• แก้วน้ำ,
• เยลลี่ 3 ห่อที่แตกต่างกัน,
• เจลาติน 25 กรัม
• ส้ม,
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• กล้วย,
• น้ำตาล 200 กรัม

• เวลาเตรียมการ: 00:30
• เวลาทำอาหาร: 08:00
• เสิร์ฟ: 6
• ความซับซ้อน: ง่าย

การตระเตรียม

เค้กทุกชนิดเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซึ่งไม่ค่อยมีใครชอบของหวานแบบนี้ เราแนะนำให้ทำเค้กเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยว เยลลี่สีเหลืองอำพันและมรกตภายในเค้กทำให้เค้กอร่อย สวยงาม และละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ

เค้กเยลลี่โมเสคจะทำให้คุณทั้งรสชาติและความงาม ท้ายที่สุด เค้กชิ้นนี้สวยงามมาก ส่วนเยลลี่รูปทรงแฟนซีก็ดูชวนให้หลงใหล รสชาติจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ:

ครีม 21% - 450-500 กรัม
เจลลี่เบอร์รี่หลากสี - 3 แพ็คเกจ
น้ำตาล - 200 กรัม
นม 2.5% - 150 มล.
เจลาตินทันที - 20 กรัม

การตระเตรียม:
1. นำภาชนะขนาดเล็ก 3 อัน เทวุ้นลงในถุงแต่ละถุง เป็นที่พึงประสงค์ว่าวุ้นจะต้องมีสีตัดกันที่แตกต่างจากกัน เทน้ำเดือดลงในภาชนะแต่ละใบ เทน้ำเดือดน้อยกว่าที่ระบุไว้ในคำแนะนำเล็กน้อยเพื่อให้ได้วุ้นที่มีความหนาแน่นมากขึ้นเช่นแยมผิวส้ม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วแช่เย็นจนแข็งตัว

2. ละลายเจลาตินสำเร็จรูปในนมอุ่นแล้วปล่อยให้บวม จะใช้เวลาประมาณ 25 นาที

3. สำหรับตอนนี้ มาเริ่มกันที่เยลลี่สำเร็จรูปกันก่อน เยลลี่แช่แข็งควรหั่นเป็นชิ้นๆ

4. ใส่เจลาตินลงในนมที่บวมพอประมาณ คนจนเม็ดละลายและเย็น ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมน้ำตาลแล้วเทส่วนผสมเจลาตินกับนมลงไปผสม ใส่วุ้นที่หั่นแล้วลงไป แล้วผสมทุกอย่างเบา ๆ อีกครั้ง

5. ปิดแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่มวลทั้งหมดนี้ลงไป เราส่งเค้กไปแช่แข็งในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วพลิกกลับด้านบนจาน แล้วลอกฟิล์มออก เค้กพร้อมแล้ว

ขอให้เป็นวันที่ดีของทุกคนและอารมณ์ดี! เพราะมันเป็นอารมณ์ที่มักจะผลักเราไปสู่ความสำเร็จบางอย่าง ที่นี่ฉันถูก "ปิด" โดยไม่คาดคิดเวลา 23.00 น. และมีความปรารถนาที่อธิบายไม่ได้ในการทำเค้กเยลลี่ด้วยผลไม้ เศษครีมเปรี้ยวและลูกพีชที่มีสตรอว์เบอร์รีสองสามลูกได้ผลักดันความคิดนี้ ฉันจินตนาการถึงของหวานที่สดใสด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและผลไม้

วิธีทำขนมเยลลี่แบบไม่ต้องยุ่งยากใน 40 นาที

มีเวลาทำอาหารไม่มากเพราะ ท้ายที่สุดฉันต้องการนอนดังนั้นฉันจึงเตรียมสูตรตามโปรแกรมเร่งความเร็วโดยไม่ต้องอบ การเตรียมการไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ ฉันผสมทุกอย่าง แต่ปล่อยให้แช่แข็ง เมื่อเช้าฉันก็พร้อมแล้ว

ฉันต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว - 450 กรัม
• น้ำ - ½ถ้วย
• เจลาติน - 15 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• น้ำตาล - ¾แก้ว
• สตรอเบอร์รี่ - 350 กรัม
• พีช - 1 ชิ้น

เธอละลายเจลาตินในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที

ในช่วงเวลานี้วิปครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

เธอละลายเจลาตินที่บวมด้วยความร้อนต่ำ คุณควรได้มวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่อย่านำไปต้ม

ค่อยๆเทลงในมวลครีมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์นมเดือด

ฉันหั่นสตรอเบอรี่และลูกพีชเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปถ่ายของฉันหรือด้วยวิธีอื่น

แนะนำผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในมูสครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างเบา ๆ ต่อไปควรเทมวลในรูปแบบที่เหมาะสม แต่ฉันตัดสินใจทิ้งทุกอย่างไว้ในชามแก้ว

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เยลลี่เค้กของเราควรแข็งตัว ดังนั้นฉันจึงทิ้งมันไว้ในตู้เย็นข้ามคืนอย่างปลอดภัย แต่โดยทั่วไป 4 ชั่วโมงก็เพียงพอที่จะทำให้เย็นลง

เราตกแต่งครีมเปรี้ยวที่ผิดปกติเพื่อลิ้มรส - สะระแหน่สีเขียวหรือชิ้นผลไม้สด

มาดูกันว่าเค้กคัทอะเวย์ที่สวยงามขนาดไหน ชิ้นผลไม้ที่สดใสดูมีประโยชน์มากในเยลลี่แช่แข็งสีขาว ที่ทำงาน ขนมบินหายใน 5 นาที ถ้าคุณต้องการเค้กที่น่าพึงพอใจมากกว่านี้ ฉันสามารถเทมวลครีมเปรี้ยว-เยลลี่ของฉันลงบนเค้กฟองน้ำในรูปแบบแยกออกก่อนที่จะเย็นลง จากนั้นจะกลายเป็นงานรื่นเริงที่แท้จริง

อีกทางเลือกหนึ่งที่ง่ายและสะดวกคือการผสมครีมและแครกเกอร์กับเมล็ดงาดำหรืองาพร้อมกับผลไม้ และในฤดูหนาวผลเบอร์รี่จะถูกแทนที่ด้วยเยลลี่หลากสี โดยทั่วไปมีตัวเลือกของหวานมากมาย - เลือกอะไรก็ได้

อร่อย!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับของหวานที่สมบูรณ์แบบซึ่งจะใช้เวลาน้อยที่สุด นี่คือเค้กเยลลี่แบบไม่ต้องอบพร้อมผลไม้ ไม่ต้องนวดแป้ง อบเค้ก และอบขนมอื่นๆ ด้วยเตาอบ ก็เพียงพอที่จะแช่เจลาตินเทส่วนผสมและแช่เย็น เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะปีใหม่และฤดูร้อนหรือเย็นฤดูใบไม้ร่วง

คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ตามฤดูกาล ละลายหรือกระป๋อง ช็อคโกแลต และส่วนผสมอื่นๆ

ฉันชอบทำอาหารอันโอชะด้วยครีมเปรี้ยว แต่ของหวานโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย เจลลี่เข้ากันได้ดีกับกล้วยและผลเบอร์รี่ แม้ว่าจะมีตัวเลือกอื่นๆ เช่น รสมะนาวหรือส้ม

ความสอดคล้องของอาหารอันโอชะกลายเป็นละเอียดอ่อนไม่หวานเกินไปพร้อมกับรสเปรี้ยวของผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ เยลลี่ถือเป็นหนึ่งในขนมที่เบาที่สุด ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลว่าชิ้นส่วนจะทำลายรูปร่างของคุณ เนื่องจากผลไม้มีปริมาณมาก การรักษาจึงจัดเป็น PP (โภชนาการที่เหมาะสม)

ความงดงามของหิมะขาวและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะไม่ทำให้แขกเฉย - คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย! การรักษาค้างเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ควรปรุงในตอนเย็น หลังจากยืนค้างคืนในตู้เย็นแล้วจะได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการ

สูตรง่ายๆ สำหรับเค้กเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวและผลไม้โดยไม่ต้องอบ

สิ่งสำคัญในขนมนี้คือการเตรียมเจลาตินอย่างเหมาะสม อย่าลืมว่าไม่สามารถนำไปต้มได้และคุณต้องละลายในของเหลวจนหมดเพื่อไม่ให้มีก้อน หากคุณไม่แน่ใจว่าผงกระจายตัวไปหมดแล้วหรือไม่ ให้กรองของเหลวผ่านผ้าขาวหลายชั้น

คุณจะต้องการ:

• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำเดือด 0.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 400 กรัม 10%;
• 2 ลูกพีช;
• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
• บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำเดือดบนเจลาติน คนให้เข้ากัน ปล่อยให้บวมและเย็น

2. เตรียมผลไม้: ปอกลูกพีชแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงคนให้เข้ากัน

4. เทเจลาตินที่ละลายในกระแสน้ำบาง ๆ คนตลอดเวลา คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีสิ่งสกปรกและก้อน

5. ใส่ผลไม้ลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ

คุณสามารถนำผลเบอร์รี่และผลไม้ตามที่คุณต้องการ การผสมผสานของสีต่างๆ จะน่าสนใจ

6. ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงและควรค้างคืน

นำทรีตเมนต์ออกจากแม่พิมพ์ ให้จุ่มลงในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 วินาที จากนั้นคลุมด้วยจานแล้วพลิกกลับ ฉันแนะนำให้โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดหรือวิปครีม

เค้กวุ้นโดยไม่ต้องอบ "ผลไม้ปีใหม่" กับบิสกิตสำเร็จรูป

จะต้องมีขนมอร่อย ๆ บนโต๊ะปีใหม่หรือเทศกาลใด ๆ จริงอยู่มีที่ว่างเล็กน้อยสำหรับเขาในท้องของแขกและเป็นผลให้ปฏิคมไม่พอใจที่ความพยายามของเธอยังคงล้ำค่า หากคุณต้องเผชิญกับปัญหาที่คล้ายกัน ลองทำขนมด้วยบิสกิตสำเร็จรูป เนื้อเบามาก ไม่หวานเกินไป และหายไปทันทีแม้หลังจากรับประทานอาหารค่ำมื้อใหญ่

สินค้าที่ต้องการ:

• เค้กบิสกิตสำเร็จรูป 1 ชิ้น (300 กรัม)
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 700 กรัม (20%);
• น้ำตาล 300 กรัม
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำ 0.5 ถ้วย;
• วานิลลิน 1-2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทเจลาตินกับน้ำต้มเย็น คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20-30 นาทีให้บวม

2. ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นชิ้น

3. ขณะที่เจลาตินบวม ให้เตรียมครีม ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลาตีด้วยเครื่องผสม

ไม่จำเป็นต้องตีครีมเปรี้ยวนานเกินไป มิฉะนั้น อาจกลายเป็นเนย

4. ใส่เจลาตินที่บวมลงในหม้อแล้วตั้งไฟ คนเป็นครั้งคราวจนละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น

5. ตัดบิสกิตสำเร็จรูปเป็นก้อนใหญ่

6. ในส่วนผสมครีมเปรี้ยวค่อยๆเพิ่มเจลาตินที่เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

7. ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ (ควรถอดแบบถอดได้) ด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น จัดวางผลไม้ที่ด้านล่างอย่างสวยงาม - อย่าลืมว่าก้นเค้กจะกลายเป็นยอดในที่สุด

8. วางชิ้นบิสกิตไว้ด้านบนของชั้นผลไม้ ด้านบนด้วยชั้นของผลไม้ และอื่นๆ จนกว่าส่วนผสมจะหมด

9. เทครีมเปรี้ยวลงบนการรักษาแล้วเขย่ากระทะเล็กน้อยเพื่อเติมให้เต็ม คลุมด้วยขอบฟิล์มที่ว่างแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หลังจากชุบแข็งแล้ว ให้นำขนมใส่จาน ขอบคุณภาพยนตร์เรื่องนี้จะง่ายมาก

เค้กวุ้นกีวีและครีมเปรี้ยวชีสเค้กที่บ้าน

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานหลายคนจะต้องชอบขนมที่เรียกว่าชีสเค้กอย่างแน่นอน นี่คือการรักษาคอทเทจชีสที่อร่อย เบา และดีต่อสุขภาพ แต่การทำที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย ฉันต้องการนำเสนอสูตรสำหรับการรักษาชิ้นกีวีที่ไม่ต้องอบซึ่งมักจะกลายเป็นว่าสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 150 กรัม
• เนย 75 กรัม
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง.

สำหรับกีวีเยลลี่:

• กีวี 10-11 ตัว (แล้วแต่ขนาด) 4
• น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัมหรือน้ำตาล 200 กรัม
• เจลาติน 60 กรัม
• น้ำ 150 มล.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยละลายเนยและเย็น

2. ผสมคุกกี้กับเนย ใส่ในถาดรองที่ปิดด้วยพลาสติกและกดให้แน่น วางแม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

3. เทเจลาติน (20 กรัม) กับน้ำ ทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟหรือบนเตาจนละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น

4. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลาผสมกับคอทเทจชีสแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน

5. เพิ่มเจลาตินที่เย็นลงในครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน

6. วางครีมบนฐานบิสกิต

7. ใช้ชามที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเล็กน้อยห่อด้านล่างด้วยฟิล์ม วางไว้ตรงกลางของมวลนมเปรี้ยว บิดเล็กน้อยเพื่อให้ด้านล่างของชามสัมผัสกับเปลือกคุกกี้แรก ส่งโครงสร้างเข้าตู้เย็น 2 ชม.

การกระทำดังกล่าวมีความจำเป็นเพื่อให้ความหดหู่ของกีวีเยลลี่ก่อตัวขึ้นในใจกลางของเค้กในอนาคตและเค้กก็ออกมาสวยงาม

8. แช่เจลาตินที่เหลือในน้ำทิ้งไว้ 20-30 นาที ตั้งไฟให้ละลาย

9. ปอกกีวี หั่นเป็นชิ้นแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาล 150 กรัมนำไปต้ม เพิ่มเจลาตินและผสมให้เข้ากัน

10. นำมวลนมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นแล้วเทเจลลี่กีวีที่เย็นสนิทลงในช่องแช่แข็ง แช่เย็นขนมค้างคืน

เมื่อการรักษาแข็งตัว คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยดอกไม้ครีมและตกแต่งด้วยกีวีฝาน เมื่อตัดแล้ว คุณจะเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีเขียวได้อย่างราบรื่น อย่าลืมลอง แขกจะตกใจกับความงามดังกล่าว!

เค้กอร่อยเบา "แก้วแตก" กับครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ

แม่ของฉันเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว สำหรับฉันแล้ว ดูเหมือนงานศิลปะชิ้นหนึ่งจริงๆ - ชิ้นสีในเยลลี่ครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ชิ้นใดก็ได้หากต้องการ ของหวานจะกลายเป็นสวยงามและอร่อยมากยิ่งขึ้น ในสูตรวิดีโอ ทุกอย่างอธิบายอย่างละเอียดและง่ายดาย

วิธีทำเค้กง่ายๆ จากเยลลี่ คุกกี้ และนมข้นหวาน

คุกกี้และนมข้นหวานเป็นขนมที่เด็กและผู้ใหญ่ทุกคนชื่นชอบ และถ้าคุณสะสมมันในของหวานชิ้นเดียว คุณจะได้เค้กที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรือโต๊ะเทศกาล เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไปและตกแต่งเพื่อลิ้มรสได้

คุณจะต้องการ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม (20%);
• เนย 100 กรัม
• นมข้น 300 กรัม
• 1 แพ็ค (10 กรัมเจลาติน);
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.

วิธีการทำ:

1. ละลายเจลาตินในน้ำต้ม 0.5 ถ้วยทิ้งไว้ให้บวม

2. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายเนยและเย็น

คุณสามารถใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วน ตัวอย่างเช่น กาญจนาภิเษก น้ำตาลหรือนมอบ

3. เทเนยเย็นลงในคุกกี้ ใส่ในกระป๋องที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ กระจายมวลตามด้านล่างและทำกันชนด้วยมือของคุณ ใช้แม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4. ผสมครีมกับน้ำตาลและนมข้น ตีด้วยเครื่องผสม อุ่นเจลาตินจนละลาย เย็นแล้วใส่ส่วนผสมครีมเปรี้ยว คนตลอดเวลา

เทครีมลงบนบิสกิต นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง และควรค้างคืน

สูตรคลาสสิกสำหรับของหวานด้วยชั้นเยลลี่คอทเทจชีสกับคุกกี้

อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและน่ารับประทานอีกอย่างหนึ่งคือมวลเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนพร้อมชั้นของคุกกี้ ในรสชาติและรูปลักษณ์นั้นแทบไม่ต่างจากขนมที่ซื้อมาและอาจจะเหนือกว่าพวกมันด้วยซ้ำ แขกจะมีความยินดีและคุณจะต้องโน้มน้าวพวกเขาเป็นเวลานานว่าความงดงามนี้คือการสร้างมือของคุณ

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• คุกกี้ 220 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เจลาติน;
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• น้ำ 60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสและน้ำตาลตีให้เข้ากันในเครื่องปั่น ทิ้งไว้ 10-15 นาทีให้น้ำตาลละลายหมด

2. ละลายเจลาตินในน้ำเย็น 60 มล. ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นคนให้เข้ากัน นำไปอุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาทีจนละลาย ผัดและเย็น

องค์ประกอบของเค้กเยลลี่กับครีมเปรี้ยวประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สำหรับแป้งบิสกิต:

• แป้งพรีเมี่ยม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

แป้งบิสกิตสามารถใช้แทนคุกกี้ขนมชนิดร่วนหรือแครกเกอร์

สำหรับครีมเยลลี่เปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว (ไขมันอย่างน้อย 20%) - 700g;
• น้ำต้มแช่เย็น - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ส้มขนาดใหญ่ -2 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 4 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 ข.

ของหวานแสนอร่อยและง่าย

เค้กเยลลี่กับครีมเปรี้ยวและผลไม้ไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน เค้กนี้จะต้องมาจากสวรรค์อย่างแน่นอน เพราะมันใช้แทนขนมอบที่มีแคลอรีสูงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

นอกจากนี้ เจลาตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ปรับปรุงการทำงานของสมอง และยังทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและควบคุมกระบวนการเผาผลาญอาหารอีกด้วย

สูตรการทำเค้กเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวนั้นง่ายมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องอบเช่น เมื่อแป้งถูกแทนที่ด้วยคุกกี้ ข้อเสียอย่างเดียวคือต้องใช้เวลานานพอสมควรกว่าที่ครีมเยลลี่จะแข็งตัว แต่กระบวนการทำอาหารนั้นใช้เวลาไม่นาน เพื่อทำให้เค้กเยลลี่ครีมเปรี้ยวน้อยลง คุณสามารถเปลี่ยนคุกกี้ด้วยแครกเกอร์

ข้อดีของเค้กเยลลี่ฟรุตกับครีมเปรี้ยวเหนืออาหารอื่นๆ คือ จานนี้เป็นสนามแห่งจินตนาการอย่างแท้จริง วิธีทำเค้กเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวกลายเป็นไฮไลท์ของโต๊ะเทศกาล?

คำตอบนั้นง่าย: คุณสามารถสร้างเครื่องประดับเยลลี่ที่สวยงามและเป็นต้นฉบับได้ เช่น หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยสปันจ์เค้ก หรือเทผลไม้ลงไปแล้วใส่มวลที่แช่แข็งแล้วลงบนขนมอบสำเร็จรูป และเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเค้ก คุณยังสามารถแช่เค้กด้วยเยลลี่เหลวได้อีกด้วย

ประวัติความเป็นมาของเค้กเยลลี่ย้อนหลังไปถึงปี พ.ศ. 2428 และเยลลี่แรกในรูปของผงปรากฏในปี พ.ศ. 2388 และใช้เป็นอาหารเสริมเท่านั้นไม่ใช่เป็นอาหารอิสระ

บางคนคิดว่าอิตาลีเป็นแหล่งกำเนิดของเค้กเยลลี่ ในขณะที่บางคนเชื่อว่าอาหารอันโอชะนี้เป็น "พื้นเมือง" จากตะวันออก อย่างไรก็ตาม ความคิดเห็นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเรื่องนี้ก็คือว่าบรรพบุรุษของผลงานชิ้นเอกนี้คือฝรั่งเศส ซึ่งความอร่อยในการทำอาหารนั้นหาที่เปรียบไม่ได้

ดังนั้นเค้กเยลลี่จึงเตรียมด้วยครีมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีสบิสกิตหรือคุกกี้รวมถึงผลไม้หลากหลายชนิด หน้านี้นำเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับตัวเลือกยอดนิยม - เค้กเยลลี่กับแป้งบิสกิตครีมเปรี้ยวและผลไม้

การทำเจลลี่เค้กทีละขั้นตอน

ดังนั้นวิธีทำเค้กเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวและบิสกิต?

1. เตรียมเจลาติน ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำต้มเย็นแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีจนเจลาตินพองตัว

2. เตรียมฐานบิสกิต สำหรับสิ่งนี้:

1. ผสมไข่ น้ำตาล แป้ง และโซดาจนเนียน
2. เทแป้งสำเร็จรูปลงในจานอบ
3. อบที่ 180C จนเป็นสีน้ำตาลทอง - ประมาณ 15 นาที
4. นำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น
5. หลังจากที่เค้กเย็นตัวแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นประมาณ 1.5 x 1.5 ซม.

3. เตรียมผลไม้ สำหรับสิ่งนี้:

1. เปลือกส้มเขียวหวาน ส้มและกล้วย
2. แบ่งส้มเขียวหวานเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกถ้ามี
3. ตัดส้มเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม (ตามที่คุณต้องการ);
4. หั่นกล้วยเป็นวงกลม
5. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้น

4. เตรียมวุ้น - ครีมเปรี้ยว สำหรับสิ่งนี้:

1. ใส่น้ำตาลลงในครีมและคนให้เข้ากันจนละลาย
2. เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นได้ดี
3. ตั้งไฟอ่อน (อย่าให้เดือด!) เจลาตินที่บวม คนตลอดเวลาจนละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น
4. เทเจลาตินที่เย็นลงในครีมอย่างช้าๆ คนตลอดเวลา ผัดอีกครั้งจนเนียน

5. ปั้นเค้ก สำหรับสิ่งนี้:

1. ใช้แม่พิมพ์ลึกเทน้ำอุ่น เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นคุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึด
2. วางผลไม้รสเปรี้ยวที่ด้านล่างของแม่พิมพ์อย่างสวยงาม
3. ใส่บิสกิต (หรือคุกกี้) ลงบนผลไม้
4. วางสับปะรดและกล้วยลงบนบิสกิตแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ - ด้วยวิธีนี้ชั้นจะชิดกันมากขึ้น
5. เติมส่วนผสมด้วยครีม
6. ปิดเค้กด้วยฟิล์มยึดแล้วกดอีกครั้งด้วยมือของคุณเพื่อให้บิสกิตมีความอิ่มตัวดีขึ้น
7. คลุมจานอบด้วยจานเพื่อให้รูปร่างของเค้กยังคงอยู่แม้ในขณะที่แข็งตัว
8. ใส่เค้กในตู้เย็นค้างคืน
9. เมื่อขนมอบแข็งตัวแล้ว ให้พลิกถาดอบกลับด้านแล้วนำเค้กมาวางบนถาดโดยให้ผลไม้อยู่ด้านบน นำฟิล์มยึดออกอย่างระมัดระวัง

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งเค้กเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวและผลไม้ด้วยใบสะระแหน่

อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับเค้กเยลลี่ที่มีครีมเปรี้ยวบิสกิตและผลไม้นั้นไม่ซับซ้อนเตรียมได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด

เค้กเยลลี่กับครีมเปรี้ยวเป็นของหวานที่สวยงามแปลกตาที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน

เค้กเยลลี่ฟรุตกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เยลลี่หลากสี - 4 ซอง;
• ครีม - 400 กรัม
• เจลาตินแห้ง - 40 กรัม
• น้ำเย็นต้ม - 150 มล.
• วานิลลิน;
• ราสเบอร์รี่, กล้วย, กีวี, ส้มเขียวหวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขั้นแรก เราเตรียมเยลลี่จากซองตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ และใส่ในตู้เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว ผสมเจลาตินกับวานิลลา เทน้ำร้อน คนจนละลายหมด พักไว้ ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันอย่างระมัดระวังกับมวลเจลาตินที่บวมแล้วตีต่อ ตัดเยลลี่แช่แข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในแม่พิมพ์เพื่อให้แข็งตัว เพิ่มผลไม้สดปอกเปลือกและสับ, เบอร์รี่, เติมส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและใส่ในตู้เย็น

เค้กวุ้น "แก้วแตก" กับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เยลลี่แห้งหลากสี - 3 แพ็ค;
• ครีม - 500 กรัม
• เจลาตินทันที - 20 กรัม
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

ดังนั้นสำหรับการเริ่มต้น เราเจือจางเยลลี่แห้งกับน้ำในจานต่างๆ แล้วพักไว้ครู่หนึ่ง ในช่วงเวลานี้ เทเจลาตินกับน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม ต่อไปเรานำเยลลี่แช่แข็งออกมาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาลใส่วานิลลินแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ตอนนี้เราใส่เจลาตินที่บวมลงในไมโครเวฟแล้วอุ่นให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในวิปปิ้งครีมอย่างระมัดระวังในสตรีมบาง ๆ หลังจากนั้นเราก็นำจานอบโรยด้วยน้ำเย็นแล้วเกลี่ยครีมเปรี้ยวด้วยชิ้นเยลลี่แล้วใส่ในตู้เย็น ใส่เค้กเยลลี่สำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

เค้กเยลลี่กับซาวครีมและโกโก้

วัตถุดิบ:

• ครีม - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• กาแฟดำสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผลไม้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาตินแห้ง - 45 กรัม

การตระเตรียม

ละลายเจลาตินในน้ำเย็น ทิ้งไว้สักครู่แล้วบวม ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลให้ละเอียดแล้วอุ่นในอ่างน้ำเล็กน้อย ละลายเจลาตินในไมโครเวฟ เย็นและผสมกับครีมเปรี้ยว ถัดไป แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน เราปล่อยให้ส่วนหนึ่งไม่บุบสลายรวมส่วนที่สองกับกาแฟดำและส่วนสุดท้ายด้วย

อุ่นน้ำเล็กน้อยและผสมกับเจลาตินที่เหลือ ตอนนี้เทเค้กเป็นชั้น ๆ: ขั้นแรกเทชั้นครีมเปรี้ยวสีขาว ช็อคโกแลตเยลลี่ จากนั้นกาแฟและผลไม้ เราใส่อาหารอันโอชะในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้จนแข็งสนิท

สูตรเค้กเยลลี่ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 200 กรัม
• ครีม - 500 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ครีมชีส - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• เยลลี่มะนาว - 1 แพ็ค;
• เจลาตินแห้ง - 15 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• สะระแหน่.

การตระเตรียม

เจลาตินเจือจางด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม เราเปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องปั่นและ ผสมกับเนยละลาย ตอนนี้เราใช้จานอบที่ถอดออกได้คลุมด้วยกระดาษจัดวางคุกกี้และแจกจ่ายให้ทั่วถึง ถัดไป ใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

ระหว่างนั้น ให้ละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วเทให้เย็น บีบน้ำมะนาวใส่ครีมเปรี้ยวใส่ครีมชีสวานิลลินและน้ำตาล ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทเจลาตินออกอย่างระมัดระวังและผสม เรานำเครื่องตัดคุกกี้ออกจากตู้เย็นจัดวางครีมที่เสร็จแล้วปรับระดับแล้วนำเค้กออกอีกครั้ง จากนั้นเทเลมอน มะนาวลงไป ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง