Keling, qanday spirtli ichimliklar borligini eslaylik
doim turgan bayram stollari Sovet davrida.
Ularning ko'plari bo'lmagan
ishlab chiqarilgan, ammo ularning ta'mi hali ham esda qoladi.

Avvaliga men bu qismni avvalgilar ruhida - "Nima ichdik" deb nomlamoqchi edim.
Lekin men bu haqda o'yladim va bu biroz noto'g'ri deb qaror qildim :)
Birinchi marta 15 yoshimda spirtli ichimliklarni iste'mol qilganman,
va birinchi marta 16 yoshida jiddiy mast bo'lgan Yangi yil... "Port 777".
Yaxshiyamki, men "yashil ilon" ga qaram bo'lmaganman va shu kungacha uni yomon deb bilaman.
Agar ortiqcha bo'lsa. Lekin yuqori sifatli vintage vinolari,
Men vaqti-vaqti bilan konyak va mo'ylovlarni hurmat qilaman.

Bolaligimda va yoshligimda bitta sevimli mashg'ulotim bor edi. Yig'ilgan sharob (aroq, konyak) yorliqlari.
Qabul qilaman, bola uchun juda begunoh sevimli mashg'ulot. Va men shunchaki muxlis edim.
Siz ko'chadan shisha topib, uyga olib kelasiz, uni idishga solib qo'yasiz issiq suv,
15 daqiqa - portlash! va kollektsiyadagi yangi yorliq. Do'stlar (onam) yordam berishdi
- ular yerto'lalarda / chodirlarda chuqur sovet davrining qadrli shishalarini qidirib, menga berishdi.
Bir necha yillar davomida ta'sirchan to'plam to'plandi
... Keyin sevimli mashg'ulot to'satdan g'oyib bo'ldi, xuddi kollektsiyaning o'zi ham. Ammo, xayriyatki, u keyinroq topildi.
Men uni diqqat bilan skanerladim va endi sizga ko'rsatmoqchiman :) Men uchun teglar -
bolalik xotiralari uchun eshiklardan biri.
Sovet rasmlari, shriftlar, narxlar, "I belbog', II belbog'", "Idishlar narxi bilan narx", konteynerlar,
sharob va aroq uchun kilometrlik chiziqlar, kuponlar ...
Qrim, dengiz va tok, oxir-oqibat.

Dangasa bo'lmang, shoshmang, har bir yorliqni ko'rib chiqing -
u ko'p narsalarni aytib berishga va eslatishga qodir.

Xo'sh, 20-30 yil oldin stollarimiz va muzlatgichlarimizda nima bor edi?

Men aperitiflardan boshlayman.

SSSRda vino ishlab chiqarishning asosiy ulushi Moldaviya SSRdan kelgan. "MOLDVINPROM" yozuvi
deyarli har uchinchi yorliqda topiladi.

Sheri va vermutlar:

Va "GOSAGROPROM" - har soniyada :)

Kichkina kolleksiyamning marvaridlaridan biri bu venger Vermutidir.

90-yillarda juda mashhur bo'lgan, bizning mahalliy Ulyanovsk zavodimizdan (R.I.P) jonli shisha pivo:

Va bu o'sha Ulyanovsk zavodi, lekin hali ham 80-yillarda:

Bizning pivo zavodimiz faxri!

Bizning zavod nafaqat Ulyanovskni, balki qo'shnilarini ham mast qiladi :)

Janr klassikasi!

Endi bu ham shunday. Lekin unday emas...

Chynadan salomlar. Ularniki ko'proq pivo. Bu ajoyib 90-yillar.

Biz aperitiflarni tayyorladik, biz SSSRda juda ko'p bo'lgan stol vinolariga o'tmoqdamiz.

Qattiq (quruq, yarim quruq va yarim shirin) vinolar:

Bolalar, bu Checheningushvino! Juda kam uchraydigan belgi.

Rkatsiteli - qimmatbaho uzum navidan tayyorlangan mashhur engil sharob.

Volgograddan salom!

Ozarbayjon:

Qora dengiz pushti, qayiqda "Abrau-Dyurso" yozuvi bilan. Ko'rinishidan, u xuddi shu zavodda ishlab chiqarilgan.

Bu kichkina shishani 1991 yilda Qrimga birinchi safarimdan olib kelganmiz:

Bunday kichik shisha sharob uzoq vaqt davomida bizning servantimizda turdi.
Sharob sirkaga aylanmaguncha.
Menda u bilan bog'liq ko'plab bolalik xotiralari bor:

Xususan, dengiz orzusi u bilan boshlangan.

Abxaziya. Aytgancha, shu kunlarda yorliq qayta tiklandi va uni javonlarda ko'rish mumkin.
Bu sovet davridan qolgan.

Mana Abxaziya vinosining zamonaviy yorlig'i:

Bolgariya har doim qimmatbaho yorliqlarni bosib chiqarish bilan ajralib turardi.

Bolgariya 90-yillar:

Jazoir vinosi. Menimcha, oddiy odamlarning stollarida bu narsa yo'q:

Kuchli vinolar:

Keyingi ikkita "nol" yorlig'i to'plami, men va yigitlar podvalda topdik.
Ko'rinishidan, kimdir uni er osti ustaxonasi uchun yashirgan.

Bu juda notekis muhrga ega. Ko'rinishidan - samopal. Men ishonmayman,
"Abrau-Dyurso" bunday xakerlik qilishga qodir edi.

Men birinchi marta 15 yoshimda spirtli ichimliklarni tatib ko'rganimni aytdimmi? Men yolg'on gapirdim.
Cherkovda biz bolalarga bir qoshiq suyultirilgan Cahors quyildi :)

90-yillarda mashhur Amaretto likyorini kim eslamaydi? :)) Har bir "bo'lakda" sotiladi.

Bu mustahkamlangan Moldova sharobi kabi:

Spirtli ichimliklarni har qanday joydan sotib olish mumkin bo'lgan mashaqqatli vaqtni eslang,
faqat do'konda emas ... "Topaklar", "buvining" da ... Dahshat.

Mana, o'sha davrlardan yana bir shirin va begona narsa. Ko'proq shokolad bariga o'xshaydi.

Odessa onam!

Menga bu hayvonlar yoqadi: "GLAVUPRISCHEPROM GOSAGROPROM RSFSR ROSSPIRTPROM"

Ehtimol, u erda ishlaganlar har doim ish joyi haqidagi savolga javob berish uchun uzoq vaqt uchrashishgan.

kazak vinosi:

Xushbo'y vinolar:

Va bu erda hatto kokteyl retsepti bilan qarama-qarshi yorliq ham saqlanib qolgan:

Port vinolari

Ortwine har doim arzon va noloyiq narsa bilan bog'langan
o'zini hurmat qiladigan odam. Uch karra odekolon kabi.
"Onam anarxiya, dadam bir stakan port". Baxtga qarshi,
fikr kuchli intoksikatsiyaning birinchi tajribasi bilan tasdiqlangan,
1996 yilgi soatdan keyin men bilan nima sodir bo'ldi. Shisha "777"
deyarli bir yudumda vayron bo'ldi, ikki do'sti bilan
- do'stlariga yugurdi (Vityok, agar siz meni o'qisangiz, salom). Hmm...

"Agdam" hali ham sovet:

"Agdam" endi sovet emas. Va uning narxi ko'tarildi. Narxlarni chiqarish....

3

Va yana bir variant:

Moldoven :)

Gruziya port sumkasi "Uch banan":

Ko'pikli vinolar (Shampan - yaqinda Yangi yil keladi!):

80-yillarning oxiri va 90-yillarning boshlarida shampan vinosi, hamma narsa kabi, sotib olish oson emas edi.
Qandaydir hiyla-nayranglar bilan to'y uchun bir-ikki quti chiqarishdi.
Va hatto ro'yxatga olish idorasidan guvohnoma ham to'y uchun nima ekanligini ko'rsatishi kerak edi.
Chunki "dashing" hovlida bo'lganda, sababsiz nishonlashning hojati yo'q
- kuponlarga ko'ra vodara iching ...
Men shampanni yoqtirmasdim. Yo'q, bu qandaydir boshqacha bo'lgani uchun emas.
Shunchaki, uning ostidagi shishalar juda kamdan-kam hollarda qabul qilingan.
Aytishimiz mumkinki, ular buni umuman qabul qilmadilar. Aroq va pivo ostidan - osongina.
Va shampan shishalari shiyponlarda va balkonlarda o'lik vaznda edi.
Ularning yagona foydasi slingshots bilan otishdir. Kuchli shisha -
birinchi marta uchib ketmadi, ikkinchi va uchinchi xitlar uchun zavqni uzaytirdi.
Ular, shuningdek, karbidni suv bilan aralashtirib, o'zlarining tiqinlari bilan tiqdilar va "bunker"ga qochib ketishdi.
Ha, avtoulovchilar ularda dizel yoqilg'isi, moy va elektrolit kabi barcha turdagi suyuqliklarni saqlashgan. Ishonchli quvvat.

Mana, ular har bir sovet fuqarosi uchun aziz, teglar.

Hamma joyda tayyorlangan va shishaga solingan.

Ozarbayjon SSR:

Tolyatti:

"Shampan" deb nomlanish huquqiga ega bo'lmagan narsa "gavdalangan" deb nomlangan.

Abrau-Dyurso, sovet ko'pikli vinolari qiroli:

Va e'tibor bering, bitta narx - idishlarning narxi bilan 6 rubl 50 tiyin. Bu qanchalik sodda va tushunarli edi ...

Ikki kishi uchun arzon Moskva "pop" yozing:

Bolgariyadan import qilingan:

Vengriyadan:

Do'stlar, kechirasiz, men qarshilik qila olmadim :)

Bu zamonaviy, "novosvetskoe". Men yaxshiroq narsani sinab ko'rmadim ...

Kuchli damlamalar:

10-sinf oxiri. Biz hammamiz juda kattalarmiz, nima va qancha ichishni o'zimiz hal qilishimiz mumkin :) Tanlov har doim bunga to'g'ri kelgan:

10 kishi uchun 0,5 - ajoyib, sayrga chiqaylik! :) Nega limon?
Ko'rinishidan, ongsiz darajada ular bolalik (limonad) va go'yo allaqachon kattalar hayoti (aroq) o'rtasida murosani tanladilar.
Axlat hamon o‘sha-o‘sha, ammo ko‘zga ko‘rinib bo‘lmasdi. Va unutmangki, bu 1996 yil ...

Ba'zi sabablarga ko'ra, damlamalar limonadlarga o'xshash edi. Bolalarni jalb qildimi? :)

Bitta "achchiq" yozuvi bu mazali emasligini aytdi.

Kuchli damlamasi "Zubrovka": bizon o'ti asosida tayyorlangan, u yumshoq, bir oz o'tkir ta'mi va bizon aromasiga ega.

Va narx allaqachon butun qizil oltin bo'lagi.

Konyaklar:

Bizning ota-onalarimiz omadli bo'lishdi - ular hali ham odatdagidek ichishlari mumkin edi, "yoqilmagan"
Armaniston, Gruziya, Ozarbayjon va Moldova konyaklari.
Qancha turlari bor edi! Lekin hamma ham bunga qodir emas. Aroqdan 5 rublga qimmatroq.

Moldaviya SSR:

Men bu shishani yarim to‘la eski yerto‘ladan topdim. Tabiiyki, suyuqlik darhol erga tushirildi :)
Ammo bu kimningdir ombori edi.

Hozir nima emas. Gruziya konyaklari:

Ozarbayjon:

Dog'iston ASSR brendi. "Moskva respublikalararo vino zavodi" da ishlab chiqariladi.

Jirkanch konyak ichimligi"Strugurash": Lekin yaxshiroq narsa yo'qligi uchun u ham ketdi:

Aroq hozirgidek edi - arzon va qimmat.

Arzon deyarli har doim limonad idishlarida sotilgan - "Cheburashkas", qopqog'i zich folga bilan qoplangan, "dumi" bilan:

Azizim - uzun butilkalarda, vintli qopqoq bilan:

Va ular SSSRda aroqni shunday sotib olishdi:

Avval eski idishni topshirishdi, keyin bu pulga yangisini olishdi. Agar etarli bo'lsa :)

Gorbachevning halqasi:

Agar aroq etarli bo'lmasa, ular portni olib ketishdi. U ham tugagach, ular yaqin atrofdagi do'konga borishdi:

Qizig'i shundaki, bir xil turdagi aroq bir vaqtning o'zida ham arzon, ham qimmat bo'lishi mumkin.

Men arzonlaridan boshlayman. Bu odatda bahorda yozgi dachada haydash uchun traktor haydovchisi bilan to'lanadi:

Bu odatda oddiy bayramlarda stolga qo'yiladi:

Kapital mavjud emas edi (har qanday holatda ham biz bilan).
U 100 ml ga 0,2 g miqdorida shakar qo'shilishi bilan eng yuqori tozalikdagi spirt bilan tayyorlanadi.

Va nihoyat, podshoh aroq! Sibir:

Qal'a - 45%, narxi deyarli konyaknikiga o'xshaydi - deyarli 12 rubl!
Bu to'y uchun buyurilgan.

Kuban likyori, muqaddas yozuv bilan RUSSIAN VODKA.

Jin, viski, brendi, rom:

SSSRda odatda mast bo'lmagan narsa, tk. ishlab chiqarmadi. Ammo hech kim qardosh mamlakatlarga xizmat safarlarini bekor qilmadi,
Shunday qilib, siz quyidagi ichimliklarni topishingiz mumkin:
Ehtimol, "Birch" da sotib olish mumkin.

Ammo bu, aftidan, do'stona Kubadan bochkalarda olib kelingan va bu erda shishaga solingan.

"Sunny Beach" bolgar brendi:

Aytgancha, u bugungi kungacha bir xil yorliq bilan ishlab chiqariladi. Yaqinda bir do'stim olib keldi, ishlatishdi :)

Shotlandiya viskisi!

Xo'sh, nima deb o'ylaysiz? :) Bundan nima ichdingiz?

Uni ichgan va bugungi kungacha omon qolganlarga bag'ishlanadi ...
Oltin kuz, 1 rub 15 tiyin. - "Zosiya"
Vasisubani, 2 rubl 00 tiyin - "Vasya bilan hammomda"
Port 777, 3 rubl 40 tiyin - "Uch o'q", "O'tinchi"
Safro mitzne, 1 rub 70 tiyin. - "Biomitsin"
Ma'lum bo'lishicha, import o'rnini bosish Sovet Ittifoqi davrida ham dolzarb bo'lgan.

Vermut, 1 rub. 50 tiyin - "Vera Mixaylovna", "Vermut"
Bog'larning hidi, 1 rub. 80 tiyin. - "Orqaning hidi"
Kuzgi bog ', 1 rub. 70 tiyin. - "Meva foydali"
Port 33, 2 rub. 15 tiyin - "33 baxtsizlik"
Rkatsiteli, 2 rubl 50 tiyin - "Maqsad sari saraton"
Kavkaz, 2 rubl 50 tiyin. - "Tog'lardagi tilanchi"
Anapa, 2 rubl 30 tiyin. - "Quyosh urishi"
Mevali sharob, 1 rub 30 tiyin - "Michurin ko'z yoshlari"
SSSRning eng afsonaviy "suhbati"

Port vino "AGDAM", alkogol hajmi 19%, narxi 2 rubl. 60 tiyin, - ular uni chaqirmaganlari bilan - "Men beraman", "Agdam Buxaryan", "Agdam Zaduryan" va boshqalar.
G'olib sotsializm mamlakatida achitilgan uzum sharbati, shakar va kartoshka spirtining bu jahannam aralashmasini barcha uysizlar, talabalar, akademiklar ichdilar.
Agdamich butun mamlakat bo'ylab o'zining g'alabali yurishini faqat 90-yillarda Ozarbayjonning eng mashhur shahri Agdam shahridagi konyak zavodi vayron qilinganidan keyin yakunladi, u hozir yer yuzidan butunlay yo'q qilindi ...

Spirtli ichimliklar sohasidagi ishchilarning iltimosiga binoan:
Shirin ichimlik "Voljskie Zori", qal'a 12% vol., Shakar-24%, narxi - 1 rubl 15 tiyin - Sovet "shmurdyaks" ning ulug'vor vakili.
Qoidaga ko'ra, bu "shirinlik" faqat bir marta tatib ko'rilgan, chunki ikkinchi marta gagging faqat bir eslatmadan boshlandi.

70-yillarning yana bir afsonaviy ichimligi - Abu Simbel Balsamning yorlig'ida "Tonlangan xususiyatlarga ega tabiiy o'tlarning damlamasi" shunday uzoq nom.
Hajmi 0,83 litr, quvvati 30 daraja, narxi - 5 rubl. 80 tiyin.
Boshlang'ich kurs talabalari bizni, Tallin yotoqxonasidagi tajribali yuqori kurs talabalarini yoritganidek: "Abu" - eng yaxshi "baboustacker".
Qo'ziqorin, ular o'rgatishdi, uni shikastlamaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan ochish kerak va shishani hech qanday holatda tashlab yubormaslik kerak: bo'shatgandan so'ng, unga oddiy portni to'kib tashlashingiz kerak, ehtiyotkorlik bilan tiqin va - hamma narsa tayyor keyingi romantik sana uchun!

Xo'sh, va nihoyat, NS ning asosiy "sovg'alaridan" biri. Xrushchev sovet xalqiga - mahalliy "vinochilar" ning engil qo'li bilan "Solntsedar", "Alzhirskoe" va "Vermut pushti" ga aylangan Jazoir sharobi.
Omon qolgan odamlar bu jirkanch narsani tatib ko'rib, uni "siyoh", "to'siqlar uchun bo'yoq", "insektitsid" va boshqalarni suvga cho'mdirdilar, ammo shunga qaramay, bu ichimlikning deyarli 5 million dekalitri tankerlar tomonidan Ittifoqqa keldi. Gelendjik yaqinidagi Solntsedar qishlog'ida quritilganidan keyin qiyinchilik bilan bug'langan. Hammasi narx haqida edi: "Alzhirskoe" - 14% va 65 kopek !!!, "Solntsedar" - 20% va 1 rubl 25 tiyin!
3 litrli idish 8 rubl 80 tiyinlik "Solntsedar" - bu mening Moskvadagi 8-sinfdagi sinfdoshlarim bilan birinchi alkogolli tajribam, keyingi kunning holatini tasvirlash uchun munosib so'zlarni topishning iloji yo'q.
Turg'unlik davrining ramziga aylangan Solntsedar SSSRda o'zining halokatli hosilini 1985 yilgacha, mamlakat vino iste'moli tarixiga Mineral kotib sifatida kirgan Gorbachev ichkilikbozlik va alkogolizmga qarshi kurashni boshlaganiga qadar yig'di.

"Moskva maxsus aroq"
0,5 l, 40%, narxi 60 rubl 10 tiyin,
Idishlar 50 tiyin, mantar 5 tiyin. 1944 yil - "Mote"
"Vodka" 0,5 l, 40%, narxi 3 rubl. 62 tiyin
1970 yil - "Krankshaft"
"Vodka" 0,5 l, 40%, narxi 4 rubl 70 tiyin.
1982 yil - "Andropovka"
u, - "Birinchi sinf o'quvchisi" (sentyabr boshida chiqarilgan),
u, - "Yurkaning tonglari" (film asosida)
"Aroq" ruscha "0,33l, 40%,
Narxini eslolmayman, bir shisha Pepsi - Raiskada
("KPSS mineral kotibi" Gorbachevning rafiqasi sharafiga)
"Vodka" Russkaya "0,1 l, 40% -" Yogurt uysiz "
- Narxi esimda yo'q.
"Krepkaya-Kuchli" aroq, 0,5 l, quvvati 56%.
SSSR davridagi bu juda kam uchraydigan aroq 56% quvvatga ega, jamoatchilik e'tiboridan mahrum, chunki asosan xorijliklarga sotilgan. Uning paydo bo'lishi haqidagi afsona Stalin nomi bilan bog'liq: ular aytishlaricha, qutb tadqiqotchilari uchun zaif bo'lgan rahbar, ziyofatlardan birida qishlash paytida nima ichishlarini so'ragan va ular shunday javob berishgan: suyultirilgan spirt. Ular iste'mol qilish paytida bo'lgan parallelning kuchi - qutbda - 90%, Salekhard - 72% va boshqalar va mukofot munosabati bilan bo'lib o'tgan navbatdagi Kreml ziyofatida Stalin bosqinchilarga munosabat bildirgan. shimoldan maxsus tayyorlangan aroq uchun 56% kuchga ega, bu Moskvaning geografik kengligiga to'g'ri keladi.

Qalampir - nafaqat shamollash uchun!

"Va biz u bilan bulut ustidagidek yolg'iz bordik,
Va biz uning qo'li bilan "Pekin" ga keldik,
U Durso ichdi, men esa Qalampir ichdim
Sovet oilasi uchun namunali!"

Aleksandr Galichning ushbu satrlaridan so'ng, men SSSRning eng mashhur damlamalaridan biri haqida shunchaki izoh berishni xohlamayman, shuning uchun faqat teglardagi faktlar:

Achchiq damlamasi "Pertsovka", 0,5 l, 1991 yil,
35%, idish-tovoq narxi bilan narxi 8 rubl 00 tiyin.
"Qalampirli ukraina gorilkasi", 0,7 l, 1961 yil,
40%, idish-tovoq narxi bilan narx - 4 rubl. 40 tiyin.

SSSRda ham bor edi."Qalampir" damlamasi, 30%, 1932 yildan beri ishlab chiqarilgan, ammo 30 yildan ortiq yig'ish davomida men uning bitta shishasini uchratmadim, chunki bu shunchaki infuzion emas edi. turli navlar xushbo'y qalampir va shamollash uchun asosiy vosita, balki Sovet mamlakatining barcha ichimlik fuqarolari uchun haqiqiy bayramdir.





Port esa Taribana. Xo'sh, bu o'lim. Shishani hech narsa bilan sindirish mumkin emas edi, 0,8L import qilingan, nostandart shishalar, ular qabul qilinmagan.
Klassik 90-yillar)

Ma'lumki, rejalashtirilgan iqtisodiyot raqobatning rivojlanishini ayniqsa rag'batlantirmaydi, shuning uchun qadoqlash uzoq vaqtdan beri iste'molchini yorqin ranglar, original shriftlar va multfilm qahramonlari suratlari bilan o'ziga jalb qilgan G'arb mahsulotlaridan farqli o'laroq, Sovet tovarlari o'nlab yillar davomida ishlab chiqarilgan. ko'pincha zerikarli va oddiy ko'rinishga ega bo'lgan bir xil idish. Shu bilan birga, SSSRda dizayn tushunchasi umuman yo'q edi, deb aytish mumkin emas! Bugun biz Sovet fuqarolarining avlodlari va avlodlari o'sib-ulg'aygan 10 ta eng kontseptual sovet qadoqlarini eslaymiz!

Sovet davrida gugurt yorliqlari juda xilma-xil edi, hatto ularni pochta markalari va otkritkalar bilan birga yig'adigan muxlislar ham bor edi.

"AVION" yorlig'i (frantsuz tilidan "samolyot" deb tarjima qilingan) butunlay import qilingan ko'rinishga ega edi va shu bilan birga, uning dizayni Kaluga viloyatida joylashgan Balabanovskaya gugurt zavodiga tegishli.

Zavod 1947 yilda dastlab mexanik zavod sifatida, 52 yildan boshlab esa to'laqonli nutq zavodi sifatida tashkil etilgan. Arzonligi tufayli Balaban gugurtlari uzoq vaqt davomida muvaffaqiyatli eksport qilinmoqda, shuning uchun mahsulotga Sharqiy va G'arbiy Evropada munosib ko'rinadigan maxsus, "soxta xorijiy" qadoqlash kerak edi!

Stillashtirilgan retro yorlig'ining markazida 1920-yillardagi biplan mavjud. "Xavfsiz gugurt" yozuvi gugurt xavfli yoki xavfli emasligini aniqlash zarur bo'lgan davrga ishora qiladi, chunki oltingugurt gugurtlari oddiy ishqalanishdan alangalanadi (qahramonlar etik tagida gugurt yoqadigan multfilmlarni eslaysizmi?).

Maktab o'quvchilari gugurtdan ko'plab hunarmandchilik buyumlarini yasadilar - uylar, kichkina odamlar, ajoyib qushlar va baliqlar. Bir quti gugurt, ehtimol, eng arzon sovet mahsuloti edi, uning narxi atigi 1 tiyin edi! Vaholanki, yerdan bir tiyin topish mumkin bo‘lsa ham, baribir bolalarga gugurt sotilmadi, chunki “gugurt bolalar uchun o‘yinchoq emas, zajigalka oling!”.

Soda

Barcha inqirozlardan muvaffaqiyatli omon qolgan yana bir "uzoq jigar" - Sterlitamak soda-sement zavodining soda paketi.

1936 yilda bir guruh sovet geologlari Shixanining Sterlitamak tog'larida katta ohaktosh zahiralarini topdilar va Ishimbay shahri hududida neft konlarini o'rganish paytida ikkinchi eng muhim komponent bo'lgan tosh tuzi konlari topildi. soda. Zavodning qurilishi urushdan oldin ham boshlangan va butun urush yillarida to'xtamagan. 1945 yil mart oyida kaustik sodaning birinchi partiyasi olindi!

1975 yil aprel oyida Sterlitamak soda-tsement zavodi 1994 yil dekabr oyida OAJ sifatida ro'yxatdan o'tgan "Soda" ishlab chiqarish birlashmasi deb o'zgartirildi. 2013 yil bahorida Kaustik va soda Boshqird soda kompaniyasiga birlashdi.

Sotish dizayni soda uchun foydasiz bo'lib chiqdi - bu muhim tovar va uni har qanday paketda sotib olish mumkin. Shuning uchun rus sodasi hali ham 70-yillarning ibtidoiy qizil va sariq karton qutilarida ishlab chiqariladi. Bizning bolalarimiz uni shunday ko'rishadi shekilli!

Qayta ishlangan pishloq ishlab chiqarish SSSRda 1934 yilda Moskva zavodida o'zlashtirildi qayta ishlangan pishloqlar 1-son (keyinchalik "Karat"). Dastlab, mahsulot oddiygina "1-sonli pishloq" deb nomlangan.

60-yillarda "Karat" laboratoriyasida MF Kulesheva boshchiligida hali ham mashhur bo'lgan "Drujba", "Volna" va "Yantar" pishloqli tvorog uchun retseptlar yaratilgan.

Arzon xarajat uning keng tarqalishiga yordam berdi, shuning uchun pishloq mem bilan kelgan abadiy och talabalar orasida mashhur bo'ldi: "pishloq" Do'stlik "- uni do'stingizga chaynadi" va uni arzon deb qabul qilgan ichkilikbozlar. aroq uchun gazak. Javob ishlab chiqarishni ko'paytirish edi - 1972 yilga kelib u 155 ming tonnadan oshdi, bu mamlakatdagi barcha pishloq ishlab chiqarishning uchdan biriga teng edi!

1993 yilda "Karat" OAJga aylandi. 2005 yil sentyabr oyida Ikkinchi Moskva pishloq festivalida zavod binosi yaqinida "Do'stlik" pishloq haykali o'rnatildi, u Krilovning mashhur ertagi - qarg'a va tulki qahramonlarini yarashtirdi! 2014-yilda zavodning oylik ishlab chiqarish hajmi 100 tonnadan ortiq tayyor mahsulot ishlab chiqarilmoqda.

"Belomor" sigaretlari

Mubolag'asiz aytish mumkin - SSSRda "Belomorkanal" sigaretlari eng keng tarqalgan edi! Ular juda arzon edi (25 dona uchun 22 tiyin) va shuning uchun hatto yuqori qatronlar miqdori va sifatning past V sinfiga ahamiyat bermagan aholining eng quyi qatlamlari uchun ham mavjud edi.

Belomor brendi 1932 yilda Uritskiy nomidagi Leningrad zavodida yaratilgan. Tamaki aralashmasining muallifi texnolog Vasiliy Ioanidi. Chizma muallifi rassom A. Tarakanovdir. 1931-1933 yillarda qurilgan Oq dengiz-Boltiq kanali tasviri o'ziga xos axborot targ'iboti edi.

Keng tarqalganligi tufayli sigaretalar tezda sovet madaniyatining bir qismiga aylandi, ko'plab latifalar, filmlar va hatto multfilmlarga kirdi (bu faqat "Faqat siz kuting!" dan bo'ri). Sigaret qoldiqlari "Belomor" (umumiy tilda BK) sovet leksikoniga "buqa" neologizmini kiritdi. Avtomatik kartrijning kalibriga to'liq mos keladigan 7,62 sigaretaning diametri haqida juda ko'p hazillar bor edi!

Hozirgi vaqtda nostaljik qutilarda sigaretalar ishlab chiqarish qayta tiklandi - dahshatli sifatdagi tamaki va qadoqlash tushunchasini butunlay yo'q qiladigan "Chekish o'ldiradi" degan ulkan yozuv.

60-yillarning boshlarida SSSR hukumati yangi oziq-ovqat dasturini qabul qildi, unda yuqori sifatli, ammo arzon sutli shokoladni yaratish zarurligi qayd etildi. 64-yilda Moskva fabrikasining "Qizil oktyabr" qandolatchilari yangi retseptni ishlab chiqdilar, keyinchalik ular "Rot Front" zavodlarida joriy etildi. Boboev va boshqalar.

Yangi mahsulotga chiroyli o'ram kerak edi. Ammo taklif qilingan klassik - Vasnetsovning "Alyonushka" kartinasi rahbariyatdan rozilik olmadi. Keyin "Vechernyaya Moskva" gazetasi orqali yangi mahsulot uchun "reklama yuzi" sifatida qizning surati uchun tanlov e'lon qilindi.

Minglab fuqarolar qo'ng'iroqqa javob berib, turli jins va yoshdagi farzandlarining fotosuratlarini yuborishdi. RSFSRda xizmat ko'rsatgan madaniyat xodimi Aleksandr Gerinasning ishi g'alaba qozondi - u 4 yil oldin olgan fotosuratida u sakkiz oylik qizi Lenani shoyi ro'molda suratga olgan.

Surat rassom Nikolay Maslov tomonidan qayta chizilgan, u qizni yorqin ko'k ko'zlari bilan taqdirlagan. Ushbu shaklda shokolad 1965 yildan hozirgi kungacha ishlab chiqarilgan. 2000 yilda etuk Elena "Alyonka" Gerinas sudga murojaat qildi - 35 yil davomida shokoladni o'zining surati bilan muvaffaqiyatli sotgani uchun u bir tiyin ham olmadi. Ammo sud "Alyonka" tasvirini "mustaqil san'at asari" deb tan olib, ishlab chiqaruvchilarning kapitalistlari tomonida bo'ldi.

Fil choyi

"Bir xil ta'm, o'sha choy 30 yil oldin servant orqasiga tushgan fil bilan bir paket choy ichida edi."
(2000-yillar boshidagi anekdot)

Sovet davrining e'tiborga molik ramzi qora rangdagi paketlar edi uzoq choy, buni hamma oddiygina "fil bilan choy" deb atagan. Qadoqlash dizayni 1967 yilda Moskva choy fabrikasining buyurtmasi bilan ishlab chiqilgan.

SSSRda professional dizaynga talab past bo'lishiga qaramay, ishlab chiqaruvchilar, aftidan, hali ham uning texnologiyalari bilan tanish edilar. Paketdagi fil har doim Hindistonga ishora qilib, iste'molchiga bu 100% degan to'liq tasavvurni berdi. Hind choyi! Aslida, bu "aralashma" edi - nisbatda choyning aralash navlari: 55% gruzin (u sifat jihatidan sezilarli darajada past edi), 25% Madagaskar, 15% hind va 5% Seylon.

Fil qo'shilgan choy 1972 yilda sotuvga chiqdi. Paketlarning rangi va fillar soni tarkibiga qarab o'zgarib turardi.

2000-yillarning boshida odamlar fil bilan paketlarda faqat yuqori sifatli mahsulotni ko'rishga odatlangan o'nlab yillar davomida rivojlangan ijobiy assotsiatsiyadan foydalangan holda "Bir xil choy" brendi faol ravishda targ'ib qilindi.

Aroq ixtirosining ustuvorligi hali ham Polsha va Rossiya tomonidan e'tiroz bildirilmoqda. Sovet Ittifoqi rahbariyatining aroqqa munosabati noaniq edi - bir tomondan, ichkilikbozlik sovet targ'iboti tomonidan keskin qoralangan bo'lsa, boshqa tomondan, aroqning monopol savdosi davlatga katta daromad keltirdi.

Aroqning ko'p navlari bor edi. Qadimgi odamlar, shubhasiz, "Russkaya", "Moskovskaya", "Stolichnaya" ("anis, afsuski, yo'q ..."), "Sibirskaya", "Oxotnichya", "Extra" va, albatta, "Aroq" ni eslashadi. 4-70, odamlar orasida "Andropovka" mehribon laqabini oldi.

- "Yangi muborak"?
- Xudo sen bilan bo'lsin, azizim! Daria Petrovnaning o'zi aroqni mukammal tayyorlaydi.
- Aytmang, Filipp Filipich. Hamma yangisi juda munosib ekanligini ta'kidlaydi. O'ttiz daraja.
- Va aroq QIRQ daraja bo'lishi kerak - bu birinchi narsa. Ikkinchidan, u yerga nima tashlaganliklarini Xudo biladi. Ularning xayoliga nima kelganini ayta olasizmi?
- Har qanday narsa.
("It yuragi" filmidan)

Ammo barcha navlardan, ehtimol, biz "Bug'doy" ni tanlaymiz, chunki bu uning sariq dala, bog'ichlar, uylar va o'rmon bilan o'ralishi edi, mualliflar eng ko'p eslashdi! U 76-yildan ishlab chiqarilgan va 81-yilda narx ko'tarilgunga qadar u 4 rublni tashkil etdi. 42 tiyin, keyin - 6 rubl. 20 tiyin (idishlar narxidan tashqari 5 rubl 13 kopek).

Bu bug'doy xom ashyosiga asoslangan va shuning uchun arzonroq "ruscha" dan farqli o'laroq, maxsus "bug'doy" yumshoqligiga ega ekanligiga ishonishgan. Ehtimol, bir vaqtlar shunday bo'lgan, ammo 80-yilda yangi GOST ishlab chiqilgan va sifati sezilarli darajada pasaygan, "non ta'mi" yo'qolgan, ammo narxi 10 rublgacha ko'tarilgan. 80-yillarning oxiri - 90-yillarning boshlarida aroq faqat kuponlar bilan sotilgan. Ular uni faqat uzoqqa olib ketishdi ichadigan odamlar, chunki pul hech narsaga arzimaydigan sharoitlarda eng qiyin va ishonchli valyuta bu aroq edi!

"Pshenichnaya" hali ham boshqa idishda va biroz o'zgartirilgan yorlig'i bilan ishlab chiqarilmoqda, bu aroq "eski rus retseptlari bo'yicha" (!?) qilinganligini aytadi.

Uchburchak qoplarda sut

Garchi bugungi kunda bunday paketlar juda sovet bo'lib tuyulsa-da, ular shved Erik Vallenberg tomonidan yozilgan. Fikr oddiy, ammo samarali edi: materialdan maksimal darajada foydalanish. 1951 yilda Lundda Ruben Rausing Tetra Pak kompaniyasiga asos soldi, uning nomi juda tetraedral qadoqlash (bu piramidani hali ham kompaniya logotipida ko'rish mumkin).

1950-yillarning oxirida SSSR hukumati Tetra Pak bilan sut sanoati uchun uskunalar yetkazib berish bo'yicha birinchi shartnomani imzoladi va tez orada bir nechta sovet korxonalari Tetra Classic-da suyuq mahsulotlarni qadoqlash liniyalari bilan jihozlandi.

Afsuski, piramidalarning tasviri salbiy. Gap shundaki, faqat birinchi mashinalar shvedlar edi, qolganlari oddiygina hunarmandlarimiz tomonidan ko'chirilgan. Men eng yaxshisini xohlardim, lekin har doimgidek chiqdi - sovet klonlarida qilingan piramidalar doimo oqardi. Ular tashilgan tagliklarning pastki qismi doimo sut bilan qoplangan. Ammo piramidalardan bir burchakni kesib, ichish juda qulay edi! Bitta piramidaning narxi 16 tiyin edi.

1980-yillarning oxirida birinchi xorijiy kompaniyalar qatorida Tetra Pak SSSRda qo'shma korxona ochdi. Uchburchak idish litrli to'rtburchaklar bilan almashtirildi (quloqli ko'k paketlarni eslaysizmi?).

Endi kompaniyaning Rossiyadagi manfaatlarini ZAO Tetra Pak sho'ba kompaniyasi himoya qiladi. Tetra Pakning Lobnya shahrida (Moskva viloyati), Sharqiy Yevropadagi eng yirik qadoqlash materiallari ishlab chiqaruvchi zavodi mavjud. Rossiya oziq-ovqat korxonalarida suyuq oziq-ovqat mahsulotlarini to'ldirish uchun jami 520 ta Tetra Pak liniyalari o'rnatildi.

Pepsi shisha idishlarda

Dunyoga mashhur Pepsi Cola 1898 yilda Shimoliy Karolina shtatining Nyu-Bern shahridan amerikalik farmatsevt Kaleb Bredxem tomonidan ixtiro qilingan. Avvaliga u kamtarona "Bredning ichimligi" deb atagan gazlangan suv pepsin va kola yong'og'i ekstraktidan iborat edi. Ichimlik hozirgi nomini faqat 1903 yilda oldi ...

1971 yilda "G'arbiy sheriklar" bilan munosabatlarning navbatdagi yumshashi paytida SSSRga Pepsi yetkazib berish to'g'risida shartnoma imzolandi. O'rniga PepsiCo Amerikadagi Stolichnaya aroqining rasmiy distribyutoriga aylandi, barcha sanksiyalarga qaramay, mamlakatimiz juda muvaffaqiyatli eksport qildi.

Moskva Olimpiadasi arafasida Moskvada markali kiosklarda ichimlikning ommaviy savdosi boshlandi. Pepsi savdo nuqtalari odatiy sovet do'konlaridan - kulrang alyuminiy qutilardan yorqin ranglar, soddalashtirilgan shakllar va tomdagi katta logotip bilan ajralib turardi. Ichimlikning chakana narxi 0,33 litrli shisha uchun 31 tiyinni tashkil etdi, bu har qanday sovet limonadidan ikki baravar qimmat edi (u 0,5 litrli shishaga solinganiga qaramay).

1986 yilda Pepsi yaxshi niyat o'yinlari homiysiga aylandi va ikki yildan so'ng kompaniya sovet televideniesi tarixidagi birinchi tijorat reklamasini taqdim etdi.

Dumaloq qizil va ko'k logotipning muallifi sovet rassomi bo'lmasa ham (o'xshash dizayndagi ichimlik 1973 yildan 1991 yilgacha butun dunyoda sotilgan), oq yorliqli shisha idishlar abadiy qayta qurish ramzlaridan biri bo'lib qoldi. davr! Bugungi mahsulotlardan farqli o'laroq, "Pepsi Cola" yozuvi rus tilida qilingan.

90-yillarning boshlarida mo'rt va og'ir idishlar o'z o'rnini odatdagi plastik idishlar va alyuminiy qutilarga bo'shatib berdi. Bugungi kunda, ayniqsa nostaljidan aziyat chekadiganlar uchun, Aqualife ishlab chiqarish kompaniyasi (o'sha "Chernogolovkadan ichimliklar") shisha idishlarda Pepsi-Cola ishlab chiqarishni qayta tikladi, garchi bu zavq hayratlanarli darajada qimmat - 0,33 litr uchun taxminan 65 rubl. Va bu odatiy, ular sotib olishadi!

Quyultirilgan sut

Quyultirilgan sut ishlab chiqarish texnologiyasi 1856 yilda amerikalik ixtirochi Geyl Borden tomonidan kashf etilgan bo'lib, u uzoq vaqt davomida oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash yo'llarini izlagan. Rossiyada quyultirilgan sut ishlab chiqaradigan birinchi zavod 1881 yilda Orenburgda ochilgan.

Mashhur ko'k-oq-ko'k dizayn 1939 yilda taniqli me'morning qizi Iraida Fomina tomonidan ishlab chiqilgan. Ommaviy madaniyatga qo'shgan hissasi bo'yicha, sovet quyultirilgan sutining qutilari ko'pincha afsonaviy konservalar bilan taqqoslanadi. pomidor sho'rva Kempbell Andy Warhol tomonidan ishlab chiqilgan!

SSSRda maxsus noziklik hisoblangan qaynatilgan quyultirilgan sut! To'g'ri, sanoat uni ishlab chiqarmadi va sovet uy bekalari uni o'zlari pishirib, uzoq vaqt davomida idishlarni suvli idishlarda qaynatishdi. Bu usul juda xavfli edi - bankani biroz ortiqcha ochish kerak edi va u portlab, devor va shiftga qalin jigarrang chiziqlarni quydi!

1980-yillardagi taqchillik davrida quyultirilgan sut va güveç eng ko'p talab qilinadigan mahsulotlar qatoriga kirdi. Chernobil AESdagi avariyadan so‘ng “radioaktiv” deb topilgan Gomel quyultirilgan suti so‘zga aylangan.

Shunga qaramay, bugungi kunda sovet an'analarining asosiy davomchisi bo'lgan Belarusiya quyultirilgan sut (allaqachon Rogachevskiy sut konserva zavodi). Va xuddi Moskvadagi "Drujba" pishloqi kabi, Rogachevda sovet quyultirilgan suti uchun yodgorlik bor!

Ammo Rossiyada mahsulot tannarxini pasaytirish bo'yicha tajribalar "Quyultirilgan sut", "Varenka", "SSSR" va boshqa sut "mahsulotlari" kabi mahsulotlarning paydo bo'lishiga olib keldi, bu ularning yuqori miqdori tufayli. palma yog'i Ularni "quyultirilgan sut" deb atashga haqqi yo'q. Hushyor bo'ling va yorliqni diqqat bilan o'qing!

Darhol vino zavodlari qurilishi boshlandi, ulardan 1940 yilda 193 tasi bor edi va ular deyarli 13,5 million dekalitr stol va shirin vino ishlab chiqardi. Aytmoqchi, qiziq fakt- 1936 yilgacha SSSRda "aroq" degan narsa yo'q edi - ichimlikning 40% "deb nomlangan. nonli vino". 1937 yilda sovet shampani ishlab chiqarish yo'lga qo'yildi va vintage vinolari uchun standart shartlar ishlab chiqildi. Faqat Qrimdagi Massandra vino zavodi ularni ishlab chiqarishi mumkin edi. Shu bilan birga, konyak vino materialini ommaviy ishlab chiqarish boshlandi.

Ikkinchi jahon urushi yillarida bosib olingan koʻplab yerlardagi uzumzorlar yonib ketgan. Ammo hukumat tomonidan ularni qayta tiklashga katta e'tibor qaratilishi 5 yil ichida urushdan oldingi vino ishlab chiqarish hajmini qaytarishga imkon berdi. Qayta qurish yillarida, barcha respublikalardagi uzumzorlarning deyarli uchdan bir qismi alkogolga qarshi kurash kampaniyasi doirasida ildizi bilan kesilganida sanoatga katta zarba berildi. SSSR parchalanganidan keyin ko'plab vino zavodlari tiklanmadi.

SSSR vino belgilari - xususiyatlari

Sovet hokimiyatining dastlabki yillarida sharob yorliqlari hech qanday standart protsedurasiz ishlab chiqarilgan. Ular ko'pincha oval shaklda bo'lib, sharob yozuvi va ishlab chiqaruvchining ko'rsatkichi bo'lgan. Sharob olinishi mumkin bo'lgan idishlarga quyilganligi sababli, ichimlikning hajmi ko'rsatilmagan. Birinchi yillardagi bunday asl SSSR yorliqlari saqlanib qolmagan. Ammo ularning tashqi ko'rinishini o'sha yillardagi fotosuratlardan baholash mumkin.