Peking-Kohl-Salat mit Croutons, Lachs und Limette Zutaten: 1 Kopf Peking-Kohl, 200 g Brotscheiben, 200 g gesalzener Lachs, 1 Limette, 50 g Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Peking-Kohl waschen, abtropfen lassen ein paar Blätter

Peking-Kohlsalat mit Gemüse Peking-Kohl -? Stk., Karotten -? Stk., frische Gurken - 1 Stk., Rettich - 8 Stk., Kirschtomaten - 3 Stk., Bärlauch -? Haufen, Dill -? Haufen, Chili -? Stk., Olivenöl - 1 EL. l., Zitronensaft - 1 TL, Salz und Zucker

Pekingkohlsalat mit Tintenfisch 100 g Tintenfisch, 100 g Gurken, 80-100 g Tomaten, 100 g Pekingkohl, 3-4 Zweige Dill, 1-2 TL. Zitronensaft, Salz, Pflanzenfett, Granatapfelkerne zum Dekorieren von Tintenfischen, abspülen, Chitinplatte entfernen, Reste

Peking-Kohlsalat mit Ananas 200 g Peking-Kohl, 50 g frisch oder Ananas in Dosen, 1 Apfel, 1 Orange, Saft? Zitrone, Salz oder Zucker, nach Belieben Pflanzenöl Die frische Ananas schälen, die Augen ausschneiden und in Würfel schneiden. Orangen

Chinakohlsalat mit Mais? Kopf von Chinakohl,? Dosen Mais, 1 Apfel,? Zitrone, Salz Kohl fein hacken. Reibe den Apfel. Die Flüssigkeit vom Mais abtropfen lassen. Alles in eine Salatschüssel geben, salzen und mit frisch gepresstem . würzen Zitronensaft

Lachs ist reich an Nährstoffen für unseren Körper. Dieser Fisch ist ein unersetzlicher Träger von Elementen (zum Beispiel Omegas), ohne die es fast unmöglich ist, die Gesundheit zu erhalten. Und wenn Sie den Fisch hinzufügen und Chinakohl, es stellt sich sehr heraus. Diese wunderbare Kombination kann mit einer riesigen Liste weiterer Zutaten bereichert werden.

Kann dem Salat Sättigung verleihen, für jeden verfügbar, Walnuss... Wenn Sie wissen, wann Sie aufhören müssen, ist es schwierig, von Nüssen besser zu werden, aber es ist einfach, nützliche Vitamine und einen angenehmen Geschmack zu erhalten. Es reicht aus, ein paar Nuancen zu kennen, wie man mit diesem Produkt arbeitet.

Zutatenliste:

• 280 Gramm leicht gesalzener Lachs;
• 0,5 Stück Chinakohl;
• Zwei Körner Walnüsse geschält;
• 80 ml Sauerrahm;
• 7 Gramm Senf;
• 75 ml Mayonnaise;
• 2 Eier;
• Grüne.

Roter Fisch und Chinakohlsalat:

1. Die Eier kochen, bis sie hart sind, in kaltem Wasser abkühlen, die Schalen im nassen Zustand entfernen. Dann in Würfel schneiden.
2. Den Fisch in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
3. Nüsse müssen im Ofen getrocknet werden, Sie können verwenden Mikrowelle oder eine trockene Bratpfanne (dh kein Öl). Dann schneiden Sie sie in Scheiben.
4. Sauerrahm, Senf und Mayonnaise mischen, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
5. Den Kohl in Blätter teilen, abspülen. Mit den Händen in Stücke reißen, die eine angenehme Größe haben.
6. Alle Zutaten mischen und mit der Sauce würzen. Grüns darüber streuen.

Tipp: Achten Sie beim Kauf von frischem Lachs auf die Qualität des Fisches. Das Fleisch sollte leuchtend rot oder orange und fest sein. Es darf kein Geruch entstehen. Zu Hause müssen Sie den Fisch sofort schneiden und ein sauberes, entkerntes Filet hinterlassen. Streuen Sie Salz darauf, ohne es zu schonen. 1 Stunde kalt stellen. Anschließend das Salz unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Leicht gesalzener Lachs ist fertig!
Wenn Sie Konserven einnehmen, ist es besser, einer vertrauenswürdigen Quelle den Vorzug zu geben, da Sie sonst schwere Vergiftungen bekommen können. Lesen Sie die Inhaltsstoffe auf der Verpackung sorgfältig durch und beachten Sie das Verfallsdatum.

Salat mit Pekingkohl und rotem Fisch

Sie können jeden Käse wählen, das Endergebnis des Salats hängt davon ab. Aber eines ist garantiert: Es wird unglaublich lecker! Und um ein bisschen Exotik hinzuzufügen, statt Russisch oder Holländischer Käse nimm ein kleines Stück Parmesan.

Zutatenliste:

• 220 Gramm leicht gesalzener Lachs;
• 250 Gramm Chinakohl;
• 120 Gramm Hartkäse;
• 2 mittelgroße Tomaten;
• 1 Zwiebel;
• Grüne;
• 55 ml Mayonnaise;
• 10 ml Sojasauce;
• Gewürze;
• 10 ml Weinessig (kann durch Fruchtessig ersetzt werden).

Chinakohl-Fischsalat:

1. Senf und Essig, Sojasauce und Gewürze mischen. Sie können eine geschälte und gehackte Knoblauchzehe hinzufügen.
2. Schneiden Sie den Fisch. Sie geht die erste Schicht. Die Soße auftragen.
3. Als nächstes müssen Sie die Zwiebel von der Schale befreien und sehr fein hacken. Streuen Sie sie über den Fisch.
4. Kohlblätter waschen, in dünne kurze Streifen schneiden. Zwiebel auflegen, Sauce darübergießen.
5. Die Tomaten blanchieren und die Haut entfernen, dann in Würfel schneiden. Legen Sie sie auf den Kohl. Mit Verband schmieren.
6. Den Käse in dünne Scheiben schneiden und über den Salat streuen.
7. Gewaschenes und gehacktes Gemüse zum Salat geben.
8. Vor dem Servieren eine halbe Stunde kühl stellen.

Tipp: Wenn du nicht weißt, wie man Tomaten und anderes Gemüse blanchiert, keine Sorge, das kann auch ein Anfänger. Die Tomaten müssen gewaschen und unten quer geschnitten werden. Dann das Gemüse 1-2 Minuten in kochendes Wasser legen, dann herausziehen und in kaltes Wasser oder Eis. Entfernen Sie die Haut mit einem Messer. Es bleibt nur das Fruchtfleisch übrig, das verwendet werden muss.
Basilikum passt sehr gut zu Tomaten. Sie können den Salat nicht nur oben dekorieren, sondern auch fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen. Käse + Tomate + Basilikum ist eine der erfolgreichsten Kombinationen in der gesamten Küche.

Chinakohl: Salat mit Croutons

Croutons sind selbst hergestellte Croutons, die als vollwertige Komponente, nicht als Brot, hinzugefügt werden. Sie dekorieren den Salat merklich und verleihen dank der beim Braten gut einziehenden Gewürze neue Aromen.

Zutatenliste:

• 320 Gramm Chinakohl;
• 12 Gramm körniger Senf;
• 220 Gramm leicht gesalzener Lachs;
• Zitronensaft;
• 4 Scheiben Weißbrot;
• 9 Kirschtomaten;
• 25 ml Olivenöl;
• Grüne;
• 1 Knoblauchzehe;
• Gewürze.

So bereiten Sie Chinakohlsalat zu:

1. Das Brot in Würfel schneiden, in eine Pfanne mit Olivenöl geben, geschälten und gepressten Knoblauch hinzufügen. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. goldbraun braten, vom Herd nehmen.
2. Den Lachs in kleine Würfel schneiden.
3. Die Kohlblätter abspülen und mit Papiertüchern trocknen, dann müssen Sie sie entweder mit den Händen auf die gewünschte Größe zerreißen oder in etwa 1x1 cm große Würfel schneiden.
4. Kirschtomaten abspülen und mit Küchenpapier trocknen, halbieren oder in 4 Spalten schneiden.
5. Senf, Zitronensaft und Olivenöl mischen, Gewürze hinzufügen. Sie können hier auch gewaschenes und fein gehacktes Grün einschenken.
6. Bereiten Sie ein Salatgericht vor.
7. Der Fisch wird in der ersten Schicht ausgelegt und das Dressing hinzugefügt.
8. Die zweite Schicht besteht darin, den mit Sauce gewürzten Pekingkohl auszulegen.
9. Dann werden Kirschtomaten gestreut. Gießen Sie etwas Soße darüber.
10. Kurz vor dem Servieren des Salats mit Croutons bestreuen.

Tipp: Sie können mehr als nur Olivenöl verwenden. Es kann leicht durch Sonnenblumenöl ersetzt werden, aber für einen interessanteren Geschmack verwenden Sie Leinsamen- oder Maisöl. Es ist nicht nur weniger kalorienreich, sondern auch sehr gesund!

Peking-Kohl-Lachs-Salat

Der knallige Exot aus den Ladenregalen verlangt natürlich nur nach dem Tisch. Nehmen Sie die gesunde und bereits erschwingliche Avocado, die sehr einfach zu verarbeiten ist. Sein besonderer Geschmack wird das Ganze verändern!

Zutatenliste:

1. 1 Avocado
2. Mehrere Chinakohlblätter;
3. Zitronensaft;
4. 1 Chilischote;
5. 0,5 Gläser grüne Oliven;
6. 10 Gramm Zucker;
7. 30 ml Weinessig;
8. 1 frische Gurke;
9. Gewürze;
10. 380 Gramm leicht gesalzener Lachs;
11. Salatblätter;
12. 60 ml fettfreier Joghurt ohne Zusatzstoffe;
13. Minze Stiel;
14. Grüne.

Peking-Kohl-Lachs-Salat:

1. Die Avocado muss von der Haut und den inneren Kernen befreit und in Würfel geschnitten werden. Etwas mit Zitronensaft beträufeln.
2. Gurke waschen und auf Bitterkeit prüfen. Wenn ja, entfernen Sie die Haut und verwenden Sie das Fruchtfleisch. In halbe Ringe schneiden.
3. Chilischoten waschen, Kerne und Stiele entfernen und sehr fein hacken. Mit Zucker und Essig mischen. Dann die Gurke hier hinzufügen.
4. Minze abspülen und fein hacken, mit Joghurt mischen.
5. Den Lachs in Scheiben schneiden.
6. Das Olivenglas öffnen und die Flüssigkeit abgießen, die Oliven halbieren.
7. Salat und Chinakohlblätter abspülen und mit Küchenpapier trocknen. Mit den Händen in kleine Stücke reißen.
8. Das Grün abspülen und hacken.
9. Bereiten Sie ein Gericht für die Präsentation des Salats vor.
10. Die erste Schicht besteht aus Salat- und Kohlblättern, Oliven werden hinzugefügt.
11. Dann werden eingelegte Gurken, Avocado und Fisch hinzugefügt. Mit Kräutern bestreuen und nach Belieben Gewürze hinzufügen.
12. Mit gekochter Sauce übergießen.

Tipp: Wenn Kinder oder eine rein weibliche Gesellschaft den Salat essen, können eingelegte Gurken in einer separaten Schüssel serviert werden, da nicht jeder die Schärfe zu schätzen weiß. Aber Männer werden sie wirklich mögen. Joghurt kann auch durch Kefir oder fettarme Sauerrahm ersetzt werden. Es sollte nur frische Minze genommen werden.
Oliven werden am besten mit Kernen genommen. Es wird angenommen, dass auf diese Weise mehr bestehen bleibt Nährstoffe während der Konservierung. Außerdem ist diese Option in der Regel günstiger.

Mit Pennepaste

Hinzufügen Pasta auch in Salaten ist mittlerweile selbstverständlich. In Italien gibt es eine Vielzahl von Nudelsorten und Penne - das sind volkstümliche "Federn", die oft mit Gemüse als Mischung aus Salat und Hauptgericht gleichzeitig serviert werden.

Zutatenliste:

• 260 Gramm Pennepaste;
• Ein Bündel Frühlingszwiebeln;
• 10 Gramm Kapern;
• 190 Gramm leicht gesalzener Lachs;
• 7 ml Olivenöl;
• Gewürze;
• 30 ml fettfreier Joghurt ohne Zusatzstoffe;
• 30 ml Mayonnaise;
• Grüne;
• 3 Chinakohlblätter.

So bereiten Sie Chinakohlsalat zu:

1. Die Penne "al dente" kochen, d.h. nicht zu volle Bereitschaft... Sie müssen belastbar sein. Abgießen und Olivenöl zur Paste geben, umrühren.
2. Die Kapern bei Bedarf halbieren. Mit abgekühlter Penne mischen.
3. Den Fisch in dünne Würfel schneiden. Zu Nudeln hinzufügen.
4. Das Grün abspülen, hacken und mit den restlichen Produkten mischen.
5. Chinakohlblätter abspülen, mit Küchenpapier trocknen. Mit den Händen in kleine Stücke reißen. Mit den restlichen Zutaten vermischen.
6. Joghurt und Mayonnaise mischen.
7. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden, zur Sauce geben.
8. Die Masse mit dem Dressing vermischen und einige Zweige Majoran darüber geben.
9. Sie können diesen Salat mit in Salzwasser gekochtem Brokkoli ergänzen.

Hinweis: Es ist besser, hausgemachte Mayonnaise zu verwenden. Es ist nicht schwer, es vorzubereiten. Dazu benötigen Sie ein Ei, Essig oder Zitronensaft, Senf, Sonnenblumenöl, Zucker und Salz. Sie können körnigen Senf (Dijon) nehmen und Sonnenblumenöl durch jedes andere Pflanzenöl ersetzen. Idealerweise sollte nur das Eigelb vom Ei verwendet werden. Fügen Sie Gewürze nach Belieben hinzu.

Lachssalat ist unglaublich gesund und außerdem exquisites Gericht An festlicher Tisch... Wählen Sie frischen Fisch und probieren Sie neue Zubereitungsarten aus verschiedene Rezepte weil es ein universelles Produkt ist. Und eine der erfolgreichen Kombinationen kennen wir bereits. Pekingkohl bringt Farbe und Frische. Und dank der Verfügbarkeit der Zutaten können Sie auch im Winter kochen. Guten Appetit!