แยมหนามีรสชาติที่ถูกใจและเนื้อแน่น วิธีทำแยมพลัมให้ข้นเมื่อปรุงอาหารต้องเติมส่วนผสมหลักอะไรลงในกระทะ? วิธีทำให้แยมข้นเมื่อปรุงจากลูกพลัมเพื่อไม่ให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลดลง? แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าเป็นอาหารอันโอชะที่ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบมาก หากคุณต้องการทำแยมที่อร่อยจริงๆ คุณต้องปรุงโดยใช้เจลาติน เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์เจลธรรมดามากกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สำหรับลูกพลัม 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมและเจลาติน 1 ถุง ซึ่งมีน้ำหนักสุทธิ 40 กรัม ลูกพลัมควรล้าง หลุม คลุมด้วยน้ำตาล และควรเติมผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดเจล หลังจาก 2 ชั่วโมงคุณต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดและหลังจากนั้นอีก 3-4 ชั่วโมงคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ควรปรุงแยมประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คุณยังสามารถทำให้แยมจากลูกพลัมข้นได้โดยตรงในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร หากพนักงานต้อนรับเตรียมอาหารอันโอชะโดยไม่เติมเจลาติน แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกลายเป็นของเหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่มสารข้นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ประมาณ 5 นาทีก่อนปิดเตา แต่ในกรณีนี้ ก่อนอื่นคุณต้องละลายเจลาตินในน้ำอุ่นเล็กน้อย และหลังจากบวมแล้ว ให้ใส่เจลาตินลงในกระทะที่มีแยมลูกพลัม แนะนำให้ใช้สัดส่วนที่ระบุนั่นคือปริมาณเจลาตินสามารถลดหรือเพิ่มได้ แต่ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดเจลมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของแยม แม่บ้านบางคนใช้สารเพิ่มความข้นพิเศษที่มาจากสารสังเคราะห์แทนเจลาติน ส่วนประกอบดังกล่าวสามารถเปลี่ยนรสชาติของลูกพลัมได้อย่างมาก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับเจลาตินธรรมชาติ

คุณสามารถทำให้แยมข้นจากลูกพลัมได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากภายนอก หากอาหารปรุงสุกดูเหมือนเหลวเกินไป คุณต้องสะเด็ดน้ำเชื่อมออกและปรุงอาหารต่อ หลังจาก 5-10 นาที สามารถประเมินความสอดคล้องได้อีกครั้ง แยมจะถือว่าปรุงได้สำเร็จหากน้ำเชื่อมไม่หยดลงบนจานแต่คงรูปไว้ นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การจดจำว่าการรักษาความเย็นจะหนาขึ้น หากดูเหมือนว่าไม่แน่นพอหลังจากปรุงอาหารทันที คุณต้องรอสักครู่แล้วประเมินรสชาติในหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แยมควรปิดด้วยไนลอนไม่ใช่ฝาโลหะ หลังจากเย็นตัวลงแล้วคุณสามารถวางการอนุรักษ์ไว้ในที่เย็นได้ แม่บ้านบางคนชอบที่จะเพิ่มลูกเกดแดงบดหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีความสามารถในการก่อเจลกับแยมพลัม

หากพนักงานต้อนรับไม่ได้วางแผนที่จะเก็บแยมไว้เป็นเวลานานและต้องการใช้เป็นไส้สำหรับพาย, ขนมอบ คุณสามารถทำให้อาหารอันโอชะหนาขึ้นได้โดยการเพิ่มแป้งหรือแป้ง ทันทีหลังจากเดือด ให้ใส่สารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติลงในหม้อด้วยส่วนผสมหลัก แล้วต้มแยมต่ออีก 3-5 นาที แป้งหรือแป้งต้องเจือจางในน้ำเล็กน้อยก่อน ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดกระจุก คุณสามารถเลือกอัตราส่วนของสารเพิ่มความข้นและแยมได้ด้วยตัวเอง ตามกฎแล้วให้ใช้แป้งหรือแป้ง 1 ช้อนโต๊ะต่อแก้วของผลิตภัณฑ์ ไม่แนะนำให้เกินปริมาณนี้ เมื่อทำแยมลูกพลัมเพื่อใช้เป็นไส้เพียงอย่างเดียว คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาหรือแม้แต่เกล็ดขนมปังเพื่อทำให้ข้นขึ้น

ซึ่งปฏิคมไม่ประสบปัญหา แยมเหลวใครผิดหวังกับแผนการทั้งหมดของเธอในการอบพายหรือเบเกิลรสอร่อย เป็นเรื่องน่าเศร้าเมื่อคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยกลิ่นหอม แต่แยมที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้จบลงอย่างกะทันหัน

มีทางออกและบทความนี้จะเปิดเผยความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะคงอยู่ในตำราอาหารของคุณเป็นเวลานาน และที่สำคัญที่สุด สิ่งเหล่านี้จะช่วยคุณได้ในเวลาที่เหมาะสม! เรายินดีที่จะแบ่งปันกับคุณเกี่ยวกับวิธีการเปลี่ยนแยมเหลวให้เป็นแยมหนาที่ไม่ไหลออกจากแป้งและไม่ทำให้ขนมอบทั้งหมดเสียหาย!

วิธีที่มีประสิทธิภาพ

มีหลายวิธีที่เกิดจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์และสามารถทำอะไรได้หลายอย่าง มาดูกันว่าราคาถูกที่สุด:

1. ที่ใช้กันมากที่สุดคือแป้งเซมะลีเนอร์ เมื่อเติมเข้าไป รสชาติของผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมสภาพและไม่เปลี่ยนแปลงในลักษณะที่ปรากฏ จำเป็นต้องต้มแยมด้วยซีเรียลสองสามช้อนโต๊ะเท่านั้น (1 ช้อนชาต่อเซโมลินา 300 กรัม)
2. วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำของเหลวข้น ๆ จากของเหลวคือการต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนครู่หนึ่งจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ข้อดีคือคุณสามารถควบคุมความหนาแน่นและความหนืดที่ต้องการได้ด้วยตัวเอง แทนที่จะเติมสารเพิ่มความข้นทุกชนิด ท้ายที่สุดคุณไม่สามารถคาดเดาและลงน้ำกับกรณีนี้ได้
3. หลายคนใช้แป้งเป็นตัวทำให้ข้น นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ทั้งมันฝรั่งและข้าวโพด โดยเพิ่มลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้ว
4. เพื่อไม่ให้ทรมานเป็นเวลานานคุณสามารถซื้อสารเพิ่มความข้นธรรมดาในร้านแล้วเติมลงในของเหลว สัดส่วนระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
5. พวกเขาจะขจัดน้ำส่วนเกินและให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์แก่ถั่วที่บดเป็นผง เจลาตินจะเปลี่ยนแยมของคุณให้เป็นแยมแสนอร่อย หากคุณพยายามใช้แป้งเพื่อการนี้ เอฟเฟกต์จะคล้ายกับวิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัว ในน้ำปริมาณเล็กน้อยคนแป้งเล็กน้อยจนเนียนแล้วเทลงในแยมคนตลอดเวลา
6. บางคนถึงกับใช้ไข่ขาว ตีให้เข้ากันแล้วเทลงในมวลหวาน
7. เกล็ด Herculean จะสามารถดูดซับของเหลวส่วนเกินโดยไม่ทำให้รสชาติผิดเพี้ยน

ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้ได้รับการทดสอบโดยพ่อครัวที่ฉลาดและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคน ซึ่งสามารถหาทางออกจากสถานการณ์ที่ยากลำบากได้ด้วยตนเองและด้วยจินตนาการ

ไม่ใช่ทุกคนที่จะเพิ่มบางสิ่งลงในแยมบางคนคิดว่าเพียงแค่โรยพื้นผิวของเค้กด้วยมวลใด ๆ เพื่อให้ส่วนผสมของเหลวไม่ซึมเข้าไปในแป้งและทำให้เสีย นี่คือคำแนะนำบางส่วน:

• แป้ง;
• ซีเรียล;
• แป้ง, บิสกิต (บด);
• แป้งพิเศษ.

คลุมพื้นผิวด้วยแป้งที่ไหลอย่างอิสระเหล่านี้ ให้หนาที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อไม่ให้ของเหลวติดบนเค้ก

บางทีคุณอาจค้นพบวิธีที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองด้วย ซึ่งคุณสามารถขจัดปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างการเตรียมอาหารอร่อยๆ ให้กับครอบครัวของคุณได้สำเร็จ

ทำไมแยมกลายเป็นของเหลว ความลับของแยมหนา

ผู้ชื่นชอบการเตรียมโฮมเมดหลายคนต้องเผชิญกับปัญหาการติดขัดของของเหลว มันจึงเกิดขึ้นที่แม่บ้านเห็นว่าผลิตภัณฑ์ไม่หนาตามที่วางแผนไว้จึงเริ่ม "ต้ม" เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้เฉพาะบางอย่างที่คล้ายกับแยมไหม้ที่มีรสชาติของน้ำตาลไหม้เท่านั้น เหตุใดจึงเกิดขึ้น วิธีจัดการกับปัญหานี้และทำให้ติดขัด อ่านคำแนะนำด้านล่าง

แยม, แยม, คอนเฟอเรนซ์, แยม ต่างกันอย่างไร

สำหรับคนธรรมดา คำเหล่านี้ดูเหมือนจะเป็นคำพ้องความหมาย และอย่างที่พวกเขาเห็น หมายถึงผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ต้มด้วยน้ำตาล (และบางครั้งก็มีการเติมผัก ผลไม้ตระกูลส้ม ถั่วต่างๆ กลีบดอกไม้ น้ำผึ้ง) แต่ยังคงมีความแตกต่างในเงื่อนไขเหล่านี้

• แยมเป็นของหวานประเภทหนึ่งที่เก็บรักษาผลไม้ไว้ สิ่งนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอของลักษณะเฉพาะ
• แยมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ทำจากผลไม้ เบอร์รี่หรือน้ำซุปข้นผสม
• แยมหรือวุ้นเส้น (ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นสิ่งเดียวกัน) มีโครงสร้างคล้ายวุ้น บ่อยครั้งสำหรับการเตรียมผลไม้ถูกบดหรือต้มให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยมีหรือไม่มีชิ้นส่วนเล็ก ๆ กระเด็น สำหรับกระดาษติดมักใช้สารเพิ่มความข้น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้แยมหนาคือการเพิ่มเพคติน วุ้นวุ้นหรือเจลาตินลงในมวล อย่างไรก็ตาม คุณสามารถอ่านความแตกต่างระหว่างสารเหล่านี้ได้

• เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่สม่ำเสมอ ให้เติมวุ้น-วุ้น 1 ซองต่อผลไม้หรือผลเบอร์รี่ 2 กก. ลงในผลิตภัณฑ์ ในสัดส่วนนี้ แยมจะออกมีความหนาปานกลาง หากคุณต้องการโครงสร้างแยมผิวส้มให้เพิ่มวุ้นในอัตราส่วนนี้: 1 ซองต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม
• คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีเพคติน: แอปเปิ้ลขูด, เพิ่มน้ำซุปข้นลูกเกดหรือมะยมขูด, ผิวส้ม แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่าลูกเกดแดงเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเจลลิ่ง
• เก็บเกี่ยวผลไม้โดยเฉพาะในสภาพอากาศแห้ง เคล็ดลับนี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลเบอร์รี่ ความจริงก็คือในฤดูฝนพวกเขาอิ่มตัวด้วยความชื้น "หนัก" มากเกินไปและต้องต้มเป็นเวลานาน ส่วนใหญ่มักจะทำแยมที่ค่อนข้างไม่น่าดู: ผลเบอร์รี่ "ลอย" ในน้ำเชื่อมเหลวมาก หากปริมาณน้ำฝนในภูมิภาคของคุณในฤดูร้อนนี้ตกอยู่ในช่วงปกติ ปัญหาเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวก็ไม่ควรเกิดขึ้น
• หากคุณล้างผลเบอร์รี่ก่อนทำแยม ทางที่ดีควรเช็ดให้แห้ง แล้วจึงเริ่มทำอาหาร ความจริงก็คือหลังจากล้างแล้วหยดจำนวนมากยังคงอยู่บนผลไม้ซึ่งโดยรวมแล้วทำให้น้ำเชื่อมเจือจางอย่างมีนัยสำคัญ และเพื่อให้กระดาษติดหนาขึ้น เราจึงไม่ต้องการความชื้นเพิ่ม
• การเพิ่มเวลาทำอาหารไม่ได้ช่วยแก้ปัญหาเลย ทางที่ดีควรเตรียมแยมในสามรอบ: วิธีนี้เราจะเก็บสารอาหารไว้ กว่าการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์บนเตา 3-4 ชั่วโมงควรทำสิ่งนี้ดีกว่า: ปรุงเป็นเวลา 15 นาที - นำออกจากเตา, เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง (นี่เป็นขั้นต่ำ) ดังนั้นทำซ้ำ 3 ครั้ง
• อย่าลืมลอกโฟมออก
• กระดาษติดบางชนิดทำให้ข้นได้ยากด้วยวิธีการทั่วไป ตัวอย่างเช่น แยมบวบจะเป็นน้ำ เนื่องจากผักเหล่านี้มีความชื้นอยู่มาก
• แม่บ้านบางคนแนะนำให้เติมน้ำมะนาว
• อุปกรณ์ทำอาหารที่ดีที่สุดคือชามกว้างที่มีขอบต่ำ เนื่องจากของเหลวส่วนเกินจะระเหยไปในนั้นได้ดีกว่าในกระทะ สามารถใช้ถ้วยชามแบบกว้างที่คล้ายกันได้
• วิธีทำแยมเชอร์รี่เหลวให้ข้น? หากมีน้ำเชื่อมมากเกินคาด ให้เทลงในขวดโหลตามต้องการ แล้วเติมลงในมวลที่เหลือและต้ม หากคุณต้องการได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงผลเบอร์รี่แต่ละลูก (คุณต้องมีรูสองรู นั่นคือแท่งควรออกมาอีกด้านหนึ่งของผล) นี้จะเติมมะยมด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่หอมแทนการเหี่ยวเฉา

หากแม้หลังจากการปรุงแต่งทั้งหมดเหล่านี้แยมกลายเป็นของเหลวแล้วก็เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง อย่าท้อแท้: เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก, ชีสเค้ก, ทำเยลลี่จากมัน

วิธีการทำให้แยมข้นสำหรับกรอกพาย ชั้นของเค้ก พาย และขนมอบอื่นๆ?

หากคุณต้องการไส้ที่อร่อยสำหรับพาย ชั้นเค้ก หรือขนมอบอื่นๆ และคุณมีเพียงแค่แยมเหลว อย่ารีบร้อนที่จะอารมณ์เสีย เราแนะนำให้ใช้วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วดังต่อไปนี้

นำแยมที่คุณต้องการข้น เทลงในกระทะหรือในทัพพีโลหะ เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ในอัตรา: 1 ช้อนชาต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งแก้ว หลังจากนั้นผสมส่วนผสมและทิ้งไว้ 10-20 นาที (คราวนี้จำเป็นสำหรับเซโมลินาที่จะบวม) ถัดไปใส่กระทะบนไฟอ่อน ๆ ต้มสองสามนาที

เชื่อฉันเถอะว่าเซโมลินาด้วยวิธีทำให้แยมข้นนี้จะไม่รู้สึกเลย! จะมีรสชาติเหมือนผลไม้ต้มหรือผลเบอร์รี่

อนึ่ง คำแนะนำอีกอย่างหนึ่ง โดยปกติแล้ว ไม่ใช้แยมที่ดีที่สุดสำหรับการอบ เติมผิวเลมอนสักสองสามช้อนโต๊ะลงไป แล้วคุณจะเห็นว่ารสชาติเปลี่ยนไปอย่างไร

วิธีทำให้แยมไม่ขึ้นรา: คำตอบอยู่ที่ลิงค์

คุณอาจต้องการทำงานเลี้ยงที่เต็มไปด้วยความหวานอยู่เสมอ แต่คุณจะทำให้แยมหนาพอได้อย่างไร? หากคุณดูข้อมูลนี้บนอินเทอร์เน็ต คุณอาจได้รับข้อเสนอหลายวิธี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มแป้ง แยมต้ม เจือจางทุกอย่างด้วยถั่วหรือเกล็ดขนมปังบด แต่สิ่งนี้จะไม่ทำให้เกิดผลลัพธ์มากนัก เพียงใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้ จะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน

สิ่งที่ต้องทำ?

คุณมีความคิดเกี่ยวกับวิธีการทำพายบลูเบอร์รี่แสนอร่อยหรือไม่? จากนั้นเตรียมตัวให้พร้อม เพิ่มแยมหนึ่งแก้วลงในกระทะและเพิ่มเซโมลินาหนึ่งช้อนชาลงไป รอประมาณ 15 นาทีจนกว่าทุกอย่างจะบวม ตอนนี้ปล่อยให้ทุกอย่างเดือด โดยปกติจะใช้เวลา 15 นาที

แค่นั้นแหละ คุณได้พายไส้หนาๆ ไม่ต้องกังวลบัควีทจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด คุณจะได้ลิ้มรสผลไม้ที่น่ารื่นรมย์เท่านั้น หากคุณต้องการเพิ่มรสชาตินี้ คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยได้เล็กน้อย และยังไม่จำเป็นต้องเสียแยมที่อร่อยที่สุด โดยปกติแล้ว สิ่งที่ทุกคนในครอบครัวไม่ชอบจะใช้เป็นไส้ ความจริงก็คือความแตกต่างหลังการปรุงอาหารนั้นแทบจะมองไม่เห็น

แยมลูกพลัม. วิธีทำให้ข้น: เหลวมาก การเตรียมตัวสำหรับหน้าหนาว. ยกเว้นวิธีทำอาหารหลายชั่วโมง ??? และได้คำตอบที่ดีที่สุด

คำตอบจาก Ђatiana Oleshchenko [คุรุ]
เพกตินขายในร้านค้าในถุงฉันจำไม่ได้ว่าเรียกอะไรถูกต้องถามผู้ขาย - สารเพิ่มความข้นของแยม หากคุณซื้อและเพิ่มลงในแยมเหลว - ของเหลวจะถูกแปลงเป็นเยลลี่ รสชาติจะยังคงเหมือนเดิม ขายเพกตินในแผนกเครื่องเทศ

คำตอบจาก ***ดอกไม้สีแดง***[คุรุ]
สูตรแยมนี้จะมีความสม่ำเสมอของแยมหนา ในฐานะที่เป็น interlayer สำหรับเค้กหรือเพียงแค่การรักษาสำหรับชาอาหารอันโอชะดังกล่าวไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณใช้ลูกพลัมพันธุ์แดงแยมจะกลายเป็นเปรี้ยวมากกว่าลูกพลัมพันธุ์ขาวเล็กน้อย ส่วนผสม: 1. พลัม - 2 กก. 2. น้ำตาล - 3 กก. (ถ้าพลัมเป็นสีขาวคุณสามารถใช้น้ำตาล 2 กก.) วิธีทำแยมลูกพลัม: เราล้างผลบ๊วยด้วยน้ำไหล แยกมันออกจากหินแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร ใส่มวลทั้งหมดลงในชามหรือกระทะเพื่อทำแยม เติมลูกพลัมบิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อน้ำบ๊วยดูดซับน้ำตาลได้ดี คุณสามารถผสมมวลผลไม้แล้วส่งไปที่เตา หลังจากเดือด ให้หรี่ไฟลงและปรุงแยมด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่าลืมคนขนมและเอาโฟมออกตลอดระยะเวลาทำอาหาร ใส่แยมสำเร็จรูปในขวดและปิดฝาให้แน่น ต้องถอดชิ้นงานออกจนเย็นสนิทภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หนา

คำตอบจาก วลาด Y[คุรุ]
พลัมแห้ง

คำตอบจาก Elena gorborukova[คุรุ]
กระเป๋าเดินทางน้ำตาลมากขึ้น

คำตอบจาก Vera Zaeva[คุรุ]
มีสูตรทำนูเทลล่าทำเอง เวลาทำแยมบ๊วย ใส่ชอคโกแลตเข้าไป อาจจะชอบมั้ยคะ? !

คำตอบจาก Elena Kazak[คุรุ]
ทันทีที่แยมเดือดและมีน้ำจำนวนมากออกมา ให้สะเด็ดน้ำนี้ลงในชามแยกที่สะอาด ระบายออกเพื่อให้ผลไม้ที่เหลืออยู่ในชามได้อย่างสบาย ปรุงจนสุก
ต้มน้ำเชื่อมที่สะเด็ดน้ำจนนิ่มแล้วบรรจุในขวดแยก
จึงทำให้ได้แยมและน้ำเชื่อมข้นๆ ทานกับแพนเค้ก แพนเค้ก ใส่ค็อกเทลหรือของหวานได้

คำตอบจาก Olga[คุรุ]
ใส่แต่เบอร์รี่ในขวดโหล และไซรัปแยกกัน ยังมีประโยชน์สำหรับไอศกรีมค็อกเทลหรือแช่พาย

คำตอบจาก Џ ฉันจะกลายเป็นนางฟ้าของคุณ[คุรุ]
เพิ่มลูกเกดขาวและวอลนัท ต้ม 15 นาทีแล้วเทลงในขวด

คำตอบจาก Irirna[คุรุ]
คุณเพียงแค่ต้องใส่น้ำเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมและไม่ต้องเติมทรายในคราวเดียว แต่เมื่อละลาย ก่อนอื่นฉันปรุงน้ำเชื่อมจากนั้นเพิ่มผลเบอร์รี่ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหนาเสมอ ในขณะที่เย็นตัวให้แช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมหลาย ๆ ครั้งแล้วเขย่า จากนั้นจะไม่หนาที่นั่น แต่ว่างเปล่าที่นั่น เพื่อนทำอาหารแบบนี้ ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ปรุงน้ำเชื่อม ใส่ลูกพลัม ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ปิดแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ คนตลอดเวลา