O'rim-yig'im mavsumi tugaydi, yerto'lada deyarli hech qanday kuch, qutilar va bo'sh joy qolmadi, lekin uyda it daraxti murabbosini pishirmaslik gunohdir, qishda siz o'zingizning ishingiz va sabr-toqatingiz uchun o'zingizga qayta-qayta minnatdorchilik bildirasiz. Ajoyib reza quyoshda yoqut kabi porlaydi. Va foydali xususiyatlari bilan ham qimmatlidir, chunki issiqlik bilan ishlov berish buta mevalari ularni vitaminlar va dorivor fazilatlardan mahrum qilmaydi.

Menga engil kislota yoqadi qishki hosil, sovuqda, men harorat pasayib ketishini, isitma, immunitet kuchayishini bilib, men, albatta, qadrli kavanozni chiqaraman - it daraxti murabbosi malinadan yomonroq davolovchi emas.

Bir oz nordon berry uy bekalariga yoqdi, ko'pchilik bog'larda butalar o'stira boshladi va qishga tayyorgarlik ko'rdi. Men ham ortda qolmaganman. Men sizni ogohlantiraman: siz biroz o'ylashingiz kerak bo'ladi. Shirin tayyorlash sirlari yordam beradi, men buni mamnuniyat bilan baham ko'raman.

Dogwood murabbosini qanday tayyorlash mumkin

Ko'plab shirin va nordon desert retseptlari to'plangan, ular urug'larni tanlamasdan olib tashlash orqali murabbo pishiradi, limon, olma qo'shing, rezavorlar burishmasligi uchun besh daqiqa davomida pishiring, suvsiz, sekin pishirgichda pishiring. Lekin har holda - bu mazali, do'stlar!

• Eng mazali murabboning sirlari va shartlaridan biri rezavorlarning pishishidir. Dogwood yozning so'nggi kunlarida va kuzning o'rtalariga qadar pishib etiladi, qattiqlik yo'qolishi uchun uni birinchi sovuqdan keyin yig'ish tavsiya etiladi.
• Pishirishdan oldin rezavorlar yuviladi, uchlari olib tashlanadi, ular tish pichog'i bilan teshiladi - sharbat osonroq ajralib turadi.
• Shirinni haddan tashqari pishirmang, uzoq muddatli ishlov berishdan so'ng, rezavorlar qattiqlashadi. Eng yaxshi retsept bu holda - bir necha yondashuvlarda pishirishni o'z ichiga olgan besh daqiqa.
• Bir oz sir: biz murabbo tayyorlashga qaror qildik, birinchi navbatda rezavorlarni oqartiramiz, keyin elakdan o'tkazamiz, chuqurlar osongina olib tashlanadi.
• Dog' daraxti shaklini saqlab qolish va burishmaslik uchun hiyla ishlating: uni yarim soat davomida soda eritmasida ushlab turing, keyin yuving va pishirishni boshlang. Bir litr suv uchun bir choy qoshiq soda olinadi. Saqlashning yana bir siri butun berry, 5 daqiqa davomida oqartiriladi va undan keyin pishiriladi.

Chuqurchalar bilan dogwood murabbo - klassik retsept

Eng an'anaviy va oddiy pishirish opsiyasi, bu sizga ajin emas, balki butun berryani saqlashga imkon beradi.

• rezavorlar - 1 kg.
• Suv - yarim litr.
• Shakar - bir yarim kg.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Dog' daraxtini ish uchun tayyorlang - uni saralab oling, poyalarini olib tashlang, soda eritmasiga qisqa vaqt namlang. Yana yuving va rezavorlarni ozgina quriting.
2. Siropni qaynatib oling: suv va shakarni birlashtiring, qaynatib oling va issiq toza rezavorlar quying. Pishirish uchun idishni 5 soat davomida chetga surib qo'ying - dogwood infuzion bo'lishi kerak.
3. Bu vaqtdan so'ng, o'rtacha olovda qaynatib oling, 10 daqiqa pishirishni davom eting va kuchli qaynatilgandan so'ng, o'choqdan olib tashlang.
4. Shirinlikni tayyorlangan bankalarga soling va o'rang.

Sekin pishirgichda urug'siz dogwood murabbo

Uy yordamchisida ovqat pishirish ko'p vaqtni tejaydi, bu shirinning rangi va ta'miga ta'sir qilmaydi.

Qabul qiling:

• Dogwood - 1 kg.
• Suv - yarim stakan.
• shakar - 1,2 kg.

1. Sof berrydan suyaklarni olib tashlang va shakar bilan seping.
2. Shirinlik dogwoodni yaxshi namlashi uchun bir necha soat ushlab turing. Maslahat: to'g'ridan-to'g'ri multivark idishida uxlab qoling.
3. 5-6 soatdan keyin suv quyish va bir soat davomida "O'chirish" rejimini tanlash qoladi.

Qish uchun dogwood murabbo - suvsiz retsept

Suvsiz tayyorlangan shirinlik qalin, ajoyib rangda va iloji boricha foydali bo'ladi. Pishirish uchun eng pishgan rezavorlarni tanlang - bu mustahkamlikka ta'sir qiladi.

Tarkibi:

• kg uchun. shakar - bir kilogramm rezavorlar.

1. Pishirish uchun dogwood tayyorlang (yuvish, tish pichog'i bilan teshish).
2. Rezavorlarning to'rtdan bir qismini umumiy massadan ajratib oling va urug'larni olib tashlang. Qulay usul: rezavorlar ustidagi stakanni bosing, keyin qo'llaringiz bilan urug'larni tanlang.
3. Qolgan qismini shakar bilan seping va sharbat oqishi uchun bir necha soatga qoldiring.
4. Tozalangan rezavorlarni qolganlariga qaytaring va pishirishni boshlang.
5. U qaynatilguncha kutib turing, keyin kamida 3-5 daqiqa pishirishni davom eting.
6. 5 soat turib olish uchun chetga surib qo'ying va qalin mustahkamlikka erishib, pishirishni takrorlang. Ko'pikni olib tashlashni unutmang. Ish qismini aylantiring va sovuqqa yuboring.

Arman murabbosi - mazali dogwood retsepti

Arman styuardessalari uyda noziklikni minimal darajada soddalashtirilgan pishirishga biroz boshqacha yondashuvga ega. Ular bir necha qadamda murabbo qaynamaydilar, boshqa narsalarga sarflaydigan ko'p vaqtlarini bo'shatadilar. Eslatma: shirinlik mukammal saqlanadi, shuningdek klassik versiya qishki tayyorgarlik.

Qabul qiling:

• 1 kg uchun. dogwood rezavorlari - 1,5 kg. - donador shakar + 200 ml. suv.

Qanday payvandlash kerak:

1. Sirop tayyorlang: shakarni suvga to'kib tashlang va shirinlik eriguncha qaynatib oling.
2. Shirin to'ldirish bilan rezavor mevalarni to'kib tashlang, aralashtiring va 5-6 soat davomida turib oling.
3. Keyin rezavorlar yumshoq bo'lgunga qadar muntazam ravishda aralashtirib pishiring. Ko'pikni olib tashlang va bankalarga quying.

Fruktoza chuquri bilan dogwood murabbo

Fruktoza yangi it daraxtining xushbo'yligi va ta'mini nafis ta'kidlaydi. Ish qismining kamchiliklari juda uzoq vaqt saqlash emas, agar siz buni qilsangiz, uni muzlatgichda saqlang. Aytgancha, fruktoza reza mevasini yoritadi, shuning uchun pushti rezavorlarni ko'rganingizda vahima qo'ymang. Qandli diabetga chalinganlar ham murabbo bahramand bo'lish huquqiga ega, bu holda ularning farovonligiga zarar bermaslik uchun shirinlik fruktoza ustida pishiriladi. Agar siz chuqurchada pishirmoqchi bo'lsangiz - olib tashlang va keyin pishirish retseptiga amal qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

• Dogwood - 300 gr.
• fruktoza - 10 gr.
• Suv - 100 ml.

1. Rezavorlarni tayyorlang, suv bilan to'ldiring, unda erigan fruktoza. Shirinni qaynatib oling, 5 daqiqa qaynatib oling, aralashtiramiz va ko'pikni olib tashlang.
2. Murabbo sovushini kuting va yana besh daqiqa davomida pishiring.

Qish uchun dogwood murabbo

Ushbu besh daqiqalik retsept klassik hisoblanadi, bu butun qish davomida ish qismini saqlanishini kafolatlashga imkon beradi.

Qabul qiling:

• Shakar va dogwood rezavorlari - har biri 1 kg.
• Suv - 300 ml.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Pishirish uchun rezavorlarni tayyorlang va 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvda kichik qismlarga bo'ling. Sovuq, ozgina quriting.
2. Sirop tayyorlang: qaynoq suvda shakarni eritib, rezavorlar qo'shing.
3. O'rtacha olovda qaynatilgandan so'ng, havzani o'choqdan olib tashlang va chorak soat turing.
4. Yana qaynatib oling va yana olib tashlang. Ushbu protsedurani uchinchi marta, agar kerak bo'lsa, to'rtinchi marta takrorlang.
5. Shirinning tayyorligini tekshiring: likopchaga bir tomchi tomizib, uning tarqalishini tekshiring. Tayyor noziklikni bankalarga bo'linib, sovuqqa o'tkazing.

Dogwood murabbo uchun oddiy retsept besh daqiqa

Dogwood rezavorlari juda tez pishiriladi, bu besh daqiqalik variantni sinab ko'ring. Yagona shart- Muzlatgichda saqlang.

Qabul qiling:

• Meva va shakar - har biri 2 kg.
• Suv - 200 ml.

1. Pishirish uchun rezavorlarni tayyorlang va shakar bilan seping. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Ko'pikni darhol olib tashlashni unutmang - bu ortiqcha.
2. Sterilizatsiyalangan bankalarga soling, o'rang va teskari sovuting.

Olma bilan pitted dogwood murabbo

Sizga kerak bo'ladi:

• Chuqurli it daraxti - 1 kg.
• Olma - yarim kilogramm.
• shakar - 1,4 kg. (agar olma nordon bo'lsa, biroz ko'proq qo'ying).
• Suv - 1 ¼ stakan + 0,5.

Pishirish:

1. Olma uchun sirop tayyorlang: 1 kg ni 1,25 stakan suvda eritib oling. shakar, olma tilimga kesib, urug'larni va yadroni olib tashlang.
2. Dilimlarni qaynatilgan siropda pishganicha qaynatib oling.
3. Dog' daraxti uchun sirop tayyorlang: yarim litr suvda 400 gr eritib oling. qum.
4. Rezavorlarni siropga katlayın va olmadan alohida pishiring, 10 daqiqa.
5. Ikkala murabboni birlashtiring va olma bo'laklari yumshoq bo'lguncha pishirishda davom eting.

Dogwood murabbosi butun chuqurchali rezavorlar bilan

• Qabul qiling: kg uchun. rezavorlar 1,2 donador shakar va 250 ml. suv.

1. Rezavorlarni tayyorlang: tish pichog'i bilan teshing yoki soda eritmasiga soling.
2. Havzadagi qumni eritib, siropni tayyorlang, qaynatib oling va o'choqdan olib tashlang.
3. Dog'ni to'kib tashlang, aralashtiring va 8 soat davomida namlash uchun qoldiring.
4. Bu vaqtdan so'ng, shirin sharbatni ehtiyotkorlik bilan yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Qayta rezavorlarga quying va yana 8 soatga qoldiring.
5. Uchinchi va oxirgi marta shirinlik 10 daqiqa qaynatiladi va idishlarga quyiladi.

Shirinning foydalari va zarari

Qish uchun bir necha banka dogwood desertini tayyorlash imkoniyatini qo'ldan boy bermang - bu sizning mazali sovuq dori o'rnini mukammal egallaydi. Men buta haqida yozdim - o'qing, dangasa bo'lmang, biz iste'mol qiladigan ovqatlarning xususiyatlari haqida bilishimiz kerak.

Murabbo qishki eng past kaloriyali shirinliklardan biri bo'lib, ajoyib ta'mga ega va oson tayyorlanadi. O'zingiz uchun hukm qiling, shakardagi murabboning kaloriya miqdori 147 kkal. 100 gr uchun. shirinliklar.

Shirin shamollab qolganlarga yordam beradi - bu issiqlikni engillashtiradi va tananing ohangini oshiradi. Bu oshqozon va ichaklarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi: u zararli moddalarni olib tashlaydi, ichak mikroflorasini yaxshilaydi va zaharlanishga yordam beradi. Murabbo qon aylanish tizimiga, qon tomirlarini mustahkamlashga foydali ta'sir ko'rsatdi.

Dog' daraxti murabbo idishidagi malhamdagi mayda chivin:

• Oshqozonning yuqori kislotaliligi, oshqozon yarasi bo'lgan bemorlarda shirinlik kontrendikedir.
• Uyqusizlik, haddan tashqari qo'zg'aluvchanlik bilan og'rigan odamlar uchun zararli.

Qishki desert video

Men tanlagan video retseptida dogwood rezavorlaridan murabbo tayyorlashni bosqichma-bosqich ko'rasiz. Muvaffaqiyatli tayyorgarlik! Sevgi bilan... Galina Nekrasova.

Dogwood - yorqin cho'zinchoq qizil mevalari bo'lgan buta. Bu o'simlik janubiy, bizning Kavkazda u yovvoyi tabiatda ham, yozgi uylarda ham juda keng tarqalgan. Dogwood nafaqat uchun qadrlanadi g'ayrioddiy ta'm balki uning shifobaxsh xususiyatlari uchun ham. Barcha rezavorlar boy bo'lgan standart vitaminlar to'plamiga qo'shimcha ravishda, dogwood ko'p vitamin P ni o'z ichiga oladi, shuning uchun u qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga yordam beradi, kapillyarlarning mo'rtlashishini oldini oladi, venoz etishmovchilik, oyoqlarning shishishi, yallig'lanish bilan yordam beradi. tomirlar. Dogwood murabbosi juda mazali va foydali noziklikdir. Kavkazda u tez-tez shamollash va gripp uchun antipiretik va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Bu erda men it daraxti murabbosini qanday pishirish haqida gapiraman, shunda u nafaqat mazali, balki g'ayrioddiy rezavorning barcha afzalliklarini saqlab qoladi.

Siqilish uchun siz har qanday it daraxtidan foydalanishingiz mumkin - ham yovvoyi, ham bog '. IN shifobaxsh xususiyatlari ular ekvivalentdir. Ammo, it daraxti har doim tosh bilan qaynatilganligi sababli, bog 'navlarida, qoida tariqasida, tosh kichikroq, rezavorlar ko'proq go'shtli ekanligini bilish foydali bo'ladi va shuning uchun pazandachilik nuqtai nazaridan bog 'dogwoodidan foydalanish afzalroqdir. Undan murabbo qalinroq va boyroq bo'ladi. Bozorlarda dogwood sotib olayotganda, to'q bordo rangdagi, shirin ta'mli, go'shtli va suvli pulpali rezavor mevani tanlashga ishonch hosil qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

• dogwood 1,5 kg
• shakar 1,5 kg
• suv 100-300 ml

Sizga sirlangan idishlar ham kerak bo'ladi - 3-3,5 litr hajmli tekis pastki va baland tomonlari bo'lgan piyola yaxshiroq.
Maslahat: lHar doim kichik idishda har qanday murabbo qaynatib oling, rezavorlar 1,5 kg dan oshmaydi. Bunday holda, murabbo tezroq va bir tekisda isitiladi, rezavorlar yumshoq qaynatilmaydi va sirop shaffof bo'lib chiqadi..

Ushbu miqdordagi mahsulotdan 4 yarim litrli bankalar murabbo olinadi.

Bosqichma-bosqich fotosurat retsepti:

Rezavorlarni saralang, ularni axlat va iflosliklardan tozalang, yuving, suv stakan bo'lishi uchun ularni filtrga soling.

Siropni tayyorlang: Bir piyola ichiga shakar tushiring, 100 ml suv qo'shing va aralashtirib, qaynatib oling. Agar shakar yaxshi erimasa, bu uning sifatiga bog'liq bo'lishi mumkin, ko'proq suv qo'shing.

Siropni 5-7 daqiqa qaynatib oling, doimo aralashtirib turing. Sirop qalinlashganidan keyin u tayyor bo'ladi.

Mevalarni siropga botirib oling muloyimlik bilan aralashtiramiz va salqinlash uchun qoldiring 10-12 soat(Men kechada ketaman). Etarli sirop yo'qligidan xijolat bo'lmang - tez orada dogwood sharbat beradi va sirop barcha rezavorlarni qoplaydi.

Ertalab d murabbo qaynatishga keltiring. Ko'pgina oshxona kitoblari maslahat berganidek, murabbo 5 daqiqa qaynatishga hojat yo'q. Birinchi qaynatishda sirop hosil bo'lishi kerak., bu rezavorlarni qoplaydi. Olovni o'chiring va murabbo 10-12 soat davomida salqinlash uchun qoldiring- agar siz ertalab pishirishni boshlagan bo'lsangiz, uni kechqurungacha qoldiring. Sovutganda, idishning tarkibini bir necha marta muloyimlik bilan aralashtirish foydalidir. Agar aralashtirish paytida siz pastki qismida erimagan shakarni topsangiz, tashvishlanmang, bu normal holat, chunki pishirish jarayoni faqat boshida.

Uch bosqichda murabbo pishiring: ertalab-kechqurun-ertalab. Yoki kechqurun-ertalab-kechqurun, kimga qulay. Ikkinchi pishirish uchun, shuningdek, birinchi uchun, faqat murabbo qaynatib oling. Oxirgi uchinchi marta murabbo 5 daqiqa qaynatiladi, toza sterillangan idishlarga quyiladi va qopqoqlarni yoping. Murabboni adyolga o'rashning hojati yo'q. Bankalar va qopqoqlarni qanday sterilizatsiya qilishni ko'ring → Yopiq banklar xona haroratida salqinlash uchun qoldiring, keyin saqlash uchun olib tashlang. Har qanday "issiq murabbo" xona haroratida saqlanishi mumkin.

Ushbu yorqin va g'ayrioddiy va shimolliklar uchun juda ekzotik noziklik bilan siz barcha biznesingizni unutishingiz mumkin!

Kasal bo'lmang, do'stlar, agar sovuq bo'lsa, dogwood murabbosi bilan issiq choy iching, u malina kabi, haroratni yaxshi pasaytiradi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Barchangizga sihat-salomatlik va baxtli ichimlik tilayman!

Siropni tayyorlang: shakarni idishga quying, 100 ml suv qo'shing va aralashtirib, qaynatib oling. . Siropni 5-7 daqiqa qaynatib oling , doimo aralashtirib turing. Sirop qalinlashganidan keyin u tayyor bo'ladi.

Mevalarni siropga botirib, muloyimlik bilan aralashtiramiz va 10-12 soat davomida salqinlash uchun qoldiring.

Uch bosqichda murabbo pishiring: ertalab-kechqurun-ertalab. Yoki kechqurun-ertalab-kechqurun, kimga qulay. Ikkinchi pishirish uchun, shuningdek, birinchi uchun, faqat murabbo qaynatib oling. Oxirgi uchinchi marta murabbo 5 daqiqa qaynatiladi, toza sterillangan idishlarga quyiladi va qopqoqlarni yoping.

Menga bu murabboning ozgina nordon ta'mi yoqadi. Men buni har yili qilaman, garchi tayyorgarlikning o'zi vaqt va sabr-toqat talab qiladi. Va dogwood istaksiz ravishda sharbat berganligi sababli, bu berry maxsus tayyorgarlikni talab qiladi.

Dogwood murabbosi urug'li va urug'siz tayyorlanadi, ba'zida u maydalanadi.

Dogwood murabbo, qish uchun retseptlar

Mazali murabbo sirlari:

• Dogwoodni uzoq vaqt davomida pishirish mumkin emas, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish bilan rezavorlar qattiqlashadi. Shunung uchun eng yaxshi yo'l bir necha pishirish usullari.
• Pishirishdan oldin rezavorlar teshilishi kerak, sharbat osonroq chiqishi uchun buni oddiy tish pichog'i bilan qilish yaxshidir.
• Dog' daraxti murabbosini chiroyli qilish uchun siz rezavorlarning yaxlitligini saqlashingiz kerak, buning uchun ularni zaif soda eritmasida (bir litr suv uchun bir choy qoshiq soda) ushlab turishingiz mumkin, keyin yaxshilab yuvib tashlang. Dog'ni sodada 10 daqiqa ushlab turish kifoya.
• Agar siz it daraxtini suyaklar bilan pishirishni xohlamasangiz, uni elakdan o'tkazib, suyaklarni tanlab olish yaxshiroqdir.

Chuqur bilan dogwood murabbo

Tarkibi:

• Kilo it daraxti mevalari
• Bir yarim kilogramm shakar
• Yarim litr suv

Rezavorlarni tartiblang, faqat yaxshilarini qoldiring, yuving. Har bir reza mevasini tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Keyin siropni suv va shakardan qaynatib oling va tayyorlangan dogwoodni juda issiq joyga quying. 3-4 soat davomida siropda saqlang.

Endi rezavorlarni teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va siropni taxminan besh daqiqa qaynatib oling. Rezavorlarni bir xil vaqtga qo'ying va ularni yana tortib oling. Umuman olganda, butun jarayonni takrorlang. Uchinchi marta, shuningdek, rezavorlarni bir necha soat turing, faqat bu safar uni tortib olmang, lekin pishganicha qaynatiladi. Oxirida, bir tomchi murabbo bilan tayyorlikni aniqlang, agar u o'z shaklini ushlab tursa, uni sterillangan bankalarga quyish mumkin.

Mazali dogwood murabbosi

Pishirish kamroq vaqt talab etadi va murabbo qalin va chiroyli bo'ladi.

Bu oladi:

• Kilogramm dogwood rezavorlari
• Ikki yuz gramm shakar
• 1/4 chashka suv

Qanday pishirish kerak

Faqat yuving va tanlang yaxshi rezavorlar, hech qanday qoralangan yoki shikastlanmagan. Har birini tish pichog'i bilan teshing, bu holda sharbat tezroq ajralib turadi. Dogwoodni shakar bilan to'kib tashlang va shakar qoldiqsiz sharbat bilan to'yingan bo'lguncha kuting.

Unga suv quying va olovga qo'ying. U qaynashi bilan darhol olovni olib tashlang va paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Murabbo sovishini kuting va keyin butun jarayonni takrorlang. Oldindan tayyor murabbo bankalarga soling.

Cho'chqa go'shti murabbosi

Bu grated murabbo har xil turdagi pishiriqlar uchun ishlatish uchun qulay, u juda mazali, masalan, bunday plomba bilan pirog.

Mahsulotlar:

• Yarim kilogramm pishgan it daraxti
• Yarim kilogramm shakar
• Bir stakan suv

Dogwood murabbosini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu variantda eng pishgan rezavorlarni tanlash, ularni saralash va yuvish tavsiya etiladi. Ularni maydalash uchun siz rezavorlarni suv bilan to'ldirishingiz va bir oz, taxminan 15 daqiqa qaynatishingiz kerak. Keyin elakdan o'tkazing va shakar bilan aralashtiring. Bu dogwood murabbo qaynatilgandan keyin pishirish vaqti 3 minut.

Dogwood murabbosi uchun oddiy retsept

Bu oson retsept, chunki bu biroz vaqt talab etadi va bu uni mashhur qiladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• Kilogramm pishgan dogwood rezavorlari
• Yarim litr suv
• Kilo besh yuz shakar

Murabbo tayyorlanmoqda

Biz barcha rezavorlarni ko'rib chiqamiz, shunda hech qanday buzilgan yoki maydalanganlar yo'q, shu bilan birga biz barcha novdalarni olib tashlaymiz. Musluk ostida bir necha marta yuvib tashlang, suvni to'kib tashlang.

Ortiqcha suv rezavorlardan oqib chiqayotganda, biz siropni qaynatishni boshlaymiz. Uni besh daqiqa qaynatib oling va darhol berryni to'kib tashlang, uni besh soat davomida bu shaklda qoldiring. Shundan keyingina biz yumshoq olovga qo'yamiz va berryani o'n daqiqa davomida pishiramiz. Keyin darhol toza va quruq bankalarga quying.

Olma bilan dogwood murabbo

Dogwood kuzda, olma bilan bir vaqtda pishadi. Va bu sizga olma qo'shilishi bilan juda mazali, mazali dogwood murabbo tayyorlash imkonini beradi.

Ingredientlar:

• 1,5 kilogramm it daraxti
• 0,5 kilogramm olma
• 1,5 kilogramm shakar
• 1,5 stakan suv

Murabbo tayyorlash jarayoni

Biz rezavorlardan urug'larni olib tashlaymiz, tanlangan va yuvilgan. Olmani yuving, tozalang va yarim santimetr kengligida bo'laklarga bo'ling. Alohida-alohida, siropni suv va shakardan qaynatib oling. Uning uchdan ikki qismini rezavorlarga quying va past olovda pishirishni boshlang, qolgan olmalarni quying va tilim shaffof va yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin dogwoodni olma bilan aralashtirib, massa qalinlashguncha pishiring. Steril bankalarda tarqating.

Dog' daraxti murabbosining foydalari

Dogwood turli xil foydali xususiyatlarga ega, undan murabbo mavjud yuqori daraja askorbin kislotasi, E, C va P vitaminlari, provitamin A (karotin).

Tarkibni tashkil etuvchi minerallar orasida biz quyidagilarni ta'kidlaymiz: temir, kaltsiy, kaliy, oltingugurt va magniy. Dogwood biologik faol komponentlarga boy: glyukoza, fruktoza, efir moylari, taninlar va organik kislotalar.

Dog' daraxtining qimmatli fazilatlari tufayli murabbo ham shunday foydali xususiyatlarga ega:

• oshqozon va ichak bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar uchun biriktiruvchi;
• oshqozon osti bezining faoliyatini kuchaytiradi;
• ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, ishtahani oshiradi;
• diuretik, yallig'lanishga qarshi, bakteritsid, xoleretik xususiyatga ega, shuning uchun u sistit va siydik pufagining yallig'lanishi uchun ishlatiladi;
• tanani tonlaydi, tetiklantiradi va mustahkamlaydi;
• immunitetni yaxshilaydi;
• miya va arterial qon tomirlarining bosimini normallantiradi;
• skleroz paydo bo'lishining oldini oladi;
• bosh og'rig'ini kamaytiradi;
• kapillyarlar va qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, buning natijasida tomirlarning yallig'lanishi, oyoq shishishi, mo'rt kapillyarlar, venoz etishmovchilik uchun foydalidir;
• bo'g'imlarning kasalliklari, teri kasalliklari, ekzema, gut, jigar va buyraklar kasalliklari uchun ishlatiladi;
• metabolizmni yaxshilaydi va normallantiradi;
• gastrit va oshqozon yarasi, o'tkir gastroenterokolit, revmatizm, poliartrit uchun foydali;
• antikorbutik ta'sirga ega;
• vitaminlar, mikro va makroelementlar etishmovchiligi, anemiya, isitma uchun ishlatiladi;
• shamollash, gripp, bronxit, tonzillit, sinusit, qizil olov bilan yordam beradi;
• qo'shma og'riqni kamaytiradi;
• antipiretik xususiyatlarga ega;
• gemorroy, tif, anemiya, gut, dizenteriya uchun ishlatiladi;
• qon ketishi va og'iz bo'shlig'i kasalliklari uchun tavsiya etiladi.

Dog' daraxti murabbosining zarari

Biroq, kontrendikatsiyalar mavjud, dogwooddan foydalanish tavsiya etilmaydi:

• kislotalilikning oshishi;
• ich qotishi;
• qo'zg'aluvchan asab tizimi, asabiy haddan tashqari qo'zg'alish va qo'zg'alish (ayniqsa, tunda ishlatilmaydi);
• individual intolerans.

Oddiy dogwood murabbosi uchun retsept, video

Dogwood o'zining shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur. Ushbu kichik rezavorlar tarkibida:

100 g uchun - faqat 45 kkal.

Dog' daraxtining qimmatli fazilatlari tufayli murabbo quyidagi foydali xususiyatlarga ega:

Biroq, kontrendikatsiyalar mavjud, dogwooddan foydalanish tavsiya etilmaydi:

• kislotalilikning oshishi;
• ich qotishi;
• qo'zg'aluvchan asab tizimi, asabiy haddan tashqari qo'zg'alish va qo'zg'alish (ayniqsa, tunda ishlatilmaydi);
• individual intolerans.

Murabbo tayyorlashning asosiy qoidalari

Murabboni mazali qilish uchun siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

Suyak murabbo retseptlari

Suyakni olib tashlamasdan ko'plab retseptlar mavjud, eng mashhurlarini ko'rib chiqing:

Variant 1

Bizga kerak bo'ladi:

• dogwood: kilogramm;
• qaynatilgan suv: bir yarim stakan;
• shakar: bir yarim kilogramm.

Mevalarni yuving, saralab oling, ularni 80 ° C da suvga botirib, 5 daqiqa ushlab turing, so'ngra ularni sovutish uchun muzli suvga botiring. Biz rezavorlarni tayyorlangan siropga botiramiz, aralashmani qaynatgandan so'ng, pechda yana 15 daqiqa ushlab turing, so'ng uni olib tashlaymiz.

Ushbu protsedura 5 marta takrorlanadi.

Variant 2

• dogwood: kilogramm;
• shakar: bir yarim kilogramm;
• qaynatilgan suv: bir stakan.

Biz rezavorlarni yuvamiz va saralaymiz, ularni 80 ° C da suvga botiramiz, 5 daqiqa ushlab turamiz, so'ngra sovutish uchun muzga solamiz.

Keyin rezavorlarni qaynab turgan siropga tushiramiz va qaynatilgandan keyin 20 daqiqa qaynatamiz, keyin pechdan olib tashlaymiz.

Aralashmani sovutish uchun kamida 8 soat kerak bo'ladi.

Keyin sovutilgan aralashmaga yarim kilogramm shakar tushiring va qaynatilguncha qaynatiladi to'liq tayyor(20 daqiqa).

Variant 3 (buvimning usuli)

• dogwood: kilogramm;
• shakar: 1,3 kg;
• qaynatilgan suv: 50 ml.

Eng katta alyuminiy havzada biz rezavorlarni yuvamiz va saralaymiz, sharbati yaxshiroq chiqishi uchun ularning eng kattasini vilkalar bilan teshamiz.

Shakar tushiring, suv qo'shing, olovga qo'ying. Aralash qaynab ketgach, pechkani o'chiring va sovushini qo'ying.

Yana kamida 5 marta, murabbo qaynatib, salqinlash uchun qoldirilishi kerak. Shu bilan birga, dogwood murabbo qalinlasha boshlaguncha hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlashni unutmang.

Tayyor aralash bankalarga quyiladi, bu turdagi saqlash uchun idishlarni sterilizatsiya qilish styuardessaning iltimosiga binoan amalga oshiriladi.

Suyaksiz retseptlar

Urug'larni olib tashlash bilan murabbo tayyorlashning asosiy variantlarini ko'rib chiqing.

Variant 1

Kerakli:

• dogwood: kilogramm;
• shakar: bir yarim kilogramm;
• qaynatilgan suv: 500 ml;
• limon kislotasi: 3 g.

Biz dogwood rezavorlarini yuvamiz va urug'larni olib tashlash bilan ularni saralaymiz. Keyin doka solingan qo'sh qopga solamiz, qaynoq suvga, so'ngra muzli suvga solamiz (to'g'rilash yo'qolguncha 3 marta).

Biz sirop tayyorlaymiz, unda biz rezavorlarni botiramiz va pishganicha qaynatamiz, eng oxirida limon kislotasini qo'shamiz.

Variant 2

• shakar: kilogramm;
• rezavorlar: kilogramm;
• oq quruq / yarim quruq sharob: 2 stakan.

Rezavorlar yaxshilab yuviladi va saralanadi, biz suyaklarni chiqaramiz. Keyin chuqur idishga soling va sharobni quying, shakar qo'shing.

Olingan aralashmani qaynaguncha pechka ustiga qo'yamiz, keyin qalinlashguncha qaynatamiz (20 daqiqa). Tayyor aralash saqlash uchun idishlarga joylashtiriladi, yuqoridan yoping temir qopqoqlar va bir muddat suv hammomiga qo'ying.

Ushbu protseduradan so'ng biz banklarni yig'amiz.

Qaynatmasdan pishirish usuli

Hamma narsani saqlash uchun foydali xususiyatlar bu berry va barcha vitaminlar, biz bu variantni ishlatamiz.

Biz rezavorlarni saralaymiz va yuvamiz, elakdan o'tkazamiz.

Keyin shakarni (1: 2) quying, rezavorlarni shakar bilan maydalang, ularni bankalarga soling va plastik qopqoq bilan yoping.

Bunday dogwood murabbo muzlatgichda saqlanadi.

Olma bilan urug'siz murabbo

Variant 1

• rezavorlar: kilogramm;
• olma: yarim kilogramm;
• shakar: 1,4 kg;
• qaynatilgan suv: 1,75 stakan.

Biz rezavorlarni yuvamiz va urug'larni olib tashlaymiz. Biz ham olma yuvamiz va qobig'ini olib tashlaymiz, urug'larni kesib, tilimga kesib tashlaymiz. Olma shakar siropiga (1,25 kilogramm suv uchun) botirib, yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qaynatiladi.

Alohida-alohida, biz rezavorlar uchun sirop tayyorlaymiz (yarim stakan suv uchun 400 g) va unga dogwoodni botirib, qaynatamiz. kichik olov 10 daqiqa.

Keyin ikkala siropni aralashtirib, past olovda tayyor holga keltiring.

Variant 2

• rezavorlar: 1,2 kg;
• olma: kilogramm;
• shakar: 2 kg;
• qaynatilgan suv: litr.

Biz rezavorlarni yuvamiz va ulardan urug'larni olib tashlaymiz. Biz ham olma yuvamiz, qobig'ini kesib tashlaymiz, suyaklarni kesib tashlaymiz, bo'laklarga bo'lamiz.

Biz olma va rezavorlarni siropga solamiz, ularni qaynatib, 6 soat davomida salqinlash uchun qo'yamiz. Bularning barchasini to'liq tayyor bo'lgunga qadar yana 4 marta qilamiz.

Kornel murabbosi

Juda mazali murabbo tayyorlash uchun murabbo uchun mos bo'lmagan maydalangan, haddan tashqari pishgan rezavorlardan foydalanish mumkin.

Biz nima qilamiz: biz rezavorlarni yuvamiz, ularni saralaymiz, urug'larni olib tashlaymiz. Keyin biz uni katta havzaga solamiz va bir stakan olma yoki behi sharbatini quyamiz, 10 daqiqa qaynatamiz, shakar qo'shamiz (1: 1).

Aralash qaynatiladi, doimo aralashtirib, to'liq pishganicha (faqat 1 marta).

Murabbo tayyor yoki yo'qligini qanday bilasiz?

Bu usul nafaqat dogwood murabbo uchun, balki boshqa har qanday rezavorlardan murabbo uchun ham qo'llanilishi mumkin. Biz likopchaning tekis yuzasiga dogwood murabbosini tomizamiz, likopchani vertikal ravishda aylantiramiz va u tarqaladimi yoki yo'qmi.

Dog' daraxti murabbosi tarqalishdan to'xtashi bilanoq u tayyor bo'ladi.

dogwood bor katta miqdor foydali shifobaxsh xususiyatlari. Undan murabbo, murabbo tayyorlashingiz mumkin va kerak: suyak bilan, toshsiz, olma bilan.

Tayyor murabbolar shirin va nordon ta'mga ega, ular sof shaklda iste'mol qilinadi, pirog va keklarga to'ldirish sifatida qo'shiladi, go'shtli idishlarni to'ldiradi, buning natijasida go'sht achchiq, g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi.

Agar xato topsangiz, matnning bir qismini ajratib ko'rsating va bosing Ctrl+Enter.