Sono patate in umido con cavolo in una casseruola e non viceversa. Le patate sono l'ingrediente principale e la bellezza dai capelli bianchi è un'aggiunta che dà un tocco speciale al piatto. Se non hai un forno, un multicucina o una padella della giusta dimensione, puoi facilmente usare una normale casseruola.

Tu dici: "Com'è, tutte queste cose necessarie non sono in cucina?" E tutto è molto semplice, ti sei trasferito in una nuova casa e non ne hai acquisite molte di più. E giustamente, all'inizio non è chiaro di cosa hai bisogno e cosa no, quindi non dovresti correre al negozio e acquistare tutti i tipi di gadget da cucina. Oppure, per esempio, sei venuto in un'altra città e vivi in ​​un appartamento in affitto, e non sai ancora per quanto tempo rimarrai qui. Bene, o qualsiasi altra situazione della vita. E una vera hostess, secondo la rivista pubblica "nonna moderna e onnisciente", dovrebbe essere in grado di uscire da qualsiasi situazione, cucinare il porridge da un'ascia o sostituire coloro che non hanno utensili da cucina con mezzi improvvisati. Quindi miei cari, amati lettori - questo deliziosa ricetta per te, e che tu non abbia difficoltà nella vita.

Patate in umido con verza e verdure

Tutti i prodotti sono disponibili e utili. Una ricetta fotografica passo passo ti aiuterà a ricordare facilmente il processo.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 0,5 kg;
• Patate - 0,5 kg;
• Zucca - 150 gr (opzionale);
• Cipolle - 1 pz;
• Carote - 1 pz;
• Pepe bulgaro - 1 pz. (non necessario);
• Olio vegetale - 50 gr;
• Sale qb;
• Pepe nero macinato - a piacere;
• Acqua - 200 gr;
• Salsa di pomodoro - 2-3 cucchiai bugie;
• Foglia di alloro - 1 pz.

Come cucinare

Per cominciare, dobbiamo prendere una padella, preferibilmente con un fondo spesso, se non ce n'è, allora andrà bene qualsiasi altra. Versare olio vegetale... Abbiamo dato fuoco. Tritare finemente il cavolo, inviarlo in una casseruola, friggere per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.

Cipolla tagliata a cubetti piccoli.

Grattugiare le carote.

Tagliare il peperone a pezzi. Puoi usare fresco, quindi rimuovere i semi in anticipo, o in salamoia. Si possono aggiungere verdure surgelate.

La zucca è molto salutare e consiglio di aggiungerla a vari piatti. A partire dall'inizio dell'autunno, quando nel mio giardino appare la prima verdura arancione, e fino alla fine di gennaio, fino a quando non è finita l'intera raccolta, non c'è praticamente piatto in cui non metterei un po' di zucca. Prova questo non solo sano, ma anche follemente delizioso.

Grattugialo.

Mandare tutte le verdure tranne le patate al cavolo, salare e cuocere a fuoco basso sotto un coperchio chiuso per 10-15 minuti. Ricordati di mescolare di tanto in tanto per evitare che il contenuto si bruci.

Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi.

Mandare in padella, salare, aggiungere foglia d'alloro, versare l'acqua. Non serve molto liquido, non deve coprire completamente le verdure. Livella due dita sotto le verdure.

Continuare la cottura, dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 50-70 minuti, fino a quando le patate saranno cotte. Mescolate 10 minuti prima della fine della cottura.

Serviamo e godiamo un delizioso pranzo.

Puoi macinare il piatto finito con erbe tritate, preparare un'insalata di verdure.

Come puoi vedere, il piatto non contiene prodotti di origine animale, quindi può essere consumato a digiuno, o per quelle persone che aderiscono alla dieta vegetariana.

Se non ti piacciono i piatti di verdure, puoi aggiungere pezzi di carne fritti o pollo fresco, affumicato, pezzi di salsiccia durante la cottura, questo diversificherà il piatto e la tua dieta.

Buon appetito a te e alla tua famiglia, patate in umido con cavolo in una casseruola non ti lasceranno indifferente.

Un libro saggio dice che è meglio cucinare piatto di verdure con amore che un toro ingrassato con odio. Un'incredibile prelibatezza antica - cavolo in umido con patate - è l'ideale per un pasto con la famiglia o gli amici. Profumo squisito, gusto delicato e gradevole, valore nutritivo e inestimabili benefici per l'organismo. Cosa c'è di meglio verdure in umido cucinato con amore? E se aggiungi un po 'di carne e spezie, ottieni un prodotto meraviglioso e soddisfacente.

Le casalinghe esperte, ovviamente, conoscono molte ricette su come stufare cavoli e patate per sorprendere la famiglia e gli amici. Condividono generosamente la loro esperienza, spiegando in dettaglio come imparare a cucinare deliziosi piatti di verdure. Consideriamo diverse opzioni per creare questa antica prelibatezza.

Per il piatto, puoi usare cavolo bianco, cavolo di Pechino, crauti e persino cavolfiore. Prodotti a base di carne - filetto di maiale, manzo e pollo.

Mosaico di verdure con carne

Questa versione di cavolo cappuccio stufato con carne e patate è composta da ingredienti venduti in qualsiasi supermercato o mercato. È fantastico se sono cresciuti nel loro cottage estivo. Quindi il piatto sarà ancora più gustoso.

Quindi, un insieme di prodotti:

• qualsiasi tipo di carne (maiale, manzo, pollame);
• cavolo fresco qualsiasi tipo;
• Patata;
• diverse cipolle;
• carota;
• alcuni crauti;
• pomodoro o concentrato di pomodoro;
• olio vegetale;
• spezie;
• sale.

Il processo di cottura del cavolo in umido con patate consiste nelle seguenti azioni:

A seconda del tipo di prodotto a base di carne è necessario impostare un tempo di cottura diverso. Il maiale impiega circa 60 minuti, il manzo 90, filetto di pollo 30 minuti sono sufficienti.

Impossibile resistere - verdure, pollo e funghi

I piatti di cavolo sono considerati i più cibo popolare famiglie russe. Non a caso le casalinghe cercano di utilizzare il prodotto in diverse varianti, abbinandolo a tantissimi ingredienti. Abbastanza spesso, gli chef preparano il cavolo in umido con patate e pollo, diluendolo con i funghi. Conosciamo una di queste ricette.

Elenco dei componenti richiesti:

• Cavolo bianco);
• patate morbide;
• filetto di pollo (più pezzi);
• cipolla;
• Carote grandi;
• olio vegetale;
• pepe (macinato o in polvere);
• condimenti;
• sale.

Il cavolo in umido con patate si prepara in modo semplice:

Per rendere il piatto più aromatico, si consiglia di prendere i funghi reali. Hanno un forte odore che rimane dopo trattamento termico Prodotto.

Cavolo stufato con patate - una prelibatezza piccante con una squisita sorpresa

Questo ricetta originale il cavolo in umido con patate viene utilizzato non solo dagli chef nei ristoranti, ma anche da casalinghe esperte. Facciamo conoscenza con le regole della cucina nella cucina di casa.

Elenco degli ingredienti richiesti:

• una testa di cavolo di media grandezza;
• patate oblunghe;
• carne di gallina;
• cipolla grande;
• peperone Rosso;
• condimenti;
• olio vegetale;
• Aneto;
• sale;
• acqua.

Il modo classico per creare uno snack salato:

Per rendere il prodotto succoso e tenero, si consiglia di cuocerlo molto piccolo fuoco sotto lo sguardo attento dello specialista culinario.

Pranzo ipocalorico in chiave moderna

Anticamente, le massaie preparavano vari tipi di cibo in un forno speciale, soprattutto a base di verdure. Gli chef moderni preparano facilmente cavoli stufati a basso contenuto calorico con patate in una pentola a cottura lenta, che non risulta peggiore di un forno russo. Per il piatto, è necessario preparare i seguenti prodotti:

• cavoli di qualsiasi tipo;
• tuberi di patata di media grandezza;
• diverse cipolle;
• carota;
• peperone;
• pomodori;
• spezie;
• rami di erbe fresche;
• pepe (macinato);
• sale;
• Grasso vegetale.

Il segreto di cucinare l'hodgepodge con patate e cavoli in un multicooker consiste in tali azioni.

I bulbi vengono sbucciati, lavati e quindi tagliati in cubetti in miniatura identici. Le carote lavate vengono tagliate a strisce larghe e mescolate con le cipolle. Il grasso vegetale viene versato in un contenitore speciale del multicooker, vengono disposte le verdure tritate. Impostare la modalità "Fry" e stufare i prodotti per 10 minuti.

Patate sbucciate, che si sono leggermente asciugate, tagliate a cubetti. Il cavolo cappuccio viene tagliato a listarelle, cercando di eliminare tutte le foglie scure. Quindi il cibo viene abbassato nel multicooker.

Alcuni cuochi friggono patate con cipolle e carote in modo che acquisiscano una crosta dorata. Sfortunatamente, un tale piatto non sarà più dietetico.

Mescolare delicatamente il contenuto della ciotola. Aggiungere acqua. L'opzione "Stewing" o "Baking" è impostata sul dispositivo, a seconda delle caratteristiche del multicooker.

Dopo 40 minuti, i pomodori tagliati a fettine vengono aggiunti al prodotto e stufati per un po'.

Nella fase finale, il piatto viene salato, condito con spezie e vengono aggiunte verdure tritate. Si mangiano con panna acida.

Gli alimenti vegetali sono rilevanti

Uno dei più piatti popolari che piace a quasi tutti - stufato di verdure con cavolo e patate. Si consuma come alimento completo e salutare, oppure come contorno. Lo spezzatino si sposa bene con salsiccia, funghi, carne e anche pesce. Per la sua preparazione vengono presi componenti piuttosto semplici:

• cavolo bianco denso;
• patate di media grandezza;
• cipolla;
• Carote grandi;
• salsa di pomodoro;
• alloro;
• pepe nero (macinato);
• olio vegetale;
• essiccato;
• sale.

Secondo questa ricetta, si prepara uno stufato di verdure con patate e cavoli eseguendo semplici operazioni:

Il prodotto finito viene infuso per 10 minuti e quindi servito per cena. Cospargere con le erbe sopra.

Descrizione

Patate in umido insieme al cavolo cappuccio fresco, è un piatto versatile che può essere cucinato non solo durante la stagione estiva verdure fresche, ma anche d'inverno, e inoltre, è perfetto per colazione, pranzo e cena. Puoi servire tale cavolo in umido come piatto indipendente o come contorno per carne o pollame. Le qualità positive del piatto non finiscono qui! Il cavolo fresco in umido con patate risulta essere molto soddisfacente e allo stesso tempo il suo contenuto calorico è basso. Inoltre, un tale piatto non crea una sensazione di pesantezza allo stomaco.

Cucinare il cavolo in umido con le patate è un gioco da ragazzi. Anche una giovane hostess alle prime armi può far fronte a questo compito. Tutto quello che devi fare è fare scorta di tutte le verdure di cui hai bisogno e una padella capiente. La ricetta fotografica passo passo qui sotto ti aiuterà con il resto.

ingredienti

• 
  (1 piccola oscillazione)
• 
  (3-4 pezzi di media grandezza)
• 
  (1 PC.)
• 
  (2-3 cucchiai.)
• 
  (1 bicchiere)
• 
  (gusto)

Fasi di cottura

Tagliare una cipolla di media grandezza in piccoli pezzi e friggerla fino a doratura in una padella.



Mentre la cipolla è fritta, prendiamoci cura delle carote. Lo puliremo e lo laveremo. Quindi taglieremo o gratteremo su una grattugia grossa (qui scegli l'opzione che è più conveniente per te).



Mandiamo le carote tritate nella padella alle cipolle.



Ora passiamo alle patate. Lo puliamo, lo laviamo accuratamente e lo tagliamo a cubetti di media grandezza.



Mandiamo le patate a cubetti nella padella con le cipolle e le carote.



Coprire la padella con le verdure con un coperchio e lasciarle cuocere a fuoco lento. Mescolare le verdure di tanto in tanto.



Ora è il momento del cavolo. Ha bisogno di essere tritato.



Aggiungere il cavolo alle verdure e poi mescolarle. Coprire la padella con un coperchio. Lascia cuocere le verdure a fuoco basso per 5-7 minuti.



2-3 cucchiai pasta di pomodoro diluire con un bicchiere di acqua bollente. Aggiungi sale qui a piacere.



Versare il concentrato di pomodoro diluito nelle verdure e mescolare il tutto con cura.



Continuiamo a cuocere a fuoco lento il cavolo con le patate sotto il coperchio finché sono teneri.



Servire il cavolo cappuccio fresco in umido con le patate tiepide.



Buon appetito!

Piatti di patate

Ricette semplici di cavolo cappuccio in umido con patate, carne, pollo o salsicce: guarda foto passo passo e video suggerimenti per preparare un piatto delizioso e soddisfacente.

45 minuti

113 kcal

4.25/5 (4)

Non sai come diversificare il tuo menù giornaliero? O in confusione su cosa servire per gli ospiti in tavola? Le ricette di cavolo cappuccio e patate in umido funzionano bene per entrambi.... Questa meravigliosa combinazione collaudata da tempo di cavolo morbido dopo lo stufato e patate dalla crosta dorata non lascerà nessuno indifferente, un piatto che può essere preparato con o senza carne.

Abbiamo cercato di rendere queste ricette il più convenienti possibile per te, in modo che tu possa facilmente cucinare questo piatto in un calderone, multicooker o semplicemente in una padella. Scegli una ricetta che sia conveniente per te e inizia a cucinare, che non ti richiederà troppo tempo e si trasformerà in un'attività molto interessante che provoca solo emozioni positive.

Ricetta cavolo cappuccio in umido con carne e patate

Elettrodomestici e utensili da cucina

• padella;
• tagliere;
• piatto;
• pelapatate (opzionale);

• grattugia;
• una pentola per le patate;
• spatola di legno per impastare.

Ingredienti:

Iniziamo a cucinare

Primo passo

1. Distribuiamo tutte le verdure disponibili su un tagliere, il primo passo è lavorarle. È meglio rimuovere le foglie superiori dal cavolo. Lo strato superiore di cavolo può contenere foglie leggermente marce non adatte alla cottura, nonché residui di terra. Facciamo lo stesso con le carote, rimuoviamo lo strato superiore con un coltello o un pelapatate. Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà.
   
   
2. Sciacquate la carne e le verdure sbucciate sotto l'acqua corrente e fatele asciugare un po'.
3. Versare l'acqua in una casseruola, sbucciare le patate, mettere le patate sbucciate in acqua per far lavare via parte dell'amido. Dopo che tutte le patate sono state sbucciate, devono essere sciacquate nuovamente sotto l'acqua corrente.
   
   
4. Mettiamo la padella su fuoco forte e riempite il fondo con tre cucchiai di olio di semi di girasole (o di oliva). Fate scaldare bene la padella.
   
   
5. Mentre la padella si sta riscaldando, puoi iniziare a affettare le cipolle. Lo tagliamo con un coltello il più piccolo possibile. Quando l'olio inizia a scoppiettare, mettete nella padella la cipolla tritata finemente.
   
   
6. Mentre la cipolla è fritta (non dimenticate di mescolarla periodicamente), alle carote ci pensiamo noi. Le carote si grattugiano meglio su una grattugia grossa.
   
   
7. Se hai ottenuto una leggera trasparenza dalla cipolla, è ora di aggiungere le carote nella padella. Amalgamare bene entrambi gli ingredienti e cuocere per un paio di minuti.
8. Durante questo tempo, tagliamo le patate a pezzetti, e poi le aggiungiamo al resto degli ingredienti.
   
   
9. Tagliate la carne a pezzi di media grandezza, aggiungetela nella padella con le cipolle, le carote e le patate. Mescolare tutti gli ingredienti e friggere per 3-4 minuti.
   
   
10. Il tempo di abbassare la fiamma e coprire la padella con un coperchio. Fate sobbollire tutti gli ingredienti per 10-15 minuti.
    
    

Seconda fase

1. Questa volta è abbastanza per prestare attenzione al cavolo. Tagliatela con un coltello a listarelle di media grandezza. Ricorda che il cavolo dopo lo stufato diminuirà notevolmente di dimensioni, quindi non tagliarlo troppo sottile. Se hai un pelapatate, prova a tagliare il cavolo con esso, è molto comodo, veloce e i pezzi risultanti saranno uniformi.
   
   
2. È ora di aggiungere il cavolo al resto degli ingredienti. Mescolare delicatamente il contenuto della padella. Non scoraggiarti se tutto non entra subito, metti un coperchio sulla padella e aspetta un paio di minuti. Durante questo periodo, il cavolo diminuirà di dimensioni e potrai aggiungere il lotto successivo. Ma non allungare troppo questi spazi! Il segreto principale il fatto che quando si stufano i cavoli, non è necessario aggiungere acqua. C'è abbastanza succo di cavolo in modo che non bruci.
   
   
3. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento tutti gli ingredienti per 15-20 minuti. Ricordati di mescolare di tanto in tanto! Aggiungere le foglie di alloro, il pepe, il sale e il concentrato di pomodoro circa 5 minuti prima della cottura, quindi mescolare delicatamente tutti gli ingredienti.
   
   
4. Il cavolo in umido con carne e patate è pronto! Lascia raffreddare questo piatto per un paio di minuti, dopodiché puoi invitare tutti a tavola e deliziare i tuoi cari con un gusto insuperabile.
   
   

Video ricetta per cavolo cappuccio in umido con patate

Il video ti dirà come cucinare uno stufato così delizioso con carne e patate. Guarda come è davvero semplice.

Ricetta cavolo in umido con pollo e patate in un calderone

Tempo di cottura: 40-50 minuti.
Porzioni: 3-4.

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• calderone;
• grattugia;
• tagliere;

• pala per mescolare;
• piatto;
• pentola.

Ingredienti:

• 6 patate;
• 1 cavolo cappuccio bianco medio;
• 4-5 prosciutti di pollo;
• 2 peperoni;
• 1 carota grande;

• 2 cucchiai di olio di girasole raffinato
• 3 cucchiaini di sale;
• verdure a tuo gusto;
• sale.

Iniziamo a cucinare

1. Per prima cosa sciacquate la carne sotto l'acqua corrente e asciugatela leggermente. Successivamente, puoi tagliare la carne a pezzi grandi, anche se puoi anche friggerla non tagliata.
   
   
2. Mettiamo il calderone su un fuoco forte e ne riempiamo il fondo olio di semi di girasole... Aspettiamo il caratteristico crepitio, dopodiché mettiamo il pollo nel calderone. Friggere la carne a fuoco medio fino a leggera doratura.
   
   
3. Strofinare le carote su una grattugia grossa, tagliare il cavolo in cannucce di media grandezza. Versare le carote e il cavolo in una casseruola, quindi salare. Ora devi schiacciare il cavolo, dovrebbe iniziare il succo.
   
   
4. Non appena la carne è leggermente fritta, aggiungi il cavolo e le carote al calderone, quindi versaci circa 200 ml di acqua. Guarda la situazione, il cavolo può dare molto succo, nel qual caso non è necessario aggiungere acqua. Copriamo il calderone con un coperchio e lasciamo sobbollire il suo contenuto a fuoco medio per circa 15 minuti.
   
   
5. In questo periodo ci occuperemo delle patate. Versate l'acqua in una casseruola e sbucciate le patate. Mettere le patate sbucciate in una casseruola con acqua per lavare via un po' di amido. Dopo che tutte le patate sono state sbucciate, sciacquale sotto l'acqua corrente e mandale su un tagliere. Tagliare le patate a pezzi grandi, quindi aggiungere al resto degli ingredienti nel calderone. Salare a piacere e cuocere a fuoco lento fino a metà cottura delle patate.
   
   
6. Laviamo il peperone sotto l'acqua corrente, ne puliamo i semi e poi tagliamo il peperone a semianelli. Aggiungere al resto degli ingredienti in un calderone, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il peperone è morbido.
   
   
7. Dopo che il peperone è morbido, spegni il fuoco e aggiungi le tue verdure preferite. Lasciamo riposare per 10-15 minuti, dopodiché invitiamo tutti a tavola!
   
   
8. Buon appetito!
   
   

Ricetta cavolo in umido con patate e salsicce in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura: 80-90 minuti.
Porzioni: 3-4.

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• multicucina;
• tagliere;
• pala per mescolare;

• grattugia;
• casseruola per patate.

Ingredienti:

• mezza testa di cavolo medio;
• 5 patate medie;
• 3-4 salsicce;
• 1 cipolla grande;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 carota grande;

• 3 cucchiai di olio vegetale;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• Foglia d'alloro;
• pepe nero (piselli);
• sale;
• spezie a vostro gusto.

Iniziamo a cucinare

1. Sbucciare la cipolla su un tagliere. Sbucciare lo strato superiore di carote e strappare anche le foglie superiori del cavolo.
2. Versare l'acqua in una casseruola e iniziare a pelare le patate. Mettere le patate sbucciate in una pentola d'acqua per far sciacquare via parte dell'amido.
3. Grattugiamo le carote e tritiamo la cipolla il più piccola possibile.
   
   
4. Accendiamo il multicooker e versiamo l'olio vegetale sul fondo, dopo di che distribuiamo le cipolle e le carote tritate finemente. Esponiamo la modalità "Cottura". Soffriggere le cipolle con le carote per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, per non bruciare.
   
   
5. Durante questo tempo, tagliare le patate a pezzi grandi. Tutto dipende dalle dimensioni, taglia una patata in circa 4-6 pezzi.
   
   
6. Aggiungere le patate agli ingredienti in una pentola a cottura lenta. Nella stessa modalità, friggere le patate per circa 10-15 minuti. Per ora, non dobbiamo spingere per le patate. piena disponibilità, a questo punto dovremmo ricavarne solo una croccantezza dorata.
7. Durante questo periodo, puoi fare il cavolo. Tagliatela su un tagliere con un coltello o un tagliaverdure. Tagliate a listarelle di medio spessore, in quanto la verza perderà molto durante la cottura.
   
   
8. È ora di disattivare la modalità di cottura. Mettere il cavolo tritato, le salsicce in una ciotola multicooker, aggiungere due cucchiai di concentrato di pomodoro, aglio, alloro, pepe nero in grani e sale qb.
   
   
9. Chiudiamo il coperchio del multicooker e attiviamo la modalità "Estinzione". Lasciar cuocere per 60 minuti.
10. Dopo l'agognato segnale, puoi aggiungere alcune erbe fresche. Il coriandolo è fantastico, anche se sei libero di sperimentare in base ai tuoi desideri gastronomici.
    
    
11. Buon appetito!
    
    

Video ricetta per cavolo in umido con patate in una pentola a cottura lenta

Per essere sicuri della corretta preparazione del cavolo in umido con patate e salsicce in una pentola a cottura lenta, puoi controllare con questa video ricetta. Ti mostra ogni fase della creazione di un piatto delizioso e soddisfacente.

Le patate croccanti sono un'ottima aggiunta a cavolo stufato, questa combinazione di sapori è piuttosto interessante e questo piatto è ottimo per il digiuno. Speriamo che queste ricette ti aiutino a diversificare il tuo menu giornaliero e che la tua famiglia e i tuoi amici apprezzeranno i tuoi sforzi.

Ci sono un numero enorme di ricette a base di patate. Peter I ha aperto con successo una finestra sull'Europa, dopo di che questo prodotto è stato saldamente radicato nel nostro menu. Le patate cotte con i finferli delizieranno te e i tuoi ospiti - nessuno lascerà la fame e imparerai come cucinare questo piatto correttamente e gustoso qui -. Vale anche la pena prestare attenzione e, se la combinazione di patate con carne ti attira di più, puoi anche stufare il cavolo con lo stufato, quindi otterrai un contorno complesso per il secondo.

Questo è tutto, ti auguriamo successo nei tuoi sforzi e sperimentando metodi di cottura. vari piatti! Condividi le tue esperienze e i tuoi risultati. Condividi i tuoi pensieri e suggerimenti su come perfezionare le ricette di cui sopra e insieme renderemo questo mondo più gustoso!