Bugun biz ajoyib taom tayyorlaymiz xamirturushli bulkalar nozik tvorog bilan. Ilgari bunday bulochkalar maktab oshxonalarida, pazandachilikda sotilar edi, ayniqsa baxtiga bu bulochkalarni onalar va buvilar tayyorlagan. Bulochkalar juda mazali va yumshoq bo'lib, ulardan 12 tasi ushbu mahsulotlardan olinganiga qaramay, ular odatda eskirmaydi va ularning har biri unchalik kichik emas.

To'ldirish ayniqsa yumshoq bo'lib chiqishi uchun sizga bir hil zich tvorogdan foydalanishni maslahat beraman, o'ta og'ir holatlarda siz oddiy donalarni elakdan o'tishingiz mumkin.

Tvorogdan bulka tayyorlash uchun ro'yxatdagi taomlarni tayyorlang. Xamirni non pishirgichga qo'yish qulay, buning uchun avval sutni shakar va tuz bilan aralashtiring. Keyin un va xamirturush qo'shing va yumshatilgan qo'shing sariyog `... Xamir dasturini yoqing va xamir yaxshi ko'tarilguncha kuting.

Uchun tvorog bilan to'ldirish tvorogni shakar, un, 1 dona tuxum va 1 oqsil bilan aralashtiring. Bulochkalarni moylash uchun ikkinchi sarig'ini qoldiring.

Olingan xamirni yoğurun va ikki qismga bo'ling. Har bir qismini taxminan 0,5 sm qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida aylantiring.

Cho'tkasi bilan tvorog soling va muloyimlik bilan ikkita rulonga aylantiring.

Olingan rulonlarni har birida 6 ta rulonga kesib oling.

Bulochkalarni sarig'i bilan surting va bir oz yuqoriga ko'tarilsin. Bu vaqt ichida pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.

Tvorogni taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling!

Sevishganlar uchun mazali pishiriqlar Men juda yumshoq tvorog bulochkalari uchun retseptni taklif qilaman. Ular uchun xamir juda tez, deyarli 5 daqiqada tayyorlanadi, shuning uchun ular shunday deb nomlanadi: 5 daqiqada momiq kabi tvorog. Ularning katta afzalligi shundaki, ular umuman moslashishga hojat yo'q va ular pishirish jarayonida o'z-o'zidan o'sib boradi. Xamir tarkibidagi pishirish kukuni tufayli mos keladi, chunki biz xamirturush qo'shmaymiz, chunki u holda pishirish jarayoni uzoqroq davom etadi.

Bunday pishiriqlarning ta'mini shakarlangan mevalar yoki tug'ralgan quritilgan mevalarni qo'shib diversifikatsiya qilish mumkin, ammo bu kerak emas, chunki ular allaqachon mazali. Bundan tashqari, un miqdorini biroz kamaytirib, o'rniga qo'shishingiz mumkin irmik, bu ularni yanada ajoyib qiladi. Agar siz muxlis bo'lsangiz tvorog pishirish, keyin bu retsept siz uchun haqiqiy xudo bo'ladi. Ularni pishiring va o'zingiz ko'ring.

Tarkibi:

• Tvorog - 250 g
• Shakar - 3 osh qoshiq
• Tuxum - 2 dona.
• Bug'doy uni - 250 g
• Vanil shakar - 10 g
• Pishirish kukuni - 15 g
• Tuz - bir chimdik
• Sut - moylash uchun
• Shakar kukuni

Porsiya soni: 12

Yevropa taomlari

Pishirish vaqti: 20 daqiqa

Pishirish usuli: pechda

Kaloriya qiymati: 100 g uchun 246 kkal

Tvorog bulochkalarini qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, men mahsulotlarni tayyorlash uchun tayyorlayman tvorog xamiri pechda bulochkalar uchun. Men tvorogni elakdan o'tkazib, chuqur idishga suraman, siz uni vilkalar bilan yaxshilab yoğurishingiz mumkin. Asosiysi, uni iloji boricha kichikroq qilish. Men uy qurilishi tvorogini olaman, agar yo'q bo'lsa, uni yog'liligi 9% ni tashkil qiladi.

Keyin tuxumni tvorogga solib, shakar, tuz, pishirish kukuni va qo'shaman vanil shakar... Men hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiraman tvorog massasi... Siz tuxumni shakar bilan alohida urishingiz mumkin, so'ngra tvorogga qo'shishingiz mumkin, bu ixtiyoriy, siz uchun nima qulayroq ekanligini ko'ring.

Keyin men un qo'shaman, uni elakdan o'tkazish kerak, shunda bulochka xamiri mayin bo'lib chiqadi.

Keyin xamir yoraman, u biroz yopishqoq bo'lib qolishi mumkin, lekin bu sodir bo'ladi va siz ko'proq un qo'shishingiz shart emas.

Men xamirni ozgina unlangan yuzaga yoki silikon gilamchaga o'tkazaman.

Men uni pichoq yordamida taxminan 12 ta teng qismga ajrataman. Agar pichoq xamirga yopishib qolsa, uni suvga soling.

Mahsulotlarni shakllantirishni osonlashtirish uchun men qo'llarimni suv bilan namlayman va shundan keyingina xamirning bir qismini olib, undan to'pni aylantiraman. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va unga tayyorlangan doiralarni o'tkazing.

Bu bulochkalarni ustiga ozgina sut yoki urilgan tuxum bilan yog'lang.

Men pechni 180 gradusda yoqaman va qizib ketganda tvorogli bulochkalarni 10 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'yaman. Keyin ularni sepaman muzli shakar yoki shakar soling va yana 10 daqiqa pishirib qo'ying.

Vaqt o'tgandan so'ng, biz ularni pechdan chiqaramiz, ularni sovutib, qolipdan olib tashlaymiz. Tayyor bulochkalar juda yumshoq markazga ega.

Xo'sh, tvorog bulochkalari 5 daqiqada paxmoqqa o'xshaydi va endi siz ularni qanday qilishni bilasiz.

Agar siz tvorog pishiriqlarini yaxshi ko'rsangiz, unda retsept shubhasiz sizga yoqadi. Bundan tashqari, tayyorgarlikning o'zi atigi 5 daqiqa davom etadi. Yoqimli ishtaha!

Uydan non pishirish hidi kelganda xushbo'y pishiriqlar, Men faqat bolalikdan unutilmas bu hid bilan nafas olishni va butun dunyoni quchoqlashni xohlayman. Uy mazali pishiriqlar uyni qulaylik va iliqlik bilan to'ldiradi, choy ichishning unutilmas daqiqalarini yaratadi. Bugun men sizning e'tiboringizga tvorog bulochkalarini taqdim etaman. Bularning barchasi yarim yeyilgan tvorogni biron bir joyga yopishtirish zaruratidan boshlandi va retseptlar bankida bir vaqtning o'zida paydo bo'ladigan xushbo'y, mazali, mayin bulochkalarning bir nechta muvaffaqiyatli variantlari bilan yakunlandi, ularni tayyorlashga, albatta, 5 ta kerak bo'lmaydi. daqiqa, lekin ayni paytda juda ko'p harakat va uzoq vaqt talab qilmaydi. Keling, hamma narsani batafsil, bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik.

Tvorog bulochkalari, haqiqiy bo'lmagan yumshoq

Ularning aytishicha, birinchi krep har doim bo'lak bo'ladi. Bu kimdir kabi. Mening birinchi bulochkalarim juda yumshoq bo'lib chiqdi, men o'zim bunday narsani kutmagan edim oddiy mahsulotlar bunday noziklik chiqadi.

Tarkibi:

• tvorog - 250 g;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• soda - 3/4 choy qoshiq.
• shakar - 4 osh qoshiq;
• un - 1 osh qoshiq.

Juda yumshoq tvorog bulochkalarini qanday tayyorlash mumkin

Suratga qarang, qanday go'zallik chiqdi! Havo va pastdek yumshoq!

Bulochka uchun pechda tvorog xamiri (xamirturush)

Va yana bir retsept. Har birimizning o'zimiz bor universal retsept xamirturush xamiri. Lekin siz unga tvorog qo'shishingiz mumkinligini bilarmidingiz? Yo'qmi? Keyin "on" deb nomlangan retseptni yozing shoshqaloqlik bilan". Bu xamir bilan ishlash juda oson, pishirish vaznsiz, havodor. Bir lahzada bulochkalar uchib ketadi. Siz shakar miqdorini kamaytirishingiz va nonushta uchun yaxshi bo'lgan mazali taomlarni pishirishingiz mumkin. Bunday tvorogni yarmiga bo'ling, uni sariyog' bilan yoying, bir tilim pishloq qo'ying ... yoki uni murabbo, murabbo bilan iste'mol qiling, ha, xuddi sut bilan bo'lgani kabi, bu kek uchun har qanday variant mos keladi! Ovqat pishirishmi?

Bizga nima kerak:

• tvorog - 1 paket (180 gr.);
• un - 360 g;
• shakar - 100 g;
• tez ta'sir qiluvchi xamirturush - 1 paket (11 gr.);
• sut - 70 ml;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - bir chimdik;
• sariyog '- 60 g.

Tvorog bulochkalari uchun xamirturush xamirini qanday tayyorlash mumkin

Mayizli tvorog bulochkalari

Chiroyli pishirish turi allaqachon muvaffaqiyatning yarmi ekanligiga rozi bo'ling. Va agar u kaloriyalarda juda yuqori bo'lmasa, umuman olganda, biz uchun juda katta ortiqcha, shirin tish. Men bunday keksning yonidan o'tmayman, ayniqsa, "mayiz ko'zlari" tashqariga qarasa va qobig'i oltin bo'lsa. Men yangisini sinab ko'rishga qaror qildim silikon qoliplar, ular menga yaqinda berildi. Va ayni paytda retseptni yangilash uchun, uzoq vaqtdan beri "Istaklar ro'yxati" da bo'lgan. Yulduzlar yig'ildi, barcha mahsulotlar qo'lda, boshlaylik.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• tuxum - 4 dona;
• tvorog - 350 g;
• un - 300 gr;
• shakar - 200 g;
• maydalangan mayiz - 2-3 osh qoshiq;
• vanillin - ta'mga;
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq
• achchiq shokolad - bezatish uchun.

Tvorogni pechda qanday pishirish kerak - bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Hammasi shu. Stolga xush kelibsiz. Pishirish qanchalik xilma-xil bo'lganiga qarang. Tanlang va ikkilanmang! Choyni to'kib tashlang, murabbo bilan rozetni o'zingizga qarating, chuqur nafas oling va choy ichishni boshlang. Bugun ajoyib kun, shunday emasmi? Juda qulay, iliq, do'stona. Kunlaringiz quvonchli, uyingiz to'la bo'lsin!

Odatda ha, lekin bu safar mazali bo'ldi. bulochka tvorog bilan!

Men bu ajoyib tvorog konvertlarini qayerda sinab ko'rganimni eslay olmayman, lekin ta'mi va bezash usuli menga juda yoqdi. Siz ham sinab ko'rishingizni maslahat beraman! Farzandlaringiz bu "konvertli" bulochkalarni yaxshi ko'radilar!

Tarkibi:

Yog 'xamirturush xamiri uchun:

• 50 g yangi xamirturush;
• ½ stakan sut;
• 3 tuxum;
• 75-100 g shakar;
• Bir chimdik tuz;
• 125 g sariyog ';
• 3 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• Un - xamirning konsistensiyasiga qarab 3-3,5 stakan yoki 500-530 gr (tuxum katta bo'lsa, ko'proq un kerak bo'lishi mumkin. Xamir yumshoq, juda qattiq emas, lekin yopishqoq bo'lmasligi kerak.

Shirin tvorogni to'ldirish uchun:

• 400 g yangi tvorog;
• 1 ta katta yoki 2 ta kichik tuxum;
• 4-5 osh qoshiq shakar;
• 1 paket vanil shakar yoki ¼ choy qoshiq vanillin.

Bulochkalarni moylash uchun:

• 1 katta sarig'i;
• 2 choy qoshiq sut.

Yoki shunchaki kaltaklangan tuxum.

Qanday pishiriladi:

Keling, xamir tayyorlaymiz. Biz xamirturushni 1-2 osh qoshiq bilan maydalaymiz. osh qoshiq shakar. Issiq sut bilan aralashtiring. 1 stakan unni elakdan o'tkazing, aralashtiramiz, xamirni iliq joyga qo'ying va sochiq bilan yoping.

Xamir tayyorlanayotganda tvorogni tayyorlaymiz. Bizga juda nam bo'lmagan tvorog kerak, shunda plomba suyuqlik chiqmaydi, lekin quruq ham emas - keyin u maydalangan bo'ladi.

Tvorogni shakar, vanil va tuxum bilan ishqalang. Siz shunchaki tvorogni qo'llaringiz bilan maydalashingiz mumkin, so'ngra qolgan ingredientlar bilan vilkalar bilan yaxshilab aralashtirasiz. Bu juda xushbo'y, shirin tvorog bo'lib chiqadi va agar uy qurilishi tuxumi ham bo'lsa, u karahindiba kabi sarg'ayadi!

Va bu erda xamir ikki marta chiqdi, yam-yashil, havodor bo'ldi! Xamirni qorish vaqti keldi. Xamirga shakarning qolgan qismi va eritilgan sariyog 'bilan ko'pirtirilgan tuxum qo'shing. Ovqat issiq yoki sovuq bo'lmasligi kerak - xona haroratida tuxum va iliq sariyog '. Keyin asta-sekin unni elakdan o'tkazamiz, har safar aralashtiramiz - avval qoshiq bilan, keyin xamir etarlicha qalinlashganda - qo'llarimiz bilan. Yoğurma jarayonida xamirga tuz qo'shing va unning oxirgi qismi bilan birga qo'shing kungaboqar yog'i... Ehtiyotkorlik bilan, lekin yaxshilab xamirni 3-4 daqiqa yoğurun, uni yana yog' yoki un bilan yog'langan idishga soling, toza sochiq bilan yoping va 15-20 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.

Bu erda xamir ham, to'ldirish ham tayyor.

Olingan xamirni muloyimlik bilan o'rang va olma kattaligidagi bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakdan to'rtburchaklar pirojnoe hosil qilamiz.

Biz nonlarni pishirish varag'iga joylashtiramiz, ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ular orasida 4-5 sm masofani qoldiramiz. Biz pechni 160 ° C ga qizdirish uchun yoqamiz va pechka ustiga bulochka solingan pishirish varag'ini qo'yamiz - ularni iliq holda qoldiring.

Keyin pishirish varag'ini pechga qo'yamiz va bulochkalarni 160-180C haroratda taxminan 25 daqiqa davomida pishiramiz. Bu safar men yangilik bilan bulochka pishirdim - pechning pastki qismiga suv solingan cho'yan qo'ydim. Natija sehrli bo'ldi: men birinchi marta bunday nozik, yumshoq qobiqli bulochka oldim va bundan tashqari, juda qizg'ish! Ilgari, "bug 'ta'siri"siz, chiroyli "tan" olinganda, pishirilgan mahsulotlarning pastki va ba'zan yuqori qobig'i quriydi. Va bu safar ajoyib chiqdi!

Ular paydo bo'lganda va tepadagi qobiq quriydi va asta-sekin qizarib keta boshlaydi va yog'och tayoq sinov paytida quruq bo'ladi, siz pishirish varag'ini chiqarib, bulkalarni 1-2 choy qoshiq bilan aralashtirilgan ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'lashingiz mumkin. sutdan.

Biz bulochkalarni pechga yana 5 daqiqa qo'yamiz, issiqlikni oshiramiz - va chiroyli, qizg'ish porloq qobiq paydo bo'ladi.

Biz pishirish varag'ini chiqaramiz va bulkalarni spatula bilan idishga solamiz.

Sovuq bo'lganda, siz tatib ko'rishingiz mumkin!

Tvorogli bulochkalar kakao va limonli yalpiz choyi bilan mazali bo'ladi!

Bir oshpazlik jurnali erkaklar o'rtasida ijtimoiy so'rov o'tkazdi, so'rovda bitta savol bor edi: sizning uyingizda qanday hid bo'lishi kerak? So'ralgan barcha erkaklarning 80 foizi (va ularning ko'pi bor edi) javob berishdi, ideal holda siz doimo kelishni istagan uyda yangi pishirilgan mahsulotlar hidi bo'lishi kerak. Ushbu statistik ma'lumotlarga asoslanib, qizlar va ayollar uchun foydali xulosa paydo bo'ladi: ko'pincha oshxonaga boring va oilangizni mazali narsa bilan erkalang, masalan, tvorog pishiriqlari.

Eng oson variant, albatta, tayyor mahsulotdan foydalanishdir qavatli xamir... Va men, o'z navbatida, baham ko'raman yaxshi retsept sutga xamirturush xamiri, uni nafaqat qo'lda, balki non pishirgichda ham yoğurish mumkin. Bu sinov nafaqat natija beradi mazali bulochkalar tvorog bilan. Men undan non, non, pirog pishiraman, qovurilgan yoki pishiraman pishirilgan piroglar Bilan turli xil plomba moddalari, Men hatto uni pizza uchun asos sifatida ishlataman.

To'ldirish uchun tvorogga mayiz, tug'ralgan quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin, lekin to'ldirishga yong'oq qo'shmaslik yaxshiroqdir. Yong'oqlarni tiniq qilish uchun ular bilan yuqori qismini bezash yaxshidir.

Minnatdorchilikda, xushbo'y choy va tvorog bilan yumshoq bulochka bilan choy ichish paytida oilaviy dasturxonda yoqimli muhit bo'ladi.

Bulochka tayyorlash uchun sizga tasdiqlangan sutli xamir uchun ikkita retseptni taklif qilamiz. Men birinchi variantni ishlataman, yoğrayman va non pishirgichda turaman.

Mualliflarimizdan biri bo'lgan bulochka xamirining ikkinchi tasdiqlangan retsepti, Slavyana uni qo'l bilan yoğurur.

Tarkibi:

№1 xamir retsepti:

• Quruq tez ta'sir qiluvchi xamirturush - 2,5 choy qoshiq,
• Bug'doy un yuqori sinf- 600 g,
• Tuz - 2 osh qoshiq,
• Shakar 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sariyog '- 2 osh qoshiq qoshiqlar,
• Sut - 410 ml.

№2 xamir retsepti:

• Sut - 300 ml,
• Xamirturush (quruq faol) - 2 choy qoshiq,
• sariyog '- 100 gramm,
• Bug'doy uni (premium) 700 - 800 gramm,
• granüllangan shakar - 150 gramm,
• Ta'mga ko'ra vanil shakar
• Ta'mga tuz
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.

Tvorogni to'ldirish uchun:

• Tvorog (har qanday) - 0,5 kg,
• granüllangan shakar - 100 gramm,
• Tuz - 1 chimdik
• Smetana 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Tovuq tuxumlari - 1 dona.
• Limon qobig'i - 1 osh qoshiq qoshiq,
• Vanil shakar - ixtiyoriy.

Pishirish jarayoni:

V asta-sekin retsept xamirning birinchi versiyasi ishlatiladi, u non pishirgichda yoğurulur. Mening Panasonic-da siz "asosiy" test uchun maxsus rejimni tanlashingiz kerak, ushbu dasturning davomiyligi 2 soat 20 daqiqa. Bu vaqt ichida xamir yoğurulur, turishga ruxsat beriladi, keyin yana yoğurulur va qayta qo'llaniladi. Signaldan so'ng siz allaqachon u bilan ishlashingiz mumkin.

Bulochka uchun xamirturush xamiri qo'l bilan yoğurun ko'pchilik o'ylaganchalik qiyin emas. Avval siz sutni qaynatilmasligi uchun qizdirishingiz kerak, lekin u zo'rg'a iliq bo'ladi. Sutga oz miqdorda shakar va xamirturush qo'shing, shakarni (50 gramm) sutda to'liq eritib oling, stakanni sut va xamirturush bilan peçete bilan yoping va fermentatsiya uchun issiq joyga qo'ying.

Xamirturush ko'tarilayotganda, unni elakdan o'tkazish va sariyog'ni eritish kerak. Xamirturush yam-yashil qopqoqda ko'tarilganda, unga qolgan iliq sut, donador shakar, tuz va vanil shakar qo'shing. Shakar va tuz kristallari eriguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Alohida stakanga bo'ling tovuq tuxumlari va massa bir hil bo'lishi uchun ularni engil urib, keyin ularni umumiy idishga quying. U yerga eritilgan sariyog‘ ham jo‘natamiz. Yana hamma narsani aralashtiring.

Xamir uchun suyuq asosga elenmiş unni qo'shish va yoğurma qoladi yumshoq xamir bu sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Biz uni chuqur stakanga o'tkazamiz, un bilan ozgina sepib, peçete bilan yopamiz. Bundan tashqari, xamir kosasini yaxshilab o'rashingiz yoki faqat ko'tarish uchun issiq joyga qo'yishingiz kerak. Agar sizda haroratni 40 darajaga sozlashingiz mumkin bo'lgan elektr pechingiz bo'lsa, siz pechdan ham foydalanishingiz mumkin. Hech qanday qoralama bo'lmaydi.

Birinchi marta ko'tarilgan xamirni qo'llaringiz bilan maydalash kerak va 20-30 daqiqadan so'ng siz allaqachon bulochka uchun xamirni kesishni boshlashingiz mumkin.

Xamir paydo bo'lganda, siz tvorogni to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz kerak. To'ldirish uchun yog'li tvorogdan foydalanish yaxshidir, lekin ayni paytda u juda nam bo'lmasligi kerak. Tvorogni elakdan maydalash mumkin, shunda massa bir hil bo'ladi yoki siz maydalanmagan tvorogni don bilan ishlatishingiz mumkin. Menda ikki xil tayyor tvorog bor edi, shunchaki aralashtirdim va qo'shdim xom tuxum... Bunday holda, tvorogning bir qismi allaqachon yumshoq ishlatilganda, smetana qo'shilmaydi. Quruq tvorogda smetana albatta kerak bo'ladi. O'zingizning xohishingizga ko'ra, siz to'ldirishga tuz va vanillin qo'shishingiz mumkin, ammo shakarni darhol ishlatmaslik yaxshiroqdir. Pishirish paytida uni bulochkaning o'ziga quyish yaxshidir. Oxirida tvorogni to'ldirishga qo'shing limon qobig'i, beradi maxsus lazzat va ta'mi tayyor pishirilgan mahsulotlar garchi limonni yoqtirmasangiz ham, ingredientlar ro'yxatidan qobiqni chiqarib tashlashingiz mumkin. To'ldirish uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va hozircha chetga surib qo'ying.

Ish joyini un yoki moy bilan seping o'simlik yog'i... yaqinlashdi xamirturush xamiri u bilan ishlashni boshlashdan oldin siz yoğurishingiz kerak. Juda yaxshi nisbatlar, xamir ishda juda yoqimli shivirlaydi.

Barcha hajm kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Har doimgidek, yordamchi menga yordam beradi. Non mashinasining xamiri juda yaxshi yoğurulur, u bilan ishlashda un umuman kerak bo'lmasligi mumkin.

To'ldirish bilan to'ldirish uchun har bir xamir to'pini yupqa tortga aylantiring. Ko'p variantlar mavjud chiroyli shakllar bulochka, qaysi birini o'zingiz uchun tanlaysiz, o'zingizga bog'liq. Men sizga o'zimni taklif qilaman. Biz har bir tort uchun ikkita kesma qilamiz, shunda ular iloji boricha bir-biriga qarama-qarshi joylashgan bo'lib, qirralarni kesib o'tmaslikka harakat qilamiz.

Kekning o'rtasiga tvorogni to'ldiring va shakar bilan seping.

Biz to'ldirishni o'rab, kiyimni tugma bilan tugmachani bosayotgandek, kesilgan qirralarni bir-biriga solib, mahkamlashga harakat qilish qoladi. Pishirish paytida orqaga burilmasligi uchun bir-biriga yopishgan uchlarini bulochkaning yon tomonlariga chimchilab ko'ring.

Burgerlarni haykaltaroshlik qilishning ikkinchi varianti:

Har bir tortda siz 3 ta kesishingiz kerak, har bir xamir barglari o'lchamlari har xil bo'lsin. Ya'ni, natijada biz atirgul olishimiz kerak. Kekning o'rtasiga bir osh qoshiq tvorog qo'ying va gulbarglarini o'rashni boshlang. Biz eng kichik gulbargni olamiz va ehtiyotkorlik bilan tvorog atrofiga o'ramiz. Keyinchalik, biz kattaroq gulbargni olib, tvorogni boshqa tomonga o'rab, barglarni bir-biriga bog'laymiz. Qolgan eng katta gulbargni allaqachon o'ralgan xamir barglari atrofiga o'rang.

Tayyor bulochkalarni tvorog bilan sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va agar xohlasangiz, kaltaklangan tuxum yoki shakar suvi bilan yog'lang. Pishirish varag'ini 15-20 daqiqa davomida ko'tarilishi uchun issiq joyga qo'yamiz.

Keyin tvorog bulochkalari bilan pishirish varag'ini 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuborishingiz kerak va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring (vaqt pishirilgan mahsulot hajmiga bog'liq).

Retseptda ko'rsatilgan ingredientlardan siz ikkita pishirish tepsisi yoki bitta pishirish tepsisi va kichik pirogni olasiz.

Choyshabdan tvorog bilan issiq rulonlarni olib tashlang va idishga soling. Issiq pishiriqlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, lekin iliq - iltimos! Majburiy emas, bir piyola xushbo'y choy va bir stakan salqin sut bilan, mmmmm - qo'shiq!

Yoqimli ishtaha!

Hurmat bilan, Anyuta.