Шановні гості! Музична Кафе-ПЕЛІ дарує Вам унікальну можливість провести Ваш захід, будь то весілля, день народження, ювілей або будь-яке інше свято за унікальною програмою "ALL INCLUSIVE" !!!

Тепер Вам не доведеться думати про довгий вибір меню, поїздки по магазинах і купівлю алкоголю на банкет! А головне Вам не доведеться думати про кількість всього необхідного – ми у всьому Вам допоможемо! Тепер Ви маєте можливість організувати свято з відмінним столом, в який увійде меню складене нашими кухарями та НЕОБМЕЖЕНА КІЛЬКІСТЬ АЛКОГОЛЯ І Б/А НАПОЇВ!!!

Вхідний квиток на одну особу за програмою "All inclusive" складе всього 3000р, включаючи ВСІ: Меню, Напої, Обслуговування!

А якщо Ви вирішили відзначити своє свято з неділі по четвер - на додачу до всього ми подаруємо Вам знижку 20% нашого закладу!

Таким чином, Ви легко зможете порахувати бюджет за заплановане свято помноживши суму вхідного квитка на кількість запрошених Вами гостей!!! І більше Вам не потрібно буде платити жодного зайвого рубля! "ALL INCLUSIVE" - ВСЕ ВКЛЮЧЕНО!

Холодні закуски (1 тарілка на 5 гостей)

• Овочеве асорті ( Помідори, огірки, перець болгарський, стебло селери, зелень)

М'ясне асорті ( Буженина, курячий рулет, мова яловича)

Соніння з домашнього льоху (капуста маринована, огірочки, печериці)

• Сьомга слабосолона
• Оселедець по-російськи (філе оселедця, картопля відварена, зелень) 20гр/30гр/5гр

Маслини/оливки

Рулетики з шинки (в етчина, сир гауда, часник, кріп, перець солодкий, печериці, майонез. )

• Рулетики з баклажан ( Смажені баклажани, фаршировані білим сиром, волоським горіхом та часником).
• Сирна тарілка ( Дорблю, пармезан, чеддер,моцарелла, волоський горіх, виноград, зелень.)
• Фруктова тарілка із сезонних фруктів.

Салати на вибір (200гр на персону):

Кристал м'ясний (я зик яловичий, філе куряче, печериці, шинка, огірки солоні, майонез, оливкова олія, кріп, салат).

• Класичний олів'є з шинкою (у етчина, картопля, морква, огірки солоні та свіжі, зелений горошок, яйце, майонез).

Італійська з куркою (до урине філе, салат айсберг, сир пармезан, свіжі помідори, грінки часникові, майонез).

Грибний з куркою (до урине філе, печериці смажені, огірки свіжі, цибуля ріпчаста, сир гауда, майонез).

Оселедець під шубою (апетитний оселедець, картопля, буряк, майонез).

Мімоза з лососем (л осось норвезька, картопля відварна, масло вершкове, морква, сир гуду, майонез).


• Відпочинок ( Кальмари відварені, шинка, коктельні креветки, яйце, ліміон, зелень, майонез).
• Лукомор'є ( Кальмари, картопля, перець солодкий, ікра червона, цибуля зелена, яйце, майонез, соєвий соус.)

Гарячі закуски на вибір:

• Жульєн грибний/курячий/курячо-грибний.

Гарячі страви на вибір (150ГР/150ГР на персону):

Медальйони зі свинини (а петитні соковиті медальйони зі свинячої вирізки під вершковим соусом з грибами). Подаються із гарніром на вибір.

• Свинина по-французьки (з тейк зі свинячої шийки, запечений зі смаженими печерицями, цибулею і майонезом під сиром гауда). Подається із гарніром на вибір.

Курка по-французьки (до урині грудки, фаршировані печерицями з ріпчастою цибулею, вечиною та солоними огірками). Подається із гарніром на вибір.

Корден блю з курки (ш нітель з курки, начинений скибочками сиру та шинки, запанований у подвійному паніровці та обсмажений до золотистої скоринки). Подається із гарніром на вибір.

Стейк із сьомги ( Великий соковитий стейк із сьомги, смажений на грилі з ароматними травами.
Подається з овочами та зеленню).

• Сьомга запечена з сиром ( Сьомга, запечена із свіжими помідорами під сиром Моцарелла. Подається з овочами, лимоном та зеленню.)

Гарніри на вибір:

• Картопля фрі/Картопля по-сільськи/Картопля відварена/Картопля запечена/Овочі гриль

Смачного!!!

• Хортиця
• Парламент
• Російський Стандарт
• Ведмідь

• Вірменський "Ной 3*"
• Вірменський "Ной 5*"

Вина Грузії:

• Червоне п/сл в асортименті
• Червоне сухе в асортименті
• Біле п/сл в асортименті
• Біле сухе в асортименті

Ігристі вина:

• Російське п/сл
• Російське брют
• Ламбрусько

• Б'янко

Коктейлі від Шеф-Бармена в асортименті!

Також для Вас: Повний асортимент соків Rich/Морс/Coca-Cola/Sprite/Fanta/Schweppes/Мінеральна вода!

Крім стандартного сніданку, який коштує близько 100 рублів, є великий – континентальний сніданок. Він являє собою шведський стіл, що включає йогурти, омлет, сосиски, кашу, свіжу випічку, мюслі, каву, чай та фрукти. Снідати можна до 11:30 і далеко не у кожному ресторані мережі.

Адреса:Караванна вулиця, 3/35; Московський проспект 192/194; Невський проспект, 142
Вартість: 285 рублів
Час:у будні з 08:00 до 11:30
Обмеження:тільки в рамках сніданку

«Государ»

У дуже багатому на інтер'єр та кухню ресторані щодня діє акція на обіди. Кухарі готують «шведський стіл», що складається з оригінальних салатів, холодних закусок, традиційних російських супів, гарячого та гарнірів. Н а десерт – свіжа випічка або оладки зі згущеним молоком з журавлини та брусниці, а також чай на вибір. Найприємніше полягає в необмеженій кількості підходів до салат-бару та солодкого столу.

Адреса:Великий Сампсонієвський, 32
Вартість: 300 рублів
Час:у будні з 12:00 до 16:00
Обмеження:тільки в рамках «шведського столу»

Bier König

В обох ресторанах мережі Bier König, які розташувалися на Гороховій та Невському, у неділю наливають необмежену кількість пива за фіксовану суму. Доступ до будь-яких сортів отримує гість, який заплатив 500 рублів. До речі, вибрати тут є з чого: Hofbräu, Paulaner, Spaten, Schöfferhofer, Velvet, Krušovice, Kwak, Hoegaarden, Belle-Vue Kriek, Guinness, Kilkenny, Bombardier Bitter. Акція не сумується зі знижками та іншими пропозиціями.

Адреса:Горохова вулиця, 40; Невський проспект, 170
Вартість: 500 рублів
Час:по неділям
Обмеження:тільки на пиво

"Євразія"

У ряді ресторанів мережі "Євразія" з квітня діє система "все включено". Заплативши 599 рублів, можна замовити будь-які страви з меню без жодних обмежень. Систему безлімітного меню порівнюють зі «шведським столом», але зберігається обслуговування офіціантами і приготування всіх страв за індивідуальним замовленням. Замовити можна одразу чотири позиції з меню. Потім – по одній. На напої послуга не поширюється. «Безліміт» діє в 145 ресторанів мережі, що працюють у Петербурзі.

Вартість: 599 рублів
Обмеження:без напоїв
Час:цілодобово

Просторі банкетні зали будь-якої місткості ресторану з французьким шармом «Авіньйон» манять спробувати шедеври, створені за традиціями гастрономів різних країн. Банкет за 2 000 рублів на людину стане чудовим рішенням як для невеликої компанії від 5 осіб за столом, так і для урочистостей у 300 гостей. Тут кожен знайде своє місце та улюблену страву.

Смачний достаток

Окрім багатих асорті з риби, м'яса, овочів чи солінь, перед основною стравою гості зможуть скуштувати як традиційні російські закусочки з маринованих грибів, так і приємні маслини та оливки з грецької кухні. Фаршировані баклажани порадують багатьох запрошених, які люблять гостріше.

Чудово виконані та прикрашені зеленню салати зможуть задовольнити смаки та підняти настрій найвибагливіших гостей. Цезар, Олів'є, Строганов – кожен може вибрати традиції чи інновації від наших винахідливих шеф-кухарів.

На гаряче пропонується соковитий шашлик, який буде довгоочікуваним частуванням на столах. Адже його аромат змусить хвилюватись навіть тих, хто здається байдужим до м'яса. До речі, до його вибору ми підходимо особливо ретельно і намагаємось закуповувати все найсвіжіше.

Традиційні соуси тартар та сацебелі, а також лаваш та картопля по-сільськи ідеально доповнять шашлик.

Як легкий десерт – фрукти, а для молодят у подарунок на весільний банкет - коровай.

Мінеральна вода та соки також включені в меню за 2 000 рублів на особу. Алкогольні напої можна принести до ресторану "Авіньйон" без додаткової плати, що є дуже хорошим бонусом.

Ключова подія

Кожне свято гідне того, щоб бути ідеальним. І ми знаємо, як його підготувати та організувати, у цьому нам допомагають професіонали своєї справи, послуги яких ми рекомендуємо нашим клієнтам:

• ведучі,
• флористи,
• діджеї,
• артисти,
• гумористи,
• відео- та фотооператори,
• організатори шоу (наприклад, запуск у небо голубів).

Влаштувати та провести великий бенкет в «Авіньйоні» надзвичайно легко!

У моїй практиці було безліч випадків, коли при замовленні по меню «а-ля-карт» молоді становили меню банкету, а потім змінювали його багато разів. Як правило, із прагнення на краще. І з метою економії, звісно. Або вислухавши чийсь погляд. Наприклад, приходять наречений і наречена додому щасливі, що нарешті склали меню, показують його батькам, а ті розносять вибір дітей у пух і порох на кшталт «Кому потрібні 5 кілограмів свіжих овочів на банкеті, хто їх буде їсти?! Давайте половину овочів замінимо на рибу». У результаті овочі міняємо на рибу, рибу на фрукти, а фрукти на пиріжки.

При цьому з боку ресторану все потрібно акуратно зафіксувати, видати всім по копії - молодятам, кухні, бару, складу, собі залишити і не заплутатися у версіях. Завдання зі зірочкою! А якщо уявити, що цього місяця у ресторану таких бенкетів шість? Працювати стає цікавіше. :)

І у всіх молодят завжди виникають питання. Скільки буде їжі, багато чи мало? Цього точно вистачить? Який вихід у блюда? Скільки грамів? Скільки літрів на людину? А якщо хтось захоче ще? Список нескінченний.

Воно і зрозуміло, таким чином молодята намагаються хоч якось зорієнтуватися і зрозуміти співвідношення ціна/кількість. Що стосується якості їжі та обслуговування, то визначається воно досить легко – достатньо прийти ввечері та повечеряти, бажано інкогніто, не повідомляючи про те, що ви з приводу банкету. А повертаючись до грамів, ми хочемо запропонувати вам сучасний, зручний та ефективний підхід до організації весільного бенкету, який справді знімає біль голови з усіма розрахунками їжі та напоїв на людину.

Банкетне меню «все включено» - це фіксована ціна та необмежену кількість їжі та напоїв, у тому числі алкоголю.

У Кафе & Гриль "Неглінний верх" є три варіанти банкетного меню "все включено":

• Стандартний- 3350 р. / Чол.
• Популярний- 4 350 р. / Чол.
• Престижний- 5350 р. / Чол.

У всіх пакетів однакова механіка, основні відмінності в алкоголі та гарячих стравах. Чим дорожчий варіант, тим дорожчі позиції в меню. У вартість будь-якого з варіантів входять:

• Холодні закуски - 8 позицій
• Салати - 4 види без обмежень
• Хліб без обмежень
• Гарячі страви одна для кожного гостя на вибір із 3 позицій
• Вода, лимонад, компот та морс без обмежень
• Гарячі напої (чай: асам, сенча; кава: еспресо, американо, капучино) без обмежень
• Вино - 4 види без обмежень
• Горілка без обмежень

До приходу гостей стіл накривається салатами та холодними закусками. Холодні закуски передбачають разову подачу, а от салати подаються без обмеження аж до винесення торта. Гарячі страви готуються індивідуально для кожного гостя - одна з трьох страв на вибір. При традиційному підході до банкетного меню молодята зазвичай намагаються вгадати попит і замовляють точну кількість гарячого заздалегідь. Наприклад, 20 порцій сьомги, 20 яловичини та 10 порцій качки. У такому разі комусь із гостей 100% віддадуть страву без вибору, яку він не дуже й хоче.

Вгадати точний розподіл попиту практично неможливо. Саме тому ми опитуємо гостей на місці за допомогою спеціального міні-меню.

Це дуже зручно, не треба думати і ворожити на кавовій гущі. Ми опитаємо гостей та приготуємо все точно за кількістю, кожен гість отримає саме ту страву, яку хоче.

Правила проведення банкету по меню «все включено» такі, що від початку застілля і навіть після його продовження гості можуть їсти та пити скільки завгодно. Їжа та напої подаються без обмеження. Єдине, не можна виносити алкоголь за територію, як у турецькому готелі. І не можна псувати їжу та напої. Наприклад, якщо гості попросять шампанського для конкурсу мокрих футболок, то ми їм відмовимо. :) А ось пити – на здоров'я! З їжею така сама історія.

Меню банкету

Заради інтересу опитайте чоловік 50 серед своїх друзів і родичів, що б вони віддали перевагу гарячому: стейк із семги, філе міньйон або качине магрі. Перше місце займе сьомга, а друге - яловичина. Це пов'язано з тим, що гості на весіллі дуже різні і за віком, і за смаком. Тому традиційні та всім знайомі страви завжди користуються найбільшим попитом.

Оптимальне меню - це універсальний набір страв, щоб кожен із гостей міг вибрати те, що йому до вподоби.

Ну а якщо душа молодят потребує екзотики, то вона обов'язково має бути, головне — без фанатизму.

Зручніше не придумаєш

"Все включено" - це неймовірно зручно. Завдяки фіксованій ціні молодята знають точну суму банкету ще до початку заходу. І у них не виникне «нежданчика» наприкінці вечора, у вигляді менеджера, який скаже, що було замовлено 7 літрів горілки, а випито 15. І вимагатиме вас доплатити кругленьку суму.

На банкеті по меню «все включено» такого просто не може бути. Як не може бути й ситуації, коли чогось не вистачає. Наприклад, при замовленні неправильно розрахували ігристе вино або гості зі всіх вин, представлених на столі, активно п'ють лише червоне. За звичайного підходу до банкету, якщо випили все червоне, то перед молодятами постає питання: або дозамовляти з перевитратою бюджету, або відмовляти гостям — у будь-якому разі дискомфорт. Під час проведення бенкету по меню «все включено» такі питання навіть не виникають. У вас чотири види вина: ігристе, біле, червоне і, наприклад, рожеве. І голова не болить – пий скільки хочеш! Погодьтеся, дуже зручно!

Ціна запитання

Дехто вважає, що 3 350 на особу + 10% чай — це дорого. Але мені здається, що це незнання питання. Наприклад, що означає пропозиція «Банкети від 1500-2000 рублів на особу»? За сьогоднішніх цін! Бачачи подібні пропозиції, я одразу ж прикидаю як і чим можна нагодувати людей за такі гроші. Одна справа, якщо йдеться про просту вечерю - напій (200 руб.), Салат (400 руб.), Гаряче (600 руб.) І десерт (250 руб.). Разом: 1450 рублів без алкоголю. І зовсім інше, якщо йдеться про весільний банкет, який триває 5-7 годин і на який гості приходять з весільної прогулянки голодні, як вовки.

Цілком очевидно, що заявлені «від 1500 рублів» при замовленні банкету перетворяться вже на 2500, плюс треба врахувати свій алкоголь — добре, якщо без «пробкового збору». Вийдуть ті ж 3000 руб. + 10% чаю. І завжди залишається варіант, коли спочатку замовлення приймають на 2500, при цьому стіл, прямо скажемо, не ломиться від страв, а за підсумком вечора ваш рахунок відчутно зростає. Або не виростає і тоді, як кажуть, «культурна людина повинна виходити з-за столу трішки голодною»...

Досить складно зорієнтуватися, півтора кілограми закусок на людину – це багато чи мало? Також неможливо зі 100% гарантією передбачити, що користуватиметься на банкеті попитом, а що ні, особливо щодо напоїв. Це дуже залежить від самих гостей, від погоди, від ведучого, від офіціантів та від асортименту, звичайно.

Меню "все включено" вирішує ці проблеми. Які грами? Які літри на людину? Ставте галочки навпроти страв та напоїв, які вам більше подобаються, і розслабтеся – найскладніше вже позаду.

Якщо ви все ще маєте сумнів, можете зайти до нас на сайт і подивитися сторінку з відгуками. Усі вони написані реальними людьми, відгуки залишаються через соціальні мережі. Так що ви можете безпосередньо запитати наших наречених про їх досвід проведення весілля в Кафе & Гриль «Неглінний Верх». І, звичайно, наш колектив завжди до ваших послуг.