ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ร้อน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปฏิคมที่ต้องการมีเวลาพักผ่อนและไม่ทิ้งครอบครัวโดยไม่ได้เตรียมตัวในฤดูหนาว แยมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารยอดนิยมสำหรับฤดูหนาว ตามเนื้อผ้าจะต้มจากแอปเปิ้ล, ลูกพลัม, ผลเบอร์รี่ต่างๆ แต่ยังมีพนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเซอร์ไพรส์เพื่อนและคนที่คุณรักด้วยแยมดอกแดนดิไลอัน, กลีบกุหลาบ, physalis, โคนต้นสน ฉันต้องการให้คุณแปลกใหม่น้อยลง แต่ในขณะเดียวกัน แยมอร่อยจากบวบในหม้อหุงช้า อย่ามองว่าเป็นผักเลยไม่เสียรสชาติแต่อย่างใด เพื่อความสว่างและกลิ่นหอม เราจะใส่ส้มและมะนาวลงในบวบ และจะไม่มีใครเดาได้ว่าคุณทำแยมนี้จากอะไร เพื่อให้แยมบวบของเรานุ่มยิ่งขึ้นเราถูบวบบนเครื่องขูดสำหรับ แครอทเกาหลี.

สูตรที่ 1

แยมบวบกับส้มและมะนาว:

วัตถุดิบ:

• บวบ - 800 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 400 กรัม

การตระเตรียม:

ส้มและมะนาวจะต้องล้างด้วยแปรงและล้างด้วยน้ำเดือดหลาย ๆ ครั้ง ตัดผลไม้เป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ตอนนี้คุณต้องบดด้วยเครื่องปั่น หากคุณมีส้มเนื้อดีที่มีเปลือกบาง ให้บดกับมัน ส้มของเราไม่มีความสำคัญในตอนนี้ ฉันก็เลยปอกเปลือกมันออก โอนน้ำซุปข้นผลไม้ไปยังชาม multicooker

เราล้างบวบ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ตะแกรงสำหรับแครอทเกาหลี เพิ่มส้มและมะนาว ใส่น้ำตาลลงไป

ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลาย หากบวบของคุณไม่ฉ่ำ คุณสามารถเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 5-7 นาที น้ำตาลจะละลายเร็วขึ้น

หลังจากนั้นเราใส่ไขกระดูกในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

บันทึกย่อขนาดเล็ก หากกระดาษติดกลายเป็นของเหลว ให้เปิดฝาหม้อหุงต้มระหว่างทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที ความชื้นส่วนเกินจะระเหยและแยมสควอชจะหนาขึ้น

เทแยมไขกระดูกที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนแล้ววางในที่มืด ต่อไปเรากำลังรอโอกาสที่จะเซอร์ไพรส์แขก

เพลิดเพลินกับชาของคุณ !!!

Multicooker Redmond 4500 กำลังไฟ 700 วัตต์

สูตรที่ 2

แยมบวบกับมะนาวและโป๊ยกั๊ก:

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• วานิลลิน - หยิก (ไม่จำเป็น);
• โป๊ยกั๊ก - 1 ดอกจัน

การตระเตรียม:

ล้างบวบ ปอกหาง ลอกเปลือกออก ผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก ตัดผักเป็นก้อนขนาดกลาง

คำแนะนำ.ในการเตรียมแยมและผลไม้ว่างสำหรับฤดูหนาว คุณควรซื้อผลไม้ขนาดเล็กขนาด 15-20 เซนติเมตร เปลือกบวบควรมีน้ำหนักเบา บาง มีสีสม่ำเสมอและมีผิวเรียบ

ใส่บวบสับและน้ำตาลทั้งหมดลงในชาม multicooker เราเปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 65 นาทีโหมด "การอบ" เมื่อมันอุ่นขึ้น น้ำตาลจะค่อยๆ เริ่มละลาย และบวบจะปล่อยน้ำออกมา ดังนั้นจึงไม่มีของเหลวในสูตรนี้ - มันถูกแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมสควอช

ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งไปที่ multicooker

ใส่โป๊ยกั๊กและวานิลลินเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) เรานำกระบวนการนี้ไปสู่จุดสิ้นสุด แยมนี้จะใช้เวลาประมาณ 60-65 นาทีในการทำ อย่าลืมคนขนมเป็นครั้งคราว

ในขณะที่แยมกำลังทำอาหาร คุณต้องเตรียมขวดโหล เราฆ่าเชื้อโดยใช้เตาอบหรือไมโครเวฟ ก่อนอื่นต้องล้างขวดด้วยผงอย่างดีจากนั้นใส่ในเตาอบเย็นแล้วเปิดไฟขั้นต่ำ 12-15 นาที หลังจากนั้นภาชนะควรเย็นลงอย่างนุ่มนวลและเติมช่องว่าง ต้มฝาขวด

แยมพร้อมแล้ว - คุณสามารถเติมขวดได้ เราใส่ในขวดโหลแล้วปิดฝา เราปล่อยให้ช่องว่างเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและส่งไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

แยมบวบดังกล่าวสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพาย พาย เบเกิล และเพลิดเพลินไปกับคำถามของแขกผู้เข้าพัก: "คุณทำแยมแสนอร่อยจากอะไร"

อร่อย!!!

Multicooker Panasonic 18. กำลังไฟ 670 W.

ความประทับใจเกิดขึ้นที่พนักงานต้อนรับของเรารวบรวมทุกอย่างที่อยู่ในขวดโหล แต่จะดีแค่ไหนในฤดูหนาวที่หนาวเย็นที่จะเปิดช่องว่างและกินของอร่อย ท้ายที่สุดมันจะเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่จะเป็นประโยชน์กับเราเท่านั้น และไม่ใช่ผักดองจากร้านที่ทำมาจากอะไรไม่ชัดเจน หนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับการเตรียมการที่หลากหลายคือบวบ น่าแปลกที่แยมทำจากมัน ลองทำในหม้อหุงช้าเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวลงไปเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น

ข้อมูลทั่วไปในการทำแยมบวบในหม้อหุงช้า

ด้วยจานนี้คุณสามารถปรุงขนมปังนุ่ม ๆ พายแสนอร่อยเพื่อใช้เป็นส่วนเสริมของชา ในการทำแยมบวบนั้นสะดวกที่จะใช้หม้อหุงช้าเนื่องจากทุกอย่างเสร็จสิ้นในครั้งเดียวไม่มีอะไรไหม้และคุณไม่จำเป็นต้องเข้าไปยุ่ง คุณไม่จำเป็นต้องเติมของเหลว เนื่องจากบวบมีน้ำมาก

ขอแนะนำให้เลือกบวบที่สดและอ่อนเพื่อให้ผิวนุ่ม ผักดังกล่าวไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดสุกออก เหมาะที่สุดสำหรับความคิดของเรา มันจะออกมาอร่อยมากและ อาหารจานเดิมที่น้อยคนจะเดาได้ว่ามันทำมาจากอะไร และคนที่เคยกินอะไรแบบนี้มาแล้วเท่านั้นที่จะรู้ว่ามันไม่ได้ทำมาจากสับปะรด ตอนนี้เราเริ่มทำแยมไขกระดูกในหม้อหุงช้า

รุ่นแรกของสูตร

เราต้องการ: บวบ - หนึ่งกิโลกรัม, ส้ม - หนึ่งชิ้นและน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัม เราล้างบวบปอกเปลือกและหั่นหั่นเป็นก้อน เราล้างส้มเมล็ดเพื่อให้แยมไม่มีรสขมเอาออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในหม้ออเนกประสงค์ เราผล็อยหลับไปที่นั่นและทรายน้ำตาล

เราเลือกโหมด "ดับ" ระยะเวลา 2 ชั่วโมงและเราปรุงอาหารจนสัญญาณ หลังจากที่เสียงบวบแยมในหม้อหุงช้าก็พร้อม จากนั้นมีสองตัวเลือก: ทิ้งไว้เป็นชิ้น ๆ หรือโดยการใช้ สับมัน. จากนั้นเมื่อเข้าสู่โหมด "นึ่ง" เป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วต้ม หลังจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้ม จากจำนวนนี้จะได้รับสองขวด ในการระเหยของเหลวส่วนเกิน คุณสามารถเปิดโหมดการอบเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ไขไขไขในหม้อหุงช้าพร้อมผลไม้รสเปรี้ยว

สูตรนี้ได้ผลมาก สินค้าอร่อย... เราต้องการ: บวบหนึ่งกิโลกรัม, ส้มหนึ่งลูก, มะนาวสองลูกและน้ำตาลทราย 0.8 กก. เราล้างบวบเอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นเส้นหรือก้อน ส้มและมะนาวล้างและสับละเอียดพร้อมกับเปลือก เราใส่ในภาชนะเดียวกันแล้วเททรายน้ำตาลลงไป

เราคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วส่งไปที่ตู้เย็น อย่างน้อยก็ในตอนกลางคืน เป็นเวลาหนึ่งวัน เราใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือด ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารต่ออีก 40 นาที เกือบตลอดเวลาไขไขติดขัดในหม้อหุงช้าด้วยการเติมผลไม้รสเปรี้ยวจะกลายเป็นสีเหลืองอำพันที่มีกลิ่นหอมและโปร่งใสพร้อมรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ สำหรับหลาย ๆ คนมันเป็นสับปะรดจริงๆ มีคนที่ไม่ชอบกลิ่นมะนาวจริงๆ ในกรณีนี้ คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง 0.3 กก. ซึ่งต้องแช่และสับให้ละเอียดก่อน เอฟเฟกต์จะน่าทึ่งมาก รสชาติก็จะประมาณนี้ สับปะรดกระป๋องกับอีกหนึ่ง ผลไม้แปลกใหม่- ลูกพีช. คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยโดยเพิ่มสตรอเบอร์รี่ - 0.4 กก. แล้วเอาส้มออก จานที่เกิดจะเตือนคุณ ค็อกเทลผลไม้... อย่ากลัวที่จะทดลอง ใหม่ไม่ซ้ำใครและ สูตรเฉพาะจะได้รับในลักษณะนี้

เหตุใดจึงเติมมะนาวลงในแยมสควอช

ในเม็กซิโกรู้จักกันมานานแล้วว่าบวบ แต่ผักนี้มาถึงยุโรปและประเทศของเราแล้วในศตวรรษที่ 16 ส่วนใหญ่บริโภคในรูปของคาเวียร์ ชาวอิตาเลียนเป็นคนแรกที่ทำเช่นนี้ จากนั้นการเพาะปลูกและการบริโภคของพวกเขาก็เริ่มแผ่ขยายออกไปอีก

ทำไมบวบถึงได้รับความนิยม? เนื่องจากมีแคลอรีต่ำและมีวิตามินและโพแทสเซียมค่อนข้างสูง และถ้าคุณทำอาหารใน multicooker มันจะไม่ได้ผลเลย อาหารธรรมดา... ปริมาณวิตามินของสควอชจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และจะเพิ่มกลิ่นและรสของมะนาว เนื่องจากการระเหยของของเหลวในระดับต่ำใน multicooker แยมไม่หนาเกินไปและผลิตภัณฑ์จะคงสีตามธรรมชาติไว้ให้มากที่สุด

การทำแยมบวบ-มะนาว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้: บวบหนึ่งกิโลกรัม, มะนาวสองลูกและน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัม แยมทำอาหารด้วยการเติมมะนาว:

อร่อย!

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้จะได้แยม 1,000-1200 มล.

เวลาในการเตรียมส่วนผสมคือ 15 นาที เวลาทำอาหารทั้งหมด 3 ชั่วโมง และเวลาในการฆ่าเชื้อกระป๋องประมาณ 40 นาที

วิธีการปรุงโจ๊กจากขวานเราทุกคนรู้จักกันมานานจากเทพนิยายที่มีชื่อเดียวกัน แต่ความจริงที่ว่ามันง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ในการปรุงอาหารแยมหอมอร่อยจาก ... บวบเป็นที่สงสัยว่ามีเพียงผู้ชื่นชอบสิ่งนี้เท่านั้น ผักสากล... บวบมีรสชาติเป็นกลางดังนั้นเพื่อให้แยมน่าสนใจจึงเพิ่มส่วนผสมที่สดใสลงไป ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเหมาะสำหรับบทบาทนี้: มะนาวและส้ม เราจะเตรียมแยมบวบใน multicooker ของ Panasonic

ก่อนอื่น เราฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด: หลังจากล้างอย่างทั่วถึง เราใส่ไว้ในภาชนะสำหรับนึ่งในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง เปิดโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาที อย่างไรก็ตาม คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีอื่นตามปกติในขณะที่ทำแยม

เราทำความสะอาดบวบจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างมะนาวและส้มให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สิ่งสำคัญคือต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากผลส้ม เมื่อสุกจะให้รสขม บางคนคิดว่าควรใช้เนื้อและความเอร็ดอร่อยจากผลไม้เท่านั้น แต่ฉันชอบตัวเลือกการหั่นทั้งหมดมากกว่า เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม multicooker

เพิ่มน้ำตาลผสมทุกอย่างให้ละเอียด เราเปิดโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง สำหรับคนรัก แยมเหลวคุณสามารถม้วนขึ้นได้ทันที แต่ฉันชอบมันหนาขึ้นดังนั้นฉันจึงเปิด multicooker อีกครั้งในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที

แยมบวบแสนอร่อยพร้อมมะนาวและส้มของเราพร้อมแล้ว เราเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมกลายเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงามดึงดูดด้วยกลิ่นหอมของส้มและความอ่อนโยนของบวบ หากต้องการ สามารถทำลายกระดาษติดโดยนำออกจากชาม multicooker ลงในจานอื่นก่อน จากนั้นจะต้องเทมันฝรั่งบดกลับเข้าไปใน multicooker และนำไปต้มโดยใช้โหมด "อบ" หรือ "ด่วน" แอปเปิ้ลมักจะถูกเพิ่มลงในแยมนี้

เมื่อให้การต้อนรับแขกของคุณด้วยฤดูร้อนชิ้นนี้ในช่วงเย็นของฤดูหนาว ให้พวกเขาเดาว่าแยมนี้ทำมาจากอะไร จากขวานจริงหรือ?

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยความอร่อยและ แยมดั้งเดิมฉันเสนอให้ทำแยมไขกระดูก มะนาว และส้มรุ่นนี้โดยเฉพาะ ส่วนผสมดั้งเดิมพวกเขาไม่ได้พูดถึงรสชาติที่อร่อยของอาหารอันโอชะนี้เลย แต่เชื่อฉันเถอะว่าทุกคนจะต้องดีใจ ส้มอร่อย, มะนาวในแยมนี้ละลายในปากของคุณและให้รสชาติที่ดี คุณจะจำบวบไม่ได้จนกว่าจะมีคนบอกคุณเกี่ยวกับมัน

สิ่งสำคัญคือเราจะเตรียมแยมในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องกวน คอยดู ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คลุมด้วยน้ำตาล และปล่อยให้มันสุก ทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นและสนุก แยมหอมๆในคืนฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ

ในการทำแยมไขกระดูกมะนาวและส้มเราต้องการ 2.5 ชั่วโมงผลผลิตคือ 1.5 ลิตร

ส่วนผสมสำหรับจาน "บวบแยมในหม้อหุงช้าพร้อมมะนาวและส้ม":

• - บวบหนุ่ม - 1 กิโลกรัม
• - ส้มสุก - 1 ชิ้น;
• - มะนาวฉ่ำ - 1 ชิ้น;
• - น้ำตาลทรายขาว - 1 กิโลกรัม
• - น้ำมันพืช-1 ช้อนโต๊ะ;
• - อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำแยมไขกระดูกในหม้อหุงช้า:

มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดในการทำบวบ มะนาว และแยมส้มกัน จะดีกว่าถ้าใช้บวบอ่อน แต่ถ้าสุกให้เอาเมล็ดออกแล้วปอกผลไม้

ล้าง courgettes และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

เทบวบลงในชาม

เทน้ำเดือดบนส้มและมะนาวเพื่อไม่ให้มีเชื้อโรค ตัดส้มเป็น ก้อนเล็กพร้อมเปลือกเทลงในชาม

หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม multicooker

สำหรับคนรักอบเชย ให้โรยส่วนผสม ใส่น้ำตาลลงไป

เราผสมทุกอย่าง เราเปิด multicooker สำหรับโหมด "สตูว์" เวลาทำอาหารคือ 2 ชั่วโมง

หนึ่งชั่วโมงต่อมา ฉันแวะมาดูกระบวนการกำลังดำเนินการอยู่ เวลาผ่านไปกลิ่นหอมช่างน่าอัศจรรย์

ตอนนี้สามารถสับแยมด้วยเครื่องปั่นหรือทิ้งไว้เป็นชิ้น ๆ ฉันทิ้งมันไว้ ฉันชอบชิ้นส้มในแยม

ตอนนี้เราเทลงในขวดนึ่ง สามารถนึ่งได้โดยใช้ multicooker เดียวกัน สามารถนึ่งขวดโหลได้ และฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาปิดได้อย่างรวดเร็ว

เราม้วนฝาและนั่นคือไขไข, มะนาวและแยมส้มก็พร้อม!

ตอนนี้คว่ำกระป๋องแล้ววางลงบนพื้นให้เย็น จากนั้นค่อยย้ายไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินอย่างใจเย็น

แยมหอมจะรอการมาถึงของฤดูหนาวแล้วคุณจะประทับใจกับรสชาติของมันอย่างแท้จริง ปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณกับพวกเขาและให้พวกเขาเดาส่วนผสมหลัก!