La salsiccia di biscotti e cacao è un dolce facile da preparare e incredibilmente gustoso, la cui ricetta è familiare fin dall'infanzia. La prelibatezza era molto popolare durante l'era sovietica, così come le leggendarie noci con latte condensato bollito. Il dessert gode di un crescente interesse nei paesi europei. Nel Vecchio Mondo, la prelibatezza si chiama salame al cioccolato.

Per fare un biscotto e salsiccia al cacao in casa come da bambini, avrete bisogno di un semplice set di ingredienti, 10-20 minuti di tempo libero per la cottura e 2-3 ore per raffreddare il dolce in frigorifero.

Ho preparato diverse ricette per fare le salsicce dolciarie, tra quelle tradizionali con una composizione classica e una serie di prodotti, e quelle moderne con aggiunte audaci che portano un tocco di originalità alla gamma di gusti che si è affermata da decenni.

1. Non rimanere bloccato sulla salsiccia di cacao e biscotti di forma oblunga standard. La prelibatezza può essere servita sotto forma di palline, coni, stelle e altre figure. Utilizzare stampi speciali se lo si desidera.
2. Durante l'avvolgimento, la pellicola trasparente può essere facilmente sostituita con un foglio o un normale sacchetto di plastica.
3. Cambia il gusto della salsiccia usando ingredienti aggiuntivi: frutta candita, uvetta, noci o noce moscata, biscotti al gusto di latte cotto, fragole, zucchero.
4. Non ti piace il cacao? Sostituire con latte fuso o cioccolato fondente.

Salsiccia biscotto - una ricetta come durante l'infanzia

Per ottenere salsiccia deliziosa dal cacao, prendi i biscotti dolci: al latte, al forno o alla vaniglia.

ingredienti

Porzioni: 8

• latte 4 cucchiai l.
• Burro 200 g
• polvere di cacao 3 art. l.
• biscotti 250 g
• zucchero 250 g
• uovo 1 pc

per porzione

Calorie: 461 kcal

Proteine: 8,9 g

Grassi: 23,5 g

Carboidrati: 49,1 g

25 min. Videoricetta Stampa

Sposto i biscotti in una ciotola profonda. Macinare con un macinino o un frullatore. La frantumazione non è troppo forte in modo che le particelle più grandi si imbattono nella salsiccia finita.

In una casseruola a parte, impastare la base dolce di zucchero semolato e cacao. Aggiungo gli ingredienti al burro fuso. Cuocere a fuoco basso fino a completo scioglimento. interferisco con massa omogenea. Spengo il fornello e tolgo la padella dal fuoco. Lascia raffreddare la miscela di cioccolato per 10-15 minuti.

Utilizzando una frusta, sbattere l'uovo. Versare sopra la glassa raffreddata e mescolare.

Verso il cacao con burro e uovo sul fegato schiacciato. Mescolo accuratamente.

Formo salsicce pulite sul tagliere della cucina. Lo avvolgo nella pellicola. Lo mando in frigorifero per 3-4 ore.

Prima di servire le salsicce secondo la ricetta, come durante l'infanzia, ho lasciato sciogliere un po' la prelibatezza. Buon appetito!

Salsiccia dolce - una ricetta classica

Ingredienti:

• Biscotti - 500 g,
• Zucchero - 4 cucchiai,
• Cacao - 3 cucchiai grandi,
• Burro - 200 g,
• Latte - mezzo cucchiaio
• Noci - 50 g,
• Frutta candita - 50 g,
• Vanillina - a piacere.

Cucinando:

1. Utilizzando un frullatore, macino alcuni biscotti in briciole. Il resto lo spezzo con le mani in grossi pezzi. Lo verso in un piatto.
2. Tritare finemente frutta e noci candite, aggiungere al fegato.
3. Mescolare il cacao e lo zucchero in un pentolino. Mescolare fino a che liscio senza grumi. Alla fine della miscelazione, aggiungere la vaniglia.
4. Ho tagliato il burro fuso a cubetti in modo che si sciolga più velocemente. Lo trasferisco sulla base di cioccolato.
5. Metto la pentola sul fuoco. Ho impostato la temperatura del bruciatore al valore minimo. Mescolo il composto, aspettando il completo scioglimento dello zucchero semolato e lo scioglimento del burro. Lo tolgo dal fornello. Ho lasciato raffreddare per 5-10 minuti.
6. Verso la base di cioccolato al composto di canditi. io mescolo.
7. Formo una salsiccia su carta da forno. Per più conservazione a lungo termine avvolgere la salsiccia nella pellicola.
8. Lo mando in frigorifero per 2-3 ore.

Salsiccia al cioccolato di biscotti con latte condensato

La ricetta non utilizza zucchero. Il latte condensato darà la dolcezza necessaria alla salsiccia.

Ingredienti:

• Biscotti di pasta frolla - 600 g,
• Latte condensato - 400 g,
• Cacao - 7 cucchiai grandi,
• Burro - 200 g.

Cucinando:

1. Rompo i biscotti. Macino con uno spintore, lasciando grandi particelle.
2. Ho messo 7 cucchiai di cacao in polvere nel burro fuso. Verso un barattolo intero di latte condensato.
3. Invio la miscela di cioccolato e latte risultante ai biscotti tritati. Mescolare con cura e lentamente.
4. Faccio le salsicce sul tagliere della cucina. Avvolgo il dolce in carta stagnola o pellicola trasparente. Lo mando in frigorifero per qualche ora.

Video cucina

Ho tagliato la salsiccia al cioccolato dai biscotti con il latte condensato in particelle rotonde. Lo servo con tè o caffè.

Come cucinare la salsiccia con le noci

Ingredienti:

• Biscotti di zucchero - 250 g,
• Burro - 125 g,
• Cioccolato amaro - 100 g,
• Noci - 150 g,
• Latte condensato - 400 g,
• Cacao - 2 cucchiai grandi.

Cucinando:

1. pulizia Noci. Rosolare leggermente in una padella a fuoco medio. Lo tolgo dal fornello.
2. Setaccio il cacao al setaccio per eliminare i grumi.
3. Sciogliere in una casseruola i pezzetti di cioccolato fondente. Aggiungo il burro fuso alla massa di cioccolato. Per un gusto ricco, metto anche 2 cucchiai grandi di cacao. Mescolo accuratamente. Dopo che il cioccolato è completamente sciolto, aggiungere il latte condensato.

Consigli utili. Non portare a ebollizione la massa di crema al cioccolato.

1. Mescolare bene e togliere dal fuoco. Lo lascio in cucina a raffreddare.
2. Macino i biscotti di zucchero in un frullatore o uso un buon vecchio spingitore. Non macinare tutta la pasticceria in uno stato di briciole fini. Fate incontrare la salsiccia con pezzi di biscotti di media grandezza.
3. Ho tagliato con cura la noce tostata con un coltello affilato. Mescolo i biscotti con le noci.
4. Aggiungo la massa di cioccolato, di consistenza densa. Mescolo accuratamente.
5. Formo salsicce oblunghe. Lo avvolgo nella pellicola. Ho messo i prodotti culinari finiti in frigorifero. Dopo 3-4 ore tiro fuori il dolce dal frigorifero.
6. Ho tagliato le salsicce a porzioni (in particelle rotonde) e le servo con il tè caldo.

Mangia per la salute!

Come fare la salsiccia dai biscotti senza cacao

Un approccio non standard alla preparazione di salsicce dolciarie da biscotti senza cacao. Deliziosi toffee cremosi e latte condensato aggiungono dolcezza al dessert.

Ingredienti:

• Biscotti - 400 g,
• Caramelle cremose - 400 g,
• Latte condensato - 400 g,
• Burro - 200 g.

Cucinando:

1. Ho sparso le caramelle mou e il burro in una teglia ampia e profonda. L'ho messo a fuoco lento. Mescolare e sciogliere costantemente gli ingredienti. Ottengo una massa cremosa calda di colore caramello chiaro. Lo tolgo dal fuoco e lo lascio raffreddare.
2. Senso dei biscotti. Per macinare più velocemente, utilizzare un frullatore. Metto il dolce in un sacchetto e lo stendo con un mattarello. Rompete alcuni biscotti con le mani in pezzi di media grandezza.
3. Trasferisco la massa cremosa di caramelle raffreddata nella miscela secca. Mescolare accuratamente con un cucchiaio, trasformandosi gradualmente in una pappa omogenea e morbida.
4. L'ho messo alla lavagna. Do con cura alla massa informe una forma oblunga di salsiccia. Copro con pellicola, tirando lungo i bordi per fare una grande “caramella”. Lo mando in congelatore per 5-6 ore o in frigorifero per la notte.

Ricetta con uvetta e noci

Ingredienti:

• Cacao - 2 cucchiai grandi,
• Burro - 200 g,
• Zucchero - 1 cucchiaio grande,
• Latte di mucca - 100 ml,
• Biscotti - 400 g,
• Uvetta, noci, zucchero a velo - a piacere.

Cucinando:

Non esagerare. Non portare gustoso biscotto di zucchero allo stato di polvere. Il dessert dovrebbe contenere una piccola quantità di particelle intere confetteria taglia piccola.

1. Schiaccio parte dei biscotti con una schiacciata o li stendo con un mattarello.
2. Trito le noci sul tagliere della cucina. Versare sul fegato tritato, aggiungere lo zucchero. Mescolare e mettere da parte il composto secco.
3. Sciogliere il burro in una casseruola.
4. Verso il latte. Porto a bollore la base del dolce. Aggiungere la miscela secca e mescolare accuratamente.
5. Alla fine aggiungo l'uvetta. Tolgo il piatto dal fuoco, lascio raffreddare la massa e ammollo nella pasticceria.
6. Stendo la pellicola sul tagliere della cucina e formo una salsiccia oblunga. Lo avvolgo, lo lego accuratamente agli angoli.
7. Per evitare che la pasta frolla al cacao si appiattisca, avvolgetela con un tappetino per sushi.
8. Lo mando in congelatore per 4-6 ore.
9. Stampo la sorpresa risultante. Lo metto su un piatto, spolvero con zucchero a velo sopra.

Videoricetta

Salsiccia al cioccolato "Bounty" con scaglie di cocco

Ingredienti:

• Biscotti al cocco - 350 g,
• Zucchero - 5 cucchiai grandi,
• Acqua - 100 ml,
• Cacao in polvere - 2 cucchiai
• Cognac - 1 cucchiaino,
• Fiocchi di cocco - 80 g,
• Zucchero a velo - 80 g,
• Burro - 80 g.

Cucinando:

1. Parte biscotti al cocco Lo schiaccio con uno spintore, spezzo l'altro in pezzi di media grandezza. Ho messo da parte il dolce.
2. Verso l'acqua in una padella separata e. Aggiungo il cacao amaro e lo zucchero semolato. accendo i fornelli fuoco medio. Mescolare e portare il composto a bollore. Gli obiettivi principali sono la completa dissoluzione dello zucchero e l'ottenimento di una massa omogenea.
3. Tolgo la pentola dal fuoco. Lo lascio raffreddare in cucina, non lo metto in frigorifero.
4. Cucinare dolce e deliziosa crema bianco. Mescolo le scaglie di cocco, lo zucchero a velo e il burro ammorbidito e fuso.
5. Ho steso la massa di cioccolato sulla carta da cucina di pergamena. Dall'alto aggiungo crema bianca. Avvolgo una delizia in un rotolo. Copro con pellicola.
6. Mando la salsiccia a raffreddare per 60-90 minuti nel congelatore.

Come fare una salsiccia dolce insolita senza latte

Una ricetta fuori dagli schemi per fare in casa delle deliziose e originali salsicce senza latte. Usa una combinazione audace di cioccolato fondente, panna e... carote fresche per una deliziosa sorpresa. gusto insolito e colore rossastro.

Ingredienti:

• Carote - 250 g,
• Mela - 1 pezzo di media grandezza,
• Zucchero di canna - 5 cucchiai,
• Burro - 120 g,
• Biscotti "Giubileo" - 200 g,
• Arachidi - 25 g,
• Mandorle - 50 g,
• Latte condensato - 3 cucchiai grandi,
• Cannella - un quarto di cucchiaino,
• Zenzero (secco) - 1/4 di cucchiaino
• Vanillina - 2 g,
• Crema 33% di grassi - 3 cucchiai,
• Cioccolato amaro - 100 g.

Cucinando:

1. Le carote fresche vengono accuratamente lavate e sbucciate. Strofino su una grattugia con la frazione più piccola. Lo metto in una casseruola, aggiungo lo zucchero e il burro (poco più della metà). Cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.
2. Sbuccio la mela, la macino su una grattugia. Passo alle carote, interferisco con attenzione. Carcassa per altri 5-10 minuti.
3. Macino cento grammi di biscotti in un frullatore fino a ottenere un leggero stato friabile. Tritare grossolanamente il resto insieme alle noci.
4. Tolgo dal fuoco il composto di carote e mele. Aggiungo gli avanzi Burro. io mescolo. Per prima cosa ho spalmato le briciole di pasticceria, poi ho messo un composto di parti grandi (insieme alle noci). interferisco di nuovo.
5. Sul pergamena modellare con cura la salsiccia. Lo avvolgo in pellicola trasparente in modo che non si asciughi. Lo metto su un piatto largo e lo metto in frigorifero per 6-7 ore.
6. Un'ora prima della fine del raffreddamento, inizio la cottura glassa al cioccolato. Verso la panna in una piccola casseruola. Lo scaldo ma non lo faccio bollire. Ho messo il cioccolato amaro spezzettato. Aggiungo fuoco. Mescolare continuamente, aspettando la completa dissoluzione dell'ingrediente scuro nella massa leggera.
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La maggior parte delle persone associa il gusto di questa dolcezza all'infanzia. Mamme e nonne a volte ci viziavano con salsicce al cioccolato fatte in casa, che erano più gustose dei muffin e delle torte comprati in negozio, ma per qualche motivo finivano molto rapidamente. Essendo maturati un po ', molti hanno imparato a cucinare da soli questo semplice dessert, soprattutto perché ciò non richiedeva né dispositivi complessi né abilità culinarie. Salsiccia al cioccolato nel versione semplice consiste in biscotti tritati, cacao e burro. Non è necessario cuocere e sbattere nulla, basta avere pazienza e attendere che il "serverlat dolce" si indurisca bene. Le ricette migliorate includono noci, frutta candita o frutta secca, alcol, spezie, ma il principio di preparazione è lo stesso: mescola tutto, dagli la forma desiderata e lascia raffreddare.

Chi ha inventato la salsiccia al cioccolato

Sebbene la salsiccia di cioccolato si inserisca organicamente nel quadro della carenza di cibo nell'era del socialismo maturo, sarebbe sbagliato considerarla un'invenzione domestica. Ricette simili presente nelle cucine di molti paesi. Ad esempio, in Portogallo, questo piatto è composto da cioccolato fondente, mandorle, biscotti e vino di porto. Le salsicce finite vengono arrotolate zucchero a velo. I francesi aggiungono salsiccia di pasticceria un po' di liquore. In Germania, un dessert correlato si chiama "Kalter Hund", che letteralmente si traduce come "cane freddo". Il nome è così così, ma c'è motivo di credere che siano stati i tedeschi ad avere l'idea di mescolare i biscotti con il latte condensato.

Non è stato possibile stabilire con precisione chi sia stato l'autore dell'invenzione culinaria, ma la prima ricetta per la salsiccia di cioccolato dolciaria risale agli anni venti del secolo scorso. In un libro di cucina pubblicato da Bahlsen, veniva chiamato un dessert simile biscotto al cioccolato di Leibniz. La gente ha sempre chiamato la torta di biscotti "Kalter-Hund" e si ritiene che le radici dello strano nome debbano essere cercate da qualche parte nelle cave. I tedeschi impilavano i biscotti con il cioccolato a forma di torta, versavano lo sciroppo e, dopo il raffreddamento, il dessert per qualche motivo ricordava loro il naso di un cane freddo. La versione non è convincente, ma nella storia ci sono incidenti anche peggiori. Il secondo nome di questo piatto Kellerkuchen è la torta della cantina. È più facile spiegarlo: i frigoriferi erano una rarità cento anni fa e il piatto veniva raffreddato nel seminterrato.

La salsiccia di pasticceria è un dessert semplice, chiunque può padroneggiarne la ricetta. La cosa principale è che nella forma finita la dolcezza dovrebbe essere simile a salsiccia affumicata, ben solidificato e non si è sbriciolato. È facile ottenere l'effetto se si seguono alcune regole:

• Usa ingredienti naturali e di alta qualità. Non sostituire il burro con crema spalmabile o margarina e cacao in polvere - bevanda al cioccolato. Anche il latte intero o condensato dovrebbe essere di alta qualità.
• I biscotti scelgono ricchi e dolci. Per le salsicce al cioccolato, i biscotti di pasta frolla senza additivi di frutta sono l'ideale. I biscotti e le varietà salate non sono adatti.
• Il burro deve essere ammorbidito, non sciolto sul fuoco.
• Usa zucchero a velo, non sabbia: potrebbe non dissolversi e scricchiolare sui tuoi denti. Basta macinare lo zucchero in un macinino da caffè.
• Non macinare i biscotti in uno stato di briciole fini: le macchie bianche nella massa di cioccolato dovrebbero assomigliare a pezzi di pancetta in una normale salsiccia.
• Non è desiderabile avvolgere le salsicce in un foglio, poiché la massa si attacca e sarà difficile aprire la salsiccia finita.
• Se i biscotti sono asciutti, aggiungere altro burro, latte, latte condensato o panna acida. In casi estremi, puoi versare un po 'd'acqua bollita.
• Al posto dei biscotti o con essi, puoi usare cracker dolci, waffle, pezzi di biscotto o strati di torta cotti per una torta.

Come cucinare la salsiccia fatta in casa a casa

Puoi sperimentare la composizione e la forma del dessert, cucinare non una grande, ma diverse piccole salsicce o kolobok, aggiungere bacche di marmellata o uvetta, scegliere le noci a tuo piacimento. Campo per fantasie culinarie abbastanza ampio, l'unica cosa che è difficile da cambiare è alto contenuto calorico. Ci sono circa 460 kcal in 100 g di salsiccia al cioccolato.

Ricetta classica per biscotti con salsiccia al cioccolato con latte condensato

La salsiccia al cioccolato a base di biscotti e latte condensato è ricetta classica. È il più semplice e se stai facendo la salsiccia di pasticceria per la prima volta, è meglio iniziare con esso. Il colore del dessert finito dipende dall'ombra del cacao, il gusto dipende dalla marca dei biscotti e la consistenza dipende dalla quantità di latte condensato.

Composto:

• 100 g di burro
• 200 g di latte condensato (mezza lattina)
• 150-200 g biscotti di pasta frolla
• 3-4 cucchiai di cacao in polvere

Cucinando:

1. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
2. Macina i biscotti in qualsiasi modo: con le mani, con un mattarello, in un frullatore. Cerca di lasciare frammenti grandi che assomiglieranno a pezzi di lardo in un servelat.
3. Aggiungere ai biscotti il ​​burro morbido e il latte condensato. Mescolare con una spatola fino a che liscio.
4. Unite poco alla volta il cacao e mescolate continuamente in modo che non si formino grumi.
5. Arrotolate la salsiccia e avvolgetela nella pellicola o nella carta da forno. Puoi mettere la massa su un film, avvolgerlo e poi dargli la forma desiderata.
6. Mettere in frigorifero per 4-5 ore. Srotolare e tagliare a pezzi di 1-2 cm di spessore.

Un'antica ricetta per la salsiccia al cioccolato con ricotta, biscotti, frutta secca e cacao

Questa ricetta utilizza ricotta, noci, datteri o altra frutta secca. Se la massa risulta essere troppo densa, può essere leggermente diluita con yogurt, panna acida o latte.

Composto:

• 400 g di biscotti al burro
• 250 g di ricotta grassa
• 100-150 g di albicocche secche o datteri snocciolati, potete mescolare un po' di frutta secca
• 100 g di burro
• 70 g fritti Noci
• 50 g di zucchero a velo
• 30 g di cacao in polvere (di più se possibile, poi il colore sarà più saturo)

Cucinando:

1. Versare la frutta secca acqua calda e lasciare coperto per mezz'ora. Sciacquare sotto l'acqua corrente e tagliare.
2. Tritare le noci tostate.
3. Macinare la ricotta in un frullatore o attraverso un colino grande.
4. Dettagliate i biscotti e mescolateli con il cacao.
5. Aggiungere la ricotta, le noci, la frutta secca, il burro e lo zucchero a velo.
6. Impasta la pasta. La massa dovrebbe essere abbastanza densa da formare una salsiccia.
7. Avvolgere nella pellicola e conservare in frigorifero per 3-4 ore.

Ricetta di biscotti, cioccolato e panna acida

In questa ricetta, la quantità di burro dipende dal contenuto di grassi della panna acida: più è alta, meno burro è necessario aggiungere.

Composto:

• 400 g di biscotti di pasta frolla
• Mezzo bicchiere di panna acida
• 80-100 g di burro
• 50 g di noci tostate
• 50 g di zucchero a velo
• Mezza tavoletta di cioccolato fondente (50 g)
• Zucchero vanigliato

Cucinando:

1. Arrostire e tritare le noci
2. Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria. Mescolare e cercare di non surriscaldare.
3. Tritare i biscotti.
4. Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia alla panna acida, mescolare.
5. Mescolare tutti gli ingredienti e impastare fino a che liscio.
6. Formate delle salsicce, avvolgetele nella pellicola e mettetele in frigo per qualche ora.

Ricetta con latte, cacao e frutta candita

A differenza della ricetta per la salsiccia al cioccolato con latte condensato, questa opzione di cottura include latte intero. Il dessert risulterà luminoso se raccogli i canditi multicolori.

Composto:

• Mezzo chilo di biscotti dolci
• Burro -200 g
• Mezzo bicchiere di latte
• 50 g di canditi multicolori
• 50 g di noci o mandorle tostate
• 4 cucchiai di zucchero a velo
• 3 cucchiai di cacao in polvere
• Bustina di zucchero vanigliato

Cucinando:

1. Macinare la quarta parte dei biscotti non molto finemente, circa 0,5 cm ciascuno, tritare il resto più piccolo.
2. Tagliare grandi canditi e noci.
3. Unite i biscotti, i canditi e le noci. Aggiungere il cacao in polvere.
4. Scaldare il latte con il burro, sciogliere lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato.
5. Versare il latte nella massa secca e impastare l'impasto.
6. Formate una salsiccia, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per qualche ora.

Ricetta con tuorlo e senza noci

Non ci sono noci in questa ricetta. La salsiccia al cioccolato fatta in casa viene preparata secondo lo schema abituale, ma i biscotti devono essere schiacciati bene in modo che la consistenza sia tenera e viscosa.

Composto:

• Biscotti di frolla - 400 g
• Burro - 300 g
• Latte - circa un terzo di bicchiere
• Zucchero a velo - 2 cucchiai
• Un tuorlo crudo

Cucinando:

1. Tritare i biscotti.
2. Mescolare il latte caldo, il burro morbido, lo zucchero a velo e il tuorlo d'uovo.
3. Aggiungere gradualmente il cacao e mescolare.
4. Unite il composto ai biscotti e mescolate bene. Dovresti ottenere una massa viscosa.
5. Formate una salsiccia avvolgendola nella pellicola.
6. Torcere le estremità del film e mettere la salsiccia in frigorifero per diverse ore.

Ricetta con latte condensato, cioccolato e noci

La salsiccia al cioccolato, la cui ricetta vi proponiamo, ha un gusto ricco. Questo dolce può essere servito quasi subito, non è necessario farlo raffreddare.

Composto:

• Lattina di latte condensato (400 g)
• Biscotti con latte cotto- 250 g
• 150 g di noci o nocciole tostate
• Burro - 125 g
• Barretta di cioccolato fondente (100 g)
• Cacao in polvere - 2 cucchiai

Cucinando:

1. Macinare i biscotti non troppo finemente.
2. Arrostire le noci e tritarle con un coltello.
3. Rompete il cioccolato, aggiungete il burro e fatelo sciogliere a bagnomaria mescolando continuamente.
4. Quando il cioccolato sarà ben amalgamato al burro, versate il latte condensato e aggiungete il cacao. Mescolare fino a che liscio e togliere dal fuoco.
5. Versare i biscotti e le noci nella massa leggermente raffreddata. Impastare l'impasto con una spatola.
6. Dividere l'impasto a metà, metterlo nella pellicola e avvolgerlo formando delle salsicce.
7. Il dolce sarà pronto dopo il raffreddamento, ma è meglio tenerlo in frigorifero in modo che gli ingredienti abbiano il tempo di “fare amicizia”.

Ricetta con prugne, banane, noci e liquore (cognac)

Secondo questa ricetta, puoi fare non solo la salsiccia, ma anche una vera. torta veloce- la differenza sta solo nella forma e nella decorazione del dolce.

Composto:

• Biscotti di pasta frolla - 300 g
• Burro - 300 g
• Zucchero a velo - mezzo bicchiere
• Cacao in polvere - 3 cucchiai
• Un terzo di cucchiaino di sale fino
• Zucchero vanigliato e cannella: un cucchiaino ciascuno, un pizzico di noce moscata grattugiata
• Liquore o cognac - 2 cucchiai
• Noci o nocciole tostate - 200 g
• Prugne - 200 g
• Banane: una grande o due piccole

Cucinando:

1. Se le prugne sono secche, mettetele a bagno in acqua calda per mezz'ora.
2. Tagliate la banana sbucciata e le prugne non molto finemente.
3. Macinare i biscotti, ma non in briciole. Sfumare con il liquore (cognac), aggiungere le noci tritate, le prugne e le spezie.
4. Sbattere il burro morbido con il cacao e lo zucchero a velo, aggiungere un pizzico di sale e la vaniglia.
5. Unire i biscotti con la banana, le prugne e la panna montata, mescolare con una spatola.
6. Formate delle salsicce pellicola trasparente oppure mettere la massa in uno stampo per dolci e conservare in frigorifero per diverse ore.

Se decidete di fare una torta, spolverizzatela di zucchero a velo, decorate con frutta candita e statuine e gelatine.

Ricetta con le prugne secche, senza olio (a basso contenuto calorico)

È impossibile chiamare dietetico un tale dessert, ma il numero di calorie in esso contenuto è molto inferiore rispetto alle tradizionali salsicce al cioccolato con burro, zucchero o latte condensato. Le prugne hanno un aroma di carne affumicata e rendono il gusto molto originale.

Composto:

• Biscotti di pasta frolla - 300 g
• Latte - 100 ml
• Prugne -20-25 pezzi
• Cacao -3 cucchiai

Cucinando:

1. Schiaccia i biscotti
2. Eliminate le lische dalle prugne al vapore e tagliatele abbastanza finemente.
3. Mescolare biscotti, prugne, cacao. Versare il latte e mescolare.
4. Formare le salsicce e avvolgerle nella pellicola.
5. Mettere in frigorifero per 2-3 ore.

Ricetta con cioccolato, uvetta e noci

Composto:

• 400 g biscotti
• Barretta (100 g) di cioccolato fondente
• 20 g di cacao
• 100 g di zucchero a velo
• 100 ml di crema
• 50 g di burro
• 100 g di uvetta

Cucinando:

1. Schiacciare i biscotti in modo che rimangano frammenti abbastanza grandi.
2. Bollire la panna, aggiungere lo zucchero a velo e il cacao.
3. Spezzettate il cioccolato e scioglietelo nella panna calda. Per accelerare il processo, puoi riscaldare a fuoco basso.
4. Quando il cioccolato si sarà sciolto aggiungete il burro.
5. Mescolare l'uvetta lavata con i biscotti.
6. Versare latte al cioccolato, mescolata.
7. Mettere la massa su pellicola trasparente, formare una salsiccia e arrotolarla sul tavolo per dare una forma arrotondata.
8. Invia la salsiccia per 5-6 ore in frigorifero.

Salsiccia al cioccolato "Bounty" con scaglie di cocco

Il rotolo di salsiccia con scaglie di cocco non è molto dolce: questa è una buona opzione dolce veloce al caffè.

Composto:

• Biscotti di frolla - 200 g
• Mezzo bicchiere d'acqua
• 100 g + 80 g di zucchero a velo
• 2 cucchiai. l. polvere di cacao
• 1-2 cucchiaini di brandy
• Fiocchi di cocco - 80 g
• Burro - 80 g

Cucinando:

1. Spezza i biscotti.
2. In una casseruola mescolare acqua e 100 ml di zucchero a velo. Portare a bollore, aggiungere il cacao sciolto in poca acqua tiepida. Mescolare, attendere il bollore e versare il cognac.
3. Versare sui biscotti, mescolare.
4. Strofinare le scaglie di cocco con il burro e 80 g di zucchero a velo.
5. Stendete sulla pellicola uno strato di biscotti imbevuti di sciroppo di cioccolato.
6. Coprire con uno strato di scaglie di cocco.
7. Arrotolare e conservare in frigorifero per un'ora o due.

Ricetta Marshmallow

In questa ricetta, i marshmallow schiacciati imitano la pancetta in un servelat, quindi è meglio scegliere la varietà bianca.

Composto:

• Biscotti di frolla - 400 g
• Latte - 180-200 ml
• Zucchero a velo - 200 g
• Marshmallow bianco - 3 pezzi
• Burro - 180 g
• Cacao in polvere - 4 cucchiai. l.
• Zucchero vanigliato - bustina

Cucinando:

1. Mescolare il latte con lo zucchero e il cacao e far bollire.
2. Togliere il cacao dal fuoco, aggiungere il burro e mescolare fino a completo scioglimento.
3. Tritate i biscotti il ​​più finemente possibile.
4. Mescolare i biscotti con il cacao fino a ottenere un composto liscio, aggiungere lo zucchero vanigliato.
5. Tagliate il marshmallow a cubetti. In modo che non si attacchi al coltello, bagnare la lama con acqua.
6. Unire i marshmallow ai biscotti, mescolare bene.
7. Formate una salsiccia, avvolgetela con pellicola e mettete in frigo per tre ore.

Salsiccia dolce al cioccolato fatta in casa - semplice e delizioso dessert. Tratta i tuoi cari e te stesso con questa prelibatezza: è sempre piacevole ricordare l'infanzia.

Torte, torte, panini, biscotti: tra tutta questa varietà, spesso dimentichiamo i dessert semplici e senza complicazioni. Molti credono che se un piatto viene preparato velocemente e senza tecniche complesse, non ne valga la pena. tavola delle vacanze. Non sono d'accordo! E in confutazione, preparerò oggi il familiare, anche se parzialmente dimenticato salsiccia al cioccolato biscotti e cacao. Da bambina ce la facevo spesso con mia madre ed ero molto orgogliosa che mi avessero affidato la cosa più responsabile: sbriciolare i biscotti. E oggi mia figlia può facilmente farcela. Tale è la successione. Legami familiari e tradizioni in marcia. E allo stesso tempo - un ottimo modo per introdurre i bambini alla cucina e fargli sentire la loro importanza.

La salsiccia al biscotto e cioccolato al cacao è un dolce che cuoce molto velocemente. Bastano 5 minuti di piacevole fatica, e avremo una buona porzione di un dolcetto, che non ci vergogniamo di offrire agli ospiti.

In una nota:

• puoi prendere qualsiasi cookie, ma il massimo il modo migliore- zucchero semplice tipo "Scacchi", "Per il tè";
• Se lo desideri, puoi aggiungere le noci alla salsiccia al cioccolato: molto gustosa!

ingredienti

• burro 120 g
• biscotti di zucchero 300 g
• cacao in polvere 2 cucchiai. l.
• zucchero 3 cucchiai. l.
• latte 150 ml

Come fare la salsiccia al cioccolato con biscotti e cacao

1. 
   Preparare prodotti necessari: burro, cacao, biscotti, latte e zucchero.
2. 
   Spezzettate i biscotti con le mani o metteteli in un sacchetto e passateci sopra delicatamente con un mattarello. È importante che la massa contenga sia briciole molto piccole che pezzi più grandi.
3. 
   Mettere in una casseruola il burro, lo zucchero e il cacao.
4. 
   Versare il latte.
5. 
   Mettere sul fuoco e portare a bollore. Otterrai qualcosa di simile al cioccolato liquido. Non è necessario bollire e aspettare che il composto si addensi.
6. 
   Versare il contenuto della casseruola nei biscotti.
7. 
   Mescolare bene. Il composto dovrà risultare morbido ma non liquido. Se necessario potete aggiustare la consistenza aggiungendo una piccola quantità di latte o, al contrario, dei biscotti.
8. 
   Mettere tutto in un sacchetto di plastica e formare una salsiccia oblunga non troppo densa. Assicurati di sigillare accuratamente, altrimenti potrebbero rimanere dei vuoti all'interno.
9. Mettere in frigorifero. Tempo minimo - 3-4 ore, ma meglio di notte. Quindi è pronto un dessert semplice e senza complicazioni: una salsiccia al cioccolato a base di biscotti e cacao.

La salsiccia dolce con biscotti e cacao è un dolce che viene preparato in modo molto semplice prodotti disponibili, senza usare trattamento termico. Per la sua preparazione, puoi utilizzare i cookie, che per qualche motivo non hanno gradito la casa. È solo necessario arricchire il gusto della materia prima con canditi, frutta secca o noci.

Oggi sono note molte opzioni per la salsiccia dolciaria e le casalinghe continuano a sperimentare gli ingredienti, inventando nuove combinazioni. Ma la ricetta classica per i dolci, apparsa in Unione Sovietica, quando gli scaffali dei negozi non potevano vantare una vasta gamma, include i prodotti più semplici e convenienti:

• 400 g biscotti;
• 200 g di burro;
• 200 g di zucchero semolato;
• 90 g di cacao in polvere;
• 1 uovo;
• 50 ml di latte.

Ricetta della salsiccia dolce passo dopo passo:

1. Passate tutti i biscotti in un tritacarne, ma potete anche lasciarne alcuni a pezzi di circa 0,5 cm, questa, come si suol dire, è una questione di gusti.
2. In una casseruola fate sciogliere un po' il burro, poi aggiungete lo zucchero, il cacao in polvere e aggiungete il latte. Scaldare la casseruola fino a quando l'olio non sarà completamente liquido e tutti i cristalli di zucchero si saranno sciolti al suo interno.
3. Trascorso questo tempo, togliete la glassa dal fuoco e fatela raffreddare tranquillamente per una decina di minuti. Sbattere l'uovo con una frusta o una forchetta in modo che il tuorlo e l'albume diventino omogenei e versare nella glassa raffreddata.
4. Mescolare i biscotti e la glassa. Formare una salsiccia dalla massa viscosa risultante, confezionarla e conservare in frigorifero fino a completa solidificazione. Ciò potrebbe richiedere una notte in frigorifero.

Come involucro per la salsiccia formata, possono fungere da pellicola trasparente, pergamena per la cottura, carta stagnola o un normale sacchetto di plastica. In quest'ultimo caso, la massa deve essere adagiata sul suo fondo e distribuita sotto forma di un lungo cilindro.

Ricetta per cucinare, come durante l'infanzia

Molte persone associano questa prelibatezza all'infanzia. Ancora oggi, quando nei negozi è possibile acquistare una varietà di dolci, molte persone preferiscono cucinare la salsiccia di pasticceria perché, in primo luogo, è deliziosa e, in secondo luogo, i bambini possono essere coinvolti nel processo di cottura. Sarà sia fattibile che interessante per loro.

Per una ricetta, come durante l'infanzia, devi prendere:

• 500 g biscotti;
• 100 g di burro;
• 100 ml di panna acida;
• 30 g di zucchero;
• 30 g di cacao in polvere.

Prepariamo una salsiccia dolciaria così:

1. Usando un frullatore o un tritacarne, fare le briciole di pasta frolla.
2. Mettere il resto degli ingredienti in una casseruola, mescolare e far bollire a fuoco medio.
3. Versare la glassa nella ciotola con le briciole di biscotti, mescolare bene. Se improvvisamente la massa è troppo secca, questa può essere eliminata aggiungendo panna acida.
4. Formate la salsiccia, avvolgetela nella carta stagnola e mettetela in frigorifero fino a completa solidificazione.

Con latte condensato

Una crema che combina ingredienti sfusi può essere preparata non solo dall'ordinario latte di mucca, ma anche dal latte condensato. In questo caso, non è nemmeno necessario utilizzare i fornelli, quindi è il momento di cucinare in modo così dolce con i bambini, e prima devi misurare:

• 600 g di frollini;
• 370 g di latte condensato;
• 200 g di burro cremoso morbido;
• 100 g di cacao in polvere;
• 100 ml di acqua tiepida.

Cucinando:

1. Trasformare mezzo chilo di biscotti in una polvere fine, rompere il resto in pezzi medi.
2. In un altro contenitore, mescolate il cacao in polvere e l'acqua tiepida, aggiungete il latte condensato e il burro morbido. Mescolare bene la panna con una frusta o un mixer.
3. Versare tutti i biscotti in un contenitore con la panna, mescolare accuratamente la massa e formare una o più salsicce oblunghe. Avvolgere gli spazi vuoti con un foglio e, dopo quattro ore nel congelatore, le salsicce sono pronte per essere servite.

Il prodotto finito può essere arrotolato in polvere di cacao, briciole di noci, fiocchi di cocco o zucchero a velo. L'ultimo disossamento aggiungerà una somiglianza realistica a una vera salsiccia.

Con aggiunta di noci

Nella ricetta di questa salsiccia dolce sono indicate le noci, ma possono essere sostituite con altre a proprio piacimento (arachidi, pinoli, nocciole, petali di mandorla). I semi di girasole ordinari sembreranno altrettanto impressionanti sul taglio.

Frutta a guscio e altri prodotti necessari vengono utilizzati nelle seguenti proporzioni:

• 200 g di frollini;
• 100 g di burro;
• 90 g di zucchero semolato;
• 80 g di noci;
• 50 g di cacao in polvere;
• 45-50 ml di panna (può essere sostituita con latte).

Come fare la salsiccia dolce:

1. Tostare leggermente le noci in una padella calda e asciutta per esaltarne il sapore e l'aroma. Quindi tritarli con un coltello o un frullatore, ma in modo che rimangano grandi inclusioni nella massa della noce.
2. Macina metà della quantità totale di biscotti praticamente in polvere e l'altra metà in pezzi più grandi. In questa fase, gli assistenti della padrona di casa saranno un mattarello, un coltello e un frullatore.
3. Versare noci e biscotti in un contenitore di dimensioni adeguate.
4. In una casseruola capiente (per accogliere il composto di biscotti e noci), unire il cacao, la panna e lo zucchero. Mettere il composto a fuoco medio e (molto importante!) Mescolando instancabilmente, portare ad uno stato liquido omogeneo e far bollire.
5. Mettere da parte la pasta di cacao bollita dal fuoco, raffreddare un po' e metterci dentro il burro tagliato a dadini, mescolare fino a completo scioglimento.
6. Ora in crema al cioccolato Unire i biscotti con le noci. Formare una salsiccia da una massa densa e viscosa, avvolgerla nella pellicola trasparente e mandarla al freddo finché non si indurisce.

Salsiccia al cioccolato da un semplice biscotto alla banana

Questa salsiccia al cioccolato di un normale biscotto ha il sapore di un dessert gourmet, grazie all'aspra acidità delle prugne e alla cremosa dolcezza di una banana. Inoltre, questa prelibatezza subito dal frigorifero e leggermente scongelata verrà percepita in modo diverso dalle papille gustative.

Ingredienti utilizzati per la realizzazione del dolce:

• 300 g di frollini semplici;
• 300 g di burro;
• 200 g di noci;
• 200 g di prugne secche;
• 1 banana;
• 100 g di zucchero semolato;
• 90 g di cacao in polvere;
• 30 ml di brandy o liquore;
• 5 g di noce moscata;
• 5 g di cannella;
• 10 g di zucchero vanigliato.

Sequenza:

1. Tagliate ogni prugna in due o tre pezzi. Tritare le noci con un coltello da cucina. Sbriciolare i biscotti con le mani e spolverizzare con il cognac, quindi mescolare con frutta secca, noci e spezie (cannella e Noce moscata), mescolare la miscela risultante.
2. Versare il cacao in polvere nello zucchero. Burro morbido sbattere con un mixer più magnificamente, aggiungendo gradualmente lo zucchero con il cacao. Banana (meglio prendere non troppo matura) tagliata a cubetti medi.
3. Unire tutti gli ingredienti della torta con la crema al burro. Stendere la pellicola trasparente sul tavolo, adagiarvi sopra la massa risultante. Formate una salsiccia, avvolgetela in una pellicola e fate congelare il dolce al freddo.

Come fare con le caramelle?

Questa versione di salsiccia dolciaria piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti. Il trattamento finito avrà un aroma riconoscibile. cioccolatini"Camomilla", ma se la salsiccia è preparata esclusivamente per i bambini, l'ingrediente "adulto" può essere omesso.

Cosa ti serve durante il processo di cottura:

• 200 g di frollini;
• 150 g di caramelle al caramello;
• 150 g di burro;
• 100 g di cacao in polvere;
• 15-30 ml di cognac.

Algoritmo di lavoro:

1. Macinate i biscotti quasi fino a spolverarli e mescolateli con il cacao in polvere.
2. Togliere gli involucri dai toffees e metterli insieme al burro in una casseruola. Scaldare il composto a fuoco medio, ricordandosi di mescolare continuamente. Non appena il composto sarà omogeneo, versate il cognac.
3. Unire il burro e la crema al caramello con i biscotti e il cacao. Unire tutti gli ingredienti con rapidi movimenti circolari, poiché la crema si rapprende velocemente, e modellare la salsiccia.
4. Avvolgi il pezzo e mettilo nel congelatore per due ore o lascialo sul ripiano del frigorifero per una notte.

Ricetta facile e veloce

Rispetto ad altre versioni di questo dessert, una tale salsiccia viene preparata molto rapidamente ed è composta da soli quattro componenti, che dovrebbero essere assunti nella seguente proporzione:

• 300 g di briciole di pasta frolla;
• 90 g di cacao in polvere;
• 150 g di burro;
• 150 g di latte condensato bollito.

Ricetta facile e veloce:

1. Togliere l'olio dal frigorifero in anticipo e lasciare per una notte a temperatura ambiente. Quando inizi a cuocere, dovrebbe essere una consistenza morbida e cremosa.
2. Sbattere il burro di una consistenza cremosa delicata con un mixer con il latte condensato bollito crema d'aria. A parte versare le briciole di biscotti e il cacao in polvere, mescolare. Unire la panna e gli ingredienti secchi.
3. Impastare o impastare con cura la massa, formarne un cilindro oblungo e dopo la solidificazione in frigorifero, puoi servirla con il tè.

Puoi cucinare una salsiccia dolciaria non solo a forma di cilindro, puoi formare palline di caramelle dalla massa e ognuna di esse, ad esempio, può essere immersa nella glassa di cioccolato o nascosta all'interno di una noce. Si può preparare una grossa salsiccia con un ripieno di latte condensato bollito, marmellata spessa o sega. Non aver paura di sperimentare e poi, forse, potrai inventare il tuo ricetta unica salsiccia dolce.

E altri prodotti dolciari dell'era sovietica, offriamo di ricostituire il taccuino culinario con un'altra ricetta dell'infanzia. La salsiccia al cioccolato biscotto non richiede una lunga cottura, si prepara in modo molto semplice e abbastanza veloce (se non si tiene conto del tempo necessario affinché il dolce si indurisca).

Per preparare una salsiccia dolce, sono adatte noci, frutta secca e altri additivi a tua scelta. Puoi anche variare la porzione di cacao in polvere, ottenendo un "prosciutto" leggero o una salsiccia "affumicata" ricca e scura.

Ingredienti:

• biscotti di pasta frolla - 200-220 g;
• cacao in polvere - 3 cucchiai. cucchiai;
• burro - 100 g;
• latte - 30 ml;
• zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
• noci o qualsiasi altra frutta a guscio - una manciata.

Ricetta biscotto salsiccia al cioccolato con foto

1. Macinare circa ½ dei biscotti di pasta frolla con un frullatore fino alla briciola più piccola possibile. Rompiamo la porzione rimanente con le mani, mantenendo grandi frammenti: questi pezzi di biscotti creeranno un motivo decorativo che contrasta di colore, che conferirà al dessert finito una somiglianza visiva con la salsiccia.
   
2. Mettere una barretta di burro in un mestolo/pentolino, aggiungere lo zucchero e, mescolando, farlo sciogliere a fuoco basso. Non è necessario far bollire la miscela: non appena i grani di zucchero sono completamente sciolti, spegnere il fuoco.
   
3. Versare il cacao in polvere nel liquido oleoso caldo, grazie al quale il dessert diventerà scuro e acquisirà il gusto del cioccolato.
   
4. Quindi aggiungere il latte a temperatura ambiente. Mescolare energicamente fino a che liscio.
   
5. Versare la miscela liquida color cioccolato risultante sui biscotti tritati. Aggiungere le noci, leggermente tritate con un coltello.
   
6. Mescoliamo la massa, immergendo accuratamente i componenti con un liquido di cioccolato dolce. Il nostro compito è ottenere una "pappa" omogenea e densa con una distribuzione uniforme di noci e frammenti di biscotti.
   
7. Diffondiamo la messa sul film alimentare. Speronando, formiamo una densa barra oblunga. Avvolgiamo la salsiccia al cioccolato risultante dai biscotti con pellicola trasparente e la mettiamo in frigorifero. Dopo 20-30 minuti, quando la massa morbida si è già leggermente indurita, tiriamo fuori il nostro dessert quasi pronto e lo arrotoliamo sul tavolo più volte, dando alla barretta di cioccolato un aspetto rotondo più "corretto".
   
8. Torniamo salsiccia dolce dai biscotti sul ripiano del frigorifero. Ci vorranno 5-6 ore perché la massa di cioccolato si indurisca completamente, ma puoi ridurre questo tempo mettendo il prodotto nel congelatore. Dopo aver tagliato a cerchi sottili il dolce già preparato, serviamo la nostra prelibatezza con tè/caffè aromatici.
   
9. La salsiccia al cioccolato biscotto è completamente pronta! È necessario conservare il dessert in frigorifero ed estrarlo solo prima di bere il tè, in modo che la massa indurita non abbia il tempo di sciogliersi.
   

Buon appetito!