Вся манна випічка виходить напрочуд розсипчастою та поживною, та й готується вона дуже швидко. Найчастіше замість борошна додають манку, яка набухає деякий час у молоці, кефірі, сметані. Манник із сиром випікають із сухофруктами, цукатами, какао, тоді точно любителі випічки точно не зможуть відмовитися від частування!

Звичайний рецепт манника з сиром на кефірі не включає до складу масла або сметану. Тому він є низькокалорійним із невеликим вмістом жиру.

Класичний манник випікають із наступного набору продуктів:

• по склянці цукру, кефіру, борошна та крупи;
• 250 г перетертого сиру;
• 3 яйця;
• половинка чайної ложечки соди.

Як готувати:

1. Манку змішати з кефіром і дати постояти чверть години набухання.
2. Яйця добре розтерти з цукровим піском, потім втрутити попередньо загашену соду. Замість соди можна додати розпушувач, взятий вдвічі більше.
3. Акуратно викласти в масу кефіру, розмішати і залишити знову на 10 хвилин.
4. Втрутити борошно, перетертий сир.
5. Викласти суміш у промазане маслом деко.
6. Випікати за середньої температури близько півгодини.

Для поліпшення смаку можна втрутити попередньо розпарені та порізані на шматочки сухофрукти.

Рецепт приготування без борошна

Ніжну розсипчасту випічку можна приготувати без додавання борошна. Її замінює манна крупа, на склянку якої беруть стільки ж цукру, 350 г протертого сиру, неповна склянка кефіру, 3 яйця, чайна ложка розпушувача.

Як готувати:

1. У крупу налити кефір, ретельно вимішати і поставити на годину для набухання крупи.
2. Решту інгредієнтів, крім соди, перемішати, збити міксером.
3. Обережно втрутити соду, набряклу манку.
4. Ємність для випікання промазати олією, злегка посипати манкою, влити суміш.
5. Відправити у духовку, розігріту до середньої температури, на 35 хвилин.

Якщо додати ванілін чи корицю, то манник вийде ароматним та апетитним.

На сметані

Розсипчаста випічка вийде на сметані, яка замінює класичний кефір. На 0,1 кг сметани знадобиться по склянці цукру та манки, 3 яйця, 350 г сиру, чайна ложка розпушувача та щіпка ванілі.

Як приготувати:

1. Перетертий сир, цукровий пісок, сметану, жовтки перетерти до однорідного стану.
2. Засипати манку, розпушувач, ретельно розмішати.
3. Яєчні білки збити до білого, а потім обережно втрутити в сирну суміш.
4. Тісто, що вийшло, перекласти в підготовлену ємність.
5. Випікати 2/3 години у середньо розігрітій духовці.

Готовність десерту перевіряють за допомогою зубочистки. Для цього нею потрібно проткнути випічку: якщо вона залишається сухою, то манник готовий.

Перед подачею страву можна прикрасити варенням або сметаною.

На молоці

Манник із сиром на молоці також готується без борошна.

До списку інгредієнтів для рецепту входять:

• 0,15 кг манки;
• ¾ склянки молока;
• пара яєць;
• 0,2 кг протертого сиру;
• 4 столові ложки цукру;
• Половинка чайної ложечки соди;
• трішечки солі.

Для аромату насипають трохи ваніліну. Також необхідно приготувати кілька ложечок цукрової пудри для посипання.

Готувати сирну страву на молоці не складно.

Для цього потрібно:

1. Крупу залити молоком і залишити на третину для набухання.
2. Ретельно перемішати решту інгредієнтів, збити міксером.
3. Поєднати обидві суміші і знову збити до розтирання всіх грудочок.
4. Ємність для запікання злегка промазати олією, обсипати крупинками манки.
5. Масу викласти в ємність і відправити в розігріту до 200 ° духову шафу на 35 хв.

Приготовлений манник обсипати цукровою пудроюі прикрасити шоколадною чи кокосовою стружкою.

Без яєць

Приготувати смачну випічкуможна навіть без яєць. Для такої страви беруть по склянці крупи, цукрового піску, борошна, кефіру або сметани, чайну ложечку соди та щіпку солі.

Як готувати:

1. Усі продукти ретельно перемішати.
2. Перекласти масу у підготовлену для випікання ємність.
3. Відправити до середньо підігрітої духовки на 40 хвилин.

Поверх приготовленого пирога можна викласти джем чи повидло.

У мультиварці

Можна спекти дуже апетитний і ситний манникз сиром у мультиварці.

Для замішування тіста потрібно приготувати такі продукти:

• півкіло протертого сиру;
• 4 яйця;
• по склянці манки, цукру;
• половинка чайної ложечки соди;
• 6 столових ложок густуватої сметани.

Покроковий рецепт:

1. Перемішати молочні продукти та крупу.
2. Збити до білого яйця з цукром, вилити в манно-сирну суміш.
3. Додати соду.
4. Суміш перелити в промащену олією чашу.
5. Вибрати режим «Випічка» та випікати 1 годину.

Виходить дуже легкий і розсипчастий манникбез борошна. Можна також покласти ізюм, вимочений у теплій воді та просушений. Приготовлений пиріг можна прикрашати кремом і фруктовими шматочками.

Сирно-шоколадний манник

Апетитний та красивий десерт випікається легко та швидко. Для приготування потрібно 200 г сиру, по 4 столові ложки кефіру і какао, по ? склянки крупи та цукрового піску, пара яєць, 0,1 кг м'якого вершкового масла, півсклянки борошна, чайна ложечка розпушувача.

Як готувати:

1. Перемішати сир, крупу та кефір, відкласти на деякий час для набухання.
2. Яйця перетерти з|із| цукровим піском.
3. Покласти в масу масло|мастило| і знову збити.
4. Змішати набряклий сир з яєчною сумішшю, втрутити розпушувач, а потім - какао.
5. Потім насипати муку|борошно|, вимішати до однорідної консистенції.
6. Суміш відправити в промащену олією ємність на півгодини в розігріту до 180 ° духовку.

Верх готового пирогаприсипати пудрою чи промазати джемом.

Ще один варіант страви з какао – найсмачніший шоколадний манник з кокосово-сирними кульками.Спочатку вимішують тісто, для якого беруть по півтори склянки кефіру та цукрового піску, 0,1 кг олії, по склянці борошна та крупи, 3 яйця, 3-4 ложечки какао, 1 ч.л. соди, щіпка солі.

Як вимішувати тісто:

• У крупу вмішати сіль|соль|, потім залити кефіром на 2-3 години.
• У збиту яєчно-цукрову суміш налити розтоплену олію (не гаряче!), додати погашену соду, викласти набухлу манку, перемішати.
• Насипати продукти, що залишилися, замісити тісто.

Одночасно з приготуванням тіста (поки настоюється крупа) роблять начинку – сирні кульки. З цією метою змішують борошно, цукор та кокосову стружку, взятих у кількості 2, 3 та 8 столових ложок відповідно. Перетирають суміш із яйцем і 200 г сиру. З отриманої маси скочують кульки, які відправляють у морозилку приблизно півгодини.

Що робити далі:

1. Підготувати форму для випікання.
2. Вилити в неї тісто.
3. Викласти поверх замерзлі кульки і трохи притиснути, щоб вони потонули.
4. Випікати близько години за 180°.

Яких тільки рецептів манника не існує, і кожен має свою родзинку, за яку просто неможливо не полюбити його.

Будь-яка "мокра" випічка в мультиварці виходить на "відмінно". Багатьом господаркам подобається творчий процес готування, особливо якщо більшу частину роботи бере на себе мультиварка. І сьогодні до вашої уваги представляємо кілька простих рецептів сирної випічкиу мультиварці.

Якщо ви ще не пробували готувати в мультиварці манник, та ще й з сиром, настав час освоїти цей кулінарний рецепт. Ніжна текстура, повітряний манниксподобається всім без винятку.

З цих продуктів готуватимемо манник:

• манка – склянка;
• яйця – 3 шт.;
• пекарський порошок у пакеті – 1 ч.л.;
• сметана – половина склянки;
• масло вершкове – 1 ч.л.;
• цукор – 5 ст.
• ваніль – за смаком.

Готується манник за такою схемою:

1. Основа успіху – це точне дотримання дозування всіх інгредієнтів плюс хороший настрій. Спочатку потрібно змастити шматочком м'якого вершкового масла дно мультиварки і приблизно на 1/3 - стіни. Мультиварка підготовлена, можна приступати до наступного кроку.
2. Потрібно розбити яйця в дві різні ємності так, щоб білки були в одній піалі або вільній мисці, а жовтки - в іншій.
3. До жовтків висипте поки що половину склянки цукру і збийте на малих оборотах міксером. У міру збивання суміш повинна посвітлішати і трохи збільшитися в обсязі. Поступово можна додати цукор, що залишився. На весь процес приділяється приблизно 5 хвилин. Але тут все залежатиме від того, наскільки потужним міксером ви користуєтеся. Вручну збивати доведеться трохи довше.
4. Досягнули потрібного результату? Тепер візьміть сито, щоб протерти через нього сир. Вибираючи сир у магазині, віддайте перевагу продукту середньої жирності.
5. Тепер сметана жирність 22%, введіть сметану, перемішайте.
6. Наступним вирушить у миску з жовтками ванільний порошок. А якщо у вас пакетик цукру, тоді його потрібно висипати разом із звичайним цукром.
7. Залишається манка і розпушувач - все додали, ще раз збили віночком, тільки на малих обертах, щоб не перемішувати всі інгредієнти вручну.
8. Все, цю піалу з половиною тесту можна відставити убік.
9. Віночки кухонного комбайна або міксера потрібно вимити, чаша для збивання білків має бути чистою та сухою.
10. У білки кладемо дрібку дрібної солі, збиваємо до тих пір, поки маса не збільшиться вдвічі в об'ємі і не світлішає. Такий стан білків кондитери називають "стійкі піки". На цей процес також приділяється як мінімум 5-7 хвилин.
11. Тепер потрібно дуже обережно з'єднати жовтки з сиром і манкою, зі збитими білками. Рекомендуємо скористатися дерев'яними столовими приладами або виділити силіконову лопаточку. Набирайте збиті білки потроху, акуратно вводіть у тісто, рухом знизу вгору. Такий метод називається "складанням".
12. Тісто ми зробили, потім потрібно його обережно перекласти в попередньо підготовлену форму.
13. На цьому підготовчий процес завершено, вибираємо програму для приготування десерту до чаю - "Випічку", таймер потрібно включити на 60 хвилин.
14. Особливості готування: під час випікання кришку приладу не можна відкривати. Якщо поцікавитися, манник може «присісти» і перетворитися на корж. Вона буде смачною та солодкою, тільки жодного задоволення від поглинання такого десерту не буде. Тож рекомендуємо запастися терпінням і чекати.
15. Після сигналу відключіть прилад повністю, поки не відкривайте кришку. Залиште десерт у мультиварці при закритій кришці на 30-40 хвилин. А ще краще – на ніч. Такий повільний спосіб охолодження та адаптації дозволить досягти бажаного результату. І манник вийде пишним.
16. Ну, а якщо ваші плани не входить такий тривалий процес готування, тоді через 30 хвилин можна відкрити кришку, дати можливість маннику ще трохи відпочити в мультиварці, буквально 5 хвилин. За допомогою грат для приготування продуктів на пару, акуратно вийняти випічку, щоб перекласти на блюдо.
17. Коли охолоне – прикрасьте так, як нагадуємо фантазія. Класика - це притрусити через дрібне ситечко цукрову пудру, прикрасити верхівку цукатами або свіжими ягодами. Ось і готовий манник, швидше за ставте чайник, щоб пригостити всіх сирною випічкою.

Манник з сиром у мультиварці на кефірі

Манник із додаванням сиру – чудовий початок дня! Тому що смачно та ситно. А приготувати такий десерт до сніданку допоможе мультиварка. Можна починати з вечора, а вранці витягти пишний манникз форми та подати до чаю.

Перелік продуктів для роботи:

• сир будь-якої жирності – 300 г;
• крупа манна – склянка;
• кефір або простокваша/ряжанка - склянка;
• цукор – половина склянки;
• цукор ванільний або ванілін у порошку – за смаком;
• яйця – 3 шт.;
• розпушувач – чайна ложка.

Процес приготування тіста для десерту:

1. У чомусь цей рецепт нагадує запіканку з сиром, але в мультиварці випічка вийде не такий сухий, як у духовці. Почнемо з того, що підготуємо манку. Її потрібно висипати в миску та залити кефіром. Нехай поки що стоїть на столі осторонь, а ми займемося іншими продуктами. Манці бажано настоятися протягом 20-30 хвилин.
2. Беремо ще одну вільну миску, протираємо через сито в цю миску сир, додаємо яйця, цукор, ванільний цукорта пекарський порошок. Це прискорений варіантзамішування тіста. Другий варіант: окремо збити яйця з цукром, додати ванілін або ванільний цукор, а потім ввести в цю суміш протертий сир і розпушувач.
3. Набряклу манку вже час вводити в сир з яйцями і цукром.
4. Підготовка форми: попередньо або зараз. Чашу потрібно змастити будь-яким маслом, добре якщо у вас є шматочок м'якого вершкового масла і можете злегка притрусити дно і бічні стінки манкою, щоб потім готовий манник легко витягти.
5. Тісто потрібно вилити у форму, якщо необхідно розрівняти верх лопаткою і випікати при закритій кришці протягом години. Режим «Випічка», кришку намагайтеся не відкривати!
6. Особливість усієї випічки в мультиварці - це блідий верх. Коли почуєте сигнал, можна одразу вийняти готовий манник або почекати ще 20-30 хвилин. А якщо ви почали приготувати манник з вечора на сніданок, тоді після сигналу потрібно відключити прилад повністю, не відкриваючи кришку. Залишити манник у мультиварці до ранку. З ним нічого не трапиться, так як прилад відключений він живлення, навпаки, випічка буде ніжною і м'якою, а також пишною, чого багато господарки добиваються роками, готуючи манники в духовці.
7. Охолоджений манник перекладіть на блюдо, прикрасьте і наріжте на порційні шматочки. Ідеальний сніданок – це шматочок манника, политого рідкої сметаниз кулькою свіжого сиру.

Манник із сиром у мультиварці на молоці

Коли часу катастрофічно не вистачає, а рідних хочеться порадувати чимось смачненьким до чаю, виручить цей рецепт. Мінімум продуктів і витрат і простота приготування в мультиварці, саме те, що потрібно.

З цього набору продуктів готуватимемо:

• молоко – склянка;
• манка – склянка;
• сир – 200 г;
• цукор – склянка;
• олія – шматочок, щоб змастити чашу;
• яйця – 3 шт.;
• дрібка солі;
• сода (погасити оцтом) – половина чайної ложки чи 1 ч.л. розпушувача;
• ванілін – за бажанням.

Готуємо у такій послідовності:

1. Потрібна глибока миска, щоб у ній змішати всі інгредієнти.
2. Спочатку потрібно легенько за допомогою віночка вручну збити яйця, потім висипати цукор (поки що половину склянки), знову все перемішати. Потім включити блендер, збити масу близько хвилини, додати цукор, що залишився, збивати протягом декількох хвилин. Приблизно на 3-й хвилині маса світлішатиме і буде пишною. Можна зупинитися.
3. Сир потрібно перетерти через сито, ввести в яєчно-цукрову суміш.
4. Додайте до цієї маси сіль, буквально дрібку, пекарський порошок та молоко. Тільки перед тим як вилити молоко, потрібно добре перемішати всі інгредієнти, щоб сухі компоненти не взялися грудочками.
5. Залишилася манка, потрібно перемішувати ложкою масу та потроху висипати манку. Не зупиняйтеся, постійно помішуйте тісто, щоб манка рівномірно розподілялася і не взялася грудочками.
6. Висипте ванілін і знову перемішайте.
7. Залиште цю масу на чверть години, а поки що є можливість підготувати чашу мультиварки. Її потрібно змастити олією і злегка притрусити товченими сухарями або манкою.
8. Як час закінчиться, манка досить настоїться, настав час переміщати тісто в мультиварку і вибирати режим. Готуватимемо у програмі «Випічка», 45 хвилин.
9. Якщо дотримувалися правил приготування, манник вийде пишним і повітряним. Він не присяде під час приготування, якщо його не турбувати. Так що постарайтеся не заглядати всередину і дочекайтеся заповітного сигналу.
10. Потім перекладіть випічку на блюдо, залиште на 20 хвилин, щоб трохи остигнув. Ось і вся робота, настав час розрізати десерт на шматочки і подумати про те, з чим подавати.

Манник із сиром у мультиварці шоколадний

Манник - це та випічка, яку можна приготувати з продуктів, що залишилися в холодильнику. Якщо є трохи молока, сметани чи кефіру – чудово. Горіхи, цукати та сухофрукти – чудово, сир – чудово. Всі ці продукти чудово поєднуються один з одним. Ще один варіант чудової випічки для сімейного чаювання.

Список необхідного:

• сир (низька жирність) - пачка або 200 г;
• кефір (можна сметану) – 3 ст.
• манка – 3 ст.
• цукор – 3 ст.
• сіль - дрібку;
• масло вершкове (або замінити маргарином) – 100 г;
• борошно – половина склянки;
• какао у порошку – 3 ст.л.;
• сода (погасити оцтом) – половина чайної ложки або розпушувач – 1 ч. л.

Процес приготування манника:

1. Сир протираємо через сито, виливаємо кефір і висипаємо манку. Якщо м'який сир, мокрий, тоді кефіру або сметани можна покласти на 1 ложку менше.
2. Нехай крупа настоїться, а маємо чим зайнятися. Потрібно збити з цукром яйця до пишної білої піни, а в кінці додати масло (тільки м'яке!) і ще раз збити віночком або міксером на малих обертах.
3. З'єднуємо обидві суміші, додаємо пекарський порошок або соду (оцтом гасити обов'язково!) і какао. Тільки щоб порошок какао не взявся грудочками, потрібно відкласти трохи тіста в піал і розтерти порошок з цим тестом. Так легше контролювати процес і досягти того, щоб тісто вийшло однорідним.
4. Підготовка чаші для випічки: змастити олією (будь-яким є) і вилити тісто.
5. Випікати стандартно, використовуючи програму "Випічка", 45 хвилин. А якщо прилад малопотужний, то більше на 15-20 хвилин.
6. Вийняти, коли трохи охолоне та розрізати на порційні шматочки. Таку гарну шоколадну випічкудобре б прикрасити цукровою пудрою, тоді вийде святковий варіант, який не соромно подати до столу і разом із гостями випити чашечку ароматного трав'яного чаю разом із манником із сиром, приготовленим у мультиварці.

Манник із сиром у мультиварці з апельсином

Ось він, той самий рецепт, про який твердять багато господинь. Простий набір інгредієнтів доповнює один фрукт, але який результат! Варто спробувати разом з нами приготувати манник за цим рецептом.

Приготуйте таке:

• манка – склянка;
• цукор – склянка без гірки;
• сир – 1.5 пачки або 300 г;
• яйця - 3 шт.;
• кефір чи йогурт домашній – половина склянки;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• родзинки – жменя;
• апельсини – 2 шт.

Процес підготовки та випікання манника:

1. Змішайте в окремій мисці кефір або йогурт з манкою, нехай наполягає.
2. Беремо другу вільну глибоку миску, змішуємо яйця з цукром, збиваємо протягом кількох хвилин вручну або міксером. Потрібно збивати довго, доки цукор повністю не розчиниться.
3. У цю масу кладемо протертий через сито сир (якщо необхідно) і набухлу в кефірі манку.
4. Обшпарюємо окропом апельсини, насухо витираємо. Натираємо на дрібній тертці цедру, яку потрібно додати до готового тіста.
5. Ще розпушувач і родзинки (попередньо запарений). Ще раз добре збиваємо все разом міксером, тільки на мінімальній швидкості.
6. Тісто підготували, чашу мультиварки потрібно змастити шматочком олії та вилити тісто.
7. Кришку опустіть, готуйте манник при закритій кришці 45 хвилин у режимі «Випічка». Залишається тільки чекати, а щоб час швидше минув, радимо потихеньку накривати на стіл. Подумати, який чай заварити і що ще подати до чаю та манника. Смачного!

Щоб манник вдався, необхідно:

• залишити тісто на 15 хвилин|мінути|, щоб воно настоялось. Манна крупа розбухне і випічка вийде ніжною. А якщо цього не зробити – сухий;
• замість ванільного цукру візьміть екстракт ванілі або ваніль у стручці;
• замість розпушувача підійде звичайна сода+оцет (бажано яблучний);
• можна покласти в тісто дрібно подрібнені горіхи, шматочки фухофруктів та банан;
• не замішуйте занадто круте тісто.

Манник із сиром у мультиварці. Відео

Покрокові рецепти приготування манника з сиром, бананами, яблуками та шоколадом

2018-03-07 Ріда Хасанова

Оцінка
рецепту

11411

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

9 гр.

4 гр.

Вуглеводів

35 гр.

212 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт манника із сиром

Випічка з манкою - це завжди смачно, тому що вона виходить пишною, розсипчастою та поживною. До того ж на її приготування зазвичай йде трохи часу. Щоб пиріг вийшов повітряним, манку змішують із молоком або кисломолочними продуктами, щоб вона набрякла.

Класичний рецепт сирного манника легко урізноманітнити. Достатньо в базовий рецептдодати фрукти чи сухофрукти, ягоди, цукати чи какао. Вийде справжні ласощі, від яких ніхто не зможе відмовитися. Для тих, хто підтримує фігуру, є низькокалорійний рецептманника без борошна.

інгредієнти:

• склянку цукрового піску;
• склянка кефіру;
• склянку борошна;
• склянка манки;
• 250-270 гр. сирка;
• три курячі яйця;
• половинка чайної ложечки харчової соди.

Покроковий рецепт манника з сиром

Манну крупу з'єднати у глибокій чашці з кефіром. Перемішати і залишити осторонь на чверть години, щоб манка добре насочилася і розбухла.

Сир розтерти вилкою, щоб не залишилося великих крупинок.

Курячі яйця розбити в миску, посипати цукром і добре розмішати віночком. Соду погасити та додати до яєчної суміші. Якщо немає соди, її можна замінити розпушувачем, але кількість збільшити вдвічі.

Набряклу манну масу з'єднати з яєчною сумішшю, обережно перемішати. Залишити на десять хвилин.

Сир змішати з|із| мукою|борошном| до однорідного стану. Перекласти на манно-кефірну суміш і обережно розмішати.

Форму для запікання трохи змастити олією. Вилити у неї підготовлену масу. Відправити в духовку при температурі 180-190 градусів на тридцять хвилин. Під час приготування духовку не відкривайте, щоб пиріг не осів.

Коли час приготування закінчиться, залишити манник в духовці ще хвилин на п'ятнадцять, потім розрізати на порційні шматочки і подавати з сиропами, варенням або сметаною.

Варіант 2: Швидкий рецепт манника з сиром

Простий рецепт манника з сиром дуже врятує, коли потрібно швидко приготувати сніданок або пригостити гостей, що несподівано нагрянули. Манник за цим рецептом виходить пухнастим, розсипчастим і буквально тане в роті чудове доповнення до чаювання.

інгредієнти:

• три курячі яйця;
• 220 гр. сиру;
• сім столових ложок манної крупи;
• на кінчику ножа ванілін;
• дрібка солі;
• пакетик розпушувача;
• півсклянки цукру;
• столова ложка вершкового масла.

Як швидко приготувати манник із сиром

Просійте борошно у глибоку миску.

Курячі яйця розбити в глибоку чашку, додати цукровий пісочок і ретельно розмішати віночком. Потім додати ванілін, дрібну сільі знову все збити.

Сир розім'яти виделкою, щоб не залишилося грудочок, але не перетворювати його на пастоподібну масу. З'єднати з яєчною сумішшю та розпушувачем, обережними рухами розмішати до однорідності.

Манну крупу всипати в сирну масута перемішати. Залишити хвилин на дев'ять.

Форму для випічки добре промазати шматочком вершкового масла, не забуваючи про бортики. Викласти тісто для манника та розрівняти.

Поставити в духовку на двадцять хвилин, при температурі 170-180 градусів.

Готовий манничок можна прикрасити свіжими ягодами, медом або варенням. Для більш м'якої суміші в манник можна додати сметану.

Варіант 3: Манник із сиром та бананами

Коли хочеться побалувати своїх домочадців чимось незвичайним, можна приготувати оригінальний сирний манникз бананами. Поєднання сиру та банана всім знайоме, а у випічці поєднання цих продуктів дає надзвичайний смак. Доповнивши рецепт лимоном та кунжутом, вдасться спекти по-справжньому екзотичну страву.

інгредієнти:

• 700-740мл. молока;
• дрібочка дрібної солі;
• столова ложка цукрового піску;
• цедра одного лимончика;
• 90 гр. манної крупи;
• 120 гр. сиру;
• три яйця;
• два бананчики;
• шматочок вершкового масла;
• столова ложка цукрової пудри;
• пара столових ложок кунжутного насіння.

Як приготувати

Молочко перелити в каструльку, поставити на плиту і довести до кипіння. Покласти в неї цедру лимона, натерту на дрібну тертку, сіль|соль| і прокип'ятити суміш протягом двох хвилин.

Тонким струмком всипати в молоко манну крупу, постійно розмішуючи ложкою. Продовжувати варити протягом 4-5 хвилин не більше.

Білки яєць відокремити від жовтків. Окремо збити їх віночком.

Манну кашу остудити. Поєднати з сиром, розмішати. Потім втрутити жовтки.

Банани очистити від шкірки і нарізати невеликими кружальцями чи кубиками. Додати в манно-сирну суміш, перемішати.

Білкову масу влити тісто і обережно перемішати рухами зверху донизу.

Форму для випікання промазати вершковою олією. Перелити в неї тісто для манника і трохи розрівняти зверху лопаткою. Поверх можна розкласти стружки вершкового масла. Посипати цукровою пудрою і кунжутним насінням.

Випікати в духовці протягом 20-25 хвилин при звичайній стандартній температурі.

Додаткового топінгу до такого манника зазвичай не потрібно, тому що він сам по собі виходить дуже солодким та ароматним.

Варіант 4: Манник з сиром та шоколадом у мультиварці

Такий манник із сиром готується приблизно півтори години. Але витрачений час вартий того - виходять дуже незвичайні ласощі, які сподобаються і дітям, і дорослим. А готування у мультиварці забезпечить рівномірне пропікання манника та захист від підгоряння. Тож з рецептом упорається навіть той, хто не вміє робити випічку.

інгредієнти:

• чотири ст. ложки борошна;
• дев'ять столових ложок кокосової стружки;
• дві склянки цукрового піску;
• 150-170 гр. маргарину;
• дрібка солі;
• пів чайної ложечки харчової соди;
• чотири звичайні курячі яйця;
• чотири столові ложечки какао-порошку;
• склянка манки;
• чайна ложечка оцту;
• пара склянок кефіру;
• 250-280 гр. сирка.

Покроковий рецепт

Кефір налити у глибоку чашку. Тонким струмком засипати в нього манну крупу і ретельно перемішати. Відкласти масу набік не менше, ніж на півгодини.

Сир викласти в миску, до нього додати одне яйце і розтерти вилкою до однорідної маси. Потім всипати склянку цукру, стружу кокоса, дві столові ложки борошна. Розмішати і з цієї маси скачати невеликі кульки. Покласти у морозильну камеру на півгодини.

Маргарин розтопити за допомогою водяної лазні.

Яйця розбити в чашку, з'єднати з цукром і збити міксером, щоб вийшла щільна піна. Додати розтоплений маргарин та соду, погасивши її оцтом.

В отриману суміш ввести манну крупу, ложку борошна, що просіює, і порошок какао. Все добре розмішати.

Чашу мультиварки промазати олією. Вилити в неї тісто і поступово розкласти в ньому кульки з сиру. Вибрати режим випічки на півтори години та щільно закрити кришку.

Після закінчення готування поставити режим «мультиповара» на 10 хвилин, щоб підрум'янити верх. Перевернути чашу над тарілкою, щоб витягти манник. Розрізати на порції та подавати до чаю.

Варіант 5: Манник з сиром та яблуками у мультиварці

Для тих, хто вважає за краще харчуватися здоровою їжею, існує простий рецепт манника з сиром свіжими яблуками. На відміну від класичного рецепту, інгредієнти замінені більш корисні, тому загальна калорійність випічки виходить зовсім невисокою.

інгредієнти:

• стаканчик манної крупи;
• столова ложка соняшникової олії;
• дві ст. ложечки тростинного цукру;
• два яблучка;
• чайна ложка звичайного розпушувача;
• брикет сиру невеликої жирності;
• два яйця;
• півсклянки натурального йогурту;
• чайна ложка кориці.

Як приготувати

Яблука помити, зрізати шкірку. Нарізати яблука на маленькі кубики. Скласти в чашку і просипати цукром із корицею. Залишити на якийсь час, щоб яблука пустили сік, і в ньому розчинився цукровий пісок.

Сир змішати з яйцями, розтерти вилкою до однорідної маси.

До сиру всипати муку|борошно|, ретельно розмішати і влити йогурт, масло|мастило| і насипати розпушувач. Знову перемішати і залишити масу на п'ятнадцять хвилин|мінути|.

У сирну масу втрутити яблучні кубики.

Чашу мультиварки промазати зсередини вершковим маслом. Влити суміш майбутнього манника. За бажанням, верх можна прикрасити яблучними часточками.

Закрити кришку та готувати 1 годину на режимі випічки.

Після закінчення готування не відкривати мультиварку ще 10-15 хвилин. Дістати манник і згори трохи присипати корицею. Смачного!

Як готувати манник знають далеко не всі. Адже сьогодні практично кожна друга господиня вважає за краще купувати вже випечене борошняний вирібв магазині, ніж приділяти його приготуванню свій дорогоцінний час. Проте слід зазначити, що не завжди куплений у супермаркеті десерт має ті корисними властивостями, які притаманні звичайному домашньому маннику Більше того, нерідко така випічка містить у собі шкідливі добавки, здатні завдати шкоди не лише вашому здоров'ю, а й здоров'ю членів вашої родини. У зв'язку з цим пропонуємо розглянути докладний спосіб того, як готувати манник в домашніх умовах з використанням натуральних продуктів.

Загальні відомості про десерт

Перш ніж розповісти про те, як готувати манник, слід з'ясувати, що взагалі є такою випічкою. Адже не кожна господиня пробувала цей десерт.

Як відомо, такий простий, але дуже смачний пирігМайже кожен день подають у дитячих садках та в початкових класах загальноосвітньої школи. З чим це пов'язано? Судячи з назви, манник робиться з урахуванням манної крупи. І напевно ніхто не буде сперечатися з тим, що цей продукт є дуже корисним та поживним. Крім цього, такий десерт включає молочні інгредієнти, в яких міститься велика кількістькальцію. Цей елемент особливо важливий для організму, що росте.

Так як готувати пиріг-манник? Робиться такий десерт швидко та легко. При цьому він виходить дуже ситним та неймовірно смачним. У правильного манника має бути пухка і пориста м'якоть, апетитний аромат і рум'яна скоринка.

Як готувати манник на сметані?

Робити такий десерт можна по-різному. Проте найсмачнішим і ситним виходить манник із застосуванням наступного набору інгредієнтів:

• борошно пшеничне - додавати на особистий розсуд;
• сметана 30% – 1,5 склянки;
• пісок цукровий дрібний – 1 склянка;
• ванілін - пару щіпок;
• сіль кухонна дрібна - за смаком;
• курячі яйцявеликі – 3 шт.;
• сода їдальня - ½ десертної ложки;
• оцет столовий 6% - ½ десертної ложки (для гасіння соди);
• масло вершкове свіже - для змащування посуду.

Заміс манної основи

Приготування манника забирає таку ж кількість часу, як створення звичайного яєчного бісквіту. Однак цей пиріг виходить набагато ситнішим і смачнішим. Готувати представлений десерт бажано у скляній чи нержавіючій формі. Для цього потрібно розбити курячі яйця, збити їх вилочкою, а потім додати дрібну сіль|соль|. Далі необхідно невеликими порціями всипати манну крупу. При цьому бажано простежити, щоб у основі не утворилися грудочки.

Після додавання крупи манка має трохи набрякнути. Для розрідження основи до неї потрібно всипати цукровий пісок. Перемішавши всі інгредієнти, до них слід додати столову соду, заздалегідь погашену оцтом. На завершення в тісто необхідно викласти густу сметану, ванілін, а також всипати. пшеничне борошно. Останній інгредієнт бажано додавати в невеликій кількості, інакше ваш манник вийде занадто жорстким.

Формування та випічка в духовці

Перед тим як готувати манник, рецепт якого передбачає використання духової шафиЗамішану основу бажано витримати в теплі близько чверті години. Далі слід взяти скляну або нержавіючу форму, ретельно змастити її вершковим маслом, обсипати сухою манною крупою, а потім викласти все тісто. Після цього наповнений посуд потрібно поставити в духову шафу, нагріту до 180 градусів. Приготування манника за такої температури може забрати у вас близько 40 хвилин. Після зазначеного часу пиріг слід вийняти, остудити прямо у формі, а потім обсипати цукровою пудрою, розрізати і подати до столу разом з чаєм.

Готуємо манник із використанням сільського молока

Якщо у вас не було під рукою сметани, то зробити такий смачний і ситний десерт можна за допомогою звичайного коров'ячого молока. Однак слід зазначити, що в цьому випадку пиріг вийде менш калорійним, ніж попередній.

Отже, перед тим, як готувати манник на молоці, нам необхідно підготувати:

• молоко сільське жирне - 1 гранований стакан;
• пісок дрібний цукровий - 1 гранкова склянка;
• крупа манна - 1 гранна склянка;
• яйця курячі великі – 3 шт.;
• розпушувач для тесту – приблизно 1,5 десертної ложки;
• сіль кухонна дрібна - додавати за смаком;
• борошно пшеничне - додавати за необхідності;
• вершкове масло - використовувати для змащування форми.

Приготування манної основи

Як готувати манник на молоці? Для цього потрібно розбити курячі яйця в глибоку миску, а потім додати до них жирне сільське молоко і ретельно все збити, використовуючи для цього звичайний віночок. Далі слід в окремому посуді змішати манну крупу, дрібну сіль, розпушувач для тіста та цукровий пісок. Після цього всі сипкі інгредієнти необхідно акуратно ввести в яєчно-молочну суміш. При цьому рекомендується простежити, щоб у тесті не утворилися грудочки. Якщо основа вийде занадто рідкою, то до неї можна додати невелику кількість борошна. В результаті у вас має утворитись не дуже густе тісто.

Процес формування та випічка в духовці

Перед тим як помістити основу у форму для випічки, її слід рясно змастити вершковим маслом, а при бажанні добре обсипати сухарями або манною крупою. Далі потрібно викласти все тісто і помістити посуд у попередньо розігріту духову шафу. Випікати такий пиріг слід близько 35-45 хвилин. За цей час десерт має стати пишним, пухким, рум'яним та максимально ароматним.

Правильно подаємо манник до столу

Після того, як манник повністю пропечеться, посуд з пирогом слід вийняти з духовки, а потім остудити при кімнатній температурі. Далі його потрібно викласти на плоский посуд, розрізати на порційні шматки та подати до столу разом із гарячим чаєм. За бажання такий десерт можна облити кленовим сиропомабо свіжим медом. Смачного!

Як готувати манник у мультиварці?

Готувати манник у сучасному кухонному пристрої досить легко та просто. Для цього слід придбати такі компоненти:

Готуємо манне тісто на кефірі

Дивно, але манник без яєць виходить таким же смачним і поживним, як із застосуванням даного продукту. Для того щоб зробити представлений десерт в домашніх умовах, слід змішати в одному посуді такі інгредієнти, як борошно пшеничне, манна крупа, лимонна кислота, цукровий пісок, дрібна сіль, ванілін, куркума та розпушувач для тіста. Далі до отриманої сипучої суміші необхідно влити не дуже густий кефір і додати рослинна оліябез запаху.

Навіщо в такий десерт додається куркума? Справа в тому, що манник без яєць виходить надто білим. І щоб надати йому жовтуватий відтінок і незвичайний смак, у нього рекомендується всипати невелику кількість згаданої прянощі.

Процес формування пирога та його випічка у мультиварці

Перед тим як готувати манник на кефірі за допомогою такого кухонного пристрою, як мультиварка, слід змастити чашу вершковим маслом. Також ємність необхідно обсипати сухою крупою або подрібненими сухарями. Після того, як все тісто опиниться у пристрої, слід щільно закрити, а потім встановити режим випічки. При цьому мультиварка має автоматично виставити таймер на 60 хвилин. Якщо ви вирішили розділити тісто на дві частини та випікати їх почергово, цей час можна скоротити до 35-45 хвилин.

Правильне подання

Після того, як мультиварка видасть сигнал про завершення режиму випічки, манник рекомендується витримати на підігріві ще 3-8 хвилин. Далі чашу пристрою слід акуратно перевернути дном нагору і викласти манник на плоску тарілку. Дочекавшись часткового остигання солодкого пирога, його потрібно розрізати на порційні шматки та подати до столу разом із міцним та гарячим чаєм. Смачного!

Готуємо смачний сирний манник у духовці

Манник із сиром, рецепт якого ми розглядаємо, виходить дуже ніжним та смачним. Такий десерт ідеально підходить для ситного та поживного. дитячого сніданку. Адже після вживання цього пирога ваша дитина не захоче знову сідати за стіл до пізнього обіду.

То як слід правильно готувати манник з сиром? Рецепт цього пирога включає наступні компоненти:

• борошно пшеничне - близько 1 склянки;
• крупа манна – близько 1 склянки;
• кефір 2,5% жирності - ½ склянки;
• пісок цукровий - 1-1,5 склянки (додавати на розсуд);
• сіль дрібна - дрібочка;
• ванілін - дрібочка;
• розпушувач для тесту - десертна ложка з гіркою (можна використати аналогічну кількість столової соди, погашеної в кефірі);
• яйця курячі великі – 3 шт.;
• масло вершкове - використовувати для змащування форми;
• сир свіжий крупнозернистий - 300 г.

Готуємо основу

Тісто для такої солодкої страви готується так само легко та швидко, як і в попередніх рецептах. Для цього слід викласти свіжий сир крупнозернистий у велику чашу, а потім додати до нього курячі яйця і ретельно розім'яти всі інгредієнти виделкою. Після отримання однорідної рідкої маси в той же посуд потрібно додати цукровий пісок, дрібну сіль, ванілін, розпушувач для тесту та нежирний кефір. Щоб усі інгредієнти розчинилися, їх рекомендується залишити у теплому місці на 10-12 хвилин. Далі в основу необхідно додати манну крупу та пшеничне борошно. При цьому тісто має вийти не дуже густе, інакше до нього бажано додати ще трохи кисломолочного напою.

Формуємо та випікаємо десерт

Після того, як тісто буде ретельно замішане, слід взяти глибоку форму для випічки, трохи її розігріти на плиті (якщо вона металева), а потім рясно змастити вершковим маслом. За бажання посуд можна обсипати сухою манкою або подрібненими сухарями. Далі у форму потрібно вилити раніше замішане тісто і відправити її в розігріту духову шафу. Випікатися такий манник повинен трохи більше 50 хвилин при 180 градусах. Якщо необхідно, то готовність десерту можна перевірити так: потрібно взяти суху зубочистку, сірник або звичайний ніж, а потім встромити в саму товщу пирога. Якщо після таких дій тісто не налипло на предмет, то манник можна сміливо виймати з духовки.

Правильне подання до столу

Готовий сирний манник слід вийняти з духовки та остудити при кімнатній температурі у формі для випічки. Далі пиріг потрібно викласти на плоску тарілку та розрізати на порційні шматки. Перед подачею до столу такий сирний десертбажано облити солодким сиропом, джемом, варенням, медом або молоком, що згущує|згущає|. Додатково до нього рекомендується піднести гарячий міцний чай. Смачного!

Якщо ви хочете отримати пухкий і смачний манник, то під час його приготування рекомендуємо вам скористатися однією з наведених нижче порад:

1. Для отримання ароматного десерту в тісто бажано додавати не тільки ванільний цукор, але й такі інгредієнти, як цитрусова цедра або мелена кориця.
2. Щоб манник вийшов однорідним і без грудочок, крупу слід наперед змішати з основою (кефіром, молоком, сметаною, яйцями та ін.), а потім витримати під закритою кришкою приблизно 10 хвилин.
3. Манник вийде пишним, зернистим і пухким, якщо замість гашеної столової соди до нього додавати десертну ложечку розпушувача.
4. Дивно, але з манника можна зробити і смачний торт. Для цього випечений корж потрібно повністю остудити, розрізати на два пласти-коржі, а потім змастити їх будь-яким кремом, що полюбився, і витримати в холодильній камері кілька годин.