เนื้อไก่งวงมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำนี้มีโปรตีนจำนวนมาก วิตามินและธาตุต่างๆ คุณภาพรสชาติของเนื้อสัตว์นั้นไม่น่าดึงดูดนัก แต่คุณสามารถปรับปรุงมันได้โดยใช้สมุนไพร ผักและเครื่องเทศ ไก่งวง? คุณสามารถหาสูตรอาหารแสนอร่อยและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ได้จากบทความของเรา

ลูกชิ้นฉ่ำกับเครื่องปรุง

สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีการทำอาหารกลางวันแสนอร่อยในเวลาจำกัด วิธีทำอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็ว อ่านด้านล่าง

• ผ่านเครื่องบดเนื้อสองกิโลกรัมพร้อมกับเนย (200 กรัม)
• ใส่ครีม 300 มล. ไข่ 1 ฟอง เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับของคุณ จากนั้นคนส่วนผสมจนเนียน ในการทำให้มวลผลลัพธ์อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ให้ทุบด้วยมือของคุณบนโต๊ะ
• คนตาบอดม้วนในแป้งและผัดในเนย
• สำหรับเครื่องเคียง มันฝรั่งต้มกับเนย อย่าลืมใส่เกลือและใบ arugula ลงไป (แทนที่ด้วยสีน้ำตาลหรือผักโขมในฤดูร้อน)

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสและสลัดผักสด

ไก่งวงสับ (อร่อย) ในเตาอบ

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากและทุกคนสามารถจัดการได้

• เลื่อนเต้านม หัวหอม และกระเทียม 600 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ตัดขนมปังขาวหรือก้อน 300 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในนม
• รวมอาหารที่เตรียมไว้ในชามที่เหมาะสมและเพิ่มไข่ดิบหนึ่งฟองลงไป
• คนส่วนผสมด้วยมือของคุณ ใส่เกลือและพริกไทยป่น หากต้องการคุณสามารถใส่ผักใบเขียวสับ
• บดเนื้อสับให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมวงรีแล้ววางลงบนแผ่นอบ เราจะไม่ใช้น้ำมัน - ปริมาณไขมันที่เพียงพอจะถูกปล่อยออกมาจากเนื้อสับระหว่างกระบวนการทำอาหาร

เมื่อไส้เป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง จะต้องพลิกกลับด้าน เสริมอาหารสำเร็จรูปด้วยผักสด สมุนไพร และเครื่องปรุงบัควีท เรามั่นใจว่าครอบครัวของคุณจะประทับใจในความพยายามของคุณ

ไก่งวงสับอร่อยฉ่ำ

• บดเนื้อ 500 กรัมด้วยเครื่องบดเนื้อ
• เพิ่มมันฝรั่งดิบสองสามชิ้นลงในเนื้อสับก่อนหน้านี้ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
• สับหัวหอมแบบสุ่มแล้ววางรวมกับอาหารที่เหลือ
• เทน้ำอุณหภูมิห้องครึ่งแก้วลงในเนื้อสับ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียดและเอาชนะมวลที่ได้ - ความเบาและความโปร่งสบายของชิ้นทอดในอนาคตจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
• ปั้นเนื้อสับด้วยมือที่เปียกวางช่องว่างบนเขียงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมให้ทอดไส้

อาหารอร่อยสามารถเสริมด้วยเครื่องเคียงของผักตุ๋น

ลูกชิ้นกับซอสแชมเปญ

จานที่อร่อยและสวยงามนี้จะดูดีบนโต๊ะเทศกาล การทำไส้ไก่งวงสับแสนอร่อยนั้นไม่ยากเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องอ่านสูตรที่แนะนำอย่างละเอียด:

• แช่ขนมปังสองแผ่นในนม
• สับกระเทียมสองสามกลีบโดยใช้เครื่องกด
• สับผักชีและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
• ในชามลึก ผสมอาหารที่เตรียมไว้กับเนื้อสับ 600 กรัม ไข่ไก่ เกลือและพริกไทย ผัดส่วนผสม
• ปิดตาชิ้นด้วยมือที่เปียกและทอดในกระทะจนนุ่ม
• เตรียมซอส. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นเห็ดสด 500 กรัม แล้วนำไปทอดในส่วนผสมของผักและเนย
• เมื่อน้ำออกมาจากเห็ด ให้เทไวน์ขาวหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วปรุงจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง
• ผสมครีมครึ่งแก้ว (10%) กับแป้งขาวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทลงในกระทะ เคี่ยวเห็ดด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นพอ
• โอนชิ้นทอดไปยังจานอบวางในเตาอบที่อุ่นแล้วราดซอส

อาหารปาร์ตี้จะพร้อมในห้านาที เรามั่นใจว่าแขกของคุณจะประทับใจกับไส้ไก่งวงสับ เสิร์ฟลูกชิ้นอร่อยกับเครื่องเคียงใดๆ

ไก่งวงทอดกับเฟต้าชีส

องค์ประกอบของจานนี้ค่อนข้างผิดปกติ แต่ต้องขอบคุณส่วนผสม "ความลับ" หลายอย่าง มันกลับกลายเป็นว่าฉ่ำและอร่อย วิธีการเตรียมอาหารมื้ออร่อยนั้นง่ายมาก:

• ในโถปั่น ตีเฟต้าชีส 200 กรัม เนยอุ่น 200 กรัม กระเทียมสองสามกลีบ และสมุนไพรสด
• วางมวลที่เกิดขึ้นบนแผ่นฟิล์มแล้วม้วนด้วยไส้กรอกแล้วใส่ในตู้เย็น
• สับไก่งวง 700 กรัมและเบคอนรมควัน 200 กรัมอย่างประณีต ใส่ต้นหอม ไข่แดงสองสามฟอง และขนมปังแช่ในนม ผสมส่วนผสมตีเนื้อสับให้เข้ากันแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• ตัดไส้เฟต้าชีสเป็นชิ้น ๆ ตีไข่ขาวม้วนชิ้นเนื้อสับเป็นลูกใหญ่
• คลี่ไก่งวงเปล่าบนฝ่ามือของคุณ ใส่เฟต้าชีสลงไปตรงกลาง ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จุ่มลงในโปรตีนแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทำเช่นเดียวกันกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
• ทอดไส้ใส่จานอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ปรุงจานเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงทันที

ลูกชิ้น "หอม"

คราวนี้เราจะปรุงไก่งวงสับ สารปรุงแต่งที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจะเพิ่มความพิเศษให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

• ปอกหัวหอมแดงสับใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาที ระบายน้ำ.
• ตัดเนื้อ 400 กรัมด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับหัวหอม
• ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ไก่ ใบโหระพาแห้ง และน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ผัดอาหาร

ทอดไส้ด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม อร่อย!

เนื้อสับมายาวนานและแน่นแฟ้นในรายการผลิตภัณฑ์ที่แม่บ้านทุกคนต้องมีในสต็อกอย่างแน่นอน ซึ่งอันที่จริงแล้ว ไม่มีอะไรน่าประหลาดใจ เพราะการมีไว้ในตู้เย็น คุณจะสามารถเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพอใจได้เสมอ จริงอยู่ที่ความนิยมมากที่สุดและยังคงเป็นเนื้อหมูหรือเนื้อดินบางครั้งไก่ก็ใช้เช่นกัน แต่ผลิตภัณฑ์ไก่งวงไม่เคยเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านของเรามาก่อน อาจเป็นเพราะพวกเขาไม่รู้จักไก่งวง? เรามาลองช่วยพวกเขาในเรื่องนี้กัน และเรารับรองกับคุณว่าอาหารจานเนื้อบดที่จะนำเสนอในตอนนี้จะเข้ามาแทนที่ในเมนูของผู้ที่สนใจอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดนี่คือผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งแทบไม่มีคอเลสเตอรอล แต่อุดมไปด้วยธาตุต่าง ๆ รวมถึงวิตามิน A และ E

ดังนั้นสิ่งที่ต้องปรุงด้วยไก่งวงสับ? เลือกเลย! เรามีสองตัวเลือก: และชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำที่ยอดเยี่ยม และคุณสามารถปรุงอาหารทั้งสองอย่างพร้อมกัน จะกลายเป็นมื้อเที่ยงที่ครบเครื่องและอร่อย

ส่วนผสมหลัก

เนื่องจากอาหารทั้งสองประเภทที่เราประกาศว่าต้องใช้ส่วนประกอบร่วมกันอย่างใดอย่างหนึ่ง อันดับแรกเราจึงเตรียมเนื้อสับเองก่อน คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือคุณสามารถทำเองได้ซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะบิดกิโลกรัมในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ไข่ 2 ฟอง หัวหอมสับละเอียด 2 อัน เกลือและเครื่องเทศ (ตามชอบ) จากนั้นเนื้อสับจะต้องผสมให้เข้ากันหรือตีให้ดีกว่า เราสามารถเริ่มทำอาหารได้

ซุปผักกับลูกชิ้น

เมื่อมีคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อไก่งวง ประเด็นสำคัญอย่างหนึ่งที่พลาดไป ความจริงก็คือคุณสามารถทำอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว และคุณเห็นว่าสิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านของเรา ซึ่งหลายคนในปัจจุบันใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการทำงาน ดังนั้นซุปของเราจะปรุงในเวลาประมาณ 15 นาที แต่เชื่อฉันเถอะว่าคุณภาพและรสชาติจะไม่ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้

เทน้ำสองลิตรลงในกระทะใส่ไฟ ขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ทำความสะอาดมันฝรั่งสองหรือสามชิ้น แครอท (1 ชิ้น) หัวหอมใหญ่ (1 ชิ้น) และพริกหยวก 1 เม็ด จากนั้นเราตัดทุกอย่าง - เราเลือกการกำหนดค่าตามต้องการ - และส่งไปที่กระทะ เพิ่มแก้วข้าวที่นั่น เกลือในขณะที่ซุปกำลังเดือด ปั้นลูกชิ้น ปริมาณเป็นตัวเลือก หลังจาก 10 นาที เราก็ส่งพวกเขาไปที่ผักและข้าว ปรุงต่ออีกห้านาที ซุปด่วนพร้อมแล้วเช่นเดียวกับคำตอบสำหรับคำถามว่าจะปรุงอะไรจากไก่งวงสับ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในจาน

การปรุงอาหารไก่งวงสับ

สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายนิดเดียว เกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งเดียวที่ต้องทำคือใส่กระเทียมสับละเอียดและขนมปังขาวสองสามแผ่นชุบนม และคุณจะต้องใช้เนยแข็งชิ้นหนึ่งซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราปั้นเค้กจากเนื้อสับใส่ชีสชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทอดในน้ำมันมะกอก (ด้านละห้านาที)

สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถนำเสนอมันบด พาสต้า สลัด - แล้วแต่ความชอบส่วนตัว

บทสรุป

คิดถึงอะไรอีกที่จะปรุงจากไก่งวงสับ? อะไรก็ตาม! มีตัวเลือกมากเกินพอ

แม่บ้านหลายคนสนใจที่จะปรุงอาหารจากเนื้อไก่งวงนอกเหนือจากชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้นปกติ เนื้อสัตว์ปีกสามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์และมีองค์ประกอบย่อยที่สำคัญจำนวนมาก อาหารจากมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับอาหารของเด็กเล็กและผู้ที่มีโรคของระบบย่อยอาหาร

คุณสามารถทำอะไรกับไก่งวงสับ

มีอาหารไก่งวงบดอยู่เสมอและมีแคลอรีต่ำ ความเรียบง่ายของการเตรียมและรสชาติที่เป็นกลางของเนื้อช่วยให้แต่ละจานมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยซอสหรือเครื่องเทศที่แตกต่างกัน

1. คุณสามารถทำอะไรที่คุ้นเคยมากขึ้น เช่น เบอร์เกอร์ น้ำเกรวี่ หรือซอสพาสต้า เพิ่มข้าวหรือกะหล่ำปลีสับลงในไก่งวงสับและเตรียม "เม่น" หรือกะหล่ำปลีขี้เกียจ
2. พายเนื้อม้วนที่มีไส้ต่างกัน - ทั้งหมดนี้เป็นอาหารไก่งวงสับที่เรียบง่ายและอร่อยและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล
3. เนื้อสับสามารถใช้ได้จากเนื้อสัตว์ประเภทเดียวหรือจากหลายสายพันธุ์รวมกัน ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อม้วนจากอกและต้นขาของนกจะชุ่มฉ่ำ
4. บ่อยครั้ง เนื้อสับเสริมด้วยขนมปังแช่เพื่อความนุ่ม และหัวหอมสับ กระเทียม และเครื่องเทศเพื่อความหอม
5. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อบดคงรูปร่างได้ดี (เช่น ลูกชิ้น ลูกชิ้น ฯลฯ) เนื้อบดที่บดเสร็จแล้วจะถูกทุบโดยการยกและโยนกลับเข้าไปในชาม
6. ไก่งวงผสมผสานอย่างกลมกลืนกับเห็ด ผลไม้แห้ง ชีส อย่างมีประสิทธิภาพและในลักษณะดั้งเดิม การรวมกันนี้แสดงให้เห็นในการเตรียมม้วน zraz และลาซานญ่า

อร่อย ฉ่ำ นุ่ม สอดไส้ชีสและสมุนไพรอยู่ข้างใน ใส่เนยแช่แข็ง ผักชีฝรั่งสับ และกระเทียมสับละเอียดเพื่อเพิ่มรสชาติ การรักษาดังกล่าวจะทำเพื่อการเฉลิมฉลอง เกล็ดขนมปังสองชั้นสามารถทำเป็นเปลือกกรอบได้

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงสับ - 1 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง;
• เกล็ดขนมปัง

การกรอก:

• ชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพาสีเขียว - 50 กรัม;
• เนย.

การตระเตรียม

1. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศ ตีไข่ ผสมให้เข้ากัน แช่เย็น 20 นาทีแล้วแช่ในเครื่องเทศ
2. ขูดชีสและเนยผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียมบด
3. ทำเค้กจากเนื้อสับ ตักไส้ใส่ช้อนแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ม้วนแป้งจากนั้นในไข่จากนั้นในเกล็ดขนมปังอีกครั้งในไข่และเกล็ดขนมปัง
5. ทอดในน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนสุก

ไก่งวงอบในเตาอบแสนอร่อยยัดไส้แอปริคอตแห้งทำจากเนื้อสับซึ่งต้องทำล่วงหน้าเล็กน้อยเพื่อให้ยืนได้ดี ไม่ควรมีไข่หรือซอสในเนื้อสัตว์ จานจะถูกอบในกระดาษฟอยล์และใช้ถั่วบดและเมล็ดมัสตาร์ดเป็นส่วนเสริม นี่เป็นจานที่อร่อยมากและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• อกไก่งวงสับ - 700 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• วอลนัทบด - ½ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด Dijon กับธัญพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและพริกไทยป่น

การตระเตรียม

1. เกลือและพริกไทยเนื้อสับผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ในชั้นบนกระดาษฟอยล์จารบีกับมัสตาร์ด
3. ตัดแอปริคอตแห้งที่อ่อนนุ่มตามยาวเป็นแผ่นบาง ๆ วางบนเนื้อ
4. กดน็อตเพิ่มเติมด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้นุ่มและเน้นน้ำมัน โรยบนชิ้นงาน
5. ม้วนขึ้นปิดผนึก
6. อบ 30 นาทีที่ 200 องศา
7. คลี่บรรจุภัณฑ์ออก อบต่ออีก 15 นาที

ผู้ที่ไม่รู้ว่าจะปรุงไก่งวงจากเนื้อสับได้เร็วและไม่ยุ่งยากจะชอบสูตรที่อร่อย จานนี้มีประสิทธิภาพมากทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ การผสมผสานของรสชาติ มันฝรั่งนุ่ม เปลือกสีทองกรุบกรอบเล็กน้อย และไส้ที่ชุ่มฉ่ำช่วยสร้างความแตกต่างที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือสามารถทำเบชาเมลที่ซับซ้อนกว่านี้ได้

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงสับ - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 150 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ พริกไทย แกง สมุนไพรอิตาเลี่ยน

การตระเตรียม

1. ผสมเนื้อสับกับมายองเนส กระเทียม แกง เกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ 30 นาที
2. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ ผสมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรใส่ในแม่พิมพ์สลับกับชั้นของหัวหอมเนื้อและชีส
3. ไก่งวงปรุงสุกในเตาอบภายใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 50 นาทีโรยด้วยชีสและอบต่ออีก 10 นาที

ไก่งวงสับเหมาะสำหรับเมนูประจำวันของเด็ก สูตรนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังนับแคลอรี่หรือรับประทานอาหารพิเศษ จานจะออกมาอร่อยเข้มข้นและมีกลิ่นหอมด้วยการเติมสมุนไพรสับพริกหยวกสดและขมิ้นลงในองค์ประกอบ ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวต้มจนสุกครึ่ง

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• พริกหวาน - ½ sh.;
• แครอท - ½ชิ้น;
• เครื่องเทศ, เกลือ;
• ข้าว - ½ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. รวมเนื้อสับกับแครอทขูด, หัวหอม, พริกไทย
2. เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ต้มข้าวในน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำให้เย็น
4. รวมเนื้อสับกับข้าวผสมให้ละเอียด
5. ลูกตาบอดม้วนในแป้ง
6. ทอดจนนุ่ม ใส่ ½ ช้อนโต๊ะ. น้ำมืดลงเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝา

ไอเดียที่ดีในการทำไก่งวงบดคือซุปที่อร่อยน่ารับประทาน จานนี้สามารถเอาใจทั้งผู้ที่ต้องการอาหารลดน้ำหนักและผู้ชื่นชอบอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เรากำลังพูดถึงลูกชิ้นซึ่งจะเตรียมในลักษณะที่ผิดปกติมาก: ก่อนอื่นให้ทอดแล้วเคี่ยวกับเห็ดในน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที นี่เป็นเวลาเพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะนุ่มและหล่อเลี้ยงซุปด้วยกลิ่นหอมของเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 1 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำซุป - 2 ลิตร;
• สมุนไพรอิตาลี - 5 กรัม
• ครีม - 500 มล.;
• ชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ผัดเนื้อสับกับไข่และหัวหอม
2. ปั้นไก่งวงและผัด
3. ทำให้หัวหอม เห็ด และแครอทเข้มขึ้น
4. โอนไปยังน้ำซุปกับลูกชิ้นและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. เพิ่มครีมและชีส ยืนยันเป็นเวลา 10 นาทีและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งและผักใบเขียว

ในการทำน้ำพริกจากไก่งวงให้เลือกรูปร่างใด ๆ ต้มจนสุกครึ่ง คุณสามารถเพิ่มผักสับ เครื่องปรุงรสลงในฐานของเนื้อสัตว์ หรือทำซอสกับมะเขือเทศ บางครั้งพวกเขาก็ทำน้ำเกรวี่ด้วยครีมเปรี้ยว เมื่อเสิร์ฟจานจะปรุงรสด้วยชีสขูดและสมุนไพรสด ในบางกรณี กระเทียมจะถูกเพิ่มลงในเนื้อย่างเพื่อรสชาติ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ต้มพาสต้าสะเด็ดน้ำ
2. ผัดหัวหอมในน้ำมัน ใส่เนื้อสับ ปรุงรส
3. ผัดจนนิ่ม กวนเป็นครั้งคราว
4. ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วลงในกระทะ คนให้ร้อนเป็นเวลา 5 นาที
5. เสิร์ฟร้อน

แพนเค้กสับละเอียดของตุรกีถูกนวดด้วยการเติมครีมเปรี้ยว kefir มายองเนสหรือผลิตภัณฑ์จากนมเลย เนื้อเกาะติดแน่นดี และไข่สองสามฟองก็เพียงพอแล้วสำหรับการสร้างรูปร่างที่สมบูรณ์แบบของผลิตภัณฑ์ มันจะดีกว่าที่จะทำแพนเค้กจากอกไก่งวงและเนื้อจากต้นขาดังนั้นเนื้อสับจะชุ่มฉ่ำกว่า ใส่เครื่องเทศลงในจาน โดยปกติแล้วจะเป็นแกงหรือขมิ้น โหระพา โรสแมรี่ สมุนไพรแห้ง และกระเทียม

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 800 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส - 150 กรัม

การตระเตรียม

1. เลื่อนส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นไข่และชีสผ่านกระชอนเนื้อละเอียดของเครื่องบดเนื้อ
2. ขูดชีสใส่เนื้อสับแล้วตีไข่
3. ผัดเพิ่มแป้งฐานควรจะบาง
4. ช้อนลงในกระทะร้อนกับเนย
5. ทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจเตรียมจากไก่งวงสับเสริมด้วยข้าว, หัวหอม, ผักและเครื่องเทศอื่น ๆ องค์ประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงของจานคือกะหล่ำปลี ในเวอร์ชันขี้เกียจมักจะบดและผสมเป็นเนื้อสับหรือใบกะหล่ำปลีผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ จานตุ๋นในกระทะบนเตาปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้าเพิ่มน้ำเกรวี่ เพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มขึ้น หลังจากหั่นแล้ว ให้เติมเกลือลงไปแล้วนวดด้วยมือ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• ไก่งวงสับ - 1 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหยวก, หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 700 มล.;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมัน - 50 มล.
• เกลือ, น้ำตาล, lavrushka, พริกไทย

การตระเตรียม

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตบดด้วยมือของคุณผัดในเนื้อสับเพิ่มหัวหอมสับ, ไข่, เกลือ, พริกไทยครึ่งหนึ่ง
2. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในแป้งทอดในน้ำมันทั้งสองด้านแล้วโอนไปยังกระทะ
3. หัวหอมผัดกับแครอทและพริก เพิ่มน้ำผลไม้, เครื่องปรุงรส, เกลือ, น้ำตาล, สมุนไพรสับ, กระเทียม, ราดซอส
4. เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝา

เมนูไก่งวงสับแสนอร่อยนั้นไม่ยุ่งยากในการเตรียม พายแป้งยีสต์สามารถทำจากไส้โดยเติมผักเนื้อรมควันไข่หรือเห็ด การอบนั้นมีรสชาติที่อร่อยและสวยงามมากหากเตรียมตามสูตรที่เสนอ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• ยีสต์ - 10 กรัม
• นม - 150 มล. + 50 มล. ในไส้;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมัน - 150 มล.;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ไก่งวงสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การตระเตรียม

1. ละลายยีสต์ในนมกับน้ำตาล
2. เพิ่ม 1 ไข่, เกลือ, เนย 50 มล., แป้ง, นวด
3. สตูเนื้อสับกับหัวหอมปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
4. กระจายแป้งในแม่พิมพ์ที่มีขอบแล้ววางไส้
5. ตีไข่กับนม เกลือ และพริกไทย เทลงบนไส้
6. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

zrazy ไก่งวงบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแสนอร่อยพร้อมไส้ที่น่ารับประทาน ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนชอบแบบที่ปรุงจากเนื้อสับรวม คนอื่นๆ ก็ชอบผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำและเบา ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีให้เลือกสามารถกลายเป็นไส้ได้ ไข่กับชีส, สมุนไพร, กระเทียมถือเป็นของคลาสสิกคุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดที่นี่และทำให้จานน่าพอใจมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 700 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แชมเปญ - 300 กรัม
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม - 150 มล.;
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม

1. แช่ขนมปังในครีม บีบ สับกับเนื้อ หัวหอมและกระเทียม เกลือและคนให้เข้ากัน
2. ตัดเห็ดและทอดจนนุ่ม
3. ต้มไข่ แช่เย็น ตัดด้วยสมุนไพรและเนย รวมกับเห็ด.
4. ปั้นเค้กจากเนื้อสับใส่ไส้แล้วปิดขอบ
5. ชุบเกล็ดขนมปัง
6. ทอดจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

ลาซานญ่าเป็นอาหารค่ำไก่งวงสับที่ยอดเยี่ยม นอกจากส่วนผสมสำหรับไส้และซอสแล้ว ยังต้องแน่ใจว่ามีแผ่นที่เตรียมด้วยมือของคุณเองหรือซื้อในร้านค้า แผ่นใช้ดิบหรือหากต้องการคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ก็นำไปต้ม เนื้อสับผัดกับผักและเครื่องเทศได้ดีที่สุด ใช้ซอสเบชาเมลที่ทำจากนม เนย และแป้งเป็นส่วนผสมในการเท

วัตถุดิบ:

• แผ่นลาซานญ่า - 250 กรัม
• ไก่งวงสับ - 0.5 กก.
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา;
• เนยแข็งชนิดหนึ่ง - 250 กรัม
• นม - 700 มล.
• น้ำมัน - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• lavrushka - 1 แผ่น;
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, น้ำมัน.

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมกับแครอท
2. เพิ่มเนื้อสับผัด
3. ใส่มะเขือเทศสับ มะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพร เครื่องเทศ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
4. ผัดแป้งในเนยเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นครีม
5. เทนมเดือดกับใบกระวานคนให้เข้ากันใส่เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
6. ทาพาสต้า เนื้อสับ ชีส และซอสเป็นชั้นๆ โรยด้วยชีส
7. อบ 40 นาทีที่ 200 องศา

ทอดไอน้ำเป็นสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับไก่งวงสับ และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงรูปร่างได้ดีขึ้นมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเส้นใยที่มีประโยชน์มากขึ้นจึงเพิ่มซีเรียลเข้าไป ข้าวโอ๊ตเป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากมีความสามารถในการดูดซับความชื้นส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรใช้ข้าวโอ๊ตรีดทันทีหรือบดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ แต่ไม่ละเอียดเกินไป

เนื้อไก่งวงได้รับการยกย่องในด้านรสชาติที่ละเอียดอ่อน คุณสมบัติทางอาหาร และความสะดวกในการเตรียม หากคุณสนใจในการปรุงอาหารจากเนื้อสับไก่งวง เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับการเลือกสูตรอาหารดั้งเดิมของเรา อาหารเหล่านี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ เนื้อไก่งวงยังสามารถรับประทานได้โดยผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือรับประทานอาหารเพื่อการรักษา

สูตรทอดเป็นอาหารจานแรกที่นึกถึงเมื่อเห็นเนื้อสับ อย่างไรก็ตาม การทำอาหารชิ้นทอดง่ายๆ นั้นเป็นเรื่องธรรมดาเกินไป ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณปรุงไม่ใช่แค่ชิ้นทอด แต่เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง กับขนมปังกรอบๆ ชีสฉ่ำๆ และไส้ต้นหอม นุ่มและดีต่อสุขภาพ

ในการทำ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ไก่งวงสับ 0.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่ต้ม;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• หัวหอมสีเขียว 5-7 ขน;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 100-200 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับ แยกชีสและไข่ต้มบนกระต่ายขูดละเอียดสับขนหัวหอมสีเขียว รวมไข่ หัวหอม และกระเทียมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย รวมชีสและหัวหอมสีเขียวในชามแยก เมื่อปั้นเป็นเนื้อบดแล้ว ให้ใส่ไส้ชีสลงไปเล็กน้อย

ม้วนลูกชิ้นเสร็จแล้วเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟชิ้นเนื้อฉ่ำกับซอสที่คุณชื่นชอบและผักสด โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถเตรียมทั้งสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงและอาหารค่ำครอบครัวที่เงียบสงบ

ข้อดีอีกประการของเนื้อไก่งวง: ไม่มีอาการแพ้และมูลค่าของผลิตภัณฑ์สูงอย่างไม่น่าเชื่อ

ลาซานญ่ากับไก่งวงสับ

สูตรลาซานญ่าคลาสสิกมักใช้หมูสับ แต่ใครบอกว่าไม่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่งวงได้? ลาซานญ่านี้จะกลายเป็นเลี่ยนน้อยลง แต่ก็อร่อยอยู่เสมอ

สำหรับ 10 เสิร์ฟของจานอิตาเลียนรุ่นนี้คุณต้องใช้:

• ไก่งวงสับ 600 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ
• มะเขือเทศสด 6 ลูก (หรือซอสมะเขือเทศ 250 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศหนา
• ริคอตต้า 400 กรัม
• Parmesan ขูด 50 กรัม;
• ผักโขม 0.5 กก. (สามารถแทนที่ด้วยบวบ);
• มอสซาเรลล่า 300 กรัม
• 1 ไข่;
• แป้งลาซานญ่าสำเร็จรูป 16 แผ่น;
• ผักชีฝรั่งแห้งและโหระพา 1 หยิบมือ;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก.

ขั้นแรกให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเคี่ยวในน้ำมันมะกอกจนโปร่งใส ค่อยๆใส่ไก่งวงสับและกระเทียมที่กดลงไปที่หัวหอม คุณต้องทอดเนื้อด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที ในกระทะที่แยกต่างหากผสมน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับซอสมะเขือเทศเทซอสที่ได้ลงบนเนื้อ

หากคุณใช้ซอสสำเร็จรูปแทนมะเขือเทศ คุณไม่จำเป็นต้องใส่พาสต้า เคี่ยวเนื้อกับซอสภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 15 นาทีจนสุก ขณะที่กำลังเคี่ยวอยู่ ให้เตรียมไส้ชีส รวมริคอตต้ากับพาร์เมซานครึ่งหนึ่งและไข่ดิบ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ

หั่นผักโขมหรือบวบ (คุณสามารถใช้ผักแช่แข็งได้) และเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีในกระทะด้วยไฟอ่อน นำจานอบที่ลึกแล้ววางเนื้อสับเป็นชั้นเท่า ๆ กัน คลุมเนื้อด้วยแผ่นแป้งลาซานญ่า

ชั้นถัดไปคือมอสซาเรลล่าชีสเล็กน้อย ซึ่งคุณต้องใส่ไส้ชีสลงไป เกลี่ยผักโขมหรือบวบให้ทั่วด้านบน จากนั้นทำซ้ำทุกชั้น 2-3 ครั้งแล้วโรย Parmesan ที่เหลือลงบนลาซานญ่า

ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C วางจานด้วยลาซานญ่าปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 35-40 นาที นำฟอยล์ออกจากแม่พิมพ์แล้วทิ้งจานไว้ในเตาอบอีกสองสามนาที ในช่วงเวลานี้ เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานจะก่อตัวขึ้นบนหม้อปรุงอาหาร

อย่ารีบร้อนที่จะตัดลาซานญ่าที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ลาซานญ่าแน่นขึ้นและจะไม่แตกเป็นเสี่ยง ๆ

ลูกชิ้นไก่งวงฉ่ำ

ปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยเป็นเรื่องง่ายเมื่อคุณมีเนื้อไก่งวงสับและสูตรนี้อยู่ในมือ ลูกชิ้นที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นแช่ในซอสแสนอร่อยจะดึงดูดทุกคน

ในการเตรียมลูกชิ้น 6-7 เสิร์ฟ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่งวงสับสด 600-700 กรัม
• ข้าวนึ่ง 250 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง 1 ขวด (400 กรัม)
• น้ำ 0.5 ลิตร
• 1 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• 1 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20-30 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอมและสับมัน (หัวหอมหนึ่งอันจำเป็นสำหรับเนื้อสับและอีกอันสำหรับซอส) คุณไม่จำเป็นต้องต้มข้าวดิบแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ตีไข่ เกลือและพริกไทย สร้างลูกชิ้นกลมขนาดเล็กจากเนื้อสับที่ผสมและสับละเอียด

เตรียมซอสในกระทะหรือกระทะลึก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เคี่ยวหัวหอมสับและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบในน้ำมันพืช เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว (และน้ำผลไม้ด้วย) ลงไป เทน้ำลงในซอส, เกลือ, นำไปต้มและยกจากความร้อน

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องทำ นำแผ่นอบลึกหรือจานที่ทนต่อเตาอบ เกลี่ยลูกชิ้นให้เป็นชั้นเท่ากันแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงไป ปิดด้านบนของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C อบลูกชิ้นเป็นเวลา 50-60 นาที

เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

ไก่งวงถือเป็นอาหารที่มีการแนะนำเนื้อสัตว์ประเภทแรกในอาหารของเด็กเล็ก ในนั้น แทบไม่มีไขมันและย่อยง่ายมาก... นอกจากนี้เนื้อไก่งวงยังรวมอยู่ในเมนูออกกำลังกายและแม้กระทั่งในอาหารหลายชนิด ฉันเสนอสูตรของฉันให้คุณ ซึ่งฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารง่ายๆ อย่างอร่อยจากไก่งวงสับในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

ไก่งวงทอด

เครื่องมือครัว:แผ่นอบ, ขูด, กระดาษรองอบ, กระทะ, ช้อน, เครื่องปั่น, ชาม, มีด

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ตัดขนมปังขาวหรือก้อนหนึ่งหรือสองชิ้น หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ชามแล้วเติมนม
2. บีบนมที่นิ่มแล้วเบา ๆ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น ใส่ข้าวต้มในชามกับไก่งวงสับ 500-600 กรัม แทนที่จะใช้เครื่องปั่น คุณสามารถใช้ที่บดหรือนวดด้วยมือก็ได้
   
3. เราปอกหัวหอม 1-2 อันแล้วขัดด้วยเครื่องปั่นเป็นข้าวต้มหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังส่งหัวหอมเป็นเนื้อ
   
4. เพิ่มครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. บีบกระเทียม 2-3 กลีบด้วยการกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่ ส่วนผสมอาจดูบางสำหรับคุณ แต่ควรเป็น
   
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ใช้ช้อนเนื้อสับแล้วใส่ในกระทะในรูปของชิ้นเนื้อ
   
6. ทอดด้านหนึ่งภายใต้ฝาปิดแล้วพลิกอีกด้านหนึ่ง
   
7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางไส้ไว้
   
8. เราถูชีสแข็ง ๆ 80-100 กรัมบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยชิ้นเนื้อ
   
9. เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190-200 °ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย
   

ไก่งวงสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ในหลายจาน ลองทำไก่งวงพื้นฐานหรือทำให้อร่อย

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอว่าง่ายแค่ไหนในการทำชิ้นเนื้อไก่งวงที่อร่อย นุ่ม และชุ่มฉ่ำจากเนื้อไก่งวงบด

ลูกชิ้นไก่งวงบด

เวลาทำอาหาร: 80 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 115 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เสิร์ฟ: 4-5.
เครื่องมือครัว:จานอบ, เขียง, ชาม, มีด, ฟอยล์

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. แบ่งหรือหั่นเป็นชิ้นขนมปังขาว 1-2 ชิ้น ขนมปังคาวหรือก้อน ใส่ในชามและเทนม 50-70 มล.
2. ปอกหัวหอม 1-2 หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม
   
3. หยิบผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง เราล้างในน้ำไหลสับละเอียดแล้วส่งไปที่หัวหอม ใส่เนื้อไก่งวงลงไป
   
4. ใส่กระเทียมสับ 2-3 กลีบ คุณสามารถบีบมันออกด้วยการกดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
5. ใส่ชิ้นขนมปังแช่ลงในเนื้อสับ โรยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส รวมทั้งเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะ เราผสมให้เข้ากันและในตอนท้ายเราทุบเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อฉ่ำขึ้น ในการทำเช่นนี้ เพียงพิมพ์ด้วยมือแล้วโยนกลับเข้าไปในภาชนะ
   
6. ม้วนลูกชิ้นจากส่วนเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานอบที่เตรียมไว้ เพื่อไม่ให้เกาะติดกับมือของคุณและเรียบเนียนเราจึงรวบรวมน้ำเล็กน้อยในชามใบเล็กแล้วหล่อเลี้ยงมือเป็นระยะ
   
7. ใส่ครีมเปรี้ยว 150-160 กรัมไขมัน 15% ลงในชามแยก เทนมหรือครีม 80-100 มล. ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด พริกไทยป่น และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
   


8. เราคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีซึ่งจะต้องอุ่นที่ 180 °
   
9. เสิร์ฟร้อนกับมันบด พาสต้า ข้าว หรือเครื่องปรุงอื่นๆ
   

ทำอาหารใน multicooker

การทำลูกชิ้นไก่งวงใน multicooker ในทางปฏิบัติ ไม่ต่างจากการอบในเตาอบ... ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเราไม่ได้ใส่ลูกชิ้นลงในแม่พิมพ์ แต่ลงในชามหลายเมนู จากนั้นเติมซอสปิดฝาแล้วตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที

สูตรวิดีโอ

ลูกชิ้นไก่งวงที่ฉ่ำและอร่อยจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น วิธีทำอาหารดูสูตรในวิดีโอ

ม้วนเนื้อสับไก่งวง

เวลาทำอาหาร:ประมาณหนึ่งชั่วโมง.
เสิร์ฟ: 4-5.
ปริมาณแคลอรี่: 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัว: ชาม, แผ่นอบ, เขียง, กระดาษรองอบ, มีด, ช้อน

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ อาจต้องใช้หนึ่งหรือสองหลอดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาด
   
2. เปิดกระทะละลายเนย 50-70 กรัมแล้วเกลี่ยหัวหอม เราส่งต่อไปยังสถานะโปร่งใส
   
3. เทเกล็ดขนมปัง 4-5 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะลึกแยกต่างหาก เทนมหรือครีม 80-100 มล. ผัดและทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้แครกเกอร์แช่
   
4. เราล้างพวงสมุนไพรสดใต้ก๊อกแล้วสับให้ละเอียด ใส่ไก่งวงสับลงในชาม เราส่งหัวหอมกับเนยและ croutons แช่จากกระทะให้เขา หากมีของเหลวมากเกินไปให้บีบออกเล็กน้อย
   
5. เพิ่มไข่ไก่ พริกไทย และเกลือ 1 ฟองเพื่อลิ้มรส รวมทั้งผักใบเขียวสับครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
   
6. วางกระดาษรองอบไว้บนโต๊ะตามความยาวของม้วนในอนาคต นี่ประมาณ 40 ซม.
   
7. เรากระจายเนื้อสับครึ่งหนึ่งบนกระดาษแล้วแจกจ่ายโดยถอยออกจากขอบ
   
8. จากนั้นใส่ชีสลงไป ทางที่ดีควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือทำเป็นชิ้นสำเร็จรูป หากต้องการคุณสามารถขูดชีสได้
   
9. กระจายผักที่เหลือบนชีสและปิดด้วยเนื้อสับครึ่งหลัง
   
10. เราห่อขอบด้านยาวของกระดาษ parchment และอัดเนื้อสับไว้ตรงกลางเล็กน้อย เราม้วนขึ้นแล้วงอด้านใน
    
11. เราโอนม้วนไปที่แผ่นอบส่งไปที่เตาอบและอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° หากต้องการให้เปิดกระดาษ 10 นาทีก่อนปรุงอาหารให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล
    
12. หั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับขนมปังหรือเครื่องเคียง
    

สูตรวิดีโอ

สูตรในวิดีโอจะสอนวิธีทำไก่งวงม้วนเนื้อสับอย่างรวดเร็วอร่อยและผิดปกติ