Ricette passo dopo passo cucinare il pollock con verdure in diversi modi

2018-01-20 Natalia Kondrashova

Grado
prescrizione

6073

Tempo
(minuto)

porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

9 gr.

1 gr.

carboidrati

8 gr.

77 kcal.

Opzione 1: ricetta classica del pollock con verdure

Il pollock è un pesce gustoso e nutriente che contiene proteine ​​facilmente digeribili e una piccola quantità di calorie. Un altro vantaggio di questo prodotto è che è abbastanza conveniente. Puoi cucinare il pollock diversi modi, compreso lo spezzatino con verdure.

Ingredienti:

• 700 g di pesce;
• 2 cipolle;
• 3 carote;
• 2 pomodori grandi;
• succo di limone;
• sale e pepe nero;
• condimenti per pesce;
• farina;
• grasso magro;
• acqua bollita.

Come cucinare il pollock con le verdure in modo classico

Tagliamo a pezzi la carcassa di pesce e laviamo la polpa sotto il rubinetto, quindi cospargiamo di sale, pepe, spezie, cospargiamo con succo di limone e lasciamo in ammollo per un breve periodo.

Arrotolare i pezzi di pollock nella farina e friggerli nel grasso vegetale.

Mentre il pesce cuoce, ci occupiamo delle verdure. Lavare le cipolle e le carote sbucciate, sciacquare i pomodori.

Tagliare la cipolla a semianelli, tritare le carote su una grattugia e poi rosolare le verdure fino a renderle morbide. Puoi farlo nella stessa padella in cui prima è stato fritto il pesce.

Togliamo la buccia dai pomodori, dopo averli bagnati con acqua bollente, e tagliamo la polpa con un coltello o la interrompiamo in un frullatore, quindi la inviamo alle cipolle e alle carote, salando e cospargendo la massa di pepe.

In un piatto fondo con pareti spesse, disponi la metà mix di verdure, adagiarvi sopra il pesce fritto e versarvi sopra la restante frittura.

Versare un po 'd'acqua bollita nella pentola e cuocere a vapore sotto il coperchio a fuoco basso.

Poiché il pollock con le verdure viene messo nel contenitore per lo stufato già pronto, non vale la pena tenere il cibo sul fuoco per molto tempo, è sufficiente un quarto d'ora.

Opzione 2: una ricetta veloce per il pollock con verdure e panna acida

Per cucinare velocemente il pesce, puoi prendere un filetto di pollock e stufarlo con verdure in panna acida.

Per creare un piatto avrai bisogno di:

• filetto di pesce;
• lampadina;
• carota;
• panna acida;
• verde;
• sale;
• condimenti per peperoni e pesce;
• composizione raffinata per arrostire;
• acqua bollita.

Come cucinare velocemente il filetto di pollock con verdure

Sciacquare la polpa del pesce, tagliarla a pezzi e condirla con sale, pepe e aromi.

Puliamo le cipolle e le carote, le tritiamo e le mettiamo in un piatto fondo dal fondo spesso, versando un po' di grasso vegetale.

Friggere le verdure fino a renderle morbide, aggiungendo un po 'di sale, quindi adagiarvi sopra i pezzi di pesce, versare la panna acida diluita con acqua bollita e cuocere a fuoco lento fino a quando il filetto sarà cotto.

Pollock pronto in umido con verdure, adagiare sui piatti, cospargere con abbondante erbe fresche e servire.

Opzione 3: filetto di pollock con verdure fresche assortite

Per non pensare alla preparazione di un contorno, puoi stufare il pollock con un gran numero di verdure diverse.

Per preparare il piatto vi serviranno:

• filetto di pesce;
• melanzane o zucchine;
• fagiolini;
• peperoni dolci;
• cipolla;
• carota;
• grandi pomodori;
• peperone piccante;
• spicchi d'aglio;
• verde;
• sale;
• condimenti per pesce;
• composizione culinaria per friggere;
• acqua bollita.

Come cucinare

Tagliare il pesce lavato a fette, cospargere di sale e aromi e lasciare in ammollo.

Mettiamo le verdure sbucciate nel lavandino e sciacquiamo abbondantemente.

Tagliamo i peperoni a semianelli, tritiamo la cipolla e la carota, schiacciamo l'aglio in una pressa e lo inviamo in un contenitore profondo dalle pareti spesse per passarlo nel grasso vegetale, senza dimenticare di salare.

Tagliare le melanzane o le zucchine a cubetti, versarle sulle verdure fritte insieme ai fagiolini e continuare a stufare.

Quando le verdure saranno fritte, livellarle con una spatola e adagiarvi sopra i pezzetti filetto di pesce, ricoprendoli con fette di pomodoro.

Versare un po 'd'acqua bollita nella padella, chiudere il coperchio, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento fino a quando il filetto sarà cotto.

Pochi minuti prima di togliere il contenitore dal fuoco, versare le verdure tritate nella padella in uno strato uniforme e cuocere nuovamente a fuoco lento la composizione sotto il coperchio.

Quando cucini il pollock in umido con le verdure, puoi sostituirlo fagioli verdi cavolfiore o broccoli, e funghi freschi qualsiasi tipo. E invece dei pezzi di filetto, è consentito prendere la carcassa e tagliarla in porzioni prima della cottura.

Opzione 4: Pollack in casseruola con verdure e riso

I piatti cotti al forno risultano sempre gustosi e teneri e puoi cuocere il pollock con riso e verdure.

Durante il processo di cottura avrai bisogno di:

• filetto di pesce;
• riso a grano lungo;
• cipolla;
• carota;
• formaggio stagionato;
• un po' di maionese;
• succo di limone;
• sale e spezie adatte;
• burro;
• composizioni vegetali per friggere;
• verdure e salsa di soia per servire.

Ricetta passo dopo passo

Il mio riso selezionato in uno scolapasta. Quindi lasciamo scolare l'acqua e inviamo i cereali in un contenitore con burro fuso in modo che siano leggermente fritti.

Dopo la tostatura, versare i chicchi con acqua, salare e cuocere finché sono teneri, mescolando continuamente.

Puliamo la cipolla e la carota, tagliamo e facciamo rosolare fino a renderla morbida, quindi mescoliamo con riso in umido, aggiungendo sale e condimenti.

Tagliare il pesce a pezzi, condire con sale e spezie adatte, versare sopra succo di limone e lasciarlo macerare.

Usando una grattugia grande o media, produciamo scaglie di formaggio.

Lubrificare il fondo e le pareti della teglia con un sottile strato di olio da cucina inodore e adagiarvi sopra il composto di riso e verdure, livellarlo accuratamente con un cucchiaio e adagiarvi sopra i pezzi di pesce.

Lubrificare il pollock con la maionese, cospargere il piatto con scaglie di formaggio e mandare a cuocere.

Pollack pronto al forno con verdure e riso al forno, disporre sui piatti, versare sopra salsa di soia e decorare con verdure.

Opzione 5: Pollock con verdure e funghi al forno in pentole

Un'altra opzione per cucinare il pollock con verdure al forno è cuocere gli ingredienti in pentole. Un piatto del genere è conveniente perché la padrona di casa può calcolare con precisione il numero di porzioni in base al numero di membri della famiglia o di ospiti e non temere che non ce ne sia abbastanza per tutti.

Sarà richiesto:

• filetto di pollock;
• Patata;
• funghi;
• carota;
• pepe bulgaro;
• pomodori;
• sale;
• condimenti per patate e pesce;
• composizione culinaria per friggere;
• acqua bollita.

Come cucinare

Tagliamo il filetto di pesce lavato a fette di media grandezza, versiamo sale e spezie adatte, mescoliamo accuratamente e lasciamo fermentare.

Puliamo le patate, sciacquiamo, tagliamo a cubetti, cannucce o fette semicircolari, cospargiamo di sale, condimenti, versiamo sopra l'olio da cucina, mescoliamo e lasciamo macerare.

Puliamo e sciacquiamo funghi, cipolle, carote e peperoni sotto il rubinetto.

Tritiamo i funghi a fettine, tagliamo la cipolla a cubetti, i frutti del peperone a semianelli e maciniamo le carote su una grattugia, dopodiché mandiamo tutti i componenti nella padella con grasso vegetale e li lasciamo ammorbidire poco.

Mettiamo i componenti in vasi. Lo strato inferiore sarà di patate, poi seguiranno i pezzi di pesce e poi dovrai metterli nei funghi fritti con le verdure.

Mettiamo cerchi di pomodori in ogni pentola sopra la frittura, versiamo acqua bollita e mettiamo i contenitori nel vano forno. Durante la cottura dovrai controllare la quantità di liquido, che evaporerà gradualmente, e aggiungerlo se necessario in modo che la pirofila non bruci.

È possibile estrarre il filetto di pollock con verdure e funghi in pentola dal vano cottura quando le patate diventano morbide. Prima di servire, puoi versare erbe fresche in ogni porzione.

Il pollock in umido o al forno con verdure è delizioso e molto gustoso. piatto tenero, che può essere preparato non solo per cena di famiglia, ma anche messo sulla tavola festiva.

Dal pollock e dalle verdure puoi cucinare rapidamente molto gustoso pasto abbondante. Risulta anche economico, poiché il pesce utilizzato ha sempre un costo contenuto. Il pollock in umido con carote e cipolle, la cui ricetta è pubblicata di seguito, è l'opzione ideale. cena di famiglia. Risulta non solo appetitoso, ma anche utile.

È importante ricordare che la stessa carne di pollock ha un gusto neutro, non troppo espressivo. Pertanto, nel processo di preparazione, vale la pena utilizzare in sicurezza una varietà di spezie. Ad esempio, qualsiasi peperone va bene con il pollock, noce moscata, chiodi di garofano, rosmarino. E puoi rendere il tuo compito molto più semplice e acquistare miscele già pronte di condimenti progettate appositamente per il pesce.

Inoltre, il pollock è un prodotto piuttosto secco. Pertanto, stufarlo con le verdure è un ottimo modo per rendere il piatto più tenero e morbido.

Secondo la ricetta classica, è particolarmente facile preparare il piatto in questione. Non richiede l'uso di prodotti rari e costosi. Solo gli ingredienti più semplici che ogni casalinga ha sempre a portata di mano: un paio di carcasse di pesce medie, una cipolla bianca, 2-3 carote, sale, eventuali spezie selezionate.

1. Il primo passo è scongelare il pollock in modo naturale, senza utilizzarlo acqua calda e forno a microonde. Quindi il pesce viene liberato dalle pinne, lavato accuratamente e tagliato a pezzi. Non dovrebbero essere troppo sottili.
2. Le fette di pollock su entrambi i lati vengono leggermente fritte in padella preriscaldata olio d'oliva. Dopo un paio di minuti, le carote grattugiate e le cipolle tritate vanno al pesce. È meglio tagliarlo a semianelli.
3. Il pesce con le verdure viene versato con acqua in modo che il liquido copra tutti gli ingredienti. Resta da salarli e aggiungere i tuoi condimenti preferiti.
4. È necessario cuocere a fuoco lento il piatto per non più di 15 minuti. Se lo si desidera, è possibile girare con attenzione i pezzi di pesce durante il processo. Quindi risulteranno ancora più succosi e teneri. La cosa principale è che il pesce non si sfalda durante il processo e non si trasformi in porridge.

Come contorno, il riso bianco o integrale friabile è perfetto per il piatto risultante, oltre che il preferito da tutti purè di patate. Prima di servire, il pollock in umido con verdure può essere cosparso con abbondanti erbe tritate.

Pollock stufato nel pomodoro con cipolle e carote

Se ricetta classica al cuoco è sembrato troppo semplice, quindi puoi diversificarlo leggermente. Ad esempio, aggiungendo il succo di pomodoro. In questo caso il piatto risulterà con un delizioso sugo di verdure. Oltre a 1kg. Pollock gelato, dovrai anche usarlo seguenti prodotti: 2 pz. carote e cipolle, un paio di spicchi d'aglio o un prodotto granulare, 0,5 l. succo di pomodoro naturale, 1 cucchiaino Sahara.

1. Innanzitutto, il pesce scongelato viene tagliato con cura. Le pinne vengono tagliate dal pollock, le squame e le code vengono rimosse. Alcune sue parti possono essere lasciate e successivamente utilizzate per la cottura della zuppa di pesce.
2. L'addome delle carcasse viene tagliato e la pellicola nera viene accuratamente rimossa da esso. Dopo il lavaggio, il pesce viene tagliato a pezzi, salato e messo da parte.
3. Tritate in qualsiasi modo conveniente, cipolle, aglio e carote vengono fritte nell'olio fino a renderle morbide. Si mette da parte la metà delle verdure e si livella il resto con una spatola in padella.
4. In una ciotola separata in olio ben riscaldato su entrambi i lati fino a quando Marrone dorato filetti di pesce fritti.
5. Il pollock viene steso sullo strato inferiore di verdure e ricoperto sopra con il composto rimanente.
6. Resta da versare gli ingredienti con sale succo di pomodoro, coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per almeno 45 minuti.

Il sugo più delicato si abbina perfettamente al grano saraceno o alla pasta.

Ricetta per cucinare in panna acida

Se vuoi rendere il pesce con le verdure ancora più soddisfacente, dovresti cucinarli in salsa di panna acida. Un piatto del genere può essere tranquillamente servito anche sulla tavola festiva come piatto caldo principale. Richiederà i seguenti prodotti: 3 pesci grandi, 7 cucchiai. cucchiai Farina di frumento, 1 pc. carote e cipolle, 200 g di panna acida grassa, 50 g di burro, 320 ml. latte, noce moscata e altre spezie a piacere.

1. Per semplificarti le cose e fare a meno di tagliare il pesce, puoi acquistare immediatamente i filetti di pollock. Indipendentemente dal prodotto scelto, i suoi pezzi dovranno essere salati, grattugiati su tutti i lati con spezie (tranne la noce moscata).
2. Cipolle e carote vengono tritate nel modo preferito, quindi bollite e lasciate in acqua per un paio di minuti per rendere morbide le verdure.
3. Per cucinare salsa di panna acida 2 cucchiai. l. la farina viene fritta con il burro in pentole o altri utensili convenienti.
4. Quando la farina si scalda bene, ma non ha ancora avuto il tempo di cambiare colore, è necessario iniziare a versarvi gradualmente il latte. È molto importante mescolare costantemente la salsa futura in modo che non si formino grumi poco appetitosi.
5. Quando i componenti iniziano ad addensarsi, è possibile inviare loro noce moscata e panna acida. Se necessario, aggiungi sale alla salsa futura.
6. Non appena la massa bolle, è il momento di metterci dentro pezzi di pesce e verdure.
7. Resta da stufare il filetto con tutti gli altri ingredienti per 15-20 minuti.

Il pollock in umido con panna acida può essere servito da solo o con contorno. Nel secondo caso bisogna occuparsi delle verdure fresche o in salamoia, che completeranno perfettamente il piatto così preparato.

Con verdure marinate

Questa ricetta soddisferà anche i buongustai più esigenti. Uno dei suoi componenti sarà il vino da tavola rosso (50 ml.). Ma l'alcol non si farà sentire affatto piatto pronto. Aggiungerà solo spezie e originalità. Oltre al vino e al pesce (700-800), devi prendere anche i seguenti prodotti: 2 pz. carote e cipolle, 50 g di concentrato di pomodoro, aglio e altri additivi aromatici a piacere.

1. Le verdure tritate vengono prima fritte a fuoco medio, quindi inviate loro pasta di pomodoro e tutti gli ingredienti vengono stufati insieme per circa 5-7 minuti. Successivamente all'arrosto vengono aggiunti vino, sale, aglio (può essere granulato) e spezie selezionate.
2. Piccoli pezzi sottili di filetto di pollock vengono accuratamente immersi nella massa vegetale e vengono inviati a stufare a fuoco lento. Se lo si desidera, è possibile prefriggere il pesce fino a renderlo croccante. È vero, in questo caso il piatto risulterà più ipercalorico.

Per rendere il pesce finito con verdure più profumato e speziato, cospargerlo con erbe tritate prima di servire. Puoi completare il piatto risultante con qualsiasi salsa piccante.

Con carote e cipolle in una pentola a cottura lenta

La ricetta del pollock in umido con verdure in una pentola a cottura lenta è una vera scoperta per ogni casalinga. Ti permetterà di preparare rapidamente deliziose pranzo abbondante, mentre senza sforzi speciali. Una donna non dovrà nemmeno monitorare costantemente la preparazione del piatto, potrà fare con calma altre cose importanti. Per un trattamento del genere avrai bisogno di: 2-3 carcasse di pesce, 2 pezzi. cipolle e carote, 220 g di panna acida grassa, condimenti, sale.

1. La ciotola del multicooker viene lubrificata con olio, dopodiché per 10 minuti in modalità "Cottura" vengono preparate carote e cipolle tritate in qualsiasi modo conveniente. È importante non dimenticare di mescolare periodicamente questi ingredienti. Per aggiungere una delicata nota cremosa al piatto, è meglio friggere le verdure non nell'olio vegetale, ma nel burro.
2. Le carcasse di pesce vengono accuratamente macellate e lavate con acqua fredda, quindi vengono tagliati pezzi non piccoli. Ogni fetta deve essere salata e unta con eventuali spezie o erbe aromatiche selezionate.
3. Pollock viene steso sopra le verdure nella ciotola del dispositivo e versato con una miscela di acqua e panna acida (il liquido avrà bisogno di circa 150 ml).
4. Resta da selezionare il programma "Spegnimento" e dimenticare la preparazione del pesce per 40 minuti.

Invece della panna acida con acqua in questa ricetta, è importante usare anche la panna. Soprattutto se sono fatti in casa. Il pesce superiore può essere cosparso di formaggio a pasta dura grattugiato. Questo renderà il piatto ancora più soddisfacente.

Ricetta per il pollock in umido senza l'uso di olio

Il pollock in umido con verdure potrebbe rivelarsi un piatto dietetico ipocalorico.

Questa opzione di trattamento può essere tranquillamente consumata anche con una dieta rigorosa. Naturalmente poi tutti gli ingredienti andranno fritti senza olio. Per preparare questo piatto, devi prendere: 500 g di filetto di pollock, 1 sh. carote, cipolle e rosse peperone, sale, condimenti vari, acqua.

1. Prima di tutto, i pezzi di filetto di pesce vengono salati, pepati, spalmati con eventuali spezie e fritti su entrambi i lati in una padella asciutta.
2. Le verdure possono essere aggiunte crude al pollock o pre-ammorbidite con acqua bollente.
3. Cipolle tritate, carote e Peperone adagiato in una ciotola con il pesce, versato con una piccola quantità di acqua tiepida e stufato per 25 minuti sotto il coperchio chiuso.

Il piatto finito può essere servito con salsa di panna acida magra o yogurt bianco non zuccherato mescolato con aglio.

Per preparare il pollock in umido con verdure secondo una qualsiasi delle ricette selezionate, è consentito utilizzare qualsiasi padella comoda, nonché un calderone, una pentola in ghisa o anche una forma di vetro, progettata per forno. Se si sceglie quest'ultima opzione, la temperatura per stufare il pesce nel forno non deve superare i 150-160 gradi.

La maggior parte dei proprietari di terreni domestici vorrebbe vedere un angolo d'acqua nel proprio giardino - almeno un piccolo, ma pur sempre il proprio "lago" personale. In risposta a questa richiesta, sono apparse in vendita strutture già pronte per la costruzione di serbatoi espressi in materiali polimerici. Il compito di chi vuole avere un serbatoio è quello di scavare una buca adatta e installarvi una ciotola di plastica della configurazione selezionata. Ma come scegliere la vasca giusta per il laghetto?

Le zucchine contengono vitamine A e C, potassio, calcio, ferro, magnesio e altri materiale utile. Il suo fibra alimentare assorbire le tossine, ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Questo ortaggio è considerato indispensabile prodotto dietetico. Per la polpa tenera, facilmente assorbibile dall'organismo, è consigliato come primo alimento complementare per i bambini. Allo stesso tempo, le zucchine non sono così difficili da coltivare. Ma ci sono trucchi che ti aiuteranno a ottenere un raccolto davvero ricco da ogni cespuglio.

La coltivazione di colture con una lunga stagione di crescita attraverso le piantine è un processo scrupoloso che richiede più di un mese. E, vedi, è incredibilmente deludente quando i risultati del nostro lavoro muoiono nel giro di pochi giorni. È molto difficile per le piantine coltivate sul davanzale di una finestra adattarsi e abituarsi a un nuovo habitat, sebbene le condizioni del terreno aperto siano molto più naturali per le piante. Il nostro compito è fare tutto il possibile affinché il loro tasso di sopravvivenza si avvicini al 100%.

Quando c'è il desiderio di piantare e coltivare un piccolo giardino, in cui, se lavori, non è “fino allo sfinimento”, allora devi cercare piante ornamentali adatte. Naturalmente, queste piante non dovrebbero essere impegnative per il suolo, irrigate, resistenti a malattie e parassiti. Ma non solo, abbiamo bisogno che siano anche decorativi! E se fiorissero anche magnificamente... E voi cosa ne pensate? Ci sono piante del genere. Oggi parleremo di uno di loro: Holly Mahonia.

Involtino di manzo con filetto di pollo e peperone dolce: succoso, gustoso e sano. Questo piatto è adatto ad un menù dietetico e ipocalorico. Diverse fette sottili di succose polpettone con insalata di verdure fresche Perché non fare colazione prima di una giornata lavorativa? Dovrai armeggiare un po 'con la formazione del prodotto stesso, e poi osservare la preparazione per un paio d'ore: i panini possono essere cotti a vapore in sacchetti da forno o bolliti in una grande casseruola ad una temperatura di circa 80 ° C.

La pastinaca comune, o pastinaca di campo, o pastinaca da semina (Pastinaca sativa) allo stato selvatico è ampiamente distribuita nelle regioni a clima temperato (Russia centrale, Caucaso settentrionale, Crimea, Urali, Altai, ecc.), ma finora è stata trovata raramente negli orti. È vero, oggi la popolarità della pastinaca sta crescendo piuttosto attivamente. Nell'allevamento degli animali e nell'apicoltura viene utilizzato come pianta foraggera e pianta per il miele e in cucina come verdura gustosa e sana.

Tra le piante, una delle quali sembra portarci nelle foreste tropicali piene di aromi, quisqualis è una delle più "atmosferiche". Questa è una liana da interni e da serra rara e preziosa. E sebbene la pianta sia stata da tempo riclassificata come genere di combretum, è molto difficile non riconoscerla. Questo scalatore è insolito in ogni modo. Le infiorescenze rimangono una caratteristica preferita dei quisqualis, in cui i fiori aggraziati dal bianco come la neve si ridipingono piuttosto rapidamente in rosso cremisi.

Veloce e molto deliziosa insalata da cavoli e carne di maiale. Un'insalata simile è preparata dai coreani, a quanto pare le nostre hostess lo hanno spiato ricetta deliziosa. In effetti, questo è un piatto molto veloce da preparare e, anche senza particolare esperienza culinaria, è facile da preparare. Scegli carne di maiale magra, una scapola, un controfiletto andrà bene. Salo è meglio tagliare. cavolo precoce potete semplicemente tagliarlo, e io vi consiglio di tritare sottilmente quello invernale, cospargerlo di sale e strofinarlo con le mani.

Il favorito universale tra le piante perenni decorative e decidue dell'ospite conquista non solo la bellezza delle foglie. È durevole e relativamente poco impegnativo, cresce nel posto giusto per molti anni, ma difficilmente può essere definito in rapida crescita. La hosta si propaga facilmente, anche se dovrai avere pazienza per ottenere cespugli spettacolari e altamente decorativi. Per aumentare in modo indipendente la collezione di ospiti, prima di tutto, è necessario ricordare le caratteristiche di questa cultura.

L'aneto si diffonde bene mediante semina autonoma, quindi molti residenti estivi non ritengono necessario seminare questo raccolto ogni anno sul sito. Ma allo stesso tempo tutti capiscono che l'aneto e l'aneto sono diversi. E i verdi dell'aneto coltivato con cura nel giardino a modo loro appetibilità e il sapore tende ad essere superiore all'aneto, che cresce da solo. In questo articolo ti diremo come avere l'aneto verde nei letti in quantità sufficiente dall'inizio della primavera al tardo autunno.

Saltare in padella con carne di manzo, tagliatelle di soia, verdure e lattuga iceberg - ricetta cena veloce o pranzo per una persona impegnata. Non ci vogliono più di 15 minuti per prepararlo e puoi darlo a un paio di bocche affamate che non sopportano l'attesa per una cena sofisticata. La frittura in padella è un modo per friggere rapidamente verdure e carne, giunto fino a noi dall'oriente. Non arrabbiarti se il wok non è tra i tuoi utensili da cucina. Padella normale con fondo spesso rivestimento antiaderente andrà bene anche.

Tra le piante che possono vantare foglie variegate, l'alpinia afferma di essere non solo la cultura più rara, ma anche la più originale. Ricorda contemporaneamente il bambù e la calathea della radice di freccia e talvolta anche la vriesia. È vero, assomiglia a quest'ultimo solo con le sue infiorescenze. Le foglie lussuose, spesso ricoperte da variegate strisce contrastanti, sembrano così moderne che è impossibile non ammirare la bellezza dei loro motivi impeccabili e della loro brillantezza.

Involtini di cavolo vegetariani di verza con funghi - involtini di cavolo al vapore per dietetici, vegetariani e Menù quaresimale. Gli involtini di cavolo sono insolitamente gustosi, molto appetitosi e, se applicabili al cibo, belli, a differenza dei loro omologhi di cavolo bianco, stufati al braciere o fritti in padella. La verza è più gustosa del cavolo bianco, la testa è sciolta, è più facile smontarla in singole foglie. Il colore delle foglie va dal verde pallido al verde smeraldo.

In inverno, ogni residente estivo attende con impazienza la primavera ed è felice di aprire la stagione con la prima semina di fiori e ortaggi per le piantine. Ma, sfortunatamente, lo spazio sul davanzale della finestra è limitato e non è sempre possibile posizionare il numero richiesto di piantine in tazze nell'appartamento. Inoltre, alcune colture potrebbero semplicemente non germogliare, qualcosa morirà ... E per noi residenti estivi, non importa quanto pianti, non è abbastanza! Pertanto, almeno alcune piantine, ma quasi tutti i giardinieri acquistano.

La coltivazione delle piante annuali in giardino presenta almeno due vantaggi rispetto alla coltivazione delle piante perenni. Innanzitutto, le piante annuali più popolari fioriscono abbondantemente durante la stagione di crescita. In secondo luogo, molti letniki vengono seminati liberamente e compaiono in giardino anno dopo anno con una partecipazione minima da parte del coltivatore. Quali letniki possono essere piantati una sola volta e poi, seguendo semplici trucchi, incontrarli in giardino ogni stagione?

Pollock è un pesce della famiglia dei merluzzi. IN Tempo sovietico veniva immeritatamente classificato come pesce foraggio, utilizzato come mangime per animali e persino come fertilizzante. Oggi, il pollock è piuttosto popolare in molti paesi, e soprattutto in Cina, dove ne vengono preparati moltissimi piatti di ogni tipo. In Israele, a proposito, tutto il merluzzo è chiamato "pesce rosso", e in Russia, a giudicare dal prezzo, è giusto riconoscerlo come lo stesso. Il pollock al forno è un modo per utilizzare tutte le cose buone in esso contenute e livellare i suoi relativi svantaggi: secchezza e mancanza di grasso.

Il pollock al forno non deve essere asciutto. Il nostro compito quindi è condirlo con qualcosa di umido, come sugo, ripieno, verdure, formaggio o altro, ma sempre succoso.

Ci saranno molte ricette da seguire, ma iniziamo con la più semplice ed economica: con pezzi di pollock in un "parlatore". Semplice, gustoso e succoso.

A proposito, in questo modo puoi cucinare qualsiasi pesce secco, come il merluzzo, la navaga, l'eglefino e persino il melù.

Quindi, per cucinare il pollock, fai scorta dei seguenti prodotti:

• carcasse di pollock eviscerate - 3-4 pezzi, a seconda delle dimensioni;
• cipolla - 1 testa grande o un paio di medie;
• olio vegetale per friggere;
• sale, pepe macinato;
• farina e acqua.

Progresso:

1. Sbucciato da pinne, interiora e pellicole nere, pollock tagliato a pezzi, sale e pepe.
2. Tagliare la cipolla a semianelli sottili.
3. Distribuire i pezzi di pesce arrotolati nella farina sull'olio caldo e friggerli in una padella con olio fino ad ottenere una gradevole crosta.
4. Metti tutti i pezzi fritti in una teglia o nella stessa teglia e cospargili con le cipolle tritate.
5. In una piccola ciotola, prepara una chiacchiera, per la quale diluisci un paio di cucchiai di farina con acqua fino alla densità della panna acida, sale, pepe e aggiungi altra acqua. Dovrete ottenere un composto abbastanza liquido, leggermente salato.
6. Versare il pesce e le cipolle con la purea e inviare al forno riscaldato a media.
7. Guarda che l'acqua è evaporata e il pollock è in una salsa piacevole e densa, come la gelatina. Non fa paura se è un po 'più sottile: quando si raffredda un po', l'eccesso verrà assorbito.

Il pesce preparato in questo modo sarà umido al 100%, profumato di cipolle al forno e gustoso.

Il pollock in qualsiasi salsa o “pelliccia” non può essere sovraesposto nel forno, altrimenti risulterà asciutto.

Anche la scelta del pesce è importante: per la cottura è estremamente importante che sia fresco, cioè non congelato più volte e non ingiallito.

Sotto la marinata di cipolla e carota

I filetti di pollock possono essere preparati altrettanto bene dei pezzi di questo pesce. Prova a cuocere il pollock con carote e cipolle.

Necessario:

• pollock - 4 filetti;
• 2 cipolle;
• 2 carote;
• sale e pepe;
• 300 g di panna acida.

Si fa così:

1. Metti uno strato di cipolla affettata su una piccola teglia.
2. Mettiamo il filetto di pollock intero sopra le fette di verdura.
3. Nella panna acida aggiungere le carote grattugiate su una grattugia grossa, sale e pepe.
4. Ricoprire il filetto di pesce con questo composto.
5. Riscaldiamo il forno a 180 gradi e inviamo una teglia con il pesce per un quarto d'ora.
6. Questo piatto viene servito con riso e purè di patate.

Risulta molto gustoso Pollock al forno con verdure e salsiccia.È una salsiccia: dà un aspetto peculiare gusto affumicato e tonalità insolita.

1. Per questa ricetta, i pezzi di filetto di medie dimensioni devono essere stesi su una teglia unta.
2. Sopra ciascuno mettete un cucchiaio di “pellicce” (una miscela di cipolle troppo cotte con carote, formaggio e maionese grattugiati su una grattugia grossa).
3. Cuocere fino a cottura ultimata ma non troppo cotta. Questa ricetta va bene anche per lo sgombro.

Con pomodoro e formaggio al forno

Per cucinare i filetti di pollock al forno, acquista in anticipo:

• 4 pesci;
• 4 cucchiai di panna acida;
• un paio di pomodori;
• due o tre spicchi d'aglio;
• una cipolla;
• 50 g formaggio grattugiato.

Ci prepareremo così:

1. Tagliare il pesce a pezzi, tagliare i pomodori ad anelli sottili attraverso i baccelli, le cipolle a semianelli.
2. Tritare l'aglio con un coltello.
3. Metti le cipolle in una teglia unta con girasole o altro olio vegetale.
4. Disporre sopra i pezzi di pesce e cospargerli con l'aglio.
5. Salare, pepare, versare la panna acida.
6. Metti i pomodori sulla panna acida e copri con il formaggio.
7. Cuocere e cospargere con le erbe al momento di servire.

Filetto di pollock al forno con patate

Un piatto abbondante per cena: pollock con patate. Per lui, per tre pesci devi prendere circa cinque o sei patate, una cipolla grande, tre cucchiai di maionese, un po 'di senape, sale, succo di un limone, un po' di pepe macinato e un paio di cucchiai di burro.

Cucinando:

1. In una piccola ciotola, mescolare la maionese e ammorbidirla burro, versare il succo di limone e mettere un po 'di senape.
2. Sul fondo di una teglia, unta d'olio, stendere le patate tagliate a cerchi sottili.
3. Metti gli anelli di cipolla sopra.
4. Distribuire quindi il pesce a pezzi.
5. Salare, pepare e stendere la salsa preparata.
6. Cuocere per poco più di mezz'ora.

Pollock intero al forno in un foglio

È fragrante e gustoso cucinare il pollock al forno al cartoccio. È cotto intero, il che è senza dubbio conveniente.

Per questo piatto avrai bisogno di un minimo di ingredienti:

• chilogrammo di pesce senza testa;
• un po' di succo di limone e olio vegetale;
• un po 'di verdure tritate;
• sale, pepe e altre spezie per il pesce, se lo desideri.

Il pesce è preparato nel modo più semplice:

1. Puliamo il pesce.
2. Salare e pepare, quindi versare il succo di limone, mescolare e marinare un po'.
3. Metti la pellicola su una teglia, spennellala con olio.
4. Metti sopra le carcasse intere di pollock.
5. Tritare le verdure e cospargerle generosamente con il pesce.
6. Copriamo il pollock con i bordi della pellicola e li fissiamo sopra.
7. Cuociamo in forno per mezz'ora, dopodiché apriamo la pellicola e teniamo la pirofila nel forno per altri dieci minuti.

Cucinare in salsa di panna acida

Pollock con panna acida è un'opzione vantaggiosa per tutti. Per un chilo di pesce senza testa, prendi 200 g di rape, carote e formaggio stagionato, 100 g di latte e panna acida, oltre a prezzemolo, condimento per pesce, sale e un po 'di paprika. Più un po' di olio vegetale.

1. Salare pezzi di pesce porzionati, condire con condimenti. Lascia riposare gli spazi vuoti per un quarto d'ora, ma per ora devi strofinare le carote e tagliare la cipolla a rondelle.
2. Ungere una teglia con olio e adagiare il pesce. Distribuire sopra strati di carote e cipolle, quindi versare il tutto con una miscela di latte, panna acida e paprika.
3. Resta solo da cuocere la pirofila in forno per circa 40 minuti a fuoco medio.

Ricetta per cucinare in salsa di aglio e cipolla

Una ricetta semplice e allo stesso tempo leggermente esotica per qualsiasi pesce tranne il salmone. Anche Pollack è adatto.

Prendiamo:

• 4 filetti;
• fresco aglio verde- circa un mucchio;
• gambo di porro;
• un bicchiere di vino bianco secco;
• un po' di olio vegetale per friggere;
• tazza brodo di pesce oppure dado da brodo diluito in un bicchiere d'acqua.

Si fa così:

1. L'aglio tritato finemente viene fritto nell'olio.
2. Vengono aggiunti i porri tritati.
3. Successivamente si introduce il filetto, tagliato in porzioni e leggermente fritto.
4. Si versa il brodo e poi il vino. Il vino evaporerà, dopodiché il pesce verrà stufato per altri 10 minuti.

Se è necessario addensare salsa di pesce, aggiungere un po' diluito acqua fredda Farina di mais.

Cuocere il pesce in salsa di soia

Puoi prendere qualsiasi pesce senza testa, pulito, eviscerato e senza pinne. La carcassa deve essere asciugata con un asciugamano e messa su un pezzo di pellicola. Quindi versare generosamente con salsa di soia, cospargere con basilico o prezzemolo. Puoi anche prendere erbe secche. Lasciare marinare il pollock al cartoccio per un'ora, quindi coprire con un foglio di alluminio e inviare per mezz'ora in un forno ben riscaldato. Togliere la pellicola dalla parte superiore e friggere per altri cinque minuti in forno. Il piatto è pronto!

Cotolette di pesce Pollack al forno

Delizioso cotolette dietetiche dal pollock, cotto al forno, può essere somministrato sia agli adulti che ai bambini.

Per 0,6 kg di filetto di pesce si prende una cipolla, poco meno di 100 g di panna (per succosità), un uovo, 50 g di strutto salato e 50 g di semolino: unirà tutti i componenti della carne macinata e impedirà il succo fuoriesca.

1. La carne macinata si ottiene girando il pesce, lo strutto, le cipolle attraverso un tritacarne, aggiungendo pepe, sale e panna (potete usare il latte).
2. Mescolare il tutto, aggiungere la semola e un po' di aneto essiccato.
3. Mettete la carne macinata in frigorifero per mezz'ora in modo che la semola si gonfi.
4. Quindi puoi cuocere le cotolette formate su una teglia o in stampi di silicone, ungendole con olio e spargendo lì la carne macinata.

Fare attenzione al sale se lo si utilizza lardo salato! Aggiungi a piacere, ma non molto.

Involtini di filetto con riso

Interessante e ricetta insolita adatto anche per tavolo festivo come un pasto caldo.

Per lui ci vuole:

• Filetto di pollock da 0,4 kg;
• una lampadina;
• un paio di pomodori;
• 200 g di formaggio;
• un po' d'aglio;
• uovo;
• un paio di st. cucchiai di panna;
• 300 g di riso;
• spezie - noce moscata grattugiata, sale, pepe;
• Arte. un cucchiaio di succo di limone;
• olio vegetale.

Il procedimento di cottura è abbastanza semplice, anche se il risultato sembra un piatto da ristorante:

1. Soffriggere la cipolla leggermente tritata in una padella, aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e senza pelle.
2. Dopo aver cotto a vapore il condimento per circa tre minuti, togliere dal fuoco, mettere a raffreddare. Successivamente aggiungere al composto tre quarti del formaggio, la noce moscata e l'aglio tritato finemente.
3. Asciugare il filetto con un canovaccio e cospargerlo con succo di limone. Successivamente, metti sopra il composto di pomodoro e attorciglialo con i rotoli. In modo che non si aprano, tritateli con gli stuzzicadenti.
4. Lubrificare la forma con olio, stendere i panini, guarnire con un composto di formaggio avanzato con uovo e panna.
5. Ora invia il modulo al forno con una temperatura di 190 gradi.

Nel frattempo la pirofila cuoce potete lessare il riso e servirlo come contorno.

Pesce con formaggio

Il più semplice e piatto gustoso preparato con un minimo di prodotti. Devi prendere un limone per chilogrammo di pollock, 200 g di formaggio grattugiato, 4 uova, le tue spezie di pesce preferite e prezzemolo, farina per impanare.

1. Cospargere il filetto con le spezie e cospargere con succo di limone. Lasciate riposare per mezz'ora, ma per ora potete grattugiare il formaggio, sbatterlo con uova e sale.
2. Passare il filetto nella farina e immergerlo bene nel composto di formaggio e uova. Friggere in olio bollente per cinque minuti per lato. Servire con qualsiasi contorno.

Tutti nella vita hanno momenti in cui è necessario attenersi a una dieta e limitarsi a cibi fritti e grassi. Il piatto di oggi è solo un regalo per queste occasioni. Il pollock in umido con cipolle e carote è una ricetta per il pesce più delicato, in cui ci sono un minimo di calorie e un massimo di gusto e beneficio.

In qualche modo prima ti ho offerto una ricetta per la passera dietetica al forno. Spero che tu abbia già assaggiato questa bontà :).

Oggi non ci serve il forno, faremo tutto in padella. Ma il pollock in umido con cipolle e carote rispetterà comunque tutte le regole. mangiare sano. Nessuna pre-tostatura, tutto è leggero, tenero, gustoso e bello.

In questo modo puoi cucinare qualsiasi pesce bianco non osseo.

Ingredienti per la ricetta del pollock in umido con carote e cipolle
Pollock (o filetto di pollock)	700-800 grammi (400-500 grammi)
Carota	2 pezzi (200 grammi)
Cipolla	1-2 pezzi (200 grammi)
Olio vegetale	2 cucchiai
Acqua o latte	50 ml
foglia d'alloro	1-2 pezzi
Piselli pimento	2-3 pezzi
Sale	gusto
Pepe bianco macinato (facoltativo)	gusto
aneto	alcuni rami

Ricetta Pollock in umido con carote e cipolle

Puliamo il pollock e lo laviamo bene dai resti delle squame.

Tagliamo il pollock a filetti. Avremo filetto di pollock in umido con verdure.

Quando cucino il pesce, cerco sempre di eliminare la maggior parte delle lische. Non mi piace quando le persone al tavolo devono continuamente tirarsele fuori dalla bocca. Se questo non ti disturba, puoi semplicemente tagliare il pesce a pezzi. Ma è abbastanza facile sfilettare il pollock e la comodità per i mangiatori aumenterà notevolmente.

Tagliare il filetto in porzioni. Il mio pesce era grande, si sono rivelati 10 pezzi. Si prega di notare che è meglio lasciare la pelle. In questo modo i pezzi manterranno la loro forma.

Mettiamo il pesce in una ciotola, saliamo, pepiamo un po', versiamo un cucchiaio di olio vegetale e mescoliamo. Lasciala stare mentre lavoriamo sulle verdure.

Puliamo la cipolla e la carota, la laviamo. Tagliare la cipolla a quarti di anelli, strofinare le carote su una grattugia grossa.

Versare un cucchiaio di olio vegetale nella padella, mettere subito le cipolle e le carote, accendere fuoco medio e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 7-10 minuti. Le verdure dovrebbero diventare morbide, ma non iniziare a friggere. Ora il fuoco può essere spento per un po'.

metà verdure stufate togliere dalla padella. Il resto è distribuito uniformemente sul fondo. Su questo "cuscino" vegetale stendete i pezzi di pollock con la pelle rivolta verso l'alto. Se il pesce non si adatta a uno strato, metti sopra i pezzi rimanenti.

Coprire il pesce con l'altra metà delle verdure. Aggiunta foglia d'alloro, piselli pimento. Versare 50 ml di latte o acqua.