Підготувати все необхідні інгредієнтиЗа списком. Вибрати овочі великого розміру. Очистити цибулину і сполоснути, просушити. Нарізати цибулю кубиками і відразу відправити в сковороду, змащену олією.

Моркву очистити та вимити, просушити. Натерти моркву на великій тертці та додати до сковороди до цибулі. Моркву за бажанням можна нарізати середніми за розміром брусками.

Додати слідом у сковороду фарш, у моєму варіанті використовується фарш із філе індички, ви можете взяти свинину чи яловичину, курку.

Смажити фарш та овочі 7-10 хвилин на невеликому вогні, постійно розбиваючи фарш лопаткою.

Згодом додати в сковороду гречану крупу, попередньо промиту та висушену.

Додати ложку томатної пасти чи кілька ложок томатного соусу.

Влити в сковороду дві склянки теплої води або будь-якого бульйону.

Сіль та перець додати до смаку. Все добре перемішати, накрити кришкою і поставити на невеликий вогонь. Готувати гречку 25-30 хвилин, після чого необхідно дати настоятися каші ще пару хвилин і подавати до столу.

Простий рецепт гречки по-купецьки з фаршемпокроково з фото.

Гречка по-купецьки з фаршем - відмінне ситна стравадля всієї сім'ї. Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю, така м'ясна каша буде просто ідеальним варіантом для всіх членів сім'ї.

Хочете дізнатися, як приготувати гречку по-купецьки з фаршем? Це один із самих смачних рецептівприготування цієї каші. Його люблять як дорослі, і діти.

Кількість порцій: 6

• Національна кухня: російська кухня
• Тип страви: Гарячі страви
• Складність рецепту: Простий рецепт

• Час підготовки: 11 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість порцій: 6 порцій
• Кількість калорії: 278 кілокалорій
• Привід: На обід

Інгредієнти на 6 порцій

• Крупа гречана - 1
• Фарш м'ясний - 350 Грам
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Морква - 1 Штука
• Часник - 2 Зубчики
• Томатна паста - 2 ст. ложки
• Олія - ​​2 Ст. ложки

Покроково

1. Насамперед необхідно добре промити гречану крупу. Переберіть її, щоб позбутися зіпсованих зернят. Потім викладіть на суху сковорідку та підсмажуйте на середньому вогні близько п'яти хвилин.
2. На другій сковороді пасеруйте моркву та цибулю на рафінованій соняшниковій олії. Для цього натріть моркву на тертці, а цибулю наріжте якомога дрібніше. Коли овочі набудуть жовтого відтінку, додайте до них томатну пастута фарш. Перемішайте та обсмажуйте близько п'яти хвилин.
3. Додайте до овочів та м'яса промиту гречану крупу. Ретельно перемішайте всі інгредієнти на сковорідці, зробіть вогонь найменшим.
4. Тепер залийте інгредієнти окропом та тушкуйте двадцять хвилин при заритій кришці. В кінці додайте пропущений через прес часник, спеції, посоліть до смаку. Таку страву слід прикрашати зеленню та подавати у гарячому вигляді.

Бажаєте приготувати на обід щось нове, смачне та незвичайне? Тоді можете скористатися покроковим рецептом апетитного, поживного, соковитого та корисної страви, а саме гречаної каші з м'ясним фаршемпо-купецьки. Незважаючи на яскраву назву, процес приготування дуже простий і невигадливий, що не може не радувати. Староросійський рецепт каші буде зрозумілий навіть кулінару, що дебютує. Важливо зауважити, що гречка – це крупа, яку люблять діти та дорослі. Крім цього, вона користується попитом у людей, які віддають перевагу здоровому, збалансованому харчування, оскільки гречана каша надзвичайно корисна для здоров'я, що доведено дієтологами та лікарями.

інгредієнти

Запропонований рецепт дуже простий, але оригінальний, а страва сподобається навіть маленьким дітям. Кашка виходить ніжною, ароматною, корисною, соковитою та смачною. З приготуванням страви впорається навіть новачок, тож сміливо беріть покроковий рецептна замітку.

Приготування

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти, вказані у рецепті. За бажанням їх можна трохи міняти, використовувати у більшій чи меншій кількості, все залежить від вашого смаку та переваг.

2. Візьміть сковороду або каструлю, виготовлену з антипригарного матеріалу. Помістіть до неї вершкове масло, щоб розтопити на вогні Після цього можна додати курячий фарш. Ви можете використовувати покупний фаршАле краще, якщо приготувати його самостійно, вийде набагато смачніше. Протягом 5-7 хвилин потрібно обсмажувати м'ясо на невеликому вогні, періодично помішуючи. Це необхідно для того, щоб процес смаження здійснювався рівномірно, а фарш не формувався в грудки. На цьому етапі слід додати невелику кількість спецій, солі.

3. Попередньо очистіть цибулю та моркву, обмийте їх у воді. Моркву наріжте тонкою, довгою соломкою, але буде краще, якщо ви натре її на тертці. Що стосується цибулі, то її слід нарізати тонкими півкільцями. Овочі потрібно додати в смаженому м'ясному фарші, ретельно розмішати. Коли вони трохи підсмажаться, ви відчує неймовірно смачний аромат, а саме поєднання курячого фаршу з овочами. Бажано спочатку додати цибулю, а коли вона набуде привабливого золотистого відтінку, можна відправити в сковороду і моркву.

4. Тим часом можна зайнятися підготовкою гречаної крупи. Вибір гречки – дуже важливий аспект, тож приділіть йому максимум уваги. Крупа повинна бути цільною, чистою і без сміття, тому віддайте перевагу вищому гатунку. Це надзвичайно важливо, тому що якість гречаної крупи грає вирішальну роль у смаку страви. Відміряйте склянку гречки, ретельно промийте її у теплій проточній воді, потім відправте до овочів та м'яса.

5. Наступний крок – необхідно додати трохи томатної пасти. У такій ситуації не обійтися без цукрової пудридрібного помелу, адже вона здатна нейтралізувати зайву кислоту, що у томатах.

6. Отримана суміш заливається певною кількістю води так, щоб крупа покрилася на два сантиметри. Доведіть гречку з фаршем та овочами до кипіння, потім можете зменшити вогонь та накрити кришкою. Тривалість приготування – близько 25-30 хвилин. Забороняється відкривати кришку і заважати вміст, інакше ви зіпсуєте зовнішній вигляд готової страви. Важливо, щоб вся рідина повністю випарувалася, це свідчить про готовність гречаної кашки.

7. Коли кашка буде повністю готова, можна додати до неї кілька зубчиків часнику, що додасть страви шарму, таємничості та певної пікантності. Після цього можна зняти каструлю з плити, замотати в рушник, що крупинки могли трохи вперти. Для цього потрібно 15 хвилин. Після цього розмішайте її, подайте порційно, прикрасивши зеленню та овочами.

Відео рецепт

Технологія приготування

Гречана кашадуже корисна, вона є цінним джерелом вітамінів, амінокислот, мікро та макроелементів, а також мінеральних речовин. Крім цього, вона досить смачна та ароматна, на її основі можна приготувати безліч страв. Що стосується гречки купецько з фаршем, то її рецепт надзвичайно простий, зрозумілий, а використовувані інгредієнти можна знайти в будь-якому холодильнику.

Щоб приготувати гречку купецько з фаршем, знадобиться сотейник або каструля з товстим дном, стінами. Як основні продукти слід зазначити такі: м'ясний фарш, гречану крупу, спеції та масло, а також улюблені вами овочі (морква, цибуля ріпчаста і томати, болгарський перець). Запропоновані інгредієнти можна змінювати самостійно, тому фарш може бути курячим, свинячим або яловичим, змішаним. Що стосується такого цінного та корисного компонента, як ріпчаста цибуля, то замість нього можна використовувати будь-який інший сорт, наприклад, червоний або білий.

Гречана кашка по-купецьки з курячим фаршемготова. Як бачите, готування надзвичайно просте і швидке, а підсумковий результат вражає своїм ароматом, смаком і користю.

Таким чином, гречка, приготовлена ​​відповідно до староросійського рецепту, виходить апетитною, ніжною, соковитою і приємною на смак. На її приготування знадобляться доступні інгредієнтита трохи вільного часу. Саме тому, можна зробити висновок, що ця страва економічна, дешева, корисна і надзвичайно смачна. Не забудьте взяти запропонований фото рецепт на замітку!

vashakasha.com

Гречана каша по-купецьки з м'ясним фаршем та овочами

Вітаю! Готувати смачно та корисно за старовинними рецептами завжди цікаво. По-перше, це просто, а по-друге, дуже апетитно. Адже за старих часів не було дивних продуктів чи приправ, а способів приготування страв було всього два: томлення в печі та приготування на вогні. Але навіть у цих умовах господині могли приготувати ситний та смачний обідна всю велику сім'ю. Наш сьогоднішній рецепт - гречка з фаршем по-купецьки.

Гречана каша з фаршем

Вже хто-хто, а купці зналися на їжі і завжди якщо ситно. Давайте візьмемо за основу їхній рецепт і побалуємо себе м'ясною гречкою. Для неї нам знадобиться лише те, що завжди є на кухні.

Підготовка продуктів

Як завжди, почнемо з невеликої підготовки. Цей попередній етап значно полегшить подальше приготування, коли інгредієнти треба буде додавати один за одним.

Приготування каші

Тепер розберемося, як приготувати нашу кашу в сучасних умовах. Адже за старих часів таку страву томили в печі, щоб крупа добре розварилася і пропарилася. Ми ж готуватимемо на звичайній пічці.

Томлена під кришкою на повільному вогні крупа виходить розсипчастою та ароматною. Ні цибуля, ні морква окремо не відчуваються, всі продукти набувають загального смаку. Дати каші хвилин 15-20 просто настоятися.

Ароматна гречана каша по-купецьки готова. Саме час насипати її в глибоку тарілку та кричати: "А де моя велика ложка?"

Освоївши це простий рецепт, можна експериментувати з ним, змінюючи фарш на шматочки м'яса чи гриби. Спробуйте приготувати кашу в горщиках, так вона має стати ще ніжнішою.

Залиш свій e-mail. Не їж вчорашнє!

Я одна з усієї сім'ї люблю гречку в будь-якому вигляді, такий рецепт я ще не пробувала, дякую Олександру за корисну дієтичну страву))

ablexur.ru

Гречка по-купецьки з м'ясним фаршем

Гречка по-купецьки старовинний рецептросійської кухні, а таке незвичайна назвавін отримав, тому що, крім крупи та овочів, у ньому є м'ясо. Раніше м'ясні продукти були доступні лише заможному стану: купцям, поміщикам, крамарям, у бідних селянських сім'ях м'ясо готували тільки у великі свята. Зараз рецепт гречки з м'ясом швидше страваекономне, ніж святкове: при порівняно невеликих витратах виходить велика кількість смачної їжі, Якою можна нагодувати велику родину. Гречка купецько з фаршем обійдеться ще дешевше, і виручить у тому випадку, коли м'яса зовсім небагато, а потрібно приготувати ситну вечерю або другу страву до обіду.

Приготувати гречку з фаршем можна у сковороді на плиті або у казані в духовці. Дуже смачно виходить якщо до обсмажених овочів і фаршу додати трохи томатного соусу, з'являється пікантна кислинка, смак гречки купецько з фаршем стає більш контрастним, яскравим. Приготуйте цю страву, скориставшись нашим рецептом з фото, ви переконаєтеся, як це смачно!

– гречана крупа – 1 склянка;

– м'ясний фарш чи нежирна свинина – 300-350 гр;

– цибуля ріпчаста – 1 велика цибулина;

- Томатний соус - 3 ст. л;

- Рослина - 4 ст. л;

– перець чорний – 2 тріски (за бажанням);

– вода (окріп) – 2 склянки.

Велику головку цибулі нарізаємо кубиками або шаткуємо тонкими четвертинками кілець. У глибокій сковороді або казанку розігріваємо рафіновану олію, висипаємо цибулю.

Робимо не дуже сильний вогонь, трохи сильніший за середній, і обсмажуємо цибулю до появи красивого золотистого відтінку. Поки цибуля обсмажується, нарізаємо моркву соломкою. Додаємо до цибулі, перемішуємо, обсмажуємо ще приблизно п'ять хвилин, просочуючи овочі олією.

Якщо ні готового фаршуПеред тим, як обсмажувати овочі, перекручуємо через м'ясорубку нежирне м'ясо. Овочі зрушуємо убік, відправляємо м'ясний фарш у сковорідку. Вогонь збільшуємо майже максимально.

Швидко перемішуємо фарш, розминаючи грудочки вилкою або лопаткою. Потім злегка обсмажуємо та змішуємо з морквою та цибулею.

Приправляємо сіллю, меленим перцем. Для смаку додаємо томатний соус (за бажанням, це не є обов'язковим інгредієнтом). Обсмажуємо томат кілька хвилин, вогонь зменшуємо до тихого.

Гречну крупу промиваємо, міняючи воду кілька разів. Вибираємо смітники, чорнушки. Висипаємо гречку до овочів із фаршем. Можна спочатку підсмажити крупу на іншій сковороді без додавання олії, потім перемішати з овочами та фаршем.

Вливаємо дві склянки води. Солимо за смаком відразу ж, поки крупа не ввібрала всю воду. Накриваємо щільно, готуємо 30-35 хвилин, не відкриваючи кришку.

Гречана крупа повинна вбрати всю воду і добре розпаритися. Після вимкнення залишаємо гречку під кришкою настоятися, а перед подачею до столу акуратно перемішуємо. Під час приготування перемішувати гречку не потрібно, вона не вийде розсипчастою.

Ріжемо зелену цибулю кільцями, дістаємо квашені або мариновані помідори, огірочки. Розкладаємо по тарілках, посипаємо гречку з фаршем зеленою цибулеюі подаємо до столу. Смачного!

Зверніть увагу ще на простий, але смачний рецепт гречки по-купецьки з грибами.

namenu.ru

Гречка по-купецьки з фаршем

Цибуля – 1 шт.

Часник – 2 зубчики

Олія - ​​для смаження

Молотий чорний перець – за смаком

Суміш сушених італійських трав – за смаком

Томатна паста – 2 ст.

Цукор – 1 щіпка (за бажанням)

Крупа гречана – 1 склянка

Вода – 2 склянки

Солодкий перець – 1 шт. по бажанню

Петрушка/свіжа зелень – 1-2 тріски

Процес приготування

Гречка по-купецьки з фаршем - паличка-виручалочка як для початківця, так і досвідченого кулінара. Це одна з тих чудових доступних, ситних і легких повсякденних страв, яка при всій своїй простоті незмінно радує своїм смаком і рятує цілий рік. Доповнена апетитними вкрапленнями м'ясного фаршу, просочена соковитим, пряним томатним соусом, гречана крупа, приготована за цим рецептом, виходить розсипчастою, пікантною та дуже спокусливою на смак. Чудовий варіантдля обіду або вечері на швидку руку. Спробуйте!

Для приготування гречаної каші купецько з фаршем вам знадобляться інгредієнти, вказані в списку.

Підготуйте овочі. Наріжте кубиками цибулю, натріть на тертці або наріжте моркву соломкою, подрібніть ножем зубчики часнику, очистіть і наріжте смужками. солодкий перець.

Солодкий перець у даному блюді – компонент необов'язковий, але його додавання дозволяє надати дуже апетитний смаковий відтінок блюду. З цією ж метою замість солодкого перцю до страви можна додати гриби (250-300 г).

Обсмажте цибулю 5-6 хвилин, поки вона злегка не підрум'яниться.

Потім додайте моркву та солодкий перець та обсмажте все ще 5-7 хвилин.

Додайте фарш і обсмажте все ще кілька хвилин, поки сік, що виділився, практично повністю не випарується. Фарш змінить свій колір і стане розсипчастим.

Додайте дрібно нарізаний часник, сіль, сушені трави та мелений чорний перець за смаком (я додаю суміш сушених італійських трав). Потім суміш на середньому вогні ще 1-2 хвилини.

Додати томатну пасту, і помішуючи, обсмажте все ще 1-2 хвилини. Спробуйте суміш і при необхідності додайте ще спецій та трав до смаку. За бажанням, додайте 1 невелику щіпку цукру.

Потім додайте гречку, і постійно помішуючи, обсмажте суміш ще 2-3 хвилини, щоб крупа розкрила свій аромат.

Влийте воду та доведіть до кипіння. Коли вода закипить, зменшіть вогонь так, щоб вода постійно кипіла, прикрийте сковороду кришкою і готуйте страву ще 15-20 хвилин, поки рідина повністю не вбереться.

Потім вимкніть вогонь, додайте щіпку нарізаної свіжої зелені і дозвольте настоятися страві під кришкою 5-7 хвилин перед подачею до столу.

Гречка по-купецьки з фаршем готова. Смачного.

Відео рецепт

www.iamcook.ru

Гречка по-купецьки з фаршем

Фото: rus.menu

Гречка по-купецьки з фаршем – просте та смачне повсякденне блюдо, яке ви легко приготуєте за цим рецептом.

Таку назву ця страва має через те, що в рецептурі використовується м'ясо – точніше, в даному випадку фарш, а такі продукти раніше регулярно з'являлися в меню на столах тільки заможного населення. Сьогодні готувати таку страву хоч кожен день має можливість будь-яка середньостатистична сім'я, і ​​це чудово – адже вона смачна та дуже корисна.

• Після приготування ви отримаєте 4 порції
• Час приготування: 60 хвилин 60 хвилин

Інгредієнти:

• фарш, 300-400г
• вода, 2 склянки
• часник, 2 зубчики
• гречка, 1 склянка
• морква, 1шт
• цибулина, 1шт
• томатна паста, 1-2 ст.
• рослинна олія
• лавровий лист

Як приготувати гречку по-купецьки з фаршем:

Фото: mtdata.ru

Очистити моркву, цибулю та часник, дрібно нарізати всі овочі.

У сковороді розігріти трохи олії, викласти цибулю, згасити 3-4хв, додати моркву, гасити ще 5хв до м'якості овочів, викласти фарш, гасити ще 7-10хв, розбиваючи грудочки.

Коли фарш трохи засмажиться, додати томат-пасту, лавр, посолити і поперчити, всипати гречку, перемішати, влити воду, накрити кришкою і гасити все до готовності гречки на вогні нижче середнього.

Подавати гречку по-купецьки з фаршем до гарячого столу.

В кінці приготування можна додатково заправити гречку по-купецьки свіжотовченим часником - буде ще смачніше і ароматніше.

Друзі, а як ви готуєте гречку по-купецьки? Поділіться в коментарях своїми рецептами цієї прекрасної страви.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

ovkuse.ru Рецепт приготування кролика щоб м'ясо було м'яким і соковитим голубці ледачі приготувати

Гречка по-купецьки – це смачна та ситна страва для всієї родини. Користь гречки мало хто зможе заперечувати, а у поєднанні з м'ясом виходить чудовий гарнір на вечерю. Приготуємо сьогодні гречку з фаршем, а подавати таку страву можна з будь-якими овочами та салатами. Для рецепту, крім гречки, знадобиться м'ясний фарш. Фарш можна використовувати свинячий, свинячо-яловичий або курячий. Також годиться індички фарш, який не тільки смачний, але і дієтичний. Приготувати смачна стравана сковороді це цілком реально, використовуйте даний рецепт.

Інгредієнти:

• гречка – 1 ст.;
• фарш м'ясний – 300 г;
• вода – 2 ст.;
• морквина – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• сіль, перець – за смаком.

Як готується гречка по-купецьки з фаршем у сковороді

Подрібнити овочі для рецепту. Морквину натерти на тертці, то вона швидше приготується. А цибулю накришити кубиками.

Розігріти на сковороді олію, всипати овочі, пасерувати до м'якості 3-4 хвилини, періодично помішуючи ложкою або лопаткою. Додати м'ясний фарш і смажити всі разом. Якщо з овочів та фаршу виділиться сік, нічого страшного, у процесі обсмажування він випарується.

Фарш обсмажувати з овочами приблизно 15 хвилин, в кінці додати сіль та перець за смаком. Спеції можна використовувати будь-які, які вам більше подобаються.

Всипати в сковороду промиту гречану крупу, влити воду й увімкнути тихий вогонь. Томити гречку з фаршем під кришкою 25 хвилин.

Вся рідина повинна вбратися в гречку, каша збільшиться вдвічі-втричі, тепер можна перемішати страву. Гречка злегка розварилася, вийшла дуже соковитою та ароматною. Фарш та овочі зробили свою справу. Тепер можна зняти сковорідку з вогню, прикрити кришкою та дати пропарити під кришкою ще 10-15 хвилин.

Тепер можна подавати до столу наше майже що святкова страва. Гречка по-купецьки – це справді незвично та колоритно, ваші рідні залишаться задоволені.

Тільки вслухайтесь у назву рецепту! Як звучить – по-купецькому! Відразу представляється світла світлиця, стіл повний наїдками, різносолами і головне блюдо – гречана каша. Така велика ядриця, щедро полита м'ясною підливою, аромат такий, що дух захоплює. Де моя велика ложка? Це звичайно мої фантазії, але ж і справді раніше віддавали перевагу кашам, зерновим та овочам. Не було таких вишукувань та делікатесів, зате було просто та ситно. Спробуй збережи сили, харчуючись листком салату або яблучком. А крупа вона і на вітаміни, і мікроелементи багата. Про корисність цієї ядриці знали завжди. Тому вона була в пошані. І як друга страва греча входить до трійки лідерів. Головне комбінувати овочі та різні добавки, м'ясо та гриби, спеції, щоб урізноманітнити страву. Для вашої уваги одразу кілька варіантів рецептів купецької гречки, все з докладними покроковими фото, зрозумілими, щоб із приготуванням міг впоратися будь-який новачок.

Випереджаючи події та питання, хочу трохи пояснити у чому, на мій погляд, відрізняється гречка по-купецьки від гречки з м'ясом. У нашому рецепті буде присутній один етап, на якому ми прожарюватимемо крупу на сухій сковороді. Ця процедура підсушить ядрицю, загартує її і потім, у блюді ви побачите яка вона вийде одночасно розсипчаста, акуратна і водночас ніжна та м'яка.

Гречка по-купецьки зі свининою: рецепт з фото

За часів мого дитинства, ця крупа була в дефіциті, її видавали лише за талонами та діабетиками. І коли у нас з'являлася греча, мама обов'язково готувала смачну розсипчасту кашуз м'ясом. «І що у ній смачного? спитайте ви. Нічого особливого." А я вам відповім - ви просто ніколи не готували її по-купецьки. Зробіть хоча б один раз і перевірте.

Інгредієнти:

• свинина – 400гр;
• гречана крупа – 250гр;
• томатна паста – 1ст.л;
• цибуля – 1шт;
• морква – 1шт;
• олія рослинна - 2ст.л;
• зелень свіжа (петрушка, кріп) – за бажанням;
• сіль, мелений чорний перець - на смак.

Як приготувати гречку зі свининою?

До такої страви чудово підійдуть соління. Огірочки та помідорки, капуста і навіть гриби. Це буде дуже по-купецькому!

Гречка по-купецьки з куркою

Легка, не важка страва. Курятина готується швидко, а ще швидше з'їдається. Ситно, але не важко для шлунка. Для приготування можна взяти стегенця, але просто ідеально підходить куряче філе.

Що нам знадобиться:

• курка (можна філе, можна стегна) - 250-300гр;
• гречка – 200гр;
• морква – 1шт;
• цибуля – 1шт;
• соняшникова олія – 2-3ст.л.;
• сіль та спеції – за смаком;
• томатна паста - 1ч.

Як приготувати гречку по-купецьки з куркою

Гречка по-купецьки: рецепт з фаршем

Якщо в попередніх рецептах ми брали незбиране м'ясо, то в цьому рецепті полегшимо собі життя і скористаємося фаршем. Коли я вирішила приготувати цей варіант гречки по-купецьки, то мене долали сумніви, що з експерименту вийде. Як це не дивно, але нам все сподобалося і страва з фаршем увійшла до нашого сімейне меню. Можна брати вже готовий, магазинний, але у мене завжди у морозилці є домашній, асорти. Мені не важко включити м'ясорубку та отримати готове перемелене м'ясо. Залишилося його розморозити та перебрати крупу.

Список продуктів:

• м'ясний фарш (свинина, яловичина, змішаний) – 400гр;
• гречана крупа – 200гр;
• морква та цибуля – по 1шт;
• помідори – 1-2шт;
• часник – 1 зубчик;
• сіль за смаком;
• спеції - на вибір;
• томатний соус (кетчуп) - 1ст.
• олія – 3ст.л.

Як зробити гречку з фаршем

Гречка по-купецьки з яловичиною та грибами

З яловичиною та грибами – страва, яка ідеально підходить для недільного сімейної вечері. Готуватиметься у кілька етапів, оскільки інгредієнти закладатимемо по черзі. Найдовше готується яловичина, тому її одразу обсмажуємо. Потім ми візьмемо гриби (шампіньйони) і нарешті нашу героїню сьогоднішньої добірки рецептів — гречку. Гречана крупа швидко вариться, тому на цьому етапі можна починати накривати стіл. А поки що дивіться все покроково і з фото.

Список інгредієнтів:

• яловичина – 300 гр;
• гречка – 300 гр;
• печериці – 200 гр;
• цибуля – 100 гр;
• морквина – 100 гр;
• рослинна олія – 40 гр;
• вода – 600 гр;
• сіль та чорний перець - за смаком.

Процес приготування

Подаємо гречку по-купецьки до столу у гарячому вигляді. Думаємо, що ніхто не залишиться голодним.

Способів приготування такої каші не порахувати. Різні добавки, свіжі овочіабо мариновані, приготовлені на грилі лише додадуть пікантності цій страві. Якщо не любите пасту, замініть її томатним соком. Страва лише виграє від такої заміни. А з грибами, як свіжими, так і з солоними, ви забудете, що не любите гречу. Крім як у сковороді, по-купечкски готувати можна в казані, горщиках в духовці, в мультиварці. А зі сметаною та кроликом, з беконом… та що я вам розповідаю. Готуйте та насолоджуйтесь!