Bitta so'z "croutons" so'lak bezlari ishiga olib kelishi mumkin, chunki darhol tasavvur turli xil plomba bilan mazali qizg'ish non bo'laklarining rasmlarini tortadi. Men ularning xushbo'yligini eslayman va bu taomni borib pishirish istagi bor.

Go'zallik shundaki, tostlar uchun ingredientlarni har qanday uyda topish mumkin. Lekin ularni ayniqsa mazali qilish uchun siz ba'zi pishirish qoidalarini bilishingiz kerak.

Krutonlarni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak

Aslida, bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q. Krutonlarning tashqi tomoni tiniq va ichki qismi yumshoq bo'lishi uchun kechagi non yoki rulonni qo'llash yaxshidir. Ba'zi o'zgarishlar uchun oddiy biroz eskirgan non ham mos keladi. U oq va kul rangda ishlatilishi mumkin. Ammo keks sizga kerakli narsani olishi dargumon.

Pishirilgan mahsulotlarni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Krutonlarni moylangan qovurilgan idishda qovuring.

Ovqat pishirish jarayonida ko'pincha bir nechta savollar tug'iladi.

Savol 1. Krutonlarni qanday yog'da qovurish yaxshiroq?

Nonni tozalangan o'simlik yog'ida qovurish mumkin. Bunday holda, idishning pastki qismini cho'tka bilan yog'lash yaxshidir. Agar siz ko'p yog' quygan bo'lsangiz, bo'laklarni qog'oz sochiqlarga tomizib qoldiring.

Krutonlar pishirildi sariyog'... Biroq, bunday idish ko'proq kaloriya va hayvon yog'lari bilan to'yingan bo'ladi. Ushbu omilni kamaytirish uchun siz nonni eritilgan sariyog 'ichiga ozgina botirishingiz kerak, so'ngra uni oldindan qizdirilgan quruq qovurilgan idishga yuborishingiz kerak.

Savol 2. Krutonlarni qovurish uchun qancha vaqt ketadi?

Hammasi turga bog'liq nonvoyxona va uning tarkibiga botiriladi. Bu qancha davom etishini aniq aytish mumkin emas. O'rtacha har tomondan 2-4 daqiqa etarli.

Dilimlarning qizarib ketishini ta'minlash kerak, lekin kuyishni boshlamaslik kerak. Bundan tashqari, ko'p narsa panning haroratiga bog'liq. Siz standart burnerning minimal issiqligida qovurishingiz kerak. Agar pishirsangiz yuqori olov, non oddiygina yonib ketadi va juda kichik bo'lsa, u och rangga aylanadi.

Savol 3. To'ldirishni qachon qo'yish kerak?

Tost turli xil plomba va yoyishlar uchun ko'p qirrali asosdir. Savolga javob ularning turiga bog'liq. Tabiiyki, pishloq faqat issiq nonda ishlatiladi. Sariyog'ni issiqqa qo'yish yaxshidir, lekin salatlar va spratlar - sovuqqa.

Kruton retseptlari

Ko'p retseptlar mavjud. Ularning orasidagi farqlar asosan tarqalish turida. Shunga qaramay, shirin va baharatlı krutonlarni turli yo'llar bilan qovurish kerak.

Tuxum bilan mazali tushdi qanday qovuriladi

Tarkibi:

• non;
• tuxum;
• sut;
• kungaboqar yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Non kichik o'rtacha qalinlikdagi bo'laklarga kesiladi - 1-1,5 sm.Bo'laklarni botirish uchun idishda aralashma tayyorlanadi.
2. Kerakli miqdordagi tuxum non miqdoriga qarab olinadi.
3. Keyin sut 1 osh qoshiq miqdorida qo'shiladi. l. har bir tuxum uchun.
4. Aralash ko'pirtirilgan. Olingan suyuqlikni katta, tekis plastinkaga quyish yaxshidir.
5. Biz u erda non bo'laklarini qo'yamiz va tuxumga namlash uchun qoldiramiz, vaqti-vaqti bilan aylantiramiz.
6. Bu vaqt ichida panga bir oz quying kungaboqar yog'i... U qizib ketganda, namlangan nonni qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Achchiq sarimsoqli krutonlarni qanday qovurish kerak

Ularni tayyorlash printsipi biroz boshqacha. Nonni eritilgan sariyog'ga botirib, skovorodkada qovuring. Tayyor krutonlarning qobig'i sarimsoq bilan surtiladi.

Siz sho'rvaga ham, salatlarga ham ajoyib qo'shimcha bo'ladigan kichik sarimsoqli krutonlarni tayyorlashingiz mumkin. Non kub shaklida kesiladi. Matbuotdan o'tkazilgan sarimsoq bilan panga ozgina yog' quyiladi. Bu aralashmaga non kublarini soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda quriting.

Shirin desert krutonlarini qanday qovurish kerak

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Nonushta uchun shirin krutonlarni tayyorlash mumkin. Ularni sariyog 'bilan pishirib, tuxum va shakar bilan sutga bir necha soniya botirish yaxshidir.
2. Ularni sariyog 'yoki murabbo bilan iste'mol qilish mumkin.

Mini pizzalar

Tarkibi:

• non;
• qayta ishlangan pishloq;
• tuz qalampiri;
• yog'li dudlangan kolbasa;
• mayonez;
• tuxum.

Tayyorlash usuli:

1. Frantsuz noni 1,5 sm bo'laklarga bo'linadi.
2. Bir piyola maydalangan aralashtiriladi qayta ishlangan pishloq, mayda tug'ralgan dudlangan kolbasa, kaltaklangan tuxum mayonez.
3. To'ldirishni non bo'laklariga qo'ying va ularni panga soling, pastga yoying.
4. Keyin ag'daring va krutonlarni qovuring.

Issiq sendvichlar

Tarkibi:

• non;
• yangi pomidor;
• mayonez;
• qaynatilgan kolbasa yoki kolbasa (yoki har qanday boshqa plomba).

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, nonni bir tomondan qovuring.
2. Keyin ag'darib, ustiga pomidor qo'yamiz (kimga o'tkirroq yoqsa, pomidorni ketchup bilan almashtirishi mumkin), kolbasa yoki kolbasa, pishloq va mayonez bilan yog'laymiz.
3. Agar sizga yoqmasa kolbasa, qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin.
4. Bir necha daqiqa davomida qopqoq bilan yoping. Mazali nonushta tayyor!

Tarqatish variantlari

Krutonlardan foydalanishning har qanday usullari bo'lishi mumkin. Bularning barchasi shaxsiy imtiyozlarga va mavjud mahsulotlarga bog'liq.

To'ldirish uchun ba'zi variantlar:

Ko'rib turganingizdek, krutonlarni qovurish juda oddiy. Ularning yordami bilan siz pishirishingiz mumkin mazali taomlar nonushta uchun ham, mehmonlarni davolash uchun ham. Har kim o'ziga yoqadigan retseptni topadi: sarimsoq bilan yoki sarimsoqsiz, shirin, achchiq yoki ozgina sho'r. Tosterda oddiy tostlarni tayyorlashingiz mumkin, lekin ularni o'zingiz ancha qoniqarli va xilma-xil qilishingiz mumkin.

Endi siz krutonlarni qanday qovurishni bilasiz turli yo'llar bilan skovorodkada, shuning uchun ushbu retseptlarning barchasini sinab ko'rishga shoshiling yoki o'zingizning imzo variantingizni o'ylab toping!

Krutonlar qadimdan biri hisoblangan eng yaxshi gazaklar pivo uchun. Ular mazali, tabiiy, tayyorlash oson va arzon. Agar siz hali ham uyda pivo uchun tostni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilmasangiz, unda tavsiya etilgan retseptlar bilan tanishishingizni maslahat beraman. Biz sarimsoq, pishloq va shunchaki sho'r ta'mli variantlarni ko'rib chiqamiz.

Qilish uchun mazali krutonlar To'liq nonni pivo bilan birga olish yaxshidir, lekin maydalangan emas, chunki do'kon kesmalari juda nozik. Eskirgan non ham mos keladi, agar uning ustida mog'or bo'lmasa. Bo'laklarning optimal qalinligi 0,5-1 sm.Qalinroq bo'laklar juda uzoq vaqt qovuriladi va ovqat uchun noqulay bo'ladi, ingichkalari esa o'z ta'mini yo'qotib, yonadi.

Tuzli kruton retsepti

Sevimli ichimlikdan lazzatlanishga xalaqit bermaydigan neytral pivo gazaklarini afzal ko'rganlar uchun yaxshi variant. Biz faqat tuz qo'shamiz. Sut ta'mini o'zgartirmasdan krutonlarni yumshoqroq qiladi.

Tarkibi:

• non (oq yoki qora) - 200 gramm;
• sut - 1 osh qoshiq;
• sariyog '(margarin) - 2 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

1. Nonni tilimga kesib oling.

2. Dilimlarni sut va tuz bilan namlang.

3. Qovurilgan idishni qizdiring, sariyog '(margarin) qo'shing.

4. Dilimlarni tiniq bo'lgunga qadar qovuring.

5. Iliq holda xizmat qiling.

Oddiy sho'r krutonlar

Krutonlar uchun sarimsoq sousi

Barcha tost retseptlariga mos keladigan universal element. Agar kompaniyada xushbo'y bo'lmagan krutonlarni yoqtirmaydigan odamlar bo'lsa, unda bu sous ular uchun tayyorlanishi mumkin. Agar so'ralsa, kompozitsiyaga har qanday ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• smetana - 30 gramm;
• mayonez - 30 gramm;
• sarimsoq (ixtiyoriy) - 1-2 chinnigullar;
• arpabodiyon va ta'mga tuz.

Tayyorlanishi: Sarimsoqni siqib oling, barcha masalliqlarni idishga aralashtiring va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Sarimsoq sosisi

Pivo uchun sarimsoqli tostlar

Sarimsoqli krutonlar pivo atıştırmalıklarının klassikasiga aylandi, ular deyarli har bir barda xizmat qiladi, lekin ular uyda kamroq mazali emas.

• non (oq yoki javdar) - 500 gramm;
• sarimsoq - 2 bosh;
• o'simlik moyi- 7 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

1. Nonni tilimga kesib oling.

2. Qovurilgan idishni pechka ustiga oldindan qizdiring, 3 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying.

3. Ikki tomondan tilimlarni o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. O'rtacha har bir parcha 3-4 daqiqa davom etadi.

4. Sarimsoqni tozalang, uni sarimsoq pressidan o'tkazing, tuz va qolgan 4 osh qoshiq o'simlik yog'i bilan aralashtiring.

5. Sarimsoqni iliq krujkalar ustiga yoyib, xizmat qiling. Ularning tepasida mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Sarimsoqli krutonlar

Pishloq bilan kroutonlar

Ta'mi qayta ishlangan pishloq pivo bilan yaxshi ketadi, bu crouton retsepti ko'plab gurmeler tomonidan yoqadi. Qovurilgan idish o'rniga pechdan foydalanamiz.

• non - 7 tilim;
• sarimsoq - 7 bosh;
• pishloq - 100 gramm;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

1. Har bir bo'lak non uchun bir bosh sarimsoq va tuzni siqib oling. Sarimsoq bu erda faqat emdirish uchun kerak, biz qovurishdan oldin uni olib tashlaymiz.

2. Sarimsoq sharbatini yaxshiroq singdirish uchun barcha takozlarni bitta katta sendvichga soling.

3. 5 daqiqaga qoldiring. Keyin piramidadagi qismlarni almashtiring, buni eng yomoni namlangan birinchi va oxirgi lobulalar uchun qilish juda muhimdir. Yana 5 daqiqaga qoldiring.

4. Pechni 180-200 ° S gacha qizdiring.

5. Tilimlardan kuyishi mumkin bo'lgan sarimsoq va tuz qoldiqlarini silkiting.

6. Yuqori qobiqni kesib oling va tilimlarni o'zlari kerakli uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling, masalan, ularni uchta teng qismga bo'ling va pishirish varag'iga qo'ying.

7. Krutonlarni pechga qo'ying. Taxminan pishirish vaqti 8-10 minut. 3-4 daqiqadan so'ng, tilimlarni boshqa tomonga aylantirishni maslahat beraman, shuning uchun ular yaxshiroq qovuriladi. Biz çıtır qobiqqa ega bo'lishimiz kerak, lekin non xamiri ichida to'liq qurib ketmasligi kerak, aks holda siz croutons emas, balki kraker olasiz.

8. Pishloqni maydalang va issiq krutonlarga seping.

9. Agar pishloq yaxshi erimagan bo'lsa, unda pishloqli krutonlarni 1-2 daqiqa davomida pechga qo'yish mumkin.

Pishloqli krutonlar

1-qadam: Tost nonini kesib oling.

Qoida tariqasida, krutonlar uchun biroz eskirgan oq non ishlatiladi. Albatta, istisnolar mavjud - masalan, Amerikada Shukrona kuni uchun krutonlardan tayyorlanadi. makkajo'xori noni... Siz ham ushbu variantni sinab ko'rishingiz mumkin.

Hech kim qora nonni olishni taqiqlamaydi, ammo bu holda shirin krutonlarni tayyorlash varianti yo'qoladi. Garchi barcha lazzatlar hamma uchun mos emas.

Shunday qilib, bir non yoki oq nonni oling va uni o'rtacha qalinlikdagi toza bo'laklarga bo'ling. Po'stlog'i kesilishi yoki xohlagancha qoldirilishi mumkin.

2-qadam: Krutonlar uchun sut va tuxum xamirini tayyorlang.

Tuxumni chuqur plastinaga sindirib, sut, tuz qo'shing va ta'mga shakar qo'shing. Aralashtiring yoki yaxshilab uring. Qovurishdan oldin krutonlarni ho'llaydigan neytral aralashma tayyor. Shirin yoki sho'r krutonlarni tayyorlashni xohlayotganingizga qarab, ingredientlar yanada farqlanadi. Uchun tuzlangan krutonlar aralashmaga quyidagi qo'shimcha ingredientlar qo'shilishi mumkin: ko'katlar, ham quritilgan, ham tug'ralgan, qora yoki qizil maydalangan qalampir. Uchun shirin: vanillin, doljin.

3-qadam: Krutonlarni qovuring.

Olingan aralashmaning har bir bo'lagini botirib oling, nonni to'g'ri namlangan bo'lishi uchun xamirda yotish uchun qoldirishingiz mumkin. Keyinchalik, men tost tayyorlash uchun bir nechta variantni taklif qilaman.
Variant 1: pishloqli krutonlar.
Tuxum-sut aralashmasidan non bo'laklarini olib tashlaymiz, issiq panga qo'yamiz, bir tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz, teskari aylantiramiz va tayyor tomonini maydalangan pishloq bilan sepamiz. Biz panani qopqoq bilan yopamiz, pishloq erishini kutamiz, krujkalarni olib, xizmat qilamiz.
Variant 2: smetana, pomidor va o'tlar bilan kroutons.
Tuxum-sut aralashmasiga tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, nonni xamirga soling, yoying va oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovuring. Krutonlar uchun sousni shu tarzda tayyorlang: smetana ichiga bir chinnigullar sarimsoqni siqib, tuz va qalampir qo'shing. Har bir krutonni bu sous bilan yoping va pomidor bo'laklari bilan bezang.
Variant 3: Olma va aromatik ziravorlar bilan kroutonlar. Kruton aralashmasiga ko'proq shakar va vanillin qo'shing. Va tayyor qovurilgan croutons qo'shing maydalangan olma va aralashmasi bilan seping muzli shakar va doljin.
Variant 4: pishloq va kolbasa bilan to'ldirilgan krutonlar.
Ular pishloqli krutonlarga o'xshash tarzda tayyorlanadi. Biz ham nonni ho'llaymiz va hozircha faqat bir tomonini qovuramiz. Qovurilmagan tomonga maydalangan pishloq va tug'ralgan kolbasa to'plamini qo'ying, qoshiq bilan quying. tuxum aralashmasi, aylantiring va pishganicha qovuring. Bundan tashqari, krutonlarni o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Albatta, croutons tayyorlash yuqoridagi variantlar bilan cheklanmaydi. Siz smetanani mayonez, pomidorni bodring, kolbasani bekon yoki jambon bilan almashtirishingiz mumkin. qo'shish maydalangan pishloq maydalangan sarimsoq. Aytgancha, siz ham qayta ishlangan pishloq, ham oddiy pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Qovurilgan krutonlarni murabbo bilan qoplashingiz yoki u erga qo'shishingiz mumkin berry pyuresi... Tasavvur qiling, bu ajoyib taomni tayyorlashning sevimli usulini sinab ko'ring va toping.

4-qadam: Nonushta uchun krutonlarga xizmat qiling.

Issiq yoki issiq xizmat qiling. Tayyor va bezatilgan krutonlar choy, qahva yoki kakao bilan yaxshi ketadi. Yoqimli ishtaha!

Krutonlarni qovurayotganda olov juda baland bo'lmasligiga ishonch hosil qiling, shunda kruton tashqi tomondan to'liq pishguncha ichkaridan pishirishga vaqt topadi.

Shirin krutonlar kaloriyalarda yuqori, buni yodda tuting.

Eng foydali kepakli non croutons hisoblanadi. Ular ichak harakatini rag'batlantiradilar.

Men sarimsoq va turli xil soslar bilan qora nonli krutonlar kabi ishtahani eshitmagan bitta pivo sevuvchini bilmayman. Bu eng arzon va sevimli pivo gazaklaridan biridir. Lekin nafaqat bu ichimlik bilan, balki ularni zavq bilan eyishingiz mumkin. Qora yoki Borodino nonidan tayyorlangan bunday mazali qarsillab kreutonlar, masalan, sho'rva yoki mazali salatni to'ldirishi mumkin.

Juda mazali krutonlar kartoshka salatlari yoki bilan birlashtiriladi qisqichbaqa tayoqchalari... Hech qachon kruton bilan ovqatlanishga harakat qilganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, unda bir tomondan, behuda. Boshqa tomondan, bu yoqimli kashfiyot sizni hali oldinda.

Ko'pchilik turli kafe va restoranlarda sarimsoq qo'shilgan tiniq jigarrang nonni ham sinab ko'rdi. Ular, shuningdek, bu oddiy ishtahani pishirishni yaxshi ko'radilar, lekin odatda u bir nechta to'liq non kabi turadi va plastinkada siz kub shaklida kesilgan bir nechta bo'laklarni olasiz.

Juda katta narx kabi baxtsizlik tufayli siz mazali krakerlarni maydalash zavqini inkor eta olmaysiz. Menimcha, buni qat'iyan amalga oshirib bo'lmaydi, lekin siz vaziyatni o'z qo'lingizga olishingiz va haqiqiy yaxshi qovurilgan pishirishingiz kerak. sarimsoq krutonlari o'zingiz uyda. Va pivo partiyasini o'tkazing yoki ehtimol samimiy tushlik sho'rva yoki salat bilan.

Xo'sh, an'anaga ko'ra, men sizga bir nechtasini aytib beraman oddiy retseptlar, chunki tushdi tayyorlash kabi masalada ham turli xil variantlar mavjud.

Borodino nonidan sarimsoqli krujkalar, skovorodkada yog'da qovurilgan

Borodinskiy - koriander yoki zira urug'lari bilan aromatik qora nonning bir turi. Bu klassikaga qaraganda bir oz shirinroq javdar noni va kamroq sezilarli nordonlik bilan, zichroq va namroq. To'q jigarrang rang va taniqli hidga ega.

Agar siz jigarrang nondan mazali kruton tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda bu non bilan sinab ko'ring. Bu nihoyatda yaxshi qovurilgan. Har xil smetana soslari o'tlar bilan, balki yangi sarimsoq yetarli bo‘ladi. Bu juda chiqadi mazali gazak pivo uchun.

Sizga kerak bo'ladi:

• Borodino noni - 1 dona,
• sarimsoq - 6-7 chinnigullar,
• qovurish uchun o'simlik yog'i,
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

Borodino nonidan sarimsoqli krujkalar tayyorlash unchalik qiyin emas. Buning uchun sizga 15 daqiqa kerak bo'ladi, ko'proq emas.

Bir bo'lak non yoki kechagi nonni oling. Qovurilgan qobiqlarni tozalang, chunki ular qovurayotganda ko'proq qorayadi va qorayadi, keyin esa ular tiniq go'shtdan qattiqroq bo'ladi.

Qisqichbaqasimon nonni o'zingiz xohlagancha bo'laklarga yoki tilimga kesib oling. Siz o'rta qalinlikdagi tayoqlarni yasashingiz mumkin, siz 4 qismga tekis bo'lakni kesib olishingiz mumkin yoki diagonal ravishda kesib, uchburchaklar olasiz.

Sarimsoqni tozalang va uni matbuot orqali siqib oling, uni mayda maydalagichda maydalashingiz mumkin. Qovurish uchun bir yoki ikkita chinnigullar saqlang.

Tug'ralgan sarimsoqni idish yoki ohak ichiga soling va bir necha chimdik tuz bilan maydalang. Bu sho'r xamirga bir choy qoshiq o'simlik yog'ini quying. Siz kungaboqar yoki zaytun moyini olishingiz mumkin. Biz bu sarimsoq yog'ini tayyor krujkalar ustiga suramiz, shuning uchun o'zingiz yoqtirgan sariyog' ta'mini tanlang.

Chuqur qovurilgan idishda ko'proq o'simlik moyini quying, yaxshisi tozalangan, chap sarimsoqni qo'ying, katta bo'laklarga bo'linib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar ozgina qovuring. Yonib ketishiga yo'l qo'ymang. Qovurilganidan so'ng, sarimsoq bo'laklarini baliq bilan ajratib oling va olib tashlang. Faqat sarimsoqning hidi va ta'mi bilan toza yog' qolishi kerak.

Krutonlarning bir qismini qizdirilgan yog'ga qovurilgan idishga soling va chiroyli shokolad rangi va tiniq qobiqqa qadar har tomondan qovuring. O'girishga ishonch hosil qiling.

Tayyor krutonlarni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkada olib tashlang, shunda ortiqcha yog' shisha bo'ladi.

Shundan so'ng, har bir krutonga tuz seping va boshida pishirgan sarimsoq xamiri bilan surting. Krutonlarni yog'och qoziq yoki yaxshi shaklli plastinka ustiga qo'ying. Bu chiroyli va mazali bo'ladi!

Restoranga o'xshash jigarrang nonli krutonlar - tashqi ko'rinishi tiniq va ichki qismi yumshoq

Birinchi marta, biz kreplarni tiniq bo'lgunga qadar qovurdik, lekin ularni qanday pishirish kerak, agar siz siqilib, yumshoq yadro qoldirmoqchi bo'lsangiz. Bunday krutonlarni tayyorlashning bir oz siri bor. Ularni qovurishga harakat qiling va siz ularning haqiqiy muxlisiga aylanasiz. Ushbu krutonlar uchun biz Darnitskiy deb ataladigan klassik javdar nonining yumaloq nonini olamiz. Ichkarida ochiq kulrang, tashqi tomondan jigarrang va ozgina nordon bor, lekin ayni paytda biz hammamiz bolalikdan sevamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• javdar noni - 1 dona,
• sarimsoq - 5-6 chinnigullar,
• arpabodiyon, maydanoz va yashil piyoz- har biri 2 ta filial,
• non uchun o'simlik yog'i - 2-4 osh qoshiq,
• qovurish uchun o'simlik yog'i,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Ichkarida yumshoq krujkalar va tashqi tomondan sarimsoq xamiri bilan pishirish.

Keling, sarimsoq pastasini tayyorlaylik, shunda biz nonni qovurayotganimizda u infuz qilinadi va maksimal ta'm beradi. Tozalangan sarimsoqni idishga yoki kolbaga qo'l blenderiga soling, ozgina tuz va murch. U erda ko'katlarning novdalarini qo'shing, siz ularni 2-3 bo'lakka kesib olishingiz mumkin, shunda ular juda katta emas. Bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini to'kib tashlang va deyarli bir hil pasta olinmaguncha blender bilan maydalang. Ko'katlar va sarimsoq bo'laklari bo'lishi mumkin, lekin juda kichik.

Agar u juda qalin bo'lib chiqsa va yaxshi maydalanmasa, ozgina yog' qo'shing. Yakuniy xamir zichligi bo'yicha mayonezga o'xshash bo'lishi kerak.

Endi dumaloq nonni kamida bir dyuym qalinlikdagi katta bo'laklarga kesib tashlang. Kambag'allardan foydalanmang, ular bilan tushlik qilish yaxshidir.

O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring. Non bo'laklarini skovorodkaga qo'ying va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bu odatda bir daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Nonning qorayishiga yo'l qo'ymang.

Tayyor krutonlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va qovurilgan yog'ni ozgina quriting. Shundan so'ng, sariyog 'pichog'ini oling va oldindan tayyorlangan sarimsoq pastasini issiq krujkalar ustiga yoying. Bir tomondan tilimning butun yuzasiga yoyib chiqing.

Endi o'tkir pichoq yoki non arra pichog'ini oling va tilimlarni bir oz diagonal ravishda chiziqlar bilan kesib oling. Yaxshilab plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling mazali sous... Yuqoridan ular siqiladi, lekin ichkarida ular yumshoq bo'lib qoladilar.

Yoqimli ishtaha!

Tandirda chili qalampiri va pishloqli sousli jigarrang nonli krujkalar - video

Va bu retsept uni issiq, aniqrog'i o'tkirroq yoqtiradiganlar uchundir. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu erda krutonlarni yog'da qovurish taklif etilmaydi, lekin pechda tiniq bo'lgunga qadar pishiriladi. Bu ularni kamroq yog'li qiladi, lekin baribir xuddi shunday mazali va qarsillab, va ehtimol undan ham mazali bo'ladi. Keling, qaysi biri yaxshiroq ekanligi haqida bahslashmaylik: yog'da yoki pechda, keling, krutonlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlash va pishirishni va cheddar pishloqidan ajoyib sousni qanday qilishni bilib olaylik.

Ziravorlar bilan qora nonli krujkalar - pechda pishiring

Do'konda topish mumkin bo'lgan qora nonning yana bir turi - Stolichny. Bu javdar-bug'doy nonining bir turi, u bir vaqtning o'zida ikki xil undan tayyorlanadi, lekin u qora rangga ko'proq o'xshaydi, shuning uchun men uni ushbu toifaga kiritaman. Uning ta'mi Darnitskiy yoki Borodinskiydan farq qiladi, lekin siz undan ajoyib krutonlarni ham tayyorlashingiz mumkin.

Aytgancha, agar siz kublar yoki somonlarda o'zingiz kichkina krujkalar qilishni istasangiz, u holda Darnitskiy yoki kapital noni... Borodinskiy zichroq va namroq va krakerlar qovurilganda qattiq bo'lib chiqadi.

Keling, do'konda sotib olingan snack croutons o'rniga qora non va ziravorlar chiziqlari bilan kichik krutonlar tayyorlaylik. Bular pivo bilan yaxshi ketadi va sho'rva bilan mazali bo'ladi va shunga o'xshash. Agar siz uni juda achchiq qilmasangiz, unda bolalar ozgina ziyofat qilishlari mumkin, lekin juda oz.

Sizga kerak bo'ladi:

• qora non - 1 dona,
• o'simlik yog'i - 50 ml,
• tuz - 3 choy qoshiq
• quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq,
• issiq yoki shirin qizil qalampir - 0,5 choy qoshiq,
• aromatik ziravorlar (masalan, hops-suneli) - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Oziq-ovqat do'konida sotiladiganlarga o'xshash jigarrang nonli krutonlarni tayyorlash uchun nonni tilimga, so'ngra har bir tilimni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Agar siz Stolichniyni yoqtirmasangiz, non har qanday sevimli navingiz bo'lishi mumkin. Asosiysi, tomoni santimetrdan oshmaydigan yupqa somon yasashdir.

Dilimlangan nonni mustahkam plastik qopga joylashtiring.

Ziravorlarni alohida idishda birlashtiring. Bunday krutonlar uchun sizga turli xil ziravorlar kerak bo'ladi. Quritilgan maydalangan sarimsoq kuymasdan lazzat beradi. Qalampir o'tkir va ziravorlar beradi, agar xohlasangiz, uni o'tkazib yuborishingiz mumkin, ayniqsa achchiqni yoqtirmasangiz. Lekin eng muhim tarkibiy qism - pishirish ziravorlarining xushbo'y to'plami. turli xil taomlar... Suneli hops qo'shsangiz juda mazali bo'ladi. Go'sht yoki tovuqni tayyorlash uchun to'plamni olishingiz mumkin. Ziravorlar kebap yoki panjara go'shtini marinadlash uchun javob beradi. Italiya yoki Provans o'simliklari. Agar siz ularni tushunsangiz, ijodiy bo'lishingiz va ziravorlarni o'zingiz aralashtirishingiz mumkin.

Aralashtirilgan quruq ziravorlarni non bo'laklari bilan paketga to'kib tashlang, u erda o'simlik moyi qo'shing. Keyin sumkani bog'lang, shunda havo pufakchasi ichkarida qoladi va kelajakdagi krakerlar erkin aylanadi. Har bir narsani aralashtirish uchun sumkani yaxshilab silkiting.

Xalta o'rniga oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun qopqoqli har qanday idish, kostryulka yoki plastik idishdan foydalanishingiz mumkin.

O'simlik yog'i ziravorlar uchun erituvchi ekanligini bilasizmi? Agar siz ziravorlarni yog'ga solib, aralashtirsangiz, ular o'zlarining xushbo'yligi va ta'mini yanada ko'proq ochib, idishga o'tkazadilar.

Pechni 140-150 darajaga qizdiring. Bir qatlamda pishirish varag'iga ziravorlar bilan qoplangan non bo'laklarini qo'ying va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Kelajakdagi krutonlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ularni ezilganligi uchun tatib ko'ring. Tayyor jigarrang non krutonlari qattiq, qizg'ish va qarsillab bo'lishi kerak.

Sovuq holda gazak sifatida xizmat qiling turli xil taomlar faqat kayfiyat uchun.

Krutonli salatlar pishirasizmi? Siz sho'rvani çıtır kruton bilan iste'mol qilasizmi? Buning uchun faqat do'kon krutonlaridan foydalanish kerakmi? Albatta yo'q. Keling, sho'rvalar va salatlar uchun mazali qarsillab sarimsoqli krutonlarni birga tayyorlaylik.

Aytgancha, xuddi shu retsept bo'yicha, siz oq nondan krutonlarni tayyorlashingiz mumkin, faqat pechda tostlarni pishirish vaqtini qisqartirish uchun, chunki bug'doy noni havodorroq va tezroq quriydi.

Keling, sarimsoqli kroutonlar qilaylik, lekin yodda tutingki, ularga ziravorlar qo'shib, biz alohida gazak olamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• qora non - 1 dona,
• o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq,
• tuz - 1 choy qoshiq
• sarimsoq - 4-5 chinnigullar,
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Xushbo'y jigarrang non krutonlari uchun xushbo'y sarimsoq sariyog'ini tayyorlashdan boshlang. Buning uchun kerakli miqdordagi yog'ni kichik chashka ichiga quying (siz kungaboqar yoki zaytun moyini olishingiz mumkin), unga sarimsoqni siqib qo'ying. Agar maxsus maydalagich bo'lmasa, unda nozik qirg'ichdan foydalaning.

Yog 'va sarimsoqni aralashtiring, tuz qo'shing. Aromatik ziravorlar xohlagancha qo'shilishi mumkin.

Nonni mayda kubiklarga kesib oling. Keyin ularni katta idish yoki yirtqichlardan joylashtiring. Endi, doimo aralashtirib, asta-sekin yog' va sarimsoq qo'shing. Har bir narsani to'kib tashlaganingizdan so'ng, har bir nonni sariyog 'bilan qoplanishi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Pechni 150 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'iga qo'ying pergament qog'ozi, ustiga non kublarini yoyib chiqing. Quritish uchun pechga yuboring. Krutonlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tayyorligini tekshiring. Oltin jigarrang va tiniq bo'lguncha quritish uchun 20 dan 40 minutgacha vaqt ketishi mumkin. Bu non turiga bog'liq bo'ladi. Borodinskiy quritish uchun ko'proq vaqt talab etadi va oq rang uchun 10 daqiqa etarli bo'ladi.

Tayyor qora non krutonlarini issiq sho'rvaga xizmat qiling, salatga qo'shing yoki bu kabi maydalagichga qo'shing, lekin katta zavq bilan.

Tuxumli yoki tuxumsiz shirin va sho'r krutonlar ajoyib hisoblanadi. tez nonushta band zamonaviy odam. Ularni tayyorlash uchun minimal vaqt va oziq-ovqat kerak bo'ladi. Siz ularni pechka ustidagi qovurilgan idishda, tushdi mashinasida, sendvich pishirgichda, pechda yoki panjarada qovurishingiz mumkin. Mahsulotlarning tarkibi oddiy va murakkab bo'lgan krutonlarning turini aniqlaydi. Oddiy bo'lganlar uchun faqat non, sariyog 'va qovurilgan idish etarli. Murakkab mahsulotlar ham mahsulotlarni talab qiladi: tuxum, pishloq, go'sht, sabzavotlar, qo'ziqorinlar, mevalar, turli xil dengiz mahsulotlari.

Tost retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Yog'da qovurilgan oddiy tostlar:

1. Oq nonni tilimga kesib oling.
2. Yog 'bilan skovorodkani qizdiring.
3. Krutonlarni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Choy, sho'rva uchun issiq xizmat qiling.
   Bunday krutonlarni sarimsoq bilan maydalash va smetana bilan boy borsch bilan iste'mol qilish mumkin.

Bir tilim nonni vilkalar bilan urilgan tuxumga sut va tuz yoki shakar va dolchin bilan botirib, sariyog 'bilan qovurib, frantsuz krutonlarini (yoki frantsuz tostini) tayyorlang.

Agar siz tuxum-sut aralashmasiga pishloq qo'shsangiz, biz pishloq krutonlarini olamiz.

Krutonlar krutonlar sifatida ham tanilgan. Garchi ular turli nomlar bilan tanilgan bo'lsa-da, ular Evropaning barcha mamlakatlarida va Amerikaning aksariyat qismida mashhur.

Eng past kaloriyali krutonlarning beshta retsepti:

Frantsuzlar croutons va croutons qo'shishni yaxshi ko'radilar turli xil turlari to'g'ridan-to'g'ri sho'rvalarda yoki non o'rniga alohida xizmat qiladi. Krutonlar, shuningdek, ko'plab salatlarning, shu jumladan taniqli Qaysarning tarkibiy qismidir.

• eng mazali krutonlar - sariyog'da qovurilgan
• doljinli tostlar nonushta bilan yaxshi ketadi, sarimsoqli tostlar birinchi taomlar bilan yaxshi ketadi
• croutons turli plomba bilan kanop yoki sendvich uchun asos bo'lishi mumkin