Ciao cari lettori. La carne di pollame è nutriente, gustosa e poco costosa. È quello che si trova più spesso sul tavolo di qualsiasi famiglia. Petto di pollo con i funghi, cosa si può pensare di più soddisfacente e più gustoso di un piatto del genere? Anche se è ipercalorico, ma follemente gustoso, aiuterà a sfamare facilmente non solo una famiglia affamata, ma anche ospiti inaspettati che presumibilmente sono entrati per un minuto. Se cuoci un pollo al forno in questo modo, non devi preoccuparti di più.

Vi offro la mia ricetta di filetto di pollo ripieni di funghi e cotte in forno, che potrete tranquillamente modificare a vostro piacimento. grazie al ripieno cremoso di funghi e alla tostatura in proprio succo... Nessun rotolamento, martellamento e impanatura. Opzione facile e veloce antipasto di carne per il silenzio cena di famiglia o grandioso festa festiva.

Ricetta Petto Di Pollo Ai Funghi

• Filetto di pollo - 6 pezzi.
• Funghi - 300 grammi.
• Formaggio - 250 grammi.
• Carote - 1 pezzo.
• Panna acida.
• Sale, spezie.

Abbiamo bisogno di metà del filetto di pollo. Puoi prendere un seno intero, ma poi deve essere diviso a metà.

Cottura del ripieno

Filetto ripieno

Cottura in forno

Tagliata di petto di pollo ripieno di formaggio ripieno di funghi sembra completamente.

Questo piatto va servito con verdure fresche, vanno bene anche le patate novelle.

Ti piace la ricetta? Dillo ai tuoi amici sui social media. reti. E fornirai la tua famiglia incredibilmente menu delizioso per molti anni a venire.

Passaggio 1: preparare i petti di pollo.

Per prima cosa lavate i petti di pollo sotto l'acqua corrente fredda, privateli della pelle se necessario e trasferiteli su un tagliere. Con un coltello affilato tagliamo il grasso, nonché, se presenti, cartilagine e tendini. Quindi tagliamo i petti di pollo lungo le fibre in 2 - 3 pezzi. Dopodiché, li mettiamo in un piatto o in un altro contenitore.
Successivamente, spostiamo una parte qualsiasi su un tagliere, copriamo con pellicola trasparente e iniziamo a battere con un martello da cucina. Lo facciamo con molta attenzione, poiché la carne di pollo è piuttosto tenera e può strapparsi. La fetta di carne non deve essere più spessa di 1 centimetro. Subito dopo, lo rimettiamo nel contenitore e continuiamo a battere tutti gli altri pezzi. Mettiamo la carne di pollo preparata in frigorifero.

Passaggio 2: preparare i funghi.

Useremo i funghi prataioli come funghi, ma questo non è necessario, puoi dare la tua preferenza a qualsiasi altro fungo commestibile. Quindi, puliamo i funghi prataioli dallo sporco con un asciugamano da cucina. Sta a te sciacquarli sotto l'acqua o meno, ma se decidi comunque di sciacquarli, lo facciamo abbastanza rapidamente, poiché questo tipo di fungo tende ad assorbire rapidamente l'umidità e ciò influirà sulla qualità del piatto. Asciugare i funghi lavati con degli asciugamani. Quindi trasferite su un tagliere e tagliate a pezzi grossi. Successivamente, li trasferiamo in una ciotola del frullatore e li maciniamo a briciole medie.

Passaggio 3: preparare l'aglio.

Sbucciate gli spicchi d'aglio e sciacquateli sotto l'acqua corrente. Quindi, tritare finemente l'ingrediente su un tagliere usando un coltello e trasferirlo su un piatto.

Passaggio 4: friggere i funghi.

Accendiamo la temperatura del fornello a un livello medio, aggiungiamo il burro nella padella e lo mettiamo sul fuoco. Metti gli spicchi d'aglio tritati nel grasso riscaldato e friggi per 1 - 2 minuti.
Quindi versate le briciole di funghi nella padella e continuate la cottura. Mescolare periodicamente la massa con una spatola da cucina, friggendo fino a quando la maggior parte del liquido è evaporata. Questo processo ti richiederà circa 8 - 10 minuti... Trasferire i funghi prataioli già pronti in un piatto o altro contenitore, aggiungere sale e pepe nero a piacere.

Passaggio 5: farcire i petti di pollo.

Tagliare il formaggio a pasta molle nel numero di pezzi di carne. Tiriamo fuori il pollo dal frigorifero e trasferiamo un pezzo su un tagliere. Aiutandovi con un coltello, ungete la superficie con del formaggio morbido e adagiatevi sopra una piccola quantità di funghi fritti. Farcire allo stesso modo il resto del pollo.
Quindi giriamo i pezzi in rotoli e li fissiamo saldamente con diversi stuzzicadenti in modo che non si disintegrino durante la frittura. Cospargere con sale e pepe nero sopra.

Passaggio 6: friggere il piatto.

Accendiamo la temperatura della stufa a un livello medio e mettiamo la padella sul fuoco. Versaci dentro olio vegetale e solo dopo che si è scaldato, adagiate con cura gli involtini di pollo. Friggerli su tutti i lati fino a doratura per circa 5 minuti. Coprire la padella con un coperchio e portare la carne a piena disponibilità in questa fase non è necessario.

Passaggio 7: cuocere il piatto.

Preriscaldare il forno a 200 gradi Centigrado. E togliamo il contenitore con il pollo da cuocere. Gli involtini saranno pronti in 15 - 20 minuti, questo tempo sarà sufficiente perché il nostro piatto si cuocia completamente. Trascorso il tempo necessario, estraiamo dal forno la teglia con i panini, aiutandoci con i guanti da forno. E lasciare raffreddare il piatto a temperatura ambiente per 5-8 minuti.

Passaggio 8: servire i petti di pollo ripieni di funghi.

Il piatto viene servito caldo ed è considerato il secondo. Dopo che il piatto si è raffreddato un po ', togli gli stuzzicadenti dagli involtini e mettili sui piatti, se necessario, puoi tagliare i rotoli a pezzi. Ideale come contorno insalata di verdure o purè di patate... Puoi decorare con spicchi di limone o erbe aromatiche. Buon appetito!

Come formaggio morbido può essere utilizzato formaggio di capra, philadelphia, mozzarella, and anche feta cheese. Ha un sapore piuttosto salato, quindi puoi saltare il ripieno di funghi o aggiungerne un bel po'.

Puoi friggere il pollo in qualsiasi olio vegetale, risulta molto gustoso con olio d'oliva.

Puoi fissare i rotoli non solo con gli stuzzicadenti, ma anche con il filo di spago.

Il petto di pollo può essere sostituito con il filetto di pollo.

I petti di pollo ripieni con funghi sono un'ottima opzione per chiunque tavola festiva... La carne è morbida e tenera, soprattutto quando il pollo è ancora caldo. E per non asciugare i filetti nel forno, è meglio coprire la teglia con un coperchio o avvolgere i filetti con un ripieno di carta stagnola. A proposito, puoi prendere funghi freschi, congelati o anche in salamoia come ripieno. Il modo più semplice è usare champignon o funghi ostrica.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 2 pezzi
• Champignon - 4-5 pezzi
• Cipolla (piccola) - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 50 g.
• Maionese - 2 cucchiaini
• Sale - 1/3 cucchiaino
• Spezie - 2 pizzichi.

Tempo di cottura: 1 ora. Dosi per confezione: 3-4.

Preparazione:

1. Se filetto di pollo era congelato, bisogna tirarlo fuori dal congelatore in anticipo e lasciarlo scongelare a temperatura ambiente. Quindi è necessario lavare la carne, asciugarla e rimuovere tutto l'eccesso.

2. Salare il filetto di pollo, scartando il filetto (non è necessario tagliarlo). Cospargere le spezie sul pollo.

3. Lavare i funghi e tagliarli a fette. Una piccola cipolla dovrebbe essere sbucciata e tagliata a pezzetti.

4. Lubrificare il filetto di pollo con maionese - un negozio o prodotto per la casa, il contenuto di grassi non ha molta importanza.

5. Mettere le fette di cipolla sopra la maionese (solo sul filetto grande).

6. In alto cipolla disporre i funghi affettati. In modo che non risultino insipidi, devono essere salati.

7. Ora è necessario coprire il ripieno con piccoli filetti. E affinché l'intera struttura regga, è necessario ripararla. Puoi usare lo spago culinario per una tenuta extra.

8. Avvolgere il bianco in un foglio e inviare al forno preriscaldato. Infornare a 180 gradi per un quarto d'ora.

9. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Dopo 15 minuti, togliere il filetto, aprirlo con cura e cospargere di formaggio grattugiato. Infornare per altri 10 minuti.

Filetto di pollo finito con ripieno profumato può essere servito con verdure fresche, sottaceti, erbe aromatiche.

Petto di pollo ripieno di funghi e formaggio

Pollo ripieno succoso.

Ingredienti:

• 800 g di filetto di pollo (3 metà del petto)
• 300 g di funghi prataioli
• 150 g di cipolle
• 50 g di formaggio
• 300-400 ml di panna (qualsiasi)
• spezie (facoltativo)
• Pepe
• olio vegetale + 1 cucchiaio. l. cremoso (per friggere)

Petto di pollo delicato e succoso, ripieni di funghi e formaggio, e poi leggermente fritti e stufati nella panna. Questo piatto mi piace particolarmente perché, a differenza degli involtini di pollo, ad esempio, non è necessario tagliare, sbattere, attorcigliare e infarinare. Ciò significa che non hai nemmeno bisogno di un martello per cucinare questo piatto. Il petto di pollo secondo questa ricetta risulta essere incredibilmente succoso, perché è in umido con panna. Facoltativamente, puoi aggiungere le tue spezie preferite, ad esempio un po' di timo, basilico, rosmarino o altre a tuo piacimento.

Preparazione:

Sbucciare la cipolla, tritarla finemente.
Scaldare l'olio vegetale e il burro in una padella. Metti la cipolla, friggi fino a doratura chiara.

Tagliare i funghi a fettine sottili, aggiungere nella padella.

Mescolare, friggere fino a quando tutto il liquido rilasciato è completamente evaporato e i funghi sono leggermente dorati. Condire con sale e pepe.

Togliere i funghi dalla padella, aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia grossa a metà dei funghi, mescolare (questo sarà il ripieno).

Farcire il seno.
Da ogni petto, tagliare il filetto, che si trova sul lato inferiore.
Quindi, con un coltellino, praticate un taglio longitudinale sul petto stesso, ma senza tagliarlo fino in fondo.

Inserire la terza parte del ripieno all'interno, premerla bene.

Chiudete il filetto regolandolo verso l'interno da tutti i lati.

Aggiungere un po 'di olio vegetale nella padella, scaldare bene.
Mettere i petti, con la parte farcita verso il basso, friggere per circa 5-7 minuti fino a quando non saranno leggermente dorati sul fondo.

Girare, friggere per altri 5-7 minuti.

Rimettere i funghi rimasti nella padella, versare la panna (i petti devono essere coperti almeno per tre quarti, aggiungere altra panna se necessario).
Salare, se lo si desidera, aggiungere le spezie, cuocere a fuoco lento piccolo fuoco coperto per circa 15-20 minuti.

Potete servire i petti di pollo ripieni con qualsiasi contorno a piacere, io l'ho servito con grano saraceno. Puoi usare bulgur, pasta, purè di patate, ecc.
Risulta molto gustoso: succoso e tenero!

kamelena.ru

Petti di pollo ripieni di funghi / Piatti di pollo / TVCook: ricette passo passo con foto

Appetitoso e soddisfacente piatto di carne dal pollo con un ripieno profumato, che può essere servito sia su un tavolo normale che su uno festivo. Dopotutto, risulta essere molto efficace e bello, mentre prepararlo è abbastanza semplice. Petto di pollo ripieno di funghi- questa è carne bianca arrotolata in un rotolo con ripieno piccante da funghi, aglio e formaggio soddisferà tutti i tuoi ospiti e le persone care.

Ingredienti per fare i petti di pollo ripieni di funghi

1. Petti di pollo disossati 1 kg
2. Funghi 250-300 grammi
3. Aglio 2 spicchi
4. Burro 2 cucchiai
5. Formaggio a pasta molle 230 grammi
6. Pepe nero macinato a piacere
7. Olio vegetale 3 cucchiai
8. Sale qb

Ingredienti principali

Aglio, Pollo, Funghi

Porzionatura

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Inventario:

Coltello, Tagliere, Forno, Fornello, Pellicola alimentare, Martello da cucina, Frullatore, Spatola, Padella con manico removibile, Stuzzicadenti, Piatti, Pentole da forno

Cottura dei petti di pollo ripieni di funghi:

Passaggio 1: preparare i petti di pollo.

Per prima cosa lavate i petti di pollo sotto l'acqua corrente fredda, privateli della pelle se necessario e trasferiteli su un tagliere. Con un coltello affilato tagliamo il grasso, nonché, se presenti, cartilagine e tendini. Quindi tagliamo i petti di pollo lungo le fibre in 2 - 3 pezzi. Dopodiché, li mettiamo in un piatto o in un altro contenitore.
Successivamente, spostiamo una parte qualsiasi su un tagliere, copriamo con pellicola trasparente e iniziamo a battere con un martello da cucina. Lo facciamo con molta attenzione, poiché la carne di pollo è piuttosto tenera e può strapparsi. La fetta di carne non deve essere più spessa di 1 centimetro. Subito dopo, lo rimettiamo nel contenitore e continuiamo a battere tutti gli altri pezzi. Mettiamo la carne di pollo preparata in frigorifero.

Passaggio 2: preparare i funghi.

Useremo i funghi prataioli come funghi, ma questo non è necessario, puoi dare la tua preferenza a qualsiasi altro fungo commestibile. Quindi, puliamo i funghi prataioli dallo sporco con un asciugamano da cucina. Sta a te sciacquarli sotto l'acqua o meno, ma se decidi comunque di sciacquarli, lo facciamo abbastanza rapidamente, poiché questo tipo di fungo tende ad assorbire rapidamente l'umidità e ciò influirà sulla qualità del piatto. Asciugare i funghi lavati con degli asciugamani. Quindi trasferite su un tagliere e tagliate a pezzi grossi. Successivamente, li trasferiamo in una ciotola del frullatore e li maciniamo a briciole medie.

Passaggio 3: preparare l'aglio.

Sbucciate gli spicchi d'aglio e sciacquateli sotto l'acqua corrente. Quindi, tritare finemente l'ingrediente su un tagliere usando un coltello e trasferirlo su un piatto.

Passaggio 4: friggere i funghi.

Accendiamo la temperatura del fornello a un livello medio, aggiungiamo il burro nella padella e lo mettiamo sul fuoco. Metti gli spicchi d'aglio tritati nel grasso riscaldato e friggi per 1 - 2 minuti.
Quindi versate le briciole di funghi nella padella e continuate la cottura. Mescolare periodicamente la massa con una spatola da cucina, friggendo fino a quando la maggior parte del liquido è evaporata. Questo processo ti richiederà circa 8 - 10 minuti... Trasferire i funghi prataioli già pronti in un piatto o altro contenitore, aggiungere sale e pepe nero a piacere.

Passaggio 5: farcire i petti di pollo.

Tagliare il formaggio a pasta molle nel numero di pezzi di carne. Tiriamo fuori il pollo dal frigorifero e trasferiamo un pezzo su un tagliere. Aiutandovi con un coltello, ungete la superficie con del formaggio morbido e adagiatevi sopra una piccola quantità di funghi fritti. Farcire allo stesso modo il resto del pollo.

Quindi giriamo i pezzi in rotoli e li fissiamo saldamente con diversi stuzzicadenti in modo che non si disintegrino durante la frittura. Cospargere con sale e pepe nero sopra.

Passaggio 6: friggere il piatto.

Accendiamo la temperatura della stufa a un livello medio e mettiamo la padella sul fuoco. Versare dentro l'olio vegetale e solo dopo che si è riscaldato, adagiare con cura gli involtini di pollo. Friggerli su tutti i lati fino a doratura per circa 5 minuti. Non è necessario coprire la padella con un coperchio e portare la carne alla piena prontezza in questa fase.

Passaggio 7: cuocere il piatto.

Preriscaldare il forno a 200 gradi Centigrado. E togliamo il contenitore con il pollo da cuocere. Gli involtini saranno pronti in 15 - 20 minuti, questo tempo sarà sufficiente perché il nostro piatto si cuocia completamente. Trascorso il tempo necessario, estraiamo dal forno la teglia con i panini, aiutandoci con i guanti da forno. E lasciare raffreddare il piatto a temperatura ambiente per 5-8 minuti.

Passaggio 8: servire i petti di pollo ripieni di funghi.

Il piatto viene servito caldo ed è considerato il secondo. Dopo che il piatto si è raffreddato un po ', togli gli stuzzicadenti dagli involtini e mettili sui piatti, se necessario, puoi tagliare i rotoli a pezzi. L'insalata di verdure o il purè di patate sono ideali come contorno. Puoi decorare con spicchi di limone o erbe aromatiche. Buon appetito!

- - Come formaggio a pasta molle, puoi usare formaggio di capra, philadelphia, mozzarella e anche feta. Ha un sapore piuttosto salato, quindi puoi saltare il ripieno di funghi o aggiungerne un bel po'.

- - Puoi friggere il pollo in qualsiasi olio vegetale, risulta molto gustoso con olio d'oliva.

- - Puoi fissare i rotoli non solo con gli stuzzicadenti, ma anche con il filo di spago.

- - Il petto di pollo può essere sostituito con filetto di pollo.

www.tvcook.ru

Petto ripieno di funghi e formaggio

1. Oltre agli ingredienti principali nella ricetta per preparare il petto ripieno di funghi e formaggio, puoi utilizzare un'ampia varietà di spezie e condimenti. Le verdure fresche, se lo si desidera, possono essere sostituite con quelle secche.

2. Lavare i filetti, asciugarli e adagiarli su un tagliere. Coperchio pellicola trasparente e sbattere delicatamente con un martello. Lo strato di filetto deve essere sottile ma solido.

3. Lavare i funghi, gettarli in uno scolapasta. Invia a un frullatore e trita. Se lo desideri, puoi anche aggiungere un po 'di cipolla o aglio. Versare un po' di olio nella padella e friggere i funghi finché sono teneri. Aggiungere sale e pepe a piacere.

4. Adagiare sul filetto una fetta sottile di formaggio e una piccola quantità di funghi fritti. Volendo, questa semplice ricetta di petto ripieno di funghi e formaggio può essere integrata anche con una fetta di pomodoro.

5. Arrotolare con cura in modo che il ripieno sia all'interno e fissare con uno stuzzicadenti.

6. In una padella, scaldare il burro vegetale (puoi usare il burro) e inviarci il petto. Friggere a fuoco medio fino a quando diventano croccanti e teneri.

7. 5-7 minuti prima di essere pronti, aggiungere un pizzico di sale, pepe e spezie se lo si desidera. Quando il petto ripieno di funghi e formaggio in casa è pronto, cospargere con erbe fresche e servire.

Importante! Il video potrebbe differire dalla versione testuale della ricetta!

povar.ru

Petto di pollo ripieno - Le mie ricette preferite

Prenderemo in considerazione meravigliose ricette basate sulle tecnologie di cottura che conosciamo: friggere e cuocere al forno.

E applicheremo anche un nuovo "trucco": faremo una "tasca" nel seno e la riempiremo ripieni deliziosi da formaggio, funghi, spinaci e altri prodotti.

Cosa ci serve

• Coltello da cuoco.
• Tavola da cucina.

Come fare

ingredienti

• Due petti di pollo.
• Pepe nero macinato.
• Sale.

Come cucinare

ingredienti

• Due petti di pollo.
• Pepe nero macinato.
• Sale.
• Salsa besciamella (facoltativa).

Attrezzatura

Come cucinare

Le mie osservazioni

ingredienti

• Due petti di pollo.
• Un pomodoro.
• Pepe nero macinato.
• Sale.

Come cucinare

Le mie osservazioni

ingredienti

• Due petti di pollo.
• 60-70 g di formaggio a pasta dura.
• Due uova.
• Tre cucchiai di latte.
• Pepe nero macinato.
• Briciole di pane.
• Sale.

Come cucinare

ingredienti

• Due petti di pollo.
• 70 g di formaggio spalmabile.
• 50 g di formaggio cheddar grattugiato.
• Sale.

Come cucinare

Una fonte

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Petti di pollo ripieni con ricetta di funghi con foto, come cucinare su Webspoon.ru

Passo 1

Quindi, prendiamo petti di pollo, salsa balsamica, una miscela di spezie, senape, olio d'oliva, zucchero, formaggio, funghi.

Metti 4 petti lì dentro e lascia per 20 minuti.

Mentre mettono in salamoia, prendiamoci cura dei funghi. Scongelarli. Tritare finemente 1 cipolla.

Soffriggere le cipolle nell'olio e aggiungere i funghi (100 g), il sale (0,5 cucchiaini), il pepe (0,5 cucchiaini) e cuocere a fuoco lento finché i funghi non saranno cotti.

Prendiamo il seno, facciamo un'incisione non completamente.

Metti lì 1 cucchiaio di funghi e 1 fetta di formaggio (12-13 g).

Pizzichiamo tutto con gli stuzzicadenti.

Friggere velocemente in padella con il burro. E mettiamo tutto nella forma.

Se hai ancora i funghi, mettili fuori anche loro. Coprire il tutto con pellicola e mettere in forno per 20-30 minuti a 190°C. Eccoli!

webspoon.ru

Un piatto festivo di filetto di pollo ripieno di funghi e formaggio.

Puoi facilmente preparare un piatto da ristorante con un normale petto di pollo.
Per diversificare gli antipasti freddi per la tavola delle feste, preparate i petti di pollo ripieni. Il ripieno di funghi fritti e formaggio aggiungerà carne di gallina profumo intenso di funghi e sapore di formaggio piccante. Il piatto può essere preparato in anticipo e, prima che arrivino gli ospiti, tagliare a fette il petto di pollo finito e disporlo magnificamente con altri snack.
Il petto di pollo ripieno può essere servito con salsa ai funghi e verdure come piatto caldo indipendente per gli ospiti o cena di famiglia.

1. Pulire i funghi prataioli freschi dallo sporco, sciacquare sotto l'acqua corrente, tagliarli a fette (tagliare a metà i funghi piccoli). Versare dell'olio vegetale in una padella preriscaldata, aggiungere i funghi e friggere fino a quando tutto il liquido è evaporato e appare un delizioso profumo di funghi.
Durante la frittura, i funghi prataioli emettono molto liquido e se si frigge prima la cipolla e poi si aggiungono i funghi prataioli, la cipolla risulta essere come bollita.

2. Tagliare le cipolle sbucciate a semianelli o cubetti, aggiungere ai funghi, salare, pepare e friggerle fino a doratura.

3. Disponi funghi fritti con le cipolle in una ciotola separata, senza afferrare l'olio vegetale. Strofinare formaggio stagionato su una grattugia grossa, aggiungete ai funghi caldi con le cipolle (per far sciogliere un po' il formaggio) e mescolate.

4. Fai un taglio profondo su un lato del filetto di pollo per creare una tasca.

5. Riempi la tasca di pollo con il ripieno di funghi, cipolla e formaggio. Battere leggermente il ripieno con le dita. Dato che non useremo stuzzicadenti per sigillare il taglio, lasciate 1 cm su entrambi i lati del filetto vicino al taglio. Sovrapporre leggermente i bordi del filetto di pollo in modo che il ripieno non sia visibile.

6. Preparate tre contenitori per la farina, il pangrattato e un lezon (come dicono i francesi), cioè un uovo sbattuto.

7. Versare più olio vegetale nella padella e scaldarlo a fuoco medio.
Passate il petto di pollo nella farina.

8. Successivamente, immergi il petto di pollo ripieno in un uovo sbattuto (lezone).

9. E arrotolare immediatamente il petto in briciole di pane... Metti i petti di pollo preparati in una padella con olio vegetale riscaldato, friggi su entrambi i lati per 5-6 minuti. Metti i petti finiti su carta assorbente per assorbire il grasso.

galarecept.com

Ricette di petto di pollo ripieno per tutti i gusti

Ciao miei cari lettori! I petti di pollo sono preparati in vari modi. Sono semplicemente bolliti, fritti in padella fino a doratura nell'oliva e Burro, al forno, alla griglia. Oggi abbiamo nel nostro programma le ricette per il petto di pollo ripieno.

Prenderemo in considerazione meravigliose ricette basate sulle tecnologie di cottura che conosciamo: friggere e cuocere al forno. E applicheremo anche un nuovo "trucco": faremo una "tasca" nel petto e la riempiremo con deliziosi ripieni di formaggio, funghi, spinaci e altri prodotti.

Si farciscono anche i petti spalmati, spalmandoci sopra il ripieno e piegando i pezzi a metà (si consiglia di infilzare i tagli con degli stuzzicadenti). Di seguito parleremo di come distribuire al meglio i filetti.

Come fare una "tasca" per farcire il petto di pollo

Per riempire un petto di pollo con carne macinata, è necessario ritagliare una tasca che conterrà il ripieno. Dovrebbe essere abbastanza profondo e largo da adattarsi comodamente. Ma allo stesso tempo, deve garantire la "sicurezza" della carne macinata all'interno della nicchia. La carne macinata non deve cadere durante la cottura.

Il buco è più facile da fare in un seno grande: c'è una parte piuttosto spessa. Usa la punta di un buon coltello da lavoro per eseguire il taglio, quindi allargalo e approfondiscilo con le dita.

Cosa ci serve

• Petti di pollo disossati e senza pelle.
• Coltello da cuoco.
• Tavola da cucina.

Come fare

1. Metti il ​​petto di pollo su un tagliere da cucina. Premere su di esso e infilare con cura la punta del coltello nella parte più spessa. Praticare con un coltello una piccola fessura (larga circa 5 cm).
2. Passate poi con cura nel filetto (circa ¾ dello spessore), lavorando con un coltello, e poi con le dita.
3. Asciuga bene i pezzi su tutti i lati con carta assorbente. Ora puoi fare un seno ripieno riempiendo il buco con il tuo ripieno preferito.

Ricette di petto di pollo ripieno con foto

Petto di pollo ripieno di mozzarella

ingredienti

• Due petti di pollo.
• Quattro piccole mozzarelle.
• Due o tre cucchiai di olio d'oliva.
• Due tazze di spinaci freschi tritati (facoltativo)
• Quattro spicchi d'aglio, tritati.
• Una cipolla piccola, tritata finemente.
• Pepe nero macinato.
• Sale.

Come cucinare

Presentazione efficace - con prodotti fatti in casa ketchup che viene versato in giro e portato rapidamente a bollore. E' buonissimo anche con la salsa fredda.

Petto di pollo ripieno di funghi e formaggio al forno

ingredienti

• Due petti di pollo.
• Due cucchiai di burro.
• Un cucchiaio di olio d'oliva.
• 120-150 g tritato funghi freschi(bianco, champignon).
• Due spicchi d'aglio tritato.
• Un cucchiaio di prezzemolo tritato o aneto.
• Quattro fettine di mozzarella.
• Pepe nero macinato.
• Sale.
• Salsa besciamella (facoltativa).

Attrezzatura

• Padella da forno.

Come cucinare

Le mie osservazioni

• I filetti possono essere ripieni solo di funghi. Per fare ciò, aumentare la quantità indicata di funghi a 250 grammi.

Petto di pollo ripieno di formaggio e pomodori al forno

Ami l'insalata caprese, un magico connubio di gusto e colore? formaggio bianco mozzarella, pomodori rossi e foglie di basilico verde? È solo che lo amo! Mi piacciono molto anche le variazioni sul tema caprese.

Il petto di pollo ripieno di formaggio, pomodori e basilico è un piatto vertiginosamente semplice per cena romantica, una festa amichevole e anche per una grande festa festosa. cucina così piatto squisito- un paio di sciocchezze. Onestamente!

ingredienti

• Due petti di pollo.
• 1/2 cucchiaino di origano secco e basilico.
• Un pomodoro.
• Due piccole fette di mozzarella.
• Sei foglie di basilico fresco.
• Due spicchi d'aglio tritati.
• Un terzo di bicchiere di aceto balsamico o vino da dessert (facoltativo).
• Un cucchiaio di zucchero (facoltativo).
• Due cucchiai di oliva (un altro buon olio vegetale).
• Pepe nero macinato.
• Sale.

Come cucinare

Le mie osservazioni

• Se non ci sono foglie di basilico, sostituiscile con eventuali erbe aromatiche: aneto, prezzemolo, spinaci, timo, origano, salvia. Il sostituto non è equivalente, ma risulterà anche molto gustoso!
• Usa il cheddar al posto della mozzarella, suluguni non troppo salato.

Petto di pollo ripieno al forno con formaggio panato

ingredienti

• Due petti di pollo.
• 60-70 g di formaggio a pasta dura.
• Due uova.
• Tre cucchiai di latte.
• Due spicchi d'aglio tritati finemente.
• Pepe nero macinato.
• Briciole di pane.
• Sale.

Come cucinare

Petto di pollo ripieno di pepe e formaggio

ingredienti

• Due petti di pollo.
• 70 g di formaggio spalmabile.
• 50 g di formaggio cheddar grattugiato.
• Due cucchiai di olio d'oliva.
• Un piccolo peperone.
• Mezzo baccello di peperoncino.
• Due spicchi d'aglio tritati finemente.
• Sale.

Come cucinare

Oggi non potrò parlarvi di altre ricette di petto di pollo ripieno che conosco. Troppi di loro. Oggi vi ho presentato solo quelli che sono particolarmente apprezzati dalla nostra famiglia. Invia le tue versioni di ricette con foto. Pubblicherò sicuramente il meglio sulle pagine del mio blog.

Il programma per oggi è esaurito. Aspetto i vostri commenti, ne ho bisogno come l'aria. Se ti è piaciuto l'articolo, invialo ai tuoi amici in social networks... Buona fortuna e salute a tutti!

Sempre tua Irina.

Abbiamo un clima assolutamente autunnale - è fango e piove ...

Mari Trini - Cuando La Lluvia Cae

Il petto di pollo ripieno di funghi e formaggio è un piatto spettacolare, gustoso e facile da preparare che decorerà sia le feste che menù del giorno... Ripieno con ripieno di funghi succoso e aromatico, integrato salsa piccante avvolto in una croccante e golosa sfoglia di pasta sfoglia, questa ricetta rende il petto di pollo incredibilmente appetitoso sia nell'aspetto che nel gusto. Provalo!

Preparare i componenti.

Tritare finemente circa la metà dei funghi. Tagliare l'altra metà dei funghi a pezzi grandi. Tritare prezzemolo e aglio, grattugiare il formaggio.

Scaldare l'olio vegetale a fuoco medio, aggiungere i funghi preparati. Sempre mescolando, friggere i funghi per 4-5 minuti, fino a quando il liquido che danno praticamente evapora.

Quindi aggiungere ai funghi l'aglio tritato, un po' di pepe nero macinato e il sale. Mescolare e friggere i funghi per altri 1-2 minuti.

Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato. Mescolate ancora bene il tutto, assaggiate il composto e aggiungete altro sale o pepe se necessario.

Aggiungere il formaggio grattugiato al ripieno di funghi leggermente freddo.

Affettate orizzontalmente il petto di pollo in modo da formare una tasca per il ripieno.

Riempi la tasca con il ripieno di funghi preparato. Cospargere il filetto di pollo con un pizzico di sale e pepe nero macinato, se lo si desidera. Battere leggermente il ripieno e chiudere la tasca il più strettamente possibile.

Scongelare sfoglia e stendetela ad uno spessore di circa 0,5 centimetri. Tagliare la pasta a strisce larghe circa 10 cm e lunghe circa 40-45 cm.

Avvolgere il filetto di pollo preparato nella pasta sfoglia e conservare in frigorifero per 15 minuti.

Se lo desideri, dipingi un motivo sulla superficie della pasta sfoglia fredda tagliando leggermente con un coltello. Spennellare la superficie dell'impasto con il tuorlo d'uovo.

Mettere il petto di pollo ripieno di funghi e formaggio in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 35 minuti.

Nel frattempo preparate la salsa di senape. Misurare la panna in un pentolino. Aggiungi 1 cucchiaio. senape francese 1 cucchiaio senape normale e qualche pizzico di erbe essiccate.

Amalgamare bene il tutto e portare a bollore la panna a fuoco basso. Quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire la salsa per 5-7 minuti, fino a quando non si sarà addensata e ridotta di circa la metà.

Se lo si desidera, aggiungere alla salsa 1-2 cucchiai di formaggio grattugiato e, mescolando di tanto in tanto, far sobbollire a fuoco basso per qualche altro secondo finché il formaggio non si scioglie e il composto diventa omogeneo. Spegnete il fuoco, assaggiate e se necessario aggiungete un po' di sale.

Il petto di pollo ripieno di funghi è pronto. Servire il piatto in tavola, completando il preparato salsa di senape e guarnito con un pizzico di erbe fresche. Buon appetito!