining mustahkamligini, suvliligini, rangi va ta'mini hosil qilamiz.

Xo'sh, iqtisodiy tomoni shundaki, bu qo'shimchalarning ba'zilari go'shtga pompalanadigan suvni saqlashga imkon beradi. Xarajat narxi tabiiy ravishda bu suv miqdoriga va natijada mahsulot narxiga bog'liq. Korxonalardagi texnologlar tabiiy g'azabdan mahsulotlarni in'ektsiya qilishmaydi, lekin bitta oddiy sababga ko'ra - agar bu bajarilmasa, birinchi navbatda, go'sht quruq va yumshoq bo'ladi va bir necha kundan keyin u o'ziga xos shamolli rangga ega bo'ladi. . Xo'sh, ikkinchidan, chunki bu juda qimmat bo'ladi va har bir iste'molchi unga qo'ng'iroq qila olmaydi. Demak, bu majburiy chora, buning uchun biz hamyonimiz bilan ovoz beramiz.

Va go'shtga qancha suv qo'shiladi?

Agar biz qo'shilgan namlik miqdorini olsak, siz quyidagi gradatsiyani qilishingiz mumkin (go'sht uchun emas, balki tayyor mahsulot uchun - jambon yoki karbonad kabi nozik mahsulot uchun):
Qimmatbaho "nozik" (mol go'shti, cho'chqa go'shti) - go'sht massasining 30% gacha namlik AOK qilinadi.
O'rta segment - go'sht massasining 35-50%
Past darajali segment - 60-80% namlik kiritiladi.
Parranda go'shti tuzilishining o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, tovuq delikateslariga 25-30% dan ortiq namlikni kiritish mumkin emas.
Poliamid qobig'idagi tug'ralgan jambonlarni 80% dan ortiq suv bilan to'ldirish mumkin.
Bu iqtisodiyot.

Ya'ni, byudjet segmentidan mahsulotlarni sotib olayotganda, siz aytgandek, odamlar ular bilan ko'proq suv va kamroq ozuqa olishadi, kamroq aminokislotalar, vitaminlar, inson go'shtni aslida nima uchun iste'mol qiladi?

Ko'p yillik tajribaga ega marketolog sifatida men sizga shuni aytmoqchiman: go'shtdagi aminokislotalar va vitaminlar faqat bodibildingchilar va boshqa ekstremal radikallar tomonidan iste'mol qilinadi. Oddiy odam go'shtning ta'mini his qilish, go'shtni chaynash hissini olish, to'yish tuyg'usini his qilish va go'sht iste'mol qilganligini anglash uchun go'shtni iste'mol qiladi. Va qancha narsa bor - suv yoki oqsil, u haqiqatan ham ahamiyat bermaydi. Agar siz rubl uchun gramm proteinni hisoblasangiz, unda nima eyish kerakligi bir xil bo'ladi - yaxshiroq va qimmatroq yoki arzonroq, lekin suv bilan. Odamlar buni juda yaxshi bilishadi, lekin ular o'zlari bu o'yinni o'ynashadi, chunki ular proteinli aminokislotalarni emas, men aytgan narsalarni ovqatdan kutishadi.

Komentariya yozsangiz ajoyib bo'ladi.

Iste'molchilarni aldashning sentimental mavzusi iste'molchilarning o'zidan boshqa hech kimni bezovta qilmaydi - bu, afsuski, shubhasiz haqiqatdir. U bilan supermarketlar va o'z-o'zidan paydo bo'ladigan bozorlar bilan to'lib toshgan yirik shaharlarning aholisi ayniqsa tanish. Ammo, ular aytganidek, "cho'kayotganlarni qutqarish - cho'kayotganlarning o'zlari" va agar Tmutarakanda biron joyga borishga, sigir va bog'ga ega bo'lishning iloji bo'lmasa, unda siz o'zingizni suvga cho'ktirish bilan qurollashingiz kerak. nima, qayerda va qanday qilib soxtalashtirilganligini bilish. Ushbu maqolada biz go'sht haqidagi barcha haqiqatni ochib beramiz.

Yil davomida o'rtacha rossiyalik 70 kilogrammgacha go'sht iste'mol qiladi. Bu o'rtacha yevropaliklarning deyarli yarmini tashkil qiladi. Biroq, bu shubhali mahsulot aynan nimadan tayyorlanganini aniqlasak, biz o'ylaganimizdek go'shtni yarmigacha iste'mol qilishimiz ma'lum bo'ladi. Darhaqiqat, biz bir kilogramm ishtahani ochadigan go'sht sotib olamiz, lekin aslida biz bir kilogramm go'sht va yarim litr kelib chiqishi noma'lum suyuqlik olamiz.

Siz uchun darhol tanishish qiziqarli bo'ladi:

Ma'lumki, so'yishdan keyin go'sht yumshoqroq bo'lishi uchun biroz vaqt o'tishi kerak. Bir necha kundan keyin qon oqadi va mushaklar bo'shashadi, faqat shu tarzda dana yoki cho'chqa go'shti yumshoq va yumshoq bo'ladi. Ammo vaqt - bu pul va go'shtni qayta ishlash korxonalari ularni yo'qotishni istamay, tana go'shtini kimyoviy eritma bilan pompalaydi, bu esa vaznni oshiradi va go'shtning pishishini tezlashtiradi. Va bu yechim uchun biz qattiq ishlagan pulimizni to'laymiz. Ishlab chiqaruvchilar "to'ldirish" jarayoniga shunchalik qiziqadilarki, hayoti davomida 100 kg vaznga ega bo'lgan cho'chqa go'shti so'yilgandan keyin qon, suyak va ichaklarni yo'qotib, 110 kg og'irlik qiladi. Lekin biz xushbo'y va og'izni sug'oradigan biftek bo'lagi bilan birga og'izimizga nimani qo'yamiz?

Aslida, endi siz toza go'shtni topa olmaysiz. Hamma va hamma joyda, do'konlardan tortib bozorlargacha, mahsulotni AOK qiladi, faqat tarkibi va dozasi farq qiladi. Mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq va parranda go'shti quyuqlashtiruvchi moddalar (karragenan va kameo) va soya ekstrakti bilan g'ayrat bilan pompalanadi. AOK qilingan eritma miqdori bevosita go'shtning tuzilishiga bog'liq. Etakchi mol go'shti, pulpaning zich tolali tuzilishi tufayli mol go'shtining og'irligi deyarli 80% ga oshirilishi mumkin. Cho'chqa go'shti suv va qo'shimchalar bo'yicha ikkinchi o'rinda turadi - asl bo'lak taxminan yarmiga (50%) og'irlashadi. Keyin qush keladi - bizning sevimli ryaba 40% ga "shishadi" va uning ko'p qismi oyoqlarga o'tadi.

Ishlab chiqaruvchilarning ta'kidlashicha, ular ishlatadigan echimlar sog'likka hech qanday zarar etkazmaydi va faqat yaxshi maqsadga xizmat qiladi - taqdimotni saqlash, go'shtni yumshoq va suvli qilish. Bundan tashqari, biz, kambag'al xaridorlar, haqiqiy, qo'shilmagan go'shtni sotib ololmaymiz, chunki tabiiy mahsulotning narxi shunchaki o'chadi.

Muzlatilgan va muzdan tushirilgan go'sht haqidagi haqiqat

To'g'ridan-to'g'ri muzlatish usuliga bog'liq. Noto'g'ri muzlatilgan go'sht deyarli barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Yangi oziq-ovqat va tez muzlatilgan oziq-ovqat unchalik farq qilmaydi. Parhezshunoslar past haroratlarda va o'tkir muzlashda barcha vitaminlar, fermentlar va mikroelementlar yo'q qilinmasligiga ishontirishadi.

Qayta-qayta muzlatish ham go'sht uchun zararli. Eritilgan va keyin qayta muzlatilgan go'sht past biologik qiymatga ega. Qayta muzlatish paytida hosil bo'lgan kristallar aminokislotalarni va barcha oziq moddalarni yo'q qiladi. Bunday go'sht ta'mi bilan ham farq qiladi, bundan tashqari, u sog'liq uchun oddiygina xavfli bo'lishi mumkin.

Tenderloinni qanday qilib to'g'ri muzdan tushirishni bilish juda muhimdir. Mikroto'lqinli pechda, xona haroratida yoki suv ostida muzdan tushirishda tolalar yo'q qilinadi va shunga mos ravishda barcha ozuqaviy qiymat yo'qoladi. Katta harorat farqlaridan saqlaning. Go'shtni muzlatgichdan olib tashlaganingizdan so'ng, uni to'liq eriguncha bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying va shundan keyingina pishirishni boshlang.

Oddiy xaridor qayta muzlatilgan go'shtni ko'z bilan aniqlay olmaydi. Ammo bu muzdan tushirishda aniq ko'rinadi. Agar go'sht to'q jigarrang rangga ega bo'lsa va bo'lakdan suv va qon oqib chiqsa - ehtimol u bir necha marta muzlatgichga qo'yilgan.

Shu hafta Jahon sog'liqni saqlash tashkilotining bir qismi bo'lgan Xalqaro Saraton tadqiqotlari agentligi (IARC) har kuni 50 gramm qayta ishlangan go'sht iste'mol qilish ichak saratoni xavfini 18 foizga oshirishini ma'lum qildi. Ilmiy ish natijalariga ko'ra, onkologik kasalliklarning rivojlanishiga go'shtning o'zi emas, balki uni qayta ishlashda kolbasa yoki pastırma uchun ishlatiladigan moddalar ta'sir qiladi. Kanserogen moddalar go'shtni yuqori haroratda ochiq olovda pishirganda ham ajralib chiqishi mumkin. Qizil go'sht ozuqa moddalariga (temir, sink va B12 vitamini) boy ekanligini inkor etmasdan, IARC mutaxassislari, qayta ishlangan go'sht miqdori bilan saraton xavfi ortadi.

Va bu nafaqat saraton kasalligiga chalinish xavfi bilan bog'liq, zamonaviy dunyoda hayvonlarning go'sht uchun ajoyib miqyosda etishtirilishi sir emas va ular tezroq o'sadi va ko'proq go'sht yoki cho'chqa yog'i yoki juda mashhur cho'chqa go'shti beradi. selektsionerlar sog'lig'imizga juda zararli choralar ko'rishadi.

Bir kilogramm, masalan, cho'chqa go'shti o'rniga biz yarim kilogramm go'sht va yarim litr kimyoviy moddalar sotib olamiz.

Bozor va do'konlarda sotilayotgan go'shtning deyarli yarmi o'rtacha hayvonlarga tegishli

mehribon. Gap shundaki, eng katta daromadni ayollar emas, erkaklar emas, balki ularning orasidagi narsa beradi. Bunday

cho'chqa go'shtiga ozgina ayol jinsiy gormonlari oziq-ovqat bilan berilsa, jonzot ko'tarilishi mumkin va

aksincha, erkak cho'chqalar. Hayvonlar tezroq o'sadi, mushak massasini faol ravishda quradi. TO

Misol uchun, oddiy cho'chqa bolasi bir yilda kattalar cho'chqasiga aylanadi.

Va agar gormonlar bilan oziqlangan bo'lsa, u etti oy ichida etuk bo'ladi. Va vaqt - bu pul. Shuning uchun gormonlar ko'pchilikda qo'llaniladi

zamonaviy fermalar. To‘g‘ri, fermerlarning o‘zlari bunday go‘shtni yemaydilar. Ular gormonlar ekanligini bilishadi

tanaga kirib, bizga ta'sir qila boshlaydi. Olimlarning ta'kidlashicha, semirishning sababi

bolalar va o'smirlar - gormonlar bilan pompalanadigan zamonaviy go'sht. Mutaxassislar mualliflarga qanday qilib aytishdi

sotib olayotganda gormonal go'shtni ajrating.

Bug'langan go'sht. Ko'pchilik buni eng mazali va eng nozik deb o'ylaydi. Darhaqiqat, so'yishdan keyin darhol

go'shtni pishirolmaysiz. U og'ir. Go'sht kamida ikki kun davomida yotishi kerak qonni to'kish va

mushaklar bo'shashgan. Ammo vaqt - bu pul. Ba'zi go'shtni qayta ishlash korxonalarida jarayon tezlashadi -

go'shtga "pishganlar" AOK qilinadi. Bundan tashqari, in'ektsiyadan keyin go'sht bo'lagi deyarli ikki baravar ko'payadi

og'irroq. Bu degani - qimmatroq. Qonunga ko'ra, sepilgan mol go'shti va cho'chqa go'shti endi go'sht emas, balki

yarim tayyor. Ammo buni hech kim yashirmaydi. Go'sht bo'limlari eskalop, entrecote, cho'chqa go'shti yoki sotadi

qovurilgan mol go'shti. Narxlarda go'sht so'zi yo'q. Bunday yarim tayyor mahsulotlarni ishlab chiqarish foydalidir. Shunung uchun

go'shtda siz xohlagancha sho'r suv va pishganlarni pompalashingiz mumkin.

Qishloq go'shti. Ko'pchilik uni har doim yangi va kimyoviy moddalarsiz deb o'ylaydi. Shuning uchun cho'chqa go'shti va

mol go'shti ko'pincha noqonuniy bozorlardan sotib olinadi. Bu go'sht haqiqatan ham yangi. Hayvonlar yo'q

gormonlar bilan AOK qilingan, go'sht bo'laklari polifosfatlar bilan pompalanmaydi. Muammo boshqacha. Bu cho'chqa go'shti va

hech kim mol go'shtini tekshirmaydi. Go'sht nima bilan ifloslanganligi noma'lum.

Biz hammamiz turli odamlarmiz, mehribon va rahmdil, befarq va xudbinlar bor, lekin bularning barchasi uzoq umr ko'rishni va sog'lig'ini saqlashni xohlaydi. Bunday holda, hech bo'lmaganda o'zingizning va yaqinlaringizning sog'lig'i uchun kolbasa, kolbasa va boshqa olingan go'sht mahsulotlaridan voz kechishingiz va, albatta, dietangizda go'sht iste'molini sezilarli darajada kamaytirishingiz kerak.

Va shuni yodda tutish kerakki: "Men o'layotgan otamning faryodini eshitdim - uning tanasi saraton kasalligidan zarar ko'rdi, bu uni o'ldirdi. Va men bu faryodni oldin eshitganimni angladim ... Sharq va Kitiha onaning yig'lashi. O'sha paytda miyasida yapon garpunining portlashi tufayli o'layotgan chaqalog'iga. Ularning yig'lashi otamning faryodi edi. Men bildimki, biz azoblanganimizda, biz ham xuddi shunday azob chekamiz. Va qobiliyatida hayvonlarning azoblari. , itning azobi cho'chqaning azobiga, ayiqning azobiga ... va o'g'ilning azobiga teng. Go'sht yangi asbest - tamakidan ko'ra halokatli. "Filip Uollen.