แพนเค้กไก่เป็นสูตรง่ายๆ ที่แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ ถ้าเขาต้องการเอาอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยให้พ่อแม่พอใจ และแม่บ้านมือใหม่จะปรุงอาหารจานนี้โดยไม่ยาก แพนเค้กทำจากเนื้อไก่สับซึ่งนำไปทอดอย่างยอดเยี่ยมในไม่กี่นาทีและเติมครัวด้วยกลิ่นหอมเย้ายวนและ จำนวนมากของหัวหอมในสูตรเพิ่มความฉ่ำและความเผ็ดให้กับจาน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
การตระเตรียม:
ไก่ชิ้นไหนก็ได้ ขา ต้นขา อก
แยกเนื้อออกจากกระดูก
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สับหัวหอมอย่างประณีต
คลุกเคล้ากับชิ้นไก่
ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ตอกไข่
ใส่แป้ง
ผสม
ใช้ช้อนโต๊ะวางแพนเค้กบนกระทะอุ่นที่ทาด้วยน้ำมันพืชทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาที
กลับด้านแล้วทอดอีกด้านอีก 5 นาที
ตักใส่จานแยกจานหรือกับเครื่องเคียง
แพนเค้กไก่ใส่เห็ด
แพนเค้กไก่กับเห็ดนั้นชุ่มฉ่ำและนุ่มมากตามสูตรนี้ น่ารับประทานมากที่สุด พวกมันมาพร้อมกับเห็ดป่า แต่ในกรณีที่ไม่มี คุณสามารถใช้พันธุ์ที่ปลูกได้ เช่น เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 700 กรัม
- เห็ด - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การตระเตรียม:
ล้างเต้านมและหั่นเป็นชิ้นๆ
ใส่ในเครื่องปั่น
บดเป็นเนื้อสับ
ใส่เนื้อสับลงในชามลึก
ล้างและบดเห็ดในเครื่องปั่น
เพิ่มเห็ดในเนื้อสับ
ปอกหัวหอมหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่น
เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อสับ
แบ่งไข่เป็นเนื้อสับ เกลือและพริกไทย
เพิ่มแป้ง
และครีมเปรี้ยว
ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วตักส่วนผสมออก ทอดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟร้อน
แพนเค้กไก่กระเทียม
แพนเค้กไก่กับกระเทียมเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เบื่อไก่ธรรมดา ทานคู่กับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 800 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ซี่
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การตระเตรียม:
ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นๆ
วางชิ้นเต้านมในเครื่องปั่น
บดเป็นเนื้อสับ
ใส่เนื้อสับลงในชาม
สับหัวหอมในเครื่องปั่น
เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ
ทำลายไข่
บดกระเทียมในการกด
ใส่กระเทียมลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
เพิ่มแป้ง
และครีมเปรี้ยว
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วตักส่วนผสมออก ทอดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง
พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงตามชอบ
แพนเค้กไก่นุ่ม
ฉันต้องการแสดงแพนเค้กไก่ที่เรียบง่ายอร่อยและอ่อนโยนให้คุณดู ไอเดียที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นโดยไม่ต้องยุ่งยากมากเกินไป พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเพียงแค่กับซอสหรือสลัด
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การตระเตรียม:
ล้าง ตาก หั่นเนื้อไก่ ก้อนเล็ก.
เพิ่มหัวหอมสับ
เพิ่มครีม
ตีไข่
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เพิ่มเซโมลินา
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ตักส่วนผสมลงในกระทะ
และทอดแพนเค้กไก่จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
หลังจากทอดแล้ว อย่าลืมวางกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินออก ทุกอย่างสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
แพนเค้กไก่
แพนเค้กไก่นุ่มๆกรอบๆสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเช้า จานเนื้อจะสนองความหิวและทิ้งความรู้สึกอิ่มไว้ได้นาน สูตรการทำอาหารนั้นง่ายและตรงไปตรงมา ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือได้เช่นกัน การผสมผสานระหว่างเนื้อและแป้งเป็นสิ่งที่น่าสนใจและสามารถเสิร์ฟเป็นจานเดี่ยวหรือเพิ่มเป็นสลัดหรือซุปผัก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
ละลายเนื้อไก่โดยวางบนจานซึ่งวางบนชั้นล่างของตู้เย็น เรารอจนเนื้อละลายเอง หากคุณใช้วิธีด่วน คุณอาจสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่
ในกรณีที่มีเต้านมที่แช่เย็นเราให้ความสำคัญกับมัน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
แบ่งเป็นชามขนาดพอเหมาะ ไข่ไก่... เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
เราทำลายมันด้วยการปัด ร่อนผ่านตะแกรง แป้งสาลี ชั้นยอด.
เทลงใน kefir ปริมาณไขมันของมันสามารถสูงหรือต่ำได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีหรือไม่
เทผงฟูลงไป คุณสามารถใช้โซดาได้ แต่ควรดับใน kefir ผงฟูถูกเพิ่มลงในแป้ง คุณสามารถรับ ของใช้ในบ้านถ้ามี ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ
ล้างผักชีฝรั่งสลัดน้ำสับละเอียดใส่แป้ง
ใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้น
ผสมฐานเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวข้น หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งหรือ kefir เพิ่มเติม ปริมาณความชื้นของแป้งแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ผลิต ดังนั้นคุณต้องปรับความหนาของแป้งในแบบของคุณเอง
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เรากระจายแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสามนาที
จากนั้นพลิกกลับและทอดในปริมาณที่เท่ากัน
เสิร์ฟแพนเค้กไก่ร้อน
แพนเค้กเป็นสิ่งที่ดีและเย็น อาหารจานง่ายแสนอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ
แพนเค้กไก่และบวบ
ในฤดู ผักสดฉันต้องการใช้มันให้มากที่สุดซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉันต้องการแสดงวิธีทำแพนเค้กไก่และบวบ ง่าย รวดเร็วและอร่อย ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อปกติ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น.;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 ซี่;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การตระเตรียม:
ขั้นตอนแรกคือการล้าง ตากแห้ง และขูดบวบ ทิ้งไว้ 5 นาที
ในขณะเดียวกัน หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก
ใส่กระเทียมสับลงไป
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรหากต้องการ เป็นต้น
ตีไข่
บีบ courgette ให้เข้ากันแล้วใส่ไก่
เพิ่มแป้ง
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มมวลที่เตรียมไว้
ทอดด้วยไฟกลาง ปิดฝา สีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน.
ใส่แพนเค้กไก่และบวบที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปาก ซับน้ำมันเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ อร่อย!
แพนเค้กไก่กับบวบ
ทำแพนเค้กบวบไก่ง่าย ๆ และจานก็ฉ่ำและอร่อยมากจนคุณอยากจะเพิ่มลงในรายการสูตรอาหารที่คุณโปรดปราน แพนเค้กเหล่านี้ไม่ต้องการส่วนผสมที่ซับซ้อนและทำจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง อาหารจานนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูร้อน เมื่อฤดูกาลของผักเต็มไปหมด และราคาก็ลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบลงในสูตรนี้ รวมทั้งสมุนไพรและผักอื่นๆ ที่คุณชอบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- บวบ - 200 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การตระเตรียม:
หากคุณมีไก่ติดกระดูก (ขา ปีก ฯลฯ) คุณต้องแยกเนื้อออกจากกระดูก
เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก
มันจะดีกว่าที่จะใช้บวบหนุ่มดังนั้นมันจึงทอดในแพนเค้กอย่างรวดเร็ว
ปอกเปลือกบวบ
ขูดบวบบนกระต่ายขูดชั้นดี
รวมชิ้นไก่และบวบขูดในภาชนะลึก
ใส่ไข่
เกลือ ปรุงรสตามชอบ
ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อความหนึบ
ผสม
บนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชใส่แพนเค้กหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อนในแต่ละด้าน
นำออกจากกระทะ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
แพนเค้กเนื้อไก่
สำหรับแพนเค้กเนื้อไก่ฉ่ำที่คุณต้องการ สินค้าพร้อมจำหน่ายและเวลาขั้นต่ำ ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าประทับใจด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองและกลิ่นหอมของกระเทียม การใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในแป้งจะช่วยให้คุณเพิ่มความอิ่มของขนมได้ อาหารน่ารับประทานสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรือเป็นอาหารว่างปิกนิก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ครีม 15% - 200 มล.;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผงฟู - 1⁄4 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การตระเตรียม:
ล้างเนื้อไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ใส่กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศ
เราทำลายไข่ไก่มายองเนสผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวแทนผักชีฝรั่งได้
เราเลือกไข่ขนาดใหญ่ ประเภท C1 หรือ C0 ถ้ามีแค่ตัวเล็กเราก็เอาสองอัน ไข่.
ใส่ผงฟูลงไป หากไม่มีคุณสามารถใช้โซดาดับด้วยครีมเปรี้ยว
เราผสมทุกอย่าง
ร่อนแป้งสาลีเกรดสูงสุดผ่านตะแกรงแล้วเทลงในชามที่มีส่วนผสมของมายองเนสไข่
คุณสามารถลองใช้แป้งชั้นหนึ่ง
เราใส่เนื้อสับ สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณได้
ผัดให้ละเอียด
เทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวัน, เราอุ่นเครื่องได้ดี เรากระจายแพนเค้กด้วยช้อน
ทอดด้วยไฟอ่อนๆ 4-5 นาที
เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้าน ปรุงเท่าเดิม
ชื่อ
แพนเค้กไก่ - สูตรเด็ดทีละขั้นตอน
โรงเรียนสอนทำอาหาร
เวลาเตรียมการ
เวลาทำอาหาร
แพนเค้กไก่ - อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและเรียบง่าย! จานที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้บนโต๊ะใด ๆ : กับเห็ด, ผัก, เครื่องเทศ
- เนื้อไก่หรือไก่งวง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ขนาดใหญ่
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย
- ผงกะหรี่
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ล้างเนื้อไก่ให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตัดหัวหอมเป็นก้อน ในชามผสมเนื้อกับหัวหอม, กระเทียมสับ, ไข่, เครื่องเทศ, ใส่เกลือเล็กน้อย
เพิ่มแป้งคุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งธรรมดา ตอนนี้ใส่มายองเนสลงไป
นวดส่วนผสมที่หนาด้วยช้อนแล้วใส่ชามในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมักได้ดี เทน้ำมันลงในกระทะและช้อนเนื้อออก หากจำเป็นให้ปรับระดับและรูปร่างทันที
ทอดแพนเค้กออก เนื้อไก่ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงหรือผัก
สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: แพนเค้กเนื้อไก่กับชีส
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- ต้นหอม 20 กรัม
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
สับเนื้อไก่อย่างประณีต
ใส่ไข่.
เพิ่มชีสขูด
เพิ่มแป้งและแป้ง
เพิ่มหัวหอมสีเขียวเกลือและพริกไทย
ผสมให้เข้ากัน
ทอดแพนเค้กแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที
สูตร 3: แพนเค้กไก่กับมายองเนสและแป้ง
- เนื้อไก่ - ประมาณ 700 กรัม
- หอมหัวใหญ่- 1-2 หัวหอม
- ไข่สด - 3 ชิ้น,
- มายองเนสไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันฝรั่ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ,
- พริกไทยดำป่นและเกลือ - ลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอดแพนเค้ก
ล้างเนื้อไก่ใน น้ำเย็น,ใช้กระดาษทิชชู่เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หากมีชั้นไขมันหรือเยื่อพรหมจารีเล็ก ๆ บนเนื้อ ให้ตัดออกด้วยมีดคมๆ ก่อน
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
โอนเนื้อสับและหัวหอมลงในชามลึกแล้วโยน
เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่รวมกัน ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและปิดฝา ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงและหมักไว้สูงสุดค้างคืน
ใส่เนื้อไก่หมัก ไข่ดิบ, แป้งมันฝรั่ง, สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ผสมมวลที่ได้จนเนียนและขนานกับกระทะบนกองไฟในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืช.
เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ตักแพนเค้กชิ้นเล็กๆ ลงไปด้วยช้อน ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับด้านและปิดฝาให้พร้อม
โอนแพนเค้กเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะเล็ก ๆ คลุมด้วยผ้าชาแล้วปล่อยให้อบอุ่นประมาณ 20 นาที - นี่จะทำให้พวกมันนุ่มยิ่งขึ้น
สูตรที่ 4: แพนเค้กอกไก่กับชีส
- 5oo g เนื้ออกไก่
- ชีสแข็ง 100 กรัมหรือ 1 ชีสแปรรูป
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยแป้งหรือแป้งกอง
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
- 1 หัวหอมเล็ก (50 กรัม)
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เล็กที่สุด แน่นอนคุณสามารถข้ามเครื่องบดเนื้อได้ แต่มันจะเป็นแพนเค้กที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
เพิ่มชีส, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ไข่ 2 ฟอง, แป้งหรือแป้ง (หรือครึ่ง, 1 ช้อนโต๊ะล.), มายองเนส, หัวหอม, ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดหรือสับละเอียด, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย ชีสใด ๆ ที่เหมาะสม ,ทำให้แพนเค้กไก่มีความนุ่ม
แน่นอน ถ้าคุณทานชีสที่มีรสเผ็ดจัด รสชาติของแพนเค้กจะดีกว่า แต่ชีสแปรรูปอย่าง "เฟรนด์ชิพ" ก็ทำได้ ไม่จำเป็นต้องขูด คุณสามารถตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วได้แป้งเนื้อสับสำหรับแพนเค้กไก่กับชีส
เปิดกระทะเทน้ำมันพืชใส่เนื้อสับด้วยช้อนปั้นแพนเค้กวงรี
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับอีกด้านหนึ่ง ปิดฝากระทะ เพื่อไม่ให้แพนเค้กเปียกด้านใน
วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับ
แพนเค้กชีสไก่สามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงได้ เช่น ข้าวอบหรือสลัดผักสด แต่ก็เหมาะที่จะเป็นอาหารจานเดี่ยวด้วยเช่นกัน
สูตรที่ 5: แพนเค้กอกไก่กับบวบ
แพนเค้กไก่เหล่านี้ทำง่ายกว่ามาก ลูกชิ้นคลาสสิก... เพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้ใส่บวบขูดบนเครื่องขูดลงในแพนเค้ก ปรากฎว่าไม่เพียง แต่เร็วมาก แต่ยังอร่อยอีกด้วย
- บวบ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยป่น - 1 หยิก
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- อกไก่, เนื้อ - 600 gr
- แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
สูตร 6: แพนเค้กไก่กับข้าวและผัก
- 500 กรัม เนื้อไก่
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสช้อนโต๊ะ
- พริกไทย
- เครื่องปรุงรส
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
- ไข่ 2 ฟอง
- โรยหน้า: ข้าวแตงกวา
ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลวางบนกระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลูกละประมาณ 1-1.5 ซม.
วางเนื้อหั่นบาง ๆ ลงในจานลึก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แกง ใส่มายองเนส ไข่ไก่ แป้ง สามารถเพิ่มหัวหอมในขั้นตอนนี้หากต้องการ ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นหัวหอมเล็ก ๆ เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วลวกด้วยน้ำเดือด ระบายและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมักเล็กน้อย
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่แพนเค้กด้วยช้อนในกระทะร้อน
ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
จานเนื้อเข้ากันได้ดีกับผักดังนั้นฉันจึงเสนอให้ทำแตงกวาสำหรับตกแต่งซึ่งสามารถเติมเครื่องเคียงได้ในกรณีของฉันคือข้าว
เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้นำแตงกวาขนาดกลางหนึ่งลูก หั่นเป็น 5 ชิ้นเท่าๆ กัน จากนั้นหั่นแต่ละชิ้นเป็นเส้นแล้วจัดวางในรูปแบบของบ่อน้ำ
สูตร 7: แพนเค้กกับอกไก่บน kefir
- อกไก่ - 400 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 0.5 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส (ขูด) - 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- Kefir - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง
- เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทย หืม - รสชาติ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
ควรล้างเนื้อปลาใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ตัดเนื้อไก่และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
เพิ่มขูด ชีสแข็งและผักใบเขียวสับ
เพิ่ม kefir แป้งและไข่เกลือและพริกไทย
ผัดทุกอย่างจนเนียน "แป้ง" ไม่ควรเป็นของเหลว แต่หนาเกินไป - ด้วย ถ้าอยากให้แพนเค้กฟูขึ้นอย่างที่บอกไปข้างต้น ให้เติม 1 ช้อนชา ผงฟู หรือ 0.5 ช้อนชา โซดา.
ใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นไว้ (คุณสามารถสไลด์ได้) แป้งและแพนเค้กอบในน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน เพื่อป้องกันไม่ให้มันไหม้ ให้เปิดไฟที่เงียบสงบ พลิกกลับหลาย ๆ ครั้งระหว่างการปรุงอาหาร
แพนเค้กอกไก่สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งบด, พาสต้า, บัควีทหรือข้าว - อร่อยไม่แพ้กัน
สูตร 8: แพนเค้กไก่กับเห็ด (พร้อมรูป)
- อกไก่ (เนื้อ) - 400-500 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดสด - 200 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- ชีสแข็ง - 50-70 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
เราเริ่มเตรียมแพนเค้กไก่โดยเตรียมเนื้อไก่ ล้าง ผึ่งให้แห้ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ด้านข้างประมาณ 0.5-0.7 ซม.
ฉันแนะนำให้คุณอย่าขี้เกียจและเพียงแค่สับเนื้อไก่และอย่าผ่านเครื่องบดเนื้อ เชื่อฉันสิ เธอได้ลิ้มรส แพนเค้กสับแตกต่างไปจากที่สับในเครื่องบดเนื้ออย่างสิ้นเชิง
ตอนนี้ขอไปที่เห็ด ถ้าคุณใช้ เห็ดป่ารวบรวมด้วยมือของคุณเองต้มไว้ครึ่งชั่วโมงในน้ำเค็มกับเครื่องเทศจากนั้นกรองออกจากน้ำเกลือ ถ้าแชมเปญ - เราใช้วัตถุดิบ
เลยหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดหัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใส่เห็ดลงในหัวหอมแล้วผัดต่อจนนิ่ม (แชมปิญอง) หรือจนของเหลวระเหย (เห็ดป่าต้ม) ใส่เห็ดที่ผัดกับหัวหอมลงในเนื้อไก่สับ ตีไข่ที่นั่น
เพิ่มมายองเนส ชีสขูด แป้ง เกลือและพริกไทย และผสมให้เข้ากัน
ในกระทะที่เห็ดและหัวหอมผัดให้ใส่น้ำมันอีกเล็กน้อยใส่ของเรา แพนเค้กไก่แล้วทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง
สูตร 9: แพนเค้กไก่กับผัก (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)
- เนื้อไก่ 0.5 ชิ้น
- แครอท 0.5 ชิ้น
- บวบ 2 ชิ้น
- ต้นหอม 1-2 ต้น
- กระเทียม 1-2 ชิ้น
- แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
สับอกไก่อย่างประณีตแล้วตีด้วยไม้นวดแป้ง เตรียมอาหารที่เหลือ.
ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูด (คุณไม่จำเป็นต้องบีบของเหลวจากบวบ)
สับหัวหอมสีเขียวและกระเทียมอ่อนด้วยใบสีเขียว ขับรถในไข่
เทแป้งลงไปแล้วขูดชีส
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คน แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เนื้อไก่เหมาะสำหรับการปรุงให้นุ่มชุ่มฉ่ำ แพนเค้กเนื้อ... จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารร้อนหรือเป็นอาหารว่าง แพนเค้กเย็นเข้ากันได้ดีกับขนมปังและผักสดสำหรับแซนวิชแสนอร่อย
แพนเค้กเนื้อไก่กับกระเทียมและแกง
จุดเด่นของสูตรนี้คือการเพิ่มแกงเล็กน้อยลงในแพนเค้กสับ เครื่องเทศอินเดียทำให้จานมีกลิ่นหอมและสีสันน่ารับประทาน คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศที่เรียกว่า Chicken Tikka Masala แทนแกงกะหรี่ได้
เนื้อไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนังจากอก
สินค้า:
- 2 เนื้ออกไก่
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
- 2 ไข่;
- ผักชีฝรั่ง 50 กรัม หัวหอมเขียวและผักชีฝรั่ง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งมันฝรั่ง
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- 2/3 ช้อนชา เกลือ;
- 1/4 ช้อนชา แกง;
- น้ำมันพืช 50 มล. สำหรับทอด
- ตัดเนื้อไก่เป็นก้อน
คุณจะต้องใช้มีดคมในการตัดเนื้อ
- สับหัวหอม
หั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง จะทำให้เนื้อแพนเค้กมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
- สับกระเทียมให้ละเอียด
กระเทียมสับหรือสับด้วยเครื่องกดก็ได้
- ตีไข่ด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ
คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อตีไข่กับมายองเนส
- เพิ่มแป้งลงในมวลไข่มายองเนสหนา
แป้งที่ละเอียดอ่อน มายองเนส และไข่จะทำให้แพนเค้กชุ่มฉ่ำมาก
- สับผักใบเขียว
ผักนานาชนิดทำให้แพนเค้กมีรสชาติเผ็ดร้อน
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดแพนเค้กกลมทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
ทอดแพนเค้กไก่จนเหลืองทอง
- คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเนื้อไก่โดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้
แพนเค้กเนื้อไก่สำเร็จรูปมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน
ใช้เนื้ออกไก่แทนเนื้อ น่องไก่ไม่มีผิวหนังและกระดูก ในกรณีนี้แพนเค้กจะมีแคลอรีสูงเล็กน้อย (อกไก่มี 113 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและต้นขา 150 กิโลแคลอรี)
ในการทำให้แพนเค้กเนื้อไก่มีแคลอรีสูงน้อยลง คุณสามารถลดปริมาณมายองเนสในสูตร (จาก 3 ช้อนโต๊ะเป็น 1/5)
แพนเค้กไก่กับ kefir
แพนเค้กเนื้อไก่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนสแทนที่ด้วย kefir ดังนั้นจานจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น แต่ก็อร่อยไม่น้อย
ผลิตภัณฑ์สำหรับแพนเค้กไก่:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
- kefir ไขมันปานกลาง 1 แก้ว;
- 2 ไข่ไก่;
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด
สูตรอาหาร:
- สับเนื้อไก่อย่างประณีต
เนื้อไก่ต้องหั่นด้วยมีดคม
- เท semolina กับ kefir ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
Semolina และ kefir จะทำให้แพนเค้กมีเนื้อสัมผัสที่จำเป็น
- ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบ
เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมน้ำตาไหลขณะขูด ให้เก็บไว้ในตู้เย็นก่อนหั่น
- ส่งกระเทียมผ่านการกด
ต้องใช้กระเทียมหอมสดในการทำแพนเค้กไก่
- เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในเซโมลินาด้วย kefir
ส่วนผสมของหัวหอม กระเทียม และเซโมลินาบวมจะทำให้แพนเค้กมีโครงสร้างสม่ำเสมอ
- เพิ่มไข่และผสม
ฟริตเตอร์สับตกหลุมรักพนักงานต้อนรับด้วย ทำอาหารด่วน,รสชาติเยี่ยมและถูกปาก รูปร่าง... แพนเค้กไก่สามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นเครื่องเคียง แพนเค้กยังเหมาะสำหรับการทำแซนวิชและแฮมเบอร์เกอร์
- ไก่สับ - ครึ่งกิโลกรัม
- ไข่ไก่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 50 มล.;
- เกลือ - ช้อนชาหนึ่งวินาที;
- หนึ่งหัวหอม;
- แป้งสาลี. สูงขึ้น พันธุ์ - 30 กรัม
- เครื่องเทศและกระเทียมเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันสำหรับทอด.
แพนเค้กไก่แบบดั้งเดิม: สูตรเนื้อสับ
แพนเค้กไก่แบบคลาสสิกเป็นเค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่สามารถรับประทานกับเครื่องเคียง ผัก ใส่ขนมปังหรือขนมปังงา ใส่มะเขือเทศ ชีส และสลัด นอกจาก, สูตรดั้งเดิมสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับการผสมผสานรสชาติใหม่
การตระเตรียม:
- ตีไข่กับมายองเนสโดยใช้ที่ตีไข่
- หั่นหัวหอมด้วยมีด
- ใส่เนื้อสับและหัวหอมลงในชามลึก
- เทลงในมวล ส่วนผสมไข่และคนให้เข้ากัน
- เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสแป้ง (คุณสามารถแทนที่ แป้งมันฝรั่งในปริมาณเท่ากัน)
- เรากระจายเค้กในกระทะร้อนทอดจากแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
แพนเค้กออกมาชุ่มฉ่ำอร่อยไม่อมน้ำมันเลย! คุณสามารถเสิร์ฟจานที่โรยด้วยสมุนไพรพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผักตามฤดูกาล (แตงกวา, มะเขือเทศ)
โดยการเปรียบเทียบ คุณสามารถปรุงแพนเค้กไก่จากเครื่องใน เช่น ตับไก่หรือหัวใจให้สับก่อนในเครื่องปั่น
วิธีทำเนื้อสับและแพนเค้กไก่บวบ
สูตรสำหรับแพนเค้กไก่กับบวบนั้นง่ายมาก แต่เค้กนั้นฉ่ำและนุ่มมาก ในการเตรียมแพนเค้กคุณต้องทำ: บวบหนึ่งอัน; เนื้อไก่แช่เย็นหนึ่งชิ้น ไข่ไก่สองฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวสาลี แป้ง; เครื่องเทศและสมุนไพรเสริม
การตระเตรียม:
- เนื้อของฉันหั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ
- เราทำความสะอาดบวบแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลางบีบน้ำ
- ในจานลึกผสมเนื้อสับ, บวบ, ไข่
- ใส่แป้งและเครื่องเทศ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- เรากระจายแพนเค้กในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจากแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
คุณสามารถเสิร์ฟจานโดยโรยด้วยสมุนไพรพร้อมสลัดผักตามฤดูกาลเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงแพนเค้กในเตาอบ multicooker และหม้อไอน้ำสองครั้ง จากนั้นเด็กหรือผู้ที่รับประทานอาหารสามารถรับประทานได้
คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้โดยแทนที่สควอชด้วยฟักทอง เห็ด มันฝรั่ง
การทำแพนเค้กไก่สับและชีส
จาก ไก่สับคุณยังสามารถปรุงแพนเค้กด้วยชีส สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนื้อสับ (ครึ่งกิโลกรัม); ชีสรัสเซีย (100 กรัม); สองไข่; แป้ง (15 กรัม); ครีมเปรี้ยว (50 มล.); ผักใบเขียว, สมุนไพร, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ทำอาหาร:
- สามขูดชีส
- ผักใบเขียวของฉันสับละเอียด (เช่นหัวหอมกระเทียมกระเทียมหากต้องการ)
- ในชามลึกผสมเนื้อสับสมุนไพร
- เพิ่มไข่, ครีม, เครื่องปรุงรส, ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
- เรากระจายแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน
จานพร้อม! เสิร์ฟแพนเค้กกับ ครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม, กับข้าว ผักหรือสลัด
แพนเค้กไก่สับไดเอท
แพนเค้กไก่บดอาหารทำจาก kefir อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และออกมาอร่อยเสมอ ในการทำแพนเค้กเราใช้: ไก่สับ (ประมาณ 200 กรัมหรือเนื้อสับจากเนื้อเดียว); 60 กรัม ข้าวโอ๊ต; kefir 100 มล.; หนึ่งหัวหอม; กระเทียม เครื่องเทศ เกลือ ถ้าต้องการ
แพนเค้กทำอาหาร:
- เติมเกล็ดด้วย kefir แล้วปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- สับหัวหอมอย่างประณีต (กระเทียม ไม่จำเป็น) แล้วใส่ลงในเนื้อสับที่ปรุงเองหรือซื้อ
- ตอกไข่ใส่เนื้อสับ ใส่สะเก็ด
- เกลือส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
- เรากระจายแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติดไฟแล้วทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน (หากกระทะไม่อนุญาตให้ใช้กระดาษเช็ดปากทาน้ำมันที่พื้นผิว)
แพนเค้กไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรหรือ สลัดผัก, กินเป็นมื้อกลางวันและมื้อเย็นโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น คุณสามารถปรุงแพนเค้กในเตาอบ (ที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที)
ข้าวโอ๊ตในสูตรสามารถแทนที่ด้วยรำข้าวโอ๊ตในปริมาณ 30 กรัมและ kefir - นมกับโยเกิร์ตไม่หวาน
สูตรแพนเค้กไก่สับ (วิดีโอ)
แพนเค้กไก่สับเป็นแป้งตอร์ติญ่าที่น่ารับประทานและน่ารับประทานสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือเป็นอาหารว่าง (เป็นแซนวิช) แพนเค้กไก่ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและใน สูตรคลาสสิคคุณสามารถเพิ่มอาหารได้หลากหลายในมื้ออาหาร ตั้งแต่ผักตามฤดูกาลไปจนถึงชีส ทดลองและค้นหาการผสมผสานรสชาติที่คุณชื่นชอบ!
ตรวจสอบสูตรแพนเค้กไก่ที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วไม่มีที่ติบนเว็บไซต์ Traditions & Innovations ลองใช้ยีสต์และแป้งจำนวนมากที่ไม่มีเชื้อ โดยอ้างอิงจากนมอบหมัก kefir โยเกิร์ต ที่มีและไม่มีมายองเนส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ ฟริตเตอร์เร็วมาก!
การเลือกระหว่างยีสต์กับเบสไร้เชื้อ ปะทะสำหรับแพนเค้กไก่ เราควรพึ่งพาความชอบและความชอบส่วนบุคคล ฐานยีสต์จะยิ่งงดงาม แต่ แป้งไร้เชื้อปรุงอาหารได้เร็วขึ้น ไข่หรือ kefir มีความจำเป็นเพื่อให้เนื้อสัมผัสที่ต้องการกับแป้งจำนวนมาก
ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรแพนเค้กไก่คือ:
สูตรที่น่าสนใจ:
1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดมากหรือบดด้วยเครื่องปั่น
4. ผสมชิ้นเนื้อกับหัวหอม มายองเนส ไข่ แป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ผงกะหรี่หรือขมิ้น
5. ทอดบนกระทะที่อุ่นในน้ำมันเล็กน้อยเช่นแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงใดๆ
ห้าสูตรแพนเค้กไก่ที่เร็วที่สุด:
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
... สามารถเพิ่มผักสับละเอียดลงในแป้งกึ่งเหลวที่เตรียมไว้: หัวหอม, แครอท, บวบ, มะเขือเทศ, ถั่วเขียว, มันฝรั่ง. เทคนิคนี้จะไม่เพียงแต่เพิ่มจำนวนการเสิร์ฟเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย
... แพนเค้กไก่สำเร็จรูปสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูด สมุนไพรรสเผ็ด หรือน้ำเกรวี่ที่คุณชื่นชอบ
... ขอแนะนำให้วางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูกระดาษในครัวก่อนเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
... อะไรก็ได้ที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานนี้ น้ำซุปผักพาสต้าหรือโจ๊ก