Nutrire i bambini di 1 anno è un tale processo in cui è necessario non solo preparare cibi gustosi e sani, ma anche provare a nutrire un po' di irrequietezza.

Per questo, possono essere coinvolti tutti i membri della famiglia, gli articoli per la casa e talvolta gli eroi delle fiabe.

Tuttavia, il successo dell'alimentazione dipende da quanto sarà appetitoso il nostro piatto e che gusto avrà.

Oggi faremo conoscenza con le migliori ricette di polpette per bambini di età inferiore a 1 anno.

Polpette per bambini: i principi di base della cucina

Prima di tutto, vorrei sottolineare che questo prodotto è amato sia dai bambini che dagli adulti. Dal momento che è molto appagante, gustoso, profumato e appetitoso. Ma prima di introdurre questo piatto nella dieta di tuo figlio, devi ricordare che:

Il tubo digerente del bambino deve essere ben sviluppato;

L'eccesso di proteine ​​può stressare i reni;

La dieta quotidiana di un bambino di un anno dovrebbe essere di 80 grammi;

Insegna al tuo bambino a mangiare cibi solidi Cerca di ridurre la quantità di verdure grattugiate nella dieta di un bambino che ha più di 7 mesi. Dovrebbe sviluppare i riflessi masticatori.

La tecnologia per fare le polpette per bambini è leggermente diversa dalla loro preparazione per gli adulti..

Ad esempio:

Il brodo viene fatto bollire due volte:

- le polpette vengono versate in acqua bollita e fatte bollire per cinque-dieci minuti;

- quindi si versa l'acqua, si raccoglie un nuovo distillato, che dovrebbe bollire;

- in acqua nuova che avrà bollito, le polpette vengono calate e fatte lessare per altri 10 minuti prima di mettere i prodotti successivi.

Cercano di non usare la frittura, ma nel nostro articolo per i suoi sostenitori offriremo una ricetta interessante.

Le patate per la zuppa vengono tagliate a cubetti per facilitare la masticazione del bambino.

Le carote e, se necessario, le cipolle devono essere grattugiate sulla grattugia più piccola. Ad alcuni bambini non piace molto l'aspetto di carote e cipolle che vedono nella zuppa. Ma puoi mostrare la tua immaginazione e tagliare la carota con un asterisco, un cerchio o un fiore. Questo susciterà l'interesse del bambino per un nuovo piatto.

Le spezie piccanti non vengono aggiunte.

Le polpette per bambini sono un piatto versatile che può essere cucinato come primo o secondo pasto. E puoi anche, dopo aver fatto bollire una deliziosa zuppa, servire le polpette "extra" con qualsiasi altro contorno.

Le varianti di carne per la carne macinata possono essere diverse: maiale + manzo, manzo + tacchino, manzo + vitello, vitello + coniglio, pollo, oppure puoi usarle tutte nella loro forma pura.

Nella ricetta base della zuppa di polpette potete aggiungere:

Vermicelli, tagliatelle, ragnatele. Ora ci sono variazioni molto interessanti e diverse che potrebbero interessare il bambino. Si consiglia di assumere cibo istantaneo e riempirlo 3 minuti prima che sia pronto. E se hai stelle o gusci normali, riempili dopo le patate.

Riso. Viene introdotto nella dieta del bambino a 7 mesi. Ma tieni presente che questo cereale ha proprietà fissanti.

Zucchine, cavolfiore. Prova a regalare a tuo figlio una zuppa con l'aggiunta dei prodotti di cui sopra. Per fare questo, tagliateli finemente a cubetti e immergeteli nella zuppa subito dopo le patate.

Il formaggio. È meglio grattugiarlo su una grattugia fine e versarlo nella zuppa immediatamente prima dell'uso. Il formaggio darà al piatto un gusto particolare.

Verde. Il prezzemolo tritato finemente darà alla zuppa non solo colore e aroma, ma anche varie vitamine.

Come contorno per le polpette per bambini di 1 anno, puoi usare purè di patate, porridge sottile, purè di carote, cavolfiore o altre verdure, oltre a vari tipi di cereali.

Ricetta 1. Ricetta di base per le polpette

Ingredienti:

Manzo - 100 grammi

Maiale (magro) - 80 grammi

Pane bianco (mollica o panino) - 20 grammi

Albume d'uovo - 1 pz.

Sale - a piacere

Verdi - facoltativo

Metodo di cottura:

Passare la carne di manzo e di maiale al tritacarne. Mettere a bagno il pane in acqua. Aggiungere il pane ammollato e l'albume alla carne macinata. Mescolare tutto accuratamente. Formate delle palline e lessatele in acqua salata con le erbe aromatiche finché non saranno tenere.

Ricetta 2. Polpette di pollo per bambini

Ingredienti:

Petto di pollo - 200 grammi

Patata - 100 grammi

Latte - 60 ml

Brodo di pollo - 400 ml

Sale, alloro, erbe aromatiche - a piacere

Sfortunatamente, il pollo è considerato allergenico, quindi introducilo nella dieta dopo un anno. Assicurati di iniziare con un piccolo pezzo e osserva la reazione del bambino.

Metodo di cottura:

Macinate il petto di pollo passandolo al tritacarne o girandolo in un frullatore. Lessare le patate. Aggiungere il latte e le patate alla carne macinata e mescolare il tutto accuratamente. Formare delle palline e farle bollire nel brodo di pollo, che prima salate e mettete dentro le foglie di alloro e le erbe aromatiche.

Ricetta 3. Polpette con semola

Ingredienti:

Maiale macinato - 100 grammi

Carne macinata - 100 grammi

Uova di quaglia - 2 pz. o 1 uovo di gallina

Semola - 3 cucchiaini

Metodo di cottura:

Nella nostra ricetta utilizziamo carne macinata già pronta, ma puoi cucinarla tu stesso. Come sempre, tutto dipende dal tempo che ha la mamma.

1. Mescoliamo due tipi di carne macinata.

2. Aggiungere le uova, il sale qb e la quantità di semola necessaria, che conferirà alle polpette una tenerezza particolare.

3. Formiamo delle palline e le cuociamo in acqua salata finché non saranno tenere. Le polpette risultanti, se lo si desidera, si trasformano in zuppa aggiungendo patate e carote.

Ricetta 4. Polpette di carne dietetica per bambini

Ingredienti:

Polpa di manzo tenera o polpa di tacchino - 200 grammi

Latte (intero, medio grasso) - 30 ml

Albume d'uovo - 1 pezzo

Sale - a piacere

Metodo di cottura:

1. Pulisci la polpa di manzo magro o di tacchino dalla pellicola e dalle vene.

2. Passarlo al tritacarne, preferibilmente due volte.

3. Montare l'albume.

4. Aggiungi il latte, le proteine ​​\u200b\u200bmontate, un pizzico di sale alla carne di manzo risultante e mescola tutto bene.

5. Formare delle palline e farle bollire in acqua bollente a fuoco basso per 10 minuti.

Ricetta 5. Polpette in umido

Ingredienti:

Carne macinata - 200 grammi

Uovo - 1 pz.

Sale - a piacere

Metodo di cottura:

1. Aggiungere un uovo e sale a qualsiasi carne macinata.

2. Stendete delle palline.

3. Le mettiamo in una pentola o padella con un po' d'acqua o brodo, circa la metà dell'altezza delle polpette.

4. Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti o utilizzare una doppia caldaia.

Ricetta 6. Polpette con ricotta "Gentle"

Ingredienti:

Manzo (crudo o bollito) - 100 grammi

Ricotta (4,5%) - 2 cucchiai.

L'uovo è uno

Burro - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Passare la carne attraverso un tritacarne: bollita - 1 volta, cruda - 2 volte.

2. Aggiungere la ricotta, l'uovo, il burro, il sale. Se il bambino soffre di allergie, usa solo il tuorlo, poiché la proteina è più allergenica.

3. Amalgamare il tutto molto bene e formare delle palline grandi quanto una piccola noce.

4. Cuocere per una coppia: dalla carne bollita - 10 minuti, dalla carne cruda - 20-30 minuti.

Ricetta 7. Zuppa con polpette e tagliatelle per bambini

Ingredienti (per 1 litro di acqua):

Patata - 1 pezzo medio.

Carota - 1 pezzo

Pollo macinato (filetto + cipolla) - 200 grammi di carne macinata e una piccola testa di cipolla

Tagliatelle di paglia - due presse

Sale a piacere

Metodo di cottura:

1. Metti sul fuoco una casseruola con la quantità d'acqua necessaria e portala a bollore.

2. Formiamo polpette di carne macinata

3. Abbassiamo le polpette preparate in acqua bollente e cuociamo per circa cinque minuti.

4. Quindi scolare l'acqua dalle polpette usando uno scolapasta.

5. Versare nuova acqua nella casseruola, portarla a bollore e far calare le polpette già lessate per altri 10 minuti.

6. Taglia le patate a cubetti in modo che sia comodo da masticare per il bambino.

7. Strofina le carote sulla grattugia più piccola.

8. Versare patate e carote nel brodo in cui sono cotte le polpette.

9. Salare a piacere, poco salato.

10. Dopo che le patate sono pronte, aggiungere i noodles istantanei e cuocere per altri cinque minuti circa.

Ricetta 8. Zuppa arrosto

Ingredienti (per 1 porzione):

Olio d'oliva 1 cucchiaio

Acqua - 1 cucchiaio. + 200 ml

Porro - 1 testa piccola

Carote - 1 piccolo pezzo

Pepe bulgaro (è desiderabile darlo a un bambino che si è girato) - mezzo granello di pepe

Patata - 1 pezzo medio

Preparazione arrosto: In una casseruola, diluire l'olio d'oliva e l'acqua in una combinazione di 1: 1. Aggiungere la cipolla tritata finemente e le carote e i peperoni grattugiati. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

Metodo di cottura:

1. Cucinare le polpette nel modo che preferisci.

2. Versare 200 ml di acqua in una casseruola con la frittura e portare ad ebollizione.

3. Buttare le patate tagliate a cubetti e le polpette preparate in acqua bollente.

4. Cuocere la zuppa fino a cottura per circa 20 minuti.

Ricetta 9. Zuppa con polpette, riso e cavolfiore per bambini

Ingredienti:

Manzo (puoi usare qualsiasi altro tipo di carne) - 300 grammi

Riso (prelavato e immerso in acqua) - 100-120 ml

Patate (di piccole dimensioni) - 1-2 pz.

Carota (media) - 1 pz.

Lampadina piccola - 1 pz.

Cavolfiore - 300 grammi

Uovo di quaglia - 3 pz.

Metodo di cottura:

1. Giriamo la carne di manzo e le cipolle in qualsiasi modo conveniente.

2. Aggiungere le uova e mescolare accuratamente.

3. Formiamo le polpette.

4. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

5. Lo abbassiamo in acqua bollente salata e cuociamo per 20 minuti:

- Patata

- carote (grattugiate su una grattugia fine o tagliate a fiori)

6. Nel frattempo lessate le polpette per 10 minuti in un'altra acqua e scolatele in uno scolapasta.

7. Lavare e smontare il cavolfiore in infiorescenze.

8. 10 minuti prima che la zuppa sia pronta, mettici dentro le polpette bollite e le infiorescenze di cavolfiore.

Puoi comprare le polpette tritate già pronte, oppure puoi cucinarle da solo. Tutto dipende dalle tue capacità, desideri e disponibilità di tempo libero. A favore della carne macinata autocotta sarà il fatto che almeno sai cosa ci metti dentro.

Se il ripieno per le polpette risulta essere liquido, aggiungi un po 'di semola. Addenserà la consistenza e darà al piatto stesso un gusto delicato.

Le polpette per bambini di un anno possono essere preparate in anticipo e messe nel congelatore. Ciò faciliterà notevolmente il processo di preparazione della cena per il tuo bambino irrequieto. Scongelarli nel brodo caldo prima di mangiarli.

Cerca di essere sicuro di raccogliere la schiuma dalla zuppa: questo la renderà trasparente e migliorerà l'aspetto.

Non offrire al tuo bambino la zuppa di ieri.

Ci auguriamo che la zuppa con le polpette possa essere gustata non solo dai bambini di 1 anno, ma anche da tutta la vostra famiglia! Buon appetito!

Buona giornata, cari genitori. Oggi imparerai a cucinare le polpette per bambini. Conoscerai le ricette per cucinare, sia di manzo che di pollo. Considera le caratteristiche della preparazione di questo piatto per le piccole arachidi.

Caratteristiche di cottura

1. Si può utilizzare carne macinata, sia acquistata che preparata in autonomia. Se stai preparando un piatto per un bambino di età inferiore a un anno, non dovresti fare affidamento sulla versione del negozio. È importante sapere cosa viene mescolato e utilizzare solo carne fresca.
2. Se la carne macinata ha una consistenza liquida, si può aggiungere la semola, alcune casalinghe aggiungono farina. Quando si utilizza la semola, non dimenticare di mettere da parte la carne macinata per quindici minuti in modo che abbia il tempo di gonfiarsi e solo allora procedere alla formazione delle polpette.
3. Se stai cucinando per un bambino di 2 anni, puoi attaccare le polpette con un margine, inviarlo tranquillamente al congelatore e prima di farlo bollire, scongelarlo in un brodo abbastanza caldo.
4. Non far bollire i prodotti troppo a lungo, poiché perderanno le loro preziose qualità.
5. Quando bolle, raccogliere la schiuma che galleggia sulla superficie dell'acqua.
6. Cerca di nutrire il tuo bambino con un prodotto appena preparato e non ieri.

Polpette Di Pollo

Le polpette di pollo per un bambino possono essere preparate utilizzando i seguenti ingredienti:

• pollo tritato - trecento grammi;
• mezza cipolla;
• uovo;
• farina - un cucchiaio e mezzo;
• sale.

più coniglio

Le polpette preparate secondo questa ricetta risulteranno molto appetitose e la carne sarà molto tenera.

Avrai bisogno:

• filetto di coniglio - duecentocinquanta grammi;
• filetto di pollo - duecentocinquanta grammi;
• carote bollite - settanta grammi;
• cipolle - venti grammi;
• patate lesse - cento grammi;
• uovo - un pezzo;
• burro - circa cinquanta grammi;
• un paio di rametti di verde;
• sale.

polpette di manzo

Per cucinare le polpette di manzo, è necessario preparare i seguenti ingredienti:

• manzo - quattrocento grammi;
• broccoli: cento grammi;
• una fetta di pane bianco - cento grammi;
• sale;
• burro - trenta grammi.

Per i bambini di età superiore ai tre anni, le polpette possono essere fritte e servite con una deliziosa salsa.

Misto con semola

Per questa ricetta devi avere:

• pollo tritato - cento grammi;
• carne macinata - cento grammi;
• uovo di quaglia - due pezzi;
• semola - tre cucchiaini;
• sale.

Ho cucinato le polpette per mio figlio esattamente secondo questa ricetta, a volte ho sostituito le uova di quaglia con un pollo. Risultano abbastanza gustosi, sia per il consumo individuale che quando aggiunti alla zuppa.

Cucinare per una coppia

Un bambino di 1 anno può cucinare questo piatto a bagnomaria o in un bagno di vapore. Useremo il pollo per questa ricetta. Quindi avrai bisogno di:

• filetto - cento grammi;
• due st. cucchiai di ricotta;
• un uovo (pollo);
• cucchiaino di burro;
• sale.

Ora sai come e quanto cucinare le polpette per un bambino. Non dimenticare che il tipo di carne utilizzato, il metodo di preparazione (bollitura, al vapore oa cottura lenta) e la dimensione delle polpette hanno un effetto diretto sulla durata della cottura. Tratta il tuo piccolo con le polpette come aggiunta al porridge o al purè di patate, oppure aggiungile alla zuppa per bambini.

L'alimentazione dei bambini dovrebbe essere varia e sana in modo che il bambino cresca sano. Ogni volta, preparando la porzione successiva per il loro bambino, le madri cercano di renderlo non solo gustoso, ma anche in modo che anche i bambini più capricciosi non rifiutino il cibo. Oggi vi sveleremo alcuni segreti per cucinare le polpette per il menù bambini.

Come cucinare le polpette per un bambino?

Le polpette per bambini di età inferiore a un anno sono preparate al meglio con carne magra e dietetica. Per questo è adatta la polpa di un tacchino o di un coniglio. A partire da un anno, le polpette per un bambino possono già essere formate da carne di manzo o maiale magra, nonché da carne di vitello o pollo.

A partire dai due anni, per i bambini vengono preparati piatti con polpette di pesce. Se al bambino non piace il gusto troppo pronunciato del pesce, tali polpette possono essere inviate alla zuppa, quindi parte del sapore si perde.

Per i bambini piccoli è meglio formare polpette dalla carne bollita, poiché oggi è impossibile essere completamente sicuri che non vi siano tracce di preparati ormonali o antibiotici. Durante la cottura, tutte le sostanze non necessarie, se presenti, vanno nel brodo. Il brodo stesso non dovrebbe essere somministrato ai bambini.

Zuppa con polpette di tacchino

Preparare la zuppa di polpette di tacchino per bambini richiede un po' di tempo. Inoltre, a causa delle verdure e della carne magra, la zuppa è molto utile per un bambino piccolo.

Ingredienti:

• carne di tacchino - 100 g;
• patate - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 2 pezzi;
• uovo di quaglia - 2 pezzi, può essere sostituito con mezzo uovo di gallina;
• sale, alloro;
• aglio (facoltativo)

cucinando

Laviamo la carne di tacchino, la mettiamo in una padella con acqua. Dopo l'ebollizione, far bollire per mezz'ora. Nel frattempo mettete sul fuoco una seconda pentola d'acqua. L'acqua necessita di circa 700 ml. Sbucciare e tagliare a cubetti patate, carote, cipolle e aglio. Quando la pentola d'acqua bolle, versaci dentro le cipolle e le carote. Dopo aver nuovamente fatto bollire, cuocere le verdure per altri 10 minuti e aggiungere le patate con l'aglio. Cuocere tutte le verdure per altri 20 minuti.

Tiriamo fuori la carne di tacchino cotta dal brodo e la passiamo attraverso un tritacarne 2 volte o la maciniamo con un frullatore. Unite le uova alla carne e formate le polpette. Qui puoi mostrare la tua immaginazione e modellare forme interessanti dalle polpette per renderlo più interessante da mangiare per il tuo bambino.

Mandiamo le polpette nella padella con le verdure quando le patate sono cotte. Dopo che le polpette verranno a galla, cuocete la zuppa per altri due minuti, salatela e, a piacere, aggiungete le foglie di alloro nella zuppa.

Polpette al vapore

Le polpette al vapore per bambini possono essere fatte con pollo o qualsiasi altra carne, oltre che con pesce.

Ingredienti:

cucinando

La carne di pollo viene passata due volte attraverso un tritacarne. Nella massa risultante, guidiamo l'uovo e introduciamo tutti gli altri ingredienti, mescolandoli bene. Dalla carne macinata risultante formiamo delle polpette e le cuoci a vapore finché non saranno tenere.

Queste polpette possono essere aggiunte al brodo vegetale o servite come piatto unico. Inoltre, le polpette preparate in questo modo possono essere ulteriormente inviate al forno per 20 minuti, dopo averle versate con salsa di latte e cosparse di formaggio grattugiato.

A differenza della carne di uccello intera, molti bambini adorano i piatti di pollo dopo un anno.

Ecco perché vale la pena cucinare più spesso le polpette di pollo per i bambini, perché non sono solo gustose, ma anche abbastanza salutari. Inoltre, il piatto è fatto in modo molto semplice: non è necessario dedicare molto tempo alla cottura.

Ogni madre premurosa e amorevole è ben consapevole di quanto sia importante una dieta sana e completa per le briciole. Senza questo, è impossibile crescere sani e felici: i bambini piccoli traggono tutta la loro energia dal cibo. E ancora di più la carne occupa il ruolo più dominante nel menu di un bambino in crescita.

Il pollo è un prodotto dietetico, se, ovviamente, è cotto correttamente. Allo stesso tempo, la carne di pollame è spesso molto più economica di quella di manzo o maiale, il che è un vantaggio decisivo per il budget familiare. Ma soprattutto, i piatti a base di carne di pollo sono ricchi di proteine ​​di origine animale, il cui fabbisogno nei bambini del primo anno di vita è particolarmente elevato. Ecco perché già in 1 anno di vita di un bambino è necessario abituarlo a cibi così utili e nutrienti.

Tuttavia, spesso i bambini piccoli sono piuttosto schizzinosi riguardo al cibo. Ecco perché nutrire un bambino di un anno con un piatto sano non è così facile. Tuttavia, le polpette sono proprio quelle che si trovano nel mondo culinario per la madre di un bambino capriccioso che lavora sempre. Pochi bambini rifiuteranno polpette di pollo tenere e succose. Di solito vengono mangiati con piacere anche da quei piccoli che non si dilettano affatto con le prelibatezze di carne.

Inoltre, è in questa forma che la carne di pollo è l'ideale per nutrire i bambini più piccoli, quelli che non hanno ancora compiuto un anno. Un piatto del genere è facilmente masticabile anche con pochi denti da latte, è ben deglutito e, soprattutto, ha un sapore gradevole.

Le polpette di pollo dovrebbero essere somministrate anche ai bambini adulti, poiché l'elevato fabbisogno di proteine ​​di un bambino rimane a lungo, fino alla pubertà. Ecco perché una tale ricetta può essere definita universale: le polpette di pollame si adatteranno idealmente sia al menu del bambino che alla dieta dello scolaro.

Poiché le polpette per bambini vengono preparate facendo bollire in acqua bollente o al vapore, un tale trattamento può essere giustamente considerato dietetico. Inoltre, per i bambini viene spesso utilizzato il filetto di pollo magro, che viene interrotto in carne macinata. Pertanto, un tale piatto può essere giustamente considerato uno dei più utili. Inoltre, si digerisce facilmente e velocemente nella pancia delle briciole, anche se solitamente le prelibatezze di carne provocano fastidio all'intestino del bambino.

Le polpette di filetto di pollo possono essere sia un piatto principale che un'aggiunta a qualsiasi contorno: verdure, cereali e pasta. Allo stesso tempo, non è assolutamente vietato variare le ricette dei bambini per accontentare il tuo amato piccolo. Ad esempio, i cosiddetti "ricci" delle polpette sono adorati da molti bambini in età prescolare. E sono fatti in modo molto semplice: devi solo aggiungere un po 'di riso al pollo tritato.

È importante notare che la tecnologia di cottura è importante per un bambino piccolo. Se per un bambino adulto puoi usare una padella o una casseruola per prefriggere la carne macinata o addirittura stufarla come polpette, allora per le briciole questa tecnica è già indesiderabile.

Pertanto, è consuetudine nutrire i bambini del primo anno di vita esclusivamente con polpette di pollo bollite. O lo stesso piatto cotto a bagnomaria.

Quanto cucinare le polpette di pollo per un bambino

Il vantaggio del pollo tritato è che non deve essere cotto troppo a lungo: i piatti a base di pollame vengono cotti all'istante, il che consente di risparmiare notevolmente il tempo di una giovane madre. E se il filetto di pollo è stato acquistato in un punto vendita al dettaglio in cui vengono venduti polli da carne appositamente coltivati ​​per la vendita, le polpette dovranno essere cotte ancora meno.

Vogliamo indicare che il pollame e i vecchi galletti non sono molto adatti per le pappe, perché tale carne è molto dura, di solito notevolmente secca e priva di succosità. Sì, e per il trattamento termico di un prodotto fatto in casa ci vorrà più tempo del solito. Prima di tutto, perché la carne dei polli domestici è ben schiacciata e mastica male, deve essere bollita bene.

Ma ricorda che la carne macinata già pronta è un ingrediente del tutto inappropriato per i piatti dei bambini. Perché molto spesso non è possibile determinarne la freschezza e la composizione. Quindi, idealmente, le polpette di pollo sono preparate interamente dalle mani di una madre premurosa. Inoltre, in presenza dei moderni elettrodomestici, tagliare i filetti in carne macinata non è un processo laborioso.

• Le polpette vengono solitamente bollite fino a quando non vengono tutte a galla in superficie. Dopodiché, rilevano ancora qualche minuto (da 3 a 10, a seconda della dimensione delle polpette) e portano il piatto a piena prontezza.
• Non è necessario far bollire troppo a lungo i piatti di pollame, a meno che non li si cucini da pollo vecchio o filetti secchi fatti in casa. Quindi il tempo di cottura può aumentare fino a due volte.
• Ma è anche indesiderabile che un bambino digerisca le polpette, perché con un trattamento termico eccessivo, la carne di pollame ad alto contenuto proteico diventa gommosa e perde la sua struttura delicata, viene masticata male. Se noti che le polpette sono diventate dense, significa che le hai sfornate.
• Un prodotto surgelato dal congelatore non è diverso dalla carne macinata fresca. Si immerge in acqua bollente e si fa bollire per lo stesso tempo delle polpette di pollo preparate con ingredienti freschi.
• È facile controllare la prontezza delle prelibatezze per un bambino: prendi una polpetta dall'acqua bollente e tagliala in due parti con una forchetta. Se l'interno della carne è dello stesso colore dell'esterno, il piatto è pronto. Se la carne macinata appare rossa o rosa, le polpette devono essere bollite per qualche altro minuto.

Polpette di pollo al forno, una ricetta semplice e sfiziosa

Questa versione del piatto è ottima per nutrire i bambini che hanno già un anno. Le polpette di pollo al forno risultano molto più gustose e aromatiche di quelle bollite, quindi si adatteranno perfettamente come cambiamento.

Per le polpette di pollo per bambini, abbiamo bisogno

• Filetto di uccello fresco - circa 250-300 g;
• Riso tondo, precotto - circa 100 g;
• Farina di frumento - 1,5-2 cucchiai;
• Carota - 1 coltura di radici di medie dimensioni;
• Uovo di gallina - 1 pz.;
• Cipolla - 1 piccola testa;
• Verdi di aneto - per il gusto;
• Panna acida fresca con una bassa percentuale di grassi - 1/3 di tazza;
• Sale - a piacere;
• Succo di pomodoro naturale - 1-2 cucchiai.

Come cucinare polpette deliziose e succose per un bambino con le tue mani:

• Per prima cosa preparate il filetto di pollo lavandolo bene sotto l'acqua fredda corrente. Quindi adagiamo la carne sul piano di lavoro e la puliamo da pellicole e vene dure.
• Tritiamo il filetto in barrette di medie dimensioni: in questo modo sarà più facile macinarle in carne macinata. E poi prepariamo la carne macinata stessa, usando un tritacarne, un frullatore o un robot da cucina per questo. Per le piccole arachidi, non sarà superfluo saltare di nuovo la carne macinata risultante attraverso le lame.
• Laviamo le carote sotto il rubinetto e tagliamo la pelle. Eliminiamo la testa di cipolla e tagliamo le verdure a fette medie. Maciniamo anche loro in un tritacarne.
• Mescolare il pollo tritato con le verdure tritate in una ciotola profonda, quindi aggiungere il riso bollito e sbattere un uovo di gallina. Aggiungere la farina di frumento, salare il piatto a piacere. A questo punto, la carne macinata può essere condita con le erbe aromatiche, che il piccolo ama.
• Amalgamare bene il ripieno. Se la carne era sufficientemente asciutta e sbattuta, dopo aver impastato la carne macinata, può essere battuta leggermente sulla superficie pulita del desktop. Questo renderà le polpette più morbide e succose.
• Mettiamo il forno sul riscaldamento, facendo bollire contemporaneamente circa un bicchiere di acqua purificata. È meglio non impostare la temperatura del forno troppo alta: 180 gradi saranno sufficienti per fare le polpette di pollo per un bambino.
• Le nostre polpette di uccelli le serviremo e le inforniamo con il sugo. Prepararlo è facile come sgusciare le pere: versiamo dell'acqua bollita in un comodo piatto, dove aggiungiamo il succo di pomodoro e la panna acida. Se il bambino è già cresciuto, puoi rendere la salsa più gustosa con l'aiuto di spezie o erbe aromatiche.
• Formiamo piccole polpette di carne macinata, disponendole in un'apposita teglia. Quando tutta la carne è esaurita, versate la salsa sulla teglia e mandate le polpette di pollo al forno.
• Aspettiamo circa 20-30 minuti, a seconda delle dimensioni delle polpette, dopodiché spegniamo il forno e ne estraiamo una gustosa e appetitosa prelibatezza per il bambino. Raffreddiamo le polpette di pollo e offriamo al bambino insieme al condimento.

Quindi, puoi cucinare polpette di pollo per bambini in vari modi. L'opzione più semplice è immergere le polpette di pollo in acqua bollente, ma se hai tempo, dovresti sognare un po' per sorprendere piacevolmente il tuo amato piccolo.

I bambini hanno una dieta unica, non la stessa degli adulti. La loro dieta non dovrebbe contenere spezie piccanti, il cibo non dovrebbe essere fritto e grasso. Tutto ciò influisce negativamente sullo stomaco dei bambini ancora fragile.

Le pietanze destinate alle pappe devono essere certamente stufate, bollite, cotte al forno, o al vapore o. Ciò è particolarmente vero per quei bambini per i quali è raccomandata un'alimentazione dietetica.

Tuttavia, ciò non significa che tale cibo sia monotono e insapore. Al contrario, è appetitoso e molto utile. Nei piatti preparati con uno dei metodi sopra indicati, vengono preservate tutte le vitamine e i nutrienti necessari per il bambino.

Inoltre, se prepari adeguatamente la zuppa per bambini o cuoci la carne al forno, credimi, sono in qualche modo inferiori ai cibi fritti. E la zuppa per bambini con polpette è semplicemente deliziosa. Si prepara in modo semplice e veloce.

La zuppa con polpette è adatta a bambini di età superiore a 1,5 anni

Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• manzo giovane tritato o maiale magro - 250 g
• carota - 1 pz.
• uovo - 1 pz.
• lampadina - 1 pz.
• patate - 2 pezzi
• aneto

Zuppa per bambini con polpette - ricetta con foto:

Per ottenere la carne macinata, passiamo la polpa di manzo o maiale giovane 2 volte attraverso un tritacarne con una griglia fine. Per le mamme come me, che hanno preparato carne o carne macinata, come si suol dire, per il futuro, e sono nel congelatore - prima della cottura, è necessario scongelarla.
Tritare finemente la cipolla.


Ne lasciamo metà per la carne macinata, versiamo l'altra metà in una pentola di acqua bollente.


Aggiungere la cipolla, il sale alla carne macinata e rompere un uovo. Mescoliamo tutto bene.


Dalla carne macinata formiamo polpette rotonde per la zuppa.


Abbassiamo le polpette nella padella e cuociamo a fuoco basso per 10 minuti.


Nel frattempo, mentre le polpette cuociono, tagliate le patate a pezzetti quadrati.


Carota tagliata a listarelle.


Aggiungere le verdure una ad una nella pentola con le polpette e cuocere la zuppa finché non sarà tenera.


A fine cottura, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e aneto.