Rispetto ai frollini friabili, i biscotti morbidi sono più preferiti e desiderabili sulle tavole di molte massaie per almeno un minimo di briciole sparse per l'appartamento)) Ha una struttura quasi biscotto, non si sbriciola e non si spezza con un leggero colpo. È bene servire tali biscotti da soli, così come tè, caffè, trattarli con ospiti inaspettati o bambini.

Ci sono tante ricette di biscotti morbidi, per tutti i gusti e da prodotti diversi. Puoi renderlo più sabbioso, più spesso o più sottile, riccio, voluminoso, piatto, dolce o salato, con diversi ripieni, con ripieno, in glassa e senza tutto quanto sopra.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di biscotti morbidi sono:

La ricetta più semplice per i biscotti morbidi è di 5 minuti o cinque minuti. Si prepara con farina, zucchero, uova, burro o margarina, lievito per dolci. Puoi prendere qualsiasi cosa come aroma: vanillina, cannella, curcuma, cacao. Tutti i prodotti vengono semplicemente miscelati tra loro fino a che liscio. Il risultato è un impasto che non si attacca alle mani. Quindi viene tagliato in pezzi uguali, modellato nella forma desiderata e cotto in forno finché non diventa tenero. Quando è caldo, il biscotto sarà più duro - deve essere lasciato sdraiato per un po'.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto anche uvetta (cotta a vapore in anticipo), frutta secca, bacche fresche, frutta, frutta candita, carote grattugiate, zucca, zucchine, cioccolato grattugiato. Ogni volta ci sarà un nuovo sapore, ma la stessa struttura. È bene che questi biscotti utilizzino piccoli stampini per muffin.

Cosa c'è di meglio che gustare deliziose prelibatezze con il tuo tè preferito? I biscotti sono uno dei tipi di pasticceria più popolari. Il suo assortimento può essere paragonato ai dolci.

Per bere il tè, puoi acquistare qualsiasi prelibatezza nel negozio o puoi cucinarlo da solo. Inoltre, di solito le torte fatte in casa vincono sempre rispetto a quelle acquistate. I biscotti veloci per il tè sono particolarmente apprezzati: non hanno bisogno di essere cucinati a lungo e possono esserci molte variazioni di cottura.

Quali tipi di cookie puoi fare

I biscotti da tè veloci possono differire nel modo in cui sono preparati. Ogni varietà ha i suoi fan:

• zucchero. Si differenzia dagli altri per la presenza di pori dilatati. Abbastanza fragile. Si gonfia bene;
• persistente. Ha una trama a strati. Più forte dello zucchero e meno assorbimento d'acqua. Di solito, a tale impasto vengono aggiunti meno zucchero e olio;
• Burro. In questo impasto vengono messi molto zucchero, uova e margarina o burro.

Biscotti veloci da tè con ricotta

La ricetta più semplice che ogni goloso apprezzerà sicuramente. Per prepararlo, devi preparare:

• 1 tazza di farina;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• 120 grammi di burro;
• 1 confezione di ricotta;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio. Se hai del lievito in casa, è meglio aggiungerlo;
• un po' di vanillina o zucchero vanigliato.

Il burro va tenuto a temperatura ambiente per un po' in modo che si ammorbidisca leggermente, e tagliato a cubetti con un coltello. Setacciare la farina nel burro per rendere l'impasto più soffice. La farina e il burro devono essere impastati accuratamente con le mani.

Anche la ricotta deve essere impastata in modo che non ci siano grumi. Il modo più conveniente per farlo è strofinarlo con un colino. Puoi immediatamente pulire la ricotta in una miscela di farina di olio. Aggiungi il lievito o il bicarbonato di sodio e la vanillina.

La pasta va lavorata bene in modo che diventi abbastanza morbida, ma allo stesso tempo non si attacchi ai palmi. Dopodiché, puoi iniziare a rotolare. Lo spessore dello strato non deve superare i 3-4 mm.

Usando un bicchiere, ritaglia dei cerchi dal foglio. Immergere un lato della tazza nello zucchero, piegare in due e ripetere la procedura. Di conseguenza, otterrai un quarto di cerchio, che deve anche essere cosparso di zucchero.

È importante! È meglio accendere il forno in anticipo in modo che si scaldi. Temperatura di lavoro - 180 ° . Ungete una teglia con olio.

I biscotti sono disposti con lo zucchero rivolto verso l'alto. Cuocerà per circa 25 minuti. È meglio controllare la delicatezza per la prontezza con un bastoncino di legno: se non si blocca, puoi estrarlo dal forno.

Biscotti veloci da tè con cioccolato

Puoi comprare una tale prelibatezza nel negozio, ma cotto a casa è molto più gustoso.

Quello di cui hai bisogno:

• 120 farina di frumento;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• 1 tavoletta di cioccolato fondente;
• 1 uovo;
• 100 grammi di burro;
• 3 cucchiai. l. cacao;
• mezzo cucchiaino di sale;
• 1/3 cucchiaino bibita.

L'olio dovrebbe scaldarsi leggermente e ammorbidirsi. Macinarlo con lo zucchero, versare un uovo e sbattere bene. Scaldare il cioccolato a bagnomaria, versarlo nel composto e sbattere ancora. È meglio farlo con un mixer.

È importante! Affinché l'impasto risulti arioso, la farina deve essere setacciata..

Successivamente versare il cacao. Aggiungi soda e sale a questo. Mescolare la miscela di farina con il cioccolato. L'impasto non deve essere liquido, ma abbastanza morbido.

Preriscaldare il forno a 180°C. Metti la carta da forno su una teglia. Arrotolare l'impasto in palline e adagiarle su una teglia. Ogni palla deve essere leggermente premuta.

I biscotti saranno cotti molto rapidamente - 10-15 minuti. Questa volta è abbastanza per preparare il tuo tè preferito.

Biscotti veloci da tè con mele

Una ricetta facile e veloce. Questi deliziosi biscotti sono perfetti per i ritrovi con gli amici e per qualsiasi festività.

Per prepararli avrai bisogno di:

• mezzo bicchiere di farina;
• 1 mela media;
• 1 uovo;
• 100 grammi di zucchero;
• 50 grammi di burro;
• mezzo cucchiaino di cannella;
• 1/3 cucchiaino bibita;
• 5 gr di lievito per dolci.

L'olio deve essere abbastanza morbido, quindi dovrete tirarlo fuori dal frigorifero in anticipo e lasciarlo per mezz'ora a temperatura ambiente. Schiacciatela con lo zucchero, aggiungete un uovo. Tutto questo deve essere montato in un mixer fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.

Per rendere l'impasto più leggero, si consiglia di setacciare la farina aggiungendovi sale, lievito e cannella. Il composto di burro e uova deve essere accuratamente miscelato con la farina fino ad ottenere una massa omogenea.

Il forno deve essere preriscaldato a 180°C in anticipo. Si consiglia di ungere la teglia con olio in modo che nulla bruci. L'impasto viene steso su una teglia con un cucchiaio. Tutto questo sarà cotto per circa 20 minuti.

Biscotti veloci da tè con panna acida

Anche una casalinga alle prime armi può occuparsi della preparazione di questa ricetta. Ti sarà utile:

• 1 bicchiere di panna acida;
• 1 confezione di margarina;
• 0,5 kg di farina;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 1 cucchiaino sale;
• 100 grammi di zucchero.

Sbattere bene lo zucchero e la margarina. Per rendere più facile, lasciare la margarina a temperatura ambiente per mezz'ora e sbatterla con un mixer. Aggiungere il sale e mescolare ancora.

L'impasto sarà molto tenero. Formate una palla grande, avvolgetela nella pellicola e mettete in frigo. Lascia riposare lì per circa mezz'ora.

Mentre i futuri biscotti si raffreddano, accendi il forno. Avrai bisogno di una temperatura di 200 ° C. È meglio coprire la teglia con carta da forno e ungere con olio.

Segno di un impasto ben assestato è la sua elasticità. Puoi iniziare a modellare e impilare i biscotti su una teglia. Spolverare un po' di farina sul tavolo e stendere l'impasto. Per renderlo più conveniente, è meglio arrotolarlo in parti. Lo spessore ottimale del foglio è di 1,5 cm Usando un bicchiere, spremere i cerchi dal foglio. Se hai i tagliabiscotti, puoi usarli.

Immergi ogni biscotto nello zucchero e solo dopo metti lo strato di zucchero su una teglia. I dolcetti saranno cotti per circa 20 minuti.

Biscotti veloci al tè al latte

Gli ingredienti per questi dolci si trovano in ogni casa. Devi preparare:

• 2 tazze di farina;
• 1 tazza di zucchero;
• mezza confezione di burro;
• 1 uovo;
• un po' di zucchero vanigliato;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 100 ml di latte.

Il burro va prima ammorbidito mettendolo in tavola circa 30 minuti prima della cottura.

Mentre il burro si ammorbidisce, setacciare la farina. Aggiungere l'olio e sbattere bene con un mixer a bassa velocità. Versare il latte, l'uovo e lo zucchero. Mescola di nuovo tutto questo. Non dovrebbero esserci grumi. Alla fine si aggiunge il lievito e lo zucchero vanigliato.

È importante! Se la consistenza dell'impasto risultasse troppo liquida, si consiglia di aggiungere altra farina.

L'impasto deve essere lavorato bene fino a renderlo completamente morbido e liscio. Per evitare che il foglio si attacchi alla superficie del tavolo, è meglio cospargerlo di farina.

L'intera massa deve essere rimossa per mezz'ora in frigorifero. Mentre si raffredda accendete il forno. Avrai bisogno di una temperatura di 190-200 ° C.

Stendere la pasta. Lo spessore dello strato dovrebbe essere di circa 1 cm Utilizzando uno stampo o un bicchiere, è necessario creare dei cerchi e stenderli. Assicurati di rivestire la teglia con la pergamena.

I biscotti saranno cotti per circa 10 minuti. La loro prontezza può essere determinata dal loro bel colore brunastro. Si consiglia di spolverare i biscotti appena sfornati con cacao o polvere. E alcune persone preferiscono coprire con la glassa.

Biscotti sfusi veloci da tè

I biscotti secondo questa ricetta sono molto aromatici. Se lo si desidera, è possibile integrarlo con vari ripieni. Alcune casalinghe aggiungono uvetta o ciliegie all'interno. Gli amanti del cioccolato potrebbero preferire coprire i biscotti con la glassa al cioccolato.

Cosa tornerà utile:

• 1 confezione di burro;
• 1 tazza di zucchero;
• 2 uova;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• 600 gr di farina;
• 5 gr di lievito per dolci.

Rompete le uova, aggiungete lo zucchero e montate in un mixer. Aggiungere lo zucchero vanigliato. Togliete l'olio dal frigorifero, fatelo ammorbidire abbastanza. Dovrà essere mescolato con le uova. Sbattere il composto in un mixer. È preferibile una potenza bassa o media.

Assicurati di setacciare la farina attraverso un setaccio: sarà satura di ossigeno e l'impasto sarà arioso. Aggiungere il lievito e unire il primo composto. L'impasto deve essere abbastanza morbido. Ma sarà scomodo impastarlo in questo modo, quindi mettilo in frigorifero per 1-2 ore. Ricordati di avvolgerlo nella pellicola.

È importante! Esistono diversi modi per modellare i cookie. Il modo più semplice è fare una salsiccia dall'impasto, tagliarla a pezzetti e ricavarne delle palline. Ma puoi anche ritagliare l'impasto usando stampi speciali: sembrerà molto più bello.

Togliete un paio di uova dal frigorifero e separate gli albumi dai tuorli. Sbatti le proteine ​​​​con un mixer e ungi i biscotti con loro. Cospargere di zucchero sopra.

Scaldare il forno a 180°C. Coprire la teglia con la pergamena in anticipo. La delicatezza sarà cotta per circa 30 minuti. Un piacevole colore marrone servirà come segno di prontezza.

Biscotti veloci da tè con marmellata

Questa è una ricetta versatile: puoi cuocere una torta e ricavarne dei biscotti. Oppure lascialo così com'è.

Ingredienti:

• 1 uovo;
• 1 confezione di margarina;
• 200 grammi di zucchero;
• 600 gr di farina;
• sale sulla punta di un coltello;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, spento con aceto;
• la tua marmellata, gelatina o marmellata preferita.

Prendete prima la margarina dal frigorifero: dovrebbe essere abbastanza morbida. Schiaccialo con lo zucchero. Aggiungi le uova. Si consiglia di mescolare tutto questo con un mixer e solo dopo setacciare la farina qui. Non dimenticare di aggiungere sale e bicarbonato di sodio. Puoi usare il normale lievito in polvere invece del bicarbonato di sodio.

L'impasto deve essere denso. Dividilo a metà. Mettere la pergamena su una teglia e spennellare con olio. Stendete una fetta di pasta. Sopra: uno strato della tua marmellata preferita. Lo spessore dello strato dipende solo dal tuo desiderio, ma entro limiti ragionevoli. Il resto dell'impasto deve essere congelato in anticipo in freezer in modo che in seguito possa essere facilmente grattugiato sulla marmellata.

La temperatura del forno è di circa 180°C. Il prodotto andrà in forno per circa mezz'ora. Quando la torta si sarà raffreddata, tagliatela a quadrati e ricavate i biscotti. Ma puoi lasciarlo così.

I biscotti da tè veloci sono versatili e sono disponibili in molte varietà. Puoi cuocere questa prelibatezza per qualsiasi motivo o anche senza di essa, semplicemente riunendo amici e familiari intorno a te. Goditi il ​​meraviglioso aroma e il gusto unico dei biscotti fatti in casa! Goditi il ​​tuo tè!

Ci sono molte ricette per l'impasto dei biscotti. Può essere cucinato con zenzero, ricotta, panna acida, kefir e persino birra. La nostra selezione contiene le migliori opzioni.

La versione più semplice e veloce dell'impasto, grazie alla quale puoi realizzare deliziosi biscotti friabili.

Ingredienti:

• lievito in polvere - 10 g;
• farina - 260 g;
• cannella - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• zucchero - 110 g;
• acqua - 4 cucchiai. cucchiai caldi;
• burro - 110 g ammorbidito.

Preparazione:

1. Versare la farina e il lievito in un setaccio. Vagliare. Aggiungere lo zucchero, aggiungere la cannella e aggiungere l'acqua.
2. Metti il ​​​​burro nella miscela finita e impasta. L'impasto risulterà bello morbido.

Per evitare che la cottura di un tale impasto sia dura, prima della cottura è necessario conservare la massa preparata in frigorifero per almeno un'ora.

Come cucinare con la ricotta?

La pasta frolla fatta in casa è facile da preparare, ma risulta fresca e soffice.

Ingredienti:

• zucchero - 75 g;
• ricotta - 240 g;
• soda - 0,5 cucchiaini schiacciati;
• farina - 240 g;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• burro - 130 g.

Preparazione:

1. Setacciare la farina con un setaccio.
2. Tritare il burro, unire alla farina e macinare (dovreste ottenere una mollica). È più conveniente strofinare la massa con le mani.
3. Schiacciate la ricotta con una forchetta, poi prendete un colino e strofinatela. La ricotta può essere utilizzata con qualsiasi contenuto di grassi.
4. Mescolare la massa della cagliata con le briciole, mettere il bicarbonato e coprire con vaniglia e zucchero normale.
5. Impasta la pasta. È necessario impastare più a lungo, fino a quando la viscosità scompare dalla massa.

Pasta di pan di zenzero

I prodotti da forno di panpepato sono perfetti per Capodanno e Natale. Avendo assaggiato una volta un simile biscotto, non dimenticherai mai il suo gusto straordinario, l'aroma speziato e la struttura croccante.

Ingredienti:

• chiodi di garofano - 0,5 cucchiaini di terra;
• farina - 250 g;
• sale;
• cardamomo - 0,5 cucchiaini;
• pepe - 0,5 cucchiaini macinati;
• uovo - 1 pz .;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• cannella - 1 cucchiaino di terra;
• burro - 110 g;
• miele - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• zucchero a velo - 110 g;
• cacao - 1 cucchiaino;
• zenzero - 2 cucchiaini di terra.

Preparazione:

1. Un'ora prima dell'inizio della cottura, estrarre il burro: quando l'impasto viene impastato, dovrebbe ammorbidirsi.
2. Versare la cannella, il pimento, il cardamomo, la soda e i chiodi di garofano nello zenzero. Salare, mescolare, aggiungere la farina e poi il cacao. Mescolata. Grazie all'aggiunta di cacao, la delicatezza esce con un bel colore scuro. Se vi piace la luce, questo ingrediente può essere omesso.
3. Versare la polvere nella ciotola e mettere l'olio. Accendi il mixer, batti tutto.
4. Versare il miele (usare solo liquido), poi le uova e mescolare fino ad ottenere un composto di consistenza omogenea.
5. Mescolare le due masse ottenute e impastare. Puoi farlo con una frusta o usare un mixer. Portiamo l'impasto alla prontezza con le nostre mani. Di conseguenza, sarà morbido e leggermente appiccicoso.

Resta da metterlo in un sacchetto o avvolgerlo nella plastica e metterlo in frigorifero. Resisti un'ora. Durante questo periodo, la massa diventerà elastica e flessibile.

Su panna acida

L'impasto della panna acida risulta elastico e i biscotti ne escono morbidi e possono essere conservati per diversi giorni.

L'impasto risultante non ha bisogno di essere refrigerato prima della cottura.

Ingredienti:

• panna acida - 260 g;
• farina - 320 g;
• miele - 2 cucchiai. cucchiai;
• soda - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• burro - 210 g;
• succo di limone;
• zucchero - 150 g

Preparazione:

1. L'olio per la cottura deve essere morbido. Per fare questo, tienilo al caldo per circa un'ora, quindi impastalo.
2. Versare la panna acida, aggiungere il miele e sbattere.
3. Spremere il succo del limone e mescolare.
4. Aggiungere la soda alla farina, setacciare e aggiungere alla miscela di olio.
5. Impastare.

Dopo tutte le manipolazioni, puoi iniziare immediatamente a formare i cookie.

Impasto alla birra

L'impasto della birra per i biscotti è molto economico. E la delicatezza ne esce friabile e gustosa.

Ingredienti:

• uovo - 1 pz .;
• burro - 250 g;
• farina - 450 g;
• birra - 250 ml.

Preparazione:

1. Per questa prova, a differenza delle ricette precedenti, avrete bisogno del burro ben freddo. Devi prendere una grattugia grossa e grattugiarla.
2. Mescolare con la farina e strofinare con le mani: dovresti ottenere una briciola.
3. Versare la birra, versare un uovo, mescolare e impastare l'impasto.
4. Mettere in un pacchetto. Raffreddare in frigorifero per due ore.

Maionese

I prodotti da forno realizzati con questo impasto si sciolgono in bocca. È un piacere per le casalinghe preparare un tale impasto e per le famiglie è un piacere mangiare dolci cotti. Tutto è preparato in modo semplice e veloce.

Ingredienti:

• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• burro - 200 g;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• maionese - 200 ml;
• zucchero vanigliato - 2 cucchiaini;
• uovo - 1 pz .;
• farina - 575 g;
• zucchero - 150 g

Preparazione:

1. Tenete l'olio in caldo (deve diventare morbido), versateci sopra la maionese e sbattete.
2. Versare l'uovo, cospargere di sale e aggiungere lo zucchero. Aggiungere la vaniglia e battere. È necessaria una massa omogenea.
3. Versare la farina in un setaccio, setacciare e aggiungere il lievito. Mescolare la miscela di olio e impastare fino a formare una pasta liscia.
4. Metti l'impasto finito in un sacchetto e mettilo su una teglia.

Deliziosa base di kefir

Se vuoi torte fatte in casa e nel frigorifero c'è solo kefir, è molto facile fare un impasto basato su di esso.

Ingredienti:

• kefir - 310 ml;
• soda - 1 cucchiaino schiacciato;
• farina - 550 g;
• olio - 2 cucchiai. cucchiai di girasole;
• zucchero - 130 g

Preparazione:

1. Versare il burro nel kefir, aggiungere lo zucchero e sbattere. Dovresti ottenere una massa cremosa.
2. Coprire con la farina, aggiungere il bicarbonato e impastare l'impasto.
3. Mettere in un pacchetto. Lasciare in frigorifero per circa un'ora. La massa dovrebbe raffreddarsi.

Pasta sfoglia per biscotti

Questo impasto può essere preparato per un uso futuro e in grandi quantità. È consentito congelarlo e, se necessario, ottenere e cucinare deliziosi biscotti.

Ingredienti:

• margarina - 200 g;
• sale;
• farina (1) - 100 g;
• succo di limone - 0,5 cucchiaini (può essere sostituito con aceto);
• uovo - 1 pz .;
• farina (2) - 300 g;
• l'acqua è fredda.

Preparazione:

1. Tenere la margarina in frigorifero prima della cottura, quindi tagliarla a pezzi. Aggiungere la farina (1). Prendi un coltello e trita tutto insieme: otterrai una briciola. I grumi dovrebbero essere il più piccoli possibile.
2. Ora devi far rotolare la palla, ma non è necessario impastare: è sufficiente solo per rendere la massa intera.
3. Versare il succo di limone nella farina (2).
4. Versare un uovo in un bicchiere, riempirlo d'acqua (il liquido deve coprire i 2/3) e mescolare.
5. Versateci sopra la farina con questo composto e impastate. Per evitare che i biscotti diventino duri, non rendere l'impasto duro. Pertanto, è meglio aggiungere la farina gradualmente, in modo da non esagerare.
6. Rotolo. Posizionare la prima massa ottenuta al centro dello strato arrotolato. Avvolgere per fare una busta. Non coprire con pellicola. Invia al frigorifero e tieni premuto per mezz'ora.

Ingredienti:

• amido - 4 cucchiai. cucchiai;
• burro - 250 g;
• zucchero vanigliato;
• zucchero a velo - 180 g;
• farina - 570 g;
• olio di girasole - 85 ml.

Preparazione:

1. L'olio dovrebbe essere ammorbidito. Versare metà della polvere, aggiungere lo zucchero vanigliato e versare l'olio di semi di girasole. Mescolare usando un mixer.
2. Aggiungere l'amido, aggiungere la farina (vetro) e mescolare. Usa un cucchiaio.
3. Aggiungere un altro bicchiere di farina e impastare.
4. Aggiungere la farina rimanente e impastare finché sono teneri.

Pasta biscotto soffice

Questo impasto richiede pochi ingredienti ed è facile e veloce da preparare.

Ingredienti:

• farina - 520 g;
• sale;
• uovo - 4 pezzi;
• zucchero a velo - 250 g;
• burro - 250 g.

Preparazione:

1. Scaldare l'olio, salare, mescolare e coprire con lo zucchero. Mescolare fino a che liscio.
2. Coprire con le uova, mescolare, aggiungere la farina e aggiungere il lievito. Impastare.

Ricette semplici per deliziosi biscotti fatti in casa aiuteranno la padrona di casa a preparare rapidamente prodotti gastronomici senza sostanze chimiche, coloranti e addensanti dannosi. Perché gli ingredienti si trovano in ogni cucina e vengono utilizzati nella vita di tutti i giorni. Questa pasticceria ha molte varianti ed è perfetta sia per una tavola festiva, decorando una prelibatezza con glasse multicolori o tutti i tipi di polveri, sia per un tea party serale.

1. In una ciotola mescolate il burro morbido - 100 g con lo zucchero - 200 g, l'uovo di gallina e 80 ml di latte vaccino.
2. Mezzo chilo di farina di frumento viene passato al setaccio con 10 grammi di lievito.
3. L'impasto viene lavorato, di consistenza morbida, che viene steso con un mattarello largo circa 1 cm.
4. I biscotti vengono strizzati con uno stampo, adagiati su una teglia unta, unta con un uovo e posti in forno preriscaldato a 200°C.
5. Cuocere per un quarto d'ora fino a doratura. I prodotti da forno raffreddati vengono cosparsi di zucchero a velo e serviti in tavola.

Prodotti da forno fatti in casa al sesamo al forno

Fare biscotti fatti in casa a forma dei tuoi personaggi dei cartoni preferiti e coinvolgere i bambini nell'intaglio di figure è un processo divertente e divertente.

1. Con l'aiuto di una mietitrebbia o di un mixer si sbattono 3 uova di gallina con 300 g di zucchero semolato.
2. Quando la struttura delle uova sarà completamente distrutta, aggiungete loro 250 g di burro morbido e sbattete fino a quando il burro e le uova non saranno completamente amalgamati.
3. 350 grammi di farina di frumento vengono setacciati con un sacchetto di lievito e st. un cucchiaio di cannella in polvere. Incorporare in piccole porzioni al composto di burro e uova.
4. L'impasto finito viene rimosso in un contenitore e posto in frigorifero per mezz'ora.
5. Il pezzo raffreddato viene steso con un mattarello, dopo di che i succhi ricci vengono tagliati e posti su una teglia ricoperta di carta da forno.
6. La parte superiore del biscotto viene cosparsa generosamente di semi di sesamo e cotta in forno preriscaldato fino a formare una superficie appetitosa (circa 30-45 minuti) a 180 °C.

Ricetta dei biscotti di farina d'avena

Fare i biscotti di farina d'avena dietetici a casa è molto più facile di quanto sembri. Hai solo bisogno di fare scorta di farina d'avena istantanea in anticipo (quelli che sono sufficienti per versare acqua bollente).

Per diversificare il gusto dei tradizionali prodotti da forno a base di farina d'avena, puoi aggiungere pezzi di frutta secca o altri alimenti a basso contenuto calorico.

1. Nella raccoglitrice con attacco per pasta, 200 g di burro morbido dolce, due cucchiai. cucchiai di zucchero e un paio di pizzichi di vanillina cristallina. Tutto è mescolato fino a quando la massa è bianca.
2. Quindi viene aggiunto un uovo e mescolato fino a che liscio, solo allora viene introdotto il secondo uovo e sbattuto altrettanto accuratamente fino a renderlo soffice.
3. Dopo aver battuto, versare una tazza e mezza di farina d'avena e mescolare.
4. 200 g di farina di frumento vengono setacciati con 10 g di lievito e versati nel resto degli ingredienti. Poiché l'impasto per i biscotti di farina d'avena è spesso piuttosto appiccicoso, puoi formare delle palline da forno pulite con le mani imbevute d'acqua.
5. L'impasto finito viene steso in un sacchetto o contenitore, tenendo fuori l'aria, e messo in frigorifero per un'ora e mezza.
6. Dall'impasto raffreddato si formano delle palline del diametro di 2 cm che vengono disposte su una teglia ricoperta di carta da lucido. È importante assicurarsi che ci sia una grande distanza tra le palline, deformazione della forma del biscotto durante la cottura.
7. La cottura si ottiene premendo leggermente le palline con la mano.
8. Si cuoce per mezz'ora in forno preriscaldato a 180⁰С.

Realizzazione di pasta frolla con cannella e marmellata

1. 400 g di farina di frumento vengono setacciati in una ciotola con uno scivolo.
2. I tuorli di tre uova vengono sbattuti con una frusta.
3. Al centro dello scivolo della farina, viene praticata una piccola depressione in cui vengono versati i tuorli, vengono versati 250 g di zucchero semolato, 200 g di burro morbido o margarina, un pizzico di sale da cucina e un cucchiaino di cannella in polvere.
4. L'impasto viene lavorato a mano dagli ingredienti, che viene successivamente avvolto in una pellicola e posto "a riposare" in frigorifero per mezz'ora.
5. L'impasto freddo viene arrotolato in una salsiccia e tagliato in pezzi rotondi fino a 1 cm, puoi arrotolarlo in uno strato e ritagliare i prodotti ricci.
6. Viene praticata una piccola depressione in ogni round. Ad esempio, il fondo di un bicchiere.
7. Nella parte inferiore della rientranza, le noci tritate vengono versate in briciole, sopra le quali viene applicata una marmellata densa.
8. Il forno è preriscaldato a 220⁰С.
9. La teglia è ricoperta di carta da forno, su cui vengono disposti i prodotti e cotti per un quarto d'ora.
10. I biscotti di pasta frolla fatti in casa con marmellata dovrebbero raffreddarsi su una teglia, altrimenti potrebbero rompersi.
11. Se lo si desidera, i prodotti da forno finiti vengono spolverati con zucchero a velo.

Deliziosi biscotti fatti in casa con kefir

1. Sbattere a fondo 200 ml di kefir con 100 g di zucchero semolato. È necessario che la sostanza secca sia completamente dissolta.
2. Quindi l'arte viene aggiunta al dolce kefir. un cucchiaio di burro dolce fuso e mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, schiacciato con aceto di mele. Tutto si confonde.
3. 350 g di farina di grano setacciata attraverso un setaccio fine vengono versati lentamente nella miscela di kefir. L'impasto viene impastato finché non smette di attaccarsi alle mani. Dopo aver impastato, viene avvolto in un sacchetto e posto in frigorifero per mezz'ora.
4. La palla raffreddata viene stesa con un mattarello ad uno spessore di mezzo centimetro. Il succo viene ritagliato con uno stampo e posto su una teglia ricoperta di carta da lucido.
5. I biscotti vengono cotti in forno preriscaldato a 180°C per un quarto d'ora.
6. Trascorso il tempo, si estrae la teglia, si ungono i prodotti con il latte e si fanno rosolare per altri cinque minuti.

Biscotti morbidi alla panna acida montati

I prodotti da forno soffici e croccanti sono un modo semplice per coccolare la tua famiglia.

1. In un contenitore, 100 grammi di panna acida vengono mescolati con un tuorlo e due cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
2. Aggiungere 300 grammi di zucchero semolato al composto di panna acida e mescolare bene.
3. 250 g di farina di frumento vengono setacciati con un sacchetto di lievito acquistato e aggiunti in piccole porzioni alla panna acida.
4. L'impasto finito è liscio e non appiccicoso.
5. Dall'impasto viene tirata una salsiccia con un diametro fino a 3 cm. Quindi vengono tagliate fette rotonde con uno spessore massimo di 1 cm. Le torte affettate vengono schiacciate leggermente a mano nelle rondelle, quindi il centro della i biscotti sono completamente cotti.
6. La padella antiaderente viene riscaldata, dopodiché i biscotti vengono fritti su entrambi i lati per 2-3 minuti fino a formare una bella crosta croccante.

Biscotti di zucchero fatti in casa

1. Tre bicchieri di farina con un sacchetto di lievito vengono setacciati in una ciotola profonda.
2. In una ciotola a parte, sbattere 200 g di margarina morbida o spalmare con una frusta 300 g di zucchero fino ad ottenere una massa ariosa.
3. Quindi un sacchetto di zucchero vanigliato viene versato nella miscela e viene aggiunto un uovo di gallina. Tutto è accuratamente miscelato fino a che liscio.
4. Tutti gli ingredienti vengono impastati in un impasto di plastica, che deve "riposare" in frigorifero per almeno 20 minuti.
5. L'impasto freddo può essere arrotolato in piccole palline, che vengono disposte su una teglia unta e leggermente appiattite a mano. Oppure arrotolalo in uno strato non troppo sottile e ritaglia i prodotti ricci con l'aiuto di stampini o di un normale bicchiere.
6. I biscotti di zucchero vengono cotti in forno preriscaldato per dieci minuti a 180 ° C.

I prodotti da forno caldi sono molto morbidi, ma tendono a indurirsi quando si raffreddano.

Lumache alla cagliata uniche: semplici e gustose

1. 270 g di ricotta fatta in casa vengono macinati con un paio di uova e 100 g di zucchero semolato. Alla fine, aggiungi parte di un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
2. Una tazza e mezza di farina di frumento setacciata viene mescolata alla massa della cagliata e viene impastata una pasta morbida. Si conserva in frigorifero per mezz'ora.
3. Il semilavorato raffreddato viene arrotolato sottilmente con un mattarello di legno.
4. 90 grammi di ricotta vengono mescolati con un cucchiaio. cucchiaio di panna acida e disposto uniformemente su metà dello strato.
5. La ricotta superiore è cosparsa di due cucchiai. cucchiai di zucchero (se lo si desidera, è possibile aggiungere uvetta) e ricoperti con la seconda metà dell'impasto.
6. Lo strato ripieno viene arrotolato in un rotolo sciolto e tagliato a pezzi fino a due cm di spessore.
7. Il forno è riscaldato fino a 200⁰С.
8. La teglia è ricoperta di carta da lucido e unta con olio vegetale.
9. Le lumache di cagliata vengono cotte per mezz'ora.

Croccante al formaggio

1. In una ciotola, si mescolano 150 grammi di formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia grossa con 3 cucchiai. cucchiai di burro morbido e due pizzichi di sale.
2. 4 cucchiai vengono versati nella massa di formaggio. cucchiai di latte scremato e 200 grammi di farina di frumento setacciata.
3. L'impasto impastato viene steso in uno strato sottile con uno spessore non superiore a due mm.
4. Il forno si riscalda fino a 200⁰С.
5. I prodotti vengono ritagliati con stampini ricci, adagiati su una teglia, unti con olio di semi di girasole e cotti fino a doratura per circa 10 minuti.

I biscotti al formaggio fatti in casa sono un'ottima alternativa alle patatine o ai popcorn acquistati in negozio.

Spirali di cioccolato per bambini

1. Un bicchiere e mezzo di farina di frumento viene setacciato con un sacchetto di lievito e ½ cucchiaino di sale da cucina.
2. In una ciotola, mescolare 100 grammi di burro morbido con un tuorlo, tre cucchiai. cucchiai di latte scremato e mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia.
3. La miscela di farina viene versata in porzioni nella massa di burro e impastata in un impasto di consistenza morbida, che viene diviso in due parti uguali.
4. Metà dell'impasto rimane bianco, nel secondo si aggiunge una tavoletta del vostro cioccolato preferito sciolto a bagnomaria.
5. Entrambe le parti vengono avvolte singolarmente in pellicola trasparente e poste in frigorifero per 30-40 minuti.
6. Ogni pallina di pasta viene arrotolata singolarmente in uno strato sottile tra fogli di pergamena o pellicola trasparente.
7. Uno strato di pasta al cioccolato viene applicato su uno strato di bianco, dopo di che gli strati vengono arrotolati in un rotolo e posti in frigorifero per circa un'ora.
8. Il forno si accende a 200⁰С.
9. Il rotolo freddo viene tagliato in rondelle spesse 1 cm, che vengono adagiate su una teglia ricoperta di carta da lucido.
10. Le spirali di cioccolato vengono cotte in 7 minuti.

Una prelibatezza veloce con panna acida senza uovo

1. Un bicchiere di zucchero con 200 g di margarina cremosa e un sacchetto di vanillina cristallina vengono macinati accuratamente in un contenitore.
2. Successivamente, nella massa vengono introdotti 300 grammi di panna acida fatta in casa con un contenuto di grassi non superiore al 25%.
3. Il lievito viene setacciato con una piccola parte della farina, che viene prima introdotta nella panna acida.
4. Quando si lavora l'impasto, la farina viene versata quanto basta in modo che non si attacchi alle mani, ma non è troppo ripida.
5. La palla di pasta arrotolata viene avvolta in un foglio e posta in frigorifero per mezz'ora.
6. L'impasto raffreddato viene steso in uno strato non più di 5 mm.
7. Le figure tagliate vengono cosparse di zucchero misto a scorza di limone o arancia e cotte su una teglia unta per 30-40 minuti a 180⁰С.

Puoi cuocere semplici biscotti da tè in fretta. Oppure lavora sulla forma e sul design e realizza biscotti festivi o a tema. La cosa principale è mostrare immaginazione ed essere pazienti. Il prodotto è ricoperto di glassa e decorato con varie codette di pasticceria. I biscotti fatti in casa sono un dessert veloce ed economico. E il suo gusto non può essere paragonato a quello acquistato. I prodotti da forno fai da te sono sicuri per i bambini, in quanto non contengono ingredienti incomprensibili, che sono abbondantemente elencati sulla confezione dei prodotti del negozio. Per aromatizzare e aromatizzare, all'impasto vengono aggiunti vaniglia, cacao, zenzero, limone o scorza d'arancia. Cospargere con zucchero, noci, cocco, ecc. per la decorazione.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

Ai prodotti viene data assolutamente qualsiasi forma: cerchi, rombi, cuori, tubi, strisce. L'impasto può essere di pasta frolla, sfoglia, ricco, cagliato. Alcune ricette di biscotti fatti in casa sono così semplici che anche uno studente capirà. E sarà interessante scolpire e tagliare figure con stampi per bambini dell'asilo.