Bu oddiy banan keki Men katta mamnuniyat bilan tayyorladim. Va barchasi, chunki men haqiqatan ham sevaman banan pishirilgan mahsulotlar, va u ham meni sevadi va har doim muvaffaqiyatga erishadi :)

Men bu tortning o'lchamini darhol band qilaman. Banan keki kichik. Uning diametri taxminan 19 sm, balandligi esa 5 sm dan oshmaydi.Masalan, tug'ilgan kun uchun siz kek qatlamlarining ikki qismini tayyorlashingiz kerak, keyin banan keki balandroq va shunga mos ravishda kattaroq bo'lib chiqadi. Ingredientlar miqdorini ikki baravar oshiring va navbatma-navbat ikkita pechene pishiring. Ammo keyin siz bir oz ko'proq krem ​​tayyorlashingiz kerak. Krem tayyorlash uchun bunday hajmdagi pirojnoe uchun sizga 200 g sariyog 'va bir banka quyultirilgan sut kerak bo'ladi. Ammo mening kichik banan kekimga qayting.

Bolalarimga bu tort juda yoqdi. Ular bu banan kekini tez-tez pishirishni so'rashdi. Va ajablanarli emas, chunki bu pirojnoe juda ko'p nozik ta'mi, u o'rtacha darajada shirin, banan pechenesi nozik tuzilishga ega va pechene ichidagi bananning chayqalishi, g'alati darajada, tortga nozik nordonlik beradi (ehtimol, mening bananlarim haddan tashqari pishmaganligi sababli). Banan kekining asosiy xususiyati shundaki tashqi ko'rinish, yoki to'g'rirog'i, sinib bilan dizayn (barcha bir xil banan pechene kesish). Qabul qiling, bu juda tejamkor va original. Chiqindisiz ishlab chiqarish :)

Pishirish vaqti: 60 daqiqa

Porsiya - 8

Tarkibi:

• 2 banan
• 2 tuxum
• 100 g shakar
• 2 osh qoshiq qatiq
• 50 g sariyog '+ yana 150 g
• 150 g un
• 10 g pishirish kukuni
• 0,5 quti quyultirilgan sut

Fotosurat bilan banan keki retsepti

Avvalo, pechni 190 darajaga qadar qizdirish uchun yoqing. Keling, banan pechene xamirini tayyorlashga o'tamiz. Bir piyola ichida ikkita tuxum, 100 g shakar va 2 osh qoshiq smetana aralashtiriladi.

Mikser yordamida hamma narsani yaxshilab uring.

Keyin bananlarni tayyorlaymiz. V original retsept haddan tashqari pishgan bananlarni olish taklif qilindi, lekin do'konda hech kim yo'q edi. Men yangi banan bilan qoniqishim kerak edi. Bananlarni tozalang va ularni vilkalar bilan yaxshilab maydalang.

50 g sariyog'ni eritib oling yoki juda yumshoq bo'lsa, avval eritmasdan xamirga qo'shing.

Bir piyola ichidagi tuxum-shakar aralashmasiga maydalangan banan qo'shing, sariyog ` va 150 g un. Va shuningdek, 10 g pishirish kukuni.

Xamirni mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiramiz va uni bo'lingan pishiriladigan idish bilan to'ldiring. Qulaylik uchun men formaning pastki qismini pergament bilan yopaman.

Shaklni xamir bilan 35 daqiqa davomida 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.

Tayyor banan pechenesini qolipdan olib tashlang. Undan ehtiyotkorlik bilan "qopqoq" ni kesib oling va pechene uzunligi bo'ylab ikkita tortga kesib oling. Banan pechenesi kesishda juda chiroyli ko'rinadi. Boshqa keklarni tayyorlashda uni asos qilib oling.

Keling, kremni tayyorlashga o'tamiz. Kek hajmi uchun men 150 g sariyog 'va 0,5 quti quyultirilgan sut oldim.

Mikser yordamida ikkita ingredientni tezda kremga aralashtirdim. Yog 'bir oz eritilishi kerak, bu sizning vazifangizni sezilarli darajada osonlashtiradi.

Biz bitta tortni qaymoq bilan surtamiz, so'ngra ikkinchisini qo'yamiz va uni krem ​​bilan surtamiz. Kekning chetlarini ham yog'laymiz. Bu krem ​​biroz yupqa, lekin bananli tortni umuman buzmaydi.

Banan keki - tayyorlashning umumiy tamoyillari va usullari

Banan keki bugungi kunda juda mashhur taom... Ko'pincha u qandaydir bayramlar uchun tayyorlanadi va bu tushunarli, chunki u ta'mi va tashqi ko'rinishi bilan shunchalik ajoyibki, u har qanday bayramni bezatishi mumkin. Va uning xushbo'yligi haqiqatan ham ilohiydir! Nisbiy yengillikni banan kekining shubhasiz afzalliklari bilan ham bog'lash mumkin, chunki uning kremida odatda sariyog 'bo'lmaydi. Biroq, kraxmalga boy bananlar tufayli ular ham juda qoniqarli.

Olimlar banan tarkibida serotonin va baxt gormoni deb ataladigan endorfinlarga tuzilishi jihatidan o‘xshash moddalarni topganini bilasizmi? Shunday qilib, banan kekini tatib ko'rganingizdan so'ng, siz albatta quvonch va energiya portlashini his qilasiz. Muxtasar qilib aytganda, banan keki mazali va foydali taomdir. Va uni pishirish umuman qiyin emas. Yagona lahza - uni oldindan yaxshiroq qilish, shunda u yaxshi to'yingan va uni boshqa barcha shirin taomlardan ajratib turadigan o'ziga xos banan aromati bilan to'ldiriladi.

Banan keki - ovqat tayyorlash

Har qanday banan kekining asosiy tarkibiy qismi, albatta, banan. Ovqat tayyorlashning muvaffaqiyati ko'p jihatdan ularning tanloviga bog'liq. Krem uchun juda pishgan bananlarni olish yaxshidir, ular osongina yumshaydi va boy ta'mga ega. Kamroq pishgan mevalar tortni maydalash va uni bezash uchun ko'proq mos keladi, chunki ularni chiroyli doiralar yoki boshqa shakldagi tilimlarga kesish osonroq bo'ladi.

Banan keki - eng yaxshi retseptlar

1-retsept: Banan keki pishirilmaydi

Ehtimol, bu eng ko'plaridan biri oddiy retseptlar banan keki. Biroq, shu bilan birga, bunday pirojnoe juda mazali va to'yimli bo'lib chiqadi, shuning uchun u, albatta, sizning oilangizning sevimli taomlaridan biriga aylanadi.

180 gr sariyog ';

1 stakan shakar;

tatib ko'rish uchun maydalangan doljin.

1. Pechenelarni mayda bo'laklarga bo'ling, findiqlarni tozalang, ozgina qovuring va blenderda mayda maydalagichga maydalang. Tozalangan bananlar, ingichka doira shaklida kesiladi va u bilan tortning yuqori qismini bezash uchun bittasini qoldiring. Shokoladni mayda maydalagichda maydalang.

2. Tug'ralgan yong'oq, yumshoq sariyog ', shakar va smetana aralashtiriladi, maydalangan doljin bilan banan qo'shing va hamma narsani uring. Keyin bu aralashmaga tug'ralgan pechene qo'shing.

3. Olingan banan massasini idishga soling, tortga o'zingiz xohlagan shaklni bering va uni maydalangan shokolad va ingichka to'g'ralgan banan bo'laklari bilan bezang.

4. Tayyor tortni muzlatgichda 5-6 soat qaynatib oling.

2-retsept: asal va quyultirilgan sutli banan keki

Juda mazali tort, albatta, Vinni Puh kabi shirin tishni ham qadrlaydi, u azob chekmagan, quyultirilgan sut va asal o'rtasida tanlov qilgan va ikkalasini ham so'ragan. Bu tort juda yumshoq va to'yimli bo'lib chiqadi, shuning uchun shunday ajoyib variant bolalar bayrami uchun.

250 gr margarin;

1 banka quyultirilgan sut;

7 ta pishgan banan;

1. Tuxumni urgandan keyin quyultirilgan sut va eritilgan margarin bilan aralashtiramiz (tuxumni jingalak qilmaslik uchun issiq emas).

2. Sodani eritilgan asal bilan o'chirgandan so'ng, uni unga qo'shing va xamirni tayyorlang. Uni 2 qismga bo'lib, keklarni pishiring va har birini uzunligi bo'ylab kesib oling. Ya'ni, jami 4 ta kek olamiz.

3. Smetana shakar bilan urib, qaymoq tayyorlang.

4. Pastki tortni qaymoq bilan surtib, ustiga yupqa to'g'ralgan bananlarni yoyib, ustiga keyingi tortni qo'ying, qaymoq bilan surting va banan bilan yoping va hokazo. Biz oxirgi tortni banan va agar xohlasangiz, boshqa mevalar bilan bezatamiz, so'ngra singdirish uchun muzlatgichga qo'yamiz.

3-retsept: yong'oq bilan banan keki

Bu tort nafaqat mazali, balki to'yimli. Bu banan va uning kombinatsiyasi uchun qiziqarli yong'oq, tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydi va, albatta, hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham ishlaydi.

1/3 choy qoshiq sirka bilan o'chirilgan soda;

100 g shakar kukuni;

100 g sariyog ';

100 g kefir yoki yogurt;

0,5 sakana smetana;

4 osh qoshiq. l. tug'ralgan yong'oq;

1. Birinchidan, qolipni tayyorlang, uni moy bilan yog'lang va un bilan seping va pechni 180 darajaga qizdiring.

2. Unni elakdan o‘tkazgach, soda va tuz bilan aralashtiriladi. Sariyog'ni shakar bilan uring. Biz bananlarni aralashtiramiz.

3. Shakar bilan maydalangan smetana, banan va sariyog'ni aralashtiring. Keyin asta-sekin quruq ingredientlarni va yogurtni hosil bo'lgan aralashmaga qo'shing, yangi qismni qo'shgandan so'ng hamma narsani ko'pirtiring. Olingan xamirni yong'oq bilan aralashtirib, yarmiga bo'ling va har biri taxminan 30 daqiqa davomida ikkita kekni pishiring.

4. Keklarni pechdan chiqarib, sovutib, har birini uzunasiga kesib oling.

5. Smetana shakar bilan uring. Olingan krem ​​bilan har bir tortni yog'laymiz, krem ​​ustiga yupqa tilimga kesilgan bananlarni qo'yamiz. Kekni yig'ib bo'lgach, biz uni muzlatgichga qo'yamiz, shunda u bir necha soat davomida yaxshi to'yingan bo'ladi.

4-retsept: Bananli tvorogli pechenye keki

Ertalabki qahvaga yaxshi qo'shimcha bo'lishi mumkin bo'lgan juda oddiy tort.

1 osh qoshiq. l. jelatin;

2 osh qoshiq. l. tug'ralgan yong'oq.

1. Kremni tayyorlash uchun jelatinni yaxshi eriydi va shishib ketishi uchun namlang. Keyin unga tvorog, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

2. Qolipga pechenye, qaymoq, dilimlangan banan qatlamlarini soling (kukilardan boshlab).

3. Tortning ustki qatlamini qaymoq bilan qoplash va uni bezash yong'oq va bananlarni yupqa bo'laklarga kesib oling, tortni qotib qolish uchun bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Banan tarkibida kraxmal ko'p bo'lganligi sababli, ular tozalanganda qorayadi. Shuning uchun, agar siz tortingizning yuqori qismini qaymoq bilan qoplanmagan banan bo'laklari bilan bezashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tortni muzlatgichda bir necha soat turib olgandan so'ng, xizmat qilishdan oldin ularni qo'ygan ma'qul. ular jozibali va yangi ko'rinishga ega bo'lishlari uchun. ...

Fotosurat bilan uyda kek tayyorlash uchun retseptlar

10-12

1 soat 20 daqiqa

230 kkal

5/5 (1)

Banan shirinliklari ham bolalar, ham kattalar tomonidan seviladi. Banan lazzatlari nozik va havodor bo'lib, o'ziga xos hidga ega. Nega men banan bilan shirinliklar tayyorlashni yaxshi ko'raman: bu mevalar sufle ham, jele ham yaxshi, ular boshqa mevalar va rezavorlar bilan yaxshi ketadi, har qanday xamir bilan yaxshi ketadi. Bugungi kunda kun tartibida banan keki, fotosurat bilan retsept.

• Oshxona jihozlari va anjomlari: qoshiq, pichoq, ko'pirtirish taxtasi, chuqur idish, 200 grammli stakan, mikser, elak, olinadigan shakl, pech.

Kerakli mahsulotlar

Shimgichli banan keki uchun sizga quyidagi ovqatlar kerak bo'ladi:

Mahsulotlarni tanlashning xususiyatlari

Mazali banan keki uchun qaymoq uchun smetana har doim uy qurilishi uchun yaxshiroqdir: u shirin, nozik ta'mga ega, u semizroq va yaxshiroq uriladi. Shu bilan birga, mustahkamlik yaxshi, qalin, lekin ortiqcha emas, yog' emas. Yashil dog'larsiz sariq teriga e'tibor qaratib, bananlarni tanlash tavsiya etiladi.

Banan keki tarixi

Men banan keki tarixini topa olmadim, lekin pechene kelib chiqishi uchun dunyo qarzdor frantsuzlar va inglizlar. Frantsuzlar uzoq davom etadigan pechene nonini ixtiro qildilar, u yana pishirilgandan so'ng, kemalarda oziq-ovqat sifatida ishlatilgan. turli mamlakatlar... Ingliz dengizchilari pechene olib kelishdi kundalik hayot quruqlikdagi inglizlar va ular buni shunchalik yaxshi ko'rishdiki, ular uni besh soatlik choyga an'anaviy qo'shimcha qilishdi.

Ularning ta'kidlashicha, Qirolicha Viktoriya davrida biron bir choyni pechenesiz, tabiiy ravishda, quruq emas, balki qatlamlar, kremlar va turli xil qo'shimchalar bilan yangi holda qilish mumkin emas edi. Kim biladi, ehtimol qirollik qandolatchi oshpazlari pechene bilan bananni birlashtirgandir, ayniqsa uning hukmronligi davrida Evropa allaqachon ular bilan ziyofat qilgan.

Angliyada XYII asrga oid an'ana hanuzgacha saqlanib qolgan. Turmushga chiqmagan qizlar to'ydan bir parcha tort olib, bir kechada yostiq ostiga qo'yishadi. Ommabop e'tiqodga ko'ra, yosh xonim kechasi o'zining turmush qurganini orzu qilishi kerak.

Uyda banan kekini qanday qilish kerak

Uyda banan shimgichni kekini tayyorlashning eng qiyin qismi bu pechene. Ideal pechene baland va yumshoq bo'lishi kerak, u qat'iy qoidalarga muvofiq, eng yuqori aniqlik bilan tayyorlanadi. Oilamni uzoq vaqt tayyorgarlik bilan qiynamaslik va o'zimni bezovta qilmaslik uchun men biroz erkinlik oldim. Oddiy banan kekining soddalashtirilgan pechenesi uchun tuxum, shakar, sariyog ', un, pishirish kukunini oling.

Xamir bilan kurashishdan oldin pechni yoqing - uni 180 darajaga qizdiring. Endi hiylalar haqida tez pechene... Men sarig'ini oqdan ajratmayman va odatdagidek ularni alohida urmayman, sariyog'ni qizdirmayman, lekin birinchi navbatda.

Biz mikser bilan chuqur idishga to'rtta tuxum va 70 g shakarni ko'pirtirish orqali banan tortining asosini tayyorlashni boshlaymiz. Shakar butunlay eriguncha urishingiz kerak, uni barmog'ingiz bilan sinab ko'rishingiz mumkin - donalar bormi. Keyin ichkariga tuxum aralashmasi bir choy qoshiq pishirish kukuni bilan ozgina elakdan o'tkazilgan unni kiritamiz.

Dastlab, mahsulotlar ro'yxatida men 200 g unni ko'rsatdim, bir ogohlantirish bor: uy qurilishi banan keki uchun xamir qalin smetana mustahkamligi bo'lishi kerak, shuning uchun kichik qismlarga un qo'shing. To'liq miqdor kerak bo'lmasligi mumkin. Yana bir bor takrorlayman: xamir oqishi kerak, lekin qiyinchilik bilan.

Keyin xamirni bir chetga surib qo'ying, olinadigan shaklni oling va 100 g sariyog'ni shaklning pastki qismida kichik bo'laklarga bo'lib, pastki qismiga teng taqsimlashga harakat qiling. Sariyog 'ustiga non bo'laklari bilan mo'l-ko'l seping. Menimcha, banan ko'p bo'lganda juda mazali banan keki olinadi.

Xamirni qolipga quyishdan oldin bir-ikkita bananni mayda (1 sm x 1 sm) maydalab, xamirga soling va keyin qoshiq bilan qolipga teng qilib quying. Shaklni 20-25 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboramiz.

Kek kremi retsepti

Banan tortining asosi pechda qaynayotganda, keling, qaymoqqa murojaat qilamiz. 500 ml smetana qolgan shakar 70 g bilan ko'pirtirilgan bo'lishi kerak.

dan krem uy qurilishi smetana ko'pirtirish bilan urish yaxshidir, aks holda siz uni haddan tashqari oshirib, sariyog'ni mikser bilan urishingiz mumkin.

Keyinchalik, sizga ikkita variantni taklif qilmoqchiman, banan keki ustida kremni qanday tayyorlash mumkin: men buni shunday va bu tarzda sinab ko'rdim. Kremga pyuresi bo'lgan bananlarni qo'shishingiz mumkin, ularni bo'laklarga kesib, tortga qo'yishingiz mumkin, keyin krem ​​bilan yog'lashingiz mumkin. Ikkala variant ham mazali.



Tayyor pecheneni pechdan olib, sovib turamiz. Keyin uni yarmiga bo'ling va tortni yig'ishni boshlang.

Banan kekini qanday qilib chiroyli bezash va xizmat qilish kerak

Bananlar o'ziga xos mahsulot bo'lib, ular bezak uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan har qanday meva va rezavorlar bilan birlashtirilgan va shokolad va banan kombinatsiyasi uzoq vaqtdan beri barcha mamlakatlar va xalqlarning qandolatchilari tomonidan qo'llanilgan. Shokoladli fondan yoki muzlash nafaqat tortni bezatibgina qolmay, balki uning baxmal ta'mini ham qo'shadi.

Siz tortni mastik bilan bezashingiz mumkin, xamir yoki qaymoq, shokoladdan yasalgan shakllar, shokolad naqshini pergamentda yasash mumkin, so'ngra qog'ozni olib, tortga o'tkazing. Kekni bezashning yana bir qiziqarli usuli - uni ajratib olinadigan shaklda yig'ish va meva bo'laklarini tort ustiga qo'yib, jele ustiga quyishdir.

Banan kekini pishirishning asosiy tarkibiy qismi banandir. Ovqat pishirish vaqtida shuni yodda tutish kerakki, bananlarning o'zi shirin, hatto shakarli, shuning uchun ko'p shakar kerak emas. Banan kraxmal bilan to'ldirilganligi sababli, ular dilimlangandan keyin qorayadi. Ularning rangini saqlab qolish uchun limon sharbati bilan sug'orib oling.

Banan keki video retsepti

Men sizga videoni tomosha qilishni taklif qilaman - shokoladli pechene va muhallabi bilan banan kekini pishirish retsepti. Video muallifi bir necha daqiqa ichida oddiy va yumshoq pechene sirlari bilan o‘rtoqlashadi, shuningdek qaymoq kokos yong'og'i bilan. Aytgancha, bu krem ​​boshqa kek va xamir ovqatlarida ham ishlatilishi mumkin. Muallifning banan kekini qanday tayyorlash haqida batafsil tushuntirishlarini tomosha qilgandan so'ng, hatto pishirishdan uzoq bo'lgan kishi ham buni aniqlaydi.

Kek va mumkin bo'lgan yaxshilanishlarni muhokama qilish uchun taklif

Men sizning fikringizga bosqichma-bosqich bo'yalgan retsepti bo'lgan banan kekimni taqdim etdim. Men pishirishni juda yaxshi ko'raman, ayniqsa shirinliklarni, men xilma-xillikni va yangi narsalarni yaxshi ko'raman. Har qanday tavsiyalar, maslahatlar, sirlaringiz bilan o'rtoqlashsam, xursand bo'laman. Banan tortingizni qanday bezashingizni yozing, qanday xamir va qaymoq ishlatasiz, har qanday fikr meni qiziqtiradi.

Banan shirinliklari bugungi kunda yangi emas va ko'plab shirinliklar bu shirinliklarni turli muassasalarda buyurtma qilishadi. Ehtimol, kimdir pishirish uchun uzoq vaqt kerak deb o'ylaydi. Ushbu maqola bilan men sizni boshqacha ishontirmoqchi edim: banan keki tez va juda sodda tarzda tayyorlanishi mumkin va taqdim etilgan retsept buni tasdiqlaydi.

Birinchi qadam pechene pishirishdir. Menda ulardan ikkitasi bor - oddiy va shokolad. Men har doim pechene kamida bir kun yotish uchun vaqt beraman. Keyin men uchun osonroq bo'ladi - men hamma narsani bir kunda qilishdan charchamayman. Va eng muhimi, agar siz pechene yotishiga yo'l qo'ysangiz, u bilan ishlash ancha yoqimli. U qandaydir pishadi, egiluvchan bo'ladi.

Agar sovutilgan pechene polietilen plyonkaga o'ralgan bo'lsa va bir kun yotish uchun qoldirilsa, u suvli bo'ladi. Bu g'alati tuyuladi, lekin bu tasdiqlangan, bu haqiqatan ham.

Shunday qilib, men eng oddiy pechene pishiraman - 5 ta tuxum, bir stakan shakar va bir stakan un.

Birinchi qadam tuxumni oq va sarig'iga bo'lishdir.

Siz sarig'ini hozircha chetga surib qo'yishingiz mumkin va oqni barqaror cho'qqilarga qadar bir chimdik tuz bilan urishingiz mumkin.

Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, shakar qo'shing. Agar siz shakar kukunidan foydalansangiz, pechene tuzilishi eng nozik hisoblanadi!

bilan yoqadi muzli shakar... Bu, albatta, agar sizda qahva maydalagich bo'lsa, mumkin)

Oq va shakarni ko'pirtirishda davom eting.

Qulaylik uchun ozgina sarig'ini uring

Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, sarig'ini ko'pirtirilgan oqlarga quying.

Ko'pchilik unni kichik qismlarga qo'shib, xamirni spatula bilan aralashtirishni maslahat beradi. Men mikserdan foydalanishda davom etaman. Bir necha bosqichda men un qo'shaman, mikser bilan ozgina aralashtiraman (o'tkazmasdan).

Xamir tayyor. Men uni qolipga quyaman, menda silikon bor.

Men uni "quruq tayoq" uchun sinab ko'rishdan oldin pishiraman

Men ham xuddi shunday pishiraman shokoladli pechene... Faqat siz ko'proq kakao qo'shishingiz mumkinligini hisobga olsak, unni kamroq olishingiz kerak.

Pechene tayyor, ular yetib boradi.

Endi smetana tayyorlashni boshlash vaqti keldi.

1 litr smetana 26%

Ortiqcha namlikdan qutulish uchun mato bilan qoplangan filtrga soling.

Men buni kremning zich konsistensiyasiga erishish uchun qildim, chunki men bu krem ​​bilan tortning yuqori va yon tomonlarini surtmoqchi edim.

Men bir kechada smetana muzlatgichda qoldiraman.

Men tortni yig'ishni boshlayman.

Men dastlab rangli keklarni pishirmoqchi edim, lekin tug'ilgan kungi bola buyurtma berdi shokoladli tort... Shunday qilib, bu fikr xayolimga keldi.

Men o'zimnikidan kichikroq qopqoqni oldim pechene keki... Qopqoqni to'liq tortning o'rtasiga qo'ydim va doira kesib oldim. Men ikkinchi tort bilan ham xuddi shunday qildim.

Har bir tort ip yordamida 2 qismga bo'lingan.

Va keyin men kesilgan kichik doiralarni almashtirdim. Ya'ni ichkarida oddiy pechene shokolad doiralarini orqaga qo'ying.

Kremni tayyorlash. Krem uchun avval 500 ta og'ir qaymoq, shakar va ozgina limon sharbatini ko'pirtiring.

Va keyin u ko'pirtirilgan qaymoqqa smetana qo'shib, uni filtrga tashladi.

Bir oz ko'pirtirilgan. Mikserning ishlashi qiyin edi.

Krem juda qalin. Qatlam uchun bu menga juda og'ir tuyuldi, shuning uchun men uning 1/3 qismini bezash uchun qoldirdim. Qolganlarida esa 20% smetana qo'shdim, taxminan 200 ml.

Keyin har bir tortga krem, keyin banan, yana krem ​​suraman
.

Men uni chetga qo'ygan krem ​​bilan surtdim. U qattiqlashishiga ruxsat berdi, uni pichoq bilan tekisladi, yana krem ​​qatlamini qo'lladi.

Men juda g'ayratli emas edim va shunday bo'ldi.

Tort biroz qiyshayib chiqdi, menda olinadigan shakli yo'q.

Smetana shokolad pastasi, shirinliklar, marshmallowlar bilan bezatilgan.

O'g'il va mehmonlar tortni yoqtirishdi)

Men tayyor tortni tortmadim, lekin shuni aytishim mumkinki, biz uni 2 kun davomida yedik. Hammasi bo'lib 10 ta mehmon bo'lganiga qaramay, qo'shimcha 2 ta yaxshi bo'lak men bilan mehmonlarga va bolalarning 1/4 qismini berdim va ikkinchi kuni ovqatni tugatdim.

Pishirish vaqti: PT02H00M 2 soat.

Taxminiy xizmat narxi: 40 rubl

Tvorog-bananli shirinlik

Tarkibi:

• Tvorog - 300 g
• banan - 5 dona.
• Smetana - 150 g
• Tuxum - 3 dona.
• Shakar - 5 osh qoshiq. l.
• Tuz - bir chimdik
• Un - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, siz 3 ta banan olishingiz kerak, qobig'i, blenderda kartoshka pyureiga aylantiring. Keyin blenderga tvorog qo'shing, yana aralashtiring. Keyinchalik natijada bir hil massa shakar, tuz, un qo'shing - uring. Keyin tuxum, smetana qo'shing. Yana urish. Olingan massani qolipga soling. Pechga qo'ying. 1 soat 10 daqiqa davomida 150 ° C da pishiring. Sovutib qo‘ying. Kastryulni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ikkita bananni ingichka tilimga kesib oling. Kastryulni bezang. Kastryulning ustiga siz qo'shimcha ravishda shokoladli muz bilan bezashingiz mumkin.

Mevali yogurtli kek

Tarkibi:

• Qisqa nonli pechene - 200 g
• Sariyog '- 70 g
• Kivi - 4 dona.
• Banan - 2 dona.
• Yogurt - 500 ml
• Shakar - 70 g
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq l.
• Jelatin - 4 osh qoshiq
• Qaynatilgan suv - 0,5 stakan

Bezatish uchun:

• Kivi - 2 dona.
• Bodom barglari - 40 g

Tayyorlanishi:

Cookie-fayllarni maydalab maydalab, yumshoq sariyog 'qo'shing (agar sariyog' qattiq bo'lsa, uni suv hammomida eritib yuborish mumkin). Har bir narsani bir hil massaga aralashtiring. Ajraladigan shaklni pergament bilan yoping va kukilarni tortga soling. Ish qismini muzlatgichga kamida 30 daqiqa qo'ying.

Jelatin ustiga 0,5 stakan suv quyib, shishib ketishi uchun 25-30 daqiqaga qoldiring. Kivini tozalang va kub shaklida kesib oling. Kivi bilan bog'lang, limon sharbati va shakar. Kivi sharbatini chiqarish uchun hamma narsani 2-3 daqiqa davomida o'rtacha olovda qizdiring, so'ngra salqin. Olingan massaga jelatin va yogurt tushiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Tortga 1-2 tug'ralgan banan qo'ying. Keyin hamma narsani yogurt bilan to'kib tashlang va muzlatgichga yoki muzlatgichga 6 soat yoki bir kechada qo'ying. Tayyor tort qolipdan olib tashlang va pergamentni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.Kivi bo'laklari va ozgina qovurilgan bodom barglari bilan bezang.

Banan keki

Tarkibi:

• 1 kg tuzsiz kraker;
• 4 ta katta banan;
• 1 litr smetana;
• 0,5 kg shakar;
• 100 g shokolad.

Tayyorlanishi:

Smetana shakar bilan uring. Bananlarni ingichka doira shaklida kesib oling. Krakerlarni idishga soling, ustiga smetana bilan surting va har bir kukiga banan doirasini qo'ying. Keyin - yana kraker, smetana, banan qatlami. Qatlamlarni yig'ishda shashka naqshini kuzatish kerak, ya'ni bananni krakerga, krakerni bananga va hokazo. Oxirgi qatlam smetana bilan qoplangan krakerlar bo'lishi kerak.

Tortimizni maydalangan shokolad va tug'ralgan kraker bilan bezang, uni namlash uchun muzlatgichda bir necha soatga qoldiramiz.

Shokoladli banan keki

Tarkibi:

• Tuxum - 3 dona
• Shakar - 1 stakan
• Un - 200 g
• Sut - 100 ml
• Sariyog '- 90 g
• vanilin 1 chimdik
• Tuz - 1 chimdik
• Eriydigan qahva - 1 choy qoshiq
• kakao kukuni - 1,5-2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Söndürülmüş soda - 3/4 choy qoshiq

• Smetana - 500-600 g
• Shakar - 3-5 osh qoshiq. qoshiqlar

• Smetana - 2 to'liq osh qoshiq. qoshiqlar
• Shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• kakao kukuni - 1 osh qoshiq
• Kichik banan - 2 dona. qatlam uchun

Tayyorlanishi:

Tuxumni shakar, tuz va vanil bilan 5 daqiqa davomida uring. Qahvani iliq sutda eritib oling. Yog'ni ozgina qizdiring. Tuxum aralashmasiga sariyog ', sut, soda qo'shing, uring.

Unni kakao bilan aralashtiring, xamirga elakdan o'tkazing. Aralashtiring. 20 sm qolipga quying (pastki qismini moylash). 180 * da 30-50 daqiqa davomida pechda (men 50 daqiqa pishirdim, pechingizga qarang, birinchi 20 daqiqada pechni ochmang, quruq gugurtga tayyorligini tekshiring). O'zingizni bosing.

Krem uchun smetana shakar bilan aralashtiriladi. Yaltiroq uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, silliq bo'lguncha past olovda pishiring (uzoq emas).

Sovutilgan pecheneni 2-3 ta tortga kesib oling (men 3 ta oldim, tepadan "shlyapa" ni yechib, kub shaklida kesib tashladim). Bananlarni ingichka tilimga kesib oling. Pastki va o'rta qobiqni qaymoq bilan yog'lang, banan bilan qatlamlang, bir-birining ustiga katlayın. Yuqori tortni yog'lang, lekin bananlarni qo'ymang. Pechene kublarini krem ​​bilan aralashtiring, ustiga qo'ying. Sirni tasodifiy to'kib tashlang va 2 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida namlash uchun qoldiring.

Tez pirog

Tarkibi:

• 100 gramm sariyog '
• 3 tuxum
• 300 gramm un
• 1 stakan shakar
• 1 stakan smetana
• 3 ta banan

Tayyorlanishi:

Pechni qizdirayotganda yoqing - bajaring qisqa non xamiri... Birinchidan, oqlarni sarig'idan ajratib oling. 3 ta sarig'i, yarim stakan shakar va eritilgan sariyog'ni oling. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va un qo'shing. Xamir etarlicha qattiq bo'lishi kerak. Uni muzlatgichga qo'ying, ammo hozircha bananlarni tayyorlang. Bananlarni tilimga kesib oling, ularni ozgina sepishingiz mumkin vanil shakar yanada qiziqarli hid uchun.

Xamirni pishirish idishining diametriga to'g'rilab qo'ying. Kek yopishmasligi uchun avval qolipni moy bilan yog'lashni unutmang. Xamirning ustiga doira shaklida kesilgan bananlarni qo'ying, ularni smetana bilan surting. Smetana juda yog'li va nordon emasligi muhim ahamiyatga ega. Shakar, vanil qo'shib, uning ta'mini sozlang, hindiston yong'og'i parchalari, shakar kukuni. Kek asosini 20 daqiqa davomida pechga yuboring. Kek pishirilayotganda, qolgan 3 ta oqsil va yarim stakan shakardan tayyorlang havo kremi... Oqlarni yaxshilab va uzoq vaqt davomida urishingiz kerak, shunda hamma narsa to'g'ri ishlaydi, taxminan 10 daqiqa. Uni olish tayyor pirog va ustiga ko'pirtirilgan tuxum oqini quying. Uni qolgan bananlar, bodom bo'laklari, shakarlangan mevalar bilan bezashingiz mumkin - qo'lingizda nima bo'lishidan qat'i nazar va sizga ko'proq yoqadi. Kekni faqat uch daqiqa davomida pechga qo'ying.

Banan pudingi

Tarkibi:

• Banan (4 dona)
• Semolina (0,5 to'plam)
• Sut (1 dona.)
• Tovuq tuxumi (2 dona)

Tayyorlanishi:

Shunday qilib, dastlabki bosqichda biz sut va tuxumni aralashtiramiz. Buni qo'lda yoki blender bilan qilish mumkin. Olingan aralashmaga qo'shing irmik va yana yaxshilab uring.Shundan so'ng bananlarni tozalang, ularni doira shaklida kesib oling va ularni pishiriladigan idishga soling.Olingan aralashma bilan bananlarni to'ldiring va 40 daqiqa davomida qo'shaloq qozonga qo'ying. Agar siz puding tayyorlayotganingizni unutib qo'ysangiz ham, bug 'o'zini o'chiradi va ruxsat bermaydi. ajoyib taom muvaffaqiyatsiz.

Puding tayyor bo'lgach, uni bug'li idishdan oling va ozgina sovib turing. Pishirish jarayonida hosil bo'ladigan va idishning chetiga chiqadigan suyuqlik orqaga so'riladi va keyin pudingni bo'laklarga bo'lib, xizmat qilish mumkin. Bir oz issiq yoki xona haroratida bo'lishi mumkin. Qanday bo'lmasin, siz ushbu taomdan ajoyib zavq olasiz. E'tibor bergan bo'lsangiz, bu taom shakar qo'shilmagan holda tayyorlanadi, ammo banan shakar etishmasligini qoplaydi va puding juda shirin va hayratlanarli darajada xushbo'y bo'lib chiqadi.

Shokoladli banan keki

Tarkibi:

• Shokoladli zanjabil pishiriqlari 500 g
• Smetana ½ g
• Banan 3 dona
• Shakar ¼ stakan
• Tatib ko'rish uchun shokolad
• Kakao 4 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

Shokoladli gingerbreadlarni uzunligi bo'ylab, har birini 3 qismga bo'ling. Krem tayyorlang. Buning uchun qaymoqqa kakao, shakar qo'shing va shakar eriguncha yaxshilab uring, shunda hajmi 1,5 barobar ortadi va u qalin bo'ladi.

Bananlarni tilimga kesib oling. Keyin zanjabil krujkalarini idishga soling, ular orasidagi bo'shliqni zanjabil nonlari bilan to'ldiring. Gingerbreadning birinchi qatlami qo'yilganda, uni qaymoq bilan yog'lang, pichoq bilan teng ravishda yoying. Bananlarni qo'ying, yana krem ​​bilan bir tekis surting. Va shunday qilib, krem ​​va o'rtasida galma, qatlamlari qolgan Gingerbread yotardi banan bilan to'ldirish... Gingerbreadning keyingi qatlamini qo'yganingizda, kelajakdagi pirojnoe shaklini doimiy ravishda nazorat qiling. Shokolad chiplari bilan seping. Keyin uni muzlatgichga 24 soat davomida yuboring, shunda kek hamma joyda namlanadi.

Tvorogli asossiz banan cheesecake güveç

Tarkibi:

• 3 ta banan
• 300 g tvorog
• 150 g shakar
• bir chimdik tuz
• 3 osh qoshiq un
• 3 tuxum
• 160 g smetana

Tayyorlanishi:

Biz banan va tvorogni pyure qilamiz. Shakar, tuz soling, uring, so'ng un, tuxum, smetana (har bir ingredientdan keyin uring) qolipga quyib, 150 C ga qizdirilgan pechga 1 soat 10 daqiqaga qo'ying. Uni sovutib, bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Mazali tort

Tarkibi:

• shokoladli gingerbread - 600 gramm
• smetana - 600 gramm (20-30%)
• muz shakar - 100 gramm
• banan - 2 dona
• yong'oq
• hindiston yong'og'i parchalari
• shokolad

Tayyorlanishi:

Banan bilan gingerbread kekini tayyorlash uchun zanjabil pechenesini uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling, bananlarni doira shaklida kesib oling, smetana shakar kukuni bilan aralashtiriladi, yong'oqlarni juda mayda emas. yopishtiruvchi plyonka qirralarning osilib turishi uchun. Gingerbread bo'laklarini qaymoqqa botirib, idishning pastki qismiga qo'yish kerak, bo'shliqlar gingerbread bo'laklari bilan to'ldirilishi kerak. Keyingi qatlam banan qo'yishdir, uning ustiga yana gingerbread qatlami, keyin yana banan qatlami, yong'oq bilan sepiladi. Oxirgi gingerbread qatlamini yotqizishdir. Mog'orning o'lchamiga va ingredientlar miqdoriga qarab, ko'proq qatlamlar bo'lishi mumkin.

Boshqa mevalardan foydalanish mumkin. Har bir qatlamga ko'proq yong'oq qo'yishingiz mumkin, yoki umuman emas (ta'mga). Ushbu tartib bilan zanjabil pishiriqlari oddiy narsalarga o'xshaydi. shokoladli tortlar xushbo'y banan qatlami bilan. Agar zanjabil pishirig'i smetana bilan qalin qoplangan bo'lsa, pirojnoe mustahkamlik jihatidan nozik bo'lib chiqadi. Xona haroratida bir necha soat turing, so'ngra muzlatgichga kamida 3 soat qo'ying, plastinkani yoqing, folga olib tashlang. Xizmat qilayotganda zanjabilli kek banan bilan siz maydalangan shokolad, kakao bilan bezashingiz yoki qora eritilgan shokoladni quyishingiz mumkin. Men kokos bilan ham sepdim.

Banan pirogi haqiqiy banan baxtidir.

Tarkibi:

• pishirilgan sut ta'mi bilan pishirilgan pishiriqlar - 300 g
• sariyog '- 100 g

• quyultirilgan sut (qaynatilgan) - 1b
• banan - 3 dona
• qaymoq - 450 ml
• muz shakar - 2 osh qoshiq
• kakao / kofe / shokolad to'plami

Tayyorlanishi:

Cookie-larni mayda bo'laklarga maydalang. Unga eritilgan sariyog'ni quying. Biz maydalaymiz. Biz kukilarni qolipga solamiz va 20 daqiqa davomida muzlatgichga yuboramiz. Quyultirilgan sutning qalin qatlamini qo'llang. Banan rejimi, ruh xohlaganidek va shaklga soling. Qattiq cho'qqilarga qadar qaymoq va shakar shakarini ko'pirtiring. Biz ular bilan qandolat paketini to'ldiramiz va yaratishni boshlaymiz. Men tomchilab siqib chiqdim - bu juda qiziq bo'ldi. Ustiga shokolad yoki qahva quying.

Kekni muzlatgichda pishishiga ishonch hosil qiling! Bu juda yumshoq, havodor va birinchi qarashda ko'rinadigan darajada jirkanch emas.