Стегенця з картоплею в духовці є апетитним і смачна страва, що прикрасить як сімейну вечерю, так і доповнить святковий стіл. Частування виходить соковите і ніжне завдяки курочці, а ароматна картопля з золотистою скоринкоюу вигляді гарніру розбурхує апетит. Готується страва нескладно, зате подобається всім.

Для приготування смачного частуванняпотрібно знати і дотримуватися деяких простих правил:

• Використовувати слід тільки свіжий продукт, без будь-яких плям та пошкоджень.
• Маринувати стегенця варто протягом 2-12 годин.
• Завдяки додаванню спецій, у страви з'являється незабутній аромат.
• До стегенця та картоплі можна додавати різні овочі та фрукти, що відкриває перед кухарем нові горизонти для експериментів та кулінарних фантазій.
• До картоплі з стегенцями в духовці (фото страва є у статті) ідеально підходять різні соуси, а також сметана, майонез та гірчиця.
• Прикрашають страву, як правило, використовуючи гілочку зелені, шматочки лимона, красиво порізані овочі або інші компоненти.

Рецепти стегенця з картоплею в духовці не вимагають жодних дорогих продуктів або спеціальних кулінарних навичок. Щоб переконатися, пропонуємо перевірені варіанти частування.

Стегенця з картоплею в духовці

При використанні мінімальної кількостіпродуктів, приготоване блюдо виглядає дуже апетитно та ситно. Запечені курячі стегнанабувають якогось аромату і зберігають свої смакові якості, а також поживні властивості. Готується стегенця з картоплею в духовці швидко та просто.

інгредієнти

• стегенця - 2 шт.;
• картопля – 7 шт.;
• цибуля – 1 шт.

Приготування

1. Почати процес приготування слід з підготовки стегенця. Для цього їх потрібно промити, видалити пір'їни та зайвий жир. Потім їх варто перекласти в окрему ємність, додати солі, перцю, кілька ложок соняшникової олії та, перемішавши, залишити на кілька годин у холодильній камері, щоб вони промаринувалися.
2. Цибулю варто почистити, помити і нарізати півкільцями. Картопля промити і нарізати на часточки. Після цього овочі потрібно викласти на тарілку і присмажити олією. Тепер у підготовлене деко слід викласти картопля з цибулею, а зверху мариновані стегенця. Запікати страву протягом години при 180 °С.
3. За бажанням лист можна накрити фольгою, яку можна прибрати за 15 хвилин до відключення духовки. Використовуючи такий спосіб, картопля виходить соковитішою і пропікається одночасно з курочкою. Перед подачею частування посипають дрібно посіченою зеленню.

Стегенця з картоплею в духовці: рецепт з фото

Картопля, запечена з курочкою за цим рецептом, ніколи не підсихає і залишається в міру соковитою. Відбувається це через те, що сік, що стікає з стегенець, при випіканні підживлює картоплю, яка при цьому купує особливий смак, що викликає стійке бажання скуштувати ароматну страву

інгредієнти

• стегенця - 5 шт.;
• картопля – 7 шт.;
• часник - 3 зуб.;
• спеції – за смаком.

Приготування

1. Щоб почати приготування стегенця з картоплею в духовці, потрібно підготувати все необхідні інгредієнти. Для цього картопля варто помити, почистити та порізати на невеликі довгі часточки.
2. Стегенця також слід промити під проточною водою і натерти з усіх боків приправами. Як правило, для цього користуються сіллю, меленим перцем, а також спеціальними спеціями для курки, які посилюють запах та надають стійкого аромату страві. За бажання, на стегенцях можна зробити надрізи і заповнити їх подрібненим часником.
3. Нарізану картоплю потрібно викласти в заздалегідь промащену олією форму для запікання, після чого трохи посолити і поперчити. Приправлені стегенця рівномірно розподілити між картоплею. Запікається блюдо в духовці за температури 200 °С близько 50 хвилин.

Рецепт стегенця зі сметаною

Приготування за цим рецептом частування дуже ситне і смачне. Завдяки тому, що перед тим як запікати його в духовці, картопля вмочують у сметано-частковому соусі. Як додатковий гарнір до курочки можна подати свіжі овочі або будь-яке домашнє соління.

Стегенця з картоплею в духовці – ситна та смачна страва, яку можна приготувати до домашнього обіду, вечері, святковому столута пікніку. Це універсальна страва на всі випадки життя. Все, що нам знадобиться для приготування - це охолоджені курячі стегенця та картопля. Спеції можна додавати на свій розсуд. Як експеримент над смаком, в картоплю з курячими стегенцями можна додавати різні свіжі овочі і навіть фрукти. Кисло-солодкий смак виходить, якщо ввести нашаткований апельсин, або часточки ананаса.

Запікаючись, м'ясо птиці випускає сік, який стікає на молоду картоплю, просочує її і надає незабутнього аромату та смаку. До готової стравиможна подати кілька видів соусу: сметанний, часниковий, томатний чи гірчичний. При подачі на стіл необхідно прикрасити виріб: свіжими гілочками кропу або петрушки, свіжими або маринованими овочами.

інгредієнти

• Курячі стегенця - 2 шт.;
• Картопля – 700 г;
• Часник (зубчики) – 4 шт.;
• Олія соняшникова – 30 г;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений - за смаком;
• Гірчиця – 1 ч.л.

Приготування

Охолоджені курячі стегенця ретельно промити в проточній холодній воді. Обсушуємо паперовою серветкою, викладаємо у глибоку ємність, додаємо сіль та мелений чорний перець.

Зубчики часнику очистити від лушпиння, промити. Натираємо на середній тертці або пропускаємо через часнодавку. Додаємо в ємність до стегенець, викладаємо гірчицю. Перемішуємо і залишаємо маринуватися на 20 – 30 хвилин.

Тим часом, підготуємо картоплю. Візьмемо бульби, очистимо від шкірки і добре промиємо. Нарізаємо невеликими часточками.

Додаємо сіль, перець та перемішуємо.

Візьмемо відповідний жаростійкий посуд. Змащуємо її соняшниковою олією. Викладаємо часточки картоплі, а поверх укладаємо курячі стегенця. Розігріваємо духову шафу до температури 180-200 градусів. Відправляємо форму в розігріту грубку на 50-60 хвилин. За бажанням, форму можна накрити фольгою, тоді інгредієнти швидше пропікуться. Після цього, прибираємо фольгу і засмажуємо до бажаного результату.

Запечені стегенця з картоплею в духовці готові. Відразу після запікання подайте до столу і насолоджуйтесь. Смачного!

• Для приготування страви рекомендується використовувати лише свіжі та якісні продукти.
• Видалити невелике пір'я на птиці можна двома способами: обпалити на відкритому вогні або просто вищипати пінцетом.
• Витримувати охолоджені стегенця у спеціях необхідно приблизно 1-3 години, у такому разі страва виходить не тільки смачною, але соковитою та ніжною.
• Додавати спеції у птицю необхідно в міру, щоб не зіпсувати смак страви.
• Для отримання золотистої та рум'яної скоринки, шматочки птиці рекомендується змастити кетчупом, або до маринаду додати трохи куркуми.
• Під час приготування на деку може вийти багато м'ясного соку. Його рекомендується злити, щоб на поверхні стегенця утворилася рум'яна скоринка.
• Приготувати стегенця з картоплею можна в рукаві, харчовій фользі або посуді з жароміцного скла.
• Спробуйте дуже смачно.
• Готову страву можна посипати натертим сиром за кілька хвилин до вимкнення духової шафищоб продукт не пригорів. Для отримання рум'яної сирної скоринки, рівномірно розсипаємо по всій поверхні за 10-15 хвилин.

Через смакових якостейі низької ціни курячі стегенця включають у величезну кількість рецептів. Цілорічна доступність картоплі та популярність її в Росії множить варіанти приготування страв із двома цими інгредієнтами. Готувати їх можна в каструлі, на сковорідці, деку, у формі для запікання, в мультиварці, мікрохвильовій печі, на сковороді гриль. І щоразу виходитиме інша страва. Особливо якщо замінювати додаткові продукти та спеції.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах стегенця з картоплею:

Якщо немає бажання позбавлятися шкірки на стегенцях (хоча все-таки рекомендується це зробити), то краще перед запіканням їх просмолити. Буває, що на ній залишаються волоски та дрібні пір'їнки. Швидко можна розрізати на дві частини по суглобу в середині. Але приготовані цілком вони вийдуть соковитішими, менше підсохнуть по краях.

Найпростіший спосіб запекти стегенця з картоплею такою. На промазане маслом лист викладають брусочки очищеної картоплі. Солять і перчать. Зверху розкладають два-три стегенця, вже промазані сіллю з обох боків. І ставлять у розігріту до 200С духовку з нижнім та верхнім підігрівом. Періодично потрібно перевіряти готовність страви та стежити, щоб нічого не підгоріло. Щоб у курочки була апетитна скоринка, її можна змастити сметаною. Виходить запашна, ситна страва для всієї родини.

У деко в процесі запікання можна влити вершковий або томатний соус. Він зробить страву соковитішою. Ще картоплю можна посипати тертим сиром. А в готовому вигляді - рубаною свіжою зеленню, зеленою цибулькою.

П'ять найшвидших рецептів картопля з стегенцями:

Те саме можна робити з горщиками відповідного розміру. Вони картопля викладається на дно, заливається невеликою кількістю води чи бульйону. Зверху кладеться стегенце. Вода, випаровуючись, нагріває курку, через що вона швидше готується. А верхній підігрів утворює на поверхні скоринку.

Соняшникова олія – 3 ст.

Спеції для картоплі – 0,5 ч. л.

Курячі стегенця - 2 шт.

Паприка мелена – 0,25 ч.л.

Куркума – 0,25 год.

Чорний мелений перець – за смаком

Орегано сушений – 1 щіпка

Інструкції приготування

Не знаєте, чим би таким смачненьким нагодувати сім'ю на обід? Приготуйте стегенця з картоплею в духовці! І для вас особливої ​​мороки не належить, і страва виходить ситною і смачною, по-справжньому домашньою.

Залежно від апетиту, беріть по всьому стегенце або його половинці на кожного домочадця. Втім, курка йтиме разом із гарніром, тож ніхто голодним не залишиться;)

Отже, приготування стегенця з картоплею підготуйте картопля, соняшникова олія, сіль, воду, спеції для картоплі, курячі стегенця, майонез, паприку мелену, куркуму, чорний мелений перець, орегано.

Картопля почистіть, помийте.

Наріжте його скибочками, змішайте із сіллю, соняшниковою олією та спеціями для картоплі, перемішайте. Викладіть картоплю у форму для запікання.

Стегенця помийте, додайте майонез, сіль, чорний мелений перець, куркуму та паприку, а також дрібку орегано або інших сухих ароматних трав.

Помасажуйте стегенця і викладіть їх у форму прямо на картопля. Акуратно влийте у цю форму воду з чайника.

Запікайте стегенця з картоплею в духовці при 180 градусах до готовності (приблизно 1 годину). Якщо вода випарується швидше, ніж картопля і стегенця приготуються, її можна підлити ще трохи. Якщо потрібно, накрийте під кінець форму фольгою (якщо скоринка стегенця стане занадто засмажкуватий).

Подавайте приготовані в духовці курячі стегенця з картоплею, посипавши зеленню. І не забудьте про свіжі овочі!

www.iamcook.ru

Стегенця з картоплею в духовці: рецепти сімейної страви

В даний час стегенця в духовці з картоплею можна вважати національною стравою.

Гарні вони і в простому варіанті, А якщо трохи почаклувати і прикрасити, то може взагалі вийти шедевр для святкового столу.

Нижче розглядаються кілька варіантів приготування цієї страви.

Простий і легкий рецепт з фото

Для приготування повноцінної вечері для сім'ї з 4 осіб потрібно:

• 2-3 стегенця (якщо апетит чудовий, то краще взяти по одному на кожного члена сім'ї);
• 2 кг картоплі;
• 4-5 столових ложок соняшникової олії для обсмажування картоплі;
• Декілька зубчиків часнику (якщо хочеться гострини);
• Приправи для м'яса, каррі, перець та інші спеції за смаком;
• Соєвий соус – 30-50 мл;
• Сіль.

У кожній сім'ї є любителі і стегенця, і гомілки. Щоб догодити і тим, і іншим стегенця краще розрізати (але можна, звичайно, цього не робити).

Розрізані стегенця потрібно скласти в окремий посуд, натерти часником (якщо використовуєте цей інгредієнт) і перемішати з усіма приправами, спеціями та сіллю.

Потім залийте їх соєвим соусомі ще раз перемішайте.

Поки відставимо їх убік, нехай замаринуються. Тим часом увімкнемо духовку, щоб вона розігрілася до 220 градусів, і займемося картоплею.

Почищену, добре вимиту картоплю злегка обсушуємо рушником, нарізаємо тонкими кружальцями і обсмажуємо хвилин 5-7 (не забудьте посолити). Стегенця, перед тим як розкласти на лист, необхідно віджати і злегка обсушити.

Тепер, коли все готово, наливаємо трохи олії на лист, розкладаємо стегенця, решту простору заповнюємо картоплею.

Готуємо хвилин 40-60, іноді зазираючи у духовку. Якщо помітили, що картопля пригоряє, то додайте гарячої води прямо в лист.

Стегенця виходять соковитими і з приємною апетитною хрусткою скоринкою.

Рецепт, який знаходиться у відео-сюжеті нижче, ще простіше та легше. Дізнайтеся, як запекти курячі стегенця з картоплею в духовці, якщо часу зовсім немає:

Ситні стегенця з картоплею в духовці у рукаві

Цей рецепт рекомендується для любителів грибного смаку, так як готуватимемо з додаванням печериць. Однак, якщо ви їх не любите або просто забули купити, готуйте без них, при цьому інші продукти кладіть за рецептом.

Усі інгредієнти також розраховані на 4 порції:

• 4 стегенця;
• 2 кг картоплі;
• 400-500 г заморожених печериць (можна, звичайно, і свіжих);
• 2 столові ложки гірчиці;
• 4-5 стіл. ложок олії (соняшникової, без запаху);
• Сіль, перець, улюблені трави до смаку.

Розрізати по суглобовій кістці кожен стегенце. Посолити, поперчити і обмазати гірчицею (не жирно, а так, щоби лише злегка покривала).

Посуд з стегенцями закрити кришкою меншого розміру і поставити гніт. Нехай так маринується близько години.

Печериці перебрати, порізати і поставити смажитися до повного випаровування вологи. Найкраще вогонь зробити середнім.

Картоплю порізати так, як звикли (кружечками, соломкою, кубиками, скибочками), обсмажити хвилин 5-7 на сильному вогні. Не забудьте посолити.

Коли всі інгредієнти підготовлені, беремо пакет для запікання чи рукава. Картоплю, стегенця та гриби поміщаємо туди і злегка струшуємо.

Шматочки стегенця перед тим, як покласти в пакет, краще злегка протерти серветкою, запаху гірчиці не відчуватиметься, а м'ясо після приготування стане ніжним і соковитим. Рукав закріплюємо з обох боків затискачами.

Після цього робимо в рукаві проколи, інакше пакет роздмухується і може луснути. Укладаємо на лист проколами вгору і запікаємо в духовці, розігрітій до 220 градусів, вище розігрівати немає необхідності.

Час запікання – близько години. Якщо хочеться страва з апетитною скоринкою, то за хвилин 10-15 до того, як дістати лист, необхідно обережно розрізати пакет.

Приготування курячих стегенець у фользі

Це справді універсальна страва. Може стати смачною вечерею в повсякденному меню, а може й гідне місце зайняти на святковому столі.

• 4 стегенця;
• 2 кг картоплі;
• 100 грн. чорносливу;
• 2 середні цибулини;
• 2 середні морквини;
• 3-4 стіл. ложки олії (соняшникової, без запаху);
• Томатна паста;
• Сіль, перець, улюблена зелень (кріп, базилік петрушка).

Чорнослив без кісточок промити теплою водою та залити окропом. Необхідно залишити для набухання хоча б хвилин на 15, краще на півгодини. Стегенця порубати на 5-6 частин, скласти в окремий посуд, посипати перцем і посолити.

Для любителів можна додати часник. Але у цьому рецепті не він головний. Основна нота має бути чорносливова.

Цибулю ріжемо дрібно, моркву натираємо на великій тертці. Обсмажити недовго до напівготовності (6-7 хвилин). Наприкінці додати томатну пасту.

Картоплю ріжемо скибочками. Її також необхідно обсмажити на сильному вогні близько 3-5 хвилин. Але можна цього і не робити, вона все одно приготується у фользі.

Тепер можна ввімкнути духовку. Коли потрібно ставити стегенця, вона повинна вже добре розігрітися.

Береться два шари фольги, злегка змащується маслом, розкладається картопля, на неї шар зі шматочків стегенця, потім обсмажені цибуля з морквою і томатною пастою, а потім порізаний чорнослив зверху.

Фольгу краще взяти із запасом та загорнути так, щоб при запіканні вона не лопнула. Перевертати не треба.

Час приготування стегенця з картоплею у фользі – близько години при температурі духовки 220 градусів.

Щоб знизити шкідливий вплив майонезу, його краще приготувати самостійно. Тут ви знайдете всі інструкції та важливі поради.

Що ще подають до столу разом із смачними стравами? Ну звісно ж, хліб! У цій статті докладно описані рецепти ароматного хлібця в домашніх умовах.

Рецепт картоплі з куркою та майонезом у духовці

Майонез - соус, який використовується для приготування цієї страви з стегенцями повсюдно.

Але якщо ви з яких-небудь причин не їсте його, то легко заміняйте цей інгредієнт сметаною. Смак не зіпсуйте, а ось шкідлива дія майонезу знизиться.

Припустимо, що готувати стегенця з картоплею вам потрібно на 6 гостей (плюс-мінус одна дві людини), тоді візьміть:

• 6 стегенець;
• 3 кг картоплі;
• Півсклянки олії;
• Головка часнику, але це на любителя;
• 200-250 грн. майонезу;
• їдальня ложка гірчиці;
• Сіль, перець, трави, приправи до смаку.

Насамперед необхідно замаринувати курку з часником, майонезом (візьміть половину від загальної кількості), приправами, перцем, сіллю та гірчицею. Тепер можна відставити м'ясо на час приготування інших продуктів убік.

Підготуйте картоплю і злегка обсмажте, не забувши посолити. Можете не обсмажувати, але обов'язково просоліть.

Необхідно взяти велике деко, щоб усі інгредієнти розкласти не дуже товстим шаром, налити трохи олії та викласти всі складові: спочатку курку, потім картоплю.

Можна перемішати картоплю в окремому посуді, додавши майонез і вже в такому вигляді обкласти шматочки курки. Є ще один варіант: викласти картоплю, а зверху у вигляді сітки нанести майонез.

Щоб сіточка з майонезу вийшла рівною та красивою, зістрижіть ножицями невеликий куточок у майонезного пакетика і видавлюйте прямо на картоплю у вигляді сіточки.

Духовка вже розігріта до необхідної температури (220 градусів). Тепер можна в неї ставити лист на одну годину і стежити за тим, щоб ваша страва підрум'янювалася рівномірно.

Подавати можна на великій тарелі, попередньо розклавши на ньому листя салату, зверху картоплю з куркою посипати порізаною зеленню.

Стегенця з картоплею в духовці - універсальна страва. Невелика добавка того чи іншого інгредієнта та на столі зовсім нова страва. Можливо, як звичайне - для сімейної вечері, А можливо і вишукане, про рецепт якого вас проситимуть усі гості.

Тепер пропонуємо вам подивитися відео-ролик про те, як приготувати цю страву з додаванням майонезу:

notefood.ru

Курячі стегенця з картоплею в духовці – рецепт з фото покроково

Час приготування – 2,5 години.

Вихід – 4 порції.

Картопля з м'ясом - простий, смачний і ситний частування, який давно став улюбленим у багатьох сім'ях. Пропонуємо поглянути на цю страву по-новому. Нижче викладено рецепт курячих стегенець з картоплею в духовці під оригінальним кефірним соусом. Завдяки маринування в кисломолочному продуктім'ясо стає м'якшим, а після запікання в духовці воно набуває рум'яну скоринку. Таку страву можна готувати не лише у будні, а й на святковий стіл.

Як приготувати курячі стегенця в духовці з хрусткою скоринкою.

Спочатку потрібно підготувати все необхідні продукти. Замість курячих стегенець можна також використовувати й інші частини курки, наприклад, гомілки або стегна. Кефір краще взяти жирний і обов'язково свіжий. Зелень підійде будь-яка - петрушка, кріп, кінза, Зелена цибуля. Для поліпшення смаку та ароматизації страв можна використовувати будь-які спеції, які поєднуються з м'ясом (мелений чорний або червоний перець, коріандр, імбир, орегано). За бажання можна також додати часник. Дуже добре підходить для цієї страви приправа каррі.

Зелень потрібно ретельно промити, просушити паперовим рушником або серветкою та дрібно покришити. У кефір потрібно додати приблизно третину чайної ложки солі, спеції на смак і подрібнену зелень. Можна видавити зубок часнику. Потім перемішати.

Куряче м'ясо при необхідності розморозити, потім добре вимити гарячою водою. Уважно перевірити, чи не залишилося пір'я, і ​​в разі потреби прибрати їх. Очистити м'ясо від плівок. Розрізати кожен стегенце на 2 частини (але можна цього і не робити). Курку посолити, посипати спеціями і злегка втерти в м'ясо.

Потім залити її соусом кефіру, перемішати, щоб він рівномірно покрив все м'ясо, і залишити маринуватися приблизно на 1 год.

Тим часом можна почистити картоплю і нарізати її скибочками (не надто тонкими). Насипати трохи солі (з урахуванням того, що м'ясо та соус теж солоні), можна додати ще спеції. Налити столову ложку соняшникової олії та перемішати.

Нагріти духовку до 180 градусів. Деко змастити соняшниковою олією і рівномірно розподілити на ній картоплю. Зверху викласти курячі стегенця. Соусом, що залишився, можна полити всю картоплю. Тоді в готовому вигляді вона матиме трохи незвичайний, трохи кислуватий смак. Другий варіант – вилити на лист приблизно 200 мл води. У такому разі смак соусу буде менш вираженим.

Запікати курячі стегенця з картоплею в духовці потрібно протягом 60-70 хв. За цей час і картопля, і курка повинні добре підрум'янитися.

prokefir.ru

Курячі стегенця з картоплею в духовці

Саме про цю страву можна сказати: "Пальчики оближеш"! З твердженням не посперечаєшся, адже стегенця з картоплею в духовці і справді виходять дуже апетитними, ситними та ароматними. Рекомендую!

ІНГРЕДІЄНТИ

• Курячі стегенця 2 Штуки
• Картопля 500 Грам
• Морква 200 Грам
• Цибуля ріпчаста 200 Грам
• Олія рослинна 1 Ст. ложка
• Сіль та перець За смаком
• Спеції За смаком
• Зелень За смаком

Всі овочі промиваємо та очищаємо від шкірки. Картопля нарізаємо кружальцями.

Моркву також нарізаємо кружальцями.

Цибулю нарізаємо середніми шматочками.

23.03.2018

Птах – найчастіший гість на наших столах. Ціни на неї доступні, смак приголомшливий, та й готувати такі страви нескладно. Стегенця з картоплею в духовці з майонезом стануть повноцінним блюдом і прикрасять будь-який стіл. Всі домочадці напевно оцінять ваші старання та обов'язково попросять добавки. У сьогоднішній статті розглядаємо тільки найкращі рецепти.

Мабуть, кожна досвідчена господинязнає, як запекти стегенця з картоплею у майонезі. Їх багато хто з нас готує чи не кожен день. Без особливих матеріальних і тимчасових витрат ви можете приготувати універсальну страву, що поєднує ситний гарнір і ароматне м'ясо. Можна запікати стегенця цілком, але більшість кулінарів все-таки воліють стегнову частину.

На замітку! Щоб куряче м'ясо вийшло ароматним та соковитим, його рекомендують маринувати. Найкраще зробити це на ніч, але через брак часу можна приділити процесу маринування хоча б одну годину.

Склад:

• 4 шт. курячих стегон охолоджених;
• 1 кг картоплі;
• 2 ст. л. соусу соєвого;
• 2 шт. часникових зубчиків;
• 1 ст. л. майонезу;
• 1 ч. л. гірчиці;
• на смак зелень.

Приготування:

1. Спочатку нам необхідно розморозити курячі стегна. Після чого їх треба ретельно промити водою та обсушити паперовими рушниками.
2. Викладаємо курячі стегна в глибоку миску і поливаємо соєвим соусом.
   
3. Додаємо гірчицю. За бажанням можна вибрати зернисту гірчицю.
   
4. Тепер додаємо майонез, відсоток жирності вибирайте самостійно.
   
5. Все добре перемішуємо і залишаємо м'ясо птиці для маринування на одну годину. Краще миску відправити у холодильну камеру.
6. При необхідності солимо і додаємо улюблені спеції.
7. Після закінчення зазначеного часу беремо лист або іншу жароміцну форму.
8. Дно та бортики змащуємо олієюі викладаємо курячі стегна у гірчично-майонезному маринаді.
   
9. Поки курка маринується, очищаємо картоплю. Краще вибирати невеликі коренеплоди, щоб запікати їх цілком.
10. Промиваємо, обсушуємо картоплини та перекладаємо їх у миску із залишками маринаду.
    
11. Додаємо сіль, перцеву суміш. За смаком приправляємо картопля майонезом, гірчицею та соєвим соусом. Добре перемішуємо.
    
12. Картопля викладаємо на лист.
13. Часникові зубки очищаємо та нарізаємо тоненькими пластинами. У шкірці птиці робимо неглибокі надрізи та ховаємо в них часникові пластинки.
    
14. Духову шафу прогріваємо до температурної позначки 200° і відправляємо в неї наше блюдо буквально на 45-50 хвилин.
    
15. Ароматне та соковита страватрохи остудити і прикрасити подрібненою зеленню.

Страва дня - «Пікантна курочка»

Початківці господині, сподіваємося, без особливих зусильприготували стегна з картоплею з майонезом. Саме майонез надає м'ясу та овочам додаткового смаку та соковитості.

На сьогоднішній день існує безліч цікавих варіантівприготування стегенця з картоплею в духовці з майонезом.

А якщо ви хочете зробити страву не такою калорійною або просто внести різноманітність у домашнє меню, спробуйте не додавати майонез, а використовувати готовий соусз кисло-солодким смаком.

На замітку! Окремо в майонезному соусі можна замаринувати картоплю. Вийде смачно. Найпростіше готувати таку листкову страву під сирно-майонезною скоринкою.

Склад:

• 4 шт. курячих стегон;
• 1 ч. л. рафінованої олії соняшникової;
• 1 ч. л. смальцю;
• 5 штук. яєць перепелиних;
• 2 ст. л. соусу кисло-солодкого;
• 2 шт. картопляних бульб;
• часникові зубки - 2-3 шт.;
• 2 ст. л. оцту з 9% концентрацією.

Приготування:

1. Курячі стегна розморожуємо і добре промиваємо водою.
2. Видаляємо залишки вологи паперовими серветками.
3. Викладаємо курячі стегна в миску і додаємо будь-який кисло-солодкий соус. Відразу ж додаємо оцет. Аналогічно ми маринуємо м'ясо птиці у майонезі.
   
4. Ретельно натираємо кожен шматочок м'яса соусом і відправляємо в холодильну камеру на годину.
5. Картоплю очищаємо, промиваємо та нарізаємо соломкою. Можна скористатися спеціальною теркою для шатківниці.
   
6. Деко або іншу жароміцну форму змащуємо рафінованою рослинною олією.
7. Викладаємо замариновані курячі стегна, а поряд картопля.
8. Обов'язково картопля солимо, приправляємо спеціями. Його також можна приправити майонезом за бажанням.
   
9. Часникові зубки очищаємо та дрібно рубаємо ножем.
   
10. Деко відправляємо на 40 хвилин у духову шафу, попередньо прогріту до температурної позначки в 190°.
11. Приблизно через півгодини після початку приготування посипаємо картопля і курячі стегна подрібненим часником.
    
12. Тепер акуратно зверху викладаємо перепелині яйця. Намагаємось не пошкодити жовток.
    
13. Відправляємо блюдо в духовку і томимо до готовності перепелиних яєць.
    
14. Таке частування можна подавати із соліннями або свіжими овочами. У майонезі стегна з картоплею виходять не менш смачними. За цим рецептом ви можете приготувати дивовижне і, головне, нове блюдо. Достатньо змінити всього один інгредієнт.

Ідеальне частування до святкового столу

Не знаєте, чим пригощати своїх гостей? Спробуйте приготувати просту, але дуже ситну та неймовірно смачну страву. Воно напевно сподобається всім.