Turli xil keklarni sevuvchilarning ko'pchiligi o'zingizning oshxonangizda qila olishingizni bilishmaydi haqiqiy yaratish pishirish asari maxsus jihozlarga murojaat qilmasdan. Bundan tashqari, juda ko'p oddiy retseptlar ularsiz ham shirinliklar tayyorlash issiqlik bilan ishlov berish ingredientlar va eng arzon va arzon mahsulotlar. Bularga Anthill keklari uchun retseptlar kiradi. Pishirish shunchalik oddiyki, yangi boshlanuvchilar buni qila oladi. Men ushbu oshpazlik mahsulotlari uchun bir nechta variantni taklif qilaman, jumladan, parhez.

Kerakli idishlar: pech, katta piyola, elak, pichoq, piyola bilan mikser, buning uchun pergament qog'oz bilan pishirish varag'i, oziq-ovqat polietilen (plyonka).

• Margarin va sariyog ` yarim soat ichida muzlatgichdan olib tashlanishi kerak keklarni yumshatish uchun tayyorlashdan oldin. Lekin har qanday holatda ularni issiq narsalarga (batareya, qozon qopqog'i) qizdirmang va pechkada qizdirmang: bu ularning tuzilishini o'zgartiradi.

• Quyultirilgan sutga vaqt sarflashni xohlamaysizmi? Tayyor "Toffee" sotib oling. Agar muddat tugamasa, xom quyultirilgan sutning ochilmagan bankasini 2 soat qaynatib, uni butunlay suvga botirib, idishning pastki qismini bir necha qatlamli mato bilan yoping.

Fotosurat bilan klassik Anthill keki uchun bosqichma-bosqich retsept

Qisqa non xamirini yoğurun

Krem tayyorlang

Tabiiy sariyog'ni taxminan 1 daqiqa ko'pirtiring: agar buni uzoqroq qilsangiz, u qatlamlanishi mumkin. Bunday holda, uni suv hammomida to'g'ridan-to'g'ri mikser idishida bir oz isitib, yana ko'pirtirish kerak.

Keklarni tayyorlang

Klassik "Anthill" ni yaratish videosi

Videoda xamirning qaysi bo'laklari keklarni shakllantirish uchun eng mos kelishi, shuningdek, "chumolilar" ni qanday qilib to'g'ri shakllantirish kerakligi aniq ko'rsatilgan.

"Anthill" dietasi

Ishlab chiqarish vaqti: taxminan yarim soat.
Miqdori:
Kerakli idishlar: pech, pishirish varag'i va pergament qog'ozi unga, qalin taglikli litrli kostryulkalar, blender, piyola, qovurilgan idish.

Ingredientlar

Bu tushunarsiz narsa haqida aniq

1.Agave siropi - sanoat sabzavotli tatlandırıcı... Agar siz tabiiy mahsulotlar tarafdori bo'lsangiz, uning o'rniga asaldan foydalaning yoki zarang siropi, lekin bu chiqishda mahsulotning glisemik indeksini oshiradi.

2. Yulaf uni maydalangan jo'xori hisoblanadi... Uyda siz jo'xori uni blender yoki qahva maydalagichda maydalashingiz mumkin.

3. Hindiston yong'og'i yog'ini o'zingiz qila olmaysiz: uni supermarketlar, dorixonalar yoki onlayn-do'konlarda sotib olishingiz kerak bo'ladi. Asosiysi, qadoqlashda "organik" deb yozilgan.

4.Hindiston yong'og'i uni qimmat va tanqis tovar hisoblanadi... Ammo buni o'zingizning oshxonangizda qilishingiz mumkin:

• Rangsiz kokos parchalarini 1: 4 suvda 4 soat davomida namlang;
• blender bilan kesish;
• tülbent orqali siqib oling;
• pishirish varag'iga teng ravishda joylashtiring;
• yumshoq pechda to'liq quriting;
• va yana blender bilan aralashtiramiz.

Esingizda bo'lsin, "Anthill" dietasining asosiy tarkibiy qismlarining o'simlik tolasi juda ko'p "ichish" bo'ladi va ichak motorikasini tezlashtiradi. Ovqat hazm qilish tizimi zaif bo'lgan odamlarda bu qorin og'rig'i va bo'shashgan axlat sifatida namoyon bo'ladi. Ammo sog'lom odamlarda tolalar oshqozon-ichak traktining foydali mikroflorasini oziqlantiradi va toksinlarni olib tashlaydi. Va shuningdek - bu to'yinganlik tuyg'usini uzaytiradi.

Fotosurat bilan dietali "Anthill" uchun bosqichma-bosqich retsept

Xamir asosini pishiring

Krem tayyorlang

Keklarni shakllantiring

Xamir bo'laklarini ozgina sovutib oling, uni kremga quying, aralashtiramiz va "chumolilar" ni shakllantiring. Muzlatgichda bir oz qotib qolsin.

"Anthill" parhezini tayyorlash videosi

Qanday qilib to'g'ri qovurishni o'rganing quruq sut, va undan qaysi kremni olish kerak.

"Anthill" dietasidan farqli o'laroq, aksincha, ular kaloriyalarda yuqori. Bundan kam to'yimli va.

Cookie-fayllarning "chumoli uyasi"

Ishlab chiqarish vaqti: taxminan 20 daqiqa.
Miqdori: haykaltaroshlik qobiliyatingizga bog'liq.
Kerakli idishlar: piyola, kesish taxtasi, pichoq, qirg'ich, prokat yoki blender (oxirgi uchtasi ixtiyoriy).

Ingredientlar

.

Keling, orzu qilaylik

• Albatta, nomidan ko'rinib turibdiki, kekler konus shaklida bo'lishi kerak. Ammo bu dogma emas: shirin massaning mustahkamligi undan biron bir narsani haykaltaroshlik qilish imkonini beradi: to'plar, simitlar, kvadratlar va to'rtburchaklar. Noqonuniy shakl ham qiziqarli bo'ladi.
• Kek ichiga siz quritilgan mevalarni, butun, quruq panada quritilgan, yong'oqlar, shokolad bo'laklari, vafli yoki marshmallow bo'laklarini qo'yishingiz mumkin.
• Va uzoq vaqt davomida bezash haqida o'ylamaslik uchun oshxona do'koniga boring. U erda siz turli xil rangdagi purkalar, mastik haykalchalar, hindiston yong'og'i va shokolad talaşlarini, qutulish mumkin bo'lgan boncuklar va dantellarni topasiz.
• Sizning hududingizda bunday do'kon yo'qmi? Rangli fondan qiling oziq-ovqat bo'yoqlari , shokoladni suv hammomida eritib, shakar bilan 1 proteinni urib, ustiga yong'oqning yarmini yoki to'rtdan birini qo'ying, haşhaş urug'ini seping, hindiston yong'og'i yoki shokolad chiplari, maydalangan yong'oqlarga o'rang ... Hammasi sizga bog'liq.

Bunday oshpazlik mahsulotlarini qanday bezash kerak? Jarayonga bolalarni jalb qilasizmi? Farzandlarim pirojnoe va pishiriqlarni zavq bilan bezashadi, garchi nosimmetrik bo'lmasa ham, lekin Vinsent Van Gogning so'zlariga ko'ra: qiyshiq va yorqin. Tajribangizni sharhlarda men bilan baham ko'ring, retseptlar to'plamimga qo'shing.

Chumoli uyasi - mashhurligini yo'qotib bo'lmaydigan noyob noziklik. Yildan yilga uy bekalari bu shirinlikni yaqinlari uchun tayyorlashda davom etmoqda. Sababi oddiy: agar vaqtingiz bo'lmasa, lekin mehmonlar eshik oldida bo'lsa, Anthill har doimgidek yordam beradi. Ushbu shirinlikning asosi tayyor pechene yoki o'zingiz tomonidan tayyorlangan uy qurilishi hisoblanadi. Lekin bu retseptda men sizga taklif qilaman universal retsept eng oddiy pechene va biz bu tortni boshidan oxirigacha qanday qilishni eslaymiz. dan chumoli uyasi uy qurilishi pechene juda muloyim bo'lib chiqadi. Katta bo'laklar yo'q - iloji boricha maydalashni taklif qilaman. Keyin, shirinlik nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham iste'mol qilinishi mumkin. Chumoli uyini tayyorlash maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Bu faqat sizning xohishingizni oladi va siz qabul qilinishi mumkin!

Tarkibi:

• sut - 300 ml
• qaymoqli margarin - 200 g
• granüllangan shakar - 2-3 osh qoshiq.
• tuxum- 1 ta kompyuter
• pishirish kukuni xamiri - 1 choy qoshiq.
• bug'doy uni - 2-3 oddiy stakan
• quyultirilgan sut - 4 osh qoshiq
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 4 osh qoshiq
• sariyog '- 30 g
• shokolad - 20 g (ixtiyoriy)

Tayyorlanishi:

Odatdagidek, xamirni yoğurma va asosiy ingredientlar bilan kurashish orqali pishirishni boshlaymiz: tovuq tuxumi, qaymoqli margarin, granüllangan shakar.

Endi sut quying va bug'doy un(albatta, pishirish kukuni bilan oldindan aralashtiriladi).

Biz xamirni yoğuramiz. Biz uni 1 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz (u to'liq qotib qolguncha - agar sizga ko'proq vaqt kerak bo'lsa, kutishingiz mumkin).

Muzlatilgan xamirni maydalash (yoki pichoq bilan kesish) va pishirish varag'iga qo'yish kerak.

Cookie-larni pechda taxminan 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Ko'p pishirgichda Polarisni "pishirish" rejimida 1 soat davomida pishiring (lekin uni bir necha yondashuvda yoyish yoki kamroq ingredientlarni olish kerak bo'ladi).

Tayyor kukilarni rulon bilan maydalang (siz ularni blender bilan qumga maydalashingiz mumkin - o'zingiz qaror qiling, lekin bu bir xil emas).

Krem uchun ikki turdagi quyultirilgan sutni (oddiy va qaynatilgan) sariyog 'bilan aralashtiramiz (bu shirinlikni muzlatgichda "ushlash" imkonini beradi).

Krem bilan maydalangan pechene aralashtiramiz.

Keklarni (yoki tort) hosil qiling.

Chumolilar pishiriqlarini eritilgan shokolad bilan yoping. Keyin ularni 30-60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!!!

Anthill tortini Julia tayyorlagan.

1-qadam: xamirni tayyorlang.

Bug'doy unini filtrdan o'tkazish mumkin.

Margarinni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda xona haroratida turgandan keyin u yumshoqroq bo'ladi va barmoqlaringizga osongina ajinlanadi.

Bug'doy uni va margarinni maydalangan xamir uchun birlashtiring. Barmoqlaringiz bilan yaxshilab silang, shunda barcha un "yopishadi".

Ayni paytda, sovutilgan og'ir kremni pishirish kukuni bilan birlashtiring. Krem hosil qilish uchun hamma narsani mikser bilan uring.

Un va margarin bilan qaymoq bilan aralashtiring. uchun yoğurun 3 daqiqa... Siz butunlay katta bo'laklardan tashkil topgan xamirni olasiz - bo'laklar.

2-qadam: xamirni ishqalang.

Dag'al qirg'ichdan oling va mayda maydalagich hosil qilish uchun barcha xamirni maydalang. Agar massa juda maydalangan bo'lsa, unda siz hamma narsani to'g'ri qilyapsiz.

3-qadam: xamirni pishiring.

Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga xamirni seping. Massa bir qatlamda yotishi kerak. Agar barcha xamir bir vaqtning o'zida qo'shilmasa, bir necha bosqichda pishiring.
Yaxshi isitiladigan idishda pishirishingiz kerak 200 daraja uchun pech 15 daqiqa... Xamir qizarib ketadi, lekin u ham maydalanib qoladi. Bir muddat xona haroratida sovushini qoldiring.

4-qadam: quyultirilgan sutni sariyog 'bilan aralashtiring.

Sariyog ', margarin kabi, xona haroratida yumshatiladi, so'ngra quyultirilgan sut bilan aralashtiriladi, har bir narsani bir hil qaymoqli massaga aylantiradi. Siz hatto mikser bilan urishingiz mumkin.

5-qadam: tortni shakllantiring.

Endi oling qaynatilgan quyultirilgan sut sariyog 'bilan va uni pishirilgan xamir parchalari bilan tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz va keklarni shakllantiramiz. Har qanday shakl bo'lishi mumkin, eng oddiy - to'p. Ammo "Anthill" nomidan beri, keling, massaga mos shaklni beraylik.

Uzun bo'yli stakanlarni oling, ularni suv bilan namlang va bir osh qoshiqdan foydalanib, ularni quyultirilgan sut bilan xamir bilan ehtiyotkorlik bilan to'ldiring, so'ngra xuddi shunday muloyimlik bilan, stakanni aylantirib, tortni kesish taxtasiga qo'ying.
Shundan so'ng, shirinlikni faqat muzlatgichda quyish kerak bo'ladi. Eng kam 2 soat, va hammasi yaxshiroq 24 soat... Agar xohlasangiz, keklarni shokolad yoki vafli bo'laklari bilan bezang, muzli shakar yoki qovurilgan maydalangan yong'oqlar.

6-qadam: tortga xizmat qiling.

Anthill keki shirinlik sifatida sovutilgan holda xizmat qiladi. Oilaviy choy ichish uchun ham, shovqinli ziyofat uchun ham, ayniqsa bolalar uchun juda mos keladi, garchi kattalar o'zlarining yangi dietalariga qaramay, umuman ovqatlanishga qarshi emaslar.
Yoqimli ishtaha!

Quyultirilgan sutni qaynatish uchun idishni ochmasdan choy sochiq bilan yoping, sochiq ustiga qo'ying va suv bilan to'ldiring. Hammasini pechka ustiga qo'ying va kamida 2 soat qaynatib oling. Qaynatgandan keyin sovushini kuting va ochishda ehtiyot bo'ling.

Chumolilar tog'i - deyarli hamma sevadigan shirinlik. Va ba'zida siz haqiqatan ham ushbu sevimli tort yoki qandolatchilikdan bahramand bo'lishni xohlaysiz, lekin siz do'konga umuman borishni xohlamaysiz ... Bunday holda, bu oddiy retsept sizga yordam beradi. Chumolilar uyasi pishiriqlari hatto pishirishga hojat yo'q. Bu tez va mazali taom siz va yaqinlaringiz va mehmonlaringiz tomonidan qadrlanishiga ishonch hosil qiling.

Ingredientlar

Anthill kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Asosiy ma'lumotlar uchun:

350 g pechene;

100 g qobiqli yong'oqlar (har qanday).

Krem uchun:

1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut;

200 g sariyog ';

2 osh qoshiq sut.

Shokoladli sir uchun:

20 g qora shokolad * (99% kakao); -

10 g sariyog ';

2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar;

* - shokoladda kamida 75% kakao bo'lishi kerak, men kakao miqdori 99% bo'lgan shokoladdan foydalandim, shuning uchun muzga shakar qo'shdim. Agar siz juda shirin muzlashni yoqtirmasangiz va tarkibida kakao miqdori 99% gacha bo'lgan shokoladdan foydalansangiz, granullangan shakarni chiqarib tashlashingiz mumkin. Siz shokoladni suv hammomida (sariyog'siz) eritib, uni ishlatishingiz mumkin.

Pishirish bosqichlari

Cookie-fayllarni pichoq bilan mayda maydalang, lekin bo'laklarni biroz kattaroq qoldiring (agar qulay bo'lsa, qo'llaringiz bilan kukilarni sindirib tashlang). Blender yoki maydalagichdan foydalanmang, ular kukilarni juda mayda maydalaydi.

Keling, kremni tayyorlaymiz. Chuqur idishga qaynatilgan quyultirilgan sut, xona haroratida yumshatilgan sariyog 'qo'shing, 1 daqiqa uring, sovuq sut qo'shing va yana taxminan 2-3 daqiqa uring. Anthill keklari uchun krem ​​tayyor.

Yong'oqlarni pichoq bilan maydalang, doimiy aralashtirish bilan 2-3 daqiqa davomida quruq qovurilgan idishda quriting. O'zingizni bosing. Jigarga tug'ralgan yong'oq, qaymoq qo'shing va hosil bo'lgan massani yaxshilab aralashtiring.

Chumoli pishiriqlari juda sodda va tez tayyorlanadi, ammo ular mazali va samarali bo'lib chiqadi.

Choyingizdan rohatlaning! Yoqimli ishtaha!

Chumoli - mehnatsevarlikning ramzi, ammo "Anthill" deb nomlangan tort va tort ko'pincha dangasa uy bekalari uchun shirinlik deb ataladi. Garchi adolat uchun aytishim kerak: turli xil retseptlar mavjud, ba'zilari haqiqatan ham juda tez amalga oshirilishi mumkin, boshqalari katta vaqt va kuch sarflashni talab qiladi.

Gap shundaki " Chumolilar uyasi"U styuardessaga o'z tasavvurini ko'rsatish, ingredientlar va ishlab chiqarish texnologiyasi bilan tajriba o'tkazish imkoniyatini beradi, ma'lum bo'lishicha, bir oshxonada ular muqaddas marosimlarni o'tkazadilar, ikkinchisida ular" bir marta" tamoyiliga ko'ra pishiradi - va bu amalga oshdi! ".

Kamdan-kam holat: dastlab "Anthill" faqat uy qurilishi shirinligi edi (mashhurlikning cho'qqisi o'tgan asrning 70-80-yillarida bo'lgan), keyin uni "sanoat miqyosida" ishlab chiqarish boshlandi. Ko'pincha bu boshqa yo'l bilan sodir bo'ladi - do'kon javonlari ijodiy fikrlashga turtki beradi, men nafaqat takrorlashni, balki oshib ketishni ham xohlayman.

Anthill keki nima va qanday tayyorlanadi?

"Anthill" hech qanday noyob mahsulotlarni talab qilmaydi, shuning uchun oziq-ovqat tanqisligi davrida u haqiqiy topilma bo'ldi - konus shaklidagi xamir ovqatlar va tortlar ko'pincha bayram kunlari uchun tayyorlanadi.

Bugungi kunda oshxonada birinchi qadamlarini qo'yadigan, lekin ajoyib uy bekalari sifatida tanilishni xohlaydigan ayollar, "Anthill" bilan ajablanishni boshlash yaxshidir. Bu desert buzish juda qiyin, va agar biron bir e'tiborsizlik yuzaga kelsa, ularni yong'oq yoki quyultirilgan sut qo'shish orqali osongina tuzatish mumkin.

Kek ustida ishlash tartibi odatda quyidagilardan iborat to'rt bosqich:

• xamir qorish,
• maydalash va pishirish,
• krem tayyorlash,
• keklarni shakllantirish va bezash.

Tanlangan ingredientlar asosida an'anaviy retsept bo'yicha tuzatishlar kiritiladi. Agar, masalan, "qurilish materiali" sifatida biz olamiz makkajo'xori tayoqchalari, keyin xamirni yoğurma va pechdan foydalanishning hojati yo'q (Internetda, aytmoqchi, bunday shirinlik hatto popkorn asosida ham tayyorlanganligi haqida ma'lumotnomalarni topishingiz mumkin).

Lekin siz kremsiz qilolmaysiz, lekin undan tayyorlanishi mumkin turli mahsulotlar: quyultirilgan sutdan, smetana, asal va hatto shirinliklardan - eritilgan sutli kofe.

Xamir ko'ra tayyorlangan bo'lsa klassik versiya, keyin odatda go'sht maydalagich orqali aylantiriladi, so'ngra go'zal oltin rangga ega bo'lishi uchun pechda qovuriladi.

Go'sht maydalagich bo'lmasa, xamir pin bilan yoyilib, undan noodle kabi bir narsa kesiladi. Ba'zan ular oddiygina xamirdan mayda bo'laklarni ajratib olishadi va ulardan kolbasalarni o'rashadi (oxirgi usul faqat bo'sh vaqti ko'p bo'lganlar yoki bolani foydali uy ishlari bilan band qilish zarurati bo'lganlar uchun javob beradi).

Kek qaymoqqa singib ketishi uchun taxminan 2-3 soat vaqt ketadi. Keklarni olib tashlash imkoniyati bo'lsa yaxshi butun tun davomida muzlatgichda- ular u erda to'yingan va bir butun bo'ladi.

Nima uchun pirojnoe emas, balki keklarni pishirish yaxshiroq? Gap shundaki, "Anthill" ni hatto chiroyli bo'laklarni yasash uchun kesish unchalik oson emas - u parchalanadi, uning tuzilishi shunday.

Tortda ko'proq estetika bor: u stolda ajoyib ko'rinadi va bundan tashqari, ertasi kuni (agar mehmonlar hamma narsani yemasalar) u xuddi go'zal shirinlik bo'lib qoladi, go'yo u hozirgina pishirilgan va tort, afsuski, endi tort bo'lmaydi. faqat shlak.

Mazali shirinlik tayyorlashning asosiy retsepti

Har biriga "Anthill" ning 10 ta porsiyasini tayyorlash uchun klassik retsept, sizda stokda 1 soat 45 daqiqa bo'lishi kerak. vaqt. 100 g tayyor kekning kaloriya tarkibi 428 kkal.

Sinov uchun sizga kerak bo'lgan ovqatlar:

• bir paket sariyog '
• bir stakan smetana
• 500 g un
• 100 g shakar
• Pishiriq kukuni

ammo krem ​​uchun nima kerak:

• 200 g sariyog '
• bir xil miqdorda - qaynatilgan quyultirilgan sut

Biz uyda Anthill tortini pishiramiz

Banan bilan "chumoli uyasi" - pishirishda nimani e'tiborga olish kerak?

Bunday keklarni uyda tayyorlash mumkin shoshqaloqlik bilan, shokoladli gingerbreadni "qurilish materiali" sifatida ishlatish. 6 ta porsiya 40 daqiqa ichida pishiriladi, kaloriya 424 kkal.

Ushbu "Anthill" ni qurish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g zanjabil non
• 50 ml yuqori yog'li smetana
• 1/2 chashka (yoki undan kam) shakar
• ikkita banan
• hindiston yong'og'i parchalari

Ovqat pishirishning asosiy bosqichlari:

Shokolad bilan mazali va ishtahani ochadigan pishiriqlar tayyorlash

"Anthill" shokoladining 10 ta portsiyasi 1 soat 50 daqiqa davomida pishiriladi, kaloriya miqdori - 100 g kek uchun 437 kkal.

Mahsulotlar qo'llaniladi:

• 4 stakan un
• 250 g sariyog' (uni margarin bilan almashtirishingiz mumkin)
• ikkita tuxum
• shakar - 100 g
• yarim litrli karton sut
• tugagan qadoqlash shokoladli puding(45 g)
• haşhaş - yarim stakan

Endi keklarni tayyorlashni boshlaylik:

Cookie va tvorog keklari uchun video retsept

Kam kaloriyali, ammo mazali desertni qanday tayyorlash mumkin?

O'z figurasidan xavotirda bo'lgan odamlar past kaloriyali "Anthill" da ziyofat qilish imkoniyatiga ega. Yarim soat ichida siz 4 ta porsiyani tayyorlashingiz mumkin, 100 g tayyor pirojnoe kaloriya miqdori 117 kkal bo'ladi.

Mana sizga kerak bo'lgan ingredientlar ro'yxati:

• bir stakan 0,5 foiz sut
• yog'siz sut kukuni - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
• jo'xori kepagi - 8 stol. qoshiqlar
• stol. bir qoshiq makkajo'xori kraxmal
• bir choy qoshiq lahzali hindibo
• steviya (shakar o'rnini bosuvchi sifatida)
• vanillin

• Qadam 1. Mikroto'lqinli pechda sut isitiladi.
• Qadam 2. Barcha ommaviy komponentlarni sut bilan birlashtiring.
• Qadam 3. Olingan aralash bir daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga yuboriladi va keyin yaxshilab aralashtiriladi. Ushbu protsedura besh marta takrorlanadi.
• Qadam 4. Porsiya qoliplari hosil bo'lgan massa bilan to'ldiriladi, ularga chumoli uyasi ko'rinishini beradi va sovuqqa qo'yiladi.

Taom haqida bir necha tarixiy faktlar

Mavjud bir nechta versiyalari shirinlikning kelib chiqishi. Ulardan biri "Anthill" ni bilan bog'laydi sharqona shirinlik"Chak-chak" (tashqi tomondan, haqiqatan ham o'xshashlik bor).

Ikkinchisi Qo'shma Shtatlardagi mashhur go'sht maydalagich keki bilan. U Pensilvaniya shtatida Germaniya va Gollandiyadan kelgan muhojirlar tomonidan ixtiro qilingan; bu taom karnavallar, yarmarkalar va festivallarning asosiy pazandalik atributlaridan biriga aylandi.

Odamlar shunga o'xshash shirinliklarni yoqtiradilar Butun dunyoda: Avstriyada "strauben", Finlyandiyada - "tippaleipya", Sloveniyada - "flankati" deb nomlangan taom, Eronda - "zulbia", Hindiston aholisi orasida - "jalebi".

Bu taomlarning barchasi shunga o'xshash tarzda tayyorlanadi - xamir go'sht maydalagichdan o'tadi, qovuriladi. Tayyor mahsulotlar doljin, shakar kukuni, yong'oq bilan sepiladi.

Kek xamiri muzlatilishi mumkin va keyin panjara- ko'plab uy bekalari bu variantni yoqtirishadi, chunki ular go'sht maydalagichni yuvish uchun vaqt sarflashlari shart emas (uning yordami bilan shirinlik uchun xamir an'anaviy tarzda tayyorlanadi).

Noziklikning ta'mi yanada original bo'lishi uchun siz xamirga mayda maydalangan qo'shishingiz mumkin sitrus mevalari qobig'i va ba'zilari spirtli ichimliklar(likyor, rom, brendi).

Xamirni pechda uzoq vaqt saqlamang: agar shunday bo'lsa juda quruq, sizning keklaringiz qattiq va shuning uchun yoqimsiz bo'lib chiqadi.

Kremni saqlashga harakat qiling juda suyuq aks holda siz keklarni shakllantira olmaysiz. Ko'pincha krem ​​ingredientlarning sifatsizligi, masalan, quyultirilgan sut tufayli suyuq bo'ladi.

Agar shirinlik tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, tayyor tortni bezang hindiston yong'og'i parchalari yoki chang shakar. Agar vaqt muammosi bo'lmasa, bezak uchun foydalaning shokoladli muzlash- u shirinlikka qo'shimcha yorqin ta'mli eslatmalarni qo'shadi.