Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z mięsa i podać do stołu, przygotuj bułkę z mięsem mielonym. Okazuje się bardzo satysfakcjonujący, smaczny i delikatny.

Połączenie gotowane jajka a mięso nada niepowtarzalny smak. Po takim posiłku organizm przez długi czas pozostanie pełny.

Gotowane jajko dobrze komponuje się z mięsem, nie bez powodu te składniki często współistnieją w sałatkach.

Będziesz potrzebować:

• cebula - 1 szt .;
• mielona wołowina - 0,5 kg;
• jajko - 5 szt .;
• ziemniaki - 1 szt .;
• sól dla smaku;
• marchewki - 1 szt .;
• szczypta pieprzu;
• świeża pietruszka - 1 pęczek.

Jak zrobić pyszną bułkę:

1. Za pomocą maszynki do mięsa robimy mięso mielone z kawałka mięsa lub kupujemy gotowe w sklepie.
2. Aby uzyskać miękkość, do masy mięsnej wlej starte surowe ziemniaki.
3. Obrane marchewki również sieka się na tarce. Posiekaj nożem umytą pietruszkę.
4. Łączymy przetworzone warzywa i mięso mielone, rozbijamy jedno surowe jajko.
5. Resztę jajek kładziemy na kuchence gazowej i gotujemy.
6. Mięso posolić i pieprzem, mięso mielone zagnieść rękoma, można je trochę ubić, aby bułka w środku była miękka.
7. Bierzemy kawałek folii do pieczenia o powierzchni 20 na 15 centymetrów. Rozłóż na blasze do pieczenia.
8. Nasączamy odrobiną oleju roślinnego i rozprowadzamy na wierzchu mięso mielone, nadając mu kształt prostokąta.
9. Jajka są po prostu ugotowane - obierz je.
10. Układamy w całej formie na mięsie mielonym. Podnosząc folię owijamy naszą rolkę.
11. Zrób to ostrożnie, upewnij się, że warstwa mięsa mielonego nie pęka. Zamykamy brzegi folii nad rolką.
12. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Wtedy podwyższymy temperaturę.
13. Kładziemy blachę do pieczenia z bułką do pieczenia przez 35 minut. Po 15 minutach sprawdź i podnieś temperaturę do 200 stopni.
14. Piecz przez 35 minut.
15. 10 minut przed końcem gotowania rozłóż folię.
16. Mięsny przysmak schłodzić i udekorować gałązkami świeżej pietruszki. Pozostaje pociąć bułkę na kółka i podać.

Faszerowana kapustą i warzywami

Składniki przepisu:

• jedna mała cebula;
• kasza manna - 50 gr;
• trochę suszonej bazylii
• mielona wołowina - 0,5 kg;
• sól i pieprz do smaku;
• kwaśna śmietana - 100 gr;
• pół małej główki kapusty;
• trzy łodygi zielonej cebuli;
• jedna marchewka;
• bulion do duszenia;
• pęczek pietruszki.

Jak gotować mielony klops:

1. Wlej trochę do szklanki semoliny gorąca woda i wymieszaj, upewniając się, że nie pojawiają się grudki.
2. Obraną cebulę drobno posiekać nożem.
3. Do masy mięsnej wsypać sól, bazylię i pieprz, dodać kaszę mannę i zagnieść mięso mielone rękami.
4. Ubijamy go na talerzu przez 5 minut. Należy to zrobić, aby przyszła rolka nie rozdarła się podczas pieczenia.
5. Mięso mielone wyjmujemy w folii w lodówce na 10 minut.
6. Teraz przygotujmy nadzienie. liście kapusty i drobno posiekaj strzały cebuli.
7. Obrane marchewki pokroić w cienkie plasterki.
8. Z dodatkiem oleju podsmażamy wszystkie warzywa do miękkości.
9. Wlej trochę bulionu, dodaj pieprz i sól i gotuj nadzienie przez 10 minut.
10. Umieść dwie warstwy folii spożywczej na blacie.
11. Rozdajemy na nim mięso mielone.
12. Nadzienie rozprowadzamy na całej powierzchni mięsa mielonego. Warzywa polać kwaśną śmietaną.
13. Obracamy rolkę. Mocno zamykamy jego krawędź i ściskamy.
14. Powstałą bułkę można posypać na wierzch panierką.
15. Zamykamy go w piekarniku na 40 minut. Temperatura wynosi 190 stopni.

Rolada z mielonego kurczaka

Bardzo lekki, smaczny i nie tak tłusty jak wieprzowina lub mielona wołowina. Koniecznie spróbuj tego danie dietetyczne!

Wszystkie produkty do tego dania są dostępne cały rok.

Co musisz wziąć na przepis:

• dwa ząbki czosnku;
• sól dla smaku;
• jajko - 1 szt .;
• pieprz mielony do smaku;
• mięso z kurczaka - 500 gr;
• ser - 100 gr;
• jedna żarówka;
• olej słonecznikowy - 20 ml;
• bułka tarta- 45 gr;
• jeden marynowany papryka.

Gotowanie krok po kroku:

1. Wszystkie warzywa oddzielamy od skórki i łuski.
2. Cebula pokroić w plasterki.
3. Kawałki przepuszczamy przez maszynkę do mięsa mięso z kurczaka wraz z ząbkami cebuli i czosnku.
4. Do miski z mielonym mięsem wsyp jajko, dodaj wszystkie przyprawy, 20 gram bułki tartej i wymieszaj rękami.
5. Bierzemy marynowaną paprykę i kroimy w paski.
6. Serek mleczny pokroić w plastry.
7. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni.
8. Folię do pieczenia rozprowadzamy na blasze do pieczenia, wlewamy na nią trochę oleju roślinnego.
9. Rozłóż mięso mielone równomiernie na folii.
10. Masę mięsną napełnić plastrami sera i papryki.
11. Obracamy rolkę, ostrożnie mocując krawędzie i wysyłamy do gorącego piekarnika.
12. Danie gotujemy przez 40 minut, otwieramy folię i pieczemy bułkę przez kolejne 7 minut.

Z pieczarkami i serem

Wymagane składniki:

• mleko - 200 ml;
• wieprzowina mielona - 0,5 kg;
• ser mleczny - 100 gr;
• biały chleb - 150 gr;
• pieczarki - 0,3 kg;
• jajko - 2 szt .;
• sól dla smaku;
• cebula - 2 szt.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Gotowe mielona wieprzowina wylej dwa jajka kurze.
2. Cebulę pokrojoną w plastry mielimy w maszynce do mięsa i przesyłamy do masy mięsnej.
3. Tam dodajemy chleb bez skórki, maczany w mleku, soli i pieprzu.
4. Posiekane grzyby podajemy na patelnię.
5. Po ostygnięciu farszu przekładamy mięso mielone na rozłożoną na stole folię.
6. Masie mięsnej nadajemy kształt prostokąta.
7. Tarty ser kruszymy na mięsie mielonym, rozkładamy pieczarki.
8. Za pomocą folii zwiń bułkę i połóż ją szwem do dołu na blasze do pieczenia.
9. Danie piecze się przez 30 minut. Temperatura piekarnika wynosi 200 stopni.

Opcja ciasta francuskiego

Oryginalna prezentacja zaskoczy i zachwyci Twoich gości.

Składniki przepisu:

• musztarda - 8 gr;
• wieprzowina mielona - 0,7 kg;
• jedna żarówka;
• ciasto francuskie - 0,45 kg;
• szczypta pieprzu;
• kawałek masła - 50 gr;
• sól dla smaku;
• cztery jajka;
• ząbek czosnku;
• Pietruszka.

Jak zrobić bułkę z ciasta francuskiego:

1. Opłucz i oczyść warzywa i zioła.
2. Drobno posiekaj nożem ząbek czosnku, cebulę i pietruszkę. Przełóż je na patelnię w oleju, aż będą miękkie.
3. Oddzielnie wbij jedno jajko do filiżanki i ubij.
4. Rozmrozić mieloną wieprzowinę i włożyć do miski. Wlej do niego ubite jajko, włóż smażone warzywa, dodaj musztardę i sypkie składniki.
5. Ciasto francuskie można zrobić samemu lub kupić gotowe.
6. Rozwiń w prostokąt. Ugotuj trzy jajka, aż będą w pełni ugotowane.
7. Na środku ciasta ułóż połowę całkowitej ilości mięsa mielonego, rozwałkuj.
8. Obrane jajka pokroić na dwie połówki i nałożyć na mięso mielone.
9. Plastry jajka zamykamy pozostałym w misce mięsem mielonym.
10. Ciasto z mięsem mielonym rozwałkować na bułkę. Ubij kolejne jajko i posmaruj je na zewnątrz ciasta.
11. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec mięsny przysmak przez 40 minut. Powinien być pokryty piękną złotą skórką.

W osłonce serowo-ziemniaczanej

Lista zakupów:

• sól dla smaku;
• ser mleczny - 150 gr;
• cebula - 1 szt .;
• olej słonecznikowy - 20 ml;
• mięso mielone - 0,5 kg;
• kasza manna - 50 gr;
• posiekana kolendra - 5 gr;
• jajko - 2 szt .;
• skrobia ziemniaczana - 24 gr;
• ząbek czosnku;
• bułka tarta - 40 gr;
• ziemniaki - 250 gr;
• posiekana świeża pietruszka - 35 gr.

Jak zrobić bułkę ziemniaczaną:

1. Obrane ziemniaki ugotować w wodzie, posolić i rozgnieść.
2. Wsyp do niej posiekaną pietruszkę, wlej jedno jajko, wlej skrobię i 50 gram startego sera.
3. Mieszankę dokładnie wymieszaj i rozprowadź folia spożywcza. Puree powinno mieć kształt prostokąta.
4. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Smażyć warzywa na oleju przez 3 minuty.
5. Dodaj pieczeń do mięsa mielonego. Następnie dodaj kolendrę Kasza manna, bułka tarta, sól, rozbij jajko. Wszystko wymieszaj.
6. Powstałą mieszankę połóż na puree ziemniaczanym, delikatnie wypoziomuj.
7. Warstwy zawinąć w folię spożywczą, tworząc kiełbasę. Owiń opakowanie w specjalną folię.
8. Gotuj bułkę w rondlu z wodą przez godzinę na małym ogniu.
9. Następnie schłodzić naczynie, posypać startym serem i wstawić do piekarnika o temperaturze 200 stopni na 15 minut.
Będziemy potrzebować:

• wołowina mielona - 1 kg;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• biały chleb - 200 gr;
• cebula - 2 szt .;
• bułka tarta - 20 gr;
• boczek wędzony - 200 gr;
• jajko - 5 szt .;
• mleko - 0,2 l;
• przyprawy, sól i pieprz do smaku;
• musztarda - 10 gr.

Instrukcja krok po kroku:

1. Kromki chleba namoczyć w mleku, po 5 minutach odcisnąć i włożyć mięso mielone.
2. Siekamy tam posiekaną cebulę i czosnek, rozbijamy dwa jajka, dodajemy musztardę i produkty sypkie. Dobrze wymieszaj masę mielonego mięsa.
3. Oddzielnie ugotuj trzy jajka w rondlu.
4. Proces tacy do pieczenia olej roślinny. Połóż na nim połowę mięsa mielonego.
5. Na wierzchu ułóż połówki trzech obranych jajek.
6. Przykrywamy je drugą połową mięsa mielonego.
7. Bułkę przekręcić, posypać bułką tartą, zawinąć w boczek.
8. Gotuj w piekarniku przez 60 minut. Wystarczy wyobrazić sobie aromat unoszący się w kuchni i wspaniały smak bekonowej bułki.

Bułki do gotowania od ciasto francuskie z mielonym kurczakiem w piekarniku Bardzo proste i smaczne danie.

Składniki

• ciasto francuskie bez drożdży (zakupione) 900 g
• Mięso mielone z kurczaka 400 gramów
• jajko 1 szt.
• sól, przyprawy
• krem 15% 200 ml
• ser topiony 130 g
• olej roślinny do smarowania pleśni

Przepis na bułki z mięsem mielonym w piekarniku

Do mielonego kurczaka dodaj sól i dowolne przyprawy według uznania.Wymieszaj.Możesz również dodać cebulę lub czosnek na przykład do mięsa mielonego.

Ciasto francuskie rozmrozić zgodnie z instrukcją.Warstwa ciasta pokroić na mniej więcej równe paski o szerokości około 5 centymetrów.Posmarować każdy pasek mięsem mielonym.

Zwilż brzeg każdego paska wodą.

Zwiń paski w rolki.

Formę posmaruj masłem.Średnica mojej formy to 26 centymetrów.Rolki rozkładamy trochę w pewnej odległości. Po upieczeniu bardzo dobrze zwiększą swoją objętość. Nasmaruj żółtkiem lub całym jajkiem.

Włączamy piekarnik na dwieście pięćdziesiąt stopni, wkładamy do piekarnika nasze bułeczki i stopniowo obniżamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy przez około 40-45 minut, aż będą dobrze zarumienione.

Do tych bułek można przygotować sos serowy.W rondelku wlać śmietanę lub mleko, dodać posiekany ser topiony.

Stawiamy patelnię na ogniu i energicznie mieszając, czekamy, aż ser się rozpuści.

Wyciągamy bułeczki z piekarnika i od razu polewamy gorącym sosem, w razie potrzeby można posypać ziołami, czosnkiem lub przyprawami.

Skład „mięsnych uszu” obejmuje:

• Mięso Mielone - 700gr;
• Cebula - 2-3 średnie głowy;
• Mleko - 100 ml (jeśli mięso mielone jest zakupione i zbyt miękkie, lepiej wykluczyć mleko);
• Sól, pieprz i inne przyprawy - do smaku;
• Ciasto - w oryginalnym przepisie były to knedle z olejem roślinnym, ale myślę, że każdy się nada.
• Tłuszcz lub olej roślinny - do smażenia.

Jak przygotować klopsiki:

Nakładamy ciasto na knedle i odstawiamy na około 30 minut.W tym czasie przygotujemy farsz mięsny. Aby to zrobić, włóż mięso mielone do małego rondla.

Oczyszczony cebula drobno posiekać lub posiekać blenderem, dodać do mięsa i wymieszać.

Dodaj przyprawy i mleko, dokładnie wymieszaj.

Odcinamy mały kawałek ciasta i zwijamy go w cienką warstwę (u mnie okazało się, że jest mniej więcej wielkości kartki papieru A4).

Na rozwałkowanym cieście ułożyć przygotowane nadzienie mięsne równą cienką warstwą, pozostawiając około 0,5 cm wolnego od jednej krawędzi. Ciasto z nadzieniem zamieniamy w ciasną bułkę i kroimy w kółka o grubości ok. 1 cm.


Jeśli chcesz, aby uszy były cieńsze, lepiej dociśnij powstałe kółka ręką, aby się spłaszczyły. Aby ułatwić obcinanie uszu - nóż można zwilżyć zimną wodą.
Smażyć roladki mięsne na patelni z gorącym tłuszczem lub olejem roślinnym z obu stron, aż będą ugotowane. Ponieważ są cienkie, wystarczy 5-7 minut z każdej strony.

Gotowe uszy z patelni rozprowadzamy najpierw na papierowych serwetkach, aby wchłonął w nie nadmiar tłuszczu.
Przełóż na talerz i podawaj!

Ciasto i mięso idealnie łączą się nie tylko w pierogach. Jest masa ciekawe dania jak bułki. Świetnie prezentują się na stole, mogą być świetnym obiadem, a można gotować nie tylko w piekarniku, ale i na kuchence.

Bułki z mięsem mielonym - ogólne zasady przygotowania

Ciasto na bułki to najczęściej przygotowywane knedle (przaśny) lub ciasto francuskie, które jest obecnie bardzo popularne, sprzedawane prawie we wszystkich sklepach. W każdym razie to podstawa, wymaga walcowania, potrzebujesz wałka do ciasta. Ciasto po obróceniu w warstwy układa się na nich nadzienie mięsne z mięsa mielonego. Często dodaje się do niej cebulę, czosnek, mogą być obecne zielenie, różne przyprawy, nie zapomnij o soli. Bułki są skręcane, w razie potrzeby krojone, wszystko zależy od przepisu.

Te dania są przygotowywane w piekarniku lub na kuchence, z sosami lub bez. Istnieją przepisy na podwójny kocioł, jeden z nich znajduje się poniżej. Średnio proces gotowania trwa około 40 minut, ale czas ten może się wydłużyć ze względu na dodatkowe składniki. Zwykle są to warzywa i grzyby, czasami w daniu obecne są złożone sosy.

Bułki z mięsem mielonym i warzywami w piekarniku

Przepis na drugie danie z roladkami z ciasta przaśnego z mięsem mielonym. Zostaną upieczone w piekarniku w formie. Jako nadzienie możesz dowolnie skręcać mięso. Dodatkowo będziesz potrzebować warzyw, jeśli czegoś nie ma, możesz to wymienić lub wykluczyć.

Składniki

szklanka wody do testu;

500 gramów mięsa mielonego;

2 cebule;

2 papryki;

1 duża marchewka;

500 g mąki;

trochę zieleni

· przyprawy;

40 ml oleju;

2 łyżki koncentrat pomidorowy.

Metoda gotowania

1. Zaczynamy od testu. Najlepiej ugotować go z jajkiem, aby był mocniejszy. Jajko łączymy ze szklanką wody, solimy, mieszamy, dodajemy mąkę na receptę. Zagniatamy ciasto na knedle i wkładamy do woreczka na pół godziny, odstawiamy.

2. Jest czas na przekręcenie mięsa mielonego, dodanie do niego zieleni, posiekaną cebulę, sól i pieprz do smaku. Mieszaj nadzienie, aż stanie się jednorodne.

3. Natychmiast ugotuj warzywa. Wszystko posiekać w cienkie paski i lekko podsmażyć na warzywach lub maśle. Nie trzeba długo gotować, a tym bardziej przyrumieniać.

4. Włóż makaron do warzyw. Można go zastąpić zwykłym tartym pomidorem, następnie zamieszać i wyłączyć piec. Warzywa rozprowadzamy w formie, wyrównujemy warstwę.

5. Pokrój ciasto na dziesięć kawałków, rozwałkuj wszystko na raz, aby rozprowadzić nadzienie. Mięso mielone smarujemy na ciastach, przekręcamy bułki. Kładziemy się na warzywach, ciasno ze sobą nie jest to konieczne.

6. Napełnij bułki osoloną wodą, płyn powinien ledwo je zakrywać. Naciągamy folię, wszystko wkładamy do piekarnika. Gotujemy godzinę w 180 stopniach.

Bułki z mięsem mielonym (ciasto francuskie)

Niesamowity przepis na ciasto francuskie. Do takich bułek możesz wziąć kurczaka lub dowolne mięso mielone, nawet z duża ilość tłuszcz. Ciasto francuskie bez drożdży, wystarczy jedno opakowanie.

Składniki

0,5 kg ciasta;

0,5 kg mięsa mielonego;

1 cebula;

2 ząbki czosnku;

1 łyżka. l. koperek.

Metoda gotowania

1. Wyjmij ciasto, aby się rozmroziło. Po dziesięciu minutach włącz piekarnik, powinien rozgrzać się do 200 stopni.

2. Dodaj czosnek i posiekaną cebulę, koperek, sól, pieprz do mielonego mięsa, jeśli chcesz. Wszystko dokładnie wymieszaj.

3. Cienko rozwałkować ciasto, pokroić na 15-centymetrowe kawałki. Układamy nadzienie, smarujemy je, ale nie zbliżamy się do krawędzi. Rzucamy bułki.

4. Przesuwamy bułki na blachę do pieczenia, staramy się, aby wolna krawędź znajdowała się na dole. Posmarować ubitym jajkiem i piec około pół godziny.

Roladki z mięsem mielonym w sosie

Przepis na danie gotowane na kuchence. Bułki z ciasta mielonego można dusić w małym rondelku lub w rondelku. Sos powstaje ze śmietany z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Do nalewania zamiast wody można użyć dowolnego mięsa lub bulion z kurczaka, sos z tego będzie jeszcze smaczniejszy.

Składniki

250 ml wody;

600 gramów mąki;

600 gramów mięsa mielonego;

2 cebule;

1 marchewka;

300 g kwaśnej śmietany;

2 łyżki oleju;

3 łyżeczki koncentrat pomidorowy;

czosnek, przyprawy.

Metoda gotowania

1. Jajko posolić, wstrząsnąć widelcem i wymieszać z wodą wskazaną w przepisie. Dodać mąkę, zagnieść sztywne ciasto. Wyślijmy go na odpoczynek.

2. Drobno potrzyj marchewkę, pokrój cebulę. Warzywa lekko podsmażyć na kilku łyżkach oleju, a następnie przełożyć na mięso mielone. Dodaj sól do smaku, pieprz, wymieszaj. W razie potrzeby możesz pokruszyć jedną paprykę do nadzienia, dodać zieleninę, ale w niewielkiej ilości.

3. Ciasto rozwałkować na jedną dużą warstwę. Jeśli jest to trudne, podziel na pół, rozwałkuj dwa ciasta. Nasmaruj farszem. Przekręcamy ciasną rolkę. Pokrój na trzy centymetrowe kawałki.

4. Wkładamy go do rondla lub do rondla, nie trzeba smarować naczyń.

5. Śmietanę wymieszać z koncentratem pomidorowym i dodać około 450 ml wody. Sól, dodaj inne przyprawy do smaku, możesz dodać kilka ząbków czosnku. Wlej przygotowane bułki. Robimy to ostrożnie wzdłuż krawędzi.

6. Jeśli płyn nie jest równy górnej części bułek, wystarczy dodać trochę więcej wody. Zakrywamy naczynie, włączamy piec. Po ugotowaniu sosu należy zmniejszyć ogień. Gotujemy około pół godziny.

Bułki gotowane na parze z mięsem mielonym

Świetna alternatywa dla khanum. Ale miniaturowe bułki z mięsem mielonym są znacznie wygodniejsze w rzeźbieniu, użyciu, nie trzeba ich kroić na kawałki po ugotowaniu.

Składniki

200 g wody;

700 g mięsa mielonego;

550 g mąki;

2 łyżki oleju;

2 żarówki;

· przyprawy.

Metoda gotowania

1. Robimy najprostsze ciasto na kluski. Najpierw dodaj pół łyżeczki soli do jajka, wetrzyj, następnie wlej wodę i dodaj mąkę, w tym procesie wlej kilka łyżek dowolnego oleju. Zagniatamy przez co najmniej dziesięć minut, a następnie odstawiamy na co najmniej pół godziny, najlepiej w torbie.

2. Jest czas na pokrojenie cebuli w drobną kostkę, wymieszanie z mięsem mielonym. Dodaj sól, pieprz, wymieszaj. Możesz użyć cebuli i mięsa w równych proporcjach, tak jak w manti, dostaniesz również pyszne nadzienie.

3. Pokrój ciasto na 8-10 części, rozwałkuj na cienkie ciasta, zrób zwykłe bułki. Rozkładamy na palecie podwójnego kotła (szybka).

4. Do czasu zakończenia modelowania woda powinna się zagotować. Dla lepszego wznoszenia się pożądane jest posolenie. Instalujemy bułki z mięsem mielonym, gotujemy danie przez 40 minut. Następnie przełóż na talerze, podawaj z ketchupem, kwaśną śmietaną, sos czosnkowy lub zwykły majonez.

Bułki z mięsem mielonym i ziemniakami

Pełnowartościowe drugie danie z bułkami z ciasta mielonego. Najlepiej ugotować go w kociołku lub wziąć inne potrawy o grubych ściankach. Składniki zalać opcjonalnie wodą, można też wziąć bulion mięsny.

Składniki

8 ziemniaków;

500 gramów mąki;

2 cebule;

1 marchewka;

600 g mięsa mielonego;

30 ml oleju;

· 200 g wody w cieście.

Metoda gotowania

1. Robimy zwykłe ciasto, jak na pierogi. Ugniataj z wody z jajkiem i mąką, solą, masa powinna wystygnąć, odstaw na kilka minut.

2. Drobno posiekaj jedną cebulę, wyślij ją do mięsa mielonego, soli i pieprzu.

3. Pokrój marchewki i drugą główkę cebuli, usmaż w kociołku na oleju, możesz na razie wyłączyć. Ziemniaki są po prostu obierane i krojone. duże kawałki, możesz po prostu pokroić każdą bulwę na cztery części.

4. Ciasto rozwałkować, rozłożyć na nim nadzienie, rozprowadzić równą warstwą, pozostawiając centymetr od każdej krawędzi. Przekręcamy jedną rolkę, a następnie kroimy na kawałki nie większe niż trzy centymetry.

5. Wlać ziemniaki na warzywa w kociołku, wymieszać, wyrównać, ułożyć bułeczki z mięsem mielonym, wszystko zalać wrzątkiem, posolić. Woda powinna przykryć bułki. Po ugotowaniu stanie się znacznie mniejszy.

6. Włącz kuchenkę, gotuj po gotowaniu przez 40 minut, rozpal mały ogień. Podając danie do stołu zbieramy ziemniaki i kilka bułek w każdej porcji, zalewamy bulionem, posypujemy ziołami.

Bułki z mięsem mielonym "Burekas"

Wspaniałe danie, które tradycyjnie podaje się do stołu z sos grzybowy. Ale to nie jest konieczne, bez tego otrzymasz świetne wypieki. Podano tu również przepis na sos, przygotowywany na bazie zwykłych pieczarek. Do bułek stosuje się ciasto francuskie bez dodatku drożdży.

Składniki

400 g ciasta;

380 g mięsa mielonego z cebulą i przyprawami;

200 g pieczarek;

200 ml śmietany (śmietana);

2 łyżeczki skrobia;

30 g oleju;

1 cebula na sos;

0,5 pęczka koperku.

Metoda gotowania

1. W mięsie mielonym z cebulą i przyprawami dodaj około pięciu łyżek wody, wymieszaj, słabą masę łatwiej będzie rozprowadzić na cieście.

2. Ciasto rozwałkować na cztery milimetry, rozłożyć nadzienie na warstwie, przekręcić.

3. Pokrój bułki na dwa centymetry. Połóż przeciętą stroną do góry na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Pamiętaj, aby zostawić przestrzeń między rolkami.

4. Nasmaruj jajkiem i wyślij do piekarnika. Piec w 200 stopniach na złoty kolor.

5. Jest czas na przygotowanie sosu. Roztop masło, dodaj posiekaną cebulę. Zaczynamy smażyć.

6. Pieczarki myjemy, kruszymy na plasterki, wlewamy do cebuli. Smażymy, aż będziemy gotowi.

7. Wstrząsnąć kremem ze skrobią. Możesz wziąć śmietanę. Sól, pieprz, wlej pieczarki. Niech sos się rozgrzeje, trochę zgęstnieje.

8. Ułóż bułki na talerzach, po 2 lub 3 sztuki w każdej porcji. W pobliżu mamy sos z pieczarkami. Całość posypać świeżym koperkiem. Burekas podaje się na ciepło.

· Ciasto przaśne konieczne jest położenie się przed rolowaniem, w przeciwnym razie skurczy się, będzie trudno pracować, będzie to wymagało dużego wysiłku.

Nadzienie będzie znacznie smaczniejsze, jeśli użyjesz kilku rodzajów mięsa, dodasz drób, trochę tłuszczu możesz przekręcić na chude odmiany lub dodać tarty masło.

· Rozwodnione mięso mielone łatwiej rozsmarować na cieście. Dlatego możesz dodać trochę wody do nadzienia, a także lepsze niż śmietana, śmietana, sos pomidorowy.

Ale nie zawsze masz wystarczająco dużo czasu i energii, aby je ugotować, to proponuję prostszą, uproszczoną wersję - bułki z ciasto na kluski z mięsem mielonym w piekarniku. Danie okazuje się niesamowicie smaczne, soczyste i pachnące, ale zajmuje znacznie mniej czasu, ponieważ proces modelowania jest tutaj znacznie prostszy. Te bułeczki z pewnością Ci się spodobają, można je bezpiecznie przygotować nie tylko dla rodzinny obiad, i dla świąteczny stół. Nadzienie teoretycznie tutaj może być najbardziej różnorodne, proponuję przygotować bułki mięsne, jestem bardziej niż pewien, że nikt nie może odmówić dodatku, okazuje się taki smaczny, apetyczny i delikatny! Pokrojone mięso Używam wieprzowiny, ale każda inna, którą masz, wystarczy. Sól i przyprawy są dodawane według smaku, a także zielenie. Nie bój się eksperymentować, a na pewno ci się uda!

Składniki:

dla testu:

• 1 jajko kurze.
• szczypta soli.
• 200 ml wody.
• 0,5 kg. mąka pszenna.

Do wypełnienia:

• 0,5 kg mięsa mielonego.
• 1 cebula (rzepa).
• świeże zioła - do smaku.
• sól i przyprawy - do smaku.

do tego:

• 1 cebula (rzepa).
• 1 marchewka.
• 1 papryka.
• pasta pomidorowa - do smaku.
• sól dla smaku.
• w rzeczywistości woda.
• olej roślinny - w rzeczywistości.

Porcji w opakowaniu: 5.

Jak ugotować knedle bułki z mięsem mielonym:

Przede wszystkim przygotujemy zwykłe ciasto na knedle. Możesz użyć swojego ulubionego przepisu lub ugotować mój. Ubij jajko z solą i wodą. Posypujemy mąkę. Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, a następnie kontynuuj wyrabianie rękoma. W razie potrzeby dodaj mąkę, aby ciasto było elastyczne i niezbyt ciasne. Przykryj ciasto i odstaw na 20-30 minut.

Do nadzienia łączymy mięso mielone, sól, przyprawy, zioła i posiekaną cebulę. Wymieszaj i odstaw na razie.

Paprykę bułgarską kroimy w paski, cebulę z piórami, marchewkę siekamy na tarce. Smażyć warzywa solą dosłownie przez trzy minuty, aż do al dente.

Pokrój ciasto na kawałki i obtocz je w mące.

Kawałki ciasta rozwałkowujemy na kształt koła, mniej więcej wielkości spodka, grubość jak przy rzeźbieniu pierogów. Ogólnie rzecz biorąc, rozmiar tutaj może być absolutnie dowolny, możesz zrobić bułki trochę większe i odwrotnie. Moim zdaniem to Najlepszym sposobem ale to kwestia gustu. Na każdy rozwałkowany kawałek ciasta nakładamy nadzienie, rozkładając je w równej warstwie, tylko nieznacznie cofając się od jednej krawędzi.

Obracamy krawędzie po obu stronach. A zwijamy się na zasadzie bułki, tak jak teoretycznie skręcamy naleśniki czy gołąbki.

To samo robimy z resztą ciasta, aż farsz się skończy. Mam dziesięć sztuk. Jeśli nagle pozostały Ci resztki ciasta, nie martw się, po prostu włóż je do zamrażarki do następnego razu, doskonale znosi zamrażanie.

Teraz bierzemy odpowiedni kształt i ułóż smażoną cebulę, marchew i paprykę na dnie, rozkładając warzywa równą warstwą.

Połóż bułki na smażonych warzywach. Bułki układamy tak, aby znajdowały się w pewnej odległości od siebie. Jeśli masz małą formę, zmniejsz składniki lub gotuj w dwóch etapach.

Połącz koncentrat pomidorowy, sól i wodę. Biorę 2 łyżki. l. pasta pomidorowa w 0,5 litra wody. Zmniejsz lub zwiększ ilość makaronu według uznania. Wlej mieszaninę do formy. W rezultacie płyn powinien pokryć rolki nieco ponad połowę.

Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200*C na godzinę, szczelnie przykrywając górę folią.

Gorące bułki z mielonymi kluskami podawać na stole w porcjach wraz z warzywami. Okazuje się, że jest to bardzo smaczne, soczyste i pożywne danie. Jeśli ugotujesz to danie, jestem pewien, że będziesz więcej niż zadowolony!