Casseruola di ricotta con semola ricetta 🥝 come cucinare la ricotta con semola La ricetta della casseruola di ricotta e semola è popolare e testata nel tempo. È questa casseruola con l'aggiunta di semola che viene servita nelle mense degli asili per la merenda pomeridiana. Grazie alla semola, il piatto risulta essere morbido, denso e lievita bene una volta cotto, cosa difficile da ottenere con la presenza nella ricetta solo di farina o amido. Contrariamente all'opinione comune, la semola senza additivi non è un prodotto energetico e il motivo calorie in eccesso anche i pasti.

Quante calorie ha la casseruola di ricotta con semola? Il contenuto calorico di un piatto con ricotta audace raggiunge 217 kcal / 100 g, per cui non può essere attribuito a prodotti dietetici. Se usi la ricotta senza grassi, valore nutrizionale le casseruole diminuiranno a 140 kcal, tuttavia, anche le vitamine liposolubili A e D lasceranno il prodotto insieme al grasso, pertanto è meglio usare lo 0% di ricotta per le persone sedentarie che ne ricevono abbastanza sostanze utili da verdura, frutta e pesce.

Ricotta per casseruole

Come cuocere una casseruola di ricotta in modo che il piatto risulti sano e gustoso? I professionisti raccomandano di prestare molta attenzione alla qualità del prodotto principale della casseruola di ricotta.

• Usa un prodotto intero fatto in casa. Esclude la presenza di conservanti e oli vegetali. Inoltre, la ricotta naturale, a differenza della sua controparte da negozio, è ricca di batteri lattici che normalizzano la microflora intestinale. Ricotta fatta in casa meglio utilizzato entro 3 giorni.
• Prendi la ricotta di consistenza normale. Il prodotto bagnato renderà la casseruola viscosa, troppo asciutto non permetterà al piatto di mantenere la sua forma. Nel primo caso, aggiungi un paio di cucchiai di farina alla ricetta della casseruola di ricotta con semola, nel secondo ammorbidisci l'impasto con latte, panna acida o kefir.
• Prendi la ricotta a medio contenuto di grassi. In questo modo si ottiene un equilibrio ottimale tra i benefici e il contenuto calorico del prodotto. I cuochi ritengono inoltre che il contenuto di grassi della ricotta influisca sullo splendore della casseruola cotta: maggiore è la percentuale di contenuto di grassi, più denso è il piatto.
• Non lasciarti tentare dal prodotto cagliato. Nonostante l'economicità, un piatto a base di un prodotto a base di cagliata risulterà insapore, informe e dannoso.

Ricette classiche di ricotta

Con panna acida

Come cucinare la casseruola di ricotta e semola in forno? È meglio prendere la ricotta per un piatto di medio contenuto di grassi (per chi segue il peso - senza grassi, adatto per pp), non liquido, di consistenza omogenea. Se si sceglie la ricotta con lo 0% di grassi, è meglio aggiungere un paio di cucchiai di zucchero in più alla ricetta della casseruola di ricotta con semola al forno, altrimenti il ​​piatto rischia di inacidirsi.

Avrai bisogno:

• semola - 2 cucchiai. l.;
• lievito in polvere - 1 cucchiaio. l;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• ricotta - mezzo chilogrammo;
• panna acida - 5 cucchiai. l.;
• sale - alla fine del coltello;
• uova - 3 pezzi;
• vaniglia - 1 cucchiaino

cucinando

1. Mescolare la semola con la panna acida e lasciare gonfiare per mezz'ora.
2. Macinare la ricotta con un frullatore e mescolare con la semola con panna acida e altri ingredienti.
3. In una forma cosparsa di semola, infornate la teglia per 40 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

La ricetta della casseruola di ricotta con semola e panna acida al forno è buona dieta dei bambini: il piatto risulta essere sano e appetitoso. Innaffia bene al momento di servire. mousse ai frutti di bosco, miele, latte condensato. Alcuni cuochi sostituiscono la semola nella ricetta della casseruola di ricotta e semola con l'amido, in questo modo diventa ancora più tenera.

Un chilogrammo di ricotta soddisfa pienamente il fabbisogno giornaliero di calcio di un adulto. Tuttavia, il trasporto di calcio nel corpo solo dalla ricotta è indesiderabile: un consumo eccessivo del prodotto può portare a malattie autoimmuni e articolari, specialmente in età avanzata.

Con semola. Ricetta veloce

Una casseruola a base di porridge di semola e ricotta mantiene bene la sua forma e risulta particolarmente tenera. Per la cottura, il porridge di semola deve essere denso e leggermente crudo. È meglio mescolare il porridge con la ricotta, passata attraverso un setaccio o un frullatore schiacciato. Durante la cottura, non mescolare le uova per molto tempo (massimo 1,5-2 minuti), altrimenti la casseruola si alzerà durante la cottura e, una volta raffreddata, cadrà notevolmente. È desiderabile fare tutto secondo la ricetta.

Avrai bisogno:

• ricotta - 600 g;
• uova - 2 pezzi;
• latte - 300 ml;
• zucchero - 75 g;
• vanillina: una borsa;
• sale - a piacere.

Cucinare passo dopo passo

1. saldare semolino con latte, sale, vaniglia e zucchero semolato.
2. Aggiungere la ricotta e le uova sbattute al porridge raffreddato. Mescolare accuratamente.
3. Cuocere la forma cosparsa di semola per 35 minuti in forno a 180°C fino a Marrone dorato. Cucinare è un piacere.

A cottura ultimata, la casseruola può essere aromatizzata con cacao, cioccolato grattugiato, zucchero a velo. Se ricopri il piatto con una miscela di panna acida e zucchero 5-7 minuti prima della fine della cottura, otterrai la casseruola più deliziosa con una deliziosa crosta di caramello. Un effetto simile si tradurrà in spalmare il piatto con miele mescolato con 2 cucchiai. l. acqua.

Frutta fresca prima di aggiungerla pasta di cagliata cuocere bene per 2-3 minuti padella bollente. Questo eliminerà la casseruola dal liquido in eccesso e da una consistenza viscosa e poco appetitosa.

Torta di ricotta con semola. Ricetta passo passo

Quando si prepara una torta di ricotta con semola, va tenuto presente che il piatto rimarrà al suo livello originale: non si alzerà e non si depositerà (come nella foto). Al termine, la torta può sembrare un po' cruda e morbida, ma dopo il raffreddamento la sua consistenza tornerà alla normalità.

Avrai bisogno:

• ricotta - 800 g;
• uova - 7 pezzi;
• latte - 200 ml;
• farina - 1 tazza;
• semola - 1 bicchiere;
• burro - 200 g;
• cognac - 2 cucchiai. l.;
• sale - un pizzico;
• vanillina - 1 bustina;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• prugne secche, uvetta - 2 manciate.

cucinando

1. Versare la semola con il latte caldo per far gonfiare.
2. Prugne, uvetta versata acqua calda per un quarto d'ora. Quindi scolare il liquido e mettere a bagno nel cognac la frutta secca.
3. uova, farina, zucchero semolato, Burro morbido, lievito e mix di vaniglia. Aggiungere la ricotta e la semola alla miscela risultante e impastare l'impasto.
4. Metti la frutta secca nell'impasto e mescola.
5. Cuocere in forno caldo (180°C) per 30 minuti in una forma pre-oleata.

Per gentile Cheesecake non si è sbriciolato, è meglio estrarlo dallo stampo dopo il raffreddamento. Oltre alla frutta secca, il piatto può essere variato con albicocche secche, pezzi di mela e cannella, pera, ananas. Puoi anche aggiungere i frutti di bosco alla torta, precedentemente arrotolata nell'amido.

Casseruola di ricotta con semola al forno - gustosa e pasto abbondante, che può essere servito sia a colazione che come dolce serale per il tè. A differenza dei dolci vuoti, la casseruola di ricotta funge da preziosa fonte di calcio. Prenditi cura del tuo corpo con piacere!

Da bambini davamo per scontati i piatti che ci trattavano gli adulti. Ora che siamo cresciuti, voglio riprovare lo "stesso" trattamento, come all'asilo, o regalarlo a mio figlio. Uno di questi meravigliosi gustosi e pasti saniè una casseruola di ricotta con semola al forno. Questo dolce piace a grandi e piccini. Tuttavia, non tutte le casalinghe sanno come cucinare una casseruola in modo che non risulti ruvida e insipida.

Il componente principale di qualsiasi casseruola è la ricotta. La ricotta senza grassi non deve essere utilizzata per la cottura in modo che la casseruola abbia succosità.

Se ti piace la struttura granulosa della casseruola, non è consigliabile impastare l'impasto con un mixer. Se macini la ricotta, strofinandola con un setaccio, la casseruola finita sarà ariosa, morbida, la sua struttura sarà uniforme.

Se ti piace una casseruola sciolta, non è consigliabile pulire la ricotta.

La casseruola risulta essere più densa, simile alla gomma nella consistenza, se l'impasto contiene un gran numero di uova. Di solito due o tre sono sufficienti per 500 grammi di ricotta.

soprattutto per la cottura teneri dolcetti potete separare gli albumi dai tuorli, sbattere bene massa proteica con l'aggiunta di un pizzico di sale e unirlo all'impasto per ultimo.

Quasi sempre, i cuochi aggiungono farina alle casseruole invece della farina. semolino per rendere la pasta frolla più tenera e ariosa. Si consiglia di assumere non più di tre cucchiaini di semola per 700 grammi di ricotta. Tuttavia, a giudicare dall'esperienza, è possibile di più. Le semole devono essere prima diluite con acqua calda.

Non è necessario mettere la soda, la torta finita sarà ariosa e non si depositerà.

Per aggiungere raffinatezza alla casseruola, molte casalinghe amano aggiungere riempitivi, come albicocche secche, uvetta, fragole, mele e altri. La frutta secca deve essere tenuta in anticipo in acqua, quindi lavata accuratamente. È meglio stufare la frutta fresca in una padella per un po 'in modo che il succo in eccesso si sciolga.

Per assicurarti che la casseruola di ricotta sia completamente cotta nel forno, non dargli una forma troppo alta. Più sottile è lo strato, meglio è. L'impasto deve essere steso in una forma riccamente oliata e cosparsa di semola o briciole. La parte superiore può essere decorata con uno strato di panna acida.

Cuocere la casseruola in forno preriscaldato a una temperatura di 170-180 gradi fino a doratura. Per evitare che la crosta si spezzi, il modulo con l'impasto viene caricato prima che il forno sia completamente riscaldato, letteralmente pochi minuti dopo averlo acceso.

Gli chef esperti conoscono molte ricette per la casseruola di ricotta. Tra questi spiccano molti modi di preparare questo piatto con l'aggiunta di semola.

Ricetta 1. Casseruola istantanea

Ingredienti:

• 5 cucchiai di semola;
• 5 uova di gallina;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 0,5 chilogrammi di ricotta.

Ordine di cottura:

1. La ricotta dovrebbe essere scossa con le uova.
2. Aggiungere lo zucchero e mescolare.
3. Versare la semola e mescolare di nuovo accuratamente.
4. Lasciare in infusione il composto per circa 15-20 minuti.
5. Cuocere in forno per mezz'ora.

Ricetta 2. Casseruola per bambini

Ingredienti:

• 0,5 chilogrammi di ricotta;
• 3 uova di gallina;
• mezzo bicchiere di latte;
• 80 grammi di burro di vacca;
• 100 grammi di semola;
• 2 cucchiai (senza scivolo) di fecola di patate;
• 0,5 cucchiaini di lievito per impasto;
• 100 grammi di uvetta;
• 200 grammi di zucchero.

Ordine di cottura:

1. Versare il latte in un contenitore e scaldare. Versare la semola, mescolare accuratamente e lasciare per mezz'ora.
2. Mettere a bagno l'uvetta in acqua bollente, lasciar riposare per 10-15 minuti, scolare l'acqua.
3. Rompete le uova in un contenitore a parte, versate la vanillina e lo zucchero, sbattete bene con una frusta o un mixer.
4. Aggiungere il burro ammorbidito e continuare a sbattere.
5. Aggiungere il lievito, l'amido e la ricotta e sbattere ancora bene.
6. Unite poi il composto di semola e sbattete bene.
7. Aggiungere l'uvetta e mescolare delicatamente.
8. Ci vogliono 30-35 minuti per la cottura in forno.

Ricetta 3. Tradizionale

Questo casseruola classica ugualmente amato dai bambini e dai loro genitori. È facile da cuocere a casa per coccolare la tua casa.

Ingredienti:

• 2 uova di gallina;
• 300 grammi di ricotta mediamente grassa;
• 4 cucchiai di zucchero semolato;
• la stessa quantità di semola;
• 100 grammi di uvetta;
• mezzo bicchiere di panna acida;
• 1 bustina di lievito in polvere;
• un quarto di busta di vanillina;
• 0,25 cucchiaino di sale.

Ordine di cottura:

1. L'uvetta deve essere lavata e messa a bagno in acqua calda.
2. Mescolare la semola con la panna acida e lasciare per 15 minuti.
3. Mettere la miscela di semola, il lievito, la ricotta, il sale e zucchero vanigliato. Montare il tutto fino a ottenere una consistenza pastosa.
4. Zucchero di sabbia e uova sbattere fino a ottenere una schiuma forte.
5. Incorporate delicatamente l'impasto al composto di uova in modo che la schiuma non si depositi.
6. Mescolando delicatamente, aggiungere l'uvetta.
7. Il tempo di cottura è di circa 45 minuti.

Ricetta 4. Cagliata

Ingredienti:

• 3 uova;
• 3 cucchiai di semola;
• 400 grammi di ricotta;
• 4 cucchiai di zucchero semolato;
• 250 grammi di panna acida magra;
• 1 cucchiaio macinato o pangrattato;
• un po' di burro;
• sale - sulla punta di un coltello.

Consiglio! Invece di cracker, il modulo può essere cosparso di semola o biscotti tritati.

Ordine di cottura:

1. Separare gli albumi e i tuorli di due uova.
2. Macinare la ricotta al setaccio o in un tritacarne.
3. Unire 2 tuorli, la ricotta, 3 cucchiai di zucchero e la semola e mescolare bene.
4. Aggiungere il sale alle proteine ​​e sbattere fino a formare una schiuma stabile.
5. In una ciotola separata, mettere 1 cucchiaio di zucchero, la panna acida, l'uovo rimasto e agitare. Ho un riempimento.
6. Incorporate delicatamente gli albumi sbattuti al composto di cagliata, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.
7. Mettere l'impasto in uno stampo, livellarlo e ungerlo con il ripieno.
8. Per ottenere la prontezza della ricotta al forno, sono sufficienti 35-40 minuti.

Ricetta 5. Zebra di ricotta con semola

Ingredienti:

• 200 millilitri di latte;
• 2 uova;
• 0,5 chilogrammi di ricotta;
• 4 cucchiai di semola;
• 2-3 cucchiai di cacao in polvere per la cottura.

Ordine di cottura:

1. Trasforma la ricotta in una pasta usando un setaccio.
2. Versare le uova sbattute con una forchetta o sbattere nella ricotta.
3. Unite il latte, lo zucchero e mescolate bene.
4. Aggiungere la semola e sbattere con un mixer.
5. Dividere l'impasto in due parti, in una delle quali aggiungere il cacao.
6. Mescolare, lasciare per mezz'ora.
7. Versare due cucchiai in una teglia. pasta al cioccolato, quindi la stessa quantità di luce. Ripeti i passaggi fino a quando la massa non è finita.
8. Il tempo di cottura in forno non supera la mezz'ora.

Consiglio! Una bella "zebra" di marmo risulterà se versi un impasto chiaro in uno scuro con un filo sottile (o viceversa), disegnando una spirale. Con una certa abilità, puoi versare un colore in un altro in modo che praticamente non si mescolino.

Ricetta 6. Casseruola di banane

Ingredienti:

• una banana;
• 5 cucchiai di zucchero semolato;
• 0,5 chilogrammi di ricotta grassa;
• 6 cucchiai di panna acida grassa;
• 3 cucchiai di semola;
• un po' Burro per ungere lo stampo.

Ordine di cottura:

1. Mescolare lo zucchero, la semola e la ricotta.
2. Grattugiare una banana con un frullatore.
3. Versare la polpa di banana nella miscela di cagliata e mescolare.
4. Cuocere in forno per 40 minuti per 190 g.
5. Sfornare, versare abbondante panna acida e rimettere in forno per 20-30 minuti fino a completa cottura.

Ricetta 7. Casseruola in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• 0,5 chilogrammi di ricotta;
• 150 grammi di zucchero semolato;
• 250 grammi di panna acida grassa;
• 4 uova;
• 1 grammo di zucchero vanigliato;
• un pizzico di sale da cucina;
• 100 grammi di semola;
• 30 grammi di olio;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.

Ordine di cottura:

1. Separare i tuorli e i bianchi.
2. I tuorli devono essere sbattuti con una frusta. Aggiungi loro lo zucchero.
3. Aggiungere la vaniglia, la panna acida e sbattere bene.
4. Mescolare la ricotta, il lievito e il sale con la semola. Mescolare per eliminare i grumi.
5. Versare il composto di tuorli nell'impasto.
6. Sbattere con un mixer e lasciare per mezz'ora.
7. Montare gli albumi energicamente e incorporarli delicatamente al composto di cagliata.
8. Selezionare la modalità “Cottura” sul pannello multicucina e impostare il tempo a 60 o 90 minuti. Questo è abbastanza per cucinare.

Conclusione

Di tutte le ricette elencate, come cucinare la casseruola di ricotta, puoi usarne quella che ti piace o tutte a turno. Dopotutto, non puoi fare a meno di questa eccellente prelibatezza. Buon Appetito!

Un profondo malinteso è l'opinione consolidata che le casseruole di cereali e ricotta siano esclusivamente piatto per bambini. Il gusto della casseruola può essere salato, dolciastro, misto e talvolta salato se la casseruola è preparata in uno stile culinario italiano o francese. Bisogna ammettere che le casseruole di ricotta sono gustose, moderatamente ipercaloriche e salutari, inoltre, cotte con la semola, mantengono bene la loro forma. La ricetta della casseruola di ricotta con semola in un forno lussureggiante, come in un asilo, è particolarmente richiesta. Dopotutto, tutti ricordano il gusto dell'infanzia. Ma per cucinare è importante conoscere alcuni segreti.

segreti di cucina

Trucchi culinari che chiunque conserva hostess esperta, può essere applicato a tali, sembrerebbe, un piatto semplice come una casseruola.

1. Selezione della cagliata.
   Per la casseruola di ricotta, che è a base di ricotta, è ragionevole prendere una buona, prodotto reale con una moderata percentuale di grasso e umidità. La ricotta troppo secca non consentirà alla casseruola di essere elastica e la materia prima della cagliata troppo bagnata può privarla completamente di volume e forma. Di conseguenza, la ricotta molto grassa ti consentirà di ottenere una casseruola di maggiore densità. Pertanto, la ricotta secca viene talvolta diluita con kefir e bagnata con la farina.
2. Ungete la parte superiore della casseruola con tuorlo d'uovo o burro.
3. La casseruola di semola può essere non solo dolce, ma anche piccante o salata. Per fare questo, alla base con la ricotta vengono aggiunti tutti i tipi di aggiunte: olive, formaggi, cavolfiore, aglio, peperone, peperoncino, erbe aromatiche fresche e secche, spezie, uova di quaglia, farina d'avena, pere, mele cotogne, cavolo di mare e tanti altri ingredienti.
4. La ricotta troppo secca per le casseruole può essere salvata se la cucini con l'aggiunta di frutti di bosco.
5. La forma resistente al calore è sempre lubrificata con burro.Il grasso vegetale in questo caso non funzionerà e la superficie stessa è cosparsa di una sorta di miscela sciolta: semola, farina, briciole.

Ricetta per casseruola di ricotta "classica"

Avrai bisogno:

• semole di semola - 2 cucchiai,
• lievito in polvere,
• massa di cagliata schiacciata - mezzo chilogrammo,
• zucchero - 70-75 g,
• uova nella quantità di 3 pezzi,
• vaniglia,
• sale,
• panna acida mediamente grassa - mezza capacità standard (180 g).

1. Per prima cosa, piccole grane: unire la semola con la panna acida e attendere che la massa si gonfi e prenda volume.
2. Passate la base di cagliata attraverso un colino e mescolatela al composto di semola, aggiungendo i restanti prodotti: zucchero, un sacchetto di lievito in polvere, uova, sale e vaniglia.
3. Lubrificare una teglia da forno con del burro ammorbidito e cospargerla con uno strato sottile di semola. Metti la massa in un contenitore e cuoci in forno per 40 minuti. Calore - 180 *.
4. La casseruola finita può essere servita sia con aggiunte dolci (marmellata, miele, latte condensato) che acide (panna acida, marmellata, frutti di bosco).

Casseruola di ricotta e semola pronta

Per la ricetta:

• porridge di semola pronto - 2 piatti,
• mezzo chilo di ricotta,
• uova nella quantità di 2 pezzi,
• latte - 2 multi-bicchieri,
• zucchero - 70 g,
• sale,
• vaniglia.

1. Aggiungere la vanillina al porridge di semola già raffreddato nel latte.
2. Quando la massa di semola si è raffreddata, mettere la ricotta e montare composto di uova. Amalgamare bene il tutto. La miscela della casseruola deve essere densa e non acquosa.
3. Metti tutto in una teglia e tieni in forno per 35 minuti fino a cottura. Riscaldamento del forno - 180 *.

Soffice casseruola di semola con burro, latte e ricotta

Per la ricetta:

• ricotta rustica naturale - 500 g,
• semola - 4 cucchiai,
• zucchero - 4 cucchiai,
• burro su panna - 50 g,
• latte intero - 1/4 di tazza
• 2 testicoli
• vanillina e sale.

1. Togliere in anticipo il burro sulla panna dal frigorifero in modo che abbia una consistenza morbida. Macinare la sabbia di zucchero con il burro su panna.
2. Mescolare i tuorli con la miscela di zucchero e panna e aggiungere il latte e la vaniglia.
3. Frullato proteico separatamente.
4. Introdurre gradualmente tutta la semola nella miscela preparata con tuorli, zucchero e latte.
5. Infine, la massa proteica viene introdotta nella base di cottura.
6. La base finita deve essere omogenea, leggera, ariosa e senza grumi.
7. Puoi lasciare che la miscela si gonfi per un terzo d'ora.
8. Prima di stendere la miscela di semola e cagliata nella forma, deve essere nuovamente mescolata.
9. Assicurati di ungere un contenitore resistente al calore con grasso.
10. Scaldare in forno - 180 *. Tempo di cottura - almeno mezz'ora.

Casseruola di semola, frutta secca e ricotta

Per la ricetta della ricotta casseruola soffice con la semola al forno come all'asilo:

• ricotta di normale contenuto di grassi e viscosità - 350 g,
• zucchero semolato nella quantità di 3 cucchiai,
• uova nella quantità di 2 pezzi,
• semola - 2 cucchiai,
• uvetta chiara e scura - 25 g,
• prugne - 25 g,
• vanillina,
• sale.

1. In una ciotola, mescolare gli ingredienti: la ricotta passata al setaccio, la farina setacciata, sbattuta albumi e tuorli, zucchero, vanillina, sale e semola. Amalgamare bene il tutto e lasciare agire per 10 minuti.
2. Preparare l'uvetta e le prugne nel tè nero per alcuni minuti. Rimuovere le bacche gonfie dal liquido del tè e asciugarle con un tovagliolo di carta. Arrotolare la frutta secca nella farina secca e aggiungerla alla massa principale.
3. Ungere una superficie resistente al calore con grasso e adagiare l'intera massa su una forma precedentemente cosparsa di farina o semola.
4. La casseruola viene cotta per 4/5 ore a temperatura moderatamente alta - 180*.
5. Ci sono molte opzioni per servire questa casseruola: può essere spolverata con zucchero bianco a velo o di canna, cannella, cioccolato grattugiato, cacao, scorza.

Puoi anche versare la casseruola con latte condensato, panna acida, marmellata, marmellata, glassa, ripieno piccante-alcolico o semplicemente decorare con frutta fresca o frutti di bosco.

Casseruola con polpa di mela fresca e carote

Avrai bisogno:

• mezzo chilo di ricotta,
• latte - un bicchiere di multi,
• zucchero - 50 g,
• uovo a pezzi,
• farina di semola - 100 g,
• Mela,
• mezza carota
• vanillina,
• sale.

1. Sbucciare le carote fresche e grattugiare con piccoli fori.
2. Passate tutta la ricotta al setaccio per eliminare i grani.
3. Sbucciare la mela dalla zavorra non necessaria e grattugiare.
4. Mescolare l'uovo con lo zucchero, il latte, la vaniglia, il sale, le carote, il composto di mele e la ricotta.
5. Il composto in casseruola può essere migliorato con la scorza di limone, in quanto darà al piatto un sapore fresco.
6. Assicurati di ungere la teglia con una base grassa e cospargere di briciole.
7. Mettere il tutto in uno stampo e mandarlo in forno caldo per 35 minuti a temperatura moderata - 180*.

Casseruola di ricotta di semola e cioccolato

Per la ricetta:

• mezzo chilo di ricotta,
• multi bicchiere di latte,
• zucchero - 110 g,
• uova nella quantità di 2 pezzi,
• semola - 4 cucchiai,
• cioccolato fuso - 2 cucchiai.

1. Strofina il tutto con un colino base di cagliata per una casseruola.
2. Usando un frullatore o una frusta, aumentare il volume delle uova e aggiungerle alla ricotta.
3. Aggiungere lo zucchero, il latte alla base con la ricotta e mescolare.
4. L'ultima cosa di cui hai bisogno per inserire la semola.
5. Dividere l'intera massa in due metà, in una delle quali aggiungere il cioccolato fuso.
6. Lasciare la base di cagliata e cioccolato per 20 minuti e, se la massa è abbastanza densa, aggiungere un po' di latte: 50 ml e mescolare il tutto.
7. In una teglia, stendere l'impasto a turno, alternando cioccolato e massa bianca. Versare 2 cucchiai di composto nello stampo.

Quando l'intera massa è in forma, può essere inviata al forno. Il calore è di 180 * e il tempo di cottura è di mezz'ora.

Casseruola di ricotta con semola, come all'asilo ( ottima ricetta, non puoi cercarne altri)

Ricotta 500 g (ho preso la ricotta bagnata, la percentuale di grasso non è importante)
Zucchero 100 g
Semola 100 g
Latte 50 g
Burro 50 g (il burro deve essere morbido)
Uovo 2 pz
Vanillina 2 g

Puliamo la ricotta attraverso un setaccio (se usiamo la ricotta morbida nell '"intestino", la ricotta bagnata o la massa di formaggio, non dovremmo strofinarla. Ma se è una massa di formaggio, è necessario meno zucchero secondo la ricetta, perché la massa di formaggio è dolce). Trasferire in una ciotola.

Mettere in una ciotola la ricotta, lo zucchero, le uova, il burro ammorbidito, il latte, la vanillina.

Sbattere bene con un mixer e aggiungere lentamente la semola, sbattere in modo che non ci siano grumi.

Lasciare la massa finita per 30-40 minuti affinché la semola si gonfi. Quindi mescolare di nuovo.

Metti la massa di cagliata in uno stampo unto d'olio (o fodera lo stampo con carta da forno, puoi anche ungere la carta senza lubrificarla con l'olio. Quindi l'impasto sicuramente non si attacca. Se usato carta da forno, quindi la massa pronta può essere messa in uno stampo e lasciata gonfiare per 30-40 minuti, quindi non si può interferire, ma subito in forno).

Cuocete in forno a 180-200 gradi per circa 30 minuti fino a doratura, ma il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni dello stampo, cioè se cuocete la casseruola in uno stampo piccolo, allora il tempo di cottura sarà leggermente più lungo. Ho uno stampo da 26, più piccolo è lo stampo, più alta è la casseruola.

L'impasto può essere preparato la sera e lasciato in frigorifero fino al mattino.
Prontezza da determinare con uno stuzzicadenti di legno.
Di solito ne faccio una doppia porzione, a me piace leggermente tiepida o quando è completamente fredda.

La casseruola finita sembra budino di ricotta e risulta esattamente lo stesso che ci è stato dato all'asilo. In tavola, la casseruola può essere servita con panna acida, latte condensato, sciroppo di frutta o marmellata.

A piacere potete aggiungere all'impasto vaniglia, uvetta, frutta o eventuale frutta secca (ma questa non sarà più una classica casseruola).

La casseruola di ricotta più deliziosa (come all'asilo)

500 g di ricotta
3 cucchiai Sahara
2 cucchiai richiami
2 cucchiai Burro
1 uovo
1/2 cucchiaino sale
100 g di uvetta
vanillina

Mescolare la ricotta con il burro ammorbidito

Sbattere le uova con lo zucchero

Mescolare la ricotta, le uova, il sale, la vaniglia, l'uvetta, il semolino fino ad ottenere un composto liscio

Ungete lo stampo con il burro e spolverizzate briciole di pane. Mettere la massa in uno stampo, livellarla, ungere la superficie con panna acida e cospargere di olio

Cuocere per circa 30 minuti a 180°C

Casseruola di ricotta come all'asilo

250 g. fiocchi di latte
1° un cucchiaio di zucchero
0,5 cucchiaini di sale
2 uova sbattute
2 cucchiai. cucchiai di semola
0,5 bicchiere di latte

Ho provato molte ricette per casseruole di ricotta, questa ricetta è una delle più degne, perché. la casseruola risulta densa e soffice, come veniva data all'asilo oa scuola.

Mescolare la semola con il latte e lasciare riposare per 10 minuti in modo che i cereali si gonfino. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta, il sale e la semola gonfia. Amalgamare il tutto e versare in uno stampo, unto di margarina e cosparso di pangrattato o semola (per non farla attaccare). Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti, non aprire il forno, altrimenti la casseruola cadrà

Casseruola di cagliata di caffè

La casseruola di ricotta è tradizionalmente cotta con semola al forno. Rigoglioso e gustoso, conquisterà il cuore anche dei buongustai più incalliti. Abbiamo compilato per te una raccolta d'oro di ricette. Tutte le variazioni sono semplici e insieme minimo componenti.

n. 1. Rigogliosa casseruola di ricotta con semola: "classica"

• vanillina - 0,5 gr.
• uovo - 3 pezzi
• zucchero semolato - 120 gr.
• uvetta - 60 gr.
• semola - 120 gr.
• burro - 60 gr.
• sale - 1 pizzico
• ricotta - 1 kg.

Dal momento che puoi cucinare una deliziosa casseruola di ricotta ricetta classica con semola al forno, ti suggeriamo di iniziare la tua conoscenza del piatto con questa opzione.

1. Sciacquare l'uvetta, inviare per un quarto d'ora in acqua per ammollo. Pulite la ricotta con un colino, unite i tuorli d'uovo e la semola. Rileva 10 minuti, aggiungi l'uvetta.

2. Mescolare gli albumi freddi con lo zucchero semolato e la vaniglia, ottenere la schiuma dai componenti. Versare il sale, iniziare a introdurre gradualmente la composizione della cagliata qui.

3. Quando ottieni un impasto appiccicoso, invialo allo stampo. Versare metà del burro fuso, cuocere per mezz'ora a 180 gradi. Per questo periodo, coprire il contenuto con un foglio.

4. Trascorso il tempo assegnato, rimuovere la pellicola, riposizionare la casseruola di cagliata con la semola all'interno e tenere in forno per un terzo d'ora. La golosa cottura è pronta! Prima di prelevare un campione, versaci sopra l'altra metà del burro chiarificato.

n. 2. Casseruola di ricotta con carote

• carota media - 2 pezzi
• uova - 2 pezzi
• ricotta - 450 gr.
• zucchero semolato - 75 gr.
• semola - 90-100 gr.
• kefir - 140 ml.

Come fare una casseruola di ricotta delicata e colorata, lo diremo di seguito. Si cuoce al forno.

1. Versare il kefir in una ciotola comune, cospargere la semola con zucchero semolato. Aspetta circa 10 minuti. Per il tempo assegnato, passare la ricotta attraverso un colino, mescolare con le uova.

2. Sciacquare le carote, asciugarle finemente. Aggiungi alla prima composizione, metti in uno stampo. Cuocere a 180 gradi per 30-35 minuti in forno caldo.

Numero 3. Casseruola di ricotta con uvetta e panna acida

• burro - 60 gr.
• panna acida ad alto contenuto di grassi - 60 gr.
• semola - 50 gr.
• uova - 1 pz.
• sale - pizzico
• ricotta - 500 gr.
• uvetta - 0,1 kg.
• zucchero - 60 gr.

La deliziosa casseruola di ricotta è fatta con semola, panna acida e uvetta al forno.

1. Sciacquare l'uvetta, lasciarla in acqua tiepida per un terzo d'ora. Scolate e fate scolare il liquido.

2. Salta prodotto a base di cagliata attraverso un colino o un frullatore, macinare con lo zucchero. Inserisci le uova con panna acida, sbatti. Versare il sale.

3. Sciogliere il burro e versarlo in una ciotola comune insieme alla grana e all'uvetta imbevuta.

4. Metti la futura casseruola di ricotta con semola in uno stampo, dopo averlo lubrificato e cosparso di cereali. Inviare al forno, portandolo a 180 gradi in anticipo. Dopo mezz'ora pasticcini lussureggianti preparati.

n. 4. Casseruola di ricotta con ciliegie

• uova - 2 pezzi
• semola - 60 gr.
• ciliegia (snocciolata) - 120-130 gr.
• panna acida - 60 gr.
• farina - 30 gr.
• zucchero semolato - 125 gr.
• lievito in polvere - 4 gr.
• sale - 1 pizzico
• ricotta - 500 gr.

La casseruola di cagliata d'aria viene cotta con gelato o bacche fresche in forno con semola.

1. Gettare la ricotta con la panna acida passata attraverso un colino, così come le uova e lo zucchero semolato in una ciotola comune. Mescolare con un frullatore, inserire la grana e lasciarla gonfiare (circa un quarto d'ora).

3. Mettere il forno sul riscaldamento. Quando la temperatura è stabile - 180 gradi, metti il ​​pezzo in uno stampo e posizionalo all'interno per mezz'ora. Prendere un campione annaffiando con latte condensato.

n. 5. Casseruola dietetica di ricotta in PP

• semola - 80 gr.
• sale - 1 pizzico
• uova - 2 pezzi
• prugne / albicocche secche - 8-10 pz.
• zucchero - 100 gr.
• ricotta a basso contenuto di grassi - 0,6 kg.

La casseruola di ricotta con semola secondo questa ricetta è adatta a categorie di persone che seguono i principi della PP. È cotto al forno, risulta piuttosto magnifico.

1. Prendi la ricotta, che non supera l'1,8% di contenuto di grassi. Puliscilo con un colino o mandalo nella ciotola del frullatore e macinalo bene.

2. Versare i cereali con zucchero semolato e sale. Rompi le uova qui, ottieni una composizione cremosa. Aggiungere la frutta secca lavata ed essiccata.

3. Versare il grezzo nello stampo, dopo averlo lubrificato e cosparso di semola. Impostare il forno a riscaldare fino a 180 gradi, posizionare il pezzo all'interno per mezz'ora.

n. 6. Casseruola di ricotta e cocco

• kefir - 140 ml.
• semola - 140 gr.
• zucchero semolato - 90 gr.
• soda - 3 gr.
• ricotta - 0,35 kg.
• scaglie di cocco - 70 gr.
• uovo - 3 pezzi
• acido citrico - 1 gr.
• farina - 30 gr.

Come cucinare la casseruola di ricotta con fiocchi di cocco abbastanza facile, considera la tecnologia della cottura in forno. La ricetta è semplice.

1. Unisci i fiocchi di cocco e il kefir, lascia gonfiare. Separare i tuorli e sbatterli con la ricotta. Versare il mango. Successivamente, viene versata la miscela di kefir. Mescolare e notare un quarto d'ora.

2. Montare gli albumi a neve. Inizia gradualmente ad aggiungere lo zucchero. Collegare il pezzo con massa di cagliata. In una ciotola separata, mescolare il limone, la farina e la soda.

3. In una ciotola comune, impastare tutti gli ingredienti. Preriscaldare il forno a 170 gradi. Distribuire uniformemente la massa finita su un vassoio resistente al calore. Invia al forno per 40 minuti.

n. 7. Casseruola di zucca alla ricotta

• polpa di zucca - 0,2 kg.
• uovo - 2 pezzi
• zucchero - 60 gr.
• semola - 60 gr.
• lievito in polvere - 4 gr.
• ricotta - 0,35 kg.

Particolarmente tenera è la casseruola di ricotta con semola e zucca. Viene cotto al forno e risulta magnifico.

1. Friggere i pezzetti di zucca nell'olio. Versare un po' d'acqua nella padella e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco lento la verdura fino a quando non si ammorbidisce.

2. Mescolare la ricotta grattugiata, le uova e lo zucchero semolato. Versare la semola e lasciare per un po'. Dopo il raffreddamento, aggiungere la zucca agli ingredienti principali.

3. Sbattere il cibo con un frullatore. Aggiungere il lievito e mescolare. Metti il ​​pezzo in una teglia resistente al calore e invialo al forno. Fate sobbollire il dolce per 35 minuti a 170 gradi.

n. 8. Casseruola di ricotta, come all'asilo

• panna acida - 120 gr.
• semola - 80 gr.
• uvetta - 130 gr.
• uovo - 2 pezzi
• lievito in polvere - 3 gr.
• zucchero - 80 gr.
• ricotta - 350 gr.
• vaniglia - 1 pizzico

Prima di cuocere in forno la casseruola di ricotta preferita da tutti, dai un'occhiata alla ricetta.

1. Lascia in ammollo l'uvetta lavata. Unire i cereali con la panna acida e notare un quarto d'ora.

2. Trascorso il tempo specificato, mescolare il lievito, la ricotta e la miscela di panna acida nella ciotola del frullatore.

3. A parte, sbattere lo zucchero semolato con le uova fino a ottenere una schiuma densa. Unite tutti gli ingredienti e aggiungete un pizzico di sale. Mescolalo.

4. Metti il ​​pezzo su una teglia resistente al calore e invialo al forno, portandolo a 170-180 gradi in anticipo. Riprova dopo 40 minuti.

n. 9. Casseruola Di Cagliata Con Le Mele

• uovo - 2 pezzi
• semola, zucchero semolato - 80 gr.
• mela - 2 pezzi
• ricotta grattugiata - 0,5 kg.
• cannella in polvere - 0,5 gr.

La casseruola di ricotta con semola e mele risulta essere straordinaria se la cucini al forno. Di conseguenza, esce molto lussureggiante.

1. Ungete una teglia da forno con il burro e spolverizzate con il pangrattato. Sparsi fettine di mela e spolverizzate con la cannella. Invia al forno per 10-12 minuti. Cuocere a 180 gradi.

2. Unire tutti gli ingredienti alla ricotta e aggiungere un po' di burro. Sbattere tutto fino a che liscio. Lascia il pezzo in lavorazione per un po'.

3. Metti su una teglia pulita mele pronte, copriteli con la massa di cagliata. Invia una delizia al forno per mezz'ora.

n. 10. Casseruola di ricotta con banana

• zucchero semolato - 60 gr.
• banana - 2 pezzi
• ricotta - 0,3 kg.
• uova - 2 pezzi
• panna acida - 0,2 kg.
• semola - 75 gr.

1. Scaldare leggermente la panna acida sul bagno di vapore. Versare la semola con lo zucchero, mescolare e lasciare per un po'.

2. In una tazza del frullatore, sbatti le banane con le uova e la ricotta passata al setaccio. Inserisci la panna acida. Frullare di nuovo.

3. Distribuire il pezzo su una teglia e inviarlo in un forno preriscaldato a 180 gradi. Registra 35 minuti.

La casseruola di ricotta con semola ha varie varianti di cottura al forno. Se lo desideri, puoi aggiungere tutto ciò che il tuo cuore desidera ai componenti principali. La cosa principale è non dimenticare il lievito. È grazie a lui che la casseruola risulta magnifica.