Przepisy krok po kroku rewelacyjna oliwka z ozorkiem i świeżymi ogórkami, kaparami, rakowymi ogonkami i jabłkiem

2017-11-02 Julia Kosich

Stopień
recepta

3052

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

6 gr.

10 gr.

węglowodany

6 gr.

135 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na język Olivier

Jeśli kucharze praktycznie zgodzili się z innymi składnikami, co do rodzaju mięsa użytego do Oliviera, to nadal nie ma zgody. Więc ktoś twierdzi, że to musi być kiełbasa. Inni nalegają gotowane mięso. A my proponujemy spróbować zrobić niesamowitego Oliviera z językiem. Tak, przygotowanie go zajmie kilka godzin. Ale w rezultacie dostaniesz tak pyszna przekąskaże nie pożałujesz ani minuty.

Składniki:

• 450 gramów wołowego ozora;
• 5 ziemniaków;
• 1 marchewka;
• 5 ogórków kiszonych;
• 5 jaj;
• Sól;
• cebula;
• korzeń selera;
• 400 gramów groszku w puszkach;
• opakowanie majonezu;
• 2 laury;
• 4 słodkie ziarna pieprzu.

Przepis Oliviera krok po kroku z językiem

Opłucz język wołowy i włóż do szerokiego rondla. Dodaj cebulę (obraną) i mały kawałek korzenia selera. Wlej wodę.

Gotuj składnik przez 2,5 godziny. Następnie dodaj sól, wrzuć lawruszkę i kilka ziaren pieprzu. Gotuj język przez kolejne 34-35 minut.

Ugotuj również ziemniaki, marchewki i jajka kurze. Całkowicie schłodzić wszystkie składniki.

Obierz warzywa ze skórki, a jajka ze skorupki. Ozorek, marchewki, ogórki kiszone, jajka i ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

Połącz przygotowane składniki Oliviera z ozorem z groszkiem w puszkach i majonezem. Wymieszaj sałatkę i przełóż do wazonu. Podawać na stole.

Aby nie tracić czasu w dniu tworzenia sałatki proponujemy wcześniej ugotować język. Ponieważ jest to raczej „twardy” produkt, nie ma sensu gotować go przez mniej niż 2,5 godziny. Tylko zepsujesz danie. Ponadto ugotowany język doskonale przechowuje się przez kilka dni w lodówce.

Opcja 2: Szybki przepis na język Olivier

Możesz przyspieszyć proces tworzenia niesamowicie pysznej sałatki Olivier tylko przez ugotowanie wszystkiego niezbędne składniki. Tak więc będziesz musiał ugotować język, ziemniaki i jajka na dzień przed świętem. A potem po prostu posiekaj i wymieszaj.

Składniki:

• 450 gramów ozór gotowany;
• 5 jaj;
• 5 ziemniaków;
• słoik groszku;
• 5 ogórków kiszonych;
• zieleń;
• opakowanie majonezu.

Jak szybko ugotować Oliviera z językiem

Dzień przed gotowaniem zagotuj planowaną ilość ziemniaków i jaj kurzych. Przechowywać w lodówce bez usuwania skórki i skorupki.

Ugotuj również wstępnie ozorek wołowy. Aby to zrobić, ważne jest, aby umyć i gotować z cebulą i innymi korzeniami w słonej wodzie przez 3 godziny.

Pokrój więc obrane jajka i ziemniaki wraz z ogórkami kiszonymi i językiem w zgrabne małe kostki.

Połącz składniki w wysokiej misce. Dodaj groszek konserwowy i majonez. Olivier z ozorkami wymieszać i podawać, przyozdobionym ziołami.

Aby szybko i pięknie pokroić składniki, zalecamy użycie maszyny kuchennej. Ponadto podczas gotowania języka wołowego nie zapomnij dodać przypraw do bulionu. Może to być wawrzyn, goździki i ziarna pieprzu.

Opcja 3: Olivier z językiem i świeżymi ogórkami

Najczęściej Olivier gotuje się z ogórkami kiszonymi. Jeśli jednak chcesz odświeżyć obfita sałatka dopuszczalne jest używanie świeżych owoców. W takim przypadku należy dodać trochę więcej soli, nie zapomnij też o czarnym pieprzu, który doda pikanterii naszej przystawce.

Składniki:

• 300 gramów świeżych ogórków;
• 4 jajka;
• 350 gramów języka;
• 4 ziemniaki;
• 250 gramów grochu;
• marchewka;
• opakowanie majonezu;
• pieprz mielony.

Jak gotować

Opłucz i obierz średni wołowy język. Wymieszaj w rondelku i wrzuć cebulę i marchew. Sól. Gotuj składnik przez 3 godziny.

Ugotuj świeże jajka kurze, średnie marchewki i kilka ziemniaków do miękkości.

Po schłodzeniu produkty obierz i pokrój na równe kawałki.

Również posiekaj schłodzony ozorek wołowy i obrane pachnące świeże ogórki. Połącz składniki obfitej sałatki. Wlej groszek konserwowy i wlej majonez do smaku. Nawiasem mówiąc, lepiej zrobić to samemu.

W razie potrzeby dodaj sól i trochę czarnego lub ziela angielskiego. Wymieszaj oliwkę językiem, aby majonez był równomiernie rozprowadzony w środku.

Przed podaniem przechowuj w lodówce, jak każdą inną sałatkę majonezową. Bezpośrednio na stole zaleca się udekorować danie świeżymi zielonymi liśćmi.

Opcja 4: Olivier z językiem i szyjami rakowymi

Oryginalna receptura Oliviera, która zresztą nie bardzo przypomina tę, według której przygotowujemy tę sałatkę, przewiduje użycie szyjek rakowych. Ale dlaczego nie dodamy tego składnika bez zmiany składu dania? Uwierz mi, raz wypróbowałeś tę opcję, być może zrobisz to na zawsze.

Składniki:

• 300 gramów języka;
• 4 ziemniaki;
• opakowanie majonezu;
• 4 jajka;
• 3 ogórki kiszone;
• 100 gramów szyjek rakowych;
• 200 gramów groszku w puszkach;
• zieleń.

Przepis krok po kroku

Obierz jajka na twardo i ziemniaki ze skorupki i obierz, odpowiednio.

Pokrój podgotowany język z ogórkami kiszonymi w drobną kostkę. To samo zrobić z ziemniakami, szyjkami rakowymi i jajkami.

Przełóż składniki do szerokiej miski. Musi być suchy i czysty. Do środka wrzuć posiekane zioła i, jeśli to konieczne, sól.

Teraz dodaj groszek z puszki i dobrze wymieszaj z językiem.

Wlej wystarczająco dużo majonezu. Ostatni raz wymieszaj przystawkę i połóż ją na półmisku.

Szyje rakowe można kupić w każdym supermarkecie. I są już oczyszczone i marynowane. Jednak dopuszczalne jest również użycie mięsa rakowego (brzuch). Dlaczego muszą być gotowane z ziołami i solą do ugotowania. Następnie obierz i pokrój, dodając do sałatki.

Opcja 5: Olivier z językiem i jabłkiem

Jeśli mimo stosowania ogórków kiszonych nie masz w Olivier wystarczającej ilości kwaśnych nut, radzimy dodać do składu przekąski świeże jabłko. Ponadto dopuszczalne jest zarówno drobno siekanie, jak i pocieranie. W tym drugim przypadku płód nie będzie widoczny wizualnie. Jednak całkowicie odda aromat i smak.

Składniki:

• duże jabłko;
• 3 ziemniaki;
• 3 jajka;
• 250 gramów gotowanego języka;
• 150 gramów groszku w puszkach;
• 3 ogórki kiszone;
• majonez;
• marchewka;
• zieleń.

Jak gotować

Ozorek wołowy ugotować z cebulą, selerem i marchewką. Zajmie to 3-3,5 godziny. Ponadto ważne jest, aby dodać sól na 30 minut przed wyłączeniem pieca.

W odpowiednim rondlu ugotuj również jajka kurze, marchewki i średnie ziemniaki.

Kiszone ogórki i duże jabłko (najlepiej bez skórki) pokroić w drobną kostkę. Zrób to samo z wołowy język.

Schłodzone warzywa i jajka obrać i pokroić na małe kawałki.

Połącz wszystkie produkty i dodaj groszek konserwowy. Dodaj posiekaną zieleninę i wlej majonez.

Delikatnymi ruchami wymieszaj oliwkę językiem. Włóż do wazonu i podawaj z innymi potrawami na świątecznym stole.

Do takich sałatek zaleca się używać jabłek słodko-kwaśnych. Kolor owocu w tym przypadku nie ma znaczenia. Dodatkowo, jeśli masz ochotę, mikser immersyjny i jak najbardziej proste produkty Zrób własny majonez. Dzięki temu będziesz pewny jakości użytego dressingu, a tym samym całej sałatki.

Opcja 6: Olivier z językiem i kaparami

Oprócz szyjek rakowych kapary były obecne w oryginalnej recepturze Oliviera. Co to jest i jak mogą ozdobić sałatkę, dowiesz się dodając ten składnik do składu sałatki. Ważne jest, aby prawidłowo skorelować ilość innych słonych pokarmów.

Składniki:

• 5 ziemniaków;
• 450 gramów wołowego ozora;
• 5 jaj;
• marchewka;
• 2 ogórki kiszone;
• 60 gramów kaparów;
• opakowanie majonezu;
• 100 gramów groszku w puszkach.

Przepis krok po kroku

Połóż umyty język z różnymi korzeniami w duży rondel. Wlej wodę, dodaj sól i gotuj przez 3 godziny na średnim ogniu.

Gdy wskazany składnik będzie gotowy, ugotuj ziemniaki, średnie marchewki i jajka kurze.

Gdy składniki oliwki z językiem ostygną, obierz je ze skórki i skorupki.

Jajka, ogórki kiszone, ziemniaki, ozorek i marchewki pokroić w drobną, zgrabną kostkę.

Przygotowane składniki mieszamy z groszkiem i marynowanymi kaparami. Wlej majonez.

Dobrze rozprowadź sos i wyślij pyszną sałatkę do głębokiego wazonu. Użyj zielonych liści jako dekoracji.

Jeden z powszechnych rodzajów sałatek, które są w święta noworoczne na stole jest Olivier. Jest przygotowany zgodnie z różne przepisy i z różnymi składnikami. Może być opcją z kurczakiem, kiełbasą, wołowiną.

Ogórki do sałatek są świeże, marynowane, a nawet kwaśne. Ważną rolę w sałatce Olivier odgrywa również zielony groszek. Koniecznie wybierz w sklepie słoiki z produktem z odmian mózgu. W takim przypadku kupisz groszek miękki i delikatny w smaku.

Najlepszą opcją dla Oliviera byłoby ugotowanie świeżego lub świeżo mrożonego groszku, a następnie dodanie go do sałatki.

Lepiej nie gotować ziemniaków i marchewki, ale upiec je zawinięte w folię. Pieczone warzywa, w przeciwieństwie do gotowanych, mają bogaty smak i wcale nie są wodniste.

Doskonałym sposobem na przygotowanie byłoby użycie kuchenka mikrofalowa- włóż bulwy do plastikowej torebki, ustaw minutnik na 10 minut na pełnej mocy. Dziś proponuję kolejną wersję sałatki Olivier z językiem, spróbuj tej wersji sałatki, na ozorku można używać zarówno wołowiny jak i wieprzowiny.

Informacje o smaku Sałatki świąteczne

Składniki na 2 porcje:

• Pieczone ziemniaki - 210 g;
• Pieczona marchewka - 2 szt .;
• groszek w puszce- 4 łyżki. l.;
• Ozorek wołowy - 240 g;
• Jaja kurze(gotowane) - 2-3 sztuki;
• Ogórki kiszone - 3 szt.;
• Szczypta soli;
• Majonez - 3-4 łyżki stołowe. l.;
• Koper - do smaku.

Jak gotować oliwkowy język wołowy

Do sałatki na dwie porcje użyj kilku bulw ziemniaka i dużej marchewki. Dzień wcześniej upiecz je w folii i wstaw do lodówki do rana.

Pokrój obrane warzywa w drobną kostkę i wyślij je do głębokiego pojemnika, aby wymieszać sałatkę.

Ozorek wołowy ugotować wcześniej i obrać. Skórkę można łatwo usunąć z języka, jeśli robi się to natychmiast po zakończeniu gotowania. Pokrój język w kostkę i dodaj do miski z warzywami.

Ozorek wołowy należy gotować co najmniej 3 godziny w wodzie z dodatkiem liść laurowy, korzeń selera lub pasternak i ziele angielskie - dzięki temu gotowy dodatek do sałatki będzie smaczniejszy. Ozorek wieprzowy gotuje się szybciej, gotowość można sprawdzić nożem, wejście powinno być łatwe, a mięso powinno być miękkie, sok klarowny.

Zaraz po ugotowaniu zalej język zimną wodą przez kilka minut - wtedy łatwiej będzie go obrać.

Drobno posiekaj jajka na twardo i wyślij do sałatki.

Do pozostałych składników wlej zielony groszek ze słoika.

Ogórki kiszone pokroić w kostkę i dodać do sałatki z majonezem. Użyj dobrej jakości majonezu lub zrób własny.

Sałatkę wymieszać, doprawić solą i koperkiem.

Pomyśl o pięknej porcji do sałatki Olivier z ozorem wołowym. Na przykład możesz publikować gotowe jedzenie w kulinarnym pierścieniu na talerzu. Utwardź wnętrze sałatki widelcem, aby później zachowała swój kształt.

Po zdjęciu pierścionka udekoruj według uznania. gotowa sałatka na górze dodaj gałązki koperku.

Nie przechowuj sałatki przyprawionej majonezem dłużej niż jeden dzień. Lepiej jest przygotować wszystkie składniki i wymieszać je w razie potrzeby przed podaniem w częściach, aby się nie zepsuć.

Jest wiele ciekawe przepisy sałatka „Olivier”. Dziś proponuję ugotować bardzo smaczne i satysfakcjonujące sałatka „Olivier” z językiem. Danie godne zarówno codziennego, jak i świąteczny stół. Pewnie, delikatny smak Ta sałatka pokocha wielu.

Składniki

Aby przygotować sałatkę „Olivier” z językiem, potrzebujesz:

ziemniaki - 5 szt .;

jajka - 3 szt .;

marchewki - 1 szt .;

cebula - 1 szt .;

ogórki kiszone - 3 szt .;

groszek konserwowy - 1 puszka (400 g lub do smaku);

ozorek (gotowałem z ozorem wieprzowym) - 1 szt.;

majonez – do smaku;

sól dla smaku.

Kroki gotowania

Najpierw trzeba ugotować ziemniaki w mundurkach, marchewki, jajka i ozorek wieprzowy. Ochłodź wszystko. Ozorek wieprzowy gotuje się długo – około 1,5-2 godzin (w zależności od wielkości). Gotowy język należy natychmiast zalać zimną wodą i zdjąć skórę. Obierz warzywa i jajka. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę.

Jajka na twardo pokroić w kostkę i przesłać do sałatki z ziemniakami i marchewką.

Drobno posiekaj ogórki i dodaj do salaterki.

Do sałatki dodać groszek konserwowy bez płynu.

Posiekaj obraną cebulę bardzo drobno, a także wyślij do sałatki.

Język pokroić w kostkę i włożyć do sałatki.

Sałatka „Olivier” z solą do języka, dopraw majonezem, dobrze wymieszaj i wyślij na kilka godzin do lodówki.

Przed podaniem rozłóż pyszną, delikatną, obfitą sałatkę Olivier w salaterkach i podawaj schłodzoną.

Smacznego!

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: 30 minut

Teraz w ogromna różnorodność produkty w supermarketach, wielu ma tendencję do dekorowania swojego stołu, ciągle szukając czegoś nowego, wyrafinowanego i zapominając o tradycji. Dlatego proponuję sałatkę Olivier z językiem carskim, która ma nieco inny smak, ale jednocześnie pozostaje prawie niezmieniona.
Klasyczna sałatka o nowym smaku jest idealna na każdą uroczystość i tradycyjnie na Nowy Rok, a zdobiące sałatkę stokrotki przywodzą na myśl ciepłe i słoneczne letnie dni. Tak pyszne i świąteczne! Przy okazji możesz gotować
Sałatka Olivier z językiem - przepis ze zdjęciem.
Potrzebujesz więc:
- 700 gr. ozór gotowany,
- 2 gotowane ziemniaki,
- 5 gotowanych jajek,
- 1 puszka groszku konserwowego,
- 2 gotowane marchewki,
- 2 pikle,
- 1 jabłko,
- pęczek koperku
- majonez,
- liście sałaty,
- zmielony czarny pieprz,
- Sól.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

A więc, jak ugotować „Królewskiego” Oliviera. Jajka na twardo (3 szt.), Ugotowane marchewki i ziemniaki, obrać i pokroić w kostkę.











Również pokroić gotowany język, świeże jabłko bez skórki i ogórki kiszone.














Wymieszaj wszystkie produkty, pieprz, sól i dopraw majonezem.










Następnie połóż liście sałaty na płaskim naczyniu, a na nich sałatkę Olivier ze zjeżdżalnią języka. Posyp drobno posiekanym koperkiem.
Do dekoracji weź 2 pozostałe jajka na twardo, oddziel białka od żółtek. Wiewiórki pokroić w paski i ułożyć w formie rumianku. Wypełnij środek stokrotek żółtkiem jaja, startym na drobnej tarce (patrz zdjęcie). Pozostałe starte żółtko można posypać na pole rumianku.
Sałatka Olivier z językiem carskim jest gotowa. Smacznego!
Jeśli stale jesteś na diecie, możesz być zainteresowany

Sałatka Olivier z językiem jako pierwsza została przygotowana przez jednego z francuskich szefów kuchni. Nowy składnik mięsny nie tylko całkowicie zmienił smak znajome danie, ale też sprawiło, że było to bardziej satysfakcjonujące. Nie sposób nie zauważyć, że ozorek wołowy lub wieprzowy jest dużo zdrowszy niż zwykle w przypadku tej kiełbasy.

Ogólnie język uważany jest za przysmak. Z ozorów wołowych przygotowywane są najbardziej wykwintne dania i przekąski. Co więcej, ta wołowina, ten język wieprzowy zawiera wiele przydatnych witamin, pierwiastków śladowych i minerałów.

Jednak ozorek wołowy jest bardzo trudny do przygotowania. Aby ten składnik nie zepsuł się, a raczej poprawił smak potrawy, należy go gotować przez co najmniej 2-3 godziny. Dopiero po tak długim okresie gotowania język stanie się miękki i smaczny.

Jak gotować sałatkę Olivier z językiem - 15 odmian

Ciekawa wariacja na temat Oliviera z językiem o niesamowicie pięknym sposobie prezentacji. Sałatka w pełni uzasadnia swoją nazwę: takiego dania nie wstydzi się podać królowi!

Składniki:

• Krewetki koktajlowe - 300 g
• Język - 400 g
• Jajka - 3 szt.
• Ziemniak - 3 szt.
• Cebula - 0,5 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Marchewka - 2 szt.
• Oliwki - do dekoracji
• liście sałaty - do dekoracji

Gotowanie:

Pierwszym krokiem jest marynowanie drobno posiekanej cebuli w mieszaninie wody i octu winnego. Krewetki myjemy, kroimy na kawałki wielkości grochu. Wszystkie produkty sałatkowe należy pokroić w tym samym rozmiarze: w ten sposób danie będzie smaczniejsze. Marchew, ogórek, ziemniaki i jajka kroimy w kostkę, oliwki w krążki. Dodaj świeży groszek i cebulę.

Przygotuj dressing: wymieszaj wszystkie niezbędne składniki oprócz oleju i ubij blenderem. Dodawaj olej stopniowo cienkim strumieniem, kontynuując ubijanie mieszanki. Okazuje się bardzo gęsty pyszny majonez. Ubieramy je w soloną sałatkę.

Do podania dekorujemy danie liśćmi sałaty, rozprowadzamy Oliviera po królewsku za pomocą pierścienia do serwowania, „ubieramy sałatkę” z produktami, które są w lodówce.

Bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie który z pewnością znajdzie swoje miejsce na świątecznym stole.

Składniki:

• Cebula - 1 szt.
• Gotowany język - 400g
• Marchewka - 1 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Ogórki kiszone - 2 szt.
• Jajka - 3-4 szt.
• Bank groszku konserwowego - 1 bank

Gotowanie:

Jak w klasyczny przepis"Olivier" wszystkie produkty należy pokroić w drobną kostkę i wymieszać w salaterce, dodając majonez, sól i pieprz. Każdy wie, jak przetwarzać warzywa przed krojeniem, ale język wymaga specjalnej wiedzy.

Początkowo język należy dokładnie umyć i pozostawić w wodzie na około 30 minut – dzięki tej technice język nabierze niezwykłej miękkości i rozpływającej się konsystencji.

Język gotuje się bez dodawania soli, lepiej posolić już w sałatce. Ozorek wieprzowy należy trzymać w ogniu przez 1,5-3,5 godziny, w zależności od wielkości, ale ugotowanie ozora wołowego zajmie od 2 do 4 godzin. Podczas gotowania upewnij się, że woda nie zagotuje się zbyt mocno - to się pogorszy walory smakowe delikatny język. Woda powinna tylko trochę bulgotać.

Po całkowitym ostygnięciu języka pokrój na małe kawałki. Wstępnie ugotowane ziemniaki, obrać i pokroić. Ogórki pokroić w drobną kostkę. gotowane marchewki czyste i cięte. Jajka na twardo i krojone. Cebulę obrać i drobno posiekać. Łączymy wszystkie składniki i doprawiamy sałatkę majonezem.

Ciekawa opcja z 3 rodzajami mięsa. Wszystkie wymienione składniki dotyczą 1 porcji.

Składniki:

• Ozorek wołowy - 50 g
• Filet z kurczaka- 70g
• Zielony groszek - 60 g
• Świeży ogórek - 60 g
• Ogórek kiszony - 60 g
• Ziemniak - 30 g
• Marchewka - 30 g
• Krewetki tygrysie - 50 g

Gotowanie:

Jajka przepiórcze gotuje się przez 2 minuty, ważne jest, aby ich nie rozgotować. Aby łatwiej było je obrać, zamocz w nich jajka zimna woda natychmiast po ugotowaniu. Kroimy tuszkę kurczaka: należy ją lekko ubić na miękkość, sól i pieprz, usmażyć na patelni. Na osobnej patelni zielony groszek smaży się bezpośrednio w strąku. Wszystkie warzywa kroimy w drobną kostkę: postępuj zgodnie z zasadą „im mniejsze krojenie składników, tym smaczniejsza sałatka”. Kroimy pierś i język, groszek, wysyłamy do warzyw. Dopraw powstałą mieszankę majonezem, solą i pieprzem. Na koniec do dania wysyła się wstępnie smażone, drobno posiekane krewetki. Sałatkę rozprowadzamy pierścieniem do serwowania, dekorujemy. Danie gotowe!

Wykwintna sałatka, która znacznie różni się od zwykłego klasycznego przepisu Oliviera.

Składniki:

• Gotowany język - 500 g
• Krewetki -250 g
• Jajka - 4 szt.
• Groszek konserwowy - 1 puszka
• Cebula - 1 szt.
• Ogórki kiszone - 300 g
• Marchewki - 2 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.

Gotowanie:

Ten przepis załaduje wszystkie 4 palniki Twojego pieca! Ozorek, krewetki, ziemniaki z marchewką i jajka gotujemy w osobnych patelniach.

Lepiej nie gotować jajek razem z warzywami - nie jest to zbyt higieniczne, a czas ich gotowania jest różny.

Najszybciej „dojdą” krewetki - można je wyjąć po 5-7 minutach i wyczyścić. Jajka ugotują się w 10 minut (nie zapomnij włożyć później do zimnej wody, aby ułatwić obieranie), marchewki i ziemniaki można wyjąć w pół godziny, a język będzie najbardziej „wyczekiwanym” produktem. Poświęć co najmniej 2 godziny na proces gotowania. Wszystkie przygotowane składniki kroimy w kostkę, poza groszkiem, oczywiście wystarczy spuścić z niego wodę i przełożyć do salaterki. Sałatkę posolić i popieprzyć do smaku. Dopraw majonezem tuż przed podaniem.

Bardzo piękny kształt służąc ukochanemu Olivierowi. Ale do wykonania potrzebne będą 2 pierścienie formujące: standardowa i duża średnica.

Składniki:

• Pierś z kurczaka- 400g
• Jajka - 4 szt.
• Bank groszku konserwowego -1 szt.
• Ozorek wołowy - 600 g
• Jajka - 4-5 szt.
• Ogórki kiszone - 3 szt.
• Zieloni do dekoracji

Gotowanie:

Wszystkie składniki w tej wersji Oliviera są ułożone warstwami, każda warstwa jest posmarowana majonezem. 1 warstwa - ziemniaki, następnie ozorek, marchewka, ogórek, gotowane jajka, mięso z kurczaka. Następnie nałóż 2 porcje pierścienia. Groch, ziemniaki, mięso z kurczaka układa się w 1 warstwie, ogórki to ostatnia warstwa. Sałatkę udekoruj rzodkiewkami, ziołami i papryką. Podczas przygotowywania tej sałatki bardzo ważne jest, aby wszystkie składniki układać tak ciasno, jak to możliwe: w ten sposób danie się nie rozpadnie.

Pyszna i bardzo satysfakcjonująca sałatka, która jest w stanie zastąpić nawet danie główne.

Składniki:

• Jajka - 3-4 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Gotowany język - 500 g
• Marchewki - 2-3 szt.
• Ogórki kiszone - 3 szt.
• Ser odmiany durum- 150g
• Cebula - 1 szt.

Gotowanie:

Ugotowane ziemniaki i marchewki kroimy w jak najmniejszą kostkę, jajka dzielimy na dwie części: na kostkę też kroimy białko, a żółtko odstawiamy na bok. Mieszanka białkowo-warzywna jest gotowa do wysłania do salaterki. Wysyłamy tam również drobno posiekaną cebulę, ozorek i zielony groszek. Wszystko można doprawić majonezem, solą i pieprzem. Przed podaniem przygotuj żółtka: zetrzyj je na drobnej tarce razem z serem i ziołami. Posyp gotową sałatkę na wierzchu.

Bardzo szczegółowy przepis z wyraźną dawką produktów.

Składniki:

• Ziemniak - 2-3 szt.
• Pieczarki - 250 g
• Cebula - 1 szt.
• Jajka - 3 szt.
• Język - 400 g

Gotowanie:

Pieczarki pokroić w kostkę i podsmażyć razem z cebulą przez olej roślinny. Pozostałe składniki pokroić w kostkę i wymieszać z masą cebulowo-grzybową. Ubierz sałatkę majonezem.

Nazwa tej sałatki mówi sama za siebie. Ta opcja sałatki jest bardzo kosztowna w finansach, ale warto.

Składniki:

• Ziemniaki - 3 szt.
• Bank groszku konserwowego - 1 szt.
• Ogórki kiszone - 3 szt.
• Czerwony kawior - 100 g
• Jaja przepiórcze - 9-10 szt.
• Ozorek wołowy - 500g
• Cebula - 1 szt.
• Szyje rakowe - 100 g

Gotowanie:

Ugotowane i ostudzone ziemniaki i jajka kroimy w kostkę, dodajemy do nich język, ogórek i szyjki rakowe. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy majonezem, solą i pieprzem do smaku. Sałatkę rozkładamy na pięknym talerzu, podajemy z dekorowanymi jajkami przepiórczymi z czerwonym kawiorem.

Przepyszna receptura z trzema rodzajami mięsa. Wszystkie wymienione składniki dotyczą porcji.

Składniki:

• Marchewka - 2 szt.
• Pierś z kurczaka - 300 g
• Ozorek wołowy - 400 g
• Jajka - 4 szt.
• Ziemniak - 3 szt.
• Zielony groszek- 100 gramów
• Ogórek kiszony - 1-2 szt.
• Filet z indyka - 200g
• Cebula -1 szt.

Gotowanie:

Wszystkie składniki wystarczy, wstępnie zagotować, pokroić w drobną kostkę, wymieszać na talerzu do porcji, doprawić solą, majonezem i pieprzem. Smak dania mile Cię zaskoczy!

Cudowna wersja sałatki Olivier z językiem, zwłaszcza ta oryginalne danie dzieci będą się radować!

Składniki:

• Gotowany język - 0,5 kg
• Ziemniak - 4 szt.
• Ogórki kiszone - 3-5 szt.
• Marchewka - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Groch - 1 bank
• Jajka - 4 szt.
• Krewetki obrane - 300 g
• Oliwki - do dekoracji

Gotowanie:

Przepis na sałatkę niczym nie różni się od „normalnego” odpowiednika. Konieczne jest przygotowanie wszystkich produktów, pokrojenie w kostkę i włożenie do salaterki.

Do tego dania wystarczą tylko drobno posiekane warzywa – dzięki temu będą wyglądać schludniej – oraz równa, okrągła salaterka.

Gotową ubraną sałatkę wysyłamy do świątecznych potraw, obficie smarujemy majonezem na wierzchu - powinno się czuć, jakbyś równomiernie posypałeś sałatkę śniegiem. Następnie tworzymy: z oliwek robimy oczy i rzęski dla naszego bałwana, nos, policzki, usta i dziarski huk - z marchewki. Wspaniałe, eleganckie danie gotowe do wyjścia!

Pięknie zdobiona sałatka Olivier z językiem.

Składniki:

• Ozorek wołowy - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Jajka - 2 szt.
• Zielony groszek - 1 bank.
• Świeży ogórek - 1 szt.
• Ogórek kiszony -2 szt.
• Cebula -1 szt.

Gotowanie:

Przygotuj wcześniej wszystkie składniki: ugotuj język, marchewki, jajka, ziemniaki. Po schłodzeniu drobno posiekaj. Posiekaj ogórki, cebulę, połącz z innymi produktami, dodaj majonez, sól, pieprz i wymieszaj. Udekoruj sałatkę, jak chcesz. Eleganckie danie gotowe!

Ten niezwykłe danie odpowiedni dla każdego, kto chce spróbować czegoś nowego, niezwykłego, ale nie jest jeszcze gotowy, aby przejść do jedzenia marynowanych owadów lub innych zagranicznych przysmaków.

Składniki:

• Ozorek wołowy - 400 g
• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Świeży ogórek- 1 szt.
• Ogórek kiszony - 3 szt.
• Jajka - 5 szt.
• Szpinak - 100g
• Groszek konserwowy - 1 puszka
• Bułka tarta- 100 gramów

Gotowanie:

Wszystko zaczyna się w zwykły sposób: siekamy marchewki, ozorki, ogórki przygotowane na sałatkę, uzyskując kształt kostki. Robimy również z białko jajka. Do masy dodać groszek, wszystko wymieszać, sól, pieprz i chwilę odstawić.

Przejdźmy do żółtka – będzie to „wisienka na torcie” w tym przepisie. Żółtko musi być panierowane w pokruszonej bułce tartej i smażone w w dużych ilościach obrazy olejne. Przed podaniem ostrożnie pokrój usmażone żółtko i udekoruj nim gotowe danie, dodając liść szpinaku i kilka plasterków rzodkiewki. Okazuje się bardzo oryginalny i zgodny z duchem czasu!

Warstwowa wersja Oliviera, idealna do przezroczystych pojemników - warstwy wyglądają bardzo pięknie!

Składniki:

• Gotowany ozorek wieprzowy - 400g
• Liście sałaty - 200 g
• Świeże ogórki - 2 szt.
• Ser twardy - 100g
• Zieleń

Gotowanie:

Podziel wszystkie składniki na trzy - a otrzymasz tyle, ile potrzebujesz na jedną warstwę. W przyszłości warstwy są po prostu powtarzane.

1. 1 warstwa: 3 posiekane liście sałaty;
2. 2 warstwa: jedna trzecia ilości gotowanego języka;
3. 3 warstwy: ogórek pokrojony w paski;
4. Czwarta warstwa: tarty ser.

Powtarzaj warstwy, aż zabraknie jedzenia. Posyp powstałą strukturę zielenią na wierzchu. Sos sałatkowy w porcjach!

To nie jest ekspresowa opcja sałatki, wręcz przeciwnie, jest kompletna danie świąteczne, który może służyć jako główny.

Składniki:

• Ogórki kiszone - 3 szt.
• Ozorek cielęcy - 500g
• Przepiórka - 3 szt.
• Oliwki - 100 g
• Cebula - 1 szt.
• Rukola - 1 pęczek
• Szyje rakowe - 300 g
• Czerwony kawior - 100 g
• Kapary - 50 g
• Marchewka -1 szt.
• Świeży ogórek - 2 szt.

Gotowanie:

Przygotowanie opatrunku: do tego Dobra jadalnia kupiony w sklepie majonez nie zadziała! Włam do miski 6 jajka przepiórcze, dopraw łyżką suszonej musztardy, solą, pieprzem i sok cytrynowy. Wszystko wymieszaj blenderem zanurzeniowym. Teraz wlej olej: rób to stopniowo, cienkim strumieniem, inaczej po prostu odklei się od całkowitej masy. Ważny warunek dobrym dressingiem jest ta sama temperatura wszystkich produktów: nie wyjmuj jajek z lodówki, ale masło z szuflady obok piekarnika.

Ugotowany i obrany język pokrojony w drobną kostkę. Przepiórkę też trzeba ugotować, a mięso oddzielić od kości: dziś kości nie będą nam potrzebne.

Pokrój w losowej kolejności, rób też z jajkami, marchewką, ogórkami i ziemniakami. Oliwki przecina się na pół. Przełóż wszystko do salaterki, podnieś rękami rukolę i całą cebulę perłową. Dodaj czerwony i czarny kawior, dopraw wszystko domowym majonezem, cebulą i pieprzem. Lepiej, jeśli zostawisz sałatkę na chwilę, ale prawdopodobnie ci się nie uda - danie okazuje się zbyt smaczne!

Niestandardowa wersja gotowania Oliviera z pieczarkami.

Składniki:

• Gotowany język - 150 g
• Jajko - 2 szt.
• Ziemniak - 300 g
• Marchewka - 150 g
• Cebula - 1 pęczek
• Pieczarki (marynowane lub smażone) - 100 g
• Majonez, sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:

Jajko, ziemniaki, cebulę, marchewki pokroić w kostkę. Dodaj do nich wstępnie wysuszone grzyby. Pokrój język w kostkę, aby lepiej poczuć jego smak (jak wiadomo, im większy składnik pokroimy w sałatkę, tym jaśniej brzmi w ogólnej orkiestrze smaków). Do salaterki wrzucamy również krążki cebulowe, pozostaje tylko doprawić majonezem, solą i pieprzem. Sałatka jest gotowa do podania.