Umyj i osusz pieczarki. Wytnij nogi z czapek. Usuń folię. Odłóż czapki na bok, drobno posiekaj nogi. Obierz i posiekaj czosnek. Pietruszkę i estragon umyć, osuszyć i drobno posiekać.

Energicznie podgrzej suchą patelnię. Dodaj orzechy i smaż cały czas mieszając przez 4 minuty. Zdjąć z ognia, ostudzić, a następnie pokroić nożem na grube okruchy.

Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć kapelusze grzybów, aż złoto-brązowy, 4 min. z każdej strony. Przełożyć do naczynia i ostudzić.

Plasterek łagodny ser małe kostki.

W misce wymieszać ser, orzechy, czosnek, posiekane zioła i udka grzybów. Wlej śmietanę. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Mieszać.

Napełnij szczelnie czapki grzybów mięsem mielonym. Ułóż je na blasze do pieczenia pokrytej natłuszczonym arkuszem pergaminu i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 7 minut. Podawać jako ciepłą lub zimną przekąskę.

Co zwykle robi się z pieczarek? Zapewne sałatki, lekka zupa smażona z cebulą lub marynowana. Ale najlepsze z tych wszystkich dań to nadziewane grzyby. A jeśli nie wiesz, jak je ugotować, powiem ci teraz, jak to się robi.
Treść przepisu:

Pieczarki to najpopularniejsze grzyby zawarte w żywieniu człowieka. Wyjaśnia to łatwość uprawy, rozpowszechnienie, dostępność, niesamowite smak i ogromne możliwości w branży kulinarnej. Dobrze komponują się z wszelkiego rodzaju warzywami, ziołami, nabiałem, przyprawami, ziołami i korzeniami. Mogą być używane zarówno jako składniki, jak i jako samodzielne danie. Ale osobno zauważę wypchane grzyby pieczone w piekarniku.

To jedzenie jest jak zimna przekąska i drugie gorące danie. Podawanie ich jest odpowiednie do świątecznego stołu i codziennego menu. A łatwość wykonania pozwoli ci dość często ucztować na tym daniu. Ale ta przystawka, podobnie jak wiele innych potraw, ma swoje własne tajemnice kulinarne.

• Grzyby tej samej wielkości iz dużymi kapeluszami sprawiają, że danie jest bardziej odżywcze i piękniejsze.
• Czapki grzybowe pieczone są: wstępnie ugotowane, smażone, marynowane lub na surowo. To zależy od sugerowanej receptury.
• Ponieważ grzyby są dość delikatne, nie można ich przesadzać w piekarniku. W przeciwnym razie stracą Wartość odżywcza i kształt. Zazwyczaj średni czas gotowania nakrętek wynosi 30 minut.

• Zawartość kaloryczna na 100 g - 100 kcal.
• Porcje - 20-25 szt.
• Czas gotowania - 40 minut

Składniki:

• Pieczarki - 1 kg
• Ser - 100 g
• Orzechy włoskie - 100 g
• Sól - 0,5 łyżeczki lub według gustu

Gotowanie grzybów faszerowanych orzechami i serem

1. Zetrzyj ser na średniej tarce. Nie polecam używania grubej tarki. ser będzie duże kawałki które mogą nie stopić się całkowicie. Można użyć dowolnego rodzaju sera, nawet sera topionego. Ale w tym przypadku lepiej namoczyć go przez około pół godziny w zamrażarce, aby łatwiej było go pocierać.

2. Orzechy włoskie obrać, w razie potrzeby nakłuć na suchej patelni, dodać dowolne kawałki i dodać do nadzienia serowego.

3. Pieczarki umyć, osuszyć i odciąć nóżki. Zwykle można je bardzo łatwo usunąć bez użycia przyborów kuchennych. Wytnij usunięte nogi małe kostki i włożyć do miski z nadzieniem.

4. Dobrze wymieszaj nadzienie, aby równomiernie rozprowadzić żywność.

5. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem i nałożyć kapelusze, doprawić solą i ew. pieprzem. Polecam wybierać pieczarki o dużych rozmiarach, aby kapelusze były duże. Wtedy zmieści się w nich więcej nadzienia.

6. Napełnij pieczarki nadzieniem.

7. Wyślij je do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez pół godziny. Nie przesadzaj z nimi dłużej, w przeciwnym razie grzyby wyschną i stracą swój kształt.

Pieczarki na Ostro sos orzechowy

Pieczarki - 200 g, orzechy włoskie - 100 g, cebula - 1 szt., Czosnek - 2 ćwiartki, koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki, mąka pszenna - 1 łyżka. łyżka, mleko - 100 ml, olej roślinny - 2 łyżki. łyżki, liść laurowy - 1 szt., ostra papryka - 1 szt., kolendra - 30 g, kolendra - 1 łyżka. łyżka, mielona gałka muszkatołowa na czubku noża, sól.

Pieczarki, cebulę i czosnek obieramy. Cebule kroi się w krążki, pieczarki kroi się w plastry, czosnek przepuszcza się przez prasę czosnkową. Aby przygotować sos, w małym rondelku podgrzej mieszankę mąki i oleju przez 5 minut, wlej mleko, włóż drobno posiekane ostre papryczki, Gałka muszkatołowa, Liść laurowy, kolendra, sól i orzechy włoskie.

Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 3 minuty, następnie dodaj koncentrat pomidorowy, pieczarki, cebulę i czosnek i dusić przez 20-25 minut, dolewając w razie potrzeby wodę. Gotowe danie posyp posiekaną kolendrą i podawaj.

Z książki Zbiór przepisów na kuchenki mikrofalowe Autor Borodin Anton Anatoliewicz

Cebula pieczona z sosem orzechowym Cebula - 500g, obrane orzechy włoskie - 1/2 szklanki, czosnek - 2 ząbki, kolendra - 3 gałązki, sok z granata- 1/2 szklanki, pieprz - 1 strąk, sól do smaku. W przybliżeniu równa średniej wielkości cebule bez obierania, ułożyć na talerzu i upiec

Z książki Spotykamy się Nowy Rok i Boże Narodzenie: najlepsze przepisy na świąteczny stół Autor Krasichkova Anastasia Gennadevna

Pstrąg z sosem orzechowym Składniki: 500 g pstrąga, 100 g ziaren orzechy włoskie, 2-3 ząbki czosnku, pietruszka, sól do smaku. Sposób przygotowania Oczyszczoną i wypatroszoną rybę opłukać i pokroić na kawałki. Rybę ugotować, schłodzić, wyjąć z bulionu i nałożyć na półmisek.

Z książki Najlepsze dania z cukinii, papryki, bakłażana Autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Bakłażan z sosem orzechowym Składniki 300 g bakłażana, 200 g fasolki szparagowej, 200 g szpinaku Do sosu 30 g orzechów włoskich, 1 cebula, 1 łyżka octu winnego, 3 ząbki czosnku, pietruszka, pieprz, sól Sposób gotowania Umyj warzywa i zioła. Bakłażan

Z książki Chakhokhbili i inne potrawy Gruzji Autor Autor kulinarny nieznany -

Królik z sosem orzechowym 1 kg mięsa króliczego, 200 g orzecha włoskiego lub jąder migdałów, 200 g masło, 4 cebule, 0,5 l śmietany, 2 łyżki. łyżki mąki, soli, soku z cytryny Pokrojone mięso usmażyć na tłuszczu, włożyć do rondla, dodać zmielone orzechy, drobno

Z książki Co można zrobić z bananów autor Tolstenko Oleg

Banany z sosem orzechowym Wymagane: 1,5 kg bananów 100 g orzeszków ziemnych 250 g kwaśnej śmietany 50 ml sok cytrynowy 50 ml Oliwa z oliwek cukier Sposób przygotowania Banany pokroić w krążki. Smaż orzechy i zmiel je. Następnie dodaj do nich oliwę i ostrożnie

Z książki 800 dań na dni postu autor Gagarina Arina

Kalmary z sosem orzechowym Potrzebujesz: 500 g kalmarów, 2 ząbki czosnku, 7 ziaren orzecha włoskiego, 3 łyżki. l. oliwa z oliwek, 1 kromka chleb pszenny, sól I zaczynamy gotować: Ugotować kalmary, pokroić w paski. Do sosu, czosnku, orzechów włoskich i

1000 najsmaczniejszych z książki chude potrawy Autor Kajanowicz Ludmiła Leonidowna

Makaron z sosem orzechowym Potrzebujesz: 400 g makaronu,? kubki łuskanych orzechów włoskich, 1 czerwona papryka, 3-4 duże pomidory, 2 szalotki, 3-4 ząbki czosnku, 1 łyżka. l. drobno posiekane zielone oregano, 3 łyżki. l. bułka tarta, 2 łyżki stołowe. l. olej słonecznikowy, 4–5

Z książki Gotowanie na parze autor Kozhemyakin R.N.

Spaghetti z sosem orzechowym Potrzebujesz: 250 g spaghetti, 1 ząbek czosnku,? szklanki łuskanych orzechów włoskich, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek natka pietruszki mielony czarny pieprz sól do smaku Spaghetti gotujemy we wrzącej osolonej wodzie. Spuść wodę. Zmiażdżyć czosnek, orzechy,

Z książki Gotowanie na grillu, grillu, na grillu i ognisku autor Kozhemyakin R.N.

Kurczak z sosem orzechowym Składniki Kurczak - 800 g Masło - 2 łyżki stołowe Miód - 2 łyżki stołowe Mielony imbir - 0,5 łyżeczki Sól i pieprz mielony - do smaku Masło ghee - 1 łyżka stołowa Orzechy włoskie - 0,5 szklanki Śmietana - 0,5 szklanki Sposób przygotowania

Z książki Sushi i bułki. Gotujemy jak profesjonaliści! Autor Drzewo Gera Marksovna

Indyk z sosem orzechowym Składniki Indyk - 1 kg Czosnek - 3-4 ząbki Pietruszka i koperek - po 1 łyżce stołowej Mielonego imbiru- 1 łyżeczka octu stołowego - 2 łyżki stołowe Posiekane orzechy włoskie - 1 szklanka Ostra papryka - 1 mała strączka

Z książki 1000 najlepsze przepisy kotlety, zrazy, gołąbki i inne mięso mielone Autor Niestierowa Daria Władimirowna

Łosoś w puszce z majonezem, ostrym sosem chili, marynatą imbirową i sosem sojowym? banki łosoś w puszkach v własny sok 100 g majonezu 3 łyżki. łyżki marynaty imbirowej 5 łyżek. sos sojowy 3 krople ostry sos Chile Wysusz rybę,

Z książki Soczysta gotowana wieprzowina i salceson Autor Lukyanenko Inna Vladimirovna

Majonez z sosem sojowym, papryką i ostrym sosem warzywnym Majonez Kimchi, ostry sos warzywny"Kimchi" sos sojowy i mieloną czerwoną paprykę - do smaku Ubić majonez i dodać pikantny sos warzywny Kimchi. Wszystko wymieszaj, wlej sos sojowy i dodaj mielone

Z książki Świąteczny stół Autor Iovleva Tatiana Wasiliewna

Kawior Latająca ryba z majonezem japońskim, sosem sojowym, czerwoną papryką i pikantnym sosem warzywnym Kimchi, ikrą latającej ryby, japoński majonez, pikantny sos warzywny Kimchi, sos sojowy i mielona czerwona papryka - do smaku Ubić majonez, dodać kawior z latającej ryby i pikantny

Z książki autora

Kotlety z sosem orzechowym Składniki 700 g mięso mielone, 1 jajko, 200 g masła, 30 g mąki, 30 g orzechów włoskich, 20 ml olej roślinny, 200 ml bulion z kurczaka, pieprz, sól Sposób gotowania Mięso mielone wymieszać z jajkiem, solą, pieprzem, formować kotlety,

Z książki autora

Wieprzowina z sosem orzechowym Składniki: 1,5 kg polędwicy wołowej (cały kawałek), 2 pomidory, pietruszka, pieprz, sól Na sos: 5 łyżek. l. ocet, 4 łyżki. l. masło orzechowe, 1 łyżka. l. olej roślinny sól, cukier, pieprz Sól i pieprz mięso i piecz w piekarniku do

Z książki autora

Ryba z sosem orzechowym 1 kg ryby, 50-70 g cebule, 20 g masła, 8 ml octu, 10 g mąka pszenna, 150 ml bulion rybny lub woda, 4 g czosnku, 100 g ziaren orzech włoski, 30 g pietruszki, sól, pieprz czarny do smaku Gotowe ryby (karp, sum,