Il cavolo bianco è uno dei prodotti leader in termini di contenuto di vitamina C, e il cavolo rosso e il cavolo di Pechino non sono da meno. Queste verdure sono disponibili tutto l'anno, e un'insalata fatta con loro è una delle aggiunte più semplici e salutari alla cena. Può essere consumato separatamente o servito al posto del contorno. È utile e non minaccia di aumentare di peso. Le persone attente alla salute preparano questi snack quasi ogni giorno. Se li fai secondo la stessa ricetta, si annoiano rapidamente. Il problema è risolto semplicemente: il condimento per l'insalata di cavolo fresco può essere diverso e dare un gusto straordinario a un piatto familiare.

Caratteristiche di cottura

Affinché il condimento aiuti a svelare il gusto degli ingredienti principali, donando nuove note all'insalata, e contemporaneamente contribuendo alla conservazione proprietà utili cavoli e altre verdure, è necessario conoscere alcune regole per la sua preparazione.

• Alcune vitamine presenti nelle verdure sono liposolubili. Questi elementi non vengono assimilati senza grassi. La vitamina C, che è particolarmente ricca di cavoli, non è una di queste, ma nello spuntino possono essere incluse anche altre verdure ricche di vitamine liposolubili A ed E. Tali prodotti includono le carote, senza le quali è difficile immaginare un fresco insalata di cavolo. Nella composizione del condimento per esso, è desiderabile includere prodotti contenenti grassi, come burro, latticini.
• L'olio non raffinato è più salutare dell'olio raffinato. Quando si preparano condimenti per insalata di cavolo fresco, di solito non è esposto a trattamento termico: Ciò significa che le sostanze benefiche in esso contenute non si trasformeranno in cancerogeni nocivi. In questo caso, puoi usare non solo olio d'oliva, ma anche girasole, mais, sesamo, semi di lino, qualsiasi altro. Cambiando questo ingrediente, cambierai il gusto del piatto finito, così come il suo aroma.
• Le salse acide danno un sapore gradevole all'insalata di verdure fresche. Nella medicazione per tali snack, si consiglia di includere aceto o succo di limone, che conferiscono questa acidità.
• Lo zucchero aiuterà a bilanciare il sapore del condimento. Puoi farne a meno, ma il gusto dell'insalata sarà quindi meno armonioso. I sostenitori del cibo sano spesso sostituiscono il miele con questo ingrediente.

Puoi scegliere qualsiasi ricetta per l'insalata di cavolo, indipendentemente dal tipo di cavolo da cui stai preparando l'antipasto. È importante solo mantenere le proporzioni, quindi il gusto del piatto finito sarà piacevole.

Condimento per insalata di cavolo fresco classico

• aceto di mele(6%) - 60 ml;
• olio vegetale - 60 ml;
• sale, zucchero - a piacere;
• prezzemolo fresco e aneto (facoltativo) - 20 g

Metodo di cottura:

• Lavate, asciugate e tritate finemente le erbe aromatiche fresche con un coltello.
• Copritelo con l'olio, mescolate.
• Aggiungi l'aceto di mele. Se non hai l'aceto di frutta, puoi sostituirlo con l'aceto da tavola prendendone due cucchiai e diluendo con un cucchiaio di acqua filtrata.
• Mescolare accuratamente. Aggiungere un po' di sale e zucchero, mescolare e assaggiare il condimento.
• Aggiustare il sapore del condimento con lo zucchero.

Questa salsa è più spesso condita insalata classica a partire dal cavolo bianco con carote grattugiate, ma è adatto a qualsiasi tipo insalate di cavolo... Questa ricetta per condire è la più semplice ed economica.

Condimento per insalata di cavolo fresco con aglio e succo di limone

• olio d'oliva - 80 ml;
• succo di limone - 20 ml;
• zucchero - 2-3 g;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• sale, pepe rosso e nero a piacere.

Metodo di cottura:

• Schiaccia l'aglio, versalo sopra succo di limone.
• Aggiungere sale, pepe, zucchero, mescolare.
• Versare il composto nell'insalata, mescolare.
• Scaldare l'olio in una padella.
• Versare l'olio caldo sul cavolo, mescolare.

Prima di servire l'insalata, devi darle un po' di tempo per preparare. Questa ricetta per condire l'insalata di cavolo fresco è anche considerata un classico da molti.

Condimento per insalata di cavolo alla pechinese con senape

• olio d'oliva - 80 ml;
• succo di limone - 60 ml;
• senape da tavola - 20 ml;
• olio di sesamo - 5 ml;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

• Mescolate il sale con il succo di limone fino a quando non sarà completamente sciolto.
• Schiacciare la senape con l'olio di sesamo, quindi aggiungere l'olio d'oliva e mescolare fino a che liscio.
• Versare il succo di limone salato, aggiungere pepe a piacere, mescolare.

Puoi aggiungere dello zucchero al succo di limone insieme al sale per un gusto più delicato. Il condimento è più spesso usato per l'insalata da cavolo cinese, ma va bene anche per il bianco o il rosso.

Condimento per insalata di cavolo cappuccio fresco con limone e miele

• limone - 1 pz .;
• olio vegetale - 100 ml;
• miele - 5 ml;
• erbe fresche - 50 g;
• pepe nero macinato a piacere.

Metodo di cottura:

• Lavare il limone e tamponare con un tovagliolo. Spremere il succo, grattugiare la scorza.
• Sciogliere il miele finché non diventa liquido.
• Dopo aver lavato e asciugato le verdure, tritatele finemente con un coltello.
• Mescolare gli ingredienti preparati, aggiungere olio, pepe a piacere.
• Frullare fino a che liscio e condire con insalata.

Questa salsa è preferita da chi si prende cura della propria salute. Nota: non c'è sale nella sua composizione, il condimento è delizioso senza di esso.

Condimento per insalata di cavolo fresco coreano

• salsa di soia - 10 ml;
• olio vegetale - 20 ml;
• Aceto di mele (6 percento) - 40 ml;
• zucchero - 10-15 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• peperoncini piccanti - 5-10 g;
• coriandolo: un pizzico;
• pepe rosso macinato - un pizzico;
• pepe nero macinato - un pizzico.

Metodo di cottura:

• Schiacciare l'aglio con una pressa a mano.
• Sbucciare i semi dal peperone, tagliare un pezzo di polpa della dimensione desiderata e tritarlo il più piccolo possibile. Unire con l'aglio. La quantità di pepe dipende da quanto è caldo il cibo.
• Aggiungere le spezie, lo zucchero, mescolare. Inizialmente aggiungere non più di due cucchiaini, aggiungere il resto dello zucchero in seguito se necessario.
• Compilare salsa di soia, mescolata.
• Aggiungere l'aceto, mescolare ancora.
• Connesso con olio vegetale... Provate la salsa, aggiustate di sapore aggiungendo lo zucchero.
• Mettere il recipiente con la salsa sul fuoco basso, portare a bollore.
• Versare la marinata calda sul cavolo cappuccio e lasciare in infusione per almeno 6 ore in luogo fresco.

Gli amanti della cucina coreana adoreranno questa versione del condimento per insalata di cavolo fresco. Un antipasto con questa salsa risulta essere piccante.

Condimento per insalata di yogurt fresco con feta

• kefir - 100 ml;
• formaggio feta - 100 g;
• aceto d'uva (6 percento) - 5 ml;
• senape da tavola - 5 ml;
• scorza di limone - un pizzico;
• olio vegetale - 80 ml.

Metodo di cottura:

• Schiacciare la senape con il burro, aggiungere la scorza di limone, mescolare.
• Se hai intenzione di salare il condimento, nonostante contenga feta già salata, aggiungi un po' di sale all'aceto, mescola bene.
• Versare l'aceto nella miscela di olio e senape, mescolare.
• Tagliare il formaggio a pezzi di media grandezza, metterlo nella ciotola del frullatore. Versare il kefir.
• Sbatti il ​​contenuto della ciotola del frullatore fino a che liscio.
• Aggiungere gli altri ingredienti, sbattere di nuovo. La salsa deve avere una consistenza uniforme.

Un insolito condimento a base di kefir e feta si armonizza molto bene con il gusto del cavolo fresco. Non ti pentirai di aver aggiunto questa salsa a un'insalata basata su di essa. Se lo si desidera, nella ricetta è possibile includere aneto tritato finemente, prezzemolo, coriandolo: non rovineranno il gusto dell'insalata. Questi ingredienti vengono aggiunti per ultimi e la salsa viene mescolata un'ultima volta a mano, senza ricorrere all'attrezzatura da cucina.

L'insalata di cavolo cappuccio fresco è un piatto facile da preparare, economico e salutare. Sapendo come riempirlo, lo avrai in tavola tutti i giorni nuovo spuntino senza nemmeno cambiare la composizione principale dell'insalata.

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Contenuto

Bianco, Pechino, colorato, broccoli o viola: qualsiasi tipo di famosa cultura del giardino è utile. Vuoi preservare le sue vitamine, diversificare il menu, partecipare mangiare sano? Ricette di cucina magistrali insalate dietetiche, in quale verdure fresche- questa è la base, e il resto degli ingredienti contribuisce a dare al piatto un gusto originale.

Ricette per insalata di cavoli e carote

Il "campione" in termini di numero di variazioni nella preparazione di snack vitaminici è considerato l'aspetto dai capelli bianchi. Le foglie di questa coltura vegetale mantengono il segreto della longevità, perché contengono vitamina C. Qualsiasi varietà di una pianta biennale è una fonte di macro e microelementi, quindi è indispensabile una ricetta per l'insalata di cavoli e carote fresca per le persone che controllano il peso quando c'è bisogno di arricchirsi cibo dietetico deliziosi pasti a basso contenuto calorico.

Puoi cucinare uno spuntino vitaminico tutto l'anno: il più utile è ottenuto da frutti giovani appena raccolti, piccanti o originali - in scatola, in salamoia, in salamoia. Altre verdure o frutta come cetriolo, barbabietola, mela saranno una buona aggiunta per esaltare il sapore. Anche il condimento per insalata di cavolo con carote gioca un ruolo e le opzioni sono aceto, olio vegetale, maionese. Gli amanti del cibo piccante saranno aiutati da uno spuntino in stile coreano e gli amanti del buon cibo potranno cucinare e servire un piatto da cavolo viola.

Con aceto

Anche un piatto famoso può essere condito se lo hai ricetta adatta... Il rifornimento non gioca un ruolo meno importante dei componenti principali. Per un gusto diverso di un noto spuntino salutare, prepara un'insalata di cavolo con carote e aceto. Un liquido pungente con un odore specifico a causa della fermentazione, ha le sue sfumature di sapore, quindi, oltre a aceto da tavola tali pasti sani a sé stanti o, come aggiunta a un contorno, possono essere conditi con sidro di mele o aceto di vino.

Ingredienti:

• testa di cavolo (piccola) - 1 pz .;
• carote - 200 g;
• morso - 30 ml;
• zucchero - 50 g;
• sale - un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Tritare la testa del cavolo, grattugiare le radici, mescolare il tutto aggiungendo metà della dose di zucchero. Lasciare per un quarto d'ora per formare il succo.
2. Durante questo tempo preparate il condimento mescolando il resto dello zucchero, l'aceto, il sale.
3. Condisci il piatto, lascialo fermentare per un altro quarto per portarlo a piena prontezza.

Cavolo cappuccio fresco con carote

Un'aggiunta tradizionale ai secondi piatti che anche i bambini possono gestire. Delle speciali abilità culinarie, è richiesta solo la capacità di tritare le verdure, ma se si utilizza un tagliaverdure, il processo di cottura può essere accelerato e reso semplice. Insalata salutare il loro cavolo fresco con carote può essere condito con maionese, l'olio vegetale è adatto per un'opzione dietetica e l'aceto dovrebbe essere preso per ravvivare lo spuntino. La scelta dell'opzione di condimento appropriata dipenderà dall'altro cibo servito o dalla dieta.

Ingredienti:

• testa di cavolo (piccola) - 1 pz.;
• carote - 2 pezzi;
• prezzemolo - 0,5 mazzi;
• cipolle (verdi) - 20 g;
• olio (vegetale) - 2 cucchiai. l.;
• sale a piacere.

Metodo di cottura:

1. Qualunque cosa ingredienti vegetali tritare finemente, tritare le verdure.
2. Versare tutti i prodotti in un'insalatiera, salare, condire con olio, amalgamando bene gli ingredienti.
3. Prima di servire, è meglio lasciare fermentare il piatto sano.

Con la mela

Se vuoi dare un gusto diverso a uno spuntino vegetale tradizionale, preservando le vitamine e non aumentando il contenuto calorico, dovrai aggiungere una componente inaspettata. Farà un frutto succoso dal sapore aspro o dolce insalata leggera da cavoli, carote e mele trarranno solo beneficio. La "fonte di vitamine" sarà un'ottima aggiunta al menù dietetico, oppure può essere servita come contorno a piatti di carne.

Ingredienti:

• cavolo - 1 testa di cavolo (piccolo);
• carote - 3 radici;
• mele - 2 pezzi;
• prezzemolo - 0,5 mazzi;
• aceto (frutta) - 50 ml;
• olio - 3 cucchiai. l.;
• sale, zucchero - 0,5 cucchiaini ciascuno.

Metodo di cottura:

1. Verdure, tagliare la mela a listarelle, tritare il prezzemolo.
2. Preparare il ripieno mescolando il morso, il burro, lo zucchero, il sale.
3. Mescolare le verdure, le mele, le erbe aromatiche insieme al condimento, lasciare riposare per 10 minuti finché sono teneri.

Con pepe

Alcune insalate non richiedono molto tempo o particolari abilità culinarie per essere preparate. Non tutti i giorni è necessario cucinare qualcosa di originale per un'occasione solenne, ma per mantenere il tono, mantenere una figura e prendersi cura della salute - questo deve essere fatto ogni giorno. Un piatto indispensabile in una situazione del genere sarà un'insalata di cavolo con peperoni e carote, che è considerata un deposito di vitamine, oligoelementi, fibre, che sono così necessarie per il corpo in bassa stagione e in inverno.

Ingredienti:

• cavolo bianco - 500 g;
• carote - 150 g;
• peperone (rosso, verde) - metà del frutto;
• cipolle verdi- 30 gr;
• aneto - 1 mazzo;
• sale - un paio di pizzichi;
• olio vegetale - 80 ml.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le verdure a listarelle.
2. Verdure tritate, ad eccezione del pepe, schiacciare con le mani, lasciare per un quarto d'ora.
3. Tritare le erbe aromatiche, unire tutti gli ingredienti insieme, condire con olio e sale.

Con cetriolo

Vuoi preparare velocemente un pasto sano per cena? Con questa ricetta passo passo, non dovrai pensare a lungo a cosa completare il tuo menu giornaliero! Invece di due verdure sane, dovresti collegarne tre per ottenere delizioso contorno per la carne. Non ci vorrà più di un quarto d'ora per cucinare un'insalata di cavolo con carote e cetrioli, e può essere fatto durante la preparazione del piatto principale, il che consente di risparmiare notevolmente tempo in cucina.

Ingredienti:

• cavolo bianco - 300 g;
• carote - 200 g;
• cetrioli - 200 g;
• prezzemolo, cipolle verdi - 1 mazzo ciascuno;
• olio - 50 ml;
• sale a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente le verdure, tagliare i cetrioli a listarelle.
2. Tritare finemente la cipolla, il prezzemolo, versare in una ciotola con il resto degli ingredienti, salare, condire con l'olio.
3. Mescolare tutti i componenti, lasciare fermentare il piatto per 5-10 minuti fino a cottura completa.

Con barbabietole

Un piatto pronto basato su questa ricetta passo passo dimostrerà facilmente che la salute può essere ancora bella e appetitosa. Originale insalata di verdure- barbabietole, carote, cavoli, che sono quasi sempre a portata di mano, non richiedono abilità culinarie particolari e sono incredibilmente utili. Servendo un tale spuntino vegetale in tavola, sarà facile ricostituire l'apporto di vitamine nel corpo, di cui ha bisogno per mantenere la giovinezza.

Ingredienti:

• una testa di cavolo giovane o di Pechino (piccolo) - 1 pz .;
• carote - 2-3 pezzi .;
• barbabietole - 30 g;
• cipolla - 1 testa;
• olio - 3 cucchiai. cucchiai;
• limone (succo) - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale qb

Metodo di cottura:

1. Lessare le barbabietole, grattugiare grossolanamente, come le carote.
2. Tritare finemente le foglie di cavolo, tritare finemente la cipolla, unire gli ingredienti. Misto di verdure aggiustare di sale, aggiungere lo zucchero, bagnare con il succo di limone, quindi mescolare, lasciando riposare per un quarto d'ora.
3. Quindi aggiungere le verdure grattugiate, condire il piatto con olio.

Con maionese

Il gusto è finito spuntino di verdure la scelta della stazione di servizio influenza fortemente. Opzione tradizionale viene considerato l'olio vegetale, che rende il piatto dietetico e ipocalorico, ma a volte c'è il desiderio di provare qualcosa di diverso. Se il pasto è pianificato solo in poche ore o devi andare in campagna, allora è meglio preparare un'insalata con cavoli, carote e maionese. Le verdure saranno ben sature, il che renderà l'antipasto più gustoso, e l'estetica che risveglierà l'appetito sarà fornita dal cavolo rosso con il suo colore ricco.

Ingredienti:

• cavolo (bianco, rosso) - 0,5 teste di cavolo;
• carote - 3 pezzi;
• peperone (rosso, verde) - 2 pezzi;
• succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• maionese - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• semi di cumino - 40 g;
• sale a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente le verdure, schiacciarle con le mani, strizzarle leggermente, aggiungere peperone tagliare a listarelle.
2. Aggiustate di sale, condite con succo di limone, maionese, quindi mescolate bene.
3. Servire in tavola, cospargere pasto pronto semi di cumino tostati.

coreano

Quando familiare piatto di verdure Se vuoi ravvivarlo, questa ricetta passo-passo è la scelta perfetta. Croccante, appetitosa, deliziosa - Insalata di cavoli e carote alla coreana. Questo antipasto può essere servito come contorno per piatti di carne, è adatto per festa festiva o tavola di tutti i giorni, andrà bene con l'alcol. Se lo si desidera, è possibile variare i condimenti e le spezie, ma è sconsigliato modificare la composizione di verdure e ripieni.

Ingredienti:

• cavolo - 1,5 kg;
• carote - 3 pezzi;
• cipolla - 1 testa;
• aglio - 6-7 chiodi di garofano;
• peperoncino - 0,5 baccelli;
• pepe macinato rosso e nero - 0,5 cucchiaini;
• pimento - 6-8 piselli;
• zucchero - 30 g;
• coriandolo - 0,5 cucchiaini;
• foglia d'alloro- 3 pz.;
• aceto - 60 ml;
• salsa di soia - 1 cucchiaio un cucchiaio;
• acqua - 100 ml;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le verdure a strisce sottili, le cipolle a semianelli. Mescolare tutti gli ingredienti.
2. Lessare la marinata: acqua, olio, zucchero, sale, terra, pimento, aceto, lavrushka. Far bollire il composto per qualche minuto, quindi togliere la foglia di alloro in modo che non rimanga amaro.
3. Aggiungere il peperoncino tritato, il coriandolo alle verdure, versare la salamoia calda.
4. Metti lo spuntino sotto oppressione per un paio d'ore, quindi mettilo in frigorifero per un giorno.

Per l'inverno

Le fredde giornate dell'anno sono un buon motivo per cucinare qualcosa di gustoso o assaggiare le preparazioni prima che arrivino le giornate primaverili. Se prendi verdure, radici in base alla stagione, sarai in grado di fare una svolta domestica poco costosa, che trattiene le sostanze utili. Quando arrotoli l'insalata di cavoli e carote per l'inverno, puoi sperimentare l'aggiunta di altre verdure. Questa ricetta passo passo è per il volume preparazione casalinga uguale a un barattolo da tre litri, ma per comodità è meglio usare un contenitore di vetro di volume minore.

Ingredienti:

• cavolo bianco - 2 kg;
• carote - 3-4 pezzi;
• cipolla - 1 testa;
• aceto - 80 ml;
• zucchero - 80 g;
• sale - 3 cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le verdure a piacere - finemente o grossolanamente, tagliare la cipolla a semianelli. Mescolare il tutto, quindi mettere in barattoli sterilizzati.
2. Quindi versare acqua bollente in loro in modo che l'acqua raggiunga il bordo, coprire con un coperchio, lasciando per un quarto d'ora.
3. Quindi scolare l'acqua, farla bollire di nuovo, versarla nuovamente nei vasetti e lasciar riposare per un altro quarto d'ora.
4. Prima della terza fase di versamento, spargi sale, zucchero in modo uniforme su tutti i barattoli e quando l'acqua bolle, versaci dentro l'aceto.
5. Riempi ogni barattolo con il ripieno caldo, chiudi il coperchio. Avvolgere bene i vasetti, attendere che si raffreddino.

video

Le insalate vitaminiche sono molto benefiche per il corpo. Contengono tutte le vitamine più essenziali che sono così necessarie per mantenere la salute e il corretto funzionamento di tutti gli organi. Particolarmente preziose sono le insalate di cavolo e carote. Inoltre, puoi aggiungere mele o peperoni. Ma prima le cose principali.

Insalata "vitaminica" di cavoli e carote

Processo di cottura:

Ricetta con cavoli, mele e carote

Per cucinare, prepareremo i seguenti elementi:

Ci vorranno circa 20 minuti per la cottura, il contenuto calorico è di 152 kcal.

Iniziamo a cucinare:

1. Per prima cosa puliamo il cavolo dalle foglie vecchie e sciacquiamo bene;
2. Il moncone va tagliato, non è adatto al consumo, perché ha un sapore amaro;
3. Mettiamo il resto delle foglie sulla superficie del tagliere e tagliamo con un coltello affilato a striscioline sottili;
4. Risciacquare il raccolto di radice di carota con acqua fredda, lavare via tutto lo sporco e sbucciarlo;
5. Successivamente, puliamo le carote su una grattugia con denti grandi;
6. Sciacquare la mela;
7. Volendo, il frutto si può sbucciare dalla buccia, altrimenti si può lasciare, ma bisogna pulire il torsolo con i semi;
8. La polpa di mela può essere grattugiata con una grattugia grossa o tagliata a striscioline sottili con un coltello;
9. Il limone va sciacquato, tagliato in due metà;
10. Quindi spremere il succo delle metà dei limoni in una ciotolina;
11. Dopodiché, metti una cannuccia di cavolo in una tazza profonda, cospargila di sale e strizzala con le mani;
12. Quindi distribuiamo le mele e versiamo sopra il tutto con il succo di limone. Mescolare di nuovo il tutto;
13. Distribuiamo le carote, se necessario, aggiungiamo un po 'più di sale e mescoliamo ancora;
14. Alla fine riempiamo tutto con olio vegetale e mescoliamo bene;
15. Mettiamo tutti gli ingredienti in una bella insalatiera e serviamo.

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Aggiungi peperoni e cipolle!

Per cucinare, prepareremo i seguenti ingredienti:

Ci vorranno circa 20 minuti per cucinare, il contenuto calorico è di 159 kcal.

Come tutto è preparato:

1. 1. Per cominciare, tagliamo la parte più adatta per fare l'insalata da una forchetta di cavolo;
   2. Rimuoviamo tutte le foglie scure e danneggiate;
   3. Laviamo tutto accuratamente;
   4. Successivamente, tagliamo le verdure a strisce sottili;
   5. I peperoni devono essere sciacquati bene;
   6. Tagliamo il peperone in due parti e puliamo tutti i semi, togliamo anche il picciolo;
   7. Tagliare la polpa del peperone a listarelle sottili allo stesso modo del cavolo cappuccio;
   8. Le cipolle devono essere sbucciate e sciacquate con acqua fredda;
   9. Tagliare la cipolla a semianelli, preferibilmente il più sottile possibile;
   10. Laviamo accuratamente le radici delle carote, ripuliamo lo sporco e la pelle dalla superficie;
   11. Dopodiché, taglia le carote a strisce sottili;
   12. Se disponibile grattugia coreana, quindi le carote possono essere pulite con questo utensile;
   13. Successivamente, metti tutte le verdure tritate in una tazza profonda;
   14. Salate e strizzate bene il tutto con le mani;
   15. Quindi, versare con aceto e mescolare;
   16. Alla fine, riempi tutto con olio vegetale e mescola di nuovo tutto;
   17. Servire subito l'insalata;
   18. Se lo si desidera, l'insalata può essere piegata in un barattolo e conservata in frigorifero; può essere conservata fino a 4 settimane.

Bomba vitaminica di alghe con cetrioli

Quali componenti saranno necessari per cucinare:

• 3 cetrioli per fresco o in salamoia;
• 400 grammi di alghe in scatola;
• carote - 2 pezzi;
• 1 cipolla;
• mela - 1 pezzo;
• limone - 1 pezzo;
• olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
• un po' di sale, a condizione che vengano utilizzati cetrioli freschi.

Il processo di cottura richiederà circa 30 minuti, il contenuto calorico è di 135 kcal.

Schema di cottura:

1. Prima cosa alga marinaè necessario sciacquare e mettere in uno scolapasta in modo che tutta l'acqua in eccesso sia di vetro;
2. I cetrioli devono essere lavati e tagliati a strisce sottili;
3. Tagliate le alghe a pezzetti per renderle più facili da mangiare in insalata;
4. Laviamo le carote, le puliamo dallo sporco;
5. Maciniamo le radici su una grattugia con una grande griglia;
6. Laviamo la mela, la tagliamo in due parti e ritagliamo una rosetta con i semi;
7. Quindi, tagliare la frutta a striscioline;
8. Sciacquare il limone e tagliarlo;
9. Spremi il succo del limone in una ciotolina;
10. Mettiamo tutti i componenti in una tazza profonda;
11. Cospargere di sale e mescolare;
12. Quindi, riempi il tutto con il succo di limone e mescola ancora;
13. Alla fine condite con olio d'oliva, mescolate bene;
14. Mettere l'insalata in un'insalatiera e servire.

Si scopre che preparare un'insalata di "vitamine" dal cavolo è abbastanza facile e, soprattutto, rapidamente. Non richiede molta esperienza nel settore culinario, l'importante è imparare a tagliare sottilmente le verdure e mescolarle accuratamente. Quindi puoi preparare un piatto sano che tornerà utile in inverno.

Sarà utile in inverno, quando una persona ha particolarmente bisogno di nutrimento. sostanze utili... Vale la pena notare cos'è piatto fresco non solo satura il corpo di vitamine, ma ha anche un effetto benefico sul suo sistema digestivo. Inoltre, non è richiesto alcun acquisto per creare questa insalata. un gran numero di componenti stravaganti e costosi. E per esserne convinto, considera il metodo della sua preparazione in modo più dettagliato.

Deliziosa ricetta di cucina vitaminica

Componenti per il piatto:

• carote fresche e succose - 1 pezzo medio;
• cavolo bianco - 250 g;
• olio di semi di girasole raffinato - 5 cucchiai grandi;
• sale iodato fine - aggiungere a piacere;
• zucchero semolato - aggiungere a piacere;
• cipolla dolce - se lo si desidera.

Processo passo-passo per la lavorazione delle verdure

La ricetta del cavolo ricorda la solita preparazione delle verdure per la loro ulteriore fermentazione. Per un piatto del genere, è meglio acquistare il massimo ingredienti succosi... Dopotutto qualità gustative questa insalata dipende completamente da quanto succo viene rilasciato dai componenti principali. Quindi, dovresti prendere il cavolo fresco, lavarlo bene, rimuovere le foglie annerite dalla superficie e poi tagliarlo a strisce sottili.

Inoltre, la ricetta per l'insalata di cavolo vitaminica richiede l'uso obbligatorio di un prodotto come le carote. Deve essere pulito e grattugiato sulla grattugia più fine. Dopodiché, le verdure vanno mescolate in una ciotola, insaporite con zucchero fino e semolato.

Processo di formazione del piatto

Osservando tutte le istruzioni per preparare un così veloce e piatto sano diventerai molto deliziosa insalata vitamina. Cavolo, carote dovrebbero dare la massima quantità di succo. Per fare questo, ci vuole molto tempo e vigorosamente per cambiarli con le mani. Il processo è completo quando tutte le verdure sono morbide e nei piatti si è formato un "brodo" fresco.

Vale la pena notare che le spezie dovrebbero essere aggiunte a tale insalata immediatamente prima di impastarla, poiché con zucchero e sale, le verdure daranno il loro succo molto più velocemente e con meno sforzo.

Corretta presentazione del piatto

Dopo che i prodotti sono stati ben schiacciati, è necessario versare in essi olio di girasole raffinato e mescolare accuratamente. Successivamente, il piatto dovrebbe essere disposto in un'insalatiera, decorato con ramoscelli o foglie di verde e servito con il pasto principale in uno stato caldo o leggermente freddo. Buon appetito!

Oltre agli ingredienti principali, una ricetta per un'insalata vitaminica di cavolo può includere anche un componente come il bianco cipolla... L'ingrediente presentato dovrebbe essere aggiunto al piatto come desiderato, poiché con esso diventa più aromatico e succoso. Per fare questo, una testa di verdura fresca deve essere sbucciata, tritata finemente (puoi grattugiarla) e quindi messa al resto dei prodotti prima di impastarli direttamente.

Pubblicato: 13.10.2015
Pubblicato da: fataalba
Contenuto calorico: non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Tutti quelli che sono cresciuti nel nostro paese conoscono questa insalata. Di certo era in qualsiasi sala da pranzo. E lo amavano non solo perché il prezzo era di pochi copechi, ma perché era buono e sano. Mangiavano soprattutto insalata in inverno, quando la mancanza di vitamine cominciava a farsi sentire di cattivo umore e sonnolenza. E ci sono più che sufficienti vitamine nel cavolo!

Una tale insalata "vitaminica" di cavoli e carote con aceto, come nella sala da pranzo, può essere preparata come piatto indipendente, se si decide di mettersi a dieta lunedì. Ottimo anche come antipasto o come contorno per piatti di carne. È del tutto possibile inserirlo come ingrediente nell'ormai popolare shawarma, avvolto nel pane pita insieme alla carne. Sì, e un hamburger a casa, puoi cucinare un bambino sano e soddisfacente prendendo uno strato di formaggio, una cotoletta e questa insalata come suoi componenti.

Il vantaggio di questo piatto è che cuoce molto velocemente. Pertanto, è del tutto possibile avere il tempo di cucinarlo a colazione. Oppure usalo per ridurre i tempi di attesa per la cena. Ti consigliamo anche di familiarizzare con la ricetta polmone di cottura, lascia che il tuo menu sia più vario.




Per cucinare avrai bisogno di:

- 1 forchetta di cavolo cappuccio (600-700 g),
- 2 pezzi di carote di media grandezza,
- 3-4 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole,
- 1,5 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato
- 0,5 cucchiaini cucchiai di sale
- 2 cucchiaini aceto.

Ricetta passo passo con foto:

Tritare finemente il cavolo, cercando di ottenere anche le cannucce.

Strofinare le carote su una grattugia grossa. Se non hai tempo o non vuoi perdere tempo, lo passiamo attraverso un tagliaverdure o lo maciniamo in un robot da cucina.

Mescolare il cavolo e le carote insieme.

Schiacciamo le verdure con la mano. Daranno succo e si ammorbidiranno leggermente. Questo renderà l'insalata più gustosa e tenera.

Puoi diversificare vecchia ricetta... A proposito, in alcune mense hanno fatto anche questo. A questa insalata si aggiungevano mirtilli rossi o mirtilli rossi e si otteneva un piatto ancora più fortificato. Le bacche aggiungeranno un sapore piccante e inaspettato all'insalata.

Nella mela salvata, quando le mele sono sempre a portata di mano, potete aggiungerle anche all'insalata, dopo averle grattugiate. Poi ottieni un rinfrescante agrodolce