Meva va rezavorlar mavsumi yaqinlashmoqda va hammaning sevimli giloslari birinchilardan bo'lib uni ochadi. O'zingizni va yaqinlaringizni ushbu noziklik bilan erkalashga shoshiling, chunki bu bizning salomatligimiz uchun juda zarur bo'lgan vitaminlar, mikro va makro elementlarning haqiqiy omboridir. Aytgancha, xilma-xilligidan qat'i nazar, shirin gilos past kaloriya mahsulotidir, 100 g uchun faqat 50 kkal mavjud.

Shuni ta'kidlash kerakki, erta navlar qayta ishlashga yaroqsiz, ammo o'rta va keyingi navlar konservatsiya uchun ishlatilishi mumkin, shuning uchun qishda siz yozning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Chuqurchali gilos murabbo retsepti

Gilos murabbosi - bu bolalik ta'mi, siz bir umr esda qolishingiz aniq. Uni tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• gilos - 1 kg;
• shakar - 1,2 kg;
• suv - 250 ml.

Tayyorlanishi:

1. Biz rezavorlarni ajratamiz, butun holda qoldiramiz, shikastlanmaymiz.
2. Keyin suyaklarni yuvamiz va olib tashlaymiz va bu oddiy pin bilan osongina bajarilishi mumkin.
3. Shakarni suvda eritib oling, sirop olinmaguncha qizdiring. Unga rezavorlarni to'kib tashlang, aralashtiring, qaynatib oling, olovni o'chiring va bir kechada qoldiring.
4. Ertasi kuni yana qaynatamiz va murabbomizni sovutamiz. Jarayonni bir necha marta takrorlaymiz.
5. Issiq noziklikni bankalar orasiga tarqatamiz, ularni sterilizatsiya qilgandan so'ng, qopqoqlarni o'rab olamiz.

Gilosli murabbo retsepti

Siz urug'lar bilan gilos murabbo tayyorlash uchun bir oz ko'proq vaqt sarflaysiz, ammo natija o'zini oqlaydi. Murabbo juda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi.

Pishirishdan oldin har bir berryani pin yoki igna bilan teshilishi kerak, shunda mevalar pishirish paytida burishmaydi. Agar mevalar juda ko'p bo'lsa, ularni 1-2 daqiqa davomida pasterizatsiya qilishingiz mumkin. Buning uchun gilosni qismlarga bo'lib filtrga soling va ularni qaynoq suvga botiring, so'ngra tezda sovuqda sovutib oling.

Sizni tayyorlash uchun kerak bo'ladi:

• gilos - 1 kg;
• shakar - 1-1,2 kg;
• suv - 400 ml;
• vanillin - ½ paket;
• limon kislotasi - 2 g.

Qanday pishirish kerak:

1. Birinchidan, shakar va suvni aralashtirib, siropni pishiring. Qaynatishga keltiring, issiq gilos mevalarini quying.
2. 5 soatlik tanaffus bilan 5 daqiqa davomida 2 dozada pishiring.
3. Pishirish oxirida vanillin va limon kislotasini qo'shing.
4. Biz issiq murabboni bo'yniga 1,5-2 sm etib bormaydigan kichik hajmdagi sterillangan bankalarga o'ramiz.

Muhim! Urug'li har qanday murabbo 1 yildan ortiq saqlanmaydi, murabbo foydali bo'lishi uchun uni kelgusi qishda iste'mol qiling.

Oq yoki sariq gilosdan qish uchun hosil yig'ish

Sariq gilos murabbosini tayyorlash juda oson, u butun rezavorlar bilan amber rangga aylanadi va xushbo'y hid sizni aqldan ozdiradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• oq (sariq) gilos - 1 kg;
• shakar - 0,8-1 kg;
• limon - ½-1 dona.

Tayyorlanishi:

1. Gilosni tartiblang, tashqi ko'rinishida u chirigan qo'shimchalarsiz, butun bo'lishi kerak.
2. Oqim suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, sopi va barglarini olib tashlang.
3. Keyin urug'larni (oddiy pin, maxsus qurilma bilan, qo'lda) olib tashlang, berryga juda ko'p zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling.
4. Tayyorlangan rezavorlarni shakar bilan yoping va sharbat oqishi uchun bir kechada qoldiring.
5. Ertalab kichik olovga qo'ying va aralashtiring, qaynatib oling (qaynatmang!). Agar kerak bo'lsa, ko'pikni olib tashlash uchun teshikli qoshiqdan foydalaning.
6. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kuting. Shunday qilib, 2-3 yondashuv. Oxirgi pishirishga limon sharbati qo'shing.
7. Tayyor issiq murabbo sterillangan bankalarga quying va yoping, aylantiring, bir kun davomida adyol bilan o'rang.

Yong'oq murabbo retsepti

Bu murabbo tayyorlash uchun biroz mehnat talab etiladi, lekin bunga arziydi.

Tarkibi:

• gilos - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• yong'oq - 250-300 g;
• suv - 300-400 ml;
• limon - ½-1 dona.

Tayyorlanishi:

1. Biz gilosni yuvamiz, urug'larni olib tashlaymiz.
2. Yong'oqlarni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Har bir shirin gilosni yong'oq bo'lagi bilan to'ldiring, shunda reza buzilmas qoladi.
4. Shakar siropini pishirish.
5. Tayyorlangan mevalarni to'kib tashlang va 3 soat davomida pishiring.
6. Biz olovga qo'yamiz, qaynatamiz (qaynatmaslik kerak!). Rezavorlar shaffof bo'lguncha (taxminan 40-50 daqiqa) murabbo qovurilishi kerak.
7. Pishirishdan 10 daqiqa oldin limon sharbati qo'shing.
8. Biz tayyor shirinlikni bankalarga quyamiz, ularni sterilizatsiya qilgandan so'ng, qopqoqlarni o'rang.

Limon qo'shilishi bilan

Qishda o'zingizni erkalamoqchimisiz? Keyin limonli gilos murabbosi sovuq oqshomda sizga sherik bo'ladi. Pishirish qiyin emas, lekin siz, albatta, uning engil yozgi notalari bilan shakarli-shirin emas, engil ta'mini yoqtirasiz.

Shunday qilib, biz olamiz:

• gilos - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• suv - 200 ml;
• limon - 1 dona.

Qanday qilish kerak:

1. Biz gilosdan urug'larni olib tashlaymiz, albatta, ularni saralagandan so'ng, eng chiroyli va suvlilarini qoldiramiz.
2. Biz oqayotgan suv ostida yuvamiz va issiq bilan to'ldiramiz shakar siropi, avvalroq tayyorlangan.
3. 4-6 soat davomida infüzyon qilish uchun qoldiring (bir kechada mumkin).
4. Biz olovga qo'yganimizdan so'ng, muntazam ravishda aralashtiramiz.
5. Limonni mayda bo'laklarga kesib oling (ehtimol choraklarda) va uni asosiy tarkibga qo'shing. Limondan barcha urug'larni olib tashlashni unutmang, aks holda murabbo achchiq ta'mga ega bo'ladi.
6. Yana 5-10 daqiqa pishiring, agar kerak bo'lsa, ko'pikni olib tashlang va yana 4-6 soat davomida chetga surib qo'ying.
7. Yana qaynatib oling, murabbo 10-15 daqiqa qaynatib oling va steril bankalarga issiq quying.
8. Biz qutilarni aylantiramiz va ag'daramiz, ularni adyolga o'ramiz.

Qish uchun eng tez va oson murabbo "Pyatiminutka"

Besh daqiqali murabbo pishirishning eng oson usuli hisoblanadi. Birinchidan, siz minimal vaqt sarflaysiz, ikkinchidan, mevalarda maksimal vitaminlar qoladi. O'zingiz yetishtirgan / sotib olgan gilosni tayyorlab, siz bir necha daqiqada xushbo'y desertga ega bo'lasiz.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• gilos - 1 kg;
• shakar - 1 kg.

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni yuving va urug'larni olib tashlang, gilos va shakarni havzada yoki yirtqichlardan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.
2. 6 soat tursin, shunda mevalar sharbatni boshlaydi.
3. Vaqt o'tgandan so'ng, olovga qo'ying va 5 daqiqa davomida pishiring. Agar kerak bo'lsa, ko'pikni olib tashlang.
4. Tayyor kompozitsiyani sterillangan bankalarga to'kib tashlang va yoping. Murabboni muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

Qalin gilos murabbosi

Shirin gilos juda mazali va suvli berrydir, 100 g tarkibida 80 g dan ortiq suv mavjud. Va ko'pincha bu rezavorlardan olinadigan suyuq murabbo hamma ham yoqmaydi. Va agar kompozitsiya uzoq vaqt davomida qaynatilsa, biz yo'qotamiz foydali xususiyatlar, va ko'rinish ham juda ishtahani bo'lmaydi. Keling, aldashga harakat qilaylik.

Sizga kerak bo'ladi:

• gilos - 1 kg;
• shakar - 1 kg.

Tayyorlanishi:

1. Gilosni yuvish, saralash, dastani, urug'larni olib tashlash kerak.
2. Mevalarni yirtqichlardan joylashtiring va shakar bilan yoping. Sekin aralashtiramiz va olovga qo'ying.
3. Qaynatishga keltiring, sharbat paydo bo'lganda, uning bir qismini to'kib tashlang va qolgan mahsulotlarni kerakli qalinlikda qaynatib oling.
4. Tayyorlangan issiq murabbo sterillangan bankalarga quyiladi va o'raladi.
5. Idishlarni aylantiring va ularni o'rang.

Gilos murabbo

Jam - qalin jele shaklida meva yoki rezavor murabbo. Ko'pchilik mazali mahsulot u quyuq gilosdan chiqadi.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• gilos - 1 kg;
• shakar - 0,8-1 kg;
• jelatin - 4 g (pektin bilan almashtirilishi mumkin);
• limon kislotasi - 3 g.

Qanday pishirish kerak:

1. Biz mevalarni yuvamiz, dastani va urug'larni olib tashlaymiz, blender bilan shilimshiq holatga keltirishni unutmang.
2. Biz massani havzaga yoki kostryulkalarga joylashtiramiz va granüllangan shakar bilan yopamiz. Sharbatning ajralib turishi uchun vaqt beramiz, taxminan 2-3 soat davom etadi.
3. Biz olovga qo'yamiz, qaynatamiz, oldindan suyultirilgan jelatin qo'shamiz (suvda eritamiz) va 30-40 daqiqa davomida past olovda qaynatamiz, aralashtiramiz va ko'pikni olib tashlaymiz.
4. Pishirish tugashidan oldin limon kislotasini qo'shing.

Tayyor mazali murabbo biz uni sterillangan bankalarga quyamiz. Uni aylantiring, teskari aylantiring va adyol bilan o'rang. Qishda qarindoshlaringizni erkalaydigan narsa bo'ladi.

Ko'p pishirgichli bo'sh retsept

Oshxonadagi ko'plab uy bekalarida yordamchi - sekin pishirgich bor. U bilan hamma narsa ancha oson va tezroq. Shunday qilib, siz sekin pishirgichda murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Ingredientlarni tayyorlash uchun eng muhim narsa gilos va shakardir. Miqdor sizning oshxona yordamchingiz kosasining hajmiga bog'liq, asosiysi bu nisbat 1: 1.

Gilosni yuving va urug'larni olib tashlang, ularni ko'p pishirgichli idishga soling, ustiga shakar qo'ying, sharbati ajralib turishi uchun uni bir necha soat pishiring. Va keyin "O'chirish" rejimini tanlang va 1,5 soat kuting. Agar siz "Multipovar" rejimidan foydalansangiz, unda siz 1 soat pishirishingiz kerak, ya'ni. barchasi maishiy texnika funktsiyalariga bog'liq.

Tayyor murabbo sterillangan, oldindan tayyorlangan bankalarga soling. Yuqoriga aylantiring, aylantiring, shunda ular teskari ko'rinadi va o'raladi. Idishlar soviganidan so'ng, ularni oshxonada saqlash mumkin.

• Murabbo, shunga qaramay, mazali dori deb hisoblanishi mumkin issiqlik bilan ishlov berish u tola va hatto ko'plab vitaminlarni saqlaydi.
• Agar siz faqat pishgan va shirin rezavorlarni tanlasangiz, noziklik ayniqsa mazali bo'ladi.
• Murabbo yoki murabboning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun o'rtacha 230 kkal (retseptga qarab).
• Har qanday gilos preparatiga ta'mga qarab vanillin, limon bo'laklari yoki sharbat, limon kislotasi, doljin qo'shishingiz mumkin.
• Agar vaqt o'tgandan keyin (sizning retsepti bo'yicha) gilos mevalari hali ham ozgina sharbat chiqarsa, tushkunlikka tushmang, ozgina suv qo'shing.
• Siz alyuminiy, zanglamaydigan yoki guruch idishida murabbo tayyorlashingiz kerak. Ovqat pishayotganda rangni buzmaslik uchun ingredientlarni yog'och yoki zanglamaydigan qoshiq bilan aralashtirish kerak.
• Ko'pikni olib tashlashni unutmang, aks holda shirin konserva uzoq davom etmaydi.
• "Besh daqiqa" muzlatgichda saqlanishi kerak.
• Oddiy igna yoki ayolning soch ipi bilan rezavorlardan urug'larni olib tashlash juda qulay.
• Konservalash uchun konservalarni ehtiyotkorlik bilan tanlang, chiplar va yoriqlar qabul qilinishi mumkin emas.
• saqlash idishlari juda yaxshilab yuvilishi kerak, lekin yuvish vositasi bilan emas, chunki undan devorlardagi eng nozik plyonka va oddiy pishirish soda qoladi.
• Idishlarni sterilizatsiya qilishning eng maqbul usulini tanlang. Buni bug'da, qaynoq suvda, pechda, mikroto'lqinli pechda, er-xotin qozonda yoki ko'p pishirgichda qilish kerak.
• Chuqursiz har qanday murabbo bir necha yil davomida saqlanishi mumkin, ammo chuqurchalar bilan 5-6 oydan oshmaydi.

Har bir styuardessa o'z mehmonlarini va oilasini u bilan ajablantirmoqchi mazali preparatlar qish uchun. Lekin hamma ham muvaffaqiyatga erisha olmaydi.

Bizning zamonamizda biror narsa bilan ajablanish qiyin. Shunga qaramay, uzoq vaqt talab qiladigan retseptlar mavjud, ammo ular bunga arziydi!

Blankalar uchun bu retseptlar yong'oqlarni o'z ichiga oladi. Har bir uy bekasi uni turli yo'llar bilan tayyorlaganligi sababli, juda ko'p retseptlar mavjud. Asosiysi (ko'pchilik tayyorlaydi) bu.

Yong'oq bilan shirin gilos murabbo

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1 kg gilos

1 kg shakar

250g yong'oq tozalangan,

375 ml suv,

Qanday pishirish kerak?

1.Rezavorlar va yong'oqlar bilan shug'ullanishdan oldin siz tegishli idishlarni tayyorlashingiz kerak. Haqiqatan ham, idishlarni tanlash murabbo qancha vaqt saqlanishiga va saqlash vaqtida uning ta'mini yo'qotishiga bog'liq. Ma'lumki, murabbo tayyorlash uchun maqbul kostryulkalar zanglamaydigan po'latdan (zanglamaydigan po'latdan), guruch yoki alyuminiydan tayyorlangan pandir. Pishirish hajmi o'rtacha bo'lishi kerak (3 l dan 7 l gacha).

2. Idishlar tayyor bo'lgach, siz rezavorlar tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Ularni yaxshilab yuvish, quritilgan rezavorlar, sopi va urug'larni olib tashlash kerak.

3. Yong'oqni tayyorlang. Ularni qobiqdan tozalash va yadrolarni olib tashlash kerak, yadrolarni mayda bo'laklarga (suyakning kattaligi) bo'lish kerak.

4. Tayyorlangan mevalarni yong'oq yadrolari bilan to'ldiring. Bu, albatta, juda uzoq, ammo natija ajoyib bo'ladi!

5. Idishni suv va shakar bilan olovga qo'ying. Shakar eriguncha aralashtiramiz va sirop shaffof bo'ladi.

6. Rezavorlar va qolgan yong'oqlarni sirop bilan to'kib tashlang va 2,5-3 soat davomida olovda qoldiring. Siqilish tugashiga 10 daqiqa qolganda, limon sharbati qo'shishingiz kerak.

7. Murabbo pishayotganda siz 2 l bankalarni tayyorlashingiz mumkin. Ular yaxshilab quritilishi uchun yuvilishi, qaynoq suv bilan yuvilishi va sochiqni ag'darishlari kerak.

8. Yong'oq bilan gilos murabbosi pishirilgandan so'ng, uni issiq bankalarga solib, qopqoq bilan yopish kerak.

Murabboni yanada mazali qilishga yordam beradigan ba'zi maslahatlar mavjud.

Kengash raqami 1. Rezavorlar va yong'oqlarni tayyorlashda siz yong'oqlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin, chunki urug'larni olib tashlasangiz, darhol ularni yong'oq bilan almashtirishingiz mumkin. Shunda sharbat kamroq chiqadi va murabboning ta'mi boyroq bo'ladi.

Kengash raqami 2. Yong'oq bilan rezavorlar darhol siropga joylashtirilmaydi, lekin rezavorlar ustiga shakar tushiring va sharbat paydo bo'lguncha uni pishiring. Keyin panani olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, rezavorlarni pishiring. Lekin yong'oqlar gilosdan tushmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirishingiz kerak. Ammo agar siz ushbu maslahatdan foydalansangiz, pishirish jarayonining o'zi keskin o'zgaradi - murabbo pechda qaynatilmaydi, balki bir necha bosqichda qaynatiladi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, bu murabbo tayyorlashda bir nechta farqlar mavjud.

Ba'zi odamlar bu murabboni urug'lar bilan tayyorlaydilar va yong'oqlarni rezavorlar bilan aralashtirib, berry-yong'oq mo''jizasini olishadi! Ammo bu versiyada suyaklar ta'midan to'liq zavqlanishga xalaqit beradi.

Yoz - rezavorlar va mevalar uchun vaqt va men qishda ham ushbu vitaminli sovg'alardan bahramand bo'lishni xohlayman. Men bolaligimdan gilos murabbosini yaxshi ko'raman. Buvim ilohiy tarzda pishirgan mazali murabbo bizning bog'imizdagi gilosdan. Uyda mazali murabboning xushbo'y hidi tarqaldi. Va shuning uchun men tezda katta qoshiq olib, oq qishloq nonini tilimga kesib, oilam bilan yangi pishirilgan olcha murabbo va bir piyola choy bilan o'tirishni xohladim.

Shirin gilos - bu millionlab odamlar tomonidan seviladigan rezavor, ammo ta'mi bo'sh joylarda juda to'yinmagan. Shuning uchun, boshqa lazzatli ingredientlarni o'z ichiga olgan retseptlarni tanlash yaxshidir. Siz gilos bo'shlig'ini shirinliklarni pishirish yoki bezash uchun to'ldirish sifatida ishlatishingiz mumkin. Ammo kimdir uchun gilos murabbosi eng mazali bo'lib tuyuladi, agar siz uni eng yangi non yoki pechene bilan iste'mol qilsangiz, bir stakan iliq sut yoki xushbo'y choy bilan yuvilgan bo'lsangiz! Bundan tashqari, qora va qizil smorodina bo'shliqlar uchun retseptlar foydali bo'ladi - va

Keling, qish uchun mazali yozgi shirin gilos murabbo pishiraylik. Bankdagi yozning bunday yorqin qismi zaxirada saqlanishi kerak.

Tarkibi:
Shirin gilos - 1 kg
Shakar - 500 g

Tayyorlanishi:

Pishgan rezavorlarni oling va suv bilan yuving.

Keyin har bir berrydan urug'larni olib tashlang. Buning uchun biz suyak ustida pichoq bilan doira ichida kesma qilamiz, olchani ikkiga bo'linib, suyakni chiqaramiz.

Tayyor gilos yarmini idishga soling.

Gilosning yarmini shakar bilan yoping, aralashtiring va 5 soatga qoldiring, shunda rezavorlar sharbat oqishi mumkin.

Gilos sharbat bergandan so'ng, biz gilosni sirop bilan almashtiramiz katta idish... Olovda gilosni sirop bilan qaynatib oling, darhol olovdan olib tashlang va steril bankalarga o'tkazing. O'rang, aylantiring va o'rang. To'liq sovushini qoldiring.

Gilos murabbo qorong'i va salqin joyda saqlanadi. 1 kg gilosdan 2 yarim litrli bankalar olinadi. Qish uchun zaxiralaringizni to'ldiring. Yoqimli ishtaha!

Qulupnay va olchali murabbo

Qulupnaylarning ta'mi va xushbo'yligi gilosga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bunday duetdan murabbo juda aromatik va g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi. Shirin olchaning ham, qulupnayning ham ta'mini yoqimli his qiladi.
Murabbo uchta o'tishda pishiriladi, bu uni qalin qiladi va rezavorlar, bu usul bilan, sirop bilan to'liq to'yingan. Bu murabbo mazali choy ichishni yaxshi ko'radiganlar uchun qishda haqiqiy sovg'a bo'ladi. Ushbu retseptni sinab ko'ring va siz, albatta, afsuslanmaysiz.
Tarkibi:
Yangi qulupnay - 1 kg
shakar - 1 kg
Shirin gilos - 1 kg

Qalin qulupnay va gilos murabbosini qanday tayyorlash mumkin

Gilos va qulupnayni tartiblang, yuving. Buzilgan rezavorlar, sepals, sopi olib tashlang.

Gilosdan urug'larni olib tashlang. Qulupnaylarni 2-3 qismga bo'ling. Mevalarni shakar bilan yoping va 3-4 soatga qoldiring, shunda ular sharbat chiqarsin.

Meva va sharbatni yirtqichlardan joylashtiring. Qaynatishga keltiring va qaynatib oling yuqori olov 1 daqiqa. Ko'pikni olib tashlang. 12 soatga qoldiring.

12 soatdan keyin rezavorlarni yana qaynatib oling. 5 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi va 12 soatga qoldiring. Uchinchi marta, rezavorlarni qaynatib oling va qalinlashguncha 15 daqiqa qaynatib oling. Issiq murabbo sterillangan bankalarga soling va sterillangan qopqoqlar bilan o'rang.

Asl qulupnay va gilos murabbosi tayyor. Yoqimli ishtaha!

To'liq rezavorlar bilan qalin chuqurchali sariq gilos murabbosini qanday tayyorlash bo'yicha video retsepti

Yoqimli ishtaha!

Maslahat
Agar rezavor yoki mevali murabbo shakarlangan bo'lsa, demak u shunchaki haddan tashqari pishgan yoki unda shakar ko'p. Bunday holda, murabbo idishi iliq suv bilan idishga joylashtiriladi va bu suv asta-sekin isitiladi. Bir litrli murabbo idishiga 100 ml qaynoq suv quyib, asta-sekin murabbo aralashtiriladi. U ko'proq suyuqlikka aylanadi. Shuni esda tutish kerakki, bu murabbo birinchi navbatda ishlatilishi kerak. U uzoq muddatli saqlashga tobe emas.

Limonli gilos murabbosi

Bu juda mazali va xushbo'y desert bo'lib chiqadi. U eng yaxshi quyuq, go'shtli rezavorlardan pishiriladi, lekin uni oq, sariq, pushti rezavorlardan pishirish juda mumkin. U tez va minimal mahsulotlardan tayyorlanadi. Shuning uchun, bunday noziklik qish uchun katta qismlarda tayyorlanadi.

Tarkibi:
Shirin gilos - 1 kg
Limon - 1 dona.
shakar - 1 kg

Limonli gilos murabbosini qanday tayyorlash mumkin

Gilosni saralang, yuving, dastani va urug'larni olib tashlang. Gilosni shakar bilan yoping, 1 limon sharbati bilan to'kib tashlang. Aralashtiring va 5 soatga qoldiring.

Limon qobig'ini maydalang. Gilosni sharbat bilan yirtqichlardan joylashtiring, 1 limonning qobig'ini qo'shing.

Aralashmani qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling. Qaynayotgan murabboni darhol quruq, steril bankalarga soling.

Limonli gilos murabbosi tayyor. Yoqimli ishtaha!

Qish uchun qalin gilos va gilos murabbo. Video retsept

Gilos va shirin gilos aromalarining kombinatsiyasi ajoyib ta'm beradi. Yoqimli ishtaha!

Qalin, xushbo'y va mazali gilos murabbo olish uchun pishirish paytida hosil bo'lgan sharbatni ajratish kerak. Bu usul rezavorlarni tezroq qalinroq holatga keltirishga yordam beradi.
Qolgan sirop alohida-alohida bankalarga o'ralishi yoki turli shirinliklar va ichimliklarga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin.
Shirinning kerakli qalinligini olishning yana bir usuli - jelatindan foydalanish.

Yong'oq bilan gilosli murabbo qanday tayyorlanadi

Bu yong'oq bilan qiziqarli va mazali qizil olchali murabbo. Biz gilosdan murabbo tayyorlaymiz. Ularning o'rniga biz bu urug'larga taqlid qiladigan yong'oq bo'laklarini joylashtiramiz. Gilosni to'ldirgandan keyin qolgan yong'oqlar faqat murabbo qo'shing va hamma narsani birga pishiring. Pishirishning asl usuli sizni biroz chalg'itadi. Ammo qishda oilaviy dasturxonda bu amberni, nihoyatda mazali taomni iste'mol qilsangiz, barcha harakatlaringiz o'z samarasini beradi.

Tarkibi:
Suv - 0,75 stakan
yong'oq - 150 g
Shakar - 500 g
Shirin gilos - 500 g

Yong'oq bilan gilos bilan shirinlik qanday tayyorlanadi

Gilosni saralang, yuving, urug'larni olib tashlang. Yong'oqlarni gilos chuqurlaridan bir oz kattaroq hajmda kesib oling. Urug'lar o'rniga yong'oqlarni gilosga joylashtiring.

Shakarni 3/4 chashka suv bilan birlashtiring, qaynatib oling va 1 daqiqa qaynatib oling.

Tayyorlangan gilosni siropga to'kib tashlang. Qolgan yong'oqlarni ham siropga qo'shing. Aralashmani qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang. 12 soatga qoldiring.

12 soatdan keyin aralashmani yana qaynatib oling va 3 daqiqa qaynatib oling. Issiq murabbo sterillangan bankalarga soling va sterillangan qopqoqlar bilan o'rang.

Yong'oq bilan shirin gilos murabbo tayyor. Gilos va yong'oq murabbo bankalarini salqin, qorong'i joyda saqlang. Yoqimli ishtaha!

Jelatinli malina va gilos murabbosi

Qishda jelatinli bu mazali aromatik murabbo ko'nglingizni ko'taradi va qalbingizni isitadi.
Tarkibi:
1 kg gilos
100 g malina
370 g shakar
12 g varaq jelatin

Jelatin bilan gilos va malina murabbosini qanday tayyorlash mumkin

Gilosni yuving, yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang.

Tayyorlangan gilosni murabbo pishiradigan idishga / piyola ichiga quying. Va u erda yuvilgan malinani to'kib tashlang.

Rezavorlar ustiga shakar seping va sharbati ajralib turishi uchun kamida 30 daqiqaga qoldiring. Retsept bo'yicha shakar ko'p emas, chunki gilos juda shirin edi. Lekin ta'mingizga ko'ra ko'proq qo'shishingiz mumkin.

Bir oz sharbat paydo bo'lgandan so'ng, havzani past olovga qo'ying. Isitilganda, sharbat ko'proq bo'ladi va keyin issiqlikni (haroratni) oshirish va qaynatishga olib kelishi mumkin bo'ladi. Qaynatgandan boshlab, murabbo 5 daqiqa davomida pishiriladi. Pishirish paytida ko'pikni olib tashlang. Pechkadagi murabboni chetga surib qo'ying va to'liq sovushini qoldiring. Keyin pishirish jarayonini takrorlang. Xuddi shu tarzda qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring va bir chetga qo'ying. Siz pishirishingiz kerak yuqori olov, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ko'pikni olib tashlang.

Jelatinni murabbo uchun tayyorlang

Uchinchi pishirishdan oldin, jelatinni ko'rsatmalarga muvofiq suv bilan to'kib tashlang va shishib ketsin.

Jelatin shishib ketgandan so'ng, uni suyuqlikdan siqib oling va siz allaqachon olovda qizdirishni boshlagan murabbo qo'shing. Siqilish allaqachon etarlicha issiq bo'lishi kerak. Yaxshilab aralashtiramiz, shunda jelatin eriydi va murabbo bo'ylab bir tekis tarqaladi. Birinchi ikki marta bo'lgani kabi, murabbo qaynatib oling va undan keyin 5 daqiqa davomida pishiring.

Steril bankalarga issiq murabbo tushiring va qopqoq bilan yoping. Kavanozni darhol qopqog'iga aylantiring va 5 daqiqaga qoldiring. Keyin kavanozni teskari aylantiring va to'liq sovib ketguncha stolda qoldiring.

Keyin idishlarni salqin joyda saqlang. Ishlatishdan oldin jelatinni muzlatish uchun gilos va malina murabbosini muzlatgichga qo'ying. Jelatinli aql bovar qilmaydigan mazali murabbo tayyor! Yoqimli ishtaha!

Shirin olcha va apelsin murabbo retsepti

Bitta gilos murabbosi yetarli nozik ta'mi va aroma. Apelsinlarni murabbo qo'shish uning butun ta'mini sezilarli darajada o'zgartiradi. Shuning uchun, bu murabbo qiziqarli lazzat kombinatsiyalarini yaxshi ko'radiganlar uchun haqiqiy sovg'a bo'ladi.

Tarkibi:
apelsin - 1 dona.
Shakar - 800 g
Shirin gilos - 1 kg

Apelsin va gilos shirinligini qanday qilish kerak

Apelsinning qobig'ini olib tashlang va apelsindan sharbatni siqib oling.

Kastryulkada apelsin sharbati, qobig'i va shakarni birlashtiring. Qaynatishga keltiring va 1 daqiqa qaynatib oling.

Tozalangan gilos qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling. To'liq salqinlash uchun qoldiring.

12 soatdan keyin aralashmani qaynatib oling, 5 daqiqa qaynatib oling. Ushbu bosqichda qaynab turgan murabbo sterillangan bankalarga quyilishi va qopqoq bilan o'ralishi mumkin.

Apelsinli shirin gilos murabbosi tayyor. Yoqimli ishtaha!

Shirin gilos va o'rikli shirinlik

Qish uchun bu aromatik noziklikni tayyorlang.
Tarkibi:
Shirin gilos - 1 kg
shakar - 1 kg
O'rik - 300 g
Jelfix (pektin) - 1 paket

O'rik va gilos murabbosini qanday tayyorlash mumkin

Gilosni yuving va rezavorlarning o'ziga zarar bermasdan, maxsus qurilma yordamida urug'larni olib tashlang. O'riklardan chuqurlarni olib tashlang.

Mevalarni yirtqichlardan joylashtiring va shakar bilan seping. Bir kechada qoldiring.

Ertalab murabbo qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Shunday qilib, vaqti-vaqti bilan ko'zdan kechirayotganda 3 marta takrorlang.

Oxirida jele qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling. Hali ham issiq bo'lgan bankalarga quying, aylantiring va qorong'i joyda joylashtiring. Yoqimli ishtaha!

Maslahat
Qopqoqlarni yopishdan oldin, agar xohlasangiz, har biriga 10 ta lavanta gul qo'shing. Bu murabbo ta'mini oshiradi.

O'z sharbatida chuqurchali gilosni yig'ish

Tuxumlangan gilos o'z sharbati- hamma kutayotgan qish uchun eng mashhur tayyorgarliklardan biri - ular uni imkon qadar tezroq ochishni va mazali reza mevalaridan bahramand bo'lishni kutishmaydi.

Ushbu rezavorlarni yopishdan oldin, siz buzilmasligingiz yoki qurtlanmasligingiz uchun ularni ehtiyotkorlik bilan saralashingiz kerak. Haddan tashqari yumshoq yoki pishgan rezavorlar ham konserva uchun mos emas. Axir, siz konservalash jarayonida bo'tqaga aylanadiganlarni emas, balki chiroyli rezavorlarni yopishingiz kerak. Ushbu bo'sh joy uchun har qanday shirin gilos mos keladi - pushti yoki qora.
Tarkibi:
limon kislotasi - 6 g
Shakar - 300 g
Shirin gilos - 1 kg

Qish uchun o'z sharbatida gilosni qanday tayyorlash mumkin

Mevalarni ajrating. Buzilgan va g'ijimlangan rezavorlar, sopi olib tashlang. Oqim suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.

Rezavorlardan urug'larni olib tashlang, shakar va limon kislotasi bilan yoping, aralashtiring. Gilos sharbatini olish uchun 1 soatga qoldiring. Rezavorlarni sterillangan bankalarda chiqarilgan sharbat bilan birga joylashtiring.

Idishlarni suvli idishga joylashtiring. Idishlarni qopqoq bilan yoping. Suvni qaynatib oling va sterilizatsiya qiling: 0,5 litrli qutilar 15 daqiqa, 1 litrli bankalar 20 daqiqa.

Konservalarni suvdan olib tashlang, darhol qopqoqlarni o'rang va teskari aylantiring. To'liq sovib ketguncha bu shaklda qoldiring.

Ish qismi tayyor. Qishda, u sizni butun rezavorlar bilan quvontiradi va nozik hid... Yoqimli ishtaha!

Chuqur gilosdan besh daqiqa tez murabbo

Tez gilos murabbo - ajoyib variant bu rezavorlarning boy hosiliga ega bo'lganlar uchun. Bu retsept boshqalardan farq qiladi, birinchi navbatda, gilos juda qisqa vaqt davomida pishiriladi. Va bu undagi maksimal miqdorni saqlab qolishning kalitidir ozuqa moddalari va vitaminlar. Murabbo tayyorlash uchun - gilosdan besh daqiqa, siz uning uchun rezavorlarni tanlashingiz kerak. Ular butun bo'lishi kerak, ortiqcha pishmagan, qurtlanmagan bo'lishi kerak. Va pishirish tavsiya etiladi shirin xilma-xillik gilos.

Saqlash jarayonida bo'tqaga aylanmaydigan elastik mevalarni talab qiladigan tez sharbatdagi shirin gilos retseptidan farqli o'laroq, siz murabbo uchun yumshoq shirin gilosni ham olishingiz mumkin. Va suyaklarni olib tashlashni unutmang.
Tarkibi:
Suv - 200 ml
limon kislotasi - 3 g
Shakar - 400 g
Shirin gilos - 1 kg

Tayyorlanishi:

1 kg gilosni ajratib oling, shikastlangan rezavorlar, sopi, urug'larni olib tashlang.

Bir yirtqichlardan suv va shakarni birlashtiring. Qaynatishga keltiring va past olovda 2 daqiqa davomida pishiring. Shakar erishi kerak.

Tayyorlangan gilos qo'shing. Yuqori olovda qaynatib oling, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring va 5 daqiqa davomida pishiring.

Qaynayotgan murabboni sterillangan bankalarga to'kib tashlang va darhol o'rang.

Tuxumsiz gilosdan "Pyatiminutka" murabbosi tayyor. Yoqimli ishtaha!

Qanday qilib gilosdan urug'larni tezda va ifloslanmaslik uchun qo'lda olib tashlash mumkin

Siz urug'larni qo'l bilan olib tashlashingiz mumkin, lekin keyin hamma narsa gilos sharbati bilan sepilishi mumkinligiga tayyor bo'ling. Men gilosdan urug'larni oddiy bilan ajratib olishga harakat qilishni taklif qilaman, lekin samarali usul- shisha butilka va sushi tayoqchasi yordamida.
Bu usul barcha sharbat va urug'lar shishaga yaxshilab yig'ilishi, oshxona va kiyim-kechak berry sharbati bilan sepilmaganligi bilan o'ziga jalb qiladi.

Tarkibi:

Ish uchun bizga kerak yangi gilos, filtr, kosa, Shisha shisha, sushi uchun tayoq.

Gilosni qanday tozalash kerak

Gilosni yaxshilab yuvib tashlang, namlikni silkiting. Gilosning poyalarini tozalang.

Gilosni shishaning bo'yniga qo'ying.

Yuqoridan pastgacha, o'tkir harakat bilan, gilosni sushi tayog'i bilan teshib qo'ying. Tosh shishada bo'ladi va siz tozalangan gilosni idishga o'tkazishingiz mumkin.

Xuddi shu tarzda berryani berry bilan ishlang. Bundan tashqari, suyakni soch ipi bilan olib tashlash juda qulay. Bu juda tez chiqadi. Rezavorlar keyingi qayta ishlashga tayyor.

Umid qilamanki, bu post sizga qish uchun zaxiralaringizni ishtaha bilan to'ldirishga yordam beradi xushbo'y murabbo gilosdan. Jam krep, krep va pishloq keklari bilan xizmat qiladi. Yangi gilos mavsumi tugamaguncha, qutilaringizni xushbo'y gilos murabbosi bilan to'ldiring. G'ayrioddiy ta'm qishda esa gilos murabbosining hidi issiq va saxovatli yozni eslatadi.

Yoz qizg'in pallada va tez-tez ular pishirishni qanday qarash yoki.

Bu yozgi pikniklar uchun ham qo'l keladi.Yozda esa kvasda, kefirda, mineral suvda, zardobda, yogurtda, ayronda, limon sharbatida va suvda to'g'ri keladi. Ovqat pishirishdan zavqlaning! Mening blogimda keyingi safargacha.

Shirin olcha bilan murabbo yong'oq- konyakdan boshqa hech narsa bilan to'ldirishni istamaydigan mukammal aralash! Bu yil gilos shunchalik shirinki, ularning ta'mi, albatta, limon kislotasi yoki bilan tekislanishi kerak limon sharbati, va shakar - normadan kamroq oling, lekin bu har doim ham shunday emas. Mevalarning ta'mi har yili o'zgarib turadi, shuning uchun konserva tayyorlashdan oldin ularni sinab ko'ring.

Murabbo "besh daqiqalik" tamoyiliga muvofiq tayyorlanadi, ya'ni massani uch marta qaynatish uchun qizdirib, keyin uni to'liq sovushini kuting. Ushbu usul tufayli rezavorlar siropga namlangan holda saqlanib qoladi. Biroq, yong'oqni faqat oxirida qo'shing!

Men bu murabbo bilan bir bankaga bir necha chimdim achchiq qizil qalampir qo'shishga harakat qildim - tajriba uchun. Bu juda mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqdi, lekin bu variant ta'mlarni aralashtirishni yaxshi ko'radigan oshpazlik gurmeler uchun javob beradi: achchiq va shirin, nordon va shirin, shirin va sho'r!

Shunday qilib, tayyorlaning zarur ingredientlar va pishirishni boshlaylik!

Gilosni suvda yuvib tashlang, so'qmoqlar va urug'larni olib tashlang, tozalangan massani qozonga yoki tagiga yopishmaydigan boshqa idishga soling.

Granüle qilingan shakar va limon kislotasini qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Bo'sh vaqtingiz bo'lsa, sharbatni bo'shatish uchun massa uchun 1 soatga qoldiring. Agar yo'q bo'lsa, uni darhol pechka ustiga qo'ying, maksimal isitishni yoqing.

Qaynatishga keltiring, olovni minimal darajaga tushiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Yong'inni o'chiring va massani to'liq sovushini kuting - taxminan 1-2 soat. Keyin yana qizdiring va yana sovushini kuting.

Uchinchi marta gilos massasini isitib oling (u allaqachon quyuqroq rangga aylanadi), qo'llaringizdagi yong'oqni maydalab, idishga quying.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va minimal olovda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

Idishlarni va qopqoqlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang yoki mikroto'lqinli pechda yoki pechda sterilizatsiya qiling. Ularga gilos murabbo qo'ying va kalitlarga topshiring.

Qochqinning mavjudligini tekshiring, sovushini kuting va oshxonaga o'tkazing. Yong'oq bilan olchali murabbo tayyor.

Qishki ishtahangizdan rohatlaning!

Gilos va gilos bir oilaning rezavorlari bo'lishiga qaramay, gilos ko'proq saqlanadi. Ko'rinishidan, uning boy rangi va beqiyos xushbo'yligi tufayli.

Gilos mevalari kuchli hidga ega emas, lekin kamida bir marta bu rezavordan murabbo tatib ko'rganlar bu juda mazali ekanligini aytishadi. Gilos murabbosi o'rtacha darajada shirin, chiroyli rangdagi shaffof sirop bilan. Ko'pgina uy bekalari limon sharbati yoki limon kislotasini qo'shib, rezavorlardagi tabiiy kislota etishmasligini qoplaydi.

Ga qo'shimcha sifatida ta'mi gilosning boshqa afzalliklari ham bor. Bu berry foydalidir, chunki u juda ko'p kaliy, shuningdek, boshqa iz elementlari: kaltsiy, temir, fosfor, magniy, natriy va hatto yodni o'z ichiga oladi. Uning tarkibida A, B1, B2, C, E, PP vitaminlari mavjud.

Gilos erta pishadi. Yaxshi ob-havo sharoitida, allaqachon iyun oyida siz undan yaxshi hosil olishingiz mumkin mazali rezavorlar- hali boshqa mevalar bo'lmaganda. Shunday qilib tajribali uy bekalari bunday imkoniyatni boy bermang va kelajakda foydalanish uchun tayyorlashni boshlang - murabbo tayyorlash.

Ovqat pishirishning nozik tomonlari

• Jam faqat pishgan gilosdan tayyorlanadi. Buzilgan rezavorlar yoki qushlar tomonidan o'ralgan mevalarni ishlatish mumkin emas. Mevalar haddan tashqari pishgan bo'lmasligi kerak, aks holda ular shaklini yo'qotadi va issiqlik bilan ishlov berish jarayonida qaynatiladi.
• Pishirish paytida rezavorlar qisqarishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni qaynoq suvda oldindan oqartirish tavsiya etiladi, so'ngra sovuq suvda tezda sovutiladi. Ba'zi uy bekalari bu usulni har bir berryani igna bilan urish orqali almashtiradilar, ammo bu jarayon juda ko'p vaqt talab etadi.
• Xuddi shu sababga ko'ra, pishirish ikki yoki uch bosqichda amalga oshirilishi kerak, rezavorlar issiq siropda saqlanadi. Agar siz buni qilmasangiz, lekin bir qadamda pishirsangiz, rezavorlar tez-tez yorilib, chiriyotgan bo'lib chiqadi.
• Gilos murabbo pishirganda, mo'l-ko'l ko'pik paydo bo'ladi, uni tirqishli qoshiq bilan olib tashlash kerak, aks holda mahsulot uzoq vaqt saqlanmaydi.
• Gilos murabbosi urug'li yoki urug'siz pishiriladi. Ularni rezavorlardan olib tashlash uchun maxsus qurilma yoki oddiy pinni ishlating. Mevalarni tekislamaslik uchun urug'larni juda ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak.
• Gilos murabbosiga xushbo'ylik va ozgina kislota qo'shish uchun pishirish oxirida unga vanillin va limon kislotasi qo'shiladi.
• Siz murabboni bir vaqtning o'zida katta hajmda pishirmasligingiz kerak, chunki rezavorlar maydalangan va o'z vazni ostida shaklini yo'qotadi.
• Tayyor murabbo ichiga quyiladi shisha idishlar pishirish soda bilan oldindan yuvilishi kerak bo'lgan narsalarni yaxshilab yuvib tashlang issiq suv va quruq.

Urug'lar bilan shirin gilos murabbo

• gilos - 1 kg;
• shakar - 1-1,2 kg;
• suv - 1,2 osh qoshiq;
• vanillin - 0,5 paket (5 g);
• limon kislotasi - 2 g.

Tayyorlash usuli

• Gilosni tartiblang, barcha buzilgan, pishgan rezavorlarni, shuningdek, qushlar tomonidan o'ralgan mevalarni olib tashlang. Poyalarni yirtib tashlang. Mevalarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
• Pishirish paytida mevalarning burishishi oldini olish uchun ularni igna bilan teshish tavsiya etiladi. Lekin bu juda uzoq vaqt, ayniqsa rezavorlar ko'p bo'lsa. Shunday qilib eng yaxshi yo'l bu: gilosni mayda bo'laklarga bo'linib, filtrga soling va ularni qaynoq suv bilan bir yirtqichlardan soling. 1-2 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling. Keyin oqayotgan suv ostida tez sovutib oling sovuq suv.
• Sirop tayyorlang. Shakarni pishirish idishiga soling, suv quying. Qaynatishga keltiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Agar sirop loyqa bo'lsa, tülbentning bir necha qatlamidan o'tkazing.
• Gilosni to'kib tashlang. Ko'pikni olib tashlagancha, qaynab turgan holga keltiring.
• Murabboni bir chetga surib qo'ying va uni 4 soat davomida pishiring. Bu vaqt ichida rezavorlar sirop bilan yaxshi to'yingan.
• Yana pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovda qaynatib oling. Keyin 4 soatga qoldiring. Jarayonni yana ikki marta takrorlang.
• Pishirish oxirida limon kislotasi va vanillin qo'shing.
• Tayyor gilos murabbosini idishda sovutib oling va shundan keyingina toza quruq bankalarga o'tkazing. Rasmni yaqinlashtirib olish pergament qog'ozi... Gilos murabbosi germetik tarzda o'ralishi mumkin. Bunday holda, uni steril quritilgan idishlarga issiq qilib qo'ying, keyin uni teskari aylantiring va qanday bo'lsa, sovutib oling.

Shirin gilos murabbosi: birinchi retsept

Ikkita 1 litrli idish yoki to'rtta 0,5 litr uchun ingredientlar:

• gilos - 1 kg;
• shakar - 1,2 kg;
• suv - 250 ml.

Tayyorlash usuli

• Sizga pishgan, ammo kuchli gilos kerak bo'ladi. Avval ularni suv ostida yuving. Suyuqlikni to'kib tashlang. Poyalarni olib tashlang.
• Keyin, do'konda sotib olishingiz mumkin bo'lgan maxsus vositadan foydalanib, rezavorlardan urug'larni olib tashlang. Agar sizda yo'q bo'lsa, oddiy soch qisqichi yoki himoya pinidan foydalanishingiz mumkin.
• Pishirish idishiga shakar tushiring, suv quying va idishni pechka ustiga qo'ying. Siropni qaynatib oling. Agar u bulutli bo'lib chiqsa, uni bir necha qatlamli doka orqali o'tkazish tavsiya etiladi.
• Gilosni siropga botirib oling. O'rtacha olovda qaynatib oling, sirtda paydo bo'ladigan ko'pikni olib tashlang.
• Havzani pechdan olib tashlang va gilosni 10-12 soat davomida pishiring.
• Murabboni yana pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan keyin yana 12 soat davomida namlang. Ushbu protsedurani yana ikki marta takrorlang.
• Murabbo sovushini kuting, so'ngra quruq, toza bankalarga soling. Pergament qog'oz bilan yoping.

Shirin gilos murabbosi: ikkinchi retsept

• gilos - 1 kg;
• shakar - 700 g;
• limon sharbati - 50 ml.

Tayyorlash usuli

• Pishgan gilosni saralang, qurtlangan va buzilganlarini olib tashlang. Oqim suv ostida yuving. Shoxlarni olib tashlang.
• Urug'larni rezavorlardan olib tashlash uchun pin yoki maxsus vositadan foydalaning. Bu vaqt davomida chiqarilgan barcha sharbatni pishirish idishiga quying.
• Tayyorlangan gilosni havzada katlayın, qatlamlarga shakar seping. 12 soat davomida salqin joyda qoldiring. Bu vaqt ichida rezavorlar shakarning bir qismini eritib yuboradigan sharbat beradi.
• Ertasi kuni idishni pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovda qaynatib oling. Rezavorlar yonib ketmasligi uchun murabbo muloyimlik bilan aralashtirilishi kerak. Har qanday ko'pikni olib tashlang.
• Murabbo qaynagach, uni 30-40 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida murabbo yonib ketmasligi uchun olovni kamaytiring, aks holda u yoqimsiz karamel ta'miga ega bo'ladi. Bir vaqtning o'zida limon sharbati qo'shing.
• Murabbo suyuq bo'lmasligi kerak. Siropni likopchaga tushirish orqali uning tayyorligini tekshiring: u tarqalmasligi kerak.
• Issiq gilos murabbo, steril quruq bankalarga soling va qalay qopqoqlari bilan o'rang.
• Bu holatda teskari buriling va salqin.

Urug'lar bilan shirin gilos murabbo "Pyatiminutka"

0,5 litrli uchta idish uchun ingredientlar:

• gilos - 1 kg;
• shakar - 500 g;
• suv - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli

• Ushbu murabbo tayyorlash uchun pishgan katta gilosni oling. Sovuq suv ostida yuving. Suyuqlikni to'kib tashlang. Poyalarni olib tashlang.
• Mevalarni keng, qalin taglikli idishga joylashtiring (bu muhim). Shakar bilan yoping. Suvga quying. Mevalarni muloyimlik bilan aralashtiring.
• Gilosli idishlarni pechka ustiga qo'ying va past olovda qaynatib oling. Rezavorlar yonib ketmasligi uchun ularni ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak.
• Qaynatgandan boshlab, murabbo 5-7 daqiqa davomida pishiriladi. Teshikli qoshiq yoki qoshiq bilan paydo bo'ladigan ko'pikni olib tashlashni unutmang.
• To'ldirish vaqtida mutlaqo quruq bo'lishi kerak bo'lgan steril bankalarni tayyorlang.
• Issiq bo'lganda, ulardagi murabbo yoying. Qopqoqlarni darhol aylantiring.

Qalin gilos murabbosi

Ikkita 1 litrli idish yoki to'rtta 0,5 litr uchun ingredientlar:

• gilos - 1 kg;
• shakar - 1 kg.

Tayyorlash usuli

• Gilosni tartiblang, rezavorlarni qurt teshiklari bilan olib tashlang. Oqim suv ostida yuving. Suyuqlikni to'kib tashlang. Poyalarni yirtib tashlang.
• Mevalarni pishirish idishiga soling, shakar bilan yoping.
• Sekin aralashtiramiz va pechka ustiga qo'ying. Past olovda qaynatishga keltiring. Bu vaqt ichida berry sharbatni chiqaradi va shakar erishi kerak.
• Boshqa idishga siropning bir qismini to'kib tashlang va rezavorlarni kerakli zichlikka qaynatib oling.
• Issiq bo'lganda, steril quruq bankalarni to'ldiring va qopqoqlarni o'rang. To'liq teskari sovutib oling. Bu murabbo pergament qog'oz bilan qoplanishi mumkin. Lekin avval uni sovutib, keyin quruq bankalarga soling.

Styuardessaga eslatma

• Gilos murabbosi gilos, limon, apelsin va boshqa mevalar yoki mevalar bilan tayyorlanishi mumkin.
• Shakar miqdori gilos naviga va uning kislotaligiga qarab oshirilishi yoki kamayishi mumkin.
• Hammaga bo'ysunish sanitariya talablari germetik tarzda yopiq murabbo ular sterilizatsiya qilinmaydi, chunki sovutish paytida rezavorlar pasterizatsiya qilinadi va havo bilan birga idishga kiradigan mikroblar o'ladi.
• Gilos murabbo quruq, qorong'i, salqin joyda saqlanadi.