Ile kosztuje majonez japoński (średnia cena za 1 kg.)?

Moskwa i region moskiewski

japoński majonez, który różni się od stosowanego przez nas klasycznego produktu lekkością i znacznie niższą kalorycznością, z reguły służy do robienia sushi. Jest to zrozumiałe, bo wszelkim rodzajom dań z ryżu, z których tak dumni są japońscy szefowie kuchni – wielu rodzajom sushi, bułeczek i sashimi, zawsze towarzyszą oryginalne przyprawy, sosy i majonezy.

Różnorodność tych dań z użyciem sosów i innych przypraw podkreśla gotowość tradycyjnej Kuchnia japońska do przyjmowania nowych trendów i eksperymentów. Jeśli więc na przykład nie satysfakcjonuje Cię zbyt łagodny smak japońskiego majonezu, możesz go bardziej ostroić, dodając sos sojowy i wasabi. W niektórych rejonach Japonii metoda ta stosowana jest jako dodatek do makaronów na zimno, a także sałatek z tym produktem.

Najpopularniejszym i najbardziej popularnym japońskim majonezem jest majonez Kewpie. Można go kupić nie tylko w ojczyźnie tego produktu, ale także w naszym kraju - na szczęście dziś istnieje bardzo wiele wyspecjalizowanych sklepów z dostawą do domu. Ten japoński majonez sprzedawany jest w miękkim plastikowym opakowaniu.

Nawiasem mówiąc, Mayonnaise Kitchen, restauracja w Tokio otwarta na początku 2000 roku, może być żywym przykładem niezwykłej miłości Japończyków do tego. Instytucja ta słynie z tego, że każda serwowana potrawa zawiera majonez japoński, który jest tu używany nawet w niektórych deserach i koktajlach. Niezwykłą propozycją szefa kuchni restauracji jest koktajl Mayogarita. biały napój z wyraźnym kremowy smak bez wątpienia ma w swoim składzie japoński majonez. Nawiasem mówiąc, stali klienci restauracji mają swoje „bonusy” - otrzymują własne butelki sosu, które są przechowywane do wyczerpania.

Rosnąca popularność i różnorodność japońskiego majonezu, niegdyś używanego wyłącznie jako dressing do surowe warzywa, dziś objawia się wszechstronnością jego zastosowania. Ten delikatny sos dopełnia smak warzyw, ryżu i ryb. Doskonałe połączenie japońskiego majonezu z wodorostami i ryżem najdobitniej ujawnia się w takich rolkach jak California, Takinawa i Paradise.

Skład japońskiego majonezu

Doskonałe walory gastronomiczne bezpośrednio zależą od składu japońskiego majonezu. V klasyczny sos można znaleźć takie składniki jak jajka, olej roślinny, tłuszcz, sól, askorbin i kwas cytrynowy, ocet ryżowy i różne przyprawy. Główną cechą, która z łatwością odróżnia japoński majonez od innych analogów, jest dyskretny lekki smak wraz z delikatną konsystencją.

Zdarza się, że z braku kupionego w sklepie majonezu japońskiego pochodzenia, kulinarni specjaliści próbują samodzielnie odtworzyć ten produkt. Następnie japoński majonez zawiera żółtka jaj, sok cytrynowy miso, olej roślinny, sól, mielony biały pieprz i mielona skórka yuzu.

Zawartość kalorii w japońskim majonezie 133,3 kcal

Wartość energetyczna majonezu japońskiego (Proporcja białek, tłuszczów, węglowodanów - bzhu).

Wszystko genialne jest proste! Odległa egzotyczna Japonia na pierwszy rzut oka niechętnie zdradza nam sekrety swojej kuchni. Kochamy bułki, sushi, próbowałem wszystkie ich typy, ale ten wyspiarski stan ma też coś wspólnego z kuchnia europejska, a to jest japoński majonez Jego Królewskiej Mości!

Aż trudno uwierzyć, że są ludzie, którzy nie wiedzą, co to za sos. Większość uważa, że ​​dobrze zna ten produkt, ale tak naprawdę można odkryć coś nowego dla siebie... Porozmawiamy o majonezie japońskim, czyli jak to się nazywa w Kraju Kwitnącej Wiśni, tamago-no-mono . Mmm... tajemnicze, prawda?

Jaka jest różnica między majonezem japońskim a zwykłym majonezem? Przede wszystkim konsystencja samego sosu jest bardziej miękka, lżejsza, a smak bardziej wyrafinowany. W Japonii używa się go do przyprawiania ryżu i makaronu, a także do robienia bułek. Niezwykłe tamago-no-mono można przygotować w domu.

Jest mądre powiedzenie, że jest tylko jedna przyjemność, która może przewyższyć radość smaczne jedzenie, to przyjemność samego procesu gotowania. Jej autorem jest niemiecki pisarz Günther Grass. A to niemożliwe, nie Zgodzić się z nim, zwłaszcza jeśli przepisy są proste i oryginalne w składzie.

Pasta Miso to przyprawa wykonana ze sfermentowanych ziaren soi. Możesz go kupić w dużych supermarketach, takich jak ten, który znamy sos sojowy, marynowany imbir i palące się wasabi. Kupując makaron należy zwrócić uwagę na jego kolor: im ciemniejszy, tym ostrzejszy będzie jego smak. Pasta Miso sprzedawana jest w specjalnych opakowaniach próżniowych, dzięki którym jak najdłużej zachowane są jej właściwości i pierwotny stan.

Pozostałe składniki tego produktu są znane i znajome. Zwracamy uwagę zarówno na tradycyjny sposób gotowania tamago-no-mono, jak i dostosowany do naszej kuchni.

• pasta miso (biała) - 50 g;


• pieprz biały mielony - do smaku;


• sól dla smaku;


• olej sojowy - 250 g;


• jajka - 3 szt .;


• ocet ryżowy - 20 g;


• yuzu zest (japońska cytryna) - do smaku.

Niektóre z wcześniej wymienionych składników nie są tak rzadkie w naszych kuchniach, a niektóre są naprawdę egzotyczne, co jest bardzo rzadkie. Ale czegoś innego nie można oczekiwać od sosu pochodzącego z Kraju Kwitnącej Wiśni.

Skład majonezu jest złożony, ale nie sposób jego przygotowania, a teraz możesz sam się przekonać. Kolejność przygotowania jest następująca:

1. Używamy tylko żółtka, oddziel je od białek i zmiel drewnianą łyżką na gładką masę.


2. Do płynnej masy wlać cienkim strumieniem ocet ryżowy i dokładnie ubić trzepaczką.


3. Wlej olej sojowy do miski, kropla po kropli i kontynuuj ubijanie. Powinno działać gęsty sos jasny odcień.


4. Dodaj makaron i kontynuuj mieszanie sosu.


5. Zetrzyj skórkę z japońskiej cytryny yuza lub zmiel ją w blenderze.


6. Dodaj szczyptę białego pieprzu do majonezu, nie zapomnij doprawić szczyptą soli.


7. Ponownie ubij sos.

Zwróć uwagę na ten rodzaj przypraw - biały pieprz, który ma delikatny smak, mniej ostry, w przeciwieństwie do czarnego. Jest szczególnie dobry posługiwać się w gotowanie lekkie sosy. Ta papryka polecana jest na niestrawność, otyłość i wysoką gorączkę. Ponadto zawiera trzy razy więcej witaminy C niż pomarańcza i zawiera olejki eteryczne poprawić napięcie mięśni.

Tak więc kontynuujemy nasz pyszny temat. Zmieńmy niektóre składniki tradycyjna receptura dla produktów o podobnych walory smakowe, a dostaniemy przepis na taki sos jak majonez japoński dostosowany do naszych warunków i możliwości. Składniki:

• Biała pasta miso - 50 g.


• Szczypta mielonego białego pieprzu.


• Trzy jajka kurze.


• Sok z jednej cytryny lub ocet jabłkowy- 20 lat


• Szczypta soli.


• Tarta skórka z jednej cytryny.

1. Drewnianyłyżka żółtek jajka kurze zmiel do uzyskania gładkości.


2. Dodaj sok z cytryny.


3. Kontynuuj ubijanie, wlej olej roślinny cienkim strumieniem.


4. Uzyskana po tym masa powinna zgęstnieć i zmienić kolor na biały.


5. Następnie dodaj pastę miso, skórkę z cytryny, zmielony biały pieprz i sól.


6. Kontynuuj ubijanie sosu przez chwilę.


7. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać jedną łyżkę ciepłej wody.

Jest jeszcze jedna miła i bardzo ważna cecha japońskiego majonezu: ma mniej kalorii. Jeśli porównamy ze zwykłym majonezem, którego kaloryczność wynosi 629 kcal na 100 g produktu, to w tamago-no-mono liczba ta jest znacznie mniejsza - tylko 134 kcal na 100 g produktu.

Taka różnica w liczbach cieszy, bo można smacznie zjeść i zostać szczupła i zdrowa. Co może być przyjemniejszego - spróbować czegoś nowego i odkryć pikantny smak kuchnia orientalna!

W Japonii istnieje szereg lokali, które słyną z tego, że każda serwowana potrawa zawiera majonez, który jest używany nawet w koktajlach i deserach. Do tej pory wszechstronność zastosowania takiego sosu jak majonez japoński jest uderzająca. Jego delikatny smak uzupełnia nie tylko warzywa, ryż i ujawnia niepowtarzalny smak ryb, ale szczególnie łączy się z wieloma rodzajami bułek. Można go również spożywać z pieczywem, mięsem, a zwłaszcza z owocami morza smażonymi w cieście.

Gotowanie japońskiego majonezu w małych porcjach. Nie zaleca się przechowywania tego sosu dłużej niż trzy dni, w przeciwnym razie traci smak i zmienia swoją konsystencję. Wypróbuj ten nowy, wspaniały przepis! Zadowolić swoją rodzinę i bliskich. Komunikuj się ze sobą, uśmiechaj się, gotuj z przyjemnością. Dobry apetyt! Lub, jak mówią Japończycy, „itadakimass”!

Szalone standardy piękna minionych wieków, w które nie uwierzysz Z biegiem czasu poglądy na temat kobiecego piękna znacznie się zmieniły. sławny słowa, które „piękno wymaga poświęcenia” miały kiedyś dosłownie.

Przerażająco piękne: 15 szokujących operacji plastycznych, które zakończyły się niepowodzeniem Plastikowy Chirurgia wśród gwiazd pozostaje niezwykle popularna do dziś. Ale problem polega na tym, że wcześniej wynik nie zawsze był idealny.

Nasi przodkowie spali inaczej niż my. Co robimy źle? Trudno w to uwierzyć, ale naukowcy i wielu historyków są skłonni wierzyć, że współczesny człowiek śpi zupełnie inaczej niż jego starożytni przodkowie. Początkowo.

11 dziwnych oznak, że jesteś dobry w łóżku Czy ty też chcesz wierzyć, że sprawiasz swojemu romantycznemu partnerowi przyjemność w łóżku? Przynajmniej nie chcesz się rumienić i przepraszać.

15 Objawy raka Kobiety najczęściej ignorują Wiele objawów raka jest podobnych do objawów innych chorób lub stanów i często są pomijane. Zwróć uwagę na swoje ciało. Jeśli zauważysz.

Te 10 małych rzeczy, które mężczyzna zawsze zauważa w kobiecie. Czy uważasz, że twój mężczyzna nie wie nic o kobiecej psychologii? To nie jest prawda. Ani jeden drobiazg nie ukryje się przed spojrzeniem partnera, który cię kocha. A oto 10 rzeczy.

Japoński majonez różni się od zwykłego europejskiego sosu. Jego smak nie jest tak wyraźny, jest bardziej wyrafinowany i lekki, a konsystencja samego sosu jest dość delikatna. W krainie wschodzącego słońca sos ten nazywa się tamago-no-mono, a u nas znany jest jako majonez japoński. Japończycy używają swojego majonezu do przyprawiania ryżu i makaronu oraz do robienia bułek. Kompozycja majonezu jest dość egzotyczna, ale przepis na wykonanie go w ścianach domu jest niezwykle prosty.

Kompozycja majonezu

Zwykły japoński majonez jest zrobiony z żółtek jaj, octu ryżowego, oleju sojowego, mielonej skórki yuzu, białej pasty miso, soli i białego pieprzu. Po dostosowaniu sosu do kulinariów naszego kraju, stało się możliwe zastąpienie ich olejem sojowym, naszą oliwą lub olejem słonecznikowym, skórką yuzu z startą skórką cytryny lub limonki, octem ryżowym z sokiem z cytryny lub octem jabłkowym, ale niestety pasta miso nie został jeszcze wymieniony.

Pasta Miso to specjalna przyprawa wytwarzana ze sfermentowanych ziaren soi. Uzyskanie takiej pasty w domu jest prawie niemożliwe, ale często jest sprzedawane w wyspecjalizowanych sklepach, a nawet na dużych rynkach, takich jak hipermarkety i supermarkety. W tym samym miejscu, wraz z nim, można kupić sos sojowy, wasabi i marynowany imbir.

Pasta Miso sprzedawana jest w opakowaniach próżniowych. Ma kolor od jasnożółtego do ciemnobrązowego.Makaron może mieć różne smaki - gorzki, słony lub dość miękki. Przy zakupie pamiętaj o jednej prostej rzeczy – im ciemniejsza pasta, tym bogatszy i jaśniejszy będzie jej smak. Cóż, reszta składników sos japoński dobrze znane i znane zwykłemu człowiekowi. Dlatego receptury majonezu są prezentowane zarówno z naszym zestawem składników, jak i tradycyjnym japońskim zestawem.

Tradycyjny sos japoński (majonez)

Jak wspomniano wcześniej, przepis na majonez jest niezwykle prosty. Jedyną trudnością jest jego skład. W majonezie Tamago-no-mono zawarte są następujące składniki:

• 230 gramów oleju sojowego - (prawie pełna szklanka);
• 3 jajka;
• 20 gramów octu ryżowego;
• 50 gramów białej pasty miso;
• starta skórka japońskiej cytryny yuzu;
• pieprz biały mielony;
• Sól.

Gotowanie:

Rozpoczynamy proces gotowania. Aby to zrobić, żółtka należy oddzielić od białek i wlać do miski. Białka nie są potrzebne. Następnie dobrze wymieszaj żółtka drewnianą łopatką, aż zamienią się w płyn jednorodna masa. Kontynuując proces nacierania żółtek, należy wlać do nich ocet ryżowy i ubić całą mieszankę mikserem. Nie zatrzymując się i kontynuując pocieranie żółtek, wlej sos sojowy do miski. Konieczne jest ostrożne bicie każdej bryły. W rezultacie sos powinien stać się gęstszy i jaśniejszy.

Teraz pozostaje dodać do świeżo przygotowanego sosu pastumiso i wszystko ponownie wymieszać. Następnie trzeba zetrzeć skórkę z cytryny (skórkę) lub po prostu pokroić na kawałki i zmielić w blenderze. Następnie trzeba zetrzeć skórkę z jednej cytryny lub pokroić skórkę i posiekać w blenderze, dodając do majonezu trochę białego pieprzu. Na koniec dodaj sól do smaku i ponownie ubij sos, aby był jeszcze gęstszy. Majonez jest gotowy!

Przepis na japońskie majonezowe Podnas

Absolutnie każdy przepis na egzotyczne danie można dostosować do naszych gustów i możliwości. Japoński majonez nie jest wyjątkiem. Dlatego po prostu zmieniając kilka składników tradycyjnej receptury, możesz uzyskać jak najwięcej prawdziwy sos tamago-no-mono.

Do tego będziesz potrzebować:

• 3 żółtka;
• sok cytrynowy z jednej cytryny;
• 1 filiżanka olej roślinny;
• szczypta mielonego białego pieprzu;
• 50 gramów białej pasty miso;
• szczypta skórki z cytryny;
• sól na czubku łyżki.

Gotowanie:

Pomimo tego, że składniki adaptowanego i tradycyjnego majonezu japońskiego są różne, to jednak ich sposób gotowania jest zupełnie taki sam: najpierw, jak poprzednio, drewnianą szpatułką zmiel żółtka z sokiem z cytryny, a następnie kontynuuj ubijanie je, powoli wlewaj olej, po kropli, aż mieszanina stanie się biała i zgęstnieje. Teraz możesz dodać pastę miso, skórkę z młodej cytryny, trochę soli i pieprzu. Znowu majonez i smak.

Lepiej gotować japoński majonez w małych porcjach, ponieważ nie można go przechowywać dłużej niż trzy dni - zmieni swoją konsystencję i straci smak. Korzystaj z nowych przepisów w gotowaniu, gotuj w dobrym nastroju i ciesz się posiłkiem!

W kuchniach Chin i Japonii istnieje wiele potraw na bazie ryżu. Najbardziej znane to sushi, bułki, sashimi. Ale ponieważ ryż ma dość mdły smak, do dań z niego zwykle podaje się różne przyprawy (najczęściej sosy). Ale aby nadać potrawom soczystość i apetyczny smak, często dodaje się go Majonez japoński. Jest niezbędnym składnikiem wielu rodzajów bułek. Na przykład w Takinawie oprócz ryb, kawioru, cebuli, warzyw, owoców morza, ryżu z pewnością jest japoński majonez.

Co pasuje do sosu

Majonez japoński doskonale uzupełnia smak ryżu, ryb, warzyw, wodorostów, owoców morza. Nadaje potrawom niezwykłą finezję. Dlatego japońscy kucharze coraz częściej używają tego delikatnego sosu w swoim profesjonalnym arsenale. Majonez wkładają nie tylko do bułek, ale także do wielu innych potraw, co podkreśla ich chęć przyjęcia niestandardowych trendów kulinarnych. Dlatego dziś w Japonii można spróbować wielu dań z tym sosem, od makaronów po sałatki.

Cechy japońskiego majonezu i jego skład

Należy od razu zauważyć, że sos wschodnioazjatycki znacznie różni się od europejskich i amerykańskich „braci”. Wielu naszych rodaków się zastanawia co to jest majonez japoński? i jakie są jego cechy. Miłośnicy kuchni wschodnioazjatyckiej z łatwością udzielą odpowiedzi. Majonez japoński jest mniej kaloryczny, lekki w konsystencji i delikatny w smaku. W jego tradycyjna kompozycja obejmuje:

• żółtka;
• kwas askorbinowy lub cytrynowy;
• Olej roślinny;
• ocet ryżowy;
• Przyprawy i przyprawy.

Czasem Japończycy wolą nie produkt kupiony w sklepie, ale własny. Potem po prostu kupują niezbędne składniki i dokładnie wymieszaj, aż zgęstnieje, delikatny sos Kremowy kolor.

Najpopularniejszym typem japońskiego majonezu jest majonez Kewpie. Można go kupić nie tylko w Kraju Kwitnącej Wiśni, ale także w naszych sklepach. Majonez jest pakowany w miękki plastikowy pojemnik i ma dość długi okres trwałości.

Niezwykłe fakty o japońskim majonezie

W Kraju Kwitnącej Wiśni z roku na rok przybywa miłośników tego sosu. Uderzającym przykładem jest obecność w stolicy Japonii restauracja specjalistyczna- Kuchnia Majonezowa. Słynie z tego, że japoński majonez obecny jest w każdym daniu. Możesz więc tutaj spróbować sałatek, deserów, przekąsek, ciastek, a nawet koktajli z tym sosem. A szczególnie cenni (i stali) klienci restauracji mają swój własny pojemnik z japońskim majonezem. Podaje się go indywidualnie, a wyrzuca dopiero po całkowitym zniszczeniu.

Wszystko genialne jest proste! Odległa egzotyczna Japonia na pierwszy rzut oka niechętnie zdradza nam sekrety swojej kuchni. Uwielbiamy próbować wszystkich ich rodzajów, ale ten wyspiarski naród ma też coś wspólnego z kuchnią europejską, a jest to japoński majonez Jego Królewskiej Mości!

Aż trudno uwierzyć, że są ludzie, którzy nie wiedzą, co to za sos. Większość ludzi myśli, że bardzo dobrze zna ten produkt, ale tak naprawdę można odkryć coś nowego dla siebie… Porozmawiamy o majonezie japońskim lub, jak to się nazywa w Kraju Kwitnącej Wiśni, tamago-no -mononukleoza. Mmm... tajemnicze, prawda?

Jaka jest różnica między majonezem japońskim a zwykłym majonezem? Przede wszystkim konsystencja samego sosu jest bardziej miękka, lżejsza, a smak bardziej wyrafinowany. W Japonii używa się go do przyprawiania ryżu i makaronu, a także do robienia bułek. Niezwykłe tamago-no-mono można przygotować w domu.

Pogarszać

Mądre powiedzenie mówi, że tylko jedna przyjemność może przewyższyć radość z pysznego jedzenia - przyjemność samego procesu gotowania. Jej autorem jest niemiecki pisarz Günther Grass. I nie można się z nim nie zgodzić, zwłaszcza jeśli przepisy są proste i oryginalne w swoim składzie.

Będziemy potrzebować:

• żółtka;
• ocet ryżowy, który można zastąpić sokiem z cytryny lub octem jabłkowym;
• (zamieniamy nasz słonecznik lub oliwkę);
• mielona skórka japońskiej cytryny yuzu (zastąp skórką zwykłej cytryny lub nawet limonki);
• Sól;
• biała pasta miso (nie można jej zastąpić, a gotowanie w domu jest nierealne).

Pasta Miso to przyprawa wykonana ze sfermentowanych ziaren soi. Możesz go kupić w dużych supermarketach, jak znajomy sos sojowy, marynowany imbir i palące wasabi. Kupując makaron należy zwrócić uwagę na jego kolor: im ciemniejszy, tym ostrzejszy będzie jego smak. Pasta Miso sprzedawana jest w specjalnych opakowaniach próżniowych, dzięki którym jak najdłużej zachowane są jej właściwości i pierwotny stan.

Pozostałe składniki tego produktu są znane i znajome. Zwracamy uwagę zarówno na tradycyjny sposób gotowania tamago-no-mono, jak i dostosowany do naszej kuchni.

tradycyjne składniki

Do przygotowania tradycyjnego japońskiego majonezu potrzebne będą następujące składniki:

• pasta miso (biała) - 50 g;
• pieprz biały mielony - do smaku;
• sól dla smaku;
• olej sojowy - 250 g;
• jajka - 3 szt .;
• ocet ryżowy - 20 g;
• yuzu zest (japońska cytryna) - do smaku.

Niektóre z wcześniej wymienionych składników nie są tak rzadkie w naszych kuchniach, a niektóre są naprawdę egzotyczne, co jest bardzo rzadkie. Ale czegoś innego nie można oczekiwać od sosu pochodzącego z Kraju Kwitnącej Wiśni.

Majonez japoński: tradycyjna receptura

Skład majonezu jest złożony, ale nie sposób jego przygotowania, a teraz możesz sam się przekonać. Kolejność przygotowania jest następująca:

1. Używamy tylko żółtek, oddzielamy je od białek i rozcieramy drewnianą łyżką na gładką masę.
2. Do płynnej masy wlać cienkim strumieniem ocet ryżowy i dokładnie ubić trzepaczką.
3. Wlej olej sojowy do miski, kropla po kropli i kontynuuj ubijanie. Powinieneś otrzymać gęsty, jasny sos.
4. Dodaj makaron i kontynuuj mieszanie sosu.
5. Zetrzyj skórkę z japońskiej cytryny yuza lub zmiel ją w blenderze.
6. Dodaj szczyptę majonezu, nie zapomnij doprawić szczyptą soli.
7. Ponownie ubij sos.

To wszystko! Nasz majonez jest gotowy do podania.

Zwróć uwagę na ten rodzaj przypraw - biały pieprz, który ma delikatny smak, mniej ostry, w przeciwieństwie do czarnego. Szczególnie dobrze jest wykorzystać go do przygotowania lekkich sosów. Ta papryka polecana jest na niestrawność, otyłość i wysoką gorączkę. Ponadto zawiera trzy razy więcej witaminy C niż pomarańcza, a zawarte w niej olejki eteryczne poprawiają napięcie mięśni.

Dostosowany przepis na japoński majonez

Tak więc kontynuujemy nasz pyszny temat. Zamieńmy część składników tradycyjnej receptury na produkty o podobnych walorach smakowych, a otrzymamy przepis na taki sos jak majonez japoński dostosowany do naszych warunków i możliwości. Składniki:

• Biała pasta miso - 50 g.
• Szczypta mielonego białego pieprzu.
• Trzy jajka kurze.
• Sok z jednej cytryny lub octu jabłkowego - 20 g
• Szczypta soli.
• Tarta skórka z jednej cytryny.

Jeśli istnieją różnice między składnikami, sposób przygotowania majonezu jest podobny:

1. Ubij żółtka drewnianą łyżką na gładką masę.
2. Dodaj sok z cytryny.
3. Kontynuuj ubijanie, wlej olej roślinny cienkim strumieniem.
4. Uzyskana po tym masa powinna zgęstnieć i zmienić kolor na biały.
5. Następnie dodaj pastę miso, skórkę z cytryny, zmielony biały pieprz i sól.
6. Kontynuuj ubijanie sosu przez chwilę.
7. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać jedną łyżkę ciepłej wody.

Wartość energetyczna

Jest jeszcze jedna miła i bardzo ważna cecha japońskiego majonezu: ma mniej kalorii. Jeśli porównamy ze zwykłym majonezem, którego kaloryczność wynosi 629 kcal na 100 g produktu, to w tamago-no-mono liczba ta jest znacznie mniejsza - tylko 134 kcal na 100 g produktu.

Taka różnica w liczbach cieszy, bo można jeść smacznie i pozostać szczupłym i zdrowym. Co może być przyjemniejszego - spróbować czegoś nowego i odkryć pikantny smak kuchni orientalnej!

W Japonii istnieje szereg lokali, które słyną z tego, że każda serwowana potrawa zawiera majonez, który jest używany nawet w koktajlach i deserach. Do tej pory wszechstronność zastosowania takiego sosu jak majonez japoński jest uderzająca. Jej delikatny smak uzupełnia nie tylko warzywa, ryż i ujawnia niepowtarzalny smak ryb, ale szczególnie łączy się z wieloma rodzajami bułek. Można go również spożywać z pieczywem, mięsem, a zwłaszcza z owocami morza smażonymi w cieście.

Majonez japoński należy przygotowywać w małych porcjach. Nie zaleca się przechowywania tego sosu dłużej niż trzy dni, w przeciwnym razie traci smak i zmienia swoją konsystencję. Wypróbuj ten nowy, wspaniały przepis! Zadowolić swoją rodzinę i bliskich. Komunikuj się ze sobą, uśmiechaj się, gotuj z przyjemnością. Dobry apetyt! Lub, jak mówią Japończycy, „itadakimass”!