Молоді качани кукурудзи не потребують тривалої теплової обробки, а тому готувати їх можна різними способами: просто запікати, смажити або ж доводити до готовності за допомогою кухонних помічників, на зразок старої, доброї і перевіреної часом мікрохвильової печі. У рецептах далі ми поділимося з вами відразу декількома способами варіння кукурудзи за допомогою НВЧ, щоб ви змогли на власному досвіді переконатися у простоті та швидкості подібного методу приготування.

Як приготувати кукурудзу в мікрохвильовій печі?

Кукурудзу можна запікати в цілих качанах з листям прямо в мікрохвильовій печі. При цьому листя виконуватиме роль бар'єру, що утримує вологу, завдяки якому зерна буквально пропарюються, а сам качан не вбирає в себе зайвої води, як це трапляється під час варіння на плиті.

Перед тим, як приготувати кукурудзу в мікрохвильовій печі без води, качани слід обрізати від надлишків рилець, що стирчать зверху, сухе листя необхідно зняти, але молоді і зелені можна залишити. Розкладіть 3-4 качани на будь-якому придатному для розміщення в НВЧ печі посуді так, щоб вони не торкалися один одного. Завдяки останньому під час приготування тепло мікрохвиль буде розподілено рівномірно і всі зерна проваряться. Поставивши посуд у мікрохвильову піч, виберіть максимальну потужність і встановіть таймер на 5 хвилин. У середині приготування переверніть кукурудзу на інший бік. Кукурудза в мікрохвильовій печі, приготовлена ​​за 5 хвилин залишається соковитою і м'якою, але якщо зерна твердуваті, то готуйте качани ще близько хвилини.

Кукурудза в мікрохвильовій печі в пакеті

Подібного кукурудзяного листя ефекту можна досягти і за допомогою простого пакету для запікання, який також буде утримувати і конденсувати вологу навколо качанів протягом усього приготування. Встановіть рівень потужності мікрохвильової печі на позначці 800 Вт. Качани наріжте шматочками і покладіть у пакет для запікання, фіксуючи його спеціальними затискачами з обох боків. Встановіть час приготування на 10 хвилин, а в середині готування перемішайте качани в пакеті, щоб усі зерна рівномірно проварилися.

Кукурудза в мікрохвильовій печі

Очищена кукурудза також може готуватися під харчовою плівкою з невеликою кількістю води, для цього качани без листя та бадилля кладуть на блюдо, накривають шаром харчової плівки або кришкою, яка придатна для використання у НВЧ. Перед розміщенням у мікрохвильовій печі кукурудзу також можна додатково приправити або змастити маслом. Виходячи з того, що на приготування кожного качаня йде від 2 до 4 хвилин, встановіть таймер пристрою виставленого на максимальну потужність. Після виймання кукурудзи з пристрою залиште її під плівкою ще на хвилину, а потім вийміть і знімайте пробу.

Якщо ви купили старі качани або просто звикли варити кукурудзу по-старому, візьміть на озброєння цю технологію варіння. У її рамках качани варяться очищеними у наповненому водою посуді. Приготування триває близько 40 хвилин при потужності 800 Вт. Протягом усього приготування слідкуйте за тим, щоб вода не википала і качани завжди були покриті нею, а тому при необхідності вливайте в посуд окріп. Після приготування залиште кукурудзу у воді хвилин на 10, а потім витягніть, дайте качанам обсохнути і натріть їх маслом із сіллю перед подачею. За бажання вже готову кукурудзу можна посипати сиром, збризнути лаймовим соком або полити улюбленим соусом, а потім повторно поставити в мікрохвильову піч ще на півхвилини, щоб обраний топпінг просочив качан.

Сьогодні плита - не єдиний і навіть не обов'язковий пристрій для приготування їжі. Майже завжди її з успіхом може замінити НВЧ. Кукурудза в мікрохвильовій печі - це страва, яку можна зробити за кілька хвилин по одному з існуючих рецептів, найголовніше - встановити відповідну потужність і час приготування. Качани будуть особливо смачними сіллю і маслом.

Як приготувати кукурудзу в мікрохвильовій печі

НВЧ - це пристрій, придуманий спеціально для того, щоб зберегти час та сили. Кукурудза в мікрохвильовій печі за 5 хвилин робиться таким чином:

1. Покладіть підготовлений продукт у скляну або фарфорову тарілку.
2. Встановіть максимальну потужність печі та випікайте до готовності.

Рецепти кукурудзи в мікрохвильовій печі

Перед тим, як готувати їжу за будь-яким з описаних нижче методів, зверніть увагу на лушпиння: якщо бадилля в деяких місцях відсутнє, то необхідно прибрати її повністю, а потім ретельно помити качан і тільки вже потім використовувати. Ще важливо врахувати наступний момент: час варіння встановлюється залежно від зрілості та сорту.Калорійність зазначена у розрахунку одну порцію.

На воді

Час: 20 хвилин.

Калорійність: 340 ккал.
Призначення: на закуску.
Кухня: російська.
Складність легка.

Цей спосіб варіння відмінно підійде для зрілих пагонів. Готуючи їх за цим рецептом, врахуйте, що вони повинні бути покриті водою (як на фото) протягом усього процесу, тому необхідно періодично підливати гарячу воду. Варити кукурудзу в мікрохвильовій печі за таким методом можна з додаванням улюблених спецій - присмачити страву приправами треба за деякий час до повної готовності.

Складові:

· кукурудзяний качан – 1 шт;

· Лайм - 0,5 шт;

· Сіль - 0,3 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Покладіть качан у скляну або фарфорову ємність, залийте водою.
2. Встановіть на пристрої потужність 800 вт і готуйте чверть години.
3. Вийміть качан з води, збризкайте соком лайма, покладіть назад приблизно на півхвилини.

У пакеті

Час: 15 хвилин.
Кількість порцій: 1 особа.

Призначення: на закуску.
Кухня: російська.
Складність легка.

Спосіб приготування в харчовому пакеті відомий усім господаркам, які звикли не гаяти час. У пакеті запікають картоплю, овочі, іноді навіть яйця. Ця хитрість підійде і для цієї закуски: перед тим. Як приготувати качан у пакеті, добре натріть його сіллю і додайте трохи води. Більше нічого не потрібно.

Складові:

• кукурудзяний качан – 1 шт;
• сіль - 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Кукурудзу ретельно помийте, видаліть листя, обсушіть, посоліть.
2. Засуньте качан в поліетиленовий пакет, додайте води, зав'яжіть (бо показано на фото) і покладіть все в піч.
3. Випікайте ласощі до готовності за повної потужності.

Очищена кукурудза в мікрохвильовій печі

Час: 15 хвилин.
Кількість порцій: 1 особа.
Калорійність: 370 ккал.
Призначення: на закуску.
Кухня: російська.
Складність легка.

Якщо ви не знаєте, як приготувати зрілу втечу без листя, зверніть увагу на даний рецепт. По ньому можна зробити дуже смачні ласощі. Зварити кукурудзу в мікрохвильовій печі без листя не складе труднощів. Їжа вийде дуже м'якою та смачною (ступінь жорсткості залежить від стиглості зерен). Приправити можна перцем та улюбленим соусом.

Складові:

• кукурудзяний качан – 1 шт;
• масло вершкове – 10 г.

Спосіб приготування:

1. Звільніть качан від листя і рильців, помийте, обсушіть.
2. Змастіть вершковим маслом, покладіть у ємність, що підходить для мікрохвильової печі.
3. Налийте в посуд трохи води в посуд, накрийте всі харчовою плівкою (оскільки вказано на фото).
4. Випікайте до готовності за потужності 600 вт.
5. Після вилучення з печі залиште качан під плівкою деякий час, тільки потім виймайте.

З листям

Час: 30 хвилин.
Кількість порцій: 1 особа.
Калорійність: 313 ккал.
Призначення: на закуску.
Кухня: російська.
Складність легка.

Запечений за цим методом продукт необхідно чистити безпосередньо перед подачею на стіл. Запечений з листочками, він виходить набагато кориснішим, ніж очищений. Кукурудзяне листя має велику кількість корисних речовин. Крім того, вони допомагають зберегти вологу, а це означає, що готове блюдо вийде соковитіше.

Складові:

• кукурудзяний качан – 1 шт;
• сіль - 0,3 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Засуньте качан у НВЧ.
2. Встановіть потужність 800 Вт, готуйте приблизно чверть години.

Відео

Ви любите похрумтіти кукурудзяним качаном, але зовсім не маєте часу на приготування? Думаємо, ствердно відповість більшість читачів. Для таких зайнятих торопиг уже давно придумана мікрохвильова піч. Навіть кукурудза в ній готується швидко - вам не доведеться чекати годину чи півтори. Ми поділимося з вами порадами, як зварити кукурудзу в мікрохвильовій печі різними способами.

Чи можна зварити кукурудзу у мікрохвильовій печі?

Цим питанням задаються багато недосвідчених господинь. Адже більшість із них використовує мікрохвильову піч для розморожування продуктів та підігріву різних страв. Але функції цієї кухонної техніки ширші.

Тому якщо ви хочете готувати смачно, але при цьому швидко і просто, вам не обійтися без мікрохвильової печі. Кукурудза в ній виходить смачною та соковитою, але їсти її необхідно одразу. У міру остигання вона втрачає м'якість і тонкий принадний аромат.

Відомо, що будь-який рецепт приготування цариці полів у мікрохвильовій печі виключає метушню на кухні з водою та брудним посудом. А це величезний плюс для зайнятих господарок і молодих парачок, які не цікавляться складними рецептами приготування страв.

Скільки часу варити кукурудзу в мікрохвильовій печі?

Від того, як приготувати кукурудзу в мікрохвильовій печі, залежить і час, витрачений на процес. Звичайно, за хвилину жодна суперсучасна техніка не встигне приготувати качан. Тому приготуйтеся зачекати на смачну страву від 3 до 10 хвилин.

Зазвичай цього часу цілком достатньо, щоб зробити янтарні зерна ароматними та м'якими. Середні за величиною качан готуються протягом 5 хвилин, а для великих знадобиться 10 хвилин.

Повна готовність страви залежить і від кількості качанчиків із зернами. Запам'ятайте, що в більшості рецептів тимчасові терміни вказані з розрахунком на один качан. Якщо ви покладете на чашу 2 качанчики, то і час потрібно збільшувати практично вдвічі.

Як варити кукурудзу в мікрохвильовій печі?

Багато господинь, у чиїй сім'ї часто ласують янтарними зернами, знають кілька рецептів їхнього приготування. І одним із найпростіших вони вважають кукурудзу з пакета. Цей спосіб повністю виключає брудний посуд і довге млосне очікування у каструлі.

Перед приготуванням важливо не забути, що качани не потрібно очищати. Для варіння в мікрохвильовій печі краще вибирати зовсім молоді пагони з ще зеленим листям (тоді страва вийде соковитішою і смачнішою).

Підготовчий етап включає:

1. ретельне миття качанчиків;
2. сушіння качанів природним чином на повітрі;
3. обрізання волокнистих вусиків.

У деяких випадках може знадобитися підрізання качанів з обох боків, але при цьому не захоплюйтеся і не зрізайте зайвого.

Коли підготовка закінчена, можна приступати до основного:

• поміщаємо качани в один або кілька целофанових пакетів;
• щільно зав'язуємо їх на кілька вузлів;
• поміщаємо пакетики на піднос у мікрохвильовій печі;
• вмикаємо її на повну потужність.

Скільки часу знадобиться чекати, щоб покуштувати ласощі? Все залежить від потужності печі. Хороша мікрохвильова піч доведе качани до готовності за 7 хвилин. Тим, у кого піч за потужністю не перевищує 800 Вт, доведеться чекати усі 10 хвилин.

Готову кукурудзу потрібно одразу ж звільнити від пакета та подавати на стіл.

Як приготувати кукурудзу без води?

Варіантів того, як приготувати кукурудзу в качанах у мікрохвильовій печі без води дуже багато. Скажімо більше – майже всі методи виключають її. Тому вибирати господаркам є із чого.

Найпростіший рецепт не вимагатиме від вас особливих витрат. Для нього знадобляться качани однакового розміру. Врахуйте, що за зрілістю вони теж мають бути ідентичними. Добре, якщо качанчики виглядають як на фото.

Обов'язково промийте кукурудзу та проведіть обрізку всього зайвого. У такому вигляді її потрібно залишити на повітрі до повного висихання. Якщо ви поспішайте, то спробуйте обтерти качанчики паперовими рушниками (для цих цілей беріть щільні багатошарові рушники).

Підготовлені качанчики помістіть у світохвильовку. Закрийте піч і увімкніть її на повну потужність на 5 хвилин (потужність мікрохвильової печі повинна бути не менше 1000 Вт). Якщо на вашій кухні стоїть слабкіша техніка, то нічого страшного. Просто збільште час приготування на 1-2 хвилини.

Після звуку таймера перекладіть кукурудзу на тарілку, змастіть її олією та натріть сіллю. Смачного!

Як приготувати кукурудзу за 5 хвилин?

Знайти особливий рецепт, як швидко зварити кукурудзу в мікрохвильовій печі, мріє кожна господиня. Ми пропонуємо незвичайний спосіб, який цікавий своєю варіативністю – при незначній зміні складових смак страви сильно змінюватиметься.

Перед приготуванням повністю очистіть качан від листя. Паралельно видаліть волокнисті вусики і підріжте качанчики з обох боків.

1. натерти качани сумішшю спецій;
2. обсипати їх сиром;
3. вичавити на качанчики сік лайма або лимона;
4. додати незвичайні топінги.

Будь-яка ваша ініціатива до невпізнання змінить смак страви.

Тепер розкладіть качани таким чином, щоб між ними залишалася невелика відстань і накрийте ємність кришкою для НВЧ-печей або харчовою плівкою.

Коли всі приготування зроблені, залишається тільки поставити страву в мікрохвильову піч і почекати рівно 5 хвилин.

Кукурудза в «пелюшках»

Якщо ви цікавитеся різними способами запікання цариці полів у мікрохвильовій печі, то наступний рецепт вам однозначно припаде до смаку. Тим більше, що він дуже простий.

Початок нового врожаю очистіть від сміття, листя та всього зайвого. Обдайте зерна холодною водою і просушіть їх.

Тепер приготуйте пелюшки:

• візьміть щільні паперові рушники;
• відмотайте довгий рулончик;
• акуратно змочіть його водою (папір не повинен порватися).

Висушену кукурудзу загорніть в імпровізовані пелюшки і покладіть у піч. Таймера достатньо виставити на п'ять хвилин.

Готові качани звільніть від паперу та подавайте до столу. До речі, здивувати гостей та домочадчів можна пікантним соусом зі сметани та гострого червоного перцю, який чудово поєднується зі смаком ніжної кукурудзи.

До речі, якщо ви не хочете відразу їсти кукурудзу, але побоюєтеся, що вона втратить соковитість, загорніть її в рушник. У такому вигляді навіть після повного остигання вона залишиться м'якою та приємною на смак.

Більш цікавого на нашому сайті.

УВАГА: Кукурудза - висока трав'яниста рослина, що виростає у висоту до 3 метрів. Їстівною частиною є качани, наповнені зернами.

З кукурудзи виробляють: крупи, борошно, крохмаль, спирт, комбікорми, кукурудзяне масло. Інші частини теж йдуть у справу. З них заготовляють сіно чи силос.

Корисні властивості

Кукурудза - чемпіон з утримання корисних речовин. Зерна кукурудзи – багатий постачальник клітковини для нашого організму, тому вживання цього продукту покращує скорочувальну та секреторну активність травної системи, сприяє прискореному виведенню з організму токсинів, радіонуклідів, отрут, шлаків.

Багата «цариця полів» на вітаміни. 150 г кукурудзи забезпечить добову норму вітамінів групи В. Це означає хорошу роботу нервової системи, стресостійкість. Вітамін Е позитивно впливає на гостроту зору.

Мало хто знає, що кукурудзяні качани можна порівняти з печінкою за вмістом заліза (3700 мкг), це робить кукурудзу незамінною для лікування та профілактики анемії, особливо у вагітних.

Магній та калій благотворно впливають на роботу серцево-судинної системи, знижується ризик розвитку інсультів, інфарктів та інших кардіологічних захворювань. Вітаміни та антиоксиданти добре впливають на шкіру, нігті, волосся, уповільнюють процес старіння.

Дивіться відео про корисні властивості кукурудзи:

Який вибрати?

Щоб приготувати смачну та корисну страву, необхідно відповідально підійти до питання вибору продуктів. Незрілий, перестиглий або зіпсований плід може не просто зіпсувати смак страви, а й завдати істотної шкоди здоров'ю. Щоб вибрати правильний кукурудзяний качан, слід дотримуватися нехитрих правил:

• Купувати тільки в магазинах або в перевірених місцях. Не варто брати продукти з рук. Ніхто не дасть гарантії у їхньому правильному зберіганні.
• Оцінити зовнішній вигляд качана. Листя має бути зеленого кольору і щільно прилягати до початку, колір зерен однорідний, світло-жовтий.
• Особливу увагу звернути на наявність цвілі. Навіть невелика кількість свідчить про те, що в їжу такий плід вживати не можна.
• Якщо роздавити зернятко, усередині з'явиться густа світла рідина – це ознака того, що кукурудза не перестигла.

ПОРАДА: Найкращий сезон для покупки кукурудзи - кінець серпня Це час її дозрівання. Якщо купувати кукурудзу на користь, або в осінньо-зимовий період, необхідно подбати про її правильне зберігання.

Для зберігання в холодильнику спочатку потрібно:

1. Зняти з качанів лушпиння і зрізати «пензлик».
2. Замочити очищені качани у воді із сіллю та шматочками лимона на 20 хвилин.
3. Відкинути на друшляк, почекати, поки стече вся рідина.
4. Видалити зерна з качанів.
5. Зберігати кукурудзяні зерна у щільно закритому контейнері для продуктів.

Підготовка

Перш ніж приступити до приготування кукурудзи, її треба підготувати. Зробити це не складно:

Якщо кукурудзу, що перезріла, перед приготуванням замочити в молоці на чотири години, страва з неї вийде м'яким і соковитим (про те, скільки варити стару кукурудзу, щоб вона стала м'якою і соковитою, читайте).

Рецепти

Чи можна приготувати страву швидко?

Якщо хвилює питання, скільки варити кукурудзу, приготування цього злаку - тривалий процес. Залежно від ступеня зрілості кукурудзи займе від 30 хвилин до 3 годин. Цей час можна значно скоротити, якщо скористатися мікрохвильовою піччю. Зараз мікрохвильова піч є практично на кожній кухні. Багато господинь використовують її для розігріву та розморожування продуктів, хоча функціонал сучасних приладів дозволяє приготувати повноцінне блюдо.

Для того щоб швидко зварити кукурудзу потрібно:

• мікрохвильова піч;
• целофановий пакет для харчових продуктів;
• посуд, придатний для використання у НВЧ-печі;
• кілька качанів кукурудзи;
• сіль, спеції.

Принцип варіння кукурудзи в пакеті для різних страв:

1. Кукурудзу ретельно промити, видалити листя з качана.
2. Підготовлені качани посипати двома щіпками солі, покласти в целофановий пакет для запікання.
3. У цей же пакет влити дві-три столові ложки води.
4. Пакет щільно зав'язати на вузол або закріпити спеціальними затискачами, так що вміст не міг би випасти з нього.
5. Зверху акуратно проробити в пакеті пару отворів ножем, розміром 1 см, так щоб з них виходила пара, але не висипався вміст.
6. Пакет із вмістом покласти скляний посуд без кришки.
7. Готувати у мікрохвильовій печі 7-10 хвилин на повній потужності.

Такий спосіб приготування дуже зручний і простий у виконанні, заощаджує час, вимагає мінімум витрат. Кукурудза звариться швидко, пакет захистить мікрохвильову печі від забруднення у разі полопування зерен.

Дивіться відео про приготування кукурудзи в пакеті в мікрохвильовій печі:

Поп-корн

Найпопулярніша страва із кукурудзи. Його легко приготувати в мікрохвильовій печі в пакеті, дотримуючись простої інструкції.

Для приготування потрібно:

1. Кукурудзу ретельно промити, зерна акуратно видалити з качана за допомогою ножа.
2. На дно целофанового пакета для запікання влити дві столові ложки олії.
3. Помістити зерна в пакет, щільно зав'язати на вузол або закріпити спеціальним затиском так, щоб зерна не могли висипатися.
4. Струсити пакет із вмістом так, щоб усі зерна всередині рівномірно змастилися олією.
5. Готувати у НВЧ-печі на повній потужності 2-3 хвилини.
6. Готовий поп-корн висипати з пакета на блюдо, посипати сіллю або цукром за смаком.
7. Подавати теплим чи охолодженим.

ВАЖЛИВО:У процесі приготування зерна сильно збільшаться у розмірі, тому слід використовувати невеликі порції.

У качанах

Особливість цих ласощів у тому, що качан готується прямо в листі. Для цього найкраще підійдуть молоді качани із зеленим листям. Воду в цьому випадку використовувати не потрібно, необхідну вологу надасть свіжа зелень на качані.

Для приготування потрібно:

Покрокова інструкція приготування:

1. Добре промити качан під струменем води.
2. Зрізати ножем сухе листя, залишити тільки зелене.
3. Обсушити качан паперовим рушником з усіх боків.
4. Покласти в целофановий пакет для запікання без додавання води, щільно зав'язати на вузол або закрити спеціальним затискачем.
5. У пакеті поруч із вузлом проробити ножем пару отворів розміром 1 см так, щоб під час приготування виходила пара, але не розсипався вміст.
6. Готувати у НВЧ-печі 5-7 хвилин на повній потужності.
7. Готову кукурудзу вийняти з пакета, перекласти на блюдо, зверху кожен качан змастити вершковим маслом.
8. Подавати, не очищаючи від листя, їсти руками, тримаючись за листя, без використання столових приладів.

Такий спосіб приготування гарний для перекушування на вулиці. Така варена кукурудза дуже сподобається дітям.

На шпажках

Для приготування потрібно:

Покрокова інструкція приготування:

1. З качанів однакового розміру видалити листя, добре промити під струменем води.
2. Нарізати качани поперек на кілька частин по 5-6 см.
3. Покласти шматочки в целофановий пакет для запікання, додати|добавляти| всередину 2-3 столові ложки води.
4. Щільно зав'язати пакет на вузол або закрити спеціальним затискачем.
5. У пакеті зверху виконати два отвори ножем розміром 1 см для виходу пари.
6. Пакет покласти у скляний посуд без кришки.
7. Готувати в мікрохвильовій печі 5-7 хвилин на повній потужності.
8. Готові бруски перекласти з пакета на блюдо, присмажити шматочком вершкового масла, додати сіль, зелень та спеції за смаком.
9. У середину кожного брусочка встромити дерев'яну шпажку, щоб за неї було зручно триматися рукою.
10. Подавати викладеними на блюдо, як закуску.

Смажена із солодким перцем

Для приготування потрібно:

Покрокова інструкція приготування:

1. Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками.
2. Обсмажити цибулю на сковороді з використанням олії до золотистого кольору.
3. Кукурудзу промити, очистити від листя.
4. Відварити, відокремити зерна від качана за допомогою ножа.
5. Додати відварену кукурудзу до цибулі на сковороду та готувати ще 5 хвилин
6. Перець помити, видалити насіння, дрібно нарізати соломкою.
7. Додати перець у сковороду до цибулі та кукурудзи.
8. Всі інгредієнти ретельно перемішати, посолити, поперчити до смаку та влити м'ясний бульйон.
9. Гасити під кришкою до готовності на середньому вогні.

Дізнатися більше рецептів приготування кукурудзи в мікрохвильовій печі можна .

Як подавати?

Страви з кукурудзи можна використовувати як закуску або гарнір до основної страви. У першому випадку, подавати його можна в холодному або гарячому вигляді, попередньо змастивши олією, посоливши, приправивши спеціями та зеленню.

Якщо кукурудза приготовлена ​​прямо на початку, їсти її можна без використання столових приладів, тримаючись руками за листя або спеціальні шпажки. Гарнір із кукурудзи подають порційно або на спільній стравіїдять за допомогою вилки, допомагаючи при необхідності ножем.

Незважаючи на корисні властивості, кукурудзяні зерна протипоказані людям з виразковою хворобою шлунка або дванадцятипалої кишки. Маючи властивість підвищувати згортання крові, кукурудза шкідлива при тромбофлебіті. Надмірне вживання може викликати метеоризм, порушення випорожнення навіть у здорової людини. Не варто вживати страви з кукурудзи людям із індивідуальною непереносимістю цього продукту.

При приготуванні кукурудзи в мікрохвильовій печі необхідно пам'ятати:

• Не можна користуватися металевим та посудом з напиленням для приготування їжі в НВЧ-печі!
• Час приготування залежить від потужності мікрохвильової печі, розміру качанів. Важливо не перетримати кукурудзу, інакше вона вийде сухою та твердою.

Висновок

Вживання кукурудзи-добрий спосіб урізноманітнити своє меню смачною та корисною стравою. Приємним бонусом буде те, що на приготування піде зовсім небагато часу. Впоратися з таким обідом чи вечерею зовсім не складно. Зварити кілька качанів в мікрохвильовій печі, заправити маслом і спеціями і красиво подати до столу під силу навіть недосвідченій господині.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

У того, хто хоч раз бував на узбережжях Чорного або Азовського морів, гаряча варена кукурудза завжди асоціюється з людьми, що торгують нею на пляжах. У чоловіків і жінок, що бадьоро крокують з величезними каструлями по розжареному сонцем піску, вона найсмачніша і соковитіша, хоч за качан і доводиться платити як за банку якісного консервованого продукту. Саме консервації віддають перевагу люди, які не бажають довго возитися з приготуванням кукурудзи. Їх були придумані способи скоротити багатогодинний процес до мінімуму – 5 хвилин.

Як вибрати добрий початок

Перед тим як приготувати кукурудзу в мікрохвильовій печі за 5 хвилин, необхідно зробити правильний вибір - придбати свіжі «качанчики». Для вживання в їжу підходять молоді качани із зернами світло-жовтого кольору.

При покупці варто звернути увагу на:

1. Рильця. Волосся, що огортає качани повинні бути липкими на дотик, коричнево-золотистого кольору.
2. Зерно. На дотик воно має бути пружним і налитим. Якщо продавити свіжу кукурудзинку нігтем – бризне білий солодкий сік.

Не варто запасатися свіжими кукурудзяними качанами про запас. Купувати потрібно рівно стільки, скільки варитиметься на один раз. У крайніх випадках надлишки заморожують. Морозити можна цілі качани чи очищені сирі зерна.

Після покупки можна зварити кукурудзу в мікрохвильовій печі найпростішим способом - за 5 хвилин, при потужності 100 вт. Для цього вимиті, але не очищені качани, кладуть на блюдо та поміщають усередину печі. Після того як пропище сигнал таймера - соковите і хрумке блюдо готове.

Запікаємо кукурудзу в лушпинні і без

Варити кукурудзу в мікрохвильовій печі можна в двох видах - в лушпинні і без. Для першого варіанта з качанів зрізають кінчики і підганяють їх під розміри печі. За один раз у стандартний об'єм міститься 3-4 штуки. Краще, щоб вони лежали, не торкаючись один одного. Якщо покласти качани купою або скласти їх один на одного, вони пропікуються нерівномірно.

Секрет рівномірного прогріву кукурудзи полягає в особливому способі укладання усередині печі. Три качана укладаються трикутником, чотири - у формі прямокутника. Також у процесі варіння їх можна перевернути на інший бік. Стандартний час приготування – 5 хвилин. Якщо качанчик занадто великий, його розрізають навпіл, або додають на таймері 1 хвилину.

Після того, як час варіння закінчиться, кукурудзу виймають із печі і дають їй охолонути, потім знімають лушпиння та приймочки. Якщо готові качани підгоріли або розм'якли, то вони готувалися занадто довго.

Спосіб приготування очищеної кукурудзи відрізняється лише тим, що для запобігання втратам зернами вологи, качани накривають зверху вологими паперовими рушниками. Якщо їх немає, використовують жаростійкий посуд із кришкою. Всередину додають трохи води.

Готуємо попкорн

Любителям довгих переглядів серіалів просто необхідно дізнатися, як готувати попкорн із кукурудзи в мікрохвильовій печі. Звичайно, можна купити вже приготований попкорн, але ціна на нього буде значно вищою, ніж на приготовлений самостійно в домашніх умовах.

Придбати спеціальні зерна можна у будь-якому супермаркеті. Їх продають у спеціальних пакетах для приготування в мікрохвильовій печі, або ж на вагу. Найкращими сортами зерен є «метелик» і «карамель».

Щоб із твердого зерна вийшли об'ємні та повітряні пластівці, знадобиться спеціальний паперовий пакет. Він повинен бути повністю цілим і не пропускати повітря крізь шви. Кінці пакету потрібно добре завертати (затискати), щоб попкорн не виліз у процесі варіння.

Стандартний рецепт попкорну в мікрохвильовій печі містить такі інгредієнти:

• зерна – 0,5 склянки;
• спеції;
• рослинна олія.

Зерна засипаються в пакет, який добре закривається і поміщається в піч на 4 хвилини. Після того, як бавовни закінчаться таймер можна вимкнути достроково. Готові пластівці потрібно пересипати в тарілку і полити олією зі спеціями.

Попкорн у мікрохвильовій печі можна готувати і без пакета. Його замінить тарілка із кришкою. Час приготування трохи зміниться – 3 хвилини замість чотирьох.

Зберігати приготовлені в мікрохвильовій печі кукурудзяні качани можна недовго. Зберегти соковитість та теплоту допоможе чистий кухонний рушник, яким потрібно обернути готові й не встигли охолонути качани.