สลัดผักกระเฉดกับชีสเป็นอาหารคลาสสิกสำหรับงานเลี้ยง เรามีสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดให้เลือก 9 สูตรบนเว็บไซต์ของเรา

• ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• ครึ่งหลอด,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น,
• มายองเนส,
• เกลือ,
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ต้มไข่ลวก. ทำให้เย็นลงและทำความสะอาด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ในชามแยก บดไข่แดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาจะถูกนำมาใช้เพื่อราดหน้าสลัด

ขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ปอกหัวหอมและแครอท หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด

แครอทผัดในน้ำมันพืชจนนุ่ม

บดปลาซาร์ดีนกระป๋องด้วยส้อม

ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงสุกแล้ว และคุณสามารถเริ่มทำสลัดได้ วางปลาซาร์ดีนในชั้นแรก คลุมด้วยชั้นของหัวหอม

หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนส

ใส่แครอทผัดลงไป

เทอีกครั้งด้วยมายองเนส เกลือ.

แผ่แครอทด้วยช้อน

วางชั้นของโปรตีนขูด มายองเนสในชั้นนี้เป็นตัวเลือก

สลัดผักกระเฉดชั้นสุดท้ายเป็นชีสแปรรูป วางบนสลัด

โรยสลัดด้วยไข่แดง

สลัด "มิโมซ่า" คลาสสิกกับชีสพร้อมแล้ว เพื่อให้อร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ความอยากอาหารที่ดี!

สูตรที่ 2: สลัดผักกระเฉดกับมันฝรั่ง อาหารกระป๋อง และชีส

• ไข่ต้ม 6 ฟอง
• มันฝรั่งต้มขนาดกลาง 4 ลูก
• แครอทต้มขนาดกลาง 2 หัว
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ปลาทูกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนส 200 กรัม

ตะแกรงมันฝรั่ง

สับหัวหอม

เทน้ำเดือดบนหัวหอมสักสองสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ในกรณีนี้ หัวหอมจะสูญเสียความขมขื่นและความคมชัดและไม่ทำให้ความอ่อนโยนของสลัดเสียไป

แครอทขูด.

บดปลาด้วยส้อม

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

โปรตีนขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เรากระจายสลัดเป็นชั้น ๆ ดังแสดงในรูปภาพ:
(หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส)

1 - มันฝรั่ง, เกลือเล็กน้อย, จารบีกับมายองเนส

2 - หัวหอมจาระบีกับมายองเนส

3- ชีสจารบีกับมายองเนส

4 - ปลาจารบีกับมายองเนส

5 - โปรตีนจารบีกับมายองเนส

6 - แครอท, เกลือเล็กน้อย, จารบีกับมายองเนส

7 - ไข่แดงอย่าทาด้วยมายองเนส

ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น สลัดผักกระเฉดพร้อม! อร่อย!

สูตร 3: สลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋องและชีสละลาย

• ปลากระป๋อง - 1 โถ;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม

เปิดปลากระป๋อง เทของเหลวที่ไม่จำเป็นออกแล้วบดด้วยส้อม หลังจากใส่ลงในชามสลัด

ต้มไข่และสำหรับชั้นถัดไปให้ใช้เฉพาะไข่ขาวที่ต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

แช่ชั้นด้วยมายองเนส

ล้างแครอทขนาดใหญ่ต้มปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

แช่อีกครั้งด้วยมายองเนส

ล้างต้มปอกเปลือกและขูดหัวมันฝรั่งขนาดกลางสองหัวรวมถึงแครอท แต่มีขนาดใหญ่อยู่แล้ว

ทาด้วยมายองเนส คุณต้องใช้มายองเนสอีกเล็กน้อยสำหรับชั้นนี้เพราะ มันฝรั่งควรจะแช่อย่างดี

ขูดชีสละลายบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับไข่แดงที่บดละเอียด

ปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยสองชั่วโมงในตู้เย็นและเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรที่ 4: สลัดผักกระเฉดกับซาร์ดีนและชีส (ทีละขั้นตอน)

• หัวมันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น,
• รากแครอท - 2 ชิ้น,
• ไข่ไก่ตั้งโต๊ะ - 6 ชิ้น,
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น,
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• อาหารกระป๋อง (ปลาซาร์ดีน) - 1 กระป๋อง
• ซอสมายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ.

ต้มมันฝรั่งและแครอทจนสุก ทำให้ผักเย็นลงและเอาผิวหนังออก บดมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดชั้นดี

เราขูดแครอทด้วย

เราทำความสะอาดหัวผักกาดจากแกลบสับละเอียดด้วยมีดแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป

เปิดกระป๋องอาหาร สะเด็ดน้ำ แล้วคลุกปลา

ปรุงไข่ลวกเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นให้แยกไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน ชีสแข็งถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ตอนนี้เราเริ่มสร้างจานสำหรับสิ่งนี้เราจัดวางส่วนผสมของเราโดยกระจายแต่ละชั้นด้วยซอสมายองเนสตามลำดับนี้:

มันฝรั่ง (เค็มเล็กน้อย)

หัวผักกาดดอง

ชีสขูด

อาหารกระป๋อง.

โปรตีนไก่ฝอย.

แครอทหั่นฝอย

และตอนนี้โรยจานด้วยไข่แดงขูดแล้วใส่ในที่เย็นเพื่อแช่ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง อร่อย!

สูตร 5: สลัดผักกระเฉดกับเนยและชีส (ภาพทีละขั้นตอน)

• ปลากระป๋อง "ไซร่า" - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• Dill - 1 ต้น

ต้มไข่. หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและเทลงในน้ำเย็น

แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

แยกไข่แดงและไข่ขาวแยกจากกัน

สับหัวหอมอย่างประณีต หากคุณต้องการหัวหอมที่ชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบในสลัด ให้เติมด้วยน้ำน้ำแข็ง ถ้าคุณชอบน้ำอ่อนๆ มากกว่าน้ำร้อน หลังจาก 5-10 นาที สะเด็ดน้ำ เช็ดหัวหอมให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากอาหารกระป๋องคลุกปลาด้วยส้อม หากมวลปลาไม่ฉ่ำเพียงพอ ให้เติมของเหลวและผสม

สลัดผักกระเฉดกับเนยและชีสสามารถใส่เป็นวงแหวนหรือไม่มีก็ได้ ชั้นแรกคือไข่ขาวใส่มายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน ชีสช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัด

จากนั้นวางชั้นของมวลปลาใช้ตาข่ายมายองเนสเทหัวหอมสับด้านบนแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อนเพียงเล็กน้อย

แช่แข็งเนยก่อนในช่องแช่แข็งและขูดเนยแช่แข็งบนชั้นหัวหอม

กระจายชั้นบนสุดด้วยไข่แดง

ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่ง อร่อย!

สูตร 6: สลัดผักกระเฉดกับ saury และชีสดัตช์

สลัดชีสนุ่มอร่อยกับ saury กระป๋อง

• กระป๋อง saury 1 กระป๋อง (ในน้ำมันหรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง);
• ชีสดัตช์ 100 กรัม (หรือชีสแปรรูป 2 แพ็ค);
• 1 หัวหอมดอง;
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• มายองเนส.

สับหัวหอมอย่างประณีตเทน้ำ½ถ้วยกับน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที ด้วยวิธีนี้เราจะขจัดความขมขื่นของเขา

เราเอาจานแบนแล้วเริ่มกระจายสลัดเป็นชั้น:
1 ชั้น - ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋องนวดตัวปลาด้วยส้อมแล้ววางบนจาน

2 ชั้น - สะเด็ดน้ำออกจากหัวหอม แล้วเกลี่ยหัวหอมให้ทั่วตัวปลา

3 ชั้น - สามผ้าขาวบนกระต่ายขูดละเอียด

4 ชั้น - มายองเนส

5 ชั้น - สามชีสบนเครื่องขูด

6 ชั้น - มายองเนส

ชั้นที่ 7 - สามไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้โดยตรงเหนือสลัดจากนั้นมันจะกลายเป็นชั้นที่สม่ำเสมอและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

สลัดผักกระเฉดกับ saury และชีส พร้อมแล้ว!

สูตร 7: สลัดผักกระเฉดกับมันฝรั่งและชีส (ทีละขั้นตอน)

• ปลาซาร์ดีนในกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 150 gr
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 gr
• มายองเนส

ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้หัวหอมในสลัดไม่มีรสขมให้เทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็น นำปลาออกจากของเหลวแล้วบดด้วยส้อม หากปลาแห้งคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้เล็กน้อยได้

ต้มไข่ไก่. เย็นลง ทำความสะอาด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. แยกไข่ขาวและไข่แดงบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ล้างและต้มมันฝรั่งและแครอทจนนิ่ม เย็นเอาผิวออก ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง ขูดชีสแข็งด้วย

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วยังคงวางสลัดเป็นชั้น ๆ

ปรุงรสแต่ละชั้นเบา ๆ ด้วยเกลือและไขมันด้วยมายองเนส ใช้ชามสลัดลึกเพื่อจัดสลัด

วางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, ปลา, หัวหอม, โปรตีน, แครอท, ไข่แดง, ชีสแข็ง ปล่อยให้สลัดพักเล็กน้อยและเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตร 8: สลัดผักกระเฉดกับชีสและแอปเปิ้ล (พร้อมรูป)

• ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2-3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 250 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาดแล้วต้มจนสุก ไข่ต้มแข็ง. ผักเย็นและไข่และเปลือก แยกไข่แดงและไข่ขาว ล้างแอปเปิ้ล ลอกเปลือกและเมล็ดออก

ในระหว่างการเตรียมผักกระเฉดจะต้องขูดผักและไข่ สามารถทำได้โดยตรงเหนือจานที่จะวางสลัด อย่างไรก็ตาม มันจะแม่นยำกว่ามากถ้ามันฝรั่ง แอปเปิ้ล และกระรอกถูกขูดเป็นแผ่นแยกกัน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่สำหรับสิ่งนี้

ขูดแครอทเป็นเครื่องขูดขนาดเล็ก แครอทบางส่วนสามารถทิ้งไว้สำหรับตกแต่งได้ ปอกหัวหอมและสับละเอียด เพื่อขจัดความขมขื่นเล็กน้อยคุณต้องเทน้ำเดือดบนหัวหอมสักสองสามนาทีหลังจากนั้นน้ำจะระบายออก

นำปลาซาร์ดีนออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อม ใส่น้ำมันเล็กน้อย เมื่อเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มประกอบสลัดได้เลย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเลือกคอนเทนเนอร์ที่เหมาะสม โดยทั่วไปจะใช้ตัวเลือกการวางสองแบบ: ในจานลึกหรือบนจานแบน ในกรณีหลังจะสะดวกที่จะใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้สำหรับวางสลัด วางมันฝรั่งที่ชั้นล่าง

หล่อลื่นชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนส ใส่ปลาซาร์ดีนบดด้านบน แล้วตามด้วยหัวหอม

ใส่แอปเปิ้ลลงบนหัวหอมซึ่งจะต้องทาด้วยมายองเนส

ชั้นต่อไปคือกระรอกขูดและมายองเนสอีกครั้ง

ใส่ชั้นของแครอทบนโปรตีน หล่อลื่นด้วยมายองเนส

มันยังคงทำให้ชั้นสุดท้าย - ไข่แดงขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพื่อให้ไข่แดงฟู ให้ขูดบนสลัดโดยตรง ห้ามทาจารบีด้วยมายองเนสด้านบน ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร แครอท และแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

หลังจากอายุมากขึ้นในตู้เย็น ให้นำรูปแบบที่ถอดออกได้ออกอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟสลัดผักกระเฉดที่สวยงามและอร่อยมากบนโต๊ะ

ตอนนี้คุณมักจะได้ยิน "fi" ในทิศทางของสลัดมายองเนสยอดนิยมของสหภาพโซเวียต ฉันไม่คิดว่ามันสมควร ครั้งหนึ่งพวกเขาได้รับความรอดสำหรับแม่บ้านหลายคนในวันหยุดเนื่องจากพวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่สามารถซื้อได้หรือในกรณีที่รุนแรง "ได้รับ" พวกเขาดูสง่างามตามเทศกาลและยิ่งไปกว่านั้นก็ค่อนข้างน่าพอใจเช่นกัน วันนี้นึกถึงสลัดผักกระเฉด สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายจะอยู่ที่จุดเริ่มต้น โดยเราจะดูรายละเอียดส่วนผสม เลเยอร์ และวิธีการทำอาหารทั้งหมด จากนั้นเราจะออกไปเล่นอย่างมีรสนิยม เปลี่ยนผลิตภัณฑ์บางส่วน หรือเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อความหลากหลายมากขึ้น

สลัด "มิโมซ่า" กับแซลมอนสีชมพู: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ตามเนื้อผ้าสลัดเตรียมด้วยปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากตระกูลปลาแซลมอน: ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอนชุม, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนซอคอาย ถ้าไม่มีก็จาก saury ปลาซาร์ดีน และแน่นอนอย่างที่พวกเขาพูดก่อนหน้านี้และอย่างที่พวกเขามักจะพูดกันในตอนนี้ มันคือ "กระป๋อง" โดยหลักการแล้ว มีสูตรอาหารไม่มากนัก แต่หลักการก็เหมือนกันทุกที่ - สลับชั้นกัน ทาด้วยมายองเนสและไข่แดงขูดเป็นของตกแต่ง แต่อยู่ในสูตรคลาสสิคที่มีความแตกต่างกันนิดหน่อย ...

วัตถุดิบ

• แซลมอนสีชมพู - 1 กระป๋อง;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50g;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 150g.

วิธีทำสลัดผักกระเฉด

1. ระบายของเหลวจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องแล้วโอนไปยังชามขนาดเล็ก
2. นวดด้วยส้อม
   
3. อาหารเรียกน้ำย่อยพัฟดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟโดยใช้แหวนเชฟ หรือในชามสลัดใส หรือแม้แต่แก้ว ฉันใช้รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสซึ่งฉันจัดวางทุกอย่างตามลำดับ แถวแรกเป็นปลา ด้วยวัสดุนี้ ทุกชั้นควรถูกบีบอัดเล็กน้อย
   
4. และตอนนี้แตกต่างกันนิดหน่อย อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็น เนยอยู่ในรายการอาหาร เราต้องการมันแช่แข็ง เราถูมันบนกระต่ายขูดละเอียด
   
5. วางบนปลาแซลมอน ด้วยจานจะนุ่มมากและในขั้นตอนนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนส
   
6. ต้มไข่ล่วงหน้า. เราต้องการโปรตีนและไข่แดงแยกจากกัน เลยแนะนำให้ต้มไข่ดังนี้ เทน้ำเย็น รอเดือด รอ 1 นาที ปิดไฟ ปิดฝา ทิ้งไว้ในน้ำร้อน 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำเย็นจัดจนเย็น อย่างสมบูรณ์. ด้วยการเตรียมนี้ ไข่แดงจะสุกอย่างสมบูรณ์ แต่จะไม่ถูกย่อยและจะยังคงเป็นสีเหลืองสดใสสวยงาม ไม่มีสีน้ำเงิน เราทำความสะอาดไข่ หั่น นำไข่แดงออกแล้วพักไว้ เราถูโปรตีนด้วยเครื่องขูดหยาบ
   
7. โรยด้วยน้ำมัน
   
8. ใช้หลังช้อนกดเบา ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส
   
9. ผัก - มันฝรั่งและแครอทเตรียมล่วงหน้าปรุง "ในเครื่องแบบ" เย็นแล้วเอาเปลือกออกแล้วถู แครอทก่อน
   
   
10. จากนั้นมันฝรั่ง
    
11. เราปิดผนึกและคุณสามารถเกลือได้เล็กน้อยเกลือเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว
    
12. และมายองเนส
    
13. ก็ถึงคราวของไข่แดง มันต้องการเครื่องขูดที่ละเอียดและไม่สามารถแกะมันได้อีกต่อไป จานนี้เรียกว่า "มิโมซ่า" ด้วยเหตุผล ไข่แดงขูดชวนให้นึกถึงดอกไม้นี้มากและควรจะฟู
    

นี่คือสูตรผักกระเฉดคลาสสิก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแสดงรายละเอียดทุกอย่าง ดังนั้นตอนนี้คุณจึงสามารถไปยังรูปแบบต่างๆ ของธีมได้

สลัดผักกระเฉด: สูตรกับปลาซาร์ดีน

สำหรับใครที่ไม่ชอบปลาแดงหรือถ้าไม่มีแต่มีปลากระป๋องอื่นๆก็รับไปครับ พวกเขาปรุงด้วย saury, sardine, ทูน่า, sprats, cod ตับและแม้แต่ปูอัด ในจำนวนนี้ ปลาซาร์ดีนเป็นที่นิยมมากที่สุด ดังนั้นสูตรต่อไปนี้จึงอยู่กับเธอ

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง - 200g;
• มันฝรั่ง - 300g (2-3 กลาง);
• แครอท - 200 กรัม (1 กลาง);
• หัวหอม - 100 กรัม (หัวหอมเล็ก 1 อัน);
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• เกลือ;
• มายองเนส.

วิธีทำสลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีน

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทจนนิ่มและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเราก็ทำความสะอาด
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด เพื่อให้รสชาตินุ่มขึ้น ควรเทน้ำเดือดราดก่อนปรุงอาหาร ค้างไว้ 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
3. ตะแกรงแครอทและมันฝรั่งแยกกัน
4. ไข่ต้มและเย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วถูแยกกัน
5. เทของเหลวออกจากปลากระป๋องแล้วถูปลาด้วยส้อมเอากระดูกออก
6. เราเริ่มสะสม เราใส่ชั้นของปลาลงจารบีด้วยมายองเนสใส่หัวหอมแล้วมันฝรั่งมายองเนสอีกครั้งแครอทเกลือเล็กน้อยมายองเนสอีกชั้นหนึ่งโปรตีนขูดแล้วโรยด้วยไข่แดงด้านบน

สูตรสลัดผักกระเฉดกับข้าวและซาวรี่

ผักกระเฉดมักทำกับข้าว แต่ในกรณีนี้ไม่มีมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• ข้าว - 80g (1/2 ถ้วย);
• saury กระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

สลัดทำอาหาร

1. ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหลเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน จากนั้นเทลงในหม้อขนาดเล็กก้นหนาเติมน้ำและใส่ 0.5 ช้อนชา เกลือ. คุณต้องการน้ำเป็นสองเท่าของข้าว ซึ่งก็คือสำหรับซีเรียลครึ่งแก้ว น้ำ 1 แก้ว นำไปต้มและลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝา เราปรุงอาหารจนพร้อม หากน้ำระเหยและข้าวยังแข็งอยู่ คุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนจากกาต้มน้ำได้ คุณยังสามารถหุงข้าวในถุงได้ง่ายขึ้น
2. ขณะที่เย็นตัวลง ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ เราจะไม่ต้มแครอทล่วงหน้าต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ ให้ทอดพร้อมกับหัวหอมสับละเอียดในกระทะในน้ำมันพืชแทน
3. ตามปกติแล้วจำเป็นต้องใช้ไข่ต้มและไข่ขาวและไข่แดงแยกจากกัน เราถูพวกเขาเช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิกโดยใช้เครื่องขูด
4. ระบายและนวด saury แต่ไม่ถึงสถานะของโจ๊ก เป็นการดีที่จะทิ้งชิ้นเล็กไว้
5. วางข้าวที่ด้านล่างของจาน กระจายมายองเนสเหนือมัน แล้วผัดแครอทกับหอมหัวใหญ่ ครึ่งหนึ่งของโปรตีนขูด ชั้นของปลาที่มีมายองเนสอยู่ด้านบน ไข่ขาวและไข่แดงที่เหลือ

มิโมซ่ากับชีสและแอปเปิ้ล

การผสมผสานของชีสและแอปเปิ้ลในสลัดนั้นน่าสนใจมาก แน่นอนว่าสิ่งนี้ยังห่างไกลจากสูตรคลาสสิก แต่ใครล่ะที่ต้องการเฟรมที่แข็งกระด้าง ตัวเลือกใด ๆ มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่

วัตถุดิบ

• แซลมอนสีชมพู - 200-300g;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100g;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• เกลือ;
• มายองเนส.

วิธีทำสลัดกับชีสและแอปเปิ้ล

1. สำหรับสูตรนี้ ผมแนะนำให้พยายามทำอาหารที่ไม่ใช่อาหารกระป๋อง แต่ใช้ปลาสด (แช่แข็ง) นำแซลมอนสีชมพู 2 ชิ้นหรือปลาแซลมอนชนิดอื่นๆ ต้มในน้ำเกลือจนสุก แล้วเอาผิวหนังและกระดูกออก เนื้อปลานั้นนุ่มและแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ง่าย
2. มันฝรั่งและแครอทต้องต้มและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. แอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยว เราทำความสะอาดจากเปลือกตัดตรงกลางแล้วถูด้วย โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้คล้ำ
4. ชีสจะดีกว่าที่จะขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. ในการรวบรวมสลัดที่ด้านล่างของชามสลัด ก่อนอื่นให้ใส่แอปเปิ้ล ตามด้วยมายองเนส แครอท ไข่ขาวขูดครึ่งหนึ่ง มายองเนส ปลา มันฝรั่งขูด โปรตีนอีกครั้ง และไข่แดงด้านบน

ตามสูตรที่เสนอคุณจะเตรียมสลัดผักกระเฉดตามรูปถ่ายทีละขั้นตอนแบบคลาสสิกหรือตามตัวเลือกแบบดั้งเดิมน้อยกว่าคุณจะได้สลัดแสนอร่อยที่จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับตัวคุณเองเท่านั้น กับครอบครัว เพื่อนฝูง และแขกของคุณ

⭐⭐⭐⭐⭐ สลัดผักกระเฉด เป็นสูตรน้ำสลัดคลาสสิกกับปลากระป๋อง

"มิโมซ่า" บนโต๊ะเทศกาลและปีใหม่ 2564: สูตรใหม่สำหรับการทำสลัดผักกระเฉด

สลัด "มิโมซ่า" สูตรคลาสสิค

ในการเตรียมอาหารตามเทศกาล คุณเลือกสูตรผักกระเฉดนี้หรืออย่างอื่น เพราะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดนี้ แตกต่างและน่าสนใจ ซึ่งจะอยู่ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• อาหารกระป๋อง (ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน) - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวพริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้มมันฝรั่งแครอทและไข่หลังจากเย็นตัวแล้วเราก็ทำความสะอาด
2. จากนั้นเราแยกไข่แดงออกจากโปรตีน จากนั้นถูโปรตีนแยกกันบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. และนวดไข่แดงด้วยส้อมจนได้เศษเล็กเศษน้อยหรือบดละเอียด
4. เราถูผักต้มและชีสทั้งหมดบนกระต่ายขูดหยาบ
5. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำร้อนเติมน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา ด้วยวิธีนี้เราจะกำจัดความขมของหัวหอมและเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจานของเรา
6. จากอาหารกระป๋องเราเปลี่ยนปลาลงในชามแล้วนวดด้วยส้อม
7. ตอนนี้เราเริ่มจัดวางในชามที่เหมาะสมหรือชามสลัด ขั้นแรกคือชั้นของปลาซึ่งเราทาด้วยมายองเนส
8. ต่อมาคือโปรตีนขูดซึ่งเราใช้มายองเนสด้วย
9. ใส่แครอทในชั้นที่สามแล้วปรุงด้วยมายองเนสในลักษณะเดียวกัน
10. ถัดมาคือหัวหอมดองที่เราใส่และปรับระดับมันฝรั่งไว้ด้านบนและเราทามายองเนสเป็นชั้นแล้ว
11. อีกชั้นหนึ่งคือชีสขูดซึ่งปรุงรสด้วยมายองเนส
12. มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งเพื่อกระจายไข่แดงที่สับให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

สูตรมิโมซ่าปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 กระป๋อง;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น.;
• ไข่ - 5 ชิ้น.;
• ธนู - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมผัก - ต้มมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือกและขูดในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบน ต้มไข่และปอกเปลือก;
2. สับหัวหอมอย่างประณีต;
3. ไข่ต้ม - แยกไข่แดงและไข่ขาว
4. บดปลาซาร์ดีนด้วยส้อม
5. ตอนนี้เราใช้แหวนสลัดและเริ่มเลเยอร์ - มันฝรั่ง, มายองเนส, ปลาซาร์ดีนครึ่ง, หัวหอมครึ่งลูก, มายองเนส, ชีสขูดครึ่ง;
6. ปรับระดับทุกชั้นด้วยไม้พายหรือช้อน เรายังคงวางเลเยอร์ - มายองเนส, แครอท, มายองเนส, โปรตีนขูด, ปรับระดับมายองเนสชั้นสุดท้ายด้วยไม้พาย;
7. โรยไข่แดงขูดด้านบน
8. ถอดแหวนอย่างระมัดระวังและตกแต่งตามที่คุณต้องการ
9. กลายเป็นสลัดผักกระเฉดที่น่าทึ่ง

การทำผักกระเฉดกับข้าว: สูตรสลัดโปร่งสบาย

สูตรยอดนิยมสำหรับจานนี้

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - 50 กรัม
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• ธนู - 2 ชิ้น;
• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 ชิ้น;

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดแครอทต้มบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ผัดหัวหอมจนนิ่ม
4. ขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกกันบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. กระจายข้าวในชั้นแรก
6. ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส
7. ชั้นถัดไปเป็นอาหารกระป๋องบด
8. มายองเนสอีกครั้ง;
9. ชั้นต่อไปคือหัวหอมทอด
10. โรยด้วยมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, ใส่โปรตีนขูด;
11. ชั้นใหม่ - แครอทต้มกับมายองเนส
12. ชั้นสุดท้ายเป็นไข่แดงขูดแล้วใส่สลัดในที่เย็น
13. หลังจาก 2 ชั่วโมงสลัดผักกระเฉดก็พร้อมรับประทาน

สลัดปลามิโมซ่าชีสกับเนย

สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรแรกๆ ต่อมาก็เพิ่มมันฝรั่งและแครอทลงในสลัด ในขั้นต้น สลัดผักกระเฉดถูกเตรียมด้วยปลากระป๋อง ไข่ หัวหอมและเนย ในเวอร์ชันนี้ ชีสจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมเหล่านี้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 250 กรัม (ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนคุณสามารถเอาปลาขาว)
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• หัวหอม (สามารถแทนที่ด้วยสีเขียว) - 1 ชิ้น เล็ก;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• Dill - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนยลงในช่องแช่แข็งให้เย็นเพื่อที่คุณจะได้ขูดออกในภายหลัง
2. วางปลาบนจานแล้วบดด้วยส้อม ถ้าปลามีกระดูก - เอาไป;
3. สับหัวหอมอย่างประณีต;
4. ขูดชีสแข็ง (ใช้ชีสที่คุณชอบลิ้มรส) บนเครื่องขูดชั้นดี
5. ต้มไข่ให้สุก (หลังจากเดือด 7-8 นาที) แล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดส่วนประกอบเหล่านี้แยกกันบนเครื่องขูดละเอียด
6. ตอนนี้คุณต้องรวบรวมสลัดเป็นชั้น นำจานเสิร์ฟแล้วใส่โปรตีนขูดครึ่งหนึ่งในชั้นแรก ครึ่งหลังเหลือไว้ตกแต่งสลัด
7. ชั้นที่สองเป็นชีสขูดทั้งหมด
8. ชั้นที่ 3 เป็นปลาบดครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ ปรับระดับปลาเหนือโปรตีนด้วยส้อม
9. ปลาจะต้องทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย บนมายองเนสขูดเนยซึ่งก่อนหน้านี้ถูกแช่แข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ไม่ใส่น้ำมันเลย ใส่ได้นิดหน่อย ทำให้สลัดผักกระเฉดนุ่มขึ้น
10. ใส่หัวหอมสีเขียวบนน้ำมัน
11. ชั้นต่อไปคือปลาที่เหลือซึ่งต้องคลุมด้วยมายองเนสชั้นเล็ก ๆ
12. วางโปรตีนที่เหลืออยู่บนปลาอย่างสม่ำเสมอและปรับระดับชั้นนี้
13. แปรงด้านข้างของผักกาดหอมด้วยมายองเนสและปิดฝาด้านบนด้วยชามใบเล็ก ๆ เพื่อให้ไข่แดงถูกพับอย่างเรียบร้อย โรยด้านข้างด้วยไข่แดงซึ่งจะ "เกาะติด" กับมายองเนสได้ดี
14. นำชามออกอย่างระมัดระวังตัดไข่แดงด้วยส้อม
15. มันยังคงอยู่บนพื้นหลังสีขาว (เหมือนหิมะ) เพื่อจัดวางดอกมิโมซ่า ใช้ผักชีฝรั่งเป็นใบทำดอกไม้จากไข่แดง
16. สลัดควรแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟได้

วิธีทำมิโมซ่ากับแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

หน้าที่ของเราคือเตรียมสลัดผักกระเฉดที่อร่อยและเรียบง่ายตามสูตรคลาสสิก สำหรับสลัดนี้ เราต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ สลัดของเราจะประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำเพื่อเรียนรู้วิธีการจัดชั้นหลักอย่างเหมาะสมและจัดวางในชามสลัด

วัตถุดิบ:

• อาหารกระป๋อง (ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอน) - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส -200 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้เดือด ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่ต้มสุก 10 นาที;
2. สับกระรอกอย่างประณีตด้วยมีดหรือถูบนเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่ชั้นแรกที่ด้านล่างของกระรอกชามสลัดด้วยช้อน เพิ่มมายองเนสและแจกจ่ายด้วยช้อนโต๊ะให้ทั่วพื้นผิวของโปรตีน
4. บดปลาด้วยส้อมหรือสับละเอียดด้วยมีด ปลาจะต้องไม่มีกระดูก บางทีกระดูกอาจมาผ่าเป็นชิ้นๆ หากกระดูกสะดุดระหว่างการตัด ให้ถอดออก
5. ใส่ปลาสับ (แซลมอนสีชมพู) ลงบนโปรตีนและระดับ;
6. เพิ่มมายองเนสและจารบีให้เข้ากันกับชั้นที่สองด้วยปลาแซลมอนสีชมพูและเนียน
7. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. ใส่ชั้นถัดไปด้วยชีสบนปลา
9. เพิ่มมายองเนสและจารบีชั้นที่สามด้วยชีส ระหว่างชั้นทั้งหมดเรามีมายองเนส
10. ชั้นที่สี่เรามีไข่แดงขูดบนกระต่ายขูดละเอียด
11. เพิ่มมายองเนสในลักษณะเดียวกัน โรยผักสดด้านบนและสลัดผักกระเฉดคลาสสิกของเราก็พร้อม
12. ต้องนำสลัดออกเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น เรากำลังรอแขกและปฏิบัติต่อ! อร่อย!

สลัดปลามิโมซ่ากับซอสและชีส

สลัดผักกระเฉดกับ saury และชีสเป็นอันดับสองรองจาก Olivier และ Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ได้รับความนิยม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
• อาหารกระป๋อง (saury ในน้ำมัน) - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 3 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีแล้วปอกเปลือก ต้มแครอทและมันฝรั่งในผิวหนัง ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่มันฝรั่งลงในชามหรือจานสลัดที่สวยงาม เกลี่ยให้ทั่วที่ด้านล่างของชามสลัด ชั้นแรกเราจะมีกับมันฝรั่ง ทามายองเนสกับมันฝรั่งหนึ่งชั้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
4. ย้ายปลาจากโถไปยังจานแยกต่างหากแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือมีด วางมวลปลาบนชั้นกับมันฝรั่ง ชั้นนี้กับปลาไม่จำเป็นต้องทาด้วยมายองเนส
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. หากหัวหอมมีรสขมคุณสามารถเทน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที คุณยังสามารถดองในน้ำส้มสายชูอ่อนๆ ในกรณีใดความขมของหัวหอมจะหายไปและหัวหอมจะนุ่มขึ้น หัวหอมสับละเอียดกระจายทั่วปลา
7. ถูชีสบนเครื่องขูดชั้นดี
8. ใส่ชีสลงบนหัวหอมแล้วบดด้วยช้อนเล็กน้อยแล้วทามายองเนสในลักษณะเดียวกัน
9. ถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด;
10. กระจายแครอทบนชีสและทาชั้นนี้ด้วยแครอทกับมายองเนส
11. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
12. ถูกระรอกบนกระต่ายขูดละเอียด
13. เพื่อให้สลัดโปร่งสบาย ให้ใส่ไข่ขาว ขูดบนเครื่องขูดละเอียด ตรงกลางของสลัดโดยไม่ต้องถึงขอบ 2-3 เซนติเมตร ผงส่วนที่เหลือ 2-3 เซนติเมตรกับไข่แดงขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ไม่จำเป็นต้องยอมรับ
14. ตกแต่งตรงกลางของสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่งแล้วโรยด้วยไข่แดงเล็กน้อยเช่นกิ่งผักกระเฉด
15. ใส่สลัดผักกระเฉดสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้เข้ากัน

สลัดปลากระป๋องและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ปลาแซลมอนสีชมพู) - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดมันฝรั่งปอกเปลือก 2 ชิ้นลงบนจานที่เตรียมไว้
2. นำแซลมอนสีชมพูออกจากขวด นวดด้วยส้อม แล้วใส่ในชั้นที่สอง หากจำเป็นสำหรับรสนิยมของคุณคุณสามารถเพิ่มเกลือ
3. ขูดมันฝรั่งอีก 2 ชิ้นไว้ด้านบน
4. เคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนส
5. ถัดมาเป็นชั้นของแตงกวาขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
6. เกลือแตงกวาเล็กน้อยด้านบนเคลือบด้วยมายองเนส
7. เราทำความสะอาดไข่ออกจากเปลือก แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
8. ขั้นแรกให้ถูโปรตีนลงในสลัดเคลือบด้วยมายองเนส
9. ชั้นสุดท้ายคือไข่แดง
10. เราตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี อร่อย!

มาปรุง "ผักกระเฉด" กับไก่กันเถอะ สลัดนุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม - 400 กรัม
• แครอทต้ม - 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 400 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ชีส - 250 กรัม
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับอกไก่อย่างประณีต
2. ขูดแครอท, มันฝรั่ง, ไข่, ชีสบนกระต่ายขูดหยาบ;
3. ใส่มันฝรั่งลงในจานที่เตรียมไว้ด้วยชั้นแรกเกลือพริกไทย
4. เราเคลือบด้วยมายองเนสและชั้นถัดไปจะมาจากแครอทและเนื้อไก่ซึ่งเราใช้เกลือและพริกไทยหลังจากนั้นเราก็ทาด้วยมายองเนส
5. ถัดมาเป็นชั้นของไข่ที่เราโรยด้วยชีสขูด สลัดผักกระเฉดก็พร้อม

สำหรับผู้ชื่นชอบหัวหอมคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดหลังจากชั้นของเนื้อไก่แนะนำให้ใช้พันธุ์หวานหรือก่อนใช้เทน้ำเดือดจากนั้นความขมจะหายไป และถ้าคุณได้อกไก่รมควันฉันแนะนำให้คุณใช้รสชาติจะลืมไม่ลง

สูตรทีละขั้นตอน: "ผักกระเฉด" กับปูอัด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 600 กรัม
• แครอทต้ม - 250 กรัม
• ไข่ต้มขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• ปูอัด - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไม้ปูอย่างประณีตมากแบ่งเป็น 2 ส่วน
2. เราวางส่วนหนึ่งของปูอัดบนชามสลัดด้วยชั้นแรกและส่วนที่สองวางบนชั้นมันฝรั่งถ้าชามสลัดของคุณกว้างคุณสามารถใส่ทั้งหมดในชั้นเดียวเคลือบด้วยมายองเนสที่ด้านบน
3. เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือเล็กน้อยคุณสามารถพริกไทยและทาด้วยมายองเนส
4. ถัดมาเป็นแครอทขูด ราดด้วยซอสและไข่ขูดหนึ่งชั้น
5. กระจายพื้นผิวทั้งหมดด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำ

สลัดปีใหม่กับชีสแข็งละลาย

ความคิดริเริ่มของสูตรสลัดปีใหม่นี้เกิดจากการไม่มีไข่ต้มในองค์ประกอบและมีชีสแปรรูปที่แข็งและนิ่มซึ่งทำให้ได้รสชาติครีมชีสที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ - 1 กระป๋อง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• หัวหอมขาว - 2 หัวหอม;
• มันฝรั่งต้ม "ในเครื่องแบบ" - 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• มายองเนสสำหรับทาชั้น - 200-250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เย็นส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดนี้
2. ปอกมันฝรั่งแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
3. ชีสทั้งสองประเภทควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะใช้งานทันที
4. สับหัวหอมสดอย่างประณีตด้วยมีดและยืนยันในน้ำร้อนโรยด้วยเกลือสามหยิบมือเป็นเวลา 10-15 นาทีหลังจากนั้นให้ทิ้งหัวหอมในกระชอน
5. ปราศจากน้ำมันหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ บดปลากระป๋องด้วยส้อมในภาชนะที่แยกต่างหาก
6. ส่วนผสมทั้งหมดบดและอยู่ในภาชนะที่แตกต่างกัน คุณสามารถเริ่มต้นสร้างผักกระเฉดโดยการวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชั้นในจานที่เหมาะสม กระจายชั้นด้วยมายองเนสหรือตาข่ายมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้: 1 - ชีสแช่แข็งขูดบนเครื่องขูด; 2 - ปลากระป๋องสับ; 3 - หัวหอมสับ; 4 - มันฝรั่งขูด; 5 - มายองเนสที่สม่ำเสมอ; 6 - ไข่แดงสุกหนึ่งชั้นขูดผ่านตะแกรง

วางสลัดเสร็จแล้วลงบนชั้นเคลือบในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงและควรตกแต่งด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่

การทำผักกระเฉดกับทูน่า

คุณจะได้รับสลัดผักกระเฉดแสนอร่อยอีกแบบหนึ่งหากคุณปรุงจากปลาทูน่า แล้วใส่ต้นหอมแทนหัวหอมลงในชั้น วิธีนี้จะช่วยฟื้นฟูรสชาติและทำให้เผ็ดจนลืมไม่ลง ปลาทูน่าถือเป็นปลาที่มีสุขภาพดีมาก แต่ตัวเลือกในน้ำมันนั้นไม่ใช่อาหารที่ดี หากคุณต้องการทำให้สลัดเบาขึ้น ให้ใช้ทูน่าในน้ำผลไม้ของมันเอง น่าเสียดายที่ไม่สามารถเอามายองเนสออกจากสลัดนี้ได้เนื่องจากเป็นการสร้างพื้นฐานของรสชาติและชั้นต่างๆ คุณสามารถทาเฉพาะบางชั้นเท่านั้น แต่ทาเป็นชั้นบางๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่าในน้ำมัน - 2 กระป๋อง;
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น (ใหญ่หรือเล็ก 2 อัน);
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• มายองเนส - 150 กรัม
• Dill - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ต้มมันฝรั่งและแครอทในผิวหนัง จากนั้นปอกเปลือกและเย็น ต้มไข่ แต่ต้มไม่เกิน 10 นาทีเพื่อให้ไข่แดงไม่เปลี่ยนเป็นสีเขียวและสลัดจะออกมาสวยงาม ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบ และไข่แดงบนตะแกรงที่ละเอียด หัวหอมหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ นำทูน่าออกจากขวดโหลโดยไม่ใช้น้ำมัน เอากระดูกออกแล้วบดด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก มันสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบทันทีในชามสลัดแล้วให้ชั้นรูปร่างที่ต้องการ ใช้ไม้พายกดเบา ๆ แล้วทาด้วยมายองเนสบาง ๆ
3. ตอนนี้กระจายปลาบนชั้นมันฝรั่งแล้วค่อยๆแผ่ออกด้วยส้อม ไม่จำเป็นต้องทาชั้นนี้ด้วยมายองเนสเพื่อให้รสชาติของปลาสว่างขึ้น
4. ตอนนี้โรยทูน่าชั้นหนึ่งด้วยหัวหอมสีเขียวแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสโดยใช้ไม้พายหรือช้อน
5. ชั้นถัดไปใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด และมายองเนสอีกครั้ง
6. ชั้นสุดท้ายของเราคือกระรอกขูดซึ่งจะกลายเป็นพื้นหลังของภาพของเรา
7. ตอนนี้เราจะทำดอกมิโมซ่าจากไข่แดงและผักชีฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผักชีฝรั่งไว้ตรงกลางจาน ใช้ช้อนวางสไลด์เล็ก ๆ ในรูปแบบของช่อดอกผักกระเฉดที่ด้านบนของผักชีฝรั่ง วางไข่แดงที่เหลือในกรอบรอบ ๆ ดอกไม้ ดังนั้นมันจะออกมาสวยงามและรื่นเริงมาก สลัดผักกระเฉดจริง
8. ปล่อยให้สลัดต้มในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง สองควร หลังจากนั้นเขาจะพร้อมรับแขกหรือวันหยุดของครอบครัว กินอย่างมีความสุข!

ผักกระเฉดปลารมควัน - สูตรสลัด

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น (เปรี้ยวหวาน);
• ปลาทูรมควันร้อน - 185 กรัม
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. เราตัดหัวหอมอย่างประณีตมาก
3. แอปเปิ้ลสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบ
4. เราแยกปลาแมคเคอเรลออกจากผิวหนัง กระดูก และนวดเป็นเส้นใยบางๆ
5. เราทำความสะอาดไข่จากเปลือกแยกไข่แดงออกจากโปรตีนและแยกสามด้วยเครื่องขูด
6. เราวางแบบฟอร์มที่เตรียมไว้บนจาน ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก
7. ถัดมาเป็นปลา หัวหอม และมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
8. ชั้นต่อไปคือไข่ขาว, แอปเปิ้ล, เราเคลือบด้วยมายองเนส
9. โรยหน้าด้วยไข่แดง เราใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้สลัดชุ่ม
10. เราเอาแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวัง ตกแต่ง และความอยากอาหาร

สลัดกุ้งอร่อย "มิโมซ่า"

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 200-300 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - 3-4 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 (สีเขียว);
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กุ้งสำเร็จรูปแช่แข็งละลาย ทำความสะอาด ถ้าสด ต้มและปอกเปลือก
2. มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบถูบนเครื่องขูดหยาบ
3. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและถู;
4. ชีสและแครอทบดด้วยเครื่องขูดหยาบ
5. ไข่แดงแยกออกจากโปรตีนและถูแยกจากกัน
6. ผักกาดหอมวางเป็นชั้น ๆ คุณสามารถรวบรวมในชามสลัดคุณสามารถใช้แบบฟอร์ม

ลำดับชั้น:

• กุ้ง;
• ไข่ขาว;
• มันฝรั่ง;
• แอปเปิ้ล;
• แครอท;
• ไข่แดง.

"ผักกระเฉด" กับมันฝรั่งและอาหารกระป๋อง - สลัดจานโปรด

วัตถุดิบ:

• อาหารกระป๋อง - ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น.;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มายองเนส, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนปรุงอาหาร ให้ต้มแครอท ไข่ลวก และมันฝรั่งแจ็คเก็ต ทำความสะอาดหลังจากแต่ละผลิตภัณฑ์ เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ก็ทำได้เลย

วิธีทำอาหาร:

1. นำปลาซาร์ดีนออกจากโถพร้อมกับน้ำมัน จะต้องใช้ของเหลวเพื่อทำให้จานมีความฉ่ำมากขึ้น นำกระดูกออกจากปลาแล้วสับด้วยน้ำมันเล็กน้อย
2. ปอกหัวหอมและสับ;
3. แยกไข่ออกจากเปลือก แยกไข่ขาวกับไข่แดง. ขูดที่สองบนกระต่ายขูดละเอียด;
4. ส่งมันฝรั่งต้ม แครอท และไข่ขาวผ่านเซลล์ขนาดใหญ่ วางทุกอย่างไว้ข้างหน้าคุณแล้วเริ่มรวบรวม
5. ใส่ปลาซาร์ดีนลงในชามเป็นชั้นแรก เกลี่ยให้เรียบเพื่อให้ได้หมอนที่เท่ากัน
6. จากนั้นใส่หัวหอมให้ทั่วบริเวณ คุณสามารถเกลือชั้นได้หากต้องการ
7. ตอนนี้ถึงคราวของมันฝรั่งขูด กดเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดการกระแทก
8. ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส
9. ด้านบนเป็นชั้นของแครอท เกลือเล็กน้อยและซอส;
10. ตอนนี้ถึงคราวของโปรตีนแล้ว โรยด้วยเกลือและน้ำสลัด
11. จบองค์ประกอบด้วยหมวกไข่แดง พักไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อแช่ หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้ทันที

มิโมซ่ากับข้าว - สลัดพัฟที่ยอดเยี่ยม

สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิด โดยเฉพาะไวน์แดงและไวน์ขาว ดูสวยงามบนโต๊ะท่ามกลางทิศทางต่างๆ ของอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น.;
• ซอสมายองเนส - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• ปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือน้ำมันเล็กน้อย (ปลาแซลมอนสีชมพู saury หรือปลาทูน่า) - 250 กรัม
• สลัดผักสด - 1 หัว;
• ชีสแข็ง (ขูดหยาบล่วงหน้า) - 250 กรัม
• แครอทสด - 160 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่จน "ต้มสุก" เย็นและลอกเปลือกออก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. กระรอกสับละเอียดมากแล้วใส่ลงในชามของคุณ บดไข่แดงด้วยส้อมในชาม (สำหรับซุป) แล้วทิ้งไว้ที่นั่น
2. ต้มข้าวในน้ำเกลือ สายพันธุ์โอนไปยังชามและเย็น
3. ล้างแครอท. โดยไม่ต้องทำความสะอาด ให้ต้มในน้ำเกลือ (เช่น น้ำส้มสายชู) แครอทเย็น ปอกเปลือกและขูดหยาบ โอนไปยังชาม;
4. ลอกผิวออกจากหัวหอม ล้างและหั่นเป็นวงครึ่งโปร่งใสเกือบบาง
5. โอนหัวหอมไปยังชามหรือกระทะ เทน้ำเดือดใส่พวกเขาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้ความขมที่มากเกินไปออกมาจากหัวหอม
6. จากนั้นสะเด็ดน้ำเทหัวหอมด้วยน้ำน้ำแข็งกรองแล้วทิ้งไว้ในชาม
7. บดปลากระป๋องด้วยส้อมในชามพร้อมกับน้ำผลไม้
8. ล้างใบผักกาดหอมในน้ำเย็นจัด แยกกัน
9. วางอาหารที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ บนชามสลัดที่มีด้านเล็ก ๆ
10. ชั้นที่ 1 - ผักกาดหอม โดยไม่ต้องตัดให้วางใบที่ด้านล่างของชามสลัดเพื่อไม่ให้มีที่ว่างเหลือ ทาซอสมายองเนสเบา ๆ บนสลัด
11. วางข้าวต้มเย็นครึ่งหนึ่งในชั้นที่ 2 ทาน้ำมันด้วยมายองเนสเล็กน้อยด้วย
12. ชั้นที่ 3 - ครึ่งหนึ่งของชีสขูด ไม่ควรใส่มายองเนสบนชีส
13. ชั้นที่ 4 - ครึ่งหนึ่งของไข่ขาวที่บดแล้ว ไม่จำเป็นต้องใส่ซอสมายองเนสที่นี่
14. ชั้นที่ 5 - ครึ่งหนึ่งของหัวหอมที่เตรียมไว้ มายองเนสยังไม่จำเป็น
15. ชั้นที่ 6 - อาหารกระป๋องบดในน้ำผลไม้ ด้านบน - มายองเนสที่อุดมสมบูรณ์;
16. ชั้นที่ 7 - ครึ่งที่เหลือของหัวหอม ซอสมายองเนสไม่จำเป็น
17. ชั้นที่ 8 - แครอท ใส่ซอสมายองเนสเล็กน้อยบนแครอท
18. ชั้นที่ 9 - ข้าวต้มที่เหลือราดด้วยมายองเนสที่เหลือมากมาย
19. ชั้นที่ 10 - โปรตีน ชั้นที่ 11 - ชีสขูดที่เหลือ ชั้นที่ 12 - ไข่แดงบด
20. ใส่สลัดผักกระเฉดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟที่โต๊ะด้วยไม้พายซึ่งจะวางสลัด

แทนที่จะเป็นบทสรุป วิดีโอที่มีประโยชน์

หากคุณชอบบทความ สลัดผักกระเฉด: 15 สูตรสลัดผักกระเฉด" แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น คลิกที่ปุ่มใดๆ ด้านล่างเพื่อบันทึกให้ตัวคุณเองและแชร์บนเครือข่ายสังคมออนไลน์ "ขอบคุณ" สำหรับเนื้อหาจะเป็นการดีที่สุดสำหรับคุณ