สลัดมะเขือเทศสีเขียว (2) สับแครอทอย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักและพริกอย่างประณีตบดกระเทียมในครก รวมมะเขือเทศ แครอท พริก กระเทียม และสมุนไพรเข้าด้วยกัน เกลือมวลเพื่อลิ้มรสใส่ในชามสลัดแล้วกดลงบนการกดขี่ ...คุณจะต้อง: มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก., แครอท - 200 กรัม, พริกเขียวร้อน - 1 ฝัก, กระเทียม - 6-8 กลีบ, ผักชี - 4-5 สาขา, คื่นฉ่าย - 4-5 สาขา, ผักชีฝรั่ง - 4-5 สาขา, เกลือ

สลัดกรีนฮิลล์ สำหรับซอสให้ปัดคอทเทจชีสในเครื่องผสมกับ kefir เกลือและพริกไทย ตัดแตงกวาเป็นเส้น สับหัวหอมและไข่ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามสลัดราดซอสแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งต้องใช้: แตงกวา - 1 ชิ้น, ไข่ต้ม - 1 ชิ้น, หัวหอมเขียว- 100 กรัมผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ชีสกระท่อม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน kefir - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, เกลือ - 1/2 ช้อนชา, พริกแดงป่น - 1/3 ช้อนชา

สลัดผักสด (4) ล้างผักใบเขียวและหั่นเป็นเส้น ผสม. ใส่น้ำผึ้ง เนย น้ำมะนาว และมะกอกสับ คนให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยเกลือ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยผักกาดหอมและมะกอกคุณจะต้อง: ใบผักกาดหอมสีเขียว - 80 กรัม, หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม, ผักใบเขียว - 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม, น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา, มะนาว - 1/2 ชิ้น, น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, มะกอกหลุม - 40 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดผักสด (3) สลัดผักสดแตงกวาและ พริกหยวกตัดเป็นเส้น สับกระเทียมสับหัวหอมสีเขียวเป็นวงแหวน ใช้น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช กระเทียม เกลือและพริกไทยเพื่อทำน้ำสลัด รวมผักสับเพิ่มน้ำสลัดและคนให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟให้วางบน sal ...จำเป็น: น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, น้ำส้มสายชู 3% - 1/2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน, กระเทียม - 1 กานพลู, ไข่ต้ม - 1 ชิ้น, พริกเขียวหวาน - 2 ชิ้น, หัวหอมใหญ่ - 20 กรัม, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส, ใบผักกาดเขียว - 100 กรัม, แตงกวา - 1 ชิ้น, เกลือ รสชาติ

สลัดเขียว-แดง ตัดฝักของพริกหวานที่ไม่มีก้านและเมล็ดเป็นเส้นหรือวงแหวน แตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือพริกไทยและบดสมุนไพร วางผักที่เตรียมไว้ในชามสลัดสลับกับหัวหอมสับ ...คุณจะต้อง: มะเขือเทศ - 4 ชิ้น, แตงกวา - 3 ชิ้น, พริกหวานสีแดงและสีเขียว - 3 ชิ้น, หัวหอมสีเขียว - 200 กรัม, ครีม - 1 แก้ว, ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน เกลือ

สลัดผัก ตัดใบผักกาดหอมเป็นเส้นใหญ่ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต รวมผักกาดหอมและหัวหอม ใส่ในชามสลัดเทครีมเปรี้ยว โรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง ตกแต่งด้วยหัวไชเท้าหั่นฝอยหรือชิ้น ...ต้องใช้: ใบผักกาดเขียว - 400 กรัม, หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม, ครีม - 1/2 ถ้วย, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 20 กรัม, หัวไชเท้าหรือมะเขือเทศ - 20 กรัม

สลัดผักสด (2) สับผักกาดเขียว สีน้ำตาล และถั่วให้ละเอียด หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ สับไข่ให้ละเอียด รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสม ก่อนเสิร์ฟ ให้แต่งสลัดด้วยชิ้นไข่ ผักทอด และสมุนไพรต้องใช้: เกลือ - เพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ไข่ต้ม - 2 ชิ้น, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, วอลนัท - 20 กรัม, สีน้ำตาล - 200 กรัม, ผักกาดเขียว - 200 กรัม

สลัดผักกับแฮมและน้ำสลัดรสส้ม ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้ง แล้วเด็ดด้วยมือ หั่นแฮมเป็นเส้น ไข่เป็นลูกเต๋า เชอร์รี่เป็น 2 ส่วน ผสมส่วนผสมทั้งหมดและราดน้ำสลัดรสเปรี้ยว ผัดและเสิร์ฟทันที หอมอร่อยคุณจะต้อง: สลัดรวม (ผักโขม Mitsuna และชาร์ทสวิส) -100g, แฮม-50 กรัม, ไข่ต้ม-1 ชิ้น, มะเขือเทศเชอร์รี่-7 ชิ้น, น้ำสลัดซิตรัส (น้ำมะนาว, น้ำส้ม, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำ ดิน ใบกระวาน, พริกหวานป่น พริกไทยดำ พริกแห้ง ผักชีลาว

แดชนี่ สลัดหัวหอม ใส่ไข่ลงในกระทะแล้วต้มให้เดือด เย็นในน้ำเย็น ล้างหัวหอมสีเขียวและสับตามปกติ สลัดผัก... ปอกไข่หั่นเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอม ใส่มายองเนส (หรือน้ำสลัดอื่นๆ ดูส่วนผสม) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ...คุณจะต้อง: สำหรับหนึ่งเสิร์ฟ: หัวหอมสีเขียว - 15 สาขา, ไข่ - 3 ชิ้น, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส สำหรับผู้ที่ไม่ต้อนรับมายองเนส (แม้เบา ๆ ) พวกเขาพยายามปรุงรสด้วยไบโอโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - อร่อย แต่จืดชืดกว่า เกลือ - ขึ้นอยู่กับน้ำสลัดและมายองเนส ...

สลัดอิตาเลี่ยนจากผักใบเขียว (วันถือศีลอด) ตัดเม็ดยี่หร่าเป็นวงแหวนและเคี่ยวในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีพร้อมกับใบกะหล่ำปลีซาวอย จากนั้นทิ้งในกระชอนแห้งเล็กน้อยและเย็น วางกะหล่ำปลีและยี่หร่าสับบนจานกว้าง เกลือพริกไทยและมะนาวเล็กน้อย ...คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีซาวอย (½หัวของใบกะหล่ำปลี), สลัดผสม (ผักกาดหอม, ชาร์ทสวิส, อารูกูลา, ข้าวโพด), ยี่หร่า, อัลฟัลฟา (ถั่วงอก), เคเปอร์, มะเขือเทศเชอร์รี่, เมล็ดฟักทอง, มะนาว, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอก

สลัด - วิตามินและอร่อย ผักกาดหอมกับไข่ต้มและแตงกวาสด

ผสมใบผักกาดเขียวสับกับไข่ต้ม แตงกวาสด และสมุนไพร

เราเติมสลัดตามรสนิยมของคุณด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช - มะกอกหรือทานตะวัน เราเสิร์ฟสลัดกับเนื้อสัตว์และ เมนูปลาหรือเพียงแค่ทานอาหารเย็น

สลัด - ผักกาด แตงกวา ไข่:

• 7-8 ใบผักกาดหอม
• แตงกวาสด 2-3 ลูก
• ไข่ไก่ 5 ฟอง (ต้ม)
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: ล้างใบผักกาดด้วยน้ำแห้งและสับละเอียดหรือฉีกด้วยมือของคุณ เพิ่มไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แตงกวา, ผักชีฝรั่งสับ, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส, เพิ่มมายองเนสและผสม

สลัดแตงกวา และใบผักกาดหอม

รับประทานสลัดแตงกวาแสนสดชื่นในวันฤดูร้อน ผสมผสานกับใบผักกาดเขียวทำให้ผักเปิดใหม่ รสชาติและน้ำสลัดเบา ๆ ทำให้อร่อยและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

เพื่อทำอาหาร สลัดวิตามินไม่ยากเลยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ ใช่และ ความพยายามพิเศษคุณไม่จำเป็นต้องสมัคร การผสมผสาน ผักสดทำให้เหมาะกับมื้ออาหารทุกมื้อ ความสดชื่นในฤดูร้อน แคลอรี่ขั้นต่ำ จะทำให้เป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่โปรดปรานสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• สลัดผักสด - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• น้ำตาล - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - ½ถ้วย;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างแตงกวาสดด้วยแปรงหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก
2. ล้างใบผักกาดหอมและขนหัวหอมสีเขียวใต้น้ำไหลจากดินและทราย ลบบริเวณที่มีรอยย่นและปวกเปียกทั้งหมด ฉีกใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
3. สับหัวหอมสีเขียวด้วยมีดคม
4. ในชามลึกรวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมและน้ำส้มสายชูโรยด้วยน้ำตาลและปรุงรสเพื่อลิ้มรส
5. ถ้าคุณชอบสลัด คุณไม่ได้กำลังลดน้ำหนักอยู่ คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสที่มีไขมันได้ มันจะให้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
6. น้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาวก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน พวกมันจะทำให้แคลอรี่สูงน้อยลงและมีประโยชน์ต่อรูปร่างมากขึ้น
7. คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีหรือมะเขือเทศลงในสลัดแตงกวาและผักกาดเขียว พวกเขาจะเติมเต็มรสชาติของส่วนผสมที่เหลือได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คำแนะนำ: หากคุณใส่เนื้อไก่ต้มลงในสลัดก็จะยิ่งน่ารับประทานและ คุณสมบัติทางโภชนาการจะไม่สูญเสีย

สลัดมะเขือเทศ แตงกวา และผักกาด

อยากทำอาหารง่ายๆ สลัดฤดูร้อน? แล้วสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาทีในการปรุงอาหาร คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่มีอยู่ในทุกบ้านในฤดูร้อน
นี้มันมาก สลัดไฟ, ประกอบด้วยใบผักกาดหอม ใบผักกาดล้างเท่านั้น น้ำเย็นเตรียมไว้ก่อนใช้งาน เพราะจะเหี่ยวเร็ว จะดีกว่าที่จะไม่ตัดใบผักกาดหอม แต่ให้ฉีกเป็นชิ้นใหญ่พอ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด 3 ชิ้น.;
• ใบผักกาด 4-5 ชิ้น;
• ชีส 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร:

• 10 นาที.

การตระเตรียม:

1. แตงกวาสดผ่าครึ่งพอประมาณ วางแตงกวาหั่นบาง ๆ ลงในชามสลัด
2. เพิ่มมะเขือเทศสับ
3. ฉีกใบผักกาดก็พอ ชิ้นใหญ่, ใส่มะเขือเทศสับและแตงกวาลงไป
4. สลัดนี้สามารถทำโดยมีหรือไม่มีชีสก็ได้ หากคุณเพิ่มชีสก็จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชู คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี แต่ในความคิดของฉัน น้ำมันมะกอกจะดีกว่า อย่าลืมใส่เกลือและคนให้เข้ากัน สลัดพร้อมอร่อย คุณสามารถเตรียมมันได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนใช้งาน
   ในสลัดคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งกระเทียม

สลัดผักสดกับไก่และบลูชีส

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้ม 1 ตัว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• บลูชีส 100 กรัม
• ครีม 150 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• ผักกาด 1 หัว

คำอธิบาย:

1. ตีน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และครีม ปรุงรสด้วยเกลือ
2. สลายชีสและเพิ่มน้ำสลัด ผสม.
3. ล้างสลัด ตากให้แห้ง แยกชิ้นส่วนเป็นใบแล้วสับหยาบ แบ่งเป็น 4 จานเสิร์ฟ
4. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางบนใบ
5. เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัด

สลัดผักสดแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมผักกาดหอม 200-300 กรัม
• แตงกวา 5-6 ลูก
• ไข่นกกระทา 12 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว

คำอธิบาย:

1. เทไข่นกกระทาลงไปต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที
2. โอนไข่ลงในชามน้ำเย็น
3. ล้างแตงกวาหั่นเป็นก้อนเกลือเบา ๆ ทิ้งไว้ 2-3 นาที
4. ล้างใบผักกาดหอม แห้ง เลือกด้วยมือแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มแตงกวาที่คั้นจากน้ำผลไม้ลงในชามสลัด
5. ปอกไข่นกกระทาผ่าครึ่งแล้ววางบนสลัด
6. ล้างผักชีฝรั่งแห้งสับละเอียด
7. ปรุงรสสลัดด้วยครีมโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดผักสดกับเนย

วัตถุดิบ:

• สลัดผักสด 100 กรัม
• น้ำมันพืช 17 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 5 กรัมและผักชีฝรั่ง
• แตงกวาสด 50 กรัม
• กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

คำอธิบาย:

1. ตัดใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งให้ทั่ว
2. ราดซอสที่มีส่วนผสมของน้ำมันพืชและสารละลาย กรดมะนาว, ผสม, โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง, ประดับด้วยแตงกวาฝาน.
3. สามารถตกแต่งด้วยเปลือกโลก ขนมปังขาวตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนขนาดเล็ก

สลัดผักสดกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• มันฝรั่งต้มขนาดกลาง 4 ลูก
• แตงกวาดอง 4 ลูกเล็ก
• ผักกาด 1 หัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนื้อต้ม 600 กรัม

คำอธิบาย:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นมันฝรั่งเป็นชิ้น
2. ล้างและทำให้แห้งสีเขียว
3. ตัดสลัดเป็นริบบิ้นกว้าง 2 ซม.
4. ผัดเนื้อ มันฝรั่ง และสลัดในชามสลัด
5. สับผักชีฝรั่ง ไข่ และแตงกวาดองด้วยมีด
6. ใส่ในชามขนาดเล็ก ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู และเกลือ ผสม. ปรุงรสสลัด

สลัดผักสด Roquefort

วัตถุดิบ:

• สลัดผักสด 400 กรัม
• ชีส Roquefort 125 กรัม
• พริกหวาน 2 เม็ด
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว

คำอธิบาย:

สลายชีส

1. ผสมครีมกับครีมเปรี้ยวและ น้ำมะนาว.
2. ตัดสลัดผักสดและพริกหยวกเป็นเส้น
3. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สลัดผักสดบนจานด้านบนด้วยพริกหยวก, ชีส, เทครีม

สลัดผักสดกับครูตองซ์ชีส

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 2 ลูกเล็ก
• สลัดข้าวโพด 50 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกลวก 150 กรัม
• ผักกาด 1 หัว
• พาเมซานชีส 50 กรัม

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• ซอสทาบาสโกสองสามหยด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา
• 0.5 น้ำมะนาว
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 50 มล.

สำหรับครูตองซ์:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• ขนมปังขาวเมื่อวาน 3 แผ่น
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
• พาเมซานชีส 25 กรัม

คำอธิบาย:

1. เตรียมครูตองซ์. หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละ 1.5 ซม. ขูด Parmesan บนกระต่ายขูดละเอียด วางลูกบาศก์บนแผ่นอบที่ทาน้ำมันอย่างดี ฝนตกปรอยๆ 1 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยและโรยด้วย Parmesan ขูด ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 10 นาที
2. เตรียมน้ำสลัด. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาว ซอสทาบาสโก และน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน
3. ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้ง ทิ้งใบของรากไว้อย่างที่เป็น เด็ดใบผักกาดหอมด้วยมืออย่างหยาบ ใส่สมุนไพรทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากัน
4. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นริบบิ้นด้วยที่ปอกผัก
5. สับพาเมซานด้วย
6. ใส่กุ้ง แตงกวา และริบบิ้น Parmesan ลงในผัก ผสมเบา ๆ เทน้ำสลัดที่เหลือลงไป
7. โรยด้วยขนมปังกรอบด้านบน

สลัดผักสดกับน้ำสลัดไข่และชีส

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอมผสม 200 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• ชีสสวิส 100 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แตงกวาสด 2 ลูก

คำอธิบาย:

1. ล้างใบผักกาดหอม แห้งและสับละเอียด
2. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือ ผสม.
4. สลัดผักสดชุดใดก็ได้ในจานนี้: ผักกาดหอม ผ้าสักหลาด โรมาโน รูโคลา สลัดข้าวโพด ฯลฯ
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
6. ปอกเปลือกและสับไข่ด้วยมีดเป็นชิ้นใหญ่
7. ใส่โยเกิร์ตลงบนสลัด โรยหน้าด้วยชีส แล้วตามด้วยไข่ เสิร์ฟโดยไม่ต้องกวน

สลัดผักสดกับครีมเปรี้ยวและไข่

วัตถุดิบ:

• สลัดผักสด 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 20 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

คำอธิบาย:

1. ตัดสลัดล้างและแห้ง
2. ตัดไข่ลวกเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เทครีมเปรี้ยวลงบนสลัดก่อนเสิร์ฟ
4. ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งและชิ้นไข่ต้ม

อินสาละตะ verdure alla Casanova

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว 3 แผ่น
• คื่นฉ่าย 2 ต้น
• 0.5 มะนาว
• พวงของสะระแหน่และโหระพา
• ส่วนผสมผักกาดหอม 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. พามิซานชีสแบบขูดฝอย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก

คำอธิบาย:

1. ตัดเปลือกออกจากชิ้นตัดขนมปังเป็นก้อนฝนตกปรอยๆกับเนยและม้วนในชีสขูด
2. นำเข้าอบ 25-30 นาที
3. ใส่ใบสะระแหน่และใบโหระพาสองสามใบแล้วสับผักที่เหลือ
4. ขูดผิวมะนาว.
5. เด็ดใบผักกาดหอมอย่างหยาบ
6. ตัดขึ้นฉ่ายเป็นเส้น ผสมกับผักกาดหอม ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน, เกลือ, ผสม
7. ผสมขนมปังกรอบกับสะระแหน่ ใบโหระพา และความเอร็ดอร่อย เทน้ำมันที่เหลือ โรยด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 3 นาที
8. วางขนมปังกรอบบนจาน โรยหน้าด้วยสลัดและขึ้นฉ่ายฝรั่ง ตกแต่งด้วยสลัด อ่านเพิ่มเติม:

สลัดโปรวองซ์

วัตถุดิบ:

• 0.5 หัวผักกาด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• อาร์ติโช้คกระป๋อง 100 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
• มะกอก 20 ลูก
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เคเปอร์
• ไข่ต้ม 4 ฟอง

คำอธิบาย:

1. เตรียมซอส. นำไข่แดงออกจากไข่ 2 ฟอง ผสมไข่แดง น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพักไว้
2. ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้งและเด็ดด้วยมือของคุณ
3. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
4. รวมมะเขือเทศ อาร์ติโชก มะกอก และผักกาดหอมลงในชาม ผัดเบา ๆ ปรุงรสด้วยซอสและจัดใส่จาน
5. ตัดไข่ที่เหลือเป็นชิ้นแล้วตกแต่งสลัดด้วย

ปรุงรสสลัดแปรรูปและสับด้วยครีมผสมกับไข่สับ, เกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู, ผสม, ใส่ในชามสลัดแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดผักสด 80 ไข่ 30 ครีม 40 น้ำตาล 3 น้ำส้มสายชู 3% 5 ผักชีฝรั่ง

สลัดผักกับแตงกวา

ผสมสลัดผักสดที่เตรียมไว้กับแตงกวาหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ ราดด้วยน้ำสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในชามสลัดแล้วโรยด้วยผักชีลาว

สลัดหัวหอมเขียวกับครีมเปรี้ยว

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาด 2-2.5 ซม. หรือสับ ใส่ในชาม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน ใส่ในชามสลัดแล้วโรยด้วยผักชีลาว

หัวหอม 100, ครีม 25, น้ำส้มสายชู 3% 3, ผักชีฝรั่ง

สลัดหัวหอมสีเขียวกับไข่

เตรียมสลัดและเสิร์ฟโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู ใส่ไข่ต้มบนหัวหอม

100 หัวหอม 30 ครีมเปรี้ยว 20 ฟองผักชีฝรั่ง

สลัดแตงกวาสด

ปอกและหั่นแตงกวาป่นเป็นชิ้นบาง ๆ และหั่นแตงกวาในเรือนกระจกโดยไม่ต้องปอกเปลือก ใส่ในชามสลัด โรยด้วยน้ำสลัดหรือครีมเปรี้ยว โรยด้วยผักชีลาว

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

สับผักใบเขียวหั่นแตงกวาเป็นวงกลมใส่ในชามสลัดเทครีมเปรี้ยวผสมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

สลัดมะเขือเทศสดและแตงกวา

วิธีแรก. ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น ๆ (คุณสามารถเอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศก่อน) ใส่ในชามสลัด สลับกับแตงกวา โรยด้วยเกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำสลัดหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง ใส่หัวหอมสับและผักกาดหอมลงไปรอบๆ สลัด

วิธีที่สอง ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ วางพวงหรีดที่ด้านข้างของชามสลัดใส่หัวหอมสีเขียวสับตรงกลางจาน หากใช้หัวหอมแทนหัวหอมสีเขียวให้หั่นเป็นวงแหวนแล้ววางบนมะเขือเทศหรือระหว่างพวกเขา ปรุงรสและตกแต่งสลัดในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 60, แตงกวา 45, หัวหอมสีเขียว 15, น้ำสลัด 30 หรือครีมเปรี้ยว 30, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสลัด ล้างผัก หั่นมะเขือเทศ หั่นแตงกวาเป็นวงกลม หอมหัวใหญ่หั่นเป็นวง ใส่มะเขือเทศและแตงกวาในชามสลัด โรยด้วยเกลือ พริกไทย ราดด้วยน้ำสลัด ( ตัวเลือกแรก: ตัวเลือกที่สอง: , โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

มะเขือเทศสดและแอปเปิ้ลสลัด

ตัดมะเขือเทศและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ ใส่มะเขือเทศที่ผสมกับแอปเปิ้ลในชามสลัด เทน้ำสลัด โรยหน้าด้วยสลัดและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

เตรียมมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสด หั่นเป็นชิ้น ผัดมะเขือเทศกับแอปเปิ้ล ราดด้วยน้ำสลัด ( ตัวเลือกแรก: น้ำมันพืช 500, น้ำส้มสายชู 3% 500, น้ำตาล 40, พริกไทยป่น 2, เกลือ 20.ตัวเลือกที่สอง: น้ำมันพืช 250 น้ำส้มสายชู 3% 750 น้ำตาล 50 พริกไทยป่น 2 เกลือ 20.), สับผักใบเขียว, สลัดพร้อมโรยด้วยสมุนไพร

รีดิสกับออยล์

ปอกหัวไชเท้าสีขาวและเอาผักใบเขียวส่วนเกินออก ทิ้งกิ่งไว้สองสามกิ่ง อย่าลอกผิวออกจากหัวไชเท้าสีแดง ให้ทำความสะอาดจากผักที่มากเกินไปด้วย สำหรับการตกแต่ง นำหัวไชเท้าสีแดงสองสามชิ้นมาหั่นเป็นกลีบๆ ให้เป็นรูปดอกกุหลาบ

ใส่หัวไชเท้าที่เตรียมไว้ในน้ำเย็นประมาณ 20-30 นาที เสิร์ฟในชามสลัดที่สับละเอียด อาหารน้ำแข็ง... ใส่เนยที่ตกแต่งอย่างสวยงามบนปลั๊กไฟหรือจานพาย

วัตถุดิบ:

หัวไชเท้า (ขาวหรือแดง) 120 เนย 30.

วิธีทำอาหาร:

ล้างหัวไชเท้า ตัดผักส่วนเกิน ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง เติมน้ำ 20-30 นาที ใส่ในชามสลัด ใส่ เนยลงในปลั๊กไฟ เสิร์ฟหัวไชเท้ากับเนย

สลัดเรดิสกับไข่ในครีมเปรี้ยว

ปอกเปลือกหัวไชเท้าสีขาว ตัดหัวไชเท้าสีขาวหรือสีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ (หั่นหัวไชเท้าสีขาวเฉียง) ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือ คุณสามารถเพิ่มพริกไทย น้ำตาล น้ำส้มสายชู ใส่หัวไชเท้าลงในชามสลัด โรยหน้าด้วยไข่ หั่นเป็นชิ้น สลัดผักและโรยหน้าด้วยผักชีลาว

วัตถุดิบ:

หัวไชเท้า (ขาวหรือแดง) 100 ฟอง ไข่ 20 ครีม 30 ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ล้างหัวไชเท้า ตัดผักส่วนเกิน ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ เติมน้ำ 20-30 นาที ใส่ในชามสลัด ใส่เนยในเต้าเสียบ ต้มไข่ใส่สลัดแล้วหั่นเป็นชิ้น สับ สมุนไพรโรยสลัดด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

สลัดเรดิสกับแตงกวาในครีมเปรี้ยว

เตรียมและจัดเรียงสลัดในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า แต่เพิ่มแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หัวไชเท้า 75, แตงกวาสด 35, ไข่ 10, ครีม 30, ผักชีฝรั่ง

สลัดผักดอง

วิธีแรก. สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีตใส่แผ่นอบหรือจานตื้นอื่น ๆ โรยด้วยเกลือแล้วบดจนน้ำออกมาจากกะหล่ำปลี บีบกะหล่ำปลีใส่ชามปรุงรสด้วยน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

วิธีที่สอง สับกะหล่ำปลีขาวที่แปรรูปอย่างประณีตใส่ในจานอลูมิเนียมหรือปรุงรสอย่างดีเทน้ำส้มสายชูใส่เกลือและคนให้เข้ากันจนร้อนจนหมด กะหล่ำปลีดิบและน้ำจะไม่เริ่มโดดเด่น ทำให้กะหล่ำปลีไม่นิ่ม กะหล่ำปลีที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องควรเคี้ยวให้ฟันเคี้ยวเล็กน้อย จากนั้นให้กะหล่ำปลีเย็นอย่างรวดเร็วปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาล

กะหล่ำปลีวางในชามสลัดสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระ มันยังสามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อ เนื้อลูกวัว สัตว์ปีก เกม และปลา.

กะหล่ำปลีขาว 1150 น้ำส้มสายชู 3% 100 น้ำตาล 50 น้ำมันพืช 50 เกลือ 10

สลัดจากกะหล่ำปลีหมักโปรตีนกับผลไม้

สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีตใส่ในชามเทน้ำส้มสายชูและผลไม้กรองหรือน้ำดองเบอร์รี่ใส่เกลือและความร้อนคนเป็นครั้งคราว เมื่อกะหล่ำปลีสุกแล้ว นำออกจากเตาแล้วแช่เย็น

ตัดแอปเปิ้ล (ไม่มีเปลือกและเมล็ด) เป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับกะหล่ำปลีและผลไม้ดอง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำตาล โรยด้วยหัวหอมสีเขียว

กะหล่ำปลีขาว 110, แอปเปิ้ล 20, ลูกพลัมดอง 10, เชอร์รี่ดอง 10, น้ำส้มสายชู 3% 10, ผักดอง (ผลไม้หรือเบอร์รี่) 15, น้ำตาล 10, น้ำมันพืช 10, หัวหอมสีเขียว 20.

สลัดกะหล่ำปลีดอง (โปรวองซ์)

กะหล่ำปลีดองทั้งตัว แกะกะหล่ำปลีออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ทรงสี่เหลี่ยม(25x25 มม.) แยก lingonberries ดองและแอปเปิ้ลออกจากไส้ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสี่ถึงแปดชิ้น เทผลไม้ดองใส่อบเชยและกานพลูลงไปต้มในชามปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้มจนเย็น วางกะหล่ำปลี, เบอร์รี่, แอปเปิ้ลเป็นชั้นในจานที่ไม่ออกซิไดซ์, โรยด้วยน้ำตาล, เทไส้ที่ตึง, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน

กะหล่ำปลีดอง 130, lingonberries ดอง 10, แอปเปิ้ลดอง 20, น้ำตาล 10, ผักดอง (ผลไม้หรือเบอร์รี่) 10, น้ำมันพืช 10, อบเชยและกานพลู 0.2

สลัดแดงหมัก

สับกะหล่ำปลีแดงโรยด้วยเกลือแล้วบดจนน้ำเริ่มโดดเด่นและกะหล่ำปลีนิ่ม หลังจากนั้นบีบกะหล่ำปลีใส่จานไม้หรือเครื่องปั้นดินเผาเทน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลน้ำมันพืชยาต้มอบเชยและกานพลู

กะหล่ำปลีแดง 130 น้ำส้มสายชู 3% 50 น้ำตาล 10 น้ำมันพืช 10 อบเชยและกานพลู อย่างละ 0.2 เกลือ 10

สลัดผักสด

หั่นแครอท หัวผักกาด และรากขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบางๆ คลุกเคล้ากับสลัดผักดองสับ กะหล่ำปลีขาว, เกลือ, ปรุงรสด้วยครีมหรือซอสมายองเนส ใส่สลัดลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยชิ้น แตงกวาสด, มะเขือเทศ ผักกาด แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว

แครอท 25 หัวผักกาด 25 คื่นฉ่าย 10 สลัดผักสด 10 มะเขือเทศ 35 แตงกวาสด 35 กะหล่ำปลีดอง 20 ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 50 ผักใบเขียว

วิตามินสลัด

ตัดแครอทดิบและขึ้นฉ่ายสลัด แตงกวาสดและแอปเปิ้ล (ไม่มีเปลือกและเมล็ด) เป็นเส้นหนา 2-3 มม. และลูกพลัมและมะเขือเทศสดเป็นชิ้น ผสมอาหาร ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ใส่เกลือ น้ำมะนาว และ น้ำตาลไอซิ่ง... เสิร์ฟในชามสลัด ตกแต่งด้วยส่วนผสมของสลัด โรยด้วยสมุนไพร

แอปเปิ้ล 35, มะเขือเทศ 35, แตงกวา 20, แครอท (ชั้นสีแดง) 15, คื่นฉ่าย 20, ลูกพลัมหรือเชอร์รี่, หลุมสด 15, มะนาว (สำหรับน้ำผลไม้) 1/4 ชิ้น, น้ำตาลผง 3, ครีมเปรี้ยว 50, ผักใบเขียว

สลัดรัมกับส้มและกล้วย

สับสลัดโรเมนหรือเอนดิฟ เติมส้มและกล้วยหรือแอปเปิ้ลหั่นบางๆ ราดน้ำสลัด สไลด์ลงในชามสลัด แล้วโรยด้วยผิวส้ม

สลัดสามารถเสิร์ฟถึง เนื้อทอด, สัตว์ปีก, ปลา, หรือเป็นอาหารว่าง.

คื่นฉ่ายและสลัดผักกับซอสถั่ว

ตัดขึ้นฉ่ายที่แปรรูปเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วปอกเปลือกแตงกวาและมะเขือเทศสดเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมผัก ใส่ในชามสลัดบนใบผักกาดเขียว โรยด้วยซอสถั่ว (satsivi) แล้วโรยด้วยผักชีลาว

คื่นฉ่าย (ราก) 40, แตงกวา 40, มะเขือเทศ 30, ผักกาดหอม 15, ซอสถั่ว(satsivi) 30, ผักชีฝรั่ง.

สลัดคื่นฉ่าย แอปเปิ้ล และถั่ว

แอปเปิ้ล (ไม่มีเปลือกและเมล็ด) เช่นเดียวกับผักชีฝรั่งสลัดหั่นเป็นก้อน บริสุทธิ์ วอลนัทลวกเอาเปลือกออกแล้วสับไม่ละเอียดมาก ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส ซอสเกลือ และพริกไทย ใส่ในชามสลัดพร้อมสไลด์แล้วตกแต่งด้วยใบสลัดผักสด

สลัดผลไม้

ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์ (ไม่มีผิวหนังและเมล็ด) เป็นชิ้นบาง ๆ, แอปริคอต, ลูกพีช, ลูกพลัม - เป็นชิ้น (เอาเมล็ดออก) ปรุงรสผลไม้ด้วยมายองเนสและซอสครีมเปรี้ยว ใส่เกลือ น้ำตาลผง และน้ำมะนาว ใส่สลัดลงในชามสลัดในสไลด์แล้วตกแต่งด้วยผลไม้ที่ทำขึ้นเป็นสลัด

แอปเปิ้ล 30, ลูกแพร์ 30, แอปริคอต 30, ลูกพลัม 30, ลูกพีช 30, มายองเนสกับครีมเปรี้ยว 40, น้ำตาลผง 3, มะนาว (สำหรับน้ำผลไม้) 1/4 ชิ้น

สลัดแตงโมและแตงโมพร้อมผลไม้

ตัดเนื้อแตงโมและแตงโมเป็นก้อนลูกพลัมเป็นชิ้น ๆ สับสลัด ผสมผักและผลไม้ ใส่องุ่น
แล้วราดซอสครีมเปรี้ยวสำหรับ สลัดผลไม้... ใส่ในชามสลัด โรยหน้าด้วยผักกาดหอมและผลไม้

แตงโม 50 แตง 50 บ๊วย 45 องุ่น 45 สลัดผักสด 10 ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับสลัดผลไม้ 60.

สลัดสับปะรดคื่นฉ่าย

ตัดขึ้นฉ่าย (ยอด, ราก) และสับปะรดเป็นเส้น ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และน้ำตาลผง เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ในชามสลัดบนใบผักกาดเขียวและตกแต่งด้วยบีทรูทหั่นชิ้นต้ม

สับปะรดสด 75, สลัดผักชี 75, สลัดผักสด 15, หัวบีทต้ม 20, น้ำส้มสายชู 3% 15, น้ำมันพืช 20, น้ำตาลผง 20, พริกไทย

สลัดมันฝรั่ง

ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟ ใส่ต้นหอมสับ ราดน้ำสลัด โรยด้วยเกลือและพริกไทย คน ใส่อาหารที่ปรุงรสแล้วลงในชามสลัด โรยด้วยสมุนไพร และตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

มันฝรั่ง 120, สลัดผักสด 15, ต้นหอม 40, น้ำสลัด 40, พริกไทย, ผักใบเขียว

สลัดมันฝรั่งและข้าวโพด

ต้มมันฝรั่ง แช่เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มข้าวโพดทั้งตัวในน้ำเกลือ นำเมล็ดพืชออกจากหูที่เสร็จแล้วเย็นและผสมกับมันฝรั่ง ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลและพริกไทย ใส่ในชามสลัดด้วยสไลด์แล้วโรยด้วยต้นหอม

มันฝรั่ง 100 ข้าวโพดต้ม (เม็ด) 80 หัวหอมสีเขียว 15 น้ำมันพืช 15 น้ำส้มสายชู 3% 15 น้ำตาล 5 พริกไทย

สลัดผักและข้าวโพด

แปรรูปแล้ว กะหล่ำต้มในน้ำเกลือเย็นในน้ำซุปเดียวกันแล้วแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดมะเขือเทศและแตงกวาสดปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับสลัดอย่างประณีต ผสมผักและข้าวโพดที่เตรียมไว้ โรยด้วยเกลือ พริกไทย และ
ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โรยผักชีลาวบนสลัดเมื่อเสิร์ฟ

มะเขือเทศสด 30 แตงกวาสด 30 กะหล่ำดอก 30 ข้าวโพดต้ม (เม็ด) 50 สลัดผักสด 20 ครีมเปรี้ยว 40 พริกไทย ผักชีฝรั่ง

สลัดบีท

ปอกหัวบีทที่อบหรือต้มในผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ ใส่ในชั้นในจานพอร์ซเลนหรือเครื่องปั้นดินเผาโรยแต่ละชั้นด้วยมะรุมขูดราดน้ำดองแช่เย็นทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ใส่สลัดในชามสลัด โรยด้วยน้ำตาลแล้วราดด้วยน้ำมันพืช

สำหรับน้ำดองให้เติมกานพลู, อบเชยลงในน้ำส้มสายชู ผิวมะนาว, ใบกระวาน, พริกไทยป่น นำไปต้มในภาชนะที่ปิดสนิท พักไว้ให้เย็นและกรอง

บีทรูท 150 มะรุม 30 น้ำส้มสายชู 3% 20 น้ำมันพืช 10 น้ำตาล 5 ผิวเลมอน 0.5 อบเชย กานพลู ใบกระวาน และพริกไทย อย่างละ 0.02

กะหล่ำดอก, มะเขือเทศและสลัดผักสด

แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นเสื้อคลุมเล็ก ๆ แยกกันล้างและปรุงอาหารในน้ำเค็มจนนุ่ม ต้มกะหล่ำปลีในน้ำซุปให้เย็น ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดผักกาดหอมเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมสีเขียว ตัดถั่วหรือไม้พายเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนแล้วต้มในน้ำเกลือ ผัดผักโรยด้วยเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลและมายองเนส ใส่ในชามสลัด ตกแต่งด้วยผักและสมุนไพรที่ทำเป็นสลัด

กะหล่ำดอก 50 มะเขือเทศ 40 แตงกวาสด 40 ฝักถั่ว 20 หัวหอมสีเขียว 20 ผักกาดหอม 20 ครีมเปรี้ยว 20 มายองเนส 20 น้ำตาล 4 พริกไทย

สลัดกะหล่ำดอกกับผักและผลไม้

ตัดมะเขือเทศ แตงกวา แอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ และผักกาดหอมเป็นชิ้น ผสมทั้งหมดนี้กับกะหล่ำดอกต้ม องุ่น หรือผลมะยมสุก แล้วราดน้ำสลัดที่ผสมกับมายองเนส ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

กะหล่ำดอก 40 มะเขือเทศ 40 แตงกวาสด 30 แอปเปิ้ล 40 องุ่น 30 สลัดผักสด 15 น้ำสลัด 25 มายองเนส 25

สลัดผักและเขียว

หั่นแครอทต้มหรือหัวผักกาดเป็นชิ้นๆ หั่นกะหล่ำดอกเป็นกะหล่ำดอกเล็กๆ หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้น 2.5-3 ซม. ฝักถั่วรูปเพชร มะเขือเทศและแตงกวาสดเป็นชิ้นๆ ผัดสลัดผักสดและผัก ปรุงรสด้วยครีมหรือซอสมายองเนส เกลือ พริกไทย น้ำตาล น้ำส้มสายชู ใส่สไลด์ในชามสลัดหรือแจกัน ตกแต่งด้วยชิ้นไข่ มะเขือเทศ แตงกวา สลัดผักสด

กะหล่ำดอก 30 สลัดผักสด 25 ถั่ว (ฝัก) 25 หรือถั่วลันเตา 25 แครอทหรือหัวผักกาด 30 แตงกวาสด 25 มะเขือเทศ 30 หน่อไม้ฝรั่ง 25 ไข่ 30 ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 40 น้ำตาล 3 น้ำส้มสายชู 3% 5 สีเขียว สลัด 15 พริกไทย

สลัดผักกับ ANCHOWS

แครอทต้มลูกเต๋า รูตาบากัส มันฝรั่ง และฝักถั่ว ใส่ ถั่วเขียว, เคเปอร์และ tarragon และผักชีฝรั่งสับละเอียด ปรุงรสผักด้วยซอสมายองเนส เกลือ พริกไทย ใส่สลัดลงในชามสลัด วางปลาแอนโชวี่ด้านบน วางเป็นตะแกรง แต่ด้านข้างของสไลด์ใส่มะกอก (หลุม) ไข่ หั่นเป็นชิ้น และใบผักกาดเขียว .

แครอท 15, รูตาบากัส 15, มันฝรั่ง 15, ถั่ว (ฝัก) 10, ถั่วลันเตา 10, เคเปอร์ 10, มะกอก 20, ไข่ 20, ปลาแอนโชวี่ (เนื้อ) 15, มายองเนส 30, พริกไทย, ทาร์รากอนและผักชีฝรั่ง

สลัดกับถั่วสตริป

ตัดแตงกวาและมะเขือเทศสดเป็นวงกลมบาง ๆ ถั่วต้มเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม. ใส่ผักในกองในชามสลัดบนผักกาดเขียว ตรงกลางวางไข่ที่หั่นเป็นวงกลม, เกลือ, ราดด้วยน้ำสลัดหรือมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพร

มะเขือเทศ 50, แตงกวาสด 50, ถั่ว (ฝัก) 50, สลัดผักสด 15, ไข่ 20 ฟอง, น้ำสลัด 40 หรือครีมเปรี้ยวกับมายองเนส 40, ผักใบเขียว

"สปริง" สลัด

วิธีแรก. รอบๆ สลัดผักสดสับ เรียงซ้อนกันเป็นแผ่นตรงกลางชามสลัดหรือแจกัน เรียงผักเป็นกอง เช่น แตงกวาสด หัวไชเท้าแดง มันฝรั่งต้มและแครอท หั่นเป็นชิ้น หัวหอมและหน่อไม้ฝรั่งต้ม หั่นเป็นชิ้น 2.5 -3 ซม. ถ้วยใส่สลัด ไข่ต้ม; ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม เมื่อเสิร์ฟผักให้เกลือเล็กน้อย ในเรือน้ำเกรวี่ เสิร์ฟครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาลผงเล็กน้อย หรือราดครีมเปรี้ยวนี้ลงบนสลัดรอบๆ เนินเขา โรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งแครอทและหน่อไม้ฝรั่งต้ม 20 แตงกวาสด 25 หัวไชเท้า 25 สลัด 15 ต้นหอม 10 ไข่ 45 ครีมเปรี้ยว 40 น้ำตาลผง 3 พริกไทยผักใบเขียว

วิธีที่สอง หัวไชเท้า แตงกวา ผักกาดหอม ต้นหอม และ มันฝรั่งต้มปอกเปลือก สับ และผสมกับฝักถั่วสับต้มหรือไม้พายถั่ว ปรุงรสสลัดด้วยครีม, ซอส Yuzhny, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู เสิร์ฟในชามสลัดพร้อมสไลด์ตกแต่งด้วยไข่ลวกชิ้นหัวไชเท้าแตงกวาแตงกวาผักกาดหอมโรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่ง 40, ถั่ว (ฝัก) 20, แตงกวาสด 25, หัวหอม 10, หัวไชเท้า 25, สลัดผักสด 10, ไข่ 40, ครีม 30, ซอสใต้ 10, น้ำส้มสายชู 3% 5, น้ำตาล 3, พริกไทย, ผักใบเขียว

สลัด "ละเอียดอ่อน"

แยกกะหล่ำดอก หน่อไม้ฝรั่ง ถั่ว และแช่เย็นในน้ำซุปเดียวกัน แบ่งกะหล่ำดอกเป็นโคลขนาดเล็ก หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถั่วและผักกาดหอม - เป็นชิ้น ๆ แตงกวาและมะเขือเทศ - เป็นชิ้นบาง ๆ ค่อยๆผสมผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยน้ำสลัดหรือซอสมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทย ใส่ในชามสลัด โรยหน้าด้วยผักชีโรยหน้าด้วยผักชีลาว

มะเขือเทศ 50, แตงกวา 30, หน่อไม้ฝรั่ง 35, ถั่ว (ฝัก) 20, ถั่วเขียว 20, กะหล่ำดอก 20, สลัดผักสด 10, น้ำสลัดหรือมายองเนสพร้อมครีมเปรี้ยว 50, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

คื่นฉ่ายและสลัดมันฝรั่งกับแอปเปิ้ล

สับผักชีฝรั่งดิบปอกเปลือกเป็นเส้น ตัดแอปเปิ้ล (ไม่มีเปลือกและเมล็ด) และมันฝรั่งต้มเป็นชิ้น เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำสลัดหรือซอสมายองเนส คลุกเคล้า ใส่ในชามสลัดพร้อมสไลด์ ตกแต่งด้วยสาขาของผักชีฝรั่งสลัด แอปเปิ้ลคาร์บ และชิ้น มะเขือเทศสดหรือเชอร์รี่

คุณยังสามารถเตรียมสลัดโดยไม่ใช้มันฝรั่ง แทนที่ด้วยแตงกวาสด

มันฝรั่ง 60 ลูก แอปเปิล 25 ผล คื่นฉ่าย 25 ผล (ราก) มะเขือเทศ 20 ลูก หรือเชอร์รี่ 10 ลูก น้ำสลัดหรือมายองเนส 30 ลูก

สลัดจากอาร์ติโชก มะเขือเทศ และแอปเปิ้ล

หั่นผักชีฝรั่งเป็นเส้น แอปเปิ้ล มะเขือเทศสด (ไม่มีเปลือกและเมล็ด) และอาร์ติโช้คต้ม ก้อนเล็ก... ผสมผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำมะนาวและน้ำมันพืช เสิร์ฟในชามสลัด ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

ก้นของอาร์ติโช้ค 60, คื่นฉ่าย (ราก) 20, แอปเปิ้ล 30, มะเขือเทศ 30, น้ำมันพืช 20, มะนาว (สำหรับน้ำผลไม้) 1/4 ชิ้น, ผักกาดหอม 10, พริกไทย

สลัดจากแอปเปิ้ล แทนดารีน และลูกพรุน

ตัดแอปเปิ้ล (ไม่มีเปลือกและเมล็ด) เป็นเส้นใหญ่ (2-3 มม.) แบ่งส้มเขียวหวานเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ลูกพรุนแห้งล้างเติมน้ำนำไปต้มและต้มในน้ำซุปเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส เพิ่มเกลือและน้ำตาลไอซิ่งเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟในชามสลัด ประดับด้วยกิ่งขึ้นฉ่าย ส้มเขียวหวาน และลูกพรุน

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 50, ส้มเขียวหวาน 30, สลัดผักชีฝรั่ง 10, ลูกพรุน 30, ครีมเปรี้ยว 20, มายองเนส 20, น้ำตาลผง 2

วิธีทำอาหาร:

ตัดส้มเขียวหวานหรือส้มเป็นชิ้น ๆ ปรุงแอปเปิ้ลปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มลูกพรุนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมส้มแอปเปิ้ลและลูกพรุนปรุงรสสลัดด้วยครีมและมายองเนสเกลือและเติมน้ำตาลผง ใส่สลัดกับเปลือกส้มโรยหน้า ...

รูปถ่าย: Veronika Synenko / Rusmediabank.ru

กินอะไรที่ดีต่อสุขภาพแต่ให้อร่อยและไม่อยากกินนาน! อะไรคือปัญหา? หากอาหารของคุณประกอบด้วยอาหารที่ทำจากใบผักกาด คุณจะไม่เพียงแต่ค้นพบโลกแห่งรสชาติใหม่ๆ ที่น่าตื่นตาตื่นใจ ลืมความหิว ของขบเคี้ยวที่เป็นอันตราย (แซนวิช ช็อคโกแลต ซาลาเปา) แต่คุณยังจะได้ "ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามและโภชนาการส่วนตัว" อีกด้วย สามารถปรับปรุงรูปลักษณ์และรูปร่างของคุณได้โดยไม่ต้องทำศัลยกรรมพลาสติก ครีมราคาแพง และนวัตกรรมความงามอื่นๆ

บางคนที่ไม่คุ้นเคยกับสลัดผักสดถือว่าเป็นอาหารที่ "น่าเบื่อ" ที่ผู้อดอาหารต้องการเท่านั้น ดีคุณสามารถทำอะไรจากมัน? เว้นแต่เคี้ยวครั้งเดียวแล้วเมื่อไม่มีทางเลือก ความคิดแบบนี้ "ได้กลิ่น" เหมือนกับร่องรอยของยุคหลังโซเวียตที่ผ่านไป เมื่อพวกเขาแทบไม่ปรุงอะไรจากใบผักกาดหอม และเมื่อกล่าวถึง "สลัด" พวกเขาจินตนาการว่า "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" หรือ "โอลิเวียร์"

ทุกวันนี้ กระแสที่กวาดไปเกือบทั่วโลกได้เปิดเผยความลับแก่เรามากมาย ซึ่งรวมถึงเรื่องการทำอาหารด้วย และในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพยอดนิยม ใบผักกาดหอมอยู่ในแนวหน้า: พวกมันด้อยกว่าในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อผักโขมและบร็อคโคลี่เท่านั้น สลัดผักสดเป็นที่โปรดปรานของอาหารส่วนใหญ่ของโลก: อิตาลี, ฝรั่งเศส, กรีก ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีผักกาดหอมมากกว่าร้อยชนิด: ภูเขาน้ำแข็ง, ฟริซ, แพงพวย, อารูกูลา, โรเมน, ผักกาดหอม, แรดิชโช, โลโล-รอสโซ และอื่นๆ อีกมากมาย

สลัดและข้อดี 5 ประการที่รวมอยู่ในอาหารของคุณ

1. การรักษาที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน: แคลอรี่ต่ำ (100/14 แคลอรี่) กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ชำระล้างร่างกายของสารพิษ ปรับระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติและลดความอยากอาหาร

2. สลัดมีประมาณ 99 ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์และ สารอาหาร: ประกอบด้วยกรดโฟลิกและเพกตินที่ช่วยต่อต้านคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม เบต้าแคโรทีน วิตามิน C, A, K, PP, B1, B2 มีวิตามินอีสูงแตกต่างกัน

3. ในการแพทย์พื้นบ้าน นี่ ผักใบเขียวเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติการรักษา: ป้องกันโรคโลหิตจาง, โรคกระดูกพรุน เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี และเบตา-เคราติน ช่วยเสริมสร้างและป้องกันอนุมูลอิสระ จึงลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

4. Cosmetologists พิจารณาใบผักกาดหอมเช่นเดียวกับผักโขมผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ เป็นสารต่อต้านริ้วรอยแห่งวัยสำหรับผิว: การกระทำของมันเกิดขึ้นที่ระดับเซลล์ การรับประทานผักผลไม้ทุกวันจะช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์และป้องกันไม่ให้เกิดริ้วรอย ความแห้งกร้านและผิวหย่อนคล้อย

5. ผักกาดหอมเป็นยารักษาโรคนอนไม่หลับได้อย่างดีเยี่ยม เนื่องจากช่วยเพิ่มคุณภาพการนอนหลับและบรรเทาอาการเมื่อยล้าจากสารที่เรียกว่าแลคทูคาเรีย

สลัดก็อร่อย: ความแตกต่างของการทำอาหาร

ไม่มีปัญหาในการเตรียมอาหารสลัด แต่ความแตกต่างบางอย่างก็คุ้มค่าที่จะพิจารณา ตัวอย่างเช่น เพื่อให้แข็งแรงและกรอบ ควรล้างด้วยน้ำเย็นและเสิร์ฟทันทีที่ปรุงจากอะไร

สลัดฉีกด้วยมือใส่ทั้งหมดหรือหั่น: แม้ว่าตัวเลือกหลังตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะลดรสชาติและ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ผลิตภัณฑ์. อีกสิ่งหนึ่งคือการสุ่มฉีกใบไม้ด้วยมือของคุณ

ใบผักกาดหอมรวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด (ชีส, ถั่ว, ผัก, ผลไม้, แครกเกอร์, ไข่, อาหารทะเล ฯลฯ) ดังนั้นคุณจึงมีโอกาสที่ดีในการแสดงจินตนาการของคุณและใครจะรู้ แม้กระทั่งสร้างจานชิ้นเอก

อร่อย!

พรูเดนซิโอ อัลวาเรซ / Rusmediabank.ru

ผักกาดแก้วสไตล์อิตาเลี่ยนกับขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก;
- 8 มะเขือเทศเชอร์รี่;
- ใบผักกาดหอม;
- เนย 100 กรัม
- น้ำมันพืช (มะกอก, ลินสีด, ข้าวโพด) เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมแห้งและน้ำสลัดอย่างละ 1/2 ช้อนชา (คุณสามารถใช้ "khmeli-suneli" ได้ด้วย)
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- ขนมปังครึ่งก้อน
- เกลือ พริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดก้อนสดเป็นก้อนแล้ววางบนแผ่นอบ (อย่าทาน้ำมันด้วยน้ำมัน) ใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟให้ละลาย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยใส่ผงกระเทียมและพริกไทย ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วเทชิ้นขนมปังกับซอสที่ได้: เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขามีความอิ่มตัวดี จากนั้นเราก็ส่งทุกอย่างไปที่เตาอบและอบขนมปังกรอบที่ 180 องศาประมาณ 10 นาที เมื่อคุณเห็นว่าชิ้นขนมปังมีเปลือกสีทอง แสดงว่าขนมปังกรอบของเราพร้อมแล้ว

ในขณะที่ croutons กำลังเย็นตัวเรากำลังทำมะเขือเทศ - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเชอร์รี่ - ครึ่งหนึ่ง ใส่ผักในชามสลัด เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้วส่งไปที่มะเขือเทศ ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับชีสแล้ว - เรายังหั่นเป็นลูกบาศก์หรือสามก้อนด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับขนมปังกรอบ พริกไทยเบา ๆ เกลือเทน้ำมันพืชและน้ำมะนาว ผัดและเสิร์ฟ

ใบสลัดฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:

หนึ่งไข่;
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- พวงของใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

ทำอาหาร ไข่ต้มให้เย็นปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ฉีกใบผักกาดหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดวิตามิน "บิวเทียร์" กับผักกาดหอมจากมาดอนน่า

วัตถุดิบ:

ก้านคื่นฉ่าย;
- 2 มะเขือเทศ;
- 3 ชิ้น พริกหยวกหลากสี
- 1 แตงกวา;
- 2 อาร์ติโช้ค;
- น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
- มะกอกและมะกอก
- อัลมอนด์;
- ความเขียวขจี;
- พวงของผักกาดหอม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกและหั่นผักทั้งหมดเป็นเสี้ยว ใส่ในชามสลัด ใส่สมุนไพรสับละเอียด มะกอก มะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยน้ำมะนาว ผสม. แล้วตักจานแบน ใส่ใบผักกาดหอมลงไป แล้วราด ส่วนผสมผัก... คุณสามารถตกแต่งด้วยหัวไชเท้าแกะสลักและผักชีฝรั่งหยิก โรยด้วยอัลมอนด์สับที่ด้านบน

สลัดโรล

วัตถุดิบ:

ใบผักกาดหอม (ภูเขาน้ำแข็งเหมาะเพราะเป็นพลาสติกและนิ่ม);
- โถมะกอกหลุม
- ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 150 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. kefir หนึ่งช้อน;
- เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและผสมกับคอทเทจชีส มะกอกสับละเอียด และ kefir ผัดจนได้รับ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... กระจายใบสลัดด้วยส่วนผสมของเต้าหู้แล้วม้วนขึ้น อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและอาหารว่างสำหรับสำนักงาน

สวัสดีอีกครั้งผู้อ่านที่รักของฉัน! บทความล่าสุดแสดงให้เห็นว่าคุณไม่สนใจความงามของฤดูใบไม้ผลิเลย ดังนั้นวันนี้ฉันจึงตัดสินใจที่จะพูดต่อในหัวข้อและพูดคุยเกี่ยวกับพืชด้วย ไม่ใช่แค่เกี่ยวกับดอกไม้ แต่เกี่ยวกับใบไม้ ... กินได้

ตอนนี้มีใบไม้จำนวนมากอยู่บนเตียงของตัวเองและในตลาด และในบทความหนึ่ง แน่นอนว่าฉันไม่สามารถบอกได้ทั้งหมด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกมากที่สุดจากชุดนี้ ... คุณคิดอย่างไร ฉันคิดว่านี่เป็นใบผักกาดหอม แล้วคุณล่ะ? คุณเห็นด้วยหรือไม่?

สำหรับฉันในหัวข้อนี้ คำถามที่น่าสนใจที่สุดคือ - อะไรที่เตรียมไว้จากใบผักกาดหอม? แต่อย่าทำลายประเพณีและพูดถึงประโยชน์ของตัวเอกก่อน

ประโยชน์ของสลัด

ฉันแน่ใจว่าคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของส่วนผสมทั่วไปดังกล่าวมาหลายครั้งแล้ว แต่โดยเฉพาะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? คำถามกวนๆ ?! ตามปกติแล้ว ฉันพุ่งเข้าสู่หัวข้อด้วยหัวของฉัน และดึงเอาประโยชน์เฉพาะของวันนี้ออกมา:

• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด;
• การรักษาเสถียรภาพของกระบวนการเผาผลาญ (เครื่องช่วยชีวิตสำหรับการลดน้ำหนัก!);
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• สิ่งกีดขวางจากสารพิษ ก๊าซ และรังสี
• ทำให้ระบบประสาทสงบลง
• จัดระเบียบการสร้างเลือดที่ดี
• ปรับปรุงประสิทธิภาพ

และพวกเขาบอกว่าคุณสามารถฟื้นฟูการมองเห็นได้ด้วย! เป็นเพียงสถิติสำหรับปริมาณแคลเซียม (ไม่รู้?) แต่มีแร่ธาตุและวิตามินกี่ชนิด! ดังนั้นเมื่อฤดูหนาวยังห่างไกลออกไป ก็ถึงเวลาเติมสต๊อก

ตามธรรมชาติแล้วจะไม่มีใครปฏิเสธผลบวกของอาหารธรรมดาที่มีต่อร่างกายของพวกเขา แต่ในรูปแบบ "ดิบ" ตามปกติสำหรับฉันเป็นการยากที่จะใช้สลัด เห็นด้วย ส่วนใหญ่ (ถ้าไม่ใช่ทั้งหมด) มีรสขม จะเป็นอย่างไร? ง่ายมาก: เราจะเพิ่มมันเป็นส่วนประกอบของอาหารบางจาน

ครัวสปริง

เริ่มจากวิธีที่ง่ายที่สุด - ผสมสลัด

สลัดแตงกวา

จานธรรมดาที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเลย และเตรียมแทบจะในทันที! ทุกอย่างจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที เนื้อหาโดยประมาณ:

• สลัดใบ
• แตงกวา
• ครีมเปรี้ยว

ทำไมต้องประมาณ? และไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณใส่แอปเปิ้ลหรือมะกอกลงไปแล้ว "โยน" ไข่ที่มีแคลอรีสูง! ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องตัดส่วนผสมทั้งหมดในสัดส่วนที่ต้องการและปรุงรสด้วยครีมเป็นต้น เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ สมุนไพร คุณเลือกตามใจชอบ - ที่นี่ฉันด้วยผักชีฝรั่ง พาสลีย์รัก. และบางทีคุณอาจ - ผักชีหรือคื่นฉ่าย?

สลัดเบาๆกับเฟต้าชีส

ตามที่ฉันเขียนไปแล้ว ในบทความนี้สลัดใดๆ ที่มีมะเขือเทศและเฟต้าชีสจะกลายเป็นกรีกในที่สุด ฉันไม่ได้ต่อต้านภาษากรีกเลย แต่คุณสามารถอ่านวิธีการปรุงอาหารในบทความด้านบนเพียงเพิ่มใบไม้ของฮีโร่ของเราในวันนี้ในองค์ประกอบที่อธิบายไว้ (สีเขียวอื่น ๆ ก็ไม่ได้รับอนุญาตเช่นกัน)

ตอนนี้เราจะทำสลัดอื่นและจะไม่มีมะเขือเทศอยู่ในนั้น อะไรจะเกิดขึ้น? จะมีเฟต้าชีส (หรือชีส) และสมุนไพร และนั่นแหล่ะ! ยังไง? ประถมศึกษา:

ฉีกสลัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับสมุนไพรที่มีอยู่อย่างประณีต - หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในกรณีของฉัน แต่เราเชื่อมต่อสามชีสบนเครื่องขูด ในที่สุดฉันก็เติมครีมเปรี้ยวและถ้าคุณเคารพมายองเนสก็เพิ่มเล็กน้อย และฉันจะบอกคุณเป็นความลับ สลัดนี้อร่อยมาก ไฟลนก้นบางการบรรจุ.

ความสนใจ!ใช้เกลือเล็กน้อย เพราะเฟต้าชีสนั้นมีรสค่อนข้างเค็ม ยังดีกว่าอย่าเกลือสลัดเลย

ทำอะไรได้บ้าง สลัดหลากหลายจากผักกาดหอม (ปุนบางชนิด ...) และผักก็เห็นๆ กันอยู่ แต่ตัวเลือกของสิ่งนี้คืออะไร วัตถุดิบง่ายๆมีนอกจากสลัดมั้ยคะ? ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยละเอียด เริ่มต้นด้วย ฉันเสนอให้ทำอาหาร

แซนวิชสีเขียว

โดยทั่วไป ฉันยังห่างไกลจากผู้สนับสนุนอาหารจานด่วน ของว่างที่เร่งรีบ และอีกมากมาย แต่ถ้าจะจัดขนมกินเองต้องเอาให้ใกล้ที่สุด โภชนาการที่เหมาะสม... สำหรับกรณีดังกล่าวฉันจะนำเสนอสูตรที่จะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณเพราะจะไม่มีขนมปังอยู่ในนั้น ดังนั้นสูตร (ฮ่า! สูตร ... ไร้สาระที่สุด):

วางชีส มะเขือเทศ แตงกวา หรือแอปเปิ้ลลงบนผักกาดหอมที่คุณเลือก คุณสามารถเททั้งหมดนี้ด้วยซอสและปิดด้านบนด้วยชั้นเดียวกับด้านล่าง คุณสามารถด้นสดสร้างรูปแบบที่แตกต่างกันในการเติมแซนวิช สูตรเป็นอย่างไร? ฉันคิดว่าเธอโยนความคิดออกไป

โรลกับคอทเทจชีส

ในเวอร์ชันนี้ นอกจากผู้กระทำผิดในปัจจุบันแล้ว คอทเทจชีสยังมีประโยชน์อีกมากมาย หากคุณต้องการอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม ในเรื่องนี้และ ในเรื่องนี้บทความ. ตอนนี้ดูวิดีโอวิธีการปรุงอาหาร

ม้วนกะหล่ำปลีจากใบผักกาดหอมเตรียมตามหลักการเดียวกัน ฉันเพิ่มชีส สมุนไพรและถั่วลงในไส้

สำหรับฉันดูเหมือนว่ามีของว่างเพียงพอก็ถึงคราวของอาหารจานร้อน

ออมเล็ตชีส

หากเป็นไข่เจียวแล้วโดยทั้งหมด - ไข่ (หรือไม่?) ในภาชนะเดียวให้ผสมกับครีมเปรี้ยวและ วางมะเขือเทศ(ใช้มะเขือเทศทั้งลูกก็ได้) ในอัตราส่วน 1: 1 บดชีสบนเครื่องขูดและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด

สับใบล่วงหน้าเช่นฉีกขาดหรือคุณสามารถตัดด้วยมีดตอนนี้เทลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของผลลัพธ์ เพิ่มพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส เท่านี้ก็เรียบร้อย ส่งทุกอย่างไปที่กระทะที่อุ่นบนเตาแล้ว

คำแนะนำ!หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มะเขือเทศแทนมะเขือเทศ คุณต้องทอดมันก่อน นอกจากนี้ ไข่เจียวชนิดนี้ไม่มีคุณสมบัติในการทอดอย่างทั่วถึง ดังนั้น หากคุณไม่ต้องการคนตลอดเวลา คุณสามารถอบในเตาอบได้

ไข่เจียวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สมุนไพร และผักทุกชนิด แม้ว่าฉันชอบที่จะโรยไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดและกินในรูปแบบนี้

น้ำซุปข้นเขียว

แน่นอน คุณทราบดีว่าของเหลวมีความจำเป็นต่อร่างกาย และบ่อยครั้งที่สำนวนนี้หมายถึงซุปเหลวต่างๆ ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ทำซุปเพื่อสุขภาพและอร่อยกับฮีโร่ของเราในวันนี้ สารประกอบ:

• ใบผักกาดหอม (มากมายหลาย)
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• นม - 5-6 แก้ว

ฉันจะดูกระบวนการทำอาหารโดยใช้เทคโนโลยีมหัศจรรย์เช่นเครื่องปั่น หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้

ใช้เครื่องปั่นสับใบ ในกระทะ "ผัด" แป้งเบา ๆ ด้วยเนยและเก็บเนยอีกหนึ่งช้อนไว้ใช้ในภายหลัง เจือจางทั้งหมดนี้ด้วยนมร้อนแล้วต้มและผสมกับมวลสลัดผักสด คุณต้องปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ต่อมาก็ใส่เกลือ เนย ครีม ตามใจชอบ ใครชอบแบบไหน

คำแนะนำ!ซุปข้น ๆ เข้ากันได้ดีกับ croutons ฉันเข้าใจว่านี่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่อร่อยมาก

ซุปมันฝรั่ง

ซุปอื่น ๆ ที่สำคัญกว่าเล็กน้อยในความคิดของฉัน และเราจะต้องมีเครื่องปั่นในตอนท้ายของการทำอาหาร แต่เราสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น (ซึ่งจริงๆ แล้วฉันทำได้) คุณสามารถใช้สลัดประเภทใดก็ได้ เช่น "lollo rossa", "iceberg" และอื่นๆ

• หอมหัวใหญ่
• มันฝรั่ง
• นม
• เนย
• ซุปไก่
• ใบผักกาดหอม

ละลายเนยในกระทะและเพิ่มหัวหอมหั่นเป็นวง ถ้าคุณเห็นว่าหัวหอมเป็นสีน้ำตาลอยู่แล้ว คุณสามารถเพิ่มนมสองถ้วยและน้ำสต๊อกไก่สามถ้วย หลังจากเดือดให้ใส่มันฝรั่งสับแล้วปรุงใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่มันฝรั่งต้มแล้วให้ใส่ใบสับลงไป "ด้วยตา" ปรุงต่ออีก 5 นาที อย่าลืมเกลือ! โดยสรุป - บดทุกอย่างในเครื่องปั่น คุณชอบตัวเลือกนี้อย่างไร?

พนักงานต้อนรับที่รักของฉัน ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารที่มีส่วนผสมที่มีประโยชน์เช่นนี้ อย่าลืมว่าสลัดสามารถนำมาใช้ใน สมูทตี้ด้วยการผสมผสานที่หลากหลาย

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในด้านการทำอาหารในการเตรียมตัว อาหารจานอร่อย! และในทางกลับกัน คุณสมัครรับข้อมูลอัปเดตและแนะนำบล็อกให้เพื่อนของคุณ เพราะนี่คือที่รวบรวมเคล็ดลับที่จำเป็น มีประโยชน์ และพิสูจน์แล้วมากที่สุด!