เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญในอาหารของทารก มันมี ปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นต่อร่างกายของลูก ถ้าเขาโตพอที่จะกินจากโต๊ะธรรมดาได้แล้ว

แม่จะเลี้ยงดูคนทั้งครอบครัวได้ง่ายขึ้น และไม่ทำอาหารแยกสำหรับลูกและเพื่อตัวเองและพ่อ ไอน้ำ ไก่ทอดจะเป็นประโยชน์สำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน และจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำ

ประโยชน์ของเนื้อไก่สำหรับเด็ก

เนื้อไก่มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างหลักในร่างกายมนุษย์ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของทารก นี่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีต่ำที่ย่อยได้ดีแม้ในเด็กเล็ก ประกอบด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในกระบวนการเผาผลาญอาหาร และฟอสฟอรัสซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของระบบโครงร่าง เช่นเดียวกับธาตุเหล็กซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างเลือด วิตามิน A, E, กลุ่ม B มีผลดีต่อการมองเห็น, ผิวหนัง, เยื่อเมือก, เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เนื้อไก่ถูกนำมาใช้ในอาหารของทารกหลังจากที่เขาคุ้นเคยกับเนื้อไก่งวงและกระต่าย ในช่วงเวลาของการแนะนำ เด็กควรรับประทานผักบด ซุป และซีเรียลอยู่แล้ว ซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วง 9-11 เดือน

ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เนื้อไก่คุณจะได้รับหากคุณปรุงและเลือกไก่ที่เหมาะสม:

• เมื่อซื้อให้เลือกไก่แช่เย็น
• ศึกษาวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์
• ล้างไก่ให้สะอาด
• สำหรับ อาหารเด็กไก่ต้มหรือนึ่งเหมาะสม

• ต้องเอาหนังออก: มีไขมันมากเกินไป
• ไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำเป็นพิเศษในอกไก่
• ขาอุดมไปด้วยวิตามินบี
• เมื่อปรุงอาหารให้สะเด็ดน้ำครั้งแรกเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง ปรุงอาหารอย่างน้อย 45-60 นาที

ให้อาหารเสริมมื้อแรกในปริมาณไก่สับครึ่งช้อนชา สามารถเจือจางด้วยน้ำนมแม่ เติมในโจ๊กหรือน้ำซุปข้นผัก
เนื้อไก่เป็นสารก่อภูมิแพ้ดังนั้นควรให้ลูกกินในตอนเช้า ตอนให้นมครั้งแรก จากนั้นให้นมลูก ให้นมผง หรือผลิตภัณฑ์ที่เขารู้จักอยู่แล้ว ดูปฏิกิริยาของทารก อาจมีอาการอาเจียน แดง และมีอาการคันที่ผิวหนัง

หากไม่มีอาการข้างเคียงให้ค่อยๆเพิ่มปริมาณเนื้อไก่ในโจ๊กหรือ น้ำซุปผัก. ภายในปี อัตรารายวันคือเนื้อไก่ 50 กรัม
เนื้อทอดจาก ไก่สับคู่รักจะปรากฏในอาหารของทารกเมื่อประมาณ 11-12 เดือน

ไก่ทอดนึ่ง - สูตร

ทอดมันไก่สับ - นุ่มและ ของอร่อยมีประโยชน์มากเพราะมีโปรตีนอยู่ในนั้น นานถึงหนึ่งปีครึ่งถึงสองปี เป็นการดีกว่าสำหรับเด็กที่จะให้เนื้อที่นึ่งหรือปรุงสุกแล้ว อย่าเพิ่งกังวลเรื่องกระทะ การทอดจะทำให้จานมันเยิ้มและทำให้ย่อยยากขึ้น

คุณจะต้องการ

• ไก่ - 250 กรัม
• นมหรือน้ำ - ประมาณ 0.5 ถ้วย

• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• เล็กน้อย ขนมปังขาวประมาณ 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร

ไส้กรอกทอดสามารถทำจากอกไก่ซึ่งมีไขมันน้อยมาก ซึ่งหมายความว่าทารกดูดซึมได้ง่าย หรือจากขาไก่ที่อุดมไปด้วยวิตามินบี อย่างไรก็ตาม เนื้อไก่สับที่ได้จากขาไก่จะมีไขมันและชุ่มฉ่ำมากกว่าเมื่อเทียบกับ ไปจนถึงเต้านมจึงเหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีครึ่ง

วิธีทำไก่ทอดนึ่ง - วิดีโอ

ทอดไอน้ำสำหรับอาหารนั้นเตรียมได้ง่ายมาก โปรดทราบว่าเนื้อไก่ที่ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งจะนุ่มและย่อยได้ง่ายขึ้นโดยทารก บรรทัดฐานของเกลือสำหรับลูกชิ้นเด็กนั้นน้อยกว่าผู้ใหญ่ 3-4 เท่า หากลูกน้อยของคุณไม่คุ้นเคยกับเกลือ อย่าใส่เกลือลงในชิ้นเนื้อ

ลูกชิ้นไก่นึ่ง - ดีต่อสุขภาพ อาหารไดเอท. ทารกดูดซึมได้ง่ายมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพและพัฒนาการเต็มที่

ลองทำอาหารสำหรับเด็กหรือ

ลูกชิ้นสำหรับเด็ก เราขอเสนอสูตรคุณแม่หลายสูตรเพื่อความอร่อยและ ลูกชิ้นเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก. ลูกชิ้นไก่ในเตาอบ ลูกชิ้นไก่นึ่ง และลูกชิ้นเช่นใน โรงเรียนอนุบาล — คำแนะนำทีละขั้นตอนการทำอาหารรูปถ่าย

ไก่ทอดในเตาอบ

ลองทำอาหารให้ลูกๆ และทุกคนในครอบครัว ไก่ทอดในเตาอบ อร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ, จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมันและต้องใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด
ในการปรุงไก่ทอดในเตาอบคุณจะต้อง กำลังติดตามสินค้า:
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 หัว หัวหอม
- ไม่กี่ชิ้น ขนมปังข้าวสาลี
- นม 1 แก้ว
- แป้งบาง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการปรุงเนื้อไก่ในเตาอบ:

เลื่อนเนื้ออกไก่ที่เสร็จแล้ว ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและฟิล์ม ผ่านเครื่องบดเนื้อ และผสมเนื้อสับกับไข่ไก่หนึ่งฟอง

ปอกหัวหอมแล้วถูเป็นเนื้อสับบนเครื่องขูดละเอียดผสมทุกอย่าง

แช่ขนมปังข้าวสาลีในนมเป็นเวลาห้านาทีบีบและเพิ่มลงในเนื้อสับผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เตรียมถาดอบ วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง แบบฟอร์มจาก เนื้อบดละเอียดทอดด้วยแป้งแล้วใส่ในแม่พิมพ์ เนื้อไก่ในเตาอบควรอบประมาณ 40-45 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ชิ้นเนื้อเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผัก ไก่ทอดในเตาอบพร้อมแล้ว ให้คุณและลูกๆ ทานได้เลย!

ไก่อบไอน้ำ

ไก่อบไอน้ำกับซอสสำหรับลูก ๆ ของคุณโดยใช้หวด มัน อาหารเบาลูก ๆ ของคุณจะชอบอาหารจานนี้ ได้ชิ้นเนื้อฉ่ำอร่อยและมีสุขภาพดีในขณะที่นึ่งรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต
ในการเตรียมเนื้อไก่อบไอน้ำ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
สำหรับ Cutlets:
- เนื้ออกไก่ 500 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina
- มันฝรั่ง 1 ลูก
- ขนมปังโฮลวีต 3 แผ่น
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
- สมุนไพรสด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการปรุงเนื้อไก่อบไอน้ำ:
เลื่อนเนื้อไก่ที่ทำความสะอาดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่มันฝรั่งบดลงในเนื้อสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แช่ขนมปังขาวในนมหรือน้ำต้มสุกแล้วบีบ เพิ่มขนมปังแช่ลงในเนื้อสับและผสม

ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อสับ แล้วเติม semolinaและไข่ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเกลือเพื่อลิ้มรส

สร้างเนื้อสับจากเนื้อสับด้วยแป้งแล้วใส่ลงในชามของหม้อไอน้ำสองครั้งหรือ multicooker ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากคุณใช้หม้อหุงช้าแทนหม้อต้มสองชั้น คุณต้องทำอาหารในโหมด "นึ่ง"

ขณะทำอาหารชิ้นทอด ให้เตรียมซอสสำหรับชิ้นเนื้อนึ่ง เทน้ำต้มหนึ่งถ้วยครึ่งลงในกระทะที่ลึกแล้วเจือจางลงในนั้น วางมะเขือเทศให้เป็นเนื้อเดียวกัน รอให้ซอสเดือด ใส่แป้งลงไป คนซอสอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดเป็นก้อนเดียว สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซอส คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดด้วยไฟต่ำสุดเป็นเวลาห้านาที

ใส่ชิ้นนึ่งสุกลงในซอส จานพร้อมแล้วเราหวังว่าคุณจะและลูก ๆ ของคุณจะชอบไก่นึ่งกับซอส bon appetit!

ลูกชิ้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

พวกเราหลายคนจำรสชาติในวัยเด็กนี้ได้ ลองทำอาหาร ลูกชิ้นอร่อยเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลที่บ้านพวกเขาไม่เพียง แต่จะทำให้เด็ก ๆ พอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนในครอบครัวด้วย ในการเตรียมลูกชิ้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
สำหรับลูกชิ้น:
- เนื้อสับ 400 กรัม (เนื้อวัว หรือ หมู ตามชอบ แต่ในกรณีนี้ควรใช้เนื้อหมู)
- ข้าวเมล็ดกลม 0.5 ถ้วย
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
— 1 ไข่
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แป้งสำหรับทำขนมปัง

สำหรับซอส:
- 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมหรือครีมเปรี้ยว
- น้ำต้มสุก 1.5 ถ้วย
ขั้นตอนการปรุงลูกชิ้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:
เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

ต้มข้าวล้างและปล่อยให้เย็น

ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดหรือสับด้วยเครื่องปั่น ผสมในชามลึก เนื้อสับ, หัวหอม ข้าว และไข่ คลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียด

ตอนนี้คุณสามารถสร้างลูกชิ้นในรูปแบบของลูกชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางห้าเซนติเมตรแล้วม้วนเป็นแป้ง ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืชและทอดลูกชิ้นเป็นเวลาห้านาทีทุกด้านโดยไม่ต้องปิดฝา

ตอนนี้เราเติมน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในกระทะนี้มีความจำเป็นที่ลูกชิ้นจะคลุมด้วยน้ำครึ่งหนึ่งและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

ตอนนี้เพิ่มครีมหรือครีมวางมะเขือเทศและแป้งลงในน้ำต้มอุ่นครึ่งแก้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อเดียว เทส่วนผสมลงในกระทะที่เคี่ยวลูกชิ้นไว้ ผัดเนื้อหาเบา ๆ และเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาทีบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา

ลูกชิ้นอนุบาลพร้อมน้ำเกรวี่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งบด เราหวังว่าจานนี้จะทำให้ทั้งคุณและลูก ๆ ของคุณพึงพอใจ ทานให้อร่อย!

ตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป ทารกจำเป็นต้องแนะนำเนื้อสัตว์ในอาหารแล้วและภายในวันเกิดปีแรก เมนูเด็กกลายเป็นเกือบสมบูรณ์ แต่ในการทำอาหารและการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ก็ยังคุ้มค่าที่จะเน้น โภชนาการที่เหมาะสม; ไก่นึ่งหรืออบสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบนั้นสมบูรณ์แบบ

โดยทั่วไปแล้ว เด็ก ๆ ชอบผลิตภัณฑ์เนื้อสับหลากหลายชนิดมาก และลูกชิ้นเต้านมเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่ามากที่สุดซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติและการพัฒนาของเศษขนมปัง

นอกจากนี้ไก่ทอดสำหรับเด็กมีมากที่สุด สูตรต่างๆการทำอาหาร. และที่นี่ไม่เพียงแค่วิธีการเตรียมเท่านั้นที่มีบทบาท: ในเตาอบ นึ่งหรือตุ๋นในน้ำเกรวี่

คุณสามารถเพิ่มผักจำนวนมากลงในไก่สับแห้ง ซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อ เพิ่มรสชาติของอาหาร ปรับสมดุลอาหาร และเติมด้วยวิตามิน

สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ เนื่องจากช่วงนี้ร่างกายมีภาระมาก ที่นี่และการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นและการปรับปรุงของระบบภูมิคุ้มกันและภาระในระบบกล้ามเนื้อและกระดูกเมื่อทารกเริ่มเดิน

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงฟันซึ่งมีการเติบโตหลักในช่วง 12-18 เดือน ในเต้านมมีฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งสร้างเคลือบฟันเช่นเดียวกับโพแทสเซียมโคบอลต์แมกนีเซียมและโครเมียม

วัตถุดิบ

• - ½ ชิ้น + -
• - 0.3 กก. + -
• - 1 พีซี + -
• - 1/2 ช้อนชา + -
• บวบ - 0.2 กก. + -

วิธีการปรุงไก่ทอดในหม้อไอน้ำสองครั้งสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

สามารถให้ลูกชิ้นดังกล่าวได้ฟรีตั้งแต่อายุ 10 เดือนขึ้นไป เนื่องจากมีเฉพาะส่วนผสมที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น และเราจะทำอาหารสำหรับคู่รัก และอย่าให้กระเทียมในปริมาณเล็กน้อยไม่รบกวนคุณ เพราะคุณสามารถเพิ่มผักที่มีกลิ่นหอมที่ดีต่อสุขภาพนี้ลงในจานเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรสตั้งแต่อายุ 10 เดือนขึ้นไป

• เราทำความสะอาดบวบออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วถูบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ จากนั้นเพิ่มมวลผักเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ 15 นาที
• มาเอาเนื้อกัน เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งไปที่โถปั่น นอกจากนี้เรายังบีบกานพลูกระเทียมผ่านเครื่องบด โยนหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง บวบจะปล่อยน้ำออกมาค่อนข้างมาก มันจะต้องระบายออกและเนื้อจะต้องถูกบีบออกและถ่ายโอนไปยังเนื้อสับ
• ผสมบวบกับเนื้อสับ ใส่ มวลทอดเกลือเพื่อลิ้มรสประมาณครึ่งช้อนชาแล้วนวดอีกครั้ง
• ตอนนี้เราเปียกมือของเราในน้ำเราสร้างชิ้นเล็ก ๆ แบน ๆ เล็กน้อยจากเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง
• เวลาทำอาหารสำหรับชิ้นทอดในหม้อไอน้ำสองครั้งคือ 20-25 นาที

ที่ทางออกเราจะได้ลูกชิ้นเนื้อนุ่มสีขาว หากลูกของคุณไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหาร คุณไม่สามารถบดหัวหอมสำหรับชิ้นทอดเหล่านี้ในเครื่องปั่น แต่สับให้ละเอียดแล้วจะกลายเป็นฉ่ำอร่อยและโปร่งสบายมากขึ้น

ไก่ทอดสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในเตาอบ

ดิ สูตรทีละขั้นตอนไก่ทอดสำหรับ เด็กปีหนึ่งรวมถึงเซโมลินาแม้ว่าจะสามารถถูกแทนที่ด้วยพื้นดิน ข้าวโอ๊ตในปริมาณเดียวกัน ชิ้นเนื้อดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ที่บ้านในเตาอบแบบอยู่กับที่ แต่ยังในประเทศด้วยหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

• ไข่สดที่เลือก - 1 ชิ้น;
• เนื้ออกไก่ - 0.3 กก.
• หัวหอมใหญ่ปานกลาง - 70 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการอบไก่ทอดในเตาอบสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

1. การทำอาหารเนื้อสับทำได้ง่ายและรวดเร็ว โยนส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตอนนี้เนื้อสับควรยืนครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลมีเวลาบวม
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด เราจะทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคนหรือทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย
4. อบชิ้นทอดในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของลูกคิว

หากคุณไม่ต้องการซื้อชิ้นทอด สีน้ำตาลทองจากนั้นคุณสามารถปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนา สิ่งนี้จะสร้างเอฟเฟกต์การซีดจาง

ลูกชิ้นไก่สับพร้อมน้ำเกรวี่สำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ

กุมารแพทย์ส่วนใหญ่ไม่แนะนำให้ทานอาหารทอดให้เด็กอายุต่ำกว่าสามขวบ

ในสูตรนี้ เราปั้นชิ้นเนื้อให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำน้ำมันและวิธีการหลักในการทำลูกชิ้นคือการเคี่ยวในน้ำเกรวี่แบบคลาสสิก

ตามเนื้อผ้าจานนี้จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง มันฝรั่งบด. แต่เด็กหลายคนชอบทั้งวุ้นเส้นและบัควีท

วัตถุดิบ

• ไก่สับ - 0.5 กก.
• เกล็ดขนมปังข้าวสาลี - 4 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• โปรตีนไข่ไก่ที่เลือก - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• แป้ง พรีเมี่ยม- 100 กรัม.

1. แช่เกล็ดขนมปังในนมอุ่น ต้องตัดเปลือกขนมปังเป็นชิ้น ๆ เฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มเท่านั้น
2. หัวหอมครึ่งลูกและแครอทครึ่งลูก บดละเอียดมากด้วยลูกปัด
3. ผสมเศษขนมปังกับเนื้อสับ กระเทียมบด เกลือเพื่อลิ้มรส และเศษผัก
4. ตอนนี้ใช้เครื่องผสม เครื่องปั่น หรือด้วยมือของคุณเอง ใช้ที่ตีไข่จนเป็นฟองคงที่ โปรตีนไก่ด้วยเกลือเล็กน้อย
5. ผสมมวลโปรตีนลงในเนื้อสับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมจับตัวกันมากเกินไป
6. ตั้งกระทะให้ร้อน ไฟปานกลางและทาด้วยน้ำมัน
7. เราสร้างชิ้นเนื้อขนาดกลางจากเนื้อสับที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นแป้งแล้วนำไปวางบนกระทะอุ่นทันที
8. คุณไม่จำเป็นต้องทอดชิ้นทอดเป็นเวลานานสองนาทีในแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือแป้งที่ชุบแป้งจะถูกอบให้เป็นบลัชออน หลังจากนั้นเราก็นำชิ้นทอดออกมาใส่จาน
9. เราไม่ได้ปิดกระทะเปล่า แต่เทน้ำมันที่เหลือลงไปซึ่งจำเป็นต้องผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด
10. ทันทีที่ผักนิ่มให้เท 1-2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะ แป้งผสมทุกอย่างให้ละเอียดและในเวลาเดียวกันเทน้ำหรือน้ำซุปสองสามแก้ว
11. น้ำเกรวี่จะต้องผสมอย่างแรงจนเดือดเพื่อไม่ให้มีก้อน จากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและส่งชิ้นทอดไปที่กระทะ
12. เราลดไฟปิดฝาภาชนะแล้วเคี่ยวชิ้นทอดในซอสเป็นเวลา 25 นาที

ต้องขอบคุณวิปปิ้งโปรตีน เนื้อไก่สำหรับเด็กอายุ 2 ขวบจึงดูเขียวชอุ่มและโปร่งสบายมาก และผักหั่นเต๋าจะให้ความชุ่มฉ่ำ รสชาติดั้งเดิมและวิวสวย

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่เป็นไก่ทอดสำหรับเด็กสูตรสำหรับอาหารจานนี้ คุณจะได้เรียนรู้การทำอาหารหลากหลายรูปแบบ รวมทั้งทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับอันมีค่า

รู้วิธีการปรุงเนื้อทอดอย่างถูกวิธีจาก อกไก่สำหรับเด็ก (รวมถึงจากส่วนอื่น ๆ ของไก่) จะช่วยให้คุณทำอาหารจานอร่อยและทำได้อย่างรวดเร็วนั่นเอง

1. ตามหลักการแล้วควรวางไข่สองฟองสูงสุดสามฟองต่อเนื้อสับหนึ่งกิโลกรัม หากมีมากกว่าจำนวนที่กำหนด สิ่งที่คุณจะได้รับก็คือความเปราะบางของเนื้อบดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
2. คุณสามารถเพิ่มเศษขนมปังได้ แต่ถึงแม้ที่นี่คุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรหยุดเมื่อใด ใส่เนื้อสับไม่เกิน 250 กรัม หากคุณเพิ่มเข้าไปอีก คุณจะไม่สามารถลิ้มรสเนื้อในจานของคุณได้ ขนมปังจะฆ่าทุกอย่าง อย่าลืมแช่ขนมปังที่ใช้แล้วในนมไว้ล่วงหน้า
3. หากคุณตีเนื้อล่วงหน้าในตอนท้ายคุณจะได้จานที่นุ่มและเข้มข้นยิ่งขึ้น
4. โปรดจำไว้ว่าการมีอยู่ของผิวหนังนั้นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ในเนื้อสับหากคุณปรุงไก่ชิ้นทอดสำหรับเด็กเป็นเวลา 1 ปีพวกเขาจะเพิ่มไขมันส่วนเกินลงในจาน
5. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องส่งเนื้อสับพร้อมส่วนผสมที่เติมไว้แล้วไปยังตู้เย็น สิ่งนี้จะปรับปรุงรสชาติอย่างมาก อาหารพร้อมทานเนื่องจากการดูดซับน้ำเนื้อโดยขนมปัง

การปรุงอาหารด้วยเซโมลินา

ไส้เนื้อสับสามารถเตรียมได้โดยใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งหรือขนมปัง

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะต้อง:

• เจ็ดเซนต์ ช้อนเซโมลินา;
• สามไข่;
• สามหลอด;
• สี่เซนต์ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• ไก่สับหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือ.

พร้อมขนมปัง

สำหรับตัวเลือกนี้ คุณต้องดำเนินการ:

• เนื้อครึ่งกิโลกรัม (ไก่);
• นมหนึ่งในสี่แก้ว
• ไข่;
• หลอดไฟ;
• ขนมปังขาว - ประมาณหนึ่งร้อยกรัม

ข้าวโอ๊ต

จานนึ่งช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณค่าต่อร่างกายของเด็กได้มากที่สุด

เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณต้องมี:

• เนื้อไก่ - สองส่วน;
• ไข่;
• เกลือ;
• ข้าวโอ๊ต - สองช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พาสลีย์;
• เนย - ประมาณ 30 กรัม

นอกเหนือจากพื้นฐานที่แท้จริงสำหรับชิ้นเนื้อในอนาคตแล้ว คุณยังสามารถทำซอสจากนมได้อีกด้วย สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• แป้งหนึ่งช้อนชา
• นม - ครึ่งแก้ว;
• เนยหนึ่งช้อนชา

พร้อมผัก

เด็กหลายคนจะชอบอาหารจานนี้ เราจะปรุงอาหารในเตาอบและไม่ทอดเพื่อให้จานมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

ในการเตรียมลูกชิ้นกับผัก คุณต้องมี:

• ไก่สับ - สองร้อยกรัม
• ไข่;
• แครอท;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - สองช้อนโต๊ะ ช้อน;

หากทารกชอบทานผักทอด ให้ลองทำอาหาร

ลูกชายของฉันชอบไก่ทอดสับ ฉันทำอาหารส่วนใหญ่ในเตาอบ สำหรับอาหารจานนี้ ฉันใช้เนื้อสับ ซึ่งแยกจากเนื้อไก่ หัวหอม ไข่ และเกล็ดขนมปัง ผัดกับผักไม่เหมาะกับรสนิยมของเรา

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามีวิธีและตัวเลือกใดบ้างในการปรุงเนื้อไก่ อย่ากลัวที่จะทดลองและลองสูตรใหม่ๆ เด็กจะประทับใจถ้าเขาสามารถลองทอดกับข้าวโอ๊ตแล้วตามด้วยแครอทและบวบ ให้ความชอบในการอบ ทำอาหารในหม้อหุงช้า หรือทำผลิตภัณฑ์ไอน้ำ จำไว้ว่าร่างกายของเด็กไม่ต้องการอาหารทอด

ในการนึ่งชิ้นทอดคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• ขนมปังขาว -1 ชิ้น
• เกลือเล็กน้อย
• นม - 90 มล
• หอมหัวใหญ่หนึ่งหัว

เนื้อไก่นึ่งอาจจะนุ่มและอร่อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

ให้อาหารเด็ก อาหารจานเนื้อมากถึง 1.5 - 2 ปีจะดีกว่าแทนที่จะทอด อาหารทอดอาจเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหารซึ่งยังคงก่อตัวอยู่

ชิ้นเนื้อนึ่งปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันและปรุงอาหารในห้องอบไอน้ำเพียงแค่นุ่มและ ลูกชิ้นอร่อย. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้เพียงหม้อน้ำ กระชอนโลหะ หรือตะแกรง หากไม่มีสิ่งของเหล่านี้ คุณสามารถใช้ผ้าก๊อซปลอดเชื้อธรรมดาได้

ไก่นึ่งสำหรับเด็ก:

เนื้อไก่บิดและหัวหอมสับด้วยเครื่องบดเนื้อ ใส่ขนมปังที่แช่ในนมลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้ แต่คุณต้องเข้าใจว่าร่างกายของเด็กอ่อนไหวมากและไม่ควรใส่เกลือสำหรับผู้ใหญ่

แล้วควรชุบมือด้วย น้ำเย็นและรูปแบบไส้ หลังจากนั้นให้ใส่ในกระทะบนตะแกรงแล้วปิดฝา การปรุงอาหารทอดไก่ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง เนื้อทอดพร้อมต้องเย็นและบริโภคทันที ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น คุณต้องเข้าใจว่าคุณกำลังเตรียมอะไรสำหรับเด็ก