Тайська кухня на вашому столі! Приготуйте тайське м'ясо з болгарським перцем для своєї сім'ї, дуже смачно!

Тайська кухня стає все популярнішим і відомішим. Головним секретом ароматного страви з м'яса, приготованого за рецептом цієї кухні, прийнято вважати ідеальне поєднання п'яти смаків - гострого, солодкого, гіркого, солоного і кислого.

• м'якоть яловичини 450 г
• молоко 180 мл
• солодкий перець(Червоний, жовтий) 250 г
• цибуля 300 г
• листя капусти 60 г
• морквина 100 г
• помідор (м'ясиста сливка) 200 г
• масло пісне 40 г
• соєвий соус 40 г
• сіль, спеції за смаком

Яловичину промити, позбавити від надлишків води і нарізати тонкими брусочками довжиною по шість сантиметрів. Склавши його в глибокий посуд, влити соєвий соус, ½ столової ложки масла, присипати сіллю, перемішати і залишити маринуватися на 10 хвилин.

Всі овочі, крім капустяного листя промити і нарізати соломкою по сантиметру в товщині.

На сковороду влити олію, на сильному вогніобсмажити м'ясо до появи скоринки і влити молоко. Зменшити вогонь і тушкувати яловичину до остаточного випаровування всього молока.

Слідом всипати цибулю, моркву, прожарити дві хвилини. Слідом всипати помідори, спеції і сіль за необхідності.

Накрити кришкою, гасити не надто часто помішуючи, щоб м'ясо не пригорає, а овочі не ламалися, протягом десяти хвилин на повільному вогні.

На стіл блюдо тайської кухні прийнято подавати на капустяному листів ідеальному поєднанні з рисом, консервованими овочамиі гострими соусами.

Рецепт 2, покроковий: м'ясо по-тайськи з овочами

Як приготувати м'ясо по тайськи? Тут Ви знайдете відповідь!

• Яловичина - 450 гр;
• Болгарський перець -½ жовтого, ½ червоного;
• Лук - ½;
• Морква - ½ або 1 маленька;
• Помідор - ½ шт;
• Часник - 2 зубчики;
• Соєвий соус;
• Червоний перець мелений -½ чайної ложки;
• Імбир -1 чайна ложка;
• Крохмаль - 1 чайна ложка
• Кунжут - на любителя!
• Сіль, перець - кому як!

яловичину нарізати соломкою

до м'яса додаємо 1 ст.л. соєвого соусуі залишаємо маринуватися 30 хвилин. У цей час нарізаємо овочі

морква нашаткувати кружечками

червоний, жовтий перець і цибулю нарізаємо соломкою

в мариноване м'ясо додамо червоний мелений перець, мелений імбир. Добре перемішати, в сковороду наливаємо масло і обсмажуємо на середньому вогні хвилин 20

часник наріжемо кружечками і додамо до м'яса, Обсмажимо 3 хвилини. Додамо лук і згасимо 5 хвилин, додаємо моркву і ще 5 хвилин тушкуємо, добре перемішуємо і додаємо перець і 2 ст.л соєвого соусу. Добре перемішуємо тушкуємо ще 5 хвилин Солимо за смаком

в 50 мл. води додати 1 ч.л. крохмалю добре перемішати і додати до м'яса. Помідор нарізати часточками додати в сковороду все добре перемішати і згасити 3 хвилини.

Рецепт 3: м'ясо з болгарським перцем по-тайськи

Сьогодні готуємо м'ясо по-тайськи з овочами по простому рецептом з фото. У тайської кухні, як і в будь-якій кухні азіатських країн, в приготуванні м'ясних і овочевих страввикористовується дуже багато спецій переважно гострого смаку. Перець чилі всіх сортів і видів, імбир, готова паста sambal - це лише деякі з компонентів, які в обов'язковому порядку додають в маринад або приправляють м'ясні шматочки під час смаження, гасіння. Друга особливість - швидкість приготування. Якщо м'ясо попередньо маринувалося в гострих спеціях, Волокна розм'якшуються, і готується м'ясо на сильному вогні буквально кілька хвилин. Як правило, в якості гарніру до м'ясних страв пропонується прісний рис, рисова локшина або овочі в самих різних поєднаннях.

• свинина (ошийок або задня частина) - 400 гр;
• стручковий перець чилі або перець халапеньо - 0,5-1 шт (за смаком);
• корінь імбиру - 5 см (або 1 ст. л. в тертому вигляді);
• морква велика - 1 шт;
• ріпчаста цибулявеликий - 1 шт;
• солодкий болгарський перець - 1 шт;
• соєвий соус - 2 ст. ложки;
• сіль - за смаком (з урахуванням солоності соусу);
• масло рослинне - 3 ст. ложки;
• зелена цибуля (перо) - кілька штук;
• лимон - 2 часточки або 0,5 шт. невеликого лайма;
• кориця мелена - 0,5 ч. ложки;
• чорний мелений перець - 1 ч. ложка;
• перець чилі мелений - за смаком;
• приправа карі - 1 ч. ложка або 0,5 ч. ложки каррі-пасти;
• відварений рис, свіжі овочі- для подачі до столу.

М'ясо по-тайськи можна готувати двома способами: в першому варіанті м'ясо маринується в гострих спеціях не менше години, у другому відразу разом з маринадом відправляється на сковорідку. У рецепті використовується перший варіант, якщо ви вирішите готувати інакше, то продумайте, з яким гарніром буде подаватися м'ясо і приготуйте його заздалегідь. Почнемо з нарізки м'яса - свинину наріжемо тонкими скибочками, потім смужками.

Перекладемо в миску, натерти великий шматоккореня свіжого імбиру. У тертому вигляді імбиру буде столова ложка з невисокою гіркою.

Вичавимо на м'ясо сік лимона або лайма. Перемішаємо, щоб імбир і лимон потрапили на кожен м'ясної шматочок.

Заправимо м'ясо спеціями: свіжомеленим чорним перцем, чилі, приправою карі і при бажанні додамо трохи меленої кориці.

Підсолимо за смаком, додамо соєвий соус. Можна взяти соєвий соус двох видів - солоний і солодкуватий, смак смаженої свинини буде більш насиченим.

Дрібно порубати свіжий чилі або халапеньйо. можна замість свіжого перцюкрупно потовкти стручок сушеного чилі або додати перець пластівцями. Накриваємо посуд з м'ясом, залишаємо маринуватися на годину або довше.

Перед тим, як приступати до смаження, підготуємо овочі: нашаткуємо тонкою довгою соломкою солодкий перець і ріпчасту цибулю.

Морква натремо на тертці для корейської морквиабо наріжемо дуже тонкою довгою соломкою.

Розігріємо в сковороді олію, на сильному вогні обсмажити шматочки м'яса, постійно помішуючи.

Одночасно в іншій сковорідці обсмажуємо цибулю і моркву, до напівготовності. Вогонь сильніше середнього.

Додаємо до цибулі і моркви соломку солодкого перцю, подсаливаем овочі за смаком. Зменшуємо вогонь, доводимо перець до напівготовності.

Ріжемо пір'я зеленої цибулі великими смужками, додаємо до овочів і тушкуємо ще одну-дві хвилини.

М'ясо за кілька хвилин обсмажити, зверху з'явилася рум'яна кірочка, усередині стало м'яким. На цьому етапі можна змішати овочі і м'ясо або ж залишити в різних сковорідках.

Подаємо м'ясо по-тайськи з овочами відразу після приготування, всі компоненти цієї страви повинні бути дуже гарячими.

Рецепт 4: свинина по-тайськи з приправою карі

• м'ясо свиняче - 500 гр;
• перець солодкий - 3 шт;
• молоко - 150 мл;
• каррі гострий - 1 ч.л;
• соєвий соус - 70 - 100 мл;
• сіль за смаком;
• соняшникова оліядля смаження - 100 мл

М'ясо нарізаємо тоненькими смужками.

Солодкий перець миємо, видаляємо плодоніжки з насінням ріжемо хто як любить, але я нарізала соломкою.

Наливаємо на сковороду олію і чекаємо поки воно нагріється, і викладаємо в неї наше м'ясо. Злегка обсмажуємо, потім тушкуємо в власному соку.

Як рідина випарується, заливаємо молоко і ставимо на повільний газ. Тушкуємо поки молоко не випарується. Утворюються такі дрібні пластівці, але в кінці приготування їх не буде видно.

Після закладаємо перець до м'яса і тушкуємо.

Коли перець протушкувати і буде м'яким, кидаємо каррі, соєвий соус і сіль. Ще тушкуємо деякий час, приблизно хвилин 5 - 7, хоча можна трохи більше, все залежить від того як скоро випарується соєвий соус.

М'ясо виходить пікантне, має цікавий смак і перець йде як ідеальне доповнення. Але головне, що м'ясо не сухе і не тверде, а м'яке, хоча злегка пружне.

Рецепт 5: тайське м'ясо з овочами і часником

За рецептом м'ясо по-тайськи можна готувати як зі свинини так і з яловичини. Я готувала свинину по-тайськи - гуляш зі свинини із солодким болгарським перцем. Всі інгредієнти доступні в звичайних магазинах, готується просто і швидко.

• Свинина - 600 гр;
• Перець болгарський - 1шт;
• Цибуля ріпчаста - 2шт;
• Морква - 1шт;
• Часник - багато, приблизно ½ часниковою головки;
• Зелень - хто що любить і скільки, я використовувала зелені стрілки цибулі;
• Крохмаль - 3-4 чайні ложки;
• Томатна паста - 2-3 столові ложки;
• Масло рослинне для обсмажування;
• Сіль, перець за смаком.

промиваємо свинячу вирізкупід проточною водою. Нарізаємо м'ясо тонкими смужками.

На сковороду наливаємо рослинне масло і розпалює його на сильному вогні. У розпечене масло викладаємо порізане м'ясо.

Обсмажуємо м'ясо з усіх боків практично до готовності. Поки смажиться м'ясо будемо нарізати овочі.

Нарізаємо овочі.

Нарізаємо часник і зелень - у мене в рецепті і на фото зелений стручковий цибулю.

Готуємо суміш крохмалю з водою - один стакан холодної водивиливаємо в піалку і додаємо туди крохмаль. Гарненько розмішуємо до однорідної консистенції.

До обсмаженого м'яса закидаємо цибулю з морквою. На середньому вогні обсмажуємо м'ясо з овочами приблизно 5 хвилин, постійно помішуючи щоб цибуля не згорів.

Тепер додаємо болгарський перець. Обсмажуємо все разом приблизно 5 хвилин на середньому вогні.

додаємо томатну пастуі перемішуємо. Вогонь не додаємо і не зменшуємо - все разом тушкуємо на середньому вогні пару хвилин. Не забуваємо помішувати.

Зменшуємо вогонь до мінімуму і заливаємо крохмальний розчин в сковороду при цьому постійно розмішуючи. Заважаємо швидко але акуратно.

Додаємо зелень з часником, солимо, перчимо. Перемішаємо, пробуємо на смак і дочекаємося поки все закипить. Як тільки наш гуляш або м'ясо по-тайськи закипів, вимикаємо вогонь і накриваємо кришкою. Нехай тепер все разом настоюється приблизно 15 хвилин, а поки можна встигнути відварити спагетті або макарони.

М'ясо по-тайськи готове, всіх кличемо до столу. Смачного!

Рецепт 6: гостре тайське м'ясо з болгарським перцем

Дуже смачне мяско!

• свинина 400 г
• перець болгарський 1 шт
• зелень за смаком
• соєвий соус 3 ст.л.
• молоко 30 г
• каррі за смаком
• сіль і перець за смаком

Пропоную вам спробувати блюдо з Таїланду. Це дуже смачна страва. але перед тим як почати готувати, давайте дізнаємося список інгредієнтів. А ось і він: свинина, каррі, болгарський перець, молоко, сіль і перець. Як бачите, інгредієнти дуже прості і, я думаю, є в кожному холодильнику. Ну а тепер, коли ми дізналися про те, що нам знадобиться, давайте дізнаємося трохи про тайську кузні, а потім почнемо готувати. У тайської кухні дуже популярний рис. Також в тайської кухні популярна локшина. Ще одна особливість цієї кухні, це велика кількість морепродуктів. А ще ця кухні виділяється використанням величезної кількості спецій і приправ. Кухарі поєднують різні приправи і спеції, і дуже часто варіанти поєднань немислимі. Ще одна важлива особливість, це велика кількість фруктів. Ну а тепер пропоную почати готувати. Свинину обмити і нарізати на шматки.

Болгарський перець, вимити, очистити від насіння і нарізати соломкою. Я взяла перець червоного кольору, але можна і жовтий або помаранчевий. А щоб страва була яскравіше візьміть суміш перців. Перець обсмажте окремо на рослинному маслі.

Свинину обсмажте на олії, а потім тушкуйте у власному соку. Не забудьте посолити, поперчити і додати каррі. І звичайно, додайте соєвий соус. Ну а ті, хто любить трави, можуть додати ось ці: петрушку, базилік або суміш трав.

Потім додайте молоко і тушкуйте поки молоко не википить повністю. Молоко беріть з низьким вмістом жиру. Коли молоко википить, покладіть до свинини обсмажений болгарський перець і смажте ще дві хвилини.

Потім викладіть на блюдо. І можете подавати до столу. Подається це блюдо з гарніром. Зараз я розповім про гарнірах. Ось варіанти гарніру: рис, рис з овочами, локшина, овочі. Овочі можуть бути будь-якими. Ось кілька варіантів: гарбуз, баклажани, перець болгарський, китайська груша, картопля, кукурудза, огірок, фіолетова капуста, Ріпа, буряк, драгон (дракона очей), марковь, кабачок, а також зелень. Зелені в Таїланді на будь-який смак. Крім овочів до цього м'яса можна подати і соус. В основному до нього подають соус «Тайський». Смачного!

Рецепт 7: куряче біле м'ясо по-тайськи (покроково)

Ця страва готується протягом години. Екзотично і смачно!

• куряча грудка шматочками 700 г
• соєвий соус 3 ст.л
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• крохмаль 1 ст.л
• морква 1 шт.
• перець чорний за смаком
• перець солодкий 2 шт.
• сіль за смаком
• часник зубчики 2-3 шт.
• рослинне масло для смаження
• сухе вино 100 мл
• води 100 мл
• мед 2 ст.л

Курячі грудки нарізати на шматочки.

Покласти в миску і полити соєвим соусом. Перемішати.

Додати сухе вино і мед. Накрити і поставити маринуватися на 20 хвилин.

Овочі помити, очистити.

І нарізати тонкими смужками. Часник подрібнити.

Розігріти в глибокій сковороді олію, і обсмажити куряче м'ясо. Потім обсмажене м'ясо викласти на тарілку. В масло (в якому смажилася курка) покласти овочі і смажити при помішуванні 3-4 хвилини.

Змішати крохмаль з соєвим соусом (можна додати трохи води), в якому маринувалося куряче м'ясо.

Обсмажені шматочки курячої грудки

Викласти в овочі, посипати часником, посолити за смаком. Поперчити і перемішати.

Потім тонкою цівкою влити розведений крохмаль, і при постійному помішуванні довести до загустіння соусу.

Подавати гарячим! Смачного!

У Таїланді можна запросто побачити, як вуличні торговці готують м'ясо по-тайськи просто на вулиці. Вуличне м'ясо відрізняється особливою гостротою, адже в нього додають перець чилі. Тому, пробуючи це блюдо на його батьківщині, краще попереджати, щоб вам зробили його менш гострим, інакше їсти його буде складно.

інгредієнти

приготування

Спочатку м'ясо треба помити. У нашому випадку це яловичина. Вибирайте м'ясо свіже. Буде дуже смачно, якщо для м'яса по-тайськи виберете телятину.



Наріжте м'ясо тонкими смужками і додайте крохмаль. На 1 кг яловичини буде досить 1 ч. Л. Багато крохмалю не треба, а то м'ясо буде потім гірчити.



Тим часом треба розігріти сковорідку. Буде ідеально, якщо ви скористаєтеся сковорідкою вок. Готуючи в цій сковорідці, можна непогано заощадити час (на жарку йде в середньому 15 хвилин). Чи збережеться більше корисних речовинв продуктах. Ну і, врешті-решт, м'ясо по-тайськи прийнято готувати саме в воке. Якщо ж будинку немає необхідної ємності, тоді беріть сковорідку з максимально високими краями.



Коли масло розігрілося, можна додати в вок яловичину. Обсмажте її протягом 5 хвилин. Потім додайте 350 мл молока (в Таїланді додають кокосове молоко, воно надає страві ту саму солодкість), накрийте кришкою і тушкуйте, поки рідина трохи не загусне. Молоко повинно випаруватися. Коли побачите, що молоко випарується, додайте соєвий соус.



Поки м'ясо гаситься в соєвому соусі, треба підготувати болгарський перець. Його треба помити, видалити насіння з серцевини і нарізати перець соломкою.



Додайте нарізаний болгарський перець до м'яса. Слідом за перцем можна додати приправу каррі, сіль і перець. За бажанням можна додати дрібно покришену перець чилі.



Гасіть м'ясо з перцем до тих пір, поки болгарський перець не стане м'яким і не просочиться усіма соками. Кришкою накривати вже не треба. Приготування в воке не повинно зайняти більше 7 хвилин. Після того як всі інгредієнти добре присмажився і просочилися ароматами один одного, блюдо можна вимкнути і подавати до столу. М'ясо по-тайськи в класичному варіантіприйнято подавати з рисом або рисовою локшиною. Відмінно буде, якщо доповнити це блюдо свіжим салатомз овочів.Ось і весь покроковий фоторецепт. Приготування страви просте і швидке! Смачного!

М'ясо по-тайськи - полюбилося в наших широтах, вже дуже відоме блюдо. І чим більше воно стає популярним, тим більше обростає містечковими добавками і нісенітницями, у вигляді кропу, солоних огірків і тому подібному. Мій варіант - теж не фонтан автентичності, але максимально наближений до справжнього рецептом.

Головне для цього блюда - це якісне м'ясо, краще вирізка, в обов'язковому порядку - часник, цибуля, імбир, соєвий соус, гострий перець(Без нього це не м'ясо по-тайськи) і овочі по сезону.

Коли ми в тайському ресторанізамовляли це м'ясо, нам його завжди приносили з листами білокачанної капусти, Суцвіттями зеленої брокколі, качанами молодої бебі кукурудзи (іноді), солодким і гострим перцем. Сьогодні у мене зимовий варіант. Я прошу вибачення за морква по-корейськи, просто на момент приготування звичайної моркви в будинку не було, але її можна взагалі опустити і не додавати. Якщо є можливість купити свіжий імбир, то краще взяти його, але мелений теж піде.

Блюдо це гостре, навіть палаюче. Єдино, що допустимо - знизити гостроту напруження зменшенням кількості гострого перцю. Ще крохмаль ... Не потрібно плутати м'ясо по-тайськи з м'ясом по-китайськи, саме туди завжди додається крохмаль, але щоб не відступати від "місцевих традицій", я вирішила його використати мінімально, лише злегка посипати яловичину. Крохмаль можна і потрібно опустити, але він так добре дає блиск готового блюда :))

Отже, нам знадобляться такі продукти, якщо я щось пропустила, то список можна перевірити вище.

Яловичину нарізати на вузькі тонкі шматочки, типу соломки.

Залити м'ясо соєвим соусом, додати ложку кунжутного масла, цукор, чайну ложку гострого соусучилі, перемішати руками і залишити на 30 хвилин маринуватися. Якщо соєвий соус не дуже солоний, м'ясо додатково підсолити. Ось тут я злегка посипала м'ясо крохмалем, менше чайної ложки, піддалася, так би мовити, загальний божевілля :)) В маринад можна додавати лимонний сік, Тоді м'ясо виходить з кислинкою.

Тим часом підготувати всі овочі. Цибулю нарізати пір'ям, часник - пластинками, солодкий перець - довгими скибочками, помідор - скибочками, гострий перець нарізати тонкими кільцями, капусту - квадратиками. Так як обсмажування буде відбуватися швидко, все повинно бути під рукою.

Добре прогріти суміш кунжутного і рослинного масел. Дістати м'ясо з маринаду і швидко обсмажити до повного випаровування рідини. Додати гострий перець.

Потім додати цибулю і часник. Весь час помішуючи, смажити на середньому вогні, поки цибуля не розпушиться, хвилину.

Посипати сухим імбиром. Свіжий імбир додається разом з цибулею і часником.

Додати перець і капусту. Смажити ще одну-дві хвилини, перець повинен залишитися хрустким.

І в останню чергу додаються помідор і моркву. Якщо морква свіжа, її додати раніше - разом з перцем. Перемішати пару раз і прибрати з вогню.

Викласти м'ясо по-тайськи на блюдо, посипати кунжутом і свіжої кінзою.

Подавати з рисом або локшиною.

Це дуже смачно і гостро, словами не передати. Пригощайтеся!

У Таїланду три візитні картки - масаж, бокс і кухня. Про кулачних боях поговоримо іншим разом, розтирання тіла з лікувальною метою залишимо на потім, а ось про традиційних стравахпоговоримо прямо зараз.

З того часу, як почали організовувати тури для любителів екзотики, "країна усмішок" відкрила свої особливості. Для європейців багато страв місцевої кухнівиявилися незвичні, але дуже смачні. Не дивно, адже національна кулінаріяТаїланду має ряд особливостей:

Пропоновані нижче покрокові рецепти м'яса по-тайськи (з фото) сподобаються шанувальникам гострих і пряних страв. При цьому процес не займе багато часу. Тому, якщо в найближчий час очікується прихід нежданих гостей, сміливо починайте підготовку незвичного для багатьох страви.

Загальні принципи приготування

Азіатська кухня немислима без спецій. Крім чилі і меленого перцю, в блюдо нерідко додають каррі, порошок імбиру, часник і соєвий соус.

Для приготування м'яса по-тайськи переважно використовують телятину, яловичину і курку. Але можна експериментувати з індичкою або свининою. Справа навіть не в тому, з якого виду м'яса готувати страву, а в нарізці і способі обробки.

Ще один нюанс полягає в інвентарі. Звичайно, сковорода вок на кухні наших співвітчизників рідкісне явище. По суті, це той же казан або сотейник з товстим дном. Головне, щоб інгредієнти не підгоріли.

Відмінним гарніром стане білий / бурий відвареної розсипчастий рис, Локшина, кукурудза або овочеве асорті. Також його можна подати як основне блюдо, приготувавши його разом з огірками, солодким перцем, цибулею і морквою.

Класичний покроковий рецепт м'яса по-тайськи з крохмалем

Для приготування страви добре промийте 700 г курячого філе, Обсушити на паперовому рушнику і наріжте смужками. Шматочки м'яса перекладіть в миску, присипте крохмалем і добре перемішайте.

Розжарити на сильному вогні толстодонную сковороду і влийте масло. Обсмажте курку, перекладіть на окрему тарілку або подайте разом з гарніром.

гостра телятина

цей покроковий рецептм'яса по-тайськи з соєвим соусом нікого не залишить байдужим. Досить п'яти хвилин - і ваше частування буде з'їдено з великим задоволенням.

Для приготування страви півкіло ретельно вимитого телятини необхідно обсушити на рушник і нарізати на тонкі смужки. Намагайтеся, щоб вони були однакової товщини.

На наступному етапі підготуйте інші інгредієнти:

• тонко поріжте одну дрібну морква і солодкий перець;
• дрібно порубати ріпчасту цибулю, а пучок пір'я зеленої розділіть на частини довжиною 3-4 см;
• 5 зубчиків часнику наріжте тонкими пластинами;
• п'ять штук дрібної кукурудзи розділіть уздовж навпіл.

Тепер, коли всі інгредієнти підготовлені, приступаємо до покрокового рецептом м'яса по-тайськи:

кокосова ніжність

Ще один цікавий покроковий рецепт м'яса по-тайськи. Якщо блюдо готують з використанням різних соусів і приправ, чому б не ввести ще один інгредієнт - кокосове молоко?

Перед тим як почати основний процес, 500 г тонких смужок яловичої вирізки необхідно полити сумішшю з 2 ст. л. каррі, соку двох лаймов і чайної ложки цукру. Поки маринується м'ясо, наріжте дуже тонкою соломкою один солодкий перець, велику цибулину і 100 г моркви.

Через 10-15 хвилин можна приступати до покрокового рецептом м'яса по-тайськи:

З солоними огірками

Цей рецепт настільки простий, що в ньому розберуться навіть ті, хто тільки пізнають кухню "країни посмішок". Для приготування використовуйте молоде м'ясо, так як при швидкому обсмажуванні вона не втратить свою соковитість і залишиться м'яким.

Покроковий рецепт м'яса по-тайськи з огірками:

1. Після ретельного промивання 700 г яловичини обсушити її і наріжте на дуже тонкі смужки.
2. Складіть м'ясо в неглибокий посуд, присипте трьома ложками кукурудзяного крохмалю і перемішайте.
3. Влийте 2-3 ст. л. рослинного маслав сковороду вок і прожарити його на сильному вогні.
4. Протягом 5 хвилин обсмажте м'ясо.
5. На останньому етапі додайте до яловичини 3 зубчики товченого часнику, 50 г тертого кореня імбиру, два тонко нарізаних солоних огірка. Потім всипте по чайній ложці солі з цукром і влийте 2 ст. л. соєвого соусу. Перемішайте і тушкуйте не більше 5 хвилин.

З рисом і шафраном

Для приготування м'яса по-тайськи разом з гарніром необхідно нарізати тонкими смужками 700 г яловичої вирізки і замаринувати її в 1/3 склянки соєвого соусу, змішаного з 4 зубчиками товченого часнику. Через півгодини обсмажити м'ясо в толстодонной сковороді вок до золотистого. Далі додати нарізаний соломкою болгарський перець і половину пучка подрібненої зелені кропу.

У трьох різних каструлях відварити по 100 г рису. В першу посуд додати 1 ч. Л. шафрану, в другу - подрібнений кріп. Таким чином ви отримаєте рис трьох кольорів: білий, зелений і жовтий. Додайте гарнір на порціонної тарілці шарами, а збоку викладіть м'ясо по-тайськи.

Свинина з яблуками і бананом в мультиварці

Рецепт можна сміливо віднести до нового кулінарного напрямку - кухні "фьюжн". Страви цієї категорії, відрізняються оригінальним набором продуктів і смаком. Говорячи простою мовою, Fusion - це поєднання непоєднуваних інгредієнтів.

Покроковий рецепт м'яса по-тайськи в мультиварці:

1. На першому етапі необхідно підготувати такі продукти: Цибулину наріжте півкільцями, два кислих яблука- великими кубиками.
2. Промийте кілограм свинини, видаліть жир і наріжте соломкою або кубиками.
3. На мультиварці встановіть режим "Обсмажування" влийте 2-3 ст. л. масла і киньте м'ясо.
4. Наріжте кубиками два банана і відправте до свинини разом з цибулею і яблуками. Перемішайте, посоліть за смаком.
5. Продовжуйте теплову обробкув поточному режимі ще 15 хвилин, після чого закрийте кришку і перемкніть на "Високий тиск". Налаштуйте таймер на 12 хвилин.

Ще один рецепт з свинини

Як ви вже зрозуміли, традиційна тайська кулінарія складалася під впливом китайської, європейської та індійської культур. Звідси і виникли незвичайні для нас смакові поєднання і величезна кількість використовуваних спецій.

Незважаючи на те що в національної кухніцієї країни переважає яловичина і курка, блюдо також можна приготувати зі свинини. Вже через 20 хвилин на вашому столі буде стояти смачне, але трохи гостре страву.

Покроковий рецепт приготування м'яса по-тайськи:

1. Наріжте тонкою і дрібною соломкою 300 г свинини і обсмажте в сотейнику на сильному вогні до золотистої скоринки.
2. Посоліть за смаком і приправте чайною ложкою солодкої паприки.
3. Наріжте великими шматками 2 болгарські перці, Цибулину і два помідора.
4. Надішліть до м'яса підготовлені овочі, смажте 10 хвилин, а в кінці додайте 3 подрібнених перцю чилі.

Якщо немає часу займатися нарізкою овочів, можна скористатися готовою тайської сумішшю, яка продається в багатьох вітчизняних супермаркетах і великих продуктових магазинах.

Для тайської кухні характерне поєднання різних, а часом і протилежних смаків і ароматів. М'ясо, після процесу маринування, набуває яскравий пряний смак. Таке блюдо неодмінно урізноманітнює звичне меню і прикрасить будь-який святковий вечеря. Яловичину можна подавати окремо, а також доповнювати її різними гарнірами. Розглянемо кілька цікавих рецептів.

Яловичина по-тайськи - покроковий рецепт приготування

Почнемо з найбільш класичного рецепту, Який використовують багато кухарів. Пікантне м'ясо чудово поєднується з локшиною, рисом і навіть картопляним пюре. Обов'язково приготуйте це блюдо, щоб здивувати сім'ю і гостей.

Інгредієнти:

• 400 г вирізки;
• 100 мл бульйону на основі м'яса;
• 1 ч. Ложку соку лайма;
• 3 ст. ложки соєвого соусу;
• шматочок чилі;
• 2 зубки часнику;
• 1 ч. Ложку масла з кунжутного насіння;
• пару пір'їнок зеленої цибулі;
• кінза;
• 2 ст. ложки рослинної маслечка;
• 2 ч. Ложки кунжутного насіння;
• чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

Як готується яловичина по-тайськи з рисом?

Ця страва не вимагає ніяких добавок у вигляді гарніру, оскільки в рецепт вже входить крупа. Ідеальний варіант для вечері і для зустрічі гостей. Готується все гранично просто і швидко.

Інгредієнти:

• 700 г вирізки;
• 3 болгарських перцю різного кольору;
• 4 зубки часнику;
• 1/3 ст. соєвого соусу;
• 20 г рису;
• кріп;
• мелений перець;
• 1 ч. Ложку шафрану.

Спосіб приготування:

Рецепт яловичини по-тайськи з овочами

Ще один варіант страви, яке не вимагає додаткового гарніру. Яловичина, приготовлена ​​з овочами і соусом, виходить дуже соковитою і ситної. Тривалість приготування - приблизно 1 ч. Кількість інгредієнтів розраховане на 2-3 порції.

Інгредієнти:

• 400 г вирізки;
• 5 різнокольорових солодких перцю;
• чилі;
• пару цибулин;
• 5 зубків часнику;
• корінь імбиру (3,5 см);
• 6 ст. ложок соєвого соусу;
• 2 ч. Ложки крохмалю;
• 3 ст. ложки кунжутного масла;
• пучок базиліка;
• кінза;
• Зелена цибуля;
• перець.

Спосіб приготування:

Рецепт м'яса по-тайськи «кокосове насолоду»

досить незвичайне блюдо. Але повірте, м'ясо, приготоване в кокосовому молоці, Виходить дуже ніжним і смачним, просто пальчики оближеш. Готуйте його не тільки для буденного меню, але і подавайте на свято.

Інгредієнти:

• 0,5 кг вирізки;
• 2 ст. ложки пасти каррі;
• 2 ст. ложки арахісового масла;
• 2 лайма;
• 1 ч. Ложку цукрового піску;
• 4 ст. ложки коріандру;
• 250 мл кокосового молока;
• 100 г цибулі;
• 100 г моркви;
• 100 г болгарського перцю;
• 3,5 ст. ложки рослинної олії.

Спосіб приготування:

Рецепт яловичини по-тайськи з локшиною і овочами

Готувати м'ясо можна з локшиною, що відразу вбиває двох зайців, оскільки не потрібно додатково думати про гарнір. Приготувати страву можна на романтичне побачення, на звичайну вечерю і навіть на свято. Ми впевнені, що його смак здивує кожного. Кількість інгредієнтів розраховане на 4 порції.

Інгредієнти:

• 2 ст. ложки сухого хересу;
• 2 ст. ложки подрібненого коріандру;
• 2 ст. ложки соєвого соусу;
• 2 зубки часнику;
• 2,5 см кореня імбиру;
• 0,5 ч. Ложки сухого чилі;
• 0,5 кг вирізки;
• 350 г локшини;
• 1 ст. ложку кунжутного масла;
• 125 г стручкового гороху;
• Зелена цибуля;
• 2 ч. Ложки кукурудзяного борошна;
• лимон.

Спосіб приготування:

Все вище розглянуті м'ясні стравидуже смачні і пікантні. Готуйте їх для своєї родини, щоб урізноманітнити раціон.

при правильній подачім'ясо по-тайськи прикрасить будь-який святковий стіл. Всі ці рецепти можна використовувати і для інших видів м'яса, наприклад, для телятини або курки.