Jak gotować domowe pierogi

Ugotuj niezwykłe pierogi w piekarniku zapiekane z serem i kwaśną śmietaną według naszego podpisu rodzinny przepis ze zdjęciami i filmami. Gotuj z nami pyszne jedzenie

1 godzina

400 kcal

5/5 (2)

Smaku pierogów nie da się zapomnieć, wystarczy raz spróbować klasyczne danie. Chyba nie można znaleźć osoby urodzonej i wychowanej w naszym kraju, która nie ugotowałaby całej tony pierogów w lata studenckie kiedy małe rundy z farsz mięsny był popisowe danie, przysmak młodości.

Jako dorośli nie jemy już tak często pierogów, choć dziś jest ich wiele ciekawe opcje ich przygotowanie. Na przykład ostatnio po raz pierwszy zrobiłam pierogi z piekarnika z serem i majonezem, które w razie potrzeby można zastąpić kwaśną śmietaną.

To danie było dla mnie prawdziwym odkryciem, bo niezwykle trudno jest wymyślić szybki uniwersalny przysmak, który robi się w jak najkrótszym czasie i nie wymaga obecności rzadkich lub drogich składników.

Czy wiedziałeś? Największym urokiem pierogów w piekarniku jest to, że zawsze się okazują – gotowanie jest dostępne nawet dla dzieci, które chętnie pomogą mamie w kuchni. Nie bój się więc go brać, danie zdecydowanie warte jest Twojego czasu i wysiłku, a doznania kulinarne są w naszych czasach bardzo cenne.

Urządzenia kuchenne

Przygotuj wszystkie niezbędne przedmioty i przybory do robienia pierogów smażonych w piekarniku: głęboka podłużna blacha do pieczenia o przekątnej 25 cm lub więcej lub jednoczęściowa foremka do ciasta (metalowa lub szklana), pojemne (głębokie) miski o pojemności od 350 do 850 ml, kilka standardowe łyżki(herbata i stół), patelnia z pokrywką i nieprzywierającą powłoką o średnicy 20 cm lub większej, miarka lub waga kuchenna, metalowa trzepaczka, deska do krojenia, średnia tarka, sitko i drewniana szpatułka. Oprócz powyższego przygotuj również blender lub mikser, ponieważ bez tego ważnego sprzętu Twoje nadzienie może się nie dobrze wymieszać, a to wpłynie na smak potrawy.

Wymagane składniki

Podstawy

Ważny! Staraj się wybierać do dania wysokiej jakości pierogi, najlepiej z krótkim terminem przydatności do spożycia – w ten sposób możesz określić, czy są zrobione z prawdziwego mięsa. Dodatkowo na bazę można wziąć knedle (na przykład z ziemniakami lub grzybami), ponieważ dobrze sprawdzają się również w piekarniku.

Pożywny

• 450 - 500 g kwaśnej śmietany lub majonezu;
• 200 g twardego sera;
• 5 jaj kurzych;

• 5 g soli kuchennej;
• 8 g czarnego mielonego pieprzu.

do tego

• 30 ml oleju słonecznikowego;
• 50 g zieleni (koperek, pietruszka, kolendra).

Czy wiedziałeś? Idealne pierogi w piekarniku uzyskuje się tylko ze świeżą śmietaną, bez „kwaśności” i nadmiaru wody. Lepiej wybrać majonez bez dodatków, tylko czysta Prowansja ujawni całą gamę smaków Twojego dania.

Sekwencja gotowania

Szkolenie

sos

Czy wiedziałeś? Tutaj w razie potrzeby należy dodać do sosu inne składniki, nawet zupełnie niestandardowe: duszone papryka, pomidory czy nawet suszony melon! Staraj się jednak nie przeładowywać sosu składnikami, ponieważ smaki będą się bardzo mieszać i możesz skończyć z zupełnie nieoczekiwaną (i często niechcianą) mieszanką.

Montaż i pieczenie

Czy wiedziałeś? Piekąc pierogi na powolnej kuchence, piecz je w programie „Pieczenie” lub podobnym przez około pół godziny, a następnie koniecznie otwórz pokrywkę i wizualnie sprawdź gotowość. W kuchenka mikrofalowa Twoje pierogi powinny być gotowane przez około piętnaście minut na średniej lub niskiej mocy, aż do uzyskania złotego koloru.

Zrobiony! Teraz wiesz dokładnie, jak gotować pierogi na blasze do pieczenia w piekarniku. Gorące danie udekoruj gałązkami świeżo pachnącej zieleniny i połówkami jajek ugotowanych w majonezie – gwarantuję, że Twoi bliscy nie zostawią takiego piękna na jutro i połkną je w mgnieniu oka!

Oglądamy przepis wideo

Niezwykle smaczne, sycące i pożywne pierogi z serem i śmietaną w piekarniku - gotuj razem na wideo!

Z czym zjeść to danie

Pelmeni - uniwersalne danie, niewiele sosów, nawet słodko-kwaśnych, nie pasuje do nich - byłaby chęć dodania! Chciałbym jednak doradzić kilka opcji, w jaki sposób i co jest smaczniejsze i zdrowsze w korzystaniu z tych niesamowitych produktów.

• Spróbuj pierogów z sosem Cezar lub z dowolnymi opcjami z ketchupem.
• Gotowe pierogi można polać gorącym bulionem - już po kilku minutach będziecie mieli wyśmienitą zupę.
• Gorące krążki polać roztopionym masłem, aby wzmocnić smak produktów.
• Knedle podawać z makaronem, puree ziemniaczanym lub puree warzywnym.

Sława utknęła za pierogami najlepsze jedzenie kawaler, ponieważ można szybko ugotować pełnowartościowe danie z zamrożonego półproduktu, a to nie wymaga dobrych umiejętności kulinarnych. Nie myśl jednak lekceważąco o pierogach. To arcydzieło kuchni syberyjskiej to jedno z najbardziej satysfakcjonujących i pysznych dań na co dzień. Ponadto dzisiaj istnieje wiele opcji ich przygotowania i nie ograniczają się one do gotowania z dodatkiem różnych przypraw i przypraw. Pierogi wypiekane w piecu cieszą się coraz większą popularnością wśród naszych rodaków. Tak przygotowane nabywają niepowtarzalny smak i tak, wyglądają niesamowicie.

Funkcje gotowania

Do pieczenia w piekarniku można użyć zarówno samodzielnie wykonanych pierogów, jak i półproduktu zakupionego w sklepie. Technologia ich przygotowania będzie taka sama.

• Smak pierogów w dużej mierze zależy od ciasta i mięsa mielonego, zwłaszcza tego ostatniego. Dlatego oszczędzanie na tym produkcie nie jest tego warte. Tani produkt, w którym znajduje się produkt mięsny najniższej kategorii, nigdy nie będzie porównywany z pierożkami nadziewanymi najwyższej klasy mięsem mielonym, bez względu na wybrany przepis.
• Nie ma potrzeby rozmrażania pierogów przed pieczeniem, w przeciwnym razie skleją się i stracą swój kształt. Czasami jednak trzeba je najpierw ugotować lub usmażyć. Pogląd obróbka cieplna wskazane w każdym konkretnym przepisie.
• Pierogi są szczególnie smaczne, jeśli zapiekamy je z serem. Nawet jeśli ten składnik nie jest wskazany w przepisie, można go dodać: posyp knedle z tartym serem 5–10 minut, zanim będą gotowe.

Pierogi można piec w głębokiej formie z materiału żaroodpornego lub w specjalnych ceramicznych doniczkach.

Pierogi zapiekane w śmietanie

• mrożone pierogi - 0,5 kg;
• śmietana - 0,4 l;
• ser - 100 g;
• cebula - 0,2 kg;
• masło- 100 gramów;
• olej roślinny - 20 ml;
• świeże zioła - do smaku;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Cebulę obrać, pokroić na 4 części, drobno posiekać każdą ćwiartkę.
• Rozpuść masło na głębokiej patelni. Gdy stanie się płynny, włóż do niego cebulę. Smaż na średnim ogniu na złoty kolor.
• Cebulę zalewamy kwaśną śmietaną, dodajemy sól i przyprawy. Gotuj na małym ogniu, aż śmietana się zagotuje i gotuj przez kilka minut.
• Nasmaruj formę olejem roślinnym.
• Na dole formy ułożyć bez rozmrażania knedle.
• wypełnij je sos śmietanowy.
• Wstawić do piekarnika i piec w 180-200 stopniach przez pół godziny.
• Ser zetrzeć, posypać kluskami 15 minut przed gotowaniem.

Pierogi podawaj upieczone według tego przepisu na ciepło, ułożone na talerzach i posypane ziołami.

Pierogi zapiekane z majonezem w doniczkach

• mrożone pierogi - 1 kg;
• mleko lub śmietana - 0,8 l;
• majonez - 0,2 l;
• ser - 120 g;
• olej roślinny - ile trwa smażenie pierogów;
• świeże zioła - 100 g;
• sól, czarny pieprz mielony - do smaku.

Metoda gotowania:

• Na patelni rozgrzać olej i włożyć do niego knedle tak, aby utworzyły jedną warstwę. Smaż je na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Zdejmij z patelni i włóż do miski. Rozgotuj w ten sposób wszystkie pierogi.
• Nasmaruj formy do pieczenia odrobiną oleju. Rozłóż na nich knedle. Podana w przepisie ilość dotyczy 4 porcji, ale możesz zmniejszyć porcje, dzieląc knedle na 6 garnków.
• Podgrzej mleko i wymieszaj je z solą i mielonym pieprzem.
• Umyj, osusz i posiekaj warzywa nożem. Ubij z nim mleko.
• Wlej mleko do garnków.
• Włóż do każdej 1,5-2 łyżki majonezu.
• Ser drobno zetrzyj, posyp go zawartością garnków.
• Zamknij je pokrywkami.
• Garnki z kluskami połóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika.
• Włącz piekarnik, poczekaj, aż temperatura w nim osiągnie 180 stopni. Pół godziny później zdejmij pokrywki z garnków i pozostaw je w piekarniku na 10 minut.

Tak przygotowane pierogi należy podawać w tych samych garnkach, w których zostały upieczone. Pozwól im trochę ostygnąć przed podaniem, aby ich nie przypalić.

Pierogi zapiekane z grzybami

• wołowina - 0,3 kg;
• wieprzowina - 0,3 kg;
• woda - 0,2 l;
• mąka - 0,45 kg;
• sól dla smaku;
• śmietanka o zawartości tłuszczu 30% - 0,2 l;
• śmietana - 100 ml;
• majonez - 100 ml;
• cebula - 100 g;
• czosnek - 4 ząbki;
• świeże grzyby (odpowiednie są również grzyby) - 0,45 kg;
• pieprz czarny - do smaku.

Metoda gotowania:

• Połącz przesianą mąkę, sól i wodę. Zagnieść ciasto.
• Włóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny.
• Wołowinę i wieprzowinę umyć, osuszyć serwetką, pokroić na średnie kawałki. Przewiń mięso przez maszynkę do mięsa, na przemian kawałki wołowiny i wieprzowiny. Zamieszać.
• Do mięsa mielonego dodać pieprz i sól, ponownie wymieszać.
• Ciasto rozwałkować, kółka wyciąć szklanką. Na środek każdego położyć łyżkę mielonego mięsa, zrobić knedle. Pozostałe ciasto rozwałkować i również zrobić z niego knedle, nadziewane gotowanym mięsem mielonym.
• W dużym rondlu zagotować wodę, posolić, dodać pieprz. Przydałoby się też dodać kilka liści laurowych.
• Zanurz knedle we wrzącej wodzie, poczekaj, aż wypłyną na wierzch, a następnie gotuj przez kilka minut.
• Połącz majonez, śmietanę i śmietanę. Mieszaj, aż masa uzyska jednorodną konsystencję.
• Obierz czosnek, przełóż przez prasę. Wymieszać z sosem.
• Grzyby pokroić w cienkie talerze lub małe kawałki.
• Włóż knedle do garnków, rozkładając je mniej więcej równomiernie.
• Połóż pieczarki na knedlach.
• Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Posyp je kluskami grzybowymi.
• Wszystko polej sosem.
• Przykryj garnki pokrywką i włóż do piekarnika.
• Po osiągnięciu w piekarniku temperatury 180 stopni pieczemy w nim knedle przez 25 minut. Zaleca się zdejmowanie pokrywek z garnków na 5 minut przed gotowością. W tym czasie pierogi można posypać tartym serem i posiekanym koperkiem, choć nie jest to konieczne.

Domowe pierogi zapiekane w doniczkach z grzybami przypadną do gustu miłośnikom kuchni syberyjskiej, ale nie tylko. To bardzo obfite i pachnące danie, które również wygląda bardzo kusząco.

Pierogi zapiekane z jajkiem

• mrożone pierogi - 0,8 kg;
• cebula - 0,2 kg;
• ser twardy - 100 g;
• majonez - 0,25 l;
• jajka - 4 szt .;
• sól, czarny pieprz mielony - do smaku;
• olej roślinny - w razie potrzeby;
• świeże zioła do dekoracji.

Metoda gotowania:

• Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
• Na dużej patelni rozgrzać olej. Włóż do niej cebulę, lekko podsmaż. Dodać połowę klusek, smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron. Przenieś z patelni do żaroodpornego naczynia szklanego lub innego, w którym jesteś przyzwyczajony do gotowania zapiekanek.
• To samo zrób z pozostałą cebulą i drugą częścią pierogów.
• Ubij jajka razem z majonezem.
• Do sosu dodaj sól i pieprz. Możesz dodać inne przyprawy i przyprawy, koncentrując się na własnym smaku.
• Sos ubić trzepaczką, aż stanie się jednorodny.
• Polać sosem knedle.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Twardy ser drobno zetrzeć i posypać knedlami.
• Umieść formę w piekarniku. Pieczemy w powyższej temperaturze przez 40 minut.

Pierogi wypiekane w piekarniku są łatwe w przygotowaniu, a przy tym bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie każdego dnia. Okazuje się jednak na tyle apetyczny i oryginalny, że nie jest wstydem zaproponować go gościom, jeśli nagle pojawili się niespodziewanie. Po wypróbowaniu tego arcydzieło gotowania, mało kto będzie wątpił w Twoje kulinarne zdolności.

Pierogi zapiekane w piecu z serem i śmietaną - świetna opcja„Utylizacja” pierogów, które przyrządzane w tradycyjny sposób nie wystarczają dla wszystkich. Oto różana zapiekanka, którą pokochasz. Oczywiście gotowanie zajmie więcej czasu, ale gra jest warta świeczki. Pomoże Ci przygotować moje szczegółowy przepis ze zdjęciem.

Składniki na 3 porcje:

- pierogi kupione w sklepie lub domowej roboty - 600 g;
- domowa lub sklepowa śmietana (dowolna zawartość tłuszczu) - 250-300 g;
- musztarda - 1-2 łyżeczki;
- czosnek - 1-2 małe ząbki;
- sól dla smaku;
- pieprz czarny mielony - szczypta;
- twardy ser - 150 g;
- masło - do smarowania formy.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

1. Do przygotowania tego pysznego, apetycznego „leniwego” dania nadają się dowolne pierogi: zarówno domowe, jak i kupione w sklepie. Z pierwszym oczywiście okaże się smaczniejszy. Rozmiar pierogów również praktycznie nie ma znaczenia, każdy będzie. Wybierz odpowiedni kształt do pieczenia pierogów z serem i śmietaną. Nadaje się jako jeden duży pojemnik i ceramiczne kokilki lub gliniane garnki. Nasmaruj wnętrze foremek odrobiną maślanki i ułóż knedle.
Nie musisz ich rozmrażać przed gotowaniem.

2. Teraz przygotuj sos. Zrobiłam go z kupionej w sklepie śmietany i okazała się bardzo smaczna i niezbyt tłusta. Spotkałem przepisy, w których proponuje się używać majonezu. Osobiście nie mam nic przeciwko temu sosowi. Ale to zimny sos i powinien pozostać zimny. Dlatego nie pieczę niczego z majonezem. Ale jeśli chcesz, możesz wziąć majonez i śmietanę w równych proporcjach lub użyć tylko tego. Dodaj jeden lub dwa ząbki czosnku. jeśli świeże nie są dostępne, zastąp je suszonymi.




3. Dodaj również musztardę, sól i zmielony czarny pieprz.






4. Wymieszaj. pyszne nadzienie gotowe na pieczone pierogi.




5. Używaj go zgodnie z przeznaczeniem, czyli wlej go do naczynia do pieczenia pierogów.




6. twardy ser zetrzeć na grubej tarce. Jeśli chodzi o rodzaj sera, wybierz go według własnego uznania. Zarówno „rosyjski”, jak i parmezan są doskonałe. Zalewamy knedlami śmietaną z serem. Możesz wymieszać lub zostawić ser na wierzchu, wtedy dostajesz złoto-brązowy. Włóż knedle do nagrzanego piekarnika i upiecz. Gotuj w 200-220 stopniach przez około 40 minut. Jeśli pierogi są duże, możesz potrzebować trochę więcej.






Gotowe, upieczone pierogi z serem podawać bezpośrednio w foremkach do porcji lub garnkach (jeśli są w nich pieczone) lub na talerzach (jeśli są gotowane w dużym pojemniku).
Pokrój prostą sałatkę ze świeżych warzyw i nie potrzebujesz niczego więcej!

Zapraszamy również do spróbowania

Dla tych, którzy mają wystarczająco dużo czasu, odpowiednia jest opcja zrobienia domowych pierogów. Reszta może już wyjąć z zamrażarki nieświeżą torbę. Nikt nie może się oprzeć temu daniu! Wysoko pyszne pierogi na Syberyjski, ale szkoda, że ​​taki przepis nie jest znany wszystkim.

Domowe pierogi z sosem grzybowym jak na zdjęciu

Czy w piekarniku można upiec knedle lub chinkali? Tak! Pierogi upieczone w piekarniku mogą mieć różne nadzienia i podawaj z sosem. Bardzo opcja świąteczna okaże się, jeśli ugotujesz je pod płaszczem z grzybów. Okazuje się bardzo smaczny. Dobrze, jeśli danie jest już gotowe, w przeciwnym razie jest bardziej szczegółowy przepis na pierogi w piekarniku. Pieczone pierogi jak to zrobić?

Będziesz potrzebować:

• mielona wołowina - 300 g;
• wieprzowina mielona - 300 g;
• woda - 200 ml;
• mąka - 450 g;
• sól dla smaku;
• śmietana 30% - 200 ml;
• śmietana - 100 ml;
• majonez - 100 ml;
• czosnek - 4 ząbki;
• świeże grzyby - 450 g (lub solone - 350 g);
• cebula - 1 głowa;
• pieprz czarny - do smaku.

Gotowanie

1. Zagnieść ciasto z wody i mąki. Powinien być twardy, ale wystarczająco elastyczny.
2. Ciasto włożyć do torebki, przykryć ręcznikiem na 30 minut.
3. Wymieszaj oba mięsa mielone, dodaj sól i przyprawy według uznania.
4. Ślepe knedle w ulubionym kształcie, posolić wodę, zagotować. Liść laurowy poprawi smak.
5. Pokrój grzyby.
6. Wymieszaj majonez, śmietanę i śmietanę.
7. Przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z sosem.
8. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w krążki.
9. W pierwszej warstwie układamy knedle, następnie pieczarki, krążki cebulowe, a ostatnią warstwę - sos.
10. Gotuj zapiekankę w 180 stopniach przez 25 minut.

Pyszne pierogi z sosem grzybowo-śmietanowym można uzupełnić chrupiącą skórką serową - na 5 minut przed końcem gotowania posyp danie startym serem, a przy serwowaniu koperkiem. Jako dodatek odpowiednia jest sałatka ze świeżych warzyw.

Oryginalne przepisy na smażone pierogi w piekarniku

w śmietanie

Jeśli nie możesz być przypisany miłośnikom grzybów lub chcesz szybko gotować niezwykła kolacja, wtedy odpowiedni jest przepis na pierogi zapiekane w śmietanie. Oblane kwaśną śmietaną i serem są tak podobne do cannelloni, że nadając im nieco niestandardowego kształtu, z łatwością zaskoczysz swoich gości. danie dla smakoszy z podstawowych produktów.

Będziesz potrzebować:

• cebula - dwie cebule;
• 15% śmietana - 400 g;
• przyprawy - do smaku;
• zielenie - kilka gałęzi;
• masło - 50 g;
• olej słonecznikowy - pół łyżki;
• twardy ser - 100 g.

Gotowanie

1. Topić się mały ogień masło.
2. Pokrój cebulę, usmaż cienkie półpierścienie.
3. Cebulę wymieszać ze śmietaną, posolić, posiekać zieleninę, doprawić przyprawami.
4. Naczynie do pieczenia smarujemy olejem, mrożone knedle układamy w jednej warstwie, polejemy sosem.
5. Zetrzyj ser i całkowicie przykryj nim naczynie.
6. Piec pierogi pół godziny w 200 stopniach.

Gotowe danie można podawać z sosem Keczup domowej roboty i kwaśną śmietaną. Spróbuj też wymieszać śmietanę łyżką sos sojowy i czarny pieprz, dzięki czemu danie stanie się jeszcze ciekawsze i bardziej pikantne.

Pod omletem „futro”

Wiele osób myśli o pierogach świetne śniadanie?. Dlatego mogą potrzebować przepisu na pierogi pieczone w piekarniku w jajkach.

Będziesz potrzebować:

• mrożone pierogi - 500 g;
• jajka - 2 sztuki;
• mleko - 3 łyżki stołowe;
• ser twardy - 100 g;
• zielenie - 50 g;
• masło - 2 łyżki;
• przyprawy.

Gotowanie

1. Zagotować wodę.
2. Posolić wodę i ugotować knedle, odstawić na durszlak.
3. Wymieszaj mleko z jajkami i przyprawami.
4. Roztop jedną łyżkę masła, dodaj do mleka.
5. Smaż powstałą masę jak omlet z obu stron.
6. Nasmaruj patelnię, włóż omlet, połóż knedle do połowy.
7. Resztę oleju wylać na pierogi, wszystko przykryć drugą połową omleta.
8. Posyp powstałe „ciasto” tartym serem i mielonym pieprzem.
9. W temperaturze 200 stopni danie będzie gotowe za 5 minut.

posypać pożywny omlet zielenie i podawaj gorącą, wlewając kwaśną śmietanę. Po takim śniadaniu można jeszcze zaoszczędzić na lunchu. Poza tym pierogi pieczone w piekarniku nigdy nie wyglądały tak ekstrawagancko, zaproś znajomych lub sąsiadów, bo takie obfite śniadanie nie da się zrobić sam.

Z sosem warzywnym

Jeśli nadal pojawia się pytanie, jak gotować pierogi w piekarniku, możesz się cieszyć delikatny smak pierogi pod sos warzywny. Danie to łączy w sobie zarówno danie główne, jak i przystawkę, co znacznie ułatwia życie gospodyni.

Będziesz potrzebować:

• olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
• duże pomidory - 300 g;
• papryka słodka - 200 g;
• młody bakłażan - 200 g;
• mięso mielone mieszane - 400 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• cebula - 1 sztuka;
• ciasto na pierogi - 350 g;
• młoda cukinia - 200 g;
• świeża pietruszka - 3 łyżki;
• bulion warzywny - 300 ml.

Gotowanie

1. Farsz na pierogi z mielonego mięsa zrobić dodając czosnek, cebulę, mieloną paprykę, posiekaną natkę pietruszki. Sól, aby nadzienie było soczyste, dodaj wodę.
2. Zostaw mięso mielone w lodówce, pozwól mu się zaparzyć.
3. Pokrój bakłażana, moczyć w zimna woda z solą, aby usunąć gorycz.
4. Wlej olej do głębokiego rondla, podgrzej, usmaż czosnek i cebulę, dodaj bakłażana i gotuj 3 minuty.
5. Dodaj tam posiekaną paprykę i cukinię, gotuj jeszcze 3 minuty.
6. Połóż pomidory na gulaszu, gotuj na małym ogniu, aż płyn wyparuje.
7. Sól, pieprz i dodaj zioła.
8. Sos można stosować w tej formie lub zmielić blenderem.
9. Weź ciasto na pierogi, rozwałkuj, przykryj warstwą mięsa mielonego, zwiń.
10. Pokrój bułkę na 4 cm kawałki.
11. Przygotuj formę smarując ją, ułóż plastry rolki ściętą stroną do góry.
12. Odstęp między knedlami pokryj warzywami i wypełnij bulionem.
13. Piec w 190 stopniach przez pół godziny.

To danie należy podawać natychmiast, gorące, doprawione kwaśną śmietaną lub zmieszane z majonezem. Jasna i kolorowa bułka z kluskami jest podobna do słone ciasto i będzie doskonałą okazją do zgromadzenia gości.

Z serem i majonezem

Rumiany serowa skórka na soczyste ciasto i pieczone mięso mielone z zieleniną, niesamowitym aromatem i tak przyjemnym uczuciem sytości. Pierogi w piekarniku z serem i majonezem lepiej niż ktokolwiek pizze i spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. A jeśli w ogóle nie ma czasu, a nie chcesz nawet gotować pierogów przed pieczeniem, jest wyjście!

Będziesz potrzebować:

• mrożone pierogi - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• 20% śmietana - 250 ml;
• majonez - 250 ml;
• ser twardy - 150 g;
• pieprz, sól - do smaku;
• olej do smażenia.

Gotowanie

1. Cebulę oczyścić i umyć, drobno posiekać.
2. Ser grubo zetrzyj.
3. Podsmaż cebulę.
4. Wymieszaj śmietanę i majonez, sól i pieprz.
5. Dodaj sos do gotowej cebuli, pozwól sosowi się rozgrzać.
6. Blachę posmarować tłuszczem i włożyć knedle, polać sosem, posypać serem.
7. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i gotować przez 40 minut.

Pierogi zapiekane w piekarniku z serem dobrze komponują się z świeże warzywa, ogórki kiszone i sałatki konserwowe. Jeśli masz czas, lepiej samemu ugotować pierogi, wybierając ulubione mięso i dodając je jak najwięcej, łącząc, tworząc domowe danie dla całej rodziny. Jeśli nie posypiesz naczynia serem, pojawi się również bardzo piękna skórka, ale lepiej nie zostawiać tego dania następnego dnia. Przygotuj go w takiej ilości, aby można było go spożyć w jednym posiłku.

w Uralu

Gdy znów pojawi się pytanie, jak gotować w piekarniku pierogi z serem, a na półce lodówki obok sera jest też szynka, przydadzą się pierogi po Ural!

Będziesz potrzebować:

• pierogi - 1 kg;
• śmietana - 300 g;
• szynka - 200 g;
• ser - 100 g;
• pęczek zieleniny;
• cebula - 1 sztuka;
• masło - łyżka stołowa;
• woda;
• przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Zagotuj pierogi.
2. Cebulę posiekać i podsmażyć na maśle na złoty kolor.
3. Szynkę pokroić w kostkę.
4. Złożyć knedle do formy, przykryć cebulą i szynką.
5. Wymieszaj śmietanę z ziołami i przyprawami.
6. Polej sosem naczynie.
7. Pieczemy 20 minut w 200 stopniach.
8. Posyp naczynie serem i przyrumieniaj przez kolejne 5 minut.

Gdy danie nieco ostygnie, można je podawać z kwaśną śmietaną. Na pikantność razem z szynką można trochę włożyć ostra papryczka lub bułgarski, słodki, w różnych kolorach. Dzięki temu danie będzie jeszcze piękniejsze.

Pierogi wypiekane w piekarniku szybko i bez większych trudności uratują każdą gospodynię domową i podarują rodzinie pyszny, obfity obiad.

Pierogi uważane są za ulubione danie kawalerów i studentów: ich przygotowanie nie wymaga głębokiej wiedzy kulinarnej, pod warunkiem, że zostały już kupione w sklepie. Jednak oprócz „kupionych – ugotowanych – zjedzonych” istnieją inne warianty ich przygotowania.

Po pierwsze możesz sam zagnieść ciasto, a będzie o wiele smaczniejsze, a po drugie możesz je ugotować nie tylko z mięso mielone: ser lub pieczarki mogą stać się bardzo delikatnym i niezwykłym nadzieniem. Oprócz gotowania istnieją inne metody gotowania, z których najbardziej osobliwe można uznać za gotowanie w piekarniku.

Pierogi zapiekane z serem w piekarniku

Łatwo szybko nakryć do stołu i zaskoczyć nieoczekiwaną ucztą! Pierogi zapiekane z serem można przyrządzać podczas spożywania zimnych przekąsek.

Włóż olej na rozgrzaną patelnię. Cebulę myjemy i kroimy ostrym nożem na desce na półpierścienie. Wyślij do smażenia na roztopionym maśle. Dostajemy pierogi z zamrażarki.

Bierzemy szklany kociołek, ciasno rozkładamy półprodukty. Na wierzch nałożyć warstwę smażonej cebuli, posolić, doprawić przyprawami. Naciągamy folię na wierzchu, przypinając ją ciasno po bokach naczynia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 185°C na 40 minut.

Trzy serki na grubej tarce. Po 25 minutach wylej na knedle i gotuj dalej na otwartej brytfannie przez kolejne 15 minut.

Pierogi zapiekane w śmietanie w piekarniku

Domowe pierogi zapiekane w piekarniku z sosem śmietanowym wymagają znacznie więcej czasu, ale efekt jest tego wart.

Składniki:

• Mąka - 550 gramów;
• Woda - 1,5 szklanki;
• Sól - szczypta;
• Jajko kurze - 1 sztuka;
• Mieszanka mielonego kurczaka i wieprzowiny - 600 gramów;
• Domowa śmietana - 450 gramów;
• Pieprz czerwony i czarny mielony - do smaku;
• Cebula średnia - 1 głowa;
• Mała marchewka - 1 sztuka;
• Czosnek - 2 goździki;
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe.

Przesianą mąkę wsypać do głębokiej emaliowanej miski, zrobić w środku zagłębienie i ubić jajko. Sól i zacznij ugniatać palcami jednej ręki, stopniowo dodając wodę. Gdy skrzep zacznie przesuwać się wzdłuż warstwy mąki na dnie pojemnika, rozprowadź go na powierzchni roboczej i uformuj strome jednorodne ciasto.

Przykryj plastikową miską i odstaw. Warzywa myjemy, robimy kawałki o dowolnym kształcie, wlewamy olej do rondla i smażymy.

Mielone mięso rozprowadzamy w dużym pojemniku, dodajemy starty czosnek, przyprawy i dokładnie mieszamy. Z ciasta formujemy długą kiełbasę o średnicy 2 - 3 cm i kroimy w plastry o grubości 1 - 1,5 cm.

Zamocz ich końce w mące, rozwałkuj wałkiem do ciasta. Mięso mielone włożyć do środka małą łyżką, złożyć na pół i połączyć brzegi.

Po wypracowaniu całego ciasta ciasno układamy knedle na głębokiej patelni. Posyp smażonymi warzywami, zalej śmietaną i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C na godzinę.

Pierogi zapiekane w piecu z majonezem

Bez kwaśnej śmietany - nie ma problemu. Wysokiej jakości prowansalski będzie dobrze komponował się z knedlami.

Składniki:

• Półprodukty pierogi - 300 gramów;
• Masło - 150 gramów;
• Grzyby - 200 gramów;
• Cebula średnia - 1 głowa;
• Mała marchewka - 1 sztuka;
• Majonez domowy - 150 gramów;
• Sól, przyprawy - do smaku.

Myjemy i czyścimy warzywa. Cebulę i marchew kroimy w półpierścienie, pieczarki - średnie plastry. Na palnikach stawiamy dwie patelnie: do jednej wlewamy olej i warzywa, do drugiej wlewamy pieczarki.

Gdy tylko woda z nich wyparuje, łączymy te składniki razem i pozwalamy im dobrze się przyrumienić. Wkładamy knedle do garnka, zalewamy smażonymi warzywami, doprawiamy przyprawami i smarujemy grubą warstwą majonezu.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190°C na 30 minut.

1. Pamiętaj, aby przesiać mąkę przed wyrabianiem. Daj jej tlen. gotowe ciasto był miękki i plastyczny;
2. Tradycyjne syberyjskie pierogi nadziewane są wieprzowiną, dziczyzną i niedźwiedziem. Możesz eksperymentować bez końca z kombinacjami odmian mięsa;
3. Odrobina cebuli i wody sprawi, że mięso mielone będzie bardziej soczyste;
4. Do pieczenia lepszy jest pojemnik o pewnej głębokości, aby sos nie wylewał się za burtę;
5. W przypadku sosów pożądane jest stosowanie domowych produktów: majonezu, śmietany, śmietany;
6. Oprócz powyższych sosów i dodatków do pieczenia pierogów można użyć pomidorów, jajek z mlekiem, sos pomidorowy a nawet wątroba;
7. Świeże posiekane warzywa doskonale uzupełniają pieczone pierogi.
8. Spróbuj ugotować te potrawy w grillu powietrznym lub powolnej kuchence - gwarantowane kulinarne arcydzieło;
9. Podczas pieczenia należy przykryć naczynie folią lub pokrywką, aby płyn nie wyparował, a naczynie się nie przypaliło.

Gotową zapiekankę kroimy nożem i układamy na talerzach. Smacznego!