Кутя є пісною стравою, яку прийнято готувати на Різдвяний святвечір або для поминального столу. Сьогодні її готують так само з рису та перлівки. Вважається, що чим ситнішим буде страва, тим вдалим буде наступний рік. Зварити рисову кутю можна декількома способами, але для гарного смакуНеобхідно враховувати такі рекомендації.

Як приготувати кутю з рису з родзинками?

• Основний інгредієнт для куті – крупа. Зазвичай вона розваряста, але при цьому зернятка повинні залишатися цілими, а сама каша розсипчастою.
• Найбільш ніжний смаквиходить у страви з рису з родзинками. Приготувати його досить легко, тому цей варіант куті найпопулярніший.
• Перед тим як варити рис, його необхідно ретельно промити від крохмалю та рисового борошна. Потім відварити до повної готовності. Попередньо замочувати крупу не потрібно.
• З цукру та меду спочатку варять сироп, а потім уже додають до рису. Мед можна не розводити, а додавати у готовому вигляді до крупи.
• Сухофрукти спочатку запарюють, потім просушують, нарізають на шматочки і потім додають до рису.
• Готову кутю перекладають у невеликий посуд. Зверху страву прийнято прикрашати горіхами або родзинками.

Як приготувати кутю з рису з родзинками в каструлі

Зазвичай варять кутю із солодким сиропом та родзинками. Приготувати її не складно, головне уважно вивчити рецепт і чітко слідувати йому.

Інгредієнти для блюда:

• шліфований рис – 1 ст.;
• холодна вода – 2 ст.;
• родзинки – 150 гр.;
• масло вершкове (не розм'якшене) - 40 гр.;
• цукор, сіль – за смаком.

Рецепт приготування:

• Рисову крупу необхідно добре промити доти, доки вода не буде прозорою. Найзручніше робити це за допомогою сита, але ви можете промивати крупу в тарілці.

• Рис перекладіть у каструлю, налийте холодну воду. Якщо ви використовуватимете для варіння окріп, тоді обсяг води необхідно скоротити на чверть.

• Коли рис почне закипати, додайте|добавляйте| сіль|соль|. Після того як половина рідини википить, накрийте кришкою кришку, зменште вогонь і готуйте крупу до готовності.

• У вас має зваритися розсипчаста крупа. Залишіть її остигати до кімнатної температури.

• Тим часом окропом залийте родзинки і залиште на 5-10 хвилин, щоб він розпарився. Через вказаний час злийте воду, пересипте його на паперовий рушник. Так зайва волога вбереться в серветку.

• Родзинки із цукром необхідно обсмажити на сковороді. Додайте до них тільки вершкове масло. Якщо ви готуєте пісне блюдо, то цей процес опустіть. При цьому цукор розчиніть у окропі і просто додайте до рису.

• При жарінні уважно стежте за станом цукру. Він повинен розтанути і придбати світлий колір карамелі.

• Солодкий родзинки додайте|добавляйте| до рису і добре перемішайте його.
• Подавайте кутю до столу невеликими порціями у маленьких піалах. Для зручності необхідно покласти поруч чайну ложечку.

Як приготувати кутю з рису з родзинками у мультиварці

Мультиварка вже стала однією з головних помічниць на кухні. З її допомогою можна легко та швидко приготувати поминальну страву.

Вам будуть потрібні такі продукти:

• рисова крупа – 2 ст.;
• холодна вода – 4 ст.;
• родзинки – 300 гр.;
• мед – 2 ст. л.

Хід роботи:

• Головна особливість приготування страв у мультиварці – це дотримання зазначених пропорцій. Тому для розсипчастого рисувам необхідно чітко дотримуватись інструкції.
• Крупу промийте у холодній воді, перекладіть у чашу. Налийте воду.

Важливо! Для мультиварки використовується спеціальна мірна склянка, яка може відрізнятися обсягом від звичайної ємності.

• Закрийте кришку, відкрийте верхній отвір та увімкніть мультиварку на режим Мал. Ця функція передбачає рецептуру виготовлення саме цієї крупи. Але якщо її у вас немає, виберіть режим «Каша».
• Поки каша вариться, промийте під проточною водою родзинки і потім запарте окропом. За бажанням разом з ним можна використовувати будь-які сухофрукти.
• В окремій ємності розведіть мед теплою водою або розтопіть його на водяній бані.

Важливо! Не розбавляйте мед окропом. Інакше все корисні властивостіпродукту зникнуть. Також не рекомендується розігрівати мед у мікрохвильовій печі.

• До звареного рису перекладіть родзинки, потім влийте мед і ретельно перемішайте. Готове блюдоперекладіть у невелику тарілку та подавайте до столу.

• Рисова кашане повинна бути схожою на клейку масу. Тому при її приготуванні дотримуйтесь пропорцій води та використовуйте для варіння довжинозернистий рис.
• Якщо попередньо ненадовго замочити рис у окропі, то зерна вийдуть м'якими та соковитими.
• Для куті використовується мед лише у рідкому стані. Зацукрований продукт необхідно попередньо розтопити. Для збереження корисних властивостей робіть це на водяній бані.
• Великі родзинки та сухофрукти можна нарізати на невеликі шматочки або соломкою.

Щоб кутя вийшла смачною та красивою, важливо дотримуватися зазначених пропорцій. Це зробити не так вже й складно, головне уважно вивчити рецепт. Смачного!

Ще один рецепт поминального страви з рисом та родзинками дивіться на відео:

Рисова каша, приготовлена ​​на воді або молоці, в духовці або мультиварці може не подобатися вашій дитині, але якщо в неї додати трохи родзинок, ситуація може кардинально змінитися! На думку багатьох домогосподарок, ніщо не робить рисову кашу такою смачною, як родзинки. Така каша відмінно доповнить раціон, зокрема сніданок. Солодка рисова каша з родзинками – це чудове поєднання швидких та складних вуглеводів, яке додасть вам сил і забезпечуватиме енергією протягом усього дня. Щоб відповісти на запитання «як приготувати рисову кашу з родзинками?», ми написали вам ці 6 рецептів:

Рецепт рисової каші з родзинками на молоці

ІНГРЕДІЄНТИ

• Рис – 1 склянка
• Молока – 2-3 склянки
• Вода – 1,5 склянки
• Родзинки - кілька жмень
• Вершкове масло - 2 ст.
• Цукор – 2 ст.л.
• Сіль за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

1. У каструлю, в якій ви готуватимете кашу, висипати заздалегідь промитий рис, вилити 1,5 склянки води. Ставимо каструлю на плиту на повільний вогонь, варимо, щоб рис не пригорів на дно, періодично помішуючи.
2. Як тільки вода випарується/вбереться в рис, додаємо 2-3 склянки молока. Якщо ви хочете зробити кашу рідше, то додайте 3.
3. Посипаємо рисову кашу цукром і сіллю, а також родзинками.
4. Продовжуємо варити кашу на повільному вогні, поки родзинки з рисом не розваряться і стануть м'якими.
5. У готову рисову кашу з родзинками, приготовлену на молоці, додаємо шматочок вершкового масла. Смачного!

Рисова каша з родзинками у мультиварці

ІНГРЕДІЄНТИ

• Рис – 1 склянка
• Вода – 1 склянка
• Молоко – 1,5 склянки
• Родзинки - 200 р.
• Мед – 100 г.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Родзинки добре промиваємо, заливаємо гарячою водою. Після того, як родзинки набухнуть, треба злити воду.
2. Висипаємо в мультиварку заздалегідь промитий рис. До рису додаємо воду.
3. Встановлюємо режим приготування МОЛОЧНА КАША. Варимо до моменту, коли у мультиварці практично не залишиться води.
4. Додаємо в чашу мультиварки з напівготовим рисом 1,5 склянки молока. Доведемо до кипіння.
5. Помішуйте. Додайте в кашу мед та родзинки. Варіть до повного приготування, Поки рис не стане в'язким.
6. За бажанням ви можете додати вершкове масло в готову рисову кашу з родзинками.

Рисова каша з гарбузом та родзинками

ІНГРЕДІЄНТИ

• Круглий рис – ½ склянки
• Вода – 1 склянка
• Молоко – 1,5 склянки
• М'якуш гарбуза – 200 г.
• Родзинки – кілька жмень
• Сіль, цукор за смаком
• Вершкове масло за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

1. Висипаємо родзинки на стіл, непридатні родзинки викидаємо. Хороший заливаємо гарячою водою, щоб він розбух і став м'якшим.
2. Рис потрібно довести до напівготовності. Для цього промитий рис висипаємо в каструлю з 1 склянкою холодної води. Доводимо до кипіння на слабкому вогні.
3. Поки рис убирає воду, нарізаємо м'якоть гарбуза маленькими кубиками.
4. Як тільки вода в каструлі закінчиться, додаємо 1,5 склянки молока та решту інгредієнтів, крім вершкового масла.
5. Варимо рисову кашу з родзинками та гарбузом до повного приготування. Наприкінці додаємо вершкове масло за смаком.

Рисова каша з родзинками та курагою

ІНГРЕДІЄНТИ

• Рис – 1 склянка
• Родзинки - 50 г.
• Цукор – 2 ст.л.
• Курага - 50 г.
• Ванілін - 1 р.
• Вода – 2,5 склянки
• Вершкове масло - 70 г.
• Дрібка солі

ПРИГОТУВАННЯ

1. Рисову крупу, курагу та родзинки промиваємо у холодній воді.
2. Щоб інгредієнти були рівномірно розподілені у каші, краще нарізати курагу невеликими шматочками.
3. У казан з товстим дном або звичайну каструлю наливаємо воду, висипаємо рисову крупу.
4. Доводимо до кипіння на слабкому вогні. Додаємо в ємність з рисом ванілін, родзинки, курагу, цукор та дрібку солі. Усі перемішуємо.
5. Варимо, поки вода повністю не вбереться в рис.
6. Додаємо вершкове масло, і рисова каша з родзинками та курагою готова!

Рисова каша з яблуками та родзинками

ІНГРЕДІЄНТИ

• Рис – 1 склянка
• Вода – 1 склянка
• Молоко 3,2% - 3 склянки
• Яблуко – 1шт.
• Ізюм - жменя
• Цукор за смаком
• Сіль за смаком
• Кориця до смаку
• Вершкове масло

ПРИГОТУВАННЯ

1. Промиту рисову крупу засипаємо в каструлю з 1 склянкою холодної води. Варимо, поки вода не вбереться.
2. Як тільки вода випарувалася, додаємо молоко потроху. Продовжуємо варити рис на повільному вогні.
3. Яблуко ріжемо тонкими скибочками. За бажанням можна попередньо очистити його від шкірки.
4. За пару хвилин до готовності рисової каші, додаємо всі інгредієнти крім кориці та вершкового масла.
5. Після закінчення приготування, додаємо в тарілочки вершкове масло і посипаємо корицею рисову кашу з яблуком та родзинками.

Ні для кого не секрет, що родзинки - це не тільки смачний, але і дуже корисний сухофрукт. Адже в ньому зберігаються всі вітаміни та корисні речовини, які властиві свіжому винограду Ізюм знайшов досить широке поширення у кулінарії. Використовують його в приготуванні страв із незапам'ятних часів. Родзинки додають у компоти, випічку, різні начинки.

Неабиякою популярністю серед професіоналів та домогосподарок користується страва "Рис з родзинками". Воно відрізняється простотою приготування та дивовижним смаком. Так, для цієї страви вам знадобиться безпосередньо рис (500 грамів) і, зрозуміло, родзинки (85 грамів). А також 1 літр води, вершкове масло, цукор, кориця та сіль – за смаком.

У глибоку каструлю викладіть рис, до якого додайте родзинки. Все залийте водою, трохи посоліть та перемішайте. Доведіть масу до кипіння, а потім додайте|добавляйте| корицю. Зробіть менший вогонь та накрийте кришкою.

На такому вогні нехай рис потаминеться приблизно 8-10 хвилин, щоб він став м'яким і щоб випарувалася вся вода. У готовий рис з родзинками покладіть скибочки вершкового масла|мастила| і трохи присипте все зверху корицею. Страва вийде смачною та ароматною.

Такий спосіб приготування є найпростішим та найшвидшим. Є безліч рецептів страви "Рис з родзинками", де присутні різноманітні інгредієнти. Наприклад, дуже корисним і смачним виходить рис із родзинками, рецепт якого має на увазі ще й додавання горіхів.

Для його приготування візьміть 450 г рису, по 150 г горіхів та родзинок, а також одну-дві (за смаком) столових ложки меду, склянку молока, одну столову ложку (неповну) вершкового масла, цукор, лимона кірку та сіль.

Рис ретельно промийте. Додайте сіль, масло|мастило|, трохи лимонної кірки, цукор і залийте водою так, щоб|аби| вона лише трохи покривала рис. Накрийте кришкою і відправте в духовку, розігріту раніше до 190 градусів. Коли влийте молоко. Чи не перемішуйте.

Приблизно за 10-12 хвилин до кінця приготування всипте промитий родзинки в кашу. Доведіть рис із ізюмом до готовності. Викладіть його на тарілку гіркою, посипте підсмаженими подрібненими горіхами і полийте розтопленим медом.

Крім рецептів приготування солодкого рису, існують також інші, без солодощі в смаку, страви. Так, дуже ситним і апетитним виходить із родзинками і курячою печінкою. А головною його перевагою є те, що його можна подавати і як основну страву, і як гарнір. смаженому м'ясу.

Щоб приготувати рис із родзинками та печінкою курки, візьміть 3 склянки рису, склянку вимоченого у воді родзинок, 300 грамів печінки (курячий), склянку дрібно нарубаного кропу, півсклянки кедрових горішків, 0,5 чайної ложечки меленої кориці, сіль, оливкова оліята перець.

Насамперед відваріть до напівготовності рис. Варити можна в велику кількістьводи, але краще все-таки в курячому бульйоні. У великій сковорідці розігрівайте оливкову олію, поки вона трохи задимиться. Покладіть в нього ретельно обсмажте і додайте|добавляйте| до неї ізюм з|із| Все перемішайте і всипте цю суміш до рису. Знову перемішайте і додайте перець і корицю. На повільному вогні поваріть ще хвилин десять. Наприкінці приготування посипте кропом.

Слід зазначити, що дуже ніжною, ароматною та смачною виходить кутя з рису з родзинками. Отже, вам знадобиться склянка рису, по 100 г мигдалю, кураги та родзинок, а також цукор за смаком.

Рис залийте водою та повільно доведіть до кипіння. Зніміть одразу його з вогню та промийте проточною водою. Надішліть рис у каструлю, знову залийте водою і варіть вже до готовності. Після цього відкиньте його на сито і остудіть. Тим часом обшпарити мигдаль, очистити і дрібно нарубати. Сюди додайте цукор, злегка розбавлений водою, перемішайте і з'єднайте з рисом.

Курагу та родзинки промийте і також ошпарьте. Додайте в кутю, перемішайте і посипте цукром. Подавайте до столу готову рисову кутю з пісним молоком.

Приємного вам апетиту!

Рис із ізюмом – ідеальне поєднання двох продуктів. Використовуючи різні техніки приготування та добавки, можна отримати різноманітні страви. Це і десерт, і каша, і запіканка, і вегетаріанський плов. Приготувати рис із родзинками можна для сімейного сніданку або обіду. Сподобається він усім, як дорослим, і дітям.

• низький вміст жирів та білків;
• користь для організму;
• відмінний смак, приємний аромат;
• проста технологія та економічна вигода;
• різноманітність способів приготування.

Підготовка інгредієнтів

Щоб отримати бажаний результат необхідно провести ретельну підготовку продуктів. Рис потрібно перебрати та видалити домішки. Потім кілька разів промити. Вода має стати прозорою.

Вибрати рис можна будь-якого ґатунку. Якщо потрібно досягти розсипчастого результату, то підійде довгоозерний, пропарений. А декому подобається розварений, їм варто купувати круглозерновий рис.

Родзинки промивають теплою водою і просушують на плоскій поверхні. Якщо він занадто сухий, можна залишити його замоченим у воді на деякий час.

Способи приготування

З таких простих продуктів, як рис та родзинки, можна приготувати безліч різних страв. Інгредієнти варять, тушкують, запікають у духовці або використовують мультиварку та мікрохвильову піч. Всі методи хороші і мають ряд позитивних моментів.

На плиті

Найчастіше рис із родзинками, чи то каша чи плов, готують саме на плиті. Такий метод простий та зручний. Дотримуючись елементарних правил, обов'язково можна досягти хороших результатів.

Плов із ізюмом

Плов без м'яса може стати відмінним варіантом у дні посту або за дотримання дієти. Ось «базовий» рецепт його приготування:

1. Краще використовувати для приготування плову казан або будь-який інший товстостінний посуд.
2. Спочатку потрібно розігріти трохи рослинного масла. Потім відправити обсмажуватися дрібно порізану цибулю та натерту моркву.
3. Через кілька хвилин можна додавати ізюм. А потім налити води. Дочекатися, коли вона закипить.
4. Засипати попередньо промитий рис та додати спеції.
5. Коли рідина знову закипить, можна зробити вогонь тихішим і готувати ще 20 хвилин. Тару закрити кришкою.
6. Плов буде готовий, як тільки рис вбере всю вологу. Після цього потрібно, щоб він постояв півгодини. Після цього можна подавати на стіл.

Молочна каша

Страви на основі рису та родзинок досить поживні, але водночас низькокалорійні. Рисова каша - чудовий варіант для сніданку. А якщо прикрасити її родзинками, то така подача приверне увагу дітей, і вони полюблять корисні ласощі.

1. Добре промитий рис необхідно змішати з родзинками, молоком та невеликим шматочком вершкового масла. Можна додати цукор.
2. Каша вирушає на плиту і вариться під кришкою протягом 20 хвилин. Після вимкнення блюдо має ще постояти 15 хвилин.

Рисовий молочний суп із родзинками

Дует рису та родзинок - це не тільки відмінний десерт, а й відмінний варіантдля супу. Корисне та гарне блюдо. Готувати його легко. Витрачається мінімум часу. Рецепт приготування:

1. Необхідно закип'ятити воду та відправити в каструлю рис. Через 10 хвилин потрібно влити молоко та готувати до повного розм'якшення зерен.
2. Додається родзинки, цукор або сіль за бажанням.
3. За 4 хвилини суп можна подавати до столу.

Якщо додати грінки в порційні тарілочки, то страва стане ще смачнішою та цікавішою.

У мультиварці

Плюс приготування будь-якої страви в мультиварці в тому, що їжа нагрівається рівномірно, зберігаючи свої корисні властивості. Купити можна довгоозерний або круглий рис, пропарений чи ні. У мультиварці всі види рису виходять чудово.

• Перший варіант. Промитий рис засипається разом із родзинками у чашу мультиварки. Додається цукор за бажанням та вершкове масло. Заливається вода. Використовується режим Каша.
• Другий варіант. Рецепт той самий, що й попередній, тільки замість води заливається молоко.

Зручність застосування мультиварки ще й у тому, що можна відстрочити процес приготування, налаштувавши певний час. Легко підігріти їжу, що вже охолола.

Крім ароматної рисової каші в мультиварці можна приготувати плов, запіканку і навіть суп із додаванням родзинок.

У мікрохвильовій печі

За наявності будинку мікрохвильової печі можна істотно заощадити час на приготуванні їжі і майже не брати участь у процесі. Користь зберігається, смак і зовнішній виглядблюда на висоті.

1. Щоб приготувати кашу з рису та родзинок, потрібно лише перекласти підготовлені інгредієнти у спеціальну тару для мікрохвильової печі, залити водою або молоком. Можна додавати будь-який підсолоджувач, вершкове масло.
2. Готувати на високій потужності 20 хвилин.
3. Дати настоятися ще 15 хвилин під закритою кришкою.

В духовці

Каша, приготовлена ​​в духовці, набуває насиченого смаку. Аромат розноситься по всьому будинку. Також чудовим виходить плов. З рису та родзинок можна приготувати смачну та ситну запіканкудля всієї сім'ї. Рецепт її простий:

1. Необхідно спочатку відварити рис та охолодити його.
2. У чашці збити 2 яйця і змішати з рисом.
3. Додати цукор та ваніль за смаком. Перемішати.
4. Можна покласти трохи сметани чи вершкового масла.
5. Засипати ізюм.
6. Отриману масу ретельно перемішати і викласти у форму, змащену олією та обсипану мукою.
7. Відправити запіканку в духовку на 30 хвилин при 180гр.С.

Подавати ласощі краще зі сметаною або варенням.

• Додавати мед у кашу краще після приготування, а не у процесі, інакше він втратить свої корисні якості.
• Вибрати рис можна будь-якого ґатунку. Прихильники здорового харчуваннязупиняються на нешліфованому.
• Родзинки краще купувати на вагу, а не в пачках.
• Мити рис потрібно обов'язково у холодній воді.
• Можна використовувати рис у пакетиках. Для варіння такий варіант завжди виходить чудово.

Смачний рецепт: рисовий пудинг із ізюмом у духовці

1. Рис (200 гр) відварити і дати охолонути.
2. Закип'ятити 400 мл молока. Додати|добавляти| в нього рис і варити 30 хвилин|мінути|, постійно помішуючи.
3. Після того як рис охолоне, потрібно вбити 2 яйця, засипати трохи цукру та родзинки. Перемішати.
4. Викласти заготовку у форму, обсипану сухарями, та відправити у духовку. Випікати при 180С 40 хвилин|мінути|. Пудинг має набути золотистого кольору.

Десерт можна подавати із джемом або будь-яким солодким соусом.

Рис із ізюмом – ідеальне поєднання, що дуже часто зустрічається у різних кухнях світу. На базі цих двох складових можна приготувати безліч смачних та поживних страв. Це можуть бути не тільки десерти, а й несолодкі страви з вегетаріанства. Їхня перевага полягає, перш за все, у низькому вмісті жирів і білків, а також простоті приготування. Крім того, рис з родзинками – це дуже смачне та корисна страва, яка користується великою популярністю як у професійних кулінарів, так і у простих домогосподарок.

Кожен рецепт, у якому поєднуються рис із родзинками, має на увазі використання якісних підготовлених інгредієнтів.

Рис перед застосуванням слід оглянути, перебрати та видалити домішки. Потім крупу потрібно кілька разів ретельно промити. Співвідношення води та крупи при варінні залежить від бажаного результату.

Родзинки потрібно також добре промити, викласти на рушник і трохи підсушити. Якщо родзинки пересушені і дуже тверді, рекомендується залишити його у воді на деякий час, навіть у тому випадку, якщо рецепт цього не передбачає.

Рецепт №1. Рис, родзинки та кориця

Щоб приготувати цю страву, потрібно:

- Рис (0,5 кг);

- Родзинки (85 грам);

- Вода (1 л);

– масло, цукор та сіль за потребою.

Промиту крупу помістити в каструльку з високими бортами, засипати родзинки. Потім залити водою, посолити, добре перемішати та довести до кипіння. Після цього додати трохи кориці і потомити із закритою кришкою на повільному вогні 10-20 хвилин. Вода на той час має випаруватися. Зверху на готову крупу помістити шматочок вершкового масла|мастила| і посипати сумішшю цукру і кориці.

Це дуже простий і швидкий рецепт, який чудово підходить для сніданку.

Рецепт №2. Родзинки та рис з вершковим маслом

Щоб приготувати цей солодкий десерт, краще взяти довгозерний рис - страва вийде набагато привабливіше.

Інгредієнти:

- Рис (200 грам);

- Родзинки (150 грам);

- масло вершкове (50 грам);

- Вода (1,5 л);

- цукор (40 грам);

Промитий рис висипати в каструлю з окропом, посолити і відварити до готовності.

Тим часом ізюм необхідно розпарити у теплій воді, щоб ягоди набрякли. Після цього воду злити та відкинути родзинки на рушник.

На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| цукор і розчинити його, безперервно помішуючи.

Всипати в сковороду родзинки та ретельно прогріти його в маслі.

Готовий зварений рис змішати із солодкою сумішшю олії та родзинок.

Рецепт №3. Медова кутя

Кутя у багатьох народів вважається ритуальною стравою. Її традиційно варять напередодні деяких церковних свят, а також використовують як поминальні страви. Типовий рецептпередбачає наступне дотримання співвідношення води та крупи.

Щоб приготувати традиційну ароматну кутю, потрібні такі компоненти:

- Рис круглий (1 чашка);

- Вода (3 чашки);

- родзинки (50 грам);

- Мед (100 грам).

Крупу всипати в киплячу воду і відварити.

Промиті родзинки ошпарити окропом і всипати в крупу.

Мед обережно розтопити на слабкому вогні або водяній бані, намагаючись не перегрівати. Потім додати в рис, добре змішати і закрити кришкою.

Кутя виходить розсипчастою за рахунок вбирання надлишків води ізюмом. Більш того, вона смачна та поживна завдяки натуральним ароматам меду та родзинок.

Рецепт №4. Рис із ізюмом (без цукру)

Таку страву можна вживати як гарнір. Щоб приготувати цю страву зі східним відтінком, потрібні ароматичні добавки: гвоздика, кориця, кардамон, лавровий лист.

Інгредієнти:

– вода (4 склянки);

- Рис (2 склянки);

- родзинки (півсклянки);

– масло вершкове (3 ст. ложки);

– цибуля ріпчаста (1 шт.);

- горіхи кешью або мигдаль (80 г);

– ароматні спеції.

Рис ретельно промити, залити водою та дати постояти близько 20 хвилин. Потім воду злити, крупу відкинути на друшляк.

У сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити в ньому горіхи до золотистого кольору. Потім вийняти горіхи і дати стекти надлишкам олії. У цей час помістити в сковороду родзинки та обсмажити його, помішуючи. Додати прянощі, перемішати.

Наступний етап – обсмажування подрібненої цибулі. Після цього всипати в сковороду рис і теж просмажити 2-3 хвилини. Потім влити воду та посолити. Після закипання закрити кришкою та зменшити вогонь до мінімального. Дати постояти 20 хвилин, після чого з'єднати з горіхами і ще 30 хвилин потім.

Страви, приготовані з рису та родзинок, можна використовувати як самостійної вегетаріанської їжі, так і як оригінальний гарнір. Вони подобаються і дорослим, і дітям.