Se non sai cosa trattare la tua famiglia e i tuoi amici, presta attenzione ai biscotti, uno dei componenti principali dei quali è la cannella. Il sapore speziato, aspro e delicato della cannella fa attivare le papille gustative. Questa spezia ha trovato ampia applicazione in pasticceria e cucina. Puoi acquistarlo in polvere già pronto in qualsiasi negozio di alimentari, oppure puoi crearne uno tuo macinando bastoncini di cannella. Tali pasticcini saranno una prelibatezza semplice ma molto gustosa, ideale come aggiunta a una tazza di tè o caffè.

Come fare i biscotti alla cannella

Oggi ci sono molte ricette per biscotti con spezie come la cannella. Puoi fare regolarmente versione classica pasticcini o scegli i biscotti svedesi allo zenzero e cannella, almeno altri ricette interessanti. Suggerimenti:

• Il diametro e la forma dei prodotti potrebbero essere diversi: tutto dipende dalle tue preferenze.
• Gli ingredienti usati per fare le torte fatte in casa sono abbastanza abbordabili. I principali sono farina, cannella, zucchero, uova e lievito.
• La cannella funge da condimento principale nei prodotti da forno. Affinché i biscotti finiti non diventino amari, la spezia viene introdotta circa 5 minuti prima del completamento della cottura.
• Per facilitare il dosaggio, l'additivo aromatico viene miscelato con lo zucchero prima di cospargerlo.

ricetta dei biscotti alla cannella

La maggior parte delle ricette richiede solo da 30 minuti a 1 ora per cucinare. Il forno, a seconda del metodo di cottura, si riscalda fino a 180-220 gradi. Per un'accurata miscelazione di alcuni ingredienti, si consiglia di utilizzare un mixer. I prodotti culinari pronti possono essere usati come piatto per tutti i giorni e persino serviti sulla tavola festiva.

sabbioso

• Tempo: 1 ora.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 599 kcal / porzione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Decidendo di accontentare la tua famiglia, in particolare i bambini, presta attenzione alla ricetta dei biscotti di pasta frolla alla cannella. I pasticcini con un aroma gradevole risveglieranno l'appetito della vostra famiglia e li delizieranno con il suo gusto delicato. I biscotti già pronti possono essere serviti con tè nero/verde o caffè. Qualsiasi principiante nel campo della cucina può realizzarli. Tali torte fatte in casa saranno una buona alternativa per conservare i prodotti.

Ingredienti:

• farina (frumento) - 250 g;
• burro (burro) - 125 g;
• zucchero - 125 g;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• latte - 1 cucchiaio. l.;
• cannella, sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Il burro freddo (prendere subito dal frigorifero) amalgamare con l'uovo, quindi aggiungere un pizzico di sale.
2. Mescolare, aggiungere lo zucchero. Pestare il composto fino a ottenere una massa rigogliosa omogenea con completa dissoluzione dei chicchi di zucchero.
3. Versare il latte, mescolare. Versare la farina setacciata in più passaggi. Fare un impasto freddo, che dovrà essere arrotolato in una palla e metterlo in frigorifero per mezz'ora.
4. Metti un foglio di carta da forno sulla tavola - su di esso l'impasto deve essere steso in un rettangolo con uno spessore di almeno 1 cm.
5. Tagliare l'impasto risultante a rombi, cospargere di zucchero, speziare (generosamente) e ancora con zucchero (poco). Trasferisci l'intero pezzo insieme alla carta su una teglia.
6. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Cuocere per 10-15 minuti - non di più, altrimenti l'impasto si asciugherà.
7. Finito biscotto al burro-scozzese con la cannella, mentre è calda, deve risultare morbida. Puoi verificarlo con una corrispondenza.

• Tempo: 1 ora.
• Porzioni: 3-4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 359 kcal / 100 g.
• Scopo: a tutto pasto, tavola delle vacanze.
• Cucina: Europea.
• Difficoltà: media.

I biscotti alla cannella profumati e speziati sono una delizia semplice ma deliziosa. Anche in versione semplice senza decorazioni, un piatto del genere è un'ottima aggiunta al tè caldo. Si prepara in modo semplice e veloce. In teoria, il piatto può essere conservato a lungo. Una tale prelibatezza risulta essere così gustosa e profumata che sarà difficile per coloro che proveranno a staccarsene. Anche se i biscotti sembrano croccanti, iniziano a sciogliersi in bocca, lasciando un retrogusto speziato di spezie.

Ingredienti:

• farina di frumento - 300 g;
• Burro- 100 grammi;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• zucchero - 200 g;
• uovo - 1 pz.;
• sale - un pizzico;
• cannella in polvere - 1 cucchiaino;
• zenzero macinato - 2 cucchiaini;
• radice di zenzero - 0,5-1 cucchiaino (opzionale);
• pepe nero (macinato) - 1 pizzico (facoltativo);
• miele - 2-3 cucchiaini (opzionale);
• glassatura per la decorazione - a piacere (facoltativo).

Metodo di cottura:

1. Setacciare la farina con il lievito. Aggiungere sale, zenzero macinato, spezie macinate e un pizzico di pepe nero. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
2. Collegare uovo con lo zucchero, aggiungere il miele se lo si desidera. Sbattere la composizione fino a renderla liscia con l'aspetto di una leggera schiuma, quindi aggiungere il burro (non freddo) e mescolare accuratamente.
3. Invia la consistenza omogenea risultante ai componenti secchi. Se lo desideri, puoi aggiungere la radice di zenzero grattugiata.
4. Dopo aver amalgamato bene il tutto, impastare il composto e formare una palla di pasta. Avvolgerlo in una pellicola speciale, metterlo in frigorifero per mezz'ora.
5. Spolverate di farina un piano di lavoro, stendeteci sopra la pasta con uno spessore di 4-5 mm.
6. Dare ai biscotti la forma desiderata o semplicemente tagliarli a pezzi. Riponeteli in frigorifero per 15 minuti.
7. Cuocete in forno a 180° per 8-10 minuti fino a doratura. Prima di servire, dipingere con matite di zucchero o decorare con la glassa.

Biscotti con cannella e zucchero

• Tempo: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 4-5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 380 kcal / 100 g.
• Scopo: colazione, pranzo, cena.
• Cucina: Europea.
• Difficoltà: facile.

Una ricetta molto semplice ingredienti disponibili. Con il giusto approccio otterrai una delizia gustosa, croccante e profumata. esso biscotto di zucchero potrebbe diventare il piatto preferito dei tuoi bambini. Puoi cucinarlo almeno tutti i giorni, perché. il processo di cottura rispetto ad altre opzioni richiederà solo mezz'ora. Potete preparare subito i biscotti per un paio di giorni e conservarli in frigorifero.

Ingredienti:

• farina di frumento - 330 ml (1,3 tazze);
• burro o margarina - 100 g;
• zucchero semolato - 150 ml (2/3 tazza) + 1,5 cucchiai. per aspersione;
• uovo - 1;
• lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
• zucchero vanigliato- 1 bustina;
• cannella - 0,5 cucchiaini

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa setacciate la farina con il lievito.
2. Strofina il burro (devi prima ammorbidirlo) insieme allo zucchero, compresa la vaniglia. Aggiungere l'uovo e sbattere il tutto accuratamente.
3. Unire entrambi i composti, impastare in modo morbido pasta elastica, che devi arrotolare in palline del diametro di 2,5 cm.
4. Arrotolare gli spazi vuoti in una miscela di zucchero e spezie. Quindi stendeteli su una teglia.
5. Cuocete in forno preriscaldato a 190 gradi per 12-15 minuti. Mentre cuoce, sulla superficie dovrebbero apparire delle piccole crepe.

Con miele e cannella

• Tempo: 80 minuti.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 305 kcal / 100 g.
• Scopo: a tutto pasto, per una vacanza.
• Cucina: Europea.
• Difficoltà: media.

Un'opzione interessante è la ricetta per fare i biscotti alla cannella con miele d'api. I pasticcini risultanti avranno un dolce e gusto delicato unito ad un gradevole aroma speziato. Questo piatto è perfetto per i più golosi. Servitela con tè verde o nero senza zucchero. È perfetto come dessert per una cena in famiglia o uno spuntino.

Ingredienti:

• margarina o burro - 150 g;
• cannella - da 20 g;
• polvere - 180 g;
• uova - 2;
• soda - 5 g;
• farina - 250 g;
• lievito in polvere - 1 confezione;
• miele - 30 ml.

Metodo di cottura:

1. Sbattere il burro, aggiungere gradualmente le uova, il miele alla massa.
2. Unisci separatamente la polvere e le spezie tra loro.
3. Nella risultante composizione di miele cremoso liquido, aggiungi la soda, la farina, lo zucchero in polvere e il lievito.
4. Impasta la pasta. Quando sarà pronto, acquisirà la consistenza di una morbida plastilina.
5. La palla finita deve essere avvolta in un film e inviata in frigorifero per 40 minuti. Trascorso il tempo, stendete l'impasto in uno strato spesso 3 cm.
6. Tagliare in cerchi o stelle. La tostatura va effettuata in forno a 180° per circa 20 minuti.
7. Qualche minuto prima della cottura, cospargete i biscotti con le spezie in polvere e lo zucchero residuo.

fiocchi d'avena

• Tempo: 40 minuti.
• Porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 271 kcal / porzione.
• Scopo: a tutto pasto.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Sarà un dessert denso e soddisfacente biscotti di farina d'avena con spezie. La cottura sotto forma di cerchi appetitosi con un odore fragrante può essere usata come spuntino. Allo stesso tempo, il dolce finito sarà meno calorico rispetto ad altre opzioni simili. I biscotti dolci di farina d'avena con un gusto piccante speziato possono essere trattati anche per ospiti inaspettati.

Ingredienti:

• farina d'avena - 3 tazze;
• zucchero - 1/3 di tazza;
• latte - 1/2 tazza;
• burro - 50 g;
• uovo - 2 pezzi;
• cannella (macinata) - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Inizia macinando 1 tazza nella farina. fiocchi d'avena- utilizzare un frullatore. Mescolare la farina d'avena rimanente con il latte caldo.
2. Successivamente, sbattere le uova con lo zucchero. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, aggiungere le spezie macinate.
3. Usa un cucchiaio per stendere l'impasto risultante sotto forma di biscotti rotondi su carta da forno. Cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.

Con ricotta

• Tempo: 30 minuti.
• Porzioni: 8-10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 385,4 kcal / 100 g.
• Scopo: colazione, pranzo, cena, per le vacanze.
• Cucina: Europea.
• Difficoltà: facile.

Se decidi di cucinare un tenero e pasticcini dolci Insieme a gusto piccante, quindi dare la preferenza ai prodotti morbidi con ricotta e cannella. Se hai determinate abilità culinarie, puoi cucinarli in appena mezz'ora. Non è necessario mettere l'impasto in frigorifero dopo la preparazione. I biscotti già pronti possono essere usati come dolce di tutti i giorni o decorare con loro una tavola imbandita in un'occasione speciale.

Ingredienti:

• ricotta senza grassi - 180 g;
• burro - 180 g;
• zucchero di canna - 50 g;
• farina - 200 g;
• cannella - 5 g.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa, sciogli il burro, quindi aggiungi la ricotta e mescola tutto accuratamente. Durante questo processo, aggiungere 30 g di zucchero.
2. Nella fase successiva, setacciare la farina, impastare l'impasto, che dovrebbe essere arrotolato in una torta.
3. Ritaglia dall'impasto dei cerchi di dimensioni adeguate.
4. Mescolare lo zucchero rimanente con la cannella. Piega i cerchi a metà, quindi piegali di nuovo a metà.
5. Immergi la parte superiore di ciascuna metà del pezzo in una miscela di spezie e zucchero.
6. Quindi, adagiare i biscotti preparati su una teglia, pre-oliata.
7. Metti la teglia nel forno, che deve essere riscaldato a 200 gradi. Cuocere per circa 15 minuti.

Con il caffè

• Tempo: 45 minuti.
• Porzioni: 6-8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 419 kcal / 100 g.
• Scopo: per ogni pasto, tavola festiva.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà: media.

Molto gustoso e dolce originale dopo pranzo o cena ci saranno dei biscotti con gocce di cioccolato al caffè e cannella. Possono anche essere consumati a colazione con la tua bevanda calda preferita. Il processo di cottura è relativamente semplice. È necessario il caffè istantaneo: la combinazione di questo ingrediente con le spezie aggiungerà un po' di piccantezza ai dolci. Questo dolce fatto in casa piacerà a bambini e adulti.

Ingredienti:

• burro dolce - 200 g;
• farina di frumento - 400 g;
• cioccolato - 150 g;
• zucchero - 250 g;
• caffè istantaneo, cannella - 10 g ciascuno;
• uova - 3 pezzi;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• sale - 3 g.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa, sciogliete a bagnomaria il caffè, il burro e il cioccolato fino ad ottenere massa omogenea che poi deve essere raffreddato.
2. Mescolare le uova con sale e zucchero per circa 5 minuti. Uniteli alla massa di cioccolato, mescolate per 2 minuti.
3. Unire la farina da cui sarà impastato l'impasto con il lievito e la cannella. Mescolare tutto accuratamente e inviare alla massa di cioccolato e uova.
4. Impastare a mano pasta morbida, che va riposta in un sacchetto di plastica e riposta in frigorifero per almeno un paio d'ore, preferibilmente di notte.
5. Preriscaldate il forno a 180 gradi e foderate una teglia con carta da forno.
6. Arrotolare l'impasto in palline della dimensione desiderata, strizzarle. Usa lo zucchero a velo per spolverizzare. Poi metteteli in forno per circa 11 minuti.

Con prugne, noci e cannella

• Tempo: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 400 kcal / 100 g.
• Scopo: per qualsiasi pasto, vacanza.
• Cucina: Europea.
• Difficoltà: media.

Puoi combinare diversi prodotti e ottenere ricette di biscotti completamente nuove. Uno di varianti originaliè una pasta frolla integrata con noci e prugne secche. È l'ideale per chi ama i biscotti con tutti i tipi di ripieni. Se hai determinate abilità culinarie, puoi fare una tale dolcezza in mezz'ora, o anche meno.

Ingredienti:

• farina normale e macinatura grossolana - 75 g ciascuno;
• crema di formaggio e olio - 100 g ciascuno;
• zucchero di canna - 80 g;
• noci, prugne snocciolate - 1 manciata ciascuna;
• uova di gallina - 1 pz.;
• zucchero a velo- 1 cucchiaio;
• sale marino - 1/2 cucchiaino;
• cannella - 1 pizzico.

Metodo di cottura:

1. Si consiglia di preriscaldare il forno a 190 gradi per non perdere tempo con questo dopo aver preparato gli spazi vuoti, tanto più si preparano molto rapidamente.
2. Tritare le noci con un coltello e tagliare le prugne a pezzetti.
3. Mescolare entrambi i tipi di farina insieme a spezie, sale e noci tritate, prugne.
4. Unire lo zucchero con il burro e il formaggio preammorbiditi. Sbattere tutto con un mixer fino a che liscio.
5. Non appena noti che la massa diventa più o meno omogenea, versaci dentro l'uovo e sbatti ancora un po'.
6. Versare la farina con noci e prugne nella miscela risultante. Impastare l'impasto, foderare una teglia con carta da forno.
7. Formate delle palline con l'impasto, adagiatele su carta, lasciando una piccola distanza tra loro. Premere su ogni pallina con una forchetta per fare delle piccole polpette.
8. Invia la teglia al forno preriscaldato per 7-8 minuti. Si consiglia di spolverare i dolci già pronti con zucchero a velo.

Mandorla con confettura di cardamomo e lamponi

• Tempo: 30 minuti.
• Porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 558 kcal / porzione.
• Scopo: per ogni pasto, tavola festiva.
• Cucina: americana.
• Difficoltà: media.

Se ami i lamponi, prova a cuocere i biscotti alla marmellata con cardamomo e cannella. Puoi preparare 10-15 prodotti culinari che diventeranno il dessert perfetto dopo ogni pasto in mezz'ora. Per la varietà, vengono utilizzati stampi di diverse configurazioni. Per la parte superiore della cottura si consiglia di utilizzare stampini che consentano di realizzare degli spazi vuoti con un foro figurato al centro.

Ingredienti:

• farina di frumento - 2,75 tazze:
• mandorle - 200 g;
• cannella (macinata) - 1 cucchiaino;
• lievito in polvere - 1/2 cucchiaino;
• sale, cardamomo macinato - 1/4 cucchiaino ciascuno;
• burro (burro) - 240 g;
• zucchero - 1/2 tazza;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• marmellata di lamponi- 1/2 tazza;
• zucchero a velo - 2 cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Macinare le mandorle in polvere, mescolare con le spezie, il lievito e il sale.
2. Strofinare lo zucchero con il burro fino a ottenere una crema, aggiungere l'uovo. Mescolare accuratamente.
3. Unire entrambi i composti, mescolare fino a che liscio. Stendete l'impasto (massa) in un rettangolo di circa 1 cm di spessore, quindi avvolgete il tutto pellicola trasparente e mettere in frigo per un paio d'ore.
4. Stendere di nuovo la massa raffreddata per renderla più sottile - fino a 5 mm. Ritaglia le formine per biscotti con le formine per biscotti.
5. Stendere la carta pergamena sul modulo, adagiarvi tutti gli spazi vuoti e metterlo in frigorifero per almeno un'ora.
6. È necessario cuocere in forno a una temperatura di 175 gradi per 8 minuti. Quindi lascia raffreddare gli oggetti.
7. Dividi ogni biscotto in due. Ungete uno di loro con la marmellata, quindi ricoprite questa metà con l'altra. Premere leggermente in modo che le due parti si attacchino, quindi spolverizzare con zucchero a velo.

Uno di mette in risalto nella preparazione dei biscotti - la necessità di una stretta aderenza alla ricetta. Non è consigliabile modificare autonomamente la tecnologia di cottura e la quantità di ingredienti. Ogni ricetta è abbinata con precisione gli uni agli altri ingredienti. Suggerimenti utili per la preparazione di qualsiasi tipo di cottura di questo tipo:

• Maneggiare l'olio nel modo giusto. Il sapore dipenderà molto da come il burro viene mescolato con lo zucchero. Se vi affrettate e fate sciogliere il burro sul fuoco, il prodotto risulterà untuoso e se usate burro troppo duro usciranno biscotti duri. È meglio togliere il burro dal frigorifero qualche ora prima della cottura e lasciarlo a temperatura ambiente. Puoi accelerare il processo di fusione se tagli questo ingrediente a pezzetti.
• Prima di arrotolare, si consiglia di tagliare l'impasto freddo in 3-4 parti. Mentre ne stendete uno, riponete il resto in frigorifero. Impastare leggermente l'impasto con le mani per ammorbidirlo, quindi stenderlo immediatamente.
• Quando formi cerchi o figure, cerca di evitare un largo numero scarti. Ogni volta che arrotoli questi avanzi in una nuova torta, ricorda che la massa diventerà più dura.
• Ungere la teglia con grasso o olio vegetale. Non è consigliabile utilizzare burro magro, burro o margarina per questo scopo, altrimenti i dolci bruceranno o acquisiranno un retrogusto sgradevole. Per risparmiare tempo e comodità, puoi usare la carta da forno.
• Quando si preparano i biscotti, è importante spostare la teglia. Trascorsa la metà del tempo di cottura consigliato, girare la teglia al contrario. Questo approccio assicurerà che tutti i prodotti siano cotti in modo uniforme, non si secchino e non brucino.
• Il forno deve essere chiuso durante la cottura, altrimenti una temperatura errata al suo interno può vanificare i vostri sforzi. Più spesso lo apri, più bassa diventerà la temperatura: ciò aumenterà il tempo di cottura, ma ne ridurrà la qualità.
• A cottura ultimata, passare un coltello lungo le linee di taglio per separare i prodotti. Lasciateli raffreddare sulla teglia. In caso contrario, quando si spostano in un cestino, potrebbero piegarsi.
• Usa solo erbe fresche. A causa del loro forte aroma, sono un ingrediente notevole in qualsiasi piatto e se aggiungi spezie scadute alla massa per la cottura, rischi di rovinare la tua creazione culinaria. Lo stesso vale per le noci.
• Idealmente, per preparare gli ingredienti, è necessario utilizzare una bilancia da cucina, per giunta elettronica. Non misurare gli alimenti con gli occhi o con le tazze, altrimenti il ​​risultato potrebbe non essere quello previsto.

video

Speziato e aromatico Biscotto Di Pan Di Zenzero con cannella - semplice ma molto deliziosa delizia. Anche nella versione più semplice, senza decorazioni, è un'ottima aggiunta a una tazza di caffè o tè. I biscotti sono facili da preparare, veloci e in teoria possono essere conservati a lungo. In teoria, perché in pratica, dopo letteralmente mezz'ora non c'è più niente da riporre. I biscotti allo zenzero e alla cannella sono così profumati e gustosi che dopo averli provati è molto difficile staccarli. Di aspetto croccante, si scioglie letteralmente in bocca, lasciando solo un retrogusto speziato di spezie. Provalo!

Preparare gli ingredienti secondo la lista.

Vagliare Farina di frumento con lievito in polvere.

Aggiungere un pizzico di sale, 2 cucchiaini. zenzero macinato, 1 cucchiaino colmo di cannella in polvere e un pizzico di pepe nero macinato. Mescolare accuratamente.

Unire l'uovo di gallina e lo zucchero, aggiungere 2-3 cucchiaini se lo si desidera. Miele. Sbatti il ​​composto fino a che liscio. Aggiungere il burro a temperatura ambiente e mescolare bene fino a che liscio.

Aggiungere la miscela risultante agli ingredienti secchi. Facoltativamente, aggiungi 0,5-1 cucchiaino. radice di zenzero grattugiata.

Amalgamare bene il tutto, impastare il composto e formare una palla di impasto.

Avvolgere l'impasto nella pellicola e riporre in frigorifero a raffreddare per 25-30 minuti.

Quindi spolverate di farina il piano di lavoro e stendete l'impasto ad uno spessore di 4-5 millimetri.

Dare ai biscotti la forma desiderata utilizzando gli stampini per biscotti o tagliando l'impasto a pezzi.

Mettere i biscotti in frigorifero per 15 minuti a raffreddare.

E poi cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi, 8-10 minuti, fino a doratura.

Biscotti finiti, se lo si desidera, decorare con glassa o dipingere con matite di zucchero.

Il pan di zenzero alla cannella è pronto. Buon Appetito!

Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non specificato

Tuffiamoci un po' nei sapori autunno-inverno oggi! Ti consiglio di cuocere biscotti deliziosi alla cannella, che risulta friabile e tenera, sciogliendosi letteralmente in bocca. Cucinare questi biscotti è un vero piacere. sforzi speciali non è necessario spendere soldi per impastare e la formatura dei biscotti è semplice e veloce. In ogni caso avrete davanti agli occhi la mia ricetta fotografica passo passo che vi aiuterà a realizzare degli ottimi biscotti alla cannella. Devi ammettere, quando fuori fa brutto tempo, vuoi solo arrampicarti sotto la coperta, sederti su una sedia comoda, prendere una tazza di fragrante o un bicchiere di latte e, come additivo, assicurati di addolcire il tè con torte fatte in casa e l'opzione di oggi è un'ottima soluzione. Quindi, se ti piace gustoso torte fatte in casa, quindi benvenuto in cucina.

- farina di frumento - 260 g,
- burro - 120 g,
- zucchero - 100 g,
- uova di gallina - 1 pz.,
- lievito in polvere - ½ cucchiaino,
- zucchero e cannella (per spolverizzare) - 2 cucchiai ciascuno

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Preparare una ciotola profonda per impastare. Metti un uovo di gallina grande in una ciotola, sbatti l'uovo con una forchetta, versa tutto lo zucchero semolato preparato.




Prendi il mixer e installa gli ugelli, sbatti lo zucchero e l'uovo con un mixer. Sbattere a velocità media per alcuni minuti fino a quando la massa diventa bianca e aumenta di volume.




Togliere il burro dal frigorifero in anticipo, dovrebbe diventare morbido. Nella ciotola con l'uovo sbattuto e lo zucchero aggiungete una cucchiaiata di burro.






Mescolare gli ingredienti, è possibile utilizzare un mixer o una spatola, di conseguenza si ottiene una massa di consistenza cremosa.




Versare la farina di frumento in una ciotola.




Aggiungere il lievito alla farina.






Per prima cosa impastate l'impasto con un cucchiaio, poi trasferite l'impasto sul piano di lavoro e lavoratelo con le mani.




Arrotolare l'impasto in una palla, risulta liscio e tenero, elastico.




Trasferire la palla di pasta in una busta o pellicola trasparente, mettere l'impasto in frigorifero per mezz'ora.




Per la spolverata, mescolare lo zucchero semolato e la cannella in polvere.






Trascorsa mezz'ora, togliete l'impasto dal frigorifero, dividetelo in piccoli pezzi e formate delle palline della grandezza di Noce. Arrotolare bene ogni pallina nello zucchero e nella cannella.




Dopo ogni pallina, appiattire un po' e trasferire tutti gli spazi vuoti su una teglia ricoperta di pergamena. Cuocere i biscotti per 12-15 minuti a 180 gradi. Dopo la cottura, fate riposare un po' i biscotti e potete servirli in tavola, dovete conservare i biscotti in un barattolo.





Buon Appetito!

Prova più gentile

I biscotti prodotti industrialmente molto spesso contengono molti additivi non così salutari, quindi i biscotti fatti in casa sono molto più sani. L'impasto può essere preparato per frollini e, per ottenere un sapore unico, cospargere i biscotti con la cannella. Nei negozi, a volte puoi trovare i biscotti alla cannella Zemelach. I principi di preparazione di questa pasta frolla possono essere utilizzati anche nei biscotti alla cannella fatti in casa.

Ingredienti:

• Farina - 300 g di farina
• Uovo - 1 pz.
• Burro - 120 g
• Acqua o latte - 20-30 ml
• Lievito in polvere - 1 bustina
• Zucchero - 130 g di zucchero (di cui 30 g per spolverizzare)
• Cannella in polvere - 5 g
• Vaniglia - a piacere

Come preparare deliziosi biscotti di pasta frolla alla cannella a casa: una ricetta passo passo con una foto

Avremo bisogno dei seguenti prodotti.

Passaggio 1. Prodotti per cucinare

Burro, deve essere morbido, non congelato, mettere in una ciotola adatta. Aggiungere lo zucchero e tritare il tutto.

Passaggio 2: mescolare burro e zucchero

Aggiungere l'uovo al composto di burro e mescolare bene.

Passaggio 3: aggiungi un uovo

Mescolare la farina con il lievito, prenderla secondo le raccomandazioni sulla busta. Aggiungere vaniglia o vanillina a piacere. Versare la farina nella miscela di burro, versare acqua ghiacciata o latte e impastare.

Passaggio 4. Impastare l'impasto

Finito pasta frolla mettere in frigorifero. Tienilo lì per mezz'ora. Stendete la pasta con un mattarello su una teglia carta da forno nello strato. Il suo spessore non deve essere superiore a 0,5 cm È conveniente farlo attraverso una pellicola trasparente.

Passaggio 5. Stendere l'impasto

Tagliate a rombi l'impasto per i biscotti fatti in casa.

Passaggio 6. Taglia i diamanti

Spolverizzatelo con lo zucchero, poi con la cannella, poi ancora con lo zucchero.

Passaggio 7: cospargere di cannella e zucchero

Preriscaldare il forno. La temperatura al suo interno dovrebbe essere + 180 gradi. Mettere una teglia all'interno e cuocere i biscotti alla cannella per 25-30 minuti.

Passaggio 8. La cottura è pronta

I biscotti devono essere completamente raffreddati e divisi in singoli rombi.

Passaggio 9. Taglia i biscotti a pezzi

La ricetta dei biscotti alla cannella aiuterà sempre la padrona di casa quando devi cucinare qualcosa di dolce e gustoso per il tè molto rapidamente. biscotti fatti in casa con la cannella risulta così gustoso che la quantità di prodotti può essere tranquillamente raddoppiata.

La pasta frolla è la base per realizzare pasticcini sfiziosi e vari. Il suo principale vantaggio è veloce, gustoso e semplice. Fare i biscotti di frolla alla cannella fatti in casa è facile, l'importante è impastare correttamente l'impasto. La forma dei biscotti può essere variata: a forma di salatini, noduli o tondeggianti. Spruzzandoli cannella dolce, il risultato è un prodotto profumato che può essere servito non solo per una cena serale, ma anche su una tavola festiva.

Biscotti informativi sul gusto

ingredienti

• farina di frumento - 260 g;
• burro morbido - 120 g;
• zucchero semolato - 100 g;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• lievito in polvere - 0,5 cucchiaini
• Per spolverare:
• cannella - 2 cucchiai;
• zucchero - 3 cucchiai.

Come fare i biscotti di frolla alla cannella

Versare lo zucchero in una ciotola profonda e aggiungere l'uovo. Utilizzando una frusta, sbattere il contenuto fino a formare una schiuma soffice.

Per impastare l'impasto, è importante che il burro sia solo leggermente morbido, ma non sciolto. Metterlo in una ciotola con il composto di uova e zucchero.

Continuate a sbattere fino ad ottenere una consistenza uniforme.

Setacciare la farina attraverso un setaccio a piccole cellule e unire in un contenitore separato con il lievito. Aggiungi alla ciotola.

Lavorare l'impasto e arrotolarlo in una palla. Dovrebbe avere una consistenza morbida e non attaccarsi alle mani. Lo mettiamo in un sacchetto di plastica e lo mettiamo in un luogo freddo per mezz'ora.

L'impasto freddo deve essere smontato in grumi rotondi, delle dimensioni di una noce. In un piattino, unire la cannella in polvere e lo zucchero semolato, mescolare.

Le palline risultanti devono essere arrotolate nello zucchero alla cannella. Stendete una teglia pulita pergamena e metterci sopra le palline, alla stessa distanza l'una dall'altra.

Usando una forchetta, pressare ogni grumo trasversalmente. Dovrebbero appiattirsi leggermente e sulla superficie si formerà un motivo.

Mettiamo la teglia con il contenuto in forno preriscaldato (180 gradi) per 20-25 minuti.

Ecco tutti i biscotti di frolla alla cannella sono completamente pronti. Lo stendiamo su un bel piatto e lo serviamo in tavola.

• Per una cottura più dura, impastare pasta frolla deve essere fatto molto rapidamente, letteralmente entro 10 minuti. La condizione principale è che il burro non si sciolga.
• Il prodotto a base di olio deve essere aggiunto all'impasto solo freddo, ma non congelato. Se non si è ammorbidito, metterlo su un piatto e scaldarlo in un forno a microonde alla minima potenza.
• Per gustosi e pasticcini profumatiÈ importante non spostare la farina nell'impasto. Per cucinare biscotto perfetto, farina e burro devono essere assunti nella seguente proporzione: 2 a 1. Altrimenti, durante la cottura, il prodotto potrebbe bruciare o risultare insapore.
• I biscotti saranno deliziosi non solo con la cannella, ma anche con altri additivi, fai attenzione.
• Affinché i dolci acquisiscano un rubicondo aspetto esteriore, si consiglia di ungerla con tuorlo d'uovo sbattuto.
• Mantenere i biscotti morbidi a lungo, aiuterà acqua naturale. Lubrificare i prodotti sufficientemente caldi con liquido freddo e coprire con un panno asciutto e pulito.