Unterstützer gesundes Essen enthalten oft erste Linsengerichte auf der Speisekarte. Solche Gerichte werden für relativ kurze Zeit zubereitet, sie sind schmackhaft und sättigend. Linsen enthalten eine erhebliche Menge an Proteinen und Kohlenhydraten, wodurch sie sowohl Fleischprodukte als auch Getreide ersetzen können. Dieses Produkt passt gut zu jedem Gemüse, kann mit Fleisch, Geflügel, Pilzen und verschiedenen Cerealien ergänzt werden. Rote Bohnen garen am schnellsten. Sie müssen nicht eingeweicht werden, ihre Anwendung in Maßen ist auch bei Menschen mit Neigung zu Blähungen nicht kontraindiziert. Rote Linsensuppe kann beliebig oft zubereitet werden. Das Vorhandensein vieler Rezepte für dieses Gericht wird erheblich diversifizieren Familienmenü, und sogar während des Fastens.

Kochfunktionen

Eine Suppe aus roten Linsen zuzubereiten ist nicht schwieriger als aus Reis oder anderem Getreide. Auch dieser Vorgang wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Um jedoch das beste Ergebnis zu erzielen, schadet es nicht, einige wichtige Punkte zu kennen.

• Rote Linsen müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden, aber sie müssen vorgekocht werden. Es besteht darin, das Getreide zu sortieren, Schalen und kleine Abfälle zu entfernen und es dann unter fließendem Wasser zu waschen.
• Die Kochzeit von roten Linsen beträgt nur 15 Minuten, aber wenn Sie daraus eine Suppe kochen möchten, sollten Sie die Kochzeit von Bohnen um 5-10 Minuten verlängern. Dann lassen sich die Linsen sowohl mit einem Mixer als auch mit einem herkömmlichen Kartoffelstampfer leicht mahlen. Die Verwendung eines Mixers ermöglicht es Ihnen, ein Gericht mit einer feineren Textur zu erhalten.
• Da rote Linsen schnell gekocht werden, werden sie in eine fertige Brühe aus Kartoffeln und anderem Gemüse gelegt, die länger gekocht werden müssen. Enthält das Lebensmittel Blumenkohl, Zucchini, grüne Erbse und andere schnell garende Speisen werden direkt nach den Linsen gelegt. Gemüsebraten wird etwa 10 Minuten, bevor das Gericht fertig ist, hinzugefügt.
• Nach dem Mahlen der Speisen mit einem Mixer muss die Suppe erneut zum Kochen gebracht und mindestens einige Minuten gekocht werden, da sie sich sonst schnell verschlechtert. Das Gericht muss auch nach dem Einbringen frischer Kräuter eine Minute kochen.
• Linsensuppe sollte heiß serviert werden. Am besten schmeckt es drin frisch. Beim Servieren auf einem Teller können Sie Croutons und Gemüse hinzufügen. Eine gute Idee wäre, die Suppe mit saurer Sahne oder scharfer Soße zu würzen.

Es gibt viele Rezepte für den ersten Gang mit roten Linsen, in verschiedene Länder es wird auf unterschiedliche Weise zubereitet. Es gibt keine einzige Technologie zur Zubereitung dieses Gerichts und kann es auch nicht sein. Um Fehler zu vermeiden und das erwartete Ergebnis zu erzielen, ist es ratsam, die Empfehlungen zu befolgen, die einem bestimmten Rezept beigefügt sind.

Einfaches Rezept für rote Linsensuppe

• Kartoffeln - 0,2 kg;
• rote Linsen - 0,2 kg;
• Karotten - 100 g;
• zwiebeln - 100 g;
• Tomatenmark - 20 ml;
• raffiniertes Pflanzenöl 20 ml;
• wasser - 1,5 l;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Möhren putzen, waschen. Trocknen Sie es mit einer Serviette, reiben Sie es grob.
• Bohnen sortieren und abspülen.
• Zwiebel von der Schale befreien, in kleine Würfel schneiden.
• Gießen Sie Öl auf den Boden des Topfes. Gehackte Zwiebeln und Karotten hineingeben. Braten Sie sie 5 Minuten lang an.
• Tomatenmark zugeben, Gemüse weitere 5 Minuten damit dünsten.
• Abgekochtes Wasser hinzufügen. Salz, Gewürze hinzufügen.
• Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Kochen Sie es für 10 Minuten.
• Die Linsen hinzugeben und die Suppe weitere 15 Minuten kochen.

Videorezept für den Anlass:

Lassen Sie die Suppe ziehen, halten Sie sie 10 Minuten lang unter dem Deckel, gießen Sie sie dann in Teller, bestreuen Sie sie mit gehackten Kräutern und servieren Sie sie.

Rote Linsensuppe

• rote Linsen - 0,5 kg;
• wasser - 1,5 l;
• zwiebeln - 0,3 kg;
• Karotten - 0,3 kg;
• Tomatenmark - 40 ml;
• Zira - 5 g;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Linsen abspülen.
• Möhren schälen, grob raspeln.
• Zwiebel, von der Schale befreien, in kleine Stücke schneiden.
• Den Knoblauch in Scheiben schneiden.
• in einem Topf mit Antihaft-BeschichtungÖl erwärmen. Die Zwiebel hineingeben, braten, bis sie durchscheinend ist.
• Knoblauch hinzufügen. Wenn ein deutliches Knoblaucharoma vorhanden ist, die Karotten hinzufügen. Gemüse 5 Minuten zusammen anbraten.
• Tomatenmark und Zira zugeben, 2-3 Minuten weiterkochen.
• Linsen hinzufügen, mit Wasser auffüllen. Rühren Sie den Inhalt des Topfes um.
• Wenn die Suppe kocht, 25 Minuten köcheln lassen.
• Den Topf vom Herd nehmen. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren.
• Die Suppe salzen und pfeffern, zurück auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und unter Rühren 5 Minuten kochen lassen.

Weich, dick u herzhafte Suppe aus Linsen werden Sie und Ihr Haushalt sicherlich mögen.

Magere rote Linsensuppe mit Pilzen und Oliven

• rote Linsen - 0,2 kg;
• frische Champignons - 150 g;
• entkernte Oliven - 100 g;
• Karotten - 100 g;
• zwiebeln - 100 g;
• raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml;
• wasser - 1,5 l;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Pilze waschen, mit einer Serviette abtupfen. In Teller schneiden.
• Die Oliven in große Ringe schneiden.
• Zwiebel von der Schale schälen, in mittelgroße Würfel schneiden.
• Die geschälten Karotten grob raspeln.
• Das Öl in einem Topf erhitzen, das gehackte Gemüse hineingeben und 5 Minuten braten.
• Die Champignons dazugeben und zusammen mit dem Gemüse anbraten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
• Gewaschene Linsen zugeben, mit Wasser bedecken.
• Kochen Sie die Suppe 15-20 Minuten lang, nachdem Sie Wasser in einem Topf gekocht haben. 10 Minuten vor der Bereitschaft Oliven hinzufügen.

Wenn Sie nicht fasten, kann die nach diesem Rezept zubereitete Suppe vor dem Servieren mit Sauerrahm gewürzt werden. Diese erste Gangvariante spricht nicht nur Fastende an, sondern auch Vegetarier sowie Menschen, denen eine kohlenhydratarme Ernährung empfohlen wird.

Türkische Rote Linsensuppe

• rote Linsen - 0,25 kg;
• zwiebeln - 150 g;
• Mehl - 25 g;
• wasser - 1,5 l;
• Butter - 50 g;
• olivenöl - 20 ml;
• Tomatenmark - 40 ml;
• getrocknete Minze - 5 g;
• frische Minze - zum Servieren;
• Zitrone - zum Servieren;
• eine Mischung aus Paprika - 5 g;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Linsen waschen, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 20 Minuten garen. Den Suppentopf vorübergehend vom Herd nehmen.
• Zwiebel, geschält, in kleine Stücke geschnitten.
• 30 g Butter in einem Topf schmelzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Übertragen Sie es auf die Linsen.
• Restliche Butter und Olivenöl in den Topf geben. Mehl in einer Ölmischung eine Minute anbraten.
• Tomatenmark, getrocknete Minze und Pfeffermischung hinzugeben. Braten Sie sie für 2-3 Minuten. In eine Schüssel mit anderen Lebensmitteln geben.
• Rühren Sie die Suppe um, Salz abschmecken.
• Mahlen Sie den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer.
• Den Topf wieder auf den Herd stellen und die Suppe 5 Minuten köcheln lassen. In diesem Fall muss das Essen umgerührt werden, damit es nicht anbrennt.

Wenn Sie die Suppe auf dem Tisch servieren, legen Sie eine dünne Zitronenscheibe und ein Blatt frische Minze in jeden Teller.

Rote Linsensuppe mit Hühnerfleisch

• rote Linsen - 0,2 kg;
• Karotten - 150 g;
• zwiebeln - 150 g;
• raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml;
• Hühnerbrust - 0,5 kg;
• wasser - 1,5-2 l;
• Salz, frische Kräuter, Weizencroutons - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Hähnchenbrust waschen, mit Wasser bedecken, weich kochen.
• Die Brühe abseihen. Kühlen Sie die Brust ab, entfernen Sie die Haut davon. Das Fleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden.
• Fleisch wieder in die Brühe geben. Die gewaschenen Linsen hineingeben. Zum Kochen bringen und 20-25 Minuten kochen.
• Zwiebeln und Karotten waschen, schälen, hacken, weich dünsten und 10 Minuten vor dem Garen in die Suppe geben. Gleichzeitig salzen und abschmecken.
• Mahlen Sie die Suppe mit einem Mixer und kochen Sie sie 5 Minuten lang.

Nach diesem Rezept zubereitete Suppe servieren, am besten mit Weizencroutons, bestreut mit fein gehackten Kräutern.

Suppe mit rotem Linsenfleisch

• Schweine- oder Rindfleisch mit Knochen - 0,5 kg;
• Kartoffeln - 0,4 kg;
• rote Linsen - 150 g;
• zwiebeln - 100 g;
• Karotten - 100 g;
• Tomaten - 0,2 kg;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• frische oder getrocknete Kräuter, Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml;
• Wasser - 2-2,5 Liter.

Kochmethode:

• Fleisch abspülen, mit Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen lassen und dabei den überstehenden Schaum mit einer Schaumkelle entfernen.
• Verringern Sie die Intensität der Flamme. Kochen Sie das Fleisch, bis es sich leicht von den Knochen lösen lässt.
• Die Brühe abseihen. Das Fleisch abkühlen und in Portionen schneiden.
• Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
• Zwiebeln und Karotten schneiden, schälen, in kleine Würfel schneiden.
• Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Karotten hineingeben. 10 Minuten braten, gelegentlich mit einem Spatel umrühren.
• Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen.
• Tomatenmark fein hacken, zum Gemüse geben. Gemüse 10 Minuten köcheln lassen.
• Die Kartoffeln in die Brühe geben, zum Kochen bringen.
• Nach 10 Minuten das restliche Gemüse dazugeben. Geben Sie 5 Minuten danach die Linsen ein und kochen Sie die Suppe weitere 15-20 Minuten.
• 10 Minuten bevor die Suppe fertig ist, geben Sie das Fleisch zurück, salzen und pfeffern Sie das Gericht und konzentrieren Sie sich dabei auf Ihren Geschmack.

Rote Linsenfleischsuppe ist sehr befriedigend. Es wird Männer und Feinschmecker ansprechen, die es lieben, gut zu essen.

Rote Linsen kochen schnell und werden daher gerne zum Kochen verwendet verschiedene Gerichte, einschließlich Suppen. Püreesuppen werden aus diesen Bohnen besonders schmackhaft und zart. Die ersten Gänge mit roten Linsen können mager oder mit Fleisch, Hühnchen zubereitet werden. Alle Versionen dieses Gerichts sind auf ihre Weise gut.

Diese rote Linsensuppe mit Blumenkohl und anderem Gemüse ist eine tolle Abwechslung. Rezept und Foto von unserer Leserin Elena Lebed:

Sehr lecker und befriedigend magere Suppe, mein Haushalt ist bereit, es mindestens jeden Tag zu essen, es ist so gut!

Rote Linsensuppe mit Blumenkohl

Verbindung:

• 120 g rote Linsen
• 400 g Blumenkohl (kann eingefroren werden)
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 1 große Tomate
• 3 kunst. Esslöffel Pflanzenöl (Mais)
• 1,6 Liter Wasser
• Gewürze: Lorbeerblätter, Pfefferkörner
• Dillgrün

Zubereitung einer roten Linsensuppe:

1. Produkte vorbereiten. Linsen waschen. Karotten auf einer groben Reibe hacken. In Würfel geschnittener Pfeffer, Tomate - kleine Würfel.

   Zutaten für Suppen
   

2. Den Blumenkohl leicht auftauen und in Stücke schneiden.

   In Stücke schneiden Blumenkohl

3. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Karotten hineingeben und leicht anbraten.

   Möhren anbraten

4. Karotten mit Pfeffer würzen, ebenfalls etwas anbraten.

   Pfeffer anbraten

5. Dann rote Linsen gießen und mit heißem Wasser (fast kochendem Wasser) aufgießen. Stellen Sie die Suppe auf schwache Hitze (von 9 Abteilungen koche ich immer Suppen für 3).

   Rote Linsen bestreuen

6. Wenn die Linsen und das Gemüse etwas gekocht sind (nach 15 Minuten), den Blumenkohl hinzugeben.

   Kohl hinzufügen

7. Dann die Tomate hinzufügen, falls gewünscht, können Sie sie schälen (ich schäle sie nicht).
8. Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, getrockneter Dill, Salz. (Ich füge dieser Suppe keine weiteren Gewürze hinzu - der Geschmack ist schon gut und autark, aber Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, wenn Sie möchten.)

   Gewürze hinzufügen

9. Erhöhen Sie die Hitze zum Kochen und kochen Sie sie dann bei schwacher Hitze, bis sie weich sind.

   Rote Linsensuppe mit Gemüse kochen
   

10. Die Suppe beim Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Rote Linsensuppe

Guten Appetit!

P.S. Wenn dir das Rezept gefallen hat, !

Julia Rezept Autor

Linsensuppe lässt sich vielseitig zubereiten. In der Türkei zum Beispiel werden Linsensuppen unbedingt unter Zugabe von gekocht Zitronensaft um das in Linsen enthaltene Eisen besser aufzunehmen. Die Griechen fügen solchen Gerichten Tomaten hinzu, um Linsen zu geben besonderen Geschmack. Und wir sammeln einfach die besten Rezepte aus den Küchen der Welt und kochen sie nicht nur richtig, sondern auch wahnsinnig lecker.

Damit Linsen im Darm keine Beschwerden verursachen, können Sie beim Kochen eine Prise Soda in die Suppe geben.

Wie man Linsensuppe kocht - 12 Sorten

Klassisches Kochrezept Linsensuppe

Zutaten:

• Kartoffel - 4 Stk
• Schweinefleisch - 300 g
• Linsen - 200 g
• Karotte - 2 Stk
• Zwiebel - 1 Stck.
• Gewürze für Fleisch - 1 TL.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 1 Stück
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Wasser - 2,5 l

Kochen:

Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden der Pfanne und legen Sie die Fleischstücke hinein. Braten Sie ein wenig an und fügen Sie dann die gehackte Zwiebel und die gehackten Karotten hinzu. Fleisch mit Gemüse umrühren und anbraten. Fügen Sie dann Gewürze für Fleisch hinzu, mischen Sie erneut und gießen Sie etwa 400 ml gekochtes Wasser hinzu. Mit einem Deckel abdecken und das Fleisch 10-15 Minuten köcheln lassen, dann die Kartoffelwürfel und Linsen hinzugeben.

Vor dem Kochen müssen Linsen 1-2 Stunden eingeweicht und dann gründlich gespült werden, um alle schädlichen Substanzen zu entfernen.

Als nächstes Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um die Kartoffeln und Linsen zu bedecken. Mit einem Deckel abdecken und die Suppe kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit frischen Kräutern und Sauerrahm servieren.

Gebratener Speck und Tomaten in die Suppe geben raffinierter Geschmack und besonderen Geschmack

Zutaten:

• Linsen - 150 g
• Hühnerbrühe - 1 l
• Olivenöl - 1 EL. l
• Speck - 300 g
• Tomate - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stk
• Karotte - 1 Stk
• Knoblauch - 1 Stk
• Lorbeerblatt - 1 Stück
• Thymian - 1 TL
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Die Linsen in einen tiefen Teller geben und durchsieben, dann abspülen kaltes Wasser. Tomate und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Knoblauch mit einem Messer hacken. Den in kleine Streifen geschnittenen Speck auf den Pfannenboden legen und das Fett herausschmelzen. Dieses Fett dient als Grundlage für die Suppe, um unserem Gericht Geschmack und Geschmack zu verleihen. Dann Olivenöl hinzufügen und Zwiebeln hinzufügen, etwas anbraten, dann Karotten und Knoblauch hinzufügen. Sobald das Gemüse gebraten ist, werfen wir eine Tomate hinein, wir tauchen auch die gewaschenen Linsen hier ein, gießen alles ein Hühnersuppe, fügen Sie etwas Wasser, Gewürze und Salz hinzu. Lassen Sie die Suppe 30 Minuten lang bei mittlerer Hitze, um die Linsen weich zu machen. Dann nehmen wir einen Mixer und mahlen die Linsen in der Suppe bei niedriger Geschwindigkeit. Köstlich serviert mit Sahne und frischen Kräutern.

Kombination aus Pilzen und Hülsenfrüchten? Es ist sehr interessant und originell.

Zutaten:

• Linsen - 150 g
• Pilze - 200 g
• Kartoffel - 300 g
• Karotte - 150 g
• Zwiebel - 80 g
• Pflanzenöl - 60 ml
• Lorbeerblatt - 2 Stk
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Wasser - 1,5 l

Kochen:

Wir bereiten die Zutaten vor, waschen die Linsen, hacken die Zwiebel fein, drei Karotten auf einer groben Reibe. Kartoffeln und Champignons in Würfel schneiden. Wir setzen Wasser auf das Feuer, fügen die Linsen hinzu und bringen es zum Kochen. Kartoffeln in kochendes Wasser geben, salzen und Lorbeerblatt gießen. Die Zwiebel anbraten, bis sie halb gar ist, dann die Pilze und Karotten hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen. Den Braten in die Pfanne geben, alles pfeffern, salzen, weitere 3-5 Minuten kochen. Die Suppe ist fertig!

Traditionell Bulgarisches Gericht, das mit grünen Linsen und ... natürlich Paprika gekocht wird

Zutaten:

• Grüne Linsen - 500 g
• Karotten - 2-3 Stück
• Zwiebel - 1 Stk
• Bulgarischer Pfeffer - 2-3 Stück
• Tomaten - 2-3 Stück
• Selleriewurzel - frisch oder getrocknet in großen Zahlen
• Knoblauch - 2 Nelken
• Pflanzenöl - 3-4 EL. l
• Wasser - 2,5 l
• Bulgarisches Gewürz Sharena Sol oder Gewürze:
• Salz, Bohnenkraut, Bockshornklee, Paprika, gemahlener Koriander.

Kochen:

Die Linsen 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen, damit sie quellen, dann das Wasser abgießen. Möhre sehr fein hacken (Möhrenstücke sollten kleiner sein als gequollene Linsen). Dann die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Selleriewurzel fein hacken. Die Haut von der Tomate entfernen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Selleriewurzel, Karotten bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Fügen Sie dann die Tomate und den Knoblauch hinzu und gießen Sie ein Glas ein heißes Wasser, mischen und zugedeckt weitere 2 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Linsen in die Pfanne geben, mit Gemüse mischen und weitere 2 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Fügen Sie dann Sharena Sol-Gewürz hinzu (wenn es kein solches Gewürz gibt, können Sie Salz, Bohnenkraut, Bockshornklee, Paprika, gemahlenen Koriander hinzufügen), mischen und Wasser gießen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze weitere 10-15 Minuten garen. Alles, das Essen ist fertig!

Fälschungen - Griechische Linsensuppe

Diese Suppe ist das Markenzeichen des kulinarischen Griechenlands. Und das nicht ohne Grund, denn Tomaten in Kombination mit Oregano verleihen der Suppe eine besondere Raffinesse und Zartheit.

Zutaten:

• Linsen - 200-300 g
• Glühbirne - 1 Stck.
• Karotte - 1 Stk
• Knoblauch - 1-2 Nelken
• Tomatenmark - 1-2 EL. l
• Olivenöl - 50 ml
• Wasser - 1 l
• Oregano - eine Prise
• Lorbeerblatt - 1-2 Stk.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Wir waschen die Linsen unter fließendem Wasser, stellen die Pfanne auf das Feuer, gießen die Linsen ein, gießen Wasser ein und kochen 10 Minuten lang. In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken, die Karotte auf einer groben Reibe reiben. 50 ml in eine erhitzte Pfanne geben Olivenöl, die Zwiebel, den gehackten Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten braten, dann die Karotten hinlegen und weitere 3-5 Minuten braten. Wir schicken unseren Braten in eine Pfanne mit Linsen, legen Oregano und Lorbeerblatt. Nach 10 Minuten 2 Esslöffel hinzufügen Tomatenmark, salzen, schwarzen Pfeffer und weitere 20 Minuten garen, etwas ziehen lassen und mit stolz erhobenem Kopf auf dem Tisch servieren.

Diese herzhafte, reichhaltige und wärmende Gewürzsuppe ist perfekt für die kalte Jahreszeit.

Zutaten:

• Speck in / bis - 250 g
• Brühe - 2 l
• Linsen - 300 g
• Zwiebel - 200 g
• Tomate - 100 ml
• Karotte - 200 g
• Chilischote - 1-2 Stück
• Lorbeerblatt - 1-2 Stück

Kochen:

Die gewaschenen Linsen in die Pfanne geben und mit der vorbereiteten Hühnerbrühe aufgießen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Möhren schälen, in Würfel schneiden und über die Linsen gießen. In der Zwischenzeit den Speck hacken und bei mittlerer Hitze anbraten, nach 5 Minuten schicken wir die in mittlere Würfel geschnittene Zwiebel und den mit der größeren Fläche des Messers zerdrückten Knoblauch zum Speck. 10-15 Minuten braten, bis sie gebräunt sind. Tomaten, Chilischoten zu unserem Braten geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Wir schicken das fertige Braten in die Suppe, glätten es mit Salz und kochen weitere 5 Minuten. Mit frischem Koriander und Brot servieren.

Das ist vielleicht das Beste das beste rezept Linsensuppe für Hühnerliebhaber.

Zutaten:

• Linsen - 200 g
• Huhn - 700 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Frisches Grün - 1 Bund
• Karotte - 2 Stk
• Kartoffel - 4 Stk
• Currygewürz - 1 TL
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Wasser - 2 l

Kochen:

Wir putzen das Gemüse, schneiden die Kartoffeln, Karotten und Paprika in große Stücke. Gießen Sie das Huhn mit kaltem Wasser, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es, ohne zu vergessen, den Schaum zu entfernen. In die kochende Brühe schicken wir auch eine ganze Zwiebel, Karotten, grüne Stängel u Süße Paprika. Wir kochen unsere Brühe weitere 40-60 Minuten. Nachdem wir die Gemüsestiele und die Zwiebel aus der Brühe genommen haben, fügen Sie Kartoffeln und Linsen hinzu. Sobald die Kartoffeln gar sind, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Jetzt können Sie Grüns hinzufügen und servieren.

Der Geschmack von geräucherter Wurst in Kombination mit Linsen ist etwas Erstaunliches und Unglaubliches.

Zutaten:

• Linsen - 500 g
• Geräucherte Wurst - 200 g
• Tomatenmark - 100 g
• Zitrone - 1/2 Stück
• Minze, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.

Kochen:

Die Zwiebel in einem Topf anbraten Pflanzenöl bis klar oder golden. Wir schneiden die Wurst in die gleichen Würfel wie die Zwiebel. Fügen Sie beim Braten der Zwiebel Wurst hinzu. Wenn die Zwiebel und die Wurst rosig werden, das Tomatenmark hinzugeben und ständig umrühren, damit es nicht anbrennt. Sobald die Feuchtigkeit aus der Tomate verschwunden ist, etwas Wasser in die Braten gießen, mit der Tomate mischen und 7 Minuten köcheln lassen. Wasser in die Pfanne geben und die Linsen hinzugeben, 20-30 Minuten kochen lassen. Die Minzblätter fein hacken. Nach 30 Minuten die Suppe vom Herd nehmen, die Zitrone hineinpressen, salzen, pfeffern. Minze fällt in Portionen.

Eine überraschend einfache Art, Suppe in einem Slow Cooker zu kochen.

Zutaten:

• Sonnenblumenöl - 1 EL. l
• Hühnerkeule - 1 Stück
• Kartoffel - 3 Stk
• Birne - 1/2 Stück
• Pfeffer - 1 Stck.
• Rote Linsen - 5/4 Multi-Tassen
• Karotte - 1 Stück
• Salz, getrocknete Minze, Lorbeerblatt, Pfefferkörner.

Kochen:

Schalten Sie den Backmodus ein und gießen Sie es in die Multicooker-Schüssel Sonnenblumenöl, gießen Sie die Karotten, geraspelt, ein wenig braten, dann die fein gehackte Zwiebel, Paprika und weiter sautieren. Legen Sie die gewürfelten Kartoffeln, den Hühnerschinken und die gewaschenen Linsen darauf. Fügen Sie Wasser bis zur 3-Liter-Markierung hinzu, salzen Sie, gießen Sie getrocknete Minze ein. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Suppenmodus für 50 Minuten ein. Nach Ablauf der Zeit das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner hinzugeben und 5 Minuten im Heizmodus stehen lassen.

Eine sehr duftende Suppe, die für echte Kenner der spanischen Küche geeignet ist.

Zutaten:

• Linsen -200 g
• Speck - 350 g
• Wurst Churisu - 400 g
• Karotte - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stck.
• Knoblauch - 5 Nelken
• Peperoni - 1 Stck.
• Schwarzer gemahlener Pfeffer, Paprika

Kochen:

Wir waschen die Linsen unter fließendem Wasser, füllen sie mit Wasser und lassen sie kochen, sobald das Wasser kocht, reduzieren sie das Gas und kochen sie 30 Minuten lang bei mittlerer Hitze, wobei sie regelmäßig den Schaum entfernen. Während die Linsen garen, den Speck in kleine Stücke schneiden und in einer trockenen Pfanne anbraten. Die Zwiebel fein hacken. Sobald der Speck ein wenig angebraten ist und das Fett zu schmelzen beginnt, die Zwiebel gießen und bei schwacher Hitze anbraten. Schneiden Sie die Karotten und gießen Sie sie mit Zwiebeln zum Speck, fügen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Wenn das Gemüse gebraten ist, fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu. Die Wurst in Ringe schneiden und scharfe Pepperoni mit schwarzem Pfeffer und Paprika bestreuen. Wir schicken den Braten in die Pfanne und kochen weitere 5-10 Minuten. Guten Appetit!

Merjimek korbasi - traditionelle türkische Suppe

Diese exquisite Cremesuppe wird Sie mit ihrer Leichtigkeit und Würze angenehm überraschen.

Zutaten:

• Rote Linsen - 500 g
• Wasser - 2 l
• Mittlere Glühbirne - 1 Stck.
• Mittlere Karotte - 1 Stck.
• Mittlere Kartoffeln - 1 Stck.
• Tomatenmark - 1 EL. l
• Pflanzenöl - 4 EL. l
• Butter- 70 gr
• Getrocknete Minze - 1 TL
• Paprika - 1 TL
• Salz - nach Geschmack
• Zitrone - 1 Stck.

Kochen:

Zwiebel, Karotte, Kartoffel und Knoblauch fein hacken. Gemüse in Pflanzenöl anbraten, Tomatenmark hinzufügen, gewaschene Linsen hinzufügen und Wasser gießen, 25 Minuten kochen lassen. Die fertige Suppe mit einem Mixer und Salz schlagen. Für das Dressing Butter erhitzen, Paprika und Minze hinzugeben. In Schälchen füllen, Dressing darüber gießen, eine Zitronenscheibe auspressen und ein paar Blätter frische Minze darauflegen.

Diese Suppe ist voll von Vitaminen und anderen nützlichen Spurenelementen.

Zutaten:

• Blumenkohl - 300 g
• Kartoffel - 300 g
• Karotte - 80 g
• Petersilie, Zwiebel, Lauch, Basilikum - jeweils 40 g
• Linsen - 80 g
• Fett - 40 g
• Getrocknete Kräuter - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Wasser - 1 l

Kochen:

Gießen Sie die sortierten und gut gewaschenen Linsen mit kaltem Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie weich sind. Dann die Zwiebel hacken und in Fett mit gehackten Wurzeln anschwitzen. Wir schneiden die Kartoffeln in Würfel oder Scheiben, teilen den Blumenkohl in einzelne Klumpen. In die kochende Brühe gleichzeitig Wurzeln, Kartoffeln und Blumenkohl legen und 15-20 Minuten kochen. 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit die gekochten Linsen zusammen mit der Brühe hinzugeben. Getoppt mit frischen Kräutern und Basilikum.

Unsere faszinierende kulinarische Reise geht weiter, und heute lernen wir eine andere, außergewöhnliche kennen leckeres Rezept — Rote Linsensuppe. Lassen Sie uns ein wenig über die Hauptzutat sprechen. Linsen sind der Welt seit langem bekannt. Einigen Berichten zufolge wurde diese Art von Hülsenfrüchten im Grab eines ägyptischen Pharaos gefunden, was darauf hindeutet, dass Linsen ein sehr respektables "Alter" haben. Bei den Linsensorten gibt es eine ganze Reihe von Farben: rot, braun, grün, schwarz. Rote Linsen eignen sich am besten für die Zubereitung von Suppen, da sie keine Deckschicht haben und schnell garen. Wir werden es in unserem Rezept verwenden. Die Basis unserer Suppe wird sein. Der Garvorgang dauert nicht länger als eine halbe Stunde, was ohne zusätzliche Zeit sehr praktisch ist. Herzhaft und lecker Rote Linsensuppe- Eine gute Gelegenheit
Machen Sie einen kleinen Ausflug in die Kulinarik antiker Hochkulturen.

Zutaten für Rote-Linsen-Suppe

Schritt für Schritt eine rote Linsensuppe zubereiten

Diese Suppe wird heiß zum Mittagessen gegessen. Zur Suppe wird Zitrone gereicht, damit jeder nach seinem Geschmack dem Gericht eine kleine Säure verleiht. Guten Appetit!

Die ersten Erwähnungen von Linsen finden sich im Alten Testament, sie finden sich in den Gräbern der ägyptischen Pharaonen, im antiken Griechenland war sie ein Grundnahrungsmittel für die Armen. Auch in Russland liebten sie Linsen. Bis zum Ende des 20. Jahrhunderts war unser Land der Hauptlieferant für Linsen auf dem Weltmarkt.

Über die Vorteile des Produkts

Linsen sind einzigartig in ihrem Set nützliche Eigenschaften. Sie enthält eine große Menge an pflanzlichem Eiweiß, das für den menschlichen Körper leicht verdaulich ist, und Linsen enthalten auch viel Eisen. Dieses Produkt ist für Frauen unverzichtbar, besonders wenn sie ein Baby erwarten, da es fast 90 % Tagesgeld Folsäure. Darüber hinaus verbessern Linsen aufgrund des Gehalts an löslichen Ballaststoffen die Verdauung und beugen Darmkrebs vor. Aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften kann es nicht nur Brot und Getreide, sondern auch Fleisch ersetzen.

Linsen sind ein hervorragendes Mittel zur Stärkung der Immunität und zur Beseitigung von schlechter Laune, Stress und Depressionen und wirken sich positiv auf die Herzfunktion aus.

Allerdings haben Linsen auch Nachteile. Erstens ist es sehr kalorienreich – je nach Sorte enthält es 280 bis 310 Kalorien pro 100 Gramm. Eine gute Figur bei ständigem Verzehr von Linsen zu halten, wird ziemlich schwierig sein. Der zweite, bedeutendere Nachteil ist, dass es vom menschlichen Körper schwer verdaulich ist, daher sollten Menschen mit Magenerkrankungen es mit äußerster Vorsicht einnehmen.

Es sei auch daran erinnert, dass Linsen trotz des hohen Gehalts an pflanzlichem Protein das Tier immer noch nicht vollständig ersetzen können. Also lass dich mitreißen vegetarische suppe aus Linsen lohnt sich immer noch nicht.

Linsen sind derzeit auf der ganzen Welt beliebt, am weitesten verbreitet sind sie jedoch in Indien. Die ganze Welt weiß es indisches Gericht Dhal, das ist im Wesentlichen eine Suppe aus zerdrückten roten Linsen, sowie anderen Hülsenfrüchten.

Indische Linsensuppe

Benötigte Zutaten:

• Rote Linsen - 2 Tassen;
• Birne - 1 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Chilischote - 1 Schote;
• Butter - 50 g;
• Tomatenmark - 3 Esslöffel;
• Gewürze, Ingwerwurzel, Salz, Kräuter - nach Geschmack.

Rezepte für Suppen oder Rote-Linsen-Creme-Suppen gibt es viele. Eine davon ist die indische Masurdal-Suppe, die folgendermaßen zubereitet wird: Rote Linsen in kochendem Wasser 10 Minuten bei schwacher Hitze unter einem Deckel kochen. Danach Gewürze zu den Linsen geben und weitere 5 Minuten kochen lassen, Salz. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Butter weich dünsten.

Mischen Sie fein gehackte Chilischoten (wenn Sie es nicht scharf mögen oder es kontraindiziert ist, kann Chili durch Bulgarisch ersetzt werden), durch eine Presse gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Tomatenmark (im Sommer können Sie verwenden frische Tomaten). Die resultierende Mischung in eine Pfanne zur Zwiebel geben und weitere fünf Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Danach muss die gedünstete Mischung mit kombiniert werden Linsenbrühe, Kochen. Die Suppe muss einige Minuten ziehen. Dann in Servierschalen füllen und servieren. Für Schönheit und um der Suppe zusätzlichen Geschmack zu verleihen, können Sie ein wenig fein gehackte Frühlingszwiebel in jeden Teller gießen.

Türkische würzige Suppe

Diese Suppe ist ein prominenter Vertreter der indischen Küche. Aber Linsen haben sich auf der ganzen Welt verbreitet. Daher Rezepte Nationalgerichte dieses Produktsets. Hier ist noch einer - Türkische Suppe aus roten Linsen. Es werden anderthalb Gläser rote Linsen benötigt, zwei Köpfe Zwiebel, vier Kartoffeln, Karotten, zwei Esslöffel Tomatenmark (man kann auch frische Tomaten nehmen) und Mehl, acht Gläser Wasser, getrocknete Minze und Gewürze nach Geschmack.

1. Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten - die gut gewaschenen Linsen eine Weile in kaltem Wasser lassen, die Kartoffeln und Zwiebeln in große Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
2. In einen Topf mit acht Gläsern kaltem Wasser die zuvor eingeweichten roten Linsen und das vorbereitete Gemüse geben, alles eine Stunde bei schwacher Hitze kochen.
3. Nach der angegebenen Zeit abkühlen und durch ein Sieb reiben oder in einem Mixer mahlen. Alles zurückgeben und aufkochen.
4. In einer Pfanne in heißem Pflanzenöl das Mehl mit Tomatenmark anbraten, salzen und alles in einem Topf mit Linsen mischen.
5. Fügen Sie bei Bedarf auch Minze und Gewürze hinzu - fügen Sie der Suppe Salz hinzu.
6. Lassen Sie es mindestens fünf Minuten kochen, und leckere Suppe Rote Linsen sind fertig.

Am besten serviert mit Knoblauchkroutons und saure Sahne. Guten Appetit!