Se hai uova di gallina grande (il peso di un uovo con il guscio è superiore a 70 g), quindi prendine 4. Se le uova sono medie o piccole - 5 pezzi.
Rompere le uova in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero, la vanillina sulla punta di un coltello (non esagerare, altrimenti i biscotti potrebbero avere un sapore un po' amaro) e trasformare il tutto in una massa soffice, sbattendo con un mixer ad alta velocità. Questo processo richiederà 3-4 minuti.

Sciogliere la crema di margarina in forno a microonde, portare a temperatura ambiente e versare nella massa di uova soffice. Sbattere con un mixer, ma alla velocità minima.
Se non vuoi usare la margarina, sostituiscila Burro.

V pastella aggiungere un cucchiaio dal negozio o panna acida fatta in casa qualsiasi contenuto di grassi. È la presenza della panna acida nell'impasto che renderà i biscotti morbidi, ma allo stesso tempo croccanti e friabili.

Spegnere la soda con succo di limone o aceto e aggiungere all'impasto. Mescolare bene.

Mescolare Farina di frumento grado superiore con un pizzico di sale.
Setacciare la miscela secca in una massa liquida e mescolare energicamente con una spatola o un apposito accessorio per impasti su un mixer.

Alla fine, l'impasto dovrebbe risultare più spesso rispetto ai pancake, ma allo stesso tempo raggiungerà il cucchiaio con un nastro largo e spesso.

Da questa quantità di impasto ho ricavato 600 g di biscotti.

waffle sovietico scaldare sul fuoco da entrambi i lati e ungere al centro con olio vegetale.

Metti fuori 2-2,5 cucchiai. impasto al centro dello stampo, coprire con l'altro lato della piastra per cialde e premere con decisione i manici per stampare meglio il motivo. Se l'impasto è fuoriuscito dai lati, prendi 2 cucchiai per la porzione successiva.

I biscotti vengono cotti velocemente. Dopo 2-3 minuti, puoi girare il modulo dall'altra parte. Puoi aprire la piastra per cialde e vedere se i biscotti sono pronti. A qualcuno piacciono i biscotti fritti, mentre ad altri piacciono i biscotti chiari.

Trasferire i waffle rosati su un piatto o una gratella e lasciar raffreddare. Dopo averlo scomposto per ottenere i cookie separati.
Mettere i biscotti in una ciotola capiente e spolverizzare con zucchero a velo. Puoi aggiungere sapore al fegato mescolando la polvere con un pizzico di cannella. Questi biscotti saranno ancora più gustosi.

I biscotti da tè sono la fase finale di ogni cena, ma saranno particolarmente gustosi se li prepari tu stesso con la tua famiglia. Oggi, grazie alla piastra per cialde elettrica, cuocere al forno è diventato molto più conveniente. Il metodo di cottura in una piastra elettrica per cialde è così semplice che anche i bambini possono padroneggiare un elettrodomestico così moderno, ovviamente, sotto la supervisione dei genitori.

Naturalmente, la ricetta per fare l'impasto rimane importante nella cottura dei biscotti. Ogni hostess ne ha molti in magazzino, ma per ricostituire le proprie conoscenze e annotare nuova ricetta non guasta mai anche con molta esperienza.

Biscotti "Paradiso al Cocco"

ingredienti

• Uova di gallina - 5 pezzi.
• Farina di frumento (non inferiore al primo grado) - 450 gr.
• Burro 75%, burro - 250 gr.
• Soda - 3 gr.
• Cannella - 2 gr.
• Panna acida, 20% di grassi - 150 gr.
• Sale - 5 gr.
• Zucchero semolato - 200 gr.
• Fiocchi di cocco, multicolori.
• Margarina 30gr.

Preparazione

1. Rompete le uova, separate l'albume dal tuorlo, poi ricoprite l'albume con lo zucchero semolato, lasciate riposare per un po'. Quindi aggiungere un piccolo cucchiaio di sale a piacere, sbattere fino a ottenere una schiuma bianca ed elastica (ma non allo stato di meringa). È meglio farlo con una frusta, poiché questo effetto non può essere ottenuto con un mixer.
2. Sciogliere il burro sul fornello, nel forno o nel microonde, farlo raffreddare leggermente in modo che le uova non abbiano il tempo di cuocere durante l'aggiunta. Potete anche raffreddarlo con un cucchiaio di acqua o latte.
3. Versare il burro nelle uova sbattute e nella panna acida, mescolare tutti gli ingredienti senza sosta con la stessa frusta. Finché non c'è farina, non sarà difficile farlo.
4. Aggiungere i tuorli rimanenti, sbattere.
5. Cambia l'allegato o prendi un mixer. Versare tutta la farina gradualmente, senza interrompere il processo di miscelazione. Per facilitare il lavoro con la farina, ogni ricetta dice che è consigliabile dividerla in due o tre porzioni e versarla gradualmente una alla volta.
6. Aggiungi la soda, di nuovo, mescola bene il tutto in modo che un pizzico di soda non si concentri nel punto in cui è stato versato.
7. I biscotti vanno cotti subito, senza che l'impasto si afflosci, questo lo renderà solo più soffice. Durante la cottura potete sbattere più volte l'impasto, portandolo in condizioni adeguate, come previsto dalla ricetta.
8. Cospargere i biscotti finiti con scaglie di cocco arcobaleno.

Biscotti "Tenerezza"

ingredienti

• Uova di gallina - 3 pezzi.
• Farina di frumento - 350 gr.
• Latte (non meno del 2% di grassi) - 200 ml.
• Burro - 220 gr.
• Lievito per dolci - 8 gr.
• Succo di limone fresco - 30 ml.
• Sale - 5-7 gr.
• Zucchero - 180 gr.
• Fiocchi di cocco, bianco.
• Margarina 20gr.

Preparazione

1. Mescolare tutte le uova con lo zucchero e sbattere finché il composto non diventa una schiuma densa.
2. Sciogliere il burro, versarlo in una casseruola, ma assicurarsi di aggiungere tre o quattro cucchiai di latte, altrimenti le uova potrebbero bollire nell'olio bollente. Mescola tutto molto bene.
3. Versate la farina, per facilitare il compito, questa va fatta a porzioni, alternandola con qualcosa di liquido. In questa ricetta, la panna acida viene sostituita con il latte.
4. Mescolando lentamente e continuamente, versare l'ultima porzione di farina e versare il latte rimanente.
5. Sale a piacere.
6. Sbattere la pasta biscotto per almeno 8 minuti.
7. La consistenza dell'impasto non deve essere né molto liquida né troppo densa, circa come il 30% di panna acida.
8. Cospargere di cocco sui biscotti caldi.

Biscotti "Paradiso esotico" su kefir

ingredienti

• Uova di gallina - 3-4 pezzi.
• Farina di frumento - 450 gr.
• Kefir - 350 ml.
• Burro - 260 ml.
• Soda - 3 gr.
• Vanillina - 5 gr.
• Zucchero semolato - 150 gr.
• Il sale viene aggiunto a piacere.
• Frutti esotici - kiwi, banane.
• Margarina - 20 gr.

Preparazione

1. Mescolare le uova, lo zucchero fino a massa omogenea, aggiungi kefir.
2. Introdurre gradualmente la farina nella massa, senza smettere di mescolare.
3. Sciogliere il burro sul fuoco.
4. Aggiungere il burro all'impasto dei biscotti, raffreddare leggermente.
5. Aggiungere il bicarbonato di sodio (mezzo cucchiaino) e salare a piacere. Questa ricetta richiede che l'impasto sia più spesso del solito affinché il biscotto sia voluminoso.
6. Se l'impasto è troppo denso, puoi diluirlo con acqua tiepida, ma non più di 50 ml.
7. Metti i frutti sui biscotti già pronti e raffreddati.

Biscotti "Golden" con farina di mais

ingredienti

• Uova di gallina - 3 pezzi.
• Farina di mais - 500 gr.
• Farina di frumento - 50 gr.
• Crema 50% - 400 ml.
• Burro - 140 ml.
• Soda - 3 gr.
• Cannella - 5-7 gr.
• Acqua (calda) 30-50 ml.
• Sale e zucchero vengono aggiunti a piacere.
• Margarina - 20 gr.

Preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando quest'ultimo non sarà completamente sciolto.
2. Diluire la massa crema pesante, mescola bene.
3. Versare 250 grammi delicatamente Farina di mais alternando al versamento della panna e mescolando senza sosta portare ad una massa omogenea.
4. Aggiungere il burro fuso e leggermente raffreddato e mescolare velocemente.
5. Aggiungere la farina rimanente e il bicarbonato, riportando l'impasto ad una consistenza uniforme.
6. Aggiungere sale e cannella a piacere.
7. Se l'impasto è troppo denso, diluirlo con acqua calda.

Per fare i biscotti con una ricetta, avrai bisogno

• Ricetta.
• Ferro da stiro elettrico.
• Prodotti.
• Piatti per impasti, oli.
• Cucchiaio grande o mestolo.
• Misurino.
• Spazzola in silicone.
• Frusta/frusta elettrica.
• miscelatore.

1. È importante scaldare bene la superficie in una piastra elettrica per waffle, quindi l'impasto non si attaccherà alla superficie e i biscotti cuoceranno velocemente.
2. Spennellare generosamente con la margarina per la prima volta. Inoltre, lubrificare leggermente e man mano che la superficie del dispositivo si asciuga. Puoi lubrificare con una spazzola di silicone.
3. Versare l'impasto con un mestolo o un cucchiaio, attendere due o tre secondi, in modo che sia leggermente fritto e premere con decisione il coperchio della piastra elettrica per cialde.
4. Prima di servire, nonostante gli additivi nelle ricette, potete decorare i biscotti

• Zucchero colorato.
• Zucchero a velo.
• Fiocchi di cocco.
• Cannella.
• Bacche o qualcos'altro.

Per preparare l'impasto senza grumi, si mette in frigorifero per un paio d'ore, ma si tenga presente che poi si sistemerà bene.

Qualsiasi ricetta per cucinare biscotti allo zenzero consiglia di infornare subito dopo aver impastato l'impasto.

Può anche essere denso se impasti un impasto denso e stretto.

Più si scalda la superficie della piastra elettrica per cialde, più velocemente sarà necessario estrarre i biscotti, altrimenti si bruceranno.

È molto più facile battere l'impasto con un mixer, quando la ricetta stessa non lo contraddice.

Se tieni più saldamente il coperchio della piastra per cialde, i biscotti saranno più sottili e, di conseguenza, viceversa.

Per rendere i biscotti più teneri, e l'impasto della consistenza desiderata, la farina deve essere setacciata attraverso un apposito setaccio.

Le uova fredde (sia di gallina che di quaglia) vengono montate più velocemente e meglio.

Più olio c'è in un biscotto, più diventa friabile.

La panna o la panna acida diventeranno più dense se lasciate in frigorifero per una notte o almeno per qualche ora.

Più panna acida c'è nell'impasto dei biscotti, più morbido e soffice sarà.

Se diluisci lo zucchero con due o tre cucchiai d'acqua, si dissolve molto più velocemente, ma sarà peggio sbatterlo con le uova.

Per evitare errori, è necessario leggere attentamente qualsiasi ricetta e seguire tutti i consigli. E per fare tutto tecnicamente correttamente, prima di iniziare a cuocere, dovresti familiarizzare con tutte le sfumature di funzionamento, che sono descritte nel passaporto dell'apparecchio elettrico.

Nella piastra elettrica per cialde, cuocere i biscotti diventa un adorato affare di famiglia. Per gli amanti un largo numero cottura, potete aumentare il volume dell'impasto aumentando gli ingredienti.

Concordo sul fatto che molti di noi adorano i waffle, vengono serviti per dessert, integrati con gelato e marmellata, marmellata e frutta. Sottili e croccanti, morbidi e soffici: quasi nessuno è indifferente ai waffle. Proviamo a fare i waffle classici a casa.

1. WAFFLE DOLCI.
Ingredienti:
- uova - 5 pz.
-zucchero - 1 bicchiere
-margarina - 200 gr.
-farina - 1 bicchiere
Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero. Sciogliere la margarina. Mescolare composto di uova, margarina e farina. Dovresti ottenere un impasto con la consistenza della panna acida.

2. WAFFLE PERDITA.
-Farina di patate - 1 bicchiere
-Margarina - 100 g.
-Zucchero - 1/2 tazza
-Uovo - 3 pz.
-Limone - 1 pz.
Sbattere le uova con lo zucchero, versare la margarina fusa leggermente raffreddata nelle uova sbattute, mescolando energicamente. Aggiungere la fecola di patate, la scorza di limone grattugiata e mescolare.

3. DELICATE CIALDE
-Margarina - 125 g.
-Zucchero - 30 g.
- Farina - 100 g.
-Uovo - 4 pz.
-Crema -4 cucchiai. cucchiai
-Vanillina - a piacere
Sbattere la margarina, aggiungere un po' di zucchero semolato e montare le uova fino a renderle spumose. Versare la farina nella margarina montata a porzioni, alternandola a porzioni di panna, mescolando gradualmente. Le uova sbattute vengono versate in un impasto ben amalgamato e mescolate di nuovo bene.

4. CIALDE FRESCHE
- Farina - 1 bicchiere
-Uovo - 1 pz.
-Acqua - 1 bicchiere
Mescolare tuorlo d'uovo, sale e soda. Aggiungete mezzo bicchiere d'acqua, aggiungete tutta la farina e mescolate bene, aggiungendo gradualmente il resto dell'acqua. Per i waffle dolci, aggiungi 2 cucchiai di zucchero.

5. CIALDE DI SABBIA
- Farina - 2 bicchieri
-Zucchero - 1/2 tazza
-Uovo - 1 pz.
-Burro - 30 g.
-Acqua - 0,5 l.
-Sale, soda - sulla punta di un cucchiaino
-Vanillina - a piacere
Macinare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere l'uovo, il sale, il bicarbonato, la vanillina e sbattere bene. Aggiungere mezza porzione d'acqua, aggiungere la farina e mescolare accuratamente. Quindi rabboccare gradualmente il resto della porzione.

6. CIALDE SU KEFIR (non dolci)
-1 1/2 tazza di farina
-1 cucchiaino lievito in polvere
-1 cucchiaino bibita
-1/2 cucchiaino sale
-2 bicchieri di kefir
-1/3 di tazza di olio vegetale
-2 uova

7. CIALDE AL LATTE
-0,5 l di latte
-1/2 confezione di margarina
-1 uovo
-250 g di zucchero (io ne prendo di meno - circa 200 g)
-vanillina
Sciogliere la margarina.
Aggiungere l'uovo, lo zucchero, la vanillina, mescolare con un mixer. Poi c'è un trucco: per fare l'impasto senza grumi, aggiungo prima la farina e mescolo, e poi aggiungo un po' di latte.
Se l'impasto diventa liquido, di nuovo farina, diluita con latte. E così, fino a consumare circa 0,5 litri di latte.
L'impasto deve risultare come una panna acida densa (ma non rustica, dove si trova il cucchiaio).

8. Waffle su latte condensato
-margarina 200 g;
- latte condensato 1 lattina;
- uova 2 pezzi;
-amido 1 bicchiere;
-farina 1 bicchiere;
- soda (1/3 cucchiaino), schiacciata con aceto.
Schiacciare la margarina, mescolare tutti gli ingredienti, l'impasto non deve essere liquido. Metti un po' di impasto sulla base della piastra per cialde, assicurati che le cialde non brucino.
Prima della prima cialda, ungere la piastra per cialde (entrambe le superfici), quindi non è necessario burro. In modo che i waffle siano dello stesso colore, seguo l'orologio con una lancetta dei secondi. Non appena la cialda è pronta, la arrotolo con un tubo. Provato ricette diverse, ma non mi piaceva, se non lo mangiavi subito le cialde diventavano morbide, e queste restavano croccanti a lungo.

9. WAFFLE CON PANNA ACIDA
-Uova - 5 pz.
-Zucchero - 5 cucchiai. io
-Burro - 1 cucchiaio. io
-Panna acida - 1/2 tazza
- Farina - 1 bicchiere
Separare gli albumi dai tuorli e conservare in frigorifero. Macinare i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi, aggiungere burro fuso (non caldo), panna acida; mescolare, aggiungere la farina e mescolare bene fino a che liscio. Aggiungere i bianchi freddi, montati in una schiuma densa e mescolare delicatamente dall'alto verso il basso.

10. WAFFLE ALLA CREMA
-burro - 125 g
-zucchero - 3-4 cucchiai. cucchiai
farina - 1/2 tazza
- uova - 4 pezzi
- panna - 4 cucchiai. cucchiai
-acqua - 1 bicchiere
-zucchero vanigliato - a piacere
Metodo di cottura
Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Dividete le uova in albumi e tuorli.
Sbattere i tuorli con il sale in una massa omogenea e trasferirli nel burro ammorbidito con lo zucchero.
Battere la massa risultante con un mixer fino a formare la schiuma.
Mescolate la farina setacciata con il bicarbonato e un po' d'acqua. Quindi trasferite al composto di uova e olio e amalgamate bene il tutto.
Quindi versare l'acqua rimanente, la panna e mescolare fino a che liscio.
freddo i bianchi d'uovo sbattere fino ad ottenere un composto spumoso, versare delicatamente nell'impasto e mescolare delicatamente con una spatola di legno.
Friggere i waffle in una piastra per waffle elettrica preriscaldata per 2-5 minuti.

11. CIALDE "MADRE"
-2 tazze (250 g) di farina
-1 cucchiaino lievito in polvere
-2 cucchiai. l. Sahara
-1 cucchiaino sale
-2 bicchieri di latte
-2 uova
-2 cucchiai. l. olio vegetale
Metodo di cottura
1. In una ciotola capiente, unire la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungere il latte, le uova e olio vegetale, mescolare accuratamente.
2. Ungere leggermente la piastra per cialde o cospargere con olio spray. Versare la quantità di impasto necessaria sulla piastra per cialde calda. Cuocere fino a quando i waffle non saranno dorati.

12. CIALDE "ROYAL"
-200 g di burro
-75 g di zucchero (1/3 di tazza)
-1 bustina di zucchero vanigliato
-un pizzico di sale
-6 uova
-300 g di farina (2 tazze)
-2 cucchiaini lievito in polvere
-200 ml di crema
-un po' di acqua frizzante
- olio per la lubrificazione della piastra per cialde
Metodo di cottura
1. Sbattere il burro ammorbidito, lo zucchero, la polvere di vaniglia fino a renderlo soffice. Introducete le uova una alla volta continuando a sbattere.
2. Mescolare la farina e il lievito. Aggiungere al composto di uova e burro alternando con la panna, in piccole porzioni. Alla fine, aggiungi un po 'di acqua minerale con gas per ottenere un impasto con la consistenza di una panna acida densa, un po' più densa che per le frittelle.

13. WAFFLE SU YOGURT
-3 uova
-1,5 tazze (375 g) di vaniglia o yogurt alla frutta
-1,25 tazze (150 g) di farina
-2 cucchiaini lievito in polvere
-1 cucchiaino bibita
-1/2 cucchiaino sale
-100 g di burro, fuso
Metodo di cottura
1. Preriscaldare la piastra per cialde secondo le istruzioni del produttore. Sbattere le uova in una ciotola capiente, quindi aggiungere lo yogurt, la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale, il burro fuso, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Versare una piccola quantità di impasto sulla piastra per cialde calda. L'impasto si disperderà leggermente sotto il coperchio. Cuocere finché il vapore non smette di fuoriuscire, circa 5 minuti.

14. DELICATE CIALDE CON FORMAGGIO
-3 uova
-0,5 tazze di latte
-150 g di ricotta
-3 cucchiai. l. Sahara
-3 cucchiai. l. Burro
-1/4 cucchiaino sale
-1 bicchiere di farina
—1/2 cucchiaino. lievito in polvere
Metodo di cottura
1. Separare gli albumi ei tuorli.
2. Battere le proteine ​​fino a raggiungere i picchi.
3. Mescolare la farina con il sale e il lievito.
4. Sbattere il tuorlo con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, il latte e la ricotta.
5. Mescolare il composto di tuorli con la farina.
6. Aggiungi delicatamente i bianchi, mescolando dall'alto verso il basso, in modo che la massa non cada.

15. CIALDE PER COLAZIONE
-2 1/2 tazze di farina
-200 g di burro
-3 uova
-1/2 tazza di zucchero
-1 cucchiaino estratto di vaniglia
-un pizzico di sale
Metodo di cottura
1. Mescolare la farina con il sale. Sbattere leggermente le uova con lo zucchero. Aggiungere l'estratto di vaniglia alle uova.
2. Sciogliere il burro. Aggiungere le uova con lo zucchero al burro, impastare bene con un cucchiaio.
3. Aggiungere la farina a poco a poco. Mescolare bene fino a che liscio.
4. Cuocere in una piastra per cialde elettrica o in una piastra per cialde sul fornello.

16. CIALDE BELGA
- Margarina morbida (burro) - 125 g
-Zucchero-sabbia - 75 g
-Zucchero vanigliato- 1 pacchetto.
-Uovo di gallina - 3 pezzi
-Farina di frumento - 250 g
-sale (pizzico)
-Latte - 250 ml
-Acqua minerale - 125 ml
- Lievito per pasta per pasta - 1/4 di cucchiaino.
Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere bene i bianchi.
Sbattere burro, zucchero, vanillina, tuorli e sale fino a quando lo zucchero si scioglie.
Unire la farina e il lievito. Versare il latte nella farina e aggiungere il burro e la massa di zucchero.
Dopo di che aggiungi acqua minerale e proteine ​​montate.
Amalgamare bene il tutto
Al momento di servire potete spolverizzare con cannella e zucchero a velo.

17. LIEU WAFFLE
- Farina - 400 g
-Uovo - 2 pezzi
-Latte - 140 ml
-Zucchero (grande) - 180 g
-Burro - 200 g
- Lievito (secco) - 1,5 cucchiaini.
- Zucchero vanigliato - 1 confezione.
-sale - 0,2 cucchiaini
Scaldare metà del latte / nel microonde o sul fornello /. Aggiungere il lievito, coprire e lasciar lievitare per 10 minuti.
Rompere 2 uova nel restante latte, salare, sbattere bene il tutto con una frusta.
In una ciotola profonda, impastare la farina e il burro. Aggiungere lo zucchero, il latte con il lievito e il latte con le uova, mescolare bene con un cucchiaio di legno o un mixer a bassa velocità fino a quando non diventa appiccicoso. Coprite e lasciate lievitare per 30 minuti.
Su un piano di lavoro ben infarinato, dividere l'impasto in 12 pezzi.
Arrotolare ogni parte in una palla, rotolare in grandi zollette di zucchero.

18. CIALDE DI VIENNA.
-Zucchero (di più, se vuoi più dolce) - 100 g
- Farina - 350 g
-Latte - 1 cucchiaio.
-Burro - 200 g
-Uovo - 3 pezzi
-Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
- Lievito per pasta da forno - 2 cucchiaini.
Macinare burro e zucchero, aggiungere il latte e le uova, quindi aggiungere la farina, il lievito e succo di limone, mescola tutto.
L'impasto è pronto!
Versare delicatamente l'impasto sulla piastra per cialde e cuocere per 3-5 minuti fino a doratura.

19. CIALDE AL FORMAGGIO "GOLDEN"
- Ricotta (a basso contenuto di grassi) - 125 g
-Burro (fuso) - 60 g
-Zucchero - 3 cucchiai. l.
-Scorza di limone (grattugiata, 1 limone)
- Farina - 150 g
-Latte - 1/8 l
-Uovo - 3 pezzi
Mescolare la ricotta con il burro fuso, aggiungere lo zucchero e la scorza di limone. Aggiungere gradualmente la farina e il latte. Separare gli albumi dai tuorli e unire i tuorli all'impasto.
Montare gli albumi in una schiuma molto forte e incorporarli delicatamente all'impasto. Cuocere i waffle fino a doratura.

20. CIALDE DI MAIS
-Farina di mais - 150 g
-Uovo di gallina - 2 pezzi
-Burro - 50 g
-Latte - 200 ml
-Miele liquido - 4 cucchiai. l.
-Mandorle tritate (poco)
-Impasto lievito in polvere - 1 cucchiaino.
-Rum (senza di esso) - 1 cucchiaino.
Impastare l'impasto con farina di mais, uova, burro (sciolto), latte, lievito, miele e rum (se si aggiunge) e lasciare in infusione per 10-15 minuti.
Aggiungere le mandorle e mescolare.
Scaldate la piastra per cialde (ungetela d'olio se necessario) e versateci l'impasto.
Cuocere fino a doratura.

21. CIALDE DI AMIDO
-Burro (sciolto) - 100 g
-Zucchero-sabbia - 150 g
-Uovo di gallina - 3 pezzi
-Farina di frumento - 100 g
-Amido - 100 g
- Lievito per pasta per pasta - 1 cucchiaino.
Mescolare il burro fuso con lo zucchero
Aggiungere le uova, sbattere con un mixer
Aggiungere la farina, la fecola e il lievito. L'impasto è denso. Lasciar riposare per 30 minuti
Metti su una piastra per waffle unta 1 cucchiaio. l. test
Cuocere i waffle fino a doratura.
La resa è di circa 12 waffle.

22. CIALDE AL COCCO
-Burro (margarina) - 150 g
- Farina - 300 g
-Fiocchi di cocco - 100 g
-Zucchero - 100 g
-Vanillina - 1 confezione.
-Uovo - 3 pezzi
- Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
-sale (pizzico)
Sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e la vanillina, mescolare con un mixer. Aggiungere le uova una alla volta. Mescoliamo tutto.
Aggiungi sale alla nostra miscela e fiocchi di cocco... Mescoliamo.
Unite ora la farina mescolata al lievito. Mescolare tutto accuratamente.
Riscaldiamo la nostra piastra elettrica per cialde, stendiamo l'impasto.

23. CIALDE "LAKOMKA"
-Uovo - 4 pezzi
-Panna acida - 5 cucchiai. l.
- Farina - 4 cucchiai. l.
-Amido - 2 cucchiai. l.
-Zucchero - 0,5 cucchiai.
-sale (pizzico)
Rompi le uova in una ciotola.
Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando lo zucchero non si scioglie.
Aggiungere la panna acida e mescolare con una frusta.
Versare la farina e l'amido, uno per uno, mescolando con una frusta fino a che liscio.
Scaldare la piastra per cialde (si può anche cuocere in forno su carta forno, stendendo 1 cucchiaio ciascuno a distanza).
Versare 1 cucchiaio. l. nello stampo e premere subito con il coperchio.

24. CIALDE CROCCANTI.
-Uovo di gallina - 4 pezzi
-Margarina - 200 g
-Zucchero - 1 cucchiaio.
-Zucchero a velo - 1 cucchiaio.
- Farina - 1,5 cucchiai.
-Vanillina
Sciogliere la margarina, raffreddare un po', aggiungere lo zucchero, zucchero a velo, uova, vanillina, farina. L'impasto dovrebbe essere come la panna acida. Mettilo in una piastra per cialde con un cucchiaio e inforna al colore desiderato. Girateli subito a caldo, altrimenti si rompono.

25. CIALDE DEL RENO.
-Burro - 125 g
-Zucchero - 0,5 cucchiai.
- Farina - 1,5 cucchiai.
-Uovo - 2 pezzi
-Garofano (macinato) - 2 g
-Cannella (macinata) - 2 g
-Scorza di limone (grattugiata, 1 limone)
Per prima cosa, sbattere il burro (a temperatura ambiente), aggiungere lo zucchero, i tuorli, i chiodi di garofano macinati, la cannella e scorza di limone... Versare la farina setacciata in porzioni nel burro montato e mescolare continuamente. Versate a parte gli albumi montati a neve in un impasto ben amalgamato e mescolate ancora bene. Cuociamo finché sono teneri.

26. CIALDE LINGER
-Sabbia di zucchero - 0,5 cucchiai.
-Olio di girasole - 1 cucchiaio. l.
-Farina di frumento - 1 cucchiaio.
-Acqua - 2/3 cucchiai.
-Bicarbonato di sodio (sulla punta di un coltello)
Mescolare la farina con lo zucchero e la soda, versare l'acqua e olio di semi di girasole- l'impasto risulterà come per i pancake.
Cuocere come normali waffle.
Il numero di ingredienti è indicato per 1 porzione (circa 10 wafer sottili).
I waffle sono dolci e gustosi.

27. CIALDE DA Sfoglia.
Pasta sfoglia - 1 confezione
Farina (poca)
Scongelare i piatti di pasta e tagliarli a striscioline, passarli leggermente nella farina (in modo che non si attacchino al mattarello), stenderli un po'.
Mettere una striscia in una piastra per cialde, premere con un coperchio e 2 minuti. friggere.
Metti su un piatto o una tavola (basta preparare il resto degli strati).

28. CIALDE AL CIOCCOLATO.
1 cucchiaio. l. sbattere il latte con 2 tuorli,
2 cucchiai. l. zucchero, 1 cucchiaio. l. cacao, 2 cucchiai. l. slm burro, vaniglia
e 1,5 cucchiai. Farina. Aggiungere 2 fruste. tuorlo, mescolare. Cuoci i waffle.

29. CIALDE IN MAIONESE.
250 g maionese, 3 uova, 200 gr. margarina,
1 tazza di amido, 1,5 tazze di zucchero
1 cucchiaino soda spenta con aceto, 3 bicchieri di farina.
Mescolare il tutto e cuocere i waffle fino a doratura.

30. CIALDE ALLA Cannella.
200 g sl. sbattere il burro con il sale,
1/4 dell'articolo zucchero, cannella, aggiungere 1 cucchiaio. farina, mescolare.
Aggiungere 3 fruste. scoiattolo, mettere in una piastra per cialde, cuocere fino a doratura.

Buon appetito!

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I biscotti cotti in una piastra per cialde ti ricorderanno il gusto e l'aroma familiari fin dall'infanzia. prodotti da forno fatti in casa... Si preparano molto facilmente e sono perfetti per tè, caffè o composta.

Ricetta per biscotti con macchina per waffle

Ingredienti:

• farina - 250 g;
• uovo - 6 pezzi;
• margarina - 125 g;
• zucchero - 125 g;
• vanillina: un pizzico;
• latte - 250 ml;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino.

Preparazione

La ricetta per cucinare in una piastra per cialde è abbastanza semplice e non richiederà molto tempo. Quindi, per prima cosa dobbiamo impastare un impasto di consistenza simile a panna acida liquida... Per fare questo, prendi le uova, separa con cura gli albumi dai tuorli. In una ciotola separata, macinare la margarina ammorbidita con la vaniglia e lo zucchero con una forchetta, quindi sbattere l'intera massa con un mixer in una schiuma rigogliosa. Quindi, senza smettere di sbattere, aggiungere un tuorlo alla volta, versare il latte.

Setacciare la farina con il lievito in un'altra ciotola, quindi versarla gradualmente nel composto di latte. Quindi, sbattere gli albumi in una schiuma e metterli con cura nell'impasto. A questo punto amalgamate il tutto e lasciate in infusione l'impasto per 30 minuti in un luogo tiepido. Colleghiamo la piastra per cialde alla rete, la riscaldiamo a temperatura media, quindi mettiamo 2 cucchiai di impasto e la distribuiamo uniformemente sulla superficie. Chiudiamo il dispositivo, lasciamo riposare per circa 40 secondi, quindi estraiamo con cura i biscotti caldi e lasciamo raffreddare.

Ricetta per biscotti fatti in casa con la macchina per waffle

Ingredienti:

• uovo - 2 pezzi;
• latte - 1 cucchiaio;
• farina - 150 g;
• lievito - 15 g;
• zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• scorza di limone - a piacere;
• patate - 150 g;
• burro - 3 cucchiai. cucchiai.

Preparazione

Considera un'altra opzione, come preparare i biscotti in una piastra per cialde. Macinare il lievito con lo zucchero, versare il latte tiepido, unire il burro, le uova di gallina sbattute, la scorza di limone grattugiata e aggiungere la farina setacciata in precedenza. pulire, grattugiare e unire all'impasto. Quindi lo inseriamo nel dispositivo, chiudiamo per 45 secondi ed eliminiamo con cura i biscotti finiti.

Biscotti per waffle in una piastra per cialde

Ingredienti:

Preparazione

Mescolare la farina con l'amido, aggiungere la soda, le uova, lo zucchero e la margarina. Impastare l'impasto risultante fino a che liscio e cuocere in porzioni in una piastra per cialde. Quindi tagliare con cura i biscotti caldi e metterli su una gratella a raffreddare.

Buongiorno a tutti!

Questa storia è iniziata con il fatto che una volta, al mercatino di Natale di Baku, abbiamo assaggiato delle deliziose cialde viennesi calde e bollenti, che un paio di casalinghe hanno cotto proprio sul posto.

Adoro i mercatini di Natale! Sono particolarmente belli in Europa. Piccoli padiglioni mestieri diversi e profumi deliziosi che sicuramente alzeranno intorno. Sono stato una volta su uno, a novembre, nella favolosa Praga.

Lì, odori magici emanavano da un padiglione con famosi trdelnik locali. Trdelnik o trdlo (noto anche come schmetdol) è una prelibatezza tradizionale ceca di pasta di lievito avvolto intorno a un cilindro di legno o di metallo e fritto su un fuoco aperto.

La nostra fiera di Baku era molto piccola e caritatevole. Questa tradizione è stata avviata dalle mogli degli espatriati che lavorano a Baku, principalmente tedeschi e austriaci. Ecco perché i waffle viennesi sono apparsi in fiera.

Aspetta la prossima fiera l'intero anno non volevamo davvero, soprattutto perché mi sono imbattuto per caso in una meravigliosa piastra per cialde elettrica in sconto. Raramente ci mettiamo dentro i waffle, perché sono più gustosi quando sono caldi, e così tanto tempo al mattino non capita spesso, soprattutto perché l'impasto è vero Waffle viennesi non il più facile. Ma ho un paio di fantastiche ricette di waffle "pigri" di cui ti parlerò sicuramente.

E questa volta parleremo del bello biscotti sfusi in una piastra per cialde che può essere cotta molto velocemente e facilmente, senza alcuno sforzo soprannaturale(allego foto passo passo sotto).

Quello che mi piace di più è quello per questo biscotto Non devo giocherellare con un forno enorme ... Questo è particolarmente prezioso ora, quando le giornate calde si avvicinano sempre di più.

Ecco la ricetta originale dei biscotti

Lista della spesa:

• 2-3 uova *
• ¾ tazze di zucchero semolato
• 1 bustina di vanillina (1 g), si può sostituire con zucchero vanigliato
• 1/3 cucchiaino sale
• 200 gr. Burro
• 1,5-2 tazze di farina *

A proposito, questa porzione risulta di circa 20 biscotti, quindi ne ho fatto uno doppio.

Facciamo l'impasto così:

	Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente. Puoi usare un mixer, ma una forchetta andrà benissimo.
	Aggiungere lo zucchero semolato, la vanillina e il sale. Sbattere ancora per qualche minuto.
	Mentre lavoriamo sulle uova, la confezione di burro deve essere sciolto in un pentolino o un pentolino.
	Unite il burro fuso alle uova sbattute con lo zucchero.
	Versare la farina e impastare il nostro impasto. L'impasto è abbastanza denso.
	Quindi accendi la piastra elettrica per cialde in modalità 2 e distribuisci con cura 1,5-2 cucchiai di impasto proprio nel mezzo. Non è necessario lubrificare la piastra per cialde perché durante il processo viene rilasciata una quantità sufficiente di olio.
	Puoi aumentare o diminuire la quantità di impasto nel processo, a seconda delle dimensioni del biscotto risultante.
	Dopo 2 minuti, quando i biscotti saranno dorati, fateli leva delicatamente (è molto comodo farlo con una spatola di silicone) e adagiateli su un piatto, dopo averli precedentemente tagliati a biscotti.

E ora qualcosa in più sul gusto.

Ho fatto questa ricetta due volte e l'ho cambiata un po' entrambe le volte. Ora ti parlerò dei risultati e decidi tu stesso quale scegliere.

* La prima volta ho messo più zucchero (1 tazza) e meno farina (1,5 tazze) ei biscotti si sono rivelati duri e caramellati, anche se molto dolci e gustosi.

* La seconda volta ho messo meno uova (2 pezzi) e più farina (2 tazze) per ¾ tazza di zucchero, e i biscotti sono risultati moderatamente dolci e molto friabili.

Ci sono piaciute entrambe le opzioni, quindi prova, sperimenta e trova quella che si adatta ai tuoi gusti.

A proposito, questi biscotti della cialda possono essere conservati a lungo se non vengono divorati nella prima mezz'ora)