Qiyma tovuq kotletlari har bir oilada tushlik yoki kechki ovqat uchun eng keng tarqalgan taomlardan biridir. Birinchidan, tovuq kotletlari juda xilma-xil bo'lishi mumkin va turli yo'llar bilan pishiriladi, ikkinchidan, ular juda qoniqarli va ularni pishirish uchun alohida harakat talab etilmaydi.

Klassik tovuq kotletlari siz va oilangiz uchun ajoyib tushlikdir. Quyidagi bosqichma-bosqich retsepti yordamida ularni o'zingiz tayyorlashga harakat qiling.

Bu talab qiladi:

• tovuq filesi yoki qiyma go'sht - 0,5 kg;
• non - 150 g;
• piyoz - 1 dona;
• sut - 50 ml;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• rast. sariyog ';
• ziravorlar (tuz va qalampir).

Ovqat pishirish uchun faqat oq non ishlatiladi. Undan yuqori qobiqni kesib oling va sutli idishga soling. Piyoz tozalanadi va sarimsoq bilan birga 4 ta teng qismga bo'linadi.

Agar siz kotletlar uchun fileto ishlatsangiz, uni mayda bo'laklarga bo'lgandan keyin qolgan ingredientlar bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing. Qiyma tuzlangan, qalampir va tuxum bilan aralashtiriladi. Yana aralashtiramiz va qo'l bilan patti hosil qiling.

Fillar uchun oldindan qizdirilgan idishga yarim santimetr moy quyiladi va kotletlar yotqiziladi. Qovurilgan qobiq paydo bo'lguncha ular har tomondan 5-7 daqiqa davomida qovuriladi. Xizmat qilish uchun siz o'zingiz yoqtirgan har qanday yon taomni tanlashingiz mumkin.

Pishloq qo'shilishi bilan

Oddiy kotletlarning ta'mini ozgina pishloq qo'shib suyultiring.

Sizga nima kerak:

• tovuq filesi - 0,8 kg;
• pishloq - 200 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yangi arpabodiyon;
• ziravorlar.

Tovuq filesi yuviladi va juda kichik bo'laklarga bo'linadi. U erda pishloq idishga surtiladi, tuxum solinadi, tug'ralgan arpabodiyon va un quyiladi. Aralash tuzlangan va qalampirlangan. Bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Kichik bo'laklarni hosil qiling va unga soling. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Uning miqdori tayyorlanish darajasiga qarab farq qilishi mumkin. Biz kotletlarni har tomondan 5 daqiqa davomida pishloq bilan qovura boshlaymiz. Tayyor taomni yon piyola bilan xizmat qiling.

To'g'ralgan tovuq ko'krak kotletlari

Yumshoq va mazali taom uchun, tug'ralgan tovuq ko'krak kotletlarini tanlang.

Bu talab qiladi:

• tovuq filesi - 1 kg;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz;
• murch.

Biz ko'krakni teridan tozalaymiz va agar mavjud bo'lsa, undan barcha suyaklarni tanlaymiz. Fileto maxsus go'shtli lyuk yordamida mayda tug'ralgan. Shu bilan bir qatorda, siz katta oshxona pichog'idan foydalanishingiz mumkin. Biz filetani idishga o'tkazamiz, u erda tuxum, un va smetana ham qo'shamiz. Aralashtiring, ziravorlar qo'shing.

Keyinchalik, mayda tug'ralgan piyoz idishga joylashtiriladi. Qovurilgan idishda bir parcha sariyog'ni eritib oling. Barcha kotletlarni qovurish uchun etarli bo'lishi kerak. Biz qiyma go'sht bo'laklarini hosil qilamiz va chiroyli qobiq paydo bo'lguncha ikkala tomondan skovorodkada qovuramiz.

Nonlangan

Bu talab qiladi:

• tovuq filesi - 1 kg;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• dilimlenmiş non - 3 dona;
• drenaj. yog '- 50 g;
• non bo'laklari - 300 g;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• murch;
• rast. yog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Piyoz tozalanadi, 2 qismga bo'linadi va mayda tug'ralgan. Sabzi tozalanadi va qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. Sabzavot aralashmasini sariyog 'bilan skovorodkada 5-7 daqiqa davomida ozgina qizarib ketguncha qovuring.

Nonning qobig'i olinadi va u bir muddat suv yoki sutda namlanadi. Tovuq filesi mayda bo'laklarga bo'linadi, non, sariyog ', sabzavotli sote bilan aralashtiriladi va go'sht maydalagichdan o'tadi. Tayyor qiyma go'shtga tuz va qalampir qo'shiladi, aralash yaxshilab aralashtiriladi. Kotletlar hosil qilamiz va ularni nonga aylantiramiz. Buni oldindan o'zingiz qilishingiz mumkin. Non bo'laklarini skovorodkada 5-7 daqiqa davomida qovuring. Vizual ravishda, tayyorlik darajasini oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi bilan aniqlash mumkin.

Qo'ziqorinli suvli tovuq kotletlari

Suvli tovuq kotletlarini pishirishni xohlaysizmi? Keyin quyidagi bosqichma-bosqich retseptdan foydalaning va natija sizni xafa qilmasligiga ishonch hosil qiling!

Sizga nima kerak:

• tovuq filesi - 0,5 kg;
• champignons - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz;
• yangi arpabodiyon;
• rast. sariyog ';
• murch.

Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, ularni maydalab, idishga solamiz. Piyoz tozalanadi va mayda tug'ralgan. Qo'ziqorinlarni u bilan aralashtirib, skovorodkada 10 daqiqa davomida qovuring. Yonib ketmasligi uchun passivatsiyani doimo aralashtiring. Biz tovuq filetosini go'sht maydalagichdan o'tkazamiz va qiyma go'shtni chuqur plastinaga solamiz.

Ko'katlarni mayda maydalab, sarimsoqni sarimsoq chop etishda choping. Tovuq kotletlari uchun barcha ingredientlarni aralashtiramiz: qo'ziqorinli qovurish, qiyma go'sht, o'tlar va sarimsoq. Yaxshilab aralashtiramiz va aralashmani quyish uchun qoldiring, shunda idish mazali hidga ega bo'ladi va shirali bo'ladi. Keyin bo'laklarni hosil qilamiz va ularni har ikki tomondan 7-10 daqiqa davomida skovorodkada qovurish uchun yuboramiz.

Er-xotin uchun multivarkda

Bug'da pishirilgan kotletlar dietada bo'lganlar yoki oddiygina sog'lom turmush tarziga rioya qilganlar uchun ajoyib taomdir.

Bu talab qiladi:

• tovuq filesi - 400 g;
• piyoz - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• oq non - 4 dona;
• sut - ½ stakan;
• rast. sariyog ';
• tuz;
• murch.

Biz tovuq filetosini yuvamiz, uni peçete yoki qog'oz sochiq bilan quritamiz va go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Nonning qobig'ini kesib oling va uni sutga soling. Agar u juda ko'p namlikni yutgan bo'lsa, unda siz ozgina siqib qo'yishingiz mumkin. Qobiq piyozdan chiqariladi va u mayda tug'ralgan. Uni taxminan 5 daqiqa davomida qovuring.

Kotletlar uchun masalliqlarni bir piyola ichiga birlashtiring. Yaxshilab aralashtiring va bir xil o'lchamdagi bo'laklarni hosil qiling. Biz ularni ko'p pishirgichli idishning yuqori qismidagi panjaraga joylashtiramiz, "Bug'da pishirish" rejimini 20 daqiqaga o'rnatamiz. Belgilangan vaqtdan keyin kotletlar tayyor bo'ladi.

Hammayoqni bilan

Sizga nima kerak:

• tovuq filesi - 0,6 kg;
• karam - 200 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• non bo'laklari - 100 g;
• rast. yog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz;
• murch.

Hammayoqni yuqori barglaridan tozalanadi va bir necha bo'laklarga bo'linadi, shundan so'ng u blenderda pyure holatiga kesiladi. Keyin uni qiyma tayyorlanadigan idishga o'tkazamiz. Fileto go'sht maydalagichdan o'tadi yoki karam kabi, blender yordamida maydalanadi.

Tovuqni karam bilan qo'ying va aralashtiring. Keyin tug'ralgan sarimsoq, tuz, qalampir qo'shing. Agar xohlasangiz, tovuq uchun maxsus ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Keyin ingredientlarni ushlab turish uchun tuxum va un keladi. Biz kotletlar hosil qilamiz va ularni non bo'laklariga aylantiramiz. Qobiq paydo bo'lguncha yog'da oldindan qizdirilgan idishda qovuring.

Diyet - tuxum yo'q

Kichkina bolalar ham yeyishi mumkin bo'lgan nozik kotletlar uchun oson retsept.

Bu talab qiladi:

• tovuq filesi - 0,8 kg;
• pishloq - 100 g;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• piyoz - 2 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• xantal kukuni - 1 choy qoshiq;
• non bo'laklari - 150 g;
• tuz;
• murch.

Tovuq filesi bo'laklarga bo'linadi va go'sht maydalagich yoki blenderdan piyoz va sarimsoq bilan birga oldindan tug'ralgan. Pishloq nozik qirg'ichdan o'tkaziladi. Olingan qiyma go'shtga ziravorlar, xantal kukuni, smetana va non bo'laklari qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va 10-15 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring, shunda komponentlar bir-biriga bog'lanadi.

Belgilangan vaqtdan keyin biz qiyma go'shtni olib, kotletlarni shakllantirishni boshlaymiz. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lgunga qadar ularni har ikki tomondan navbat bilan qopqoq ostida qovuring. Taomni har qanday yon piyola bilan xizmat qilish mumkin.

Pechdagi Kiev uslubi

Uyda Kiev uslubidagi pechda tovuq kotletlarini tayyorlash juda oson ekanligini bilasizmi? Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring!

Bu talab qiladi:

• tovuq ko'kragi - 4 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 1 stakan;
• lim. sharbat - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• yangi maydanoz;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• non bo'laklari - 2 stakan;
• muskat yong'og'i - ½ choy qoshiq;
• tuz;
• murch.

Biz tovuq ko'kragini oshxona shlyapasi bilan urib, uni limon sharbati bilan to'liq surtamiz. Qayta ishlangan pishloq qo'pol qirg'ichda maydalanadi, o'tlar, sarimsoq va muskat yong'og'i bilan aralashtiriladi. Olingan aralashmadan cho'zinchoq kotletlar uchun plomba hosil bo'ladi. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan 4 dona olinadi.

Plomba singan ko'krakning o'rtasiga qo'yiladi va o'raladi. Tikuvlar shish yoki tish pichog'i bilan mahkamlanadi. Kotletlarni to'liq nonga aylantiring va ularni pechga yuboring. Pishirish jarayonini ingl. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi bilan kotletlarni olib tashlash mumkin. Xizmat qilishdan oldin shishlarni olib tashlashni unutmang! Eng yaxshi yon piyola - kartoshka yoki sabzavot pyuresi.

Bu talab qiladi:

• tovuq filesi - 1 kg;
• non yoki dilimlenmiş non - 0,5 kg;
• piyoz - 2 dona;
• drenaj. yog '- 150 g;
• qaymoq yoki sut - 120 ml;
• rast. yog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz;
• murch.

Piyozni mayda to'g'rab oling va shaffof bo'lguncha yog 'bilan skovorodkada qovuring. Qobiq nondan kesiladi. Biz qiyma go'shtni tayyorlash uchun ishlatiladigan taxminan 70 gramm maydalagichni ajratamiz. Uni krem ​​bilan to'ldiring. Tovuq filetosini maydalab, blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Massa bir hil bo'lishi kerak - bu nuqtani ko'rib chiqing. Qiymani muzlatgichda bir muddat qoldiring.

Piyoz va namlangan maydalagich aralashtiriladi, shuningdek, blenderda maydalanadi. Biz bu qismni qiyma go'sht bilan birlashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Tuz va qalampir qo'shing. Biz qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiramiz, shunda ziravorlar uning ustiga to'liq taqsimlanadi.

Keyingi qadam mayda tug'ralgan sariyog 'qo'shishdir. Yana aralashtiramiz va shu bilan birga yog 'eriy boshlamasligiga ishonch hosil qiling. Biz yana qiyma go'shtni muzlatgichga yarim soat davomida yuboramiz, shunda barcha komponentlar undagi to'g'ri bog'langan va u suyuq emas.

Kotletli non mayda to'g'ralgan qolgan nondan tayyorlanadi. Ularning o'lchamlari qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi. Biz qiymani chiqaramiz, kotletlar hosil qilamiz va ularni non bo'laklariga aylantiramiz. Har tomondan 2 daqiqa davomida skovorodkada qovuring. Yoqimli ishtaha!

Yam-yashil, xushbo'y va mazali tovuq pirzolalari kattalar va bolalar uchun sevimli taomdir. Biroq, bu taomning tarixini kam odam biladi. Dastlab, uyda, Frantsiyada "kotelette" qovurg'adagi mol go'shti bo'lagi deb ataldi.

Bundan tashqari, go'sht boshning orqa tomoniga eng yaqin bo'lgan birinchi qovurg'alardan olingan. Ular panjara qilingan. Ammo keyin bu taom biroz rivojlandi, suyak tashlandi, chunki usiz go'shtni pishirish osonroq.

Bir muncha vaqt o'tgach, kotlet xom ashyosi tug'ralgan va birozdan keyin qiyma go'sht bo'lib, unga har bir zamonaviy uy bekasi uchun tanish bo'lgan sut, non, tuxum, irmik qo'sha boshladilar.

Kotletlar Rossiyaga Pyotr I ostida keldi. Ovqatning tovuq navi biroz keyinroq, boshqa suveren Aleksandr I ostida paydo bo'ldi, u mamlakat bo'ylab sayohat qilib, Pozharskiyning tavernasida to'xtadi. Nonushta uchun hukmdorga dana kotletlari buyurildi.

Kerakli go'sht turi yo'q edi va mehmonxona egasi suverenning g'azabidan qo'rqib, aldashga qaror qildi. Non bo'laklarida tovuq kotletlari beriladi. Taom Aleksandr I ning ta'miga mos edi, u hatto podshohning menyusiga kiritilgan.

Mashhur "Kiev kotletlari" prototipi Rossiyada Elizaveta Petrovna davrida paydo bo'ldi, taomni Frantsiyaga o'qishga ketgan talabalar olib kelishdi.

Dunyoning turli xalqlarining zamonaviy oshxonasi kotletlar mavzusida ko'plab o'zgarishlarni biladi. Germaniyada ular - shnitsel, Polshada - to'ldirilgan zrazy, Turkiyada - qo'zichoqli kefte, Osiyoda esa o'rik to'ldirilgan kotlet - kyfta - mashhur. Sizga eng mashhur kotlet retseptlari bilan tanishishni taklif qilamiz.

Tovuq kotletlari - tovuq ko'krak kotletlari uchun mazali retsept

Tovuq kotletlarining ushbu versiyasi tayyorlash tezligi va minimal ingredientlar bilan ajralib turadi. Biroq, shunga qaramay, natija juda mazali, suvli va tuyadi.

Tarkibi:

• 1 tovuq ko'kragi;
• 2 tuxum;
• 2 ta katta piyoz;
• un - taxminan yarim stakan;
• tuz, qalampir, xushbo'y o'tlar.

Pishirish tartibi:

1. Yuvilgan go'sht go'sht maydalagichdan o'tkaziladi.

2. Piyozni mayda to'g'rang.

3. Olingan qiyma go'shtga tuxum qo'ying, o'zingizning xohishingiz bilan tuz va ziravorlar qo'shing. Biz hamma narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiramiz.

4. Kichkina o'lchamdagi kotletlarni shakllantirgandan so'ng, ularni ikki tomondan unga o'rang. Kotletlarni oldindan qizdirilgan tovada o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Qolgan yog'larni olib tashlash uchun siz pattilarni qog'oz sochiq ustiga qo'yishingiz mumkin.

Qiyma tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin?

Tovuq kotletlari retseptining ushbu versiyasini klassik deb hisoblash mumkin, chunki u eng mashhur va ko'pchiligimiz tomonidan sevilgan.

Tarkibi:

• 0,7 kg fileto;
• 0,1-0,15 kg non bo'laklari;
• ¼ Art. sut;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 piyoz;
• 1 o'rta tuxum;
• tuz va ziravorlar.

Pishirish bosqichlari:

1. Biz nonni qo'llarimiz bilan yoki pichoq bilan ajratamiz va sutga botiramiz;
2. Go'sht maydalagichda tovuq, tozalangan piyoz, sarimsoq va namlangan nonni maydalang;
3. Tuxumni, tuzni, ziravorlarni o'zingizning xohishingiz bilan qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Ho'l qo'llar bilan biz kichik kotletlar hosil qilamiz, biz ularni o'simlik yog'ida qizdirilgan idishda ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuramiz.

Sekin pishirgichda tovuq kotletlari uchun fotosurat retsepti - biz bug'da pishirilgan sog'lom kotletlarni pishiramiz

Sekin pishirgichda siz mazali tovuq kotletlarini tayyorlashingiz mumkin, ularni xavfsiz parhez taom deb hisoblash va bolalarga berish mumkin.

Tarkibi:

• 0,3 kg fileto;
• 2 piyoz;
• 40 g irmik;
• 1 tovuq tuxumi;
• ziravorlar va tuz.

Pishirish tartibi:

1. Go'sht maydalagichda tozalangan piyoz bilan filetoni maydalang. Olingan qiyma go'shtga tuz, tuxum, ziravorlar va irmik qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

2. Ko'p pishiriladigan idishga suv qo'shing, bug'da pishirish uchun maxsus idish qo'ying, biz uni oz miqdorda moy bilan yog'laymiz. Shakllangan kotletlarni bug'langan idishga soling, taymerni yarim soatga qo'ying.

3. Bu vaqtdan keyin kotletlar ovqatlanishga tayyor.

Tug'ralgan tovuq kotletlari - juda mazali va suvli

Tug'ralgan tovuq kotletlarini tayyorlash uchun oddiy va original retsept. Ularning ikkinchi ismi vazir.

Tarkibi:

• 0,5 kg fileto;
• 1 piyoz;
• 2 ta sarimsoq tishlari;
• 2 o'rta tuxum;
• 40-50 g kraxmal;
• 50-100 g smetana yoki mayonez;
• tuz, ziravorlar.

Pishirish bosqichlari:

1. Yuvilgan filetani mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Tozalangan sarimsoq tishlarini mayda choping.
3. Piyozni mayda to'g'rang.
4. Tug'ralgan filetoga tuxum, ziravorlar, tayyorlangan piyoz, sarimsoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
5. Qiyma go'shtga kraxmal tushiring, yana aralashtiring. Agar bo'sh vaqtingiz bo'lsa, yarim tayyor kotletni muzlatgichda bir necha soat davomida qo'ygan ma'qul. Bu yakuniy natijani yumshoqroq qiladi va tezroq qovuriladi.
6. Har ikki tomonda 3-4 daqiqa davomida kungaboqar yog'ida oldindan qizdirilgan panada qovuring.

Ushbu retsept Belarus oshxonasining taomlarini nazarda tutadi. O'z vatanlarida bu kotletlarni she'riy ravishda "paporotnik guli" deb atashadi. Tovuq filesi (0,7 kg) va piyoz (1-2 dona) standart miqdoriga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi:

• 1 tuxum;
• 0,1 kg qattiq pishloq;
• 0,1 kg sariyog ';
• kechagi yoki eskirgan oq non;
• tuz, ziravorlar.

Pishirish tartibi pishloqli kotletlar:

1. Yumshoq sariyog'ni maydalangan pishloq bilan aralashtirish, kolbasa ichiga o'rash, polietilen plyonkaga o'rash va muzlatgichga qo'yish kerak.
2. Fileto va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazib, qiyma go'shtni tayyorlang.
3. Tuxum, tuz va har qanday mos ziravorlar yoki o'tlarni qiyma go'shtga qo'shing (piyoz, maydanoz, arpabodiyon - kim nimani yaxshi ko'radi), yaxshilab aralashtiring.
4. Biz xurmo ustiga oz miqdorda qiyma go'sht qo'yamiz, hosil bo'lgan pirojnoe o'rtasida biz pishloq-yog'li kolbasa kichik bo'lagini joylashtiramiz. Ustini boshqa qiyma go'sht bilan yoping, oval kotlet hosil qiling.
5. Oldindan qizdirilgan panada har tomondan yuqori olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
6. Keyin panga bir oz suv qo'shing, olovni kamaytiring va taxminan 15-20 daqiqa qaynatib oling.

Biz sizga sekin pishirgichda suvli tovuq kotletlari uchun ajoyib retseptni taklif qilamiz - 2si 1 kotlet: bug'da pishirilgan va bir vaqtning o'zida qovurilgan.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 1 kg;
• Piyoz - 2 katta narsalar;
  
• Baton - 150 gramm;
• Tuxum - 2 dona;
• Sut - 2/3 ko'p stakan;
• O'simlik moyi - 5 osh qoshiq;
  
• Tuz - 2 slaydsiz choy qoshiqlari;
  
• Go'sht uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq.

Pishirish tartibi sekin pishirgichda suvli va mazali kotletlar:

1. Tasodifiy tug'ralgan nonni sutga soling. Bu vaqtda biz tovuq go'shti va tozalangan sabzavotlarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.

2. Nonni qiyma va tuxum bilan birlashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing, yaxshilab yoğurun.

3. Tayyor qiyma go'shtdan go'sht to'plarini hosil qilamiz. Tayyor kotletlarning bir qismini non bo'laklariga soling. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik yog'ini qo'shing. Biz pishirish yoki qovurish rejimini o'rnatamiz va yog'ning isishi uchun kutamiz. Nonlangan pattilarni idishga soling.

4. Unda biz bug 'pishirish uchun idish qo'yamiz, minimal miqdordagi yog' bilan yog'langan. Biz kotletlarimizni plastik idishga joylashtiramiz, taymerni 25-30 daqiqaga qo'ying.

5. Pishirish boshlanganidan 15 daqiqa o'tgach, ko'p pishirgich idishidagi kotletlarni aylantiring. Ovozli signaldan keyin bug'ni qoldiring va kotletlarimizni chiqarib oling.

6. Natijada, biz 2 ta taomga ega bo'ldik - tiniq qobiqli mazali tovuq kotletlari va suvli bug'li kotletlar.

Parhezli tovuq kotletlari retsepti - bolalar uchun mukammal tovuq kotletlari

Tovuq kotletlari, ayniqsa, o'simlik yog'ida qovurilmagan, balki bug'da pishirilgan bo'lsa, mazali parhez ovqatlanish muxlislari orasida ayniqsa mashhur. 1 kg maydalangan tovuq uchun quyidagilarni tayyorlang:

• 4 piyoz;
• 2 tuxum;
• 1 stakan jo'xori uni
• 1-2 shamlardan yashil piyoz patlari;
• tuz, ziravorlar.
• yon piyola uchun har qanday sabzavotlar.

Pishirish bosqichlari parhez kotletlar:

1. Qiyma uchun ingredientlar (piyoz va go'sht) go'sht maydalagichdan o'tadi. Sizning ta'mingizga tuxum, tuz va ziravorlar qo'shing. Kırıntılar o'rniga, bu retseptda sog'lom jo'xori uni ishlatadi. Biz kotletlar hosil qilamiz.

2. Biz har qanday sabzavot bilan birga ikki qavatli qozonda (ko'p pishirgich) taxminan yarim soat davomida pishiramiz.

3. Ajablanarli darajada sog'lom tovuqli parhez kotletlar tayyor!

Tovuqli Kiev kotletlari - ajoyib darajada mazali!

Ko'p sonli o'zgarishlarga qaramay, hamma uchun sevimli Kiev kotletlari uchun klassik retsept bo'lib, unda yog 'va o'tlarni fileto ichiga qo'yish kerak. 1 tovuq ko'kragi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 g non bo'laklari;
• bir guruh ko'katlar;
• 50 g sariyog ';
• 2 tuxum;
• tuz, ziravorlar.

Pishirish tartibi haqiqiy Kiev kotletlari:

1. Sariyog'ni yon tomonlari 1 sm * 2 sm bo'lgan kichik bo'laklarga kesib oling. Hozircha ularni muzlatgichga qo'yamiz.
2. Har bir ko'krakni kengligida 2 qatlamga kesib tashladik. Bitta to'liq ko'krakdan biz faqat 4 dona olamiz. Go'shtni yumshoqroq qilish uchun biz olingan filetoni oziq-ovqat plyonkasi orqali engil urishni taklif qilamiz.
3. Har bir bo'lakni qo'shing, chetiga bir parcha sariyog 'va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
4. Sariyog 'to'ldirish yotqizilgan chetidan boshlab, rulonlarni aylantiramiz.
5. Biz ikkita idish tayyorlaymiz, biri non bo'laklari uchun, ikkinchisi esa kaltaklangan tuxum uchun.
6. Biz rulolarimizni avval tuxumga, keyin krakerga botiramiz. Biz ushbu protsedurani yana bajaramiz.
7. Kelajakdagi Kiev kotletini yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
8. Issiq qovurilgan idishda kungaboqar yog'ida qovuring, dastlabki ikki daqiqa - yuqori olovda qobiq hosil qilish uchun, so'ngra past haroratda, taxminan 7 daqiqa davomida qopqoq ostida. Hajmidan kelib chiqib, kotletlarni yon tomonlariga qovurish zarar qilmaydi. Idishning diqqatga sazovor joyi erituvchi sariyog'dir, shuning uchun ular issiqlik bilan, issiqlik bilan ayniqsa mazali bo'ladi.

Tovuq kotletlarini mayonez bilan qanday tayyorlash mumkin?

Ko'z ochib yumguncha pishiriladigan mazali, nozik pattilarni xohlaysizmi? Keyin bizning retseptimizni sinab ko'ring, unda siz bir kilogramm fileto ustiga 3 osh qoshiq qo'yishingiz kerak. kraxmal va mayonez. Boshqa barcha ingredientlar juda standartdir:

• 1 piyoz;
• 2 tuxum;
• 2 ta sarimsoq tishlari;
• Ziravorlar va tuz.

Pishirish bosqichlari:

1. Biz qiyma go'shtni standart sxema bo'yicha pishiramiz, go'sht, piyoz va sarimsoqni maydalaymiz. Biz ularga tuxum, kraxmal, ziravorlar, mayonez va tuz qo'shamiz.
2. Taxminan 5 daqiqa davomida maydalangan go'shtni yoğurun, so'ngra pattilarni hosil qiling va ularni o'simlik yog'ida qovura boshlang.

Yulaf yormasi bilan sog'lom tovuq kotletlari

Yana bir retsept, unda taomning ulug'vorligi kartoshka va non bilan emas, balki yarim stakan jo'xori uni beradi. Ularga qo'shimcha ravishda va standart 0,5 kg tovuq go'shtini tayyorlang:

• 1 tovuq tuxumi;
• 6 osh qoshiq sut;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• ziravorlar va tuz.

Pishirish tartibi:

1. Yoriqlarni yarim soat davomida tuxum va sut aralashmasida namlang.
2. Biz qiyma go'sht uchun ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz: go'sht, piyoz, sarimsoq.
3. Biz shishgan bo'laklarni qiyma go'sht, tuz bilan aralashtiramiz, qalampir, qalampir va siz tanlagan boshqa ziravorlar qo'shamiz.
4. 3-5 daqiqa davomida maydalangan go'shtni yoğurun.
5. Ikki tomondan issiq qovurilgan idishda qovuring, avval yuqori olovda qobiq hosil qiling, so'ngra uni kamaytiring va pattilarni qopqoq bilan yoping, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Semolina bilan yam-yashil qiyma tovuq kotletlari

Umid qilamizki, siz irmik bilan juda muvaffaqiyatli kotlet turlarini sinab ko'rish va sinab ko'rishga qarshi emassiz. 1 kg qiyma uchun sizga 150 g kerak bo'ladi, bundan tashqari:

• 3 ta tovuq tuxumi;
• 3 piyoz;
• 3 ta sarimsoq tishlari;
• 100 g smetana yoki mayonez;
• Tuz, o'tlar, ziravorlar.

Pishirish bosqichlari irmikli kotletlar:

1. Blender yoki go'sht maydalagich yordamida sarimsoq, piyoz va go'shtdan maydalangan go'sht tayyorlang.
2. Agar xohlasangiz, unga tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
3. Biz tuxumni haydab, irmik, ziravorlar, tuz, smetana / mayonez qo'shamiz. Aralashtiring va kamida yarim soat davomida pishiring.
4. Ikki tomondan issiq qovurilgan idishda qovuring. Agar xohlasangiz, kotletlarni non bo'laklari yoki un bilan oldindan pishirishingiz mumkin.

Kraxmalli yumshoq tovuq kotletlari

Kraxmal kotletlarning qovurilishiga va quruq bo'lmasligiga imkon beradi, biz sizga eng ko'p taklif qilamiz, bizning fikrimizcha, ushbu qo'shimcha bilan muvaffaqiyatli variant. Qolgan retseptlar bilan tanish bo'lgan tovuq (0,5-0,7 kg), piyoz (1-2 dona) va bir nechta tuxumga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi:

• smetana - 1 osh qoshiq;
• kartoshka kraxmal - 2 osh qoshiq;
• ziravorlar, tuz, o'tlar.

Jarayon:

1. Biz fileto va piyozni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz yoki ulardan qiyma go'shtni tayyorlash uchun go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalanamiz;
2. Unga smetana, tuxum, kraxmal, mayda tug'ralgan ko'katlar, piyoz, tuz qo'shing.
3. Yoğurma, taxminan yarim soat davomida turib olish.
4. Pishiriqlar hosil qiling va yog'da qovuring.

Tovuq kotletlari nafaqat ish kunida, balki bayramda ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali ikkinchi taomdir. Tovuq filetosining eng mashhur asosiy taomi Kiev kotletidir, u o'zining maydalangan qobig'i va sariyog 'bilan yumshoq tovuq go'shti tufayli ajoyib ta'mga ega. Tovuq kotletlarini tayyorlashning boshqa ko'plab variantlari mavjud, siz bizning tanlovimizda har bir bunday taomning retseptini topishingiz mumkin.Bugungi kunda tanish taomlarni o'zgartirish, ingredientlarni o'zgartirish yoki o'zingizdan biror narsa qo'shish odatiy holdir. Ovqat pishirish har kimga buni qilish uchun ajoyib imkoniyatni beradi. Asosiysi, oshxonaga yaxshi kayfiyat va oilangizni mazali taom bilan xursand qilish istagi bilan borishdir.

Oddiy kotletlar

Qiyma tovuq kotletlarini tayyorlash uchun retsept quyidagicha bo'lishi mumkin.

Qiyma tovuq. Taxminan bir kilogramm. Buning uchun siz zudlik bilan tayyor qiyma go'sht yoki tovuqni sotib olishingiz mumkin, undan siz go'sht maydalagich yoki go'sht maydalagich yordamida qiyma go'shtni o'zingiz qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• oq non - 250-300 g;
• yangi sut, taxminan 300-400 ml;
• o'ttiz gramm sariyog ';
• bir chimdik tuz.

Agar siz tovuq sotib olgan bo'lsangiz, unda siz undan qiyma go'sht qilishingiz kerak. 1 kg qiyma go'sht olish uchun kamida ikki kilogramm og'irlikdagi tovuq kerak. Uni go'sht maydalagichda burish kerak, agar oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi bo'lsa, unda qiyma go'shtni tayyorlash yanada oson bo'ladi. Suyaklarni go'shtdan olib tashlash kerak. Qiyma uchun faqat tovuq go'shti ishlatilishi kerak. Ajoyib sho'rva to'plamini tayyorlash uchun teri va suyaklarni tashlab yuborish yoki qoldirib ketish mumkin. Tovuq pulpasidan barcha keraksiz ingredientlar chiqarilganda, uni go'sht maydalagichdan o'tkazish kifoya. Biz nonni olamiz, undan qobiqni kesib tashlaymiz va sutga namlash uchun qoldiramiz. Non biroz yumshatilganda, bir hil massaga ega bo'lish uchun uni qo'llaringiz bilan sutga solib qo'yishingiz kerak. Non tayyor bo'lgach, uni maydalangan tovuq uchun idishga quying. Keyinchalik, siz qiyma go'shtni non va sut bilan aralashtirishingiz kerak, shundan so'ng u yana bir marta go'sht maydalagichdan o'tadi. Shundan so'ng, tuz qo'shing (ta'mga) va sariyog 'qo'shing. Sariyog'ni eritish shart emas, faqat eritilganini qo'shing. Barcha ingredientlarni yana bir marta aralashtiring va muzlatgichda bir necha soat turing.

Kotletlarni to'ldirish muzlatgichda infuz qilinganda, siz nondan qobiqlarni olib, ularni kukunga maydalashingiz kerak. Buni engish uchun blender yordam beradi. Shundan so'ng, ular bir hil massa olish uchun non bo'laklari bilan aralashtirilishi kerak. Butun jarayon tugagach, siz muzlatgichdan plomba olishingiz va hosil bo'lgan nonni unga qo'llashingiz kerak. Buning eng oson yo'li, agar siz qiyma tortni shakllantirsangiz va uni nonga aylantirsangiz, kotlet u bilan to'liq qoplanadi.

Bu kotletlarni skovorodkada qovurish kerak. Birinchidan, siz unga sabzavot va sariyog 'aralashmasini qo'llashingiz kerak. Yog'ni aralashtirishingiz kerak, taxminan birdan biriga. Kotletlarni skovorodkaga solib, ularni har tomondan besh daqiqa davomida qovurishingiz kerak. Qopqoqni panga qo'yishning hojati yo'q. Ikkala tomoni qovurilgandan so'ng, kotletlarni bir tomondan aylantiring va panani qopqoq bilan yoping. Ularni sekin olovda taxminan 6-7 daqiqa davomida bu holatda qoldiring. Ana xolos. Siz butun oilani quvontiradigan mazali tovuq kotletlarini olishingiz kerak.

Tug'ralgan kotlet

Agar kimdir tug'ralgan tovuq kotletlarini qanday tayyorlashni qiziqtirgan bo'lsa, ularning retsepti juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Tarkibi:

• 700 dan 900 grammgacha bo'lgan tovuq ko'kragi;
• bitta oq piyoz;
• yuz gramm dudlangan pishloq, kolbasa ishlatish yaxshidir;
• makkajo'xori kraxmal - 1,5 osh qoshiq;
• ikki osh qoshiq mayonez, lekin agar kotletlar parhez bo'lsa, unda taxminan 200 gramm kefirdan foydalanish yaxshidir;
• ko'katlar, ta'mga: silantro, arpabodiyon va maydanoz;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• bir choy qoshiq tuz;
• oq qalampir va maydalangan qora, har bir yarim choy qoshiq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i - 700 gramm.

Tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin:

Tug'ralgan tovuq ko'krak kotletlarini tayyorlash uchun filetoni qovurg'alardan ajratish kerak. Bu juda sodda tarzda amalga oshiriladi, siz uni qovurg'adan pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib olishingiz kerak. Keyinchalik, hosil bo'lgan fileto kichik kublarga kesilishi kerak. Tashqi tomondan, ular qiyma go'sht kabi ko'rinishi kerak. Yashil va piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Fileto kublarini alohida idishga quyish kerak, unga piyoz bilan tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, qalampir seping. Keyin mayonez yoki kefir tushiring va kraxmal qo'shing. Bularning barchasi yaxshilab aralashtirilishi kerak, shunda barcha mahsulotlar bir hil massaga aylanadi.

Mazali tug'ralgan tovuq kotletlarini tayyorlash uchun bir necha qadam qoldi. Pechka ustidagi skovorodkada yog'ni qizdiring. Kotletlar qiyma go'shtdan tayyorlang, shakli muhim emas, o'zingizga yoqqancha qilish mumkin. Shundan so'ng, kotletlarni skovorodkaga qo'yish va past olovda ikkala tomondan qovurish qoladi. O'rtacha, bu jarayon 20-30 daqiqa davom etadi. Bunday tug'ralgan tovuq kotletlari butun oilani quvontiradi, chunki ularning yoqimli va nozik ta'mi shunchaki ajoyib bo'ladi.

Qiyma go'sht uchun ko'krak

Tovuq ko'krak kotletlarini tayyorlash uchun bor-yo'g'i bir soatlik ish kerak bo'ladi. Ular barcha kotletlarni sevuvchilarni xursand qila oladilar va ilgari ularni sinab ko'rish imkoniga ega bo'lmaganlar yoki bunday kotletlarni yoqtirmaganlar bunday taomni qadrlashlari mumkin.

Tarkibi:

• bir kilogramm tovuq filesi;
• to'rt bosh piyoz;
• besh tovuq tuxumi;
• kraxmal yoki irmik - 6 osh qoshiq;
• olti osh qoshiq smetana, agar u yo'q bo'lsa, unda siz mayonez olishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, mayonez va smetana aralashmasini tayyorlashingiz mumkin. Biz har bir ingredientni 3 osh qoshiq olamiz. l. va shunchaki aralashtiramiz;
• ta'mga ko'ra tovuq ziravorlari;
• tuz, shuningdek, ta'mga qarab tanlangan;
• kotletlarni qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin:

Fileto va piyozni mayda maydalash kerak. Piyoz va go'shtni kesib bo'lgach, taxminan bir xil miqdorda olishingiz kerak. Piyoz bilan filetoni idishga quying va u erda tuxum, smetana, irmik qo'shing va yaxshilab aralashtiring, shundan so'ng siz tuz va qalampir qo'shishingiz va hosil bo'lgan mahsulotni yana aralashtirishingiz kerak. Sovutgichda taxminan qirq daqiqaga qoldirishingiz kerak, shunda butun plomba namlanadi va infuz qilinadi.

Kotletlar muzlatgichda infuziya qilinganda, biz ularni chiqarib, har qanday qulay shakldagi tortillalarni haykalga solamiz. Biz yog'ni qovurilgan idishda qizdiramiz, shundan so'ng unga barcha kotletlarni qo'yish kerak. Ularni har tomondan qovuring. Bir oz vaqt kerak bo'ladi, kotletlar taxminan 20 daqiqa davomida qovuriladi. Natijada siz ko'p sonli tug'ralgan tovuq filesi kotletlarini olasiz, bu butun oila buni qadrlaydi.

Turli xil kotletlar

Fotosuratlar bilan tovuq kotletlari retseptini Internetda, deyarli har qanday veb-saytda topish mumkin. Agar retsept fotosuratlar bilan birga bo'lsa, tovuq kotletlarini sekin pishirgichda pishirish ancha oson bo'ladi. Bundan tashqari, bug'da pishirilgan tovuq kotletlari juda ajoyib taomdir, shundan so'ng bunday ishtahani shubha qilgan barcha odamlar uni doimo iste'mol qilishni xohlashadi.

Tandirda tovuq kotletlari uchun oddiygina ajoyib retsepti mavjud bo'lib, u barcha mehmonlarni quvontiradi va ularning tiniq qobig'i va yumshoq suvli to'ldirish sizni ko'proq so'rashga majbur qiladi.

Tarkibi:

• yarim kilogramm tovuq filesi;
• katta piyoz, u qiyma go'sht va to'ldirish uchun ishlatiladi;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• ziravorlar, siz o'zingizning sevimli narsalarni olishingiz mumkin;
• har qanday qo'ziqorinning yuz grammi;
• bir guruh ko'katlar;
• qattiq pishloq - 100-150 g;
• ikkita tovuq tuxumi;
• non, yaxshisi yangi, keyin kotletlar mazali bo'ladi;
• 50 gramm chiplar, ular non bo'laklari joyiga boradilar;
• tuzlangan somonlar;
• bir osh qoshiq mayonez yoki smetana;
• 150 ml kefir;
• ikki osh qoshiq un.

Tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin:

Tovuq filesi marinadlangan bo'lishi kerak. Marinadni xohlaganingizcha ishlatishingiz mumkin. Tovuq juda tez marinadlanadi va taxminan bir soat davom etadi. Shundan so'ng siz marinadlangan filetani olishingiz va uni go'sht maydalagich yoki blenderda burishingiz kerak. Nonni mayda bo'laklarga bo'linib, kefirda namlash kerak. Nonning qobig'i oldindan kesilishi kerak. Kefir kotletlarga g'ayrioddiy shiralilikni qo'shadi. Shundan so'ng, siz non va qiyma go'shtni aralashtirib, u erda bir tovuq tuxumi va tuz qo'shishingiz kerak. Bir hil massa olinmaguncha aralashtiring.

Qo'ziqorin va piyozni mayda to'g'rang. Agar siz chinni qo'ziqorinlarini olsangiz, kotletlarning xushbo'yligi shunchaki ajoyib bo'ladi. Piyoz va qo'ziqorinlarni maydalab bo'lgach, ularni skovorodkada qovuring. Sariyog'da qovurilganiga ishonch hosil qiling. Nonni tayyorlash uchun bitta tuxumni ikki osh qoshiq un bilan uring. Aralash krep xamiriga o'xshaydi. Qattiq pishloqni maydalang, so'ngra mayonez (smetana), qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtiring. Nonning qobig'i, mayda maydalagichni olish uchun blenderda chiplar bilan maydalashingiz kerak.

Pechni taxminan 200-210 darajaga oldindan qizdiring, pishirish varag'iga pergament qo'ying. Tuzli somonlarning bir uchida qo'ziqorin va pishloqli to'ldirishni o'rang. Keyin qiyma go'shtni olib, u bilan to'ldirishni o'rashingiz kerak. Buni oddiy piroglar kabi qilish kerak. Faqat qirralarni o'rang va yopishtiring. Kotlet hosil bo'lganda, uni tuxum va unga botirish kerak. Keyin shunchaki non bo'laklari va non qobig'ini yoyib chiqing.

Barcha kotletlar shakllanganda, ularni pishirish varag'iga qo'yish va yarim soat davomida pechda qoldirish kerak. Qobiq har tomondan teng oltin rangga ega bo'lishi uchun siz ularni olib tashlashingiz va pishirishni boshlaganidan keyin 15 daqiqadan so'ng ularni aylantirishingiz mumkin. Kotletlar pechda pishirilganligi sababli, ular oltin va tiniq qobiqqa ega bo'ladi. Pishloq to'ldirish kotletlar sovigan bo'lsa ham, undan oqib chiqa olmaydi. Bunday tuyadi juda mazali bo'ladi va agar siz to'ldirishni o'zgartirsangiz, tovuq jigari kotletlarini tayyorlashingiz mumkin, ular xuddi shunday mazali va yumshoq bo'ladi.

Bugungi kunda retseptlarning xilma-xilligi haqiqatan ham ajoyib, shuning uchun agar xohlasangiz, oshxonada ko'plab mazali va qiziqarli tajribalarni amalga oshirishingiz mumkin.

Tovuq kotletlari, eng yaxshi tovuq kotletlari retsepti

Kotletlar odatda tovuq ko'kragidan tayyorlanadi, ammo tana go'shtining boshqa qismlari ham ishlatilishi mumkin. Qiyma go'shtga sharbat qo'shish uchun mayonez va smetana qo'shing, chunki issiqlik bilan ishlov berish paytida ko'krakdagi go'sht quriydi. Tovuq kotletlarini uy qurilishi mayonez yoki smetana bilan tayyorlang, fotosurat bilan retsept sizga qiyma go'shtni qanday qilib qiyinchiliksiz tayyorlashni aytib beradi.

Kotletlarning ta'mi o'ziga xos bo'lishi uchun qiyma go'shtni tayyorlashda maydalangan yong'oq va qattiq pishloq qo'shilishi mumkin. Kotletlar o'zining "lazzatini" oladi va sizni yorqin yong'oq notalari va g'ayrioddiy nozikligi bilan quvontiradi. Oddiy va original qiyma tovuq kotletlarini pishiring, fotosurat bilan retsept hatto yangi uy bekasiga ham oila va mehmonlar uchun bunday taomni tayyorlashga yordam beradi.

Tug'ralgan tovuq kotletlari

Tug'ralgan tovuq filesi kotletlarini tayyorlang, ular juda suvli bo'lib chiqadi va juda ishtahani ochadi. Ularni tayyorlash retsepti sizni soddaligi bilan quvontiradi.

Tarkibi:

650-680 gr. tovuq filesi;
1 piyoz;
60-65 gr. un;
1 tuxum;
5 gr. quritilgan arpabodiyon;
tuz va maydalangan qalampir.

Tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin:

Birinchidan, tovuq filetosini yuving, salfetka bilan ozgina quriting. Keyin biz uni kichik bo'laklarga kesib tashladik. Go'shtni oson va tez kesish uchun uni muzlatgichga taxminan 20 daqiqaga qo'ying. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Biz tug'ralgan tovuq filetosini chuqur idishga solamiz, unga tug'ralgan piyoz, tovuq tuxumi, maydalangan qalampir va tuz qo'shamiz.

Keyin chuqur idishga kerakli miqdorda un va quritilgan arpabodiyon qo'shing. To'ldirish uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan idishni kuchli olovda qizdiring, kungaboqar yog'ini qo'shing va uning yuzasiga tayyor qiyma tovuqni qo'ying. Kotlet yuzasida oltin qobiq paydo bo'lganda, uni aylantiring, olovni minimal darajaga tushiring va boshqa tomondan yana 6-7 daqiqa pishiring.

Kotletlarni uzoqroq qovurmang, chunki tovuq quriydi. Endi biz tayyor tovuq filesi kotletlarini plastinka ustiga qo'yamiz va siz tanlagan har qanday garnitura bilan xizmat qilamiz. Aromatik tovuq filesi kotletlarining ta'midan rohatlaning. Yoqimli ishtaha!

To'g'ralgan tovuq ko'krak kotletlari

O'tkir ta'mga ega suvli tug'ralgan tovuq kotletlarini tayyorlang, ularni tayyorlash retsepti mayonez qo'shishni o'z ichiga oladi. Aynan mayonez bu taomga ajoyib ta'm va shiralilikni beradi.
Tarkibi:

4 ta o'rta tovuq ko'kragi;
50-55 gr. qatiq;
2 chinnigullar sarimsoq;
1 tovuq tuxumi;
55-60 gr. un;
1 guruh arpabodiyon;
kungaboqar yog'i;
ziravorlar va tuz.

Tug'ralgan tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin:

Avval tovuq filetosini yuvishingiz kerak, keyin qog'oz peçeteler yordamida quriting. Ko'krakni pichoq bilan maydalang, ulardan bir xil qiyma go'sht olishingiz kerak. Biz qiyma go'shtni chuqur idishga solamiz, unga ziravorlar va tuz qo'shamiz, shuningdek kerakli miqdordagi mayonez qo'shamiz. Yangi arpabodiyonni yuving va mayda choping, so'ng uni qiyma go'shtga soling. Barcha bu massani yaxshilab aralashtiramiz, folga bilan yoping va muzlatgichga 15-20 daqiqaga yuboring.

Keyin muzlatgichdan qiyma go'shtni oling, ichiga tovuq tuxumini sindirib, yaxshilab aralashtiring. Biz qiyma go'shtni bir osh qoshiq bilan olamiz, bug'doy uni bilan idishga solamiz, keyin uni aylantiramiz. Olingan kotletlarni kungaboqar yog'i bilan yog'langan issiq panga o'tkazing. Tug'ralgan kotletlarni 3-4 daqiqa qizarguncha qovuring. har ikki tomonda. Issiq tovuq ko'krak kotletlarini bo'tqa, kartoshka pyuresi yoki boshqa har qanday yon taom bilan xizmat qiling.

Pishloqli tovuq kotletlari

Bunday qiyma tovuq kotletlari yumshoq va yumshoq bo'ladi, chunki ular qattiq pishloq va qaymoqni o'z ichiga oladi. Tushlik uchun ularni oilangiz uchun pishirishga harakat qiling, qarindoshlar ularning boy ta'mini yaxshi ko'radilar.
Tarkibi:

750-780 gr. tovuq filesi;
180-190 gr. pishloq "ruscha";
60-65 gr. kartoshka kraxmal;
150-160 ml og'ir krem;
1 bosh oq piyoz;
1 tovuq tuxumi;
5-6 gr. tuz;
2-3 gr. maydalangan qalampir;
30-35 gr. har qanday yashil.

Qattiq pishloq bilan mazali tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin:

Tovuq filetosini tayyorlang: yuving va quriting. Shundan so'ng, filetalarni blender yordamida maydalangan go'shtga maydalang yoki pichoq bilan mayda maydalang. Tug'ralgan tovuq filetosiga maydalangan "ruscha" pishloq qo'shing. Agar sizda ko'proq pishloq bo'lsa, unda siz uning hammasini qiyma go'shtga qo'shishingiz mumkin, shundan kotletlar faqat mazali bo'ladi. Oq piyozni mayda to'g'rab oling va qiyma go'shtli idishga soling.

Shundan so'ng, kerakli miqdorda kraxmal, tovuq tuxumi va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin kremni ozgina qo'shing. Xamir juda suyuq bo'lmasligi kerak, shuning uchun siz ularning hammasini qiyma go'shtga qo'sha olmaysiz. Biz qo'llarimizni namlaymiz va kotlet hosil qila boshlaymiz. Ularni har ikki tomondan kungaboqar yog'i bilan yog'langan oldindan qizdirilgan panada qovuring. Biz stolga issiq pattilarni taqdim etamiz. Hammaga yaxshi ishtaha!

Pechdagi tovuq kotletlari

Bunday parhezli qiyma tovuq kotletlarini tayyorlang, ularni tayyorlashda bosqichma-bosqich tavsiflangan fotosuratlar yordam beradi. Aytgancha, ular atigi 40 daqiqada tayyorlanadi.

Tarkibi:

450-480 gr. qiyma tovuq;
1 piyoz;
1 tuxum;
3 bo'lak non;
120 ml sut;
tuz va ziravorlar.

Pechda tovuq kotletlarini tayyorlash:

Oq non bo'laklaridan qobiqlarni kesib oling. Biz maydalagichni bir piyola sutga o'tkazamiz, uni namlaymiz. Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, tug'ralgan piyozni ozgina qovurishingiz mumkin. Nonni siqib oling, uni maydalangan tovuqga o'tkazing, piyoz qo'shing, bu erda tuxumni sindirib tashlang. Endi maydalangan go'shtni ziravorlar bilan seping, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qiymadan dumaloq kotletlar qilamiz. Vazifamizni soddalashtirish uchun biz qo'limizni suvga namlaymiz, so'ngra kotletlarni haykal qilishni boshlaymiz. Pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va uning yuzasiga tovuq kotletlarini qo'ying. Biz pechni 180-190 S haroratgacha qizdiramiz va u erga kotletlar bilan pishirish varag'ini yuboramiz. Biz kotletlarni 40 daqiqa davomida pishiramiz. Biz ularga soslar va siz tanlagan yonma-ovqatlar bilan xizmat qilamiz.

Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari

Agar siz parhezli parhezga rioya qilsangiz, unda bug'li tovuq kotletlari unga juda mos keladi, fotosurat va tayyorlashning har bir bosqichining batafsil tavsifi sizga tezda ikkinchi taomni tayyorlashga imkon beradi.

Tarkibi:

250-260 gr. qiyma tovuq;
70-75 gr. piyoz;
30-35 gr. maydalangan non bo'laklari;
1 tuxum;
20-25 gr. qatiq.

Bug'da pishirilgan tovuq kotletlarini tayyorlash:

Piyozni tozalang, so'ngra mayda maydalagich bilan maydalang. Tug'ralgan tovuqni idishga soling va unga piyoz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin tovuq tuxumini qiyma go'shtga sindirib, kerakli miqdorda non bo'laklarini qo'shing. Qalampir va tuzni tatib ko'ring va keyin bu massani aralashtiring. Oxirida qiyma go'shtga yog'li smetana qo'shing, uni qo'llaringiz bilan yoğurun.

Tovuq qiyma tovuq kotletlari, sariyog 'bilan retsept

Sariyog' tovuq kotletlariga shirali bo'ladi, chunki ko'krak qiyma go'sht uchun ishlatiladi, go'shti issiqlik bilan ishlov berish paytida quriydi. Kotletlarni tayyorlash uchun ushbu variantni sinab ko'ring, natijadan mamnun bo'lasiz.

Tarkibi:

450 gr. tovuq ko'kragi (2 dona);
2 dona kechagi non;
1 piyoz;
50-60 gr. sariyog ';
1 tuxum;
130-140 gr. non pishirish uchun un;
9-10 gr. tuz;

Tovuq bilan yog'li kotletlarni qanday tayyorlash mumkin:

Yog 'paketidan kerakli miqdorni ajratamiz va uni oziq-ovqat plyonkasiga o'ramiz. Biz yog'ni muzlatgichga 20-25 daqiqa davomida yuboramiz.
Non bo'laklarini suv bilan to'ldiring, nam bo'lguncha qoldiring. Tovuq ko'kraklarini go'sht maydalagich yoki blender yordamida maydalang. Piyozni tozalang, so'ngra mayda maydalang. Qiyma tovuqni namlangan non bilan aralashtirib, tuxum va tug'ralgan piyoz qo'shing.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, kerakli miqdorda tuz qo'shing, maydalangan go'shtni maydalangan qalampir bilan seping. Qiymaga 70 ml suv quying, bu kotletlarning shirali bo'lishiga yordam beradi. Olingan qiyma go'shtni qoshiq bilan 5 daqiqa davomida yoğurun. Muzlatgichdan yog'ni chiqaramiz, maydalagichdan o'tkazamiz, maydalangan go'shtga qo'shamiz va aralashtiramiz. Tayyor kotlet qiymasini muzlatgichga 8-10 daqiqaga qo'ying.

Biz qo'llarimizni namlaymiz va qiyma go'shtdan kotletlar hosil qilamiz, keyin ularni unga aylantiramiz. Panani yaxshilab qizdiring. Qayta qilingan kungaboqar yog'ini qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan pattilarni qovuring (har bir tomondan 5 daqiqa). Biz kotletlarni skovorodkadan darhol stolga beramiz.

Yoqimli ishtaha!

Uyda tug'ralgan tovuq kotletlarini tayyorlash juda oson: mayonez yoki kraxmal bilan, skovorodkada yoki pechda.

Bunday kotletlarning farqi shundaki, ular tayyorlanadi va mayda tug'ralgan tovuq filesi , va ba'zi oshpazlar ularni - "Sissies" deb atashadi. Nima uchun - "Sissies"?

Menimcha, ular kotletlarning tashqi ko'rinishidan ko'ra nozik ta'mi uchun ko'proq shunday nomlanadi, lekin qandaydir tarzda har qanday uy menyusiga loyiq taom.

Mahsulotlar minimal, vaqt ham ko'p vaqt talab qilmaydi, shuning uchun pishirishni boshlaylik tug'ralgan tovuq kotletlari

• Tovuq filesi - 500 g.
• Tuxum - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Kraxmal - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Dereotu - 1 dona
• Mayonez - 100 g.
• O'simlik moyi
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar

Tovuq filetosini iloji boricha mayda bo'laklarga bo'ling, shunda ular qiyma go'shtga o'xshaydi.

Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.

Biz yuvamiz va keyin arpabodiyonni maydalaymiz.

Endi tug'ralgan tovuq filesi bo'laklarini piyoz va o'tlar bilan aralashtiring, 2 ta tuxumni sindirib, mayonez va bir osh qoshiq kraxmal qo'shing. Yana bir bo'lak sariyog' solib, sarimsoq chinnigulini maydalashingiz mumkin.

Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Biz kotletlar hosil qilamiz, men buni har doim qo'llarim bilan qilaman.

Qovurilgan idishni normal miqdorda o'simlik moyi bilan qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan pattilarni qovuring.

Kotletlar tayyor, siz tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin. Garnitura sifatida men qaynatilgan kartoshka, to'g'ralgan va yangi bodring va pomidorlardan foydalandim.

2-retsept: uyda tug'ralgan tovuq ko'krak kotletlari

Juda suvli yumshoq tovuq ko'krak kotletlari. Tez va oson tayyorlanish!

Bizning kotletlarimizda tovuq ko'kragi go'sht maydalagichdan foydalanmasdan, pichoq bilan bo'laklarga bo'linadi. Va yogurt (yoki smetana) tufayli go'sht eng yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Tovuq kotletlari qanchalik mazali bo'lishiga o'zingiz hayron qolasiz.

Kotletlarni pishirish ham ochiqchasiga yoqimli - ular bir necha daqiqada tayyorlanadi. Faqat katta, o'tkir pichoqni oldindan tayyorlang. U bilan kesish jarayoni yanada osonlashadi. Bolalarga bu kotletlar juda yoqadi, tovuq go'shti esa ular uchun foydalidir! Va, albatta, o'z vaznini kuzatadigan qizlar. Erkaklar-chi? Va erkaklar go'shtdan hamma narsani yaxshi ko'radilar! Ayniqsa, agar ular uchun kotletlar uchun ko'proq sous yoki sous tayyorlasangiz. Shunday qilib, butun oila uchun kotletlarni qovuring!

• tovuq ko'kragi - 300
• tovuq tuxumi - 1 dona
• qo'shimchalarsiz qalin shakarsiz yogurt (yoki smetana) - 2 osh qoshiq
• maydalangan qora qalampir - ta'mga
• stol tuzi - ta'mga
• o'simlik yog'i - kotletlarni qovurish uchun

Keling, tovuq filetosini tayyorlaymiz. Agar sizda tayyor bo'lsa, hech qanday qiyinchilik bo'lmaydi. Faqat muzdan tushiring (agar siz muzlatilgan holda sotib olgan bo'lsangiz), uni sovuq suvda yuving. Keyin biz uni quritamiz, go'shtni sochiq ustiga qo'yib, suvning o'zini oqizamiz yoki quruq, tuklarsiz mato bilan botiramiz.

Agar siz butun tovuqdan o'zingizning filetalaringizni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, bu ham muammo emas. Biz tovuqni olamiz (bir oz muzlagan holda qoldirish yaxshidir) va ko'krakning bir qismini bir tomondan katta o'tkir pichoq bilan, keyin esa boshqa tomondan kesib tashlaymiz. Agar siz suyak yoki xaftaga tushgan bo'lsangiz, biz ularni kesib tashladik. Terini olib tashlang. Ana xolos! Endi go'shtni o'tkir pichoq bilan mayda maydalang. Ko'krak bilan ishlash juda yoqimli. Uni kesish oson va qo'lingizdan sirg'alib ketmaydi.

Go'shtni chuqur idishga soling. Ishning katta qismi bajarildi. Faqat kichik narsalar qoldi.

Endi biz go'shtga ikki osh qoshiq smetana yoki yogurtni o'lchaymiz. Yana bir bor ta'kidlaymizki, yogurt (agar siz undan foydalansangiz, smetana emas) qalin bo'lishi kerak, qoshiq bilan iste'mol qilinadi, ichmaydi.

Tuzlangan go'shtni tuzlang, qora qalampir yoki siz tanlagan boshqa ziravorlar bilan seping.

Yaxshilab aralashtiramiz.

Biz tuxumni yuvamiz va go'shtli idishga pichoq bilan sindiramiz. Biz qobiqning hech qanday bo'laklari ushlanib qolmasligiga ishonch hosil qilamiz.

Va yana yaxshilab aralashtiramiz.

Biz pechka ustiga o'simlik moyi bilan qovurilgan idish qo'yamiz, uni isitamiz. Biz kotletlarni oldindan shakllantirmaymiz, aks holda ular sudralib ketadi. Yog 'kerakli holatga qizdirilishi bilanoq, qiyma go'shtni qoshiq bilan to'kib tashlang va uni qovurish uchun yuboring.

Biz har tomondan ikki yoki uch daqiqa qovuramiz, ya'ni. juda tez.

Bu sizni bezovta qilmasligi kerak, chunki tovuq go'shti, ayniqsa qiyma, chindan ham qisqa qovurilgan.

Agar to'satdan biron sababga ko'ra kotletlar skovorodkada parchalanib ketsa, ularni kichikroq qilib ko'ring yoki kompozitsiyaga kraxmal yoki un qo'ying (ozgina).

Hammasi tayyor! Kotletlarni salfetkalarga yoyamiz, shunda ortiqcha yog'i ketib qoladi.

Sevimli yon taomingiz bilan xizmat qiling!

3-retsept: uyda tug'ralgan tovuq kotletlari

• Tovuq filesi 300 gr
• Tovuq tuxumi 2 dona
• Un 2 osh qoshiq
• Mayonez 2 osh qoshiq
• Dereotu 1 osh qoshiq
• Tuz 1 osh qoshiq
• xushbo'y qalampir 0,5 osh qoshiq
• O'simlik yog'i 3 osh qoshiq

Tovuq filetosini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.

Tuxum, mayonez, un, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Quritilgan arpabodiyon yoki maydanoz qo'shing va yana aralashtiring.

Oldindan qizdirilgan panga bir oz o'simlik yog'ini quying va qiyma go'shtni qoshiq bilan qo'ying.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan bir necha daqiqa qovuring.

Bir oz sovushini kuting va yon piyola yoki sabzavot bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.

4-retsept, oddiy: mayonez bilan tug'ralgan tovuq kotletlari

Tug'ralgan tovuq kotletlarining go'zalligi shundaki, ular juda tez pishiriladi va nonushta yoki kechki ovqat uchun xizmat qiladi. Bu dangasa tovuq filesi kotletlari go'sht maydalagichni talab qilmaydi. Ularning "dangasaligi" nisbiy bo'lsa-da - go'sht maydalagichdan o'tishdan ko'ra, filetalarni kub shaklida kesish qiyinroq. Ammo natija sizga juda yoqadi. Siz to'g'ralgan kotletlarni alohida idish sifatida yoki garnitür bilan birga berishingiz mumkin. Oddiy mahsulotlar kabi ko'rinadi, lekin bunday taomga xizmat qilish hatto bayramona stolda ham uyalmaydi.

Taomning yana bir xususiyati: qiyma qancha vaqt infuz qilinsa va marinadlansa, kotletlar shunchalik mazali va yumshoqroq bo'ladi.

• fileto - 500 gr.
• mayonez - 3 osh qoshiq
• kartoshka kraxmal - 3 osh qoshiq
• tovuq tuxumi - 2 dona.
• tatib ko'rish uchun maydanoz
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• tuz, qalampir - ta'mga
• qovurish uchun o'simlik yog'i

Biz filetadan boshlaymiz, yaxshilab yuvamiz va qog'oz sochiq bilan quritamiz, tayyorlangan filetani bo'laklarga bo'lamiz va bo'laklarning har biri allaqachon kichik kubiklarga bo'linadi, kub qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Biz hamma narsani alohida idishga joylashtiramiz.

Biz ikkita o'rta tuxumni olib, ularni bir piyola oziq-ovqat mahsulotiga aylantiramiz.

Petrushka o'rniga siz arpabodiyon olishingiz mumkin, men silantro va reyhandan foydalanishni tavsiya etmayman. Maydanozni mayda to'g'rang va kublarga fileto qo'shing. Har bir narsani mayonez bilan to'ldiring. Mayonez juda yog'li bo'lmagan holda tanlanishi kerak, maydalangan kotletlar shunchalik mazali bo'ladi. Lekin men uni smetana bilan almashtirishni tavsiya etmayman, bu umuman emas.

Kraxmal qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Barcha ingredientlarni, ayniqsa tuxumni aralashtirish uchun juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak.

Sarimsoqning chinnigullarini sarimsoq idishi orqali bu idishga siqib oling va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. tuz va qora murch qo'shishni unutmang. Qiyma tayyor, lekin kotletlarni darhol qovura olmaysiz, chunki uni infuzion qilish kerak. Uni muzlatgichda kamida 1,5 soat saqlash tavsiya etiladi. Go'sht qancha uzoq vaqt infuz qilinsa, kotletlarning ta'mi shunchalik boy bo'ladi. Agar siz qiyma go'shtni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopsangiz, uni muzlatgichda uch kun davomida saqlashingiz mumkin, ta'mi bundan zarar ko'rmaydi va bundan ham yaxshi bo'ladi.

Tovaga ozgina yog' quyib (qiyma yaxshi o'zlashtiradi) va oval tortlar qilish uchun qoshiq bilan ozgina qiyma quying. Qiyma tarqalib ketishidan xavotir olmang, bu sodir bo'lmaydi. Kotletlar yonib ketmasligi uchun o'rtacha olovda qovurishingiz kerak. Har tomondan tovuq filesi bo'laklaridan kotletlarni taxminan 5 daqiqa davomida qovuring, kotletlar oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lganda tayyor bo'ladi.

Qog'oz ortiqcha yog'ni o'zlashtirishi uchun ularni sochiq ustiga yoyamiz. Tayyor! Dangasa tovuq kotletlarini har qanday garnitura bilan, issiq yoki sovuq holda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

5-retsept: kraxmalli tug'ralgan tovuq kotletlari (fotosurat bilan)

Bu ajoyib go'shtli taom bo'lib chiqadi, unda tovuq ko'kragi suvli va juda yumshoq bo'ladi. To'g'ralgan tovuq kotletlari tug'ralgan deb ataladi, chunki tovuq filesi qiyma go'shtga aylantirilmaydi, lekin mayda kubiklarga kesiladi (tug'ralgan). Ushbu protsedura tufayli tayyor tovuq kotletlarida go'sht bo'laklari seziladi va ular suvli va umuman quruq emas.

Retseptga ko'ra, men tovuq ko'kragidan tug'ralgan tovuq kotletlarini tayyorlash uchun asos beraman. Shu bilan bir qatorda, qiyma go'shtga maydalangan pishloq, yangi bulg'or qalampiri, konservalangan makkajo'xori va o'zingiz yoqtirgan boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

• tovuq ko'kragi - 500 gr
• tovuq tuxumlari - 2 dona.
• smetana - 2 osh qoshiq
• kartoshka kraxmal - 1 osh qoshiq
• tuz - 0,5 choy qoshiq
• maydalangan qora qalampir - 1 chimdik
• o'simlik yog'i - 80 ml

Taom juda oddiy va biz uni juda tez pishiramiz. Avvalo, sovutilgan tovuq ko'kragini sovuq suv ostida tezda yuving (to'liq muzlatilgan holda eritib yuboring) va yaxshilab quriting. Keyin go'shtni kichik kublar bilan kesib oling - tercihen 1 santimetrdan oshmasligi kerak. Ko'krak bo'laklarini aralashtirish uchun mos idishga joylashtiring.

Keyin biz ro'yxatdagi qolgan ingredientlarni qo'shamiz: kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalini (agar yo'q bo'lsa, bug'doy unidan foydalaning), bir juft tovuq tuxumi, har qanday yog'li smetana. Tuz va qalampirni tatib ko'ring - sizga eng yoqadigan narsa.

Pancakes uchun xamir kabi qiyma go'shtni olish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Qo'l yoki qoshiq bilan - unchalik muhim emas. Tuz bilan tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing.

Biz qovurilgan idishni tozalangan sabzavot (menda kungaboqar bor) yog'i bilan isitamiz va tayyorlangan qiyma go'shtni osh qoshiq bilan qo'yamiz. Tovuq kotletlarining qalinligini o'zingiz sozlang. Pastki qismi qizarib ketguncha ularni o'rtacha olovda qovuring.

Keyin tug'ralgan tovuq kotletlarini ag'darib, ikkinchi tomondan tayyor holga keltiramiz (qopqoq ostida mumkin). Har bir narsa uchun bitta qovurilgan idish 8-10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Qolgan kotletlarni ham xuddi shunday pishiramiz. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan men 13 ta o'rta kattalikdagi patti oldim.

Biz ularga siz tanlagan har qanday garnitura, yangi sabzavotlar va o'tlar bilan issiq holda xizmat qilamiz. Aytgancha, bunday tug'ralgan tovuq kotletlari nafaqat issiq, balki sovuq ham mazali bo'ladi. Echib oling, siz sendvich tayyorlashingiz mumkin.

Ishonchim komilki, tayyorlanishi oson, ammo mazali va suvli tovuq go'shtidan tayyorlangan taom sizga yoqadi. Bundan tashqari, u tom ma'noda yarim soat ichida tayyorlanadi.

6-retsept: pechda pishloqli tug'ralgan tovuq kotletlari

Tandirda pishirilgan pishloqli mazali, suvli, yumshoq tovuq filesi kotletlari. Tug'ralgan tovuq ko'kraklari qaymoqli pishloq bilan birgalikda bu taomni ajoyib darajada mazali qiladi!

• Tovuq ko'krak filesi - 500 g
• Bryndza pishloq (yoki siz tanlagan boshqa pishloq) - 60 g
• Shirin qizil qalampir - 150 g
• Piyoz - 50 g
• Tuxum - 1 dona.
• Sariyog '- 40 g
• Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Qolipni moylash uchun:
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. bir qoshiq

Bolgar qalampirini maksimal darajada qizdirilgan pechning simli panjarasiga qo'ying. Qora va jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, aylantiring, 10 daqiqa.

Achchiq qalampirni havo o'tkazmaydigan plastik qopga o'tkazing, yoping va 10 daqiqaga qoldiring.

Pishloqni juda kichik kublar bilan kesib oling.

Piyozni maydalang.

Tayyorlangan qalampirni teridan va yadrodan tozalang. Pulpani kichik kublarga kesib oling.

Tovuq ko'krak filetosini yuving va quriting.

Filetoni yaxshilab kesib oling, so'ngra og'ir pichoq yoki pichoq bilan mayda maydalangan go'shtga maydalang.

Qiyma, bolgar qalampiri, piyoz va pishloqni birlashtiring. Yumshoq sariyog ', xom tuxum, tuz va qalampir qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Qo'lingizni suvga namlang, qiyma go'shtdan mayda cho'zilgan kotletlarni shakllantiring. Pattilarni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring.

Pishirish varag'ini 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 20 daqiqa davomida pishiring.

Kotletlarni istalgan garnir yoki salat bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.

7-retsept, bosqichma-bosqich: tug'ralgan tovuq ko'krak kotletlari

Har qanday yaxshi uy bekasi mazali uy qurilishi kotletlari uchun bir nechta retseptlarga ega. Ushbu taomning mashhurligi tushunarli - bu erda topish qiyin bo'lgan mahsulotlar yo'q va kotletlar etarlicha tez tayyorlanadi, shu bilan birga har doim hayratlanarli darajada ishtaha va qoniqarli bo'ladi. Bugun biz ushbu taom uchun an'anaviy cho'chqa go'shti / maydalangan mol go'shtini engilroq parranda go'shti bilan almashtiramiz va o'tlar bilan oddiy, ammo hayratlanarli darajada mazali, maydalangan tovuq ko'krak kotletlarini pishiramiz. Siz ham sinab ko'ring! Ehtimol, ushbu retsept sizning "sevimli"ingizga aylanadi!

• tovuq ko'kragi - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq tishlari (ixtiyoriy) - 1-2 dona;
• tuxum - 2 dona;
• smetana (yoki mayonez) - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• arpabodiyon - kichik dasta;
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tovuq ko'kragini yuving, ortiqcha namlikni olib tashlang - qog'oz sochiq / peçetelerde quriting, so'ngra terini va suyaklarni olib tashlang. Parranda go'shti filetosini mayda kubiklarga kesib oling, chuqur idishga soling.

Tuz, qalampir seping, xom tuxum, smetana (yoki mayonez) qo'shing. Qobiqni, lilakni yoki oddiy oq piyozni olib tashlaganingizdan so'ng, mayda kubiklarga kesib oling yoki blender bilan maydalang, so'ngra tovuq go'shti bilan idishga soling. Agar so'ralsa, boy xushbo'y hid uchun matbuotdan o'tgan sarimsoq tishlarini qo'shing. Nozik tug'ralgan toza va quruq arpabodiyon, biz uni go'shtga ham tarqatamiz.

Go'sht massasini aralashtiramiz, so'ngra un qo'shing, shunda kotletlar o'z shaklini saqlab qoladi va qovurish paytida tarqalmaydi (un dozasini 2 osh qoshiq kraxmal bilan almashtirishingiz mumkin). Tovuqni yana aralashtirib, 20-30 daqiqaga shunday qoldiring.

Belgilangan vaqtdan keyin tovuq aralashmasini osh qoshiq bilan olib, kotlet shaklida panning issiq, yog'langan yuzasiga qo'yamiz.

Biz ish qismlarini har tomondan taxminan 3-5 daqiqa davomida o'rta olovda qovuramiz. Keyin biz olovni kamaytiramiz va panani qopqoq bilan yopamiz, tovuq go'shtini 10-15 daqiqa davomida to'liq tayyor holga keltiramiz.

Tug'ralgan tovuq ko'krak kotletlari - har qanday yon idish, sabzavot yoki tuzlangan bodring, shuningdek o'tlar bilan birga beriladigan samimiy va mazali asosiy taom.

8-retsept: tug'ralgan tovuq ko'krak kotletlari (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Tovuq filesi yoki ko'krakdan siz juda mazali va oddiy ikkinchi taomni - tug'ralgan kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept, ayniqsa, uyda go'sht maydalagichga ega bo'lmaganlarga yoqadi.