เนื้อไก่ในการตีความการเตรียมการใด ๆ เกือบจะเป็นตัวเลือกที่ชนะทั้งสองฝ่ายสำหรับปฏิคม ไม่ว่าจะเป็นอาหารค่ำที่บ้านหรือการประชุมของแขก อาหารไก่ปรากฏในอาหารของเราเกือบทุกวัน ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือความเร็วในการเตรียม ความพร้อมใช้งาน ผลลัพธ์ที่อร่อยอย่างสม่ำเสมอ เรานำเสนอเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย สูตรง่ายๆซึ่งจะช่วยเพิ่มพูนความรู้ด้านการทำอาหารของคุณ จะช่วยให้คุณสร้างอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่มีใครเทียบได้ในเวลาอันสั้นและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพนี่คือแพนเค้กไก่

พวกเขาต้องการเนื้อไก่จริง ๆ ส่วนใหญ่มักเป็นเนื้อหรือเนื้อสับ แต่คุณสามารถเลือกส่วนประกอบที่เหลือได้ตามความชอบและอารมณ์ของคุณ ลองทำแพนเค้กตามสูตรด้านล่างและในหมู่พวกเขามีแพนเค้กที่เหมาะกับครอบครัวของคุณ

แพนเค้กเนื้อคลาสสิก

เนื้อไก่เป็นแหล่งโปรตีนและกรดอะมิโนที่ย่อยง่ายสำหรับร่างกายซึ่งไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ควรรวมเนื้อขาวในอาหารทุกวัน สูตรนี้ง่ายและใช้งานง่าย ทำแพนเค้กกับเครื่องเคียงของ สลัดผัก- และอาหารเย็นแบบเบา ๆ อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อมแล้ว!
วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500g;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณไม่ควรบดในเครื่องปั่นเพราะมันอยู่ในชิ้นที่มีคุณสมบัติทั้งหมดของสูตร พวกเขาให้โครงสร้างที่ละเอียดยิ่งขึ้น
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. รวมเนื้อ, หัวหอม, เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสจานนี้จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น
4. เพิ่มไข่ครีมเปรี้ยวแป้งแล้วนวดแป้งในชาม ในความสม่ำเสมอจะคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กธรรมดา
5. ใส่แป้งในกระทะที่อุ่นด้วยเนยด้วยช้อน เนื่องจากเนื้อไก่ โดยเฉพาะเนื้อสับ ใช้เวลาปรุงไม่นาน จึงไม่ควรนำไปตั้งไฟมากเกินไป พลิกเมื่อด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
6. นำแพนเค้กมาจนสุกทั้งสองด้าน คุณสามารถปิดฝาหม้อไว้สักครู่เพื่อนึ่งเล็กน้อยและทำให้นุ่มขึ้น ถ้าคุณชอบแป้งที่กรอบและนุ่มตรงกลาง ให้นำออกจากกระทะทันทีที่อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล
7. เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยผัก สลัด หรือซอสที่คุณชื่นชอบ

คุณชอบไก่ไหม? แล้วอย่าพลาดสูตร

แพนเค้กไก่นุ่ม

เสน่ห์ แพนเค้กไก่ด้วยชีสคือถึงแม้จะไม่มีเครื่องบดเนื้ออยู่ในมือ ก็สามารถเตรียมอาหารจานเด็ดจากเนื้อสับที่ทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบใจ ชีสเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเข้มงวดเล็กน้อย ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงแพนเค้กไก่ด้วยชีสบน kefir แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

ผัดในส่วนผสมของผักและเนย รสครีม.
วัตถุดิบ:

• 0.5KG เนื้อไก่;
• อะไรก็ได้ 100 กรัม ชีสแข็ง;
• แป้ง 0.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
• เกลือ;
• 2 ไข่;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมเขียวให้เลือก;
• น้ำมันพืช;
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ชีสอะไรก็ได้ พันธุ์แข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. สับสมุนไพร คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณต้องการ
4. ใส่เนื้อ, ชีส, ไข่, ครีม, สมุนไพรลงในชาม เกลือทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มแป้งและนวดแป้งเบา ๆ
6. ปล่อยให้แป้งใส่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เนื้อจะหมักเล็กน้อยและอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของต้นไม้เขียวขจี
7. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางด้วยส่วนผสมของผักและ เนย... ทอดแพนเค้กจนสุกทั้งสองด้าน

แพนเค้กไก่แสนอร่อยกับเห็ด

แพนเค้กไก่ใส่เห็ดชนิดนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชาย เนื่องจากมีส่วนประกอบ 2 อย่างที่เป็นแหล่งโปรตีน เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ครบถ้วน อาหารจานเด็ด... แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวหรือ ซอสครีมด้วยการเติมน้ำมะนาว
วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ประมาณ 700 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 6-8 ชิ้นใหญ่
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ครีมหรือมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งหรือแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ชิ้น ก้อนเล็กเนื้อ, เห็ดและหัวหอม
2. เขย่าไข่เล็กน้อยในชามเพื่อแยกไข่แดง
3. เพิ่มครีมหรือมายองเนส, กระเทียม, เกลือ, เครื่องเทศ, แป้งหรือแป้งลงในไข่เป็นขั้นตอน และผสมจนได้มวลหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทมวลไข่ลงในชามที่มีเนื้อ, เห็ดและหัวหอม, นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันเช่นเดียวกับแพนเค้กทั่วไป
5. ค่อยๆทาแป้งลงในเนยที่อุ่นแล้วปั้นเค้กกลมด้วยช้อน
6. พลิกกลับอีกด้าน ปิดฝาหม้อสักสองสามนาทีเพื่อให้สุกทั่วถึง
7. โอนแพนเค้กสำเร็จรูปไปยังกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ฟริตเตอร์สำหรับทุกวัน

มาก ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารปรุงสดใหม่ แป้งสำหรับแพนเค้กเหล่านี้สามารถยืนในตู้เย็นได้หลายวันโดยไม่สูญเสีย รสชาติ... คุณสามารถทอดชุดใหม่และสนุกกับมันได้ทุกวัน รสชาติที่ละเอียดอ่อน... สูตรนี้ไม่ใช่อาหารเพราะมีมายองเนสซึ่งเพิ่มแคลอรีให้กับจาน แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงหรือสลัด
วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ส่วน;
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผงกะหรี่;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. บีบกระเทียมด้วยการกดหรือสับด้วยมีด
4. รวมเนื้อ, หัวหอม, กระเทียม, ใส่ไข่, เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
5. เทแป้งลงไปแล้วนวดให้เข้ากัน
6. เพิ่มมายองเนสและแช่เย็นสองสามชั่วโมง
7. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ.
8. กระจายมวลด้วยช้อนในรูปแบบของแพนเค้ก
9. ทอดด้วยไฟปานกลางจนเปลือกอร่อยทั้งสองด้าน

แพนเค้กผักกับไก่

ในฤดูร้อน เมื่อคุณต้องการทานอาหารมากขึ้น ผักสด,อย่าทิ้งเนื้อด้วย. ทำไมไม่รวมไว้ในสูตรเดียวและทำแพนเค้กไก่กับบวบ จากนั้นเชิญคนที่คุณรักไปที่โต๊ะเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารมื้อเบาในฤดูร้อนอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• บวบ - 1 เล็ก
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• แป้งหรือแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบบีบมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือของคุณเล็กน้อยเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
2. ตัดเนื้อเป็นลูกบาศก์ประมาณ 1 x 1 ซม.
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนเนียน สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแป้งด้วยแป้งได้อย่างปลอดภัยจากนั้นแพนเค้กจะมีความหนาแน่นมากขึ้น
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนสุกทั้งสองด้าน

แพนเค้กกับเห็ด ชีส และไก่

ชีส, เห็ด, เนื้อไก่ - นี่คือส่วนผสมที่คลาสสิกของผลิตภัณฑ์เมื่อใช้ร่วมกันจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ แพนเค้กกับเห็ดก็เตรียมได้ ตารางงานรื่นเริงโดยเสิร์ฟภายใต้ซอสที่ไม่ธรรมดา
วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ครึ่ง ประมาณ 300 กรัม
• แชมเปญต้มหรือกระป๋อง - 300 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• พาสลีย์;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
2. สับเห็ดที่ต้มไว้อย่างประณีต (คุณสามารถใช้เห็ดกระป๋อง)
3. ตัดหัวหอมใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. ผสมเนื้อ เห็ด หัวหอม ไข่
6. บดสมุนไพร คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณมีแทนพาร์สลีย์
7. เพิ่มครีม, แป้ง, ชีส, สมุนไพรและนวดส่วนผสมที่เหมือนแป้ง
8. ปรุงแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้โดยใช้น้ำมันพืช เนื่องจากแป้งเป็นของเหลว จึงควรพลิกกลับด้านเบาๆ ด้วยไม้พาย
9. เทครีมหรือซอสลงบนแพนเค้กที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ

ชุบแป้งทอดกับข้าวโอ๊ตและเนื้อสับ

แพนเค้กไก่สับกับข้าวโอ๊ตปรุงบน kefir - สูตรไม่ธรรมดาซึ่งจะดึงดูดบรรดาผู้ที่ใส่ใจรูปร่างของตน เพราะมันไม่มีแป้งอย่างแน่นอน และในขณะเดียวกันพวกเขาก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอร่อย คุณสามารถทำแซนวิชชิ้นเล็กๆ กับพวกเขา โดยใช้พวกมันเป็นอาหารว่างเล็กๆ
วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต- 1 แก้ว;
• kefir - 1 แก้ว (หรือนมหรือครีมเปรี้ยวเจือจาง);
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

• แช่ข้าวโอ๊ตในน้ำอุ่นเพื่อให้บวมล่วงหน้า
• รวมหัวหอมสับและกระเทียมกับไก่สับ
• ใส่ไข่ เครื่องเทศ เกลือ ข้าวโอ๊ต และผสมให้เข้ากัน
• ใส่มวลหนาที่เกิดขึ้นในเค้กขนาดเล็กในกระทะ
• ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่แพนเค้กทอดเข้าด้วยกันในกระทะ ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

แพนเค้กไก่อบ

บางครั้งจำเป็นต้องเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว และไม่มีเวลาสำหรับอาหารเลิศรส ในกรณีนี้แพนเค้กไก่สับจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เนื้อสับที่ใช้ปรุงสุกในทันที และการปรุงอาหารในเตาอบจะช่วยให้คุณไม่ต้องยืนใกล้เตาตลอดเวลา ผลที่ได้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักประหลาดใจ
วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทาถาดอบ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือเครื่องปั่นเป็นข้าวต้ม
2. เพิ่มหัวหอมขูด, ไข่, ครีม, แป้ง, เกลือ, พริกไทยลงในเนื้อสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
3. เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริก เครื่องเทศ และสมุนไพรสับละเอียด
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
5. ปั้นชิ้นแบนเล็ก ๆ ด้วยมือเปียกวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
6. นำเข้าอบ 20 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา
7. เสิร์ฟแพนเค้กร้อน โรยหน้าด้วยมันฝรั่ง โจ๊กหรือผัก

แพนเค้กฟักทองไก่สับ

อาหารลดน้ำหนักที่ปรุงโดยไม่มีไขมันส่วนเกินในเตาอบมักจะแห้งและเหนียว สูตรนี้มีความอ่อนโยนต่อสุขภาพและแคลอรีต่ำด้วย รสฉ่ำ... คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไร้ไขมันหรือโยเกิร์ตแบบไม่หวานเป็นซอส ตีด้วยผักชีฝรั่งและน้ำมะนาว
วัตถุดิบ:

• ไก่สับ- 500 กรัม
• ฟักทอง - 250 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือพริกไทยขาวป่น

วิธีทำอาหาร:

• ขูดเนื้อฟักทองบนกระต่ายขูดละเอียดบีบมวลที่เกิดขึ้นเล็กน้อย
• ใส่ไก่สับ คอทเทจชีส แป้ง ไข่ และผสมทุกอย่าง
• บีบกระเทียมด้วยการกด
• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
• ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เกลือและพริกไทย แล้วผสมอีกครั้ง
• ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
• ปั้นแพนเค้กขนาดเล็กด้วยมือที่เปียกแล้ววางบนแผ่นอบ
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
• ปิดและมืดอีก 15 นาที

แพนเค้กเตาอบ

การกินที่ถูกต้องไม่ได้หมายความว่าไม่มีรสจืด คุณสามารถเลือกอาหารที่จะทำให้คุณพอใจได้เสมอและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ นี่คือวิธีการรับแพนเค้กเนื้อไก่ที่อบในเตาอบ
วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ขาว - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• kefir - 0.5 ลิตร;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อที่ล้างและแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผสมกระเทียมสับกับเนื้อ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ผสมไข่กับ kefir คนให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... เพิ่มแป้งโซดาและผสมให้ละเอียดเปลี่ยนเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับครีมเปรี้ยวข้นที่ชวนให้นึกถึง
4. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทและมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
5. รวมผัก เนื้อ และแป้งทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามเดียวแล้วนวดด้วยช้อน
6. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ
7. กระจายมวลด้วยช้อนทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมถาดอบโดยการทาเนย
9. โอนฟริตเตอร์จากกระทะลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลา 20 นาที การอบจะทำให้ขนมมีความนุ่มเป็นพิเศษ

แพนเค้กไดเอทบนหมอนผัก

สูตรสำหรับแพนเค้กไก่กับผักอื่นจะไม่ทำให้คุณเฉย พวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยสำหรับวันหยุด พวกเขาไม่ต้องการขนาดใหญ่ ต้นทุนทางการเงิน... และคุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารที่ไม่ธรรมดาแต่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:

• เนื้อจากเต้านม - 500 กรัม
• บวบ - 300 กรัม
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• hops-suneli - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• ชีส - 100-150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อจากเต้านมด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูป
2. ปอกบวบขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. บีบกระเทียมด้วยการกด
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศลงในเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. บนแผ่นอบที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์หรือ กระดาษรองอบวางวงกลมมะเขือเทศ ใส่ไก่สับชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน
6. ใส่แผ่นอบกับแพนเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตา โรยด้วยชีสขูด แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเนื้อเด็ก

อะไรจะอร่อยไปกว่าแพนเค้กและแพนเค้กสำหรับเด็ก ๆ ที่ปรุงด้วยมือที่ห่วงใยของแม่ แต่พวกเขาสามารถไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักอีกด้วย ยิ่งกว่านั้นหากทำมาจากเนื้อสัตว์ ในการเตรียมพวกเขาสามารถใช้เป็น เนื้อสับสำเร็จรูปและส่วนใดของเนื้อไก่หรือไก่งวงที่เหมาะกับลูกน้อยของคุณ แป้งสามารถนวดด้วย kefir แทนนมได้ และถ้ามันน่าสนใจที่จะเสิร์ฟด้วยการวาดหน้าตลกด้วยครีมเปรี้ยวอยู่ด้านบนแล้วเด็กคนเดียวไม่สามารถปฏิเสธอาหารจานนี้ได้
วัตถุดิบ:

• เนื้อสับหรือเนื้อ - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ชีส - ไม่จำเป็น;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็กเล็ก ควรใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เนื่องจากจำเป็นต้องได้เนื้อที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นเนื้อสับที่ได้จึงผสมกับไข่ นม แป้ง ชีส และสมุนไพรจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชร้อน ๆ จนสุกทั้งสองด้าน
3. พวกเขาปรุงเร็วมาก แต่ถ้าคุณไม่แน่ใจในความพร้อม คุณสามารถเคี่ยวเพิ่มเติมภายใต้ฝากระทะสักสองสามนาที

เรื่องราวของผู้อ่านของเรา

ทีละขั้นตอนสูตรอร่อย แพนเค้กไก่กับชีสบนครีมเปรี้ยวและ kefir ในกระทะ เตาอบและหม้อหุงช้า พร้อมสมุนไพร เห็ดและผักดอง

2017-12-26 Yulia Kosich

ระดับ
สูตรอาหาร

1571

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อมทาน

14 กรัม

18 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

19 กรัม

307 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: แพนเค้กไก่กับชีส - สูตรคลาสสิก

แพนเค้กไก่กับชีสที่นำเสนอมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง คุณสามารถเรียกพวกเขาว่า - "สองในหนึ่ง" นี่คือทั้งสองอย่าง จานเนื้อและเครื่องเคียงแสนอร่อย ยิ่งไปกว่านั้น แพนเค้กสามารถเสิร์ฟร้อน อุ่น หรือเย็นก็ได้ และถ้าคุณพยายามทำให้แพนเค้กเรียบเนียนและสวยงามก็อนุญาตให้รวมไว้ในเมนูเทศกาลได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 950 กรัม
• ชีสรัสเซีย 195 กรัม
• แป้ง 145 กรัม
• น้ำมันกลั่น (สำหรับทอด);
• ไข่ไก่สี่ฟอง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เกลือ);
• ครีมเปรี้ยว 85 กรัม
• ครึ่งพวงของผักใบเขียว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กไก่กับชีส

แบ่งไข่สี่ฟองลงในชามกว้าง ตีด้วยปัด เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ.

เทครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน เพิ่มสมุนไพรสับและชีสขูดละเอียด ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย

แยกเนื้อสัตว์ปีกที่ล้างและปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังภาชนะที่มีไข่และชีส ใส่ไก่ลงในส่วนผสม

ตอนนี้ร่อนแป้งเป็นส่วน ๆ อย่าหยุดกวน นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนเนื้อ ผลที่ได้คือแป้งหนืดสำหรับแพนเค้กไก่กับชีส

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ. วางแพนเค้กที่ก้นร้อน ทอดประมาณ 2-3 นาที เวลาจะถูกระบุสำหรับแต่ละด้าน

มันยังคงทำให้แพนเค้กเปียกด้วยผ้าเช็ดปากกำจัดไขมันส่วนเกินและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังสำหรับมื้อกลางวัน

นอกจากชีสแข็งทั่วไปแล้ว คุณยังสามารถลองชีสขาวรสเค็มได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น เฟต้าชีสหรือซูลูกูนิ ในกรณีนี้ ให้ลดปริมาณเกลือที่ใช้ลงอย่างมากเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ขนมเสียหาย

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กไก่กับชีสในเตาอบ

คุณต้องการที่จะลิ้มรสแพนเค้กไก่ที่คุณชื่นชอบ แต่ไม่มีเวลาสำหรับการเตรียมและทอดเป็นเวลานาน? มีทางออก!. ก็เพียงพอแล้วที่จะแทนที่เนื้อด้วยเนื้อสับและ ขั้นตอนการทำอาหารย้ายไปที่เตาอบซึ่งแพนเค้กทั้งหมดจะสุกทันทีและเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ 395 กรัม
• ชีส 85 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ
• สองไข่;
• แป้ง 75 กรัม
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีการทำฟริตเตอร์ไก่ชีสอย่างรวดเร็ว

โอนเนื้อสับไปยังชามของเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ขับไข่ไก่สองฟอง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศสองสามหยิบมือ

เริ่มผสมด้วยความเร็วปานกลาง หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทครีมเปรี้ยว เพิ่มชีสแข็งด้วยซึ่งจะต้องถูที่ด้านตื้นของเครื่องขูดก่อน

เพิ่มแป้งในขั้นตอนสุดท้าย นวดแป้งหนาหนืด ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้ปูกระดาษรองอบไว้ หล่อลื่น (เบา ๆ) ด้วยน้ำมัน และวางชิ้นงาน (รูปทรง - กลม) ให้ทั่วพื้นผิว เรียบ.

อบแพนเค้กไก่กับชีสประมาณ 5-7 นาที อุณหภูมิอยู่ที่ 185 องศา จากนั้นกลับด้านแพนเค้กทั้งหมดแล้วปรุงต่อในปริมาณเท่าเดิม

ทิ้งแป้งแพนเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นทางเลือก แต่วิธีนี้จะทำให้รูปร่างดีขึ้น นอกจากนี้แป้งจะพองตัวได้ดีและดูดซับความชื้นเนื่องจากชิ้นงานสามารถกระจายบนแผ่นอบได้

ตัวเลือกที่ 3: แพนเค้กไก่ ชีส และสมุนไพรในหม้อหุงช้า

การทำแพนเค้กในหม้อหุงช้านั้นไม่แตกต่างจากกระบวนการที่คล้ายกันในกระทะมากนัก ทำไมต้องทำอาหารที่นั่น? ประการแรก ความลึกของชามและฝาปิดจะช่วยให้มือและพื้นผิวห้องครัวของคุณปราศจากน้ำมันกระเด็น และอย่างที่สอง แพนเค้กจะนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 405 กรัม
• ชีส 105 กรัม
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง;
• น้ำมันทอด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สองไข่;
• ครีมเปรี้ยวสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
• แป้งครึ่งแก้ว

ทำอาหารอย่างไร

จัดเรียงผักชีฝรั่งสดแยกก้านและล้าง จากนั้นแห้งและสับให้ละเอียด

นอกจากนี้ให้หั่นเนื้อที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วสับ พักไว้

ในกระทะหรือชามตีไข่เย็นกับเกลือ เทครีมเปรี้ยว ผสมจนเนียน

ย้ายไก่และสมุนไพรเข้าไปข้างใน กวนต่อด้วยไม้พายแนะนำ แป้งสาลี.

นวดแป้งหนืด ส่งเย็น. ในเวลาเดียวกันในโหมด "การทอด" ให้อุ่นน้ำมันในชาม

ปั้นแพนเค้กกลมด้วยช้อน ปรุงโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมด multicooker เป็นเวลา 3-4 นาที เป็นการดีที่จะปิดฝาเพื่อไม่ให้ไขมันกระเด็นออกมา

หลังจากทอดชุดสุดท้ายแล้ว ให้ปิดเครื่อง แล้วนำแพนเค้กไก่ที่มีชีสทั้งหมดกลับเข้าชาม ปิดเครื่องพร้อมฝาปิด ปล่อยให้ร้อนจนเสิร์ฟ ยังไงก็อย่าลืมซาวครีมเย็นๆ หรือเผ็ดๆ ด้วยนะ ซอสมะเขือเทศที่เติมเต็มรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยของเราได้อย่างลงตัว

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กไก่กับชีสและผักดอง

แตงกวาดองมักไม่ค่อยใช้ในอาหารจานร้อน แต่ใครบอกว่าเราไม่สามารถรวมไว้ในสูตรแพนเค้กของวันนี้ได้ คุณเคยชิมแพนเค้กแบบนี้หรือไม่? จากนั้นทำทันที เรารับประกันว่าจะอร่อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดองสองอัน
• ชีสดัตช์ 95 กรัม
• เนื้อไก่ 405 กรัม
• น้ำมันพืช;
• แป้ง 85 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• สองไข่;
• เกลือถ้าจำเป็น

สูตรทีละขั้นตอน

ตะแกรงแตงกวาดองขนาดกลาง ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและน้ำดองที่เหลือ

ในเวลานี้ ให้หั่นเนื้อไก่ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้ขัดจังหวะจนได้มวลของแข็งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไข่ไก่ด้วยเกลือเล็กน้อย เทมายองเนสและผสม

เพิ่มพริกไทยชีสขูด (ละเอียด) และแป้งสาลีลงในมวล แทนแป้งที่ดูเหมือนครีมเปรี้ยวที่หนามากและเป็นหย่อมๆ

แพนเค้กไก่กับชีสในน้ำมันร้อนจนนุ่ม เวลาสำหรับด้านเดียวคือ 3-5 นาที ไฟเตาอยู่ในระดับปานกลาง

แตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดอง รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น อย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะบีบออกจากน้ำผลไม้ มิฉะนั้น ของเหลวจะทำให้แป้งเป็นน้ำ ซึ่งในทางกลับกันสามารถกระตุ้นการอบที่ไม่ดีในกระทะ

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กไก่กับชีสและเห็ด

เนื่องจากเห็ด โดยเฉพาะเห็ดป่า ผสมกับไก่ได้อย่างลงตัว เราจึงตัดสินใจแจ้งให้คุณทราบแน่นอน สูตรที่น่าสนใจแพนเค้กกับเห็ดน้ำผึ้งหรือชานเทอเรล สิ่งสำคัญคือต้องซื้อเห็ดจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

วัตถุดิบ:

• agarics น้ำผึ้งหรือชานเทอเรล 95 กรัม
• ชีส 95 กรัม
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• เนื้อไก่ 345 กรัม
• แป้ง 95 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศเห็ดเพื่อลิ้มรส;
• สองไข่;
• ครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

เทเห็ดสดหรือเห็ดชานเทอเรล น้ำเย็น... ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงอย่าลืมเติมเกลือ

เมื่อหมดเวลา ให้ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย เทครีมเปรี้ยว

ผสมต่อไปเพิ่มชีสขูด เพิ่มเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ที่ล้างและทำความสะอาดอยู่เสมอ

ตอนนี้เพิ่มแป้งและเห็ดป่าบีบสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ร่อนแป้งครึ่งแก้ว นวดแป้งหนา ๆ แบบดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กด้วยไม้พาย

อุ่นน้ำมันกลั่นในกระทะกว้าง เทแพนเค้กไก่ชิ้นกลมกับชีส ปรุงอาหารเป็นเวลา 4-5 นาที พลิกกลับและทอดต่อในปริมาณเท่าเดิม

โดยใช้ เห็ดแห้งแช่ในน้ำเดือดก่อน ต้มต่อเลยดีกว่า ไฟแรงประมาณ 10 นาที หากคุณไม่รวมของขวัญจากป่าในอาหารของคุณ ให้เปลี่ยนเห็ดหรือเห็ดชานเทอเรลเป็นเห็ดหรือเห็ดหอมที่ซื้อมา

ตัวเลือกที่ 6: แพนเค้กไก่กับชีสบน kefir

เพื่อเติมเต็มแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและน่าพอใจพร้อมโน้ตนมที่ไม่เหมือนใครเราขอแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรนี้ เสนอให้ใช้ kefir สดและ suluguni ที่ไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• kefir 90 กรัม
• แป้ง 90 กรัม
• ซูลูกุนิ 90 กรัม
• หนึ่งในสามของผักชีพวง
• เนื้อ 420 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สองไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เครื่องเทศ.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อและซับจากความชื้น แล้วสับให้ละเอียด บด suluguni หอมและผักชีสดด้วย

ตีไข่กับเกลือในภาชนะที่แห้ง จากนั้นเพิ่ม kefir และแป้ง เพิ่มเครื่องเทศ นวดแป้งหนืด

เพิ่มเนื้อไก่และชีสที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพร ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

รวบรวมแป้งจำนวนเล็กน้อย ช้อนแป้งคลาสสิกลงในน้ำมันอุ่นที่ด้านล่างของกระทะ

แพนเค้กไก่กับชีสทีละชิ้น จะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้านของชิ้นงาน ไฟอยู่ในระดับปานกลาง เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมเติมแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำสลัดมะเขือเทศและบาแกตต์กรอบชิ้นหนึ่ง

เนื่องจากผักชีมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณชอบโน้ตที่ลึกกว่า ให้ใส่สมุนไพรคอเคเซียนแห้งในสูตรด้วย

สูตรจากซีรีส์นั้นรวดเร็วและอร่อย เป็นที่ต้องการอย่างมาก เรียบง่าย เรียบง่ายและ สูตรอร่อย! ดูเหมือนจะไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่รับรู้และเตรียมพร้อมด้วยความสนใจอยู่เสมอ ฟริตเตอร์จาก ไก่สับมีความฉ่ำ แดงก่ำ และอร่อยทั้งร้อนและเย็น เด็ก ๆ กินแพนเค้กไก่ด้วยความเอร็ดอร่อยยิ่งกว่าไก่สับ

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 600 กรัม

ชีส 100 กรัม

1 หัวหอม

กระเทียม 2 กลีบ

3 ช้อนโต๊ะ แป้ง

kefir 150 มล

เกลือ 1/2 ช้อนชา

ผงปรุงรสไก่

พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดเนื้อไก่และชีสที่ล้างและแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับหัวหอมอย่างประณีต

ฉันรวมเนื้อไก่, เกลือ, เครื่องปรุงรสไก่, พริกไทยดำ, กระเทียมผ่านการกด, ชีส, หัวหอมสับละเอียด, ไข่, kefir

ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้ฉันเพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้ง แป้งทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นซึ่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและกาวมวลของเนื้อสับเข้าด้วยกัน

ปิดบัง ติดฟิล์มและปล่อยให้เนื้อสับยืนประมาณ 15 นาที

ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใต้ฝา ฉันวางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหยดออก

ดูวิดีโอสั้น ๆ ของฉันสำหรับรายละเอียดและรายละเอียดการทำอาหาร

อร่อย!

แพนเค้กไก่กับชีสเนื้อไก่สับเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับชิ้นเนื้อปกติ อร่อยมาก ฉ่ำและนุ่ม - คุณอดไม่ได้ที่จะชอบแพนเค้กเหล่านี้! สูตรค่อนข้างง่ายเข้าถึงได้ทุกคนและเตรียมอาหารได้เร็วพอ

วัตถุดิบ:

• 5oo g เนื้ออกไก่
• ชีสแข็ง 100 กรัมหรือ 1 ชีสแปรรูป
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยแป้งหรือแป้งกอง
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว (50 กรัม)
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เล็กที่สุด แน่นอนคุณสามารถข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่มันจะเป็นแพนเค้กที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เพิ่มชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ ไข่ 2 ฟอง แป้งหรือแป้ง (หรือครึ่งละ 1 ช้อนโต๊ะ) มายองเนส หัวหอมขูดบนกระต่ายขูดละเอียดหรือสับละเอียด กระเทียม เกลือ พริกไทยชีสใด ๆ ก็ตามจะช่วยให้แพนเค้กไก่มีความนุ่มนวล แน่นอน ถ้าคุณทานชีสที่มีรสเผ็ดจัด รสชาติของแพนเค้กจะดีกว่า แต่ชีสแปรรูปอย่าง "เฟรนด์ชิพ" ก็ทำได้ ไม่ต้องขูดก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้

ผู้อ่านของฉัน Marina จาก Sochi แนะนำให้ฉันเพิ่มแป้งลงในแป้งแทนแป้ง (หรือรวมกับแป้ง) ซึ่งต้องขอบคุณเธอมาก แน่นอนอร่อยกว่ามาก! หลังจากนั้นฉันก็แก้ไขสูตรเล็กน้อย
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วได้แป้งเนื้อสับสำหรับแพนเค้กไก่กับชีส:

เปิดกระทะเทน้ำมันพืชใส่เนื้อสับด้วยช้อนปั้นแพนเค้กวงรี

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับอีกด้านหนึ่ง ปิดฝากระทะเพื่อไม่ให้แพนเค้กเปียกด้านใน

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับ

แพนเค้กไก่กับชีสสามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น หรือจะทานคู่กับอาหารจานเดี่ยวก็เข้ากันได้ดี แพนเค้กเหล่านี้ "บินหนี" จากโต๊ะทันที

แพนเค้กโรซี่จาก อกไก่กับชีสและสมุนไพร - อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และเตรียมอย่างรวดเร็วที่จะดึงดูดทั้งครอบครัวและจะไม่ทำให้เกิดปัญหาในครัว แพนเค้กปรุงด้วยการเติมซาวครีม ชีสเล็กน้อย และสมุนไพรสด ทำให้แพนเค้กนุ่ม ฉ่ำ และละเอียดอ่อนในรสชาติ เตรียมง่าย และน่ารับประทานเท่ากันทั้งร้อนและเย็น ทางเลือกที่ดีสำหรับ อาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารว่าง ลองมัน!

ในการทำแพนเค้กไก่กับชีสและสมุนไพร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่แสดงในรายการ

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขูดชีส สับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

รวมครีมและไข่ในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันจนเนียน

รวมไก่ ชีส และหัวหอมสีเขียว เทส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

ค่อยๆ ร่อนแป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสม

คุณควรมีแป้งหนาที่ไม่ไหลออกจากช้อน ทิ้งส่วนผสมสำเร็จรูปไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันและข้นขึ้นเล็กน้อย

จากนั้นใส่แป้งลงในกระทะที่มีไขมัน 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองและเนื้อไก่นุ่ม (ประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน)

แพนเค้กไก่กับชีสและสมุนไพรพร้อมแล้ว